Sida 1 av 2

Odla svartpeppar hemma

Visar sig Svartpeppar (lat. Piper nigrum) kan odlas hemma, och att få fröna är bara elementärt, bara köp in någon mat affär svartpeppar i form av ärter, välj de största ärtorna, blötlägg pepparkornen i vatten i en dag och plantera i en kruka, det är lämpligt att plantera på försommaren, efter ungefär en månad kommer de första groddarna av grodda ärtor att dyka upp, ( temperaturregim 25-30 grader Celsius) och tro inte på de som kommer att säga att det är svart pepparkorn passerar värmebehandling, pepparkorn torkas i solen i vivo.
Efter det andra bladet måste du gödsla paprikan - det blir en lösning av fågelspillning, som har satt sig i ett par dagar. Efter dessa steg kan paprikan försiktigt transplanteras i stora krukor. Håll växten på vintern i fönsterbrädan och på sommaren - på utomhus i varmt soligt ställe.

Bli inte orolig om du märker formationer som liknar ägg på baksidan av lakan. vit färg som sedan blir svarta är normalt.

Förresten vitpeppar detta är samma svartpeppar, endast mekaniskt skalad från fruktsäcken, vanligtvis för att få vitpeppar, nyplockad mogen paprika blötläggs i vatten (ibland varm för att påskynda processen) i ungefär en vecka. Som ett resultat av blötläggning sönderdelas och mjuknar fruktskalet, varefter fruktskalet separeras och de återstående fröna torkas. Du är osannolikt att kunna odla något från vitpepparärter.

Erhållen från omogna frukter av svartpeppar. Torkade gröna ärtor bearbetas på ett sådant sätt att de bevarar sin gröna färg, till exempel genom att använda svaveldioxid eller genom lyofilisering (torkning). På samma sätt erhålls rosa (röd) paprika också från mogen frukt (rosa paprika från Piper nigrum bör särskiljas från de vanligare rosa paprikorna gjorda av frukterna av peruansk peppar eller brasiliansk peppar). Grönpepparkorn är inte lämpliga för plantering.

Vilken växt är svartpeppar

Svartpeppar (Piper nigrum L.) kallas det också Malabar bär, är en trädliknande vinstock "Piper nigrum", tillhörande paprikafamiljen. Den växer i skogen och slingrar sig runt träden som fungerar som dess stöd. Längden på vinstocken kan nå 6 m. På plantager där den är speciellt uppfödd används speciella rekvisita i form av stolpar som stöd.
På planteringar är växten en klättrande buske, som når en höjd av 15 m. Bladen är 80-100 mm långa. Efter blomningen växer runda frukter, först gröna, sedan blir de gula eller röda.

Liana har äggformade, läderartade, grågröna blad. Svartpeppar blommar med små vita blommor, samlade i hängande spikar. Frukterna av svartpeppar är drupes sfärisk form med ett hårt skal, med en brännande smak. Svartpeppar är användbart för personer med hjärt-kärlsjukdomar, eftersom. det renar effektivt kärlen och tunnar ut blodet. De är kryddade med kött-, fisk- och grönsaksrätter.

Svartpeppar odlas i Sri Lanka, Java, Sumatra, Borneo, Brasilien. Den största exportören av svartpeppar till världsmarknaden är ön Sumatra.

Växternas höjd är begränsad, den är inte mer än 5 m. Svartpeppar växer på höga stavar, som liknar humle. Tre år efter plantering börjar den bära frukt.Tre typer av peppar erhålls från samma träd - svart, vit och grön. Peppargrödor börjar skördas när frukterna blir röda. I processen att torka i solen blir pepparfrukterna svarta. Svartpeppar av hög kvalitet ska vara fast, mörk och tung. 1000 korn av högkvalitativ svartpeppar bör väga exakt 460 g. Därför tjänade svartpeppar i gamla tider som vikter för att väga farmaceutiska produkter som kräver stor noggrannhet.I tropiska länder bevaras frukterna av omogen grönpeppar i salt och vinäger . Samtidigt får den en mycket delikat och delikat arom. De högsta kvalitetssorterna av svartpeppar i världen är Malabar och Tellisheri.

Hur man odlar svartpeppar

Svartpeppar tropisk växt, och som alla värmeälskande växter gillar den verkligen inte kallt väder (vid en temperatur på mindre än 10 grader Celsius dör växten) och frost dödar växten direkt.

Svartpepparväxten utvecklas mycket bra i kruka och kan bli upp till 2 meter under det första levnadsåret.

bära frukt kl ordentlig vård börjar under andra året.

