Brânză de vaci și caserolă de caise. Cursuri de master Kanzashi

Caserola cu brânză de vaci este un fel de mâncare preferat în familia noastră, care se servește cel mai adesea la cină. S-ar părea că consumul de dulciuri seara nu este foarte sănătos și duce la creșterea în greutate în exces, dar în cazul caserolelor nu este deloc așa. În cele mai multe cazuri, caserolele cu brânză de vaci nu sunt foarte bogate în calorii, dar sunt foarte sățioase datorită prezenței unei cantități mari de proteine ​​din lapte în compoziția lor. Prin urmare, chiar și o mică porție din acest fel de mâncare sănătos consumată la cină vă va satisface nevoia de dulciuri și va dura câteva ore până la culcare fără dorința de a gusta.

Pentru a face caserola cu brânză de vaci și mai gustoasă, sănătoasă și mai puțin bogată în calorii, o parte din zahărul din ea poate fi înlocuită cu o varietate de fructe, fructe de pădure sau fructe uscate. Întrucât este vârful verii și sezonul fructelor proaspete, astăzi vom pregăti o caserolă delicată de brânză de vaci cu caise. Aceste fructe însorite sunt perfecte pentru o varietate de produse de patiserie, făcându-le sănătoase, gustoase, frumoase și uimitor de aromate. Conțin multe vitamine, microelemente diferite, fibre valoroase și pectină și ne permit să ne aprovizionăm în mod corespunzător cu sănătatea pentru iarna care vine.

Caserola de brânză de vaci cu caise, preparată după această rețetă simplă și rapidă, are un gust clasic foarte bogat de brânză de vaci, la care pulpa suculentă dulce-acrișoară a caiselor îi adaugă nota plăcută răcoritoare. Acest fel de mâncare este pregătit fără ulei sau exces de grăsime și conține doar 166 kcal la 100 g, așa că cu moderație te poți bucura de el în orice moment al zilei, fără a-ți afecta silueta. O caserolă apetisantă cu caise însorite vă va ajuta, de asemenea, să vă hrăniți copiii mici pretențioși cu brânză de vaci sănătoasă, necesară creșterii și dezvoltării lor. Grăbește-te să mulțumești familia ta cu fructe și fructe de pădure de sezon în cele mai proaspete produse de casă de patiserie!

Informații utile Cum să gătești caserolă de brânză de vaci cu caise - rețetă de caserolă cu brânză de vaci și caise proaspete cu fotografii pas cu pas

INGREDIENTE:

• 450 g branza de vaci 9%
• 2 ouă mari
• 3,5 linguri. l. Sahara
• 4 linguri. l. momeli
• 1 pachet zahăr vanilat
• 4 caise mari (300 g)

METODA DE GATIRE:

1. Pentru a pregăti caserola de brânză de vaci cu caise, puneți brânză de vaci, ouăle, zahărul, vanilia și grisul într-un castron adânc.

2. Bateți bine toate ingredientele cu un blender într-o masă omogenă. Dacă brânza de vaci este netedă și fără cocoloașe, puteți amesteca totul folosind o furculiță obișnuită.

3. Spălați și uscați caisele, îndepărtați sâmburii și tăiați fiecare fruct pe lungime în 4 bucăți. Este recomandabil să folosiți cele mai coapte și mai moi caise pentru caserolă, altfel nu pot fi gătite.

4. Pune jumătate din masa de caș într-o formă unsă cu unt și stropită cu gris. Am avut o matriță de sticlă pătrată de 18 x 18 cm.

5. Așezați strâns felii de caise deasupra, cu pielea spre exterior și apăsați-le ușor în aluat.

6. Distribuiți amestecul de caș rămas peste caise și neteziți suprafața.
7. Coaceți caserola într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 40 - 50 de minute până se rumenește.


