Зебра у духовці. Смачні рецепти пирога «Зебра

Достатньо поглянути на пиріг Зебру, щоб достеменно зрозуміти, за що він отримав свою незвичайну назву. Але як приготувати цей смугастий десерт? Ймовірно, технологія така незвичайна, що повторити її в домашніх умовах неможливо?

Насправді все набагато простіше. Потрібно лише по черзі виливати буквально по ложці темного та світлого тіста строго у центр. Завдяки рідкій консистенції воно буде розтікатися, утворюючи фігурні хвилі і зрештою перетворитися на смугастий малюнок. До речі, використовуючи різні барвники, можна робити Зебру відразу кількох кольорів, що, безумовно, порадує дітей і здивує дорослих.

Пиріг Зебра - рецепт приготування

Мрієте зробити справжній урочистий торт без особливих проблем? Тоді читайте наступний рецепт. Відео в кінці зробить процес ще простішим і зрозумілішим.

На 2 коржі:

400 г борошна;
40 г какао у порошку;
1/3 ч. л. соди;
3 ч. л. розпушувача;
6 яєць;
20 ванільного цукру;
260 г звичайного;
400 г натурального (без добавок) йогурту;
300 г вершкового масла|мастила|.

Для крему:

400 г (30%) сметани;
75 г цукрової пудри;
трохи ваніліну.

Для сиропу:

50 г води;
50 г цукру.

Для прикрас:

півплитки темного шоколаду;
50 г вершкового масла|мастила|.

Приготування:

Збийте міксером м'яку олію з ванільним та звичайним цукром. По одному вбийте яйця та пробийте до повного розчинення цукрових кристаликів.
Влийте йогурт (можна замінити кефіром), збийте.
У муку|борошно| додайте розпушувач і соду, просійте. Порціями введіть в яєчно-йогуртну масу, щоб вийшло рідке тісто.
Розділіть його на дві рівні частини, в одну вмішайте просіяний какао-порошок. Щоб досягти однакової консистенції в іншу половину, всипте стільки ж борошна.
У вистелену пергаментним листом форму кладіть по дві ложки світлого та коричневого тіста. Викладіть приблизно по половині тіста обох кольорів.
Випікайте корж близько 45-55 хвилин у прогрітій до 160 ° С духовці. Готовий бісквіт трохи остудіть у формі, а потім дайте вилежати ще кілька годин. Аналогічно зробіть другий корж.

Складання:

У холодну сметану всипте цукор, додайте ванільку та пробийте у стійку масу.
Для сиропу закип'ятіть воду, додайте цукор і варіть до повного розчинення. Добре остудіть.
Просочіть обидва коржі сиропом, кремом промажте їх і всю поверхню тортика.
Для глазурі розтопіть на бані поламаний шматочками шоколад та вершкове масло. Ще теплу масу викладіть у звичайний поліетиленовий пакет і трохи надріжте кінчик.
Намалюйте будь-який малюнок на поверхні. Дайте настоятися виробу щонайменше 4–5 годин.

Пиріг Зебра в мультиварці - покроковий рецепт з фото

Напередодні свята чи душевної вечері не залишиться без роботи та мультиварка. У ній пиріг вийде особливо високим та повітряним.

1 мультист. цукру;
1.5 мультист. борошна;
3-4 ч.л. какао;
3 яйця;
1 мультист. сметани (15%);
1 ч. л. соди та оцет для її гасіння.

Приготування:

У миску вбийте яйця і додайте|добавляйте| цукровий пісок.

2. Збийте протягом не більше 1 хвилини, щоб лише з'єднати інгредієнти.

3. Безпосередньо над яєчно-цукровою сумішшю погасіть соду. Злегка перемішайте, додайте|добавляйте| сметану і просіяне борошно. Швиденько пробийте міксером.

4. Злийте в окремий посуд половину (або за бажанням трохи менше, щоб отримати більш яскравий шоколадний присмак) рідкого як на оладки тіста. Додайте до неї порошок какао.

5. Мультиварку миску щедро змастіть маслом і присипте сирою манкою.

6. Рівно в середину чаші викладіть 2 ложки світлого тіста, зверху – 1 темного і т.д., доки не закінчиться все.

7. Встановіть техніку на 60 хвилин у режим випічки, а потім ще на 20 хвилин - підігрів.

Пиріг Зебра на сметані

Якщо до тіста додати сметану, то будь-який пиріг вийде неймовірно легким і пишним. Такий бісквіт стане чудовою основою для святкового торта.

200 г цукру;
3 яйця;
50 г м'якої олії вершкового;
300 г просіяного борошна;
½ ч.л. соди;
3 ст. какао;
трохи солі для контрасту та ваніліну для аромату;
200 г сметани.

