Shokoladli pechene kolbasa: bolalikdan oddiy klassik bosqichma-bosqich retsept. Pechene va kakaodan, quyultirilgan sutli, sariyog'siz, yong'oq, shokolad, mayiz, Snickers, pishirilmagan chaqaloq formulasidan mazali shokoladli kolbasa qanday tayyorlanadi: retseptlar

Deyarli barchamiz shirinliklarni yaxshi ko'ramiz. Biroq, do'konda xarid qilish mumkin bo'lgan turli shirinliklar va shirinliklar har doim ham yuqori sifatli emas. Ularni tayyorlashda turli xil lazzatlar, konservantlar va lazzatlar qo'llaniladi. Bundan tashqari, ular ham arzon emas. Ammo choy uchun turli xil shirinliklarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkinligi ma'lum bo'ldi. Buning uchun siz minimal miqdordagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak va ko'p vaqt emas. Keling, pishiriqlar va quyultirilgan sutli kakaodan shirin kolbasa qanday tayyorlanishi haqida gapiraylik, biz bunday shirinlik uchun tasdiqlangan retseptni beramiz.

Birinchi retsept

Bunday kolbasa tayyorlash uchun siz olti yuz gramm pechene tayyorlashingiz kerak (qulupnay, salom yoki xayrli tong kukilari, shuningdek, boshqa shunga o'xshash navlar). Bundan tashqari, sizga uch yuz sakson gramm qaynatilmagan quyultirilgan sut, ikki yuz gramm yumshoq sariyog 'va besh choy qoshiq kakao kukuni kerak bo'ladi.

Birinchidan, kukilarni mayda bo'laklarga bo'ling, taxminan yarim santimetr o'lchamda. Unga sariyog 'qo'shing, uni xona haroratida bir oz oldin isitib oling. Hech qanday holatda bunday mahsulotni eritib bo'lmaydi. Ushbu ikki ingredientni yaxshilab aralashtiring. Keyin ularga kakao qo'shing, keyin yana aralashtiring. Olingan massani quyultirilgan sut bilan birlashtirib, yana aralashtiring.

Tayyorlangan kompozitsiyadan bir nechta kolbasa barlarini hosil qiling. Sizda besh yoki oltita shirin kolbasa bo'lishi kerak. Ularni plastik to'rva yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan mahkam o'rang va to'rt soat davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyorlangan kolbasani o'zingiz xohlagancha kesib oling.

Ba'zi Maslahatlar

Muzlatilgan kolbasa xona haroratida bir muncha vaqt yotganidan keyin u shaklini o'zgartirmaydi, lekin u yoqimli yumshoq bo'ladi.

Kolbasa hosil qilish uchun ishlatiladigan massa bo'sh ko'rinishi kerak. Pechene bo'laklari quyultirilgan sut bilan bir-biriga bog'langan. Agar siz juda suyuq quyultirilgan sut sotib olgan bo'lsangiz, unga yana bir oz kuki qo'shing. Ammo optimal zichlikdagi mahsulotni olish uchun quyultirilgan sutni kichik qismlarga aralashtirish yaxshiroqdir.

Pishirilgan kolbasa muzlatgichda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun o'ttiz foiz kakaodan foydalanish yaxshidir.

Retsept №2

Bunday shirinlikni tayyorlash uchun siz uch yuzdan to'rt yuz grammgacha pishiriqli pechene, ikki yuz gramm sariyog ', bir stakan shakar va uch qoshiq shakarni ishlatishingiz kerak. Bundan tashqari, besh osh qoshiq sut yoki kam yog'li qaymoq va bir stakan tozalangan yong'oq tayyorlang.

Tayyorlangan kukilarning yarmi yoki uchdan bir qismi blender yoki oddiy ohak yordamida maydalanishi kerak. Olingan kukunni idishga soling. Qolgan kukilarni qo'l bilan mayda bo'laklarga bo'ling. Yong'oqni mayda to'g'rab oling va ularni tayyorlangan pechene bilan birlashtiring.

Alohida idishga shakar tushiring, unga kakao qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin ehtiyotkorlik bilan ushbu idishga qaymoq yoki sut quying va yana aralashtiring. Kakao va sutni past olovga qo'ying va doimo aralashtirib qaynatib oling.
Kastryulni issiqdan olib tashlang va ozgina sovutib oling. Olingan massaga sariyog 'qo'shing, uni kub shaklida kesib oling. Shokolad aralashmasini iloji boricha yaxshilab aralashtiring - silliq bo'lguncha. Keyinchalik, uni pechene va tug'ralgan yong'oqlar bilan birlashtiring. Ammo barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida emas, balki asta-sekin to'kib tashlang, shunda massa haddan tashqari qalin bo'lmaydi.

