Kako narediti leseno desko za rezanje z lastnimi rokami - navodila, risbe, fotografije in videoposnetki. DIY deska za rezanje Kako narediti desko za rezanje iz lesa

Deska za rezanje je nepogrešljiv pripomoček v kuhinji vsake gospodinje. Uporablja se predvsem za rezanje zelenjave in rezanje mesa. Nekatere vrste so narejene za serviranje, kot stojalo za tople jedi in za serviranje jedi na mizo.

Lakirane deske za rezanje spominkov so namenjene okrasitvi sten v kuhinji. Vendar pa so sodobni obrtniki začeli proizvajati takšne dodatke z možnostjo njihove nadaljnje uporabe v vsakdanjem življenju. Ena stran spominske table je okrašena z rezbarijami in okraski, druga pa je iz čistega lesa.

Tradicionalno velja, da mora biti oblika deske za rezanje kvadratna ali pravokotna, danes pa jo je mogoče kupiti v popolnoma različnih vrstah: ovalno, okroglo, s konturo, ki spominja na jabolko, ribo itd.

Da ne boste po trgovinah dolgočasno iskali deske za rezanje, ki vam ustreza, jo lahko izdelate sami po svojem okusu.

Za rezanje mesa je priporočljivo uporabljati debele in težke deske. Za rezanje zelenjave in zelišč – majhen, mobilen in večnamenski. V kuhinji je bolje imeti celoten komplet desk različnih velikosti in namenov. Glede na klasifikacijo so plošče razdeljene na naslednje vrste: rezalne, okrasne, decoupage in izrezljane.

1. Končne deske. Najbolj priljubljeni so za rezanje mesa. Na takšni deski lahko kuhate kotlete ali entrecote. Deska prenese udarce s kladivom. Hrastove končne deske so še posebej trpežne in veliko manj otopijo robove nožev kot običajne deske.
2. Deska za rezanje iz masivne bukve, bora, breze in bambusa.

Najbolj proračunska možnost je borova plošča. Ta plošča je enostavna za obdelavo in ima nizko trdoto.

Brezove in bukove deske se odlikujejo po svoji trdoti in trdnosti. Toda njihova pomanjkljivost je pretirana higroskopičnost. Vlaga na takšne plošče škodljivo vpliva.

Bambusova deska za rezanje na Kitajskem je manj priljubljena, vendar je njena cena bistveno nižja od cene hrasta ali breze.

Surovine za izdelavo deske za rezanje

Preden naredite desko za rezanje z lastnimi rokami, morate izbrati material. Za te namene se uporabljajo surovine iz lesa, silikona, plastike, kamna in steklokeramike.

1. Drevo. Najpogostejše vrste rezalnih površin, ki jih vidite v trgovinah s strojno opremo, so bukev, hrast ali bor. Treba je opozoriti, da so takšne površine primerne le za rezanje kruha ali suhe zelenjave, saj se les zgornjih sort pod vplivom vlage hitro zruši.

Kuhinjske deske iz bambusa so zelo trpežne in odporne na pritisk. So odporne na vlago, enostavne za čiščenje in ne absorbirajo vonjav po hrani.

Deske za rezanje iz akacije in hrasta so izbira profesionalcev. Njihova prednost je visoka kakovost. Pomanjkljivost je visok strošek.

Skrb. Lesene deske za rezanje ni mogoče prati v pomivalnem stroju. Splakniti ga je treba pod pipo, ne sme pa ga namakati v umivalniku. Enkrat na teden je treba les obrisati z esenco kisa, da se znebite mikrobov.

1. Kamen. Površine za rezanje marmorja, granita in kamna izgledajo zelo impresivno. Marmor ima baktericidne lastnosti in ne prenaša preveč vročih predmetov na površini ali obdelave s snovmi, ki vsebujejo kisline.

Kuhinjska deska iz kamna je idealna za valjanje testa, ki na njej postane enakomerno tanko.

Skrb. Kamnito površino je treba občasno očistiti ostankov, saj mora ta material "dihati". Ob pravilni uporabi lahko deske za rezanje kamna zdržijo dolgo časa.

Plastika. V tem primeru morate izbrati samo visokokakovostno plastiko, ki ima lastnosti, odporne na toploto in vlago. Plošča iz dobre plastike je bolj trpežna in higienična. Če boste sami izdelali plastično ploščo, izberite brezbarven material, ki ne vsebuje strupenih snovi.

