Garlaivio brėžiniai. Norėdami išvalyti alkoholį nuo skreplių, naudokite sausą garintuvą ir problemų nekils

Nepaisant didžiausio stipriųjų alkoholinių gėrimų asortimento mūsų parduotuvių vitrinose, daugelis alkoholio mėgėjų renkasi naminį alkoholį. Ir tai ne tik pinigų taupymas. Šiuolaikinės degtinės kokybė labai dažnai kelia abejonių, o apsinuodijimų nuo perkamų „apdegintų“ produktų kasmet daugėja. Taigi „Kulibinai“ savo virtuvėse gamina mėnulio nuotraukas. Ir kiekvienas iš jų nori gauti gryniausią ir aukščiausio stiprumo produktą. Šiuo tikslu klasikinio moonshine dizainas dažnai papildomas įvairiomis valymo konstrukcijomis. Šiame straipsnyje apibūdinsime vieno iš jų įrenginį.

Moonshine vis dar dizainas

Paprastai jį sudaro distiliavimo kubas ir šaldytuvas, sujungti vienas su kitu. Aliuminio pieno skardinės dažnai naudojamos kaip pirmosios. Jie yra labai patogūs šiam vaidmeniui, nes yra hermetiškai sandarūs, o norint tokį indą paversti distiliavimo kubu, tereikia išgręžti skylę dangtelyje. Galima naudoti ir kitus indus, pagamintus iš silpnai oksiduojančių metalų (nerūdijančio plieno, vario, cinkuoto plieno).

Šaldytuvas gali būti pagamintas iš 0,5-0,8 mm skersmens vario vamzdžio, susukto spirale. Šis dizainas yra aušinamas oru arba vandeniu. Pirmuoju atveju spiralė aušinama išoriniu oru, o tai nėra labai efektyvu. Aušinant vandeniu, šaldytuvas yra inde su stovinčiu vandeniu, kuris keičiamas, kai įkaista.

Pažangesni moonshine nejudantys fotoaparatai aušinami tekančiu vandeniu. Pati spiralė suvirinama į didelį sandarų indą, kuriame yra vandens įleidimo ir išleidimo angos. Nepertraukiamas vandens srautas puikiai atvėsina gyvatuką, dėl to alkoholio garai labai greitai kondensuojasi ir virsta skysčiu.

Iš ko gaminamas mėnulis?

Naminis mėnulis gaminamas iš košės. Jis gaunamas fermentuojant maistą, kuriame yra cukraus. Paprasčiausias košės gaminimo receptas – tam tikra proporcija sumaišyti vandenį, cukrų ir alaus ar kepimo mieles. Maždaug po savaitės gaunama permatoma karti apynių misa, paruošta distiliavimui.

Moonshine taip pat gali būti distiliuojamas iš bet kokių fermentuotų sulčių, įskaitant vyną. Taip iš obuolių misos gaunamas kalvadosas, o iš vyno – čača.

Kas yra sausas garlaivis ir kam jis reikalingas?

Klasikinis moonshine dizainas vis dar nenumato jokių papildomų priedų. Tačiau misoje esantys fuzelinių aliejų ir kitų kenksmingų priemaišų, kurios taip pat turi gana nemalonų kvapą, alkoholis tampa toksiškas ir nemalonus skoniui.

Norėdami sumažinti tokių medžiagų koncentraciją mėnesienoje, liaudies meistrai išrado refliuksinį kondensatorių. Savarankiškai pagamintas moonshine vis tiek turi turėti panašią valymo sistemą. Priešingu atveju bus nemalonu gerti patiems, o vaišinti draugus bus gaila.

Pagrindinis garintuvo tikslas yra kuo labiau atsikratyti nereikalingos drėgmės ir priemaišų, esančių alkoholio garuose, pradiniame etape. Šiandien tokio prietaiso parduotuvėje nusipirkti neįmanoma. Todėl moonshiners gamina garlaivius savo rankomis. Jo dizainas yra gana paprastas ir nereikalauja jokių specialių žinių chemijos srityje ar brangių medžiagų pirkimo.

Garlaivio veikimo principas

Garlaivio veikimo principas yra gana paprastas. Jis pagrįstas dujų valymo skysčiu procesu (sparging). Įkaitinti alkoholio garai paduodami į talpyklą, kur atvėsta, nusėda ant sienelių arba ištirpsta jame esančiame skystyje.

Aukšta temperatūra grįžtamojo kondensatoriaus viduje skatina lengvesnių frakcijų atsiskyrimą, kurios, kildamos į viršų, esant aukštam slėgiui stumiamos į išleidimo angą. Tabako dūmai kaljanoje valomi ir aušinami panašiai.

Garlaivio surinkimas savo rankomis

Iš garintuvo išeinančiuose alkoholio garuose įvairių kenksmingų priemaišų yra trečdaliu mažiau. Be to, vandens kiekis juose taip pat žymiai sumažėja, o tai keliais laipsniais padidina išleidžiamo skysčio stiprumą.

Jei tikrai įmanoma pasiekti tokį būsimo gėrimo valymo efektyvumą pradiniame etape, kodėl gi nepasigaminus garlaivio savo rankomis? Čia nereikia jokių brėžinių. Viskas daroma akimis iš laužo medžiagų. Taigi, mums reikės:

• 3 litrų stiklinis indas su užsukamu dangteliu;
• 2 varinės (žalvarinės) dujų jungiamosios detalės su prisukamomis veržlėmis ir guminėmis poveržlėmis;
• vario arba aliuminio vamzdžio gabalas, kurio skersmuo tinkamas tvirtinimo veržlei;
• automobilių sandariklis (raudonas);
• gręžtuvas su grąžtu;
• apvalus failas.

