Go'shtli pancakes - tasdiqlangan retseptlar. Qanday qilib go'sht bilan kreplarni to'g'ri va mazali pishirish kerak

Topishmoqni toping: “Siz ularni issiq qovurilgan idishda juda mohirona pishirishingiz kerak. Agar siz suhbatga berilib ketsangiz, ular bir zumda bo'lakka aylanadi. Va to'ldirish bilan ular juda mazali - to'ldirilgan ... "

Albatta - krep!

Ushbu kichik qutulish mumkin bo'lgan kungaboqar taqlidlarini pishirish juda oson va sodda. Va ularni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar allaqachon yozilgan. Va biz ularni allaqachon tayyorlab qo'yganmiz, ha.

Ammo bugun biz kuchli yarmimizni xursand qilishga qaror qildik. Tajriba shuni ko'rsatadiki, to'ldirishning asosiy tarkibiy qismi go'sht bo'lsa, ko'plab erkaklar juda mamnun. Bunday holda, ular uchun bu taom to'liq bo'ladi. Va go'shtni to'ldirishni biroz diversifikatsiya qilish uchun siz qo'ziqorin va qiyma go'sht bilan birga keladigan boshqa ingredientlardan foydalanishingiz mumkin.

Va bugun biz turli xil go'shtli plomba bilan mazali to'ldirilgan mahsulotlarni tayyorlaymiz.

Maydalangan cho'chqa go'shti va qaynatilgan tuxum bilan to'ldirilgan ingichka kichkina "quyoshlar" juda qiziqarli va ta'mi nozik.

Qishloqlarda ular bahorda birinchi yashil piyozni ko'p qo'shishgan. Keyin bu taom nafaqat mazali, balki foydali bo'lib chiqdi, chunki piyoz vitamin etishmasligi uchun eng yaxshi vositadir. Ammo hozir qish bo'lgani uchun siz yashil piyozni retseptdan chiqarib tashlashingiz yoki ularni piyoz bilan almashtirishingiz mumkin.

Bizga kerak bo'ladi:

• cho'chqa go'shti - 500 gr
• sut - 1,5 stakan
• un - 1 stakan
• xom tuxum - 3 dona
• qaynatilgan tuxum - 2 dona
• shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq + 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Kichik qobiq bo'laklarini qoldirmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, katta chuqur idishga yangi tuxumni sindirib tashlang. Sutni to'kib tashlang va ko'pik paydo bo'lguncha yaxshilab uring.

2. Unni shakar, pishirish kukuni va bir chimdik tuz bilan birlashtiring. Aralashtiring va sut-tuxum aralashmasiga qismlarga qo'shing, doimo aralashtirib turing, shunda hech qanday bo'lak paydo bo'lmaydi.

3. Ayçiçek yog'ini (3 osh qoshiq) quying va silliq bo'lguncha uring. Bu suyuq xamir bo'lishi kerak.

4. Qovurilgan idishga xamirning bir qismini to'kib tashlang va ikkala tomondan issiq yuzaga qovuring. Barcha mahsulotlarni shu tarzda pishiring va ularni ozgina sovutib oling.

5. Cho'chqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, ortiqcha tomirlarni olib tashlang va go'sht maydalagichda maydalang.

Cho'chqa go'shti tovuq filesi bilan almashtirilishi mumkin. Bunday holda, tayyor mahsulotlar kamroq qoniqarli bo'lib chiqadi.

6. Piyozni mayda kubiklar bilan maydalang. Shaffof bo'lgunga qadar yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda qovuring, bu erda avval 2 osh qoshiq yog' qo'shing.

7. Keyin tayyorlangan qiyma cho'chqa go'shtini qovurilgan idishga soling va pishganicha 10 - 15 daqiqa qovuring.

8. Qaynatilgan tuxumni kub shaklida kesib oling yoki ularni kub shaklida kesma bilan maxsus tuxum kesgich bilan maydalang. Qovurilgan qiyma go'shtga qo'shing.

9. Tuz qo'shing, ta'mga yangi maydalangan xushbo'y qalampir qo'shing va silliq bo'lguncha barcha ingredientlarni aralashtiring. Bunday holda, tuxum qiyma go'sht bo'ylab teng ravishda taqsimlanishi kerak.

10. Tayyor bo'lakka to'ldirishning bir qismini qoshiq qiling va uni yopiq naycha shaklida konvertga aylantiring.

11. To'ldirilgan rosy rulolarni chiroyli qilib joylashtiring va xizmat qiling. Siz o'tlar bilan bir oz sepib yoki o'zingizning xohishingiz bilan bezashingiz mumkin.

Oddiy, mazali va juda ishtahani ochadi!

Qiyma bilan mazali kreplarni qanday tayyorlash haqida video

Qiyma, albatta, har doim do'konda sotib olinishi mumkin. Ammo agar biz uni chinakam mazali va maydalangan qilishni istasak, unda buning uchun yaxshi mol go'shtidan foydalanib, to'ldirishni o'zingiz tayyorlagan ma'qul. Shu bilan birga, bu maqsadlar uchun tanlangan go'shtni olish shart emas, qiyma go'sht uchun biriktiruvchi to'qimalardan va oz miqdordagi yog'dan iborat bo'laklar mos keladi;

Men orqa tomondan foydalanaman. Undan maydalangan go'sht nafaqat mazali, balki tez pishiriladi.

Pishirish jarayonining o'zi, albatta, juda tez emas. Ammo natija o'zini oqlaydi. Va bu erda sut bilan xamir uchun retseptga e'tibor bering. U shunchaki mukammal. Bu mening sevimlilarimdan biri.

Pishirish paytida to'ldirishni tatib ko'ring. Go'sht har doim boshqacha, dana go'shti yumshoqroq va tezroq pishadi, mol go'shti qattiq bo'lishi mumkin va pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi.

Retsept va bosqichma-bosqich qadamlar bu erda ko'rsatilgan, ammo har qanday holatda ham sizning ta'mingiz bilan boshqaring.

Aytgancha, ushbu retsept bo'yicha siz har qanday go'shtdan to'ldirishni tayyorlashingiz mumkin, shuningdek, ikki yoki uch turni birlashtira olasiz. Agar siz mol go'shti bilan cho'chqa go'shtini birlashtirsangiz, u yanada suvli, yumshoq va yumshoq bo'ladi.

Ovqat pishiring, tajriba qiling va siz har doim mazali krep bilan yakunlanasiz.

Go'sht va guruch bilan to'ldirilgan pancakes uchun retsept

Negadir qiyma va guruchli delikateslarimiz odamlar orasida eng mashhur bo‘lib qoldi. Ha, printsipial jihatdan, bu allaqachon aniq - bu plomba eng to'yimli hisoblanadi.

Axir, to'yinganlik ham go'sht oqsillaridan, ham guruchning uzoq hazm bo'ladigan uglevodlaridan kelib chiqadi. Shuning uchun, faqat beshta to'ldirilgan "go'zallik" hatto juda och odamni ham boqishi mumkin. Shu bilan birga, u boshqa shunga o'xshash idishlarga qaraganda ancha uzoqroq to'liqlik tuyg'usini boshdan kechiradi.

Bizga kerak bo'ladi:

• tayyor krep - 15 dona
• guruch - 3/4 chashka
• qaynatilgan go'sht - 250 g
• piyoz - 1 dona.
• kungaboqar yog'i - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar
• sariyog '- 1,5 osh qoshiq. qoshiq
• qalampir, tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Guruchni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, shunda barcha oq rangli un yuvilib, suv shaffof bo'ladi. Keyin to'liq pishganicha pishiring. Filtrda to'kib tashlang va iliq qaynatilgan suv bilan ozgina yuving.

Guruchni maydalash uchun uni ko'p miqdorda suvda pishirish kerak, ozgina tuz va tom ma'noda 1 choy qoshiq kungaboqar yog'i qo'shing. Ammo siz usiz ham qila olasiz.

Hech qachon pishirilmaydigan va qaynatilgan guruch har doim donga aylanadigan eng ideal navlar "Zhemchug" va "Krasnodar" bug'langan dumaloq dondir. Ular, shuningdek, asosan palov uchun ishlatiladi.

2. Xamirni tayyorlang va pancakes pishiring. Ularning retsepti allaqachon yuqorida keltirilgan va siz uni blogda ko'rishingiz mumkin bo'lganligi sababli, endi biz faqat to'ldirish uchun to'ldirishni tayyorlashni ko'rib chiqamiz.

3. Piyozni maydalab, shaffof bo'lgunga qadar mayda kubiklarni qovuring. Guruchga qo'shish uchun teshiklari bo'lgan kichik qoshiq yoki teshikli qoshiqdan foydalaning. Yog'ni skovorodkada qoldirish yaxshidir.

Qaynatilgan go'shtni mayda chiziqlar bilan kesib oling yoki go'sht maydalagichda maydalang. Keyin piyoz yog'iga ozgina qovuring, tuz va murch qo'shing. Agar siz to'ldirishni haddan tashqari to'yimli bo'lishini xohlamasangiz, go'shtni qovurmasdan qoldirishingiz mumkin.

Piyoz va guruch bilan birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

4. Bir osh qoshiq bilan mahsulot ustiga iliq, suvli qiyma soling va uni har ikki tomondan yopilgan kolba shaklida konvertga o'rang.

