Rețete de gustări. Gustări de Revelion

Tăiați feliile de slănină în jumătate, înfășurați creveții în ele și fixați cu frigărui. Se presară apoi creveții cu piper cayenne.

Pune-le pe o tava de copt acoperita cu folie si coace in cuptorul preincalzit la 230°C pentru 10-15 minute.

bbc.co.uk

Ingrediente

• 8 felii de bacon afumat crud;
• 8 lingurițe de brânză moale de capră;
• Sarat la gust;
• 1 buchet de rucola;
• 8 cornibii mici.

Gătitul

Pune o lingurita de branza de capra pe marginea fiecarei felii de bacon. Sare si piper dupa gust. Așezați rucola peste brânză, astfel încât frunzele să se extindă dincolo de marginile slăninii pe ambele părți. Tăiați castraveții pe lungime în patru bucăți și puneți-i pe rucola.

Înfășurați rulourile strâns, tăiați-le pe fiecare la mijloc și puneți-le cu partea tăiată în jos pe un platou de servire.

bettycrocker.com

Ingrediente

• 180 g faina;
• 2 lingurite de praf de copt;
• ½ linguriță sare;
• 2 linguri de unt topit;
• 900 g cârnați de porc;
• 450 g brânză cheddar rasă;
• 1 cap de ceapa;
• 1 catel de usturoi;
• 2 tulpini de telina.

Gătitul

Se amestecă făina, praful de copt, sarea și untul. Adăugați cârnații tăiați, brânza rasă, ceapa tocată, usturoiul și țelina la amestecul rezultat. Se amestecă bine și se formează această umplutură în bile cu diametrul de 2,5 cm.

Așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu folie, la o distanță mică unul de celălalt. Coacem in cuptorul preincalzit la 190°C timp de 15 minute pana cand bilutele se rumenesc. Pierceți-le cu frigărui înainte de a le servi.

dinneratthezoo.com

Ingrediente

• 2 lingurițe de ulei de măsline;
• 18 creveți;
• ½ linguriță chili măcinat;
• ¾ cană sos guacamole;
• 18 chipsuri crocante cu aromă naturală sau cu sare;
• câteva fire de coriandru.

Gătitul

Pune o tigaie la foc mare si incinge uleiul in ea. Se pune acolo, se adauga chili macinat si se prajeste 2-3 minute, amestecand din cand in cand. Creveții ar trebui să devină roz și să devină opace.

Acoperiți chipsurile cu 1-2 lingurițe de guacamole și acoperiți cu 1 creveți. Se presara cu frunze de coriandru tocate inainte de servire.

allrecipes.com

Ingrediente

• 220 g crema de branza;
• 170 g carne de crab sau batoane de crab;
• 2 linguri de maioneza;
• 2 linguri de parmezan ras;
• 60 g cheddar ras;
• câteva pene de ceapă verde;
• 1 lingurita sos de soia;
• 20 de tartele;
• 1 praf de boia.

Gătitul

Combina crema de branza, carnea tocata de crab, maioneza, branza rasa, ceapa tocata si sosul de soia. Se intinde amestecul printre tartele, se presara cu boia de ardei si se da la cuptorul preincalzit la 190°C pentru 5-7 minute. Serviți cald.

6. Coșuri de castraveți cu somon afumat

tasteofhome.com

Ingrediente

• 2 castraveți;
• 120 g somon afumat;
• 2 linguri de suc de lamaie;
• 1 lingura ceapa tocata;
• 1 lingura capere;
• câteva fire de pătrunjel;
• ½ linguriță muștar de Dijon;
• ⅛ linguriță piper negru măcinat.

Gătitul

Curățați castraveții, tăiați în jumătate pe lungime și îndepărtați semințele. Se toaca pestele si se amesteca cu restul ingredientelor.

Umpleți jumătățile de castraveți cu amestecul de pește. Înfășurați-le în folie alimentară și lăsați-le la frigider pentru 3-4 ore. Înainte de servire, tăiați castraveții în coșuri de aproximativ 1,5 cm lățime.

bettycrocker.com

Ingrediente

• 900 g crema de branza;
• 450 g cheddar ras;
• 200 g nuci sau nuci tocate;
• 60 ml lapte concentrat sau copt;
• 120 g masline;
• 2 catei de usturoi;
• ½ linguriță sare;
• ½ legătură de pătrunjel;
• câteva linguri de boia.

Gătitul

Amesteca crema de branza si cheddar. Se adauga 150 g nuci, laptele, maslinele tocate, usturoiul tocat si sarea. Se amestecă bine, se împarte în trei părți și se formează fiecare parte într-o bilă.

Rulam usor o bila in patrunjel tocat, cealalta in nucile ramase, presand usor sa se fixeze in branza, iar a treia in boia. Pune bilele la frigider.

Trebuie să le obțineți cu 15 minute înainte de servire. Acest aperitiv se asortează perfect cu biscuiți.

tasteofhome.com

Ingrediente

• 8 felii de bacon;
• 1 ½ linguriță de zahăr brun;
• ¼ lingurita de scortisoara macinata;
• ¾ cană tocat gata;
• ¼ cană peră uscată mărunțită;
• 2 lingurite de unt;
• ¼ linguriță sare;
• ¼ lingurita piper negru macinat;
• 80 ml suc de pere;
• 30 de tartele;
• 60 g de brânză albastră (mai bine - gorgonzola).

Gătitul

Prăjiți feliile de bacon până devin crocante pe ambele părți. Se amestecă zahărul și scorțișoara, se stropesc cu slănină și se mai fierbe încă un minut. Apoi transferați-l pe un prosop de hârtie.

În timp ce slănina se răcește, într-o tigaie curată puneți puiul, feliile de pere uscate, dulceața, untul, sare și piper, turnați peste sucul de pere. Aduceți la fiert și gătiți încă 3-4 minute, amestecând din când în când, până se îngroașă sosul.

Puneți aproximativ o linguriță de umplutură în tartele, presărați cu slănină tocată și bucăți mici de brânză. Dam la cuptorul preincalzit la 180°C pentru 5-7 minute. Serviți cald.

dartagnan.com

Ingrediente

• 12 oua de prepelita;
• 300 g carne de porc tocata;
• Sarat la gust;
• piper negru măcinat - după gust;
• 2 crengute de cimbru;
• 1 ou mare de pui;
• 100 g pesmet;
• ulei vegetal pentru prajit.

Gătitul

Înmuiați ouăle de prepeliță în apă clocotită timp de 2 minute. Apoi puneți-le în apă rece și curățați-le ușor de coajă când s-au răcit.

Amestecați carnea tocată cu sare, piper și frunze de cimbru. Împărțiți amestecul în 12 părți egale și acoperiți ouăle cu el, formând bile uniforme. Înmuiați biluțele în ou bătut și rulați în pesmet.

Turnați 5 cm de ulei vegetal într-o cratiță adâncă și încălziți-o. Puneți biluțele în ulei în reprize și gătiți timp de 1-2 minute până se rumenesc.

Apoi, folosind o lingură cu fantă, transferați-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei. Pune ouăle în stil scotch într-o tavă de copt și dai la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 5 minute.

dishmaps.com

Ingrediente

• 18 măsline mari;
• 250 g crema de branza;
• 18 măsline mici;
• 1 morcov.

Gătitul

Pe fiecare măsline mare, faceți o incizie longitudinală și umpleți-o. Tăiați morcovii în cercuri de 0,5 cm lățime și tăiați un mic triunghi din fiecare cerc, formând picioarele pinguinilor. Introduceți părțile tăiate ale morcovului în măsline mici.

Pe cercurile de morcovi se pun maslinele umplute cu branza. Deasupra se aseaza "capetele" - masline mici - si se fixeaza cu frigarui.Ingrediente

• 120 g faina;
• 1 praf de sare;
• 1 ou mare;
• 1 lingura ulei de masline;
• 250 ml lapte;
• 1 bucată mică de unt;
• 50 ml smantana;
• 150 g somon afumat;
• câteva crengute de mărar.

Gătitul

Se amestecă făina și sarea. Faceți o adâncitură mică în mijloc, turnați oul și uleiul de măsline și amestecați. Se amestecă încontinuu, se toarnă încet laptele. Dați aluatului o consistență uniformă.

Topiți untul într-o tigaie și prăjiți clătitele pe el câte un minut pe fiecare parte. Ar trebui să capete o nuanță aurie.

Pe fiecare clătită se întinde niște smântână, câteva felii mici de somon și se ornează cu mărar.

12. Pom de Crăciun din chifle Chelsea

bbc.co.uk

Ingrediente

Pentru chifle:

• 800 g faina;
• 1 lingura de sare;
• 15 g drojdie cu acțiune rapidă;
• 400 ml lapte;
• 60 g unt;
• 2 oua.