Приготування:

З'єднайте сіль, цукор, ванілін та яйця. Пробийте до пишного стану. Додайте сметану, м'яку олію та погашену соду. Ще раз збийте.
Додайте частинами муку|борошно|, залишивши 3 ст.л. Розділіть тісто порівну, втрутивши в одну частину борошно, а в другу - какао.
Викладайте тісто по 2 ложки (поперемінно - світле та темне) строго в центр вистеленої пергаментом форми.
Поставте форму в духовку (180 ° С) і випікайте пиріг приблизно 40-50 хвилин.

Як приготувати пиріг Зебра на кефірі.

Якщо в холодильнику є кефір, то це чудова нагода приготувати на ньому цікавий пиріг Зебра.

280 г борошна та ще 1 ст.л.;
250 г свіжого кефіру;
200 г цукру;
3 великі яйця;
3 ст. порошку какао;
1 ч. л. соди.

Приготування:

Вбийте яйця в миску і збийте до легкої пишності. Не зупиняючись, всипте цукром цукор і пробийте до міцної піни.
Влийте кефір кімнатної температури, перемішайте до його з'єднання з яєчно-цукровою сумішшю.
В основну частину борошна додайте соду, просійте разом і лопаткою замісіть тісто. Половину злийте і додайте порошок какао, що просіяє. У другу частину – ложку борошна.
У центр промасленої форми виливайте по 2 ложки темного, а потім стільки ж світлого тіста, доки витрачаєте все.
Випікайте при середній температурі 180 ° С протягом півгодини або трохи більше. Як десерт до чаю подавати Зебру можна відразу ж, як тільки пиріг трохи охолоне. Якщо корж готуєте для торта, його необхідно витримати близько 8–10 годин.

Домашній пиріг Зебра - докладний покроковий рецепт

Домашня випічка завжди смачніша і корисніша за магазинну. Особливо, якщо точно слідувати покроковому рецепту і знати кілька секретів, про які розповість відео.

100 г гарного вершкового маргарину;
1 яйце;
1 ст. молока;
1.5 ст. борошна;
0,5 ст. цукру;
1 ч. л. соди;
2 ст. какао.

Приготування:

М'яке вершкове масло, яйця та цукор збийте міксером на граничній швидкості.
Додайте молоко і погашену соду, перемішайте і частинами введіть муку|борошно|, щоб вийшло тісто, як для випікання оладок.
Традиційно розділіть його на дві частини, в одну всипте какао і добре перемішайте.
Строго в центр форми виливайте по 1-2 ложки світлого та шоколадного тіста.
Розігрійте до 180 ° С духовку і, прикрутивши трохи вогонь, випікайте пиріг 40-50 хвилин. Щоб отримати великий торт, краще взяти 2-3 порції всіх продуктів.

Торт Зебра із заварним кремом

Звичайний заварний крем допоможе перетворити гарний смугастий корж і зробити з нього смачний торт для затишного чаювання.

1.5 ст. борошна;
0,5 ст. піску цукрового;
300 г сметани;
2 великі яйця;
100 г якісного вершкового маргарину;
3 ст. гарного какао;
1 ч. л. соди.

На заварний крем:

400 мл молока;
1 яйце;
2 ст. борошна;
4 ст. цукру;
100 г м'якого вершкового масла|мастила|.

Приготування:

Сметану збийте з|із| яйцями, додайте|добавляйте| цукор, розтоплений маргарин і погашену соду. Ретельно пробийте для з'єднання всіх компонентів.
Частинами введіть борошно, щоб отримати рідке бісквітне тісто. Злийте приблизно половину і додайте до неї какао.
Форму змастіть олією, вилийте в центр пару ложок світлого, а потім темного тіста і т.д.
Випікайте Зебру у прогрітій до 180 ° С печі. Поки готовий виріб остигає, займіться кремом.
У чашці розпустіть муку|борошно| в невеликій кількості молока. Влийте молоко, що залишилося в каструльку, додайте цукор і яйце. Злегка збийте, щоб усі компоненти з'єдналися і цівком влийте молочно-борошняну суміш. Поставте на повільний вогонь і варіть при безперервному перемішуванні, доки він не загусне. Як тільки заварний крем добре охолоне, збийте його з|із| м'яким вершковим маслом.
Корж розріжте вздовж на 2-3 рівні частини. Промажте їх кремом, обмажте боки і верх. За бажанням прикрасьте подрібненими горішками, шоколадом, фруктами. Дайте настоятися щонайменше 2–4 годин.

