Gul eller grön zucchini 2. Beskrivning av de bästa sorterna av rund zucchini, funktioner för odling och skötsel

Vilken familj tillhör zucchini? Zucchini är en släkting till pumpa, en örtartad buske med avlånga, tidigt mogna frukter - en vanlig i grönsaksträdgårdar.

Zucchini är en favoritgrönsak på grund av dess fördelaktiga egenskaper, utmärkta smak och enkla odling. Och det finns inget behov av att bevisa för originalen: zucchini är ett bär eller en grönsak. Naturligtvis är grönsaken lågkalori, kost, hälsosam för barn och vuxna.

Vild och odlad zucchini

Det är svårt att ens föreställa sig en vild zucchini i den stora naturen. Den introducerades för länge sedan i Europa från Amerika, och lite senare till Ryssland, och slog inte bara rot på gårdar, utan blev också en permanent odlingsgröda, vilket innebär att uppfödare arbetar med att utveckla nya sorter och förbättra de redan bekanta. . Därför, om någon lyckades se en välbekant avlång frukt växa någonstans vid sidan av vägen eller röjning, så var det troligen ett oavsiktligt grodda frö av en zucchini - en odlad växt.

Zucchini

Egenskaper

Grönsakens mångfald manifesteras bokstavligen i allt: form och färg, storlek och mognadshastighet, smak och avkastning, köldbeständighet och hållbarhet. Hur en zucchini ser ut beror på formen och variationen.

Växtformer

Klättrande - liana grenar kryper längs marken i olika riktningar, och en rik skörd av högkvalitativa frukter kommer att födas på dem. Upptar ett betydande område i trädgårdslandet;
buske - en kompakt buske med flera stjälkar riktade uppåt. Frukterna bildas i form av klasar. Denna form är oumbärlig i små trädgårdar, där varje decimeter utrymme värderas.

Fruktformer: hur en zucchini ser ut

medium cylinder;
förlängd cylinder;
oval;
päronformad;
rund (ljust färgad, brokig används också som ett dekorativt utseende);
böjd, krokig, böjd (ibland är formerna de mest bisarra).

Fruktstorlek

ung, mjölkaktig mognad - den mest ömma och söta, storlek upp till 10 cm; När du trycker på en sådan zucchini släpper en droppe mjölkig vätska. Under denna period innehåller grönsaken den största mängden vitaminer och andra användbara ämnen;
mogna frukter når 30-40 cm i längd, medan deras smak förblir på topp;
övervuxna frukter - de kallas också mogna, men smakens kvalitet är suddig, vitaminer och andra näringsämnen bleknar, skalet blir nästan stenlikt. Storleken kan vara enorm. Att föra zucchini till detta tillstånd är motiverat endast när det odlas för frön;
små zucchini - dessa är lättast att få från de runda sorterna. Det finns inget gemensamt namn för små zucchini.

Zucchini frukt

Färgpalett

Vit.
Ljusgrön.
Mörkgrön.
Nästan svart (med en grön nyans).
Ljusgul eller gyllene.
Gul.
Gulgrön.
Orange.
Beige.
Randig (omväxlande ljusa och mörkgröna ränder).
Brokig (täckt med oregelbundet formade fläckar).

Som du kan se finns det inte bara vita och gröna, utan också ljusa, dekorativa zucchini.

Fruktdatum

Tidig mognad (skörd 40-45 dagar).
Ultratidig mognad (skörd 35-40 dagar).
Medium mognadsperiod (skörd klar på 46-50 dagar).
Sen mognad (beredskap på den 50:e dagen eller mer).

Pollineringsmetoder

Traditionellt, av insekter (bin, humlor, getingar utför korspollinering - ståndarna från den manliga blomman överförs till honans pistill).
Parthenocarpic (jungfrulig) hybrider som inte kräver pollinering, men sådana frukter är inte lämpliga för vidare reproduktion, eftersom de inte har fulla frön.

På en notis: ophosh tillhör familjen pumpa. Familjen Kabachkov existerar inte.

De bästa sorterna för Mellanzonen

Bland massan av högkvalitativa sorter och hybrider är det svårt att nämna de bästa, men nedan är de mest populära, tidstestade bland trädgårdsmästare:

Gribovsky (bush, tidig, produktiv);
Belogor (buske, produktiv);
Vattenfall (sen, mörkgrön, lämplig för konservering);
Zolotinka (sen, mycket produktiv, utmärkt smak);
Tsukesha (buske, tidig mognad, produktiv, opretentiös);
Zebra (buske, tidig, hög avkastning).

De bästa utländska sorterna

Iskander (buske, tidig, mycket produktiv, mer än 15 kg per buske per säsong, har god immunitet mot sjukdomar);
Vit buske (buske, tidig sort, avkastning 10-12 kg per buske, välsmakande krämfärgad massa, hög hållbarhet, universell användning);
Cavili (tidig mognad, köldbeständig, immun mot svampsjukdomar, hög hållbarhetstid);
Kanon (ultra-tidig mognad, mycket välsmakande, lagras bra, bär frukt hela sommaren, är immun mot svampsjukdomar, produktiv);
Mary Gold (gyllene frukt av en tidig sort, busken bär frukt till frost, god smak, resistent mot sjukdomar, universell användning).

Zucchini: fördelaktiga egenskaper

Användbarheten av en grönsak dikteras av dess kemiska sammansättning. Vilka vitaminer finns i zucchini?

A, B, C, E, RR;
Mikroelement - järn, magnesium, kalium, kalcium, fosfor;
Mättade och omättade fettsyror;
Cellulosa;
Sahara.

Allt detta har en läkande effekt på matsmältningssystemet, ämnesomsättningen och hudens tillstånd.

Grönsaken används aktivt i kostnäring och är användbar för både vuxna och barn.

Zucchini är användbart för både vuxna och barn.

En kvinna under graviditeten behöver också zucchinirätter. Den diuretiska förmågan hos grönsaken hjälper till att bli av med ödem som påverkar vissa blivande mödrar.

Zucchini ingår också i kosten för spädbarn i form av grönsakspuré.

Nyttiga effekter på kroppen:

Smakens mildhet och lätta konsistens irriterar inte väggarna i magen och tarmarna;
Har en diuretisk effekt;
Tar bort metallsalter och gifter från kroppen;
Minskar kolesterol;
Bekämpar svullnad;
Med hjälp av zucchini absorberas proteiner bättre.

Tillämpning inom medicin

Sjukdomar för vilka det är indicerat att äta zucchini: hjärt-kärlsjukdomar (innehåll av kalium och magnesium bidrar till hjärtats normala funktion);

förekomsten av ödem (av olika skäl);
sjuka lever, mage och tarmar;
problem med blodsammansättningen;
försvagat immunförsvar;
ledinflammation;
närvaro av helminter;
njursjukdomar;
diabetes;
torr hud.

Det finns många tillagningsmetoder: stekt, stuvad zucchini, fylld (där du kan fylla stora bitar av zucchini med tät massa med olika fyllningar), konserverad, bakad (till exempel med ost), till och med kokt! För långvarig färskförvaring kan den frysas. Också allas favoritrecept på grönsakssallader med färsk zucchini och zucchinipannkakor.

Inte mindre intressant är receptet på en medicinsk cocktail för helminter, när pumpa- och squashjuice blandas i lika stora proportioner och dricks på fastande mage.

Viktigt att komma ihåg! Färsk, rå zucchini eller zucchini kommer att ge den största fördelen. Deras mest värdefulla egenskaper (vitaminer och mikroelement) kommer inte att förstöras av värmebehandling.

Förresten, unga frukter har en speciell smak och är fulla av näringsämnen och nyttiga ämnen. De är inte ruggade, huden är tunn, den behöver inte skalas av. Det finns inga frön i så små frukter, så kärnan behöver inte tas bort.