Växten är mycket fuktälskande och övertorkning av den jordnära koman rekommenderas inte.

Vuxna svartpepparväxter odlas i en blandning av tung soddy och lövrik jord, humus, sand (4:2:1:1).
För peppar, välj en ljus plats, skyddad från direkt solljus.
Vattnas rikligt på sommaren och måttligt på vintern, med vatten rumstemperatur.
Peppar förökar sig genom frön, sticklingar, skiktning, såväl som att dela busken.
Blomningstiden för svartpeppar kommer i april - maj.

Växtvård:

Pepper föredrar ljust diffust ljus, lämplig för att växa nära fönstren i den västra och östliga riktningar. Vid fönstren i sydlig riktning är det nödvändigt att skugga växten från direkt solljus. På norra fönster på vintern kanske växten inte har tillräckligt med ljus.

Under den aktiva växtsäsongen föredrar peppar en lufttemperatur i området 20-25 ° C, på hösten är det möjligt att minska temperaturen på innehållet något, och på vintern rekommenderas att hålla växten vid en temperatur på ca. 18 ° C, inte lägre än 16 ° C.

Från vår till höst vattnas peppar rikligt med mjukt, sedimenterat vatten, eftersom det översta lagret av substratet torkar. På hösten minskar vattningen, på vintern vattnas det måttligt. Övertorkning, som vattenloggning, är mycket skadligt för växten.

Peppar behöver hög luftfuktighet. Denna faktor måste beaktas när du köper en anläggning. Om luftfuktigheten är låg är växten sjuk. Spraya peppar två gånger om dagen med mjukt sedimenterat vatten. Dessutom rekommenderas ytterligare åtgärder för att öka luftfuktigheten, till exempel att placera en kruka med en växt på en pall fylld med våt expanderad lera eller torv.

Paprika matas från vår till höst med komplex mineralgödsel för dekorativa bladväxter en gång varannan vecka. Mata inte på hösten och vintern.

Paprika har en vilande period på vintern. Växten rekommenderas att förvaras vid en temperatur på cirka 17-18C, på en ljus plats.

Transplanterad mogen växt en gång vartannat år, ung - en gång om året, på våren. Underlaget för peppar är löst, näringsrikt. Till exempel bestående av torvmark (1 del), lummig mark (1 del), torv (1 del), humusjord (1 del) och sand (1 del). Krukor är bättre att ta plast, som i lerkrukor substratet kommer att torka ut mer. Krukans botten ger bra dränering.

Paprika förökas genom frön, sticklingar, delning, skiktning.

Reproduktion med frön.

Substratets sammansättning: lummig jord - 1 timme, soddy jord - 0,5 timmar, sand - 0,5 timmar Skötsel av grödor består huvudsakligen av att upprätthålla en temperatur på 24-28 ° C och vattning. När plantorna blir starkare och det första riktiga bladet utvecklas fullt ut, dyker de ner i en behållare på ett avstånd av 2x3 cm. Senare planteras de i 7-centimeters krukor, 1 exemplar vardera. Jordblandningens sammansättning: ark - 1 timme, soddy - 1 timme, humus - 1 timme, sand - 1 timme. Växter är placerade på en upplyst plats, men skuggar från solens ljusa strålar. Vattnas rikligt. Enligt utvecklingen av rotsystemet ges omlastning till 9-centimeters krukor. Skott liggande, växter kan behöva stöd.

Förökning genom sticklingar

När de förökas med sticklingar skärs de senare med 1-2 knoppar och placeras i en distributionslåda, ett miniväxthus för rotning, där de hålls vid en temperatur på 24-26 ° C. Sammansättningen av substratet: arkjord - 0,5 timmar och sand - 1 timme. Sticklingar slår rot inom 3 veckor; efter det planteras de 1 ex. i 9 cm krukor. Inom industriell trädgårdsodling, sticklingar i 3 ex. planteras i 9-centimeters krukor och placeras för rotning i en ledningslåda. Efter rotning transplanteras de till 12-centimeters krukor och släpps till försäljning efter cirka sex månader. Sammansättningen av jordblandningen för transplantation av rotade sticklingar: löv - 1 timme, humus - 1 timme, torv - 1 timme, torv - 1 timme, sand - 1 timme. Växtvård är densamma som för peperomia.

Cousteau division i produktion årligen på våren, under växttransplantation. Jordens sammansättning liknar ovanstående.

