सर्दियों के लिए जूसर में सेब का रस। जूसर में जूस कैसे पकाएं और इसका क्या करें

घर पर जूसर या जूसर बनाना शुरू करने के लिए, आइए उनके उपकरण और संचालन के सिद्धांत से परिचित हों। सभी जूसर, जूसर और जूस प्रेस फलों और सब्जियों से रस निकालने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। बेशक, सबसे अच्छा जूसर एक विद्युत उच्च शक्ति है, और निश्चित रूप से उच्च प्रदर्शन है। लेकिन अधिकांश उपकरणों में, उन्हें केवल 1-2 गिलास प्राप्त करने के लिए उत्पादित किया जाता है, फिर वे जल्दी से गर्म हो जाते हैं और विफल हो जाते हैं। खट्टे फलों से रस प्राप्त करने के लिए कोन मैनुअल जूसर तैयार किए गए हैं। वे कांच, धातु या प्लास्टिक से बने होते हैं।

सर्दियों के लिए जूसर के माध्यम से सेब का रस: फोटो के साथ नुस्खा

एक बिना छिले नींबू या संतरे को आधा काटकर आधा एक शंकु पर रख दिया जाता है। सिट्रस को दोनों दिशाओं में घुमाते हुए रस निकाल लें।

मांस की चक्की के लिए स्क्रू जूसर, लीवर जूसर और जूसर अटैचमेंट भी हैं। स्क्रू जूसर प्रेस के सिद्धांत पर काम करते हैं। कसा हुआ या कुचल फल द्रव्यमान को एक बर्तन में डाल दिया जाता है और एक स्क्रू प्रेस के साथ पेंच को कस कर निचोड़ा जाता है।

लीवर जूसर के संचालन का सिद्धांत एक प्रेस हैंडल के उपयोग पर आधारित है। कंटेनर को फलों से भर दिया जाता है और एक प्रेस के साथ ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, हैंडल पर दबाने के बाद रस निकलता है।

मांस की चक्की पर जूसर - बरमा जूसर। मांस की चक्की मेज से जुड़ी हुई है। कंटेनर को जामुन से भरकर, हैंडल को घुमाएं और धातु की जाली से रस प्रवाहित करें, और केक एक विशेष छेद के माध्यम से बाहर गिर जाता है।

जूसर के अलावा जूसर भी होते हैं।जूस कुकर नरम जामुन, करंट, ब्लूबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी से रस प्राप्त करने के लिए अच्छे हैं। वे पैन का एक सेट हैं, जो आमतौर पर एल्यूमीनियम से बने होते हैं। निचला पैन एक कटे हुए शंकु के रूप में है, ऊपरी एक केंद्रीय ट्यूब के साथ बेलनाकार है। एक बेलनाकार पुलाव में ढक्कन के साथ एक शंक्वाकार कोलंडर होता है। विभिन्न फलों को एक कोलंडर में रखा जाता है, मुख्य रूप से रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, छिलके वाले सेब और नाशपाती। कभी-कभी चीनी मिलाई जा सकती है। जूस कुकर में आग लगा दी जाती है, और थोड़ी देर बाद भाप के प्रभाव में, सुगंधित रस बनना शुरू हो जाता है और ट्यूब से बहने लगता है। रस गर्म होता है और इसलिए तैयार जार को ट्यूब के नीचे रखा जा सकता है, जब वे तुरंत ढक्कन के साथ कॉर्क भर जाते हैं और ताला चाबी.

