Що являє собою пристрій для заточування ножів своїми руками. Пристосування для заточування ножів своїми руками – інструкція! Саморобний ручний верстат для заточування ножів

Зброя, інструмент, засіб виживання, подарунок, сувенір - у яких ролях не виступають ножі в нашому житті. Знання того, як вибрати та точити ніж, дозволить вам з легкістю орієнтуватися у всіх різновидах і навіть зробити ніж самому!

Як вибрати ніж - клинок на всі випадки життя

За великим рахунком, будь-яким ножем можна виконувати якщо не весь список, то більшу частину властивих для них функцій, проте задля зручності та підвищення продуктивності виробу виконують у різних формах та розмірах, розподіляючи за більш вузьким призначенням. Саме тому є кухонні ножі, складні, обробні, мисливські, для чищення риби, для активного відпочинку, для самооборони. Найкращий ніж – це той інструмент, який застосовується відповідно до призначення та функціональних особливостей.

Перед тим, як придбати собі інструмент, необхідно якомога чіткіше описати собі весь список дій, які ви виконуватимете. Друге, що необхідно врахувати – це матеріал клинка та рукояті, а третє – піхви.Здавалося б, ніж є абсолютно простим виробом, в якому є лише дві складові – клинок і рукоятка, але погляд фахівця виділить у ньому щонайменше з десяток деталей.

Клинок – це загальна назва робочої частини виробу, але, поділяючи на деталі, можна виділити вістря, ріжучу кромку (лезо), спуски (що ведуть до леза сточені боковини), обух клинка (тупа тильна частина), доли (жолобки на мечі, які полегшують) його і є кровостоками в мисливських та бойових ножах), п'яту клинка (тупа частина клинка біля ручки). У деяких виробах є ще хрестовина, що перешкоджає зісковзування руки з ручки на лезо, а також темляк – шнурок зі шкіри, що охоплює кисть руки і не дає випасти з руки ножу.

Як правильно заточити ніж - придивимося до клинка

Заточення клинка та його загальний стан залежать від матеріалів, які зазвичай використовуються при виготовленні. При виборі слід звернути увагу на стійкість матеріалу до корозії, здатність тримати заточування, міцність та гнучкість. Важливу роль грає форма бічного профілю клинка. Найчастіше можна зустріти такі форми, як фінка з прямим обухом або «drop-point» зі зниженою лінією. Особливу увагу слід приділити формі перерізу:

• Трикутний клинок часто такий тип заточування ще називають скандинавським. Міцна і гостра заточка відмінно пристосована для різання, проте дії, що рубають, таким ножем робити не рекомендується, оскільки переріз має невисоку міцність.
• Прямі спуски - заточення схожа на трикутну, але ріжуча кромка має тупіший кут. При гіршій якості різання у ножа з таким заточуванням велика міцність та термін експлуатації без повторного заточування.
• Увігнуті спуски ще їх називають бритвенними. Для різу така заточка підходить найкраще, навіть при товстому та міцному обусі досягається особлива тонкість різу. Однак заточування досить ніжне, рубати таким ножем вкрай небажано.
• Випуклі спуски – саме для ударів, що рубають, оскільки заточування має особливу міцність.
• Трикутний клинок з підводами до краю – практично ідентичний з першим типом, за винятком підведення (закруглень) від обуха до краю, завдяки чому край має більш тупий кут і більшу міцність.

Як правильно точити ніж із тією чи іншою формою перетину, вам можуть підказати при покупці, крім того, досить часто вироби випускаються зі спеціальними пристроями для характерного типу перетину заточування. Складні форми перерізу найкраще купувати з сталю, що самозаточується.Найчастіше, виробники випускають ножі з вуглецевої або легованої сталі, які піддаються спеціальній обробці.

Ручка та піхви – з якого матеріалу краще?

Міцність і надійність рукояті – фактор, без якого навіть найкраща сталь із професійним заточенням виявиться марною. Найкращим варіантом у всі часи була цільна рукоять з наскрізь хвостовиком клинка, що проходить через неї. Звертайте увагу на ергономічність виробу – як ручка лежить у долоні, тримається у мокрій та вологій руці. Рукоятка з довгими глибокими виїмками мають привабливий вигляд, проте вибирати такі для постійного використання не рекомендується, оскільки будь-яка дія ножем насправді вимагає особливого розташування пальців на рукоятці.

