Vištienos ryžių makaronų sriubos receptas. Vištienos ryžių makaronų sriuba

Žingsnis po žingsnio ryžių makaronų sriubos gaminimo receptai: daržovių, svogūnų ir vištienos ryžių makaronų sriubos parinktys

2018-07-06 Marina Danko

Įvertinimas
receptas

2354

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

4 gr.

2 gr.

Angliavandeniai

9 gr.

65 kcal.

1 variantas: klasikinis ryžių makaronų sriubos receptas

Jei nuolat nenaudojate alyvuogių aliejaus, neturėtumėte jo pirkti specialiai vienam patiekalui; Pagal receptą pipirai juodi, bet galima šiek tiek aštrumo įberti čili skiltele.

Ingridientai:

mažas svogūnas;
trys skiltelės česnako;
penkiolika gramų imbiero;
saliero stiebas;
pora petražolių šaknų;
didelės morkos;
300 gramų baltos vištienos;
sauja sumaišytų kapotų žalumynų;
sojos padažas - trys šaukštai;
alyvuogių aliejus;
druskos ir smulkių pipirų;
saujos šaldytų žirnelių;
šimtas gramų ryžių makaronų.

Žingsnis po žingsnio ryžių makaronų sriubos receptas

Padėkite vandens virdulį ant stiprios ugnies. Sriubai pasirinktą mėsą nuplaukite ir smulkiai supjaustykite, į puodą supilkite pusantro litro vandens. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.

Ryžių makaronus sudėkite į dubenį ir visiškai užpilkite verdančiu vandeniu, lengvai išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite 10 minučių. Per tą laiką makaronus reikia pamaišyti tris keturis kartus, kad nesuliptų, o tada nuplauti karštu vandeniu ir apšlakstyti sojos padažu.

Svogūną ir česnaką nulupkite, nuo imbiero nuimkite odelę, viską smulkiai supjaustykite. Keptuvėje įkaitinę aliejų, iš pradžių lengvai pakepinkite česnaką, tada išimkite. Į aliejų suberkite svogūną ir imbierą ir pakepinkite ant mažos ugnies, kol suminkštės.

Nuo petražolių ir morkų šaknų atsargiai nubraukite ploną odelės sluoksnį, supjaustykite mažais kubeliais, o salierą supjaustykite kiek stambiau. Daržoves sudėkite į keptuvę su svogūnų troškiniu, išmaišykite ir, nekeisdami kaitros, kepkite dar dešimt minučių. Tada suberkite sojų koncentratą ir aitriąją papriką.

Nereikia žirnelių atitirpinti, suberti į kiaurasamtį ir tiesiog nuplauti, žalumynus taip pat nuplauti ir smulkiai sukapoti. Ištroškintą mėsą suberkite į sultinį, taip pat suberkite žirnelius ir virkite dar penkias minutes.

Sriubą pagardinkite žolelėmis, pagal skonį pasūdykite ir troškinkite dar porą minučių. Į lėkštes išdėliokite makaronus, užpilkite žaliu sultiniu, padalinkite ir išdėliokite porcijomis mėsos gabaliukus.

2 variantas: greitas ryžių makaronų sriubos su vištienos krūtinėlė receptas

Patiekalas iš „greito“ kategorijos, todėl į sriubą dedame vištienos filė. Jei receptas patiko ir nusprendėte sriubą virti dažniau, vietoj vandens naudokite vištienos sultinį, o filė pakeiskite kitomis paukščio dalimis.

Ingridientai:

maža pakuotė ryžių makaronų;
vešli krūva sumaišytų žalumynų;
maža riekelė saliero šaknies;
po vieną didelę morką ir po vieną svogūną;
daržovių aliejus;
vanduo - vienas litras;
pusė vištienos filė, sverianti 350 gramų;
dvi bulves.

Kaip greitai pasigaminti ryžių makaronų sriubą

Nuplautą ir stambiai supjaustytą filė dėkite į šaltą vandenį, kai užvirs, surinkite putas ir sumažinkite ugnį. Įdėkite saliero griežinėlį, nulupkite svogūną, padalinkite jį per pusę ir iškart nuleiskite pusę į sultinį, virkite dvidešimt minučių. Ryžių vermišelius sudėkite į kitą puodą su verdančiu vandeniu, sureguliuokite ugnį iki vidutinio stiprumo ir virkite keturias minutes, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nuplaukite.