आप अपने हाथों से जूसर बना सकते हैं।ऐसा करने के लिए, हम एक कारखाने के जूसर में रस प्राप्त करने के सिद्धांत का उपयोग करते हैं। एक बड़ा सॉस पैन या एक तामचीनी बाल्टी लें, लेकिन ताकि उनके पास ढक्कन हो। तवे के तल पर प्लेट को उल्टा करके या लकड़ी का गोला या एक आरा के साथ तख़्त देखा. फिर उस पर एक कंटेनर रखें, जिसकी उंची भुजाएं हों। कड़ाही में इतना पानी डालें कि वह उबलने पर रस इकट्ठा करने के लिए बर्तन में न गिरे।

दो परतों में धुंध के एक टुकड़े या एक दुर्लभ लिनन के साथ, पैन के किनारों को बांधें ताकि नीचे रस इकट्ठा करने के लिए कंटेनर तक मुश्किल से पहुंच सके। इस कपड़े में रसभरी या ब्लूबेरी रखें और पैन को ढक्कन से ढक दें। बने जूसर को आग पर रख दें। जब पानी उबलता है, तो रस को प्रतिस्थापित कंटेनर में अलग करना शुरू हो जाएगा। आग बुझाई जा सकती है। लगभग एक घंटे में सारा रस अलग हो जाना चाहिए। उसके बाद, बैग को जामुन के साथ हटा दें, सामग्री को निचोड़ लें। गर्म रस को जार में डालें और बंद कर दें।

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जूसर का उपयोग कैसे करें - फोटो के साथ निर्देश

जूस कुकर - रेसिपी

यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि आज लगभग सभी ब्रांडों के पैकेज्ड जूस प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद की तुलना में जूस ड्रिंक्स की तरह हैं। आप जूस के फायदों के बारे में बहुत सारी बातें कर सकते हैं, खासकर छोटे बच्चों के लिए। बेशक, दुकानों में बेचे जाने वाले पेय की तुलना में असली 100% जूस एक बच्चे के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। अगर आपको जूस यहीं और अभी चाहिए, तो आप जूसर का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन सर्दी और वसंत ऋतु में ऐसी चाल नहीं चल सकती। जूसर की मदद से आप जूस बना सकते हैं।

जूसर में जूस कैसे पकाएं?

जूसर के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं और वे सभी एक ही सिद्धांत के अनुसार तैयार किए जाते हैं। एक जूसर में कई बर्तन होते हैं जो एक के ऊपर एक रखे होते हैं। निचले पैन में कम से कम तीन लीटर पानी डालें। फल या सब्जियां ऊपर वाले पैन में सो जाती हैं। जूसर में आग लगा दी जाती है। पानी गर्म होकर वाष्पित होने लगता है। भाप फलों को गर्म करती है और वे रस छोड़ना शुरू कर देते हैं। रस एक विशेष ट्यूब के माध्यम से पहले से तैयार व्यंजनों में बहता है। आप जूसर की तुलना में जूसर से बहुत अधिक जूस प्राप्त कर सकते हैं। इससे पहले कि आप सो जाएं फल या जामुन, उन्हें पत्थरों से धोया और साफ किया जाना चाहिए। बड़े फलों को कई टुकड़ों में काटना चाहिए। इस उपचार के साथ, सभी विटामिन संरक्षित होते हैं और रस को पास्चुरीकृत किया जाता है, ताकि इसे तुरंत जार में डाला जा सके और सर्दियों के लिए रोल किया जा सके। रस मीठा और केंद्रित है। जूसर चुपचाप काम करता है और उसे आपकी प्रत्यक्ष उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है।

जूसर रेसिपी

आप बस फल और सब्जियां भर सकते हैं और नीचे वाले पैन में पानी डाल सकते हैं। या आप थोड़ी कल्पना दिखा सकते हैं और जूसर के लिए कई अलग-अलग व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं - परिणाम आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

जूसर में टमाटर का रस

ऐसा पेय हृदय के काम के लिए बहुत उपयोगी है और जीवन शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। जूसर में टमाटर का रस बहुत ही सरलता से बनाया जा सकता है।

पकी और ताजी सब्जियां चुनना सबसे अच्छा है। टमाटर को अच्छे से धोकर स्लाइस में काट लें। इन उद्देश्यों के लिए रसदार टमाटर की किस्मों को चुनना बेहतर है। टमाटर में थोडा़ सा नमक और चीनी मिलाएं। अगला, जूसर चालू करें। रस, नमक और चीनी की पहली बूंदों का स्वाद अवश्य लें।

