Krupju fermas: kā audzēt ēdamas vardes restorāniem. Varžu audzēšana kā bizness: kā sākt un tirgot

Ikviens zina, ka vardes ir delikatese. Bet ne visi saprot, kāpēc tie ir tik dārgi, jo mūsu platuma grādos ir bagāti ar šādiem abiniekiem. Izrādās, ka var ēst tikai noteiktas vardes, kuras jāaudzē īpašā veidā. Tāpēc varžu audzēšana gaļai ir ārkārtīgi ienesīgs bizness.

Lietas reģistrācija

Jūs varat reģistrēt uzņēmumu kā individuālu uzņēmēju vai entītija. Kur tieši apstāties, ir atkarīgs no jūsu biznesa mēroga plāniem. Mazo uzņēmumu var reģistrēt, izmantojot ātru un lētu reģistrācijas procedūru individuālais uzņēmējs. Ja jūsu ambiciozie plāni ir saistīti ar jūsu uzņēmuma apgrozījumu, labāk ir reģistrēt SIA. Šajā gadījumā nebūs problēmu ar sadarbību ar citām juridiskām personām.

Tā kā bizness ir saistīts ar pārtikas produktu ražošanu un tirdzniecību, būs nepieciešami atbilstoši sanitārie un veterinārie sertifikāti. Šeit uzņēmēji saskaras ar grūtībām, jo ​​parasti šie dienesti paši nevar pateikt, kā tieši šādu produktu sertificēt.

Vaislas veidi

Pamatojoties uz mērogu un iespējām, vardes var audzēt atklātā vai slēgtā rezervuārā. Galvenā atvērtā rezervuāra priekšrocība ir tā, ka nav nepieciešams organizēt aizturēšanas apstākļus, gandrīz viss jau ir gatavs. Tās trūkums ir tāds, ka, iestājoties aukstam laikam, varžu vairošanās apstājas, un tās nonāk apakšā, iekrītot ziemas guļas stāvoklī.

Sezonalitātes jautājumu var atrisināt ar slēgtu izolētu rezervuāru, bet tas prasa augstas izmaksas par to uzturēšanu, tāpēc uzņēmums zaudē savu rentabilitāti. Tāpēc ideāla situācija ir tad, kad varžu audzēšanas bizness pavada zivju audzēšanu atklātā ūdenskrātuvē.

Audzēšanas prasības

Lai audzētu vardes telpās, jums jāatrod vismaz 20 kvadrātmetru liela platība. m, kur uzstādīt īpašus terārijus. Viens šāds stikla trauks maksā apmēram 7 tūkstošus rubļu. Lai ziemā tajos uzturētu ūdens temperatūru 25-27 ° C līmenī, ir jāiegādājas īpašas sildīšanas ierīces. Jums arī jāiegādājas ūdens filtri. Kopumā būs nepieciešami vismaz 100 tūkstoši rubļu, lai aprīkotu slēgtu telpu varžu audzēšanai.

Un, lai sāktu uzņēmējdarbību ar atvērtu dīķi, jums ir jātērē nauda tikai žogu uzstādīšanai ap to, lai nākotnes gaļa neaizplūstu. Attiecīgi pēdējā gadījumā atmaksāšanos var sasniegt pēc pirmās audzēto varžu partijas, bet otrajā tas prasīs vairākus gadus.

varžu sugas

Ēšanai der tikai trīs veidu vardes:

• ezers;
• dīķis;
• hibrīds, kas iegūts no šīm divām sugām.

Visi no tiem ir piemēroti audzēšanai mūsu apstākļos.

Kā sākt audzēšanu

Varžu audzēšana sākas ar kaviāra iegādi. Pieaugušo varžu pirkšana ir izdevīgāka, taču to izdarīt nav tik vienkārši. Pieredzējuši audzētāji īsti nevēlas audzēt konkurentus, tāpēc viņi nelabprāt pārdod dzīvas vardes. Ja pērkat no neautoritatīviem avotiem, varat iemīlēties krāpniekiem un iegūt nepiemērotu izskatu vai nepiemērotu personu.