Pentru umplere:

• 400 g dintr-un amestec de fructe uscate tocate, nuci și zahăr;
• 1 măr;
• 1 para;
• 75 g fistic tocat;
• 100 g fructe confiate;
• 1 lingura scortisoara macinata;
• 25 g unt.

Pentru glazura:

• 3 linguri gem de caise;
• 200 g zahăr pudră;
• coaja rasa a unei portocale;
• 40 g fructe confiate;
• 25 g fistic tocat.

Gătitul

Presărați sare și drojdie în făină. Se toarnă untul în lapte și se încălzește amestecul. Cand untul este topit, turnam amestecul in faina. Adăugați ouăle și amestecați.

Întoarceți amestecul pe o suprafață cu făină și frământați aproximativ cinci minute până când aluatul devine elastic. Se transfera intr-un vas uns cu ulei vegetal, se acopera cu un prosop si se lasa o ora sa creasca.

Între timp, combinați amestecul de fructe uscate, nuci și zahăr, măr și pere decojite și zdrobite, coaja de portocală, fistic, fructe confiate și scorțișoară.

Apoi, pe o suprafață tapetă cu făină, întindeți aluatul într-o foaie de 50 x 45 cm. Ungeți-l cu unt topit. Intindeti apoi umplutura dulce peste aluat, lasand 2 cm in jurul marginilor.

Rulați cu grijă rulada și tăiați marginile. Tăiați rulada în 15 bucăți cu un cuțit ascuțit. Așezați chiflele pe o foaie de copt tapetată cu pergament, astfel încât să obțineți un pom de Crăciun. Ar trebui să existe spațiu între chifle, dar nu mult, pentru ca atunci când se ridică, să vină în contact unele cu altele. Din restul aluatului se formează un trunchi de copac.

Acoperiți bradul de Crăciun cu un prosop curat și lăsați încă 30-45 de minute. Apoi scoatem prosopul si punem foaia de copt in cuptorul preincalzit la 190°C pentru 20-25 de minute, pana cand chiflele se rumenesc. Dacă observați că se rumenesc prea repede în timpul coacerii, acoperiți-le cu folie.

Se topește dulceața de caise într-o cratiță cu puțină apă. Se intinde pe chifle putin racite si se lasa sa se raceasca complet.

Se amestecă zahărul pudră, coaja de portocală și 2 linguri de apă până se omogenizează. Transferați într-o pungă de plastic, tăiați vârful și desenați ghirlande pe brad cu glazură. Se presară fructe confiate și fistic.

„Ce poate fi mai ușor decât să pregătești gustări pentru masa festivă”, ai putea crede? De fapt, se pare doar că totul este simplu și ușor. Și acest lucru se va vedea atunci când te vei afla față în față cu un număr mare de produse și o cantitate foarte mică de rețete. În acel moment, când începi să vorbești despre aperitive reci pe masa festivă, probabil că îți amintești de sandvișuri.

Aproape toate rețetele clasice cu pâine, de exemplu cu șprot, au început să devină învechite. Și acum puțini oameni pot fi surprinși de ele și, să fiu sincer, nimeni nu vrea să le mănânce acum.

Sufletul și stomacul nostru își doresc ceva într-un mod nou. Și pentru asta ți-am pregătit rețete de gustări pe masa festivă, care sunt pictate în detaliu cu o fotografie.

În prima mea rețetă, îți voi spune cum să gătești șampioane umplute acasă.

Ingrediente:

• Champignons - 450 gr
• cârnați de vânătoare - 230-250 gr
• crema de branza - 200 gr
• usturoi - 4 catei
• parmezan (ras) - 100 gr
• condimente - după gust.

Metoda de gatit:

Spalam ciupercile, dupa aceea curatam si separam capetele de picioare. Dacă se dorește, aceleași picioare pot fi folosite în umplutură.

Pentru umplutură, amestecați brânza rasă, cârnații tăiați și usturoiul. Adăugăm și cremă de brânză, condimente acolo și obținem un astfel de amestec ca în fotografie. Umpleți fiecare capac de ciuperci cu acest amestec.

Se presara deasupra cu pesmet.

Punem semifabricatele pe o tava de copt si le trimitem la cuptor pentru 30 de minute la o temperatura de 180 de grade.

Cimpignonele umplute sunt gata.

Umplutura pentru tartele

Acesta este un aperitiv versatil, delicios, care poate fi preparat pentru diverse sărbători, sau doar pentru cină. Acum luați în considerare această opțiune, cum să pregătiți o umplutură delicioasă pentru tartele.

Ingrediente:

• Tartalete -10 buc
• ceapa - 1 buc.
• ciupițe - 400 gr
• brânză tare - 200 gr
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit
• sare, piper și curry - după gust.

Metoda de gatit:

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să avem deja coșuri gata făcute. Curățăm ciupercile și scoatem marginea tulpinii de pe ele. După aceea, spălați-le și mutați-le într-o strecurătoare, astfel încât toată apa să fie sticlă. Și apoi tăiați-le în bucăți mici.

Curățați și tăiați ceapa în pătrate mici. Punem tigaia la foc mediu, turnam ulei in ea si de indata ce se incalzeste, prajim ceapa tocata pana se rumeneste deschis, adaugam ciupercile si toate condimentele necesare.

Brânza tare se pisează pe răzătoarea fină, se lasă puțin, iar restul se toarnă în amestecul de ceapă-ciuperci deja pregătit și se amestecă.

Rămâne doar să umplem toate tartelele cu acest amestec și să presari deasupra brânză rasă. Pentru a topi brânza, trebuie să trimitem câteva minute la cuptor sau la microunde.

Umplutura pentru tartele este gata.

Bețișoare de crab în aluat în grabă

Bețișoarele de crab în aluat sunt considerate una dintre gustările salvatoare care pot fi gătite pentru unul sau doi și se uită pe masă, în principiu, chiar și convingător.

Ingrediente:

• Bastoane de crab - 250 gr
• făină - 4 linguri. linguri
• bere ușoară - 50 mililitri
• ou de pui - 1 buc.
• lămâie - 1/2 bucată
• ulei vegetal - 25 mililitri
• sare și piper - după gust.

Metoda de gatit:

Pregătim toate produsele necesare pentru masa noastră.

Pune într-un castron bețișoare de crab, sare, piper și stropește-le cu zeama de la o jumătate de lămâie. Se lasa 12-15 minute singur.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să luați un castron adânc și să introduceți un ou în el. Se bate cu telul pana se obtine spuma, apoi se toarna berea si se toarna faina.

Se amestecă bine până se obține o masă omogenă.

Cel mai important lucru este să nu le supraexpuneți, altfel aluatul se poate arde și întregul proces va fi pe scurgere.

Se serveste atat cald cat si rece.

Rulada Lavash cu peste rosu - Reteta de aperitiv bufet

Acum ai o idee grozavă pentru a face rulada de pâine pita cu pește roșu. Adăugarea de ierburi și brânză la consistența sa o va face și mai aromată și fragedă. Acest tip de gustare se poate face în aproximativ 10 minute.

Ingrediente:

• Lavash - 1 bucată
• somon - 250 gr
• brânză topită - 200 gr
• verdeață - 1 buchet mic.

Metoda de gatit:

Desfacem pita si o ungem uniform cu branza topita.

Tăiați peștele în felii subțiri.

Se intinde pe toata suprafata prajiturii. Se toaca marunt verdeata spalata si uscata si se presara deasupra pestelui.

Acum rulați cu grijă pâinea pita într-un rulou strâns și înfășurați-o cu folie alimentară. Pune la frigider pentru o oră.

La sfârșitul timpului, îndepărtați folia și tăiați toată rulada în bucăți porționate.

Se pune pe o farfurie si se serveste.

Macrou marinat acasă

Probabil, nicio sărbătoare festivă nu poate fi completă fără o gustare de pește. Special pentru tine am pregatit o reteta de gatit acasa a macrou murat. Reteta este simpla in principiu, iar rezultatul este excelent!

Ingrediente:

• Macrou - 2 buc
• apă - 0,5 litri
• ceapa - 1 buc.
• morcovi - 1 buc.
• ulei vegetal - 2 linguri. linguri
• mazăre ienibahar - 5 buc
• cuișoare - 5 buc
• miere - 1 linguriță
• oțet de mere 6% - 2 linguri. linguri
• frunză de dafin - 2 buc
• seminte de mustar - 1 lingurita
• sare - 1 lingura. o lingură.

Metoda de gatit:

Pregătim toate produsele necesare și continuăm.

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Intre timp fierbe apa, intre timp puteti toca legumele. Morcovii mei, curățați și tăiați în cercuri, iar ceapa în jumătate de rondele.

În acel moment, când apa este aproape de fierbere, este necesar să adăugați sare, ulei, toate mirodeniile, cu excepția oțetului și mierii.

Apoi transferăm morcovii tăiați într-o oală cu apă clocotită și gătim încă cinci minute.

Acum trebuie să curățăm macroul, să tăiem capul și coada, să scoatem aripioarele, oasele și pelicula neagră.