Inainte de feliere, caserola trebuie racita putin in tigaie, dupa care poate fi servita calda sau rece. Caserola aromată de caș fraged cu caise este gata!

un comentariu

Bună ziua, dragii mei cititori! Sărbătoarea strălucitoare a Paștelui se apropie, probabil că toată lumea a găsit deja rețete minunate de prăjituri de Paște și se gândește și la ce să gătească pentru această zi strălucitoare. Astăzi vreau să vă ofer meșteșuguri simple din hârtie pentru copii pe care le pot face cu voi de Paște. Dacă copiii sunt foarte mici, un adult îi poate ajuta să decupeze detaliile; dacă sunt mai mari, atunci dă-le doar un mic indiciu și îndrumări.

03 aprilie 2019 4 comentarii
08 februarie 2019 6 comentarii

Bună ziua, dragi cititori! Din anumite motive nu sunt suficient aici deloc), dar a sosit momentul! poezie dreaptă). Astăzi vă voi spune cum să gătiți somon roz suculent și, de asemenea, cum să sărați delicios caviarul de somon roz proaspăt congelat, care nu diferă deloc ca gust de cel din magazin și, de asemenea, nu conține conservantul care este de obicei adăugat la caviar roșu borcan.

08 ianuarie 2019 6 comentarii

Bună ziua, dragi cititori! Eram complet pierdut), ei bine, acesta este un fenomen temporar care dispare când copiii cresc. Astăzi subiectul articolului meu este cum să curățați argintul acasă cu propriile mâini folosind un produs simplu și accesibil. Aș dori să remarc că îmi plac toate bijuteriile din argint, port aur foarte rar, așa că aud adesea întrebarea: „Nu ai bijuterii din aur?”)), bineînțeles că ai, ei doar zac liniștiți în cutia. Deoarece argintul este folosit zilnic, trebuie adus din când în când în formă adecvată, iar acest lucru este foarte ușor de făcut dacă știți cum, așa că exact cum și cu ce să curățați argintul va fi discutat mai jos.

12 decembrie 2018 10 comentarii
11 comentarii

Bună, dragi prieteni! Prima lună de iarnă a lunii decembrie este pe cale să sosească, afară este deja geroasă și zăpadă, ceea ce înseamnă că vrei să te înfășori într-o pătură caldă cu o ceașcă de ceai fierbinte și sănătos și o felie de plăcintă de casă. Astăzi îmi propun să coacem o plăcintă atât de delicioasă și fragedă, aceasta este o plăcintă în vrac cu mere, o rețetă cu fotografii pas cu pas, mulțumită lui Lenochka mea pentru o rețetă atât de minunată.

«
Gustul familiar al binecunoscutei caserole cu brânză de vaci poate fi împrospătat și transformat prin adăugarea unei note de fructe. De exemplu, în loc de stafidele tradiționale, luați... caise! Sau alte fructe similare - piersici, nectarine. Important este ca fructul să nu fie tare (nu este o surpriză foarte plăcută într-un caș delicat!), și nici prea suculent (în acest caz caserola se poate destrăma). Caisele sunt perfecte! O caserolă de vară din brânză de vaci cu caise nu este doar fragedă și originală, ci și foarte frumoasă... Încearcă, pregătește această caserolă pentru familia ta! Sau uitați-vă la cum să faceți clătite cu brânză de vaci și apoi decideți ce să alegeți... În orice caz, fiecare are gusturi diferite! »

INGREDIENTE

Ingredientul principal:

GĂTIT

Prepararea rețetei „Caserolă cu brânză de vaci cu caise”:

Pentru a face caserola frageda, frecați brânza de vaci printr-o strecurătoare sau sită - sau pur și simplu frământați cocoloașele cu mâinile! Apoi adăugați ouăle, zahărul în caș și amestecați bine.

Turnați lapte cald peste gris și așteptați puțin ca cerealele să absoarbă laptele. Pentru a accelera procesul, puteți încălzi puțin grisul cu lapte la cuptorul cu microunde.

Adăugați grisul, untul înmuiat și făina în vasul cu brânză de vaci. Se amestecă din nou bine.

