Як спекти пиріг. Дуже прості, швидкі та смачні рецепти пирогів нашвидкуруч

Найпопулярнішими рецептами випічки господині обмінюються між собою. Якщо потрібно зробити десерт якнайшвидше, то не варто використовувати складне тісто, що потребує дріжджів. Тістечка з начинкою або багатошарові торти з кремом теж не вдасться приготувати за півгодини. Тому найвдалішими ідеями десерту «нашвидкуруч» будуть різноманітні бісквіти, кекси, сирні сирники або печиво з пісочного тіста.

Швидкі пироги – це не тільки просто, а ще й дуже смачно. На приготування такої випічки не витрачає багато часу, але вона все одно виходить пишна, легка, радує приголомшливим ароматом і ідеально підходить до чаю. Який пиріг сьогодні?


Швидкі пироги до чаю – загальні принципи приготування

Швидкі пироги не готуються зі складного дріжджового тіста, що потребує багато часу для дозрівання. Найчастіше їх роблять із напіврідкого, сухого або листкового тіста. Всі ці види легко замішуються, а деякі навіть продаються в магазині. Це дуже зручно, допомагає заощадити час і швидко зробити щось до чаю або до несподіваного приходу гостей. Так як пироги нашвидкуруч, формувати їх можна відразу після замісу.

Які начинки використовують для солодких пирогів:

Різні фрукти та ягоди;

Варення, повидло, конфітюри;

Існують пироги зовсім без начинки, наприклад, з какао. Трохи нижче є хороший, але дуже простий та швидкий рецепт. У деякі вироби просто до тіста додають трохи порізаних фруктів, ягід або родзинок, що теж можна робити. Такі пироги навіть чимось нагадують торти. Вони теж виходять ніжні, пишні і зовсім не проти того, щоб їх змастили глазур'ю кремом, покрили повидлом.

Рецепт швидкого пирога до чаю з какао

Варіант дуже простий та смачної випічки. У рецепті швидкого пирога до чаю використається порошок какао. Чим він якісніший, тим краще буде випічка та аромат.

інгредієнти

Стакан молока;

Склянка цукру;

90 мл олії;

120 г борошна;

Три ложки какао (без цукру);

10 г розпушувача;

Два яйця.

Приготування

1. Розділити навпіл молоко, перелити у різні миски.

2. Також ділимо навпіл цукровий пісок і слідом порошок какао. Одну суміш розмішуємо, відставляємо шоколад убік.

3. До другої суміші додаємо яйця і відразу збиваємо міксером кілька хвилин.

4. Заливаємо масло, засипаємо борошно і додаємо один пакетик розпушувача. Збиваємо ще кілька хвилин.

5. Переливаємо шоколадне тісто у змащену форму. Випікаємо пиріг близько 25 хвилин|мінути|. Ставимо і весь час готуємо при 200 градусах, не знижуємо.

6. Якщо є час, то дістаємо пиріг, робимо зверху багато дірочок. Тобто протикаємо зубочисткою дуже часто, вливаємо зверху другу частину молока з какао і залишаємо у вимкненій духовці просочуватися.

7. Якщо часу мало, то розрізаємо корж навпіл на дві пластини, поливаємо одну частину половиною шоколадного молока, накриваємо другим коржем.

8. Верхівку теж протикаємо гострим предметом і змащуємо шоколадом, що залишився. Не поспішаємо, даємо рідини вбратися. Прикраси пиріг не потребує.

Кожна господиня знає напам'ять, як приготувати її улюблений дуже швидкий смачний пиріг до чаю, навіть не заглядаючи в рецепт. Однак якщо ви тільки починаєте кулінарні досліди, можна підглянути і готувати строго за інструкцією. Головне, що продукти, які потрібні для найпростіших десертів, знайдуться у вас вдома завжди і їх не потрібно спеціально купувати. Варіанти рецептів можуть бути різними. Бісквіт з яблуками (шарлотка) визнаний однією з найпопулярніших солодких страв. Вам знадобиться:

  • яйця - 4 шт.;
  • цукор - 1 ст.;
  • борошно - 1 ст.;
  • яблука - 2 шт.

Якщо яблук у вас немає, можна додати до цього пирога швидкого приготування будь-яку іншу начинку. Добре підійдуть сухофрукти, родзинки чи курага, чи інші свіжі фрукти — наприклад, персики чи груша. Якщо під рукою взагалі нічого немає, додайте в тісто столову ложку какао-порошку, сухого маку чи кокосової стружки.

