Yulaf go'shtida tovuq filesi uchun retsept. Yulaf ezilgan tovuq go'shti

Bizga kerak bo'ladi. Tovuq filesi - 2 dona, bitta tuxum, bir stakan jo'xori uni, ta'mga tuz. Bir choy qoshiq kori ziravorlari (darvoqe, juda foydali ziravor - saraton hujayralarini yo'q qiladi, vazn yo'qotishga yordam beradi, yaralarni davolaydi, qarish jarayonini sekinlashtiradi va shunchaki idishlarning rangini bezatadi), ozgina maydalangan qora qalampir. Yarim stakan sut, yarim stakan kungaboqar yog'i, bir juft sarimsoq chinnigullar.
Fileto bo'laklarga bo'linadi. Elyaflarga zarar bermasdan ehtiyotkorlik bilan uring. Bir oz tuz qo'shing.
Alohida idishda tuxum, ziravorlar, bir chimdik tuz va sutni vilkalar bilan aralashtiring.
Bir plastinka ichiga jo'xori uni to'kib tashlang.
Qovurilgan idishni qizdiring. Kichik miqdorda kungaboqar yog'ini qo'shing, tovuq filesi avval tuxum bilan aralashtiriladi, so'ngra har ikki tomondan jo'xori uniga botiriladi.
Qovurilgan idishda har ikki tomondan pirzolalarni qovuring.

Pirzolalarni qovurilgan idishga soling va 10 daqiqa davomida bug'da pishiring.
Hammasi, jo'xori uni bilan tovuq pirzola tayyor.

Tandirda jo'xori go'shtidagi tender tovuq juda oddiy, mazali va parhezli retseptdir.

Go'sht bo'laklari suvli va bir oz tiniq bo'lib chiqadi, pirzola kabi, faqat parhezli. Yulaf go'shtida tovuq ko'kraklari - ajoyib tushlik yoki erta kechki ovqat retsepti, chunki ular ba'zi uglevodlarni (jo'xori unidan) o'z ichiga oladi. Tovuq tayyorlashga xilma-xillik qo'shish uchun turli xil ziravorlar yoki soslardan foydalaning. Agar dastlab bo'laklarga bo'linib, uzoq vaqt davomida namlangan bo'lsa, yoriqlar yanada yumshoq bo'ladi.

Tarkibi:

• 1 kg tovuq filesi
• 250 g jo'xori uni (tez pishirish)
• 3 tuxum
• 50 ml sut
• tuz, ziravorlar

Tayyorlanishi:

1.Fileni yupqa bo'laklarga kesib oling va tuz qo'shing.

2.Zaravorlarni jo'xori uni bilan aralashtiring (nozik maydalangan, ular ham "yumshoq", tez pishirish deb ataladi). Alohida idishda tuxumni sut va tuz bilan urib oling.

3. Go'sht bo'laklarini birinchi navbatda tuxum aralashmasiga, so'ngra jo'xori noniga joylashtiring. Pishirish pergamenti bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring. Agar tuxum aralashmasi qolsa, uni go'shtning yuqori qismiga quyishingiz mumkin.

4. 180 daraja 30 daqiqa davomida jo'xori unida tovuq filesi pishiring.

Tavsif

Yulaf go'shtida tovuq oyoqlari

Gerkules faqat jo'xori uni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin deb o'yladingizmi?
Lekin pechda g'ayrioddiy, engil va oddiy retseptni sinab ko'ring - jo'xori unida pishirilgan tovuq oyoqlari!

Pishirishda ishtirok etishingiz uchun taxminan besh daqiqa vaqt ketadi - va bir soatdan keyin siz tiniq, oltin jigarrang nonda mazali tovuq oyoqlariga ega bo'lasiz! Retsepti biz yaqinda tayyorlagan yengidagi tovuq oyoqlari kabi oddiy va mazali.

Tovuq oyoqlarini jo'xori unida qanday mazali pishirish mumkin - men bir necha yil oldin oshpazlik jurnalida topgan retseptimni baham ko'raman.

Tarkibi:

• 4 tovuq oyoqlari;
• 5-6 osh qoshiq jo'xori uni;
• 1 ta kichik tuxum;
• Sizning ta'mingizga tuz va maydalangan qalampir;
• Bir oz kungaboqar yog'i.