Qalin, shokolad aralashmasiga ega bo'lguningizcha, muolajani aralashtiring.

Stolga sariyog 'bilan yog'langan oziq-ovqat plyonkasi yoki folga yoying. Kolbasa tayyorlash uchun pergament qog'ozidan ham foydalanishingiz mumkin. Unga shokolad massasining bir qismini to'kib tashlang va uni muloyimlik bilan tekislang. Bir varaqni folga yoki yopishtiruvchi plyonkani ish qismiga mahkam o'rang, shunda u kolbasa shaklini oladi. Qolgan shokolad massasi bilan shunga o'xshash manipulyatsiyalarni takrorlang.

Tayyorlangan kolbasani muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'ying va to'liq qotib qolguncha qoldiring. Xizmat qilayotganda tilimga kesib oling.

Retsept №3

Shokoladli kolbasaning ushbu versiyasini tayyorlash uchun siz quyultirilgan sutsiz qilishingiz mumkin. Sizga bir yuz yigirma gramm shakar, to'rt osh qoshiq kakao kukuni, oltmish mililitr sut, ellik besh gramm sariyog ', o'ttiz gramm qora shokolad kerak bo'ladi. Shuningdek, sakson gramm yong'oq (sizning ta'mingizga), sakson gramm pechene, ellik gramm mayiz va bir xil miqdorda o'rik tayyorlang.

Yong'oqlarni quriting, ularni tozalang. Cookie-larni sindirib tashlang. Olxo'rini yuving va kesib oling, ularni oldindan namlangan va quritilgan mayiz, shuningdek pechene va yong'oqlar bilan aralashtiring.

Sirni pishiring: kakaoni shakar bilan birlashtiring, ularga sut quying va minimal olovga qo'ying. Sariyog'ni eritib, uni bu yirtqichlardan quying. Tarkibni doimo aralashtirib, shakar to'liq eriganidan so'ng, idishga tug'ralgan shokolad quying. Kompozitsiyani qaynatib oling va o'chiring.

Yong'oq va quritilgan mevalar aralashmasi bilan sirni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Yuqoridagi retseptlarda ta'riflanganidek kolbasa tayyorlang.

Cookie-fayllarni tayyorlang.

Barcha kukilarni bir piyola ichiga maydalang (to'liq maydalab maydalamang), agar siz yong'oq bilan kolbasa tayyorlayotgan bo'lsangiz, maydalangan (juda mayda bo'lmagan) yong'oqlarni qo'shing.

Sariyog'ini eritib oling.

Eritilgan sariyog'ga kakao moyini qo'shing, o'rtacha olovga qo'ying va yaxshilab aralashtirib, qaynaguncha pishiring.

Keyin quyultirilgan sutni sariyog 'va kakao aralashmasiga quying, aralashtiring.

Aralashmani qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang. Issiq massaga pechene qo'shing va barcha ingredientlarni juda yaxshi aralashtiring.
Xushbo'ylik uchun massaga 1 osh qoshiq konyak tushiring.

Kolbasa hosil qilish uchun folga yoki oziq-ovqat plyonkasini tayyorlang. Folga shakar kukuni bilan seping.

Qo'llaringiz bilan shokolad massasini kolbasa shaklida shakllantiring va ehtiyotkorlik bilan folga bilan o'rang, kolbasani massadan aylantiring. Kolbasa zich, bir xil va kesish oson bo'lishi uchun folga qirralarini mahkam burang. Quyultirilgan sutli pechenyelardan shokoladli kolbasalarni 1 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Keyin kolbasalarni olib, muzlatgichda saqlang. Mazali va original desert tayyor! Faqat quyultirilgan sutli pechenyedan shokoladli kolbasa toza bo'laklarga kesib, choy bilan xizmat qilish qoladi! Dekor uchun siz kolbasa haqiqiy kolbasa ko'rinishini berish uchun arqon bilan bog'lashingiz mumkin!