Skrb. Plastiko lahko perete v pomivalnem stroju. Po rezanju mesa ali rib je treba plastično desko oprati s tekočim detergentom za pomivanje posode. Za dezinfekcijo ga lahko skupaj s kozarcem vode za 2 minuti postavite v mikrovalovno pečico.

1. Silikon. Kuhinjske rezalne površine iz silikona so že dolgo pridobile priljubljenost na trgu kuhinjskih pripomočkov. Silikon ne drsi po površini mize, ne absorbira vonjav hrane in ne otopli roba noža. Priročno ga je shraniti zloženega. Silikonska podloga se po svojih funkcijah ne razlikuje od tradicionalne lesene deske.

Skrb. Silikonsko podlogo je treba oprati z detergentom brez kislin. Sprejemljivo je tudi, da ga daste v pomivalni stroj. Ta material lahko prenese visoke in nizke temperature.

1. Steklokeramika. Deska za rezanje iz tega materiala je trpežna in odporna na udarce. Je enostaven za čiščenje, prenese visoke temperature in sploh ne vpija vonjav po hrani. Za uporabo v kuhinji to ni zelo praktična možnost, saj nož hitro postane topen na stekleni površini. Steklokeramična plošča je idealna kot okras notranjosti kuhinje in kot podstavek za vročo vodo.

Skrb. Pralno v pomivalnem stroju.

Kako izgledajo tradicionalne deske za rezanje, si lahko ogledate na spodnji fotografiji.

Dizajn deske za rezanje

Dizajn deske za rezanje je lahko zelo raznolik. Če iščete nenavadne oblike, si oglejte več oblikovalskih rešitev.

1. Klasična lesena deska z odtokom tekočine, kovinskim robom in prostorom za nož.
2. Izvlečna deska za rezanje. Pritrjena je na omarico in jo po potrebi izvlečemo iz nje.
3. Pravokotna deska z odstranljivimi ploščami. Ko so izdelki narezani, jih morate samo premakniti z nožem v enega od krožnikov.
4. Na voljo so tudi deske za rezanje z izvlečnimi posodami za ostanke in smeti.

Izdelava ene od teh desk za rezanje z lastnimi rokami bo nekoliko težja od običajne. Ampak, če imate željo in znanje, lahko naredite takšno možnost oblikovanja.

DIY lesena deska za rezanje

Deska za rezanje iz vezanega lesa je bolj tradicionalna možnost. Je praktičen in enostaven za uporabo v kuhinji. V našem primeru je predstavljena tehnologija izdelave plošč iz brezove vezane plošče.

Za delo boste potrebovali:

• svinčnik;
• vzorec;
• delovna miza in žaga za kovino;
• vrtalnik;
• vrtalnik;
• mapa;
• vice.

Preden začnete ustvarjati kuhinjski pripomoček, morate narisati risbo deske za rezanje.

1. Pripravite brezovo desko debeline 12 mm in na njej s svinčnikom po šabloni natančno označite obrise deske.
2. Z žago za kovino izrežite izdelek po konturi.
3. S šilom označite mesto za luknjo na plošči in jo izvrtajte s svedrom.
4. Izdelek vpnite v primež in s pilo očistite njegovo površino. Malo zaokrožite robove.
5. Po želji lahko zunanjost deske pobarvate z vodenimi barvami in lakirate.

Deska za rezanje na nosilcih

Izdelava deske za rezanje z lastnimi rokami ni težka. Vendar bo izdelava njegove zasnove s podporami in vdolbino za ploščo nekoliko težja. Na podlagi predstavljene risbe si lahko jasno predstavljate zasnovo prihodnje deske za rezanje.

Za delo boste potrebovali:

• hrastovi odrezki za ščit (40x33x3 cm);
• 2 hrastovi deski za opore (10x33x3 cm);
• PVA lepilo;
• brusni papir.

Mere domače deske za rezanje so zasnovane za ploščo s premerom 25 cm in višino približno 10 cm, lahko uporabite priložene dimenzije ali pa ustvarite desko za ploščo, ki vam bo priročna za uporabo v prihodnosti.

