Comment planter et faire pousser un avocat à partir d'une graine à la maison. Avocat - un arbre à l'apparence unique Qu'est-ce qu'un avocatier ou un buisson

L'avocat est l'un des fruits les plus bénéfiques pour de nombreux organes du corps humain. Pour beaucoup, il serait intéressant d’avoir une réponse à la question : comment pousse-t-il ?

Où pousse l’avocat – dans quels pays ?

Les avocats sont originaires d'Amérique centrale et du Mexique. Actuellement, le fruit pousse dans les pays au climat tropical et subtropical. Il est produit aux États-Unis, au Chili, en Indonésie, en Colombie, au Pérou, au Brésil, en Chine, au Guatemala, au Rwanda, en Afrique du Sud, en Espagne, au Venezuela, au Kenya, en Israël, au Congo, à Haïti, au Cameroun, en Australie et en Équateur.

Comment pousse l’avocat dans la nature ?

L'avocat est un arbre fruitier à feuilles persistantes. Il atteint une hauteur de 6 à 18 m, le tronc peut atteindre 30 à 60 cm de diamètre. Les arbres se déclinent en trois variétés :

• Antillais - pousse dans un climat tropical avec une humidité élevée ;
• Guatémaltèque - plus rustique, pousse dans les hautes terres subtropicales ;
• Mexicain - le plus rustique, tolère les basses températures. Ses fruits sont plus petits que ceux des autres espèces.

L’avocat peut pousser sur différents sols : argileux, sableux, calcaires. La condition principale est la présence d'un bon drainage. Une humidité excessive du sol est préjudiciable à la plante.

Comment pousse un avocat à la maison ?

Pour obtenir un avocat à la maison, suivez les étapes suivantes :

1. Un fruit mûr est dénoyauté et placé à moitié, extrémité franche vers le bas, dans un verre d'eau. Le verre est placé sur le rebord de la fenêtre pendant une période de 3 semaines à 3 mois et de l'eau y est périodiquement ajoutée.
2. Lorsqu'une fissure apparaît sur l'os, celui-ci est planté dans un pot de terre. Pour la plantation, utilisez de la terre prête à l'emploi. La pierre est placée dans le sol à mi-hauteur, avec une extrémité émoussée. Un bon drainage est une condition préalable.
3. Pendant la semaine, un arrosage modéré est effectué. Ensuite, une pousse rougeâtre germe, qui grandira rapidement - jusqu'à 1 cm par jour.

Comment pousse un avocat en pot ?

Pour cultiver des avocats, les conditions suivantes doivent être remplies :

Beaucoup se demandent combien pousse un avocat ? Au tout début, la croissance est très rapide : en 3 mois, la hauteur atteint jusqu'à 50 cm, puis la croissance ralentit, les feuilles apparaissent à environ 35 cm de la base. Lorsque l’arbre atteint le plafond, il est nécessaire de pincer la cime pour stimuler la croissance des pousses latérales.

Au fur et à mesure que la plante grandit, elle est transplantée dans un nouveau pot et dans un nouveau sol une fois par an. Un avocat peut atteindre de très grandes tailles, mais sa croissance ne peut physiquement pas dépasser la hauteur d’une pièce. La plante vous ravira chez vous pendant plusieurs années.

Saviez-vous que le laurier est aussi un proche parent ? Ces arbres appartiennent à la même famille de lauriers. Beaucoup se demandent dans quels pays pousse l’avocat et où exactement on peut trouver cette plante dans les espèces sauvages et cultivées. Découvrons ce qu'est cette plante, à quoi elle ressemble et où elle pousse.

Où pousse l’avocat dans la nature ?

Ainsi, l'avocat est un arbre tropical à feuilles persistantes, appelé Perseus americana. Il a une large couronne et peut atteindre 20 m de haut. Le tronc droit de l’avocat pousse rapidement et se ramifie abondamment. Les feuilles coriaces brillantes de forme elliptique atteignent une longueur allant jusqu'à 35 cm et les fleurs, au contraire, sont petites et discrètes. Mais les plus précieux, bien sûr, sont les fruits des avocats, qui sont généralement en forme de poire. Ils sont utilisés en cuisine, en parfumerie, en cosmétologie.

