pH qiymati pH nima? Minerallar kislotalarni zararsizlantirish uchun ishlatiladi

pH ko'rsatkichi va uning ichimlik suvi sifatiga ta'siri.

pH nima?

pH("potentia hydrogeni" - vodorodning kuchi yoki "pondus hydrogenii" - vodorodning og'irligi) - har qanday moddadagi vodorod ionlarining faolligini o'lchash birligi bo'lib, uning kislotaligini miqdoriy jihatdan ifodalaydi.

Bu atama XX asr boshlarida Daniyada paydo bo'lgan. PH indikatori daniyalik kimyogari Soren Piter Lauritz Sorensen (1868-1939) tomonidan kiritilgan, ammo ma'lum bir "suv kuchi" haqidagi bayonotlar uning o'tmishdoshlari orasida ham mavjud.

Vodorod faolligi litr uchun mollarda ifodalangan vodorod ioni kontsentratsiyasining manfiy kasrli logarifmi sifatida aniqlanadi:

pH = -log

Oddiylik va qulaylik uchun hisob-kitoblarga pH indikatori kiritildi. pH suvdagi H+ va OH- ionlarining suvning dissotsiatsiyasi paytida hosil bo'lgan miqdoriy nisbati bilan aniqlanadi. 14 xonali shkalada pH darajasini o'lchash odatiy holdir.

Agar suvda gidroksid ionlari [OH-] bilan solishtirganda erkin vodorod ionlari (pH 7 dan yuqori) kamaygan bo'lsa, u holda suv ishqoriy reaktsiya va H+ ionlarining ko'payishi bilan (pH 7 dan kam) - kislota reaktsiyasi. To'liq toza distillangan suvda bu ionlar bir-birini muvozanatlashtiradi.

kislotali muhit: >
neytral muhit: =
ishqoriy muhit: >

Eritmadagi ikkala turdagi ionlarning konsentratsiyasi bir xil bo'lsa, eritma neytral deyiladi. Neytral suvda pH qiymati 7 ga teng.

Turli xil kimyoviy moddalar suvda eritilganda, bu muvozanat o'zgaradi, natijada pH qiymati o'zgaradi. Suvga kislota qo'shilsa, vodorod ionlarining kontsentratsiyasi ortadi va gidroksid ionlarining konsentratsiyasi mos ravishda kamayadi, aksincha, gidroksid ionlarining miqdori ortadi va vodorod ionlarining konsentratsiyasi kamayadi.

PH ko'rsatkichi atrof-muhitning kislotalilik yoki ishqoriylik darajasini aks ettiradi, "kislotalik" va "ishqoriylik" esa mos ravishda gidroksidi va kislotalarni neytrallashi mumkin bo'lgan suvdagi moddalarning miqdoriy tarkibini tavsiflaydi. O'xshashlik sifatida biz issiqlik miqdorini emas, balki moddaning qizish darajasini tavsiflovchi harorat bilan misol keltirishimiz mumkin. Qo'limizni suvga qo'yish orqali biz suvning salqin yoki iliq ekanligini aniqlashimiz mumkin, lekin biz uning ichida qancha issiqlik borligini aniqlay olmaymiz (ya'ni, nisbatan aytganda, bu suv qancha vaqt sovib ketadi).

pH ichimlik suvi sifatining eng muhim ko'rsatkichlaridan biri hisoblanadi. U kislota-baz muvozanatini ko'rsatadi va kimyoviy va biologik jarayonlar qanday davom etishiga ta'sir qiladi. PH qiymatiga qarab, kimyoviy reaksiyalar tezligi, suvning korroziv agressivlik darajasi, ifloslantiruvchi moddalarning toksikligi va boshqalar o'zgarishi mumkin. Bizning farovonligimiz, kayfiyatimiz va sog'lig'imiz to'g'ridan-to'g'ri tanamizdagi muhitning kislota-baz muvozanatiga bog'liq.

Zamonaviy inson ifloslangan muhitda yashaydi. Ko'pchilik yarim tayyor mahsulotlardan tayyorlangan oziq-ovqat mahsulotlarini sotib oladi va iste'mol qiladi. Bundan tashqari, deyarli har bir kishi har kuni stressga duchor bo'ladi. Bularning barchasi organizm muhitining kislota-baz muvozanatiga ta'sir qiladi, uni kislotalar tomon o'zgartiradi. Choy, qahva, pivo, gazlangan ichimliklar organizmdagi pH darajasini pasaytiradi.

Kislotali muhit hujayralarni yo'q qilish va to'qimalarga zarar etkazish, kasalliklarning rivojlanishi va qarish jarayonlari va patogenlarning ko'payishining asosiy sabablaridan biri ekanligiga ishoniladi. Kislotali muhitda qurilish materiali hujayralarga etib bormaydi va membrana yo'q qilinadi.

Tashqi tomondan, odam qonining kislota-baz muvozanatining holati uning ko'z burchaklaridagi kon'yunktiva rangiga qarab baholanishi mumkin. Optimal kislota-baz muvozanati bilan kon'yunktivaning rangi yorqin pushti rangga ega, ammo agar odamning qonida ishqoriylik oshsa, kon'yunktiva to'q pushti rangga ega bo'ladi va kislotalilik oshishi bilan kon'yunktiva rangi och pushti rangga aylanadi. Bundan tashqari, kon'yunktiva rangi kislota-baz muvozanatiga ta'sir qiluvchi moddalarni iste'mol qilgandan keyin 80 soniya ichida o'zgaradi.

Tana ichki suyuqliklarning pH qiymatini ma'lum darajada ushlab turadi. Organizmning kislota-baz muvozanati uning normal ishlashiga hissa qo'shadigan kislotalar va ishqorlarning ma'lum nisbati. Kislota-ishqor muvozanati tana to'qimalarida hujayralararo va hujayra ichidagi suvlar o'rtasidagi nisbatan barqaror nisbatlarni saqlashga bog'liq. Agar tanadagi suyuqliklarning kislota-baz muvozanati doimiy ravishda saqlanmasa, normal faoliyat va hayotni saqlab qolish mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun siz nima iste'mol qilayotganingizni nazorat qilish muhimdir.

Kislota-baz muvozanati bizning sog'lig'imiz ko'rsatkichidir. Biz qanchalik ko'p "nordon" bo'lsak, biz tezroq qarib, kasal bo'lamiz. Barcha ichki organlarning normal ishlashi uchun organizmdagi pH darajasi 7 dan 9 gacha bo'lgan ishqoriy bo'lishi kerak.

Bizning tanamizdagi pH har doim ham bir xil emas - ba'zi qismlari ishqoriy, ba'zilari esa kislotali. Tana pH gomeostazini faqat ma'lum holatlarda, masalan, qon pH ni tartibga soladi va saqlaydi. Buyraklar va kislota-baz muvozanati organizm tomonidan tartibga solinmagan boshqa organlarning pH darajasi biz iste'mol qiladigan oziq-ovqat va ichimliklarga ta'sir qiladi.

Qon pH

Qonning pH darajasi organizm tomonidan 7,35-7,45 oralig'ida saqlanadi. Inson qonining normal pH darajasi 7,4-7,45 deb hisoblanadi. Ushbu ko'rsatkichdagi ozgina og'ish ham qonning kislorodni tashish qobiliyatiga ta'sir qiladi. Agar qon pH 7,5 ga ko'tarilsa, u 75% ko'proq kislorodni olib yuradi. Qon pH 7,3 ga tushganda, odam yotoqdan turishi allaqachon qiyin. 7.29 da u komaga tushishi mumkin, agar qon pH 7.1 dan pastga tushsa, odam o'ladi.

Qonning pH darajasi sog'lom diapazonda saqlanishi kerak, shuning uchun organizm doimiy pH darajasini saqlab turish uchun organlar va to'qimalardan foydalanadi. Shu sababli, ishqorli yoki kislotali suv ichish tufayli qonning pH darajasi o'zgarmaydi, ammo qonning pH darajasini tartibga solish uchun ishlatiladigan tananing to'qimalari va organlari o'zlarining pH darajasini o'zgartiradilar.

Buyrak pH

Buyraklarning pH parametriga suv, oziq-ovqat va organizmdagi metabolik jarayonlar ta'sir qiladi. Kislotali ovqatlar (masalan, go'sht mahsulotlari, sut mahsulotlari va boshqalar) va ichimliklar (shirin ichimliklar, alkogolli ichimliklar, qahva va boshqalar) buyraklardagi pH darajasining pastligiga olib keladi, chunki organizm siydik orqali ortiqcha kislotani yo'q qiladi. Siydikning pH darajasi qanchalik past bo'lsa, buyraklar shunchalik qiyin ishlaydi. Shuning uchun bunday oziq-ovqat va ichimliklardan buyraklarga qo'yilgan kislota yuki potentsial kislota-buyrak yuki deb ataladi.

Ishqoriy suv ichish buyraklarga foyda keltiradi - siydik pH darajasi oshadi va organizmga kislota yuki kamayadi. Siydikning pH darajasini oshirish butun organizmning pH darajasini oshiradi va buyraklarni kislotali toksinlardan xalos qiladi.