Kitą svogūno pusę ištirpinkite smulkiose šaškėse, morkas sutarkuokite smulkiomis drožlėmis, nuo bulvių nupjaukite žievelę, gumbus ištirpinkite pusantro centimetro kubeliais. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Įkaitinus keptuvę supilame aliejų, pakepiname svogūnus ir morkas. Iš virinto sultinio išimkite salierą ir svogūną, sultinį teks perkošti.

Sultinį vėl užkaitinkite, įmeskite vištieną ir užvirus sudėkite bulves. Virkite iki dešimties minučių, tada sudėkite kepsnį, palaukite ne ilgiau kaip tris minutes, sudėkite jau išvirusius makaronus. Kai užvirs, į sriubą suberkite žalumynus ir pasūdykite.

3 variantas: svogūnų sriuba su ryžių makaronais

Ji neturi nieko bendro su prancūziška svogūnų sriuba, mes turime visiškai kitokį patiekalą. Nekeiskite krakmolo rūšies, net jei pakeisite proporcijas, o sviestą, jei yra, galima pakeisti ghi.

Ingridientai:

trys kekės svogūnų žalumynų;
raudonoji paprika;
trys šaukštai saldaus sviesto;
du šimtai gramų ryžių makaronų;
pusantro litro stipraus vištienos sultinio;
du šaukštai bulvių krakmolo;
česnako skiltelė;
didelis baltas svogūnas;
pusė stiklinės sojos padažo.

Kaip gaminti

Nuimkite nuo svogūno ir česnako lukštus, smulkiai supjaustykite gvazdikėlį, o svogūną ištirpinkite pusžiedžiais. Svogūnų žalumynus kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais žiedais. Storadugniame puode įkaitinkite aliejų ir pirmiausia suberkite svogūnus. Maišydami troškinkite porą minučių, tada suberkite česnaką ir žalius svogūnus. Virkite dar penkias minutes.

Per tą laiką iš paprikos supjaustykite ir išimkite sėklas, paskleiskite plonomis juostelėmis ir sudėkite į likusį troškinimą. Supilkite įkaitintą sultinį ir virkite, kol užvirs penkias minutes.

Krakmolą sumaišykite su sojų padažu ir šiuo mišiniu pagardinkite sriubą. Atskirai tris minutes pavirkite ryžių makaronus verdančiame vandenyje, supilkite sultinį į kiaurasamtį ir nuplaukite. Sudėkite makaronus į daržovių sultinį ir nedelsdami išjunkite ugnį. Paleidę sriubą penkias minutes pabarstykite aitriaisiais pipirais.

4 variantas: daržovių sriuba su ryžių makaronais

Jei ankstesnes sriubas būtų galima priskirti visai įprastai virtuvei, tai dėl naujausios teks padirbėti jei ne su ruošimu, tai su ingredientų parinkimu. Jų sudėtyje, jei norite gauti rytietiškos virtuvės stiliaus patiekalą, visiškai nieko negalite pakeisti, išskyrus sultinį, kurį galima lengvai virti ant vištienos sparnelių.

Ingridientai:

septyni šimtai mililitrų daržovių sultinio;
pusės mažo svogūno;
šaukštas susmulkintų žaliųjų svogūnų;
sauja sojos daigų;
mažos aitriosios paprikos;
du šaukštai sojų koncentrato;
dešimt mililitrų ryžių acto;
česnako skiltelė;
septyniasdešimt gramų ryžių makaronų;
du šimtai gramų baltos vištienos;
100 gramų kopūstų;
šaukštas susmulkintos kalendros (tik lapai).

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuluptą svogūną supjaustykite stambiais pusžiedžiais, nuo česnako nuimkite luobelę, sutrinkite gvazdikėlį arba stambiai supjaustykite. Aitriąją papriką perpjaukite išilgai ir išimkite sėklas, kopūsto griežinėlį padalinkite į dvi dalis, pusę supjaustykite plonai, o likusią išdėliokite stambiais gabalėliais.

Į verdantį sultinį suberkite svogūną, po to česnaką, pusę aitriosios paprikos ir didelius kopūsto gabalėlius ir troškinkite ant stiprios ugnies iki dešimties minučių. Į keptuvę supilkite ryžių actą ir iš karto supilkite ir perkoškite per sietelį.