Selon des informations littéraires, les avocats étaient populaires même parmi les anciens Aztèques, qui connaissaient ses propriétés médicinales. Comme vous le savez, l'avocat normalise la circulation sanguine et est très utile pour le système digestif.

L'avocat pousse dans les régions tropicales et subtropicales : en Amérique centrale, en Asie de l'Est et du Sud-Est, en Océanie et en Afrique. Dans chacune de ces régions, des variétés distinctes sont courantes. Au total, il existe plus de 600 variétés d'avocats, dont les plus connues sont les variétés antillaises (antillaises), guatémaltèques et mexicaines. Les avocats portent leurs meilleurs fruits au Pérou, au Chili, au Mexique, en Espagne, en Malaisie, aux Philippines et en Indonésie. Mais en Russie, où l'avocat pousse sur la côte de la mer Noire, il est principalement cultivé comme culture ornementale.

L'avocat pousse à la maison - il est facile de le cultiver soi-même. Pour ce faire, vous devez d'abord faire germer l'os dans l'eau, puis planter la pousse dans un pot avec de la terre préparée. Si vous le souhaitez, vous pouvez transplanter un arbre cultivé en pleine terre, mais en hiver, il aura besoin d'un bon abri. Lorsque vous prenez soin d’un avocatier, gardez à l’esprit qu’il aime les sols constamment humides et meubles.

Inhabituel pour les Russes, un fruit en forme de poire appelé avocat nous est exporté des pays tropicaux d'Amérique du Sud et d'Afrique. Sa peau verte rugueuse et boutonneuse ressemble à une peau de crocodile, d'où son deuxième nom - poire alligator. L’avocatier ne porte ses fruits que dans les climats chauds. Les fruits à pulpe huileuse jaune-vert sont riches en matières grasses et contiennent de nombreuses substances utiles. Est-il possible de cultiver des avocats chez nous ?

Caractéristiques de la culture des avocats en Russie centrale

L'avocat à feuilles persistantes (Persea americana, huile de forêt, oeuf) ne peut pas être compté parmi les cultures courantes dans notre pays. Une culture extérieure réussie n'est possible que dans les régions subtropicales humides de la côte russe de la mer Noire, où l'été dure six mois et où il n'y a pas d'hiver climatique du tout. Mais même dans des conditions aussi favorables, seuls les avocats de race mexicaine (Mexicola) survivent (et portent leurs fruits !)

Pour les avocats, privilégiez les zones ensoleillées, légèrement ombragées, avec un sol meuble, drainé et riche en humus, par exemple à flanc de colline. Les plants sont apportés de l'arboretum de Soukhoumi ou achetés auprès de jardiniers locaux. La pollinisation peut réussir si le jardin possède au moins deux avocatiers avec des types de fleurs différents. Les arbres solitaires portent rarement des fruits. Chez les avocats de Sotchi, les fruits peuvent atteindre un poids de 100 g, chez les espèces tropicales - plus de 1 kg.

En Russie centrale, les avocats sont cultivés uniquement à la maison. Mais n'en attendez pas de floraison et de fruits. Persée ne peut plaire qu'avec une vaste couronne décorative sur un tronc d'un à deux mètres. Pour la plantation, choisissez des graines mûres.

Quel est l'avocat utile

L'avocat est un fruit copieux avec une pulpe tendre et facilement digestible, semblable à un mélange de beurre et de légumes verts finement hachés. Son principal avantage est la riche composition en graisses, vitamines (E, K, PP, D, F) et minéraux nécessaires à la santé de la peau, des cheveux, au nettoyage des vaisseaux sanguins et à l'abaissement de la tension artérielle. Les avocats sont un participant bienvenu au régime alimentaire pour perdre du poids, prévenir le cancer et, sur le plan nutritionnel, même avant la viande et l'huile de poisson.