Indikationer och kontraindikationer

Dra nytta

Användbarheten av zucchini uppskattas. De har etablerat sig som en oumbärlig kosträtt för alla åldrar - ett litet barn och en gammal man, en gravid kvinna och en person efter en lång sjukdom tycker om att äta en hälsosam grönsak.

Även bebisar får zucchinipuré, som den mest hypoallergena grönsaken!

Zucchinipuré

Skada

Endast personer som lider av urolithiasis är kontraindicerade. De diuretiska egenskaperna kommer att vara skadliga om de får stenar att röra sig framåt. Därför bör personer som lider av denna sjukdom definitivt rådfråga sin läkare.

Notera! Och ytterligare en kategori av patienter som bör använda zucchini med försiktighet: för gastrit och magsår kan de bara ätas i bearbetad form, men inte råa.

Skadedjur och regler för skötsel av grödor

För att odla en rik skörd av frisk zucchini måste du följa vissa regler.

Fröberedning (selektion, blötläggning, desinfektion).
Markberedning (grävning och gödsling).
Överensstämmelse med växelbruk (det är bra om utrymmet som tilldelats zucchini ockuperades av potatis förra säsongen; dessutom kommer grödan att växa bra efter lök).
Utföra ordentlig vattning, lossning, ogräsrensning.
Spridning av gödningsmedel.
Användning av kemikalier när tecken på sjukdom eller skadedjursangrepp uppträder.

Vem skadar zucchinin

Huvudfiender: spindkvalster, groddflugor och melonbladlöss.

Om, trots alla förebyggande åtgärder, insekter attackerar zucchinin, måste du tillgripa droger (Iskra-tabletten) eller traditionella metoder (om en fästing dyker upp):

peppar i form av infusion;
lök infusion;
träaska lösning.

Det enklaste sättet att bekämpa bladlöss är med Karbofos.

Grodflugan dör om man gräver upp marken på hösten och tillför gödsel, samt tar bort allt växtskräp.

Det är helt enkelt omöjligt att berätta allt om zucchini. Och på frågan - vad är zucchini - till att börja med kan vi säga att det är en av de bästa grönsakerna som odlas i trädgården.

Zucchini är en kostgrönsak som är låg i kalorier. Dessutom innehåller den en stor mängd vitaminer och mineraler. På grund av detta används denna produkt ofta under dieter, såväl som för behandling av njursvikt, hjärt- och leversjukdomar. Att odla denna grönsak i ett förortsområde är inte svårt; du behöver bara förstå de olika sorterna av denna gröda. Det är värt att börja med sorter av tidig mogna zucchini.

"Cavili"

Det är värt att börja med den här typen av zucchini eftersom den första skörden kan erhållas ganska snabbt. I det här fallet fortsätter växten att bära frukt i 2 månader. Därför kan du njuta av färsk zucchini till sen höst.

Externt kan denna sort särskiljas av sina långsträckta frukter, vars längd är upp till 22 cm.Vikten av en frukt är cirka 300 g. Grönsaker växer på små buskar som inte tar mycket plats. Blekgrön zucchini har saftigt ljust kött. Som regel används denna sort för att göra kaviar och annan matlagning.

Grönsaker av denna typ är resistenta mot övermognad, så de lagras perfekt och förlorar inte sin smak.

Denna variant av zucchini är opretentiös. Det viktigaste är att ge det tillräckligt med fukt och solljus. Du måste också se till att plantan är i näringsrik, lätt och tillräckligt sur jord.

"Iskander F1"

Denna sort kännetecknas av frukter av standardform och upp till 20 cm långa. Dessutom växer zucchini ganska stor och kan väga upp till 650 g.

Om vi pratar om egenskaperna hos denna typ av zucchini, är det också värt att uppmärksamma det faktum att växten börjar bära frukt ganska snabbt efter plantering. Samtidigt kan upp till 17 kg frukt samlas in från en buske. Denna zucchini har ett grönt skal och standard krämfärgat kött.

Den största fördelen med denna sort är att den är resistent mot de vanligaste sjukdomarna, så den behöver inte behandlas med giftiga gifter.

"Aral"

På tal om de tidigaste mogna typerna av zucchini är det värt att lyfta fram denna speciella sort, eftersom växten producerar sina första frukter inom 30 dagar efter att fröna planterats. Det är dock värt att uppmärksamma det faktum att du måste skörda minst 2 gånger var 7:e dag. Annars kan fruktsättningen sakta ner märkbart.

Denna sort är resistent mot frost. Samtidigt samlar trädgårdsmästare minst 10 kg frukt från en buske.

Aralsjön kan planteras under svåra förhållanden. Faktum är att denna zucchini tolererar frost och svår torka väl.

"Tsukesha"

Denna gröna squash är en typ av zucchini. Denna sort anses också vara tidig mognad. Zucchini blir dock inte särskilt stor. Skalet har små ljusa fläckar. Samtidigt växer frukterna mycket jämnt och tål transporter bra. För att få maximal skörd rekommenderas det att skörda zucchini i tid. Du bör inte låta den övermogna. Annars bildas inte nya frukter som önskat.

Om du tar hand om växten kan du ta bort upp till 12 kg frukt från en buske.

"Skvorushka"

Denna tidigt mogna sort är också en variant av zucchini. Buskarna är kompakta, men ett stort antal kvinnliga blommor växer på dem. Tack vare detta har "Skvorushka" zucchini ett högt utbyte. Från en buske kan du samla upp till 10 kg frukt.

Denna sort används framgångsrikt för konservering, förberedelse av en mängd olika rätter, såväl som för andra typer av bearbetning.

Den största fördelen med denna sort är att den tål både frost och torrperioder.

"Ardendo"

Denna tidiga mognad är mycket populär, eftersom den kan konsumeras även färsk. Den är också bra för att göra kaviar och andra kulinariska rätter.

Vanligtvis når zucchini av denna sort en vikt på upp till 600 g. Samtidigt är de täckta med fläckig hud. Fruktköttet har en något grönaktig nyans.

Den största fördelen med denna sort är dess motståndskraft mot sjukdomar. Det måste dock beaktas att dessa zucchini inte tål låga temperaturer särskilt bra, så det rekommenderas att plantera växter uteslutande i uppvärmd jord.

Det är också värt att notera att dessa zucchini kan planteras ganska nära varandra, eftersom buskarna är ganska kompakta i storlek.

"Chaclun"

När vi talar om tidig mogna typer av zucchini är det värt att lyfta fram denna sort, eftersom den första skörden dyker upp ganska snabbt. Frukterna av denna variant av zucchini är dock inte stora i storlek. Deras vikt överstiger sällan 350 g.

Separat är det värt att notera det ljusa vita skalet på frukten, som oftast används för konservering. Zucchini är också bra för att tillaga en mängd olika rätter.

Denna sort kännetecknas av ökad motståndskraft mot sjukdomar. Tack vare detta lagras grödan perfekt. Den kan transporteras utan problem.

Som regel sås frön under det tredje decenniet av hösten eller början av juni. Eftersom buskarna är kompakta kan de planteras ganska nära varandra. Det rekommenderas att mata zucchini med organiska gödningsmedel.

"Adelia"

När man överväger sorterna och typerna av zucchini är det definitivt värt att nämna denna sort. Trädgårdsmästare skördar den första skörden 25-30 dagar efter sådd. Trots så kort tid bär växterna ganska stora frukter, vars vikt kan vara upp till 450 g.

Om vi pratar om de yttre egenskaperna hos dessa zucchini, skiljer de sig inte mycket från sina "bröder". Frukter kan lagras under lång tid och samtidigt transporteras utan rädsla för att de ska skadas. Zucchini tolererar även temperaturförändringar bra och uppvisar fenomenal resistens mot de vanligaste sjukdomarna.

Det är värt att notera att denna sort utvecklades relativt nyligen. Det är därför zucchinifrön inte kan hittas i varje butik. Däremot är de värda att leta efter.

Det är också värt att notera att denna variant av zucchini används mycket ofta för öppen mark. Dessutom växer de bra under film eller i växthus.