1. Tri skobljane hrastove plošče zlepite skupaj v ščit.
2. Ko se ščit posuši, morate izrezati prazno ploščo. Dolžina 40 cm, širina – 33 cm.
3. Z enega roba obdelovanca morate s svinčnikom in kompasom narisati polkrog. Namesto kompasa lahko uporabite ustrezno ploščo. 10 mm od črtkane črte, vzporedno z njo, narišite manjši polkrog. To je prikazano na zgornji sliki.
4. Z vbodno žago izrežite manjši polkrog.
5. Na hrbtni strani plošče označite mesta za opore in jih izrežite z mizarskim dletom. V nastale utore prilepite nosilce, izrezane iz hrasta.
6. Površino deske za rezanje previdno pobrusite z brusnim papirjem.
7. Les najprej namočite z oljčnim oljem, nato pa lakirajte vse razen delovne površine deske.

Hrastova deska za rezanje s podporami in vdolbino za skledo je pripravljena. Ko se lak posuši, lahko začnete uporabljati desko.

Da rezalna površina ne zadrži vonja po ribah, les namažite s polovico limone in sperite z vročo vodo. Na isti deski ni priporočljivo rezati mesa, rezati zelenjave in kruha. Za vsak namen je potrebno uporabiti ploščo za določen namen.

Kako lahko doma izdelate desko za rezanje si lahko podrobno ogledate v videu.

Eden najpogostejših kuhinjskih pripomočkov je deska za rezanje. Obstaja toliko možnosti, ki jih ne boste našli na policah sodobnih trgovin. Vendar pa je ob vsej raznolikosti takšnih izdelkov težko izbrati ploščo, ki ustreza vašim specifičnim pogojem. Danes vam bomo povedali, kako ga narediti z lastnimi rokami.

Lesena deska za rezanje - preprosta možnost

Za izdelavo lastne deske za rezanje boste potrebovali kos skobljane obrobljene deske debeline 20-30 milimetrov. Poskusite izbrati obdelovanec brez vidnih napak - vozli, črvine, razpoke, ki lahko zmanjšajo trdnost in dekorativne lastnosti prihodnjega izdelka. Žaganje ukrivljenih robov lahko priročno opravite z vbodno žago z nameščeno žago za les.

Prva faza dela je označevanje obdelovanca

Primerno ga je izvesti z vnaprej pripravljeno predlogo. Pripravite list debelega papirja ali tankega kartona. Upognite ga po dolžini in s svinčnikom narišite podobo polovice rezalne plošče zapletene oblike. Nato, ne da bi upognili prazen papir, izrežite predlogo, tako da hkrati prerežete obe polovici lista. Če želite označiti desko za rezanje, nastalo šablono položite na kos lesa, jo pritisnite navzdol in s svinčnikom povlecite po obrisu.

Rezanje deske za rezanje

Z vbodno žago izrežite praznine. Če so zaokrožitve majhnega polmera, namestite kovinsko pilo z manjšo širino rezila.

Brušenje

Izvaja se lahko ročno ali mehansko z uporabo mlinčka enega ali drugega principa delovanja. Za doseganje maksimalne kakovosti dela uporabljajte brusni papir z različnimi velikostmi abrazivnih zrn, od večjih do manjših.

Zadnja faza je dodelava plošč

Njegov namen je zaščititi deske za rezanje med njihovo uporabo. Stik z mokrimi izdelki in čiščenje neobdelanih izdelkov pod tekočo vodo lahko povzroči gnitje in hitro uničenje lesa. Da bi se temu izognili, nanesite več slojev mineralnega olja na vse površine in jih vmes posušite. Primerno je, da postopek premazovanja izvedete s kosom trpežne tkanine, ki ne pušča vlaken.

Odvečno končno olje odstranite s suho krpo. Po 24-urnem utrjevanju zadnje plasti so izdelki popolnoma pripravljeni za uporabo.

Domača deska za rezanje - bolj zapletena možnost

Za izdelavo bolj dragocene različice deske za rezanje boste potrebovali palice različnih dragocenih vrst lesa, ki imajo kontrastno barvo lesa. Med razpoložljivimi lahko priporočimo jesen, javor, brezo, ki so svetle barve, ter bukev, mahagoni, barski hrast, ki imajo rjavo ali rdečo barvo.

Danes lahko podobne surovce za DIY delo kupite v številnih spletnih trgovinah. Seveda imajo tuje vrste lesa iz določenih razlogov precej visoke stroške, vendar se splača.