När de förökas genom skiktning, böjs långa liggande skott av växten hårt mot sandytan. Med hög luftfuktighet på en varm, ljus plats slår de lätt rot. Efter det skärs skotten. Varje rotat segment av skottet planteras i en kruka, 1 exemplar. eller 2-3 exemplar, beroende på syftet med reproduktionen.

Möjliga svårigheter:

På grund av bristen på ljus och näring är växten benägen att sträcka ut och blotta stjälkarna.

Om bladen blir bruna från spetsen, kan detta vara bevis på otillräcklig luftfuktighet och substrat.

Gulning av bladen, deras vissnande uppstår oftast från vattenförsämring av jorden. Vattenförsämring är särskilt farligt i vinterperiod. Även gulfärgning av bladen kan bero på brist på näringsämnen i jorden (kloros).

När växten placeras på en solig plats brinner löven ut, blir bleka.

Ansökan:

Svartpeppar främjar matsmältningen, romarna använde det i stora mängder. Men detta kan inte rekommenderas. Men i de mängder som det används i vårt kök är detta inte skadligt för hälsan.

Peppar används till soppor, såser, såser, grönsakssallader, marinader, vid tillagning av alla typer av kött, inklusive vilt, savojkål, bönor, ärtor, linser, surkål, gulasch, ägg, ostar, tomater, fisk, konserverade grönsaker och för ett stort antal andra rätter tillagade i vårt kök. Hemslakt av en gris, korvtillverkning och en hel rad köttprodukter är oumbärliga utan svartpeppar.

Svartpeppar är den mest mångsidiga kryddan i många rätter. Det säljs i form av ärter eller mald. Malda pepparkorn har den största aromen. Mald svartpeppar används för smaksättning. olika rätter, köttfärs, pålägg. Peppar läggs till rätter strax före beredskap, annars, med långvarig tillagning, får maträtten överdriven bitterhet. Mald peppar rekommenderas att förvaras hermetiskt packad, annars andas den snabbt ut och förlorar sina egenskaper.

Kryddig och doftande svartpepparkorn finns i varje kök. Alla vet hur det ser ut - svarta runda ärtor, inte mer än 0,5 cm i diameter. Detta är en utmärkt smaksättare för alla första och andra rätter, konserver, kött- och fiskdelikatesser. Men få människor vet var svartpeppar växer och hur man odlar den hemma.

Denna krydda, som kom till Indien, har många kryddälskare lärt sig att odla på sina fönsterbrädor och i sängarna i sommarstugor.

Pepparkorn i naturliga förhållanden

Denna krydda växer i nästan alla regioner av ekvatorial- och subekvatorialremsan. Dess hemland är Malabaröarna, som lokalbefolkningen brukade till och med kalla "Pepparlandet" i översättning från det indiska språket. Själva växten ser ut som en lian, i de vilda vindarna runt träd eller buskar och kan nå en längd på 15-17 meter.

För att odla kryddor i industriell skala installeras speciella pinnar och långa pinnar på plantager, runt vilka vinstockar krullar. Svartpepparväxtens blad är långsträckta, rundade vid basen och spetsiga i slutet. Under blomningsperioden växer växtens knoppar i klasar om flera bitar på långa borstar på 12–15 centimeter. Odlings- och skördeperioden är ganska lång, eftersom borstarna inte mognar samtidigt, utan gradvis på hela vinstocken. Från en gren (en knopp) samlas 25-35 ärtor.

Trädgård enligt Mitlider-metoden: funktioner och fördelar

Förresten, inte bara svarta ärtor kan samlas in från sådana vinstockar. Känd för alla vita, röda och Grön peppar- det är bara kryddpeppar samlas in annan tid och i varierande grad mognad. Och svartpeppar får sin färg först efter långvarig torkning i det fria eller ugnar.

växer hemma

Det kommer inte att vara möjligt att plantera en plantage med pepparkorn överallt på grund av det olämpliga klimatet i ett antal regioner. Men det finns flera sätt att odla kryddor hemma:

• från frön;
• sticklingar;
• skiktning.

De två sista metoderna är mer lämpade för erfarna trädgårdsmästare, men det snabbaste och enklaste sättet är att odla en krydda från frön. För att odla svartpeppar hemma är frön lämpliga direkt från en förpackning köpt i en butik. En påse räcker för att få ett bra resultat. Men det är svarta ärtor som är lämpliga för plantering, andra arter kommer helt enkelt inte att gro.