După cinci minute de gătire a marinadei, focul trebuie stins și lăsat-o să se răcească ușor. Adăugați miere și oțet la el și amestecați bine până când mierea este complet dizolvată.

Dar apoi îl umplem cu marinada în sine și o punem la frigider pentru o zi.

Și exact într-o zi va fi posibil să încerci acest minunat gust delicat de macrou marinat acasă.

Rulouri de șuncă

Rulourile cu șuncă cu diferite umpluturi sunt potrivite pentru orice sărbătoare. O sa mai spun - vor deveni un adevarat decor pentru masa ta si toti invitatii vor fi incantati de ele.

Ingrediente:

• șuncă - 300 gr
• ouă - 2 buc
• brânză tare - 100 gr
• usturoi - 2 catei
• maioneză - 2 linguri. linguri.

Metoda de gatit:

Tăiem șunca în felii subțiri, cam de 1-2 mm, o astfel de grosime se răsucește ușor în rulouri îngrijite.

Răziți brânza și ouăle fierte pe o răzătoare grosieră. Le combinam intr-un castron adanc si stoarcem acolo cativa catei de usturoi. Umplem toată masa cu maioneză și amestecăm bine.

Intindem sunca si punem pe fiecare felie cate o lingura din umplutura pregatita.

Rămâne doar să le înfășurați în rulouri și, la discreția dvs., le puteți fixa cu scobitori pentru a nu se desfășura.

Iată ce ar trebui să poți face. Mănâncă cu mare plăcere!

Cârnați uscati acasă

Pentru a putea mânca, să luăm același sandviș fără nicio teamă și să ne dăunem sănătății, vreau să vă ofer o rețetă simplă de cârnați uscat la tine acasă. Pentru a o găti, nu trebuie să fii un fel de maestru culinar și să ai echipament special, doar puțin timp și produsele potrivite sunt suficiente.

Ingrediente:

• Carne - 1,5 kg
• untură - 650 gr
• curajul
• vodcă - 1,5 linguri. linguri
• coniac - 50 mililitri
• usturoi - 4-5 catei
• zahăr - 2 linguri. linguri
• piper negru - 1/2 linguriță
• sare - 3 linguri. linguri.

Metoda de gatit:

Pentru început, pregătim ingredientele necesare, spălăm grăsimea, o usucăm și o frecăm cu sare și usturoi. Apoi il dam la frigider pentru 12 ore.

Puteți folosi orice carne doriți. În acest caz, a fost carne de vițel. Trebuie spălat, uscat și tăiat în felii mici și subțiri. Trecem într-o cană, punem o lingură de sare și zahăr și, bineînțeles, adăugăm puțin piper. In plus, turnam vodca, iar daca ai o pofta mai poti adauga cateva condimente, ei bine, depinde de tine.

Uscăm grăsimea în mod corespunzător, astfel încât să nu existe exces de umiditate. În acest moment, tăiați carnea în bucăți mai mici și derulați prin mașina de tocat carne.

Punem grasimea 20 de minute sa se solidifice in congelator. Apoi scoateți și tăiați în pătrate mici. Nu este indicat să răsuciți, altfel carnea se va dovedi a fi foarte grasă.

Este timpul să combinați toate ingredientele și să turnați sarea rămasă, zahărul. De asemenea, turnăm coniac, dacă nu este acolo, atunci puteți să vodcă și să amestecați bine carnea tocată cu mâinile.

Acum vom începe să formăm cârnați, dar înainte de asta trebuie să clătim bine intestinele, iar după aceea le umplem cu grijă cu carne.

Dacă nu aveți curaj la îndemână, nu vă faceți griji, în acest caz ele pot fi înlocuite cu tifon obișnuit. Pur și simplu înfășurați cârnații în ea.

Asa este de delicios.

Basturma de porc acasă

Din păcate, nu toată lumea își permite să cumpere o astfel de delicatesă, așa că vreau să vă ofer o rețetă despre cum să gătiți basturma de porc acasă. Se dovedește că nu este mai rău decât cel vândut în magazin, dar cel mai important este că poți fi 100% sigur de calitatea acestuia.

Ingrediente:

• Ceafa de porc - 2 kg
• făină - 1 lingură. o lingură
• usturoi - 2 capete
• schinduf - 80 gr
• ardei roșu măcinat - 1 lingură. o lingură
• boia de ardei - 1 lingura. o lingură
• sare - 1 lingura. l.

Metoda de gatit:

Spalam carnea sub apa rece, o taiem pe lungime in doua parti egale, o presaram bine cu sare, o transferam intr-un recipient cu capac inchis si o dam la frigider pentru 24 de ore.

După o zi, scoatem carnea din frigider, o spălăm și o atârnăm într-o cameră uscată ventilată timp de patru zile.

Combinam toate condimentele necesare cu faina, stoarcem usturoiul printr-o presa si il diluam cu apa rece fiarta pentru a obtine un sos gros. Se acopera si se pune la frigider peste noapte.

Dupa 48 de ore scoatem carnea de porc si scufundam in sosul preparat, dupa care o scoatem, o punem intr-un recipient cu vid, si o dam la frigider pentru patru zile.

După aceste 48 de ore, scoatem carnea din frigider, o curățăm de sos și o atârnăm încă 24 de ore să se usuce.

Atât, basturma acasă este gata. Mananca pentru sanatate!

Pulpe de pui in aluat

Practic, pulpele de pui sunt gătite în aluat foietaj. Acum vă voi oferi o rețetă nu atât de comună - pulpe fierte în aluat de drojdie. De asemenea, este foarte gustos.

Ingrediente:

• Pulpe de pui - 5 buc
• făină - 4 căni
• drojdie uscată - 2,5 lingurițe
• apă - 350 gr
• zahăr - 3 linguri. linguri
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri
• ciupițe - 300 gr
• ceapa - 2 buc
• sare - 2 lingurițe.

Metoda de gatit:

1. Incepem aluatul si pentru asta trebuie sa dizolvam drojdia, zaharul si 1 lingurita de sare in apa calduta.

Se toarnă 3 linguri de ulei vegetal și se adaugă făina cernută. Se framanta aluatul si se lasa la loc cald timp de o ora.

2. Se fierb pulpele de pui 15-20 de minute, se sare si se adauga toate condimentele, apoi se prajesc pana se rumenesc.

3. Curățăm șampioanele și ceapa, le tăiem bucăți mici și le prăjim în ulei la foc mediu până se înmoaie.

4. Intre timp, aluatul a devenit deja gata, il framantam putin si il impartim in 5 parti egale, iar din fiecare parte facem o prajitura, in centrul caruia punem un picior si cateva ciuperci prajite cu ceapa.

5. Colectam aluatul in jurul pulpei, il unim, lasam doar osul deschis, in acelasi loc il poti lega cu o tulpina de marar sau patrunjel.

6. Ungeți aluatul cu ulei și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 20-25 de minute.

7. Aluatul a capatat o culoare aurie placuta, ceea ce inseamna ca il poti scoate din cuptor. Picioarele sunt gata.

Gustări ieftine pe masa festivă (Video)

În acest videoclip vei învăța cum să gătești rețete ușoare de gustări rapide.

Bucura-te de masa ta!!!

Când vorbim despre gustări, imaginația desenează imediat o masă festivă. Și nu e de mirare: ei bine, cine va fi angajat în tăierea figurată a sandvișurilor la micul dejun sau în construirea de compoziții cu mai multe etaje de legume pentru o cină obișnuită? Nu mă cert, există, desigur, iubiți. Și, să fiu sinceră, uneori îmi place să mă chinuiesc cu umplutura de legume fără ocazii solemne. Dar totuși, în cea mai mare parte, oamenii pregătesc gustări originale pentru masa festivă, rețetele cu fotografii sunt colectate special în această secțiune pentru cei care doresc să mulțumească oaspeții de ziua lor, de exemplu, sau se pregătesc pentru o recepție tip bufet corporativ.

Castraveți ușor sărați cu usturoi și ierburi instant

La mijlocul verii, este un păcat să nu sări o cratiță cu castraveți ușor sărați. Cel mai interesant lucru este că nu pare să fie nicăieri mai ușor, iar proporțiile de saramură joacă un rol semnificativ în această chestiune. Vă prezentăm soluția perfectă.

Rulouri de dovlecel cu diferite umpluturi

3 variante pentru rulouri de dovlecei - pentru fiecare gust: festiv cu pește roșu, dietetic cu brânză de capră și vegan cu unt de nuci. Prima rețetă arată procesul de ambalare a rulourilor cu toate detaliile și fotografii pas cu pas.

Sandvișuri cu șprot

Sandvișuri luminoase, extrem de gustoase și mega-buget cu șprot pe masa festivă. Încearcă-l - vei fi plăcut surprins de ușurința pregătirii.