"Zebra"

Denna sort anses vara en av de mest utsökta. Dessutom är zucchini av denna sort perfekt lagrad, transporterad och har utmärkta estetiska egenskaper. Inuti frukten finns en mycket liten frökammare. Samtidigt gror fröna perfekt.

Det är dock värt att tänka på att denna sort rekommenderas att odlas uteslutande i växthus, eftersom zucchini av denna typ inte tolererar temperaturfluktuationer särskilt bra. Om du planterar en gröda i öppen mark kommer detta att påverka växtens avkastning negativt.

Dessutom är denna sort inte särskilt lämplig för odling i de centrala och norra regionerna i Ryska federationen.

"Ankare"

Om regionen upplever en stor mängd nederbörd på sommaren, bör du vara uppmärksam på denna sort. Dessutom tolererar zucchini perfekt temperaturförändringar och svår frost.

Frukterna mognar ganska snabbt. Men om våren var mycket kall, kan denna period öka till flera månader.

Externt kännetecknas zucchini genom sin cylindriska form. Dessutom kan deras vikt nå upp till 1 kg. Skalet på frukten kan vara grönt eller gult.

Denna sort anses vara den mest kräsna att ta hand om. För att skörda en bra skörd är det bara nödvändigt att vattna grödan i tid.

"Hjälte"

Dessa spanska zucchinihybrider tål värme och svår torka bäst. Den största fördelen med denna sort är att fruktens vikt kan nå upp till ett och ett halvt kilo.

Under transporten ändrar zucchini inte dess fördelaktiga egenskaper och smakegenskaper. Tack vare detta är frukterna perfekta att sylta, förbereda marinader eller äta färska.

Denna sort rekommenderas för regioner med torra klimat. Samtidigt kan du odla zucchini 2 gånger per säsong. Primär plantering sker under det tredje decenniet av våren. Du kan så zucchini andra gången i mitten av sommaren. Det rekommenderas att välja den soligaste platsen för att odla denna gröda.

Det är också värt att överväga mellansäsongstyper av zucchini. Sådana frukter har en längre mognadsperiod, som kan vara upp till 2 månader. Frukterna blir dock ganska stora. Samtidigt är mellansäsongsorter lämpliga för odling i alla klimatförhållanden.

Dessa sorter av zucchini kan planteras direkt i öppen mark. Men innan detta rekommenderas det att gro plantorna hemma. Det är bäst att plantera zucchini bort från varandra, eftersom buskarna blir ganska stora.

"Gribovsky"

Denna typ av mellansäsongszucchini kännetecknas av det faktum att den inte kräver särskild vård. Frukterna konsumeras ofta färska eller används för konservering.

Om vi pratar om egenskaperna hos denna variant av zucchini, bör du vara uppmärksam på deras hud. Det kan vara vitt eller grönt. Massan har en tät struktur och en vit nyans.

Denna sort är resistent mot temperaturförändringar. Dessutom är frukterna lätta att transportera och förlorar inte sina positiva egenskaper.

Dessutom är det värt att tänka på att denna sort inte är mottaglig för mineralgödsel. Därför är det ingen idé att slösa tid på sådana gödselmedel.

Ett utmärkande drag hos denna sort är förgreningen av dess buskar. Det är därför de måste planteras på ett ganska stort avstånd från varandra. För att få en bra skörd måste du vattna grödorna i tid.

"Gyllene"

Denna sort kännetecknas av den ljusgula färgen på fruktens skal. Dess kött är mycket mört och ganska mjukt.

Gul zucchini har en stor vikt, som i vissa fall kan nå upp till 2 kg. Den skördade grödan kan lagras i högst 2 månader. Efter detta måste frukterna användas för konservering eller matlagning. Annars kommer de att börja vissna väldigt snabbt.

"Quand"

Denna sort är populär på grund av dess smak och kommersiella kvaliteter. Den här typen av zucchini är utmärkt för konservering.

Fruktens vikt kan nå ett och ett halvt kilo.

Det huvudsakliga yttre särdraget hos denna sort är att ränderna på frukten inte är kontinuerliga, utan intermittenta och olika i storlek.

Plantering görs bäst i slutet av maj. Om marktemperaturen är under +15 grader, är det bättre att så fröna senare - i början av juni. I det här fallet måste du se till att det finns tillräckligt avstånd mellan buskarna. På så sätt kommer de inte att störa varandra eller blockera solljus. Jorden ska vara måttligt torr. Om platsen domineras av högt grundvatten, är det bättre att välja en annan plats för zucchini.

Det finns även zucchinifrön till försäljning, som planteras på hösten. Dessa sorter tar ganska lång tid att mogna. Den första skörden kan erhållas först efter 4-5 månader.

Dessa zucchini skiljer sig i form och färg. Dessutom kan de ha väldigt olika smakkvaliteter.

Dessa sorter kräver ingen speciell vård, så växterna kan planteras och säkert lämnas på landsbygden även under hela sommaren. Låt oss titta på de mest populära sorterna av denna typ.

"Spaghetti"

Denna sort fick sitt ovanliga kulinariska namn på grund av dess särdrag. Faktum är att efter värmebehandling omvandlas fruktköttet till långsträckta vågiga fibrer, som till utseendet påminner mycket om välkänd pasta. Dessutom kännetecknas Spaghetti squash genom sina stjälkar. De kan växa upp till 1 meter från buskens bas. I det här fallet kan stjälkarna även penetrera andra planteringar. Därför måste du välja en plats för zucchini som ligger borta från sängarna.

Växternas frukter kännetecknas av en ellipsformad form. Deras hud är gul och ganska hård. Tack vare dess söta fruktkött används Spaghetti squash flitigt för att göra desserter och andra rätter. Samtidigt kan grödan transporteras säkert över långa avstånd.

"Calabash Lagenaria"

En päronformad zucchini ser väldigt ovanlig ut i ett förortsområde. Men frukterna av denna växt används praktiskt taget inte i matlagning. Det mest intressanta är att de används för att göra souvenirer och vissa typer av rätter. Allt handlar om den ovanliga formen hos zucchini och deras starka och hårda skal.

Trädgårdsmästare skördar vanligtvis upp till 40 kg frukt från en buske. Samtidigt kan zucchini bli upp till 1 meter lång. Därför måste växter planteras på stort avstånd från varandra.

"Lagenaria vulgaris"

Detta är en annan typ av jättezucchini. Längden på en frukt kan nå flera meter och väga upp till 12 kg. Detta faktum måste beaktas vid plantering av växter. De bör inte blockera varandra från solljus.

Jättefrukter är inte lämpliga för matlagning, så det rekommenderas att samla unga zucchini, vars längd inte överstiger 50 cm. Om de växer sig större, hårdnar skalet på zucchinin mycket. I det här fallet kan frukterna endast användas för att göra rätter, souvenirer eller dekorativa föremål.

För att kontrollera fruktens mognad, kör du bara nageln över den. Om huden är ganska mjuk och lätt repar sig, kan zucchinin fortfarande konsumeras som mat.

Huvuddraget hos sådana frukter är att de fortsätter att växa efter att ha separerats från huvudbusken.

"Farao"

Sorten kännetecknas av extremt höga skördar och utmärkt hållbarhet. Faraosquash har ett ganska tjockt skal, men dess kött är mycket mjukt, saftigt och mört.

Det rekommenderas att så frön av denna sort i slutet av maj, när marktemperaturen är över noll. Samtidigt bör buskarna planteras på ett ganska anständigt avstånd, inte bara från varandra utan också från andra grödor. Efter detta är det nödvändigt att regelbundet vattna, lossa och mata växterna.

Med rätt skötsel kan du skörda en enorm skörd av läckra frukter varje säsong. Du kan även hitta den på rea. Den är lämplig för dekorativa ändamål. Från alla sorter kan du välja den bästa sorten som är lämplig för odling i nästan alla väderförhållanden.

