När ska man plocka Antonovka-äpplen så att de håller längre? Plocka äpplen för vintern: när.

Äpplen är en av forntida kulturer odlas av människor. Beroende på tidpunkten för fruktmognaden delas de in i tre huvudgrupper: sommar, höst och vinter. Medium (höst) sorter har positivt inflytande För hälsan och personens allmänna tillstånd.

De har en urindrivande och koleretisk effekt, på grund av sitt låga kaloriinnehåll används de i dietnäring. Regelbunden konsumtion av fiberrik frukt förbättrar matsmältningen och lindrar förstoppning. Äpplen är rika på järn, kalium, glukos och sackaros, pektin.

Höstsorter är ett mellanalternativ mellan sommar och vinter. De hinner nästan nå konsumentmognad på trädet. Full mognad sker 10-12 dagar efter skörd. Dessa frukter har medelstorleken, ljus färg, trevlig dessertsmak.

Lagringsperioderna varierar något, de beror på de skapade förhållandena. Genomsnittliga indikatorer - 2-4 månader

Den vanligaste

Shtreifling eller höstrandig- en av de vanligaste sorterna. Popularitet förtjänt för hög smakkvaliteter frukter. Frukterna är medelstora eller stora, skalet är tunt, slätt, med en vaxbeläggning. Färgning i form av röda ränder på en spräcklig bakgrund. Fruktköttet är gulaktigt, saftigt, sött och surt. Mognar i september, ligger till december.
Oryol randig- frukterna är stora, avlånga, färgen är grön med suddiga röda ränder. Massan är vit, doftande, med syrlighet. Du måste skjuta i september, förvara i kylen i upp till fyra månader.
kanel randig- äpplen är medelstora eller små, färgen är grön eller gul när de tas bort. Gradvis visas röda ränder. Värdad för sitt möra kött, behagliga smak och arom. Ligger upp till två månader.

Samlingstid

Det är nödvändigt att börja skörda i tid, att vara sen hotar med övermognad och brådska - med frånvaro av en rik smak. Höstsorter mognar traditionellt i slutet av augusti - september. Det finns inget strikt skördeschema, skördetiden anpassas beroende på väderförhållanden säsong.

När är det nödvändigt att ta bort alla frukter från busken? Ett sätt att bestämma tidpunkten för plockning av äpplen är att följa de fallande frukterna. Om det finns bra hela frukter på marken är det skördetid.

Att känna till tecknen på mognad hjälper till att bestämma det exakta ögonblicket för att plocka äpplen.:

Mognadsgraden bestäms empiriskt med hjälp av en jodlösning som reagerar med stärkelse.:

när ett halvt äpple är nedsänkt blir snittet blått - frukten är omogen;
mitten av snittet är gult, och kanten är blå - det optimala ögonblicket;
äpplet är gult - det är övermoget.

Trädgårdsmästare tror att det är bättre att börja samla höstsorter lite tidigare än planeratän att missa ögonblicket.

Hur man tar bort från ett träd: instruktioner

Att plocka äpplen kräver noggrannhet och kunskap om detaljerna i åtgärder. Frukten tas med handflatan, knäppa den med alla fingrar. Försiktigt lyft och rullande, plockas den från grenen tillsammans med stjälken. Du kan inte dra ner äpplet, det skadar grenen, minskar avkastningen för nästa år.

Från händerna kastas frukten inte i en uppsamlingsbehållare (korg, hink, låda), utan placeras. Eventuella stötar och mekaniska skador påverkar hållbarheten negativt.

Frukterna innehåller naturliga skyddande lager i form av en vaxartad beläggning. När den raderas blir äpplenas yta mer sårbar. Vax förhindrar röta.

Arbetet med att plocka äpplen sker i en viss sekvens:

Den skördade grödan måste kylas och sedan transportera eller lagra.

Hur tar man bort frukter för förvaring: vilka är kvar?

När börjar insamlingen? höstäpplen från träd, sedan förbereds två behållare i förväg: en för goda och starka frukter, den andra för maskiga och ruttna (inklusive de som plockats upp från marken). Vissna frukter kan ätas omedelbart, och hela kan tas bort för förvaring för vintern.

Innan grödan placeras för lagring i lådor måste den sorteras. Storleksstorlek i small, medium och large hjälper till att fördela frukterna jämnt i raderna. Äpplen inspekteras och endast de som uppfyller kriterierna för lång lagring är kvar:

ha en stjälk;
inga skador på locket, maskhål, bucklor;
vaxbeläggning på plats.

Flera sorter kan odlas i trädgården, deras lagringstid är annorlunda, så de separeras när de sorteras.

Lådor med äpplen ska vara signerade, vilket anger sorten och läggningstidpunkten. Du behöver inte slösa tid på att leta efter rätt frukt.

För långtidslagring är det nödvändigt att sakta ner processerna i frukterna. Detta underlättas av låga temperaturer. Det är bäst att förvara äpplen i kylskåp eller källare. Rummet ska vara torrt, rent, fritt från främmande lukt.