Bet kaviāru var nopirkt pat zooveikalos. Pēc iegādes tas jānovieto atsevišķā rezervuārā, kur nekas neapdraud nākamos pēcnācējus. Varat izmantot lielu trauku, kura apakšā ielej zemi. Zemei jābūt arī konteinera malās. Neaizmirstiet pārliecināties, ka tas neizžūst. Tas ir svarīgi kurkuļu attīstībai, kas izšķilsies no olām.

Pēc četriem mēnešiem viņi būs pietiekami veci lielai ūdenstilpei. Gadu vēlāk vardes var noķert pārdošanai. Pirms tam jāatlasa lielākie un jāatstāj izaudzēt nākamos pēcnācējus. Viena mātīte gadā spēj izdēt aptuveni 15 tūkstošus olu. Bet, līdz viņa sasniedz pubertāti, viņa ir jābaro trīs gadus.

Ar ko barot vardes

Vardes ēd kukaiņus, galvenokārt prusaku un zirnekļveidīgo. Atklātās ūdenskrātuvēs barības jautājums tiek atrisināts daudz vienkāršāk – daļu no tās abinieki saņem no dabiskās vides. Lai to izdarītu, virs dīķa jāuzstāda lampas un jāieslēdz tās naktī. Uz gaismu plūst daudzi kukaiņi, kurus noķer vardes. Slēgtās vietās pašam jābaro. Pārtika tiek iegādāta tajos pašos zooveikalos.

Parasti nobriedusi varde sasniedz vienu kilogramu svara, lai gan daži indivīdi var izaugt līdz 1,5 kg. Attiecīgi, lai sasniegtu šādus barības rādītājus, būs nepieciešams daudz.

Gaļas tirdzniecība

Lielākais izaicinājums, ar ko saskaras uzņēmums, ir gaļas pārdošana. Liemeņus pārdod sagrieztus, bez ādām, sasaldētus un iesaiņotus maisos. Galvenie patērētāji ir lielveikali un restorāni. Un galvenokārt lielajās pilsētās. Perifērijā preces ir maz pieprasītas.

Lai optimizētu savu biznesu, varat pašu produkciju alus uzkodas, taču šis segments nes nelielu peļņu. Īstenot gatavie izstrādājumi var izmantot kā barību dzīvniekiem vai zivīm. Attiecīgi to var pārdot zooveikalos vai lopkopības fermās. Turklāt subproduktus var izmantot pārtikā, savukārt gaļu var pārdot ēdināšanas uzņēmumos.

Jūs varat iegūt savu daļu peļņas no ādas pārdošanas. To izmanto apavu un aksesuāru izgatavošanai, taču ne tik plaši, lai varētu rēķināties ar stabiliem ienākumiem.

Vērts izstrādāt arī tādu izplatīšanas kanālu kā eksports uz valstīm, kur šīs gaļas patēriņa kultūra ir augsta, un tāpēc pēc produkcijas ir pastāvīgs pieprasījums.

Ienākumu aprēķins

Grūti precīzi pateikt, kādi būs jūsu ienākumi. Tas ir tieši atkarīgs no varžu audzētavas mēroga. Parasti lielveikali pieņem kilogramu sasmalcinātas varžu gaļas pārdošanai par 5 tūkstošiem rubļu. par kilogramu. Tajā pašā laikā saldētas porcijas mazumtirdzniecības cena ir 15-500 rubļu. Restorānā varžu kāju trauks 200 g izlaidei arī maksā apmēram 500 rubļu.

Ar peļņu var rēķināties, kad izdosies pārdot no 85 iepakojumiem, kas sver 1 kg mēnesī. Viens šāds iepakojums aizņem apmēram duci varžu. Tas nozīmē, ka mēnesī vajadzētu patērēt vismaz 850 cilvēkus. Tad mēs varam runāt par ienākumiem aptuveni 30 tūkstošu rubļu apmērā. mēnesī.

* Aprēķinos tiek izmantoti vidējie dati par Krieviju

Produkti Lauksaimniecība ir milzīgs skaits dzīvnieku, kuru gaļa galu galā tiek piegādāta gala patērētāja galdam. Bet, ja ar vistu vai cūku audzēšanu nevienu nepārsteidz, tad ēšanai piemērota varde joprojām šķiet eksotiska. Tomēr daudzu pasaules virtuvju ēdienos šāds gardums tiek izmantots kopā ar mums ierastajiem produktiem, kas tiek uzskatīti par veselīgu un barojošu pārtiku. Tajā pašā laikā, kā liecina prakse, varžu audzēšana ir diezgan vienkārša, un to gaļas cena joprojām ir augsta, un daudzi uzņēmēji par to nopietni domā. neparasta forma bizness, piemēram, varžu kāju pārdošana (tās ēd). No pirmā acu uzmetiena šāds pasākums šķiet ļoti daudzsološs un ļoti rentabls, bet vai tas tiešām ir tik vienkārši?