Zucchini (lat. Cucurbita pepo subsp. pepo) är en ettårig växt som tillhör blomningsavdelningen, klass tvåhjärtbladiga, ordning Cucurbitaceae, familj Cucurbitaceae, släktet pumpa, art vanlig pumpa. Det är en underart av den vanliga pumpan.

Synonymer:

Cucurbita pepo var. girumonas,
Cucurbita pepo var. giromontina,
Cucurbita pepo var. giraumontia.

Zucchini kommer från Mexiko. Denna grönsak togs till Europa efter upptäckten av den nya världen och odlas nu i stor utsträckning över hela världen. Till en början användes den uteslutande för dekorativa ändamål, och bara tre århundraden senare började den ätas. Det är känt att zucchini fördes till Ryssland från Grekland och Turkiet, och därifrån kom det ryska namnet för denna grönsak. Ordet "zucchini" kommer från det turkiska kabak - pumpa. I vissa södra regioner i Ryssland och Ukraina kallas zucchini zucchini.

Zucchini - beskrivning och foto. Hur ser zucchini ut?

I de flesta fall ser växten ut som en buske, men det finns också klättrande sorter med krypande stjälkar, som en pumpa. Zucchinistammen är tjock, facetterad, upprätt och mer sällan liggande.

Zucchinins rotsystem är kraftfullt och mycket välutvecklat. Den representeras av en uttalad pålrot och mycket grenade sidorötter.

Zucchiniblad är stora, gröna, med femflikiga eller något separata tallrikar, med en taggig och hård kant, ibland täckta med vitaktiga fläckar. Bladskaften är långa, facetterade. Vissa sorter har medelstora eller små blad.

Zucchiniblommor är stora, enhudiga, klockformade och ljusgula eller ljusa orange till färgen. De är manliga och kvinnliga. De kan identifieras av längden på skaftet: hos hanblommor är den lång, hos honblommor är den kort.

Ytan på frukten kan vara slät, ojämn eller räfflad. Ung zucchini har tunn och mjuk bark, medan mogna sorter har tjock och träig bark. Med åldern utvecklar den mekanisk vävnad som kallas sklerenkym.

Beroende på sort eller hybrid kan zucchini vara vit, gul, orange, kräm, mörk eller ljusgrön och tvåfärgad. Barken kan ha ränder eller fläckar.

Fruktköttet av ung zucchini är mört och saftigt, med olika grader av densitet. I mogna frukter är den tätare, men i övermogna är den seg, som den yttre barken. Färgen på massan är vit, gulaktig, krämig. Smaken av zucchini är inte särskilt uttalad, den kan vara mer eller mindre söt beroende på sort.

Inuti frukten finns frön som ser ut som frön. Zucchinifrön är platta, långsträckta, vitaktiga eller krämfärgade, små till medelstora. 1000 frön väger 130-150 g.

Zucchini börjar bära frukt 35-60 dagar efter att fröna har såtts. 7-10 dagar gamla äggstockar används för mat - frukterna av den så kallade tekniska mognad. Längden på sådana frukter varierar från 15 till 30 cm, och diametern når 4-10 cm.100-120 dagar efter sådd når zucchinin full, eller biologisk, mognad. Sådana frukter blir smaklösa, förlorar sina fördelaktiga egenskaper och är endast lämpliga för djurfoder.

Vad är skillnaden mellan zucchini och zucchini?

Zucchini är en zucchini med ursprung i Italien. Namnet "zucchini" (italiensk zucchini) är en diminutiv av det italienska ordet zucca, som betyder "pumpa".

Den första och största skillnaden mellan dem och andra zucchini är färgen. Zucchini är mörkgrön eller gul i olika nyanser. I det här fallet kan grönsaker vara enkla, randiga eller fläckiga. Förutom ovanstående färger kan färgen på zucchini vara vit, orange eller ljusgrön.
Skillnaden mellan zucchini och zucchini ligger i tidpunkten för mognad och fruktsättning. Zucchini mognar tidigare, zucchini - senare. Samtidigt är fruktperioden för zucchini längre.
En annan skillnad mellan zucchini och squash är storleken på frukten. I grund och botten är zucchini små i storleken, medan vissa sorter av zucchini kan nå en meter långa och väga 30 kg.

Klassificering av zucchini.

Zucchini skiljer sig från varandra på många sätt: färg, topografi, form, storlek, mognadstid. Dessa grönsaker kan klassificeras enligt andra parametrar, såsom köldbeständighet, appliceringsmetod, hållbarhet, smak, avkastning och många andra.

Enligt buskens form är zucchini uppdelad i:

buske, med upprättstående stjälkar, växer kompakt i form av en buske. De flesta sorter som odlas för närvarande har en buskform. En sådan växt kräver en yta på cirka 1 m² så att den bildade kronan av stora övre blad inte skuggar närliggande växter.
Klättrande, med krypande stjälkar i form av fransar. Sådana växter ger en större skörd, och deras frukter anses vara mer välsmakande.

Följande zucchini-sorter kännetecknas av färg:

Ljusgrön,
gul,
Mörkgrön (och till och med svartgrön),
Gulgrön,
Vit,
Orange eller beige
Randig eller prickig.

Formen på zucchini kan vara:

långsträckt cylindrisk,
Oval,
Cylindrisk,
Klubbformad (päronformad),
Runda,
Böjd.

Zucchinistorlekar varierar:

Frukter av teknisk mognad varierar i storlek från 15 till 30 cm,
Biologiskt mogna arter växer upp till 1,5 meter eller mer,
Det finns gigantiska zucchini. Till exempel växer frukter av den ryska storleken upp till 1 meter och väger upp till 30 kg.

Enligt tidpunkten för fruktsättning finns det:

Ultratidig mognad zucchini,
Tidig mognad (tidig mognad) zucchini,
Mellansäsong zucchini,
Sen mognad zucchini.

Enligt pollineringsmetoden särskiljs följande typer av zucchini:

Traditionellt pollinerad zucchini. Pollinerande insekter (bin, getingar, humlor) överför pollen från ståndarna på en blomma till stigmatiseringen av en annan. Sålunda sker korspollinering.
Partenokarpiska sorter och hybrider Zucchiniväxter behöver inte pollineras alls. Frukterna på sådana växter växer utan pollinering och har inga frön. Dessa zucchini är lämpliga för platser där pollinerande insekter saknas. Parthenocarpic sorter och hybrider inkluderar Kavili F1, Parthenon, Sukha F1.

Sorter och hybrider av zucchini efter färg, namn och foton.

Det finns många varianter av zucchini och deras hybrider. Hybrider är bra eftersom de ger stabila skördar. Men detta händer bara i den första generationen - F1. Till skillnad från zucchini, gror inte hybridfrön längre. Förädlingsarbetet med zucchini fortsätter ständigt, så i framtiden kan vi förvänta oss en ökning av sortmångfalden.

Ljusgrön zucchini.

Aral F1 – tidigt mognad, halvklättrande hybrid. En välväxande och utvecklande växt med cylindriska, lätt räfflade frukter som väger 0,6-0,8 kg. Fruktens färg är ljusgrön, med vitaktiga fläckar och fläckar. Zucchini Aral F1 ger en bra och långvarig skörd.

Cavili F1 – ultratidig mognad, partenokarpisk (producerar frukter utan pollinering), långbärande hybrid. Frukterna är små: 16-22 cm långa och väger 0,3-0,5 kg. Ljusgrön Cavili F1 zucchini har en cylindrisk form, vitt kött och en delikat smak.

IskanderF1 – en högavkastande, tidigt mogna zucchinihybrid. Växer som en buske. Bladen är medium-dissekerade, mörka och ljusa nyanser av grönt, med fläckar. Frukterna är ljusgröna med vita fläckar, cylindriska, avsmalnande mot stjälken, korta och väger 0,7 kg. Zucchinimassan är tät, mör och har en god smak.

HjälteF1 - en hybrid uppfödd i Spanien. Frukterna är cylindriska till formen och ljusgröna till färgen. Vikten på zucchini varierar från 0,4 till 1,5 kg. Massan är sötaktig, krispig, tät.