Att välja en plats är värt att överväga att busken kommer att behöva mycket ljus, så om du bestämmer dig för att odla peppar hemma, måste du sätta en behållare med den på en fönsterbräda eller balkong.

Från förpackningen måste du välja de tyngsta fröna och fylla dem med varmt vatten i en dag innan du planterar. Efter det kan de sås i jord som är halva löv, sand och gräs i lika delar. Det är bättre att plantera kryddor på senvåren och hålla plantan vid en medeltemperatur på 24–29 grader över noll.

Rationellt arrangemang av sängar i ett växthus 3x6

Under det första året ger växten en aktiv tillväxt av vinstocken, och under det andra året ger den redan den första skörden. Längden på rankan på fönsterbrädan kan nå en och en halv till två meter, så du måste förbereda dig för detta och ständigt binda upp växten.

För att föröka svartpepparkorn från sticklingar behöver du:

• Välj vinstockar med två knoppar och skär av dem;
• Lägg sticklingarna på en mörk varm plats;
• Efter 2-3 veckor, när de slår rot, kan de planteras i krukor med förberedd och gödslad jord.

Och det tredje sättet att odla kryddor är skiktning. Du kan föröka peppar genom att skikta rätt under transplantationen. Det är bäst att spendera det på våren. Efter transplantation av busken böjer den långa grenen ner och fixeras horisontellt på jordens yta. Vid kurvan kl ordentlig vattning och näring unga rötter växer. När de växer tillräckligt och blir starkare kan buskarna delas och sättas i olika krukor.

Funktioner av vård

Efter uppkomsten av de första groddarna transplanteras paprikan i en större behållare än vad som användes under plantering. Vid omplantering tillsätts kycklinggödsel till jorden som gödningsmedel. Rummet där kryddan växer ska vara ljust, men samtidigt är det nödvändigt att skydda potten från direkt exponering för solen, annars kan pepparn helt enkelt torka ut. Växten älskar fukt väldigt mycket, så den bör sprayas från en sprayflaska minst en gång om dagen. Du kan också sätta en kastrull med vatten under grytan och lägga till det där allt eftersom det absorberas.

Vit, svart, grön, röd paprika är alla kryddor från samma växt, skördade vid olika tidpunkter eller bearbetade med små skillnader i teknik. Kulturen används ofta i matlagning, folkmedicin, kosmetologi. Svartpeppar växer bra inomhus eller i växthus, och i milda klimat kan den odlas utomhus på sommaren.

Ursprung och beskrivning av kultur

Kryddans hemland är Indiens sydvästra kust som kallas Malihabar. Namnet på området översattes till pepparlandet. Idag kallas denna stat Kerala. Från Indien spreds Malabar-bäret (med namnet på dess tillväxt - Malabaröarna) till Indonesien och sedan till andra länder i Sydostasien. Vidare fördes svartpepparkorn till Afrika, Amerika, Europa.

Cirka 600 sorter är kända yttre egenskaper. Ofta är den örtartad, med en krypande stjälk el buskarter, men det finns träd med en upprätt stam. Blommor enkönade eller bisexuella, små, oansenliga, samlade i kolvar var för sig mitt emot bladen eller 2-3 i sina axlar. Den resulterande frukten är en drupe, kännetecknad av en brännande smak. Kryddans skärpa beror på mängden piperin, och aromen beror på koncentrationen. eteriska oljor.

Botanisk beskrivning

Tropisk träd liana av Pepperfamiljen når en höjd av 15 m under naturliga förhållanden. Bladen är ovala, grågröna till färgen, läderartade, 8-10 cm långa. Blommorna är små, vita, samlade i hängande öron på 7-10 cm. Efter dem bildas frukter i form av en boll med en hårt skal, först grönt, och när de mognar bruna.

Omogna röda ärtor används som råvara för framställning av kryddor.

En spikelet 8-14 cm lång består av 20-30 drupes 3-5 mm i diameter. Rötterna är luftformade, bildade vid noderna naturlig miljö livsmiljö 2 gånger om året, växtens livslängd är 25-30 år.

Hur svartpepparkorn växer

Liana virar runt träd och använder dem som ett stöd. Vid odling krävs skapandet av speciella rekvisita i form av stolpar. Hemma måste man tänka på mer komplex struktur så att växten inte tar mycket plats på fönsterbrädan. I naturen matar den genom luften rotsystem, när man odlar hemma, skapas ett gynnsamt näringsmedium i jordblandningen. De första frukterna av svartpepparkorn kan erhållas under 2:a-3:e odlingsåret.