Tort festiv de ficat de pui

caviar fals

Un aperitiv original și extrem de bugetar pentru masa festivă - din hering, brânză procesată și morcovi, vom pregăti caviar, care are un gust izbitor de caviar roșu.

Prajitura de gustare din prajituri cu vafe

Prăjiturile cu gustări sunt acum în vârful popularității. Sunt ușor de preparat și arată mult mai eficiente decât salatele tradiționale. Acest tort este perfect pentru un bufet.

Varză în saramură fierbinte

O gustare grozavă pentru masa festivă și pentru fiecare zi. Varza arată foarte impresionantă, crocantă, suculentă, foarte, foarte gustoasă.

Roșii sărate în stil armenesc cu usturoi

A găsi perechea perfectă de legume este hobby-ul meu. Uneori este suficient să adăugați un singur ingredient pentru a face felul de mâncare să strălucească cu toate culorile aromelor. Toată lumea știe că usturoiul și roșiile sunt bune. Iar dacă adaugi o porție generoasă de verdeață tocată, obții o adevărată deliciu! Pe lângă toate, aperitivul arată foarte plăcut din punct de vedere estetic - ia-l și pune-l imediat pe masa festivă.

Vinete Murate Rapide

Aperitiv de legume rapid si foarte gustos de vinete marinate intr-o marinada picanta cu usturoi si marar.

Calamar marinat

Calamarii sunt fructe de mare cu gust neutru pe care trebuie să știți să le gătiți corect, astfel încât preparatele din ei să se dovedească gustoase și nu tari. Va prezentam o reteta foarte simpla si in acelasi timp neobisnuita pentru o gustare usoara.

Creveti prajiti cu usturoi in sos de soia

O gustare delicioasă pentru bere - creveții se prăjesc rapid în ulei de usturoi și se caramelizează cu un amestec de sos de soia și zahăr (ideal cu trestie).

Pateu de fasole armenesc

Fasolea roșie, fiartă până se înmoaie, se pasează într-un blender și se amestecă cu ceapă prăjită, nuci, ierburi, condimente și o cantitate mică de ulei vegetal.

Creveți într-un sos cremos de usturoi

Creveții sunt gătiți conform tehnologiei italiene, un set simplu de produse, o secvență de acțiuni care este de înțeles și accesibil oricui. Îți va lua aproximativ 15 minute la putere. Încearcă, nu vei regreta!

Creveți în aluat

Un fel de mâncare foarte interesant și ușor de gătit este creveții suculenți într-o crustă de aluat crocantă. Preparat instantaneu, mâncat și mai repede.

Profiterole cu umplutură de brânză savuroasă

Dacă îți place să surprinzi oaspeții la fel de mult ca să petreci timpul în bucătărie, atunci încearcă să coaci aceste mici profiterole pe care le poți umple cu orice salată sau garnitură. Aluatul este usor de preparat. Există o mulțime de profiterole.

Carne tocată clasică

Indiferent cât de mult am încercat forshmak, de fiecare dată când am fost surprins - ei bine, ce găsesc oamenii în el? S-a dovedit că înainte de carnea tocată clasică, aceste feluri de mâncare erau ca luna. Încercați cum este de fapt pregătit acest fel de mâncare național.

Biluțe de orez cu creveți și ananas

Dacă vrei să înveți cum să faci mâncare japoneză, încearcă mai întâi aceste bile de orez. Gătitul lor este mult mai ușor decât rulourile. Nu sunt necesare produse speciale (nori, wasabi etc.). Pâine în dublă pană și prăjite, biluțele de orez cu umplutură suculentă vor mulțumi atât rudele, cât și oaspeții.

Stiuca umpluta la cuptor

Știuca umplută pe masa festivă este ceva care poate surprinde cu adevărat oaspeții. Crezi că este prea greu de făcut? Bine ați venit în bucătărie, unde se umplu chiar acum. Procesul este detaliat în fotografii pas cu pas.

Cele mai delicioase sandvișuri cu bastoane de crab

Aceste sandvișuri sunt cea mai simplă modalitate de a pregăti rapid o gustare festivă pentru un grup modest de oaspeți.

Roșii în coreeană - nu veți găsi mai gustoase!

Un aperitiv delicios de roșii într-o umplutură de legume picant va fi gata chiar a doua zi după ce îl puneți în marinată. Roșiile în stil coreean sunt perfecte pentru o masă festivă, pentru că nu veți găsi o gustare mai bună.

Rulouri de vinete cu branza si usturoi

Tradițiile latitudinilor noastre sugerează sărbătorirea sărbătorilor în familie cu sărbători bogate. Poate că ar fi mult mai ușor să rezervi o masă într-un restaurant. Dar omul nostru nu caută căi ușoare. La urma urmei, o sărbătoare în familie este atât tradiție, cât și o atmosferă specială care este creată de eforturile gazdei. Desigur, pregătirea unei mese festive necesită întotdeauna mult efort și timp. Dar cel mai dificil este să creezi un meniu care să reflecte preferințele tuturor oaspeților. Din fericire, există gustări de sărbători pe care toată lumea le iubește. De exemplu, aceste rulouri de vinete cu brânză și usturoi.

Rula de lavash cu bastoane de crab

Cea mai populară rețetă de rulou lavash.

Salată de crab în tuburi puful „Cornucopia”

Pregătiți sania vara, iar masa de Anul Nou de la începutul lunii decembrie este o tradiție atât de răspândită rusească de a aștepta abia prima zi de iarnă pentru a mobila orașul cu brazi de Crăciun, a decora magazinele cu ghirlande și a lăsa populația să se obișnuiască. împrejurimile festive atât de mult încât un brad împodobit este deja perceput o piesă de mobilier de zi cu zi. Dar ei nu aleg orele, așa că să nu fim originali și să începem să punem masa de Anul Nou, deși cu o oarecare întârziere: nu pe 1 decembrie, ci pe 5 decembrie. Dar mai este timp :)

Crab rulat "Raffaello"

Copilă am visat: dacă ar cădea zăpadă multicoloră din cer! Aș fi adunat un pumn de fulgi de nea albi și o mână de roșii, aș fi făcut din ei bulgări de zăpadă și ar fi ieșit la fel de eleganti ca oamenii de zăpadă pe care profesorii noștri chinuiți i-au sculptat la grădiniță, pictându-mi obrajii și nasul în roșu și punându-mi niște împletituri. cu kokoshniks și care au barbă cu cizme de pâslă. Poate că aceste amintiri îmi fac inima să bată de fiecare dată când văd imagini cu o grămadă de bile de crab. Ce dragute si pufoase sunt... :) Hai sa le gatim impreuna!

Aperitiv spectaculos de vinete și ardei dulci pe masa festivă

Un aperitiv delicios care este relevant nu doar toamna, ci și iarna, deoarece vinetele pot fi cumpărate acum în orice perioadă a anului. Pentru a-l face și mai interesant, luați nu numai ardei roșu, ci și galben.

De Paște, se obișnuiește nu numai să picteze ouăle: ele pot fi folosite pentru a pregăti gustări delicioase. Umpleți, coaceți, adăugați în paste pentru sandvișuri și salate - într-un cuvânt, creați miracole culinare!

Dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții și să ai un efect uimitor asupra preparatului tău, atunci această rețetă originală, gustoasă și simplă nu va lăsa pe nimeni indiferent! Așadar, pregătim simplu și ușor decorul nostru adevărat al mesei festive.

O rețetă delicioasă și interesantă pentru o gustare festivă - Ouă Faberge

Compus: ou - 10 buc., gelatină - 20 g, file de pui - 200 g, porumb conservat - 100 g, ardei dulce - 1 buc., semințe de rodie, sare.

Gatit:

Se fierbe fileul în apă cu sare, se strecoară bulionul. Înmuiați gelatina în 500 ml bulion răcit timp de 30-40 de minute, apoi încălziți la foc mic (nu fierbe) până se dizolvă complet.

Se spală bine ouăle cu bicarbonat de sodiu și se usucă. De la capătul tocit, faceți o gaură mică cu un cuțit (2,5 cm). Turnați proteinele și gălbenușul și folosiți-le pentru a pregăti alte feluri de mâncare, precum salata Tenderness. Înmuiați coaja goală în apă caldă cu bicarbonat de sodiu (pentru dezinfecție), apoi clătiți bine cu apă curentă și uscați, puneți într-o formă de ouă.

Notă pentru proprietar

În loc de coji, se folosesc suporturi de plastic din ouăle de ciocolată pentru copii Kinder Surprise.Într-o coajă de ou, desigur, este mai original, dar puteți găti astfel de aspic în pahare de plastic de unică folosință. Se pare că și piramidele sunt foarte frumoase.

Tăiați fileul și ardeiul în cuburi, amestecați cu porumb și semințe de rodie. Umpleți coaja cu amestecul: puneți pe fund verdeață și semințe de rodie, apoi adăugați carnea, piperul și porumbul și turnați bulionul cu gelatină.