Trd les je težko obdelati z ročnimi mizarskimi orodji, zato je treba imeti dostop do številnih strojev, na primer skobeljnika ali skobeljnika, pa tudi krožne žage. Poleg tega bomo potrebovali oklopne spone ali spone.

Izdelava ščita

Za izdelavo stavljene deske za rezanje pripravite sodo število palic v svetlih odtenkih in liho število temnih. Potegnite obdelovance skozi skobeljni stroj, dokler niso kosi enake širine. Njihova debelina je lahko različna - to bo celotnemu izdelku dalo izviren videz. Predhodno postavite dele v kaseto, da izberete njihov optimalen relativni položaj. Nato palice obrnite na enega od robov in nanesite lepilo. Za naš izdelek izberite visokokakovostno vezivo za les, odporno na vlago.

Dele z zlepljenimi robovi položite enega na drugega in jih vpnite v vijačne ali vzvodne spone.

Da bi se izognili upogibanju bodočega ščita, na obeh ravninah izdelka namestite pomožne palice zadostne debeline in jih stisnite s sponkami.

Ko se lepilna plast popolnoma posuši, običajno v enem dnevu, sprostite obdelovanec iz vpenjal in z dletom odstranite odvečno lepilo.

Po mehanskem mletju je povsem mogoče uporabiti izdelek v tej obliki, vendar predlagamo, da ga naredite bolj izvirnega.

Izdelava šahovskega vzorca

Polirani ščit prenesemo na krožno žago in ga razžagamo čez palice na ločene dele debeline 25-30 milimetrov.

Komplet sestavimo in nastale dele razporedimo tako, da se svetli deli izmenjujejo s temnimi.

V prihodnosti nadaljujemo v skladu z zgoraj opisano tehnologijo - robove delov namažemo z lepilom, izdelek vpnemo v spone in jih zlepimo v ščit.

Ko se lepilo popolnoma posuši, končni izdelek previdno pobrusite z brusnim papirjem različnih velikosti zrn od grobega do finega. Za zaščito izdelka pred vlago in izboljšanje barve lesa obvezno obdelajte desko za rezanje z mineralnimi olji.

Z izbiro palic različnih debelin in oblik, eksperimentiranjem z različnimi odtenki lesa iz različnih vrst, lahko dobite neomejeno število različnih možnosti za isti izdelek - desko za rezanje.

Spoštovane bralke in bralci, če imate kakršna koli vprašanja, jih zastavite s pomočjo spodnjega obrazca. Z veseljem bomo komunicirali z vami;)

Vsak, ki dela z lesom, ima na koncu veliko ostankov. Lahko jih preprosto zavržete ali pa jih uporabite. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti desko za rezanje neverjetne lepote iz ostankov različnih vrst lesa. Ključni točki pri tem projektu sta izbira pravega (netoksičnega, vodoodpornega) lepila in razpolaganje z ostanki lesa različnih odtenkov.

:

• namizna žaga
• spojnik
• skobeljni stroj
• rezkalnik s kompletom rezalnikov
• mizo usmerjevalnika
• objemke
• čopiči za lepilo
• orbitalni ročni brusilnik.

Materiali:

• lesene pozamenterije različnih vrst
• vodoodporno nestrupeno lepilo za les
• mineralno olje in krpe

Za izdelavo lastne deske za rezanje smo uporabili ostanke javorja, oreha, mahagonija, češnje in drugih lesov, katerih barva in tekstura sta se nam zdeli zanimivi. Ko govorimo o lesenih ostankih, mislimo na les, ne na lepljen les, vezane plošče in druge kompozitne materiale.

Tehnologija izdelave deske za rezanje lesa

1. Lesene ostanke obdelajte na fugilniku. Ta obdelava je potrebna, da se plošče jasno prilegajo. Poskusite zagotoviti, da je višina vseh desk približno enaka, širina je lahko poljubna.

2. Sprednje strani desk obdelajte na skobeljniku. To bo zagotovilo enakomerno debelino in gladke površine. Priporočljivo je, da plošče niso pretanke, debelina naj bo vsaj 15, po možnosti 18 mm.

3. Deske prerežite po dolžini z namizno žago. Najmanjša širina plošč naj bo približno 12 mm. Ni nujno, da so črte enake širine, spreminjajte jih po lastni presoji.

4. Plošče razporedite po želenem vrstnem redu. Poskusite doseči zanimiv videz z eksperimentiranjem s kombinacijami barv in velikosti. Število desk je odvisno od velikosti deske za rezanje.