Gul (gulfruktig) zucchini.

Frukterna är färgade i olika nyanser av gult.

OrangeF1 – ultratidigt mognad, gulfruktig hybrid som växer som en buske. Många frukter är runda till formen. De samlas när de når en diameter på högst 15 cm, så att de inte blir övermogna. De har sötaktig massa. Apelsin zucchini kan ätas rå.

gyllene- en tidig mognad variant av zucchini. Frukterna är ovala, gyllengula till färgen, växer upp till 0,5-1,8 kg. Fruktköttet är tjockt, gult till färgen och sötaktig i smaken. Huden är tjock. Zolotinka zucchini är resistent mot mjöldagg och lagras under lång tid.

Bananer– representanter för tidigt mogna sorter. Zucchini squash är cylindrisk till formen och gul till färgen, når 20-25 cm i längd och väger 0,7-1,8 kg. Den krämiga massan har en god smak och kännetecknas av en hög karotenhalt. Utbytet av denna sort är högt - 12-13 kg/m².

Mörkgrön zucchini.

Svart stilig- tidig mogen zucchini som växer som en buske. Frukterna är mörkgröna, cylindriska till formen, väger upp till 2 kg. Ytan på frukten är slät och glansig. Den lätta och saftiga fruktköttet av zucchini innehåller många vitaminer. Sorten har utmärkt smak, är väl lagrad, bekväm för transport och lämplig för öppen mark.

Tsukesha– högavkastande, tidigt mogna zucchini. Bush sort. Frukterna är cylindriska, mörkgröna till färgen, vikt 0,7-0,9 kg. Massan är vit, krispig, med utmärkt smak.

Aeronaut- en variant av zucchini som klassas som tidig mognad. Växten har huvudsakligen honblommor. Frukterna är cylindriska, mörkgröna, väger upp till 1,3 kg, med tunn skal. Massan är gulvit, mör, med god smak. Frukterna är väl lagrade och transporterade.

Skvorushka– tidig mognad, kompakt, buskväxt. Det tar 46-57 dagar från grodd till teknisk mognad. Mörkgröna frukter med lätt fläckar växer upp till 0,7-1,2 kg. De har tät, men mör, saftig och välsmakande fruktkött. Skvorushka är en tork- och köldbeständig variant av zucchini. Produktiviteten är mer än 7 kg/m².

Svart prins- en tidig mognad variant av zucchini med glänsande mörkgröna cylindriska frukter. Massan är ljusbeige, tät och saftig. Kan ätas rå.

Gulgrön zucchini.

Delikat marshmallowF1 - en zucchini med en ovanlig tvåfärgad färg som kan ätas rå. Fruktköttet av unga frukter har en särskilt delikat konsistens och söt smak.

Tvåfärgat mirakel- en sort uppfödd av engelska uppfödare och är en klätterbuske med vinrankor upp till 10 meter långa. Den övre delen är enfärgad gul, den nedre delen är mörkgrön med ljusgröna ränder och fläckar. Kan användas för dekorativa ändamål: till exempel för att dekorera ett lusthus. Zucchini frukter är cylindriska, med en slät yta, mycket välsmakande.

Vit (vitfruktig) zucchini.

Beloplodny– en produktiv, tidigt mognad sort av vit zucchini. Uppfödd vid Kuban Agricultural Institute. Den börjar bära frukt 38-44 dagar efter uppkomsten. Växten är buskig, kompakt. Frukten är cylindrisk, slät vid basen, lätt räfflad. I stadiet av biologisk mognad blir vit zucchini gul. Zucchini vikt 0,6-0,9 kg, längd 14-28 cm.

White Bash- en växt med vita cylindriska frukter. Kallbeständig, tidigt mognad, produktiv och vällagrad zucchinivariant. Den har höga kulinariska och smakegenskaper.

Apelsin och beige zucchini.

Orange eller beige-orange squash kan förväxlas med pumpor eftersom de är lika i färg, storlek och vikt.

rysk storlek- en senmognad vintersort av zucchini med en fruktlängd på cirka 1 meter och en diameter på upp till 20 cm. Zucchini av denna sort kan väga 30 kg. De kännetecknas inte bara av deras ovanliga utseende och storlek, utan också av deras höga smak.

Förresten klassas butternut squash av misstag som zucchini (se bilden nedan), kallar det päron eller butternut squash.

Randig och prickig zucchini.

Barkens färg kan vara grön, ljusgrön, vitaktig med mörka ränder och fläckar i olika storlekar. Det är också möjligt tvärtom: fältet är mörkare, och ränderna och fläckarna är ljusare.

Zebra- en tidig mognad, buskvariant av zucchini. De randiga frukterna är inte särskilt stora: upp till 0,9 kg, cylindriska, med milda ribb. Barken är ljusgrön med mörkgröna ränder. Fruktköttet är vitgult och har en fruktig smak. Zebrazucchini är saftig och smakrik.

Kuand– mellansäsong av zucchini. Frukterna är cylindriska till formen, smalare vid stjälken. De växer upp till 1,5 kg. Färgen är ljusgrön med avbrutna mörkgröna ränder. Massan är vit, mör. Sorten är högavkastande och köldbeständig.

Romanesco– mellansäsongszucchini. Frukterna har en ursprunglig form: långsträckta, räfflade, avsmalnande mot stjälken. Färgen är grön med sällsynta ljusa ränder. Massan är lätt krämig, saftig. Vikten av zucchini når 0,5-0,7 kg.

Sorter av zucchini efter yttopografi.

Slät zucchini ha en glansig glänsande hud:

Videoklipp– en mängd zucchini odlad i Ryssland, ultratidig mognad, köldbeständig. Buskväxt med få blad. Frukterna är ovala, släta, väger 0,6-0,9 kg. Den möra massan har en utmärkt smak. En produktiv variant av zucchini som ger upp till 5 frukter åt gången.

Klumpig zucchini täckt med tuberkler av olika storlekar:

Gyllene kam– mellansäsong av zucchini. Det är sant att vissa experter klassificerar denna frukt inte som en zucchini, utan som en krokig pumpa eller krumhals. Sorten har gula frukter som väger 1,5-2,0 kg. Massan är mör, lätt, välsmakande. Kan konsumeras både kokta och råa.

Ribbad zucchini har mer eller mindre uttalade revben på fruktens yta.

Vinter delikatessF1 – en senmognad hybrid som kan ätas rå. Den har sött, hasselnötssmakande, stärkelsehaltigt, sprött kött med en krämig gul färg. Zucchinifrukter är cylindriska, räfflade, med mörkgröna ränder. De lagras länge, och sötman ökar vid lagring.

Sorter av zucchini efter form, foto och namn.

Långsträckt cylindrisk zucchini.

Långsträckt cylindrisk zucchini inkluderar sorter och hybrider Apollo F1, Nemchinovsky F1, Astoria, Negritenok, Golda F1.

Negro– ultratidigt mogna zucchini av busktyp. Frukterna är mörkgröna, långsträckta-cylindriska, med en slät yta. Vikten av zucchini når 0,8-1,0 kg.

Oval zucchini.

Oval-formad zucchini inkluderar sorter och hybrider: kulinarisk, grönsaksspaghetti, rysk spagetti, isbjörn, portion F1, Zolotinka.

Isbjörn– en ultratidigt mognad variant av zucchini, vars växtsäsong är 36 dagar. Växten är buskig och tolererar låga temperaturer bra, vilket gör den lämplig för nordliga regioner. Massan är mör, barken är tunn. Frukterna når en vikt på 1,3 kg.

Cylindrisk zucchini.

Zucchini sorter och hybrider Aeronaut, Mechta Khozyayki, Sosnovsky, Astronom, White Swan, Gribovskie 37, Yakor, Yasmin F1, Kavili F1 har en cylindrisk form.