Dans les avocats, il n'y a pratiquement pas de sucres, d'acides de fruits et de glucides, mais il existe des substances qui décomposent le mauvais cholestérol dans le sang. Par conséquent, les avocats sont classés comme aliments diététiques.

Les fruits non mûrs n'ont aucun goût, placés au réfrigérateur, ils deviennent juste du bois. Mais si vous restez plusieurs jours dans un panier de légumes, l'avocat mûrira et deviendra mou avec une saveur de noisette et de pin. Les avocats mûrs sont utilisés en cuisine pour les salades de légumes et de fruits, les sandwichs, les sauces et les entrées de fruits de mer. Dans la cuisine végétarienne, il remplace la viande et les œufs, et entre également dans la composition de milkshakes nutritifs et de crèmes sucrées.

Dans certains pays, le persée unique est utilisé comme plat principal d'un repas avec du pain et des céréales, dans d'autres, comme dessert aux fruits ou comme boisson visqueuse.

Types d'avocat

Les avocats sont classés selon les domaines suivants : conditions de croissance, type de floraison et de fructification, caractéristiques du fruit et des feuilles. La première direction est conditionnellement divisée en trois catégories ou courses :

• Mexicain (tolère le gel jusqu'à -4°C, la période entre la floraison et la fructification est de 1,2 à 1,5 ans, fruits à peau fine, endurance (sous condition !) d'un oranger) ;
• Guatémaltèque (résiste à des températures jusqu'à 0°C, porte ses fruits un an après la floraison, fruits à peau épaisse, « caprices » d'un citronnier) ;
• Antillais (pousse uniquement dans les climats tropicaux, la floraison et la fructification ont lieu à la même saison, fruits à peau fine et lisse).

Les avocats sont des plantes à pollinisation croisée dont les fleurs mâles et femelles s'ouvrent à des moments différents :

• type A (femme - le matin, homme - le lendemain);
• type B (femelle - après le dîner, mâle - le lendemain matin).

Les fruits de l'avocat sont :

• de forme (oblongue, poire, ronde, ovale);
• la couleur de la pulpe (jaune et vert doré) ;
• couleur de peau (vert clair, violet, noir) ;
• goût (crémeux, noisette);
• tailles (de 50 g à 1,8 kg).

La peau de certains reste verte de la conception à la pleine maturité, tandis que d'autres s'assombrissent progressivement et même noircissent.

Vous pouvez voir toute la variété de fruits exotiques sur les marchés alimentaires asiatiques, certains d'entre eux sont également vendus dans les supermarchés russes :

• Le bacon est une variété d'avocat mexicain à chair jaunâtre-verdâtre et à peau fine verte ;
• Gwen, à la chair vert doré dans une peau épaisse et boutonneuse ;
• Le hass est un produit d'exportation à succès avec une longue durée de conservation, devenant noir violacé à maturité, avec une chair vert clair ;
• Hass d'agneau, caractérisé par un goût de noisette, le poids de la graine dans le fruit est de 15% ;
• Fuerte - une variété à fructification hivernale, une fine peau se sépare facilement de la pulpe de couleur vert pâle de consistance crémeuse ;
• Pinkerton - une variété hybride, avec des fruits en forme de poire (240-560 g) et une petite graine ;
• Reed - une variété de type guatémaltèque, fruits ronds à peau verte épaisse pesant jusqu'à 540 g ;
• Zutano est un fruit en forme de poire au goût aqueux avec une peau jaune-vert brillante, la graine représente un quart du poids du fruit.

Au total, il existe environ 400 variétés d’avocats, et le travail ne s’arrête pas là. En Fédération de Russie, des variétés résistantes au froid de la race mexicaine sont cultivées en pleine terre et à domicile (principalement dans le Caucase) : Mexicokola (fruits jusqu'à 100 g, mûrissent en septembre), Puebla (récolte en novembre-décembre, poids jusqu'à 200 g), Northroy, Gunter , Fuerte hybride.

avocat fait maison

L'avocat dans la maison est cultivé comme plante ornementale pour décorer l'intérieur. Réaliser la floraison est difficile même avec de très bons soins compétents. Et la fructification n'a lieu que dans 5 % des cas, puis au cours de la troisième ou septième année de vie. Les fruits cultivés ont un goût et une taille inférieurs à ceux des avocats achetés, mais à mesure que les sélectionneurs continuent de développer de nouvelles variétés d'arbres testiculaires, l'espoir d'obtenir un avocat universel demeure.