5. Agar siz ozgina qizarib pishgan qovurilgan qobiqni xohlasangiz, unda to'ldirilgan un mahsulotlari pechda pishirilishi mumkin, yoki ozgina yog' qo'shilgan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Yoki ular kabi xizmat qilishingiz mumkin.

Bunday to'ldirilgan mahsulotlar uchun smetana, uy qurilishi horseradish appetiser va hatto xantal juda mos keladi.

Shuning uchun sog'ligingiz uchun ovqat pishiring va ovqatlaning. Bu juda mazali!

Qo'ziqorin va qaynatilgan go'shtli pancakes (bosqichma-bosqich retsept)

Rossiyada sushi mashhur bo'lganligi sababli, ko'p odamlar nafaqat ularni, balki issiq rulolarni ham afzal ko'rishni boshladilar.

Lekin bizda juda mazali an'anaviy taomlar ham bor! Agar biz yapon nozikligiga suvli javob berib, go'sht va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan kreplarning ajoyib uchburchaklarini yasasak-chi? Menga ishoning, bu gazakdan keyin siz yana sushi yoki rulonni tatib ko'rishni xohlamaysiz. Va siz rus oshxonasining haqiqiy tarafdorlariga aylanasiz!

Bizga kerak bo'ladi:

• tayyor yupqa krep - 10 - 15 dona
• yangi go'sht - 350 gr
• qo'ziqorinlar - 300 gr
• tovuq tuxumi - 3 dona
• kungaboqar yog'i - 1,5 stakan
• un - 100 gr
• piyoz - 1 dona.
• non bo'laklari - 100 g
• arpabodiyon, tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Bir parcha go'shtni yaxshilab yuvib tashlang va sho'r suvda to'liq pishganicha qaynatib oling. Sabzi, piyoz, dafna yaprog'i va bir juft xushbo'y qalampir no'xati bo'laklari unga o'ziga xos hid beradi. Piyoz va sabzi pishirish tugashidan 30 daqiqa oldin qo'shilishi mumkin. Va barcha ziravorlar tayyor bo'lishidan 5 - 7 daqiqa oldin.

Ammo qo'shimcha lazzatlarni yoqtirmasangiz, unda go'shtni sabzavot yoki ziravorlar qo'shmasdan qaynatish mumkin.

2. Qo'ziqorin va piyozni qulay tarzda maydalang. Birinchidan, piyozni qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring, so'ngra ozgina oltin rangga ega bo'lganda, dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, qo'ziqorinlardan ortiqcha namlik bug'lanishiga imkon bering va ularni to'liq tayyor holatga keltiring.

3. Sovutilgan qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki maydalash uchun blenderdan foydalaning.

4. Yangi arpabodiyonni maydalab, go'sht va qovurilgan qo'ziqorin bilan birlashtiring. Sevimli ziravorlaringiz va tuzingiz bilan tatib ko'ring, yaxshilab aralashtiring. Qiymani suvli qilish uchun siz hosil bo'lgan aralashmaga bir necha qoshiq bulonni quyishingiz va yana aralashtirishingiz mumkin.

5. Tayyor mahsulotlarni qoziqqa katlayın va ularni yarmiga bo'ling.

6. Har bir yarim quyoshning bir chetiga qoshiq bilan suvli plomba qo'ying va keyin uni uchburchaklarga aylantiring.

7. Un va nonni alohida plastinkalarga soling. Chuqur idishda tuxumni ko'pirtirish yoki vilkalar bilan urib, ularga ozgina tuz qo'shing.

9. Ayçiçek yog'ini yirtqichlardan qizdiring va o'zingizni kuydirmaslik uchun ehtiyot bo'ling, undagi nonli uchburchaklarni xuddi chuqur yog'da qovuring. Non go'zal oltin rangga ega bo'lishi bilanoq oshxona qog'oz sochiqni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang.

10. Ajablanarli darajada mazali nonli uchburchaklar kuyib ketmaslik uchun eng yaxshi issiq xizmat qiladi.

Va agar siz qattiq qovurilgan ovqatlarni yoqtirmasangiz, unda quyidagi retseptga e'tibor bering.

Krep uchun qiyma go'shtni to'ldirish uchun oddiy retsept

Ko'p odamlar dietali kurka go'shtini yaxshi ko'radilar. Yupqa quyoshli qutulish mumkin bo'lgan "dumaloqlar" uchun plomba tayyorlash uchun ham juda yaxshi. U mayda kubiklar yoki chiziqlar bilan kesilishi yoki go'sht maydalagichda o'ralishi mumkin. Yoki siz buni yanada sodda qilishingiz mumkin - yangi qiyma go'sht sotib oling va undan idish tayyorlang.

Ushbu retsept har qanday mavjud go'sht yoki qiyma go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Va bugun biz parranda go'shti, ya'ni kurka bilan pishiramiz.

Bizga kerak bo'ladi:

• tayyor krep - 15 - 20 dona
• kurka go'shti - 350 gr
• piyoz - 2 dona.
• smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiqlar

Tayyorlanishi:

1. Turkiya go'shtini go'sht maydalagichda maydalang yoki siz do'konda sotib olingan tayyor qiyma go'shtni olishingiz mumkin.

2. Piyozni ikkiga bo'ling, so'ngra kichikroq kub shaklida kesib oling.

3. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, ichiga kungaboqar yog'ini quying va undagi piyozni deyarli shaffof bo'lguncha qovuring.

4. Piyozga qiyma kurka go'shti qo'shing, darhol tuz va murch qo'shing. Va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. To'ldirish quruq bo'lmasligi uchun siz smetana qo'shishingiz mumkin. Tarkibga aralashtiramiz va qiyma go'sht barcha sharbatlar va lazzatlar bilan to'yingan bo'lishi uchun uni ozgina qaynatib qo'ying.

To'ldiruvchi qanchalik mazali bo'lsa, yakuniy natija shunchalik mazali bo'ladi. Bu bizning tayyor taomimiz.

5. Tayyorlangan qiyma go'shtni tayyorlangan mahsulotlarga qo'ying va ularni konvertlarga aylantiring.

6. Qovurilgan idishda kerakli miqdordagi sariyog'ni eritib oling va ikki tomondan o'ralgan konvertlarni oltin tiniq bo'lgunga qadar qovuring.

5-7 daqiqa davomida qovurish o'rniga, siz pechda 180 daraja haroratda "yaxshi narsalarni" pishirishingiz mumkin, shunda ular har tomondan chiroyli qovuriladi. U erda ular bir vaqtning o'zida har tomondan qizil rangga aylanadi.

Yaxshi ishtaha!

Go'sht va pishloqli pancake to'ldirish

Yumshoq qiyma tovuq go'shti... Qisqichbaqasimon qobiq... Cho'zilgan pishloq... Tasavvur qila olasizmi?

Lekin bu ko'plab gurmeler sevadigan kombinatsiyadir. Va endi biz har xil nuggetlar va burgerlar haqida emas, balki tovuq va pishloq bilan to'ldirilgan qovurilgan pancakes haqida gapirmayapmiz! Keling, kattalar ham, bolalar ham zavqlanadigan original taom tayyorlaylik!

Bizga kerak bo'ladi:

• go'sht - 500 gr
• smetana - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• pishloq - 350 gr
• tayyor krep - 15-20 dona.
• piyoz - 2 dona. o'rta kattalik
• kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz, qalampir - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Har qanday go'shtni, shu jumladan tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, teri va plyonkalarni olib tashlang. Keyin mayda bo'laklarga kesib oling va go'sht maydalagich orqali maydalang.

2. Piyozni juda kichik kub shaklida kesib oling.

3. Qovurilgan idishni qizdiring, ichiga yog' quying va tayyorlangan piyozni qovuring. U yumshoqroq va biroz shaffof bo'lishi kerak.

4. U erda qiyma go'shtni qovurish uchun yuboring. Qovurish paytida tuz va qalampir qo'shing. Tarkibni vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

5. To'ldirish pushti-oq rangga ega bo'lganda, smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida pishiring. Keyin xona haroratiga qadar sovutib oling.

6. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va sovutilgan qiyma bilan aralashtiring.

7. Olingan plomba qoshig'ini tayyor mahsulotlarga qo'ying. Keyin uni mahsulotning bir tomoni bo'ylab kichik to'rtburchaklar chiziq shaklida tekislang.

8. Ularni biroz tekislangan konvertlarga aylantiring.

9. Chiroyli va qarsillab bo'lgunga qadar har ikki tomonni qovuring.

10. Agar siz ularga issiq holda xizmat qilsangiz, pishloqni tishlaganingizda biroz cho'zilib ketadi. Agar siz ularga ozgina sovutilgan holda xizmat qilsangiz, unda pishloq va tovuq allaqachon qattiq plomba bo'ladi.

Hammaga doim yoqadigan juda mazali taom. Va sizga ham yoqadi degan umiddaman.

Go'sht va yangi karam bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Hammayoqni tayyorlashning barcha shakllarida chindan ham sevadigan odamlarni e'tiborsiz qoldirolmaysiz. Ma'lum bo'lishicha, yangi karam bilan qiyma ham bizning delikateslarimiz bilan juda mos keladi.

Men bu taomni ziyofatda sinab ko'rmagunimcha, hech qachon bunday plomba tayyorlamagan edim. Bu juda mazali bo'lib chiqdi! Endi men oilam uchun ham xuddi shunday pishiraman.