Oshqozon pH

Bo'sh oshqozonda oxirgi ovqatda ishlab chiqarilgan bir choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan oshqozon kislotasi mavjud. Oshqozon ovqat iste'mol qilganda kerak bo'lganda kislota ishlab chiqaradi. Odam suv ichganda oshqozon kislota hosil qilmaydi.

Och qoringa suv ichish juda foydali. pH qiymati 5-6 darajaga ko'tariladi. Ko'tarilgan pH engil antasid ta'sirga ega bo'ladi va foydali probiyotiklarning (yaxshi bakteriyalar) ko'payishiga olib keladi. Oshqozonning pH darajasini oshirish tananing pH darajasini oshiradi, bu esa sog'lom hazm bo'lishiga va hazmsizlik belgilaridan xalos bo'lishga olib keladi.

teri osti yog'ining pH qiymati

Tananing yog 'to'qimalarida kislotali pH mavjud, chunki ularda ortiqcha kislotalar to'planadi. Organizm kislotani yog 'to'qimalarida saqlashi kerak, agar uni boshqa vositalar bilan chiqarib yuborish yoki zararsizlantirish mumkin bo'lmasa. Shuning uchun tananing pH darajasining kislotali tomonga o'tishi ortiqcha vazn omillaridan biridir.

Ishqoriy suvning tana vazniga ijobiy ta'siri shundaki, gidroksidi suv to'qimalardan ortiqcha kislotani olib tashlashga yordam beradi, chunki u buyraklarning yanada samarali ishlashiga yordam beradi. Bu vaznni nazorat qilishga yordam beradi, chunki tanada "saqlash" kerak bo'lgan kislota miqdori sezilarli darajada kamayadi. Ishqoriy suv, shuningdek, vazn yo'qotish paytida yog 'to'qimalari tomonidan ishlab chiqarilgan ortiqcha kislota bilan kurashishga yordam berib, sog'lom ovqatlanish va jismoniy mashqlar natijalarini yaxshilaydi.

Suyaklar

Suyak ishqoriy pH ga ega, chunki u asosan kaltsiydan iborat. Ularning pH qiymati doimiy, ammo agar qon pH sozlamalarini talab qilsa, kaltsiy suyaklardan chiqariladi.

Ishqoriy suvning suyaklarga foydasi, organizmga qarshi kurashishi kerak bo'lgan kislota miqdorini kamaytirish orqali ularni himoya qilishdir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, ishqorli suv ichish suyaklarning rezorbsiyasini - osteoporozni kamaytiradi.

Jigar pH

Jigar biroz ishqoriy pHga ega, uning darajasi oziq-ovqat va ichimliklar ta'sir qiladi. Jigarda shakar va alkogol parchalanishi kerak, bu esa ortiqcha kislotaga olib keladi.

Jigar uchun gidroksidi suvning foydalari bunday suvda antioksidantlar mavjudligini o'z ichiga oladi; Ishqoriy suv jigarda joylashgan ikkita antioksidantning ishini kuchaytirishi aniqlandi, bu esa qonni yanada samarali tozalashga yordam beradi.

Tana pH va gidroksidi suv

Ishqoriy suv tananing qonning pH qiymatini ushlab turadigan qismlariga yuqori samaradorlik bilan ishlashga imkon beradi. Tananing qon pH darajasini saqlash uchun mas'ul bo'lgan qismlarida pH darajasini oshirish bu organlarning sog'lom va samarali ishlashiga yordam beradi.

Ovqatlar orasida siz gidroksidi suv ichish orqali tanangizga pH darajasini normallashtirishga yordam berishingiz mumkin. Hatto pH darajasining kichik o'sishi ham sog'lig'ingizga katta ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Yaponiyalik olimlarning tadqiqotlariga ko‘ra, ichimlik suvining pH darajasi 7-8 oralig‘ida bo‘lishi aholining umr ko‘rish davomiyligini 20-30 foizga uzaytiradi.

PH darajasiga qarab suvni bir necha guruhlarga bo'lish mumkin:

Kuchli kislotali suvlar< 3
kislotali suvlar 3-5
ozgina kislotali suvlar 5 - 6,5
neytral suvlar 6,5 - 7,5
ozgina gidroksidi suvlar 7,5 - 8,5
ishqoriy suvlar 8,5 - 9,5
yuqori ishqorli suvlar > 9,5

Odatda, ichimlik suvi suvining pH darajasi iste'molchi suv sifatiga bevosita ta'sir qilmaydigan diapazonda bo'ladi. Daryo suvlarida pH odatda 6,5-8,5, yog'ingarchilikda 4,6-6,1, botqoqlarda 5,5-6,0, dengiz suvlarida 7,9-8,3 oralig'ida bo'ladi.

JSST pH uchun tibbiy tavsiya etilgan qiymatlarni taklif qilmaydi. Ma'lumki, past pH darajasida suv juda korroziv bo'lib, yuqori darajada (pH>11) suv o'ziga xos sovun, yoqimsiz hidga ega bo'lib, ko'z va terini tirnash xususiyati keltirib chiqarishi mumkin. Shuning uchun ichimlik va maishiy suv uchun optimal pH darajasi 6 dan 9 gacha hisoblanadi.

PH qiymatlariga misollar
Modda
Qo'rg'oshin akkumulyatorlaridagi elektrolitlar	<1.0	nordon moddalar
Oshqozon sharbati	1,0-2,0
Limon sharbati	2,5±0,5
Limonad, kola	2,5
Olma sharbati	3,5±1,0
Pivo	4,5
Kofe	5,0
Shampun	5,5
Choy	5,5
Sog'lom teri	~6,5
Tuprik	6,35-6,85
Sut	6,6-6,9
Distillangan suv	7,0	neytral moddalar
Qon	7,36-7,44	ishqoriy moddalar
dengiz suvi	8,0
Qo'llar uchun sovun (yog ').	9,0-10,0
Ammiak	11,5
Oqartiruvchi (oqartuvchi)	12,5
Soda eritmasi	13,5

Bilish qiziq: 1931 yilda fiziologiya yoki tibbiyot bo'yicha Nobel mukofotiga sazovor bo'lgan nemis biokimyogari OTTO VARBURG kislorod etishmasligi (kislota pH) ekanligini isbotladi.<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные.

Olim saraton hujayralari pH 7,5 yoki undan yuqori bo'lgan erkin kislorod bilan to'yingan muhitda rivojlanish qobiliyatini yo'qotishini aniqladi! Bu shuni anglatadiki, tana suyuqliklari kislotali bo'lganda, saraton rivojlanishi rag'batlantiriladi.

O'tgan asrning 60-yillarida uning izdoshlari har qanday patogen floraning pH = 7,5 va undan yuqori ko'payish qobiliyatini yo'qotishini va bizning immunitetimiz har qanday tajovuzkorlarga osongina dosh berishini isbotladilar!

Salomatlikni saqlash va saqlash uchun bizga to'g'ri ishqoriy suv kerak (pH = 7,5 va undan yuqori). Bu tana suyuqliklarining kislota-baz muvozanatini yaxshiroq saqlashga imkon beradi, chunki asosiy yashash muhiti biroz ishqoriy reaktsiyaga ega.

Neytral biologik muhitda tana o'z-o'zini davolash uchun ajoyib qobiliyatga ega bo'lishi mumkin.

Uni qaerdan olishingiz mumkinligini bilmayman to'g'ri suv ? Men sizga aytaman!

Esda tuting:

tugmasini bosish Bilish uchun"hech qanday moliyaviy xarajatlar yoki majburiyatlarga olib kelmaydi.

Faqat sen mintaqangizda to'g'ri suv mavjudligi haqida ma'lumot oling,

shu qatorda; shu bilan birga sog'lom odamlar klubiga bepul a'zo bo'lish uchun noyob imkoniyatga ega bo'ling

va barcha takliflarga 20% chegirma + jami bonusga ega bo'ling.

Coral Club xalqaro sog'lomlashtirish klubiga qo'shiling, BEPUL chegirma kartasi, aksiyalarda ishtirok etish imkoniyati, jamlangan bonus va boshqa imtiyozlarga ega bo'ling!

Maktab kimyo kursidan hammamiz eslaganimizdek, pH vodorod ionining faollik birligi bo'lib, vodorod ionlari faolligining teskari logarifmiga teng. Shunday qilib, pH qiymati 7 bo'lgan suvda 1 litr vodorod ionlari 10 -7 mol, pH 6 bo'lgan suvda esa 10 -6 mol bo'ladi. PH shkalasi 0 dan 14 gacha o'zgarishi mumkin.

Umuman olganda, pH qiymati 7 dan past bo'lgan suv kislotali, pH qiymati 7 dan yuqori bo'lgan suv esa gidroksidi hisoblanadi. Er usti suv tizimlari uchun normal pH diapazoni 6,5 dan 8,5 gacha, er osti tizimlari uchun esa 6 dan 8,5 gacha.

Suvning pH qiymati (H 2 0) 25 ° C da 7 ga teng, ammo atmosferadagi karbonat angidrid bilan aloqa qilganda, bu muvozanat taxminan pH 5,2 ga o'tadi. pH atmosfera gazlari va harorat bilan chambarchas bog'liq bo'lganligi sababli, suvni imkon qadar tezroq tekshirish tavsiya etiladi. Axir, suvning pH darajasi kislotali yoki gidroksidi reaktsiyaning barqarorligi o'lchovi emas va suv ta'minotini cheklashning xususiyatlari yoki sabablari haqida to'liq tasavvurni bermaydi.