Leiskite sultiniui sušilti. Vištieną ištirpinkite plonomis juostelėmis, sudėkite į verdantį sultinį, virkite ant vidutinės ugnies tris minutes ir atidėkite nuo viryklės, supilkite sojų koncentratą ir išmaišykite.

Atskirai šešias minutes makaronus užpilkite verdančiu vandeniu, labai smulkiai supjaustykite kitą aitriosios paprikos pusę, žaliuosius svogūnus, kalendrą ir sojos daigus. Nusausinkite makaronus, nuplaukite karštu vandeniu, suberkite į puodą ir supilkite sultinį. Suberkite mažus kopūstus, vištieną, pjaustytas sojas, pipirus ir svogūną.

1 Norėdami greitai išvirti sriubą su ryžių makaronais ir mėsa, pirmiausia supilkite vandenį į virdulį ir padėkite ant viryklės, įjunkite ugnį ir atlikite kitus veiksmus. Sriubai galite naudoti bet kokią mėsą, aš naudojau vištienos filė, nes vištienos filė iškepa labai greitai. Mėsą nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Mėsą sudėkite į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu, apie 1-1,5 litro. Virkite ant silpnos ugnies, kol iškeps.
2 Ryžių makaronus sudėkite į dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu, makaronai turi būti visiškai apsemti vandeniu, išmaišykite, uždenkite indą dangčiu ir atidėkite 8-10 minučių. Retkarčiais pamaišykite, kad ryžių makaronai nesuliptų.
3 Česnaką, imbierą, svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4 Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, iš pradžių pakepinkite česnaką, tada išimkite ir išmeskite, suberkite imbierą ir svogūną, pakepinkite, kol suminkštės.
5 Morkas, petražolių šaknis, salierą nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite. Iškirpkite kaip norite.
6 Daržoves sudėkite į keptuvę su svogūnais ir kepkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, pabaigoje supilkite sojų padažą ir aitriąją čili pipirą.
7 Daržovėms troškinus keptuvėje, paruoškite žalumynus, nuplaukite, nukratykite vandenį ir smulkiai supjaustykite. Išimkite žaliuosius žirnelius iš šaldiklio.
8 Paruoštas daržoves iš keptuvės perkelkite į puodą, suberkite žaliuosius žirnelius, užvirinkite ir troškinkite 5 minutes.
9 Nepamirškite ir ryžių makaronų, po 10 minučių juos reikia išmesti į sietelį ir nuplauti karštu vandeniu. Sudėkite į dubenį, apšlakstykite sojos padažu ir alyvuogių aliejumi, laikykite makaronus šiltai.
10 Suberkite žalumynus į puodą, paragaukite sriubos ir pakoreguokite pagal savo skonį. Užvirinkite, troškinkite apie 2 minutes. Išjunkite ugnį ir viskas, mėsos sriuba paruošta.
11 Į lėkštes išdėliokite ryžių makaronus, užpilkite mėsos sriuba ir galėsite pakviesti šeimą prie stalo. Skanu, greita ir sveika.

Iš vištienos sultinio galite gaminti bet kokią sriubą.

Šiandien ruošime dvi kombinuotas sriubas. Pirmoji – ryžių sriuba, antroji – vermišelių sriuba.

Paruoštos sriubos yra labai patogios, nes jų ingredientus galima laikyti šaldytuve ir bet kada surinkti pagal savo skonį.

Ingridientai:

- vištienos šlaunelės (kulnės) – apie šeši šimtai gramų;

- viena didelė morka;

- vienas vidutinis svogūnas;

- juodieji pipirai - aštuoni gabalėliai;

- druska;

- žalumynai - viena krūva;

- ryžiai - apie šimtą gramų;

- vermišeliai - apie šimtą gramų.

Vištienos sriubos su ryžiais ir makaronų sriubos gaminimo receptas:

Nuplautas vištienos šlauneles sudėkite į puodą. Supilkite vandenį ir pastatykite virti.

Užvirus nuimkite putas. Įberkite druskos ir gerai nuplautą, nenuluptą svogūną. Taip sultinys įgaus gražią auksinę spalvą dėl svogūnų lukštų dažų.

Virkite apie dešimt minučių po užvirimo.

Nuluptas morkas supjaustykite pusžiedžiais arba kubeliais.

Pipirų žirnelius geriau sutrinti, taip jie suteiks sriubai daugiau skonio.

Į keptuvę suberkite morkas ir paprikas.

Tęskite virti, kol baigsite dar maždaug penkiolika minučių.