जूसर में सेब का रस

सेब का रस बनाने के लिए, आपको फलों को मध्यम आकार के स्लाइस में काटने की जरूरत है। यदि आप उन्हें बहुत बड़ा बनाते हैं, तो रस में भाप से बहुत अधिक घनीभूत हो जाएगा, और बहुत छोटे स्लाइस बस प्यूरी में बदल जाएंगे। जूस को मीठा बनाने के लिए फलों में थोड़ी चीनी मिलाएं। 2-3 लीटर रस प्राप्त करने के लिए, आपको लगभग 5 किलो फल संसाधित करने की आवश्यकता होती है।

जूसर में बेर का रस

आप जूसर में गूदे के साथ बेर का रस भी बना सकते हैं।

सेब के जूसर में सुगंधित रस कैसे पकाएं?

जूस बनाने के बाद जूसर में बची हुई प्यूरी से आप ढेर सारी स्वादिष्ट मिठाइयां बना सकते हैं या गाढ़ा जैम बना सकते हैं. इस प्रकार, यह अपशिष्ट मुक्त उत्पादन, कम से कम समय और संसाधनों को प्राप्त करता है। जूसर में जूस हमेशा जूसर का उपयोग करने की तुलना में अधिक मीठा होता है। और ऐसे जूस को आप लंबे समय तक स्टोर करके रख सकते हैं, जबकि इसका स्वाद नहीं बदलता है।

जूसर का उपयोग कैसे करें?

स्वादिष्ट स्वस्थ रस, कोई संरक्षक नहीं, कोई योजक नहीं - ठीक है, क्या यह एक सपना नहीं है? और यह सपना सबसे सरल आविष्कार - जूसर की बदौलत आसानी से हकीकत में बदल सकता है। जूसर के संचालन का सिद्धांत उत्पादों के भाप उपचार पर आधारित है, जो आपको अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बचाने की अनुमति देता है और साथ ही साथ कताई के लिए तैयार पाश्चुरीकृत रस प्राप्त करता है। और साथ ही, कोई थकाऊ तैयारी और तैयारी नहीं है, क्योंकि जूसर पर जूस बनाना बहुत आसान है। और इस अद्भुत इकाई की सभी संभावनाओं का उपयोग करने के लिए, आइए एक जूसर का ठीक से उपयोग करने के तरीके पर करीब से नज़र डालें।

जूसर के संचालन का सिद्धांत

जूसर में कई खंड होते हैं - एक पानी का कंटेनर, एक वाल्व और एक ट्यूब से लैस एक जूस कंटेनर और उत्पादों के लिए छेद वाला एक कंटेनर। मॉडल कंटेनरों के निर्माण की मात्रा और सामग्री, नीचे के डिजाइन में भिन्न होते हैं, लेकिन जूसर के संचालन का सिद्धांत समान होता है। पानी उबलता है, और भाप के प्रभाव में, सब्जियां और फल रस छोड़ते हैं। बचा हुआ गूदा भी उपभोग या डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त है। परिणाम अपशिष्ट मुक्त उत्पादन और सर्दियों के लिए विटामिन की आपूर्ति है।

जूसर का सही उपयोग कैसे करें?