Pune ouăle într-un loc rece până se solidifică complet. Înainte de servire, curățați și puneți un fel de mâncare frumos, decorați după preferință cu ierburi, morcovi fierți, mazăre verde, castravete proaspăt, porniți-vă imaginația.

Arată impresionant pe masă și se dovedește că a fost gătit frumos, neobișnuit și ieftin.

Bucura-te de masa ta!

Rețeta originală pentru gustări pe frigărui „Skewer”

Compus : oua de prepelita, rosii cherry, ierburi proaspete (ceapa, marar), frigarui de lemn.

Gatit:

Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță. Dacă roșiile sunt mari, tăiați „partea de jos” pe o parte. Așezați roșiile și ouăle unul câte unul pe frigărui. Decorați roșiile cu picături de maioneză.

Pentru a decora vasul, așezați pene de ceapă verde și crenguțe de mărar pe o farfurie. Acest fel de mâncare este simplu și ieftin de preparat, dar arată original și elegant pe masa festivă. O gustare în miniatură pentru copii - ciuperci și pentru adulți - grătar!

Bucura-te de masa ta!

Două rețete de gustări simple și drăguțe - ouă umplute „Găini” și „Șoareci”

Ingrediente pentru 5 portii pentru "Pui": 5 oua, 1 avocado copt, ardei gras galben sau rosu, ierburi dupa gust, maioneza de casa, sare, cuisoare sau boabe de piper.

Compoziție pentru 6 porții pentru „Șoareci”: 3 ouă, 50 g brânză tare, 1 - 2 căței de usturoi, frunze de salată verde, maioneză „de casă”, ridichi (morcov, castraveți), cuișoare sau ardei (negru și roșu) cu mazăre, pătrunjel și crenguțe de mărar, ridichi sau sfeclă cozi .

Gatit:

Tăiați ouăle fierte în 2 părți, îndepărtați gălbenușul. Se macină gălbenușurile.

Curățați avocado de coajă, îndepărtați sâmburele și zdrobiți pulpa cu o furculiță.

Tăiați mărunt verdeața.

Se amestecă gălbenușurile, avocado, ierburile, sare puțin. Adăugați maioneză și amestecați. Umpleți jumătățile de ou cu masa rezultată. Apoi conectați jumătățile.

Tăiați scoica și ciocul din ardei roșu cu foarfecele sau cuțitul. Tăiați aripile și coada din ardeiul galben.

Introduceți o scoică, ciocul, aripioare (puteți „lipi” pe o picătură de maioneză) și o coadă în tăieturi. Faceți ochi din cuișoare sau ardei.

Bucura-te de masa ta!

Pentru umplutură, puteți folosi orice umplutură.

Gatit:

Ouă fierte, ca la „Găini”, tăiate în două părți, scoateți gălbenușul. Se macină gălbenușurile.

Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină. Se amestecă brânza și gălbenușurile, se adaugă usturoiul stors printr-o presă de usturoi și maioneza „de casă” (vezi rețeta mai jos) și se amestecă totul.

Umpleți ouăle cu brânză. Întoarceți jumătatea de ou umplută și puneți-o pe o frunză de salată.

Faceți ochi din cuișoare. Faceți două tăieturi și introduceți ridichea feliată subțire (morcov, castraveți) în ele. Fă un nas din ardei roșu și „lipește-l” pe o picătură de maioneză. Din ramurile de verdeață faceți antene. Faceți o coadă de cal dintr-o coadă de ridiche sau sfeclă roșie.

Puneți pe o farfurie frumoasă și serviți „șoarecele” pe frunze de salată.

Bucura-te de masa ta!

Și încă 3 rețete de gustări simple - idei de umplut ouă pentru masa festivă.

Etapa inițială în pregătirea tuturor acestor feluri de mâncare este aceeași:

Ouă fierte, precum și pentru „Găini” și „Șoareci”, tăiate în două părți, scoateți gălbenușul. În continuare, să fantezim cu umplutura.

Ouă umplute cu mentă și somon

Gatit:

Frumoasa prospetime! Amestecă gălbenușurile cu frunzele de spanac într-un blender până la omogenizare, adăugând două lingurițe de suc de lămâie și câteva frunze de mentă. Se umple jumătate din proteine ​​cu piureul rezultat și se ornează cu rulouri de somon ușor sărate.

Bucura-te de masa ta!

Ouă umplute cu spanac și avocado

Gatit:

Delicios și neobișnuit! Pune gălbenușurile de ou, jumătate de avocado copt și frunzele de spanac ușor înăbușite într-o tigaie cu unt în blender, sare și piper după gust. Se amestecă într-un piure gros, omogen - o umplutură delicioasă este gata!

Ouă umplute cu ficat, brânză și nuci

Gatit:

Combinații neașteptate! Pune brânză tare, nucile, câțiva căței de usturoi, gălbenușurile de ou și ficatul de pui prăjit în unt, sare și piper după gust într-un blender. Se amestecă într-un piure fin și se umple jumătățile de ouă. O gustare copioasă și parfumată este gata!

Bucura-te de masa ta!

Tartele cu somon - un aperitiv delicios pentru orice ocazie

Ingrediente: tartelete de foietaj - 20 buc., somon sarat (taiat) - 300 g, unt - 50 g, crema moale de branza - 100 g, smantana - 50 g, ou de prepelita - 10 buc, patrunjel (verde) pentru decoratiuni .

Gatit:

Se fierb ouăle tari. Pune o bucată subțire de unt pe fundul fiecărei tarte, apoi bucăți de somon.

Se amestecă crema de brânză cu smântâna până la consistența maionezei groasă.

Folosind o seringă de patiserie (sau o pungă cu colțul tăiat), puneți puțină masă cremoasă pe mijlocul tartelelor. Deasupra puneți jumătățile de ouă. Se decorează cu crenguțe de pătrunjel.

Bucura-te de masa ta!

Ardeii umpluți cu brânză și ouă sunt un aperitiv neobișnuit și strălucitor.

Arata impresionant pe masa. Este indicat să folosiți ardei multicolori.

Ingrediente pentru 6-8 portii: 3 ardei gras, 300 - 400 g branza tare, 3 oua fierte, 2-3 catei de usturoi, maioneza "de casa" (vezi reteta mai jos).

Gatit:

Răzătoarea de brânză pe răzătoarea fină. Adăugați usturoiul zdrobit și amestecați. Adăugați puțină maioneză și amestecați.

Spălați ardeiul și îndepărtați semințele. Umpleți ardeii cu masă de brânză, lăsând un loc la mijloc. Pune un ou în mijlocul ardeiului, umple restul locului strâns cu brânză. Pune ardeii la frigider pentru 3-4 ore.

Apoi tăiați în felii cu un cuțit ascuțit.

Bucura-te de masa ta!

Reteta de aperitive de sarbatori si salate cu maioneza de casa

Ingrediente pentru 200 g de maioneza: 3 galbenusuri, 150 ml cresc. uleiuri - opțional măsline, 1 lingură. muștar (pastă), 5 lingurițe suc de lămâie, 0,5 linguriță. zahăr, 0,5 linguriță. sare.

Gatit:

Notă pentru proprietar

Un punct important pentru prepararea maionezei este că toate produsele folosite trebuie să fie la temperatura camerei.

În rețetă se folosesc doar gălbenușuri, „Bezea” poate fi preparată din proteine.

Se bat galbenusurile cu mustar, zahar si sare. Adăugați ușor crește cu o linguriță. untul fără a înceta să bată.

Cand masa devine omogena se adauga tot uleiul ramas si se bate bine. Apoi adăugați suc de lămâie și bateți din nou.

Dacă maioneza vi se pare prea groasă, puteți adăuga puțină apă rece fiartă.

Păstrați maioneza preparată la frigider și folosiți-o în 5-7 zile.

Bucura-te de masa ta!

Un aperitiv original și simplu - bile de brânză „Pui”

Ingrediente: cremă de brânză moale - 200 g, brânză tare - 300 g, batoane de crab - 50 g, biscuiți pătrați - 25 bucăți, morcovi de mărime medie - 1 bucată, măsline negre - 8 - 10 bucăți, crenguțe de mărar pentru decor.

Gatit:

Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Se macină bețișoare de crab și se amestecă cu jumătate de brânză tare cu cremă de brânză, se formează bile.

Lăsați restul de brânză pentru rularea biluțelor.

Faceți ciocuri și labele din morcovi, tăiați ochii din măsline.

Puneți pulpele de morcov pe biscuit, deasupra puneți bila de brânză. Introduceți ochii și ciocul. Decorați vasul cu mărar.

Bucura-te de masa ta!

Ouă pane cu sos alb - o gustare rapidă

Ingrediente: ou de prepeliță - 10 buc., pesmet - 5-6 linguri. l., ulei vegetal pentru prăjit, ou de pui - 2 buc.

