Marinerade kålrullar med morötter. Fyllda kålrullar med morötter

Dessa kryddiga kålrullar i koreansk stil är otroligt läckra!

Ingredienser:
Ett medelstort kålhuvud
800 g morötter (4-5 st.)
1-3 vitlökshuvuden (beroende på vad du föredrar)
Malen svartpeppar
Salt
1,5 tsk. mald koriander
Marinad:
80 ml vinäger 9%
1/4 kopp vegetabilisk olja
2 msk. l. salt
100 g socker
En halv liter vatten
Förbered först kålbladen.
Skär ur stjälken ur kålen. Lägg kålhuvudet i en kastrull, tillsätt vatten, koka upp, låt sjuda på medelvärme i 5 sekunder, stäng av värmen. Mycket snart kommer de översta bladen att börja separera. Detta kommer att synas, du kan hjälpa till med en trägaffel eller hålslev. Ta bort kålen, rinna av vattnet, ta bort de översta bladen som lätt separeras, lägg tillbaka det återstående kålhuvudet i pannan, tillsätt kallt vatten och upprepa proceduren.
Nu är det dags att förbereda fyllningen. Medan vattnet och kålen kokar, låt oss ta hand om morötterna, vi måste också ägna lite tid åt dem. Du kan i princip ta färdiga koreanska morötter, men det är inte alls svårt att förbereda dem hemma.


Riv med ett grovt rivjärn, gärna ett koreanskt rivjärn. Det är mycket lämpligt att steka morötterna i vegetabilisk olja. Tillsätt salt, koriander, mald peppar och hackad vitlök, gärna riven på ett fint rivjärn. Blanda morötterna noggrant med kryddor och låt stå i 15-20 minuter.
Till slut kom det till marinaden. Allt är väldigt enkelt även här. Tillsätt salt, socker, vinäger, vegetabilisk olja i kokande vatten. Koka allt väl igen. Men du bör förbereda marinaden för inlagda kålrullar direkt innan du häller.
Det är dags att rulla ihop kålrullarna. Kålbladet måste skäras på mitten, först ta bort förtjockningen på venerna. Lägg fyllningen så att den syns på ena sidan av kålrullen.


Längden på dessa snackskålrullar är ca 4 cm Lite mer kan göras, men de ska inte vara tjocka.


Placera de formade kålrullarna tätt i en kastrull, häll kokande marinad, lägg en omvänd tallrik ovanpå och tryck lätt, inte mer än 1 liter vatten.




Låt kålrullarna marinera i två dagar i rumstemperatur.


Jag hoppas att receptet är detaljerat och att du enkelt kan göra det här receptet. Jag rekommenderar starkt att laga den, åtminstone lite.


Kryddig marinerade kålrullar i koreansk stil (snackkålrullar) är klara!
Smaklig måltid!

Ingredienser för grönsakskålrullar i koreansk stil.

Separera kålbladen från huvudet. För att göra detta, placera hela kålhuvudet i kokande vatten och efter några minuter blir bladen mjuka och lätt att separera. Skär bort den hårda delen av bladet med en kniv. Jag tog 6 kålblad, tillräckligt för min familj.

Skala morötterna, tvätta och riv på ett koreanskt morots- eller vanligt rivjärn.

Lägg rivna morötter i en skål, tillsätt hackad vitlök och hackade örter. Tillsätt krydda för koreanska morötter och låt stå i 30 minuter.

Fyll nu kålbladen med morötter.

Processen är exakt densamma som för köttkålsrullar: slå bara in morötterna i ett blad.

Slå in alla blad på detta sätt och snåla inte med fyllningen.

Förbered marinaden: blanda vatten med socker, salt och smör, låt koka upp. När marinaden kokar, tillsätt försiktigt vinäger. Lägg ett lagerblad på botten av fatet där kålrullarna ska marineras. Lägg kålrullarna i en skål och häll över marinaden.

Täck kålrullarna med ett platt lock och tryck ner ovanpå med tryck. Låt stå i rumstemperatur i 12 timmar och sedan i kylen i 24 timmar. Efter 36 timmar är kålrullarna klara.

Smaklig måltid!

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Marinerade kålrullar med morötter är ett utmärkt tillbehör till eller. Dessutom passar de bra till ris och potatismos. Kålrullar kan också vara ett utmärkt mellanmål istället för den vanliga picklesen.
Den här rätten är perfekt för vegetarianer och de som fastar. Och även för alla älskare av kryddiga snacks.
Om du gillar det kryddigt kan du lägga till het paprika i fyllningen, det kommer att tillföra värme och pikanthet.
Marinerade kålrullar med morötter är en utmärkt maträtt för varje dag. Även om de kommer att ta sin rättmätiga plats på semesterbordet. Detta är en mycket välsmakande aptitretare som kan tillagas flera dagar före semestern.
Fyllda kålrullar med morötter är en billig maträtt som kommer att tilltala många pickleälskare. Jag rekommenderar att du lagar den.

Ingredienser

- kål - 1 gaffel,
- morötter - 500-700 g,
- vitlök - 1 huvud,
- svartpeppar - en nypa.

