Apcep cūkgaļas ribiņas. Kā uz pannas apcept cūkgaļas ribiņas

Gaļu sautēsim, pievienojot ūdeni un garšvielas. Tāpat, ja vēlas, sautējot var pievienot ēdamkaroti tomātu pastas.

Sastāvdaļas

• Cūkgaļa uz ribām – 500-600 g;
• Sīpoli - 1 gab .;
• Sojas mērce - 30-40 g;
• Augu eļļa cepšanai;
• Sāls, pipari, aromātiskie augi, lauru lapa.

Kā pannā pagatavot sautētas cūkgaļas ribiņas ar sīpoliem

Vispirms pievērsīsimies ēdiena zvaigznei — cūkgaļas ribiņām. Gaļu nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un sagriež gabaliņos, sagriežot gaļu gar kaulu. Garšojiet ribiņas ar nedaudz sāli un pipariem no visām pusēm. Sagatavošanās posms ir beidzies.

Jāatgādina, ka 80% no ēdiena izdošanās ir atkarīgi no sākuma produktu kvalitātes, tāpēc, izvēloties cūkgaļas ribiņas, pārliecinieties, ka tās ir svaigas un nav iepriekš sasaldētas.

Gaļu vajadzētu apcept uz pannas. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams neliels daudzums augu eļļas un cepšanas panna ar biezu dibenu, vēlams čugunu. Cepšanai izvēlieties saulespuķu vai kukurūzas eļļu. Olīveļļai nevajadzētu pakļaut termiskam stresam – šī eļļa salātos labāk atklās svaigo dārzeņu garšu. Novietojiet ribiņas uz labi sakarsētas virsmas un apcepiet uz lielas uguns 10-12 minūtes no visām pusēm. Gaļai vajag zeltainu, ēstgribu garoziņu.

Tagad jums ir jāatklāj cūkgaļas garša. Gaļai pievieno plānos pusgredzenos sagrieztu sīpolu. Kad aromātiskā pikantā dārzeņa sloksnes kļūst caurspīdīgas, pannā ielej sojas mērci. Tas sautētiem cūkgaļas ribiņām piešķirs īpašu garšu.

Ja vēlaties, tagad varat pievienot arī sasmalcinātu papriku un burkānus.

Ļoti bieži, sautējot cūkgaļu vai liellopu gaļu, pievieno tomātu, ja vēlas, var pievienot tomātu sulu vai tomātu pastu.

Samaziniet uguni un sautējiet ribiņas zem vāka 15-20 minūtes, pievienojot aromātiskus garšaugus, lauru lapu un pārlejot ar nedaudz ūdens. Tiklīdz ūdens ir iztvaikojis un ribiņas pannā atkal sāk šņākt, izslēdziet uguni.

Pārbaudām gatavību: pareizi termiski apstrādāta cūkgaļa sagriežot iegūst balti rozā krāsu. Lai pārbaudītu, sagriežam arī gaļu gar kauliņu, tai labi jānāk nost, ja nepieciešams, pielej vēl 100 ml ūdens vai jebkuru buljonu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Klājam galdu un pasniedzam sautētas cūkgaļas ribiņas ar daudzām garšaugiem un svaigiem dārzeņiem.

Aromāti, kas plosās pa istabām, vedīs ikvienu mājinieku tieši uz virtuvi, kur viņi tiks dāsni atalgoti par pacietību. Visi nāk pie galda, lai baudītu sautētas cūkas ribiņas. Jauku dienu!

Iepriekš mēs to gatavojām sojas mērces, medus un sinepju marinādē.

Reizēm ļoti gribas atpūsties, piezvanīt draugiem un iedzert glāzi alus ar kaut ko pēc garšas. Vienkārši nav jāskrien uz veikalu pēc čipsiem un krekeriem! Labāk iegādājieties cūkgaļas ribiņas, un mēs jums pateiksim, kā tās apcept vai sautēt pannā, lai tās būtu garšīgas. Ticiet man, ar šādu alus uzkodu vakars būs vienkārši grandiozs: visi paliks sātīgi un no sirds apmierināti.

Ceptas cūkgaļas ribiņas uz pannas

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas ribiņas - 600 g;
• kečups (čili) - 80 g;
• majonēze - 80 g;
• sāls - pēc garšas;
• augu eļļa - 120 g;
• jebkura garšviela gaļai - 1,5 tējkarotes.