Krievijā jau ir saimniecības vaislas varžu pārdošanai kā pārtikas produkts. Daudzi no tiem atrodas šīs valsts dienvidos un centrālajā daļā, jo šie abinieki var dzīvot tikai maigā klimatā. Tomēr konkurences līmeni nevar nosaukt par nopietnu, ienākot tirgū ar varžu kāju piedāvājumu, ir diezgan iespējams atrast sev daudz klientu. Bet pastāv arī iespēja, ka jums vienkārši nebūs kam pārdot gatavo produktu, tas izrādīsies pilnīgi nevajadzīgs, ieskaitot nevienu konkurentu.

Tas var interesēt kafejnīcas un restorānus, kas specializējas eksotisku virtuvi. Pretēji izplatītajam uzskatam, vardes izmanto kā sastāvdaļu ne tikai ēdienos franču virtuve, bet arī Ķīnas, Taizemes un Dienvidaustrumāzijas valstīs kopumā, kā arī itāļu, spāņu un grieķu valodā. Tas ir, ja jums ir gatavas saldētas preces, vispirms ir jāizsaka piedāvājums šiem potenciālajiem klientiem.

Nākamais solis ir lielie lielveikali un lielveikali, kas pārdod saldētas varžu kājas vismodernākajiem klientiem. Tomēr ir ievērojams skaits cilvēku, kuri cenšas dažādot mājas gatavošanu.

Un visbeidzot, jūs varat mēģināt sasniegt ārvalstu patērētājus, eksportējot līdzīgu produktu.

Neraugoties uz pietiekamu ieviešanas metožu izvēli, diezgan iespējama situācija, kurā vispār var rasties pieprasījuma trūkums. Krievi nav pieraduši ēst kurkstošus abiniekus un pat iekšā lielākās pilsētasēdienus, kuros izmantotas varžu kājas, var atrast tikai dažos restorānos. Skaidrs, ka provincēs ir tikai sliktāk (un tur nav nekādi hipermārketi, lai būtu iespēja pārdot ķepas vismaz mājsaimniecēm). Bet tomēr, meklējot tēmai atbilstošus restorānus, nevajadzētu vienkārši piedāvāt saldēta produkta iegādi, bet vadīt degustācijas, šeit būs nepieciešama recepte un pieņemamas gatavošanas prasmes. Tāpat var apmeklēt kulinārijas mākslai veltītas izstādes, kurās nereti parādās restorānu šefpavāri, kuri, novērtējuši varžu gaļas nopelnus, varētu būt ieinteresēti to iegādāties.

Gatavas idejas jūsu biznesam

Nākamā problēma, ar kuru var saskarties, ir skaidrības trūkums tehniskajiem noteikumiem strādāt ar šādu gaļu likumdošanā. Lai pārdotu gaļu, tāpat kā jebkuru citu, jums būs jāsazinās ar veterināro dienestu, taču nebrīnieties, ja viņi paši nezina, kā pārbaudīt un noformēt šādu produktu. Pat vispārējais klasifikators uzņēmējdarbības aktivitāte nav atsevišķa koda abiniekiem (piemēram, rāpuļiem), tāpēc tiek izmantots (OKPD 2) 01.49.19 Citi dzīvi dzīvnieki, kas nav iekļauti citās grupās. Arī priekš turpmākais darbs uzņēmējam reģistrācijas laikā jānorāda (OKPD 2) 10.1 Gaļa un gaļa pārtikas produkti un (OKPD 2) 10.9. Dzīvniekiem sagatavotā barība.