Var växer svartpeppar?

Det naturliga utbredningsområdet är tropiska regnskogar. Mest svartpeppar odlas i Indien, länder Sydöstra Asien, Australien, Brasilien. Kan odlas överallt när den skapas gynnsamma villkor, men dör vid en temperatur på + 10 ° C, vilket måste beaktas när man försöker växa i landet. öppen mark sällan används, är det bättre att omedelbart plantera i ett uppvärmt växthus eller hemma.

Funktioner för att växa på fönsterbrädan

Kulturen är termofil, tolererar inte temperaturförändringar, är mycket krävande för miljöförhållanden. Försiktighet är att hålla huvudindikatorerna (ljus, värme, fukt) på rätt nivå. Du kan använda specialiserad utrustning (growbox för att odla exotiska sorter), men det är väldigt dyrt.

För att odla svartpeppar hemma behöver du:

• skapa gynnsamma förhållanden - värme, hög luftfuktighet, bra belysning;
• välj högkvalitativa ärtor för sådd, process för tidig groning;
• förbered behållaren och jorden;
• anläggning i enlighet med agrotekniska rekommendationer;
• vid behov, utför toppdressing;
• skörda när den är mogen.

Växtförhållanden

Växter måste skapa miljö nära tropikerna. Att odla svartpeppar hemma kräver hög luftfuktighet och lufttemperatur +20-30°C. Peppar älskar belysning, långa dagsljus, men exponering för direkt solljus inte tolerera. Torkning ur jorden kommer att påverka utvecklingen negativt, konstant vattenloggning kommer att leda till döden. När du odlar, fokusera på rekommendationer för orkidéer, båda kulturerna växer i den naturliga miljön under samma förhållanden.

Förbi utseende du kan avgöra vad som saknas peppar:

• bladen blev gula - överdriven fukt;
• svag, sjuk växt med långsträckta internoder, upphörande av fruktbildning - brist på solljus;
• busken torkar - ett överskott av belysning;
• bladens spetsar är bruna - brist på vatten och luftfuktighet.

Urval och beredning av frön

planteringsmaterial kan köpas när som helst mat affär. Du bör vara uppmärksam på utgångsdatumet, produkten måste hämtas för högst ett år sedan. Endast stora svarta ärtor kan gro, så du måste välja högkvalitativa produkter, torkade utan att bryta mot tekniken och använda kemikalier som ökar hållbarheten.

För att odla svartpeppar från frön måste de förberedas. Blötlägg i en dag vid en temperatur på + 50 ° C, byt vatten med jämna mellanrum. Ta bort pop-up, små, skadade exemplar. Du kan dessutom förvara frömaterialet i en tillväxtstimulerande lösning i enlighet med bruksanvisningen.

Tank och jordberedning

Det är bättre att omedelbart välja individuella krukor för odling, plockning och en extra transplantation för unga plantor är värdelös. Tvätta behållarna, behandla med ett desinfektionsmedel och torka. Hål måste göras i botten för att avlägsna överflödig vätska, 1-2 cm expanderad lera hälls, trasig skiffer eller spillror för dränering. Plocka upp en bred pall, häll expanderad lera eller torv i den, fyll den med vatten. När den avdunstar kommer luftfuktigheten att öka.

Det är bättre att köpa en färdig jordblandning, jord för orkidéer är lämplig. På självmontering blanda blad och torvmark, tillsätt vältorkat flodsand. Före användning kan sådan jord förvaras i flera timmar i en ugn vid + 70-80 ° C för desinfektion.

organiska gödningsmedel krävs inte, mineralkomplex för orkidéer kan användas för toppdressing under vård.

Sådd teknik

För plantering är det bättre att välja slutet av maj - början av juni, men ett fungerande batteri hjälper till att skapa optimala förhållanden, så timingen kan vara vilken som helst. Använd en individuell behållare för 1-2 plantor, i enlighet med detta, välj dess storlek. Fördjupa inte fröna för mycket, 2 diametrar av den beredda ärtan räcker. Fukta jordens yta med en sprayflaska, täck med glas eller en påse ovanpå. De första groddarna av svartpeppar kommer att dyka upp om 3-4 veckor. Hela denna tid, ventilera, vattna efter behov. När plantorna kläcks, ta bort täckmaterialet.