Sagatavošana

Cūkgaļas ribiņas nomazgājam zem tekoša ūdens, nosusinām un sagriežam mazos, kārtīgos gabaliņos. Ribiņas liek bļodā, pārkaisa ar jebkādām gaļai paredzētām garšvielām, pievieno sāli un visu samaisa. Bļodā sajauc vienādos daudzumos kečupu un majonēzi un pārlej tos ribām. Visu vēlreiz samaisa un visu noliek malā uz kādu pusstundu, lai tie nedaudz samirkst.

Uzkarsē pannu ar augu eļļu, līdz parādās smaržīgi dūmi. Cūkgaļas ribiņas pa vienai izņemam, ar pirkstiem nedaudz noskrāpējot no kečupa un majonēzes maisījuma, un liekam uzkarsētā pannā. Cep tos, nepārtraukti apgriežot, neļaujot piedegt. Ribas, kas ieguvušas zeltaini sarkanīgu krāsu, var uzskatīt par gatavām.

Tik aromātisku un apetīti rosinošu, pannā apceptu cūkgaļas ribiņu pagatavošana prasīs stundu, bet sagādās lielu baudu!

Recepte pannā sautētām cūkgaļas ribiņām

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas ribiņas - 450 g;
• kefīrs - 100 ml;
• - 3-4 ēdamk. karotes;
• pipari, sāls - pēc garšas;
• sīpoli - 2 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• augu eļļa - 100 ml;
• baltais galda vīns - 50 ml;
• ūdens - 100 ml.

Sagatavošana

Ievietojiet ribas traukā ar ūdeni, rūpīgi noskalojiet un nosusiniet ar virtuves dvieli. Sagriež nelielos plānos gabaliņos, bet tā, lai uz tiem paliek ko ēst. Liek tos dziļā krūzē, saberž ar pipariem un sāli, pārlej ar sojas mērci un kefīru, ar tīrām rokām visu kārtīgi samaisa un liek ledusskapī uz vienu stundu.

Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ķiplokus izlaiž caur presi un visu apvieno vienā šķīvī. Izmērcētās ribiņas liek uz pannas, kas sakarsēta ar augu eļļu. Cepiet tos labi uz lielas uguns, taču pastāvīgi pārliecinieties, ka tie nepiedeg, un apgrieziet tos otrādi. Pievienojiet tiem sīpolus un ķiplokus, nedaudz uzgrieziet gāzi un apcepiet, līdz sīpoli ir gatavi. Pēc tam, samazinot uguni līdz minimumam, cūkgaļas ribiņas pārlej ar balto galda vīnu, pielej ūdeni un, pārklājot ar piemērotu vāku, vāra uz lēnas uguns 30-35 minūtes.

Pēc šīs receptes pagatavotās ribiņas vēlams pasniegt karstas un kopā ar kartupeļu piedevu.

Cūkgaļas ribiņas uz grila pannas

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas ribiņas - 500-550 g;
• sālīta sojas mērce - 20 ml;
• pipari - pēc garšas;
• bārbekjū garšvielas – 3 tējkarotes;
• granātābolu sula - 20 ml;
• medus - 2 ēd.k. karotes;
• - 3-4 ēdamk. karotes.

Sagatavošana

Tīras cūkgaļas ribiņas, sagatavotas gatavošanai, sagriežam plānās šķēlītēs, lai tās būtu vieglāk apcept. Liek dziļā traukā, sadrupina ar pipariem un bārbekjū garšvielu, tad gaļa uz ribām būs aromātiskāka un tiešām atgādinās bārbekjū garšu. Bļodā ielej sālītu soju mērci, granātābolu sulu, pievieno medu un visu kārtīgi apmaisa. Ar iegūto marinādi pārlej ribiņas un sajauc tās, lai nodrošinātu vienmērīgu sadalījumu. Visu noliek malā marinēties trīs stundas.

Kad laiks pagājis, ņem grila pannu, pārlej ar nedaudz olīveļļas un liek uz plīts uzkarst. Liek uz tās marinētas cūkgaļas ribiņas un apcep no katras puses 4-5 minūtes, līdz ribām izveidojas zeltaina garoziņa, ar karameļu nokrāsu.

Ir vienkārši neiespējami atraut sevi no tik skaistām, aromātiskām un ēstgribu rosinošām cūkgaļas ribiņām!

Ja jums patīk cepta gaļa, bet ne vienmēr esat gatavs pārmaksāt par kaklu vai citiem dārgiem šādu produktu veidiem, tad pagatavojiet cūkgaļas ribiņas uz pannas biezā, garšīgā mērcē. Šo sātīgo ēdienu var pasniegt ar dažādiem piedevām jūsu ikdienas galdam: kartupeļu biezeni, makaronus, vārītus rīsus vai griķus. Tomēr ne mazāk garšīgs šis ēdiens būs draudzīgā ballītē. Pannā ceptas ribiņas lieliski sader ar putojošu dzērienu.