Yumshoq suv

Umuman olganda, past pH (6,5 dan kam) bo'lgan suv kislotali, yumshoq va korroziydir. Shunday qilib, suv qatlami, sanitariya-tesisat va quvurlardan temir, marganets, mis, qo'rg'oshin va sink kabi metall ionlari suvga tushishi mumkin. Shuning uchun pH darajasi past bo'lgan suv:

yuqori darajadagi zaharli metallarni o'z ichiga oladi;
metall quvurlarning muddatidan oldin shikastlanishiga olib keladi;
metall yoki nordon ta'mga ega;
bo'yoq zig'ir;
lavabo va drenajlarning xarakterli "ko'k-yashil" rangiga ega.

Past pH suv muammosini hal qilishning asosiy usuli neytrallashtiruvchi vositadan foydalanishdir. U suvning uyingizdagi sanitariya-tesisat bilan reaksiyaga kirishishini yoki elektrolitik korroziyaga olib kelishini oldini olish uchun suvga eritma yuboradi. Oddiy neytrallashtiruvchi kimyoviy hisoblanadi, bu agent bilan neytrallash suvning natriy miqdorini oshiradi.

Qattiq suv

PH 8,5 dan yuqori bo'lgan suv qiyin. Bu sog'liq uchun xavf tug'dirmaydi, lekin estetik muammolarni keltirib chiqarishi mumkin. Bu muammolarga quyidagilar kiradi:

Quvurlar va armaturalarda "shkala" yoki cho'kindi hosil bo'lishi.
Suvdagi ishqoriy ta'm, qahvaning ta'mini achchiq qilishi mumkin.
Idishlar, kir yuvish mashinalari, suzish havzalarida shkala shakllanishi.
Sovun va yuvish vositalaridan ko'pik olishning qiyinligi va kiyimda erimaydigan cho'kindilarning shakllanishi va boshqalar.
Elektr suv isitgichlarining samaradorligi pasaygan.

Odatda, bu muammolar qattiqlik 100 dan 200 milligramm CaCO 3 / L gacha o'zgarganda yuzaga keladi, bu gallon uchun 12 grammga teng. Suvni ion almashinuvi yoki kul yoki ohak / soda qo'shish orqali yumshatish mumkin, ammo ikkala jarayon ham suvning natriy miqdorini oshiradi.

ichimlik suvining pH

Qoniqarli suv sifati va dezinfektsiyani ta'minlash uchun suvni tozalashning barcha bosqichlarida pH nazoratiga ehtiyotkorlik bilan e'tibor berish kerak. Suvning pH darajasi odatda iste'molchilarga bevosita ta'sir qilmasa ham, u suv sifatining eng muhim operatsion parametrlaridan biridir. Xlorni samarali zararsizlantirish uchun pH 8 dan kam bo'lishi kerak. Tarqatish tizimiga kiradigan suvning pH darajasi quvur korroziyasini minimallashtirish uchun nazorat qilinishi kerak. Aks holda ichimlik suvi ifloslanishi va ta'mi, hidi va tashqi ko'rinishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Optimal pH qiymati turli materiallar uchun suvning tarkibiga va tarqatish tizimida ishlatiladigan qurilish materiallarining tabiatiga qarab o'zgaradi, lekin ko'pincha u 6,5-9,5 oralig'ida yotadi. Haddan tashqari pH qiymatlari oqava suvlarni tozalash inshootlarida tasodifiy to'kish yoki buzilish natijasida yuzaga kelishi mumkin.

Insonning uzoq muddatli iste'moli uchun ionlangan suvning ideal pH darajasi 8,5 dan 9,5 gacha (va hech qachon 10,0 dan oshmaydi), ideal ORP qiymati taxminan 200 mV-300 mV (va hech qachon 400 mV dan yuqori emas).

Hovuz suvining pH

Yuqorida aytib o'tilganidek, pH nafaqat ichimlik suvi, balki suzish havzalari uchun ham eng muhim xususiyatdir, chunki xlorlash hali ham asosan suvni zararsizlantirish uchun ishlatiladi va xlordan foydalanganda dezinfeksiya samaradorligi dastlabki pH qiymatiga juda bog'liq. suv.

Xlor umumiy suzish havzalarida infektsiyalarning oldini olish uchun asosiy dezinfektsiyalash vositasidir, ammo xlor suvdagi organik moddalar bilan ham reaksiyaga kirishib, dezinfektsiya qo'shimcha mahsulotlarini (DBP) hosil qiladi: organik moddalar suv ter, siydik, suv bilan reaksiyaga kirishganda hosil bo'lgan gumus moddalarining hosilasidir. suzuvchilar tomonidan suvga chiqarilgan sochlar, teri hujayralari va shaxsiy parvarishlash vositalarining qoldiqlari. DPP tarkibini barcha halogenli birikmalar yig'indisi sifatida o'lchash mumkin. Ba'zi DAAlar astma xavfini oshiradi, kanserogendir yoki ko'z va terini tirnash xususiyati qiladi.

Xlor suv bilan reaksiyaga kirishganda xlor gazini hosil qiladigan umumiy nomdir. Suvda eritilganda kislota gipoxlorit hosil qiladi va pKa qiymati 7,5 ga teng.

Xlor kislotasi gipoxloritga qaraganda ancha samarali bo'lib, bakteriyalar, kistalar, sporlar va faol bo'lmagan viruslarni o'ldiradi. Shunday qilib, suzish havzasining pH qiymati nazorat oralig'ining pastki qismida bo'lsa, bir xil dezinfektsiyalash uchun kamroq xlor ishlab chiqarilishi kerak va shuning uchun suvda kamroq potentsial xavfli DBP hosil bo'ladi. Ko'pgina tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, basseyn suvining optimal pH darajasi 7,5 dan 8,0 gacha. PH atigi 1-0,5 birlikka (7,0-6,5 gacha) pasayganda, genotoksik bo'lgan PPD darajasi sezilarli darajada oshadi.

PH ni aniqlash usullari

PH shkalasi logarifmik shkala bo'lib, har bir 1 birlikning o'sishi yoki kamayishi 10 marta o'zgarishini bildiradi. Masalan, pH 11 bo'lgan eritma pH 10 bo'lgan eritmadan 10 marta ko'proq ishqoriydir. Suvning pH qiymatini aniqlashning bir necha usullari mavjud.

Sinov chiziqlari yordamida pH ni aniqlash

Sinov chiziqlari lakmus qog'ozi bo'lib, rangni pH o'zgarishiga o'zgartirish orqali reaksiyaga kirishadi. Siz ularni chorva do'konlarida sotib olishingiz mumkin, chunki ular ko'pincha akvariumlardagi suvning pH darajasini aniqlash uchun ishlatiladi (hatto bu ko'rsatkichning ozgina o'zgarishi baliqlarning o'limiga olib kelishi mumkin).

Sinov chizig'i kontakt bilan o'zgaradi. Siz faqat oxirgi rangni qadoqdagi namuna rang shkalasi bilan solishtirishingiz va ma'lum bir qiymatni olishingiz kerak bo'ladi. PH ni aniqlashning bu usuli tez, oddiy, arzon, ammo juda katta xatolikka ega.

Rottinger lakmus qog'ozi

Shaharingizdagi tibbiy asbob-uskunalar do'konlaridan xarid qiling. Turli xil ph testlarini (arzon xitoydan qimmat gollandiyaliklarga) tahlil qilib, biz nemis Rottinger ph chiziqlari o'qishda minimal xatolik beradi degan xulosaga keldik. Paketda 1 dan 14 gacha bo'lgan indikator shkalasi (maksimal mavjud interval!) va 80 ph chiziqlari mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davom etadi. Ushbu chiziqlar yordamida siz nafaqat suvning pH qiymatini, balki so'lak, siydik va boshqalar kabi biologik suyuqliklarning pH darajasini ham o'lchashingiz mumkin. Yaxshi ph o'lchagichlar juda qimmat (taxminan 3000 rubl) bo'lgani uchun va ular uchun kalibrlash uchun bufer eritmalarini sotib olishingiz kerak bo'lganligi sababli, narxi 250-350 rubldan oshmaydigan Rottinger lakmus qog'ozi sizga ajralmas yordamchi bo'lib xizmat qiladi. ph darajasini aniqlash.

PH o'lchagich yordamida pH ni aniqlash

Suv namunasi (20-30 ml) plastik yoki shisha idishga olinadi. Qurilma sensori oz miqdorda distillangan suv bilan yuviladi va keyin harorat sensori bilan birga eritmaga botiriladi. Asboblar shkalasi sizga tekshirilayotgan eritmaning aniq pH qiymatini ko'rsatadi. O'lchovlarning aniqligiga qurilmaning muntazam kalibrlashi ta'sir qilishini hisobga olish kerak, buning uchun ma'lum pH qiymatiga ega standart eritmalar qo'llaniladi. PH ni aniqlashning bu usuli aniq, sodda, tez, lekin oldingisiga nisbatan ko'proq moddiy xarajatlarni va laboratoriya uskunalari va kimyoviy eritmalar bilan ishlashda oddiy ko'nikmalarni talab qiladi.