Gribovskie 37är en mängd zucchini som föds upp i Sovjetunionen vid All-Union Institute of Selection and Seed Production of Vegetable Crops. Den vanligaste sorten i centrala Ryssland. Frukterna är cylindriska, ljusgröna till färgen, med en slät yta. Fruktlängd 20-25 cm, diameter 7-10 cm, zucchinivikt 0,7-0,9 kg. Fruktköttet är vitt med en gröngul nyans. Mogna frukter är mjölkvita, hårda, väger 2-3 kg. Skörden från en planta är 4-10 unga frukter med en totalvikt på 3-5 kg vid sådd i öppen mark och 8-16 kg vid sådd med plantor och under film.

Yasmin F1– en tidigt mognad hybrid som ger höga skördar. Frukterna är cylindriska, gula. Zucchini har god smak. Fruktvikt – 0,5-0,6 kg. Sorten är resistent mot mjöldagg. Medelutbytet är 3,8-11,5 kg/kvm. m.

Ankare– Mellansäsong av ryskt urval. Buskarna är lövfällande, med en övervikt av honblommor. Frukterna är cylindriska till formen och väger 0,5-0,9 kg. Färgen är till en början ljusgrön, men under biologisk mognad blir den ljusgul. Den köldtåliga sorten ger garanterad skörd även vid brist på värme.

Klubbformade zucchini.

Bland de klubbformade zucchinin kan man urskilja hybriderna Hobby F1, Karizma F1, Ardendo 174 F1.

HobbyF1 – en hybrid av tidig mognad zucchini. Formen är klubbformad, färgen är ljusgrön. Småfrukt - från 0,3 till 0,7 kg. Resistent mot mjöldagg, mosaikvirus, höga temperaturer. Genomsnittlig skörd – 7-9 kg/kvm. m.

KarizmaF1 – en ultratidigt mognad variant av zucchini. Frukterna är klubbformade, släta, ljusgröna till färgen. Vikt 0,6-0,7 kg.

Ardendo 174F1 – en holländsktillverkad hybrid, tidig mognad. Fruktens form är klubbformad, ytan är räfflad. Zucchini väger 0,3-0,6 kg. Massan är ljusgrön. Ardendo 174 zucchini är resistent mot temperaturförändringar och är lämplig för konsumtion rå. Medelutbytet är 5-14,5 kg/kvm. m.

Rund zucchini.

Zucchinisorter av Botsman F1, Burzhuin F1, Moryachok, Povarenok, Kolobok, Myachik, Festival F1, Tintoretto, Ronde de Nizza, Tondo scuro di Piacenza har en rund form.

Boll– tidigt mognad rund zucchini som väger upp till 500 g. De har en grönrandig färg och mjukt, saftigt, vitt kött. Frukterna kan syltas hela.

FestivalF1 – mycket vacker, dekorativ hybrid. Zucchinifrukter är runda, cirka 15 cm i diameter, med ljusa ränder och liknar en pumpa till utseendet. De har sött kött. Välbevarad.

Zucchini sorter efter storlek.

Storfruktig zucchini: sorter rysk storlek, fantastisk jätte, vattenmelon, båtsman F1.
Småfruktiga Zucchini tas bort från trädgården när frukterna når 10 cm långa och väger inte mer än 500 gram. Vanligtvis kännetecknas småfruktade sorter av hög avkastning; skalet på sådan zucchini är mycket tunt och delikat, och det finns praktiskt taget inga frön. De små inkluderar följande sorter av zucchini: Orange F1, White, White Swan, Gorny, Erema, Karina, Kolobok, Mechta Khozyayka, Murzilka, Roller, Russian Spaghetti, Chest of Health, Tondo, Tintoretto.

Sorter av zucchini efter mognadstid.

Ultratidig mognad zucchini - 36-45 dagar går från groning till teknisk mognad av frukten. Dessa inkluderar följande sorter: Mechta Khozyayki, Bely, Black Zucchini, Polar Bear, Roller, Beloplodny, Belukha, Vodopad, Karam, Moor.
Tidig mognad (tidig mognad) zucchini bär frukt efter 45-50 dagar från grodd. Dessa inkluderar sorter och hybrider: Karina, Zebra, White Swan, Burzhuin F1, Gorny, Aeronaut, Yakor, Beloplodny, Gribovskie 37.
I mitten av säsongen zucchini bär frukt 50-60 dagar efter grodd. Dessa är sorterna Zheltoplodny, Jade, Kuand, Mini-zucchini, Golda F1, Black Beauty, Ball, Macaroni, Delicatessen, Ksyusha F1.
Sen mognad (sen) zucchini börjar bära frukt efter 60 dagar från uppkomsten av plantor. Sena sorter och hybrider inkluderar: rysk storlek, nötter, spaghetti Raviolo, Kuand, Tivoli F1, Vegetabilisk spagetti, rysk spagetti, Portion F1, Tiger.

Vissa experter kombinerar ultratidig mognad och tidig mognad zucchini i en grupp - tidig mognad.

Spaghetti squash - hur ser det ut och vad är det?

Spaghetti squash är en växt som inte skiljer sig i utseende från andra sorter av squash. Frukterna av sådan zucchini är ganska vanliga både ute och inne. Men efter värmebehandling (stuvning, bakning, kokning) bryts deras kött ner till tunna, långa pastaliknande fibrer. Det är här deras namn kommer ifrån - spagetti. Zucchinimassa får egenskapen att bryta ner till fibrer när den är mogen. I unga frukter är denna egenskap svagt uttryckt, men i övermogna är den redan förlorad. Spaghetti squash innehåller sorterna Spaghetti Raviolo, Caruso, Spaghetti Femeli, Macaroni, Spaghetti portioned, Tivoli F1 och några andra.

Spaghetti Raviolo- senmognad variant av zucchini. Busken är kraftfull, med mycket bladverk och äggstockar. Frukterna är ovala, gulaktiga i färg, växer upp till 900 g.

TivoliF1 – en senmognad zucchinihybrid, liknande Raviolo-sorten som beskrivs ovan. Odlas i varma södra regioner. Frukterna är ovala, ljusgröna, med en slät yta. Väger upp till 1,5 kg.

Klättring zucchini, foto och beskrivning.

Bland zucchini-varianterna finns det inte bara buskväxter utan även klätterväxter. Deras frukter är ätbara och de långa vinstockarna kan användas för att dekorera trädgården. Klättrande sorter och hybrider av zucchini inkluderar: Aral F1, Ascension, Caruso, Culinary, Spaghetti Raviolo, Spaghetti, Macaroni, Amazing Giant, Umka och andra.

Den fantastiska jätten– en ultratidigt mognad sort med stor vitalitet, tål kyla och fukt bra. Detta är en klättrande squash med långa vinstockar och stora frukter som väger mer än 6 kg. Fruktköttet är sött, orange till färgen. Zucchini växer snabbt och lagras länge - minst ett år.

Klättrande- en mängd zucchini av italienskt ursprung. Den växer inte som en buske utan sprider sig åt alla håll med långa 3-5 meter långa rankor. Mogna frukter har en lampformad förtjockning i slutet, en krökt form och en krämig gul färg. Produktiviteten är bra. Massan är krispig och har en behaglig smak. Växten ser vacker ut och tar inte mycket plats om dess vinstockar riktas längs en spaljé.

Var växer zucchini i naturen?

Zucchini har länge varit en "domesticerad" växt. Om det finns i det vilda är det troligtvis en vild tam sort.

Fördelarna med zucchini för kroppen.

Zucchini är en produkt vars fördelar för kroppen knappast kan överskattas. Det är en lågkalori, lättsmält grönsak. Dess frukter är rika på kolhydrater, vitaminer och mineralsalter. Tabellen nedan visar den kemiska sammansättningen och kaloriinnehållet i zucchini.