Вибір матеріалу також може вплинути на зручність використання виробу. Наприклад, ручка з металу може здатися на перший погляд найбільш міцною та довговічною, проте враховуйте, що в морозну погоду з таким мечем працювати буде дуже складно. Хоча для складних ножів придатні лише металеві ручки – у цьому випадку необхідно забезпечити можливість застосування великих зусиль під час повороту клинка. Оптимальним вибором металевої ручки буде виріб з титану – він легший за сталь і міцніший.

Дерево - найбільш оптимальний варіант для всесезонного використання клинка, але слід суворо віднестися до вибору породи деревини, віддаючи перевагу твердим сортам. Крім того, рукоять має бути покрита вологовідштовхуючими складами. Саморобний ніж для цього просочують у олії. До речі, докладну інструкцію про те, що ви можете прочитати на нашому сайті.

Багато виробників пропонують на вибір рукояті з полімерів. Однак слід пам'ятати, що через якийсь час усі полімери стають крихкими. Термопластмаси використовуються для виготовлення литих держаків, завдяки чому їм можна надати будь-якої форми. Найчастіше застосовується поліамід – найбільш зносостійкий, міцний та вогнетривкий матеріал з відмінними діелектричними властивостями. Шкіряні рукояті можна робити лише при нечастому використанні клинка, оскільки як би ви не намагалися захистити шкіру від намокання, вона все одно набереться вологи.

Що стосується піхов, традиційним матеріалом для чохла є шкіра. Однак слід зазначити, що через наявність дубильних речовин у матеріалі шкіра може вплинути на колір сталі. Тому зверніть увагу на те, чи є всередині чохла вставки, які запобігають прямому контакту з обробкою.

Як гострити ніж – премудрості гострого ножа

Багато жінок визначають рівень майстерності чоловіків ступенем гостроти ножів у їхньому будинку. Заточення, і справді, є випробуванням на терпіння та майстерність – ви повинні бути готові до тривалої роботи та нешвидкого результату. Для заточення вам знадобиться кілька брусків з різною зернистістю - від 1000 до 8000 зерен на один кубічний міліметр або ж наждачний папір з аналогічними показниками зернистості.

Заточення починається з обробки кромки грубим бруском - впевненими рухами доводимо до появи вістря. Стежимо за рівномірністю заточування від п'яти до вістря. Тиснути з силою на клинок не слід - це тільки зіпсує весь процес, та й на мечі позначиться не найкращим чином. Досить злегка натискати на ручку.

З'явилося вістря – це ще половина справи! Однак вістря швидко прийде в непридатність, якщо його не відшліфувати. Для цього вам і потрібні бруски із дрібним зерном. Спочатку правимо бруском зі ступенем зернистості на 4000, потім доводимо до ідеального дзеркального блиску восьмитисячним бруском. Цю ж операцію ви можете зробити і за допомогою наждачного паперу – берете різні за ступенем зернистості аркуші паперу та закріплюєте по черзі на дерев'яному бруску, заточуєте та шліфуєте. В цьому випадку треба ножем водити по папері, а не навпаки.

У цьому відеоуроці блогер Mr_Beaver представив покращені версії своїх пляшкорізів з точилок для олівців.

Навіщо потрібен пляшкоріз?

Різак потрібен, щоб із пластикової пляшки отримати мотузку, а точніше ПЕТ стрічку. Її застосовують як господарську мотузку або в декоративних виробах. Плюси даної стрічки в тому, що вона безкоштовна, і володіє термозбіжними властивостями. І найголовніший плюс у тому, що її можна зробити в умовах, коли немає ніякої міцної мотузки, але в цьому місці є настільки поширена пластикова посудина. Цей метод корисний у польових умовах, на риболовлі, у походах тощо.
При цьому отримавши стрічку, її можна прямо за місцем і застосувати. Для розпуску пляшок на стрічки, автор використовує точилки для олівців. Найкраще підходить точилка з алюмінієвим корпусом, прорізом, на лезі закруглення.