Bizga kerak bo'ladi:

• qiyma go'sht - 350 gr
• karam - 300 gr
• tayyor krep - 15-20 dona.
• sarimsoq chinnigullar - 2 dona.
• piyoz - 2 dona.
• kungaboqar yog'i - 2 + 1 osh qoshiq. qoshiq
• sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq
• tuz, qalampir, ziravorlar, o'tlar - ta'mga

Tayyorlanishi:

1. Piyozni cho'zinchoq chiziqlar bilan to'g'rang. Sarimsoq chinnigulini matbuot yordamida maydalang yoki shunchaki pichoq bilan mayda maydalang. Agar sarimsoqni yoqtirmasangiz, unsiz ham qilishingiz mumkin.

2. Qovurilgan idishni qizdiring va ichiga yog' quying (2 osh qoshiq). Piyozni deyarli oltin rangga aylanguncha qovuring. Piyoz allaqachon shaffof bo'lganda, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

3. Yangi karamni ingichka chiziqlar bilan maydalang.

4. Piyoz-sarimsoq qovurilgan karam tayoqchalarini qo'shing, tuz qo'shing va xushbo'y qalampir qo'shing. Aralashtirganda yarim pishganicha qovuring.

Uni yoqishning oldini olish uchun stakan suvning uchdan bir qismini qo'shishingiz kerak. Keyin vaqti-vaqti bilan aralashtirib, namlik bug'lanib ketmasligi uchun qopqoq ostida qovuring, aksincha, qovurishga yordam beradi. Bunday holda, karam quruq bo'lib chiqmaydi.

5. Qovurilgan karamni skovorodkaning bir chetiga biroz siljiting va bo'sh joyga qolgan qoshiq yog'ni quying va qovurish uchun oldindan tuzlangan va qalampirlangan qiyma go'shtni qo'ying. Vaqti-vaqti bilan karamni alohida-alohida va qiyma go'shtni aralashtirmaguncha aralashtiramiz.

Qiyma go'sht o'rniga siz tovuqni to'liq ishlatishingiz mumkin.

6. Qiyma deyarli tayyor bo'lganda, uni karam bilan aralashtirish kerak bo'ladi. Keyin tug'ralgan yangi o'tlarni (yoki quritilganlarni ham) qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Qopqoqni yopgan holda bir muddat turing va keyin salqin.

7. Oldindan pishirilgan mahsulotlarga sovutilgan, mazali plomba qo'ying va ularni konvert yoki naychaga aylantiring. Kimga ko'proq yoqadi?

8. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring va undagi to'ldirilgan mahsulotlarni kerakli holatga qadar qovuring. Ba'zi odamlar tiniq qobiqni yaxshi ko'radilar, boshqalari esa tayyor taomni ozgina isitmoqchi bo'lishlari mumkin.

Mana shunday mazali va unchalik oddiy bo'lmagan karam va go'shtli retsept.

Agar sizda istak bo'lsa, to'ldirilgan delikateslarni to'ldirish uchun har doim biror narsa bor. Tovuq, mol go'shti yoki aralash bo'lsin, qiyma go'sht ko'plab oziq-ovqat va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Berilgan retseptlarda bitta qiyma yoki go'sht turini boshqasi bilan osongina almashtirish mumkin. Bu ularni kamroq qoniqarli qilmaydi. Yoki aksincha - ular yanada boy va aromatik bo'ladi.

Ajoyib ishtaha va o'ziga xosligi va ta'mi bilan boshqa har qanday xorijiy mahsulotni osongina ortda qoldiradigan to'ldirilgan kichkina "quyoshlar" dan zavqlaning!

Ajoyib kayfiyat va hamma narsa yaxshi bo'lsin!

Xayrli kun do'stlar! Bugun bizda yana pancakes bor, lekin oddiy emas, balki go'shtni to'ldirish bilan to'ldirilgan. Rus kreplaridan ko'ra mazali nima bo'lishi mumkin!

Mazali, pushti va suvli kreplarni pishirishning bir nechta xususiyatlari mavjud. Men ulardan albatta foydalanaman va do'stlarimga tavsiya qilaman.

Va go'sht bilan to'ldirilgan kreplarimiz aynan shunday bo'lishi uchun undan foydalanish yaxshidir:

1. Quyma temir qovurilgan kostryulkalar yoki kichik, qalin taglikli qovurilgan kostryulkalar.
2. Xamirni idishga quyishdan oldin panani yaxshilab qizdirib, uni moy bilan surtishni unutmang.
3. Xamir suyuq bo'lishi kerak, qalin smetana mustahkamligi va pan bo'ylab hatto nozik bir qatlamda tarqalishi kerak.
4. Panga yog' quyganda e'tibor bering. Yog 'xamir ko'p bo'lsa, uni panga bir tekis taqsimlanishiga yo'l qo'ymaydi.

Yog 'etarli bo'lmasa, krep yonib ketadi, agar yog' ko'p bo'lsa, u notekis va qalin bo'ladi.

5. Eng yaxshi Qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lash uchun vilkalar ustiga teshilishi kerak bo'lgan yarim piyoz yoki xom kartoshka mos keladi.

Agar siz Maslenitsa uchun oilangizni xursand qilmoqchi bo'lsangiz yoki oilangizni mazali kechki ovqat bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda krep pishirishni boshlash vaqti keldi. Biz allaqachon bir nechta retsept variantlarini ko'rib chiqdik va nafaqat, balki. Aslida, krep uchun to'ldirish juda xilma-xil bo'lishi mumkin - tvorog, baliq, karam, olma bilan ... Bugun biz go'shtni to'ldirishga ustunlik beramiz, menimcha, bizning kuchli yarmimiz - erkaklar bizning tanlovimizni qadrlashadi. Ular uchun bu taom mazali va qoniqarli bo'ladi.

Men so'ramoqchiman, tushingizda krep yedingizmi? Agar shunday bo'lsa, sizda ko'plab do'stlar bo'ladi, sizni katta muvaffaqiyat va juda ko'p zavq kutmoqda. Davom eting, pishiring va zavqlaning.

Go'sht va qo'ziqorinli eng mazali pancakes

Biz go'shtni to'ldirish va qo'ziqorin bilan pancakes tayyorlaymiz. Ushbu retsept uchun har qanday qo'ziqorin ishlatilishi mumkin. Bizning retseptimiz champignons bilan bo'ladi. To'ldirish oddiy, ammo juda mazali. Sinab ko'ring, sizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

Sinov uchun:

• tuxum - 5 dona
• suv - 100 ml
• 100 ml. sut - 100 ml
• shakar - 1 osh qoshiq
• tuz - 1 osh qoshiq
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq
• rast. yog '- 30 ml
• un - 250 gr

To'ldirish uchun:

• qiyma go'sht - 300 gr
• qo'ziqorinlar - 200 gr
• piyoz - 2 dona
• sariyog '- 50 g
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
• tuz, qalampir (ta'mga ko'ra)

Pishirish retsepti:

Plomba bilan kreplarimizni tayyorlashni boshlaymiz.

Keling, to'ldirishni tayyorlaylik.

1. Tayyor qiyma go'shtni chuqur idishga, qalampir va tuzga soling. Qiyma go'shtni suyultiring, 0,5 stakan suv qo'shing.

2. Piyozni mayda to'g'rang va qiymaga qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.

3. Katta skovorodkada qiymani zaytun moyiga solib, yonib ketmaslik uchun doimo aralashtirib qovuring. Qiyma deyarli tayyor bo'lganda, unga qovurilgan qo'ziqorin qo'shing. Aralashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani qovuring.

Pancakes uchun xamirni tayyorlash.

4. Chuqur idishda tuxumni pirojnoe bilan uring. Shakar, tuz qo'shing, sut tuxum kabi xona haroratida bo'lishi kerak. Biz urishda davom etamiz.

5. Tuxum-sut aralashmasiga bir stakan suv qo'shing. Yaxshilab uring.

6. Xamirga pishirish kukuni qo'shing, agar yo'q bo'lsa, sodani limon bilan o'chiring va xamirga qo'shing.

7. Sekin-asta elenmiş unni kichik qismlarga qo'shing va bir hil massaga yaxshilab aralashtiring.

8. Xamirimiz tayyor. Pancake xamiri yogurt ichish kabi qalin bo'lmasligi kerak. Pishirishdan oldin xamirni 20-30 daqiqaga qoldiring.

9. Tayyor qiyma go'shtga (ixtiyoriy) sariyog 'qo'shing, to'ldirish yanada yumshoq va xushbo'yroq bo'ladi.

10. Qiyma va xamir tayyor. Keling, pishirishni boshlaylik.

11. Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, shunda kreplar ingichka va dantelli bo'lib chiqadi.

Jarayonni tezlashtirish uchun siz ikkita idishda qovurishingiz mumkin.

12. Bizning kreplarimiz tayyor.

13. Keling, ularni to'ldirishni boshlaylik.

Agar bizning kreplarimiz katta bo'lsa, bir necha qoshiq to'ldirish kifoya qiladi.

Xo'sh, biz go'sht va qo'ziqorin bilan juda mazali krep oldik.

Yaxshi ishtaha!

Maydalangan jigar bilan to'ldirilgan pancakes

Jigarni to'ldirish uchun har qanday jigar to'ldirish mos keladi - mol go'shti, tovuq, g'oz, cho'chqa go'shti.

