Przepis na ten deser słynie z łatwości przygotowania. Przysmak serwowany jest w kawiarniach, barach czy restauracjach. Co więcej, koktajl można przygotować samodzielnie. Istnieje kilka opcji przygotowania deseru - z mlekiem, lodami, z dodatkiem owoców itp. W niektórych przypadkach do koktajlu dodaje się czekoladę, orzechy lub różne przyprawy (cynamon lub wanilinę). Ze względu na to, że napój ten składa się najczęściej z zimnego mleka i lodów, a czasem lodu, jest szczególnie popularny latem.

Trochę historii

Według niektórych historyków, przodkiem koktajlu mlecznego jest Anglia. Według dostępnych danych po raz pierwszy taki deser przygotowano w połowie XIX wieku. Amerykanie natomiast szybko docenili wszystkie zalety takiego napoju, zaczęli go przygotowywać i sprzedawać na święta.

Głównymi składnikami ówczesnego koktajlu mlecznego były mleko, jajka, a także alkohole - whisky lub rum. Ze względu na to, że składniki koktajlu były dość drogie, niewiele osób mogło go spróbować. Dlatego z czasem drogi rum i whisky zostały zastąpione syropami i lodami. W ten sposób pojawiły się różnorodne przepisy na desery - bananowe, truskawkowe, czekoladowe itp. A po wynalezieniu blendera (w latach 20.) robienie koktajli mlecznych stało się znacznie łatwiejsze.

Klasyczny przepis na deser

We współczesnym świecie nie jest trudno zrobić koktajl mleczny. Przepis na klasyczny deser mówi, że napój ma dwa podstawowe składniki – mleko i lody. Aby przygotować taki przysmak, mleko trzeba schłodzić do ok. 6°C. Ubijaj składniki mikserem lub blenderem na najwyższych obrotach, aż powstanie piana. Gotowy przysmak należy natychmiast przelać do szklanek i podawać ze słomką. Napój można udekorować do woli - posypać startymi kawałkami czekolady lub różnymi przyprawami. Całe owoce lub jagody pięknie prezentują się jako dekoracja.

Koktajl bananowy z lodami (przepis)

Do przygotowania koktajlu bananowego potrzebne będą następujące składniki:

• litr mleka;
• wanilina do smaku;
• dwa banany;
• 250 g lodów.

Ilość bananów można zwiększyć, aby uzyskać bogatszy smak. Wskazane jest, aby na koktajl wybierać owoce bardzo dojrzałe.

Przepis krok po kroku na koktajl mleczny z lodami w blenderze:

1. Najpierw musisz to zrobić Zmiażdżyć owoce blenderem. Jeśli nie masz blendera, możesz zmiksować widelcem.
2. Po przygotowaniu puree należy go ubić z mlekiem i lodami do uzyskania gęstej piany.
3. Gotowy koktajl należy przelać do szklanek i przyozdobić według uznania.
4. Dorośli mogą dodać do gotowego deseru whisky lub koniak.

Tak więc deser jest gotowy. Na pewno spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Inne koktajle mleczne w blenderze (przepisy)

• litr mleka;
• cztery łyżki kakao;
• 250 g lodów;
• dwie łyżki cukru.

Te produkty stworzą czekoladowy koktajl mleczny, którego receptura jest bardzo prosta - musisz ubić wszystkie produkty blenderem, aż powstanie mocna piana. Napój jest dekorowany zgodnie z życzeniem i jest gotowy do picia.

Możesz też zrobić deser z jagodami - wiśniami, malinami lub truskawkami. Składniki koktajlu są takie same: mleko, cukier, lody. Najpierw musisz zrobić puree owocowe, a następnie ubić je z resztą składników.

Aby zrobić karmelowy koktajl mleczny, potrzebujesz:

• 150 g lodów;
• 0,5 l mleka;
• cztery łyżki cukru.

Proces przygotowania napoju:

1. Najpierw musisz stopić cukier.
2. Gdy tylko nabierze złotego koloru, dodaj do niego 5 łyżek wody i zrób syrop.
3. Następnym krokiem jest wlanie ciepłego mleka i zagotowanie powstałej masy.
4. Gdy mieszanina ostygnie, należy ją ubić razem z lodami.

Napój jest gotowy do picia.

Lody na smakołyki

Wielu ekspertów uważa, że ​​na deser najlepiej wybrać zwykłe lody – waniliowe lub klasyczne. Możesz zrobić własne lub kupić w sklepie i dodać do koktajlu mlecznego z lodami. Przepis na domowe lody jest dość prosty. Do jej przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• 600 g tłuszczu (co najmniej 30%) śmietanki;
• sześć żółtek jaj;
• cukier - półtorej szklanki;
• wanilina.

Ta ilość składników jest obliczona na około 800 gramów gotowych lodów.

1. Pierwszym krokiem jest zagotowanie kremu.
2. Następnie trzeba zmielić żółtka z cukrem i wanilią, a następnie wymieszać z gorącą śmietaną.
3. Następnym krokiem jest podpalenie masy i podgrzanie, aż zgęstnieje. Nie wolno dopuścić do wrzenia.
4. Gotową mieszankę należy wyjąć z ognia, odcedzić, schłodzić i wysłać do lodówki na kilka godzin.
5. Po chwili należy go wyjąć z lodówki, ubić mikserem lub blenderem i umieścić w zamrażarce.