Готуйте так:

  1. Відокремте білки від жовтків. Міксером або віночком збийте білки в щільну піну. У суміш додайте жовтки, цукор.
  2. Повільно всипте в цукрово-яєчну суміш склянку борошна. Не припиняйте збивати.
  3. Додайте вибраний наповнювач. Фрукти (яблуко, грушу, персик) потрібно очистити від шкіри та нарізати невеликими шматочками. Перемішайте ложкою.
  4. Викладіть тісто у форму (вибирайте силіконову чи металеву, вистелену фольгою). Запікайте у духовці 30-40 хвилин.

Щоб ефектно прикрасити бісквіт, використовуйте цукрову пудру, корицю, різнокольорові кондитерські посипання. Якщо дозволяє час, зробіть глазур із шоколаду або яєчного білка з цукром, змастіть бісквіт варенням. Однак, можна подавати бісквіт до чаю без прикрас. Цей рецепт хороший тим, що ви зможете міняти добавки в залежності від того, які фрукти є вдома.

Інший рецепт швидкого пирога до чаю

Нагадує класичний домашній кекс на кисломолочній основі. Щоб спекти його, знадобляться такі інгредієнти:

  • яйця - 2 шт.;
  • борошно - 2 ст.;
  • цукор - 150 г;
  • кефір, йогурт, ряжанка, сметана (або будь-який кисломолочний продукт) – 1 склянка;
  • сода - 1 ч. ложка;
  • лимон або оцет;
  • сухофрукти чи ягоди.

Як і бісквіт, цей дуже легкий рецепт простого пирога припускає вибір начинки. Можна додати в кекс родзинки, горіхи, дрібно нарізану курагу. Відмінно підійдуть ягоди, наприклад, заморожені журавлини. Спробуйте зробити дуже оригінальний кекс і додати туди поламаний на дрібні шматочки шоколад. Можна додати столову ложку десертного лікеру. Готуйте так:

  1. Збийте міксером яйця із цукром у щільну піну.
  2. Повільно вливайте у суміш склянку кефіру або йогурту, потім всипайте борошно. Продовжуйте збивати тісто до однорідної суміші.
  3. Погасити неповну чайну ложку соди лимонним соком або оцтом. Розмішайте.
  4. Потім додайте вибраний наповнювач.
  5. Викладіть тісто у силіконову форму та відправте в духовку на 40 хвилин.

Рецепт швидкого пирога до чаю з яблуками

Для приготування такого домашнього пирога використовують насипне тісто. Випічка з нього виходить розсипчаста, ніжна, але не суха через велику кількість яблук. Це ідеальний варіант для тих господарок, які не вміють або просто не люблять місити тісто.

інгредієнти

160 г манки;

160 грам борошна;

6-7 яблук;

180 г цукру;

130 грамів олії;

по 1 ч. л. кориці та розпушувача.

Приготування

1. А суху миску відправляємо манку, борошно, засипаємо цукор, додаємо корицю та розпушувач. Все ретельно розмішуємо, відставляємо убік чекати свого часу.

2. Відрізаємо шматочок олії приблизно 20 грамів, решту продукту відправляємо паку в морозилку. Натираємо олією форму, не шкодуємо, шар повинен вийти нормальний.

3. Очищаємо всі яблука, трьом на великій тертці, обминаючи огризок. До них додавати нічого не треба.

4. Викладаємо в змащену форму третину сухої борошняної суміші. Розрівнюємо рукою.

5. Тепер викладаємо половину натертих яблук. Краще одразу розподіляти рівномірний шар, щоб потім не пошкодити нижню насипну частину пирога.

6. Засипаємо яблука ще однією частиною борошняної суміші.

7. І знову викладаємо яблука.

8. Висипаємо зверху борошно з манкою, що залишилося, розподіляємо.

9. Дістаємо з морозилки олію, натираємо стружкою, розкладаємо по вершині пирога.

10. Відправляємо у духовку, готуємо 40 хвилин. Ставимо і весь час випікаємо при 180, міняти не потрібно. Потім виймаємо, даємо трохи постояти, зміцніти і лише після цього нарізаємо шматочками.

Рецепт швидкого пирога до чаю «Королівська ватрушка»

Незважаючи на назву, з ватрушкою ця випічка має мало спільного, якщо сирну начинку. У рецепті цього швидкого пирога до чаю знову використовують сухе тісто, але трохи інше.