Det rekommenderas att kalka källaren med kalk och vitriol. Optimal temperatur för höstens sorter– 1-4°C. Det är bättre att stapla äpplen i ett lager, med hjälp av rack eller låga trälådor installeras ovanpå varandra.

Små frukter förlorar snabbt sin saftighet, och stora är benägna att drabbas av sjukdomar., de blir dåliga först.

För säkerhets skull är frukterna inslagna i papper. Detta är ett rimligt sätt, men jobbigt. Med ett stort antal grödor är inslagning svårt. Frukt kan strö med torrt, rent sågspån, lökskal använder ibland sand.

Hemma förvaras äpplen i skafferiet, på balkongen, i källaren eller i kylskåpet. Höstsorter under alla förhållanden ligger inte i mer än tre månader. Förvara till våren vintersorter.

Buskvård för vintern

Efter att ha plockat äpplen behöver trädgårdsmästare inte koppla av. Det är nödvändigt att förbereda träden för övervintring. Agrotekniska åtgärder hjälpa trädet att överleva låga temperaturer och ge en riklig skörd nästa år. Vad är höstvård:

Om du gör allt nödvändiga åtgärder, äppelträdet klarar lätt vintern.

Höstäpplen håller inte till våren, dessa är goda och nyttiga frukteråt först. Hämtas i tid och placeras i bra förutsättningar frukt, lagras till januari. Det är en konstant källa till pektin, spårämnen och andra hälsosamma ämnen.

Irina MOROZOVA

Hållbarheten för äpplen beror främst på sorten. Till exempel kan Antey och vitryska sötsaker ligga fram till januari, Alesya och Pamyat Kovalenko - fram till mars. Men Imant, Verbnoe och vitryska sinap kan också ätas i juni.

Men dessa villkor kan variera beroende på tidpunkten för skörd och lagringsförhållanden. Om du plockar äpplen i förväg kommer de att förlora mycket snabbare. säljbart skick, om senare - kommer snart att försämras. Därför är det mycket viktigt att bestämma korrekt term. Detta är inte så svårt att göra: så snart du ser att normala, inte maskiga frukter börjar smulas sönder från träden, förbered lådor, korgar eller påsar.

Förresten, in olika år den här tiden kommer på olika sätt. I år måste vi till exempel plocka äpplen senare än vanligt: på grund av den kalla, långa våren har fruktdatumen förskjutits något.

HÅLLA KONTAKTEN

När ska man plocka äpplen i år

Sensommarsorter (Kovalenko vskoe) - i början av september. Höst (Ära till vinnarna, Radiant, Orlik) - från 5 till 10 september Höst-vinter (Antonovka, Welsey, vitryska söta, Antey, Minskoye, Nadzeiny) - från 20 till 25 september. Sen vinter (vitryska synaps, Imant, Charavnitsa, Minne av Kovalenko, Minne av Subarova, Minne av Sikora, Zaslavskoye, Oryol-girland, Verbnoe) - slutet av september - början av oktober. Dessa tider är ungefärliga. Insamlingstiden beror också på området (i södra Vitryssland mognar skörden tidigare) och på vilken jord träden växer på. Till exempel, på lätta jordar, mognar äpplen snabbare än på lerjordar.

Och glöm inte att samla kadaver och ruttna frukter.

Annars kommer larver av kodlingmal från maskiga frukter att flytta "för övervintring" till jorden eller barken, och i nästa år de kommer att lägga larver, som igen kommer att attackera dina träd.

Genom att ta bort ruttna frukter minskar du risken för att få fruktröta.

För att bekämpa skorv kommer det att vara nödvändigt att spraya träden och sönderfallande lövverk (när det smulas) med en lösning av urea (ammoniumnitrat). För att göra detta späds 5 g av produkten med 100 g vatten.

KLIPP OCH SPARA

Hur samlar man?

För att hålla äpplen längre måste de plockas tillsammans med stjälkarna och sedan försiktigt läggas i lådor eller korgar så att de inte går sönder. I lagring kommer äpplen med "blåmärken" att hålla sig sämre, men det viktigaste är att frukterna som du ska lagra i flera månader inte har hudskador. Om en sådan skada uppstår kommer röta säkert att utvecklas.

Vad ska temperaturen vara?

Nära noll (cirka +1 grad) anses vara optimalt. Om rummet är varmare kommer sortens hållbarhet att minska - vid höga temperaturer kommer mognaden av frukter att påskyndas. Det bästa stället- det är en källare.

NOTERA TILL STUGMANNEN

Hur man matar träd

På hösten måste fruktträd matas med fosfor-kaliumgödselmedel. I genomsnitt behövs 17 - 20 g gödselmedel ( Tändsticksask) på kvadratmeter. Ta en närmare titt på hur utvecklade dina träd är. rotsystem. Den är alltid bredare än kronan.