सबसे पहले, इकाई को काम के लिए तैयार किया जाना चाहिए। पहली बार जूस कुकर का उपयोग करने से पहले, कंटेनरों को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है। जूसर के लिए रबर ट्यूब को उबलते पानी में संसाधित किया जाता है। इसके अलावा, निर्देशों का पालन करते हुए, आपको भागों को स्थापित और ठीक करना चाहिए और रस की तैयारी के साथ आगे बढ़ना चाहिए। मॉडल और डिज़ाइन भिन्न हो सकते हैं, इसलिए भविष्य में आपको निर्माता की सलाह का भी पालन करना चाहिए। और सभी जूसर के लिए प्रासंगिक निम्नलिखित सिफारिशें डिवाइस को कई वर्षों तक रखने में मदद करेंगी:

हमेशा पानी की मात्रा की निगरानी करें और तल को जलने न दें;
स्टू (मांस, मछली, सब्जियां) पकाते समय, जूस कुकर का ढक्कन बार-बार न उठाएं;
पानी की टंकी को पूरी तरह से भरना आवश्यक नहीं है, एक नियम के रूप में, लगभग 15-20% तरल को भरने की सिफारिश की जाती है;
कंटेनरों की सफाई के लिए अपघर्षक या क्षारीय उत्पादों का उपयोग न करें, और नुकीली वस्तुओं से कार्बन जमा को न हटाएं;
वाल्व और ट्यूब को साफ करना न भूलें;
पानी की टंकी में से स्केल हटाने के लिए, सोडा के घोल को 2 चम्मच की दर से लगभग 20 मिनट तक उबालें। 1 लीटर पानी के लिए।

जूसर में जूस कैसे बनाते हैं?

जूसर में जूस बनाने से पहले जूस के लिए उत्पाद और कंटेनर तैयार करना आवश्यक है। सब्जियों, फलों या जामुन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छांटना चाहिए, बीज और डंठल हटा दिए जाने चाहिए, यदि आवश्यक हो, छीलकर, कई स्लाइस में काट लें। जूसर में रस काफी मीठा होता है, लेकिन अगर वांछित है, तो प्रसंस्करण से पहले फलों और जामुनों को चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। सब्जियों को हल्का नमकीन किया जा सकता है। प्राप्त रस की पहली बोतल को वापस खाद्य कंटेनर में डालने की सिफारिश की जाती है, और बोतल को फिर से जीवाणुरहित कर दिया जाता है। तैयार रस को तुरंत घुमाया जाना चाहिए, और ठंडा होने पर, ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। अनस्पन रस को इसके लाभकारी गुणों को खोए बिना लगभग एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

अक्सर, परिचारिकाओं में रुचि होती है कि सेब को जूसर में कैसे पकाने के लिए, क्या उन्हें छीलना, कटा हुआ होना चाहिए, क्या कोर को निकालना है? अंततः रस और मसले हुए आलू दोनों प्राप्त करने के लिए, सेब को पूरी तरह से छीलकर कोर से छीलना चाहिए। यदि छिलके की उपस्थिति मौलिक महत्व की नहीं है, तो रस के लिए सेब को स्लाइस में काटकर बीच को हटा देना पर्याप्त है।

अन्य व्यंजन पकाने के लिए जूस कुकर का उपयोग कैसे करें?

जूस कुकर के संचालन का सिद्धांत एक डबल बॉयलर के संचालन के समान है, इसलिए, डिवाइस का उपयोग किया जा सकता है स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पकाना। उबली हुई मछली, मांस और सब्जियां असामान्य रूप से कोमल होती हैं और, जो महत्वपूर्ण है, पकाने में आसान है।

जूसर में जूस बनाने के समान ही खाना बनाना चाहिए, मसाले और नमक डालकर ही पकाना चाहिए। लेकिन पकाने के बाद, आपको सभी कंटेनरों को विशेष रूप से सावधानी से धोना चाहिए ताकि मछली, मांस या मसालों की अवशिष्ट गंध बाद में रस को खराब न करे।

बेशक, जूसर का उपयोग करने से पहले, आपको निर्देश पढ़ना चाहिए। एक नियम के रूप में, निर्माता मॉडल की विशेषताओं के बारे में लिखते हैं और डिवाइस को सबसे कुशलता से उपयोग करने के तरीके के बारे में सिफारिशें देते हैं।