Cookie va kakao shirin kolbasa - bu issiqlik bilan ishlov berishdan foydalanmasdan, mavjud mahsulotlardan juda oddiy tayyorlanadigan shirinlik. Uni tayyorlash uchun siz ba'zi sabablarga ko'ra uyni yoqtirmagan kukilardan foydalanishingiz mumkin. Faqat xom ashyoning ta'mini shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar yoki yong'oqlar bilan boyitish kerak.

Klassik shirin pechene va kakao kolbasa

Bugungi kunda qandolat kolbasasining bir nechta variantlari ma'lum va uy bekalari yangi kombinatsiyalarni o'ylab, ingredientlar bilan tajriba o'tkazishda davom etmoqdalar. Ammo Sovet Ittifoqida do'kon javonlari keng assortiment bilan maqtana olmaganida paydo bo'lgan shirinliklarning klassik retsepti eng oddiy va eng arzon mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

400 g pechene;
200 g sariyog ';
200 g granüllangan shakar;
90 g kakao kukuni;
1 tuxum;
50 ml sut.

Shirin kolbasa retsepti bosqichma-bosqich:

Barcha kukilarni go'sht maydalagichda burang, lekin siz ulardan ba'zilarini taxminan 0,5 sm bo'laklarga bo'lib qoldirishingiz mumkin.Bu, ular aytganidek, ta'mga bog'liq.
Kastryulchada sariyog'ni ozgina eritib oling, so'ng unga shakar, kakao kukuni qo'shing va sut qo'shing. Yog 'to'liq suyuq bo'lguncha va unda barcha shakar kristallari eriguncha yirtqichlardan qizdiring.
Shundan so'ng, pechkadan muzni olib tashlang va o'n daqiqa davomida tinchgina sovib turing. Tuxumni ko'pirtirgich yoki vilkalar bilan ko'pirtiring, shunda sarig'i va oq bir hil holga keladi va sovutilgan sirga quyiladi.
Cookie-fayllarni va muzni aralashtiring. Olingan viskoz massadan kolbasa hosil qiling, uni o'rab oling va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying. Bu muzlatgichda bir kechada talab qilishi mumkin.

Shakllangan kolbasa uchun o'rash sifatida oziq-ovqat plyonkasi, pishirish uchun pergament, folga yoki oddiy plastik to'rva harakat qilishi mumkin. Ikkinchi holda, massa uning pastki qismiga yotqizilishi va uzun silindr shaklida taqsimlanishi kerak.

Bolalikda bo'lgani kabi pishirish uchun retsept

Ko'pchilik bu noziklikni bolalik bilan bog'laydi. Do'konlarda turli xil shirinliklar sotib olishingiz mumkin bo'lgan hozir ham, ko'pchilik qandolat kolbasasini pishirishni afzal ko'radi, chunki birinchidan, u mazali bo'lsa, ikkinchidan, bolalar pishirish jarayoniga jalb qilinishi mumkin. Bu ular uchun ham mumkin, ham qiziqarli bo'ladi.

Bolalikda bo'lgani kabi retsept uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

500 g pechene;
100 g sariyog ';
100 ml smetana;
30 g shakar;
30 g kakao kukuni.

Biz qandolat kolbasasini quyidagicha tayyorlaymiz:

Blender yoki go'sht maydalagichdan foydalanib, kalta nonlarni maydalang.
Qolgan ingredientlarni yirtqichlardan soling, aralashtiring va o'rtacha olovda qaynatib oling.
Sovuqni pechene bo'laklari bilan idishga quying, yaxshilab aralashtiring. Agar to'satdan massa juda quruq bo'lsa, uni smetana qo'shib yo'q qilish mumkin.
Kolbasa shaklini tuzing, uni folga bilan o'rang va to'liq qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.

Quyultirilgan sut bilan

Ommaviy ingredientlarni birlashtirgan krem nafaqat oddiy sigir sutidan, balki quyultirilgan sutdan ham tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, siz pechkani ishlatishingiz shart emas, shuning uchun bolalar bilan bunday shirin taom tayyorlash vaqti keldi va bundan oldin siz o'lchashingiz kerak:

600 g qisqa nonli pechene;
370 g quyultirilgan sut;
200 g yumshoq qaymoqli sariyog ';
100 g kakao kukuni;
100 ml iliq suv.