Gatavošanas laiks - 35 minūtes.

Porciju skaits – 4.

Sastāvdaļas

Šī recepte cūkgaļas ribiņu pagatavošanai pannā ir diezgan oriģināla, taču atrast visas nepieciešamās sastāvdaļas šim kulinārijas eksperimentam nemaz nav grūti. Tātad, lūk, kas jums nepieciešams pamatnei:

• cūkgaļas ribiņas - 1,5 kg;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• kūpināta paprika (malta) – 1 ēd.k. l.;
• garšvielas grilēšanai – ¼ ēd.k.;
• sāls - 1 tējk;
• šķidrie dūmi - 2 ēd.k. l.;
• brūnais cukurs - ½ ēd.k.

Tā kā cūkgaļas ribiņas gatavosim pannā ar mērci, tad arī tam būs jāsagatavo komponentu komplekts. Lūk, kas mums nepieciešams, lai pagatavotu biezu un pikantu mērci:

• sinepes - 1 ēd.k. l.;
• medus - 1 ēd.k. l.;
• kļavu sīrups - 1 tējk;
• kečups – 2/3 ēd.k.;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• Tabasco mērce - 1 tējk;
• ābolu sidra etiķis - 2 tējk;
• Vusteršīras mērce - 1 ēd.k. l.;
• malti pipari - 1 šķipsniņa;
• sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot cūkgaļas ribiņas pannā

Ja nezināt, kā ļoti garšīgi un oriģināli pagatavot ribiņas pannā, izmantojiet šeit piedāvāto iespēju. Ļoti detalizēta recepte ar fotogrāfijām ļaus pagatavot visgardākās ribiņas grila pannā.

1. Tātad sāksim. Vispirms sagatavo visus komponentus, kas nepieciešami cūkgaļas ribiņu marinēšanai.

1. Brūno cukuru sajauc ar kūpinātu papriku un grila garšvielām. Sāls sastāvu. Visu samaisa.

1. Pēc tam pannā pagatavojiet ķiplokus cūkgaļas ribiņu marinēšanai saskaņā ar recepti ar fotoattēlu. Nomizo un kārtīgi sasmalcina. Pievienojiet iegūtajam maisījumam. Rūpīgi samaisiet.

1. Noskalo cūkgaļas ribiņas un maigi nosusina ar salveti. Sagrieziet tos porcijās (apmēram 4 daļās). Ieeļļojiet katru gabalu ar šķidriem dūmiem, lai gatavajam ēdienam piešķirtu bagātīgu aromātu un specifisku garšu.

1. Rūpīgi apkaisa cūkgaļas ribiņas ar garšvielu un garšvielu maisījumu. Rūpīgi ierīvējiet tos sagatavēs un kādu laiku nolieciet malā.

1. Tikmēr pagatavojiet mērci pannā ceptām cūkgaļas ribiņām, izmantojot šo recepti ar soli pa solim sniegtajām fotogrāfijām. Neskatoties uz to, ka tajā ir diezgan daudz sastāvdaļu, jums no tā nevajadzētu baidīties. Jums nebūs grūti to sagatavot. Pannā ielej kečupu.

Uz piezīmi! Ja viena vai otra iemesla dēļ nelietojat kečupu, varat izmantot tomātu pastu vai mērci.

1. Pievienojiet tam sinepes. Ielejiet ābolu sidra etiķi. Pievienojiet medu (vislabāk ir ņemt šķidru produktu).

1. Mērcei ceptām ribiņām pannā pievieno sojas mērci pēc receptes ar foto. Visu samaisa.

1. Pievienojiet maisījumam Tabasco mērci. Ielej kļavu sīrupu. Maisījumu atšķaida ar Vusteršīras mērci. Pievieno sāli. Maisījumu atšķaida ar parastajiem maltiem melnajiem pipariem. Sajauc.

1. Nomizo ķiploka daiviņu. Sasmalciniet to ar nazi un pievienojiet iegūtajam maisījumam. Visu vāra uz vidējas uguns, līdz sabiezē.

1. Paņemiet grila pannu. Sildiet to bez eļļas vai citiem taukiem. Uz sakarsētās virsmas liek cūkgaļas ribiņas. Nospiežot, apcep tos no vienas puses līdz zeltaini brūnai.

1. Apgrieziet. Novietojiet līdz zeltainam no otras puses.

1. Šajā receptē pannā apceptās ribiņas nosmērē ar iegūto biezo mērci. Vāra burtiski 2–3 minūtes – un viss!