5. Deski zlepite skupaj. Priporočljivo je, da ne lepite vse skupaj naenkrat, ampak jih razdelite v več skupin. Širina vsake skupine naj bo tolikšna, kolikor jo lahko prenese vaš skobeljnik. Lepilo mora biti nestrupeno in odporno na vlago. Nanesite tanko plast lepila na stranske robove vsake plošče in nato vse dele zategnite s sponami.

6. Kot rezultat bi morali imeti več skupin desk. Površine vsake skupine pobrusite z orbitalnim brusilnikom, pri čemer pazite, da odstranite vse lepilo. Nato vsako skupino skobeljte, tako da z vsake strani odstranite čim tanjšo plast. Zdaj lahko pritrdite kose deske za rezanje drug na drugega in podate vmesno oceno svojega truda.

7. Zlepite dele plošče skupaj z isto tehniko, kot ste jo uporabili za lepljenje plošč. Ne pozabite, da deske za rezanje zaradi velike velikosti ni mogoče obdelati na skobeljniku, temveč jo boste morali brusiti ročno. Zato poskusite dele čim bolj natančno zlepiti in obrišite odvečno lepilo z vlažno krpo. Za zategovanje delov skupaj boste potrebovali precej velike spone.

8. Desko pobrusimo in odrežemo na želeno velikost. Zbrusite z ročnim brusilnikom in odstranite vse ostanke lepila. Pri rezanju deske poskušajte narediti sorazmerno, to je, da izberete dolžino deske glede na širino. Priporočljivo je upoštevati tudi velikost umivalnika, saj če deska ne gre v umivalnik, bo pomivanje problematično.

9. Zaokrožite robove plošče z rezkalnikom z ustreznim nastavkom. Posebna miza, opremljena z vodili, bo močno poenostavila nalogo.

10. Izrežite utor po obodu deske, ki je potreben, da sok, ki ga sprosti hrana med rezanjem, ne teče na mizo. Utor morate izrezati z rezkalnikom z ustreznim zaobljenim rezalnikom. Da bo utor enakomeren, uporabite šablono iz vezanega lesa. Na treh straneh pritrdite šablono z lepilnim trakom, na četrto pa premikajte rezkalnik. Nato odstranite trak z ene od stranic in pritrdite tisto, po kateri ste naredili utor. Odvisno od globine utora lahko opravite z enim ali več prehodi.

11. Pobrusite desko. Brusite z brusilnikom, vsakič zamenjajte brusni papir s finejšim, do št. 220.

12. Nanesite varen premaz. To je lahko na primer mineralno olje. Prepričajte se, da se olje dobro vpije v les, po potrebi nanesite več slojev.

DIY deska za rezanje je čudovito darilo za ženo ali mamo. To je tudi odličen način, da se naučite narediti res drage in lepe stvari iz ostankov lesa.

Med poukom dela v šoli so fantje imeli naslednjo temo: "Naredi sam desko za rezanje." Fantje so po najboljših močeh izdelali kuhinjske pripomočke in jih podarili svojim mamam za 8. marec. Plošče so se pogosto izkazale za okorne, vendar so bile ljubeče okrašene s preprostimi rezbarijami ali žganimi motivi. Zdaj so fantje odrasli in mnogi že želijo narediti nekaj bolj spodobnega, da bi presenetili in zadovoljili svojo ženo. Kako zares narediti takšnega, ki se po nekaj mesecih uporabe ne bo posušil, preberite v našem članku.

Osnovna pravila

Življenjska doba vašega plovila bo odvisna od kakovosti lesa, ki ga izberete. Takoj zavrnemo proračunski, a preveč mehak bor - za desko potrebujemo gostejšo in bolj odporno na vlago maso, ki se ne bo zvila zaradi stalnega pranja in ne bo poškodovana. Najboljši način za spopadanje s to nalogo je:

• akacija;
• hruška;
• Češnja.

Oblika plošče je lahko zelo različna, prav tako velikost, vendar mora biti v vsakem primeru priročna za delo z določeno vrsto izdelka. Takoj je vredno razmisliti tudi o načinu shranjevanja domačih pripomočkov. In če ga na primer nameravate obesiti na kavelj, potem boste morali nekje na robu ali na ročaju zagotoviti precej veliko luknjo.