Pishirish:

Yarim kilogramm kukini mayda kukunga aylantiring, qolgan qismini o'rta bo'laklarga bo'ling.
Boshqa idishda kakao kukuni va iliq suvni aralashtiring, quyultirilgan sut va yumshoq sariyog 'qo'shing. Kremni ko'pirtirish yoki mikser bilan yaxshilab aralashtiramiz.
Barcha kukilarni qaymoqli idishga quying, massani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring va bir yoki bir nechta cho'zinchoq kolbasa hosil qiling. Blankalarni folga bilan o'rang va muzlatgichda to'rt soat o'tgach, kolbasa xizmat qilishga tayyor.

Tayyor mahsulotni kakao kukuni, yong'oq bo'laklari, hindiston yong'og'i bo'laklari yoki shakar kukunida o'rash mumkin. Oxirgi suyakdan ajratish haqiqiy kolbasaga haqiqiy o'xshashlikni qo'shadi.

Yong'oq qo'shilgan holda

Yong'oqlar ushbu shirin kolbasa retseptida ko'rsatilgan, ammo ular sizning xohishingizga ko'ra boshqa har qanday yong'oq bilan almashtirilishi mumkin (yeryong'oq, qarag'ay yong'oqlari, findiq, bodom barglari). Oddiy kungaboqar urug'lari kesmada xuddi shunday ta'sirli ko'rinadi.

Yong'oq va boshqa kerakli mahsulotlar quyidagi nisbatlarda ishlatiladi:

200 g qisqa nonli pechene;
100 g sariyog ';
90 g granüllangan shakar;
80 g yong'oq;
50 g kakao kukuni;
45-50 ml og'ir krem (sut bilan almashtirilishi mumkin).

Shirin kolbasa qanday tayyorlanadi:

Yong'oqning ta'mini va xushbo'yligini yaxshilash uchun issiq quruq qovurilgan idishda ozgina qovuring. Keyin ularni pichoq yoki blender bilan maydalang, lekin yong'oq massasida katta qo'shimchalar qolishi uchun.
Kukilarning umumiy miqdorining yarmini deyarli changga, qolgan yarmini kattaroq bo'laklarga maydalang. Ushbu bosqichda styuardessa yordamchilari prokat, pichoq va blender bo'ladi.
Yong'oq va pechene o'lchamiga mos keladigan bitta idishga quying.
Katta yirtqichlardan (cookie va yong'oq aralashmasini joylashtirish uchun) kakao, qaymoq va shakarni birlashtiring. Aralashmani o'rta olovga qo'ying va (juda muhim!) Tinmay aralashtirib, bir hil suyuqlik holatiga keltiring va qaynatib oling.
Pechkadan qaynatilgan kakao pastasini chetga surib qo'ying, ozgina sovutib oling va ichiga mayda tug'ralgan sariyog 'qo'ying, to'liq eriguncha aralashtiring.
Endi yong'oq bilan pechene shokolad kremiga qismlarga aralashtiramiz. Qalin viskoz massadan kolbasa hosil qiling, uni oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va qattiqlashguncha sovuqqa yuboring.

Oddiy banan pechenesidan shokoladli kolbasa

Oddiy pechenyedan olingan bu shokoladli kolbasa o'rikning nordonligi va bananning qaymoqli shirinligi tufayli gurme desertining ta'miga ega. Bundan tashqari, muzlatgichdan darhol va ozgina erigan bu noziklik ta'm kurtaklari tomonidan boshqacha qabul qilinadi.

Shirinlikni yaratishda ishlatiladigan ingredientlar:

300 g oddiy pishiriq pishiriqlari;
300 g sariyog ';
200 g yong'oq;
200 g o'rik;
1 banan;
100 g granüllangan shakar;
90 g kakao kukuni;
30 ml konyak yoki likyor;
5 g muskat yong'og'i;
5 g doljin;
10 g vanil shakar.

Ketma-ketlik:

Har bir olxo'rini ikki yoki uch qismga bo'ling. Yong'oqlarni oshxona pichog'i bilan maydalang. Kukilarni qo'llaringiz bilan maydalab, konyak seping, so'ngra quritilgan mevalar, yong'oqlar va ziravorlar (dolchin va muskat yong'og'i) bilan aralashtiring, hosil bo'lgan aralashmani aralashtiring.
Shakarga kakao kukuni quying. Yumshoq sariyog'ni asta-sekin shakar va kakao qo'shib, mikser bilan yanada ajoyib tarzda uring. Banan (o'ta pishmaganni olish yaxshidir) o'rta kubiklarga bo'linadi.
Kekning barcha ingredientlarini yog 'kremi bilan birlashtiring. Stolga oziq-ovqat plyonkasini yoying, hosil bo'lgan massani ustiga qo'ying. Kolbasa hosil qiling, uni kino bilan o'rang va shirinni sovuqda muzlatib qo'ying.