Spălați caisele, curățați-le de coajă și tăiați-le în jumătate. Vom lăsa câteva caise pentru decor! Rulați bucățile în făină, astfel încât caserola să nu devină apoasă din suc și adăugați în masa de caș. Se amestecă cu grijă pentru a nu zdrobi caisele.

Amestecul caș-caise se pune într-o formă sau tigaie, unsă cu o bucată de unt și presărată cu biscuiți, și decorează cu felii de fructe, după cum îți dictează imaginația!

Și apoi puneți-l într-un cuptor moderat preîncălzit. Capodopera noastră culinară trebuie coaptă la 150 – 180°C timp de aproximativ 45 de minute – 1 oră. Cu câteva minute înainte de a fi gata (testați cu un băț de lemn), măriți puțin căldura, astfel încât caserola să se rumenească. Gata! Scoatem frumusețea din cuptor, o lăsăm să se răcească să nu se prăbușească și o mutam din formă într-o farfurie. Poftă bună!

Fructele proaspete de vară sau cele congelate pentru iarnă pot fi folosite nu numai pentru a face compoturi, ci și pentru a vă încânta pe dumneavoastră și pe cei dragi cu produse de patiserie dulci. Caserola cu brânză de vaci cu fructe este gustoasă și sănătoasă. Fructele asortate vă permit să experimentați în fiecare zi, mai ales că vasul necesită cele mai simple produse care se găsesc în frigiderul oricărei gospodine.

Caserola cu fructe poate fi preparată la cuptor, într-un aragaz lent și la cuptorul cu microunde. Folosind jeleu puteți pregăti un fel de mâncare cu vitamine fără coacere.

Dacă luați brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână cu conținut scăzut de grăsimi și adăugați puțin zahăr, veți obține o plăcintă dietetică. Pentru toți cei cu dinte de dulce care slăbesc, această opțiune va fi salvatoare. Felul de mâncare diversifică meniul de dietă fadă.

Caserolă de caș cu piersici

Felul de mâncare este pregătit pentru 3 porții. După gătit, nu vă grăbiți să tăiați plăcinta în porții. Lăsați-l să se răcească și apoi tăiați-l în bucăți, apoi scoateți-l - în acest fel nu se va destrăma.

Se amestecă brânza de vaci cu gălbenușurile.

Bateți albusurile răcite cu un mixer într-o spumă stabilă. Adăugați zahăr, bateți din nou. Adăugați zahăr vanilat. Bateți până se formează o cremă albă strălucitoare.

Măcinați piersici (200 g) în piure, adăugați la masa de caș și amestecați.

Adăugați acolo gris, amidon și smântână de proteine ​​și zahăr. Se amestecă.

Ungeți un vas termorezistent cu unt și dați la cuptor pentru 45 de minute. Se coace la 180 de grade.

Cu 10 minute înainte de gătit, puneți feliile de piersică rămase pe caserolă.

Caserola de brânză de vaci cu fructe la cuptor se dovedește fragedă și suculentă datorită piersicii. Perele moi, pepenele galben, caisa sau pruna dulce sunt de asemenea potrivite pentru acest fel de mâncare. Puteți condimenta gustul adăugând nucă mărunțită (nu mărunt).

Reteta cu caise la microunde in 5 minute

Rețeta de caserolă de brânză de vaci cu fructe este concepută pentru 2 porții. Creșteți ingredientele de 2 sau 3 ori pentru mulțimi mai mari. Pe lângă caise, piersici sau banane sunt potrivite pentru acest fel de mâncare.

• brânză de vaci - 250 g;
• gris (sau făină) - 2 linguri;
• ou - 2 bucăți;
• caise - 100 g;
• unt - 1 lingura;
• zahăr pudră (sau zahăr) - 3 linguri;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• sare - un praf.

Curățați și sâmburele caisele. Luați fructe coapte, deoarece cele necoapte vor avea un gust amar. Se macină în piure folosind un blender.