Förresten är fosfor-kaliumgödselmedel bra eftersom det inte är läskigt att överdriva med dem. Även om du tar mer än du behöver, kommer träden att ta exakt så mycket som de behöver, och resten kommer att lämnas "i reserv". Till skillnad från till exempel kväve. Det är önskvärt att utföra sådan toppdressing en gång om året.

FÖRRESTEN

Det är lämpligt att regelbundet kontrollera jorden för de viktigaste indikatorerna: fosfor, kalium, humus och surhet. Detta kan göras i laboratoriet för biokemi och agrokemiska analyser vid Institutet för fruktodling. De kommer att avgöra vad din jord saknar och berätta vilka gödningsmedel den behöver. En sådan undersökning kostar cirka 12 tusen rubel och för ett element - cirka 3 tusen. För undersökning behöver du ta med cirka ett halvt kilo jord. Laboratorietelefon: 506-62-19.

Vi tackar Nadezhda G. KAPICHNIKOVA, chef för avdelningen för fruktodlingsteknologi vid Institutet för fruktodling, för hennes hjälp med att förbereda materialet.

HAR EN FRÅGA

Hur blir man av med möss i området?

Detta kan göras på hösten med hjälp av preparat "Clerat", "Storm". Det är bättre att göra detta i slutet av oktober, när gräset torkar och minkar är synliga. I dessa minkar eller till exempel under en skifferbit måste du lägga dosen som anges på förpackningen. På samma sätt kan du hantera en vattenråtta.

Jag kan bara inte hålla reda på myntan, den "sprides ut" över hela platsen ...

Vissa örtartade växter, såsom dekorativ ananasmynta, växer snabbt i alla riktningar. För att begränsa tillväxten planteras de i en stor balja eller kruka. Ett dräneringshål görs i botten av karet och grävs sedan ner i marken så att behållarens kant är i jämnhöjd med jorden. Fyll krukan med kompost eller jord, komprimera substratet och häll ett lager jord på toppen, dölj kanterna på behållaren. Du kan göra det ännu enklare - gräv en remsa galvaniserad plåt 30 cm bred runt busken.

"Äpplen

Ägare av privata hus har ofta en liten Fruktträdgård i slutet av trädgården. Detta gör det möjligt att konsumera ekologisk frukt under hela vintern, särskilt äpplen.

Men i och med höstens intåg ställs frågorna upp: när man ska skörda? Hur får man mogna frukter från trädtopparna? Finns det speciella enheter?

Du hittar svar på dessa frågor i vår artikel.

Du kan börja plocka äpplen av höstens sorter i september-oktober. Det viktigaste är att vara i tid innan frosten börjar, men inte senare än en månad innan stabil frost börjar.

Om det är för sent att börja skörda, kan du skada trädet. Nämligen:

frekvensen av fruktbildning ökar;
minskar frostbeständigheten hos träd;
förmågan till kraftig tillväxt på våren minskar.

Vid tidpunkten för skörd ska äpplen vara sura och fasta. Detta kommer att förlänga deras hållbarhet. Beroende på sorten kommer äpplen att nå konsumentmognad efter 2-3 månader.

Höstens sorter av äpplen ska inte tillåtas att mogna. Sådana frukter lagras sämre. Den skördade skörden kommer inte att nå rätt smak och färg i förväg och kommer också att börja skrynklas.

Löstagbar mognad av äpplen bestäms på flera indikatorer:

fruktålder - du måste veta hur mycket tid som har gått sedan blomningens början, ta hänsyn till lufttemperaturen under denna period;
äpple storlek;
fruktens huvud- och integumentära färg;
fröfärg;
fruktköttsdensitet;
stärkelseinnehåll.

Endast en specialist kan bestämma skördetiden enligt dessa kriterier. En amatör trädgårdsmästare kommer att få nog ta hänsyn till sådana funktioner:

ett större antal frukter fick en färg som är karakteristisk för en viss sort;
frukterna är väl åtskilda från stjälkarna;
frön av äpplen av vintersorter har fått en brun färg;
äpplen är sura och hårda.

Om i lugnt vindstilla väder under ett träd kommer det att finnas nr Ett stort antal frukter utan synlig skada och sjukdomar - det är också en signal att börja skörda.

Tidig skörd av äpplen av vintersorter är nyckeln till korrekt fruktmognad, där fruktköttet blir löst, smaken förbättras, aromen intensifieras och färgen som är karakteristisk för sorten visas.

Villkor för att skörda olika sorter för lagring

Antonovka vanlig

Växer i tempererade och fuktiga klimat. Den är resistent mot svår frost och skorvskador. Höga träd med en grenad krona.

Antonovka kommer att glädjas med de första äpplena redan i 5-8 år. Fruktar rikligt varje år. Äpplen är ovala-koniska, väger 100-200 gram. Fruktköttet är vitt, saftigt, skalet är gulgrönt.

Avtagbar fruktmognad - från slutet av september till början av oktober. Konsumentmognad kommer om en månad. I kylen förvaras frukt till mitten av vintern och i källaren förlängs hållbarheten till tidig vår.