Смачний пиріг Зебра стане родзинкою не лише повсякденного, а й урочистого столу. Воно порадує кожного їжака життєрадісним та апетитним виглядом. Від такої гарної випічки будуть у захваті як діти, так і дорослі.
Зміст рецепту:

Пиріг Зебра - відомі і багатьма улюблені ласощі. Особливість десерту полягає в чергуванні смуг зі світлого та темного тіста. Така смугаста насолода викликає захоплення у кожного їдця. Найголовніше підібрати необхідний рецепт, т.к. їх варіацій існує безліч. Про деякі з них розповімо у цьому огляді.

Пиріг зебра в домашніх умовах.

Щоб самостійно бездоганно приготувати пиріг зебра, потрібно знати правильний покроковий рецепт та певні секрети, хитрощі та корисні поради. Про це й поговоримо нижче.

Щоб пиріг був повітряним і пухким, а не щільним і не збитим, додайте в тісто соду або розпушувач.
Змішуйте рідкі та сухі інгредієнти окремо. Тоді рідка частина не втратить повітря. Спочатку готуйте суху суміш, потім рідку.
Сіль додавайте завжди, вона надасть яскравішого смаку.
Масло використовуйте розтоплене та освітлене, тоді випічка буде пишною.
Щоб пиріг поступово піднявся, формочку з тестом накрийте фольгою. Вона запобіжить швидкій освіті скоринки і страва виросте вгору.
Форму для запікання змащуйте олією (вершковою чи рослинною), присипайте тонким шаром борошна або накрийте пергаментом.
Надлишки борошна струсіть.
Чим більше викласти тесту за один раз, тим більш виразні смужки.
Щоб шари вийшли чіткі, какао додавайте готове тісто. Його дві частини вийдуть різною консистенцією, тому не змішуватимуться між собою.
Щоб готовий пиріг не осів та не опав, потримайте його у вимкненій духовці 15 хвилин.
Якщо пиріг сильно підрум'янився, а всередині ще не пропекся, прикрийте його фольгою та доведіть до готовності.
Не відкривайте духовку під час печі пирога, інакше тісто осяде.
Готовий бісквіт відразу не нарізайте, дайте йому відпочити.
Тісто в центр форми виливайте по черзі по кілька ложок: світле та коричневе. Завдяки цьому на зрізі пирога вийде мармуровий рисунок.
Для Зебри найкраще підійде бісквітне тісто, але є рецепти на кефірі чи сметані.
Готовність виробу перевіряйте дерев'яною лучинкою. Вона має бути суха. Якщо будуть налипання тіста, пекіть пиріг далі кілька хвилин і знову перевірте.

Класичний домашній рецепт пирога зебра готується на основі сметани, олії та яєць з двох кольорів: світлого та темного тіста. За бажанням виріб покривається глазур'ю, і тоді вийде справжній святковий торт.

Калорійність на 100 г – 319 ккал.
Кількість порцій – 1 пиріг
Час приготування - 1 год.

Інгредієнти:

Сметана – 200 г
Вершкове масло - 100 г
Яйця – 4 шт.
Цукор - 300 г
Борошно - 300 г
Какао – 2 ст.л.
Розпушіть - 1 ч.л.

Покрокове приготування пирога Зебра за класичним рецептом:

Вершкове масло|мастило| розітріть міксером з половиною порцією цукру.
В іншу миску вбийте яйця, висипте цукор, що залишився і збийте міксером.
Змішайте яєчну та масляну масу.
У масляно-яєчну суміш додайте|добавляйте| сметану і знову перемішайте.
Борошно з'єднайте з розпушувачем і всипте рідкі інгредієнти. Перемішайте.
Тісто поділіть навпіл, в одну з частин додайте какао.
Форму змастіть олією і обсипте борошном.
Викладайте в неї по черзі по 2 ст. темного та світлого тіста. Кожен колір має потрапляти до центру попереднього.
Перекладайте у форму все тісто.
Випікайте пиріг у духовці за 180 градусів 40 хвилин.

Легкі, красиві, смачні, а головне корисний ласощі - пиріг Зебра приготований на сметані. Це ніжна випічка, схожа на сметанник.

Інгредієнти:

Сметана – 300 г
Цукор - 200 г
Вершкове масло - 100 г
Борошно - 300 г
Какао – 2 ст.л.
Сода – 1 ч.л.
Сіль - щіпка

Покрокове приготування пирога Зебра на сметані:

Борошно, соду, сіль та цукор з'єднайте та перемішайте.
Сметану збийте міксером до пишноти.
Вершкове масло|мастило| розтопіть на водяній бані, не доводячи до кипіння, і влийте до сметани.
Рідкі складові перемішайте та влийте в суху суміш.
Міксером перемішайте тісто і поділіть на дві частини.
В одну з них додайте какао та вимішайте інгредієнти.
Форму для випікання застелите пергаментом для випічки і по черзі по ложці виливайте темне та світле тісто.
Прикрийте форму фольгою і надішліть випікати виріб у нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.