Kofe bilan qanday qilish kerak?

Qandolat kolbasasining ushbu versiyasi nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi. Tayyor taom romashka shokoladlarining taniqli xushbo'y hidiga ega bo'ladi, ammo agar kolbasa faqat bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, "kattalar" tarkibini chiqarib tashlash mumkin.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'lgan narsalar:

200 g qisqa nonli pechene;
150 g shirinliklar;
150 g sariyog ';
100 g kakao kukuni;
15-30 ml konyak.

Ish algoritmi:

Cookie-larni deyarli changga aylantiring va uni kakao kukuni bilan aralashtiring.
Toffelardan o'ramlarni olib tashlang va ularni sariyog 'bilan yirtqichlardan soling. Doimiy aralashtirishni unutmang, aralashmani o'rtacha olovda isitib oling. Aralash bir hil holga kelishi bilan konyakni quying.
Sariyog 'va kofe kremini pechenye va kakao bilan birlashtiring. Barcha ingredientlarni tez dumaloq harakatlar bilan birlashtiring, chunki krem tez o'rnatiladi va kolbasa mog'orlanadi.
Ish qismini o'rang va muzlatgichga ikki soat davomida qo'ying yoki faqat bir kechada muzlatgichning javonida qoldiring.

Tez va oson retsept

Ushbu shirinlikning boshqa versiyalari bilan taqqoslaganda, bunday kolbasa juda tez tayyorlanadi va u faqat to'rtta komponentdan iborat bo'lib, ularni quyidagi nisbatda olish kerak:

300 g kalta non bo'laklari;
90 g kakao kukuni;
150 g sariyog ';
150 g qaynatilgan quyultirilgan sut.

Tez va oson retsept:

Sovutgichdan moyni oldindan olib tashlang va xona haroratida bir kechada qoldiring. Ovqat pishirishni boshlaganingizda, u yumshoq qaymoqli tuzilishga ega bo'lishi kerak.
Nozik qaymoqsimon konsistensiyadagi sariyog'ni qaynatilgan quyultirilgan sut bilan mikser bilan ko'pirtiring. Alohida-alohida pechene bo'laklari va kakao kukunini quying, aralashtiring. Krem va quruq ingredientlarni birlashtiring.
Massani ehtiyotkorlik bilan yoğurun yoki yoğurun, undan cho'zinchoq silindr hosil qiling va muzlatgichda qotib qolgandan so'ng uni choy bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Siz qandolat kolbasasini nafaqat silindr shaklida pishirishingiz mumkin, siz massadan konfet to'plarini hosil qilishingiz mumkin va ularning har biri, masalan, shokoladli muzga botirilishi yoki yong'oq ichiga yashirilishi mumkin. Katta kolbasa qaynatilgan quyultirilgan sut, qalin murabbo yoki murabbo to'ldiruvchisi bilan tayyorlanishi mumkin. Tajriba qilishdan qo'rqmang va keyin, ehtimol, siz shirin kolbasa uchun o'zingizning noyob retseptingizni ixtiro qila olasiz.

Pechene kolbasa - shokoladli kulinariya shokoladli sosisi bo'lib, o'sha paytda mahsulotlarning katta qismi ko'pchilik uchun oddiygina bo'lmagan va faqat turli xil shirinliklar faqat oshxona kitoblaridan o'rganilgan. O'sha kunlarda ko'plab hayratlanarli darajada mazali va oson tayyorlanadigan taomlar, shu jumladan shirinliklar ixtiro qilingan. Shokoladli kolbasa ulardan biri. Uni shakar bilan birgalikda sutdan ham, quyultirilgan sut bilan ham tayyorlash mumkin. Birinchi variant biroz qiyinroq, ammo u klassik deb hisoblanadi. Bunday kolbasaning ta'mi ko'proq "sovet" dir. Quyultirilgan sutli pechenedan kolbasa tayyorlanadigan ikkinchi retsept yanada sodda va tezroq. Bu erda sut va shakarning kombinatsiyasi quyultirilgan sut qutisi bilan almashtiriladi. Bundan tashqari, quyultirilgan sut hali to'liq sutga qaraganda yog'li bo'lganligi sababli, retseptdagi sariyog 'miqdori ikki baravar kamayadi (sut versiyasiga nisbatan). Shu bilan birga, shokoladli kolbasa yanada yumshoqroq bo'lib chiqadi va shokolad-yong'oqdan tashqari, quyultirilgan sutning engil ta'mi va xushbo'y hidiga ega.