Shunday qilib, suvning pH darajasi nafaqat maktab kimyo kursidan olingan atama, balki asbob-uskunalar va sog'liq bilan bog'liq muammolarni oldini olish uchun kuzatilishi kerak bo'lgan suv sifatining ko'rsatkichidir.

Ko'p kasalliklarning rivojlanishi bir sababga bog'liqligini tasavvur qila olasizmi? Ko'pgina dietologlar va o'simlikshunoslar endi bu yashirin xavfni ikki so'z bilan ta'riflaydilar: kislota va gidroksidi.

Yuqori kislotalilik tanadagi eng muhim tizimlarni yo'q qiladi va u kasalliklarga qarshi himoyasiz bo'ladi. Balanslangan pH muhiti organizmdagi normal metabolik jarayonlarni ta'minlaydi, kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradi. Sog'lom organizmda gidroksidi moddalar zaxirasi mavjud bo'lib, u kerak bo'lganda foydalanadi.

Har qanday eritmadagi kislota va ishqorning nisbati kislota-ishqor balansi (ABC) deb ataladi, ammo fiziologlar bu nisbatni kislota-ishqor holati deb atash to'g'riroq deb hisoblashadi. KSHR maxsus pH indikatori (kuch Hidrogen - "vodorod kuchi") bilan tavsiflanadi, bu ma'lum bir eritmadagi vodorod atomlari sonini ko'rsatadi. 7,0 pH darajasida ular neytral muhit haqida gapirishadi. PH darajasi qanchalik past bo'lsa, muhit shunchalik kislotali bo'ladi (6,9 dan 0 gacha). Ishqoriy muhit yuqori pH darajasiga ega (7,1 dan 14,0 gacha).

Inson tanasi 80% suvdan iborat, shuning uchun suv uning eng muhim tarkibiy qismlaridan biridir. Inson tanasi pH (vodorod) qiymati bilan tavsiflangan ma'lum bir kislota-asos nisbatiga ega. PH qiymati musbat zaryadlangan ionlar (kislotali muhit hosil qiluvchi) va manfiy zaryadlangan ionlar (ishqoriy muhit hosil qiluvchi) o'rtasidagi nisbatga bog'liq. Inson tanasi doimiy ravishda qat'iy belgilangan pH darajasini saqlab, bu nisbatni muvozanatlashga intiladi. Muvozanat buzilganda ko'plab jiddiy kasalliklar paydo bo'lishi mumkin.

pH yoki kislota-baz muvozanatining ko'rsatkichi.

Bu suyuqlik tizimidagi vodorod (H+) va gidroksil (OH-) ionlarining nisbiy kontsentratsiyasining o'lchovidir va 0 dan (vodorod ionlari H+ bilan to'liq to'yinganlik) 14 (gidroksil ionlari OH- bilan to'liq to'yinganlik) shkalasida ifodalanadi. ), distillangan suv pH 7,0 bilan neytral hisoblanadi.

0 - eng kuchli kislota, 14 - eng kuchli ishqor, 7 - neytral.

Agar tana suyuqliklarining birortasida (H+) ionlarining konsentratsiyasi oshsa, u holda pH kislotali tomonga siljiydi, ya'ni muhit kislotali bo'ladi. Bu kislota siljishi deb ham ataladi.

Va aksincha - (OH-) ionlari kontsentratsiyasining oshishi pH qiymatining ishqoriy tomonga siljishi yoki ishqoriy siljishni keltirib chiqaradi.

Bizning tanamiz biroz ishqoriy muhitga ega. Bizning tanamizdagi kislota-baz muvozanati doimo bir barqaror darajada va juda tor diapazonda saqlanadi: 7,26 dan 7,45 gacha. Va hatto bu chegaralardan oshib ketadigan qon pH darajasining ozgina o'zgarishi ham kasallikka olib kelishi mumkin.

PH balansidagi o'zgarishlar dahshatli oqibatlarga olib kelishi mumkin.

Tanadagi kislotalilikning oshishi.

Noto'g'ri ovqatlanish va kislotali ovqatlarni iste'mol qilish, shuningdek, suv etishmasligi tufayli organizm kislotali bo'ladi. Odamlar juda ko'p yog'lar, go'sht, sut mahsulotlari, don, shakar, un va qandolat mahsulotlari, barcha turdagi qayta ishlangan oziq-ovqatlar va boshqa qayta ishlangan, tolalar, minerallar va vitaminlarni o'z ichiga olmaydi, fermentlar va to'yinmagan yog'li kislotalarni nazarda tutmaydi. .

Bunga qarshi turish uchun - kislota kontsentratsiyasini kamaytirish va uni hayotiy organlardan olib tashlash uchun - organizm suvni ushlab turadi, bu metabolizmga salbiy ta'sir qiladi: tana tezroq eskiradi, teri quriydi va ajin bo'ladi. Bundan tashqari, organizm kislotalanganda, kislorodning a'zo va to'qimalarga o'tishi yomonlashadi, organizm minerallarni yaxshi o'zlashtirmaydi, ba'zi minerallar, masalan, Ca, Na, K, Mg organizmdan ajralib chiqadi. Organizm ortiqcha kislotalarni zararsizlantirish uchun juda ko'p miqdorda resurslar va energiya sarflashi kerak, bu esa biokimyoviy reaktsiyalarda ma'lum bir muvozanatni keltirib chiqaradi. Tashqaridan keladigan ishqoriy zaxiralar etarli emasligi sababli, tana o'zining ichki resurslaridan - kaltsiy, magniy, temir, kaliydan foydalanishga majbur bo'ladi. Natijada gemoglobin kamayadi va osteoporoz rivojlanadi. Qon gemoglobinidagi temir kislotani zararsizlantirish uchun ishlatilsa, odam charchaganini his qiladi. Agar bu ehtiyojlar uchun kaltsiy iste'mol qilinsa, uyqusizlik va asabiylashish paydo bo'ladi. Nerv to'qimalarining ishqoriy zahirasining pasayishi tufayli aqliy faoliyat buziladi.

Minerallarning etishmasligi tufayli muhim organlar azoblanadi, yurak-qon tomir kasalliklari xavfi ortadi, suyaklarning yo'qolishi kamayadi, suyaklarning mo'rtligi paydo bo'ladi va boshqalar. Agar organizmda ko'p miqdorda kislota mavjud bo'lsa va uni olib tashlash mexanizmlari buzilgan bo'lsa (siydik va najas bilan, nafas olish bilan, ter bilan va boshqalar), organizm kuchli intoksikatsiyaga uchraydi. Yagona yo'l - tanani alkalizatsiya qilish.

Global miqyosda tananing kislotalanishi 200 dan ortiq (!) kasalliklarning paydo bo'lishiga olib keladi, masalan: katarakta, uzoqni ko'ra olmaslik, artroz, xondroz, xolelitiyoz va urolitiyoz va hatto onkologiya!

Odamlar hamon hayratda: “Insoniyat qayerda shunchalik ko'p kasalliklarga ega? Nega ular doimo kasal bo'lishadi? Nega ular yoshi bilan eskiradi?

Ha, agar ular iste'mol qiladigan ovqatning 90% dan ortig'i "kislotali" ovqatlar bo'lsa va ular ichadigan hamma narsa (toza suv, yangi sharbatlar va shakarsiz o'simlik choyi bundan mustasno) pH 4,5 dan 2, 5 gacha bo'lsa, ya'ni, u odamlarning tanasini yanada kislotali qiladi!

Kislotalikning ortishi holatiga atsidoz deyiladi. Agar atsidoz o'z vaqtida aniqlanmasa, u tanaga sezilmasdan zarar etkazishi mumkin, lekin doimiy ravishda bir necha oy va hatto yillar davomida.

Agar sizga ushbu material yoqqan bo'lsa, biz o'quvchilarimizga ko'ra saytimizdagi eng yaxshi materiallarni tanlashni taklif qilamiz. Siz butun dunyo bo'ylab TOP qiziqarli faktlar va muhim yangiliklar va turli muhim voqealar haqida siz uchun eng qulay bo'lgan tanlovni topishingiz mumkin.

Suvdagi vodorod ionlarining faollik darajasi suyuqlik sifatini baholashga ta'sir qiluvchi eng muhim omillardan biridir. Aynan shu mezonga kislota-ishqor balansi darajasi va bu suyuqlikni ichgandan keyin organizmda sodir bo'ladigan biokimyoviy reaktsiyalar yo'nalishi bog'liq. Ushbu maqolada biz suvning pH qiymati nima, u qanday aniqlanadi, shuningdek, suvning pH darajasini qanday oshirish yoki kamaytirish haqida batafsilroq to'xtalamiz.

Ushbu maqoladan siz quyidagilarni bilib olasiz:

Suv pH nima

Suvning normal pH qiymati qanday?

Suvning pH darajasining pastligi qanday xavf tug'diradi?

Suvning pH darajasini qanday o'lchash mumkin

Suv pH nima

pH vodorod ioni faolligining birligi bo'lib, u vodorod ioni faolligining teskari logarifmiga teng. Masalan, pH qiymati 7 bo'lgan suvda bir litr vodorod ionlari 10-7 molga ega. Shuning uchun, pH 6 ga teng bo'lgan suyuqlik litr uchun 10-6 mol bo'ladi. PH shkalasi 0 dan 14 gacha o'zgarib turadi. Agar suvning pH qiymati 7 dan kam bo'lsa, u kislotali, 7 dan ortiq bo'lsa, u ishqoriy hisoblanadi. Er usti suv tizimlari uchun pH standarti 6,5-8,5, er osti suv tizimlari uchun - 6-8,5.

