Vanlig pekannöt eller Kariya är en mirakelnöt från Nordamerika. Pecannöt: fördelar och nackdelar, vilket är mer

I vårt land anses frukterna av denna växt vara en exotisk produkt. De leder bland alla nötter vad gäller innehåll. användbara ämnen anses vara bland de mest eftertraktade i världen. Lär dig om de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna för frukterna av denna växt.

Vad är en pekannöt

Carya illinoinensis tillhör släktet Hickory, familjen valnöt. Detta träd kallas också chokladnöt, Kariya pecannöt, Kariya Illinois, Pecannöt vanlig. Denna anläggning är ägare till en enorm mängd läkande egenskaper, påverkar förbättringen av många system i människokroppen, aptit, gynnar både män och kvinnor. Hemmafruar använder frukten för bakning (ser ut som en valnöt), sidorätter, lägg till kaffe.

Var växer det

Nordamerika anses vara födelseplatsen för Pecan, där de odlas överallt. Till denna dag utgör frukten huvuddelen av kosten. lokalbefolkningen. Nötter med chokladsmak tillagas både en vanlig dag och för speciella festliga högtider. Förutom det amerikanska fastlandet växer pekannötter i centralasiatiska länder, i Kaukasus, på Krimkusten.

Hur det växer

Under de första åren av livet växer pekannötsträdet långsamt: under denna period byggs rotsystemet upp. På ett år växer plantan med 30 cm, vid tre års ålder når den en höjd av 0,5 meter, och först efter det transplanteras den till fast plats. Växten älskar mycket sol, och riklig vattning är nödvändig. Växer bra i lös bördig mark. Unga plantor visas konstant matning, skydd mot ogräs. Fröplantor börjar bära frukt i det tionde levnadsåret och upp till trehundra år, och den genomsnittliga höjden är fyrtio meter.

Hur ser en pekannöt ut

Utseendet på denna exotiska frukt är tvetydigt: för vissa ser det mer ut som en olivfrukt och för någon en hasselnöt. Men kärnan är mycket lik en valnöt, så den anses vara en nära släkting, den enda skillnaden är smaken: i den beskrivna frukten är den mjukare, med en smak av choklad. På grund av bristen på inre partitioner och strukturella egenskaper hos skalet är pekannötter inte intressanta för skadedjur.

Hälsofördelar med pekannötter

I frukterna av denna växt når fetthalten 72% per 100 gram produkt, protein - 15%, kolhydrater - 15%, aska - cirka 5%, vatten är också 5%. Denna växt innehåller:

vitamin K;
vitaminer B;
C-vitamin;
vitamin A (hjälper till att förbättra natt- och skymningsseendet);
vitamin E (gamma-tokoferol).

Innehåller mineraler: magnesium, natrium, kalcium, kalium, järn, zink, folsyra, fosfor, koppar. Det kännetecknas av ett högt innehåll av fibrer och vegetabiliska fetter, som inte skadar kroppen, utan bara gynnar. Användbara egenskaper hos pekannötter bidrar till:

sänka kolesterol vid åderförkalkning;
förebyggande av kranskärlssjukdom;
ökning av hemoglobin med beriberi;
förbättring av reproduktionssystemet;
behandling av hormonsystemet, åderbråck;
minskad utbildning cancertumörer och hjälp med anemi;
behandling av det kardiovaskulära systemet.

På grund av närvaron av antioxidantegenskaper saktar åldringsprocessen ner, synen förbättras, tröttheten lindras, giftiga och giftiga ämnen avlägsnas från blodet. Moderna forskare har redan uttryckt sin åsikt att nötter behandlar cancer. Men överdriven användning av denna produkt kan vara skadlig: det verkar huvudvärk, allergier, störningar mag-tarmkanalen.

Med försiktighet bör användningen av frukt som ser ut som valnötter tas av överviktiga personer som har leverproblem och en tendens till allergiska reaktioner. Förutom frukt används olja aktivt, vilket framgångsrikt har visat sig i kampen mot hudsjukdomar(hematom, psoriasis, svampinfektioner). Det rekommenderas särskilt att använda olja för äldre och de som har svag immunitet och behöver sträcka ut kroppen efter vintern. Olja pressad från frukten av detta träd används för kinesisk massage.