Go'sht va guruch bilan mazali krep uchun retsept

Ushbu to'ldirish juda to'yimli va ajoyib darajada mazali. O'simlik yog'ida qovurilgan piyoz va ziravorlar qo'shing.

Tarkibi:

• Tuxum - 2 dona
• Sut yoki suv - 300 ml
• Un - 2 stakan
• Guruch - 1 stakan
• qiyma go'sht - 300 gr
• Piyoz - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 50 g

Tayyorlanishi:

1. Ayni paytda, krep pishirayotganda, siz guruchni qaynatib, to'ldirishni tayyorlashingiz kerak.

2. Guruchni pishganicha qaynatib oling. Biz uni yaxshilab yuvamiz va suyuqlikni to'kish uchun uni filtrga joylashtiramiz.

3. Qiyma go'shtni tayyorlang. Siz uni tayyor holda olishingiz yoki go'sht maydalagichdan o'tishingiz mumkin.

4. Piyozni kub shaklida mayda to'g'rang va o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

5. Piyoz, tuz va murchga qiyma qo'shing. Yaxshilab aralashtiring va pishganicha qovuring. Qovurish oxirida qiyma quruq bo'lmasligi uchun suv qo'shing. Yaxshi bug'lang. Suv qaynayotganda, issiqdan olib tashlang.

6. Qiymaga guruch, tuz va murch soling. Sizning ta'mingizga mos keladigan boshqa ziravorlar yoki ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

To'ldirishni sovutib oling.

7. Bu vaqt ichida xamirni tayyorlang va kreplarni har qanday tarzda pishiring.

8. Ularni to'ldiring, konvertga o'rang va smetana bilan issiq yoki sovuq holda xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Krep uchun tuxum bilan qiyma go'shtni qanday tayyorlash mumkin

Tarkibi:

To'ldirish uchun:

• go'sht (pulpa) - 250 g
• qaynatilgan tuxum - 3 dona
• piyoz - 25 gr
• zaytun (ta'mga qarab)
• o'simlik yog'i - 50 g
• ta'mga tuz, qalampir

Krep uchun qiyma go'sht retsepti:

1. Go'sht maydalagichdan o'tkaziladi.

2. Piyozni mayda to'g'rang va qiyma bilan birga qovuring, halqalarga kesilgan zaytunni qo'shing.

3. Ta'mga ko'ra tuz va qalampir.

4. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va pishganicha qovuring.

5. Tuxumni qaynatib oling va mayda kubiklarga bo'ling.

6. Pancakesni qovuring, ularni ozgina sovutib oling.

7. To'ldirishni pancake ustiga qo'ying va uni konvertga o'rang.

8. Ikkala tomondan kreplarni qovuring.

9. Tayyor kreplarni go'sht va tuxum bilan qaymoq bilan xizmat qiling.

Yaxshi ishtaha!

Maslenitsa mazali bo'lsin do'stlar! Fikrlaringizni ko'rib xursand bo'laman.

Xayrli kun, do'stlar!

Qiyma yoki qiyma go'shtli kreplar, qizg'ish qobig'i, qizg'ish va mazali, ularga qarshi turishning iloji yo'q - Maslenitsa uchun an'anaviy taom va kechki ovqat uchun to'yimli ishtaha.

Bugun men sizga go'shtli yupqa krep uchun bir nechta retseptlar taklif qilmoqchiman. Va agar siz oxirigacha o'qisangiz, turli xil plombalarning retseptlarini topasiz. Va yirtilmaydigan bunday suvli go'sht va jigarni qanday pishirish kerak, to'ldirish to'kilmasligi uchun ularni qanday qilib to'g'ri o'rash kerak.

Va biz Maslenitsaga qizg'in tayyorgarlik ko'rmoqdamiz va sizni taklif qilamiz. Sizni mazali krep bilan kutib olamiz. Issiq, pushti, xushbo'y, qaymoq va sariyog ', asal va ikra bilan. Biz ularni butun hafta pishiramiz, biz juda ko'p retseptlarni bilamiz: teshiklari bilan mazali va nozik, yumshoq krep, tender, "Lusifer", shirin.

Xamirni tayyorlash uchun bizga tuxum, sariyog ', shakar va yuqori sifatli bug'doy uni kerak. Retsept xamirturush yoki soda talab qilmaydi.

Qiyma qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan yoki dudlangan go'shtdan tayyorlanishi mumkin. Piyoz, sabzi, tuxum, pishloq, qo'ziqorin, guruch, yong'oq, pishloq qo'shilishi bilan ...

Va nihoyat, retseptlar sizga yoqdimi yoki yo'qligini bilish men uchun muhim. Maqolani o'qib chiqqandan so'ng sharhlaringizni qoldirishingiz mumkin.

Go'sht bilan g'ayrioddiy suvli kreplarni qanday tayyorlash mumkin - buvingizning retsepti

Tarkibi:

krep xamiri:

• tuxum - 2 dona.
• sut - 650 ml
• un - 280 g
• tuz - 1/2 choy qoshiq.
• shakar - 1 osh qoshiq.

to'ldirish uchun:

• mol go'shti pulpasi - 1000 g
• piyoz - 3 dona.
• o'simlik yog'i - 100 g
• maydalangan qora qalampir - 1 choy qoshiq.

Yupqa krep uchun eng yaxshi xamir retsepti

To'ldirilgan kreplarni tayyorlash jarayonida asosiy nuance xamirning zichligi va elastikligi bo'lib, qiyma go'shtning ta'mi va xususiyatlarini ehtiyotkorlik bilan o'rash va saqlab qolish imkonini beradi.

Tarkibi:

• un - 200 g
• tuxum - 2 dona.
• sut - 500 ml
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. l.
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
• tuz - bir chimdik

Pancakesni sutli va yaxshisi katta diametrli pishirgan ma'qul, ular ingichka bo'lib chiqadi va ularga to'ldirishni o'rash qulay bo'ladi.

Tayyorlanishi:

Bir piyola ichida xom tuxumni shakar va tuz bilan maydalang, so'ngra doimo aralashtirib, bu aralashmaga sut quying.

Unni elakdan o'tkazing, ehtimol 2-3 marta. Biz uni turli xil bo'laklardan tozalaymiz va kislorod bilan boyitamiz. Tuxum-sut aralashmasiga kichik qismlarni quying va silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring.

Ushbu bosqichda xamirning mustahkamligini nazorat qilish juda muhim, siz uni biroz yupqaroq qilishingiz kerak, chunki "dam olish" paytida u biroz qalinlashadi. Agar bu sodir bo'lsa, siz ozgina sovutilgan qaynatilgan suv qo'shishingiz va kerakli qalinlikka keltirishingiz mumkin.

O'simlik yog'ini qo'shing. Xamirni yoğurun, u bir hil bo'lishi kerak, agar bo'laklar bo'lsa, elakdan foydalanib, ulardan xalos bo'ling. 30 daqiqa qaynatishga ruxsat bering.

Suyuq xamirturushsiz xamirni o'lchov qoshiq bilan juda issiq qovurilgan idishning o'rtasiga quying. Pancake bir tomondan yaxshi pishirilgan bo'lsa, siz uni aylantirishingiz shart emas, chunki biz uni hali ham to'ldirish bilan birga qovurilgan idishda qovuramiz.

Go'shtni krep uchun qanday pishirish kerak. To'ldirish retsepti

Yumshoq va suvli to'ldirish retsepti go'sht va uni tayyorlash usuliga bog'liq bo'ladi. Biz uni qaynatamiz va qovuramiz va siz o'zingiz uchun eng mos keladiganini tanlaysiz. Men sizga uchta usulni taklif qilaman:

1. Eng oddiy variant - qaynatilgan go'sht, maydalangan va qovurilgan piyoz bilan aralashtiriladi. Qiyma maydalangan va quruq bo'ladi.

Kuchli bulon yoki qaymoq yoki sariyog 'qo'shib, uni shirali qilish mumkin. Ta'mni yaxshilash uchun sarimsoq, maydalangan qora va qizil qalampir, tug'ralgan arpabodiyon, silantro qo'shing - barchasi sizning xohishingiz va retseptingizga bog'liq.

2. Biz go'sht pulpasini yuvamiz, yog'ning kichik chiziqlarini qoldirib, yong'oqning o'lchamiga kesib tashlaymiz. Yengil qizarib ketguncha oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuring.

Kastryulkaga o'tkazing, go'sht darajasiga qadar qaynoq suv quying, tuz, qalampir, dafna yaprog'i qo'shing va 1-1,5 soat davomida pishganicha yopiq qopqoq ostida pishiring. Olingan bulonni alohida idishga soling. Agar kerak bo'lsa, u sousni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Tayyor go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing va qovurilgan piyoz bilan aralashtiring. Agar maydalangan go'sht etarlicha suvli bo'lmasa, bulon va bir parcha sariyog 'qo'shing.

3. Xom pulpani go'sht maydalagichdan o'tkazing va yumshoq bo'lgunga qadar pechda yoki qovurilgan idishda pishirish varag'ida qovuring. Ushbu bosqichda qiyma go'shtni quritmaslik juda muhimdir.

