Qizil dengiz boshi: fotosuratlar bilan retsept. Pishirilgan qizil levrek

Turli xil oshxona kitoblarida siz taklif qiladigan ko'plab turli tavsiyalarni topishingiz mumkin. Turli retseptlar bu go'zal baliqni turli sabzavotlar, masalan, kartoshka, pomidor va sabzi bilan pishirish mumkinligini aytadi.

Bu baliqni pishloqli yoki limonsiz pishirish variantlari mavjud. Dengiz boshi ko'pincha pechda ochiq qozonlarda pishiriladi, bir vaqtning o'zida bir nechta baliqlarga smetana sousi quyiladi yoki oddiygina har bir baliq folga bilan o'raladi.

Ikkinchi holda, nafaqat uning shiraliligi, balki nozik xushbo'yligi ham saqlanib qoladi. Taom kamroq kaloriya va parhezli bo'lib chiqadi. Bundan tashqari, bu erda retsept nordon limonni kamroq nordon tuzlangan pomidor bilan almashtiradi.

Ingredientlar

2 katta dengiz levrek
2 ta o'rta kattalikdagi tuzlangan bodring
2 piyoz
1 sabzi
1 tuzlangan pomidor
qalapmir
tatib ko'rish uchun ziravorlar

Taom 2 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

Tayyor taom:

Pishirish tartibi

Pechda dengiz boshini qanday tayyorlash bo'yicha retseptni boshlaganingizda, birinchi navbatda baliq bilan shug'ullanishingiz kerak. Agar perch muzlatilgan bo'lsa, uni eritish kerak. Baliq eriganida, uni tozalash kerak. Bunday holda, nafaqat tarozilarni tozalash, balki yeyilmaydigan qora plyonkalarni olib tashlash ham muhimdir.

Tuz va quruq ziravorlarni aralashtirib, bu aralashmani baliqning butun yuzasiga seping. Perch tuz va ziravorlar xushbo'yligi bilan yaxshiroq to'yingan bo'lishi uchun tana go'shtini kesish kerak. Ularga baharatlı tuzlangan pomidorning ingichka bo'laklarini qo'yishingiz kerak. Baliq pishirishning ushbu versiyasida an'anaviy limon o'rnini juda nordon pomidor almashtiradi. Bu almashtirish limonning kislotaligi juda kuchli bo'lganlarning ta'mi uchun bo'ladi.

Tana go'shti marinadlanayotganda, pishirish uchun folga va boshqa ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Yupqa tilimga kesilgan tuzlangan bodring birinchi navbatda folga solingan bo'lishi kerak. Uning shiraliligi perchning yonishini oldini oladi.

Uning ustiga sabzi yupqa chiziqlar qo'yish kerak. Ularni tayyorlashning eng oson yo'li sabzavot tozalagich yordamida maydalashdir. Sabzi qatlamiga piyoz halqalari, maydanoz va arpabodiyon barglari tasodifiy tartibda joylashtiriladi.

Shu tarzda katlanmış sabzavotlar, bu vaqt ichida marinadlashga ulgurgan baliqlar uchun o'ziga xos poydevor bo'lib xizmat qiladi. Tayyorlangan dengiz boshi uning ustiga ehtiyotkorlik bilan yotqizilgan.

Shundan so'ng, siz folga chetlarini o'rashingiz mumkin. U butun tana go'shtini qoplashi kerak, lekin ayni paytda u juda bo'sh bo'lishi kerak. Bu pishirish paytida hosil bo'lgan bug 'chiqishi uchun kerak.