जूस कुकर खरीदे गए की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है। जूसर के साथ तैयार किए गए पेय के विपरीत, यहां रस साफ होता है, बिना तलछट के, और डिवाइस को बिजली की आवश्यकता नहीं होती है और यह शांत होता है। और फिर बचे हुए फलों के पोमेस से आप स्वादिष्ट जैम बना सकते हैं। आइए आपके साथ जानते हैं कि जूसर के जरिए सेब का जूस कैसे बनाया जाता है।

जूसर में सेब का जूस बनाने की विधि

सामग्री:

चीनी - 150 ग्राम;
सेब - 1 किलो।

खाना बनाना

मेरे सेब, पहले 15 मिमी मोटे छोटे स्लाइस में काट लें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को बराबर भागों में काट लें। यदि आप बड़े सेब काटते हैं, तो वे जूसर में धीरे-धीरे गर्म होंगे और रस तैयार करने की प्रक्रिया में लंबा समय लगेगा। जूसर के निचले कंटेनर में पानी डालें और उबाल आने तक गर्म करें।

फिर हम इसमें एक दूसरा सॉस पैन डालते हैं जिसमें बीच में एक छोटा सा छेद होता है जिससे रस इकट्ठा होता है और भाप की जगह बनती है। हम इस पैन में एक कोलंडर डालते हैं, जिसमें हम कटे हुए सेब के फल डालते हैं। तली के बर्तन में खाना पकाने के दौरान उत्पन्न भाप हमारे फलों को गर्म करती है और उन्हें नरम करती है। उसी समय, फल रस का स्राव करना शुरू कर देते हैं, जो ट्यूब के नीचे पहले से रखे पैन में बह जाता है।

यदि सेब पर्याप्त गर्म नहीं हैं, तो रस धीरे-धीरे बहता है और जल्दी ठंडा हो जाता है। इसलिए इस बात का ध्यान रखें कि पानी अच्छी तरह से उबल जाए। सेब पूरी तरह से नरम होने के बाद, जूस कुकर को अलग करें, दूसरे सॉस पैन में बचा हुआ रस सॉस पैन में डालें और इसे पूर्व-निष्फल और गर्म जार में डालें।

अगर सेब का रस पहले ही ठंडा हो चुका है, तो हम इसे पहले 85 डिग्री तक गर्म करते हैं, चीनी डालते हैं और डालते हैं। इसके बाद, जार को ढक्कन के साथ रोल करें और उन्हें एक सपाट सतह पर उल्टा रख दें। लपेटें, ठंडा करें और ठंडी अंधेरी जगह में स्टोर करें।

जूसर में सेब-अंगूर का रस

सामग्री:

अंगूर - 500 ग्राम;
सेब - 1 किलो;
स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना

जूसर में सेब का रस तैयार करने के लिए, हम ध्यान से अंगूर के ब्रश को छांटते हैं, सुस्त और खराब जामुन को हटाते हैं। हम अंगूर को अच्छी तरह से धोते हैं और अंगूर को तोड़े बिना जूसर की क्षमता में डाल देते हैं। मेरे सेब, क्यूब्स में काटे और अंगूर में फैल गए। स्वादानुसार चीनी डालें, जूसर पर अंगूर और सेब के साथ कटोरा रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और आग जलाएं। लगभग एक घंटे के बाद, नल खोलें और सेब को पहले से रखे इनेमल वाले पैन में निकाल दें। फिर गर्म पेय को एक साफ जार में सावधानी से डालें, इसे टिन के ढक्कन से रोल करें और इसे सर्दियों के लिए दूर रख दें।

जूसर में सेब-कद्दू का रस

सामग्री:

सेब - 500 ग्राम;
कद्दू - 500 ग्राम;
चीनी - 150 ग्राम।

खाना बनाना

कद्दू को धो लें और एक तेज चाकू से पूरे छिलके को सावधानी से काट लें। सभी बीज और रेशे निकाल लें, फिर गूदे को पीसकर चीनी डालें। हम सेब धोते हैं, क्यूब्स में काटते हैं और कद्दू द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं। अब हम सब कुछ एक जूसर में डालते हैं और सेब के रस को लगभग 45 मिनट तक पकाते हैं। फिर तैयार गर्म पेय को साफ जार में डालें, 85 . के तापमान पर 15 मिनट के लिए पास्चुरीकृत करें डिग्री और एक कंबल के साथ लपेटें। सेब के रस को किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

स्वादिष्ट ताजा जूस हमेशा शरीर के लिए अच्छा होता है। लेकिन कुछ फलों का मौसम ज्यादा समय तक नहीं रहता है। इसलिए, उन्हें सर्दियों के लिए तैयार रहना चाहिए। यह कई तरीकों से किया जा सकता है, जिनमें से सबसे आसान जूसर का उपयोग करना है। इसके संचालन का सिद्धांत सरल है और इसके लिए विशेष प्रशिक्षण की आवश्यकता नहीं होती है। जूसर में जूस कैसे बनाते हैं? केवल दो घटकों की जरूरत है: उपकरण ही और फल या सब्जियां।

जूसर क्या है

इस उपकरण का उपकरण बहुत सरल है। जूसर में तीन स्तर होते हैं। पहला पानी के लिए एक बर्तन है। दूसरा कम्पार्टमेंट जूस इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर है। और अंत में, ऊपरी भाग को कच्चे माल (फलों और सब्जियों) को समायोजित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जब पानी उबलता है तो भाप ऊपर उठती है, इसके प्रभाव में पौष्टिक रस की निकासी शुरू हो जाती है। रस एक विशेष डिब्बे में जमा हो जाता है। फिर, एक विशेष ट्यूब के माध्यम से रस को तैयार कंटेनर में डाला जाता है।

जूस कैसे बनाते हैं

हम फल की तैयारी के साथ शुरू करते हैं। उन्हें छांटने और अच्छी तरह से धोने की जरूरत है। किसी भी विदेशी सामग्री को प्राकृतिक स्वाद में हस्तक्षेप नहीं करना चाहिए। यदि फल बहुत बड़े हैं, तो उन्हें टुकड़ों में काटने की जरूरत है। तैयार फल या जामुन ऊपरी डिब्बे में रखे जाते हैं। नीचे वाले बर्तन में पानी डालें। हम जूसर इकट्ठा करते हैं और इसे आग पर रख देते हैं। हम एक विशेष क्लैंप के लिए ट्यूब को अस्थायी रूप से बंद कर देते हैं। जब पानी उबलने लगेगा तो भाप ऊपर उठेगी और फलों को भाप देगी। बच निकलने वाला रस बीच के पात्र में बह जाता है। जब यह पर्याप्त हो जाता है, तो आपको ट्यूब से क्लैंप को हटाने और जार को प्रतिस्थापित करने की आवश्यकता होती है। इस तरह आप जूसर में जूस बनाते हैं। सभी प्रकार के फलों या सब्जियों के लिए उपयुक्त।

अंगूर का रस

अंगूरों को धोकर छांट लेना चाहिए। हम केवल अच्छे जामुन लेते हैं। आगे, दो विकल्प हैं। आप टहनियों को हटाए बिना अंगूर को जूसर में डाल सकते हैं। इस मामले में रस अधिक तीखा है। लेकिन मूल रूप से, जामुन अलग हो जाते हैं और केवल उनका उपयोग किया जाता है। यह अधिक समय लेने वाली प्रक्रिया है, लेकिन अधिक कुशल भी है। रस का स्वाद कोमल होता है। अब हम जूसर में जूस बनाना शुरू करते हैं। नुस्खा में चीनी का उपयोग शामिल नहीं है। अंगूर में पर्याप्त मिठास होती है, खासकर अगर वे अच्छी तरह से पके हों। लेकिन अगर आप इसे मीठा पसंद करते हैं, तो चीनी के साथ एक कंटेनर में जामुन छिड़कें। यह वाष्पीकरण प्रक्रिया के दौरान घुल जाएगा और स्वाद बदल देगा। हम जूसर इकट्ठा करते हैं और इसे आग पर रख देते हैं। अब हम जूसर में जूस के जमा होने का इंतजार कर रहे हैं। नुस्खा भी सरल है और इस उपकरण के सभी प्रकार के लिए उपयुक्त है। हम जार पहले से तैयार करते हैं: धोएं और स्टरलाइज़ करें। जब बीच कंटेनर में पर्याप्त मात्रा में पेय जमा हो जाए, तो क्लैंप खोलें और जूस को कंटेनर में डालें। जार भरने के बाद, इसे ढक्कन (रोल अप) के साथ कसकर बंद कर देना चाहिए।