Простий і всім доступний рецепт десерту – пиріг Зебра, приготовлений на кефірі. Використання цього кисломолочного продукту ніяк не вплине на смак готового виробу, а навпаки зробить його ніжним та м'яким.

Інгредієнти:

Кефір - 400 г
Борошно - 600 г
Цукор - 300 г
Яйця – 6 шт.
Сода – 2 ч.л.
Какао – 3 ст. л.

Покрокове приготування пирога Зебра на кефірі:

Яйця із цукром збийте міксером до пишної маси.
Влийте кефір кімнатної температури і знову вимішайте.
Борошно з'єднайте з содою і всипте в рідкі компоненти.
Замісіть тісто по консистенції, як на оладки.
Розділіть тісто навпіл і в одну частину насипте какао. Вимішайте.
Форму змастіть олією і по черзі викладайте тісто: ложку темного тіста, ложку світлого.
Заповніть усю форму та відправте пиріг у духовку при 180 градусах на 45 хвилин.

Якщо у вас є мультиварка, то з цією помічницею ви зможете приготувати смачні страви, в т.ч. і спекти приголомшливу випічку, як пиріг Зебра. Тісто готується так, як і завжди, але тільки випікається не в духовці, а в мультиварці.

Інгредієнти:

Цукор - 200 г
Яйця – 4 шт.
Сметана – 200 г
Вершкове масло - 100 г
Борошно – 1,5 ст.
Розпушувач - 10 г
Какао – 2 ст.

Покрокове приготування пирога Зебра в мультиварці:

З'єднайте цукор, яйця і добре збийте міксером до пишності.
Влийте сметану і знову збийте.
Додайте соду, гашену оцтом, і продовжуйте збивати.
Олію розтопіть на водяній бані і влийте в тісто.
Вводите борошно, що просіює, замішуючи тісто, по консистенції, як на оладки.
Отримане тісто поділіть навпіл.
В одну з них насипте какао та перемішайте.
Чашу мультиврки змастіть олією і по черзі виливайте по кілька ложок світле і темне тісто.
Для краси пройтися по ньому зубочисткою, зробивши розлучення.
Закрийте кришку мультиварки, включаючи режим «Випічка», і натисніть Старт.
Випікайте пиріг 45 хвилин|мінути|.
Коли програма закінчиться, не виймайте пиріг 20 хвилин, а залиште на режимі підігріву, щоб він підійшов.
Після відкрий кришку і дай пирогу охолонути.

Зебра – оригінальний на вигляд і дуже простий у приготуванні пиріг. Своєю назвою завдячує певній схожості з однойменною твариною, а саме забарвленням його шкіри. Відтворити цю особливість у пирозі можна за допомогою какао та нескладного процесу заливання тіста. Його легко зможе приготувати в домашніх умовах будь-яка господиня. Рецепти пирога Зебра різноманітні, пропонуємо найкращі та прості у приготуванні.

Класичний рецепт пиріг зебра на сметані

Приготований за цим рецептом пиріг виходить дуже пишним, легким та ніжним. Загальний час приготування – не більше години.

Продукти:
по 0,200 кг сметани та цукру;
0,300 кг борошна вищого гатунку;
3 невеликі яйця;
50 г олії вершкового;
3 ст. л. какао;
1/2 ч. ложки харчової соди;
ваніль.

Для того, щоб досягти однорідності тесту, всі інгредієнти повинні бути приблизно однаковою кімнатної температури. Тому яйця та сметану необхідно дістати з холодильника заздалегідь. А вершкове масло після розтоплення потрібно остудити до температури довкілля.

Пиріг зебра рецепт з фото покроково в домашніх умовах:

Готуємо тісто для пирога Зебра на сметані
Яйця розбиваємо в миску, додаємо щіпку солі, ванілін. Насипаємо цукровий пісок та збиваємо за допомогою міксера до утворення стійкої пишної піни.

Додаємо сметану, розтоплену та охолоджену олію, перемішуємо. Соду гасимо за допомогою оцту чи лимонного соку і додаємо в масу.

Борошно просіюємо. Це надасть пишності випічці, а також очистить її від можливих забруднень та сторонніх речовин.
Висипаємо невеликими порціями майже все борошно, залишивши осторонь три ст.ложки від загальної кількості. Замішуємо тісто ложкою.

У дві ємності розливаємо рідке сметанне тісто порівну. У першу додаємо борошно, що залишилося, в іншу - какао-порошок. Обидві маси перемішуємо до однорідного стану.

Тісто для пирога має нагадувати густу домашню сметану, що повільно стікає з ложки.