Переробка самої точилки в буткорез займає кілька секунд. Відкручуємо, дістаємо перевертаємо, вставляємо кутом усередину і ставимо під кутом. Закручуємо. У леза три точки фіксації. Корпус не дає лезу піднятися, краєм упирається в корпус від обертання і гвинтик все фіксує. Прилад готовий.

Як користуватися пляшкорізом?

Працювати потрібно в рукавичках, за їх відсутності використовувати тканину чи одяг. При нарізанні стрічки можна порізатись. Вставляється пляшка в пляшку і починає захоплювати. На відео автор працює для наочності без рукавичок. Заготівля вирівнюється.

Про саму нарізку. Тут кожен шукає, як йому зручніше. Майстер упирає пляшку на себе, трохи притискаючи різаком пляшку. І починає витягувати стрічку, намагаючись ставити на корпус точилки. Поступово рівняючи, бутлоріз виходить у робочий режим і починає рівно нарізати стрічку. До пристрою треба ще звикнути. Але зробивши один раз і звикнувши, Ви зможете нарізати стрічку з однієї заготовки за хвилину.

Це алюмінієва точила для олівців. Що робити, якщо вона пластикова з прямокутним лезом? Автор переробив пластикову, взяв запальничку та скріпку, проробив отвори та закрутив шурупи – упори від обертання. Але пластик тендітний і пляшка починає його пиляти. Тому пластикові не слід застосовувати. Але розпустити з десяток пляшок можна. Автор цієї розробки використовує алюмінієві точила. Вони зручніші і довговічніші.

Про поліпшення даних пляшкорізів

Щоб розрізати пляшку, потрібен ніж, бажано мати його на самому пристосуванні, а не окремо. Ніж та викрутка нам уже не потрібна. Зробивши на гвинтику насічку, його можна відкрутити ключами, монеткою і т.д. Ось монеткою відкручуємо і дістаємо лезо.

Майстер на гвинтик припаяв гайку, і стало дуже зручно відкручувати пальцями. Відкрутив, дістав лезо, розрізав заготівлю, закрутив. Залежно від цілей, можна поставити в режим пляшкоріза або точилки. Остання дає цінний матеріал у поході як стружка із сухої деревини – розпалювання або трут для багаття.

Ось два пляшкорізи, брелок і похідний. Тут припаяв до гвинтика шматочок мідного дроту. Лезо легко відкрутити. Але це все відкручувати і багато дрібних деталей, які можна втратити. Зробив додатковий ніж на самому корпусі. Два шурупи, вісь ножа та упор. Це шматочок леза від маленького канцелярського ножа. Дуже зручно, дістав, розрізав пляшку, склав.

Також ніж можна використовувати і для інших цілей. Також зміни торкнулися самого корпусу точилки. Зробив два пропили, для отримання стрічок різної ширини, починаючи з волосіні. велику рибу на неї не витягнеш, але можна щось підшити і т.д. І отримувати стрічки різної ширини. У походах є потреба отримувати ширші стрічки. Тому додав міні пляшкоріз із трубочки. Дивіться на каналі Mr_Beaver докладніші відео про мініатюрні пристрої такого роду. Виходять широкі стрічки і їх можна використовувати в конструкціях - табурет, стілець, лежак.

Наступні зміни – це отвори для підвісу. Це брелок на ключі. У похідному вставив скріпки та підвісив додатковий. Скріпки власними силами хороший матеріал, їх можна зробити голку, шпильку, рибальський гачок тощо. Прості покращення, значно розширили функціонал точилки для олівців.

Про подальші покращення. Можна доповнити вічною сірником, запальничкою, ліхтариком тощо. Будуть ще покращення, ідей багато. Вийшли такі зручні компактні багатофункціональні похідні пристрої. На цьому все. Є для нарізування стрічок. Спасибі за увагу.

Майже кожна людина в житті стикається з питанням щодо заточування ножів. Адже будь-який ножик, незалежно від його якості, рано чи пізно тупіє. Тому за лезом необхідно ретельно доглядати.