Gatit:

Se fierb ouăle de prepeliță timp de 3 minute. Spargeți ouăle într-un castron și bateți-le cu o furculiță. Curățați ouăle de prepeliță și scufundați-le în masa de ouă.

Se rulează prin pesmet și se prăjește în ulei vegetal încins până se rumenește.

Se serveste fierbinte cu sos alb.

Opțiune de sos: amestecați 100 g de maioneză și smântână groasă, 3 căței de usturoi (trecuți prin presă), câteva crenguțe de mărar și 1/2 linguriță. Sahara. Sare daca este necesar.

Bucura-te de masa ta!

Vă propun să vă diversificați masa de sărbători cu cotlet de carne cu ouă de prepeliță și brânză - este atât satisfăcător, cât și original, iar gătitul lor este la fel de ușor ca și cotleturile obișnuite.

„Cuiburi” de carne tocată.

Ingrediente pentru 8 - 10 portii: carne tocata - 500 g (carne de porc si vita), ou de prepelita - 8 - 10 buc., branza tare - 200 g, ceapa - 1 buc., ceapa verde - 1 legatura, ulei de masline - 1 lingura . . l., ulei vegetal - 2 linguri. l., sare, piper.

Gatit:

Sare tocată, piper. Răzătoarea de brânză pe o răzătoare grosieră. Tăiați mărunt ceapa verde. Ceapa - tocata marunt si prajita in ulei de masline.

Combinați carnea tocată, ambele tipuri de ceapă și brânza. Se amestecă bine și se formează cotlet cu o gaură în centru. Se prăjește într-o tigaie fierbinte până se rumenește, 5 minute pe fiecare parte.

Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți cotleturile pe ea. Se coace la cuptor pentru 20 de minute la 180 de grade. Cand cotleturile sunt putin rumenite, scoatem o tava de copt si punem cate un ou de prepelita in mijlocul fiecaruia. Pune foaia de copt din nou la cuptor - va dura 5 minute până se coace ouăle.

Puneți pe o farfurie frumoasă, decorați cu ierburi.

Bucura-te de masa ta!

Rulouri cu ouă - o opțiune de gustare rapidă

Gatit:

Tăiem în avans umplutura - șuncă, ceapă, ardei dulci, măsline, roșii - după dorința dumneavoastră. Încinge o tigaie, se unge cu ulei. Batem ouale (luam cantitatea dupa bunul plac) si turnam in tigaie. Stratul trebuie să fie destul de voluminos, de aproximativ 2 cm înălțime. Se prăjește amestecul de ouă pe o parte, apoi se răstoarnă cu grijă și se stropește imediat totul cu umplutura pregătită uniform. Rulam clătita cu ou finită într-un rulou și tăiem porții. Puteți servi, decora cu ierburi.

Bucura-te de masa ta!

Ca o gustare consistentă, rapidă, sănătoasă și foarte gustoasă atât pentru mesele zilnice, cât și pentru cele festive, vă ofer o opțiune simplă despre cum să gătesc chifle pita cu somon.

Rulouri Lavash cu somon - o rețetă pentru o gustare copioasă și sănătoasă.

Ingrediente: 1 foaie de pâine pita, 200 g somon ușor sărat, 150 g caș, 0,5 ardei gras, salată verde, mărar.

Gatit:

Întindeți o foaie de pâine pita pe masă și ungeți toată suprafața cu caș.
Se macina verdeata de marar si se presara pe toata suprafata pita.
Puneți umplutura pe marginea apropiată. Primul strat este somon, tăiat în felii subțiri, iar apoi piper feliat subțire.
După ce ați întins frunze de salată verde și din nou un strat de somon.
Apoi rulați pâinea pita cu umplutură într-o rolă mare (sau rulou). Încercați să o rulați cât mai strâns posibil, astfel încât după tăiere umplutura să nu cadă, iar rulourile de somon pita să rămână dense și atractive.
După aceea, tăiați rulada în bucăți porționate - rulouri. Lavash poate fi înlocuit cu orice clătite. Decorați cu verdeață.

Bucura-te de masa ta!

Apetisantă și elegantă salată „Pui” va decora orice masă festivă, în special de Paște sau de Revelion.

Salata „Pui” este un aperitiv grozav pentru oaspeții tăi.

Ingrediente: roșii - 3 - 4 buc., ou - 7 buc., brânză procesată - 2 buc., brânză tare - 80 g, usturoi - 5 - 6 căței, morcovi fierți - 1 buc, maioneză - 250 g, gust de sare , verdeturi pentru decor.

Gatit:

Se fierb ouăle tari. Albușurile se dau pe răzătoare grosieră și se așează primul strat pe un vas de formă alungită (se lasă 1 bucată pentru decor). Sare, unge cu maioneza.

Tăiați roșiile în cuburi mici și întindeți al doilea strat. Sare.

Treceți usturoiul printr-o presă și puneți un strat de roșii. Se unge cu maioneză, se presară gălbenușuri răzuite pe răzătoarea fină (se lasă 1 buc pentru decor).

Răziți brânzeturile prelucrate precongelate pe o răzătoare grosieră și întindeți următorul strat de salată. Ungeți cu maioneză.

Presărați salata pe toate părțile cu brânză tare rasă. Desenați maioneza deasupra brânzei de pui și presărați gălbenușul deasupra. Introduceți o mazăre de piper negru în locul ochiului.
Tăiați ciocul și aripa din morcovi fierți. Se ornează salata cu frunze de pătrunjel și flori de morcov. Salata „Pui” este gata. Serviți-l pe masă și tratați-vă oaspeții dragi.

Bucura-te de masa ta!

Această salată oferă mult spațiu pentru imaginația culinară. Ca straturi poti folosi ciuperci prajite cu ceapa si pui la rece, afumat sau fiert, castraveti murati sau proaspeti.

Un articol nu poate acoperi toate rețetele de gustări strălucitoare și delicioase pentru un festin, așa că vino mai des pe blogul meu și te voi încânta cu noi opțiuni originale pentru delicii de sărbători.

Sper că în articolul meu vei lua notă de rețeta ta preferată de aperitiv. Gătește cu plăcere! Servește gustări pe masă și răsfață-ți dragii oaspeți.

Vreau să vă întreb, dacă ți-a plăcut articolul și l-ai găsit util, să distribui articolul prietenilor tăi de pe rețelele de socializare, ale căror butoane se află atât în ​​partea de sus a articolului, cât și în partea de jos.

Vă felicit pentru viitoarea vacanță de Paște! Vă doresc bine, iubire, pace, fericire și prosperitate!

P.S. Dragi cititori! Invit bloggeri la școală, ceea ce m-a ajutat să îmi creez și să-mi dezvolt site-ul de blog de la zero. Scoala de bloggeri de Denis Povaga - acces la clasa de bloggeri WhatsApp timp de 12 luni pentru o promotie de 1 zi -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/#câștiguriinternet #cum să-ți creezi propriul blog și să faci bani pe el💲 #castiguri de acasa

Cinci rețete pas cu pas pentru gustări rapide, dar foarte frumoase și delicioase pentru masa de sărbători

2017-11-17 Natalia Kondrashova

Nota
reteta medicala

17861

Timp
(min)

portii
(oameni)

În 100 de grame din vasul finit

13 gr.

14 gr.

carbohidrați

2 gr.

190 kcal.

Rețeta pentru un aperitiv simplu și frumos de vacanță „Buchet de lalele”

O rețetă foarte simplă pentru o gustare festivă, care va apărea sub forma unui buchet de lalele. Este foarte ușor de preparat, principalul lucru este să găsești roșiile potrivite. Se dovedește frumos cu soiuri alungite precum cremă. De asemenea, este important ca roșiile să fie dense, să nu curgă sau să se încrețească la tăiere.

Ingrediente

• 5 roșii de mărime medie;
• ou;
• 120 g brânză topită;
• 40 g maioneză;
• 8 g usturoi (2 catei);
• un buchet de ceapa;
• piper negru, sare.

Rețetă pas cu pas pentru lalele clasice de roșii

Este mai bine să începeți cu umplutura, astfel încât să stea puțin, condimentele să se dizolve. Răziți brânza topită. Se fierbe oul, se raceste, se curata de coaja. De asemenea, o frecăm direct pe brânză.

Adăugați usturoiul tocat și piper negru măcinat în umplutură. Se amestecă, se adaugă maioneză într-o lingură, se freacă bine. Dacă sosul este apos, atunci puneți puțin mai puțin.

Roșiile trebuie tăiate aproximativ la mijloc din partea gurii cu o cruce. Folosim un cuțit ascuțit. Se ia apoi o lingurita si se scoate toata pulpa. Facem totul cu atenție, încercând să nu deterioram petalele viitoarelor lalele.

Umpleți ușor cu o linguriță (sau dintr-o pungă de patiserie așa cum se arată în fotografie) roșiile cu umplutura de brânză și ouă pregătită.