Och här är en hel lista över fördelaktiga egenskaper hos zucchini:

Zucchini rekommenderas för användning vid hjärt-kärlsjukdomar, gikt, anemi och fetma.
De ökar flödet av galla och främjar återställandet av glykogen i levern.
Den stora mängden pektin som finns i zucchini hjälper till att skydda slemhinnorna i magen och tarmarna. Således tjänar denna grönsak till att förhindra magsår och andra sjukdomar i mag-tarmkanalen.
Zucchinifrön används som ett anthelmintikum, eftersom de innehåller mycket olja (ca 50 viktprocent) och santonin.
Zucchini orsakar inte allergier, så även allergiker kan äta det. Dessutom är det den första som introduceras i kompletterande livsmedel för spädbarn.
Zucchini är bra att äta för gravida kvinnor. För den blivande mamman själv kommer denna produkt att hjälpa till att bekämpa svullnad, förstoppning och kontrollera vikten. Kalcium som finns i zucchini påverkar bildandet av barnets skelettsystem, och B-vitaminer är involverade i bildandet av nervsystemet.
Zucchini är bra för mäns hälsa, eftersom det förebygger prostatasjukdomar.
Grönsaken är också användbar för äldre, eftersom den till viss del förhindrar ansamling av kolesterol i blodet.
Zucchini tas lätt upp av kroppen och främjar matsmältningen av andra, tyngre livsmedel. Det förbättrar tarmens rörlighet och aktiverar matsmältningen.

Du kan förbereda många rätter från zucchini. De är stekta, bakade, stuvade, fyllda och ingår i grönsaksgrytor. De används för att förbereda soppor, såser, squashkaviar, pannkakor och andra rätter. Zucchini är lämplig för konservering. De kan saltas eller syltas: hela eller skurna i bitar. Zucchini ingår sällan på restaurangmenyer. Men det är omöjligt att föreställa sig "haute cuisine" utan zucchini, som används för att förbereda sallader, första, andra och till och med söta rätter.

Skada av zucchini och kontraindikationer.

För alla dess fördelar kan zucchini vara skadligt för en ohälsosam kropp. Kontraindikationer för att äta denna grönsak är:

njursjukdom,
ökad surhet i magen,
hyperkalemi (överskott av kalium i blodet).

Odla zucchini.

Att odla zucchini är en givande ansträngning. Dessa växter är köldbeständiga, mycket opretentiösa, blir nästan inte sjuka, mognar snabbt och ger som regel en stor skörd. Att ta hand om zucchini är lätt även för dem som aldrig har odlat grönsaker.

Beroende på var zucchini kommer att växa, planteras de på olika sätt:

I söder sås frön ofta i öppen mark.
I de norra regionerna är det bättre att odla zucchiniplantor.

Förbereda zucchinifrön för plantering.

För att säkerställa att plantorna inte blir sjuka, plantorna är vänliga, och groddarna är starka, måste zucchinifrön förberedas för plantering.

I början sortera ut fröna, ta bort de skadade.

Sedan de är uppvärmda på något av följande sätt:
- viks in i en linnepåse och förvaras nära värmesystemet i 1-2 månader;
- lämna dem i flera dagar på en plats där de utsätts för solljus;
- i olika typer av torktumlare i 3 timmar vid temperaturer upp till 60°C eller i 24 timmar vid en temperatur på 40°C.

Uppvärmning desinficerar fröna, ökar deras grobarhet och ökar antalet honblommor.

Efter det desinficera frön, blötlägg dem i en 1% lösning av kaliumpermanganat, nitrofoska, träaska, spårämnen och andra preparat, följt av tvättning med vatten.

Så att zucchinin grodde bra, frön härdas, placera dem i kylen: antingen en gång i 2-3 dagar, eller flera gånger i 8-10 timmar med pauser på 15-16 timmar.

Zucchinifrön kan gro före plantering, men de måste hanteras med försiktighet, eftersom deras groddar är för ömtåliga och kan gå av under lagring och plantering. För att gro frön måste du ta ett fat, lägga bomullsull på den, hälla vatten vid en temperatur på 20-25 grader, slå in fröna i gasväv och lägg dem på bomullsull. Fröna kläcks inom 2-3 dagar. Vattnet måste bytas 2 gånger om dagen: morgon och kväll. Både svullna och grodda frön kan planteras i öppen mark.

Hur man odlar zucchini plantor hemma?

För att plantera frön måste du förbereda jorden. Jorden för plantor fryses i 1-2 månader och lämnar den på balkongen, verandan eller annat kylrum. En vecka före plantering förs den in i ett varmt rum för att tina. Rätt jord för zucchini bör bestå av:

gräsmark,
nedbruten torv,
ruttna gödsel,
ruttet sågspån i lika proportioner,
grov sand.

För närvarande kan du köpa färdig jord för zucchini i butiken.

Frön planteras för plantor i april-maj, 20-30 dagar före den avsedda planteringen i öppen mark. För plantering i växthus sås plantor under de första tio dagarna i mars. Det är bättre om varje zucchini växer i ett separat glas, torvkruka eller annan behållare. Dränering gjord av sphagnum eller sågspån placeras i botten av behållaren, och sedan fylls den med jordblandning. Fröet placeras på ett djup av 3–4 cm.Du kan sätta 2 frön om du inte är säker på deras grobarhet. Vid behov kan den andra grodden tas bort. Tills groddar dyker upp, förvara behållarna på en varm plats, täckt med film. Efter att groddarna kläckts placeras de på fönsterbrädor eller andra upplysta platser. För bättre tillväxt placeras plantor under konstgjorda belysningslampor. Vattning utförs en gång i veckan.

Plantera plantor i öppen mark.

Zucchini plantor planteras i sängarna när frost inte längre förväntas. Vid tidpunkten för plantering bör groddarna ha en squat stam och 2-3 blad, eftersom de med en större storlek rotar sämre. Växtens rotsystem måste utvecklas, intakt och fylla hela utrymmet i behållaren där plantan är placerad. För att förhindra att zucchiniplantor vissnar och blir blåsigt, är det bättre att plantera dem i öppen mark sent på eftermiddagen eller i molnigt väder. Varje planta som befrias från den tillfälliga krukan bör placeras i ett separat hål, beströs med jord och trycks lätt ner. Jorden att plantera i måste vara fuktig. Till en början ska zucchinin täckas med film för att förhindra att den fryser. Om det är varmt i vädret ska filmen lyftas under dagen så att groddarna inte blir för varma.

Plantera zucchinifrön i öppen mark.

I de södra regionerna planteras zucchini i öppen mark utan groning, med följande villkor:

Området där zucchini kommer att växa måste skyddas från vinden, väl upplyst och värmas av solen. Man måste komma ihåg att zucchini växer bättre på de platser där potatis och andra rotfrukter, lök, vitlök, kål, ärtor, bönor, bönor och kryddor brukade sitta. De bör inte planteras efter paprika, kålrot, morötter och aubergine. Zucchinin själva förbereder jorden väl för alla grönsaker utom pumpagrönsaker (vattenmeloner, meloner, squash, gurkor, pumpor). Deras täta lövverk hämmar tillväxten av många ogräs, och deras rötter lossar jorden väl.
På hösten lossas jorden för framtida grödor och gödslas med gödsel eller spillning. Istället för gödsel kan du använda komplexgödsel. Zucchini gillar neutral jord, så du kan lägga till lime om det behövs.
På våren, i början av maj nästa år, grävs platsen upp igen, gödslas och bäddar görs. Gödselhumus eller kompost används som gödningsmedel. Dessutom, beroende på jordens sammansättning, kan du lägga till mineralgödsel, träaska, sågspån eller vatten med en lösning av kaliumpermanganat. Gödsel ska inte användas.
Innan du planterar zucchini är det viktigt att förutse risken för frost. Jorden på ett djup av 8-10 cm bör ha en temperatur på 10-12 grader. Lufttemperaturen vid plantering av frön av värmeälskande sorter bör överstiga 15°C. Nordliga sorter av zucchini kan sås vid 8-10°C. Du kan plantera zucchinifrön i öppen mark med intervaller, 2-3 gånger, för att skydda mot frost. Fröet placeras i jorden till ett djup av 5-7 cm om jorden är mjuk och lös, eller 3-5 cm om jorden är tät. Som vid sådd av plantor kan 2 frön placeras i ett hål. Om båda gror kan den andra grodden försiktigt grävas upp och planteras om eller helt enkelt skäras av vid roten. Zucchini är en grönsak som älskar ljus och rymd. Med brist på ljus eller täta planteringar minskar avkastningen. Avståndet mellan fröna bör vara ganska stort, eftersom zucchinin sprider sina fransar brett:
- För normal utveckling planteras zucchini enligt mönstret 80x80. Det betyder att avståndet mellan raderna och mellan plantorna är 80 cm.
- I söder kan du använda schemat (90+50)x70 cm och plantera i band (2 rader i ett band), där 50 cm är avståndet mellan raderna, 90 cm är avståndet mellan banden, 70 cm är avståndet mellan växter.