Bevattningsläge

När du odlar svartpeppar måste du skapa hög luftfuktighet luft, så spraya 2 gånger om dagen varmvatten. Se till att det alltid finns vätska i pannan. Vattna efter behov, övervattna inte. Under naturliga förhållanden håller lianen fast vid träd med luftrötter, så den är inte van vid stillastående fukt. För proceduren, använd sedimenterat vatten vid rumstemperatur, inte kallt. På vintern kan vattningen minskas något.

toppdressing

Som gödningsmedel är det önskvärt att använda komplexa minerallösningar för orkidéer. Ibland rekommenderas det att lägga till organiskt material, men i naturen matar ingen lianen med kogödsel. Av denna anledning är det maximala som krävs vattning med örtinfusion framställd enligt folkliga recept. Ett överskott av näringsämnen påverkar tillväxten och utvecklingen av en gröda negativt, liksom en brist. Det räcker att utföra proceduren 2 gånger om året.

Skörd

Du kan få svartpepparkorn genom att samla omogna röda frukter under 2-3:e odlingsåret. Skördtorka i solen i ungefär en vecka tills den är helt torr och får en specifik svart färg. Grön paprika skördas ännu mer omogen och även torkad, kännetecknad av en mer uttalad arom. Den vita sorten är gjord av svarta ärtor. För att göra detta, häll vatten i 6-7 dagar, skala, torka väl. Kryddan är mjukare, utan en stark kryddighet.

Ha kvar skördad gröda i papperspåsar, vikta till plastbehållare med lock, eller tättslutna glasbehållare.

Svartpeppar är fullt möjligt att odla hemma eller i växthusförhållanden. Kulturen är flerårig, med rätt skötsel ger den en skörd 2 gånger om året. Svårigheten ligger i att skapa gynnsamma förhållanden som liknar klimatet i tropiska regnskogar.

Svartpeppar har etablerat sig ordentligt i köket hos vilken hemmafru som helst. Inte konstigt att den kallas för "kryddors kung". Skrynkliga små svarta ärtor eller mörkgrått pulver med en grönaktig nyans - så här ser den populäraste kryddan i världen ut. Intressant nog tjänade svartpeppar under antikens tid inte bara som en krydda, medicin och en analog av pengar, utan också som en motsvarighet för att väga farmaceutiska pulver, eftersom det var nödvändigt att mäta doser med stor noggrannhet. Översatt till moderna viktmått, 1000 svartpepparkorn högsta kvalitet måste ha en massa lika med 460 gram - varken mer eller mindre.

Svartpeppar- (PIPER NIGRUM) eller som det också kallas, Malabarbäret är en trädliknande vinstock med luftrötter bildade vid noderna, från pepparfamiljen. Älskad av oss alla paprika och chili är inte släkt med "kung". Pepparlianen växer i skogen och slingrar sig runt träden som fungerar som dess stöd. Längden på en vildväxande vinstock kan nå från 6 till 15 meter, men på plantager bromsas dess tillväxt, och speciella rekvisita i form av stolpar används som stöd, precis som för gurkor.

Liana har äggrunda läderartade grågröna blad. Den blommar med små vita blommor, samlade i hängande spikar. Efter slutet av blomningen bildas frukter. Pepparfrukter är sfäriska drupes med ett hårt skal och har en brännande smak, och till en början har de grön färg, blir sedan röd. Skörden skördas när frukterna börjar bli röda. I processen att torka i solen blir ärtorna svarta. Intressant nog kan pepparlianen bära frukt två gånger om året i 25-50 år.

Svartpeppar är hemma i Malabarkusten i Indien. Svartpeppar odlas i Indonesien, Brasilien och andra länder med subtropiskt klimat. Vår kallt klimat, naturligtvis, det passar honom inte, men jag ville experimentera.

Från personlig växande erfarenhet

Naturligtvis gick det inte att hitta frömaterial i specialiserade butiker. En vanlig stormarknad hjälpte till - lyckligtvis är svartpepparkorn för närvarande inte en bristvara i vårt land. Jag köpte en påse, valde ut de största och vackraste ärterna, blötlade dem en dag i varmt vatten med aloe och planterade dem i en kruka. Planteringsdjup - 1 cm Hon täckte marken med en plastmugg, periodvis ventilerad, lätt sprayad. Frön "tänkte" länge, skott dök upp nästan en månad senare.

Av de sju ärtorna grodde bara fem.
Den första slutsatsen: fröna är färska, eftersom. förlorade inte sin grobarhet och ärter genomgår inte värmebehandling, som de säger, det vill säga de torkades under naturliga förhållanden. Men detta är så att säga en bieffekt. även om det var positivt, resultatet av experimentet. Det negativa var att det i litteraturen rekommenderas att plantera svartpeppar på försommaren, men jag fick reda på det efter plantering, och november stod i kalendern.