Cultiver un avocat à partir d’une graine à la maison est facile. La croissance rapide de la tige au début de l’opération est frappante. La plante n'est pas pressée d'acquérir des pousses latérales. Ce n'est qu'après avoir été pincé que la croissance ralentit et que la couronne commence à se former. Les feuilles d'avocat, larges et brillantes, peuvent atteindre 30 cm ou plus de longueur.

La taille formative du sommet est effectuée au printemps, en présence de 8 à 10 feuilles, et des pousses latérales - après la cinquième feuille. Cela stimule le persée à former de nouvelles pousses. Si, au fur et à mesure que la plante grandit, elle commence à perdre du feuillage, cela signifie que l'air de la pièce est trop sec ou que le pot de fleurs est petit. Après avoir remplacé le pot et la terre, pulvérisation régulière, une nouvelle verdure ne prendra pas longtemps.

La couronne décorative d'avocat, qui purifie efficacement l'air, peut être tuée par un tétranyque ou par le manque de lumière. Par conséquent, la pièce est éclairée par des lampes fluorescentes, surtout en hiver, et traitée avec des fongicides. La période favorable pour la transplantation est la fin février et la croissance optimale de l'arbre, en même temps, est de 15 cm.

Lorsque vous décidez de cultiver des avocats, vous devez tenir compte du fait que les feuilles de la plante contiennent des substances qui peuvent provoquer une réaction allergique chez les humains et les animaux domestiques.

Comment faire pousser un avocat à partir d'une graine dans le jardin

Dans son habitat naturel, chaque avocatier couvre une superficie allant jusqu'à 6 mètres carrés. m. avec une hauteur de 18 m et plus. Les jardiniers cultivent des cultures d'intérieur de trois mètres de haut dans les jardins d'hiver et les serres à partir d'un os ordinaire de la taille d'un œuf de caille. Pour ce faire, choisissez un fruit mûr et dense, à la peau foncée et à la pulpe élastique. Un avocat non mûr est amené à l'état souhaité en quelques jours à une température de 18-23°C. Ils mettent simplement des pommes et des tomates à côté d'eux, accélérant ainsi ce processus.

-comment faire germer un avocat

Les avocats germent dans des pots remplis d’un mélange nutritif d’humus, de terre de jardin et de sable grossier (1:1:1). Un drainage d'argile expansée est placé au fond de la cuve. La graine extraite du fruit est lavée et trempée pendant une demi-heure dans l'eau chaude. Lorsque l'os se réchauffe, la coquille en est retirée, la pointe du côté étroit est coupée et traitée avec un agent antifongique. L’extrémité large de la pierre est placée dans le mélange de sol, laissant le sommet pointu au-dessus du niveau du sol.

Le sol est arrosé et, recouvert d'un bouchon en verre, laissé dans un endroit chaud (21°C) éclairé jusqu'à l'apparition des pousses. Ce processus peut prendre jusqu'à 1 mois ou plus. Les plants fortifiés sont transplantés dans différents pots.

Une autre façon consiste à cultiver dans l’eau. Pour ce faire, 3-4 trous pour cure-dents sont pratiqués dans la partie médiane de la graine et la structure est suspendue au-dessus d'un verre d'eau. Les supports ne permettront pas à la graine d'être complètement immergée dans l'eau ou l'hydrogel. Les piqûres doivent rester sèches. L'eau dans le verre est complétée ou changée tous les 2-3 jours. Après 1 à 1,5 mois, les premières racines apparaissent. La graine sera prête à être plantée dans le sol lorsque les pousses atteindront 4 cm.