Lody będą bardziej puszyste po kilkukrotnym ubiciu. Aby zapobiec przyklejaniu się do niej innych smaków w zamrażarce, mieszankę można przykryć folią spożywczą.

tajemnice kulinarne

Aby koktajl mleczny, którego przepis jest opisany, był jak najsmaczniejszy, istnieje kilka sekretów jego przygotowania:

1. Musisz wybierać tylko świeże produkty.
2. Jak już wspomniano, lepiej wybrać lody bez wypełniaczy i dodatków.
3. Jeśli do koktajlu doda się owoce, lepiej je przetrzeć, niż wrzucić w całości.
4. Aby deser był zdrowszy, cukier biały można zastąpić miodem lub cukrem brązowym.
5. Koktajl należy wypić natychmiast. Nie możesz długo trzymać napoju.
6. Aby uzyskać bogatszy owocowy smak, możesz zmniejszyć ilość mleka i zwiększyć ilość owoców.
7. Koktajle są zwykle podawane w wysokich szklankach. Przysmak można udekorować listkami mięty lub różnymi orzechami, jagodami, startą czekoladą.

Kilka interesujących faktów

Kilka interesujących faktów dotyczących koktajli mlecznych:

• pierwszy deser został wynaleziony w 1885 roku;
• w 1922 r. opracowano specjalne narzędzie do robienia koktajli;
• być może najbardziej dziwacznym, ale bardzo skutecznym składnikiem koktajli mlecznych jest dynia;
• w 2000 roku największy koktajl mleczny powstał w Nowym Jorku, który jest wymieniony w Księdze Rekordów Guinnessa;
• Wiele osób uważa, że ​​koktajl bananowo-miodowy pomaga pozbyć się kaca, a także przy jego pomocy można przywrócić w organizmie składniki odżywcze.

Aktywny wieczorny odpoczynek to zawsze taniec, zabawa i alkohol. Wyjściu do baru lub klubu nocnego towarzyszy degustacja nowych lub picie ulubionych koktajli. Ale wcale nie trzeba gdzieś iść: możesz udekorować domowe przyjęcie lub spotkanie z przyjaciółmi, samodzielnie przygotowując koktajle alkoholowe w domu.

Funkcja koktajli

Dlaczego koktajle alkoholowe są tak atrakcyjne dla miłośników nocnego życia? Faktem jest, że mają szereg cech, które odróżniają te napoje od innych produktów alkoholowych.

Koktajl alkoholowy to mieszanka dwóch lub więcej składników, z których jeden koniecznie zawiera alkohol. Mogą być dość proste w składzie i przygotowaniu lub mogą być wieloskładnikowe ze złożonym przygotowaniem krok po kroku. Odpowiednie połączenie składników koktajlu zapewnia przyjemny smak i lekki efekt zawrotu głowy, który bardziej przypomina nie odurzenie, ale relaks i zabawę.

Koktajle alkoholowe można również przygotować w domu, ale wymaga to pewnej umiejętności i znajomości proporcji. Dlatego najczęściej po te napoje zwracam się do barów i klubów nocnych.

Rodzaje koktajli

Najlepsi barmani co roku prześcigają się w umiejętnościach tworzenia koktajli, więc dość trudno nadążyć za nowościami. Jeśli zdecydujesz się przygotowywać koktajle alkoholowe w domu, musisz znać podstawy na ich temat:

• Istnieją koktajle „długie” i „krótkie”. Są one również określane odpowiednio przez angielskie słowa „long” i „shot”.
• Długie koktajle zwykle zawierają więcej niż trzy składniki i są podawane w wysokiej szklance z dużą ilością lodu. Picie tej wersji koktajli jest zwykle oferowane przez słomkę.
• Koktajle shot wypija się jednym haustem. Podaje się je w szklance lub małej specjalnej szklance. Zwykle zawierają więcej składników alkoholowych niż longi.
• Istnieją klasyczne koktajle, których receptury ustalane są od dziesięcioleci. Mają tę samą nazwę i mają ten sam skład w każdym barze na świecie.
• Barmani mogą tworzyć autorskie koktajle na podstawie klasycznych, nieco modyfikując recepturę lub wymyślając zupełnie nową kompozycję.

Przygotowanie koktajlu alkoholowego w domu wcale nie jest trudne. Najważniejsze, aby wiedzieć, co dokładnie chcesz otrzymać.

Dlaczego klasyczne przepisy są dobre

Na liście koktajli każdego baru zawsze można znaleźć te nazwy. Nie oczekujesz od nich niczego nowego i jesteś w 100% pewny smaku. Klasyczne receptury koktajli alkoholowych to sprawdzony przez lata smak.

Jeśli zdecydujesz się robić koktajle alkoholowe w domu, zwróć uwagę przede wszystkim na klasyczne kompozycje.

„Mojito”, „Margarita”, „Cosmopolitan”, B-52 – tę listę można długo ciągnąć i każdy koneser smaku dobrego alkoholu znajdzie przepis na swój gust.

Zanim zaczniesz przygotowywać, musisz zdecydować: z jakiej okazji będzie koktajl, dla której publiczności i jakie są jego preferencje. Po przestudiowaniu podstaw teoretycznych robienie koktajli alkoholowych w domu: proste i złożone, mocne i niezbyt mocne, to kwestia techniki i inspiracji.

Koktajle na każdą okazję

Kilka prostych koktajli ma uniwersalny smak, który zadowoli prawie każdego. Nadają się na imprezy lub spotkania z przyjaciółmi.