Qiymani suvli qilish uchun oddiy oq sousni tayyorlang. Mayda tug'ralgan piyozni qovuring, un bilan aralashtiring, bir stakan go'shtli bulon (sut, qaymoq) qo'shing va aralashtiring, 5-8 daqiqa davomida pishiring. Tayyor sousni tatib ko'rish uchun qiyma go'sht, tuz va qalampir bilan birlashtiring.

Agar siz bolalar uchun go'shtli pancakes tayyorlayotgan bo'lsangiz, go'shtni ikki marta mayda maydalagichdan o'tkazing. To'ldirish yanada yumshoq bo'ladi

Go'sht va bechamel sousi bilan to'ldirilgan pancakes uchun eng mazali retsept

Biz yuqori kaloriyali mahsulotlardan frantsuz oq sosini tayyorlaymiz: sariyog ', bug'doy uni, qaymoq, muskat yong'og'i va tuz. Ushbu retseptni tayyorlashda eng muhim narsa nisbatlarni saqlashdir. Bechamel sousi bilan aralashtirilgan qiyma go'sht suvli va "bog'langan" bo'lib chiqadi va o'ralgan holda plomba parchalanmaydi.

Tarkibi:

• 100 g sariyog '
• 1 stakan bug'doy uni
• 2 stakan krem
• muskat yong'og'i, tuz

Tayyorlanishi:

• Sariyog 'va unni yirtqichlardan joylashtiring va silliq bo'lguncha maydalang.
• Engil qovuring, asta-sekin qaymoq (sut) qo'shing va doimo aralashtirib, qalin smetana mustahkamligigacha pishiring.
• Muskat yong'og'i va tuz qo'shing.

Sos soviganida qalin bo'ladi, shuning uchun uni issiq bo'lganda yupqalashtiring.

• Tayyor pancakes to'plami allaqachon tayyor. Pishirish paytida bir tomoni har doim qovurilgan bo'lib chiqadi;
• Biz qirralarning egilib, keyin konvertga o'ramiz. Tikuv tomonini pastga qo'ying va qovurilgan idishda sariyog 'va o'simlik yog'i aralashmasida oltin ranggacha qovuring.

Mana, ular issiq, suvli va xushbo'y - kechki ovqat uchun yoqimli ishtaha.

Go'shtli arman pancakes

Tarkibi:

sinov uchun:

• 3 tuxum
• 280 g un
• 1 osh qoshiq. l. Sahara
• 1 choy qoshiq. tuz
• 500 ml sut
• 200 ml issiq suv
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i

to'ldirish uchun:

• 300 g tayyorlangan qiyma go'sht
• 100 g qattiq pishloq
• 1 kichik shamlardan cilantro

Go'sht va guruchli yupqa krep (bosqichma-bosqich retsept)

Tarkibi:

sinov uchun:

• 500 g un
• 4 stakan sut
• 4 tuxum
• 2 osh qoshiq. l. sariyog'
• tatib ko'rish uchun tuz

to'ldirish uchun:

• 500 g mol go'shti
• 300 g guruch
• 50 ml mol go'shti bulyoni
• 20 g sariyog '
• 40 g piyoz
• 100 g bechamel sousi
• 30 g maydanoz
• maydalangan qalampir va ta'mga tuz

Tayyorlanishi:

• Sariqlarni maydalab, bir stakan sut bilan aralashtiring, shakar va tuz qo'shing.
• Doimiy aralashtirib, qismlarga un qo'shing.
• Yog'ni suv hammomida qizdiring va xamirga quying, yaxshilab yoğurun.
• Qolgan sutni asta-sekin to'kib tashlang, kerakli mustahkamlikka erishing.
• Tuxum oqini ko'pik hosil bo'lguncha uring va xamirga qo'shing, kamida 30 daqiqa dam oling.
• Xamirni issiq qovurilgan idishning o'rtasiga to'kib tashlang va mumkin bo'lgan eng nozik kreplarni pishiring.

• Guruchni tuzli suvda pishganicha qaynatib oling.
• Biz mol go'shtini go'sht maydalagichdan o'tkazamiz, piyoz bilan qovurilgan idishga solib, sariyog 'bilan qovuramiz.
• Bulyon, tuz va maydalangan qalampir qo'shing. To'ldirishni ozgina sovutib, guruch bilan aralashtirib, "quyoshlarga" o'rang. Pishirish varag'iga qo'ying va maydalangan pishloq bilan mo'l-ko'l seping.
• Pechda 180 daraja qizdirilgan, qizg'ish va to'ldirilgan pancakes 10-15 daqiqada tayyor bo'ladi.
• Issiq xizmat qiling, o'tlar bilan bezatilgan va bechamel sousiga sepiladi.

Bunday un mahsulotlari zaxirada tayyorlanishi va muzlatgichda muzlatilishi mumkin. Agar kerak bo'lsa, nonushta qilish uchun mikroto'lqinli pechda tezda qizdiring.

Qo'ziqorinli qiyma go'sht uchun oddiy retsept

Ushbu retsept bo'yicha biz ikki turdagi go'sht qo'shilishi bilan qo'ziqorin bilan qiyma tayyorlaymiz. Ushbu pishirish usuli g'ayrioddiy ta'mga ega suvli to'ldirishni kafolatlaydi.

Tarkibi:

• 200 g o'rdak
• 200 g tovuq
• 400 g shampignon
• 50 g sariyog '
• 50 g un
• 200 ml kam yog'li krem
• 50 g piyoz
• tatib ko'rish uchun tuz

Tayyorlanishi:

1. Go'shtni go'sht maydalagichdan o'tkazing, maydalangan qalampir, tuz bilan aralashtiring va pishganicha qovuring.
2. Boshqa qovurilgan idishda piyozni sariyog'da shaffof bo'lgunga qadar qovuring, tug'ralgan shampignonlarni qo'shing, tuz qo'shing va namlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3. Ikkita qovurilgan idishning tarkibini birlashtiring. Krem va sariyog 'qo'shing.
4. Un qo'shing, hamma narsani aralashtiring va qiyma qalinlashguncha qovuring.

Jigar, tuxum va yashil piyoz bilan pancakes

Tarkibi:

to'ldirish uchun:

• 2 tuxum
• 500 g mol go'shti jigari
• 30 g sariyog '
• 2 chinnigullar sarimsoq
• bir guruh yashil piyoz
• yangi maydalangan qora qalampir
• tatib ko'rish uchun tuz

sinov uchun:

• 1 litr sut
• 500 g bug'doy uni
• 5 tuxum
• 25 g tozalangan o'simlik yog'i (sariyog ')
• tatib ko'rish uchun tuz
• gazlangan suv

Ushbu miqdordagi mahsulotlardan siz 2 litr xamir olasiz.

Tayyorlanishi:

1. Keling, tuxumdan boshlaylik. Qattiq qaynatilgan, qobig'i va mayda chopib qaynatiladi.
2. Keyinchalik, biz jigarni filmlardan ozod qilamiz va uni 1 x 4 sm o'lchamdagi bo'laklarga kesib tashlaymiz.
3. Sarimsoq chinnigullarini tozalang va ularni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang. Qovurilgan idishda sariyog 'bilan qovuring.
4. Tug'ralgan jigarni joylashtiring va 5-8 daqiqa davomida qovuring. Qopqoq ostida o'tirsin.
5. Biz uni chiqaramiz va ikki marta katta to'rli go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. U qanchalik kichik bo'lsa, plomba shunchalik yumshoq bo'ladi.
6. Yashil piyozni mayda to'g'rab oling va ularni panada qolgan sharbatga ozgina qovuring.
7. Maydalangan jigar, yashil piyoz va tuxumni birlashtiring. Tuz, qalampir va yaxshilab aralashtiramiz. To'ldirish tayyor.
8. Xamirturushsiz xamirni sut bilan tayyorlang.
9. Tuxumni uring, tuz qo'shing.
10. Xona haroratida sutga quying.
11. Unni ikki marta nozik elakdan o'tkazing.
12. Olingan aralashmani unga to'kib tashlang.
13. Aralashtiring va eritilgan sariyog 'qo'shing. Siz o'simlik moyidan foydalanishingiz mumkin, lekin birinchi variant yanada mazali bo'ladi.
14. Yaxshilab yoğurun va xamirni taxminan 2 soat davomida xona haroratida, oziq-ovqat plyonkasi ostida qoldiring.
15. Pancakes pishirishdan oldin, xamirni gazlangan suv bilan kerakli mustahkamlikka suyultiring.
16. Tayyor "quyoshlarni" pishiramiz va yog'ni faqat chetidan yog'laymiz, shunda ular to'ldirishni o'rashda parchalanmaydi.
17. To'ldirishni yarmiga qo'ying. Biz uni o'ngga va chapga egib, uni naycha bilan o'rab olamiz.

Siz ularni sariyog 'bilan ozgina qovurishingiz mumkin. Yoki shu tarzda topshirishingiz mumkin. Asosiysi, ular issiq, quvurlar issiq!

Bolalar uchun kolbasa bilan krep uchun oson retsept

Tayyor nozik bug'doy kreplarida nozik, uzun kolbasa o'ramiz.

Sariyog 'bilan qizdirilguncha qovuring. Tuzlangan bodring va pomidor bilan xizmat qiling. Bu bolalarga juda yoqadi.

Aperatif krep "Go'sht sumkalari"

Bu bayram stolida gazaklarga xizmat qilishning eng yaxshi retsepti.