Kopumā pirmajos darba posmos un, saskaroties ar birokrātisko aparātu, ir jābūt gatavam grūtībām, jārēķinās ar neparedzētām grūtībām. Var nebūt iespējams iztikt ar vienkāršu summu reģistrācijai, jums būs jāizsniedz sarežģītas un ilgtermiņa atļaujas - vienkārši lauksaimniecības (un patiešām jebkura) produkti Krievijā nav pieraduši biznesā ar vardēm. Vislabāk ir paturēt rezervē 100 tūkstošus rubļu, lai atrisinātu visus juridiskos jautājumus.

Ja ir iegūtas visas atļaujas un tiek atrasti potenciālie klienti, varat pāriet uz nākotnes delikateses tiešu audzēšanu. Kopumā tiek ēstas trīs sugas: Pelophylax lessonæ (dīķa varde), Pelophylax ridibundus (ezera varde) un to hibrīds Rana esculenta (ēdamā varde). Kā izriet no pēdējās nosaukuma, šī suga galvenokārt tiek izmantota pārtikā, kamēr šādi indivīdi dzīvo dabiska vide dzīvotne. Lai atrastu šādu dzīvnieku, pietiek ar dīķa apmeklējumu siltajā sezonā, abiniekiem patīk gozēties saulē un noķert dažus īpatņus. Taču ir jābūt zināšanām par varžu ķeršanu un to fizioloģiju, lai divmāju dzīvnieki būtu pieejami audzēšanai. Ja bioloģijas zināšanas atstāj daudz vēlamo, iespējams iegādāties jau noķertas vardes vai to olas, taču piegādātāju var būt grūti atrast. Galu galā, ja kāds jau nodarbojas ar šādu biznesu tieši uzņēmējdarbībai paredzētajā jomā, diez vai ir jēga uzsākt šādu biznesu. Ir abinieku mīļotāji, kas tos audzē savam priekam, taču šādi cilvēki mēdz paturēt eksotiskākas sugas, kā arī tie, kas abiniekus tur pārdošanai pārtikā. Bieži vien pietiek sazināties ar zoodārzu vai zooveikalu; pirmajā gadījumā viņi var piekrist jums pārdot dzīvniekus, kas pagatavoti kā maltīte kādam pitonam (dažkārt zooloģiskajos dārzos ar piekļuvi kādam dīķim tiek audzētas veselas varžu kolonijas, kas kalpo par barības avotu dzīvniekiem), otrajā viņi var vienkārši pieķert kāds cilvēku mīļotājs, ko zooveikals paņēma bez maksas savam sortimentam. Varžu audzēšanas kā nākotnes gaļas lielā priekšrocība ir tā, ka tai nav nepieciešama suga, ko īpaši audzējuši vaislinieki un pat vienkārši nedzīvo dabā, proti, vietējie upju, purvu un ezeru iedzīvotāji. Noķēruši vai iegādājušies abiniekus, varat atgriezties mājās, lai tos audzētu.

Varžu audzēšana joprojām ir lauksaimniecības nozare, tās ir pilnīgi iespējams turēt lielā pilsētas dzīvoklī, taču, lai gūtu nopietnu peļņu, būs nepieciešamas ievērojamas platības. Ja jums ir sava māja lauku apvidū ar teritoriju, varat tur apmesties abiniekus, galvenais, lai ir pieeja ūdenskrātuvei ar tekošs ūdens. Vardes, protams, bieži apmetas purvos, bet stāvošs ūdens kaitē veselībai. vēlamie veidi. Tajā pašā laikā audzētavas labiekārtošana paredz tikai ierobežojumus, kas neļauj abiniekiem izbēgt, vardes varēs patstāvīgi atrast sev barību no garām lidojošiem kukaiņiem, rāpojošiem zirnekļveidīgajiem un citiem maziem dzīvniekiem. Naktīs netālu no abinieku dzīvotnes var iedegt laternu, uz kuras pulcēsies daudzi kukaiņi, kas kļūs par brokastīm pamodinātajām vardēm. Ja mājdzīvniekiem nepietiek ar barību, varat izmantot barošanu, kas sastāv no varžu galvenā uztura - visi tie paši kukaiņi, vēžveidīgie, zirnekļveidīgie un pat mazas zivis. Arī ūdens jāuztur tīrs, tas nedrīkst stagnēt, vienmēr jābūt vismaz nelielai straumei, lai novērstu purvu veidošanos. Apsveriet arī dīķa dziļumu, jo kautrīgs dzīvnieks paslēpsies, ierakoties grunts dūņās, no kurienes to dabūt var būt problemātiski.