Men plantorna såg glada ut. När de andra bladen dök upp, transplanterade du dem försiktigt i separata krukor. 10 dagar efter transplantationen matade jag något. Nu var min uppgift att skapa sådana förutsättningar för paprikorna att känna sig bekväma. Första gången de var under lampan. Det var också nödvändigt att säkerställa temperaturregimen. Svartpeppar känns bra vid en temperatur på + 25C, gillar inte en skarp köldknäpp, och vid temperaturer under + 10 C dör växten. Peppar älskar fukt. På sommaren är det nödvändigt att vattna rikligt, på vintern måttligt. Jag vattnar paprikorna med vatten i rumstemperatur. På vintern, när värmen slås på, finns det ett hot om att luften övertorkas. Jag sprayade mina "bebisar" två gånger om dagen.
Plantorna tillbringade sommaren i trädgården i växthuset, de blev starkare, växte bra. Täckt från direkt solljus. Hösttransplantation unga plantor tolererades väl. Jag installerade ett stöd i varje kruka, annars kommer växten att ligga på jordens yta.

På våren och sommaren matar jag svartpeppar med komplexa mineralgödselmedel. På vintern är växterna i vila, det är bättre att inte störa dem, vattna dem försiktigt för att inte överdriva det. Nu när paprikorna har mognat övervintrar de på östfönstret där jag försöker hålla temperaturen minst +18C. Naturligtvis vore mer ljus trevligt. Det rekommenderas att transplantera paprika vartannat år, detta bör göras noggrant, det är att föredra att använda plastkrukor, eftersom de behåller fukt bättre. God dränering krävs. Jorden för växter behöver näringsrik, lös, bestående av lika delar av lövrik, humus och soddy jord, torv, sand.

Svartpeppar börjar bära frukt under det andra året. Blommar i april eller maj. Jag hoppas att "kryddornas kung" redan i år kommer att glädja mig med sin blomning och sina Malabarbär.

Som en bonusvideo om att odla paprika hemma:

Svartpeppar odlas massivt i latinamerikanska länder i den tropiska zonen. Men om du vill kan du odla den hos oss.

Sedan peppar har blivit en jordbruksgröda har man satt upp stolpar för den på plantager, som för humle, och detta begränsar dess tillväxt till en höjd av 4-5 m.

Växten liknar en lian, eftersom den virar runt träd med sina stavar, på vilka frukter växer. Först blommar växten, dess blommor liknar hängande istappar och bär sedan gula och röda frukter.

Dessa svartpeppar frukter är användbara att odla och äta för människor som lider av sjukdomar. av det kardiovaskulära systemet. Svartpeppar kryddas även till kött- och fiskrätter. Detta är en kryddig växt för älskare av kryddiga rätter.

I länder Latinamerika och öarna nära den är engagerade i odling av svartpeppar på plantager.

Svartpeppar är bra för normal matsmältning. De ska dock inte missbrukas. Särskilt det bör inte ätas av personer med magsjukdomar.

Mycket använd peppar i köket olika länder. I vårt land används den till soppor, marinader, till alla typer av kött och korv.

Säljs i två versioner: mald och i spannmål. Den används som krydda för att tillföra pikantitet och smak till rätten.

Skörden skördas när frukterna börjar bli röda.

Fördelaktiga funktioner:

1. Svartpeppar har antibakteriella egenskaper. Att lägga till det i livsmedel håller dem därför fräscha.
2. Tack vare peppar ökar utsöndringen av saltsyra och matsmältningsprocessen förbättras. Skyddar mot kolik, diarré och förstoppning.
3. Hjälper överviktiga personer att övervinna kilo. På grund av dess heta egenskaper tillsätts peppar rätt mängd hjälper till att gå ner i vikt med rätt kost. Det förstör fettcellerna i kroppen.
4. Användbar för hudsjukdomar.
5. Vid förkylning och hosta bör svartpeppar behandlas. Det lindrar bihåleinflammation och vissa nasala tillstånd.
6. Är en antioxidant.
7. Hjälper till att transportera näringsämnen genom hela kroppen.
8. Hjälper mot sjukdomar som heshet, ledvärk, bråck, kallbrand, öronvärk, astma, kikhosta och många andra.
9. Använd i medicinska ändamål sedan urminnes tider.