Vous pouvez faire germer l'os en l'enveloppant dans du coton humide et en le mouillant constamment. La préparation à la plantation est confirmée en divisant la graine en deux moitiés. L'os est planté dans un pot et attend l'apparition des pousses. La procédure de germination peut prendre jusqu'à six mois. Pendant tout ce temps, le sol reste humide et au printemps et en été, il est nourri avec des engrais minéraux.

-comment planter un avocat

Les plants d'avocat à système racinaire fermé sont plantés en pleine terre au printemps, lorsque la terre se réchauffe. L'enracinement peut également être réalisé par bouturage, mais le taux de survie est faible (25 %). L'humus (couche de 40 cm) est versé dans une tranchée et piétiné. Tous les 1,5 mètres, des plants avec une motte de terre sont placés sur des buttes en terre (35-40 cm). L'espace est rempli de terre nutritive.

Chaque printemps, les plants sont taillés pour qu'ils ne sortent pas de la tranchée et recouverts de polycarbonate. À la fin de l'automne, un «toit» léger est enlevé et une protection plus sérieuse est construite - à partir de planches, d'une épaisse couche de terre, de feuilles sèches et de paille. Au printemps (derniers jours d'avril), le polycarbonate est remis à sa place. Si vous avez de la chance avec la météo et que les soins sont bons, les fruits de l'avocat mexicain peuvent apparaître dans 5 à 7 ans.

Les meilleurs résultats sont obtenus en plantant simultanément des plants appartenant aux groupes A (variété Caliente, Puebla, Collinson) et B (Fuerte, Mexicokola, Northrop, Gunter).

-soin de l'avocat

Lors de l’entretien des avocats en plein champ, il ne faut pas oublier :

• paillez le sol en troncs d'arbres;
• arrosez abondamment pendant la saison de croissance, modérément - en automne et en hiver;
• nourrir les plants toutes les 2-3 semaines pendant la période de croissance (60 g d'engrais complexes pour 1 m²) avec un intervalle de 2 à 2,5 mois ;
• nourrir les arbres matures au printemps (100 g d'azote pour 1 m²) et en automne (100 g de potassium et de phosphore pour 1 m²) ;
• éclaircissez la couronne lorsqu'elle est épaissie, enlevez les branches faibles et mourantes;
• taillez au printemps lorsque le risque de gel est passé;
• couvrez la plante pour l'hiver avec un matériau non tissé ou une pellicule plastique.

Si les conditions climatiques sont défavorables aux avocats, il est judicieux de les cultiver en conteneur et de les transférer au bon moment dans un entrepôt chauffé ou une serre. Pour cela, les variétés naines de plantes conviennent.

Les bienfaits des avocats au jardin

Les avocats sont cultivés à la maison comme plante exotique et dans des conditions naturelles - pour des projets commerciaux. Les établissements de restauration et de restauration sont heureux d'acheter des fruits sains cultivés sur les pentes abruptes du bord de mer (seule l'olive surpasse l'avocat en termes de teneur en matières grasses !).

Pour accélérer la fructification du Persea, les agriculteurs le propagent avec des prises d'air. Au début du printemps, sur les pousses latérales, coupez l'écorce avec un anneau d'un centimètre de large maximum, recouvrez la zone endommagée avec de la poix de jardin et mettez un sac en plastique sans fond sur la pousse. En enveloppant le paquet avec de la ficelle en dessous du point de coupe, on obtient un sac dans lequel est placée de la sphaigne ou de la tourbe pourrie et humide. Le sac est noué avec de la ficelle de l'autre côté et le contenu est vérifié et humidifié une fois par mois. L'enracinement a lieu sur la plante. Cette méthode porte ses fruits dès l’année suivante.

Les mono-jardins d'avocats n'aiment pas les plantes exotiques et peuvent les affecter négativement avec leurs sécrétions. Dans les conditions ambiantes, les serres et les jardins d'hiver, Perseus s'entend bien avec ses voisins, car ses longues racines ne gênent personne. Chez les jardiniers patients, il fleurit même parfois.

Pour obtenir des exo-fruits (par pollinisation croisée), vous pouvez essayer de cultiver plusieurs avocats dans un même pot, en entrelaçant leurs troncs en forme de queue de cochon.