Noziklik ajoyib darajada mazali bo'lib chiqadi! Juda kamtarona mahsulotlar to'plami va mazali natijaga ega bo'lgan bunday retseptlar har doim talab va dolzarb bo'lib qoladi. Shuning uchun, sinab ko'ring, bolalik ta'midan zavqlaning va o'zingiz uchun quyultirilgan sutli kolbasa pechene retseptini saqlab qo'ying - menga ishoning, bu bir necha marta foydali bo'ladi!

Ta'm haqida ma'lumot Pishiriqsiz shirinliklar

Ingredientlar

shakar pechene - 400 g;
quyultirilgan sut - 1 b .;
kakao kukuni - 4 osh qoshiq. l. slayd bilan;
sariyog '(72% dan) - 100 g;
yong'oqlar (har qanday) - 100 g.

Quyultirilgan sutli pechenedan shirin qaymoqli kolbasa qanday tayyorlanadi

Birinchidan, yong'oqlarni tayyorlaymiz. Har qanday yong'oq shokoladli kolbasada ajoyib ko'rinadi, lekin ko'pincha u hali ham yong'oq bilan tayyorlanadi. Yong'oqlar noziklikni maksimal darajada ta'm va xushbo'ylik bilan ta'minlash uchun ularni oldindan qizdirish juda ma'qul. Buning uchun yong'oqlarni maydalagichga maydalang va quruq qovurilgan idishda taxminan 10 daqiqa davomida qizdiring, ular yonib ketmasligi uchun doimo aralashtiriladi. Yong'oq bo'laklarining kattaligi oshpazning ixtiyorida. Siz ularni blender bilan deyarli xamir holatiga qadar maydalashingiz mumkin. Yoki shunchaki maydalash bilan ozgina yoğurun - tayyor kolbasa kesilgan qismida yong'oq dog'lari aniq ko'rinadi.

Cookie-fayllar bilan vaziyat bir xil - ularni xohlaganingizcha mayda / qo'pol maydalang. Yupqa maydalangan holda, kolbasa tuzilishi bir hil bo'lib chiqadi, kamdan-kam uchraydigan, mayda pechene bo'laklari bilan. Agar siz kattaroq maydalasangiz, kukilar sezilarli bo'ladi. Cookie-fayllarni blender yoki prokat yoki itargich yordamida maydalashingiz mumkin. Ikkinchi holda, maydalashda, pechenelarni qattiq sumkaga solib qo'yish yaxshidir - shuning uchun kırıntılar oshxona atrofida tarqalib ketmaydi. Yong'oq va pechene uchun o'rtacha variant - umumiy massaning 2/3 qismini juda nozik maydalagichga maydalash, qolgan qismini katta bo'laklarga yoğurmak.

Ezilgan kukilarni idishga soling.

Unga tug'ralgan va qovurilgan yong'oqlarni qo'shing.

Endi siz shokolad massasini qilishingiz mumkin. Buning uchun sariyog'ni qaynamasdan eritib oling.

Quyultirilgan sutli kavanozning tarkibini chuqur idishga quying.

Quyultirilgan sutga kakao qo'shing va silliq bo'lguncha massani yoğurun. Aralashmani kerakli holatga keltirishni osonlashtirish uchun kakao kukunini elakdan o'tkazish yaxshiroqdir.

Shokolad massasi juda qalin, bir hil, kakaoning ko'rinadigan qismlarisiz bo'lishi kerak.

Eritilgan sariyog'ni massaga qo'shing va modda silliq, porloq, bir hil holga kelguncha hamma narsani yaxshilab yoğurun. Shokolad massasining zichligi quyultirilgan sutning qanchalik qalin yoki suyuqligiga bog'liq bo'ladi.

Endi biz shokolad massasiga asta-sekin tug'ralgan yong'oq va pechene kiritamiz. Va shokolad massasi juda qalin ko'rinishiga aldanmang, u juda ko'p yong'oq-pechene bo'laklarini o'zlashtiradi.

tizer tarmog'i

Natijada yopishqoq va qalin massa bo'lishi kerak. Agar siz qo'lingizni suv bilan ho'llasangiz, massa osongina har qanday shaklda berilishi mumkin.