Kruopščiai nuplautus ryžius užpilkite dideliu kiekiu vandens. Nustatykite virti ant stiprios ugnies. Nepamirškite išmaišyti.

Kai užvirs, sumažinkite ugnį. Virkite maišydami penkias minutes. Tada nupilkite vandenį (keptuvėje jo liks).

Uždarykite dangtį. Troškiname penkiolika minučių. Nukelkite nuo ugnies (dar dešimt minučių nenuimkite dangčio).

Atskirai puode išvirkite vermišelius.

Susmulkinkite žalumynus.

Į atskiras lėkštes sudėkite ryžius ir makaronus. Į kiekvieną įpilkite žalumynų pagal skonį.

Supilkite sultinį su morkomis.

Į kiekvieną lėkštę įdėkite po gabalėlį vištienos.

Sriuba paruošta. Likusius ingredientus laikykite šaldytuve.

Gero apetito.

1 žingsnis: Paruoškite vištieną ir vištienos sultinį.

Paimame savo pusę vištienos skerdenos ir, nuplovę po tekančiu vandeniu, dedame į puodą. Į keptuvę įpylus vandens (apie 1,5 litro), uždėkite ant ugnies ir užvirinkite. Kai mūsų sultinys užvirs, atsargiai nuimkite putas kiaurasamčiu. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol visiškai iškeps.

2 veiksmas: pridėkite prieskonių.

Maždaug 10–15 minučių, kol mūsų sultinys bus paruoštas, į keptuvę įpilkite imbiero šaknų. Taigi mes tiesiog įmetame šaknies gabalėlį.

3 žingsnis: Paruoškite paprikas ir svogūnus.

Čili pipirą atsargiai ir atsargiai peiliu perpjaukite išilgai, iš vidaus išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Nulupę raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o porą – apskritimais.

4 žingsnis: Paruoškite makaronus.

Paimkite antrą švarią ir tuščią keptuvę, sudėkite į ją makaronus, užpilkite vandeniu ir užvirinkite. Kai iškeps, sudėkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šaltu vandeniu.

5 veiksmas: supjaustykite mėsą ir sumaišykite ingredientus.

Šiuo metu mūsų vištiena jau yra iškepusi, todėl ją išimame ir peiliu supjaustome mėsą mažais gabalėliais. Į sultinį suberkite pjaustytus porus, čili pipirus, raudonuosius svogūnus ir vištieną. Palikite 10 minučių ant silpnos ugnies.

6 žingsnis: Paruoškite kokoso drožles.

Kokosą suberkite į negilią keptuvę ir vėl ant silpnos ugnies lengvai apkepkite.

7 žingsnis: patiekite prie stalo.

Gatavus makaronus dėkite į lėkštes, užpilkite sultiniu, ant viršaus pabarstykite kokoso drožlėmis ir lengvai pagardinkite sojos padažu. Viskas paruošta. Patiekite prie stalo. Gero apetito!

Kokoso drožlės turi būti tik baltos. Kitas neblogas.

Vištiena turi būti šviežia ir neužšaldyta

Nusausinus kiaurasamtyje makaronus būtinai nuplaukite šaltu vandeniu. Nuplaukite 2-3 kartus, kitaip sulips.

Nuostabus pirmasis Azijos virtuvės patiekalas – vietnamietiška pho sriuba. Kaip ir daugelis vietinių sriubų, ji ruošiama su ryžių makaronais. Išskirtinis tokių pirmųjų patiekalų bruožas yra tas, kad dauguma ingredientų į lėkštę dedama tiesiai patiekiant ir patiekiant, o ne visi kartu.

Pho sriuba ruošiama ne pagal tikslų receptą ir dažnai verdama pagal nuotaiką. Yra įvairių variantų, kurie labai panašūs vienas į kitą, tačiau patiekiami su skirtingais priedais. Sriuba, į kurią patiekiant dedama jautienos, paprastai vadinama pho bo (phở bò). Jei į sriubą dedama žuvies gabalėlių, žuvies lazdelių ar rutuliukų, tai vadinama pho ca (phở cá). Įdomiausia vietnamietiška sriuba, kurią čia lengva pakartoti – su vištiena, pho ga sriuba (phở gà).