Kerakli ingredientlar (ikki kishi uchun):

Dengiz levrek 1 dona.
Tarragon 6 ta shoxlari
Tatib ko'rish uchun zaytun moyi
Limon 4 tilim
Tuz 1 kg

Pishirish haqida ko'proq ma'lumot:

Pechni 100 darajaga yoqing.
Tuzni pishiriladigan idishga joylashtiring va pechda o'n besh daqiqa davomida isitiladi.
Tuzni olib tashlang va pechni 220 darajaga qo'ying.
Pishirish varag'ining 1/3 qismini qizdirilgan tuz aralashmasi bilan yoping.
Estragon (uchta poya) va bir nechta limon tilimlarini ustiga qo'ying.
Keyin biz dengiz boshini bu "adyol" ga joylashtiramiz va uning ustiga tarragon va limon bo'laklarining qoldiqlarini joylashtiramiz.
Har bir narsani tuz bilan yaxshilab seping (baliq butunlay qoplanishi kerak).
O'n daqiqa davomida pishiring va pishganligi uchun pichoq bilan tekshiring.
Tayyor bo'lgach, yuqoridan barcha tuzni olib tashlang, filetoni suyaklardan tozalang va yog '(zaytun) quying. Ovqat tayyor.

Bir qozonda pishirilgan dengiz boshi

Ushbu turdagi pishirish mahsulotning barcha foydali xususiyatlarini imkon qadar uzoq vaqt davomida saqlaydi.

Buning uchun nima kerak:

Sabzi 1 dona.
bolgar qalampiri 1 dona
Kartoshka 4 dona.
Limon 0,5 dona.
Tomat pastasi 1 osh qoshiq.
Dengiz boshi 4 dona.
Piyoz 1 dona.
Sarimsoq 4 tish.
Petrushka yarim shamlardan
Zanjabil (maydalash) 1 chimdim
Cilantro yarim shamlardan
Pomidor 2 dona.
Muskat yong'og'i (chang) 1 chimdim
Ta'mga tuz
Paprika (chang) 1 osh qoshiq.
Zaytun moyi 2 osh qoshiq.

Pishirish:

Biz perchlarni tozalaymiz, ichaklarni olib tashlaymiz va filetalarni tayyorlaymiz (suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz).
Marinadni tayyorlang: xamirni, limon sharbatini va zaytun moyini blenderga siqib oling, shuningdek, shaxsiy ta'mingizga tuz va murch qo'shing. Har bir narsa bir hil tuzilishga qayta ishlanadi.
Tayyorlangan tuzlamoq ichiga baliq filesi bo'laklarini joylashtiring va namlash uchun qoldiring.
Biz kartoshka mevalarini qalampir bilan birga chiziqlar bilan kesib tashladik.
Piyozni tilimga kesib oling.
Pomidor va sabzi halqalarga kesib oling.
Idishni olib, ichiga yog' quying, ustiga piyoz qo'ying. Undan keyin kartoshka, keyin dengiz boshi va pomidor keladi, oxirida biz qalampir qo'shamiz.
Idishni suv bilan to'ldiring (imkoniyatning yarmi). Qopqoq bilan yoping va pechga ellik daqiqa davomida 220 darajaga qo'ying. Tayyor.

Sarimsoq bilan pishirilgan dengiz boshi

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Sarimsoq 4 tish.
Non bo'laklari 100 g
Piyoz 1 dona.
Dengiz boshi (fileta) 900 gr
Zaytun moyi 3 osh qoshiq.
Dafna yaprog'i 2 dona.
Soya sousi 1/4 osh qoshiq.
Qora qalampir no'xati 6 dona.
Sirka eritmasi 6% 0,5 osh qoshiq.
Tuz 1 osh qoshiq.

Keling, pishirishni ko'rib chiqaylik:

Keling, baliqdan boshlaylik. Ehtiyotkorlik bilan filetoni butun baliqdan katta bo'laklarga kesib tashlang. Keyin yuving va quriting (yoki artib oling).
Biz fileto qismlarini qalinligi taxminan besh santimetr bo'lgan qismlarga kesib tashladik. Shundan so'ng, har biri soya sousi bilan surtiladi.
Baliq tuzni o'zlashtiradi, biz tuzlamoq tayyorlaymiz. Siz piyozni tozalashingiz va yuvishingiz kerak, keyin uni halqalarga kesib tashlashingiz kerak.
Keyingi qadam idishni suv bilan to'ldirish va uni qaynatish, so'ngra tayyorlangan piyoz, dafna yaprog'i va qalampirni kerakli miqdorda tuz bilan qo'shishdir.
Taxminan besh daqiqadan so'ng yirtqichlardan pechkani olib tashlang va ichiga baliq bo'laklari bilan birga sirka eritmasini quying.
Yigirma daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan past olovda qaynatib oling.
Alohida qovurilgan idishda bir daqiqa davomida tug'ralgan sarimsoqni (zaytun moyida) qovuring. Keyin, xuddi shu joyda, biz non bo'laklarini jigarrangga keltiramiz.
Perch yigirma daqiqada tayyor bo'ladi.
Keyin tayyorlangan sarimsoq-non aralashmasida fileto bo'laklarini siljitish kerak.

Siz baliqni plastinka ustiga qo'yishingiz va yon piyola sifatida guruch yoki tug'ralgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin.

Dengiz kaboblari

Bahor kunlarining boshlanishi bilan kishi tabiatga tortiladi. Va barbekyusiz piknik nima? Baliq kabobini tezda tayyorlash uchun bu usul nafaqat tabiat uchun, balki uy uchun ham juda mos keladi.

Tarkibi:

Jambon bo'laklari 60 g
Bug'doy uni 2,5 osh qoshiq.
Limon sharbati 1 osh qoshiq.
Soya sousi 1 osh qoshiq.
bolgar qalampiri 1 dona
Dengiz boshi 400 g
Zaytun moyi 2,5 osh qoshiq.
Piyoz 1 dona.
Yarim shamlardan arpabodiyon
Qora qalampir (chang) 1/3 choy qoshiq.
Ta'mga tuz

Pishirish jarayoni:

Biz baliqni tozalaymiz, filetalarni ajratamiz, suyaklarni olib tashlaymiz va to'rt santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.
Soya sousi, tug'ralgan o'tlar va limon sharbati aralashmasida filetani marinadlang.
Biz boshqa tarkibiy qismlarni tayyorlaymiz. Jambon bo'laklarini keng chiziqlar bilan kesib oling.
Bolgar qalampiri va piyozni halqalarga kesib oling.
Keyinchalik, siz perch bo'laklarini jambonga o'rashingiz va ularni bambuk shish ustiga teshishingiz kerak, bunday qismlarni doimiy ravishda qalampir va piyoz halqalari bilan ajratib turing.
Har bir narsani un va qalampir bilan seping, ta'mingizga tuz qo'shing (ortiqcha tuzlamang) va taxminan besh daqiqa davomida qopqoq bilan qoplangan idishda (yoki shish ustida, olovda) har tomondan qovuring.

Sho'rva uchun zarur bo'lgan ingredientlarni tayyorlang (yuqorida sanab o'tilgan).
Ikki litrli idishga suv quying, dafna barglari bilan oldindan tozalangan perch va qalampirni tashlang.
Pishirgandan so'ng, baliqni bulondan ajratib oling.
Zaytun moyi bilan namlangan qovurilgan idishda sabzi kublarini (yumshoq bo'lgunga qadar) va tug'ralgan piyozni qovuring.
Perch filetosidan barcha suyaklarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Bulyonni qaynatish va qovurilgan sabzi bilan piyoz qo'shish kerak.
Biz u erda sabzavotlarni qo'yamiz va ta'mimizga ziravorlar qo'shamiz.
O'n daqiqa davomida pishiring.

Sho'rva stolga alohida yotqizilgan dengiz levrek bo'laklari bilan qo'yilishi kerak.