Jag hade knappa kunskaper om vad en pekannöt var. Vilka är fördelarna och skadorna - jag tänkte inte ens på det. Helt av en slump fångade mig en liten artikel i lokaltidningen. Det har skrivits så mycket om fördelarna med pekannötter! Intresserad. Pecannöt är föga känt i vårt land, eftersom industriell odling av detta valnötsträd praktiskt taget inte är vanlig i vårt land. Mestadels växer pekannöt i södra vårt land, men den är ganska frostbeständig, så den kan odlas längre norrut. En gång såg jag på hyllorna små påsar med pekannötskärnor från USA var väldigt dyra. Jämfört med valnötter har pekannötter en mjukare, mer smörig smak. Jag gillar det.

Foto av pecanfrukt på ett träd

Vilka är hälsofördelarna med pekannötter?

Nötter har varit en del av människans kost i många, många århundraden. När den Allsmäktige skapade vår unika planet för människan, försäkrade han denna superintelligenta men svaga varelse för alla tillfällen. Han skapade människan som ett komplex av alla spårämnen, ämnen som finns på jorden. Det finns växter som är oskiljaktiga från människans existens, som ett reservtåg i kristider för att stödja eller rädda honom. Dessa är nötter, bland vilka pecannöt är i första hand.

Kaloriinnehåll, variation av nötfrukter är exceptionellt hög! AI Vavilov kallade dem mycket träffande "framtidens bröd". Ja, verkligen, kärnorna i alla nötter innehåller mycket förstklassigt fett, protein, kolhydrater, nästan hela gruppen av vitala vitaminer, spårämnen och andra ämnen. Det visar sig att nötter är bröd med smör, kakao, frukt på samma gång.

Men jag skulle kalla denna vackra skapelse en stor healer. Mandlar förbättrar funktionen av magen, återupplivar prestanda hos hjärnan, hjärtat, levern, njurarna. förbättrar synen, vilket är viktigt för alla över 40. Det förbättrar också, liksom åderförkalkningens fiende, hjärnans och lungornas funktion (för astma).

En pekannöt är en samling av dessa nötter. Han förtjänar särskild uppmärksamhet.

Var växer pekannöten?

Den långfruktade pekannöten (carya illinoensis N) kommer från Mississippidalen (Nordamerika). De har länge uppmärksammat det som en värdefull kultur, som harmoniskt inkluderar allt som behövs för livsuppehållande. människokropp, vilket inte kräver särskilda kostnader för odling, förvaring av frukter. industriell odling Denna kultur är betydande i sydöstra USA, där pecannötpaj och praliner är traditionella sötsaker.

I Ryssland bosatte sig pekannöten i början av 1900-talet, med början från Svarta havets kust. Det är från den perioden som Sochis gränd av pekannötter (Research Institute of Horticulture) spår sin historia. Lite senare dök hans plantor upp i Adler-parkens arboretum "Southern Cultures".

Trädens höjd kan nå upp till 50 m med en kronbredd på upp till 40 m. Stammen på ett träd vid basen når en diameter på upp till 3 m. En urholkning av ett sådant träd kan täcka ryttaren tillsammans med hästen i dåligt väder. Unga träd tål frost fritt ner till -30°C, så det är inte förvånande att den långfruktiga valnöten snabbt började röra sig norrut.

Det finns många sorter av pekannöt på Adlers sortstestplats. Som bäst, mottagen bred användning sorter Success, Indiana, Stuart, andra. De växer redan i grupper på den norra sluttningen av Kaukasusområdet, i Stavropol-territoriet, Rostov-regionen, Ukraina och Moldavien. Men det har ingen industriell betydelse på dessa regioners territorium. Det finns inte på hyllorna, förutom att det finns väskor med från andra länder.

Valnötsblad, foto

Oparade sammansatta pekannötsblad upp till 50 cm långa Pekannöten är enligt dess egenskaper nära valnöten, eftersom denna växt också är tvåbo, enbo, vilket är mycket viktigt för dess överlevnad. Manliga staminate catkin-blommor hänger på tvååriga skott. Och pistillathonor bildas i klasar på skotten av innevarande år. Vanligtvis sker blomning i slutet av våren och början av sommaren, vilket inte är farligt när vårfrost i norra Kaukasus.

Foto av pekannötsfrukter från Sochi

Pekannötter mognar i september-oktober, smulas sönder som valnötter. Det är de smulade frukterna som anses vara mogna. Frukten är en drupe som väger 12-20 g. Pekannötens form varierar på grund av betyget från långsträckt-sfärisk till långsträckt oval, 3-6 cm lång, 1-2 cm i diameter Pekannötskärnan är gyllenbrun på utsidan, beige inuti. Skalet är slätt, rent, fritt från veck, sprickor, hål, mögel. Oskalade nötter bör vara tunga för sin storlek. Kärnan liknar till formen valnötskärnorna, men veckningarna är liksom jämnare, det finns inga skiljeväggar, d.v.s. pekannötskärnan tas lätt bort hel från skalet. Om oskalade pekannötter skramlar när de skakas kan det betyda att insidan är torr och olämplig att äta.