Печемо смачний пиріг
У центр форми (попередньо застелявши пергаментним папером) викладаємо 3-4 ложки тіста звичайного, потім також по центру - 2 ложки з какао-порошком. Продовжуємо чергувати тісто, викладаючи кожну нову порцію до центру форми.

Поміщаємо Зебру в духовку (180 гр.) і випікаємо до готовності (близько 45 хвилин). Якщо при проколюванні пирога поверхня зубочистки чи сірника залишається чистою, пиріг можна діставати.

Пиріг подається після повного остигання. Зверху можна покрити глазур'ю або просто присипати пудрою та подрібненими горіхами. Ось так швидко і просто готується пиріг Зебра на сметані.

Пиріг Зебра на кефірі в духовці

За відсутності сметани і вершкового масла інгредієнти, що бракують, можна замінити на кефір. До речі, саме завдяки відсутності жирів цей смачний пиріг Зебра без сметани є менш калорійним, ніж попередній варіант.

Продукти:
по 1 склянці кефіру та цукру-піску;
3 невеликі яйця;
3 ст. л. порошку какао;
0,300 кг пшеничного борошна;
0,5 ч. ложки соди харчової;
ваніль.

Пиріг зебра на кефірі рецепт з фото покроково в домашніх умовах:

Готуємо тісто на кефірі для Зебри
У яйця насипаємо цукор-пісок та збиваємо до густої пишної піни.
У теплий кефір насипаємо соду, перемішуємо. Гасити соду не треба, оскільки при взаємодії цих двох продуктів необхідна реакція відбудеться самостійно.

Додаємо до яєчно-цукрової маси кефір та ванілін. Борошно просіюємо та вводимо невеликими порціями, замішуємо рідке тісто. Воно має бути без грудочок і мати однорідну структуру, тому краще скористатися міксером.

Замішане тісто ділимо порівну і розливаємо у дві миски. В одну половину насипаємо порошок какао і перемішуємо, поки воно не набуде рівномірного відтінку шоколаду.

Для зручності отримання готового виробу, краще скористатися роз'ємною формочкою для випічки. На дно застеляємо пергаментний папір, бічну частину змащуємо вершковим маслом.

Печемо Зебру
По центру викладаємо пару ложок шоколадного тіста, потім стільки білого. У такий спосіб чергуємо шари тіста і заповнюємо всю форму. Виходять красиві двокольорові смужки, як у зебри. За бажання можна зубочисткою провести від центру до країв у кількох місцях, надавши схожість із малюнком на павутинці.

Поміщаємо випічку в духовку (180 г) і випікаємо близько півгодини. Під час випікання намагаємося не відчиняти дверцята, інакше тісто може осісти. Як тільки верх Зебри підрум'янився, обсяг збільшився, можна проткнути сірником або дерев'яною шпажкою. Намагаючись дістати до середини виробу.

Суха поверхня сірника говорить про готовність пирога.

От і все! Як бачите, рецепт пирога Зебра на кефірі простий та легкий у приготуванні. Приготувати в домашніх умовах такі смачні ласощі на радість дітям не важко.
Не забудьте перед подачею остудити та нарізати смачний пиріг на порційні шматочки. Гарним буде не лише візерунок на поверхні пирога, а й на його зрізі.

Пиріг Зебра на молоці

Випічка за цим рецептом виходить менш пишний і високий, зате ніжніший і з хрусткою скоринкою зверху.

Продукти:
3 невеликі яйця;
по 1 склянці молока та цукру-піску;
150 г слив. олії;
1 склянка борошна найвищого гатунку;
2 ст. порошку какао;
0,5 ч. ложки соди харчової;
ваніль.

Рецепт Зебри на молоці у духовці:

Готуємо двокольорове рідке тісто для Зебри
У просіяне борошно додаємо гашену соду, ваніль. Трохи присолюємо та висипаємо цукор-пісок.
У молоко (його необхідно заздалегідь витягти з холодильника) додаємо олію, попередньо розтопивши. Збиваємо разом із яйцями.

Отриману рідку масу невеликим струмком вливаємо в суху борошняну суміш. Замішуємо до однорідного стану.
Отримане тісто розподіляємо на нерівні порції. В одну третину від загального обсягу додаємо какао-порошок, перемішуємо.
Дно форми покриваємо пергаментним папером, боковинки змащуємо олією.

Як сформувати пиріг Зебра
По центру виливаємо цілий ополоник звичайного тіста, далі – одну третину ополоника шоколадного. Чергуючи таким способом два види тесту, заповнюємо всю форму. Завдяки тому, що обсяг одного тесту втричі перевищує інше, смуги лягатимуть рівномірніше.