У магазинах сьогодні можна вибрати будь-яку точилку серед величезної різноманітності.

Які бувають камені для заточення

У цілому нині існує кілька основних видів таких пристосувань. А саме:

Олійні, на поверхні яких олія, спеціально для економії матеріалу.

Водні, аналогічні попередньому, але тут застосовується вода.

Натуральні, оброблені промисловим способом.

Штучні, виготовлені з неприродних матеріалів.

Гумові, що зустрічаються дуже рідко. Цілком незручні в експлуатації.

Нюанси у питанні заточення

У заточенні кожного ножа бувають свої моменти.

Наприклад, японський самостійного типу заточування вимагає особливої ​​уваги досить досвідченого фахівця, оскільки японський вид стали досить тендітним. Щоб їх точити виробники дають рекомендацію застосовувати різні водні камені, наділені різноманітною зернистістю.

Господині для заточування застосовують точила, куплені в магазині. При використанні кількох ножів їх гострота зберігається довше.

Адже це дуже важливо, навіть незважаючи на те, що це забирає багато часу і сили.

Як правильно точити ножі?

Для цього потрібно створювати спеціальні умови. Завдяки їм ножик залишатиметься гострим ще дуже довго.

Тому важливо правильно підібрати кут, при якому точитимете ножі. Згідно з основним правилом у цьому питанні, чим менше кут, під яким заточується ніж, тим міцніше вийде ріжуча кромка.

Важливо не забувати, що від максимальної гостроти залежить наступне заточування. Чим гострішим буде ніж, тим швидше доведеться його точити. При цьому зробити його знову «працездатною» буде набагато складніше.

Навіщо заточують ножі?

Сенс заточування – відновлення гостроти леза. Для цього подбайте про правильний кут заточування. Тобто потрібно відновити заданий раніше кут, що відповідає нормам із технологічної точки зору.

Щоб перевірити, наскільки якісно зроблена заточка, розріжте матеріал, який ріжеться лезом саме цього ножа. Якщо матеріал розріжеться просто, Ви зробити все абсолютно правильно.

Можливі проблеми у процесі заточення

Щоб правильно підібрати потрібний кут, важливо мати певний досвід, без якого досить складно впоратися в цьому питанні. А тим більше, якщо не буде спеціального обладнання для цього.

Адже якщо ножик тримати руками в процесі заточування, досить складно досягти його ідеальної гостроти в результаті.

Чим точать ножі вдома?

Іноді буває і таке, що ніж потрібно швиденько зробити гострим. Тут може стати в нагоді брусок деревини, ножівка, наждачка, тарілка з кераміки, стамеска і т.п.

А є й ті, хто може зробити заточування про фундамент з цементу з піском. Але такий спосіб зовсім не рекомендується. Адже існує безліч інших і перевірених!

Найкращий серед усіх – виготовити саморобне пристосування. Це не тільки зручно, але й мало відмінне від заводського.

Як точити стругальний ніж

З ножиками такого плану під силу впоратися досвідченому майстру-професіоналу, який має не лише знання, а й навички у цій справі. Процес є досить складним насправді.

При цьому в простому магазині обладнання для загострення такого ножа досить складно знайти. Потрібно знати, що тут допоможе сучасний інструмент, в якому можна виставити низькі оберти з водним охолодженням.

Потрібно застосовувати новий камінь, на якому рівна поверхня. Найкращим буде саме водяний вигляд каменю.

Крім того, не маючи певного досвіду та навичок заточування стругальних ножів, можна також звернутися на СТО, де напевно є таке обладнання, як точило.

Найпростіша варіація заточування – саморобний прилад із дерев'яних та абразивних брусків. Для його виготовлення вам знадобляться по два бруски кожного типу - вони повинні бути однакових габаритів. Дерев'яні вироби попередньо потрібно обробити наждачним папером, щоб видалити з їхньої поверхні всі задирки.