Ko'rsatmalar:

Tovuq oyoqlarini pechda eriy boshlamasliklari uchun to'liq muzdan tushiramiz - suv bizning ajoyib jo'xori nonimizni buzadi!

Keyin yuving, tovuq oyoqlarini quriting va so'ralsa, tuz, ehtimol bir oz maydalangan qora qalampir bilan ishqalang.

Chuqur plastinkada tuxumni vilkalar bilan urib, sayoz ichiga jo'xori uni quying.

Tovuq oyog'ini har tomondan tuxumga botirib oling ...

Va keyin uni bo'laklarga aylantiring. Men tovuq oyog'ini donga solib, keyin uni har tomondan jo'xori uni bilan sepishni osonroq deb bilaman.

To'qilgan tovuq oyoqlarini yog'li pergament bilan qoplangan yoki oddiygina kungaboqar yog'i bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

Nonlangan tovuq oyoqlarini taxminan 35-40 daqiqa davomida 200C da pishiring. Ular tepada pishmagan, pastki qismida esa oltin jigarrang qoladi. Shuning uchun, ularni vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan aylantiring va yana 10-15 daqiqa davomida pechga qo'ying, shunda ular ikki tomondan ishtahani qizartiradilar.

Kartoshka pyuresi, makaron yoki bo'tqa bilan yonma-yon ovqat bilan jo'xori unida tovuq oyoqlarini xizmat qiling. Oila a'zolari tovuqda qanday qiziqarli çıtır qobiq borligini taxmin qilishga harakat qilsin!

Asl çıtır jo'xori uni non tayyorlash. Nozik irmik non tayyorlash. Dag'al makkajo'xori unida sog'lom va mazali non pishirish.

Ko'pchiligimiz go'sht, baliq va sabzavotlarni non yoki un bilan pishirishga odatlanganmiz.

Aytgancha, yuqori sifatli oq nondan non bo'laklarini o'zingiz tayyorlasangiz, bu juda mazali bo'ladi. Birinchidan, uni quriting, so'ngra prokat bilan taxta ustiga maydalang.

Aslida, non tayyorlashning ko'plab turlari mavjud. Misol uchun, Amerikada go'sht va baliq ko'pincha makkajo'xori unida pishiriladi.

Va mening nemis qarindoshlarim menga jo'xori uni yoki irmikda baliq va parranda go'shti pishirishni o'rgatishdi.

Tuproqli krakerlarning odatdagi nonlari kabi, bu non nozik qobiq hosil qiladi, keyin go'sht va baliq yanada suvli bo'ladi.

Siz uni faqat jo'xori uni, irmik yoki makkajo'xori uni bilan pishirishingiz mumkin.

Siz aloqani (frantsuz tilida) ishlatishingiz mumkin - tuxum va sut aralashmasi yoki boshqa sut mahsuloti. Sut o'rniga siz toza suv qo'sha olasiz. Faqat pishgan tuxumdan foydalanish mumkin.

Lezondan foydalanish taomni yanada yumshoq va suvli qiladi, bundan tashqari, siz bir necha qatlamlarda ikki yoki uch marta non tayyorlashingiz mumkin;

Lezon tuzlangan, qalampir yoki boshqa ziravorlar ta'mga qo'shiladi.

Klassik oshxonada nonli ovqatlar chuqur qovurilgan yoki ko'p miqdorda yog'da qovurilgan idishda edi. Keyin tayyor qovurilgan bo'laklar ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun simli panjara yoki sochiq ustiga, bugungi kunda ko'proq qog'oz sochiq ustiga qo'yildi.

Hozirgi vaqtda ko'plab uy bekalari ularni o'simlik moyining nozik bir qatlami bilan qovurilgan idishda qovurishga moslashgan. Agar bo'laklar biroz baland bo'lsa, ular bir tomonga joylashtirilishi va har tomondan qovurilishi mumkin. Qoida tariqasida, bu o'z vaznini kuzatadiganlar tomonidan amalga oshiriladi. Darhaqiqat, bu usul bilan yog 'ancha kamroq so'riladi.

Non pishirish jarayonining ketma-ketligi mahsulot sirtining holatiga bog'liq: nam, quruq, yopishqoq, silliq, qo'pol. Albatta, silliq va quruq yuzada non tayyorlash aralashmasi qoplamasiz yaxshi yopishmaydi. Bu ko'proq baliqlarga tegishli.