Pune roșiile umplute pe un vas sub formă de buchet, adăugând pene proaspete de ceapă verde.
Pulpa unei roșii, care a fost scoasă cu o linguriță, nu trebuie aruncată. Este util pentru a face supe si sosuri, va rezista perfect doua zile la frigider si va rezista mult mai mult in congelator.

Opțiunea 2: O rețetă rapidă pentru un aperitiv festiv de pește simplu și frumos cu caviar roșu

Puteți folosi orice pește roșu sărat pentru această rețetă. Este important să-l tăiați în straturi subțiri și lungi pentru a face rulouri îngrijite. Caviarul roșu este folosit pentru decorare. Desigur, cel mai bine este să folosiți originalul.

Ingrediente

• 10 felii de peste;
• 3 lingurite caviar;
• frunze de salata verde;
• 40 g branza moale;
• 30 g ulei;
• crenguță de mărar.

Cum să gătești rapid

Se înmoaie untul, se combină cu brânză moale și o crenguță de mărar tocată. Umplutura este gata! Pentru ușurință în utilizare, puteți pune masa într-o pungă de patiserie sau doar într-o pungă strânsă, tăiați un colț.

Spălați în prealabil frunzele de salată verde, astfel încât să se usuce, aranjați pe un vas. Le puteți înlocui cu varză de Beijing sau alte verdețuri.

Stoarceți umplutura de brânză cu unt pe marginea fiecărei bucăți de pește, rulați rulada. Așezați pe o frunză de salată. Formați o gustare din produsele rămase.

Puneți niște caviar roșu deasupra fiecărui rulou de pește.

Puteți utiliza alte opțiuni de umplere pentru umplere. Există o rețetă în care se înfășoară o măsline obișnuită. Poti folosi o felie de lamaie sau alte citrice, toate merg bine cu pestele.

Aperitiv simplu și frumos festiv de crochetă de pui

Acest aperitiv arată foarte frumos, seamănă cu kebab-urile, se dovedește consistent și este făcut din pui. Puteți să vă faceți singur carnea tocată sau să o cumpărați din magazin. În plus, ardeiul gras și roșiile cherry sunt necesare pentru decor. Crochetele vor fi insirate pe frigarui sau frigarui de lemn.

Ingrediente

• 500 g pui tocat;
• ou;
• 2 ardei;
• 500 g ulei de prăjit;
• 50 g faina de porumb;
• 100 g cirese;
• condimente pentru carne tocată.

Cum să gătească

Adăugați un ou la puiul tocat și asezonați cu sare. Rețeta originală folosește adesea ardei roșu iute, care se pot face și. Se amestecă bine, se adaugă jumătate din mălai. Se amestecă din nou.

Umidându-vă mâinile cu apă rece, rulați bile mici de dimensiunea unei nuci din masa pregătită. Rulați în făina rămasă.

Încălziți friteuza. Aruncă în ea bile fierte, dar nu toate. Prăjim nu mai mult de șapte lucruri odată. Gatim aproximativ trei minute. O scoatem din grasime cu o lingura cu fanta imediat pe hartie pentru a scapa de excesul de ulei.

Tăiați ardeiul gras în bucăți mari. Ciresele sunt usor de spalat si uscat.

Așezați crochetele pe frigărui, alternând cu legume. Transferați pe o farfurie plată, serviți imediat după preparare.

Puteți înșira pe o frigărui de lemn nu numai ardei cu roșii cherry, ci și șampioane întregi prăjite, se dovedește interesant cu felii de castraveți, dar este important să le ștergeți bine, astfel încât crusta de crochete să nu devină moale lângă legume. .

Gustare festivă simplă și frumoasă „Pingguini amuzanți”

Aceasta nu este doar o gustare simplă și frumoasă de sărbători, ci și foarte distractivă. Pinguinii arată adorabil. Ele pot fi „așezate” pur și simplu pe un vas, folosiți orice verdeață, o varietate de salate pentru bază. Pentru a crea păsări, aveți nevoie de măsline mari și mici. Numărul de produse este calculat pentru zece bucăți.

Ingrediente:

• 10 măsline mari;
• 10 măsline mici;
• 1 morcov;
• 40 g crema de branza.

Reteta pas cu pas

Luăm un morcov lung. Tăiați în cercuri de jumătate de centimetru, avem nevoie de zece bucăți. Din fiecare tăiem un colț care va fi un cioc.

Cu un cuțit ascuțit, mai întâi tăiem măsline mici, le umplem cu brânză, bagăm ciocul în găuri. Apoi tăiem măsline mari, le umplem cu brânză, dar astfel încât să se obțină o dungă albă. Lovim puternic.

Strapungem capul maslinelor, corpul si asezam fiecare pinguin pe o bucata de morcov. Gustarea este gata!

Dacă doriți, puteți decora suplimentar pinguinii așezând un guler de pătrunjel sau o felie de castraveți între cap și trunchi. Pe vârful proeminent al unei scobitori, puteți pune un capac strălucitor de roșii sau ardei gras. Poate încălzește pinguinul cu o eșarfă de ceapă verde sau brânză chechil?

Aperitiv simplu și frumos de sărbători cu castraveți și roșii uscate la soare

În ciuda ușurinței de pregătire și a utilizării unor produse simple, aperitivul arată uimitor. Este indicat sa folositi busuioc sau rozmarin pentru decor. Dacă nu există așa ceva, atunci mărar obișnuit va fi potrivit.

Ingrediente

• castraveți mari;
• 6 bucăți de roșii uscate la soare;
• verdeaţă;
• 3 oua de prepelita.

Cum să gătească

Fierbeți ouăle de prepeliță, la două minute după fierbere apa este suficientă, gălbenușul poate rămâne puțin slab, va fi și mai bine. Curățați fiecare ou, tăiați în jumătate cu un cuțit creț sau obișnuit.

Curata castravetele de coaja, dar nu complet. Tăiați coaja în fâșii. Apoi împărțiți în 6 părți egale, îndepărtând vârfurile. Aceasta va fi baza gustarii, o trecem la farfurie.

Punem cate un ou pe fiecare castravete, iar apoi o rosie uscata la soare. Decorați cu o crenguță mică de verdeață.

Puteti pune o bucata de branza murata in loc de ou pe un castravete, va fi si delicios. Amintiți-vă că un astfel de aperitiv nu este supus depozitării, îl servim la masă imediat după preparare.

Gustare simplă și frumoasă de sărbători cu șuncă "Rolls"

Reteta unui aperitiv simplu si frumos de sarbatori care poate fi pus pe masa in loc de farfurie cu carne sau branza. Pentru a rula rulouri, trebuie să folosiți o șuncă flexibilă, care să nu se rupă. Brânza este folosită pentru umplutură, puteți lua soiuri tari sau prelucrate. În funcție de consistență, cantitatea de maioneză poate varia ușor.

Ingrediente:

• 10 felii de sunca;
• 180 g brânză;
• 2 oua;
• 3-4 linguri de maioneză;
• o grămadă de mărar;
• sare, usturoi după gust.

Cum să gătească

Se fierb două ouă, se răcesc și se toacă mărunt. Puteți găti umplutura fără ele prin creșterea cantității de brânză.

Frecăm fin brânza și usturoiul, combinăm cu ouăle pregătite anterior, le adăugăm maioneză, sare dacă este necesar. Pregătim o pastă groasă pentru umplutură, care nu va curge.

Împărțiți masa de brânză uniform între toate feliile de șuncă. Rulați rulourile.

Puneți aperitivul pe un platou. Poate fi un tobogan sau sub forma unui soare, o floare. Se presară cu mărar proaspăt.

Dacă rulourile nu doresc să-și păstreze forma, atunci le puteți străpunge pe fiecare cu o scobitoare, le puteți fixa cu o frigărui figurată sau puteți lega cu o penă de ceapă verde proaspătă.

O gustare simplă și frumoasă de sărbători pe chipsuri cu bețișoare de crab

O alternativă excelentă la tartele sau sandvișurile obișnuite. Totul este pregătit foarte simplu și rapid, dar se dovedește original și frumos. Chipsurile pentru o astfel de gustare ar trebui să fie folosite la fel, adică care sunt făcute din carton sau tuburi metalice. Există o mulțime de opțiuni de umplere, aceasta este una dintre cele mai populare și delicioase cu batoane de roșii și crab.

Ingrediente

• chipsuri;
• 6 bastoane;
• 1 rosie;
• 70 g brânză tare;
• maioneză;
• verdeata pentru decor.

Cum să gătească

Tăiați roșia în patru bucăți. Scoateți toate semințele cu lichid din el. Tăiați pulpa în cuburi mici.

Se sfărâmă bețișoarele eliberate de peliculă cu aceleași cuburi, se taie brânza. Combinați totul într-un castron. Aici se adaugă adesea usturoi, ceea ce se poate face și.