सेब का रस

अन्य फलों की तरह ही कैसे करें। सेब को धोया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है, कोर को हटा दिया जाता है। कभी-कभी जूस के बचे हुए गूदे से जैम बनाया जाता है। इस मामले में, सेब को पहले छीलना चाहिए। इसके बाद, सभी आवश्यक सामग्री को जूसर में डालें और वाष्पित होना शुरू करें। लेकिन फिर भी जूसर में जूस बनाने के लिए ज्यादा रसीले फलों का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। नुस्खा सुविधाजनक है कि पेय तुरंत जार में डाला जाता है और अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है।

कई गृहिणियों के लिए गर्मी और शरद ऋतु बहुत व्यस्त अवधि होती है। आखिरकार, इस समय सब्जियों, जामुन और फलों की कटाई करना आवश्यक है। आप इस सब को किसी भी रूप में सबसे लंबे समय तक कैसे रखना चाहते हैं! आजकल, प्रौद्योगिकी एक व्यक्ति की सहायता के लिए आती है, जिससे इन सभी धन को कम से कम समय और प्रयास के साथ संसाधित करने की अनुमति मिलती है। आपको बस यह जानने की जरूरत है कि इन सभी उपकरणों का उपयोग कैसे किया जाए। उदाहरण के लिए, आइए जानें कि जूसर में जूस कैसे बनाया जाता है, जो सब्जियों और फलों के मौसम के दौरान अपरिहार्य है। इसके साथ, आप सर्दियों के लिए बहुत सारे रिक्त स्थान बना सकते हैं।

किसी भी फल के लिए भाप का समय एक घंटे से अधिक नहीं होता है, इसलिए हमारे उपकरण के साथ आप अपेक्षाकृत जल्दी से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ काढ़ा, कॉम्पोट या जूस तैयार कर सकते हैं, और फिर पूरे एक साल के लिए प्राकृतिक पेय का आनंद ले सकते हैं।

पेय बनाने के लिए एक विशेष तकनीक पाश्चराइजेशन के लिए धन्यवाद, यह लंबे समय तक फलों, जामुन और सब्जियों की सुगंध और स्वाद के साथ-साथ उनके सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। नतीजतन, हमें एक औषधीय और आहार उत्पाद मिलता है जिसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा पेय बच्चों और वयस्कों, स्वस्थ लोगों और बीमार लोगों के लिए बहुत उपयोगी है। प्राकृतिक रस, हमारे शरीर को ट्रेस तत्वों और विटामिनों से समृद्ध करते हैं, पाचन में एक महत्वपूर्ण सुधार में योगदान करते हैं, रक्त वाहिकाओं और हृदय के कामकाज में सुधार करते हैं।

इसके अलावा, जूसर का उपयोग साधारण स्टील पैन और डबल बॉयलर दोनों के रूप में किया जा सकता है, न कि केवल रस बनाने के लिए।