Vietnamietiška vištienos sriuba yra gana paprastas pirmasis patiekalas, nepaisant kiek egzotiškų ingredientų. Niekas negali tiksliai pasakyti apie pačios sriubos kilmę ir pavadinimą. Matyt, vietnamietiškos pho sriubos receptas yra gana sudėtingas įvairių pirmųjų patiekalų derinys, įskaitant prancūzišką virtuvę, kažką iš kiniškų makaronų sriubų ir kt.

CNN (50 skaniausių pasaulio maisto produktų) duomenimis, pho sriuba yra vienas skaniausių patiekalų pasaulyje. Dažniausiai vištienos pho ga sriuba ruošiama su jautienos arba daržovių sultiniu. Patiekdami suberkite baltus ryžių makaronus, plonus vištienos griežinėlius, supjaustytą su kaulais, žalumynus, pakepintus arba žalius baltuosius svogūnus, laimo. Specialūs priedai yra daigai, dažniausiai sojos pupelės, pupelės arba kviečiai, citrinžolė, mėtos ir aitriosios paprikos.

Pho ga sriuba patiekiama karšta. Tai unikalus skonių derinys viename patiekale. Visame pasaulyje pho sriubų receptai interpretuojami ir labai keičiami. Tačiau dėl to patiekalas ne mažiau skanus, o ypatingesnis.

Jei gyvenate Hanojuje, jie jums paruoš autentišką ir „tinkamą“ vietnamietišką pho sriubą. Toli nuo savo istorinės tėvynės ne visada įmanoma rasti visus reikiamus komponentus, o turimų komponentų kokybė gali labai skirtis. Nusprendėme gaminti vištienos pho sriubą iš parduodamų ingredientų ir nustebome, kad galime nusipirkti visko arba beveik visko.

Pho sriuba. Žingsnis po žingsnio receptas

Ingredientai (3 porcijos)

Vištiena 1 vnt
Ryžių makaronai 100 gr
Kalkės 2 vnt
Baltas arba jaunas svogūnas 1 PC
Mėtų 2-3 šakelės
kalendra 0,5 ryšulio
Mung pupelių daigai (sojos pupelės, kviečiai, žirniai, ridikai) 50 gr
Čili pipirai 1 vnt.
Imbieras 1 vnt
Agurkas 1 vnt
Žalieji svogūnai 2-3 vnt
Citrinžolė (citrinžolė) 1 PC
Česnakai 2-3 skiltelės
Morkos, svogūnai, sriubos šaknys sultiniui
Sojų padažas 1 a.š. l.
Žvaigždinis anyžius 1 vnt

Iš pirmo žvilgsnio gali atrodyti, kad ingredientai yra tiesiog fantastiški ir neprieinami. Nereikia nusiminti, viskas parduodama. Paruoškite sau skanų pirmąjį patiekalą, verta.

Vištienos sultinys sriubai

Kadangi nusprendėme gaminti vištienos sriubą, tai kaip pagrindą virėme vištienos sultinį. Už tai nusipirkome nedidelę vištą, kurios užtenka keliems dubenėliams sriubos. Į didelį prikaistuvį sudėkite visą vištieną, įdėkite pusę nulupto svogūno, morką ir, jei turite, gabalėlį saliero šaknies ir pastarnoko. Supilkite 2 litrus šalto vandens ir padėkite ant ugnies.
Išvirkite vištieną su morkomis, svogūnais ir šaknimis
Kai vanduo užvirs, pradės susidaryti šiek tiek putų. Šaukštu pašalinkite putas. Virkite sultinį apie 1 valandą ant silpnos ugnies. Sultinys neturėtų virti, kitaip jis pasirodys labai drumstas. Baigiant virti vištieną išimkite iš sultinio ir uždenkite apverstu dubeniu. Leiskite vištienai atvėsti. Visas daržoves iš sultinio galima išmesti į pho ga sriubą.