Šī vienkāršā, bet gardā recepte cūkgaļas ribiņu pagatavošanai pannā ļauj burtiski vakariņās iegūt īstu kulinārijas šedevru tikai dažu minūšu laikā!

Video receptes

Lai garšīgi un oriģināli pagatavotu ribiņas pannā, jāizmanto video receptes. Zemāk esošajā izlasē jūs noteikti atradīsiet tieši to risinājumu, kas jums un jūsu ģimenei patiks visvairāk:

Katra sieviete cenšas rūpēties par savu figūru, un pareizam uzturam tajā ir liela nozīme. Cūkgaļas ribiņas pannā, kas pagatavotas ķiršu mērcē, ir tieši šāds ēdiens mūsu recepte ar fotogrāfijām pastāstīs, kā garšīgi apcept cūkgaļas ribiņas pannā. Mēs jums pateiksim vairākus veidus, kā pareizi pagatavot šo apbrīnojamo ēdienu, pateicoties kuriem jūs varat viegli un vienkārši pārsteigt savus mīļotos.

Viņi saka, ka cūkgaļa ir ļoti trekna, un tāpēc lielākā daļa cilvēku cenšas to iekļaut savā uzturā līdz minimumam. Šodien es vēlos jums piedāvāt recepti, kas kliedēs šos mītus. Mēs iepazīstināsim jūsu uzmanību ar recepti diētiskām cūkgaļas ribiņām ar ķiršu mērci, kas pagatavotas pannā. Ķirši netika izvēlēti nejauši, jo tie ir mazkaloriju pārtikas produkts, ko bieži izmanto ēdiena gatavošanā.

Apskatīsim tuvāk, kā ātri un garšīgi pagatavot cūkgaļas ribiņas uz pannas. Šajā vienkāršajā soli pa solim sniegtajā fotoreceptē jūs uzzināsit, kā cept cūkgaļas ribiņas sojas mērcē, medū un vīnā. Cūkgaļas ribiņas varat ātri un garšīgi pagatavot pannā dažādos veidos: cept vai sautēt, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Lai pagatavotu gardas cūkgaļas ribiņas, visu gatavošanas procesu sadalīsim vairākos posmos. Vispirms viegli uzvārīsim cūkgaļas ribiņas, pēc tam pagatavosim lielisku mērci ar ķiršiem, medu un sojas mērci un tad uz pannas apcepsim cūkgaļas ribiņas.

Tagad pāriesim pie paša procesa. Nomazgājiet cūkgaļas ribiņas un nogrieziet taukus. Nedaudz tauku uz tiem joprojām paliks, bet tas piešķirs mūsu gaļai neparastu sulīgumu. Noteikti pievienojiet sāli un piparus. Garšvielas vienmēr uzlabo pārtikas, tostarp gaļas, garšu. Visu kārtīgi samaisa.

Uzlieciet uz gāzes pannu ar ūdeni un ielieciet nomizotus burkānus, sīpolus un lauru lapas. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un verdošajam buljonam pievieno cūkgaļas ribiņas. Pagatavojiet tos uz vidējas uguns 15 minūtes.

Pēc tam pagatavo mērci ar ķiršu garšu. Es izmantoju saldētus ķiršus, kurus novācu vasarā vasarnīcā. Ķirsim ir bedrīte, tāpēc kauli izņēmu, izmantojot ķiploku rokturus, kuru mērķi zina retais. Mēs notecinām sulu, ko deva ķirsis, un nosūta to uz pannas.

Pēc tam pievienojiet medu, kas dos cūkgaļas ribiņām iespēju glazēt, un sojas mērci.

Šī kombinācija atgādina karameles garšu ar rūgtumu, bet, ja šī garša jums nav pieņemama, varat pievienot mazāk sojas mērci. Uz lēnas uguns uzvāra mērci.

Neaizmirstiet pievienot vīnu, lai uzlabotu aromātu.

Pēc tam, kad ribiņas ir pagatavotas, ievietojiet tās pannā. Vēlos precizēt, ka pannā nav jālej eļļa, jo uz cūkas ribām ir palikuši tauki, un mēs tajā apcepsim savas ribiņas. Noteikti pievienojiet sāli un piparus, jo garšvielas, kas tika pievienotas iepriekš gatavošanas laikā, ir zaudējušas savas īpašības. Uzklājiet mūsu ķiršu mērci uz ribām.

Apcep ribiņas, ik pa laikam tās apmaisot. Šķidrums, ko ribiņas ar ķiršiem izdala cepšanas laikā, pamazām iztvaiko, un ribiņas sāks iegūt karamelizētu izskatu, tostarp mērcē esošā medus dēļ. Ēdiens būs gatavs, kad ribiņas būs kārtīgi izžuvušas.