Commençons par la question : « L'avocat, qu'est-ce que c'est ? Cet arbre est à feuilles persistantes, il appartient au genre Persée et, étonnamment, à la famille des lauriers, ce qui signifie qu'il est un parent du laurier. Considéré comme une culture fruitière importante.

L'arbre fleurit avec de petites fleurs discrètes situées près des feuilles à l'aisselle. Peut être des deux sexes. Chaque fleur possède six pétales et neuf étamines.

Les arbres de cette espèce poussent rapidement et atteignent 17 à 20 mètres de hauteur. L'avocat a un tronc droit qui se ramifie activement. Les feuilles d'avocat sont de forme elliptique et mesurent jusqu'à 35 cm de long ; la chute des feuilles est observée toute l'année.

Les fruits de l’avocat sont exactement la raison pour laquelle la plante les cultive. Souvent appelées baies, ce sont en réalité des drupes. Le fruit peut être en forme de poire, elliptique ou sphérique. La majeure partie du fruit est occupée par l'os.

Un avocat mûr a une longueur de cinq centimètres et jusqu'à vingt, et pèse jusqu'à quelques kilogrammes. La chair est grasse et verte, parfois jaune-vert), la peau fonce en mûrissant. Outre le fruit de l’avocat, le bois compte également. En raison de leur excellent goût et de leurs qualités utiles, les avocats sont utilisés dans la cuisine végétarienne (un excellent substitut aux produits carnés), pour préparer des plats sucrés et des cocktails, des salades et bien plus encore.

Le noyau, les feuilles et la peau peuvent être toxiques, car ils contiennent du persen, une substance ayant un effet fongicide.

Types et nom

Le nom de l'arbre vient du mot aztèque ahuacatl. Le nom moderne est apparu au XVIe siècle. En plus, appelle ça une poire alligator. Son nom latin est Perse américaine(c'est-à-dire Persée américain). Fait révélateur, toutes les plantes du genre Perseus sont souvent appelées avocats. Le mot avocat lui-même signifie « huile de la forêt ».

Il existe de nombreuses variétés d’avocats, mais les plus populaires sont :

• Fuerto (l'un des plus délicieux) ;
• Zutano ;
• Ettinger (le plus maigre, ses goûts peuvent être différents) ;
• Ryan (délicieux mais gras, à peine mûr s'il est cueilli non mûr) ;
• (célèbres pour leur peau violet-noir et leurs nombreux fans) ;
• Gwen (ils ont un petit os, mais la taille n'est pas trop importante) ;
• Roseau (gros et gros);
• Ardis (un peu similaire à Hass) ;

Patrie et distribution

Alors passons à la question de savoir où pousse l’avocat, dans quels pays ? Fruit vient d'Amérique du Sud, où il était activement cultivé il y a plusieurs milliers d'années. Aujourd'hui, les avocats sont cultivés dans tous les pays situés sous les tropiques : il s'agit du sud des États-Unis, de l'Afrique, d'Israël, de l'Amérique du Sud, d'Hawaï, de l'Australie et de l'Espagne.

Photo

Cette section contient des photographies de feuilles, de fruits et d'arbres qui peuvent facilement être cultivés à la maison.

Ravageurs et maladies

Le phytophthora est une maladie fongique qui ne peut être traitée. Dans le même temps, son développement peut être contrôlé en supprimant toutes les parties endommagées de la plante. Le principal symptôme est l’apparition d’ulcères sur la plante.

• Oïdium. Type de moule. Afin de le détruire, vaporisez l’avocat avec un fongicide.
• Acariens et cochenilles. Apparaissent en raison d'un air trop sec. Afin de détruire la tique, vous avez besoin de médicaments du groupe des avermectines : fitoverm, vermitek, actofit. Pour lutter contre les cochenilles, un lavage de la plante avec de l'eau et du savon au goudron peut être ajouté aux préparations. Vous devez également vous assurer que l’air de la pièce est humide.

Pour plus d'informations sur les maladies de l'avocat et leur traitement, vous trouverez.

Dommage et bénéfice