Nemis oshpazlari go'sht yoki baliqni stol ustida uzoq vaqt ochiq qoldirmaslikni maslahat berishadi, shunda yuqori qatlam qurib ketmaydi.

Agar bu sodir bo'lsa, siz vaziyatni to'g'irlashingiz mumkin: tuz qo'shing va tuzni go'sht yoki baliqqa qisqa vaqtdan keyin surting, tuz go'sht yoki baliq sharbatini yuzaga tortadi;

Siz avval uni lezonga, keyin esa unga, yana tuxum va sutga, so'ngra non aralashmasiga botirishingiz mumkin.

Non pishirishdan oldin juda nam bo'lgan go'sht yoki baliq qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak.

Go'sht, parranda go'shti, baliqni qanday pishirish kerak

Tayyorlangan go'sht yoki baliqni tuz va qalampir qiling;

Keyin nemislar quyidagi ketma-ketlikni qabul qildilar:

1. Go'sht yoki baliq bo'laklarini oddiy unga torting.
2. Tuxum-sut aralashmasiga botirib oling.
3. Yorma yoki undan tayyorlangan non bo'laklari yoki boshqa nonlarni o'rang.
4. Fry.

Darhaqiqat, ko'p odamlar o'zlari yoqtirgan tarzda pishiradilar.

Mazali, yumshoq va kamroq kaloriya Agar biz uni qisqartirsak, chiqadi:

1. Tayyor bo'laklarni unga yaxshilab botirib oling.
2. Tuxum-sut aralashmasiga botirib, plastinka ustiga ko'taring va ortiqcha lezonning qochib ketishiga yo'l qo'ying.
3. Kichik miqdordagi yog'da qovuring.

Yulaf yormasi yoki irmik non tayyorlash

Yulaf yormasi bilan pishirilgan tovuq go'shti

Hake jo'xori uni bilan non

Semolina bilan pishirilgan tovuq go'shti

1. Tovuq yoki baliqni qalampirlang, tuz qo'shing va kerak bo'lsa choping.
2. Go'sht yoki baliq bo'laklarini bug'doy uniga soling.
3. Dam olish kunlariga boting.
4. Yulaf yormasi yoki irmikga aylantiring.
5. Ikki tomondan yog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.

Agar go'sht juda nam bo'lsa, masalan, muzdan tushirilgan tovuq filesi, uni shunchaki jo'xori uniga o'rashingiz va darhol qovurishingiz mumkin, bu tiniqroq variant bo'ladi.

Bir kamchilik shundaki, yoriqlar go'shtga leisondan ko'ra yomonroq yopishadi va ularning ba'zilari chiqib ketadi va skovorodkada qoladi. Maqolaning yuqori qismida faqat leisonsiz jo'xori uni bilan non pishirish fotosurati.

Makkajo'xori unini pishirish

Semolina (chapda) va makkajo'xori uni (o'ngda) bilan pishirilgan tovuq pirzolalari

Bu undagi kabi qo'pol undan, ya'ni makkajo'xori unidan mazali va sog'lom bo'lib chiqadi.

Hammasi jo'xori uni yoki irmik bilan bir xil, faqat lezonsiz non mahkam ushlanib, chiroyli oltin rangga aylanadi va unchalik tez yonmaydi.

esda tuting , Agar muzlatilgan ovqatlardan foydalansangiz, ular butunlay eritilishi kerak.

© Taisiya Fevronina, 2013 yil.

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlar uchun klassik parvarish bilan juda oz o'xshash. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambara binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish ko'pincha binafshalarga g'amxo'rlik qilishning eng "g'alati" nuqtasi deb ataladi, ular klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'radilar. Ammo urug'lantirishga kelganda yondashuvni ham o'zgartirish kerak bo'ladi.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishi oson, marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu yozgi bog'lar uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlari va klassik gul yotoqlaridan original kompozitsiyalarga, to'shaklarni va qozonli bog'larni bezashga o'tdi. Bugungi kunda marigoldlar osongina tanib olinadigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham ko'proq betakror xushbo'y hidlari bilan o'zlarining xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishi mumkin. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklar mavjud.