Suvning pH qiymati 25 ° C da 7 ga teng, ammo atmosferadagi karbonat angidrid bilan o'zaro ta'sirlashganda bu qiymat 5,2 bo'ladi. PH darajasi atmosfera gazi va harorati bilan chambarchas bog'liq, shuning uchun suvni imkon qadar tezroq tekshirish kerak. Suvning pH darajasi to'liq tavsif va suv ta'minotini cheklash uchun sabab bera olmaydi.

Turli xil kimyoviy moddalar suvda eritilganda, bu muvozanat o'zgarishi mumkin, bu esa o'z navbatida pH o'zgarishiga olib keladi. Agar suvga kislota qo'shilsa, vodorod ionlarining konsentratsiyasi ortadi va gidroksid ionlarining konsentratsiyasi, o'z navbatida, kamayadi. Agar suyuqlikka ishqor qo'shilsa, gidroksid ionlarining kontsentratsiyasi ortadi va vodorod ionlari miqdori kamayadi.

Suvning pH darajasi atrof-muhitning kislotalilik yoki ishqoriylik darajasini ko'rsatadi va kislotalilik va ishqoriylik gidroksidi va kislotani neytrallaydigan suvdagi elementlarning miqdoriy tarkibi bilan tavsiflanadi. Masalan, harorat moddaning qizish darajasini aks ettiradi, lekin issiqlikning miqdoriy ko'rsatkichi emas. Agar qo‘l bilan suvga tegsak, uning issiq yoki sovuqligini aniqlashimiz mumkin, lekin uning tarkibida qancha issiqlik borligini (boshqacha aytganda, suv qancha vaqt sovishini) ayta olmaymiz.

pH suvning asosiy sifat ko'rsatkichlaridan biridir. U kislota-baz muvozanatini aks ettiradi va ma'lum biologik va kimyoviy jarayonlar qanday sodir bo'lishini belgilaydi. Suvning pH qiymati ma'lum bir kimyoviy reaksiya tezligini, suyuqlikning korrozivlik darajasini, ifloslantiruvchi moddalarning toksiklik darajasini va boshqa ko'plab omillarni belgilaydi. Bundan tashqari, tanadagi muhitning kislota-baz muvozanati bizning sog'lig'imiz, kayfiyatimiz va farovonligimizni belgilaydi.

PH qiymatiga qarab quyidagi suv guruhlari ajratiladi:

Suyuqlikni tozalashning har bir bosqichida suvning pH darajasini nazorat qilish kerak, chunki balansning o'zgarishi suvning ta'mi, hidi va rangiga salbiy ta'sir ko'rsatishi, shuningdek uni tozalash samaradorligini kamaytirishi mumkin.

Suvning normal pH qiymati qanday

Zamonaviy hayotning tez sur'atlari, noto'g'ri ovqatlanish, noto'g'ri ovqatlanish va ichish odatlari tufayli inson tanasida pH darajasi pasayadi. Shunday qilib, kislota-ishqor balansi ortib borayotgan kislotalilik tomon siljiydi (pH 7 gacha kislotali muhitni nazarda tutadi va 14 gacha - ishqoriy, bu daraja qanchalik past bo'lsa, kislotalik shunchalik yuqori bo'ladi), bu jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin. Bu muammoni har kuni vodorod ioni faolligining maqbul darajasiga ega mineral suv ichish orqali hal qilish mumkin. Shuning uchun siz muntazam ravishda ichadigan suv uchun qanday pH qiymati normal ekanligini bilish muhimdir.

Xo'sh, suvning pH darajasi qanday bo'lishi kerak? Mutaxassislarning ta'kidlashicha, bu qiymat inson qonining normal pH qiymatiga (7,5) taxminan mos kelishi kerak. Shuning uchun ichimlik suvi uchun pH standarti 7 dan 7,5 gacha hisoblanadi. Vodorod ioni faolligining normal ko'rsatkichi bo'lgan toza ichimlik suvi tufayli organizmdagi metabolik jarayonlar yaxshilanadi, umumiy umr ko'rish uzayadi va kislorod almashinuvi optimallashtiriladi. Aksincha, shakarli, gazlangan va rangli ichimliklar inson qonining pH darajasini pasaytiradi, bu esa yoqimsiz quruq og'iz bilan darhol sezilishi mumkin.

Shuning uchun, "to'g'ri" pH qiymati bilan suvga ustunlik berish yaxshidir. Ushbu ma'lumotni har doim har qanday shishaning yorlig'ida topishingiz mumkin. Hech qanday to'ldiruvchi va changni yutish filtri haqiqiy tabiiy suvni optimal pH darajasi bilan almashtira olmaydi. Ba'zilar limon yoki bodring sharbatini qo'shib, suvning pH darajasini pasaytirishga va suyuqlikni berishga harakat qilishadi foydali xususiyatlar , ammo bu har doim ham kerakli ta'sirga ega emas. Suvning pH qiymatini o'zgartirishning yana bir taniqli usuli elektroliz bo'lib, u ikki idishda gidroksidi va kislotali suvni olish imkonini beradi. Yuqori pH darajasiga ega gidroksidi suv "tirik" hisoblanadi, u davolash uchun ishlatiladi va kislotali suv "o'lik" bo'lib, u ko'pincha yuvish uchun ishlatiladi.

Biroq, bunday usullar kundalik foydalanish uchun mos emas. Bunday vaziyatda faqat bitta oqilona yechim bor - salomatlik uchun zarur bo'lgan kislotalilik darajasi past mineralli tabiiy suvga ustunlik berish.

Suvning pH darajasini o'lchash

Inson tanasining 70% suvdan iborat ekanligini unutmang! Hujayralardagi metabolik mahsulotlar kislotalardir, tananing ichki suyuqliklarining asosiy qismi, oshqozon kislotasidan tashqari, ozgina ishqoriydir. Qon parametrlari alohida ahamiyatga ega. Agar uning qoni ozgina ishqoriy bo'lsa va uning pH qiymati 7,35 dan 7,45 gacha bo'lsa, inson tanasi normal ishlaydi.

Ko'p miqdorda kislota qonga va hujayralararo suyuqlikka kirganda, kislota-baz muvozanati buziladi. Hatto pH darajasining ushbu ko'rsatkichlardan biroz og'ishi (7,35 dan 7,45 gacha) jiddiy sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin. Agar qonning kislotaliligini oshirish jarayoni davom etsa va pH qiymati 6,95 gacha pasaysa, u holda koma boshlanadi va inson hayoti uchun haqiqiy xavf mavjud! Aynan shuning uchun ichimlik suvi sifatining eng muhim ko'rsatkichlaridan biri bo'lgan pH qiymatini kuzatib borish kerak!

Litmus qog'ozi.

Uyda suvning pH darajasini o'zingiz aniqlashingiz mumkin. Suvning pH qiymatini o'lchash uchun qurilma sifatida siz o'rganilayotgan muhitga qisqa vaqt botganda o'z soyasini o'zgartiradigan lakmus (indikator) qog'ozidan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, kislotali muhitga botganda, lakmus chizig'i qizil rangga ega bo'ladi va ishqoriy muhitga botganda u ko'k rangga aylanadi. Keyinchalik, sinovdan o'tkazilayotgan suyuqlik uchun ushbu ko'rsatkichni aniqlash uchun olingan rangni har bir soya ma'lum bir pH darajasiga mos keladigan rang shkalasi bilan solishtirishingiz kerak. PH ni aniqlashning bu usuli eng oddiy va eng arzon hisoblanadi.

pH o'lchagich.

PH darajasini eng aniq aniqlash uchun suv uchun pH metrdan foydalaning. Suvning pH qiymatini aniqlash uchun ushbu qurilma lakmus qog'oziga qaraganda qimmatroq, ammo u suyuqlikning pH darajasini yuzdan biriga aniq aniqlaydi!

Suv uchun pH o'lchagichlar maishiy (ko'chma) va laboratoriya turlariga ega. Birinchi variant ko'pincha ishlatiladi; Ular farq qiladi:

Suvdan himoyalanish darajasi.

Avtomatik kalibrlashning mavjudligi (yoki yo'qligi).

Natijalarning aniqligi.

Oxirgi parametr kalibrlangan nuqtalar soni (1 yoki 2) bilan belgilanadi. Bufer eritmalari nuqtalar deb ataladi, ularning yordami bilan pH o'lchagich kalibrlanadi. Avtomatik kalibrlashli qurilma sotib olishni tavsiya etamiz.

Uy qurilishi test chiziqlari.

Atrof muhitning pH darajasini aniqlaydigan maxsus test chiziqlari mavjud. Ushbu chiziqlar foydalanish uchun juda qulaydir. Ularning qadoqlari vodorod ionlarining kontsentratsiyasi aniqlanadigan shkala bilan jihozlangan. Ammo bunday sinov chiziqlari tez-tez sotuvda ko'rinmaydi va ular juda qimmat.