Jei po ranka turite išvardytas medžiagas ir įrankius, garlaivį savo rankomis pasigaminti namuose užtruksite ne ilgiau kaip 40 minučių. Prijungimas prie pagrindinės konstrukcijos užtruks apie pusvalandį.

Garlaivio gaminimas savo rankomis iš stiklainio

Paruošę reikiamas medžiagas, turite įsitikinti, kad dangtelis sandariai uždaro stiklainį. Pažeidus talpyklos sandariklį, iš jo ištekės spaudžiami garai, todėl prarandamas vertingas gėrimas ir patalpoje atsiranda nemalonus kvapas. Jei viskas gerai su jungties tankiu, galite pradėti rinkti garlaivį savo rankomis iš stiklainio. Žemiau pateikiamos jo pagrindinių elementų nuotraukos, kai jie surenkami.

Atsukite dangtelį ir gręžtuvu padarykite jame dvi skylutes. Apvalia dilde jas išplečiame iki tokio dydžio, kad į jas tilptų apatinės dujų jungiamųjų detalių dalys. Skylių, padarytų iš dangtelio apačios, kraštus uždengiame automobilinio sandariklio sluoksniu ir ant jo dedame gumines poveržles. Fiksuojame iš viršaus sriegiu žemyn ir tvirtiname veržlėmis. Dėl to turėtume turėti dangtį su dviem hermetiškai užsukamomis išleidimo angomis. Bet tai dar ne viskas.

Savo rankomis iš stiklainio surinkome paprastą garlaivį. Iš principo galite palikti viską kaip yra, tai pavyks. Tačiau norint, kad valymo procesas būtų kruopštesnis, būtina, kad garai iš įleidimo angos patektų į skystį. Norėdami tai padaryti, prie jo apatinės dalies bet kokiu patogiu būdu turite pritvirtinti iš anksto paruoštą vamzdelį (vario, aliuminio, metalo-plastiko). Jo ilgis turi būti toks, kad nuo stiklainio dugno iki apatinio galo būtų maždaug 8–10 mm. Tai dabar.

Kaip matote, garlaivio gaminimas savo rankomis yra visiškai nebrangus ir ne toks sudėtingas procesas. Tačiau dabar jūsų gaminami gėrimai bus tauresnio skonio ir kvapo.

Kaip prijungti garintuvą prie distiliavimo kubo

Jei klausimas, kaip savo rankomis pasidaryti sausą garlaivį, gali būti laikomas uždaru, tada jo prijungimo prie pagrindinės konstrukcijos klausimas išlieka aktualus. Juk be to, kad reikia apgalvoti ir pagaminti patikimą garo liniją, reikia pasirūpinti ir jos sandarumu.

Paprastai šiems tikslams naudojami variniai vamzdžiai. Jie parduodami automobilių turguose ir parduotuvėse, parduodančiose vėdinimo sistemų atsargines dalis. Vamzdžio skerspjūvis turi būti parinktas pagal mūsų naudotų jungiamųjų detalių storį. Pageidautina, kad mūsų vamzdyno vidinis skersmuo būtų keliais milimetrais didesnis už pačią jungiamąją detalę. Tai leis juos sujungti be nereikalingų problemų, nenaudojant papildomų įrankių.

Taigi, vamzdžio ilgis apskaičiuojamas pagal atstumą, kuriuo distiliavimo kubas ir garų kamera bus vienas nuo kito. Jos kraštai dažniausiai sulenkti 90 laipsnių kampu. Laimei, varinis vamzdis puikiai lankstosi, o prireikus jį galima nesunkiai ištiesinti ir sulenkti nauju būdu. Vienas dujotiekio galas turi patekti į kubo angą, paprastai esančią jo dangtelyje, o kitas turi būti uždėtas ant įleidimo angos.

Antrasis vamzdelis reikalingas grįžtamajam kondensatoriui ir šaldytuvui sujungti. Čia, jei dujotiekio ir aušinimo ritės atkarpos nesuderinamos, galite naudoti silikoninės žarnos gabalėlį ir nedidelius spaustukus.

Jungčių sandarinimo klausimas

Natūralu, kad bet kokia vamzdžio jungtis, neturinti sriegio ir sandariklio, negali būti laikoma sandaria. Vamzdis, įkištas į distiliavimo kubo dangtį arba uždėtas ant jungiamosios detalės, leis garams praeiti, ypač jei jis tiekiamas esant slėgiui. Čia naudoti sandariklį netikslinga, nes konstrukcija sulankstoma ir nereikia jokių papildomų chemikalų.

Moonshiners čia taip pat rado paprastą išeitį. Sujungimams sandarinti galima sėkmingai naudoti tešlą arba duonos trupinius. Dėl tinkamos konsistencijos jie gali lengvai užpildyti bet kokią nereikalingą erdvę tarp jungiamųjų elementų. Kaitinant, tiek tešla, tiek duona sukietėja, todėl ryšys tampa ne tik sandarus, bet ir šiek tiek nejudantis.

Tokiu paprastu būdu savo rankomis surinkome ir prijungėme garlaivį prie aparato. Žemiau parodyta gatavos konstrukcijos nuotrauka. Žinoma, jūsų įrenginys gali atrodyti kitaip, tačiau tai nekeičia esmės.