Amestecați toate ingredientele într-un bol de blender și macinați într-o pastă. Sau bateți cu un mixer.

Adăugați piure de caise și amestecați.

Ungeți un vas termorezistent cu unt. Întindem mousse-ul de caș și acoperim cu un capac. Dacă matrița nu are capac, acoperiți cu folie alimentară. Faceți câteva tăieturi mici deasupra.

Pune la microunde timp de 5 minute. Putere 600-800 W.

Caserola de brânză de vaci cu gris este gata. Consistența sa este poroasă și aerisită, amintind de un sufleu. Un fel de mâncare simplu și sănătos poate fi preparat foarte repede în cuptorul cu microunde. Poate fi folosit ca desert pentru oaspeti. Tăiați caserola în porții, radeți deasupra puțină ciocolată sau stropiți cu pudră de cacao și puneți bucăți de caise sau o lingură de dulceață de caise.

Prajitura cu jeleu de fructe fara coacere

• gelatină - 30 g;
• smântână - 200 ml;
• zahăr pudră - 200 g;
• brânză de vaci - 200 g;
• piersici - 100 g;
• kiwi - 50 g;
• portocale - 100 g.

Se toarnă gelatina în 100 ml apă clocotită. Se amestecă până se dizolvă. Se lasa putin la racit.

Curățați și curățați piersicile. Tăiați-le și alte fructe în cuburi.

Amesteca smantana cu zaharul pudra. (Pudra o puteți face singur: măcinați zahărul într-o râșniță de cafea pentru câteva secunde). Adăugați brânza de vaci măcinată în pastă.

Adăugați gelatina în amestecul de smântână și caș într-un flux subțire, amestecând constant.

Adăugați fructele tocate și amestecați ușor.

Se netezește amestecul într-un recipient sau se toarnă într-o formă, se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 3-4 ore.

Scoateți tortul finit. Pune tigaia in apa fierbinte timp de 15-20 de secunde, apoi intoarce-o. Prajitura cu branza de vaci si jeleu este gata.

Plăcinta cu caș cu fructe poate fi preparată din nectarină, ananas, banană și adăugați fructele de pădure preferate: căpșuni, cireșe, afine și zmeură. Pe baza de iaurturi cu fructe (de preferință naturale), se prepară și o prăjitură cu brânză de vaci și gelatină, înlocuind smântâna.

Reteta intr-un aragaz cu mere si stafide

• brânză de vaci - 600 g;
• ou - 4 bucăți;
• zahăr - 4 linguri;
• zahăr vanilat - 1 plic;
• măr - 2 medii;
• stafide - 70 g;
• praf de copt - 1 linguriță;
• gris - 6 linguri;
• scorțișoară - o jumătate de linguriță.

Brânza de vaci se macină printr-o sită pentru ca caserola să fie aerisită sau se bate cu un blender până devine o pastă omogenă.

Bateți ouăle, zahărul și zahărul vanilat cu un mixer la cea mai mare viteză.

Tăiați mărul în cuburi mici. Se spală stafidele și se toarnă apă clocotită timp de 2 minute, se scurge apa.

Se amestecă praful de copt, grisul și amestecul de ouă cu brânză de vaci. Adăugați stafidele. Se amestecă cu un mixer sau o lingură.

Adăugați merele și amestecați ușor amestecul uniform.

Ungeți cu unt pereții și fundul vasului multicooker. Se toarnă amestecul. Acoperiți cu un capac. Setați modul „Coacere”. Timp de gătire - 60 de minute.

Odată ce produsele de copt sunt gata, opriți aparatul și deschideți capacul. Caserola de brânză de vaci cu fructe în aragazul lent ar trebui să stea încă 10-15 minute. Apoi îl poți scoate. Stropiți vasul finit cu scorțișoară. Poftă bună!

