당근과 함께 절인 양배추 롤. 당근을 곁들인 양배추 롤

매콤한 한국식 양배추롤이 정말 맛있어요!

재료:
양배추 중간 크기 1개
당근 800g(4~5개)
마늘 1~3개(취향에 따라)
갈은 후추
소금
1.5 티스푼 고수풀
매리네이드:
식초 80ml 9%
식물성 기름 1/4컵
2 큰술. 엘. 소금
설탕 100g
물 반 리터
먼저 양배추 잎을 준비합니다.
양배추에서 줄기를 자릅니다. 냄비에 양배추 머리를 넣고 물을 넣고 끓인 다음 중간 불로 5초간 끓인 후 불을 끕니다. 곧 위쪽 잎이 분리되기 시작합니다. 이것이 보이면 나무 포크나 구멍이 있는 스푼을 사용하여 도움을 줄 수 있습니다. 양배추를 제거하고 물기를 빼고 쉽게 분리되는 윗잎을 제거하고 남은 양배추 머리를 팬에 다시 넣고 찬물을 넣고 과정을 반복하십시오.
이제 충전물을 준비할 차례입니다. 물과 양배추가 끓는 동안 당근도 관리해야 합니다. 기본적으로 기성 한국산 당근을 가져갈 수 있지만 집에서 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.


굵은 강판, 바람직하게는 한국산 강판을 사용하여 갈아주세요. 식물성 기름에 당근을 튀기는 것이 좋습니다. 소금, 고수풀, 갈은 후추, 다진 마늘을 넣고 잘게 갈아주는 것이 좋습니다. 당근을 향신료와 잘 섞은 다음 15-20분 동안 그대로 두십시오.
드디어 매리네이드까지 왔습니다. 여기에서도 모든 것이 매우 간단합니다. 끓는 물에 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 첨가하십시오. 모든 것을 다시 잘 끓입니다. 그러나 붓기 직전에 절인 양배추 롤의 매리 네이드를 준비해야합니다.
양배추 롤을 말아 올릴 시간입니다. 양배추 잎은 반으로 자르고 먼저 정맥의 두꺼워 진 부분을 제거해야합니다. 양배추 롤의 한쪽면이 보이도록 충전물을 놓습니다.


이 스낵 양배추 롤의 길이는 약 4cm입니다. 조금 더 할 수 있지만 두꺼워서는 안됩니다.


형성된 양배추 롤을 팬에 단단히 넣고 끓는 매리 네이드를 부은 다음 거꾸로 된 접시를 위에 놓고 가볍게 누르십시오. 물은 1 리터 이하입니다.




양배추 롤을 실온에서 이틀 동안 재워둡니다.


레시피가 자세하게 나와 있어서 이 레시피도 쉽게 만들 수 있었으면 좋겠습니다. 최소한 조금이라도 요리하는 것이 좋습니다.


한국식 매콤한 양념배추말이(간식배추말이) 완성!
많이 드세요!

한국식 야채 양배추 롤 재료입니다.

양배추 잎을 머리에서 분리하세요. 이렇게하려면 양배추 머리 전체를 끓는 물에 넣으면 몇 분 후에 잎이 부드러워지고 쉽게 분리됩니다. 칼로 잎의 단단한 부분을 잘라냅니다. 우리 가족이 먹을 만큼의 양배추 6장을 가져왔습니다.

당근은 껍질을 벗기고 씻어서 한국산 당근 강판이나 일반 강판에 갈아줍니다.

그릇에 갈은 당근을 넣고 다진 마늘과 다진 허브를 넣습니다. 한국산 당근에 양념을 넣고 30분간 놔둡니다.

이제 양배추 잎에 당근을 채워주세요.

과정은 고기 양배추 롤과 똑같습니다. 당근을 잎으로 감싸면 됩니다.

모든 잎을 이런 식으로 감싸고 충전물을 인색하지 마십시오.