इससे पहले कि आप यह समझें कि जूसर में जूस कैसे पकाना है, आपको इसके संचालन के सिद्धांत को जानना होगा। यह इस तथ्य में शामिल है कि जामुन और फलों को भाप से गर्म किया जाता है, और दो प्रक्रियाएं एक साथ होती हैं: पाश्चराइजेशन और रस निकालना। डिवाइस स्वयं स्टेनलेस स्टील से बना है, और इसका ढक्कन आग प्रतिरोधी कांच से बना है, जिसमें भाप छोड़ने के लिए एक विशेष छेद है।

और अब देखते हैं कि जूसर में जूस कैसे बनाया जाता है, उदाहरण के लिए, सेब से। हमने फलों को काट कर ऊपरी बंकर में रख दिया। यदि फल के टुकड़े बड़े हो जाते हैं, तो वे धीरे-धीरे गर्म हो जाएंगे और जैसे ही धीरे-धीरे रस निकलेगा, जो कि पतला भी हो जाएगा। यदि वे छोटे हैं, तो वे जल्दी से प्यूरी में बदल जाएंगे और यूनिट के कोलंडर को बंद कर देंगे। . नतीजतन, भाप की उच्च परतों तक पहुंच बंद हो जाएगी, रस की वापसी बदतर हो जाएगी, और यह द्रवीभूत हो जाएगा। टुकड़ों का सही आकार अक्सर अनुभवजन्य रूप से प्राप्त किया जाता है। वैसे, जिस बर्तन में रस नली के माध्यम से बहेगा वह गर्म होना चाहिए, क्योंकि तैयार उत्पाद भी गर्म होगा।

जूसर में जूस बनाने के तरीके के बारे में और निर्देश। इसके बेस में कम से कम दो लीटर पानी डालें। उबाल पर लाना। फिर हम आधार पर फलों के साथ एक जूस कलेक्टर और एक हॉपर डालते हैं। ऊपर से ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर गर्म करें। हम रबर की नली को एक विशेष क्लैंप के साथ अवरुद्ध करते हैं। निचले कंटेनर के तल को जलने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि पानी उबलने न पाए।

रस निकालने की प्रक्रिया औसतन एक घंटे तक चलती है। हम क्लैंप को हटाते हैं और तरल को पहले से निष्फल साफ जार या बोतलों में डालते हैं। जूसर की मदद से आप जूस भी निकाल सकते हैं जो मीठा होगा। ऐसा करने के लिए, फल या जामुन के साथ-साथ हॉपर में चीनी डालना आवश्यक है।

तो हमने एक जूसर में जूस बनाने में महारत हासिल कर ली है। तैयारी के तुरंत बाद, डिवाइस को गर्म पानी से अच्छी तरह धोने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, पैमाने को हटाने के लिए कठोर वस्तुओं का उपयोग न करें। काले रंग के तत्वों को 15-20 मिनट के लिए सोडा के घोल में उबालें।

जूसर में जूस कैसे पकाएं?

जूसर रेसिपी

जूसर में टमाटर का रस

जूसर में सेब का रस

जूसर में बेर का रस

आप जूसर में गूदे के साथ बेर का रस भी बना सकते हैं।

इसे बनाने के लिए 4 किलो पके बेर लें। अच्छी तरह से छाँट कर धो लें। फलों को जूसर में डालें। 4 किलो प्लम से 1-1.5 लीटर रस प्राप्त होता है। एक तामचीनी पैन में चीनी डालें (300 ग्राम प्रति 1 लीटर रस की दर से)। परिणामी रस को चीनी में डाला जाता है और शेष गूदा जोड़ा जाता है, पहले एक महीन छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। कम गर्मी पर पूरे द्रव्यमान को उबाल में लाया जाता है। 2-3 मिनिट बाद गूदे वाला जूस बनकर तैयार है. फिर सब कुछ एक बाँझ कंटेनर में डाला जाता है और रोल किया जाता है। इस रेसिपी के अनुसार जूसर में जूस बनाकर, आप तैयार पेय पी सकते हैं, या आप जेली या कॉम्पोट बना सकते हैं।