Tarkibi:

krep uchun:

• sut - 250 ml.
• qaynatilgan suv - 250 ml.
• un - 6 osh qoshiq. l. tepa bilan
• tuxum - 2 dona.
• granüllangan shakar - 1 osh qoshiq. l.
• tuz - 1/2 choy qoshiq.
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq. l.

qiyma go'sht uchun:

• qiyma cho'chqa go'shti - 500 g
• piyoz - 1 dona.
• o'ralgan pishloq - 40 g
• o'rtacha yog'li sut - 250 ml
• suv - 250 ml
• tuxum - 2 dona.
• ziravorlar - kekik, muskat yong'og'i, qalampir

Qanday qilib pechda pishirilgan kreplarni tez va mazali pishirish mumkin

Pechda krep pishirishning ikki yo'li.

• To'ldirilgan kreplarni moylangan shisha issiqlikka bardoshli idishga joylashtiring.
• Smetana bilan yog'lang, ustiga maydalangan pishloq qatlamini quying.
• Pechga qo'ying, 10-15 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilsin, oltin jigarrang va pishloq eriguncha.
• Katta pishirilgan pancake, oddiylardan farqli o'laroq, pechda to'g'ridan-to'g'ri katta to'rtburchaklar pishirish varag'ida pishiriladi.

• Uni yopishmasligi uchun pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan yoping va moy bilan yog'lang. Xamirni o'rtasiga to'kib tashlang va butun yuzaga teng ravishda taqsimlang.

• Pishirish paytida un mahsuloti pufakchaga aylanadi. Pufakchalarni vilkalar bilan teshib qo'ying va to'liq pishganicha o'tiring.
• Tayyor mahsulotni kerakli o'lchamdagi kreplarga kesib oling (ular kvadrat bo'ladi) va ularni odatdagidek o'rab, qiyma go'sht bilan to'ldiring.
• Qovurilgan kiyik go'shti, kolbasa, qovurilgan qo'ziqorin, dudlangan qizil ikra uchun garnitür sifatida to'ldirmasdan ham foydalanish mumkin.

• Qiziqarli variant - krepni rulonga aylantirishdir. Buning uchun avval uni sariyog 'bilan yog'lang va go'shtni to'ldirishni butun yuzaga yoying. Keyin kichik rulonlarga kesib oling va xizmat qiling.

Bu katta pishirilgan krep rus kreplariga muqobil bo'lib, asli Finlyandiyadan pannukakku deb ataladi.

Go'shtli kreplarni o'rashning 7 usuli

Tayyorlangan kreplarni to'ldirishni oldini olish uchun ular an'anaviy konvert yoki er-xotin uchburchak bilan o'raladi. Ularni qanchalik chiroyli qilib o'rashingiz va ularga xizmat qilishingiz mumkinligini quyida ko'ring.

Do'stlar! Agar sizga retseptlar yoqqan bo'lsa, yoqing va ijtimoiy tarmoqlarda do'stlaringiz bilan baham ko'ring. Saytga tashrif buyuring, juda ko'p qiziqarli narsalar bo'ladi!

An'anaviy Maslenitsa haftalik taomi yoki butun oila uchun samimiy kundalik taom - bu krep. U ko'p asrlar oldin Rossiyadan Hindiston yoki Xitoygacha bo'lgan turli mamlakatlarda tayyorlana boshlagan. Go'shtli mazali pancakes ko'plab retseptlar bo'yicha tayyorlanadi: qovurilgan yoki pechda pishirilgan, qo'shimcha plomba bilan to'ldirilgan. Bu shirin tushlik, kechki ovqat yoki gazak uchun g'alaba qozonish variantlaridan biridir.

Empanadalarni qanday pishirish kerak

Ovqat uch bosqichda tayyorlanadi. Pancakesni tayyorlaganingizdan so'ng, siz to'ldirishni tayyorlashingiz kerak. Oxirida biz to'ldirishni pancakesga o'rash orqali ikkita asosiy komponentni birlashtiramiz. Ayni paytda idishni tayyor deb hisoblash mumkin, ammo ko'plab uy bekalari uni yanada mazali qilishni afzal ko'rishadi, buning uchun ular qo'shimcha ravishda kreplarni skovorodkada qovuradilar yoki fotosuratda bo'lgani kabi, pishirilguncha pechga qo'yishadi. Ushbu retseptda ular nalistniki deb ataladi.

Empanadalar uchun xamir

Pancakesning o'zi qalin pishirilishi mumkin, ammo to'ldirilgan versiya uchun go'shtli krep uchun xamir afzalroq bo'lib, ular ingichka va yumshoq bo'lib chiqadi. Siz ham suv, ham sut bilan pishirishingiz mumkin. Ikkinchi variant xamirni yanada mazali va qoniqarli qiladi. Xamirni mikser yoki blender yordamida aralashtirish osonroq bo'ladi, bu unni tezda eritib yuboradi. Avval siz tuxumni, bir qoshiq shakarni, bir piyola bir qoshiq tuzni urishingiz kerak, suyuqlik, keyin un, sariyog 'qo'shing.

Pancakes uchun go'shtni to'ldirish

To'ldirish uchun zarur bo'lgan asosiy ingredientlar qiyma go'sht, piyoz va ziravorlardir. Har qanday qiyma go'sht mos keladi (tovuq, cho'chqa go'shti, mol go'shti, aralash). Birinchidan, siz piyozni mayda bo'laklarga kesib, oltin jigarrang bo'lguncha qovurishingiz kerak, unga qiyma, tuz, ziravorlar qo'shing va tayyor bo'lgunga qadar qovuring. Bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun jarayon davomida aralashmani aralashtiring. 1 ta krep uchun bir qoshiq to'ldirish bor.

Empanada retseptlari

Empanadalar uchun yumshoq xamir va mazali to'ldirish, agar siz retseptni biroz diversifikatsiya qilsangiz, yanada boy ta'mga ega bo'ladi. Buni qo'ziqorin, loviya, karam yoki qaynatilgan tuxum qo'shish orqali amalga oshirish mumkin. Guruch bilan mashhur retsept. Pechda pishirish eng mazali pishirish variantlaridan biridir, chunki faqat u erda ular to'ldirishning xushbo'yligi va sharbati bilan to'yingan va ko'proq pushti rangga aylanadi.

Go'sht bilan yupqa krep

• Pishirish vaqti: 70 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 117 kkal.
• Oshxona: rus.

Agar siz kreplarni go'sht bilan qanday pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, ular yupqa bo'lishi uchun, unda sir suyuq mustahkamlikka ega bo'lishi kerak bo'lgan xamirda yotadi. Buning uchun siz retseptda ko'rsatilganidan bir oz ko'proq suyuqlik qo'shishingiz mumkin. Agar siz kreplarni iloji boricha ingichka qilishga qaror qilsangiz, unda xamirga yana 1 tuxum qo'shish tavsiya etiladi. Bu massaga qo'shimcha kuch beradi va idishni aylantirish kerak bo'lganda idish yirtilmaydi.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• qaynoq suv - ½ osh qoshiq;
• bug'doy uni - 1,7 osh qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• mol go'shti - 400 g;
• maydalangan qalampir - ixtiyoriy;
• piyoz - 1 bosh;
• sut - 330 ml;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• smetana - 120 ml.

Pishirish usuli:

1. Piyoz bilan mayda tug'ralgan go'shtni qovurib, to'ldirishni tayyorlang.
2. Qovurilgan vaqtda xamirni yoğurun. Buning uchun tuxum, suv, sut, tuz, shakar va unni aralashtiring.
3. Yupqa kreplarni pishiring. Panani moy bilan yog'lashni unutmang.
4. To'ldirishni krepning o'rtasiga qo'ying. Pancake qirralari konvert yoki naychaga o'ralgan (rasmga qarang).
5. To'ldirilgan idishni quruq qovurilgan idishga joylashtiring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda ozgina qovuring, smetana bilan to'ldiring.

Sut va go'shtli pancakes

• Pishirish vaqti: 95 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 113 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Nalistniki sut yoki fermentlangan pishirilgan sut bilan pishirilganda eng yaxshi ta'mga ega. Bu variant oxir-oqibat suvdan ko'ra ko'proq qoniqarli bo'lib chiqadi. Xamirni yoğurmadan oldin sutni isitish kerak. Bunday holda, un unda yaxshiroq eriydi va siz mikser yordamisiz qilishingiz mumkin. 1 litr sutdan tayyorlangan pancakes uchun 250 gramm tovuqni to'ldirish kifoya.

Tarkibi:

• sut - 900 g;
• shakar - 4,5 osh qoshiq. l.;
• tuxum - 5 dona;
• soda - ½ osh qoshiq. l.;
• tuz - 1,5 osh qoshiq;
• un - 2,6 stakan;
• piyoz - 120 g;
• tovuq - 245 g;
• o'simlik yog'i - 35 g.

Pishirish usuli:

1. Iliq sut, un, soda va 4 dona tuxum yordamida pankek xamirini tayyorlang, so'ngra kreplarni qovuring.
2. Tovuq bo'laklarini qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, 20 daqiqa davomida pishiring. Keyin 1 tuxum va ozgina suvni urib, umumiy massaga quying, yana 5 daqiqa qaynatib oling.
3. Fotosuratda ko'rsatilganidek, kreplarni dumalab to'ldiring.