매리 네이드 준비 : 물과 설탕, 소금, 버터를 섞어 끓입니다. 매리네이드가 끓으면 식초를 조심스럽게 첨가합니다. 양배추 롤을 절일 접시 바닥에 월계수 잎을 놓습니다. 양배추 롤을 그릇에 넣고 매리네이드 위에 붓습니다.

양배추 롤을 평평한 뚜껑으로 덮고 압력을 가해 누릅니다. 실온에서 12시간 방치한 후 냉장고에 24시간 동안 보관합니다. 36시간이 지나면 양배추롤이 완성됩니다.

많이 드세요!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

당근을 곁들인 절인 양배추 롤은 훌륭한 반찬입니다. 또한 쌀과 으깬 감자와도 잘 어울립니다. 양배추롤은 일반적인 피클 대신 훌륭한 간식이 될 수도 있습니다.
이 요리는 채식주의자나 단식하는 사람들에게 적합합니다. 또한 매운 스낵을 좋아하는 모든 분들에게도 적합합니다.
매운맛을 좋아한다면 충전물에 고추를 추가하면 열과 맛이 더해집니다.
당근을 곁들인 절인 양배추 롤은 매일 훌륭한 요리입니다. 그들은 휴일 테이블에서 정당한 자리를 차지할 것이지만 휴일 며칠 전에 준비 할 수있는 매우 맛있는 전채입니다.
당근을 곁들인 속을 채운 양배추 롤은 피클을 좋아하는 많은 사람들에게 매력적인 저렴한 요리입니다. 요리해 드시길 추천드립니다.

재료

- 양배추 - 포크 1개,
- 당근 - 500-700g,
- 마늘 - 1 머리,
- 후추 - 꼬집음.

매리네이드의 경우:

- 물 - 400ml,
- 식초 - 70ml,
- 식물성 기름 - 70ml,
- 소금 - 1 큰술,
- 설탕 - 1 큰술.

단계별 사진 레시피 :

일반 양배추롤과 마찬가지로 양배추를 준비합니다. 끓는 물에 넣고 잎이 부드러워질 때까지 2~3분간 삶아주세요.



당근을 껍질을 벗기고 갈아주세요. 마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜내거나 미세한 강판에 갈아줍니다. 개인의 취향에 따라 마늘의 양을 조절하시면 됩니다.

강판에 간 당근에 후추를 추가합니다. 잘 섞다.

양배추 롤 속이 준비되었습니다.

봉투에 조심스럽게 포장하세요.

이 속을 채운 양배추 롤처럼 생겼습니다.

우리는 다른 모든 양배추 롤을 이런 식으로 만들어 그릇에 담습니다.

이제 당근을 곁들인 양배추 롤 매리 네이드를 준비하십시오. 매리 네이드 재료를 모두 냄비에 넣고 불에 태우고 끓입니다. 원하는 경우 매리 네이드에 월계수 잎 두 개와 검은 후추 열매를 조금 추가할 수 있습니다.

그 위에 무거운 것을 올려놓으세요. 실온이나 발코니에 2~3일 동안 놓아두세요. 그런 다음 압력을 제거하고 양배추 롤을 더 편리한 그릇에 옮깁니다. 양배추 롤을 냉장고에 보관하세요.

당근을 곁들인 절인 양배추 롤은 맛있고 아름답습니다. 레시피를 살펴 보시는 것이 좋습니다

매콤한 한국식 양배추롤이 정말 맛있어요! 나는 아침에 한 번 그것을 보았고 말 그대로 그것을 시험해 보고 싶어 신났습니다. 그들은 매우 맛있고 향긋했습니다. 집에 가져오는데 봉지에서 이런 향이 나더라구요!.. 이 스낵토마토 몇개 챙겨서 집에서 남편이랑 먹기 시작했는데 정말 놀라울 정도로 맛있었어요! 그러다가 온라인에 접속해서 레시피를 찾았는데, 이제 그 레시피를 여러분과 공유하고 있는데, 제가 시장에서 구입한 레시피와 일치합니다. 강력 추천. 그건 그렇고, 일부 요리법에는 충전물에 양파가 포함되어 있지만 시도하지 않았으며 아무 말도하지 않을 것입니다. 양파가 없으면 더 나은 것 같지만 그것은 단지 내 의견입니다. 그리고 여기 녹색 토마토 스낵을 만드는 또 다른 멋진 레시피가 있습니다. 역시 놀랍도록 예상외로 맛있습니다. 시도 해봐!