Anis

Känd anis scharlakansröd och anisgrå eller randig. vinterhärdig fruktträd med en rund krona. Tål torka bra.

Äppelträdet börjar bära frukt vid fem års ålder. Skörd sort, men frukterna är små, inom 65-90 gram.

Skalet på frukten har en ljusgrön färg med en rosa rouge, medan anis har en orangeröd rouge. Massan är söt och sur, tät, vit.

För att samla frukterna av anis scharlakansröd klar i slutet av augusti - början av september. Hållbarheten för frukt är 3 månader.

Avtagbar mognad av frukter av anisrandig sort pågår från slutet av september till början av oktober. Denna sort av äpplen lagras väl till mars.

Jonathan

Medium variation. Föredrar blött bördiga jordar. Frukterna är medelstora, rundade, väger 100-150 gr. Huden är gröngul med en suddig rouge av mörkröd färg.

Andra decenniet av september optimal tid samlaäpplen för förvaring. Om lagringsförhållandena iakttas kan skörden pågå till maj.

Bogatyr

Trädet når 2-3 m högt. Fruktsättning sker vid 5-6 år. Betyget skiljer sig i tidig fruktifiering och hög produktivitet.

Äpplen är ljusgröna till färgen, blir gula under lagring. Frukterna är söta och syrliga, fruktköttet är fast och starkt.

Du kan skörda i slutet av september. På ordentlig förvaring frukt kan bevaras till maj.

Aport

Träden är höga med en bred rundad krona. Genomsnittligt motstånd mot låga temperaturer. Den första skörden kommer att visas om 6-7 år. Låg avkastning kompenserad stora frukter väger upp till 0,5 kg.

Frukt med något uttalade revben, avsmalnande mot spetsen. Massan är saftig, spröd och vit. Den har en sötsyrlig smak.

Äppelplockningen sker i oktober. På rätt förutsättningar lagringsfrukter ligger till mars.

Regler för att plocka äpplen på hösten för vinterförvaring

Skörden görs endast i torrt väder. Frukterna måste vara torra. Våta äpplen är mer mottagliga för olika sjukdomar.

De börjar ta frukt från de nedre grenarna. Sedan fortsätter de att plocka äpplen från de mellersta grenarna och flyttar sig gradvis till toppen av trädet. Detta gör att du kan skörda utan förlust.

Sikta inte på att skörda äpplen på en dag. Skörda först södra sidan där frukterna mognar lite snabbare. Efter 2-3 dagar, börja skörda frukt på norra sidan träd.

Skörda helst i mjuka tyghandskar, som förhindrar skador på huden.

Vid skörd för att lägga frukter för lagring skaka aldrig trädet. Varje äpple måste plockas noggrant tillsammans med stjälken.

När du skördar, försök att inte bryta grenarna. Detta kommer att leda till lägre avkastning nästa år. Skördad frukt får inte slängas. De måste noggrant placeras i förberedda behållare.

Hur man skördar äppelträd: välj rätt verktyg

av de flesta på ett enkelt sätt skörden är manuell montering foster. Men detta är inte alltid möjligt på grund av grenarnas höjd och spridning.

För att inte skada trädgrenar, klättring i ett träd rekommenderas inte. Det är bättre att använda en stege eller stege.

För att skörda från en höjd behöver du använda specialutrustning. Det spelar ingen roll vilka äpplen som äts med, det viktigaste är att den här enheten uppfyller vissa kriterier:

håll fast frukterna;
sikta högt;
skada inte frukt;
vara bekväm att använda.

I butiker för trädgården och grönsaksträdgården finns ett stort antal fruktplockare av olika former och material. Fruktplockaren är en behållare med slitsar för att fixera fostret och dess säker separation från stjälken. Låt oss presentera några av dem.

Tulpanapparat

Tillverkad av slitstark plast. Den har formen av ett glas med rundade kronblad. Ett långt handtag är fäst på botten av den.

Vid skörd ska frukten falla ner i glaset, och dess stjälk kommer att placeras mellan kronbladen. För att lossa frukten från grenen återstår det bara att vrida fruktsamlaren åt ena sidan.

Spännhylsor

Tillverkad av tråd, som ligger plaströr. I ändarna böjs tråden till en cirkel. En fiskelina träs genom vajerringarna som styr mekanismen.

Ett äpple placeras i mitten av fruktplockaren och dras av fiskelinan. Som ett resultat är tråden ovanifrån ansluten och frukten fångas. Det återstår bara att vrida enheten och riva av äpplet.

Med grepp. Lämplig för att plocka upp små frukter som fångas i plastdelar. De ser ut som en hand med tre fingrar.

Med hjälp av en spak, som sitter på teleskophandtaget, stängs hålrummen och äpplet är inuti enheten. Det återstår bara att riva frukten från grenen.