Bizning buvilarimiz, bog 'qulupnay yoki qulupnay o'sadigan, biz ularni chaqirganimizdek, mulchalash haqida ayniqsa tashvishlanmadilar. Ammo bugungi kunda ushbu qishloq xo'jaligi texnikasi yuqori sifatli rezavor mevalarga erishish va hosilning yo'qotilishini kamaytirishda asosiy narsaga aylandi. Ba'zilar buni qiyinchilik deb aytishi mumkin. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu holda mehnat xarajatlari yaxshi to'lanadi. Ushbu maqolada sizni bog 'qulupnayini mulchalash uchun to'qqizta eng yaxshi material bilan tanishishingizni taklif qilamiz.

Sukkulentlar juda xilma-xildir. "Kichiklar" har doim zamonaviyroq deb hisoblanganiga qaramay, zamonaviy interyerni bezashingiz mumkin bo'lgan sukkulentlar assortimentini diqqat bilan ko'rib chiqishga arziydi. Axir, ranglar, o'lchamlar, naqshlar, tirnash xususiyati darajasi, interyerga ta'siri - bu siz ularni tanlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta parametrlardir. Ushbu maqolada biz sizga zamonaviy interyerni hayratlanarli darajada o'zgartiradigan beshta eng zamonaviy sukkulentlar haqida gapirib beramiz.

Shokoladli qaymoqli shimgichli tort - engil, yumshoq va havodor, sut kukuni, kakao va qaymoq asosidagi nozik fuj kremi. Ushbu shirinlikni tayyorlash juda oz vaqt talab etadi va ingredientlar oddiy, arzon va mavjud. Kechki choy uchun uy qurilishi keklari har qanday uy bekasi o'z oilasi yoki do'stlari uchun uyushtirishi mumkin bo'lgan hayotdagi yoqimli va qulay daqiqalardir. Ushbu retseptdagi kokos parchalarini qovurilgan yong'oq bilan almashtirishingiz mumkin.

Ko'pincha kimyoviy insektitsidlar, ayniqsa bozorda uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lganlar, faol moddaga qarshilik rivojlanishi tufayli zararkunandalarga ta'sir qilishni to'xtatadi va keyin biologik preparatlar yordamga kelishi mumkin. bir qator afzalliklarga ega. Ushbu maqolada siz Lepidocid sabzavot, rezavorlar, manzarali va mevali ekinlarni barg yeyuvchi zararkunandalardan qanday himoya qilishini bilib olasiz.

Misrliklar miloddan avvalgi 1,5 ming yil ichida yalpizdan foydalanganlar. U juda uchuvchan bo'lgan turli xil efir moylarining yuqori miqdori tufayli kuchli hidga ega. Bugungi kunda yalpiz tibbiyot, parfyumeriya, kosmetologiya, vinochilik, pazandachilik, manzarali bog'dorchilik va qandolatchilik sanoatida qo'llaniladi. Ushbu maqolada biz yalpizning eng qiziqarli navlarini ko'rib chiqamiz, shuningdek, bu o'simlikni ochiq erga etishtirish xususiyatlari haqida gapiramiz.

Odamlar krokuslarni bizning eramizdan 500 yil oldin o'stira boshlagan. Bog'da bu gullarning mavjudligi o'tkinchi bo'lsa-da, biz har doim kelgusi yil bahor xabarchilarining qaytishini intiqlik bilan kutamiz. Crocuses eng qadimgi primrolardan biri bo'lib, ularning gullashi qor erishi bilan boshlanadi. Biroq, gullash vaqti turlar va navlarga qarab farq qilishi mumkin. Ushbu maqola mart oyining oxiri va aprel oyining boshlarida gullaydigan krokuslarning eng erta navlariga bag'ishlangan.

Go'shtli bulyonda erta yosh karamdan tayyorlangan karam sho'rvasi samimiy, xushbo'y va tayyorlash oson. Ushbu retseptda siz mazali mol go'shti bulyonini qanday tayyorlashni va bu bulyon bilan engil karam sho'rvasini tayyorlashni o'rganasiz. Erta karam tez pishiriladi, shuning uchun uni pishirish uchun bir oz ko'proq vaqt talab qiladigan kuzgi karamdan farqli o'laroq, boshqa sabzavotlar bilan bir vaqtning o'zida panga joylashtiriladi. Tayyor karam sho'rva muzlatgichda bir necha kun saqlanishi mumkin. Haqiqiy karam sho'rva yangi pishirilgan karam sho'rvasidan ko'ra mazali bo'lib chiqadi.