Gatavas idejas jūsu biznesam

Ja jums jau ir zivjaudzētava, tad abiniekus var piekabināt pie zivīm (galvenais, ka tie nav ļoti mazi), šie dzīvnieki ēd dažādus ēdienus, un to līdzāspastāvēšana tikai labāk ietekmēs jūsu mazo ekosistēmu. bērnistaba. Ir vērts atzīmēt, ka varde kļūst gatava lietošanai tikai pēc dzimšanas gada, tāpēc pirmo peļņu var iegūt tikai pēc šī perioda. Lielākos īpatņus labāk atstāt vaislai, viena mātīte gadā dēj līdz 15 tūkstošiem olu, tāpēc lolojumdzīvnieku skaits sāks atjaunoties nākamās audzēšanas laikā, kas ļauj atlasīt liels skaits vardes, bet mazākas par vaislas īpatņiem. Šajā gadījumā speciāls aprīkojums nav nepieciešams, noķertos abiniekus nogalina ar āmura vai āmura sitienu, pēc tam noņem ādu un atdala pakaļkājas. Visticamāk, ka šajā procesā jābūt klāt veterinārārstam (vietējais dienests, ja nepieciešams, par to nekavējoties informēs, ja iepriekš sazināsieties ar viņu), kurš apstiprinās pareizas kaušanas faktu un dos atļauju tālākai gaļas pārbaudei. . Pēc tam kājas tiek iepakotas kilogramu maisos un nosūtītas saldēšanai, gaidot tālāko transportēšanu.

Tātad, lai atvērtu savu varžu fermu lauki pats par sevi sava vietne, žogu būvniecībā nepieciešamas tikai saldēšanas iekārtas un galdnieka prasmes. Iespējams, vēlēsities pats sagatavot iepakojumu svaigām kājām, bet tad tas ir nepieciešams izvēles aprīkojums; daudz vienkāršāk ir pasūtīt iepakošanas maisus no attiecīgajiem uzņēmumiem. Ja gatavojaties izvest gaļu no valsts vai pārdot lielveikaliem, tad papildus būs nepieciešama etiķete, bet restorāni to var vienkārši piegādāt iepakotu. Ja ņemam vērā sliktāko variantu, un radīsies problēmas ar reģistrāciju, par kuru jums būs jāiztērē visa iepriekš minētā summa 100 tūkstoši rubļu, tad sākuma kapitālam vajadzētu būt apmēram 130 tūkstošiem rubļu, kas turklāt līdz samaksai par dokumentāciju, iekļaus saldēšanas iekārtas un iepakojumu. Papildu izdevumi var būt papildu barības iegāde, taču parasti vardes spēj sevi nodrošināt ar barību. Mīnuss, turot vardes svaigs gaiss var saukt ziemas periods, kurā abinieki dosies dibenā pārziemot, un būs jāgaida pavasaris, lai tiktu pie jaunas gaļas porcijas.

Situācija ir pavisam citāda, ja nolemjat vardes audzēt dzīvoklī. Jāpiebilst, ka diez vai izdosies sasniegt lielus ražošanas apjomus, jo, piemēram, uz 50 kilogramiem varžu kāju būs nepieciešami ap 600 dzīvnieku. Tomēr sākotnējai ienākšanai tirgū nav nepieciešams liels gaļas daudzums, tāpēc, ja ir brīva telpa, varat tajā iekārtot varžu audzētavu. Istabai 20 m 2 jums jāiegādājas apmēram 8 terāriji pa 7 tūkstošiem katrs. Puse (apmēram 30 centimetri) terārija jāpiepilda ar ūdeni, no vienas puses, jums ir jāizveido zemes līdzība, pa kuru abinieki izlīdīs. Nebrīvē šie dzīvnieki ir daudz mazāk mobili, tiem nepieciešama pastāvīga barība, taču tos ir arī daudz vieglāk noķert. Temperatūrai terārijos ir jābūt no 25° līdz 27° pēc Celsija, un ziemā apsildāma telpa un aizvilkti aizkari vasarā to darīs labi, lai tie nepārkarstu saulē.