Pri izdelavi deske z ročajem se prepričajte, da njena os natančno sovpada s središčnico glavnega rezila. V nasprotnem primeru bo držanje obsežnega predmeta težko in neprijetno.

Preprosta možnost za začetnike

Za delo boste potrebovali obrobljeno desko z debelino najmanj 20 mm. Tukaj je bolje, da ne varčujete in izberete najboljšo vrsto lesa - ekstra ali razred A, to je brez grč in črvin. Orodja so standardna za DIY obdelavo lesa: vbodna žaga, sveder, brusilka, dleto, tisa, kot tudi svinčnik in merilni trak.

Delovni nalog:

1. Iz papirja izrežite predlogo – najbolje je, da jo narišete na na pol prepognjen list, da dosežete natančno simetrijo.
2. Z vzorcem naredite oznake na pripravljeni masivni plošči.
3. Z vbodno žago odrežite obdelovanec po konturi. Če imate zapleteno skico, ki vključuje loke majhnega radija, je bolje, da ta območja prerežete s kovinsko datoteko - daje natančnejšo črto.
4. Ploščo plošče je treba temeljito zbrusiti z različno zrnatimi kolesi. Prepričajte se, da posnemate in obrusite vse vogale.
5. Končni izdelek namažite z vazelinskim oljem, pustite, da se dobro vpije in posuši, postopek pa večkrat ponovite. Mimogrede, ne bi smeli loviti super dragega mineralnega olja "zlasti za plošče." To je ista tekočina, ki se prodaja v kateri koli lekarni, le drugače se imenuje.
6. Ko se olje začne pojavljati na površini, ga je treba odstraniti s suho krpo in ploščo pustiti en dan, dokler se popolnoma ne posuši.

Laminirane in zaključne plošče za izkušene

Tipkovne deske iz lepljenih lamel različnih barvnih vrst lesa izgledajo čudovito - odlikujejo jih lepe in enakomerne kontrastne črte. Če želite to narediti, preprosto zamenjajte svetle (breza, javor, jesen) in temne vrste lesa (mahagoni, bukev, močvirski hrast). Še bolj zapletena možnost je, ko zlepljeni blok prečno prerežemo in ponovno sestavimo v drugem vrstnem redu. Rezultat je zelo impresiven "šah".

Toda za ustvarjanje takšne praznine potrebujete bolj resno orodje:

• Skobeljni ali debelinski stroj;
• Krožna žaga;
• Objemke za mizarstvo plošč ali močne objemke.

Vse surovce za končno ploščo je treba skrbno poravnati na krožni žagi, tako da se tesno prilegajo drug drugemu. V nasprotnem primeru se bodo med letvami pojavile vrzeli, nato pa jim niti lepilo niti sponke ne bodo kos.

Postopek izdelave večbarvnega ščita:

1. Svetle in temne palice prenesite skozi skobeljni stroj, da dobite surovce enake širine.
2. Palice položite v kaseto s šablonami in jih razporedite tako, kot želite. Vsako posebej obrnemo na stran in namažemo z lepilom po celotni površini. Vsaka sestava za les, odporna na vlago, na primer Titebond III Ultimate ali Kleyberit-303.2, je primerna za izdelavo kuhinjske plošče.
3. Vrnite obdelovance v prvotni položaj in jih tesno pritrdite skupaj. Pritrdite v objemke približno en dan, dokler se lepilo ne strdi. Bolje je, da orodje takoj zalepite z lepilnim trakom, tako da vam kasneje ne bo treba pogumno očistiti tesno zataknjene spojine z njega.
4. Odstranite desko iz sponk in očistite površino z dletom ter odstranite odvečno lepilo.

Stavilna plošča se lahko izkaže za precej masivno, in da bo gospodinji bolj priročno rokovati z njo, je bolje izbrati slepe ročaje in utore na straneh z rezkalnikom.

Načeloma je črtasti ščit že pripravljen in iz njega lahko izrežete kuhinjsko desko po zgoraj opisani tehnologiji. Toda tisti, ki se želijo premakniti na naslednjo stopnjo in narediti čudovit "šah", bodo nadaljevali z delom. Tukaj boste morali obdelovanec prečno razrezati na nove palice debeline 25-30 mm. Nato iz njih sestavimo še en ščit po že obvladanem principu. Po sušenju in večkratnem brušenju z raznimi abrazivi preostane le še obdelava kuhinjske deske z mineralnim oljem.