Det beror på vilken typ av pekannöt om det är svårt att knäcka den eller inte. Jag stötte på nötter från Sotji. Inte stor, snarare till och med liten. Det var svårt att bryta isär dem. Skalet var ganska tjockt. Och kärnan är liten. Du applicerar mycket kraft - kärnan är mjukkokt. Om du slår lättare förblir muttern intakt. Men att döma av recensionerna finns det sorter med ett tunt skal. Sådana stick är inte svåra.

Skalet på en pekannöt har varken en slits eller hål (som till exempel en valnöt). Detta är både ett plus - skadedjur, olika insekter kan inte tränga in i det, och det är också ett minus - det är svårt att dela om skalet är tjockt.

Ibland mötte jag frågor varför en pekannöt säljs knäckt. Har inte sett några svar än. Men jag tror jag kan svara på det.

Anledningen är ett tätt men tunt skal. Tillverkare gör livet lättare för oss, förutse våra svårigheter, missnöje när vi måste använda en hammare, krossa skalet. Jag upplevde det själv - det är svårt att beräkna ens kraften av ett slag med en hammare. Du slår lite hårdare - du får en "gröt" från en nöt eller så flyger den in i det längsta hörnet. Lite svagare - han ligger hel, oskadd. Och så, tack vare en spricka i skalet - allt blir perfekt.

Jag skulle vilja varna: se till att läsa informationen om förpackningsdatum, utgångsdatum. En knäckt pekannöt lagras inte under lång tid, den blir härsken, smaklös, till och med hälsofarlig.

Pecannötkärnor inte bara smakar gott, de är hälsosamma, speciellt när vi pratar på att sänka kolesterolnivåerna. De hjälper inte bara till att sänka kolesterolnivåerna, utan de rensar också artärerna.

Resultaten av en studie från 2001 gjord av Loma Linda University (USA) visade att att äta bara en handfull pekannötter dagligen kan hämma oönskad lipidoxidation i blodet och därmed bidra till att förhindra ischemisk sjukdom hjärtan.

Hälsofördelar med pekannötter

Hälsofördelarna med pekannötter är svåra att beskriva. Pekannötter innehåller mer än 19 vitaminer, mineraler - A, E, folsyra, kalcium, magnesium, fosfor, kalium, zink. Hundra gram kärnor ger 30 % av det rekommenderade dagpenning fiber. Pekannötter är också en naturlig källa till högkvalitativt protein som har mycket låga kolhydrater. Innehåller inte kolesterol, natrium. Bland nötterna är pekannötter de fetaste - mer än 70%. Den stillar hunger bra, perfekt som mellanmål för barn eller vuxna.

Fördelarna med denna nöt är mycket höga. Pecannötkärnan, förutom fett av högsta kvalitet, innehåller upp till 10 % rent protein, upp till 15 % kolhydrater, hela kedjan av vitaminer, spårämnen och aminosyror.

Pecannötsolja - jordnötssmör- på många sätt överlägsen oliv. Mogna frukter, som har ett tunt skal, förlorar inte sina egenskaper när de fälls, är transporterbara, kan lagras under lång tid, samtidigt som de inte förstörs alls, inte är rädda för skadedjur. Men de rengjorda lagras inte under lång tid. På grund av sin höga fetthalt blir de härskna och smaklösa.

Det finns inget bättre än att äta dessa värdefulla pekannötter för kroppen under fasta istället för kött eller animaliskt fett. Inom två eller tre veckor kommer du att känna lätthet, kroppsstyrka, ögonen blir skarpare, ditt hjärta kommer att arbeta lugnare, klåda och sömnlöshet försvinner. Det är din kropp som gör sig av med onda gifter som samlats på grund av en analfabet, hänsynslös attityd mot dig själv.

Skador kan orsaka överdriven konsumtion av pekannötskärnor. För det första kan det förstöra din figur, eftersom pekannötter är mycket kaloririka. Och för det andra finns det en möjlighet för allergiska reaktioner hos känsliga personer. Du måste i alla fall känna till måttet.