1. Cola whisky. Aby go przygotować, musisz zmieszać whisky z schłodzoną, mocno gazowaną colą w proporcji jeden do jednego. Dodaj dużo lodu do szklanki przed podaniem.
2. Wódka z Sprite'em. Do wysokiej szklanki wlej 50 ml wódki i 150 ml schłodzonego duszka. Dodaj kilka kawałków limonki lub sok z limonki. Towarzyszyć dużą ilością lodu.
3. "Mojito". Na dno wysokiej szklanki należy wsypać dwie łyżeczki cukru (najlepiej brązowego) i wycisnąć sok z połowy limonki. Następnie należy włożyć do szklanki dużo listków mięty, pokruszony lód i wlać 60 ml rumu i 150 ml gazowanej wody mineralnej lub sprite. Udekoruj szklankę plasterkami limonki.

Te przepisy pokazują, że możesz zrobić koktajl alkoholowy w domu bez użycia skomplikowanych składników i specjalnych narzędzi.

Wersja damska

Zaskoczenie płci pięknej jest zwykle trudniejsze. Wymagają smaku i designu napojów. Ale nie ma rzeczy niemożliwych - pyszne koktajle alkoholowe w domu - zadanie jest całkiem wykonalne dla każdego!

• "Kosmopolityczny". W shakerze lub dużej szklance należy wymieszać 20 ml i taką samą ilość wódki, 10 ml soku żurawinowego i taką samą ilość soku z cytryny. Dodaj pokruszony lód i dokładnie wymieszaj. Podawany w kieliszku martini.
• "Morska bryza". W shakerze lub blenderze należy zmieszać 50 ml wódki i taką samą ilość soku grejpfrutowego ze 100 ml soku żurawinowego. Dokładnie wymieszaj z kruszonym lodem, podawaj w wysokiej szklance, udekoruj żurawiną.
• Grzane wino. Butelkę czerwonego wina (wytrawnego lub słodkiego) w emaliowanej misce należy doprowadzić do wrzenia. Do wina dodać przyprawy: cynamon, miód, goździki, kolendrę i gotować przez kilka minut na małym ogniu. Schłodzić koktajl do pożądanej temperatury, podawać w kieliszku do grzanego wina z plasterkami cytryny.

Preferowany jest seks piękny, niezbyt przyjemny w smaku. A pięknie zdobiona szklanka z koktajlem tylko zwiększy stopień apetytu.

Najlepsze zdjęcia

Przygotowanie koktajli alkoholowych w domu, które wypija się jednym haustem, również nie stanowi problemu. Najprostsze i najsmaczniejsze są następujące koktajle.

• B-52. Aby przygotować ten klasyczny koktajl, musisz zmieszać kawę, śmietankę i likier pomarańczowy w równych proporcjach. W małej szklance należy wsypywać składniki w tej samej kolejności, przy czym trzeba bardzo uważać, aby nie pomieszać warstw. Aby to zrobić, najlepiej wlać alkohol na czubek noża. Podczas podawania zawartość szklanki należy podpalić i szybko wypić przez słomkę.
• „Kamikaze”. W małej szklance 100 ml wódki miesza się z 25 ml likieru pomarańczowego. Dodaj kilka kropel soku z limonki.
• „Zielona małpa”. Wymieszać w małej szklance banana i wlać warstwami - najpierw żółtą warstwą, na wierzch delikatnie wylewa się zielony trunek.

Mężczyźni najczęściej preferują krótkie koktajle: są mocniejsze i mają wyraźny smak alkoholowy.

Koktajle męskie

Wódka to napój alkoholowy, który jest bardzo popularny wśród silnej połowy ludzkości. Kobiety uwielbiają próbować różnych koktajli, które mają oryginalne smaki, ale mężczyźni lubią mocniejsze drinki: koniak, whisky, wódka, brandy i inne. Ale tak mocny alkohol nie zawsze jest odpowiedni. W niektórych sytuacjach bardziej odpowiednie jest zaoferowanie gościom koktajlu, ale który z nich jest najbardziej odpowiedni w męskiej firmie? Rozważ najpopularniejsze opcje:

• Napój energetyczny wódki. Przygotowanie tego koktajlu jest bardzo proste. Będzie to wymagało wąskiej szklanki lodu. Wlej wódkę (50 ml) i 150 ml napoju energetycznego. Oba składniki delikatnie miesza się łyżką, a kilka plasterków cytryny przykleja się do krawędzi szklanki. Możesz dodać grenadynę, to nada koktajlowi piękny kolor.
• „Napój pelerynowy jest zrobiony z wódki. Będzie to wymagało 50 ml alkoholu i 150 ml napoju owocowego. Oba składniki miesza się w szklance z lodem. Możesz użyć żurawiny.
• "ILORAZ INTELIGENCJI". Prosty przepis na zrobienie pysznego, mocnego koktajlu. Napełnij wysoką szklankę lodem i dodaj do niej wszystkie składniki: wódkę (50 ml), syrop miodowy (20 ml), sok grejpfrutowy (150 ml). Składniki napoju należy delikatnie wymieszać łyżką. Do dekoracji użyj skórki pomarańczowej.

Te napoje są łatwe w przygotowaniu i nie zajmują dużo czasu.

Bądźmy ostrożni!

Robienie koktajli alkoholowych w domu, których przepisy są proste i apetyczne, jest tak łatwe, jak łuskanie gruszek. Ale wcześniej warto przypomnieć niektóre cechy tych napojów, które wymagają szczególnej troski i ostrożności.

Koktajle alkoholowe są bardzo zwodnicze - ich smak sprawia, że ​​myślisz, że w ogóle nie pijesz alkoholu, a zapominasz o jego ilości. Niemniej jednak każda szklanka koktajlu to zwiększone obciążenie wątroby i układu krążenia. To właśnie poprzez łączenie różnych rodzajów mocnych napojów alkoholowych można zapewnić, że wzmacniają i zwielokrotniają wzajemne toksyczne działanie. A w połączeniu z przyjemnym smakiem i atmosferą ogólnej zabawy, koktajle alkoholowe mogą być bardzo podstępne dla organizmu.