Безпосередньо процедура виготовлення не викликає складнощів. Спочатку розмітте дерев'яні бруски: з огляду на необхідний кут заточування ножів, нанесіть лінії для майбутніх кріплень абразивних заготовок. Потім додайте до отриманих ліній точильні бруски і позначте на деревині їх ширину. Наступний крок – пропили: за розміткою зробіть на обох дерев'яних виробах пропили необхідного нахилу та глибини 1-1,5 см. У заглиблення вставте абразивні бруски та закріпіть їх за допомогою болтів.

Порада. Щоб пристосування в процесі обслуговування ножів, що вийшло, не ковзало по поверхні, знизу закріпіть до нього гумову прокладку - вона додасть приладу необхідну стійкість.

Масивна точила на підставці

Більш складна варіація ножі – підставка з окремою опорою і точильною насадкою-стрижнем. Для її виготовлення знадобляться:

• лист ДСП;
• дерев'яний брусок довжиною 8 см та перетином 2х4 см;
• сталевий стрижень М6 чи М8;
• оргскло 6х12 см;
• магніт з отворами для кріплення;
• саморізи, болти, гайки-баранчики;
• дерев'яні затискачі;
• гумові ніжки;
• пила та дриль.

Схема споруди точилки:

1. Виріжте з ДСП-листа три заготовки: 7х8 см, 8х30 см та 12х37 см.
2. На довгастій стороні заготовки 8х30 см, відступивши 6 см від краю, виконайте отвір.
3. У кутах заготовки 12х37 см просвердліть отвори для ніжок.
4. Просвердліть два наскрізні перпендикулярні отвори в дерев'яному бруску: перший - в 3 см від краю, другий - в 3 см від першого. Від краю виробу до першого отвору випиляйте заглиблення товщиною 1 см.
5. Виконайте проріз у центрі планки огрскла.
6. На заготовці 12х37 см, відступивши 4 см від краю, двома самонарізами перпендикулярно закріпіть заготовку 7х8 см. Зверху самонарізами зафіксуйте заготовку 8х30 см.
7. У вищій точці встановленої заготівлі 8х30 см просвердліть невелике заглиблення і шурупами зафіксуйте в ній магніт. На цю ж заготовку покладіть огрскло - скріпіть вироби болтом через раніше виконані отвір і проріз.
8. На будь-якому краї заготовки 12х37 см просвердліть отвір для сталевого точильного стрижня і зафіксуйте його гайкою-баранчиком.
9. Надягніть на стрижень брусок, закріпивши його болтом з гайкою.
10. Зі стрижня, гайок і двох затискачів зберіть утримувач для ножа.
11. Прикрутіть ніжки до готової підставки.

Як правильно точити ніж?

Для якісного ще недостатньо спорудити одне з вищезапропонованих пристосувань - потрібно ще й освоїти правила ручного заточення, і розібратися в порядку робіт.

Спочатку обчислюється необхідний кут заточування інструменту – його потрібно витримувати протягом усього процесу заточування. Далі плавними рухами по черзі «від себе» та «на себе» починайте водити лезо по точильному елементу – абразиву чи стрижню. За один рух повинен пройти точилкою від краю до краю. При цьому рухи виконуються перпендикулярно кромці леза.

Важливо! По завершенню кожного проходу лезо має залишатися на точилці, а не зриватися з нього, інакше можна не тільки ще більше затупити ніж, але й деформувати його бічну поверхню.

Водіть лезо по точилці одним боком доти, доки з його зворотного боку не з'явиться задирок – потім переверніть ніж і починайте аналогічним чином точити другий бік леза. Продовжуйте заточення з поперемінною зміною сторін, поки задирки повністю не зникнуть. Поступово зменшуйте силу тиску ножа.

Як визначити кут заточування?

Найважливіший параметр заточування ножа – потрібний кут нахилу лез. Він залежить від сфери застосування конкретного інструменту та спектру завдань, які на нього покладаються:

• Бритва будь-якого типу – кут 10-15 градусів.
• Ніж для філе – 15 градусів.
• Ніж для фруктів, хлібних виробів та овочів – 15-20 градусів.
• Поліфункціональні інструменти для нарізування продуктів харчування – 20-25 градусів.
• Мисливські ножі – 25 градусів. Такі леза розраховані для розрізання як м'яких продуктів, а й деревини, кісток, тканин.