Garlaivio bandymas

Ir dabar, kai išsiaiškinome, kaip savo rankomis pasidaryti garo generatorių ir prijungti jį prie pagrindinės konstrukcijos, laikas pradėti jį išbandyti. Jei neturite patirties gaminant moonshine, pirmą kartą geriau naudoti įprastą vandenį, o ne košę. Taigi, naudodamiesi pavyzdžiu, galite pažvelgti į moonshine still, o ypač refliukso kondensatoriaus, veikimo principą.

Distiliavimo kubą užpilame vandeniu ir pakaitiname. Vanduo, kaip ir iš principo košė, jei jos kiekis 30-40 litrų, kais apie 1,5-2,5 valandos, kol prasidės virimo ir garavimo procesas. Per šį laiką visiškai įmanoma sujungti visus kitus konstrukcinius elementus.

Kai prasidės virimo procesas, garintuvo sienelės pasidengs garais, kurie vėsdami ims tekėti į stiklainio dugną. Susikaupusiam skysčiui padengus įleidimo jungiamojo vamzdžio kraštą, prasidės burbuliavimo procesas, kurio metu garai praeis per apačioje susikaupusį vandenį. Esant aukštai temperatūrai, jau išvalyti garai bus tiekiami į išleidimo angą, o po to į šaldytuvą.

Ką reikia žinoti apie distiliavimo procesą

Jei bandymai buvo sėkmingi, galite pradėti praktiką. Vandenį pakeičiame į košę, pašildome ir surenkame sistemą. Kai temperatūra distiliavimo kube pasieks 78 °C, alkoholio garai pradės išgaruoti.

Dabar svarbiausia neskubėti ir palaikyti pastovų temperatūros režimą. Dėl intensyvaus misos virimo susidarys putos ir jos pateks į dujotiekį. Tai itin nepageidaujamas reiškinys. Lėtas virimas taip pat neigiamai paveiks gėrimo kokybę. Tokiu atveju alkoholio garuose bus didesnis fuzelio alyvų kiekis.

Po kurio laiko garų keptuvėje pradės kauptis šviesiai rudas skystis. Tai ta pati skreplė (drėgmė), kuriai surinkti skirtas garų bakas. Jame nėra alkoholio, tačiau yra stiprus nemalonus kvapas. Nenaudojant garintuvo, visas šis skystis visada patektų į košę, kai košės tūris 30-40 litrų, proceso pabaigoje jos kiekis bus 1-2 litrai.

Mažos gudrybės naudojant garintuvą

Tačiau garlaivio surinkimas savo rankomis yra tik pusė darbo. Taip pat svarbu jį naudoti maksimaliai naudai. Norint kruopščiau išvalyti būsimą gėrimą, grįžtamąjį kondensatorių galima iš dalies užpildyti švariu šaltu vandeniu. Norėdami suteikti mėnesienai tam tikrą aromatą, į garintuvą įpilkite citrinos ir apelsino žievelės, taip pat džiovintų vaisių ar vaistinių žolelių ir prieskonių. Karšti alkoholiniai garai ištirpdys juose esančius eterinius aliejus ir užpildys gėrimą jų aromatu.

Norėdami savo rankomis pasigaminti garlaivį, turite suprasti, kas tai yra ir kam jis reikalingas.

Moonshing turi ilgą istoriją. Alkoholinių gėrimų gamybos procesas yra paprastas. Tačiau norint gauti aukštos kokybės, skaidrų mėnulio blizgesį, būtina pakartotinai distiliuoti misą arba cheminiu būdu išvalyti gautą produktą.

Nors garlaivis nėra neatsiejama „moonshine still“ dalis, jo naudojimas ne tik supaprastina ir pagreitina gryno mėnulio gavimo procesą, bet ir suteikia alkoholiniam gėrimui malonaus aromato.

Vykstant bet kurios žaliavos, naudojamos alkoholiui gaminti, fermentacijos procese, be etanolio, susidaro daug šalutinių produktų, kurie lemia gėrimo spalvą, skonį ir kvapą.

Kai kurios iš šių medžiagų yra kenksmingos organizmui, o tam tikra koncentracija yra stiprūs nuodai. Kadangi mėnesienoje yra daug fuselio aliejų, išgėrus net 100 ml, sukels pagirias ir apsinuodijimas.

Didelė šių komponentų koncentracija mėnulio šviesoje gali būti mirtina. Todėl būtina jų atsikratyti. Kaip tik tam ir yra naudojamas garlaivis.

Dabar jūs žinote, kam reikalingas garlaivis. Kaip patiems pasigaminti namuose?

Žingsnis po žingsnio DIY gamyba

Savo rankomis nesunku pasigaminti garlaivį mėnesienai. Tam jums reikės:

• stiklinis indas, kurio tūris nuo 0,5 iki 2 l,
• 2 12 mm skersmens jungiamosios detalės su išoriniu sriegiu,
• 1 tokio paties skersmens jungtis su vidiniu sriegiu,
• 1 fiksavimo veržlė,
• 1 silikoninė žarna, kurios skersmuo 12 mm ir ilgis 10 cm.

Kaip tarpinis distiliuotojas tinka paprastas stiklinis indas su užsukamu dangteliu. O vietoj standžių vamzdžių patogiau naudoti lanksčias žarnas, nes taip bus nesunku surinkti visą konstrukciją.

P gamybos procesas

Visa ši konstrukcija kartu su dangteliu tvirtai prisukama ant stiklainio ir garintuvas paruoštas. Įdėkite jį tarp kubo ir šaldytuvo. Garas tiekiamas iš distiliavimo kubo per jungtį ir vamzdelį. Antroji armatūra yra prijungta žarna prie šaldytuvo.