Fruktplockare med påse. Med den här enheten kan du skjuta flera frukter samtidigt. Påsen är fäst i en rund form med plåtblad som fungerar som en kniv. Den har även en handtagshållare.

Det återstår bara att skära äpplet, som kommer att falla ner i påsen och inte skadas.

Fruktplockningsanordning

Fruktplockningsenhet - den senaste enheten för skörd. Det är en lång stolpe som sträcker sig 3 m.

En beskärare är fäst vid dess ände, som styrs från den andra änden. En nätstrumpa är fäst längs med stången. Efter styckning faller äpplet i nätet och rullar längs det rakt in i dina händer.

Fruktplockningsenheten är den senaste och behändig enhet för att plocka äpplen

Hur man gör en anordning för att ta bort frukt från toppen med dina egna händer

Från improviserade medel och verktyg är det möjligt att självständigt göra en enhet för att plocka äpplen.

2 liters plastflaska skär i två halvor. Du behöver en del av flaskan med en hals.

En kilformad slits görs på snittlinjen, med hjälp av vilken stjälken kommer att separeras från grenen. Fäst en pinne av önskad längd på flaskans hals.

Samma tvålitersflaska tas behöver bara inte trimma den. En lång stång är fäst vid halsen. En cirkel skärs ut i mitten. Den ska vara ett par centimeter större i diameter än äpplena som tas bort.

I den utskurna cirkeln görs ett v-format snitt med en vass del mot halsen. När man skördar med en stängd fixtur är det osannolikt att äpplen faller ut och skadas.

Skär av botten i en 2 liters plastflaska. På samma sida, med hjälp av sax, bildar vi kronblad, i var och en av dem gör vi två hål. Vi passerar fiskelinan genom halsen, sedan passerar vi den i tur och ordning genom varje hål och tar ut den igen genom halsen.

Resultatet bör vara en flaska, från vars hals två ändar av fiskelinan kommer ut. Vi fäster valfri hållare som finns i hushållet på halsen, som är ihålig i mitten (du kan använda ett mopphandtag). Vi passerar en linje genom den.

Vid tidpunkten för skörd behöver du placera frukten i mitten av flaskan och dra i linan. I det här fallet kommer flaskans kanter att krympa och förhindra att äpplet faller ut. Genom att vrida på enhetens handtag kommer frukten att separeras från grenen.

Gör-det-själv fruktplockare från plastflaska och skenor:

Sammanfattningsvis ovan kan man dra slutsatsen att det räcker inte att ta hand om äppelträd på rätt sätt att motta stor skörd för lagring.

Såväl som det är viktigt att ta hänsyn till variationen av äpplen, för att tydligt definiera den avtagbara mognad av äpplen av sena sorter, regler för insamling av flytande frukter, besluta om en anordning för skörd.

Bara genom att kombinera allt detta till en helhet kan du glädja din familj med hemgjorda ekologiska äpplen under hela vinter-våren.

Trädgårdsmästare upplever tillfredsställelse och glädje när de överväger den odlade grödan. Hur mycket arbete som lagts ner för att uppnå resultatet. Erfarenheter på grund av naturkatastrofer är i det förflutna. Här är de äpplen: gula, gröna, röda, randiga. Hushållsmedlemmar har redan njutit av frukterna av den nya skörden. Men hur håller man äpplen till våren?

I skördeåret bestämmer hemmafruarna svår uppgift: hur man sparar en rik skörd av mogna doftande frukter med minimala förluster? Redan gjord och. Samlingen av hösten och vinteräpplen. För att hålla frukterna fräscha och doftande måste vissa regler följas.

Vad du behöver tänka på för att rädda skörden

Steg nummer 1: välj rätt sort

Den tid under vilken frukten förblir oförstörd, eller håller kvalitet, bestäms av sorten.

Sommaräpplen ruttnar snabbt och är inte lämpliga att spara på vintern. Hösten behåller friskheten 2-3 månader. Vanligtvis är trädgårdsmästare uppmärksamma på vintersorter som lagras till våren.

Topp 5 mest populära vintersorter av äpplen i Ryssland:

Antonovka. Detta är inte ens en sort, utan en sortstyp som innehåller flera sorter. Beskriven 1848. Invånare mellanfilen uppskatta Antonovka för dess fantastiska arom, smak, lätthet att sköta. Det är sant att frukterna lagras endast 2-3 månader.
Bogatyr. Mognar i september. Skörden skördas när äpplet når full avtagbar mognad. Frukten lagras väl i 6 månader, får en utmärkt smak för det nya året.
Stjärna.Äppelträdet ger goda skördar av små (väger upp till 85 g), men mycket välsmakande sötsyrliga frukter, som framgångsrikt lagras till mars.
Renet Simirenko. Variationen är bra för södra regionerna RF. Mycket hög avkastning. Rekordhållare i frukthållningskvalitet. Saftiga äpplen med kryddig doft och vinsöt smak lagras till juni.
Norra Sinap.Äpplen mognar i oktober, hänger på grenar efter lövfall. Lagras 6-7 månader. Deras hud blir fet med tiden, vilket är sortsdrag och inte ett tecken på skada.