Yangi yil - bu katta, quvnoq, uzoq kutilgan bayram. Bizning oilamizda biz bunga oldindan tayyorgarlik ko'ramiz, chunki barcha eng yaqin qarindoshlarimiz bizga tashrif buyurish uchun yig'ilish an'anasi allaqachon mavjud. Sovg'alardan tashqari, biz bayram stsenariysini o'ylab topamiz va yangi karaoke disklarini yozamiz. Albatta, biz yangi yil menyusini tuzmoqdamiz - bu juda mas'uliyatli masala, unga juda jiddiy yondashish kerak va biz bu haqda bir oy oldin o'ylashni boshlaymiz. Bularning barchasi oilani mustahkamlaydi, hayotni yanada baxtli va qiziqarli qiladi. Bu yilgi oilaviy yangi yil taomi rus salatasi edi. U mehmonlar orasida haqiqiy sensatsiya yaratdi. U haqli ravishda dasturxon shohi bo'ldi - go'zalligi bilan ham, didi bilan ham. Bu mazali bo'lmaydi, chunki baliqning uchta turi mavjud: qaynatilgan dengiz baliqlari, to'g'ralgan qizil va oq baliq, ikra va boshqa ko'p narsalar bu salatni o'ziga xos va mazali qiladi. Salat sevgi, hazil, yaxshi hazil va "Yilning oilaviy taomi" tanlovida ishtirok etish istagi bilan tayyorlangan.

Dengiz boshi uy bekalarini nafaqat o'zining ta'mi, balki pushti rangi tufayli ham o'ziga jalb qiladi, bu esa har qanday taomni ko'rishni yanada yoqimli qiladi. Qovurilganda, soya deyarli butunlay yo'qoladi, shuning uchun pechda perchni pishirish yaxshidir. Pishirish paytida foydali xususiyatlar va tarkibidagi vitaminlar yo'qolmaydi.

Pishirilgan perch tarkibiga aminokislotalar, vitaminlar, kaltsiy, fosfor, yog'lar, ayniqsa Omega-3 kiradi. Pechda pishirilgan perchning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 103 kkal.

Kartoshka bilan folga solingan dengiz boshi

Perchni pishirishning har qanday usuli kesish bilan boshlanishi kerak. Avvalo, qanotlari kesiladi, keyin tarozilar tozalanadi, dumi kesiladi va ko'zlar chiqariladi.

Folga pishirish uchun siz butun perchdan foydalanishingiz mumkin yoki bo'laklarga bo'lingan filetalar kamroq ishlatiladi; Baliq ziravorlar bilan surtiladi, masalan: reyhan, qalampir, chinnigullar, sarimsoq, za'faron. Keyin ziravorlar so'rilishi uchun bir necha soatga qoldiring.

Tarkibi:

Katta perch - 1 dona.
Kartoshka - 350-400 gramm.
Limon sharbati.
Lampochka - 2 dona.
Balsamik sirka.
Sabzi - 1 dona.

Qanday pishirish kerak:

Baliqni kesib oling, ziravorlar bilan quying. Bir necha soat o'tgach, uni olib tashlang, yon tomonlarida uzun kesmalar qiling, paxta momig'i yoki salfetkalar bilan kesilgan joylarni artib bo'lgach, ko'proq ziravorlar qo'shing.
Kartoshka va sabzi yuving, tozalang va yana yuving. Sabzavotlarni pishiring va qaynoq suvdan oldin ta'mga tuz qo'shing.
Balsamik sirka va limon sharbatini aralashtiring, zaytun moyi qo'shing. Olingan aralashmani perchga to'kib tashlang, arpabodiyon yoki maydanoz qo'shing, plastinkaga joylashtiring va bir soat davomida yoping.
Qaynatilgan sabzi va kartoshkani kub shaklida kesib oling, piyozni halqalarga kesib oling.
Pishirish idishini folga soling va ichini sariyog 'bilan yog'lang.
Kartoshkani panga soling, keyin piyoz halqalarini, keyin sabzi. Baliq tana go'shtini ustiga qo'ying va folga bilan yoping.
Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring, perchga qo'ying. 45 daqiqa davomida pishiring va pishirishdan 5-10 daqiqa oldin oltin jigarrang qobiqni olish uchun folga yuqori qatlamini olib tashlang.