Această caserolă cu fructe este un mic dejun copios sau o gustare sănătoasă. Copiii o iubesc foarte mult, de aceea ea „zboară” într-o clipă. Mamele copiilor mici cărora nu le place brânza de vaci sunt deosebit de fericite. Nimeni nu va refuza o plăcintă coaptă cu brânză de vaci și fructe.

Poti decora caserola cu bucatele de fructe tocate si fructe de padure. Serviți cu lapte condensat, miere, dulceață, gemuri și sosuri de fructe de pădure și fructe și frișcă. Finalul poate fi ciocolata rasa, putina cacao pudra sau nucsoara cu cardamom.

Caserolă de caș cu caise

O bucată de brânză de vaci cu caise!

Această caserolă delicioasă cu brânză de vaci este destinată unui număr mare de oaspeți. Dar poți împărți totul la 2 și vei obține un minunat desert de caise pentru o familie de 4 persoane.

Caserola de brânză de vaci cu caise proaspete are un gust delicat; caisele îi conferă prospețime și o ușoară amărăciune plăcută, care este atât de plăcut de simțit la căldură.

Caserola nu trebuie să fie făcută din fructe de pădure proaspete; puteți folosi și conserve de caise din compot (cum se închide compotul de caise) sau caise în suc propriu. Și chiar și dulceață de caise - rețetă.

Puteți face fără cremă; caserola de brânză de vaci cu caise va fi în continuare delicioasă. După ce a stat la frigider, desertul cu caș își va schimba puțin gustul și va deveni și mai bun!

Ingrediente caserolei - plăcintă cu caș cu caise

Brânză de vaci, 5-9% grăsime – 800 g;
Ouă – 6 bucăți;
zahăr – 4+2 linguri;
Griș – 4 linguri;
Sare - un praf;
Smântână - 4 linguri;
zahăr vanilat - 1 linguriță;
unt - 20 g;
Caise - 400 g.

pentru cremă:

lapte – 1 pahar;
Zahar – 2-3 linguri + putina vanilie;
gălbenuș de ou – 1;
Amidon - 1 lingură;

Pregătirea caserolei de caș cu caise Pregătiți aluatul de caș pentru plăcintă

Bate ouale cu 4 linguri de zahar, sare si zahar vanilat pana se omogenizeaza. Adăugați smântână, gris. Amestecați bine brânza de vaci.

Ungeți o tavă de copt cu unt (eu am copt într-una din silicon). Se toarnă amestecul de caș în formă.

Pregătiți caise pentru plăcintă

Clătiți caisele, împărțiți-le în 2 părți, îndepărtați sâmbura. Stropiți fructele de pădure cu zahăr (2 linguri) și puneți-le frumos într-o tavă de copt cu butoaiele în sus.

Coaceți plăcintă cu caș cu caise

Puneti tava cu branza de vaci si caise la cuptor si coaceti pana se rumeneste crusta de pe placinta.

Scoateți caserola din cuptor și ungeți cu smântână (opțional).

Cum se face cremă pentru o plăcintă

Se amesteca galbenusul cu 2-3 linguri de zahar si se adauga zaharul vanilat. Se toarnă o jumătate de pahar de lapte.
Puneți la foc mic (sau baie de apă). Când amestecul fierbe, se toarnă amidon diluat cu a doua jumătate de lapte rece într-un jet subțire. Se amestecă bine până când amidonul este fiert (de îndată ce crema fierbe, este gata).

Lasam crema sa se raceasca putin, o intindem pe caserola si o dam din nou la cuptor. Când crema se îngroașă și devine ușor elastică la atingere, este gata!

Dacă aveți caise necoapte, ar trebui să le fierbeți ușor cu zahăr într-o cantitate mică de apă pentru a le înmuia.

Crema va avea un gust mai bun întins pe un pandișpan, dar în caș face și un plus interesant pentru plăcintă. Dar bataia cu smântâna crește, dacă sunteți obosit, puteți pur și simplu să turnați smântână pe caisele așezate pe brânza de vaci (sau lapte condensat, ca în rețeta de Caș cu mandarine. Și așa se coace.