Sausą garintuvą galima pagaminti naudojant patvaresnį nerūdijančio plieno dangtį su prie jo prilituotais arba privirintais vamzdeliais. Šį dizainą sunkiau pagaminti, tačiau jis tarnaus daug ilgiau.

Šiuo atveju vienas vamzdis suvirinamas taip, kad jo galas praktiškai sutaptų su dangčio apačia, o antrasis nuleistas žemiau dangčio lygio bent 10 cm.

Viskas gerai, jei vamzdelio galas panardintas į skystį. Iš skysčio išeis distiliato garai, o garintuvas veiks burbuliatoriaus principu.

Stiklainio tūris priklauso nuo žaliavų kiekio moonshine gamybai. Jei jis mažas, geriau paimti nedidelį stiklainį. Norėdami gauti didelį moonshine kiekį, galite naudoti trijų litrų stiklainius, dangtelis tilps ant bet kurio iš jų.

Naudingas vaizdo įrašas apie garlaivio surinkimą namuose

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kaip iš skardinės pasidaryti garlaivį:

Veikimo principas ir brėžiniai

Kai košė užverda distiliavimo kube, garavimas pradeda užpildyti visą turimą tūrį. Todėl labai svarbu, kad visa konstrukcija būtų sandari, kitaip kvapas pasklis už patalpos ribų. Slėgis distiliavimo kube didėja, o garai žarna ar vamzdeliu teka į garų kamerą, kurią kai kas vadina destiliatoriumi.

Kadangi garai ąsotyje atšąla smarkiai padidėjus tūriui, į jo sudėtį įeinantis vanduo ir fuselio aliejai pradeda kondensuotis, o stiklainio apačioje atsiranda drumstas gelsvas skystis, turintis aštrų nemalonų kvapą.

Šis skystis turi būti nuleistas į kanalizaciją. Tinkamai sumontavus garlaivį, skystyje yra mažai alkoholio, todėl jis netinka mėnesienos fiksavimui, tačiau juo lengva apsinuodyti.

• • Tinkamai parinktas garų bako tūris turėtų užtikrinti, kad garo temperatūra sumažėtų iki +80 °C.

• • Tokiomis sąlygomis ant stiklainio sienelių kondensato pavidalu nusėda fūzų alyvos, kurių virimo temperatūra yra aukštesnė už alkoholio virimo temperatūrą, ir nuteka žemyn.

• • O alkoholis garų pavidalu, veikiamas didėjančio slėgio, per kitą vamzdelį patenka į šaldytuvą.

• Jei garintuvo talpa per maža, temperatūra nenukris iki norimo lygio ir garai nesiskirs į frakcijas.

Jei garų bakas yra per didelis, temperatūra nukris žemiau norimo lygio. Tokiu atveju alkoholis, kurio virimo temperatūra yra +78 ºС, taip pat pradės kondensuotis ir mėnulio šviesa bus mažesnė nei galėtų būti.

Debesuota ir skaidrus mėnulio šviesa

Kai košė stipriai užverda, dideli kiekiai jos purslų patenka į išleidimo žarną. Skystis taip pat teka per žarną į kąsnio taurelę ir ten lieka. Taigi ši distiliavimo aparato dalis taip pat padeda pašalinti košės galimybę patekti į alkoholį.

Be ąsočio, pradiniame „moonshine“ virimo etape šaldytuve susidaro labai drumstas ir blogai kvepiantis skystis, kurį reikia pakartotinai valyti.

Naudojant garintuvą, galutinis produktas tampa pastebimai stipresnis ir švaresnis po pirmo distiliavimo.

Bet jums reikia distiliuoti žaliavas bent du kartus - tai yra privaloma taisyklė. Norint, kad moonshine taptų aukščiausios kokybės, labai svarbu, distiliavus košės galvučių frakcijas, pakeisti arba išplauti destiliatorių.

Šį prietaisą reikia skalbti nenuimant dangtelio. Pakanka į indelio viduje esančią žarną įleisti vandens srovę į armatūrą ir išleisti vandenį per kitą. Ši procedūra kartojama tol, kol stiklainis bus švarus.

Jei kaskart nuimsite dangtelį nuo stiklainio, jis gali deformuotis. Tada bus pažeistas įrenginio sandarumas ir teks daryti naują garų kamerą.

Refliuksinio kondensatoriaus gamyba

Gaminant moonshine, didelę reikšmę turi garintuvo vieta: kuo arčiau distiliavimo kubo yra šis įrenginys, tuo aukštesnė mišinio temperatūra, einanti pro vamzdelį, ir dėl to kondensatas. pasireiškia intensyviau. Tačiau tai sumažins originalaus produkto derlių.

Taip pat reikia atsižvelgti į stiklainio talpą: jei distiliatoriaus tūris yra mažas, tada laipsniai padidės ir suskirstymas į frakcijas sumažės.

O jei naudosite didelio tūrio indą, temperatūra nukris ir sumažės alkoholio garų išsiskyrimas, galiausiai sumažės mėnulio išeiga.

Taigi reikia eksperimentiškai rasti optimalų sprendimą, pasirinkti reikiamą tūrį ir jo vietą tarp įrenginių, o vėliau garų baką pastatyti tam tikru atstumu.

Svarbu! Distiliuojant 10 litrų misos susidaro apie pusė litro fuzelio alyvų, atitinkamai pagal šias proporcijas turi būti parenkamas distiliatoriaus tūris.