Video retsept

Qizil dengiz levrek filetosini qanday pishirish kerak

Tarkibi:

Qizil dengiz boshi filetosi - 700 gramm.
Smetana - 200 mililitr.
Pishloq - 100 gramm.
Pomidorlar - 200 gramm.
Dereotu, yashil piyoz, tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

Muzlatilgan perch filetosini plastinka ustiga qo'ying va bir soat muzdan tushirish uchun qoldiring. Tana go'shtini kesib oling va suyaklarni olib tashlang, uni filetoga aylantiring. Katta bo'laklarga kesib oling, zaytun moyiga qovuring, tuz qo'shing.
Perch ustiga smetana quyib, ta'mga qalampir va tuz qo'shing. Bo'laklarni 30 daqiqaga chetga surib qo'ying, so'ngra pishiriladigan idishga soling.
Suvni qaynatib oling, ichiga pomidor tashlang, 3 daqiqa ushlab turing, so'ngra bir necha daqiqa sovuq suvga o'tkazing, terini olib tashlang, kub shaklida kesing. Pomidorlarni qaymoqqa soling, tuz, mayda tug'ralgan piyoz va arpabodiyon qo'shing. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang.
Fileto pishiriladigan idishga soling va olingan sousni ustiga quying. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, baliqni joylashtiring, 40 daqiqa davomida pishiring.

Video pishirish

Bu perchni kartoshka yoki piyoz bilan qovurilgan guruch bilan to'ldirish mumkin.

Eng mazali pishirish retsepti

Tarkibi:

Qizil dengiz boshi filetosi - 800 gramm.
Un - 100 gramm.
Tuxum - 1 dona.
yong'oq - 300 gramm.
Tuz, arpabodiyon va qalampir - ta'mga.

Bosqichma-bosqich tayyorgarlik:

Fileto muzdan tushiring, suvni to'kib tashlang, peçete yoki paxta bilan quriting.
Blenderdan foydalanib, tuxumni urib, tuz qo'shing. Baliqni unga soling, tuxum va tuzni quying.
Blender yoki maydalagichdan foydalanib, yong'oqni maydalang, piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va hamma narsani aralashtiring. Olingan aralashmada filetoni aylantiring.
Baliqni folga bilan o'rang, qolipga yoki pishirish varag'iga qo'ying, 150 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying, 30 daqiqadan so'ng olib tashlang.

Pishirilgan perchning foydalari va zarari

Dengiz boshi tarkibida ko'p miqdorda aminokislotalar, kaltsiy, marganets, fosfor, kaltsiy, ftor va nikel mavjud. Shuningdek, vitaminlar mavjud, masalan: A, B1, B2, E, C. Baliqda kaloriya yo'q, u dietada ishlatilishi mumkin, insonning umumiy sog'lig'iga yaxshi ta'sir qiladi.

Perchda mavjud bo'lgan omega-3 yog'i metabolizmni tezlashtiradi, bu vazn yo'qotishga yordam beradi, xolesterin darajasini barqarorlashtiradi va asab tizimi kasalliklariga qarshi yaxshi profilaktika hisoblanadi. Perchni iste'mol qilish sekin o'sishga yordam beradi, chunki u normal yog 'almashinuvi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar va polimerlarni o'z ichiga oladi.

Bu baliq ham qandaydir xavf tug'diradi. Biror kishida shaxsiy intolerans yoki allergiya bo'lishi mumkin. Buyrak va oshqozon osti bezi kasalliklari bilan og'rigan odamlar uni ishlatmasliklari kerak.

Dengiz boshi uyda eng ko'p ishlatiladigan baliqlardan biridir, u juda mazali va inson salomatligi uchun foydalidir. Pishirish sizga vitaminlar va aminokislotalarni saqlab qolish, foydali fazilatlarni saqlab qolish va ta'mni yaxshilash imkonini beradi.

Tana shakli va yirtqich odatlaridan tashqari, u daryo nomiga o'xshaydi. U boshqa turga mansub, chuqur sho'r suvlarda yashaydi va nafaqat o'tkir, kuchli tishlar bilan, balki tikanli, bardoshli qanotlar bilan ham qurollangan.