O tem, da nobena gospodinja ne more brez deske za rezanje, ni predmet razprave. Samo ob širokem naboru ustreznih izdelkov se eden ne potroji z velikostjo ali geometrijo, drugi z zunanjo obliko in tretji s čim drugim. Seznam vseh takih "zahtev" se lahko nadaljuje v nedogled.

Vendar pa obstaja dokaj preprosta rešitev problema optimalne možnosti za gospodinjsko rezalno desko - naredite jo sami, iz lesa. Poznavanje nekaterih značilnosti tehnologije bo to delo močno poenostavilo.

Prvo vprašanje domačih mojstrov, ki nimajo dovolj izkušenj z delom z lesom, je, katero vrsto lesa je najbolje uporabiti za desko za rezanje?

Najprej je treba pojasniti, za kakšen namen se proizvaja. Mnoge gospodinje imajo vedno pri roki ne eno, ampak vsaj dve deski za različne izdelke. Poleg tega se razlikujejo tako po debelini lesa kot po velikosti (ter posledično po teži in enostavnosti postavitve na pult). Zato morate najprej razumeti posebnosti nadaljnje uporabe plošče - načrtovana je kot univerzalni atribut ali za predvideni namen. Na primer, pri delu z ribami je komaj smiselno narediti masivno, saj se ne reže z metodo sekljanja s sekiro, za razliko od mesa s kostmi.

Poleg tega se nekatere plošče sploh ne uporabljajo za predvideni namen. Izdelani so ročno posebej za dekoracijo doma. To pomeni, da služijo le kot del dekoracije za določeno notranjost hiše (država in številne druge). Posledično je tu najpomembnejši kriterij umetniška zasnova deske za rezanje, ne pa njena trdnost, vzdržljivost ipd. V tem primeru je povsem mogoče preživeti z večslojno vezano ploščo in se ne osredotočati na vrsto lesa. Najcenejša sorta, ki je primerna v vseh pogledih, je. Zaradi odsotnosti rakotvornih snovi v lepilni sestavi so ti listi priporočljivi za notranja dela.

Drugič, pomembno je tudi, kako intenzivno bo deska za rezanje uporabljena. Če je narejen "za vse priložnosti", potem tak indikator, kot je moč, ne sme zbledeti v ozadje. Zasnovan je tudi tako, da prenese znatne obremenitve, ob upoštevanju, da se bodo na njem rezale tudi iste kosti.

Tretjič, kuhinja, ne glede na vrsto strukture, ni le prostor s prekomerno vlažnostjo. Doživlja občasne in precej znatne temperaturne spremembe. Že to je dovolj, da razumemo, da vsak les ni primeren za desko za rezanje.

Pri izbiri vrste lesa za rezalno desko morate biti pozorni na njegovo skladnost z naslednjimi merili:

• minimalna absorpcija vlage, sicer bo v kuhinji precej hitro nabreknila. Posledica je deformacija delovne površine rezalne plošče. Tudi kot stojalo za nekaj, je malo verjetno, da bo povpraševanje, če se geometrija bistveno spremeni;
• zadostna moč. V nasprotnem primeru se bo ob ciljnih udarcih (to velja predvsem za postopek sekljanja) rezalna deska postopoma prekrila z globokimi udrtinami. Posledično je njegova nadaljnja uporaba za predvideni namen veliko vprašanje. Enako velja za možnost razslojevanja materiala. Vezane plošče, tudi najkakovostnejše in najdražje (na primer FB), vsekakor niso primerne za deske za rezanje.

Nesmiselno je naštevati eksotične vrste - za rezanje desk jih uporabljajo le profesionalci (hevea in podobno), ki izdelujejo originalne primerke po naročilu, mojstri pa ne potrebujejo nasvetov. Za tiste, ki nameravate narediti takšno ploščo za domače potrebe, je priporočljivo bodite pozorni na brezo, akacijo, bor, hrast, bukev, hruško, češnjo. Tak les je voljan pri obdelavi, ima dobro trdnost in je tudi poceni.

Dimenzije deske za rezanje

To je drugo vprašanje, ki zanima številne domače mojstre - na katere linearne parametre naj se osredotočijo? Za deske za rezanje ni standarda, prav tako ne splošno sprejetih norm. Pri rezanju iz lesa z lastnimi rokami so vse velikosti določene poljubno.