Sunkiau savo rankomis pasidaryti mėnesienos prietaisą naudojant deflegmatorių, tačiau šis paprastas prietaisas padidina mėnulio kokybę keliais matmenimis.

Kaip matote, moonshine įrenginio su įmontuotu garlaiviu pranašumai yra akivaizdūs, nes jis:

• Išvalo moonshine pradiniame etape fiziniu lygiu, ko negalima padaryti naudojant chemines medžiagas;
• Neleidžia verdančiam mišiniui prasiskverbti į pervaką;
• Pašalina specifinį kvapą ir nemalonų skonį;

Maži triukai

Pasigaminti garlaivį savo rankomis daugeliui distiliuotojų nėra sunku – svarbu jį naudoti labai efektyviai. Norint maksimaliai išvalyti gaminį, ekspertai pataria iš dalies užpildyti ąsotį šaltu vandeniu.

Sumontavus daugiau nei dvi garų kameras ant moonshine statinio, fuzelinės alyvos ir nešvarumai pašalinami beveik 100%. Kad produktas įgautų malonų kvapą ir skonį, į stiklainio dugną dedami džiovinti vaisiai, uogos ar aromatinė medžiaga.

Moonshine po tokio proceso nebereikia chemiškai valyti, tokiu atveju užteks paprasto mechaninio filtravimo per filtruotą popierių ar vatą.

Mėnesienos kvapas

Garintuvas ne tik efektyviau išvalo mėnesieną ir taupo laiką dėl mažiau distiliavimo, bet ir suteikia papildomų galimybių pagerinti alkoholinio gėrimo skonį.

Daugelis žmonių prideda dirbtinių skonių į gatavą mėnulio blizgesį arba kurį laiką įberia aromatinių priedų. Bet jūs galite tai padaryti kitaip. Šiuo atveju naudojamas moonshine su dviem garų kameromis.

Kodėl jums reikia antrojo garų bako? Šiuo atveju pirmasis indas naudojamas kaip fuselio alyvos karteris, o į antrąjį pridedami aromatiniai ingredientai. Alkoholio garai, daugiau ar mažiau išvalyti iš fuzelių alyvų, patenkantys į antrąją garų kamerą, yra prisotinti aromatinių kaitintų priedų garų ir įgauna šviesius pasirinkto skonio ir kvapo atspalvius.

Citrusinių vaisių žievelės dažniausiai naudojamos mėnesienei pagardinti. Nerekomenduojama naudoti citrinų žievelių, nes verdamos jos išskiria toksines medžiagas. Norint išgauti minkštą, malonų poskonį, naudojamos razinos.

Puikus efektas pasiekiamas, jei į antrąjį garintuvą įdėsite kvapnius juodųjų serbentų lapus. Taip pat galite naudoti bet kokias kvepiančias žoleles: mėtas, čiobrelius, pelyną, rozmariną ir kt. Kadagio ir ąžuolo šakos suteiks mėnesienai aštraus skonio.

O vaisių ir uogų gabaliukai skleis mėnesienos kvapą. Taip gausite mėnulio blizgesį su persikų, kriaušių, aviečių ar bananų kvapu. Ant garintuvo dugno galite įdėti saują džiovintų vaisių. Tokiu atveju mėnulis įgaus gražų gintaro atspalvį ir originalų kvapą.

Iš aviečių taip pat gaunamas nuostabus aviečių likeris, kuris pasižymi stipriu stiprumu, bet tuo pačiu geria kaip kompotas.

Naudojant moonshine stovą su dviem „pasidaryk pats“ garlaiviais, antrasis turi būti aukščiau nei pirmasis. Tokiu atveju distiliato valymas iš fuselio alyvų bus daug efektyvesnis.

Pirkti ar pasigaminti patiems?

Taip pat galite nusipirkti jau paruoštą mėnesieną. Paruoštus prietaisus gali sudaryti tik distiliavimo kubas ir šaldytuvas arba 1, 2 arba 3 garlaiviai.

Tačiau šiuo atveju jų kaina žymiai padidėja. Tačiau daug pigiau yra nusipirkti minimaliai komplektuotą įrenginį, kuriame visos dalys puikiai dera tarpusavyje, ir patiems pasigaminti garlaivį, juolab, kad šio įrenginio gamybai nereikia ypatingų išlaidų ar sudėtingų manipuliacijų.

Šį dešimtmetį moonshine Rusijoje išlindo iš kulinarinio šešėlio ir nustojo būti klasikiniu kaimo močiučių ir retų rizikingų vaikinų amatu. Šiandien kokybiškų stipriųjų gėrimų ruošimas namuose yra vertas hobis, kurio dėka distiliuotojas gali įtikti savo šeimai ir draugams.

Tinkamas žaliavų apdorojimas leidžia pasiekti aukštą kokybę: aukštą skaidrumą, teisingą kvapą, aukštą gryninimo nuo priemaišų ir kenksmingų fuzelių alyvų laipsnį. Viena iš pasirenkamų moonshine still dalių yra garlaivis. Naudojant šį paprastą prietaisą galima žymiai pagerinti alkoholio kokybę. Garintuvas leidžia padidinti gėrimo stiprumą ir sumažinti kenksmingų priemaišų kiekį. Su jo pagalba galite suteikti alkoholiui papildomo aromato, skonio ir spalvos.

Paprasčiausia mėnulio diagrama vis dar susideda iš distiliavimo kubo ir ritės. Šioje konstrukcijoje nėra jokių papildomų prietaisų, tačiau smulkių gudrybių pagalba (daugkartinis distiliavimas, alkoholio turinčio skysčio dalių atskyrimas ir kt.) galima gauti priimtinos kokybės alkoholį.