Shu bilan birga, dengiz boshi juda oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga olgan ozgina suyaklari bo'lgan mazali va sog'lom go'shtga ega. Uning past kaloriyali tarkibi bu baliqni vazn yo'qotishga yo'naltirilgan menyuning mos tarkibiy qismiga aylantiradi va pechda pishirish undagi qimmatli ozuqa moddalarining saqlanishini maksimal darajada oshiradi.

Keling, pechda qizil dengiz boshini pishirish uchun parhez retseptlarini ko'rib chiqaylik, uning parhez afzalliklarini sanab o'tamiz va ushbu baliqni to'ldiradigan ingredientlarni sanab o'tamiz.

Pechda pishirilgan dengiz boshi - fotosuratlar bilan retseptlar

Baliq ovlash kemalari tomonidan tutilgan dengiz levreklari asosan muzlatilgan holda javonlarga etkazib beriladi - butun, boshsiz tana go'shti va fileto. Optimal tanlov - bu tana go'shti, chunki boshi oshpazlik uchun ishlatilmaydi va filetada ko'pincha muzlatilgan juda ko'p suv mavjud. Bu og'irlikni oshiradi va pulpa sifatini yomonlashtiradi.

Pechda pishirgandan keyin dengiz boshi parhez bo'lib qolishini ta'minlash uchun u minimal qo'shimchalar bilan pishiriladi yoki faqat past kaloriyali ingredientlar bilan o'ralgan. Keling, ikkala yondashuvni ko'rsatadigan ikkita namunali retseptni ko'rib chiqaylik.

Birinchi retsept - levrek deyarli yakkaxon:

levrek tana go'shti (400 g);
juda katta emas;
ikkita kichik;
to'plam;
baliq uchun tuz va ziravorlar;
ikki osh qoshiq o'simlik yog'i (optimal -).

Tayyorlanishi:

Perch tana go'shtini eritib oling, tozalang va qanotlarini oshxona qaychi bilan kesib oling, kuchli va juda o'tkir nurli suyaklar tomonidan shikastlanmaslik uchun zarur bo'lgan ehtiyot bo'ling - ular in'ektsiya joyida qattiq tirnash xususiyati keltirib chiqaradigan modda bilan qoplangan. Qorin bo'shlig'ini ichkaridan va bo'shliqni qoplagan qora plyonkani ichkaridan ozod qiling. Tozalangan baliqni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
O'simlik yog'ini yarim limondan siqilgan sharbat, shuningdek tuz va ziravorlar bilan aralashtiring. Tayyorlangan tana go'shtini ikkala tomondan bu tuzlamoq bilan yog'lang.
Piyozni tozalang va yuving, ularni juda nozik bo'lmagan halqalarga kesib oling. Qolgan limonning yarmini yarim doira shaklida kesib oling. Yuvilgan maydanozni qo'pol ravishda maydalang.
O'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga piyoz bo'laklarining "yostiqchasi" va uning ustiga dengiz boshi tana go'shti qo'ying. Eğik sayoz yon kesmalar qiling va ularga limonli yarim doiralarni joylashtiring. Qorinni tug'ralgan maydanoz bilan to'ldiring.
Bu perch 180ºC da 30-40 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

Ikkinchi retsept - qizil va yashil kompaniyada levrek:

ikkita levrek (tana go'shti);
oltita o'rta;
ikkita;
ikkita o'rta piyoz;
(oq qism);
ko'katlar va maydanoz;
tuz (shu jumladan dengiz tuzi);
maydalangan quruq ziravorlar - qora va xushbo'y qalampir, va;
o'simlik yog'i (yaxshisi zaytun).