інгредієнти

150 г олії;

Півтори склянки білого борошна;

Солі та соди по 1 щіпці;

Половину склянки цукру в тісто;

Півкіло г сиру;

Половина склянки цукру для начинки;

Приготування

1. Якщо олія заморожена, жорстка, то потрібно її натерти. Можна порубати ножем. Якщо олія м'яка. То просто викладаємо у велику миску.

2. Додаємо до олії цукровий пісок, засипаємо рецептурне борошно, кладемо соду та сіль. Розтираємо все це руками до однорідності. Повинна вийти липкувата крихта.

3. В іншу миску викладаємо сир, додаємо до нього цукровий пісок, кладемо ванілін, розбиваємо яйця. Все це збиваємо блендером для одержання однорідного крему. Але можна просто старанно розтерти масу ложкою.

4. Викладаємо 2/3 всього сухого тіста у форму. З крихти споруджуємо маленькі борти.

5. Тепер виливаємо сирну начинку. Не треба переживати, що вона рідка. Після випічки маса стане крутіша, перетвориться на ніжне суфле.

6. Посипаємо сирну начинку сухим тістом, що залишилося.

7. Відправляємо сирний пиріг випікатися у духовку. Готуємо ватрушку при 180 градусах до рум'яної скоринки зверху. Після випічки залишаємо на півгодини, щоб пиріг зміцнів.

Рецепт швидкого пирога до чаю з варенням

Для приготування швидкого пирога до чаю за цим рецептом можна використовувати навіть варення, що засахарилося. Особливо вдала випічка виходить із смородинового та вишневого варення.

інгредієнти

Склянка варення;

Склянка цукру;

1,5 ч. л. соди;

2 ст. борошна;

120 г сметани;

Стакан молока.

Приготування

1. Відсипати 2-3 ст. л. цукру, решту піску відправити в миску, додати яйце. Викласти варення та соду. Збити всі разом.

2. Додати|добавляти| в тісто склянку молока, збити ще раз.

3. Додати|добавляти| муку|борошно| і замісити напіврідке тісто. Перелити у змащену форму.

4. Прогріти духовку до 220 градусів.

5. Поставити пиріг випікатися. Відразу знизити температуру до 180. Готувати близько 20 хвилин.

6. Збити сметану з цукром, що залишився.

7. Вийняти пиріг із духовки, змастити сметаною.

8. Знову поставити у піч, готувати ще близько п'яти хвилин.

Рецепт швидкого пирога до чаю з листкового тіста

Варіант дуже простого та швидкого пирога до чаю, для якого навіть не потрібне борошно. Але доведеться купити пачку листкового тіста, підійде будь-яке.

інгредієнти

Упаковка тесту 400-500 г;

300 г повидла або будь-якого варення;

2 ст. л. цукру;

1-2 яблука;

Приготування

1. Підкатати тісто, розділити пласт на дві частини. Для денця пирога беремо більший шматок, можна відразу його перекласти у форму, не забуваймо про невеликі борти.

2. Натираємо яблуко, щоб начинка не вийшла надто нудотна. Додаємо повидло або будь-яке густе варення. За бажанням кладемо суху мелену корицю. Розмішуємо начинку. Перекладаємо на перший пласт із листкового тіста.

3. Збиваємо яйце, змащуємо краї тіста, тобто бортиків.

4. Накриваємо другим шматком листкового тіста, защипуємо краї разом.

5. Зверху робимо кілька дірочок.

6. Змащуємо пиріг яйцем і злегка присипаємо цукровим піском. Він потрібен, тому що тісто не солодке, і воно гарно не підсмажиться.

7. Випікаємо. Ставимо при 220 градусах, готуємо до рум'яної скоринки зверху.

Рецепт швидкого пирога до чаю з яблуком

Ще одна рецептура швидкого пирога до чаю, що готується з яблуком. Але тісто легке на кшталт бісквіту.

інгредієнти

Чотири яйця;

110 г борошна;

20 г крохмалю;

5 г розпушувача;

1-2 яблука;

170 г цукру.

Приготування

1. Борошно змішати з розпушувачем і картопляним чи кукурудзяним крохмалем. Просіяти разом.

2. Збити яйця спочатку без добавок, краще використати міксер. За хвилину додати цукор. Збивати до отримання гарної піни.

3. Засипати до яєць борошно, що просіює, розмішати.

4. Перелити тісто у застелену форму.