Garlaivis yra papildomas konstrukcijos modulis ir paprastai yra metalinis arba stiklinis indas. Jis montuojamas tarp dviejų pagrindinių dalių ir sudaro barjerą tarp ritės ir košės kubo. Kartais sausas garlaivis vadinamas „priešvirtuvu“, o kai kuriuose modeliuose galite pamatyti dviejų ar trijų sausų garlaivių bateriją.

Pradedantieji distiliuotojai domisi, kokie yra moonshine dar su garlaiviu privalumai ir ar verta jį įsigyti, ar pasigaminti patiems. Kokie yra naujo elemento įvedimo į dizainą pranašumai? Garlaivis moonshine vis dar nėra privalomas, tačiau naudojant jį vienu metu pasiekiami keli tikslai:

• vyksta alkoholio valymas, kurio efektyvumas didesnis nei cheminio valymo naudojant anglį, sodą ir kt.;
• kad į galutinį produktą nepatektų verdančios misos purslai;
• antrinio distiliavimo metu gaunamas daug grynesnis produktas;
• Į garintuvą dedamų aštrių produktų (citrinos žievelės, anyžių ir kt.) pagalba gėrimas pagardinamas, jei pageidaujama.

Greitai pereikite prie straipsnio

Pagrindinis šio įrenginio tikslas – sumažinti fuselio alyvų koncentraciją galutiniame produkte dėl jų kondensacijos. Be to, konstrukcija atlieka savotišką slopinimo funkciją, kuri neleidžia patekti košei ypač intensyviai verdant. Prietaisas nėra privalomas, nors norint paruošti kokybišką alkoholinį gėrimą, be garintuvo neapsieisite.

Galite tai padaryti patys arba iš karto įsigyti įrenginį su refliuksiniu kondensatoriumi. Šis atributas paprastai yra tarp pagrindinio distiliavimo bako ir ritės, kuri aušina ir kondensuoja alkoholio tirpalą.

Pagrindiniai garlaivio privalumai

Jei laikysime gerai pagamintą garų kamerą arba pagamintą pramoninėje aplinkoje, įrenginio konstrukcija turės šias pranašumus, palyginti su panašia sistema, bet be grįžtamojo kondensatoriaus:

• Valymas, pagrįstas fizinėmis reakcijomis, kuris laikomas veiksmingesniu metodu nei vien cheminės priemonės, ypač manganas, aktyvuota anglis, soda ir pan.;
• Nereikia pakartotinai distiliuoti, taupant laiką neprarandant kokybės. Kai kurie išskirtinai gryno alkoholio mėgėjai, net ir su garlaiviu, renkasi papildomą distiliavimą, nors tai yra neprivalomas veiksmas;
• Neleisti verdant košei patekti į gatavą produktą;
• Lengvas naudojimas ir neapsunkina viso moonshine sistemos dizaino.

Visi šie privalumai yra aktualūs, kai garlaivis ir kitos viso moonshine dalių komplekso dalys yra tinkamai surinktos.

Kokie procesai vyksta garinėje?

Mėnesienos virimo metu intensyviai išgaruoja alkoholis, tačiau kartu su juo išsiskiria ir šalutiniai produktai, ypač rūgštys ir fuselio aliejai, nors jų virimo temperatūra yra aukštesnė. Patekęs į garų kamerą, mišinys dalinai išgaruoja, tai yra dėl nuolatinio šilumos tiekimo fuzelio alyvos kondensuojasi, tačiau joms neužtenka energijos naujai sublimacijai, o alkoholio garai toliau juda link aušintuvo. Dėl to susidaro skystis, kuris kaupiasi dėl antrinių junginių, kurie neigiamai veikia ne tik būsimo gėrimo skonio savybes, bet ir organizmo būklę.

Didelė fuzelių aliejų koncentracija neigiamai veikia gėrimo skonį, kurį simbolizuoja nemalonus kvapas ir specifinis poskonis. Šį efektą galima šiek tiek sumažinti naudojant tinkamą valymą, pavyzdžiui, su aktyvuota anglimi. Yra keletas kitų būdų, kaip iš dalies pašalinti priemaišas iš alkoholio, paruošto distiliuojant, tačiau jie labiau susiję su cheminiais metodais. Sauso garo rezervuaro arba nusodinimo bako derinys su papildomomis cheminio valymo priemonėmis leidžia sumažinti priemaišų koncentraciją iki minimumo.

Garų bako dizainas

Pats grįžtamojo kondensatoriaus įtaisas yra gana elementarus ir vis dar pagal tradicines schemas ir savo rankomis pagamintam mėnesiui šis elementas tiesiog prijungiamas tarp šildymo bako ir aušinimo konstrukcijos. Garlaivį taip pat galite pasigaminti patys arba nusipirkti, įskaitant internetines parduotuves. Apribojimų dėl tūrių praktiškai nėra, tačiau geriau turėti konteinerį su rezervuaru arba maišytuvą, skirtą nutekėjimui proceso metu. Apdorojant košę nerekomenduojama keisti sausų garų bako, kuriame susikaupė pakankamai sugautų mišinių. Kol prietaisas plaunamas ir keičiamas, išgaruos daug alkoholio garų. Tokiais atvejais geriau naudoti didesnį indą, jei tai „pasidaryk pats“ grįžtamasis kondensatorius, pagamintas iš skardinių.