Utöver dessa sorter för de flesta regioner i Ryssland kan vi också rekommendera:

Pepin saffran;
Renet Chernenko;
Sinap Orlovsky;
Welsey;
Veteran.

Lämplig för sydliga breddgrader:

Utsökt;
Minne av Michurin;
Idared;
Invandrare;
Rossoshanskoe randig;
Jonathan;
Golden Delicious;
Fantastisk;
Korea.

För Sibirien:

Krasnoyarsk söt;
Omhuldade;
Phoenix Altai;
Zhivinka;
Flickvän;
Lada;
En svanesång.

Dessa vintersorter har bestått tidens tand. Frukterna lagras till åtminstone februari, och några (Idared, Jonathan, Golden Delicious, Amazing, Korea) - till maj.

Steg #2: Plocka äpplen från trädet på rätt sätt

Att lagra äpplen på vintern beror direkt på överensstämmelse med skördetekniken. Det finns finesser här:

väljer att samla bra väder: utan regn och vind;
pressa eller repa inte frukterna för att inte skada skalet;
stjälken är viktig för ett äpple, så ta frukten i handflatan och vrid den tillsammans med svansen;
använd tyghandskar, detta kommer att skydda den matta filmen på huden från skador;
hantera frukter försiktigt så att det inte bildas bucklor;
släpp först de nedre grenarna från frukterna och rör dig gradvis mot toppen.

Att plocka äpplen från höga träd använda olika enheter

Vet du att…

För skörd måste äpplen nå löstagbar mognad. Varje sort har sin egen: initial, medium eller komplett. Förvisso kan mognad endast bestämmas av färgen på fröna. Ju mörkare färg, desto mognare frukt.

Steg nummer 3: dividera med betyg och storlekar

Här är skörden av äpplen. Men skynda inte att ta bort den för långtidsförvaring. Förvara de borttagna frukterna på en sval plats i 2-3 veckor så att de visar sig. Efter det gör du följande:

för lagring, välj endast intakta frukter;
sortera, lägg varje sort i en separat låda;
dela frukterna efter storlek och lägg i olika behållare;
Lämna äpplen med svansar, så håller de längre.

Vet du att…

Frukt ska inte tvättas före förvaring långtidsförvaring, detta leder till skador på det naturliga vaxskiktet och snabb försämring.

Hur man packar äpplen

Frågan om när man ska plocka äpplen för lagring har redan klarlagts. Frukterna sorteras. Låt oss nu bestämma hur vi ska lägga den odlade grödan. Varje trädgårdsmästare finner för sig själv ett acceptabelt sätt att lägga.

Det enkla sättet

I det här fallet förskjuts inte frukterna av någonting.

Lägg äpplena i en behållare i flera lager med stjälken uppåt.
Om stjälken är för lång, förkorta den. Så det kommer inte att skada närliggande frukter.
Kontrollera fruktens tillstånd ofta, eftersom ett ruttet äpple kan infektera resten.

Denna metod är enkel men ineffektiv. För att maximera hållbarheten bör äpplen packas eller läggas i lager.

Förpackningspapper

Den visar bra resultat på ett sätt där varje äpple lindas in i papper och läggs med svansen uppåt. Använda sig av:

tidning;
servetter;
pappershandukar.

Sprinkling och överläggning

Du kan prova att lagra äpplen för vintern med metoden där grödan läggs i kartonger i lager och täcks med improviserade medel:

torkade löv;
lökskal;
sågspån;
spån;
avfall från bovete;
skal.

Det är viktigt att behållarens frukter inte berörs, och materialet som ska hällas är torrt, annars kan röta inte undvikas.

Plastpåsar

Detta sättet är bra för de som har många hängkrokar:

Fyll påsarna med utvalda frukter på 2-3 kg.
Knyt hårt.
Gör små hål (4-5) för ventilation.
Upphängd på krokar i förvaring.

plastfolie

Behöver förbereda kartong låda och matfilm

Täck lådan plastfolie korsvis så att kanterna hänger ner.
Ordna frukterna i ett rutmönster och på fatet så att de inte rör vid och inte skadas av stjälken.
Toppa med de fria ändarna av filmen.
Lägg inte mer än 3 lager.

Vet du att…

Erfarna trädgårdsmästare rekommenderar att du använder högkvalitativt hö eller halm för att lägga äpplen i lager.

Bättre att hålla kvalitet

För att bevara äpplen hemma under vintern använder sommarboende folkmedicin. För att förlänga hållbarheten på frukter behöver du:

doppa varje äpple i alkohollösning propolis;
smörj med glycerin, vaselinolja;
applicera paraffin eller vaxbeläggning.

Applicera även 5% salicylsyra, kalciumklorid 2% mättnad.

Dagens Tips

Under lagring kan äpplen påverkas av röta av svampursprung, så sortera regelbundet frukterna och ta bort bortskämda exemplar.