Odling och reproduktion

Fruktsättning av pekannötsträd är årlig. När det förökas med frön, börjar pekannötsträdet att bära frukt från 9-14 år. Skörden av ett ungt träd är från 1 till 5 kg. Den genomsnittliga avkastningen för ett tio till femton år gammalt träd är från 8 till 15 kg (USA-data). Tillbaka på sjuttiotalet av förra seklet nådde produktionen av pecannöt 150 tusen ton per år. Livscykel trädet är 300 år gammalt. Gamla träd ger upp till 250 kg nötter.

Pekanodlingsteknik är helt lik valnöt. Denna vindpollinerade, ljusälskande växt växer på jordar olika typer: typiskt skog, rik på humus, tung, stenig, lerig. Men, som de flesta växter, tål den inte vattenförsämring.

Pecannöt förökar sig vegetativt eller med frön (frögroning upp till 100%). Förekomsten av växter har inte märkts, det finns inga skadedjur, inte ens frukter, i jämförelse med valnötter, skadas inte av dem.

Nu har pekannöten blivit mycket utbredd inte bara i USA och Europa. Denna terapeutiska dietprodukt bör konsumeras av alla. Med pekannötter i din kost kommer du att leva länge, inte smärtsamt, optimistiskt och glädja dig över hela världen omkring dig.

Skaparens natur är generös, rik, det finns oändligt många unika och vackra saker i den. En av dessa ädla varelser är pekannöten.

När jag lärde mig mer i detalj vad en pekannöt är, att dess fördelar är enorma och att skadan är minimal, ville jag odla den i mitt hus på landet. Och nu har jag en pekannötsplanta som växer. Han är fortfarande väldigt liten. Han är tre år gammal. Växer väldigt långsamt. Det är för tidigt att dela erfarenheten av att växa, men jag kommer definitivt att berätta om det.

Ja, ett annat litet tillägg: var, till vilket pris, från vem du kan köpa pekannötter - läs kommentarerna.

Pecannöten har en vaniljsmak och en chokladsmak. Dess förtjänster uppskattades först av indianstammarna i de amerikanska prärierna. För cirka 200 år sedan kom växten till Europa, och nu odlas den i Ryssland.

[ Dölj ]

Botanisk beskrivning

Det biologiska namnet på växten är Caria Illinois. Ett mer bekant namn är den vanliga pekannöten. Tillhör nötfamiljen, släktet Hickory. Dessa lövträd i sitt hemland kan bli så höga som en tolvvåningsbyggnad. Kariya av ålderdom når 2 meter i omkrets.

Upp till 15 kg nötter kan skördas från ett vuxet pekannötsträd och 200 från ett gammalt.

Utseendebeskrivning:

tjock stam med brun skrynklig bark;
frodig spridande krona;
stora, släta, smala blad;
långa, fluffiga kattungar i ändarna av unga skott under blomningen.

Foto av en pekannöt

Blommar i maj - juni. I våra förhållanden skyddar detta blomstjälkarna från vårfrost. Träd pollineras av vinden.

Hur växer en pekannöt?

De första 4-5 åren växer plantan extremt långsamt och ökar inte mer än 30 cm i höjd. Man tror att vid denna tidpunkt bildas rotsystemet för det framtida trädet.

Var växer det?

Valnöt växer på bördiga, såväl som lösa och väl fuktade jordar. Den finns i USA (där valnötsodling bedrivs i kommersiella syften) i delstaterna Iowa och Indiana, i Mississippis dalgångar och prärierna i Texas.

Europeiska underarter är vanliga:

på Krim;
i Kaukasus;
i Centralasien.

Vissa varianter av Caria Illinois är frosttoleranta. Unga träd tål -30. Därför kan sorten spridas till de norra regionerna.

Sorter och sorter

Hittills är cirka 150 sorter av pekannötter kända.

I Europa är följande sorter mest populära:

Framgång;
Textan;
Indiana;
Större;
Stuart;
Grön flod.

Alla dessa arter kännetecknas av anspråkslöshet mot jordens sammansättning, motståndskraft mot torka och stabil fruktsättning. De växer dåligt bara på sumpiga och sura jordar. Variety Mayor anses vara en av de mest köldtåliga. Men för att odla nötter i vårt klimat räcker inte skottens uthållighet. Eftersom frukterna dyker upp relativt sent - i slutet av oktober har de flesta helt enkelt inte tid att mogna.

Dessutom är följande supernordiska sorter nu populära:

Snaps;
Dearstand;
Carlson-3;
Campbell NS-4;
Lucas.

De supernordliga pekannötsorterna är inte avsedda för kommersiell odling, eftersom deras frukter är de minsta av alla - inte mer än 2,5 cm.