Vislabāk pasniegt ar zaļajiem sīpoliem un ķiršiem. Labu apetīti.

Pannā ceptas cūkgaļas ribiņas ar sīpoliem ir ļoti vienkārši pagatavojamas un par to pārliecināsieties, izlasot mūsu recepti. Nepieciešamā minimālā sastāvdaļu daudzveidība padara šo ēdienu par patīkamu papildinājumu jebkurā mājā.

- cūkgaļas ribiņas - 600 gr.

1. Sagatavo cūkgaļas ribiņas, kārtīgi noskalo aukstā ūdenī un sagriež gabaliņos.

2. Sīpolus nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Sasmalciniet ķiploku daiviņas ar nazi.

3. Cepšanas pannā ielej nedaudz eļļas, labi uzkarsē un pievieno ribiņas. Cep 12 minūtes uz lielas uguns, laiku pa laikam apgriežot.

4. Kad gaļa uz ribām kļūst zeltaini brūna, pievienojiet pannā sīpolu un ķiploku. Turpiniet gatavot 6 minūtes, neaizmirstiet samaisīt.

5. Tagad samaziniet plīts siltumu, pievienojiet nedaudz ūdens, lauru lapu, sāli un piparus. Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet ceptas cūkgaļas ribiņas un sīpolus 40 minūtes.

Cepšanas pannā pagatavojiet cūkgaļas ribiņas ar kartupeļiem, un jūs garantējat pabarot visu ģimeni. Šī recepte ir pavisam vienkārša, izvēloties šo ēdienu, galvenais kritērijs ir garšas līdzsvars un pagatavošanas vieglums. Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešams katls vai dziļa panna ar biezām sienām.

1. Pirmais gatavošanas posms būs produktu sagatavošana. Noskalo cūkgaļas ribiņas un sagriež gabaliņos. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos vai lielos kubiņos, burkānus var sagriezt gredzenos vai pusgredzenos.

2. Ietauko pannu un apcep dārzeņus, tad pievieno ribiņas un cep 8 minūtes. Siltums jāsamazina līdz vidējam. Tagad samaziniet siltumu līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

3. Pannā ar ribiņām liek nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus un visu samaisa. Turpina cept 5 minūtes, tad pievieno ūdeni un sāli un piparus. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes. Kad kartupeļi ir gatavi, izslēdziet degli un pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.

Cūkgaļas ribu plaukts Tas vienmēr ir garšīgi, cepts vai nē, tas nav svarīgi. Īsti gaļas pazinēji uzskata, ka gaļa uz kaula vienmēr ir garšīgāka par vienkāršu šķiņķi vai karbonādi. Pagatavot cūkgaļas ribiņas, kas ceptas ar sīpoliem un ķiplokiem, ir ļoti vienkārši. Šo ēdienu var klasificēt tā, it kā jums ātri vajadzīgas vakariņas. Divdesmit minūtes, un ģimene ir pilna un apmierināta. Savukārt man ļoti patīk gatavot cūkgaļas ribiņas, jo ar tām nav absolūti nekāda brēka, un pat ja tās vienkārši apcep un kā garšvielu izvēlas tikai sāli, tās vienalga sanāks sulīgas un ļoti garšīgas. Un pats galvenais, mans mīļākais degustētājs vienmēr tās ēd ar lielu prieku, un vietējā veikalā par zemu cenu tiek pārdotas brīnišķīgas, vienmēr svaigas cūkgaļas ribiņas.

Lai sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• Cūkgaļas ribiņas - 400 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Sīpols - 1 gab.
• Sāls, pipari un garšvielas pēc garšas.

Izmantojiet asu nazi, lai sadalītu cūkgaļas ribiņas porcijās. Noskalo zem tekoša ūdens.
Apcep augu eļļā no abām pusēm.
Neaizverot vāku. Sāli, piparus, pievienojiet iecienītākās garšvielas. Kamēr ribiņas cepas, nomizo sīpolu un ķiploku. Smalki sagrieziet to.
Ķiplokus var izlaist caur ķiploku spiedi vai smalki sagriezt.
Nav svarīgi. Kad ribas ir ieguvušas karameļu, zeltainu nokrāsu. Pievienojiet pannā sīpolus un ķiplokus. Visu samaisa un pārklāj ar vāku un samazina gāzi līdz minimumam.
Apcep pāris minūtes un pasniedz ar pilnīgi jebkuru piedevu. Neatkarīgi no tā, vai tie ir kartupeļi vai makaroni, tie vienmēr ir garšīgi.