Umplem umplutura pentru chipsuri cu maioneză. Nu punem mult sos, deoarece roșia va elibera în continuare suc, iar chipsurile se vor acri pur și simplu din excesul de umiditate. Amestecam bine.

Întindem umplutura pe chipsuri, trimitem gustarea pe o farfurie plată. Pentru decor, folosiți orice verdeață. Serviți salata pe chipsuri la masă imediat, până când baza devine acru.

Puteți stivui jetoanele în perechi, astfel încât acestea să devină mai puternice, să își păstreze aspectul inițial mai mult timp. Pe lângă această umplutură, puteți folosi o salată obișnuită de crabi. Se potrivește și masa clasică de brânză cu usturoi, ierburi, ouă.

Ouă umplute cu caviar roșu

O rețetă populară pentru o gustare rapidă și ușoară pe masa festivă este ouăle umplute ornate cu boabe de caviar roșu. O sărbătoare rară de Anul Nou se descurcă fără acest fel de mâncare, iar modul de a-l crea este familiar oricărei gospodine.

Pentru a pregăti ouăle umplute veți avea nevoie de:

• 5 oua de gaina;
• 2 catei de usturoi;
• sare fină;
• piper măcinat;
• sos de maioneză;
• niște caviar roșu;
• frunze de salata verde sau alte verdeturi pentru decor.

Cum să gătești ouă umplute cu caviar roșu

Fierbem ouale de gaina, fara a uita sa adaugam cu generozitate apa pentru a se curata mai usor.

În timp ce se pregătește baza, curățați usturoiul, zdrobiți-l cu o presă și spălați verdeața.

Asezam o cratita cu ouale de gaina sub un jet de apa rece, iar cand s-au racit scoatem coaja.

Tăiați ouăle decojite pe lungime în două părți și îndepărtați cu grijă gălbenușul cu o linguriță.

Punem galbenusurile intr-un bol, adaugam usturoiul zdrobit si frecam cu grija ingredientele pana la o masa omogena.

Se sare, se piperează, se condimentează gălbenușurile cu usturoi cu sos de maioneză și se amestecă cu grijă umplutura.

Folosind o linguriță, umplem „jumătățile” de ou și le punem pe un vas, punând boabe de caviar roșu pe fiecare porție.

Acum ramane sa decorezi cu frunze de salata verde sau alte verdeturi o gustare rapida si usoara pe masa festiva, pregatita dupa reteta clasica, si servita invitatilor.

Tartele „Buburuze” cu umplutură picant, măsline și roșii cherry

Când trebuie să faci rapid și ușor o gustare pe masa festivă, poți folosi o rețetă simplă de a face tartele cu umplutură picant, decorate cu măsline și roșii cherry.

Ingrediente:

• tartele de marime medie;
• soiuri de brânză tare;
• catei de usturoi dupa gust;
• murături;
• roșii cherry
• măsline;
• sos de maioneză.

Cum să gătească

Eliberăm cățeii de usturoi de coajă și îi zdrobim cu o presă.

Transformăm brânza în așchii cu o răzătoare fină și o amestecăm cu usturoi și o cantitate mică de maioneză.

Pe fundul tartaletelor punem felii de castraveti murati

Întindem masa în tarte folosind o linguriță, punem deasupra o jumătate de măsline și o jumătate de cireș, astfel încât să formeze o figură de gărgăriță (vezi foto).

Întindem tartelele umplute pe o farfurie plată, decorând vasul cu crenguțe din orice verdeață.

Rulouri de carne umplute cu ciuperci prajite

O sărbătoare rară se face fără mâncăruri din carne preparate în diverse moduri și servite atât calde cât și reci.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• straturi subțiri de carne de pui;
• orice ciuperci;
• 1 ceapă;
• ardei gras macinat;
• sare și condimente;
• fire de brânză;
• rosii cherry si frunze de salata verde pentru decor;
• grăsime vegetală pentru prăjit.

Cum să gătească

Curățăm ceapa, tăiem partea inferioară a tulpinii ciupercilor și spălăm componentele pentru umplutură în apă curentă.

Tocam capul de ceapa in cubulete mici, tocanam putin pe grasime slaba, apoi adaugam ciupercile tocate, fara a uita sa sare si asezonam umplutura cu condimente.

Prăjim ciupercile cu ceapa până sunt fierte, amestecând constant, apoi punem masa într-o strecurătoare sau sită, astfel încât paharul să fie lichid în exces și grăsimea rămasă pentru pasivare.

Când umplutura s-a răcit complet, punem umplutura pe straturile borcanului, o rulăm și legăm fiecare porție cu o șuviță de brânză.

Pune tuburile de carne formate pe un platou plat si decoreaza aperitivul cu ierburi si rosii cherry.

Vinete picante coapte la cuptor cu carne tocata si legume

Pe baza de vinete, puteți găti multe gustări rapide și ușoare pentru masa festivă, inclusiv folosind rețeta de prăjire a acestor legume la cuptor cu umplutură de carne.

Pentru a crea un astfel de fel de mâncare veți avea nevoie de:

• vinete de marime medie;
• carne tocata;
• ceapă;
• catei de usturoi dupa gust;
• ardei gras dulce și iute;
• morcov;
• miez de nucă;
• orice verdeață;
• sos de maioneză;
• sare și condimente;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• foaie de copt.

Cum să gătească

Pe cele albastre le clătim, scoatem tulpinile și tăiem legumele în două părți, deplasând cuțitul de-a lungul fructelor.

Scoateți cu grijă pulpa și semințele din jumătățile rezultate cu o linguriță, astfel încât pereții să nu fie mai subțiri de 0,5-0,7 mm, altfel „bărcile” se vor destrăma.

Curatam ceapa, usturoiul, morcovii si ardeii si ii spalam in apa curenta.

Tocam ceapa si pulpa de vinete in patrate mici, taiem ardeii in jumatati de rondele, radem morcovii, presam cateii de usturoi cu o presa.

Încingem grăsimea slabă într-o tigaie, punem acolo legumele tocate și călim până se înmoaie.

Întindem carnea tocată într-un recipient, adăugăm sare și condimente și continuăm să prăjim.

Când umplutura este gata, se răcește puțin, apoi se umple „bărcile” celor albastre cu masa rezultată și se pun într-un vas adânc acoperit cu hârtie de calc pentru copt.

Trimitem „barcile” in compartimentul cuptorului preincalzit si gatim un sfert de ora, dupa care o scoatem, asteptam sa se raceasca vasul si presaram ierburi proaspete tocate marunt.

Vinetele cu umplutura de carne se servesc calde sau reci, suplimentand aperitivul cu sos de maioneza, miez de nuca tocata si cantitatea dorita de usturoi.

Friptură cu broccoli și brânză pentru o gustare la masa festivă

Rulada de porc cu broccoli si branza, preparata ca aperitiv pentru masa festiva dupa aceasta reteta usoara si rapida, nu va lasa niciodata gospodaria si musafirii indiferenti.

Ingrediente:

• un strat de pulpă de porc;
• cap de broccoli;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3 catei de usturoi;
• crema de branza topita;
• maioneză;
• sare și condimente;
• piper măcinat;
• ulei de prajit;
• folie de copt.

Cum să gătească

Clătim un strat de carne sub robinet, îl usucăm cu șervețele și îl batem cu un ciocan.

Frecați carnea de porc pe ambele părți cu un amestec de sare, piper măcinat și condimentele preferate și lăsați-l la macerat.

Dezasamblam capul de broccoli, curatam ceapa, morcovul, usturoiul si spalam legumele in apa rece.

Tocam ceapa in patrate mici, radem morcovii si zdrobim usturoiul cu presa sau mojar, iar varza taiem bucatele mici.

Lasam grasime vegetala intr-o tigaie si punem acolo ceapa, usturoiul si morcovii, fara a uita sa sare si pipereaza umplutura.

Cand prajitura de legume devine aurie, intindeti broccoli si fierbeti sub capac pana se inmoaie.

Îmbrăcăm stratul de carne pe o parte cu un amestec de maioneză și brânză procesată, întindem umplutura răcită într-un strat uniform și formăm un rulou.

Învelim carnea îndoită cu fire, astfel încât vasul să nu se destrame în timpul gătitului și o punem într-o tavă adâncă de copt acoperită cu hârtie de copt.

Punem recipientul cu carnea la cuptor si coacem pana este fiert, fara a uita sa turnam rulada cu sucul care iese in evidenta astfel incat sa se acopere cu crusta, dar sa nu se usuce.

Scoatem vasul finit din compartimentul cuptorului, asteptam sa se raceasca complet si taiem bucatele. Puteți servi rulada de carne cu broccoli și brânză pe masă ornandu-l cu ierburi, măsline, roșii cherry sau felii de ou fiert.

În rețetele rapide și ușoare oferite de gustări pentru masa festivă, puteți face propriile ajustări folosind alte ingrediente și puteți surprinde oaspeții cu preparate originale și delicioase din produsele disponibile.