Barcha afzalliklari bilan suv uchun pH o'lchagichlar ham nisbatan yuqori narxga ega.

Suvingizning pH darajasini aniqlash uchun siz uy qurilishi test chiziqlaridan foydalanishingiz mumkin.

Suyuqlikdagi vodorod ionlarining tarkibiga qarab rangini o'zgartiradigan turli xil moddalar mavjud. Misol uchun, choyga bir bo'lak limon qo'shsangiz, jigarrang o'rniga sarg'ayadi.

Xuddi shu tarzda, gilos va smorodina sharbatlari va boshqalar, vodorod ionlarining tarkibiga qarab, tabiatda juda ko'p organik ko'rsatkichlar mavjud. Va bunday ko'rsatkichlarga asoslanib, ular suvning pH darajasini aniqlashga imkon beruvchi uy qurilishi test chiziqlarini yaratadilar.

Biz qizil rangli karam tarkibidagi moddadan foydalanamiz. Bu sabzavot tarkibida flavonoidlar toifasiga kiruvchi pigment antosiyanin mavjud. Hammayoqni sharbatining soyasi uchun mas'ul bo'lgan va uni kislotalilik darajasiga qarab o'zgartiradigan kishi.

Antosiyaninlar kislotali muhitda qizil rangga, ishqoriy muhitda ko'k rangga, neytral muhitda binafsha rangga aylanadi. Pancar pigmenti shunga o'xshash xususiyatlarga ega.

Tajribani o'tkazish uchun sizga mayda tug'ralgan bo'lishi kerak bo'lgan o'rta kattalikdagi qizil karamning yarmi kerak bo'ladi. Keyin tug'ralgan karamni idishga solib, bir litr suv bilan to'ldirish kerak. Keyin suvni qaynatib oling va bu iksirni 20-30 daqiqa qaynatish uchun qoldiring.

Bu vaqt ichida suyuqlikning bir qismi bug'lanadi va siz boy binafsha rangning qaynatmasini olasiz. Keyin iksirni sovutib, xamir uchun asos tayyorlang.

Bu holda ideal variant oq printer qog'ozi bo'lib, u suyuqlik rangida xatolikka yo'l qo'ymaydi. Bundan tashqari, uning afzalligi shundaki, u indikator qaynatmasini yaxshi o'zlashtiradi. Qog'oz taxminan 1 × 5 sm chiziqlar bilan kesilishi kerak.

Suvning pH darajasini aniqlashdan oldin, test chiziqlarini indikator eritmasi bilan to'ldirishingiz kerak. Buning uchun sovutilgan bulonni tülbent orqali siqib oling va unga qog'ozni botiring. Sinov chiziqlari teng ravishda to'yinganligiga ishonch hosil qiling. Qog'ozni 10 daqiqa davomida namlang. Natijada, qog'oz och lilak rangga ega bo'lishi kerak.

Qaynatmaga namlangan qog'oz quruq bo'lganda, siz suvning pH darajasini aniqlashni boshlashingiz mumkin. Keyin sinov chiziqlarini namlikdan himoya qilish uchun qutiga yoki plastik qoplarga joylashtiring.

PH darajasini aniqlash uchun ushbu usuldan foydalanish juda oson. Pipetka oling va probirkaga bir yoki ikki tomchi probirka qo'ying. Ko'rsatkich qog'oz bilan reaksiyaga kirishguncha bir yoki ikki daqiqa kuting. Suvning pH darajasiga qarab, qog'oz ma'lum bir soyaga ega bo'ladi, uni quyidagi rang shkalasi bilan solishtirish kerak:

Rang shkalasini kalibrlash uchun asl shaklida doimiy bo'lgan moddalar ishlatiladi atrof-muhitning pH. Quyida ushbu elementlarning batafsil jadvali keltirilgan:

Agar siz boshqa indikator (masalan, lavlagi bulyon, qora smorodina yoki tut sharbati) yordamida tajriba o'tkazmoqchi bo'lsangiz, ushbu jadval sizga yordam beradi.

Agar olingan natija sizga ishonchni uyg'otmasa yoki biron sababga ko'ra suvning muvozanatsiz pH muammosini hal qila olmasangiz, u holda mutaxassis bilan bog'laning.

Rossiya bozorida suv tozalash tizimlarini ishlab chiqadigan ko'plab kompaniyalar mavjud. Professional yordamisiz mustaqil ravishda suvni tozalash uchun filtrning u yoki bu turini tanlash juda qiyin. Va bundan ham ko'proq, siz Internetda bir nechta maqolalarni o'qigan bo'lsangiz ham, suv tozalash tizimini o'zingiz o'rnatishga urinmasligingiz kerak va siz buni tushunganingizdek tuyuladi.

Bizning kompaniyamiz Biokit teskari osmos tizimlari, suv filtrlari va musluk suvini tabiiy xususiyatlariga qaytara oladigan boshqa jihozlarning keng tanlovini taklif etadi.

Kompaniyamiz mutaxassislari sizga yordam berishga tayyor:

filtrlash tizimini o'zingiz ulang;

suv filtrlarini tanlash jarayonini tushunish;

almashtirish materiallarini tanlash;

mutaxassis montajchilarni jalb qilgan holda muammolarni bartaraf etish yoki hal qilish;

savollaringizga telefon orqali javob toping.

Suvni tozalashni Biokit tizimlariga ishoning - oilangiz sog'lom bo'lsin!

Kislotalik(lat. kislotalar) - eritma va suyuqliklardagi vodorod ionlarining faolligiga xarakterli.

Tibbiyotda biologik suyuqliklarning kislotaligi (qon, siydik, me'da shirasi va boshqalar) bemorning sog'lig'i holatining diagnostik jihatdan muhim parametridir. Gastroenterologiyada bir qator kasalliklarni, masalan, qizilo'ngach va oshqozonni to'g'ri tashxislash uchun bir martalik yoki hatto o'rtacha kislotalik qiymati muhim emas. Ko'pincha, organning bir nechta zonalarida kun davomida kislotalikning o'zgarishi dinamikasini (tungi kislotalik ko'pincha kunduzdan farq qiladi) tushunish muhimdir. Ba'zida ma'lum tirnash xususiyati beruvchi va stimulyatorlarga reaktsiya sifatida kislotalikning o'zgarishini bilish muhimdir.

pH qiymati

Eritmalarda noorganik moddalar: tuzlar, kislotalar va ishqorlar ularning tarkibiy ionlariga bo'linadi. Bunda vodorod ionlari H+ kislotali xossalarni, OH - ionlari ishqoriy xossalarni tashuvchilardir. Yuqori darajada suyultirilgan eritmalarda kislotali va ishqoriy xossalari H + va OH - ionlarining kontsentratsiyasiga bog'liq. Oddiy eritmalarda kislotali va ishqoriy xossalar a H va a OH ionlarining faolligiga, ya'ni bir xil konsentratsiyalarga bog'liq, lekin tajriba yo'li bilan aniqlanadigan g faollik koeffitsientiga moslashtiriladi. Suvli eritmalar uchun muvozanat tenglamasi qo'llaniladi: a H × a OH = K w, bu erda K w doimiy, suvning ion mahsuloti (22 ° C suv haroratida K w = 10 - 14). Bu tenglamadan kelib chiqadiki, vodorod ionlari H + va OH - ionlarining faolligi o'zaro bog'liqdir. Daniyalik biokimyogari S.P.L. Sørensen 1909 yilda vodorod ko'rgazmasini taklif qildi pH, ta'rifi bo'yicha minus bilan olingan vodorod ionlari faolligining o'nlik logarifmiga teng (Rapoport S.I. va boshqalar):

pH = - log (a N).

Neytral muhitda a H = a OH va 22 ° C da toza suv uchun tenglikdan: a H × a OH = K w = 10 - 14 ekanligiga asoslanib, biz toza suvning kislotaliligini 22 ° C da olamiz. C (keyin neytral kislotalilik mavjud) = 7 birlik. pH.

Eritmalar va suyuqliklar kislotaligiga qarab quyidagilar hisoblanadi:

pH = 7 da neytral
pH darajasida kislotali< 7
pH > 7 da ishqoriy

Ba'zi noto'g'ri tushunchalar

Agar bemorlardan biri uning "nol kislotalilik" borligini aytsa, bu iboraning burilishidan boshqa narsa emas, ya'ni u neytral kislotalik qiymatiga ega (pH = 7). Inson tanasida kislotalilik qiymati 0,86 pH dan kam bo'lishi mumkin emas. Bundan tashqari, kislotalilik qiymatlari faqat 0 dan 14 pH gacha bo'lishi mumkin degan keng tarqalgan noto'g'ri tushunchadir. Texnologiyada kislotalilik ko'rsatkichi salbiy yoki 20 dan ortiq bo'lishi mumkin.

Organning kislotaligi haqida gapirganda, kislotalik ko'pincha organning turli qismlarida sezilarli darajada farq qilishi mumkinligini tushunish kerak. Organning lümenindeki tarkibning kislotaligi va organning shilliq qavati yuzasida kislotalilik ham ko'pincha bir xil emas. Oshqozon tanasining shilliq qavatiga xos bo'lib, shilliq qavatning oshqozon bo'shlig'iga qaragan yuzasida kislotalilik 1,2-1,5 pH, shilliq qavatning epiteliyga qaragan tomonida esa neytral (pH 7,0) bo'ladi. ).