Ale to nie znaczy, że należy je porzucić! Trzeba tylko pamiętać o umiarze i nie nadużywać go, aby móc zatrzymać się w czasie, bez względu na to, jak wesołe jest towarzystwo.

Kilka koktajli alkoholowych, pod warunkiem, że poczujesz się dobrze, tylko doda smaku imprezie z przyjaciółmi.

Robienie koktajli alkoholowych w domu to nie tylko powód do zaskoczenia znajomych i znajomych, to także świetny element rozrywki na przyjęciu: wspólnie przygotowywane koktajle są o wiele ciekawsze do wspólnego smaku.

Jeśli bardziej szczegółowo podejdziemy do kwestii mieszania koktajli w domu, to na początek radzę przejrzeć literaturę dotyczącą biznesu barowego. Na przykład początkującemu wystarczy przeczytać Biblię Barmana i IMBIBE Davida Wondricha. Po pierwsze, pomoże ci lepiej zrozumieć, z czym mieszasz napój i jaki powinien być rezultat. Po drugie, to bardzo interesujące.

Dziewięćdziesiąt pięć procent tego, co jest i co będzie, zostało już wynalezione. A wyjątkowe koktajle, które mieszczą się w pozostałych 5%, to mały cud i z reguły przypadek. Ale tym, którzy nic nie robią, nawet wypadki się nie zdarzają.

Jedną z ważnych ról w przygotowywaniu koktajli są narzędzia. Są przedłużeniem rąk barmana.

Wszystko, czego potrzebujesz, aby uzyskać dobry wynik: wygodny i niezawodny shaker, szklanka do mieszania, łyżka barowa, sitko, drobne sitko i oczywiście dobry lód (duża kostka lodu z kostkarki do lodu).

Przy wyborze sprzętu nie zawsze sprawdza się zasada „droga – wysoka jakość”.

Shaker – główny symbol sztuki barmańskiej

Wybierając shaker, staraj się ścisnąć ręką jego otwartą część. Jeśli metal ugnie się zbyt mocno, shaker wkrótce zacznie przeciekać. Okulary powinny ściśle przylegać do siebie i łatwo otwierać się przy odpowiednim uderzeniu.

Dzięki przezroczystości naczynia miksującego zawsze możesz zobaczyć, co się dzieje

Szkło do mieszania musi być wykonane z wytrzymałego grubego szkła. Możesz wybrać żelazko, ale nie jest to zbyt wygodne i estetyczne.

Cała łaska robienia napoju w szklance polega na tym, że widzisz napój, widzisz, że nie ma tam nic ekstra.

Głównym celem łyżki barowej jest dotarcie do dna naczynia, więc jest długa

Wybierając łyżkę wystarczy upewnić się, że wszystko jest w porządku ze środkiem ciężkości i aby wygodnie leżała w dłoni. Reszta to kwestia gustu.

Sitko (angielskie sitko - „filtr”, „sito”) to narzędzie, które odfiltrowuje duże cząsteczki lodu lub kawałki owoców, gdy barman nalewa koktajl z shakera do szklanki.

Istnieją dwa rodzaje cedzideł:

• Sitko Julep (bez sprężyny na brzegach). Został wynaleziony przed wynalezieniem słomek do picia ze szklanek wypełnionych kruszonym lodem.
• Zwykłe sitko ze sprężyną.

Wszystkie są dobre. Który wybrać, to kwestia gustu.

Sitko Julep i drobne sitko

Drobne sitko

W rzeczywistości jest to zwykły sitko, nawet ze sklepu z narzędziami, w którym może się zmieścić. Jednak im mniejsze otwory, tym lepiej.

Technika mieszania

Napoje bez części kwaśnej (jest to zazwyczaj sok z cytryny lub limonki) - Negroni lub Americano, Arno lub Bijou - łatwo miesza się w szklance. Wystarczy przelać składniki do szklanki, dodać lód i wymieszać. Następnie wystarczy przelać lód do schłodzonej szklanki lub wypić z lodem – to kwestia gustu.

Ale cokolwiek by powiedzieć, bez shakera i lodu nie da się wymieszać dobrego napoju. Istnieją dwie główne techniki mieszania - wstrząsanie i mieszanie. Wszystko inne - blenduj (ubijaj w blenderze), buduj (wlewaj lód), warstw (układaj warstwami) - echa klubu lub imprezy na plaży.

Potrząsnąć

Barman najpierw dolewa tańsze składniki. Jeśli popełnisz błąd, pomyłka będzie kosztować mniej.

Gdy składniki znajdą się w shakerze, możesz dodać lód. Shaker powinien być pełen lodu - dzięki temu napój jest mniej rozcieńczony wodą.

Im więcej lodu w szklance, tym wolniej się topi i będzie mniej wody.

Po intensywnym ubijaniu napoju przez 3-6 sekund należy go przefiltrować z zużytego lodu do schłodzonej szklanki za pomocą sitka. Może w shakerze były owoce, mięta, bazylia i tak dalej. W szklance powinien być piękny, czysty napój.

sterować

Ta sama historia: składniki, lód, mieszanie, filtrowanie.

SŁOŃ

Jeśli robisz sobie prostą mieszankę, obowiązuje śmieszna zasada klubu SLON: szkło, lód, baza, wypełniacz.

Mocną część (bazę) wylewa się najpierw na lód, aby wygładzić szorstkość i zawartość alkoholu. Ponieważ niedrogi alkohol jest używany w napojach mieszanych, zwykle ma zapach, ostry, alkoholowy. Dwa lub trzy składniki nie mieszają się dobrze, więc alkohol trzeba wygładzić, schłodzić.