Skott visas 5-8 dagar efter sådd. Frukterna växer cirka 2 månader efter plantering. En planta producerar vanligtvis upp till 18 frukter. Zucchini bör skördas ung, undvika överväxt, eftersom detta kommer att minska avkastningen.

Att ta hand om zucchini.

Temperatur.

Zucchini är en köldbeständig gröda, den tål kortvarig nedkylning till 5–6°C bra, men vid 0°C dör plantorna. Den optimala temperaturen för dessa grönsaker är +20...+25°C. Eftersom frost inte är ovanligt på tempererade breddgrader där zucchini växer, är det nödvändigt att se till att växterna inte fryser. För att göra detta täcks plantorna med film och annat täckmaterial.

Matning.

Vanligtvis befruktas zucchini omedelbart efter groning, när knoppar bildas, under blomning och under fruktsättning. Vissa typer av gödningsmedel appliceras direkt på jorden under lossning, andra typer löses i vatten och används för rotvattning, den tredje typen är bladgödsel, som sprayas på zucchiniblad. Under den inledande perioden av tillväxt och utveckling behöver zucchini kalium, fosfor och kväve, och under blomning och fruktsättning bör kväve uteslutas.

8-10 dagar efter uppkomsten av massskott utförs den första gödslingen: 2 g superfosfat per 1 liter vatten eller en ljusrosa lösning av kaliumpermanganat.
Följande matningar utförs med 7-10 dagars intervall. Zucchini vattnas med utspädd fågelspillning (1:20) eller slurry (1:15). Mineral och organiska gödselmedel alternerar.
Under aktiv blomning är följande gödsling lämplig: 1 msk. en sked kombinerad gödselmedel (nitrophoska) och 0,5 liter mullein per 10 liter vatten.
I början av fruktbildningen kan zucchini matas med en blandning av 2 msk. skedar aska per 10 liter vatten.

Vattning.

Zucchini är en fuktälskande, men relativt torktålig gröda. Zucchini bör vattnas på kvällen, 1-2 gånger i veckan. Vattning bör vara riklig, men inte överdriven, annars ruttnar grönsakerna. Innan äggstocken dyker upp förbrukas cirka 10 liter vatten per planta och 12-15 liter under fruktperioden. Vattning utförs med varmt, sedimenterat vatten, vattentemperaturen bör vara minst 22 grader, och vattnet ska inte komma på blommor och blad. För att minska fuktavdunstning efter vattning, lossas jorden under växterna. Lossning bör inte vara djup, eftersom zucchininens rötter ligger nära ytan.

Bildning av buskar.

När frukten dyker upp kan du riva igenom några av squashbladen för att öka ventilationen och ljuset. Detta kommer att hjälpa till att undvika röta och andra sjukdomar. Om busken är väldigt tät kan du riva av 2-3 löv från varje planta. I klättrande sorter, nyp toppen ovanför 4-6 blad. Detta stimulerar tillväxten av sidoskott.

Fuktighet.

Den optimala luftfuktigheten för zucchini är 60-70%. Till skillnad från gurkor tolererar zucchini inte hög luftfuktighet i växthus och växthus särskilt bra.

Pollinering.

Kvinnliga squashblommor pollineras av insekter, främst bin. Hanblommor kan inte tas bort, eftersom befruktning inte kommer att ske utan dem. Ibland är det nödvändigt att utföra manuell pollinering i ett växthus: för detta, i början av blomningen av honblommor, samlas manliga blommor, deras kronblad tas bort och sedan appliceras pollen på stigmatiseringen av kvinnliga blommor med ståndarknappar. Pollineringen sker från 6 till 11 på morgonen. I varmt väder slutförs denna procedur tidigare, i molnigt väder - senare. En honblomma kräver flera hanar.

Samling av frön.

För att få frön lämnas flera zucchinisorter i trädgården som växer sig stora och blir träiga. Sedan tas fröna ut från de mogna frukterna, tvättas och torkas. Dessa frön förblir livskraftiga i 5-7 år. För sådd är det bättre att inte använda färska frön, som producerar många manliga blommor och är mindre produktiva, men 2-3 år gamla. De producerar zucchini som har svagare vinstockar, men producerar många honblommor och är mer resistenta mot sjukdomar.

Med hög jordbruksteknologi i centrala Ryssland kan du från 1 hektar skörda 700 centners (70 ton) zucchini odlad i öppen mark och 900 centners (90 ton) med filmöverdrag.

Hur förvarar man zucchini hemma?

Om du själv plockar zucchini från trädgården är det lämpligt att göra det på morgonen och skära av frukterna tillsammans med stjälken som är minst 5 cm lång.Dessutom måste du ta hänsyn till att frusna eller skadade frukter kommer inte att hålla länge. Du kan inte tvätta grönsaker - detta kommer att minska deras hållbarhet.

Ung zucchini– lättfördärvliga produkter som inte lämpar sig för långtidsförvaring. Under normala förhållanden håller de inte mer än 5-7 dagar. Vanligtvis placeras zucchini i plastpåsar och förvaras i kylen i grönsaksfacket i 2-3 veckor vid en temperatur på +5°C.
Mogen zucchini med fast massa och skorpa lagras de mycket längre. De kan förbli i ett svalt, torrt rum i upp till 1 månad, men deras smak kommer att försämras. Den idealiska platsen att lagra zucchini är en källare eller källare, där temperaturen når +4...+10 grader Celsius och luftfuktigheten är cirka 80%. Om det inte finns någon källare, kommer vilket rum som helst att göra: det viktigaste är att välja en plats borta från värmeanordningar. Du kan lägga grönsaker i en låda; vissa använder pappväggar eller slår in zucchinin i tidningspapper (papper). Det är lämpligt att placera lådan på de coolaste platserna i lägenheten: bredvid balkongdörren, ytterdörren eller helt enkelt under sängen.
Välmognad zucchini med grov fruktkött och tjock, träig hud kan förvaras i flera månader hemma i rumstemperatur.

Zucchini används i folkmedicin och traditionell medicin. Deras juice och fruktkött används för att behandla inflammatoriska processer i matsmältningssystemet. Zucchinirätter ingår i olika dieter.
Zucchini har funnit tillämpning inom kosmetologi. De används för att göra olika närande, mjukgörande och tonande ansiktsmasker.
2008 odlade den 70-årige engelske bonden Ken Dade en zucchini som vägde 65 kg på sin tomt och gick in i Guinness rekordbok.
Zucchini äts rå, kokt, stekt, stuvad, bakad, och sylt görs också av den. Zucchini passar bra med örter (persilja, dill, salladslök), med många grönsaker (blomkål, tomater, morötter, paprika, potatis, aubergine, lök och vitlök), samt till kött och ost.
Zucchini är en bra fodergröda, biologiskt mogna frukter används som foder till kor och grisar.
Det finns en grönsak som heter vietnamesisk squash. I själva verket är detta inte en zucchini alls, utan en lagenaria. Även denna grönsak tillhör pumpafamiljen och kan bli mer än 2 meter lång och väga upp till 150 kilo.

Vi rekommenderar också

Läser in...

Hem > Lantbruk