5. Нарізати шматочками одне велике яблуко або взяти два невеликі фрукти. Аналогічним способом можна готувати пироги із грушами, персиками, сливами.

6. Випекти пиріг до готовності за 180 градусів.

7. Готовий пиріг присипати пудрою чи змастити медом.

Рецепт швидкого пирога до чаю на кефірі

Якщо немає кефіру, то сміливо його замінюємо кислим молоком або розведеною сметаною. З ними все також чудово виходить.

інгредієнти

240 мл кефіру;

Одна склянка цукру;

Два яйця;

Дві склянки борошна;

Жменя родзинок або ягід;

1 ч. л. соди.

Приготування

1. Якщо яйця невеликого розміру, то для тесту беремо три штучки. Змішуємо їх із цукром і трохи збиваємо.

2. Додаємо до яєць кефір, засипаємо соду та розмішуємо всі разом.

3. Засипаємо борошно, перемішуємо і тісто вже готове.

4. Промиваємо жменю родзинок або будь-яких ягід. Можна покришити дрібними шматочками яблуко чи грушу. Додаємо в тісто, розмішуємо.

5. Переливаємо в змащену або застелену форму приготовлене тісто, розрівнюємо шар.

6. Випікається такий пиріг у середньому півгодини. Температуру витримуємо близько 190 градусів, для прикраси використовуємо пудру.

Пишний і м'який пиріг виходить тільки з борошна, що просіює. До речі, порошок какао. Розпушувачі, крохмаль та інші сипкі інгредієнти також бажано пропускати через сито. Якість випічки від цього тільки покращає.

Аромат домашньої випічки сам собою викликає апетит і дуже важливо, щоб він був приємний. Крім ваніліну, до тіста можна додавати корицю, сухий імбир, подрібнену цедру лимонів або апельсинів.

Рецепти пирога швидкого приготування - знахідка для господині із сімейством ласунів. Щоб прискорити процес, є кілька способів. Перший і найпростіший – покупка готового тесту в магазині. Друге, ще простіше - купівля листкового тіста, яке ще й готується дуже швидко. Але і зі своїм домашнім тестом спекти пиріг можна за 30-60 хвилин. Для цього скористайся порадами внизу сторінки.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах швидкого пирога:

Швидкі пироги рятують у багатьох несподіваних ситуаціях, одна з яких - гості, що виникли на порозі, яких не хочеться залишати без частування. Але навіть за наявності супер-рецепту час приготування розтягується на годину мінімум. Сюди входить підготовка продуктів та час запікання – у духовці, мультиварці, хлібопічці, мікрохвильовій печі. Якщо піч хороша, час можна скоротити до півгодини - тільки якщо мати готове тісто та пекти заливний пиріг.

Тісто для швидкого пирога на кефірі готується приблизно так:

  1. Збити яйця.
  2. У кефір всипати соду, перемішати.
  3. Змішати яйця, кефір, варення та борошно.
  4. Залити тісто у форму та запікати у прогрітій духовці до готовності.
    Вже у такому вигляді пиріг готовий до вживання. Але його можна збагатити різними способами: глазур'ю, политою зверху, або цукровою пудрою, щоб гарніше виглядав.

Варення легко замінюється яблуками із додаванням цукру. Час запікання залежить від якості духовки.

П'ять найшвидших рецептів пирога:

  • щоб процес приготування став ще швидшим, тісто для швидкого пирога можна приготувати заздалегідь, а потім зберігати в холодильнику до одного тижня
  • найшвидший спосіб швидкого пирога - заморозка вже приготовленого в морозильнику з наступним підігрівом у мікрохвильовій печі за 5 хвилин
  • зберігати готовий заморожений пиріг можна в поліетиленових або вакуумних пакетах, а також у пластикових контейнерах

Усім відоме прислів'я про пироги, які мають бути в кожному будинку, але не всі мають можливість приготувати їх нашвидкуруч.

У мене є рецепти пиріжків у духовці, завдяки яким господині можуть спекти смачну випічку за короткий проміжок часу.

Загальні принципи приготування випічки нашвидкуруч

Якщо ви хочете впоратися з випічкою менше, ніж за одну годину, не потрібно починати замішування дріжджового тіста. З таким підходом процес приготування пирогів затягнеться на півдня, а це не те, чого ви прагнете.

Так що, перше правило свідчить: для того, щоб спекти найшвидші та найсмачніші закриті пироги, відмовтеся від використання дріжджів.