Beskrivning och egenskaper hos frukter

frukt i vetenskapliga världen kallas en drupe. De samlas på ett träd i buntar (5-10 stycken vardera), längden på varje mutter är ca 4 cm Skalet är slätt, tätt. När den är mogen blir den brun, torkar och spricker, vilket exponerar en valnötsliknande kärna. Men pekannötter är sötare och innehåller inga skiljeväggar inuti.

Du kan lära dig om de fördelaktiga egenskaperna hos pekannötter i videon från JitZdorovo-kanalen.

näringsvärde

De flesta av dessa oljor är sammansatta av enkel- och fleromättade fettsyror. En tiondels kilo av denna produkt innehåller 9 g protein, 14 g kolhydrater, inklusive kostfiber.

I en stor kycklingägg, anses vara en proteinkälla, den senare är till och med mindre än i 100 g pekannötter.

Jämförelsetabell över nötters mineral- och vitaminsammansättning (per 100 g produkt):

Exotisk pekannöt - innehåller en hög mängd värdefulla fettlösliga vitaminer A och E.

Fördel

Caria Illinois nötter används ofta i matlagning. Pecannötter har använts som mat sedan urminnes tider. indianstammar. Frukterna skördades för framtiden, de åts i händelse av en misslyckad jakt. Präster och helare, gnuggade nötter, fick "mjölk", som gavs till sårade soldater, behandlade de försvagade och stärkte barnens hälsa.

Men det viktigaste i pekannötter är en gynnsam effekt på kroppen, varför de rekommenderas att läggas till mat för patienter med sjukdomar i hjärtat, ögonen och alla äldre.

Vitamin A (retinol) - säkerställer att näthinnan fungerar, upprätthåller synskärpan och hälsan hos våra ögon. Dessutom är retinol involverad i utvecklingen av alla system i barnets kropp.

Vitamin E (tokoferol) är en naturlig antioxidant:

stabiliserar membran, skyddar dem från oxidation;
upprätthåller hälsan på cellnivå.

Brist på detta vitamin orsakar åldrande och försämring av kroppen. Tokoferol, tillsammans med omättade fettsyror, skyddar artärernas väggar från skador och inflammation, bromsar tillväxten av kolesterolplack, vilket sparar från hjärtinfarkt och stroke. Dessutom, vegetabiliska oljor Pekannötter tar bokstavligen bort "dåligt" kolesterol med hög densitet från blodomloppet, medan innehållet av "nyttigt" ökar.

Samma ämnen, balanserade av ett komplex av andra vitaminer och mineraler, reglerar funktionerna hos mänsklig immunitet. Minska styrkan hos radikala reaktioner som skadar membran och DNA. Tokoferol och fettsyra involverad i antitumörförsvar.

Fördelarna med pekannötter beskrivs i en video publicerad av kanalen Prosperity Culture.

Du kan också få från pekannötter:

Pekanolja. Använd inuti för förkylningar, hjärtsjukdomar. Utåt - för hudsjukdomar, såväl som under massageprocedurer.
Stamträ. Uppskattad av möbeltillverkare. Man tror att det är hårdare än ek.

Skada

Även dessa hälsosamma nötter kan orsaka skada:

kroppsform och vikt. Människor som tittar på sin vikt måste komma ihåg att Kariya-frukter är en produkt med mycket kalorier.
Allergier. Ät inte denna produkt om du inte tål jordnötter, hasselnötter eller valnötter. Fall av allergiska reaktioner hos barn som lider av diates beskrivs också.
Matsmältningsproblem. De uppstår vid okontrollerad användning av nötter.

Plantering och odling

Kariya reproducerar på följande sätt:

frön;
sticklingar;
gryende;
vaccination.

Det är lättare att odla pekannötter från frön än från plantor. De senare dör ofta under transplantation, eftersom rotsystemet ung planta sårbar.

Förbereda och välja en landningsplats

Det är viktigt att det finns ett djup på platsen för plantering av både frön och därefter plantor bördigt lager jord. Vatten i sängarna ska inte stagnera. Välj ett väl upplyst område så att träden inte växer i skuggan av ett hus eller andra byggnader.

Hur och när ska man plantera?

Mogna frön sås i marken på hösten eller våren. Om fjäderalternativet väljs är det nödvändigt att stratifiera fröna. För att göra detta hålls de i en fuktig miljö vid en temperatur på 2-4 grader i 2 månader. Det är bättre att så i april.