Lagringsförhållanden för skörd

För att rädda skörden är det mycket viktigt att observera lagringsförhållandena för äpplen:

Håll rumstemperaturen mellan -1°C och +1°C. Men temperaturer upp till +4 ° C är ännu inte kritiska.
Luftfuktighet från 90% till 95% anses vara bekväm för frukten. Om du ökar denna parameter kommer frukten att ruttna, medan en minskning gör att frukten vissnar.
Det är viktigt att ventilera rummet, eftersom koncentrationen av eten påskyndar mognaden av frukter. Och detta leder till för tidig försämring.

Förvarings rum

Vinteräpplen förvaras bäst på vintern i källaren eller källaren. Det är här som de nödvändiga temperatur- och luftfuktighetsförhållandena skapas.

För förvaring av äpplen i källaren är den förberedd i förväg. Du måste göra följande:

vittvätta väggarna med en lösning av kalk eller kopparsulfat;
Behandla golv med 1% kopparsulfat.

Förvara frukt:

i trä, plastlådor;
i lådor med slitstark kartong;
i korgar gjorda av flätad eller syntetiskt material;
på hyllorna.

Tvätta och desinficera behållare och strukturer så att det inte bildas mögel.

För att hålla frukter så länge som möjligt, använd någon av ovanstående metoder för att stapla i en behållare.

Lådor bör inte komma i kontakt med varandra, inte heller med golvet eller med väggen, för att inte hindra luftcirkulationen

Dagens Tips

Placera klistermärken på behållaren med information om förpackningsdatum och kvalitet. På så sätt vet du vilka frukter du ska äta först och vilka du ska spara till senare.

Bevarande av grödan i marken

Inte alla trädgårdsmästare har en källare, källare. De närmar sig frågan om hur man lagrar äpplen hemma från andra sidan - om det inte finns plats används landet:

På förortsområde ett långt dike grävs, en halv meter djupt. Botten är täckt med grangrenar för att skydda mot gnagare.
Äpplen packas i plastpåsar, som är tätt bundna med ett rep och lämnar en lång ände.
Paketen placeras i gropen så att det blir 20 cm mellanrum.
Diket är täckt med jord, och ändarna på repen förblir utanför. Pinnar eller torra grenar knyts till repen och sticks ner i marken.
Ovanifrån är gropen isolerad med torra löv.

På vintern dras paketen ut genom att man drar i repet.

Vi svarar på frågan: Varför blir äpplen svarta inuti under lagring?

Det enzymatiska systemet är ansvarigt för livslängden hos fruktens cellvävnad. Enzymer förlorar gradvis sin aktivitet och upphör att upprätthålla cellstabilitet. För vissa sorter är processen snabbare, för andra är den långsammare. Cellerna dör, produktens organoleptiska egenskaper förändras. När du skär upp ett äpple kan du se att det är mörkt inuti. Dessutom förändras inte bara färgen, utan också lukten, konsistensen och smaken.

Nu behandlas äpplen med speciella stabilisatorämnen som saktar ner enzymatiska processer, men en sådan produkt är mycket farlig.

Förvaring av äpplen i lägenheten

För stadsbor i höstperioden frågan uppstår om hur man lagrar äpplen på vintern. Inget behov av att misströsta, utan en källare kan du också göra en leverans av frukt och spara dem med minimala förluster.

Äpplen förvaras i lägenheten:

i ett svalt skafferi;
på den inglasade balkongen, loggia;
i kylskåpet;
i frysen.

På balkongen och loggian

Om dimensionerna på balkongen eller loggian tillåter, installeras en termolåda. Den är gjord för hand. Du behöver 2 lådor gjorda av slitstark kartong eller plywood och isolering i form av skum, gamla varma kläder, konstruktionsskum, sågspån.

Välj storleken på lådorna så att det blir ett mellanrum på 15 cm mellan deras väggar.
Lägg frigolit i botten av den stora lådan. Placera en mindre fruktlåda på den.
Fyll det tomma utrymmet mellan lådorna med isolering. Täck toppen av lådan med frigolit.

Termolåda för förvaring av grönsaker och frukt på balkongen

Nu måste du övervaka lufttemperaturen utanför fönstret: i frostigt väder, täck dessutom termolådan med något varmt ovanpå, det blir varmare - ta bort allt onödigt.

Hur man lagrar äpplen på balkongen om det inte finns plats för en låda, ställ:

Lägg frukterna i halvfulla polyetenpåsar.
Knyt påsarna hårt och gör hål för ventilation.
Led upp till taket.

Denna metod är bra om balkongen inte fryser i svår frost.

I skafferiet, korridoren, på fönsterbrädan

För detta:

Använd mindre förpackningar.
Fyll dem med 1,5-2 kg, knyt.
Gör hål för gasutbyte.

Förvara paket i rummet på fönsterbrädan, lämna fönstret öppet, eller i korridoren, i skafferiet.