• Господарські ножі загального призначення – 25-30 градусів.
• Туристичні та похідні ножі – 30-35 градусів.
• Ножі для різання твердих матеріалів - 30-50 градусів. Чим більше кут заточування, тим гірше такий ніж ріже продукти харчування, але тим краще справляється з деревиною, стволами, пластиком.

Зверніть увагу, що існують і комбіновані ножі: вони розділені на кілька зон з різними кутами заточування. Перевага таких інструментів – універсальність, нестача – складність обслуговування.

Отже, власноручне складання пристосування для заточування ножів – відмінний вихід із ситуації, коли немає бажання купувати професійний прилад або регулярно звертатися до майстрів для обслуговування інструментів. Перед вами два варіанти виготовлення точилок різного рівня складності – вибирайте, яка вам під силу, і використовуйте її строго за зазначеними правилами, щоб заточування було не тільки якісним, але й безпечним.

Стругачка для ножів своїми руками: відео

За допомогою ножа ми готуємо їжу, нарізаємо продукти та виконуємо інші роботи з господарства. Тому дуже важливо, щоб лезо ножа завжди залишалося гострим. Теоретично, у заточенні ножів немає нічого складного, але на практиці виявляється, що добре наточити лезо виходить далеко не у кожного. Щоб мати уявлення про те, чим точити ножі і як це правильно робити, радимо прочитати нашу статтю.

Перш ніж розпочинати заточування ножа, необхідно з'ясувати, з якого матеріалу він виготовлений. Ножі буваю кількох видів:

• • Ножі з вуглецевої сталі – найдоступніші за ціною, виготовлені зі сплаву заліза та вуглецю, легко загострюються та довго залишаються гострими. З недоліків можна відзначити, - окислення леза ножа від взаємодії з їжею або кислим середовищем, тому на ножі з'являються іржа і плями, а продукти набувають металевого присмаку. Згодом, після утворення на лезі нальоту, окиснення припиняється.

• • Ножі з низьковуглецевої нержавіючої сталі – виготовляються із сплаву заліза, хрому, вуглецю та у деяких випадках нікелю або молібдену. Ножі з нержавіючої сталі поступаються в твердості вуглецевої сталі, тому вони швидко тупляться і вимагають регулярного заточування. До переваг можна віднести – стійкість до корозії.

• • Ножі з високовуглецевої нержавіючої сталі – вищий клас ножів, з підвищеним вмістом вуглецю та добавками кобальту або ванадію. За рахунок якіснішого сплаву, даний вид ножів не вимагає частих заточок і не схильний до корозії.

• • Ножі з дамаської сталі – переважно виготовляються як холодна зброя, але бувають і кухонні варіанти. Ніж із дамаської сталі це багатошарове лезо з різних сплавів високої якості. До недоліків можна зарахувати високу вартість ножів.

• Ножі з кераміки – набули популярності через свою гостроту та здатність тривалий час не тупитися. Але крім переваг, керамічні ножі мають істотний мінус, який полягає в їх крихкості при падінні з висоти і слабкої стійкості на злам.

Інструменти для заточування

Оселок (точильний брусок)

Точильні бруски випускаються з різною кількістю абразивних зерен на квадратний міліметр. Тому для грубого заточування та фінішного шліфування потрібно застосовувати бруски з мінімальним та максимальним вмістом абразиву. У селах іноземного виробництва інформація про кількість абразивних зерен знаходиться на їх маркуванні. Точильні бруски вітчизняного виробництва доводиться вибирати «на око» або запитувати у продавця, який застосовувати селище для первинного, а який для фінішного заточення.

Механічна точила

Механічні точила використовуються в основному для заточування кухонних ножів. Процес заточування хоч і відбувається швидко, але якість залишає бажати кращого. З цієї причини для мисливських і спортивних ножів рекомендується використовувати інші способи заточування.