Ko'katlar - bog'larda noyob va istiqbolli berry ekinlari. Ko'katlar biologik faol moddalar va vitaminlar manbai bo'lib, antikorbutik, yallig'lanishga qarshi, isitmani tushiruvchi va tonik xususiyatlarga ega. Mevalarda C, E, A vitaminlari, flavonoidlar, antosiyaninlar, mikroelementlar - sink, selen, mis, marganets, shuningdek o'simlik gormonlari - fitoestrogenlar mavjud. Ko'k mevalar uzum va ko'kning aralashmasiga o'xshaydi.

Pomidor navlarining xilma-xilligiga qarab, adashmaslik qiyin - bugungi kunda tanlov juda keng. Hatto tajribali bog'bonlar ham ba'zida bu bilan chalkashib ketishadi! Biroq, "o'zingiz uchun" navlarini tanlash asoslarini tushunish unchalik qiyin emas. Asosiysi, madaniyatning o'ziga xos xususiyatlarini o'rganish va tajriba qilishni boshlashdir. Pomidorlarni etishtirishning eng oson guruhlaridan biri cheklangan o'sishi bo'lgan navlar va duragaylardir. Ular har doim o'z to'shaklariga g'amxo'rlik qilish uchun ko'p kuch va vaqtga ega bo'lmagan bog'bonlar tomonidan qadrlangan.

Bir vaqtlar yopiq qichitqi nomi ostida juda mashhur bo'lgan va keyin hamma tomonidan unutilgan koleus bugungi kunda eng rangli bog 'va yopiq o'simliklardan biridir. Ular birinchi navbatda nostandart ranglarni qidiradiganlar uchun birinchi kattalikdagi yulduzlar hisoblanishi bejiz emas. O'sish oson, lekin hammaga mos keladigan darajada oddiy emas, koleus doimiy nazoratni talab qiladi. Ammo agar siz ularga g'amxo'rlik qilsangiz, baxmal noyob barglardan yasalgan butalar har qanday raqibni osongina ortda qoldiradi.

Provans o'tlarida pishirilgan qizil ikra umurtqasi yangi yovvoyi sarimsoq barglari bilan engil salat uchun baliq pulpasining mazali bo'laklarini beradi. Champignons zaytun moyida ozgina qovuriladi va keyin olma sirkasi bilan sepiladi. Bu qo'ziqorinlar oddiy tuzlanganlarga qaraganda mazali bo'lib, ular pishirilgan baliqlarga ko'proq mos keladi. Yovvoyi sarimsoq va yangi arpabodiyon bir salatda yaxshi mos keladi, bir-birining xushbo'yligini ta'kidlaydi. Yovvoyi sarimsoqning sarimsoq o'tkirligi qizil ikra go'shtiga ham, qo'ziqorin bo'laklariga ham kiradi.

Saytdagi ignabargli daraxt yoki buta har doim ajoyib, ammo ko'plab ignabargli daraxtlar bundan ham yaxshiroqdir. Har xil rangdagi zumrad ignalari yilning istalgan vaqtida bog'ni bezatadi va o'simliklar chiqaradigan fitontsidlar va efir moylari nafaqat aromatizatsiya qiladi, balki havoni tozalaydi. Qoida tariqasida, ko'pchilik rayonlashtirilgan etuk ignabargli daraxtlar juda oddiy daraxtlar va butalar hisoblanadi. Ammo yosh ko'chatlar ancha injiq va to'g'ri parvarish va e'tibor talab qiladi.

Sakura ko'pincha Yaponiya va uning madaniyati bilan bog'liq. Gullaydigan daraxtlar ostidagi pikniklar uzoq vaqtdan beri Quyosh chiqishi mamlakatida bahorni kutib olishning ajralmas atributiga aylangan. Bu erda moliyaviy va o'quv yili 1 aprelda, ajoyib gilos gullari ochilganda boshlanadi. Shuning uchun yaponlarning hayotidagi ko'plab muhim daqiqalar ularning gullash belgisi ostida sodir bo'ladi. Ammo sakura salqin hududlarda ham yaxshi o'sadi - ba'zi turlarni hatto Sibirda ham muvaffaqiyatli etishtirish mumkin.