Tandirda

• Pishirish vaqti: 80 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 147 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Pechdagi retsept o'rtasidagi farq shundaki, idish kamroq yog'li bo'lib chiqadi, chunki siz uni qovurilgan idishda qovurishingiz shart emas. Yuqori qatlamni smetana bilan yog'lasangiz, bu juda shirali bo'lib chiqadi. Fermentlangan sut mahsuloti barcha kreplarni eritib, namlaydi, bu ularni juda yumshoq qiladi. Smetana o'rniga sut va tuxum aralashmasini tayyorlab, qolipga quyishingiz mumkin.

Tarkibi:

• sut - 1 l;
• un - qancha turadi;
• tuxum - 5 dona;
• cho'chqa go'shti - 200 g;
• piyoz - 100 g;
• mol go'shti - 220 g;
• smetana - 220 g;
• pishloq - 155 g.

Pishirish usuli:

1. Pancakes pishiring va mayda tug'ralgan go'shtni piyoz bilan qovuring.
2. Konvertlarni hosil qiling va ularni pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Idishning yuqori qismi suyuq smetana bilan yog'langan va maydalangan pishloq bilan sepilgan.
4. Pishirish varag'ini issiq pechga qo'ying.
5. Yarim soat davomida 180 daraja haroratda krep pishirishingiz kerak.

Go'sht va qo'ziqorin bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat 25 daqiqa.
• Porsiya soni: 8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 184 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Agar siz qo'ziqorinlarni yaxshi ko'rsangiz, ularni sevimli taomingizga ishonch bilan qo'shishingiz mumkin. Ular ta'mni umuman buzmaydi, aksincha, uni yanada boy va qoniqarli qiladi. Siz har qanday qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin: yangi, konservalangan, quritilgan. Ko'pgina retseptlar yangi qo'ziqorinlarni talab qiladi, ular qiyma go'shtdan alohida pishirilishi va keyin aralashtirilishi kerak.

Tarkibi:

• sut - 540 ml;
• tuxum - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - 110 g;
• shakar - 1 osh qoshiq. l.;
• qiyma tovuq - 440 g;
• shampignon - 300 g;
• piyoz - 200 g;
• bug'doy uni - 180 g;
• sariyog '- 20 g.

Pishirish usuli:

1. Choyshablarni odatdagi tarzda tayyorlang.
2. To'ldirish qo'ziqorin bilan boshlanadi. Suyuqlik bug'lanib ketguncha ularni alohida qovuring.
3. Bu vaqtda siz piyoz va qiyma go'shtni boshqa tovada qovurishingiz mumkin.
4. To'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing, ozgina sariyog 'qo'shing, hamma narsani 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
5. Choyshablarni boshlang.

Go'sht va karam bilan

• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 123,4 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Agar muzlatgichingizda yangi karam bo'lagi bo'lsa, undan karam retseptini diversifikatsiya qilish uchun foydalaning. Bu sabzavot go'shtni to'ldirish va xamir bilan yaxshi ketadi. Bu qiyma go'shtga ko'proq shiralilikni beradi. Hammayoqni alohida pishirish kerakligi sababli idish sizni biroz ko'proq vaqt oladi, ammo natijada olingan taomning nozik ta'mi bunga arziydi.

Tarkibi:

• tuz - ta'mga;
• sut - 0,5 l;
• tuxum - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 75 g;
• piyoz - 2 dona;
• tovuq go'shti - 650 g;
• qora qalampir - ta'mga;
• sabzi - 1,5 dona;
• reyhan - ta'mga;
• karam - ¼ bosh.

Pishirish usuli:

1. Avval siz go'shtni qaynatishingiz kerak, keyin plitalarni tayyorlashingiz kerak.
2. Go'sht maydalagichda qaynatilgan go'shtni maydalang yoki maydalang, piyoz va sabzi bilan qovuring.
3. Alohida-alohida, karamni pishiring.
4. To'ldirish uchun ingredientlarni birlashtirib, konvertlarga soling.

Go'sht va loviya bilan

• Pishirish vaqti: 65 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 178 kkal.
• Maqsad: tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Pancakes uchun qiyma go'sht har qanday taomning samimiy tarkibiy qismidir. Unga loviya qo'shsangiz, yanada to'yingan bo'ladi. Agar siz taomni shu tarzda to'ldirsangiz, siz to'liq tushlik yoki kechki ovqatga ega bo'lasiz, shundan keyin siz kuch va quvvatga to'lasiz. Idishning ushbu versiyasini tayyorlash boshqa har qanday holatdan ko'ra qiyin emas, chunki loviya konservalangan, ya'ni ovqatga tayyor.

Tarkibi:

• qiyma go'sht - 0,6 kg;
• loviya - 1 dona;
• piyoz - 260 g;
• tomat pastasi - 120 g;
• go'shtli bulon - 330 ml;
• pishloq - 165 g;
• sut - 750 g;
• sarimsoq - 1,5 chinnigullar;
• tuxum - 6 dona;
• o'simlik yog'i - 90 g.

Pishirish usuli:

1. Piyoz bilan maydalangan go'shtni qovurib, to'ldirishni tayyorlang. Keyin unga loviya va ziravorlar qo'shing, bulon va tomat pastasini quying, 15 daqiqa qaynatib oling.
2. To'ldirilgan kreplarni pishiriladigan idishga joylashtiring va ustiga pishloqni maydalang.
3. Oltin jigarranggacha pishiring (taxminan 30 daqiqa).

Go'sht va tuxum bilan

• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 183 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Tuxum go'sht bilan ham yaxshi ketadi. Bunday holda, go'shtli krep retsepti yanada qiziqarli bo'ladi. Agar siz maydalangan go'shtga yangi maydanoz qo'shsangiz, idish qo'shimcha lazzatga ega bo'ladi. Belgilangan miqdordagi ingredientlardan siz taxminan 15 ta krep olasiz. Ushbu plomba bilan Nalistniki muzlatgichda mukammal saqlanadi, shuning uchun siz bir vaqtning o'zida bir nechta porsiyani tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

• sut - 3 stakan;
• xom tuxum - 2 dona;
• un - 290 g;
• shakar - 35 g;
• yog '- 2,5 osh qoshiq. l.;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• tovuq - 230 g;
• piyoz - 2 bosh.

Pishirish usuli:

1. Pancakes pishiring, so'ngra maydalangan go'sht uchun piyoz bilan tug'ralgan tovuqni qovuring.
2. Qaynatilgan tuxumlar kesiladi, tovuq bilan aralashtiriladi va konvertlarga solinadi.

Go'sht va guruch bilan

• Pishirish vaqti: 75 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 184 kkal.
• Maqsad: nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorgarlik qiyinligi: o'rta.

Guruch krep to'ldirish uchun ajoyib qo'shimcha bo'lgan mahsulotlardan biridir. Ushbu taomning ushbu versiyasi eng yaxshi qo'shimcha sous bilan xizmat qiladi. U oddiygina tayyorlanadi: kerakli miqdordagi smetana yangi o'tlar (masalan, maydanoz) bilan aralashtiriladi, tuz qo'shiladi, yaxshilab aralashtiriladi va bir muddat qaynatiladi. Stolda yangi yashil piyoz ham xizmat qilishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 3 dona;
• un - 330 g;
• piyoz - 1 bosh;
• sariyog '- 45 g;
• guruch - 65 g;
• qiyma go'sht - 355 g.

Pishirish usuli:

1. Pancakes tayyorlang.
2. Guruchni alohida qaynatib oling.
3. To'ldirishni tayyorlang va oxirida guruch qo'shing.
4. Pancakesni to'ldirish bilan to'ldiring.

Video

Go'sht yoki qiyma bilan to'ldirilgan pancakes shunchaki mazali bo'ladi! Ayniqsa, plomba va kreplarni o'zingiz tayyorlagan bo'lsangiz! Sinab ko'ring - bu oson!

• Tuz - 1,5 osh qoshiq.
• qiyma go'sht - 0,5 kg
• Guruch - 70 gr.
• Piyoz - 2 dona.
• Go'sht uchun ziravorlar - ta'mga

Mayda tug'ralgan piyozni qovuring.

Piyozga tatib ko'rish uchun qiyma, tuz va ziravorlar qo'shing.

Tayyor bo'lgunga qadar hamma narsani o'rta olovda qovuring.

Oxirida oldindan pishirilgan guruch qo'shing.

Aralashtiring, to'ldirish tayyor.

Pancakeni orqa tomoni yuqoriga qaratib qo'ying va bir chetiga yaqinroq bir oz plomba qo'ying.

To'ldirishni o'ng va chap qirralar bilan yoping.

Keyin biz krepni naychaga aylantira boshlaymiz.

Tayyor krepni buklangan holda joylashtiring.

Qolgan kreplarni qovurayotganda, barcha kreplarni shu tarzda to'ldiring.

2-retsept: qiyma go'sht va tuxum bilan krep uchun to'ldirish

• piyoz
• 500 gramm maydalangan mol go'shti
• 2 qattiq qaynatilgan tuxum
• qovurish uchun kungaboqar yog'i
• yangi o'tlar
• tuz, maydalangan qalampir - ta'mga

Piyozni mayda to'g'rang va o'simlik yog'iga qovuring.

Qovoqqa maydalangan mol go'shti qo'shing, uni muzdan tushirishni unutmang (agar siz uni muzlatgichdan olgan bo'lsangiz).