Proporcje i struktura

Słowo „koktajl” (angielski koktajl - „ogon koguta”), jeśli kopiesz głęboko, to tylko niewielka kategoria napojów mieszanych.

Koktajl to mocna część, słodka część, gorzka część i woda lub napój gazowany.

Każdy napój ma swoją specyficzną strukturę lub kategorię. Na świecie jest nie więcej niż 15–17 takich struktur.

• Stokrotka: część mocna, część słodka w postaci likieru, część kwaśna. Przykładem koktajlu o takiej strukturze jest Margarita.
• Syczeć: część mocna, część kwaśna, część słodka, białko i soda. Przykładem koktajlu o tej strukturze jest Gin Fizz.
• Collins. Różni się od musu tylko brakiem białka. Przykładem koktajlu o tej strukturze jest John Collins.
• Sauer(zwykle napój z białka jajka): mocna część, kwaśna część i słodka część. Przykładem koktajlu o tej strukturze jest Whisky Sour.
• martini: mocna część ozdobiona kilkoma kroplami wermutu.

Każdy profesjonalny barman może po prostu zastąpić składniki. To jak zamiana słów w zdania, dodawanie pięknych zwrotów mowy. Reszta to kwestia techniki i taktyki. Taktyka oznacza tutaj wybór, jak dobrze gotujesz i dla kogo.

Kombinacje

Mieszając koktajle w domu, zwracaj uwagę na doskonałe sprawdzone kombinacje:

• wino, mięta i żurawina;
• wódka i bazylia;
• whisky i marakuja;
• amaro (likier ziołowy) i wiśnia;
• tequila, pomidor i seler;
• tequila i pomarańcza.

Używaj do koktajli nie tylko zakupionych, ale także domowych syropów. To całe pole do eksperymentów.

Na przykład 800 g cukru, 1 litr wody i 20 g lasek cynamonu można wykorzystać do przygotowania domowego syropu cynamonowego. Idealnie nadaje się do koktajlu Red Neck (40 ml House bourbon, 20 ml syropu cynamonowego, 20 ml sour, 100 ml suchego cydru jabłkowego, 10 g bekonu do dekoracji).

A jeśli 500 g cukierków berberysowych wlejesz do 500 ml wody i zagotujesz do stanu płynnego, otrzymasz syrop berberysowy o jasnym smaku. Polecamy spróbować z nim Candy Tree (50 ml wódki, 30 ml domowego syropu berberysowego, 30 ml soku z cytryny, 15 ml likieru z czarnej porzeczki, 5 ml syropu z granatów).

Wśród najbardziej nietypowych połączeń mogę wymienić nasz ekstrawagancki, ale wyrafinowany napój Crusher No. 14. Dla niego zmiksowaliśmy banana sambuca, puree z marakui, śmietanę, sok z cytryny w shakerze i otrzymaliśmy nowy hit.

Koktajl "Crusher No. 14"

Aby powtórzyć ten koktajl w domu, będziesz potrzebować:

• 50 ml sambuca bananowego;
• 20 ml puree z marakui;
• 20 ml kremu;
• 20 ml soku z cytryny;
• 10 ml syropu cukrowego;
• bita śmietana;
• wiśnia do dekoracji.

Eksperymenty i nazwy koktajli

Aby przygotować pyszne napoje, potrzebujesz dobrych, sprawdzonych przepisów. Możesz wziąć za podstawę klasyczne przepisy na koktajle i dodać coś własnego.

Bardzo ważne jest, aby poeksperymentować i wypróbować nawet produkt, który oczywiście się nie udaje. Czasami więc przychodzą na myśl bardzo nietypowe kombinacje, które w końcu potrafią mile zaskoczyć.

Nie ma jednej dokładnej zasady wymyślania nazwy. Łatwiej jest zrobić mapę mentalną - wszystko się ułoży.

Na przykład chcemy uczcić urodziny krokodyla Gena w Anapie i podarować mu koktajl. Szukamy skojarzeń z krokodylem, z Anapą, z morzem, z niebieskim helikopterem i lodami. Z każdego kręgu zbieramy identyczne skojarzenia i tworzymy drinka. Ustalamy pasujące składniki i rzeźbimy nazwę.

Najczęściej nazwy przyciągają uszy do składników. To nawet zabawne. Na przykład pikantny napój z imbirem Ostrovsky lub koktajl z winem Innocent.

Wszystko inne to tylko gra obrazów i słów.

Na przykład chcę, żeby napój nazywał się „Low Kick”. Fajna i modna dziś nazwa, która wywodzi się głównie z boksu tajskiego. Niskie kopnięcie to z reguły niedostrzegalny cios, który trafiając w cel dwa lub trzy razy, odcina przeciwnika. Jak związać go z napojem? Wszystko jest proste. Napój powinien działać wolno, ale mocny. A wtedy gra smaków i kombinacji spełnia swoje zadanie.