Ba'zi oziq-ovqat va suv uchun pH qiymati

Quyidagi jadvalda ba'zi umumiy oziq-ovqatlar va turli haroratlarda toza suvning kislotalik qiymatlari ko'rsatilgan:

Mahsulot	Kislotalik, birliklar pH
Limon sharbati	2,1
Sharob	3,5
Pomidor sharbati	4,1
Apelsin sharbati	4,2
Qora qahva	5,0
100 ° C da toza suv	6,13
50 ° C haroratda toza suv	6,63
Yangi sut	6,68
22 ° C haroratda toza suv	7,0
0 ° C haroratda toza suv	7,48

Kislota va ovqat hazm qilish fermentlari

Organizmdagi ko'plab jarayonlarni kimyoviy transformatsiyalarsiz organizmdagi kimyoviy reaktsiyalarni katalizlaydigan maxsus oqsillar - fermentlar ishtirokisiz amalga oshirish mumkin emas. Ovqat hazm qilish jarayoni turli xil organik oziq-ovqat molekulalarini parchalaydigan va faqat tor doiradagi kislotalilikda (har bir ferment uchun har xil) harakat qiladigan turli xil ovqat hazm qilish fermentlarining ishtirokisiz mumkin emas. Oshqozon shirasining eng muhim proteolitik fermentlari (oziq-ovqat oqsillarini parchalovchi): pepsin, gastriksin va ximozin (rennin) faol bo'lmagan shaklda - profermentlar shaklida ishlab chiqariladi va keyinchalik me'da shirasining xlorid kislotasi bilan faollashadi. Pepsin kuchli kislotali muhitda eng faol, pH 1 dan 2 gacha, gastrixin pH 3,0-3,5 da maksimal faollikka ega, sut oqsillarini erimaydigan kazein oqsiliga ajratuvchi ximozin pH 3,0-3,5 da maksimal faollikka ega.

Oshqozon osti bezi tomonidan chiqariladigan va o'n ikki barmoqli ichakda "ta'sir qiluvchi" proteolitik fermentlar: tripsin bir oz ishqoriy muhitda optimal ta'sirga ega, pH 7,8-8,0 da, unga yaqin bo'lgan ximotripsin kislotali muhitda eng faoldir 8,2 gacha. A va B karboksipeptidazalarining maksimal faolligi 7,5 pH ni tashkil qiladi. Xuddi shunday maksimal qiymatlar ichakning ozgina gidroksidi muhitida ovqat hazm qilish funktsiyalarini bajaradigan boshqa fermentlar uchun ham mavjud.

Oshqozon yoki o'n ikki barmoqli ichakdagi kislotalikning me'yorga nisbatan kamayishi yoki ortishi ma'lum fermentlar faolligining sezilarli darajada pasayishiga yoki hatto ovqat hazm qilish jarayonidan chetlanishiga va natijada ovqat hazm qilish muammolariga olib keladi.

Tuprik va og'iz bo'shlig'ining kislotaligi

Tuprikning kislotaliligi tupurikning tezligiga bog'liq. Odatda, aralash odam tupurigining kislotaligi 6,8-7,4 pH ni tashkil qiladi, ammo yuqori tupurik ko'rsatkichlari bilan u 7,8 pH ga etadi. Parotid bezlari tupurigining kislotaligi 5,81 pH, submandibulyar bezlar uchun - 6,39 pH.

Bolalarda aralash tupurikning kislotaligi o'rtacha 7,32 pH, kattalarda - 6,40 pH (Rimarchuk G.V. va boshqalar).

Tish plastinkasining kislotaliligi tishlarning qattiq to'qimalarining holatiga bog'liq. Sog'lom tishlarda neytral bo'lib, u kariesning rivojlanish darajasiga va o'smirlarning yoshiga qarab kislotali tomonga o'tadi. Kariyes (prekariya) ning boshlang'ich bosqichi bo'lgan 12 yoshli o'smirlarda tish blyashka kislotaligi 6,96 ± 0,1 pH ni, o'rtacha kariyesi bo'lgan 12-13 yoshli o'spirinlarda tish plastinkasining kislotaliligi 6,63 dan 6,63 gacha. 6,74 pH, yuzaki va o'rta kariyesli 16 yoshli o'spirinlarda tish plastinkasining kislotaligi mos ravishda 6,43 ± 0,1 pH va 6,32 ± 0,1 pH (Krivonogova L.B.).

Farenks va halqum sekretsiyasining kislotaliligi

Sog'lom odamlarda va surunkali laringit va faringolaringeal reflyuksi bo'lgan bemorlarda farenks va halqum sekretsiyasining kislotaligi har xil (A.V. Lunev):

So'rovda qatnashgan guruhlar

pH o'lchash joyi

Farenks,
birliklar pH

Halqum,
birliklar pH

Sog'lom yuzlar

GERD bo'lmagan surunkali laringitli bemorlar

Yuqoridagi rasmda intragastrik pH-metriya (Rapoport S.I.) yordamida olingan sog'lom odamning qizilo'ngachidagi kislotalilik grafigi ko'rsatilgan. Grafikda gastroezofagial reflyukslar aniq ko'rsatilgan - kislotalikning keskin pasayishi 2-3 pH ga, bu holda fiziologikdir.

Oshqozonda kislotalilik. Yuqori va past kislotalilik

Oshqozonda maksimal kuzatilgan kislotalilik 0,86 pH ni tashkil qiladi, bu 160 mmol / l kislota ishlab chiqarishga to'g'ri keladi. Oshqozondagi minimal kislotalilik 8,3 pH ni tashkil qiladi, bu HCO 3 - ionlarining to'yingan eritmasining kislotaligiga mos keladi. Oshqozon tanasining lümenindeki normal kislotalilik och qoringa 1,5-2,0 pH ni tashkil qiladi. Oshqozon lümenine qaragan epiteliya qatlami yuzasida kislotalilik 1,5-2,0 pH ni tashkil qiladi. Oshqozon epiteliya qatlamining chuqurligidagi kislotalilik taxminan 7,0 pH ni tashkil qiladi. Oshqozon antrumidagi normal kislotalilik 1,3-7,4 pH ni tashkil qiladi.

Ovqat hazm qilish traktining ko'plab kasalliklarining sababi kislota ishlab chiqarish va kislota neytrallash jarayonlaridagi nomutanosiblikdir. Xlorid kislotaning uzoq muddatli gipersekretsiyasi yoki kislota neytrallanishining etishmasligi va natijada oshqozon va / yoki o'n ikki barmoqli ichakda kislotalilikning oshishi kislotaga bog'liq kasalliklarni keltirib chiqaradi. Hozirgi vaqtda bularga quyidagilar kiradi: oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning oshqozon yarasi, gastroezofagial reflyuks kasalligi (GERD), aspirin yoki steroid bo'lmagan yallig'lanishga qarshi dorilarni (NSAID) qabul qilish paytida oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning eroziv va yarali lezyonlari), Zollinger-Ellison sindromi, va yuqori kislotalilik bilan gastroduodenit va boshqalar.

Past kislotalilik anatsid yoki gipoatsid gastrit yoki gastroduodenit, shuningdek, oshqozon saratoni bilan kuzatiladi. Oshqozon organizmidagi kislotalilik taxminan 5 birlik yoki undan ko'p bo'lsa, gastrit (gastroduodenit) anatsid yoki past kislotali gastrit (gastroduodenit) deb ataladi. pH. Past kislotalilikning sababi ko'pincha shilliq qavatdagi parietal hujayralarning atrofiyasi yoki ularning funktsiyalarida buzilishdir.

Yuqorida sog'lom odam (chiziq chiziq) va o'n ikki barmoqli ichak yarasi (qattiq chiziq) bilan og'rigan bemorning oshqozon tanasining kislotaligi (kunlik pH gramm) grafigi keltirilgan. Ovqatlanish daqiqalari "Oziq-ovqat" deb nomlangan o'qlar bilan belgilanadi. Grafikda oziq-ovqatning kislotali neytrallash ta'siri, shuningdek, o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan oshqozon kislotaliligi oshishi ko'rsatilgan (Yakovenko A.V.).

Ichaklardagi kislotalilik

O'n ikki barmoqli ichak lampochkasida normal kislotalik 5,6-7,9 pH ni tashkil qiladi. Jejunum va yonbosh ichakdagi kislotalilik neytral yoki ozgina gidroksidi va 7 dan 8 pH gacha. Ingichka ichak shirasining kislotaligi 7,2-7,5 pH ni tashkil qiladi. Sekretsiya kuchayishi bilan u 8,6 pH ga etadi. O'n ikki barmoqli ichak sekretsiyasining kislotaligi pH 7 dan 8 pH gacha.