Поміщаємо форму із заготівлею Зебри в заздалегідь розігрітий до 180 гр. духова шафа на півгодини.
Після остигання пиріг акуратно виймається з форми і подається на стіл без додаткової прикраси.
Однак якщо у вас є бажання, то можна приготувати шоколадну глазур та крем на основі сметани.

Як прикрасити пиріг

Сметанний крем

500 мл охолодженої сметани (більше 20% жирності) перемішуємо з півтори склянками цукру-піску (або 1 ст. пудри) і збиваємо міксером. Можна додати 100 г подрібнених горішків. Охолоджуємо.

Готовий пиріг після повного остигання змащуємо кремом зверху та по боковинках.
Якщо розрізати пиріг на коржі, то крем можна намазати між ними, тим самим перетворивши Зебру на справжній торт.

Шоколадна глазур з какао для пирога

Сметану, какао та цукровий пісок в однаковій кількості (по три столові ложки кожного продукту) змішати і підігріти, не допускаючи закипання. Додаємо трохи вершкового масла та прибираємо з плити до повного остигання.
Розподіляємо рівномірно або у вигляді фантазійного малюнку на поверхні пирога.

Дякую бабусі Емме та всім її помічникам за те, що нагадали такий простий рецепт зебри з дитинства. Тоді ще не було такого великого різноманіття випічки в магазинах, і кожна господиня намагалася здивувати гостей смачною та ефектною випічкою власного виробництва. І, мабуть, кожна жінка мала свій хитрий спосіб приготувати пиріг зебра. Хтось робив його на кефірі, на сметані, хтось у формі бісквіту. Але завжди пиріг зебра вийшов красивим, із химерними візерунками, і дуже подобався дітям.

Тільки на вашому сайті знайшла пиріг зебра рецепт з фото. Для кулінара-початківця, це просто знахідка.

Добридень! З величезним задоволенням переглянув відео на вашому сайті, як приготувати пиріг зебра. Раніше не зустрічав таких докладних рецептів. Дуже дякую, він мені дуже став у нагоді. Чекаю на нові рецепти.

І мені рецепт пирога зебра одразу навіює спогади з дитинства! Адже пиріг зебра простий рецепт, а моя бабуся вміла творити такі цікаві малюнки! Вона робила розлучення паличками, і на поверхні виходило сонечко чи зірки. Такий пиріг завжди викликав у нас захоплення і довго не затримувався на столі. Але я завжди вважала «Зебру» дуже бюджетним пирогом, бо його можна приготувати із залишків того, що є у холодильнику. Тому я замішую тісто зазвичай на кефірі або сметані, або будь-якому іншому кислому молоці, якщо бачу, що термін придатності добігає кінця. І тоді цей пиріг виходить трохи вологим, дуже пишним і довго залишається м'яким.

Добридень! Я просто фанат вашого сайту. Щодня переглядаю відео та знаходжу багато для себе корисного. Готую строго за вашими рекомендаціями і завжди виходить дуже смачно. Сьогодні спекла пиріг зебра без сметани, залишилася задоволена вся родина. Від щирого серця хочу побажати процвітання вашому кулінарному сайту.

Сьогодні із сином приготували пиріг зебра рецепт, якого ми знайшли на сайті. Вийшло просто чудово. Дуже вам вдячні. З нетерпінням чекаємо на нові відео.

Дякую бабусі Емме та її такій милій онучці за розповідь, як приготувати пиріг. Я навіть не підозрювала існування такого пирога, мені намагалася пояснити подруга, що є такий пиріг у смужку. Я пошукала в інтернеті пиріг зебра рецепт і одразу потрапила на ваш сайт. Виявилось, що все геніальне просто!

Вітаю! Вже багато років займаюсь випічкою. Нещодавно знайшла на просторах інтернету ваш кулінарний портал. Тепер щодня переглядаю відео. Одне з моїх улюблених пиріг зебра простий рецепт, якого я взяла на замітку.

Привіт бабуся Емма та Даніелла! Завжди з трепетом дивлюся усі ваші відео. Разом зі мною люблять дивитися мої маленькі онуки. Ви такі майстрині! Нещодавно натрапили на рецепт пирога зебра. Все таке апетитне виглядало, що я не втрималася і теж приготувала його. Дякую за вашу творчість на кухні.

Дякую вам за пиріг зебра рецепт з фото та відео, за ваш приємний голос за кадром, за вашу посмішку та неквапливі пояснення! У мене завжди виходить вдала випічка за вашими рецептами. Так що вчора на десерт був ваш чудовий пиріг зебра, або кекс - як ви його називаєте. До речі, на молоці він вийшов ніжнішим на смак, з трохи хрусткою скоринкою, так що тепер завжди робитиму пиріг зебра без сметани, як у вас. Ваша постійна передплатниця.