Koktajl mleczny to jeden z tych napojów, które prawie każdy pije z przyjemnością – zarówno ci, którzy nie wyobrażają sobie życia bez mleka, jak i ci, którym jest ono obojętne, a nawet ci, którzy nie mogą tego znieść. Jak miło wyciągnąć ten pienisty deser z wysokiej szklanki przez słomkę! Tak, koktajl mleczny można śmiało nazwać deserem - w końcu jest bardzo kaloryczny i najprawdopodobniej pomoże ci nie wtedy, gdy jesteś spragniony, ale w przypadku nagłego głodu. I jak dzieci to uwielbiają! A rodzice są szczęśliwi - smaczny, satysfakcjonujący i zdrowy napój, najważniejsze jest, aby nie podawać go dzieciom zbyt zimno.
Głównymi składnikami koktajlu mlecznego są: mleko i lody. Przyda się jednak również wypełniacz owocowy: sok, syrop, dżem, świeże owoce lub jagody. Dla intensywniejszego smaku do koktajlu mlecznego można również dodać czekoladę, ciasteczka, kawę lub kroplę alkoholu (rum, koniak). Nawiasem mówiąc, zamiast mleka możesz wziąć śmietanę, jogurt, kefir, a nawet twarożek.
Przygotowanie koktajlu mlecznego w domu nie jest trudne, ważne jest tylko poznanie kilku prostych zasad:
- mleko do koktajlu powinno być schłodzone, ale nie za zimne (do ok. +6);
- lody lepiej wybrać niezbyt tłuste;
- potrząśnij koktajlem z dużą prędkością, aż utworzy się gęsta piana (najwygodniej to zrobić za pomocą miksera lub blendera);
- jeśli lubisz gęsty koktajl, weź więcej lodów, aby go przygotować;
- owoce i jagody na koktajl należy wybierać w połączeniu z mlekiem (na przykład cytrusy lub inne kwaśne owoce nie zawsze nadają się do tego celu);
- gotowy koktajl mleczny wlewa się do wysokich szklanek i podaje z kanapkami.

Przepisy na koktajle mleczne w domu

Koktajl jogurtowy waniliowy:
- 100 ml mleka;
- 80 g jogurtu waniliowego (1 standardowa filiżanka);
- 2 morele;
- 1 łyżka sok cytrynowy;
- lód.
Przygotowanie tego koktajlu jest bardzo proste - wystarczy wymieszać wszystkie składniki i można go podać na stole.

Koktajl "Kawa":
- 1 litr mleka;
- 200 g lodów;
- 200 ml mocnej kawy;
- 3 łyżki stołowe miód.
Najpierw musisz przygotować kawę, schłodzić ją, a następnie połączyć wszystkie składniki w pojemniku na trzepaczkę i ubić koktajl.
Koktajl „Banan”:
- 1 łyżka. mleko;
- 400 g lodów;
- 300-400 g bananów.
Najpierw ubij lody mlekiem, a następnie dodaj obrane i posiekane banany do powstałej mieszanki i ubij wszystko razem.

Koktajl "Truskawka":
- 0,5 ul. mleko;
- 100 g lodów;
- 2/3 szklanki jogurtu truskawkowego
- 2 łyżki stołowe. jagody truskawkowe.
Wymieszaj wszystkie składniki mikserem lub blenderem na wysokich obrotach.

Koktajl "Czekolada":
- 1 łyżka. mleko;
- 200 g lodów;
- 1 łyżeczka kakao w proszku;
- 2 łyżki stołowe Sahara.
To kolejny prosty przepis - wszystkie składniki ubija się razem, a gotowy koktajl przelewa się do szklanek.
Koktajl "bananowo-czekoladowy":
- 200 mililitrów) mleka
- 1 banan;
- 1 lody czekoladowe (80-100 g);
- cukier waniliowy do smaku.
Pokrój banana na kawałki, włóż do miski do ubijania, dodaj tam mleko, cukier i lody. Pokonaj przez 3-5 minut.

Koktajl „Winogrona”:
- 500 g soku winogronowego;
- 250 g lodów kremowych;
- trochę soku z cytryny;
- listki mięty do dekoracji
Sok winogronowy ubić z lodami i wlać do szklanek. Do każdej szklanki dodać kilka kropel soku z cytryny i udekorować listkami mięty.

Koktajl „Miodowy ajerkoniak”:
- 2 szklanki mleka;
- 1 jajko;
- 150 g miodu;
- 2 łyżki stołowe sok cytrynowy.
Wymieszaj wszystkie składniki razem.

Koktajl warstwowy

Aby przygotować wielowarstwowy koktajl, należy zebrać wybrane owoce lub jagody i zmiażdżyć je na puree, które następnie układa się na dnie szklanki w jednej lub kilku warstwach (na przykład truskawki i banany itp.). Posyp puree koktajlem przygotowanym w zwykły sposób z mleka i lodów. Jeśli kilka razy przytrzymasz tubkę w takiej szklance, możesz uzyskać piękne wielokolorowe plamy. Nawiasem mówiąc, możesz eksperymentować z warstwami, na przykład położyć lody na dnie, na nim tłuczone jagody, a następnie polać ubitym koktajlem mlecznym.
Gotowy koktajl można ozdobić jagodami, kawałkami owoców, startą czekoladą, gałką lodów itp. - wszystko, co wydaje Ci się smaczne, połączone i estetyczne. Zbyt gęsty koktajl można podawać w miseczkach z łyżeczkami.

Nie ma nic prostszego niż gotowanie. Potrzebne nam będą lody, śmietana, mleko, syrop - do koktajlu mlecznego w domu, najprostsze przepis na gotowanie. Oczywiście wykorzystamy również dżem, świeże jagody i owoce, cukier waniliowy, startą czekoladę, orzechy, kokos, alkohol itp. Jednym słowem, wybrałem 10 najsmaczniejszych koktajli mlecznych, które absolutnie każdy może ugotować w domu.