Före plantering bildas bäddar och fåror. Det är bättre att lämna ett avstånd mellan raderna på minst 1 m. Djupet av fröplacering i lös jord är 7-8 mm. Efter plantering vattnas och täcks bädden, strös med sågspån, flis eller klippt gräs. Detta kommer att skydda fröna från den gassande solen, duschar och skapa bekväma förhållanden för groning.

Nötgroning är bättre med vårplantering. De första skotten dyker upp om en månad. Starka och höga plantor transplanteras till en permanent plats vid ett års ålder. Andra - efter 2-3 år, när de når en höjd av minst 50 cm.

På den plats där valnötsträdet kommer att växa gräver de ett landningshål med ett djup och en bredd på minst 60 cm. Vid transplantation försöker de att inte skada rotsystem ung pekannöt. Räta försiktigt ut växtens rötter i gropen, de strös ovanpå med lös jord. Efter det, försiktigt vattning, bör du strö marken med torv eller sågspån.

Pecannötvård, gödning och toppdressing

Grunden för växtvård är regelbunden vattning och gödning. På sommaren, se till att jorden inte torkar ut. Trädets rötter måste ständigt fuktas, så under torra perioder är det nödvändigt att vattna oftare och rikligare. Vissa trädgårdsmästare rekommenderar att regelbundet fukta löven med hjälp av duschvattningsmetoder.

Inte alla har provat pekannötter, och ännu mer så att de vet var en sådan nöt växer i Ryssland. Denna kultur blir bara populär på hushållstomter. Pekannötter odlas övervägande i söder, men förädlas frostbeständiga sorter tillåta landning och nordliga regioner. Exotic är opretentiöst i vården, det reproducerar sig på samma sätt som en valnöt. Om du tittar på bilden kan du se att växterna är lika till utseendet.

Sorter och sorter

Pecannötens hemland är Nordamerika, där den odlas i industriell skala. Valnöten växer i Centralasien, på Krim och Kaukasus, Stavropol-territoriet och Rostov-regionen i Ryssland. Vissa sorter tolererar lugnt trettio graders frost, kännetecknas av torkbeständighet, stabil fruktsättning och krävande för jordens sammansättning.

Pecannöt är en ganska opretentiös växt.

Textan;
Framgång;
Indiana;
Större;
Stuart;
Grön flod.

Pecanträ är hårdare än ek och har en intressant struktur - den är gjord av olika möbler. Valnötssmör görs av nötter kosmetiska verktyg, används för att förbereda konfektyr. Pekannötter har en högre fetthalt än andra nötter, cirka 10 % rent protein, rikt på vitaminer och mineraler.

Råd. Pecannötskraftig stor växt. Den når en höjd av 60 m, med en krondiameter på 40 m. För pollinering krävs flera träd, eftersom pollen bärs av vinden.

Plantering och reproduktion

Nöten förökas med frön och vegetativt:

sticklingar;
ympad på vita pekannötter;
gryende.

Pecanfrukt

Frukter som fallit till marken anses vara mogna. Omedelbart efter skörd kan frukterna sås i marken eller skiktas före plantering. Gör skåror upp till 10 cm djupa och så nötter. Ett avstånd på minst 1 m lämnas mellan raderna. På våren gror absolut alla frön, och plantorna är mer tåliga och livskraftiga.

På våren sås nötter i slutet av april. Innan dess är de stratifierade. Blötläggs ett par dagar i vatten, läggs sedan i vått sågspån eller torv och placeras på en sval plats för groning. Se till att underlaget är ständigt vått och att rumstemperaturen förblir på nivån 2 - 4 0C. Efter två månader tas de ut till ett varmt rum. Så i fåror, strö över humus och vattna regelbundet.

En plats för landning väljs solig och skyddad från vinden utan stillastående fukt. Om fröna kommer att planteras omedelbart på en permanent plats, fyll sedan planteringsplatsen med kompost i förväg.

pekannötsgrodd

Pecannöt växer väldigt långsamt de första åren - den bygger upp rotsystemet. Den årliga tillväxten av växten är bara ca 30 cm, till tre år gammal når 50 cm och är lämplig för transplantation till en permanent plats. Matlagning landningsgropar 60 x 60 cm i storlek, om jorden är sur - kalk. Fyll på med en näringsblandning av kompost och jord. Rötterna måste placeras så att de inte sticker, de är helt räta åt sidorna. En pinne slås in, till vilken plantan kommer att knytas efter plantering. rotkrage växter bör vara på marknivå, efter plantering är jorden lätt komprimerad och vattnas rikligt. Toppa kompost med humus eller något organiskt material. Avståndet mellan plantorna är cirka 15 m.