Biz ish joyini yopishtiruvchi plyonka bilan yopamiz (uni kamida 2-3 qatlamga yig'ish tavsiya etiladi) va nam qo'llar bilan shokolad massasining bir qismini ustiga qo'yamiz. Unga kolbasa shaklini berish qiyin va bu shart emas. Unga to'rtburchaklar shaklini bering. Agar u juda tekis va toza bo'lmasa, qo'rqinchli emas.

To'rtburchakni oziq-ovqat plyonkasiga iloji boricha mahkam o'rang.

Biz uni filmning bo'sh qirralarini, masalan, konfet o'rami kabi burish orqali tuzatamiz. Qanchalik qattiq bog'lasangiz, tayyor kolbasa shunchalik toza bo'ladi. Biz uni aylantiramiz, notekis qirralarni yaxlitlaymiz.

Biz hosil bo'lgan kolbasalarni 30-60 daqiqa davomida muzlatgichga yuboramiz. - u juda tez ushlanadi, shundan so'ng uni olib tashlashingiz mumkin. Kesish va xizmat qilishdan oldin darhol kolbasadan filmni olib tashlash yaxshiroqdir.

Muzlatgichda dilimlashdan oldin pechenyedan shokoladli kolbasa saqlash yaxshidir. Filmni olib tashlaganingizdan so'ng - muzlatgichning yuqori rafida.

Quyultirilgan sutli pishiriqlardan tayyorlangan shokoladli kolbasa yoqimli nozik qaymoqli ta'mga ega bo'lib, juda mazali bo'lib chiqadi. Yoqimli ishtaha!

Men yoshimdagi shokoladli kolbasa haqida eshitmagan odamni bilmayman. Sovet davrida bu uyda tayyorlanishi mumkin bo'lgan lolipoplar bilan birga bizning eng mashhur taomimiz edi. Va biz tayyor edik! Qanday mazali kolbasa!

Yaqinda men yoshligimdagi pazandalik jasoratimni takrorlashga va quyultirilgan sutli pechenedan shokoladli kolbasa tayyorlashga qaror qildim.

Barcha ingredientlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlang. Ushbu shirinlikning muvaffaqiyati sariyog ', quyultirilgan sut va kakao sifatiga bog'liq bo'ladi.

Sariyog'ni yumshatish uchun avval muzlatgichdan olishni unutmang.

Pechenelarni maydalagich bilan maydalab, shokoladli kolbasa tayyorlashni boshlaylik. Ba'zi odamlar bir nechta kukilarni katta maydalagichda qoldirishni afzal ko'radilar, men bir hil kolbasani yaxshi ko'raman, shuning uchun mening maydalanganim kichik bo'ladi.

Maydalangan pechenelarni idishga o'tkazing va kakao kukuni qo'shing.

Yong'oqni ham pechenye kabi bo'laklarga aylantiramiz. Bir piyola ichiga yong'oq qo'shing.

Yumshoq sariyog'ni idishga soling. Sariyog'ni eritishning hojati yo'q, u yumshoq bo'lishi kerak.

Quyultirilgan sut qo'shing.

Va endi eng mazali shokoladli kolbasa tayyorlash jarayonida boshlanadi. Barcha ingredientlarni qo'llaringiz bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Biz barmoqlarimizni yalaymiz va bu mazali taomni qanday pishirishni intiqlik bilan kutmoqdamiz !!!

Bir oz sabr. Bu biz oxirida oladigan massa.

Biz oziq-ovqat plyonkasini stolga yoyib, hosil bo'lgan massadan kolbasa hosil qilamiz. Mening kolbasa uzun bo'lib chiqdi, men uni ikkiga bo'ldim.

Biz haqiqiy kolbasa olishimiz uchun filmning chetlarini buramiz, biz filmning chetlarini buramiz. Sosisni 2-3 soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

Quyultirilgan sutli pechene shokoladli kolbasa tayyor! Sovutgichdan kolbasa chiqaramiz. Oziq-ovqat plyonkasini olib tashlang va kolbasa bo'laklarga bo'lingan doiralarga kesib oling. Choy uchun quyultirilgan sut bilan pechenedan tayyorlangan shirin shokoladli kolbasa xizmat qilamiz.

Yoqimli ishtaha!