Wraz z nadejściem upalnych dni zawsze chcesz zafundować sobie fajny, pyszny napój, a koktajl mleczny jest jednym z nich. Ale nie tylko dobrze orzeźwia i orzeźwia, ale jest też tak smaczny, że zawsze pijesz trzy zamiast jednej porcji. Oczywiście porównując walory smakowe koktajlu mlecznego przygotowywanego w domu lub w lokalach gastronomicznych (kawiarnie, punkty sprzedaży detalicznej, sklepy), od razu odczujesz ogromną różnicę. Koktajl zrobiony w domu zawsze będzie sto razy smaczniejszy.

Najpierw porozmawiajmy ogólnie o zasadzie robienia koktajlu mlecznego w domu. Aby to zrobić, potrzebujemy blendera lub miksera. Składniki (lody, syrop, mleko, owoce) umieścić w naczyniach w wymaganych proporcjach i ubijać na wysokich obrotach do uzyskania piany. Produkty muszą być chłodne +5C. Ubij i od razu przelej do głębokich szklanek. Przygotowany w domu koktajl mleczny dekorujemy plastrami owoców, jagód, listkami mięty. Dodaj słomkę do kieliszka i ciesz się naprawdę niebiańską przyjemnością z napoju.

Klasyczny.

Skład produktów:

1. Lody kremowe - 200 gr.
2. Mleko - 1 l.
3. Dowolny syrop dżemowy do smaku, ale nie przesadzaj.

Jak zrobić koktajl mleczny w domu krok po kroku:

Lody, mleko, syrop wkładamy do głębokiego pojemnika.
Wszystkie składniki dobrze ubić, aż się spienią.
Wlej do szklanek, włóż słomkę i ciesz się.

Koktajl mleczny w domu z ananasem.

Ananas ma niepowtarzalny aromat i delikatny smak owoców. Ananas ma niską kaloryczność, dlatego można go polecić osobom kontrolującym swoją wagę. Ananas jest używany w kosmetologii. Nie będę opisywał wszystkich jego zalet, ponieważ teraz mówimy o koktajlach mlecznych przygotowywanych w domu.

Skład produktów:

1. Świeży ananas - 0,5 szt.
2. Kilka kostek lodu.
3. Mleko 3,2% fl. - 1 łyżka.
4. Cukier - 1 łyżka. l.
5. Rum (opcjonalnie) - 1 łyżka. l.

Jak zrobić w domu koktajl ananasowy krok po kroku:

Ananasa obrać i pokroić w kostkę.
Do miski wlej mleko, ananasa, cukier, rum (opcjonalnie), lód i dobrze wymieszaj.
Powstały napój wlej do szklanek i udekoruj trójkątnym ananasem, który naciągamy na szklankę. A co najważniejsze, nie zapomnij włożyć słomki.

Koktajl w domu z truskawkami.

Truskawki są bogate w witaminy B, C, minerały, kwasy, cukry, słowem całą spiżarnię przydatnych dla człowieka substancji. Kto nie jadł truskawek, można powiedzieć, że nie żył. Wielu letnich mieszkańców uprawia truskawki w domu.

Skład produktów:

1. Jagody dojrzałych truskawek na koktajl mleczny - 2 łyżki.
2. Lody waniliowe lub lody - 200 gr.
3. Świeże mleko 1,3% fl. - 1 lit.
4. Cukier biały - 1. łyżka.
5. Jogurt truskawkowy - 150 gr.

Jak zrobić truskawkowy koktajl mleczny w domu krok po kroku:

Wszystkie produkty wkładamy do miski.
Włącz blender i ubijaj, aż będzie gładkie.
Powstałą mieszankę przelej do szklanek, włóż słomkę i ciesz się przyjemnym aromatem i smakiem truskawek.
Dekorujemy truskawkami, które kroimy na pół i kładziemy na krawędzi szklanki. W takim przypadku koktajl mleczny z truskawkami będzie nie tylko smaczny i pachnący, ale również będzie wyglądał niesamowicie.

Nie zapominaj, że truskawki i mleko muszą być schłodzone. Przed przygotowaniem kulinarnego przepisu na napój włóż jedzenie na pół godziny do lodówki w domu.

Milkshake w domu z kiwi.

Jeśli codziennie zjesz jedno kiwi, Twój organizm otrzyma codzienną dawkę wszystkich niezbędnych dla organizmu witamin. Wyciągnij własne wnioski!

Skład produktów:

1. Dojrzałe kiwi - 1,5 szt.
2. Banan - 0,5 szt.
3. Mleko 3,2% fa. - 1l.
4. Lody (lody, wanilia, śmietana) - 150 gr.
5. Bita śmietana.
6. Lód.
7. Cukier - 1,5 łyżki stołowej. l.

Jak zrobić kiwi milkshake w domu krok po kroku:

Obierz kiwi i pokrój na cztery części. Kiwi i banana ubić blenderem.
Do naszej mieszanki dodaj lody, cukier, chłodne mleko i ubijaj przez 0,5 m.
Włóż kilka kostek lodu do szklanek i napełnij koktajlem mlecznym. Udekoruj bitą śmietaną i krążkiem z kiwi i banana na wierzchu lub w dowolny sposób. Domowy napój zawsze smakuje lepiej. Ciesz się boskim smakiem.

Koktajl mleczny w domu z morelami.

Morela jest bogata w potas, magnez, fosfor, żelazo, a także witaminy z grupy A. Poprawia pamięć, oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji. W sezonie morelowym koktajl można przygotowywać codziennie w domu.

Skład produktów:

1. Świeże owoce moreli na koktajl mleczny - 300 gr.
2. Mleko 3,2% fl. - 200 gr.
3. Cukier z białego piasku - 70 gr.
4. Lód.

Przygotowanie koktajlu mlecznego z morelami krok po kroku w domu:

Morele są bez pestek.
Do naczynia wkładamy obrane morele, mleko, cukier, lód (5 kostek).
Pokonaj przez 1,5-2 minuty.
Wlać do szklanek i włożyć słomkę.