Unga plantor behöver vattning, toppdressing, skydd mot ogräs. Fruktningen av en planta som odlats från ett frö inträffar under det tionde levnadsåret. Ympade plantor bär frukt tidigare - vid 4 - 5 års ålder.

Råd. Före sådd blötläggs nötterna i vatten - de flytande kasseras.

Pecanvård, sjukdomar och skadedjur

Unga växter behöver i stort antal fukt- och ogräsbekämpning. Riklig vattning är nödvändig i varmt, torrt väder. Pekannötter behöver också toppdressing och formbeskärning. Beskärning utförs genom att bilda unga träd; vuxna växter behöver inte längre en sådan procedur. På våren skärs torra grenar och grenar ut som alltför tjockar kronan.

Kultur älskar regelbunden vattning.

Pecannöt är anmärkningsvärt för det faktum att det praktiskt taget inte blir sjuk. Dess frukter påverkas inte av kodlingmalen, eftersom frukten har ett helt skal, till skillnad från valnöt, som har ett mjukt lager mellan halvorna av skalet.

Viktig. Pecanträdet är en långlever, bär frukt upp till 300 års ålder och kan leva 500.

Gödsel och toppdressing

Gödselmedel som innehåller en ökad dos kväve appliceras på våren Fosfor och kalium appliceras på hösten - de hjälper träet att mogna och bidrar till läggningen av den framtida grödan. Mogna träd som har passerat den trettioåriga milstolpen kan matas med en blandning av kaliumsalt, ammoniumnitrat och superfosfat.

Pekannötter påminner visuellt om oliver, varför den kallas "olivenöten". Om du har mycket utrymme på platsen, plantera gärna en pekannöt, så kommer trädet generöst att tacka dig med en skörd.

Pecan egenskaper: video

Pecannöt i trädgården: foto

Hej kära vänner och läsare! Sedan barndomen minns jag smaken av denna läckra ört - pikan, som jag åt på den varma sommaren med min mormor i byn. Men mormor är borta sedan länge, och den uppfriskande smaken av denna delikatess är fortfarande ihågkommen. Och alldeles nyligen, av en slump, berättade en kvinna som jag kände på något sätt nonchalant att dessa pikaner växer i hennes trädgård och att hon ofta lagar dem på sommaren. Du har antagligen redan gissat att jag inte missade det här ögonblicket och bara bad dem från henne: jag ville så gärna försöka igen och komma ihåg smaken från min barndom.

Jag bestämde mig för att lära mig mer om denna vilda ätbara ört. Vad var min förvåning när jag, efter att ha tittat på Wikipedia, helt enkelt blev förvånad över att ta reda på hur populär denna växt visade sig vara. Intresserad dig? Då ska jag berätta mer om vad jag lärt mig. Och jag minns matlagningsreceptet, hur min mormor gjorde, och hon lagade det nyligen själv. Men mer om det senare.

Det visar sig att pickanas är en avlägsen släkting till vår trädgårdsdill, som utseende och smakar lika annorlunda från det som selleri eller persilja från dill. De kan hittas på vattenängar, i skogsbryn, längs flodstränder och i ödemarker. Den når mänsklig höjd i höjden, under blomningsperioden har den ett komplext paraply av små vita eller ljusgula blommor.

Annars är det stort örtartad växt kallas björnbär, vildsyra, bodran, gäng eller gigli. Vanligare i Uralskogarna. Pipor är gjorda av gamla växter, förr använde barn dem för att skjuta ärtor mot varandra. Ja, och så fort de dyker upp, slet barnen av det översta skalet från dem och åt precis så. Det visar sig att det är så gott, för det här är den första gröna efter en lång vinter!

Min mormors berättelse

Min mormor levde under förra seklet. Kriget och efterkrigstidens svält föll på sin lott. Medan jag fortfarande var skolflicka lyssnade jag på hennes berättelser om livet, men av någon anledning kunde jag inte tro att människor kunde leva så här: trots allt levde jag i en annan tid, när det redan var möjligt att köpa allt och människor inte var det svälter. Nu, med mitt vuxna sinne och världsliga erfarenhet, förstår jag hur svårt det var att leva på den tiden.

Så, bara tack vare unga nässlor och pikaner, kunde människor sedan överleva dessa svåra tider. Detta gräs var en räddning för de fördrivna och de uppenbara fattiga. På sommaren, i varmt väder, hjälpte gräset att hålla ut i en månad - en och en halv, tills grönlök, gurka och ungpotatis.