O'lchov nuqtasi	Rasmdagi nuqta raqami	kislotalilik, birliklar pH
Proksimal sigmasimon ichak	7	7,9±0,1
O'rta sigmasimon ichak	6	7,9±0,1
Distal sigmasimon ichak	5	8,7±0,1
Supraampulyar rektum	4	8,7±0,1
Yuqori to'g'ri ichakning ampulyar qismi	3	8,5±0,1
To'g'ri ichakning o'rta qismi	2	7,7±0,1
Pastki ampulali to'g'ri ichak	1	7,3±0,1

Najasning kislotaligi

Aralash ovqatni iste'mol qiladigan sog'lom odamning najasining kislotaligi yo'g'on ichak mikroflorasining hayotiy faolligi bilan belgilanadi va 6,8-7,6 pH ga teng. Najasning kislotaligi 6,0 dan 8,0 pH oralig'ida normal hisoblanadi. Mekonyumning kislotaligi (yangi tug'ilgan chaqaloqlarning asl najasi) taxminan 6 pH ni tashkil qiladi. Najas kislotaliligi me'yoridan chetga chiqish:

keskin kislotali (pH 5,5 dan kam) fermentativ dispepsiya bilan yuzaga keladi
kislotali (pH 5,5 dan 6,7 gacha) ingichka ichakda yog 'kislotalarining so'rilishi buzilganligi sababli bo'lishi mumkin.
ishqoriy (pH 8,0 dan 8,5 gacha) oshqozon va ingichka ichakda hazm bo'lmaydigan oziq-ovqat oqsillarining chirishi va chirishga qarshi mikrofloraning faollashishi va yo'g'on ichakda ammiak va boshqa ishqoriy komponentlarning paydo bo'lishi natijasida yallig'lanish ekssudati bilan bog'liq bo'lishi mumkin.
o'tkir ishqoriy (pH 8,5 dan ortiq) chirishga qarshi dispepsiya (kolit) bilan yuzaga keladi.

Qonning kislotaliligi

Inson arterial qon plazmasining kislotaligi 7,37 dan 7,43 pH gacha, o'rtacha 7,4 pH ni tashkil qiladi. Inson qonidagi kislota-baz muvozanati eng barqaror parametrlardan biri bo'lib, kislotali va ishqoriy komponentlarni ma'lum bir muvozanatda juda tor chegaralarda saqlaydi. Ushbu chegaralardan kichik o'zgarishlar ham jiddiy patologiyaga olib kelishi mumkin. Kislotali tomonga o'tganda atsidoz deb ataladigan holat, ishqoriy tomonga esa alkoloz paydo bo'ladi. Qonning kislotaligining 7,8 pH dan yuqori yoki 6,8 pH dan past o'zgarishi hayot bilan mos kelmaydi.

Vena qonining kislotaligi 7,32-7,42 pH ni tashkil qiladi. Qizil qon hujayralarining kislotaligi 7,28-7,29 pH ni tashkil qiladi.

Siydikning kislotaliligi

Oddiy ichimlik rejimi va muvozanatli dietaga ega bo'lgan sog'lom odamda siydikning kislotaliligi 5,0 dan 6,0 pH gacha, ammo 4,5 dan 8,0 pH gacha bo'lishi mumkin. Bir oygacha bo'lgan yangi tug'ilgan chaqaloqning siydigining kislotaligi normal - 5,0 dan 7,0 pH gacha.

Agar odamning ratsionida oqsillarga boy go'shtli ovqatlar ustunlik qilsa, siydikning kislotaligi ortadi. Og'ir jismoniy ish siydikning kislotaliligini oshiradi. Sut-sabzavotli parhez siydikning ozgina gidroksidi bo'lishiga olib keladi. Oshqozon kislotaliligi oshishi bilan siydik kislotaliligining oshishi kuzatiladi. Oshqozon shirasining kislotaligining pasayishi siydikning kislotaligiga ta'sir qilmaydi. Siydik kislotasining o'zgarishi ko'pincha o'zgarishga to'g'ri keladi. Siydikning kislotaliligi tananing ko'plab kasalliklari yoki sharoitlari bilan o'zgaradi, shuning uchun siydikning kislotaliligini aniqlash muhim diagnostik omil hisoblanadi.

Vaginal kislotalilik

Ayol qinining normal kislotaligi 3,8 dan 4,4 pH gacha va o'rtacha 4,0 dan 4,2 pH gacha. Turli kasalliklarda vaginal kislotalilik:

sitolitik vaginoz: kislotalilik 4,0 pH dan kam
normal mikroflora: kislotalilik 4,0 dan 4,5 pH gacha
kandidal vaginit: kislotalilik 4,0 dan 4,5 pH gacha
Trichomonas colpitis: kislotalilik 5,0 dan 6,0 pH gacha
bakterial vaginoz: kislotalilik 4,5 pH dan yuqori
atrofik vaginit: kislotalilik 6,0 pH dan yuqori
aerob vaginit: kislotalilik 6,5 pH dan yuqori

Laktobakteriyalar (laktobakteriyalar) va kamroq darajada normal mikrofloraning boshqa vakillari kislotali muhitni saqlash va vaginada opportunistik mikroorganizmlarning ko'payishini bostirish uchun javobgardir. Ko'pgina ginekologik kasalliklarni davolashda laktobakteriyalar populyatsiyasini tiklash va normal kislotalilik birinchi o'ringa chiqadi.

Ayol jinsiy a'zolaridagi kislotalilik muammosiga bag'ishlangan tibbiyot mutaxassislari uchun nashrlar

Murtazina Z.A., Yashchuk G.A., Galimov R.R., Dautova L.A., Tsvetkova A.V. Apparat topografik pH-metri yordamida bakterial vaginozning ofis diagnostikasi. Rossiya akusher-ginekolog byulleteni. 2017;17(4): 54-58.

Gasanova M.K. Postmenopozda serozometrni tashxislash va davolashga zamonaviy yondashuvlar. Dissertatsiya avtoreferati. PhD, 14.00.01 – akusherlik va ginekologiya. RMAPO, Moskva, 2008 yil.

Sperma kislotaliligi

Spermatozoidlarning normal kislotalilik darajasi pH 7,2 dan 8,0 gacha. Ushbu qiymatlardan chetga chiqish o'z-o'zidan patologiya deb hisoblanmaydi. Shu bilan birga, boshqa og'ishlar bilan birgalikda bu kasallikning mavjudligini ko'rsatishi mumkin. Spermatozoidlarning pH darajasining oshishi yuqumli jarayonda sodir bo'ladi. Spermatozoidlarning keskin gidroksidi reaktsiyasi (kislotaligi taxminan 9,0-10,0 pH) prostata patologiyasini ko'rsatadi. Ikkala urug' pufakchasining chiqarish yo'llari tiqilib qolganda, spermatozoidlarning kislotali reaktsiyasi kuzatiladi (kislotaligi 6,0-6,8 pH). Bunday spermatozoidlarning urug'lantirish qobiliyati pasayadi. Kislotali muhitda sperma harakatchanligini yo'qotadi va o'ladi. Agar seminal suyuqlikning kislotaliligi 6,0 pH dan past bo'lsa, sperma o'z harakatchanligini butunlay yo'qotadi va o'ladi.

Terining kislotaliligi

Terining yuzasi suv-lipid bilan qoplangan kislotali mantiya yoki Markionini mantiyasi, sebum va ter aralashmasidan iborat bo'lib, unga organik kislotalar qo'shiladi - laktik, limon va boshqalar, epidermisda sodir bo'ladigan biokimyoviy jarayonlar natijasida hosil bo'ladi. Terining kislotali suv-lipid mantiyasi mikroorganizmlardan himoyalanishning birinchi to'sig'idir. Ko'pgina odamlar uchun mantiyaning normal kislotaligi 3,5-6,7 pH ni tashkil qiladi. Terining bakteritsid xususiyatiga ega bo'lib, unga mikroblarning kirib borishiga qarshilik ko'rsatish qobiliyati keratinning kislotali reaktsiyasi, yog 'va terning o'ziga xos kimyoviy tarkibi va uning yuzasida himoya suv-lipid mantiyasi mavjudligi bilan bog'liq. vodorod ionlarining yuqori konsentratsiyasi. Uning tarkibidagi past molekulyar og'irlikdagi yog 'kislotalari, birinchi navbatda glikofosfolipidlar va erkin yog' kislotalari patogen mikroorganizmlar uchun tanlangan bakteriostatik ta'sirga ega. Teri yuzasi kislotali muhitda yashashga qodir bo'lgan oddiy simbiotik mikroflora bilan to'ldirilgan: Staphylococcus epidermidis, Staphylococcus aureus, Propionibacterium acnes va boshqalar. Ushbu bakteriyalarning ba'zilari o'zlari sut va boshqa kislotalarni ishlab chiqaradilar, bu esa terining kislotali mantiyasining shakllanishiga yordam beradi.

Epidermisning yuqori qatlami (keratin shkalasi) kislotali bo'lib, pH qiymati 5,0 dan 6,0 gacha. Ba'zi teri kasalliklarida kislotalilik darajasi o'zgaradi. Masalan, qo'ziqorin kasalliklari bilan pH 6 ga, ekzema bilan 6,5 ga, akne bilan 7 ga ko'tariladi.

Insonning boshqa biologik suyuqliklarining kislotaligi

Inson tanasi ichidagi suyuqliklarning kislotaligi odatda qonning kislotaliligiga to'g'ri keladi va pH 7,35 dan 7,45 gacha. Ba'zi boshqa inson biologik suyuqliklarining normal kislotaligi jadvalda ko'rsatilgan:

O'ngdagi fotosuratda: kalibrlash uchun pH=1,2 va pH=9,18 bo'lgan bufer eritmalari