한국어로 매콤한 절인 양배추 롤 레시피:

양배추 중간 크기 1개

당근 800g(4~5개)

마늘 1~3개(취향에 따라)

갈은 후추

1.5 티스푼 고수풀

매리네이드:

식초 80ml 9%

식물성 기름 1/4컵

2 큰술. 엘. 소금

설탕 100g

물 반 리터

요리법

먼저 양배추 잎을 준비합니다. 모두가 자신의 방식으로 요리합니다. 하지만 아직 이 문제에 어려움을 겪고 계신 분들을 위해 고통 없이 할 수 있는 것이 얼마나 쉬운지 알려드리겠습니다. 아마도 이것은 양배추 롤을 절이는 과정에서 가장 불쾌한 순간 일 것입니다. 하지만 이 간단한 방법을 시도해 보세요.

1. 양배추 줄기를 잘라주세요. 냄비에 양배추 머리를 넣고 물을 넣고 끓인 다음 중간 불로 5초간 끓인 후 불을 끕니다. 곧 위쪽 잎이 분리되기 시작합니다. 이것이 보이면 나무 포크나 구멍이 있는 스푼을 사용하여 도움을 줄 수 있습니다. 양배추를 제거하고 물기를 빼고 쉽게 분리되는 윗잎을 제거하고 남은 양배추 머리를 팬에 다시 넣고 찬물을 넣고 과정을 반복하십시오.

2. 이제 속재료를 준비할 차례입니다. 물과 양배추가 끓는 동안 당근도 관리해야 합니다. 기본적으로 기성 한국산 당근을 가져갈 수 있지만 집에서 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

굵은 강판, 바람직하게는 한국산 강판을 사용하여 갈아주세요. 식물성 기름에 당근을 튀기는 것이 좋습니다. 소금, 고수풀, 갈은 후추, 다진 마늘을 넣고 잘게 갈아주는 것이 좋습니다. 당근을 향신료와 잘 섞은 다음 15-20분 동안 그대로 두십시오.

3. 드디어 매리네이드가 나왔습니다. 여기에서도 모든 것이 매우 간단합니다. 끓는 물에 소금, 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣으십시오. 모든 것을 다시 잘 끓으십시오. 그러나 붓기 직전에 절인 양배추 롤의 매리 네이드를 준비해야합니다.

4. 양배추롤을 말아올릴 차례입니다. 시장에서 흔한 간식비둘기 같지 않은 작은 간식비둘기를 사서 너무 맘에 들었어요. 이것이 제가 이 양배추 롤에 대해 이야기하는 이유입니다. 양배추 잎은 반으로 자르고 먼저 정맥의 두꺼워 진 부분을 제거해야합니다. 양배추 롤의 한쪽면이 보이도록 충전물을 놓습니다.

이 스낵 양배추 롤의 길이는 약 4cm입니다. 조금 더 할 수 있지만 두꺼워서는 안됩니다. 내가 그것을 명확하게 설명했으면 좋겠다.

5. 형성된 양배추 롤을 팬에 단단히 넣고 끓는 매리 네이드를 부은 다음 거꾸로 된 접시를 위에 놓고 가볍게 누릅니다. 물은 1 리터 이하입니다.

양배추롤을 실온에서 이틀 동안 재워둡니다.

모두들 맛있게 드시기를 바랍니다!

우리와 함께해주셔서 감사합니다.

모두에게 요리 성공!