Jei atsižvelgiama į tipišką garų bako konstrukciją, jį sudaro šios jungtys:

• Talpykla, kurioje vyks sunkiųjų priemaišų „nusėdimo“ arba kondensacijos procesas;
• Pora sandarių vamzdžių arba jungiamųjų detalių. Įeinanti armatūra turi būti žemiau (5-10 cm) nei vamzdis, per kurį išeina išmetamieji garai;
• Jungiamieji elementai, užtikrinantys garų kameros sandarumą, taip pat kitos moonshine dalys.

Dizainas gali šiek tiek skirtis, tačiau veikimo principas ir pagrindinės detalės išlieka tie patys.

Ką galima dėti į garintuvą dėl aromato ir skonio?

Jei į šį prietaisą įdėsite sodraus ar ryškaus skonio maisto, mėnesiena bus prisotinta šio aromato ir maloniai kvepės. Teoriškai galite įdėti ką tik norite. Pasirinkite mėgstamus skonius ir eksperimentuokite.

Ingredientų parinktys:

Norėdami imituoti chacha, galite pridėti vynuogių.

• Supjaustyti citrusiniai vaisiai (išskyrus citrinas).
• Razinos.
• Juodųjų serbentų lapai.
• Obuolių, kriaušių, melionų ir kitų vaisių gabaliukai.
• Cinamono lazdelės.
• Mėtų.
• Kadagys.

Stipriai kvepiančius produktus reikia dėti ant dugno ne aukščiau kaip 1 cm aukščio (o dar mažiau kadagio).

Vaisių ir uogų galima dėti daugiausia, bet ne daugiau kaip 25% viso garo.

Kaip veikia sausas garintuvas?

Keista, bet garo mašinose pasirodė garo mašinos prototipas. Dizaino elementas, vadinamas „deflagmatoriumi“, buvo skirtas našumui pagerinti. Jo naudojimas leido atskirti vandens lašelius nuo garų ir taip padidinti variklio galią.

Kai mėnulio garai praeina per garlaivį, taip pat sulaikomi lašeliai, kurie sudaro priemaišas su aukšta virimo temperatūra. Garų bako konstrukcija nesudėtinga, tačiau dėl saugumo ir efektyvumo būtina užtikrinti absoliutų jo sandarumą įleidimo ir išleidimo vamzdžių sandūroje.

Refliuksinio kondensatoriaus gamyba

Gaminant moonshine, didelę reikšmę turi garintuvo vieta: kuo arčiau distiliavimo kubo yra šis įrenginys, tuo aukštesnė mišinio temperatūra, einanti pro vamzdelį, ir dėl to kondensatas. pasireiškia intensyviau. Tačiau tai sumažins originalaus produkto derlių.

Taip pat reikia atsižvelgti į stiklainio talpą: jei distiliatoriaus tūris yra mažas, tada laipsniai padidės ir suskirstymas į frakcijas sumažės.

O jei naudosite didelio tūrio indą, temperatūra nukris ir sumažės alkoholio garų išsiskyrimas, galiausiai sumažės mėnulio išeiga.

Taigi reikia eksperimentiškai rasti optimalų sprendimą, pasirinkti reikiamą tūrį ir jo vietą tarp įrenginių, o vėliau garų baką pastatyti tam tikru atstumu.

Svarbu! Distiliuojant 10 litrų misos susidaro apie pusė litro fuzelio alyvų, atitinkamai pagal šias proporcijas turi būti parenkamas distiliatoriaus tūris. . Sunkiau savo rankomis pasigaminti moonshine prietaisą naudojant deflegmatorių, tačiau šis paprastas prietaisas padidina moonshine kokybę keliais matmenimis.

Sunkiau savo rankomis pasidaryti mėnesienos prietaisą naudojant deflegmatorių, tačiau šis paprastas prietaisas padidina mėnulio kokybę keliais matmenimis.

Kaip matote, moonshine įrenginio su įmontuotu garlaiviu pranašumai yra akivaizdūs, nes jis:

• Išvalo moonshine pradiniame etape fiziniu lygiu, ko negalima padaryti naudojant chemines medžiagas;
• Neleidžia verdančiam mišiniui prasiskverbti į pervaką;
• Pašalina specifinį kvapą ir nemalonų skonį;

Maži triukai

Pasigaminti garlaivį savo rankomis daugeliui distiliuotojų nėra sunku – svarbu jį naudoti labai efektyviai. Norint maksimaliai išvalyti gaminį, ekspertai pataria iš dalies užpildyti ąsotį šaltu vandeniu.

Sumontavus daugiau nei dvi garų kameras ant moonshine statinio, fuzelinės alyvos ir nešvarumai pašalinami beveik 100%. Kad produktas įgautų malonų kvapą ir skonį, į stiklainio dugną dedami džiovinti vaisiai, uogos ar aromatinė medžiaga.

Moonshine po tokio proceso nebereikia chemiškai valyti, tokiu atveju užteks paprasto mechaninio filtravimo per filtruotą popierių ar vatą.

Mėnesienos kvapas

Garintuvas ne tik efektyviau išvalo mėnesieną ir taupo laiką dėl mažiau distiliavimo, bet ir suteikia papildomų galimybių pagerinti alkoholinio gėrimo skonį.

Daugelis žmonių prideda dirbtinių skonių į gatavą mėnulio blizgesį arba kurį laiką įberia aromatinių priedų. Bet jūs galite tai padaryti kitaip. Šiuo atveju naudojamas moonshine su dviem garų kameromis.