Дякую за відео, яке називається пиріг зебра. Я ніколи раніше не готувала його, тому що не знала, як приготувати пиріг, а тепер пектиму його щодня. Мені дуже сподобалося, швидко та смачно.

Для мене важливо було знайти добрий рецепт зебри. Чоловік уже давно просить його випекти. У гостях пробували цей чудовий десерт, сподобався. Нарешті, на вашому сайті я знайшла відео зебра пиріг. Дякую за докладний, покроковий майстер клас. Успіхів вам і міцного здоров'я.

Торт "Зебра" - класика, перевірена не одним поколінням. Кращий вибір до чаю та кави!

Ванільно-шоколадний бісквіт, легкий та швидкий у приготуванні.

яйце куряче - 3 шт
цукор-пісок - 200 гр
вершкове масло - 50 гр
сметана 15% - 250 мл
борошно - 320 гр
какао - 3 гр
розпушувач - 7 гр
сода харчова

Підготуйте форму для випічки: дно змастіть вершковим маслом, накрийте пергаментом, зверху нанесіть тонкий шар олії і притрусіть борошном. Залишки борошна збийте.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в духовці. Верхній шар – освітлену олію – перелийте в окремий посуд і дайте охолонути.

Змішаємо сухі інгредієнти: просіяне борошно змішуємо з 1,5 ч.л. розпушувача та 0,5 ч.л. соди та 1/3 ч.л. солі.

Збийте яйця із цукром у білу густу масу.

Додайте до неї сметану та освітлене вершкове масло, а потім борошно, змішане з розпушувачем, содою та сіллю.

Тісто розділіть на 2 рівні частини. Як правило, із такої кількості продуктів виходить 1 л тесту. Зручно перевірити, переливши тісто у дві півлітрові банки.

До однієї з них додайте какао.

У центр форми для випікання налийте 2 ст. л. білого тіста. Потім у центр викладеного білого тіста налийте 2 ст. л. шоколадного. Чергуйте шари, доки не закінчиться тісто.

За бажанням можна виконати малюнок у вигляді квітки.

Накрийте форму фольгою, щоб пиріг поступово піднявся, і поставте в розігріту до 160 градусів духовку. Випікайте 40-45 хвилин|мінути| - до сухої зубочистки. Залишіть пиріг остигати у вимкненій духовці. класичний торт "Зебра" готовий. Смачного!

Рецепт 2: пиріг «Зебра» на кефірі

Дуже економний та вигідний рецепт пирога «Зебра» на кефірі.

борошно - 2 склянки (склянка 250 мл);
кефір - 250 мл + 3 ст.ложки;
масло вершкове (маргарин) - 100г;
яйця – 3 штуки;
цукор - 1 склянка;
сода харчова - 1 ч. л.;
оцет;
какао порошок - 3 ст.л.

Для початку вершкове масло наріжемо пластинками і розтопимо на сковорідці.

У ємності для замішування тіста з'єднуємо яйця із цукром.

Додаємо розтоплене вершкове масло.

Додаємо склянку кефіру.

Рідкі інгредієнти розмішуємо до однорідної консистенції.

Додаємо соду, погашену оцтом.

Всипаємо дві склянки борошна.

Ложкою розмішуємо тісто, воно виходить не надто круте, але й не надто рідке. Воно може самостійно литися, але дуже ліниво, по густоті тісто приблизно як на оладки. Якщо занадто рідке – додайте ложкою борошна.

Розливаємо тісто на дві ємності, краще взяти однакові, якщо є щоб візуально було порівну.

В одну половину тесту додаємо три столові ложки какао порошку. Якщо порошок комкуватий, пропустіть його через ситечко.

У темне тісто додаємо 3 ложки кефіру, щоб зменшити його щільність, зробити рідкішим.

Готуємо форму для випічки - діаметром 22-23 см. Бортики форми змастила олією, на дно постелила пергаментний папір. Розігріваємо духовку.

Тепер до центру форми вливаємо 2-3 столові ложки світлого тіста.

На світло тісто наливаємо 2-3 столові ложки темного тіста.

Чергуємо шари, доки закінчиться все тісто. Але кожен наступний шар наливаємо саме в середину попереднього - по центру форми.

Випікаємо пиріг в духовці приблизно 50 хвилин, готовність пирога перевіряємо дерев'яною зубочисткою або сірником, застромивши її в серединку - якщо сірник мокрий, у липкому тісті, значить пиріг всередині сирий. Нехай випікається за високої температури.

Готово! Смачного!