Ciesz się przyjemnym i delikatnym smakiem napoju morelowego.

Milkshake w domu z czekoladą.

Czekolada zawsze była i będzie ulubioną ucztą dla dzieci. Cieszmy się tym pysznym napojem.

Skład produktów:

1. Mleko 3,2% fl. - 300 gr.
2. Lody lodowe - 100 gr.
3. Proszek kakaowy - 2 łyżki. l.
4. Piasek cukrowy - 2 łyżki. l.

Możesz dodać trochę owoców lub jagód.

Jak zrobić mleczny koktajl czekoladowy w domu krok po kroku:

Do naczynia do ubijania wkładamy dowolnie lody, mleko, kakao, piasek, owoce.
Ubij mieszankę koktajlu mlecznego w domu, aż będzie gładka.
Wlewamy do szklanek. I nie zapomnij włożyć do słomki.
Możesz udekorować plasterkiem cytryny, pomarańczy, kiwi - to zależy od Ciebie.

Milkshake w domu z malinami.

Bardzo smaczne i zdrowe. Posiada ogromną zawartość witaminy C.

Skład produktów:

1. Lody kremowe lub lody - 300 gr.
2. Mleko 3,8% fl. - 550 gr.
3. Cukier - 2 łyżki ze wzgórzem.
4. Świeże maliny - 1 szklanka.

Jak zrobić w domu koktajl malinowy krok po kroku:

Wymieszaj cukier z mlekiem do całkowitego rozpuszczenia i schłódź w lodówce.
Wlej mleko do głębokiej miski i włóż lody, maliny.
Dobrze wymieszaj wszystkie składniki koktajlu mlecznego za pomocą blendera lub miksera.
Wlej do szklanek, dodaj słomkę i ciesz się wspaniałym smakiem domu.

Koktajl mleczny z wódką w domu.

Do tego napoju dodamy surowe jajka i przyprawy, dzięki czemu otrzymasz niskoalkoholowy i bardzo smaczny koktajl mleczny z wódką, który sam przygotujesz w domu.

Skład produktów:

1. Jajko kurze - 2 szt.
2. Cukier z białego piasku - 3 łyżki. l. ze wzgórzem.
3. Mleko 3,2% fa. - 350 gr.
4. Wódka „Niemirow” lub dowolna inna - 100 gr.
5. Przyprawy: suchy imbir, cynamon, kokos.

Przygotowanie koktajlu mlecznego z wódką krok po kroku w domu:

Jajko podzielić na żółtko i białko.
Wymieszaj białko z cukrem i dobrze wymieszaj blenderem, aż pojawi się piana, a następnie dodaj żółtko bez zatrzymywania blendera.
Następnie dodaj przyprawy (imbir - 1 łyżeczka, szczypta cynamonu, wiórki kokosowe - 1 łyżeczka).
Wlej zimne mleko i wódkę. Ubijaj przez 5 sek.
Dekorujemy tak, jak sobie życzysz.

Koktajl mleczny z wódką świetnie nadaje się na romantyczny wieczór, imprezy i w ogóle kiedy tylko chcesz, co w domu nie byłoby smaczne i nietypowe.

Mleczny koktajl alkoholowy „Coffee Flip” w domu.

Skład produktów:

1. Do tego napoju użyjemy szklanki o nazwie Hurricane.
2. Kawa Jacobs lub dowolna kawa rozpuszczalna - 0,5 łyżeczki.
3. Taki pyszny likier „Kalua” - 50 gr.
4. Mleko 1,3% fa. - 150 gr.
5. Świeże jajko kurze - 1 szt.
6. Koniak (dowolny) nadaje się na koktajl - 35 gr.
7. Śmietana mleczna 15% wag. - 30 gr.
8. Cynamon (mielić w domu).

Przygotowanie koktajlu mlecznego Coffee-Flip krok po kroku w domu:

Kawę rozpuszczamy w mleku iw tej chwili powinna być ciepła. Chłodzimy w lodówce.
Ubijaj jajko kurze blenderem do uzyskania piany.
W shakerze ubij mleko, likier, koniak, śmietankę, lód i dobrze wymieszaj nasz przyszły koktajl mleczny, który przygotowujemy w domu.
Wlej powstałą mieszaninę do szklanki i wlej na wierzch powstałą piankę jajeczną.
Posyp cynamonem.

Mleczny koktajl alkoholowy „Pociecha” w domu.

Zawsze możesz pocieszyć się wieczorem, po długim dniu w pracy, drinkiem pocieszenia.

Skład produktów:

1. Truskawki - 5 jagód.
2. Syrop cukrowy - 1 łyżka. (15 gr.)
3. Likiery „Southern Comfort” i „Baileys” po 30 gr. każdy.
4. Mleko 3,2% fl. - 100 gr.
5. Bita śmietana.
6. Syrop truskawkowy.

Przygotowanie koktajlu mlecznego Pocieszenie krok po kroku w domu:

Wszystkie składniki, oprócz syropu i bitej śmietany, włożyć do miski i ubić blenderem.
Otrzymany napój wlać do wysokiej szklanki Heyball i udekorować bitą śmietaną i wlać 1 łyżeczkę na wierzch śmietany. syrop.

Mam nadzieję, że spodoba ci się ten wspaniały domowy przepis na koktajl mleczny.

Porada:

Jeśli lubisz gęstsze koktajle, zmniejsz porcję lodów, a jeśli gęstsze, zwiększ.

Można używać mleka o różnej zawartości tłuszczu.