Kontraindikationer för användning av svartpeppar:

1. Magsår.
2. Operationer på mage och tarmar.
3. Använd i stora doser.

Att odla svartpeppar hemma är inte svårt.

Odlar svartpeppar hemma

Det finns två huvudkvaliteter av peppar - dess skärpa (på grund av piperin) och arom (beroende på innehållet av eteriska oljor).

För att göra detta måste du köpa svartpepparkorn i butiken. Den säljs i påsar och är ganska billig. Och från den här väskan kan du växa bra skörd. Odling, skötsel, temperatur, tillväxt, vattning och skörd - allt detta behöver du veta när du odlar svartpeppar.

1. Växten måste förses med förhållanden där den kommer att växa bekvämt. Det första steget är att säkerställa rätt temperatur. Svartpeppar växer vid en temperatur på +25°C och gillar inte en kraftig temperatursänkning. Vid temperaturer under +10°C kommer plantan att dö.
2. En krukväxt kan bli 2 meter hög med rätt skötsel.
3. Frukter svartpeppar under det andra levnadsåret.
4. Jord för växten: tung lummig och soddy jord, sand och humus.
5. Paprika behöver ljus, men inte direkta strålar.
6. Vattning bör vara riklig på sommaren och måttlig på vintern. Häll svartpeppar med vatten i rumstemperatur.
7. Reproduktion sker på flera sätt: skiktning, sticklingar, delning och frön.
8. Paprika blommar i april eller maj.

Verktyg du behöver för att odla svartpeppar hemma:

1. Pepparkorn från en butikspåse.
2. Kruka eller kopp gjord av kartong.
3. Termometer.
4. Vatten.
5. Mark med gödningsmedel.
6. Hacka och spade för att transplantera peppar i jorden.
7. Täckande polyetenfilm.

För peppar, välj en ljus plats, skyddad från direkt solljus.

Plantera svartpeppar hemma

1. Efter att ha köpt svartpepparkorn måste du välja de största och plantera dem i en kruka.
2. Före plantering måste de blötläggas i vatten i en dag.
3. Lufttemperaturen för odling bör vara +25-30°C.
4. Det är bättre att plantera en växt i en kruka på försommaren.
5. Efter utseendet av det andra bladet måste det befruktas. Det är bäst att använda fågelspillning för detta. Det måste försvaras i förväg.
6. Efter gödsling ska svartpeppar planteras i en stor kruka så att den blir rymlig. Krukan bör förvaras på fönsterbrädan i molnigt väder, och i soligt väder bör den tas ut på gatan.

Funktioner av svartpeppar:

1. Om vita ägg visas på baksidan av bladen är detta normalt. Då blir de svarta.
2. Det finns en så kallad vitpeppar, som även säljs i ärter. Det skiljer sig praktiskt taget inte från svart, förutom skalets färg. Och få detta vita skal genom att blötlägga pepparkorn i vatten. Indränkta paprika ligger i vatten i 2 veckor, och sedan skalas skalet lätt och blir vitt. Sedan torkas den, varefter den är klar att användas. vitpeppar landning är inte tillåten.
3. De odlar också grön paprika. Den erhålls från omogna svarta frukter. Genom torkning förblir dess färg grön. Rött erhålls på samma sätt. Men rosa är redan en separat sort av brasiliansk peppar.
4. Endast svartpeppar är lämplig för plantering, och grön, vit och röd kan inte planteras.

Tillbaka till index

Korrekt vård av svartpeppar

1. Växten växer på fönstret, och därför måste den placeras så att det finns tillräckligt med ljus. Bäst i öst eller Västra sidan, för på norra sidan det är lite ljus, och i söder kan det brinna ut.
2. Under växtsäsongen bör temperaturen vara runt 20-22 grader, och på vintern bör temperaturen sänkas till + 18 ° C. Lägre än 16°C är inte önskvärt.
3. Växten älskar fukt, så om uppvärmningen ständigt är på kan den torka ut luften, samtidigt som växten blir sjuk. Det måste sprayas 2 gånger om dagen med vatten. På vintern är det värt att göra det mindre ofta än på sommaren. På sommaren måste du vattna rikligt. På brickan med en kruka kan du hälla vatten eller torv.
4. På sommaren och våren matas växten med mineralgödsel.
5. På vintern är växten vilande. Det är bättre att inte störa honom, vattna honom för att inte överdriva det. Lämna den på en ljus plats.
6. Paprika transplanteras vartannat år. Krukor är bättre att ta plast, de behåller fukten mer.