Рецепт 3: торт "Зебра" на сметані

За бажанням пиріг «Зебра» можна полити шоколадною глазур'ю і посипати рубаними горіхами, або розрізати на дві частини і змастити згущеним молоком або сметанним кремом. У шоколадне тісто можна додати апельсинову цедру, вона додасть готового пирога чудовий аромат.

Яйце 5 шт
Борошно 250 гр
Цукор 300 гр
Сметана 200 гр
Вершкове масло 100 гр
Какао 2 стол.
Розпушувач 1 чайн.
Сода щіпка

Виделкою розтерти м'яке вершкове масло|мастило| з цукром.

Додати|добавляти| яйця і добре перемішати віночком.

Потім у тісто влити сметану, всипати соду та розпушувач.

Ретельно перемішати віночком до однорідності.

Всипати борошно, що просіює.

Знову добре перемішати до однорідної консистенції, тісто виходить негусте.

Половину тіста перелити в іншу миску та додати какао, добре перемішати.

Форму для випікання змастити олією або застелити пергаментним папером. У центр форми викласти 3 столові ложки світлого тіста. Потім зверху викласти стільки ж темного тіста.

Повторити так само наступні шари.

Чергуючи світле та темне тісто викласти у форму все тісто. Випікати пиріг Зебра в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 50 хвилин|мінути|.

Рецепт 4: пиріг «Зебра» у мультиварці (покроково)

Рецепт передбачає використання майонезу. Після випікання майонез практично не відчувається, а пиріг виходить дуже смачний, ванільно-шоколадний та дуже пишний. Мультиварка Філіпс 3039, об'єм чаші 4 літри, температура при випіканні 120-130 ° C, на автоматичному підігріві 75-80 ° C.

ванілін - 1 гр
майонез – 2 ст.л.
борошно - 200 гр
цукор - 100 гр
какао - 2 ст.л.
масло вершкове - 150 гр
розпушувач - 2 ч.л.
яйця - 3 шт

Змастити вершковим маслом каструлю мультиварки. Викласти тісто по черзі, по 2 столові ложки.

Готовий пиріг посипати цукровою пудрою. Смачного!

Рецепт 5: домашній пиріг «Зебра» на кислому молоці

Якщо у вас є скисле домашнє молоко, проціджене через марлю, щоб позбутися сироватки, можна використовувати його, щоб приготувати пиріг «Зебра» в домашніх умовах.

Яйця – 4 шт
Борошно – 2 склянки
Сметана або скисле молоко – 1 склянка
Вершкове масло – 3 ст.л.
Соняшникова олія – 3 ст.л.
Цукор – 2 ст.
Дрібка соди - дрібка
Какао 2 ст.

Змішуємо в одному посуді масло, молоко, що скисло, або сметану і соду.

Збиваємо інгредієнти до однорідної маси.

Додаємо яйця та цукор.

Суміш виходить кремового кольору з бульбашками на поверхні, що свідчать про те, що успішно йде реакція соди у кислому середовищі.

Порціями вводимо борошно і ретельно вимішуємо тісто, запобігаючи утворенню грудочок.

Ділимо його на дві рівні частини, в одну з яких додаємо какао.

Для випікання пирога найкраще використовувати чавунну сковороду, в якій він добре пропечеться. Змащуємо її олією.

У сковороду по черзі викладають дві столові ложки тіста різного кольору.

У такий спосіб форму заповнюють повністю. У результаті вийде малюнок зі світлих і темних смуг, як у зебри.

Використовуючи зубочистку, поверхнею тесту від центру до краю легенько проводяться лінії, що створюють малюнок вгорі пирога.

Пиріг поміщають в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку і печуть приблизно 1 годину.

Готовність можна перевірити, проткнувши тісто зубочисткою.

Смачного!

Рецепт 6: пиріг «Зебра» на сметані

3-5 яєць;
3-4 ложки сметани або майонезу, а можна порівну того й іншого;
100 г (півпачки приблизно) маргарину або вершкового масла;
неповна склянка цукру (? склянки);
1 чайна ложка соди (гасимо оцтом);
півтори склянки борошна;
1-2 столові ложки какао-порошку.

Трохи збивши яйця з цукром, додаємо сметану, розтоплену олію, гасимо соду і перемішуємо. Потім всипаємо борошно і замішуємо тісто, по густоті трохи густіше, ніж на оладки. Або як густа сметана.

А тепер починається найцікавіше! Ділимо тісто на дві рівні частини. Одну залишаємо, а в другу додаємо какао і ретельно перемішуємо.

Змащуємо олією круглу форму і - обов'язково по центру! - Починаємо викладати в неї тісто столовою ложкою: ложку світлого тіста; ложку тіста з какао; і так далі, постійно викладаючи наступну порцію по центру попередньої.

Тісто буде розтікатися формою, утворюючи ті самі знамениті зебрині смужки!