Tayyorlanishi:

Eritilgan perchlarni tozalang - tarozilarni, tikanli qanotlarni, ichaklarni va qorinni ichkaridan qoplaydigan qora plyonkani olib tashlang. Tana go'shtini yuving va quriting, so'ngra ularni quruq ziravorlar aralashmasi bilan seping.
Sabzavotlarni yuving va tozalang. Piyoz va piyozni o'rtacha qalinlikdagi tilimga, qalampirni tilimga, pomidorni tilimga kesib oling. Yashillarni maydalang.
Barcha piyoz halqalarini issiqqa chidamli pishiriladigan idishning pastki qismiga, so'ngra to'g'ralgan sabzavotlarning yarmiga qo'ying. Tajribali perchlarni tepaga qo'ying va ularni qolgan sabzavotlar bilan yoping. Qalampir va tuz seping, o'simlik moyi bilan sug'orib, folga bilan yoping.
200ºC da 45 daqiqa davomida pishiring.

Agar siz ushbu namunali retseptlar bo'yicha dengiz boshini pishirsangiz, tayyor taomning kaloriya tarkibi bo'ladi 90-95 kilokaloriya 100 grammda.

Diyetik foydalanish

Dengiz levrek go'shti oqsilga, biologik qimmatli makro va mikroelementlarga, omega yog' kislotalariga boy. Shu bilan birga, uning energiya ekvivalenti juda past - taxminan 80 kilokal 100 grammda. Agar siz ushbu mahsulotni dietali tarzda tayyorlasangiz - pishirishni o'z ichiga olgan holda va juda ko'p yuqori kaloriya qo'shimchalaridan foydalanmasangiz, engil va sog'lom yakuniy taom vazn yo'qotish uchun maqsadli menyuga yaxshi mos keladi.

Dengiz boshini nima bilan pishirish kerak?

Bu savolga javob berishda, vazn yo'qotish dietalarining izdoshlari qo'shimcha ingredientlarning energiya komponentini hisobga olishlari kerak. Bu baliq pechda yaxshi kompaniya bo'lishi mumkin:

Sabzavotlar - misol retseptida keltirilganlarga qo'shimcha ravishda, bular past kaloriyali karam va, ildiz va maydanoz, yashil loviya,. Aksincha, kartoshka idishning umumiy kaloriya miqdorini sezilarli darajada oshiradi.
Guruch, oq va jigarrang. Oxirgi variant afzalroqdir.
Qo'ziqorinlar ko'pincha universal bo'lib, neytral ta'mga ega.
- shuningdek, xamirlarga kiradi, ayniqsa perch pishirishdan oldin qovurilgan bo'lsa. Xun menyusi uchun mos emas
Qattiq pishloq - u maydalanadi va tayyor bo'lishidan biroz oldin dengiz levrekining bu talaşlari bilan sepiladi. Natijada, kaloriya miqdori biroz oshadi.
Oq sharob, konyak - dengiz boshiga g'ayrioddiy hid qo'shing va go'shtini qo'shimcha ravishda yumshatadi
Yong'oq va urug'lar - maydalangan yong'oq, shuningdek.

Pechda dengiz boshini qanday mazali pishirish mumkin - video

Yuqoridagi videoda dengiz boshi pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtirilgan piyoz halqalari qatlamida pishiriladi. Piyozdan tashqari, limon, quruq ziravorlar, tuz va o'tlar ham tayyorlashda ishtirok etadi. Pishirish paytida folga ustiga qo'yiladi, u pishirishdan biroz oldin chiqariladi.

Tishli, tikanli, to'yimli dengiz bassining go'shti oson hazm bo'ladigan oqsil va biologik foydali moddalarning haqiqiy omboridir. O'z-o'zidan, u past kaloriya tarkibiga ega. Agar siz uni parhezli ingredientlar bilan pishirsangiz, natijada olingan taom maqsadli vazn yo'qotish dietalarida qimmatli komponent bo'ladi.

Pechda dengiz boshini qanday pishirasiz? Buning uchun qanday ziravorlardan foydalanasiz? Ushbu taomni parhez menyusida ishlatasizmi? Oshpazlik kashfiyotlaringiz va amaliy tajribalaringizni sharhlarda biz bilan baham ko'ring!