Електрична точила

Сучасні моделі електричних точилок, дозволяють досягти високої якості заточування, за рахунок вбудованої функції, автоматичного визначення кута нахилу леза. Електрична точила відмінно підходить як для побутового використання, так і для заточування ножів в організаціях громадського харчування. Модельний ряд електричних точилок представлений в широкому асортименті, тому ціна може бути різною, але якщо ви хочете, щоб ваші ножі завжди залишалися гострими, то купуйте більш «просунуті» та дорогі моделі.

Мусат

Мусат – призначений підтримки гостроти кромки ножа. За формою, мусат нагадує круглий напилок із ручкою. Мусати входять до наборів ножів, і багато господарів часто плутають їх з інструментом для повноцінного заточування леза. Врахуйте, що за допомогою мусату ви зможете підтримувати гостроту заточеного ножа, але якщо ніж остаточно затупився, заточити його мусатом не вдасться.

Стругачка «Lansky»

Ця точила використовується для заточування маленьких і середніх за розміром ножів. Конструкція точилки, дозволяє робити заточування леза під вибраним вами кутом. Стругачка «Lansky» складається з стрижня зі знімним оселком і двох куточків з'єднаних один з одним. Кути одночасно виконують функції лещат для ножа та шкали для вибору кута заточування. У комплект точилки також входять бруски різної зернистості з маркуванням ANSI.

Верстати для заточування та шліфування

Точильні верстати використовуються в основному на виробництві, для високоточного заточування лез валів, що обертаються. Крім високоточних верстатів, існують абразивні круги з електричним приводом і диски для шліфування, що обертаються. Заточення ножів на таких верстатах, повинно проводитися тільки досвідченим майстром, тому що через швидкість обертання кола або диска і високу температуру нагрівання, при будь-якому невдалому русі, лезо ножа неприйде.

Самостійне заточення лез

Заточування ножа за допомогою оселі

Заточення леза, вироблена точильним бруском, вважається найякіснішою, звичайно за умови, якщо її робив досвідчений майстер. Щоб наточити ніж про точильний брусок зробіть наступне:

1. 1. Розташуйте ялинку з низьким вмістом абразивних зерен на нерухомій поверхні. Якщо брусок маленький, його можна затиснути у лещатах.

1. 1. Тримаючи ножа під кутом 20-25 градусів по відношенню до поверхні бруска, почніть рух ножа по осілку ріжучою кромкою вперед.

1. Переміщуйте лезо по бруску таким чином, щоб під час руху воно торкалося поверхні оселі, по всій своїй довжині.
2. Під час руху намагайтеся зберігати той самий кут нахилу леза.
3. Зробивши 2-3 рухи, переверніть ніж і повторіть процес заточування з іншого боку леза.
4. Таким чином, чергуючи сторони, робіть заточування ножа, поки по краю леза не з'явиться край (задирок).
5. Поміняйте оселок грубої заточки на брусок для шліфування.
6. Зробіть шліфування леза ножа, поки край не зникне.
7. Перевірте гостроту ножа, розрізавши складену в кілька разів прядив'яну мотузку, або спробуйте розрізати аркуш паперу.

Як заточити ніж за допомогою точильного бруска дивіться також у ролику:

Заточування мисливського ножа на точилці «Lansky»

Мисливські ножі виготовляються з твердої сталі, тому їхнє початкове заточування вимагає точильні бруски з низьким вмістом абразивних зерен.

• Затисніть ніж у лещатах точилки.
• Встановіть на стрижень точильний брусок з низьким вмістом абразивних зерен.
• Виберіть кут нахилу бруска (для мисливських ножів він зазвичай становить від 20 до 30 градусів).
• Вставте стрижень у потрібний отвір.
• Змастіть селище спеціальним маслом, що входить у набір точилки.
• Почніть рух бруском уздовж леза ножа, від основи до кінчика.
• Переверніть точилку і повторіть процес, з іншого боку ножа.
• Після утворення кромки, змініть брусок і зробіть остаточне шліфування.
• Оскільки мисливські ножі в основному виготовляються з двостороннім лезом, то після завершення заточування з одного боку поміняйте положення ножа в лещатах і почніть процес заточування з іншого боку.
• Закінчивши заточення, відполіруйте лезо ножа повстю.