Як свідчить кулінарія, існують спрощені варіанти пирогів, які випікаються із пісочного, рідкого або покупного тіста.

Начинки вибирайте на свій смак, вони бувають солодкі та солоні. А які саме продукти підійдуть, вирішуйте самі: ягоди та фрукти; джеми та повидло; гриби із вареними яйцями; овочі; м'ясо та ковбасні вироби; Консерви.

Для того, щоб посилити смак страви, в начинку додають різні спеції та приправи. Треба відзначити, що рідке тісто перед випічкою нічим не змащується, якщо закриті солодкі пироги роблять із листкової основи, то її поверхню слід змастити збитим яйцем.

А зараз настав час розібрати рецепти, завдяки яким найкращі російські пироги увійдуть до розряду улюблених страв у сім'ї.

Рецепт закусочного пирога в духовці з капустою нашвидкуруч

Заливний смачний пиріг, який можна швидко приготувати з рідкого тіста та начинкою з капусти, дуже простий у виконанні. Якщо хочете скоротити час пирогів, нашатковану капусту краще попередньо обсмажити.

Незвичайний смак начинки виходить із квашеної капусти, так що для експериментів дорога відкрита.

Візьміть: неповну склянку борошна; склянка кефіру; десертну ложку солі; півкілограма свіжої капусти; ¼ пачки олії; два яйця; ½ ч. ложки соди та приправи, які вам подобаються та добре гармонують з капустою.

Рецепт пирога, приготування:

  1. У сковороді розплавте вершкове масло, саме на ньому пиріг виходить дуже смачним.
  2. Наріжте тонкою соломкою свіжу капусту і підсмажте її на маслі до напівготовності. Можна додати м'ясний фарш, гриби, цибулю, моркву. Деякі господині заважають капустяну начинку з рибою.
  3. Додати спеції.
  4. У кефірі, підігрітому до 30 градусів, погасіть соду. Посоліть, введіть яйця із сіллю.
  5. Борошно просійте та всипте в тісто, ретельно розмішайте. Маса виходить досить рідкою, в жодному разі розкочувати її не доведеться. Та й рецепти, за якими випікаються швидкі пиріжки, цього не припускають.
  6. На деко, змащене маслом, вилийте половину тіста. Наступний шар – начинка, її викладайте рівним шаром.
  7. Зверху вилийте тісто, що залишилося і відправте пиріг з начинкою випікатися. У духовці вже має бути необхідна температура – ​​180 градусів.

Пиріжки будуть готові за 45 хвилин, за цей час її поверхня зарум'яниться. Бажаєте переконатися, що пиріг добре пропекся? Є простий спосіб, який вам підкаже, коли потрібно вимикати духовку.

Він полягає в тому, що в товстому місці потрібно проткнути випічку дерев'яною паличкою. Якщо вона залишиться сухою, без налиплих крихт напівсировини, тоді процес випікання можна вважати закінченим.

А зараз уявляю вам інші рецепти, за якими готуються швидкі пиріжки, та на черзі…

Рецепт солодкого пирога з яблуками

Смачний солодкий пиріг чимось нагадує відому Шарлотку. Однак, на відміну від неї, такий пиріг з начинкою готується ще швидше.

Вам потрібно розігріти духовку заздалегідь і поки температура в ній не досягне 180 градусів, займіться замішуванням тесту.

Для нього знадобиться: 170 г цукру; 3 яйця; ч. ложка розпушувача; 160 г борошна.
Для начинки візьміть 3 яблука.
Змащувати лист ми будемо вершковим маслом, після чого його потрібно притрусити манною крупою (2 ст. ложки).

Етапи приготування:

  1. Спочатку скибочками наріжте яблука. Якщо трапилися плоди з грубою шкіркою, її потрібно очистити.
  2. Для тіста збийте яйця із цукровим піском. Домагатися утворення пишної піни не потрібно, за піднесення тіста відповідає пекарський порошок. Його потрібно змішати з борошном, просіяти та всипати в яєчну масу.
  3. Деко змастіть шматочком охолодженого вершкового масла і посипте манною крупою.
  4. Дві третини тіста вилийте на лист, розрівняйте ложкою.
  5. Скибочки яблук викладіть другим шаром.
  6. З тесту, що залишився, на поверхні пирога зробіть «сітку», намалювавши її за допомогою кондитерського мішка або звичайної ложки. Не потрібно намагатися рівно провести всі лінії. Смачний солодкий пиріг, випечений у домашніх умовах, не повинен відрізнятися суворим виконанням (дивіться фото).