Så fort pickanerna dök upp, och detta är slutet av april - början av maj, gick gamla människor och små barn till skogen för att hämta dem - resten var upptagna på fältet eller på gården. Vi samlade pickans i stora mängder på en gång, för att inte en gång gå efter dem igen. De kokade och förvarade dem i källaren.

Min mormor var en djupt from person, hon följde strikt alla fastor, så pikans togs sedan ut ur kylen och detta var en obligatorisk rätt på Peters fasta och på vanliga fastedagar i veckan.

Fördelaktiga egenskaper

Eftersom detta gräs överlevde i svåra tider betyder det att växten har en del användbara egenskaper. Vad?

Växten innehåller C-vitamin, karoten och eteriska oljor. Det är denna sammansättning som bestämmer dess näringsvärde.

Växtens kemiska sammansättning är mycket rik. Den innehåller sackaros, kumariner, antocyaniner, eteriska oljor, polyacetylenföreningar och umbelliferos.

Växten har ett antal medicinska egenskaper:

ökar immuniteten,
har en koleretisk och smärtstillande effekt,
används för neuros och epilepsi, hjälp med depression,
bidrar till tarmarnas normala funktion,
Lågkaloriörten är utmärkt för viktminskning.

Till matlagning mediciner använd unga skott och blad av växten, såväl som rötter.

Användning i matlagning

Unga skott används till mat tillsammans med löv som skördas i april-maj. Samla endast de växter som har släppt den tredje broschyren för mat. Det har inte övervuxna växter näringsvärde, de är grova, och när man samlar upp saften från förvuxna växter kan det orsaka brännskador på huden, men i mindre utsträckning än i andra typer av björnbär.

Ett avkok av stjälkar och blad har en svamparom, stjälkarna smakar saftigt och något syrligt. Unga (mjölk) stjälkar med blad används till sallader och soppor.

Soppor från unga nässlor och björnbärsblad mättar inte bara kroppen trött på kylan med vitaminer, de hjälper till att bli av med depressionen som samlats under de korta vinterdagarna.

Stjälkblad kan marineras och sedan användas som tillbehör till andra rätter. Några av pickanerna gör kaviar som smakar som aubergine.

Hur man lagar pikan

Växtens insamlade bladskaft med löv måste först sorteras ut och sedan tvättas noggrant. Bladen kan tas bort, eller så kan du koka dem tillsammans med stjälkarna. Bladen skärs i små bitar och kokas i saltat vatten tills bladen är mjuka, ca 30-40 minuter.

Kokta pickans tillsammans med buljongen måste kylas, tillsätt gräddfil, kokt ägg - du får en kall soppa, som kommer att ersätta okroshka i värmen. Ett annat alternativ - buljongen dräneras, pickanerna hälls med kall kvass, kokta ägg, färska rädisor, gurka, salladslök och gräddfil. Det blev en sorts okroshka.
Till varm soppa tillsattes unga nässlor, potatis och lök och morötter stekta i olja. Om så önskas kryddades soppan med gräddfil eller vegetabilisk olja.
För att förbereda salladen kryddas bladen tillsammans med bladen med gräddfil. Vanligtvis lade min mormor inte till något annat till en sådan sallad. Men jag tror att det inte är förbjudet att lägga till en sådan sallad färska gurkor, rädisor eller salladslök.
För att förbereda kaviar dräneras buljongen, och de kokta bladbladen krossas med en mixer, kryddor tillsätts. Om så önskas kan stekta morötter och lök läggas till kaviaren.

Kära läsare, jag ber om ursäkt, men jag har inga bilder på soppan med pikaner eftersom jag helt enkelt inte hade tid att ta en bild. När jag kom till besinning fanns det ingen soppa.

Jag vet inte, några av er kanske känner till denna växt, och några av er hör om den för första gången. Men det skulle vara intressant att veta om det - skriv om det i kommentarerna. Berätta för dina vänner om denna ört och prenumerera på bloggnyheter.

Kära mina läsare! Jag är väldigt glad att ni tittade in på min blogg, tack alla! Var den här artikeln intressant och användbar för dig? Skriv gärna din åsikt i kommentarerna. Jag vill verkligen att du också delar denna information med dina vänner i socialen. nätverk.

Jag hoppas verkligen att vi kommer att kommunicera med dig under lång tid, det kommer att finnas många fler intressanta artiklar på bloggen. För att inte missa dem, prenumerera på bloggnyheter.

Vara hälsosam! Taisiya Filippova var med dig.