Kodėl jums reikia antrojo garų bako? Šiuo atveju pirmasis indas naudojamas kaip fuselio alyvos karteris, o į antrąjį pridedami aromatiniai ingredientai. Alkoholio garai, daugiau ar mažiau išvalyti iš fuzelių alyvų, patenkantys į antrąją garų kamerą, yra prisotinti aromatinių kaitintų priedų garų ir įgauna šviesius pasirinkto skonio ir kvapo atspalvius.

Daugiau ar mažiau patyrusiam distiliuotojui-praktikui nėra jokių problemų pasigaminti moonshine namuose. Misos gamybos ir distiliavimo procesas reikalauja tam tikrų žinių, minimalios patirties ir standartinės įrangos. Tuo pačiu metu užduotis gauti aukštos kokybės mėnulio blizgesį atrodo daug mažiau triviali. Norėdami tai padaryti, galite naudoti papildomus alkoholinio gėrimo valymo būdus arba naudoti moonshine su garlaiviu.

Manau, kad nepatyrusiems mėnulio šlovininkams gali būti naudingas paaiškinimas. Garintuvas yra paprastas įtaisas tarp ritės ir distiliavimo kubo talpyklos pavidalo. Tai leidžia fiziškai išvalyti distiliatą tiesiogiai distiliavimo proceso metu. Daugelis distiliuotojų šį prietaisą žino ir kaip ąsotį. Moonshine, gautas distiliuojant ant moonshine su garlaiviu, yra aukštesnės kokybės, jame yra mažiau kenksmingų medžiagų ir fuzelių aliejų.

Jei pageidaujate, kiekvienas gali nusipirkti moonshine dar su garų kamera. Jei artimiausiu metu neplanuojate įsigyti distiliuotojo, nesijaudinkite. Garlaivį gana lengva pasidaryti savo rankomis.

Veikimo principas

Bet kurio sauso garintuvo veikimas pagrįstas etilo alkoholio, acetono ir fuzelio alyvų, taip pat gautų distiliavimo proceso metu, virimo temperatūrų skirtumu. Praktiškai viskas atrodo paprasta. Po to, kai alyvos garai pereina iš distiliavimo kubo į distiliavimo kubą, jie kondensuojasi. Etilo alkoholio garai, priešingai, tęsia judėjimą ir patenka į šaldytuvą, iš kurio išeina išvalytas mėnulis.

Tuo pačiu metu reikia atsiminti, kad misos distiliavimas garuose turi savo ypatybes. Visų pirma, jie susiję su „galvų“ pasirinkimu. Visas šio proceso detales rasite leidinyje „Mėnesienos distiliavimas garlaiviu“.

Po distiliavimo juke talpykloje liks lengvas skystis su būdingu kvapu. Tuo pačiu metu neturėtumėte jaudintis, kad šiame valymo etape pastebimas didelis etilo alkoholio praradimas. Šio skysčio stiprumas iš garų bako bako, kaip taisyklė, neviršija 5 laipsnių.

Esami privalumai

Yra keletas privalumų, kuriuos gauname gamindami moonshine su ąsočiu. Mano nuomone, jie yra daugiau nei iškalbingi ir yra geriausias atsakymas į klausimą: „Ar verta naudoti moonshine dar su garlaiviu?

1. Gautas distiliatas išvalomas fiziniu lygiu. Praktiškai tai mums reiškia, kad jis bus daug efektyvesnis nei bet kokie cheminio mėnulio valymo metodai. Pavyzdžiui, naudojant anglį ar pieną.

2. Veikia kaip natūralus barjeras, kuris 100% pašalina purslų dreifą. Paprastai tai suprantama kaip nedidelio kiekio košės patekimas iš distiliavimo kubo į indą, kuriame renkame gatavą mėnesieną.

3. Įrenginio paprastumas ir dizaino prieinamumas. Garlaivį lengva pagaminti ir prijungti prie moonshine Still. Šiuo atveju originalus distiliuotojo dizainas nevaidina jokio vaidmens.

Kaip tai padaryti?

Kiekvienas gali pasigaminti garlaivį namuose. Tam mums reikės šių medžiagų:

• dviejų litrų stiklinis indas;
• metalinis dangtelis;
• 2 jungiamosios detalės su išoriniu sriegiu;
• 2 riešutai;
• Flomasterio tipo rašiklis;
• karščiui atsparūs klijai;
• yla.

Du pagrindiniai šio sąrašo elementai yra stiklainis ir jo dangtelis. Atkreipkite dėmesį, kad mums tinka tik hermetiškai uždaromas konteineris. Kitaip tariant, uždarius stiklainį dangteliu, į vidų neturėtų patekti oro.

Žingsnis po žingsnio surinkimo seka.

1. Visų pirma, turime padaryti teisingą būsimų skylių žymėjimą. Norėdami tai padaryti, turime pritvirtinti jungiamąsias detales prie pasirinkto dangčio ir kruopščiai nubrėžti juos flomasteriu.

2. Dabar mes darome skylutes. Norėdami tai padaryti, paspauskite ylą išilgai pažymėtų linijų. Šiuos veiksmus atliekame tol, kol dangos medžiaga visiškai susidėvi.

3. Angos kraštus iš abiejų pusių tolygiai užtepkite karščiui atspariais klijais, sumontuokite jungiamąsias detales ir pritvirtinkite paruoštomis veržlėmis. Klijai užtikrins patikimą sandarinimą.

4. Sujungiame ąsočio indą su distiliavimo kubu ir šaldytuvu. Sandarumas mums taip pat yra lemiamas veiksnys.