Солодкий пиріг із начинкою буде готовий за 30 хвилин. Цього часу достатньо, щоб начинка та тісто добре пропеклися.

А тепер вивчаємо інші рецепти смачних страв.

Рецепт смачного пирога в духовці з начинкою із фруктово-ягідного асорти

Простий та смачний пиріг готується з незвичайного тіста, до складу якого входить олія чи вершковий маргарин.

Спочатку розберемося, які інгредієнти, та в якій кількості, потрібні для замішування тіста:

6 ложок борошна; 5 ложок цукрового піску; 4 ложки сл. олії; 0,5 ч. ложки меленої кориці.
Начинка складається з одного яблука, груші, невеликого банана та малини.

  1. Деко змастіть маслом і посипте панірувальними сухарями.
  2. Яблуко та грушу очистіть від насіння та шкірки, наріжте тонкими скибочками. Банан наріжте кільцями. Щоб начинка була соковитою та ароматною, яблука змішайте з половиною цукру та корицею. Додайте решту інгредієнтів, перемішайте і дайте постояти 10 хвилин.
  3. Вершкове масло|мастило| поріжте або натріть на тертці.
  4. Разом з цукром і борошном, що залишилися, перетріть пальцями, щоб утворилася крихта (як на фото). Якщо таке тісто стиснути в грудку, то спочатку воно буде тримати форму. Потім маса розсиплеться і це вважається нормальним явищем.
  5. На листі, змащеному маслом і присипаному сухарями, розкладіть начинку. Розрівняйте її та накрийте тестом.
  6. Маслянисту крихту потрібно просто розсипати на поверхні начинки.
  7. Смачний пиріг випікайте 20 хвилин у духовці до готовності, першою ознакою якої є поверхня, що підрум'янилася.

Бажаєте дізнатися ще рецепти, за якими ви приготуєте швидкі пиріжки? Тоді читайте цю статтю далі.

Рецепт швидкого пирога з листкового тіста

Простий пиріг готується з готових інгредієнтів. Купуйте в магазині упаковку листкового тіста і, використовуючи для начинки картопляне пюре, що залишилося після обіду, випікайте найсмачніший пиріг до вечірнього чаю.

Ваші близькі будуть дуже раді і неодмінно похвалять вас за кулінарний талант і вміння правильно використовувати продукти харчування.

Так, для покращення смаку додайте в пюре підсмажені з цибулею гриби або нарізану соломкою варену ковбасу. Словом, експериментуйте.

Компоненти: півкілограма готового листкового тіста; одне яйце; 0,8 кг картопляного пюре.

Рецепт приготування:

  1. Тісто розморозьте, діставши його з холодильника за три години до того, як ви почнете розгортати його. Розмір пласта повинні бути вдвічі більшими, ніж деко, на якому ви припускаєте випікати пиріг.
  2. Розріжте заготівлю на рівні частини. Одну перенесіть на лист, краї змастіть збитим яйцем.
  3. Розкладіть начинку, накрийте другим пластом тіста і заліпіть краї. Яйце допоможе це зробити дуже якісно, ​​і під час випікання смачний пиріг залишиться одним цілим.
  4. З обрізків тіста виліпіть квіточки, виріжте листя і прикрасьте ними поверхню випічки.
  5. У кількох місцях проколіть пиріг ножем, щоб через отвори змогла виходити пара.
  6. Залишилося змастити випічку яйцем, збитим із молоком, і відправити до духовки. Оскільки начинка вже готова до вживання, вам потрібно тільки запекти тісто протягом 17-20 хвилин.

Швидкі та прості рецепти пирогів у духовці ще не вичерпали себе, і я продовжую.

Простий рецепт тертого пирога з варенням

Зі звичайних продуктів можна приготувати смачний пиріг до чаю і пригостити їм найближчих людей. Як начинка використовуйте будь-які заготівлі на зиму, які знайшлися вдома: джем, повидло або густе варення.

Візьміть: 250 г цукрового піску; 200-грамову пачку олії; 640 г борошна; 2 яйця; 5 г соди; 10 мл оцту; 1 склянка варення; ванільний цукор.

Починаємо готувати пиріг з того, що розм'якшити вершкове масло. Найпростіший спосіб полягає в тому, що продукт потрібно дістати з холодильника та залишити на столі на пару годин.