Як заточувати ножі в точилці «Lansky», дивіться у відеоролику:

Заточення ножиць

Заточування ножиць необхідно проводити на спеціальному верстаті. Заточення лез за допомогою підручних (наждакового паперу, краю склянки та ін.) може на якийсь час поліпшити гостроту ножиць, але ненадовго. Якщо у вас немає можливості наточити ножиці у професіонала, то можна спробувати зробити самостійне заточення про абразивний камінь. При заточенні потрібно дотримуватися кількох простих правил:

• Камінь для заточування має бути дрібнозернистим.
• Заточування леза проводиться по всій поверхні кромки одночасно.
• Кут нахилу леза повинен співпадати із заводською кромкою.
• Рух леза по каменю повинен робитися від гвинта до кінчика.
• Точити ножиці потрібно в розібраному вигляді.

Виробляючи заточування ножиць, не поспішайте, терпіння у цій справі буде вашим союзником.

Як швидко заточити ножиці, також можна подивитися у ролику:

Заточування лез рубанка та стамески

Заточування леза рубанка та стамески, практично не відрізняються один від одного. Тому описаний нижче процес заточування застосовується до обох інструментів:

• Встановіть стамеску на ялинку під кутом 30-40 градусів.
• Утримуючи стамеску рукою, пальцями вільної руки притисніть до оселка.
• Почніть водити стамескою по точильному каменю, поки на гладкій стороні стамески не утворюється задирок.
• Змініть селище на дрібнозернистий і зробіть остаточне шліфування стамески.
• Перевірте гостроту леза стамески, знявши стружку з кута бруска.

Крім ручного заточення, стамеску можна заточити на верстаті з абразивним диском, що обертається:

1. Увімкніть верстат і дайте диску набрати повну швидкість.
2. Тримаючи стамеску двома руками, притуліть її фаску до точильного диска.
3. Обов'язково дотримуйтесь кута нахилу стамески, інакше ви зіпсуєте лезо інструменту.
4. Не тисніть на стамеску з великим зусиллям і не тримайте її занадто довго на диску, це призведе до перегріву металу та руйнування леза.
5. Під час заточування змочуйте лезо водою.
6. Остаточне шліфування леза стамески, краще робити в ручну, за допомогою дрібнозернистого бруска або наждачного паперу.

Не забувайте, що при заточенні виробів на верстаті утворюється багато іскор і дрібних частинок, які можуть потрапити в очі, тому обов'язково працюйте в захисних окулярах. А щоб не пошкодити руки про диск, що обертається, одягайте рукавички.

Як наточити інструменти ви можете дізнатися з відеоролика:

Поради для швидкого заточування леза підручними засобами

Камінь

Швидко додати гостроту ножа в поході або на пікніку, можна за допомогою звичайного бруківки. Використовуйте будь-який камінь, що валяється на землі, замість точильного бруска і проведіть лезом ножа, по його поверхні. Бритовної гостроти ви не досягнете, але повернете ніж у робочий стан.

Другий ніж

Наточити два ножі відразу, без точильних каменів та пристосувань, цілком можливо. Для цього потрібно взяти в обидві руки по ножу та почати заточувати лезо одного ножа про лезо іншого. Після 5-10 хвилин такої роботи ножі стануть гострішими, ніж раніше.

Скляні предмети

Леза ножа можна злегка загострити на грубий край скляних або керамічних предметів. Наприклад, про денце келиха або край кахельної плитки. Головне, щоб поверхня була шорсткою.

Шкіряний ремінь

Ремінь зі шкіри більше годиться для фінішного доведення та надання лезу ножа гостроти, ніж для грубого заточування. Але якщо під рукою крім ременя нічого немає, то можна спробувати нагострити ніж про нього. Для цього, ременю потрібно дати натяг і почати водити по ньому лезом, сильної гостроти ви може і не досягнете, але відполіруєте ніж до блиску.


Навчившись самостійно заточувати ножі та інструменти, Ви отримаєте навичку, яка стане вам у нагоді протягом усього життя!