Tug'ralgan go'sht va piyozni ortiqcha suv qaynab ketguncha juda yuqori olovda qovuring, so'ngra panani qopqoq bilan yoping, olovni kamaytiring va taxminan yigirma daqiqa qaynatib oling.

Bu vaqtda 2 ta tuxumni qattiq qaynatib oling. Ko'katlarni yaxshilab choping. Qiyma pishirilganda, tovuq tuxumlarini qo'pol qirg'ichda qovurilgan idishga maydalang, ko'katlar, qalampir va tuz qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. To'ldirish tayyor! To'ldirish biroz soviganida, uni pancakesga o'rang. Pancakes tayyor va xizmat qilish mumkin.

3-retsept: krep uchun go'shtni to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin

• 3 ta o'rta piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 tuxum;
• 600 g cho'chqa go'shti;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Cho'chqa go'shtini pishganicha qaynatib oling, uni bulondan olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va sovushini kuting. Bulyon boshqa idishlarni tayyorlash uchun javob beradi.

Go'sht biroz soviganida, uni go'sht maydalagichdan o'tkazing yoki blender yordamida maydalang. Go'shtga bir necha osh qoshiq bulon qo'shishingiz mumkin.

Piyoz va sabzi maydalang.

Qovurilgan idishga bir necha osh qoshiq o'simlik yog'ini to'kib tashlang va sabzavotlarni yumshoq va sarg'ayguncha qovuring.

Go'shtni piyoz va sabzi bilan qovurilgan idishga to'kib tashlang va donlarda tuyadi oltin qobiq paydo bo'lguncha biroz qovuring.

Tuxumni pishganicha qaynatib oling, sovuq suv ostida sovutib oling va tozalang. Qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Qiymani yana idishga soling, maydalangan tuxum, tuz va murchni tatib ko'ring va hamma narsani aralashtiring.

4-retsept: qaynatilgan go'shtdan tayyorlangan krep uchun go'shtni to'ldirish

1. 700 gramm mol go'shtini oldindan qaynatish va sovutish kerak.
2. Go'sht tayyor bo'lganda, siz piyozga g'amxo'rlik qilishingiz kerak: 2 ta o'rta piyozni tozalang va keyin ularni mayda maydalang.
3. Qovurilgan yog'ni qovurilgan idishda yaxshilab qizdiring, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va uni tayyor holga keltiring (u "rodgy" bo'lishi kerak).
4. Tayyorlangan barcha ingredientlar go'sht maydalagichdan o'tadi, natijada maydalangan qaynatilgan mol go'shti qovurilgan piyoz bilan qalampir va tuz bilan ta'minlanadi. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring.

Biz pancakes uchun xamirdan krep pishiramiz, masalan, ko'ra. Har bir pancake uchun siz tayyorlangan go'shtni to'ldirishni qo'yishingiz va uni konvertga, kolba yoki sumkaga o'rashingiz kerak.

Keyin, kichkina sariyog 'bo'lagini qovurilgan idishda eritib, har bir krepni eritilgan sariyog'ga botirib oling. Shundan so'ng, ularni bir qatlamda qovurilgan idishga yoki pishirish varag'iga joylashtiring. Qovurilgan idishni qopqog'i bilan yoping va barcha kreplar qizdirilguncha va iliq bo'lguncha past olovda pishiring. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va xuddi shu maqsadda taxminan besh daqiqa davomida 180-190 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

Agar smetana bilan go'sht bilan to'ldirilgan kreplarga xizmat qilsangiz, bu juda mazali bo'ladi.

Retsept 5: Pancakes uchun suvli va mazali go'shtni to'ldirish

Ushbu oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan krep uchun go'shtni to'ldirish xom go'shtdan tayyorlanadi. Aynan shu pishirish texnologiyasi tufayli qiyma go'sht juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept.

• Go'sht - 650 gramm (bu cho'chqa go'shti, mol go'shti yoki qaynatilgan tovuq bo'lishi mumkin)
• Sariyog '- ½ osh qoshiq. qoshiqlar
• Piyoz - 1-2 osh qoshiq. qoshiq (mayda tug'ralgan)
• Tuxum - 6 dona (qaynatib oling, mayda choping yoki maydalang)
• Smetana - 2-4 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz / qalampir - ta'mga
• Bulyon - 200 gramm (go'shtni qaynatganda qoladi)

Tayyorlangan go'shtni maydalagich yoki blenderda maydalang. Siz go'sht maydalagichdan ham foydalanishingiz mumkin.

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib oling, piyozni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Qattiq qaynatilgan tuxumni mayda maydalang. Go'sht, tuxumni qovurilgan piyoz bilan aralashtirib, ozgina bulonni quying. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Bahorli rulonlarni konvertga o'rang.

6-retsept: krep uchun qiyma to'ldirishni qanday qilish kerak

• qiyma tovuq - 1 kg;
• yupqa krep - har qanday miqdor;
• piyoz - 3 dona.;
• tovuq tuxumlari - 5 dona.;
• tuz - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir- tatib ko'rish uchun;
• rast. qovurilgan yog'- 50 ml.

Kungaboqar yog'ida qiyma tovuqni piyoz bilan qovuring. Pishirish oxirida ta'mga tuz va qalampir qo'shing.

Tayyor qiyma go'shtni 2 qismga bo'ling. Birinchi qismni shunday qoldiring, ikkinchisiga qaynatilgan va tug'ralgan tuxum qo'shing.

Olingan qiyma go'sht bilan kreplarni to'ldiring va ularni xohlaganingizcha aylantiring.

Men juda ko'p krep olganim uchun (bir vaqtning o'zida juda ko'p ovqatlana olmaysiz), men ularning bir qismini muzlatgichda muzlatib qo'yaman, bu tez nonushta qilish uchun juda qulay. Xizmat qilishdan oldin, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan qovurilgan idishda qovuring.

7-retsept: qiyma go'sht va guruchdan tayyorlangan krep uchun go'shtni to'ldirish

• 700 gramm yangi go'sht (400 mol go'shti va 300 cho'chqa go'shti).
• Qovurish uchun 200 gramm piyoz va ozgina o'simlik yog'i
• 100 gramm guruch
• 30 gramm arpabodiyon
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Yangi, sovutilgan go'shtni go'sht maydalagichda maydalang. Qiyma aralashtirilgan bo'lishi kerak! Aks holda, u tom ma'noda juda yuqori kaloriya va juda yog'li bo'lib chiqadi.

Tayyor bo'lgunga qadar qiyma go'shtni o'rtacha olovda pishiring. Avval o'z sharbatida, keyin esa oz miqdorda o'simlik moyi qo'shilishi bilan. Tuz va qalampir qo'shganingizga ishonch hosil qiling.


Piyozni tozalang, maydalang va arpabodiyon bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Yog'siz umumiy qiyma go'shtga piyoz qo'shing. Buning uchun panani piyoz bilan egib, yog'ni to'kib tashlang.


Guruchni pishganicha qaynatib oling, guruch pishirilgan suvga tuz qo'shing.

Qaynatilgan guruch, qovurilgan piyoz va qovurilgan qiyma go'shtni yaxshilab aralashtiring.
Go'shtni to'ldirish tayyor.

8-retsept: qiyma tovuqdan pancake to'ldirishni qanday tayyorlash mumkin

To'ldirish tayyor qiyma tovuqdan tayyorlanishi mumkin, o'simlik yog'ida qovuriladi yoki maydalangan qaynatilgan tovuqning parhez versiyasidan foydalanish mumkin. Buning uchun tovuq go'shtini piyoz, sabzi, tuz va sevimli ziravorlaringiz bilan pishiring. Pishirish vaqti tovuqning kattaligiga bog'liq - 30 dan 50 minutgacha. Olingan bulondan keyin boshqa taom tayyorlash uchun ajoyib tarzda ishlatilishi mumkin.

Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagich orqali chuqur idishga aylantiring.

O'simlik yog'ida tug'ralgan piyozni yoqimli oltin-jigarrang rangga qadar qovuring. Unga ozgina tuz qo'shishni unutmang.

Qaynatilgan qiyma go'shtga qovurilgan piyoz, mayda tug'ralgan o'tlar va soya sousini qo'shing va hamma narsani aralashtiring. Agar so'ralsa, siz maydalangan qalampir yoki boshqa ziravorlar bilan to'ldirishingiz mumkin.

Aytgancha, qiyma tovuqli krep retsepti to'ldirishga boshqa ingredientlarni qo'shish orqali o'zgarishi mumkin. Ular guruch yoki qo'ziqorin bo'lishi mumkin. Siz tug'ralgan qaynatilgan tuxum yoki sago kabi don qo'shishingiz mumkin. Oldindan pishirilgan va mayda tug'ralgan sabzi yoki bolgar qalampiri bilan qiyma go'shtga turli xil ranglar qo'shishingiz mumkin. Ba'zi odamlar qo'shimcha sog'liq uchun brokkoli qo'shadilar. Ko'p variantlar mavjud, har qandayidan foydalaning.

Go'shtni pishirish va to'ldirishni tayyorlash paytida siz bir vaqtning o'zida xamirni yoğursangiz va kerakli miqdordagi krep pishirsangiz, maydalangan tovuq kreplari stolda tezroq bo'ladi.