Till marinaden:

- vatten - 400 ml,
- vinäger - 70 ml,
- vegetabilisk olja - 70 ml,
- salt - 1 msk.,
- socker - 1 msk.

Recept med bilder steg för steg:

Förbered kål som för vanliga kålrullar. Lägg i kokande vatten och koka i 2-3 minuter tills bladen blivit mjuka.



Skala morötterna och riv dem. Skala vitlöken och pressa genom en press eller riv på ett fint rivjärn. Du kan variera mängden vitlök efter din egen smak.

Tillsätt svartpeppar till de rivna morötterna. Blanda väl.

Fyllningen för kålrullar är klar.

Slå försiktigt in det i ett kuvert.

Det blir som den här fyllda kålrullen.

Vi gör alla andra kålrullar på det här sättet och lägger dem i en skål.

Förbered nu marinaden för kålrullar med morötter. Blanda alla ingredienser till marinaden i en kastrull, sätt på elden och låt koka upp. Om så önskas kan du lägga till ett par lagerblad och lite svartpepparkorn i marinaden.

Placera något tungt på den. Låt stå i 2-3 dagar i rumstemperatur eller på balkongen. Ta sedan bort trycket och överför kålrullarna till en mer bekväm skål. Förvara kålrullar i kylen.

Marinerade kålrullar med morötter blir välsmakande och vackra. Vi rekommenderar dig att titta på receptet

Dessa kryddiga kålrullar i koreansk stil är otroligt läckra! Jag såg dem en gång på morgonen och var bokstavligen glad över att prova dem, de var så aptitretande och aromatiska. Medan jag tog hem den kom en sådan doft från påsen!.. Fast jag tog flera bitar av dessa snackstomater, och när min man och jag började äta dem hemma var det helt enkelt fantastiskt gott! Sedan gick jag online, hittade ett recept, och nu delar jag det med dig, det sammanfaller med det jag köpte på marknaden. Rekommenderas starkt. Förresten, vissa recept innehåller lök i fyllningen, jag har inte provat det, jag kommer inte att säga något, det verkar för mig att det är bättre utan lök, men det är bara min åsikt. Och här är ett annat coolt recept på gröna tomatsnacks – också otroligt oväntat gott. Försök!

Recept på kryddiga inlagda kålrullar på koreanska:

Ett medelstort kålhuvud

800 g morötter (4-5 st.)

1-3 vitlökshuvuden (beroende på vad du föredrar)

Malen svartpeppar

1,5 tsk. mald koriander

Marinad:

80 ml vinäger 9%

1/4 kopp vegetabilisk olja

2 msk. l. salt

100 g socker

En halv liter vatten

Hur man lagar mat

Först förbereder vi kålbladen, alla lagar dem på sitt eget sätt. Men för dem som fortfarande har svårigheter i denna fråga, jag ska berätta hur lätt det är att göra det utan att lida. Kanske är detta det mest obehagliga ögonblicket i processen med att marinera kålrullar. Men prova denna enkla metod.

1. Skär ut kålstjälken. Lägg kålhuvudet i en kastrull, tillsätt vatten, koka upp, låt sjuda på medelvärme i 5 sekunder, stäng av värmen. Mycket snart kommer de översta bladen att börja separera. Detta kommer att synas, du kan hjälpa till med en trägaffel eller hålslev. Ta bort kålen, rinna av vattnet, ta bort de översta bladen som lätt separeras, lägg tillbaka det återstående kålhuvudet i pannan, tillsätt kallt vatten och upprepa proceduren.

2. Nu är det dags att förbereda fyllningen. Medan vattnet och kålen kokar, låt oss ta hand om morötterna, vi måste också ägna lite tid åt dem. Du kan i princip ta färdiga koreanska morötter, men det är inte alls svårt att förbereda dem hemma.

Riv med ett grovt rivjärn, gärna ett koreanskt rivjärn. Det är mycket lämpligt att steka morötterna i vegetabilisk olja. Tillsätt salt, koriander, mald peppar och hackad vitlök, gärna riven på ett fint rivjärn. Blanda morötterna noggrant med kryddor och låt stå i 15-20 minuter.

3. Till sist kom det till marinaden. Allt är väldigt enkelt även här. Tillsätt salt, socker, vinäger, vegetabilisk olja i kokande vatten. Koka allt väl igen. Men du bör förbereda marinaden för inlagda kålrullar omedelbart innan du häller.

4. Det är dags att rulla ihop kålrullarna. På marknaden köpte jag dessa små snacksduvor, inte som de vanliga, och jag gillade det. Det är därför jag pratar om dessa kålrullar. Kålbladet måste skäras på mitten, först ta bort förtjockningen på venerna. Lägg fyllningen så att den syns på ena sidan av kålrullen.

Längden på dessa snackskålrullar är ca 4 cm Lite mer kan göras, men de ska inte vara tjocka. Jag hoppas att jag förklarade det tydligt.

5. Lägg de formade kålrullarna tätt i en kastrull, häll kokande marinad, lägg en upp och ned platta ovanpå och tryck lätt, inte mer än 1 liter vatten.

Låt kålrullarna marinera i två dagar i rumstemperatur.

Jag önskar alla god aptit!

Tack för att du är med oss.

Kulinarisk framgång till alla!