Daržovių ruošimas pho sriubai

Patiekiant į sriubą dėti pasirinkome gražią žalią laimą, kurios sultys įpilamos į sultinį, o per pietus prie sriubos patiekiami griežinėliai. Pusė didelio jauno svogūno, kuris dar netapo aštrus ir kaustinis. Mėtų ir kalendros šakelės, žali svogūnai, aitrioji paprika ir jaunas žalias agurkas.
Daržovės ir prieskoninės žolės sriubai ruošti ir patiekti
Labai įdomus ir netikėtas priedas, kuris dedamas į vietnamietišką sriubą – mung pupelių daigai. Po šiuo šiek tiek grėsmingu ir gražiu pavadinimu slypi mung pupelė. Mung pupelių daigai yra dažnas azijietiškų patiekalų ingredientas. Mung pupelės sudygsta iki norimos būklės vos per dieną. Kraštutiniu atveju geruose prekybos centruose galite nusipirkti jau paruoštų ankštinių augalų daigų – pavyzdžiui, žirnių. Gana tinka dėti į sriubą.
Žirnių ir sojų daigai sriubai
Paruoškite lėkštę, ant kurios bus išdėliotos visos vietnamietiškai vištienos sriubai patiekti skirtos daržovės. Agurką nulupkite ir supjaustykite juostelėmis išilgai vaisių. Pusę baltojo svogūno supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Jei svogūnas tapo aštrus ir „kvapus“, galite 10 minučių užpilti lediniu vandeniu, tada lengvai išspausti. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną. Tiesiog suplėšykite kalendrą pirštais, gana grubiai. Visas daržoves sudėkite į lėkštę.
Daržovių ir žolelių pjaustymas sriubai patiekti
Paruoškite dar vieną lėkštę daržovėms ir žolelėms, kurios patiekiamos atskirai prie sriubos per pietus. Iš šakelių išimkite mėtų lapelius ir dėkite į lėkštę. Jei mėtų lapai dideli, galite juos perplėšti per pusę. Ten sudėkite laimo skilteles ir žiedais supjaustytą aitriąją papriką. Visas daržoves, skirtas patiekti ir patiekti sriubą, reikia ruošti, kol verda sultinys.
Daržovės ir žolelės sriubai patiekti

Makaronų ruošimas sriubai

Ryžių makaronai yra prieinamas ingredientas, kuris parduodamas visur. Azijoje gaminant maistą jie renkasi ką tik paruoštus makaronus. Pas mus paprasčiau nusipirkti pakuotę makaronų, kurių užtenka sriubai išvirti 3-4 kartus. Geriau pirkite storus ir kietus ryžių makaronus, kurie yra balti ir šiek tiek permatomi.
Ryžių makaronai
Į sultinį, kuriame bus verdami ryžių makaronai, nusprendėme įdėti imbiero, šiek tiek česnako ir citrinžolės. Cymbopogon arba citrinžolė (citrinžolė, citronelė) yra javų augalas, dažnai naudojamas Azijos virtuvėje. Malonaus citrinos skonio ir kvapo suteikia eteriniai aliejai. Norint gauti maksimalų skonį, stiebas turi būti supjaustytas išilgai plonomis juostelėmis. Iš esmės galite naudoti džiovintą citrinžolę. Imbierą nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Nulupkite kelias česnako skilteles ir stambiai supjaustykite.
Į sultinį suberkite imbierą, česnaką, citrinžolę
Į sultinį sudėkite imbierą, citrinžolę ir česnaką. Ten pridėkite žvaigždinį anyžių. Į verdantį sultinį supilkite 1-2 valg. l. sojos padažas – jis pakankamai sūrus, o ir sriubos papildomai berti nereikia. Į sultinį išspauskite pusės žaliosios citrinos sultis – sultinys turi turėti pastebimą rūgštumą. Virkite sultinį 10 minučių. Tada imbierą, žvaigždinį anyžių ir česnaką reikia išmesti. Citrinžolę galima palikti papuošimui ir patiekimui.
Į sultinį įpilkite žvaigždanyžių, sojų padažo ir laimo sulčių
Sultinį nukoškite ir užvirinkite. Į sultinį suberkite ryžių makaronus ir virkite, kol suminkštės. Paprastai makaronų virimo laikas iki virimo yra nurodytas ant pakuotės ir yra 5-6 minutės.
Išvirkite ryžių makaronus sultinyje

Pho ga sriubos patiekimas

Kažkur skaičiau, kad Vietname sriubai patiekti naudojamos specialiai tam skirtos lėkštės su keliais skyreliais. Čia viskas šiek tiek paprasčiau, o sriubai patiekti prie stalo reikia didelių ir gilių lėkščių. Dėkite ryžių makaronus ant lėkštės dugno. Tai lengva padaryti naudojant spagečių šaukštą dantytais kraštais.
Į lėkštę sudėkite virtus ryžių makaronus
Vištieną perpjaukite išilgai į keturias dalis ir kartu su kaulais supjaustykite kubeliais. Ant makaronų sudėkite vištienos gabalėlius, išilgai dubens kraštų, kad vidurys liktų laisvas.