Kaj je treba upoštevati pri izbiri velikosti plošče:

Enostavnost uporabe

Prvič, vsaka gospodinja lahko reče, katero območje deske je optimalno za rezanje določenih izdelkov. Zato je treba pri določanju velikosti voditi po načelu zadostnosti. Če je rezalna deska namenjena predvsem za meso, potem so njene dimenzije izbrane nekoliko večje, za sekljanje zelenjave pa je na primer dovolj relativno majhna. Drugič, koliko hrane se običajno nareže naenkrat. Navsezadnje družina 3 ali 5-6 članov ni isto. Tretjič, pomembno je, kje in kako je urejeno glavno delovno mesto gospodinje. Ali bo tam mogoče namestiti preveliko tablo?

Priročno shranjevanje opreme

Spet to določi gostiteljica. Naloga moškega je, da to naredi z lastnimi rokami, kakšna deska za rezanje bo na koncu (dimenzije, oblika itd.) pa je odločitev ženske. Nekateri tak pripomoček raje shranijo v cev (omarico) kuhinjske enote, drugi ga obesijo v kuhinji - možnosti je veliko. Glavna stvar je, da v vsakdanjem življenju deska za rezanje ni vpadljiva, ne moti in je vedno pri roki.

Postopek izdelave deske za rezanje

Ker v tem delu ni nič zapletenega, je dovolj le našteti glavne tehnološke operacije:

1. Označevanje lesenega surovca ​​v skladu z izdelano risbo. Za lažjo uporabo deske za rezanje je potrebno zagotoviti ročaj. Niansa - nahajati se mora vzdolž vzdolžne osi izdelka. V nasprotnem primeru se bo težišče premaknilo in v nekaterih primerih bo upravljanje tega kuhinjskega atributa postalo neprijetno.
2. Odrežite drevo. Glede na relativno majhno debelino materiala je dovolj, da uporabite vbodno žago ali kovinsko žago (za kovino, s finimi zobmi). To bo zagotovilo najbolj natančen rez. Še posebej pomembno je, če z lastnimi rokami ne izdelujete samo deske za rezanje, ampak zapletene (kodraste).
3. Obdelava robov. Vsak lastnik ima vedno pri roki kakšen abraziv (brusni papir, brusilni kolut) ali ustrezno orodje (pila, brusilnik). Vse vogale in robove nastale rezalne plošče je treba ostriti, da odstranite različne hrapavosti, mikroskopske odrezke, ki ostanejo po žaganju, itd. To rešuje dvojen problem. Prvič, po uporabi deske vam ne bo treba odstraniti drobcev iz rok. Drugič, najmanjše frakcije lesa, ki ostanejo po rezanju, lahko neopazno pridejo v izdelke, ki jih bomo rezali.
4. Vrtanje luknje. Moral bi biti v peresniku, čeprav to ni nujno. Če pa to storite vnaprej, potem kasneje, če želite desko za rezanje obesiti nekje na priročno mesto, ne bo težav.

• Če je deska za rezanje shranjena na vidnem mestu, je smiselno eno stran pustiti za delo, drugo stran pa nekako likovno okrasiti. Vaša lastna domišljija bo predlagala možnosti - barva in lak, lepljenje, laminat z dekorativnim filmom itd.
• Sodobni domovi so najpogosteje zaključeni v določenem slogu, na srečo je izbira materialov dovolj velika. Zato je priporočljivo izbrati ustrezno obliko deske za rezanje in se ne omejiti le na tradicionalni pravokotnik ali kvadrat.

• Nekaj ​​lesa je primerno za številne parametre za izdelavo takšnega kuhinjskega atributa. Obstaja pa tudi nekaj slabosti, ki jih je treba upoštevati. Na primer, breza je dobra za deske za rezanje, vendar je njena struktura tako porozna, da je ta les zelo higroskopičen. Zaključek ni težko potegniti - preden izberete določeno vrsto lesa, se morate odločiti za predvideno uporabo in lokacijo shranjevanja tega kuhinjskega atributa. Enako velja za hrast, čeprav je trpežen in odporen na vlago, je tako gost, da ima že majhna rezalna deska iz njega veliko težo. In to pride do vprašanja enostavnosti uporabe.

To je v bistvu to. In kakšno desko za rezanje izdelati z lastnimi rokami iz lesa - po velikosti, obliki, zunanji zasnovi - je odvisno od vas, dragi bralec.