I kylskåpet

På botten av kylskåpet finns behållare för grönsaker och frukter, fyll dem med frukt utan föregående förpackning.
En del av frukten plastpåsar placera på högre hyllor.

I frysen

Att förvara äpplen i kylen är inte alltid bekvämt. Det finns inte tillräckligt med utrymme, men jag vill förbereda mer grönsaker och frukter. Ett alternativ skulle vara en rymlig frys.

Frys frukt enligt följande:

helt- ta bort kärnan och svansen, använd för bakning med, i;
skivor- med eller utan skal, för strudel, charlotte, pajer, kompotter, använd utan upptining;
i form av puré- en fantastisk fyllning för pajer.

Den tid som går åt till att tillaga frysta äppelprodukter på hösten kommer att löna sig med förmåner för hela familjen.

Frysta äpplen behåller upp till 90 % användbara ämnen och tappa inte smaken

Vi svarar på frågan: hur förvarar man skalade äpplen?

Skalade och skurna frukter lagras praktiskt taget inte, eftersom de snabbt oxiderar och mörknar. Om du inte kan tillaga dem direkt kan du skjuta upp oxidationen med 30 minuter genom att ringla över bitarna. citron juice eller nedsänkt i lösning citronsyra(1 tsk per 1 liter vatten).

Att veta hur man lagrar äpplen för vintern, välj det bästa och mest bekväma alternativet för dig själv. Informationen som tas emot gör att du kan förbättra dina färdigheter och njuta av resultatet av ditt arbete.

Förvara ordentligt och var frisk!

Har du läst artikeln? Ge feedback:
Betygsätt artikeln och dela med dina vänner på sociala nätverk om den var användbar och du lärde dig något nytt.

Komplettera materialet genom att skriva en kommentar om du har egen erfarenhet i förråd eller inte håller med om något.

Ställ en fråga till vår specialist genom att klicka på knappen nedan och få ett kvalificerat svar om du inte hittade det i texten.

Tack på förhand! Det är viktigt för oss att förstå att vi inte arbetar förgäves.

Äppelsorten Antonovka är zonerad för mellanzonen och Sibirien, den kombinerar produktivitet med enkel vård. Detta är en av de mest populära sorterna av äpplen bland inhemska trädgårdsmästare, vilket gör att du kan få bra skörd. Hittills är flera sorter av denna sort kända, som skiljer sig åt smakegenskaper, början av fruktsättning, avkastningsindikatorer och egenskaper hos jordbruksteknik.

Utseendehistoria

Antonovka växer snabbt och med tre till fem år når en höjd av 2-2,5 meter. Trädgårdsmästaren kan få de första frukterna senast det femte eller sjätte året efter plantering, och äppelträdet når vanligtvis sin maximala fruktsättning under det tionde levnadsåret.

Antonovka tillhör den sena höstens sorter, skörden sker i september och början av oktober. Detta är opretentiös och högavkastande sort , som kommer i frukt sent. Cirka 200 kilo kan tas bort från tio år gamla träd läckra äpplen. Fram till tjugoårsåldern är skörden stabil, men senare kan det bli uttalad säsongsvariation.

Antonovkas fördelar inkluderar följande::

Anspråkslöshet i vården.
Utmärkt avkastning.
Motståndskraftig mot kyla, sjukdomar och skadeinsekter.
Delikat smak av skörden.

Av bristerna noterar trädgårdsmästare bara sen start av fruktsättning, och sommarboende kommer att få den första skörden tidigast sex till sju år efter plantering av plantorna. PÅ nordliga regioner ytterligare uppvärmning för vintern och intensiv toppdressing på våren kommer att krävas.

Trädgårdsmästaren behöver skörda hela skörden innan den första frosten dyker upp. Därefter kommer de insamlade äpplena att kunna mogna direkt under lagringen. Du kan bestämma den fullständiga mognaden av Antonovka genom utseendet av en gulaktig nyans på skalet.

Hållbarheten för Antonovka är 3-4 månader. Nyckeln till långtidslagring av äpplen kommer att vara tillhandahållande av frukt relevanta villkor . Ha kvar skördad gröda det är nödvändigt i ett kallt mörkt rum med temperaturer på 10-15 grader. Fuktighetsindex - inte mer än 70%.

Antonovka och många hybrider baserade på denna sort kännetecknas av utmärkt produktivitet, opretentiös vård, den skördade grödan har en utmärkt delikat smak. På grund av den lätta att ta hand om äpplen av denna sort kan de rekommenderas till nybörjare trädgårdsmästare.

Tillhandahåller kvalitetslandningar korspollinering, regelbunden vattning, gödning och annat enkel skötsel, kan erhållas på personlig tomt fantastisk skörd.

Sommarboendet behöver bara komma ihåg om den obligatoriska närvaron i omedelbar närhet av fruktträd andra pollinerande sorter, vilket kommer att vara nyckeln till att få läckra och hälsosamma frukter på tomten.

Vi rekommenderar också

Läser in...

Hem > Matematik