Як тільки масло стане потрібною консистенції, і при натисканні пальцем на його поверхні залишиться слід, можна приступати до наступного етапу.

  1. А саме, масло потрібно збити з цукровим піском до пишності (як на фото) і змішати з яйцями, гашеною содою та ваніллю. В останню чергу всипте 3,5 склянки борошна, замісіть тісто.
  2. Відокремте від нього ¼ частину і додайте 0,5 склянки борошна. Замісивши круту масу, скачайте в кулю і відправте в морозилку на 25-30 хвилин.
  3. Решту розподіліть по деку. Так як тісто м'яке, ви впораєтеся із завданням навіть без качалки.
  4. Пальцями сформуйте рівний пласт, викладіть на нього начинку.
  5. А тепер увага: дістаньте з морозильної камери шматок тіста і натріть його на начинку, використовуючи терку з великими отворами.

Смачний пиріг випікайте в гарячій духовці, розігрівши її до 190 градусів. Як тільки на поверхні утворюється рум'яна скоринка, пироги вважаються готовими.

На порційні шматочки нарізайте частування, коли він ще не встиг охолонути. Кулінарія не терпить у цьому випадку відхилень, інакше пироги розкришаться при розподілі.

Рецепти пирогів ще не закінчилися, і на черзі.

Рецепт нашвидкуруч з начинкою з цибулі та яєць

У тісто ви можете покласти будь-який із кисломолочних продуктів: ряженка, кефір, кислий молоко, нежирна сметана. Який би інгредієнт ви не вибрали, кінцевий результат буде чудовим.

Замісіть тісто із двох яєць; 400 мл кефіру; 150 г сл. олії; двох великих ложок цукру; столової ложки розпушувача; ½ ч. ложки солі; 280 г борошна.
Начинка: 2 яйця, зварені круто; 200 г зеленої цибулі.

Покроковий рецепт приготування:

  1. Варені яйця нарізати кубиками, змішати з|із| подрібненою цибулею. Посолити, приправити спеціями та залишити у мисці на кілька хвилин.
  2. Тим часом розмішати яйця з цукром та сіллю. Додати розплавлену олію та борошно з пекарським порошком.
  3. Отримане тісто не дуже густої суміші візуально поділити на дві рівні частини. Одну з них вилити на лист.
  4. Зверху викласти начинку і накрити тестом, що залишився.
  5. Швидкий та смачний пиріг відправте випікатися, розігрівши духовку до 200 градусів. Через півгодини частування буде готове, можна кликати всіх до столу.

Рецепт рибного пирога

З начинкою у вас не повинно виникнути жодних проблем. Достатньо купити в магазині консерви в олії та нарізати скибочками сиру очищену картоплю.

Детальніше список інгредієнтів:

3 яйця; баночка майонезу; рибні консерви; 20 г олії; півсклянки кефіру; борошно; цукор та сіль за смаком; 3 картоплини; щіпка соди.

Приготування:

  1. Яйця розбовтайте з цукром і сіллю.
  2. Введіть кефір, в якому потрібно погасити соду, майонез та борошно. Останній компонент потрібно всипати частинами, інакше консистенція тесту вийде неправильною. Як тільки маса стане схожою на густу сметану, борошно більше додавати не потрібно.
  3. Деко змастіть жиром, вилийте 2/3 тіста.
  4. Внахлест покладіть картоплю, порізану тонкими скибочками.
  5. Виделкою розімніть консервовану рибу прямо з маслом і викладіть отриману масу на перший шар начинки.
  6. Фінішний етап: накрити пиріг тестом та відправити випікатися. При 180 градусах страва буде готова через 35-45 хвилин, все залежить від товщини та діаметру пирога. Кулінарія допускає будь-які розміри, випікайте пироги будь-якого діаметру.

Рецепти, за якими випікаються пироги нашвидкуруч у домашніх умовах, ще не закінчилися. Наступний:

Рецепт швидкого пирога з сиром та ковбасою

З рідкого тіста можна приготувати ситне частування, причому багато часу для цього не знадобиться.

Вам потрібно взяти: півпачки олії; стакан молока; по 200 г сиру та ковбасних виробів; 2 яйця; 2 склянки борошна; ¾ склянки панірувальних сухарів; 0,5 десертної ложки пекарського порошку; 3 зубчики часнику та 20 г сл. олії для змащування форми.

Етапи приготування, покроково:

  1. Розтопіть вершкове масло|мастило|, остудіть при кімнатній температурі.
  2. Яйця збийте із сіллю, цукром та молоком. За допомогою міксера ви дуже швидко впораєтеся з цим завданням, і як тільки у вас вийшла однорідна маса, влийте її до олії та ретельно перемішайте.
  3. Пекарський порошок і борошно, що просіює, змішайте і всипте в миску, де вже знаходяться всі інші інгредієнти. Замісити тісто.
  4. Для начинки подрібніть сир та ковбасу будь-яким зручним способом. Можна нарізати їх соломкою або кубиками, а можна натерти на великій тертці.
  5. Форму змастіть, притрусіть меленими сухарями.
  6. Викладіть начинку та залийте її рідким тестом.
  7. У духовці, розігрітій до 180 градусів, пиріг проведе 30-35 хвилин.

Подачу частування з начинкою організуйте на широкій страві. Виймаючи смачний пиріг із форми, перекиньте його. Таким чином, пироги з різними начинками можна подати перекинутими.

На сьогоднішній день рецепти, за якими випікаються російські пироги нашвидкуруч, закінчилися.

Мій відео рецепт

Приготування простих пирогів – захоплююче заняття! Готуються вони з звичайнісіньких продуктів, але при цьому кожен швидкий пиріг вражає своїм смаком і ароматом. Наша підбірка дозволить вибрати рецепт приготування і солодкої випічки, і ситної з м'ясною, рибною або овочевою начинкою.

Швидкий пиріг на кефірі з капустою

З капустяною начинкою виходить чудовий варіант для вечері. Цей пиріг не змусить хвилюватися про зайві кілограми, бо готується він із корисних низькокалорійних продуктів.

Необхідні продукти:

  • яйця – 3 шт.;
  • 1 ст. нежирного кефіру;
  • борошно в/с - півтори склянки;
  • суміш мелених перців;
  • 1 ч. л. будь-якого розпушувача;
  • полкочана капусти;
  • зелень;
  • сіль, насіння кунжуту.

Технологія приготування:

  1. Капусту дрібно посікти, злегка присолити, прим'яти руками до м'якості. Додати зелень та перець за смаком. Із сіллю сильно не захоплюйтесь, залиште трохи в тісто.
  2. Змішайте норму борошна, соду і кефір (простоквашу), додайте щіпку солі. Окремо збийте вилкою або міксером яйця.
  3. Змастіть вибрану форму для випікання будь-яким маслом. З'єднайте акуратно тісто з яйцями.
  4. Вилийте у форму половину готового тіста, зверху покладіть всю капусту, а потім і частину кефірного тіста, що залишилася.
  5. Залишається посипати верх заготовки кунжутом. Це робити не обов'язково, проте його присутність зробить швидкий пиріг із капустою особливо гарним.

Цей рецепт підійде для виконання з будь-якою начинкою: картоплею, рибою, фаршем, грибами. Готуйте щоразу щось нове!

Випічка з яблуками нашвидкуруч

Необхідні продукти:

  • 340 г борошна;
  • півпачки вершкового маргарину;
  • 2 ч. л. будь-якого розпушувача;
  • цукор – 75 г;
  • ванільний цукор;
  • 1 куряче яйце;
  • 5 – 6 яблук;
  • порошок кориці – ½ ч. ложки.

Технологія приготування:

  1. Пекти швидкий пиріг до чаю потрібно в круглій формі діаметром 25 см. Для початку її потрібно застелити пергаментом для випічки.
  2. Потім можна замісити тісто з борошна, маргарину, розпушувача, цукру та ваніліну. Інгредієнти перетерти у крихту за допомогою вилки чи міксера.
  3. Додайте|добавляйте| яйце і замісіть однорідне тісто. Скачайте його в кулю, оберніть у фольгу і покладіть усередину холодильника.
  4. Поки тісто охолоджується, очистіть яблука, розріжте на четвертинки і виріжте насіння. Фруктові скибочки помістіть у каструлю, додайте корицю і згасіть на повільному вогні, доки вони не стануть м'якими. Іноді їх необхідно перемішувати. Якщо яблука дуже кислі, додайте|добавляйте| цукор.
  5. Далі необхідно розігріти духовку. В цей час слід розкотити половину тесту, покласти його на дно форми. Зверху укладаємо яблука і накриваємо їх частиною тіста, що залишилася.
  6. Заготівлю відправляємо у духовку на півгодини. За готовністю пиріг із яблуками можна посипати пудрою.
Loading...Loading...