Vardēm paredzēts ūdens jāmaina ik pēc 3-4 dienām, vispirms izlaižot cauri filtriem vai ļaujot tam nosēsties - hlorēts ūdens var nogalināt abiniekus. Jums būs arī jākontrolē pēcnācēju skaits, jo, ja nav aukstuma, vardes var noorganizēt līdz pat 4 pārošanās periodi gadā. Jāpiebilst, ka dzimumbriedums Rana esculenta sugai sākas ar trīs gadi, tāpēc, pērkot kaviāru, līdz pirmajam pēcnācējam būs jāgaida tieši tik daudz laika, ka tas nav ekonomiski izdevīgi.

Gatavas idejas jūsu biznesam

Varžu turēšana dzīvoklī ir mazāk izdevīga salīdzinājumā ar audzēšanu dabiskā ūdenskrātuvē, ievērojami samazina ražošanu, prasa apjomīgākus ieguldījumus un atmaksājas daudz ilgāk. Gadījumā, ja tiešām izdosies salabot labi kanāli pārdošanu, jūs saskarsities ar problēmu, kurā nav iespējams apmierināt klientu vajadzības. Tomēr, uzsākot šādus pasākumus, jums ir iespēja pārbaudīt, cik labi viss notiek, sākot piegādāt tikai dažus iepakojumus. Sākuma kapitāls iekštelpu abinieku audzēšanai būs 167 tūkstoši rubļu. Tie ir reģistrācija, saldēšanas iekārtas (bet šajā gadījumā pietiek ar vienu ledusskapi 10 tūkstošu rubļu vērtībā), iepakojums (tūkstoš rubļu par maza ballīte, ne vairāk) un terāriji. Tāpat aptuveni 5 tūkstoši būs ikmēneša izdevumi par pārtiku un komunālie pakalpojumi.

Varžu kāju tirdzniecība attaisnosies, kad varēs pārdot no 85 kilogramu pakām mēnesī. Katrs no tiem paņems 10 vardes (to kājas sver no 80 līdz 120 gramiem), tas ir, katru mēnesi uz kaušanu tiks nosūtīti 850 abinieki. Tas ļaus jums saņemt ikmēneša ienākumus 29 750 rubļu apmērā (vienas iepakojuma izmaksas no ražotāja ir vidēji 350 rubļu). Tajā pašā laikā tirdzniecība sāksies tikai pēc gada, un audzēšanai telpās summa būs vēl mazāka (lai gan tas viss ir atkarīgs no telpas lieluma, kurā jūs turat vardes). Bet to uzturēšanas izmaksas ir praktiski nulle (reti top dressing un komunālie maksājumi), kas ļaus jums gūt labus papildu ienākumus mēnesī. Taču varžu ferma dzīvoklī diez vai nesīs ievērojamus ienākumus, kas attaisnos tavu darbu, tikai tad, ja tie nav papildu ienākumi, piemēram, akvārija zivis. Darbs laukos joprojām ir labs, jo veiksmes gadījumā nebūs grūti paplašināt ražošanu, savukārt pilsētā tevi ierobežo telpas lielums, un ir vērts paredzēt iespējas lauku mājas īrēšanai.

Vardes patēriņa līmenis Krievijā ir saglabājies un paliek, un, visticamāk, vēl krietnu laiku saglabāsies diezgan zems, ēdiens ar varžu kājiņām šķiet svešs, nesaprotams un absolūti neinteresants, un dažiem pat pretīgs. Restorāni varēs kļūt par izplatīšanas kanālu, taču nevajadzētu paļauties uz pārdošanu lielos daudzumos, kā arī uz hipermārketiem. visvairāk daudzsološs virziens kamēr saglabājas eksporta noiets, Eiropas valstīs šāds gardums nav jaunums, savukārt, piemēram, Itālijā un Grieķijā ēdamā varde nav sastopama, kas liek tās ķepas ievest no citām valstīm. Ir vērts sākt no šiem virzieniem, jo ​​ārzemēs viņi patiešām būs gatavi maksāt par tik retu gaļu un skatīties uz jūsu biznesu bez aizspriedumiem. Var vērsties arī citā virzienā – Dienvidaustrumāzijā, kur arī viņi labprāt ēd ne tikai abiniekus, bet arī kukaiņus un zirnekļveidīgos.

Un, visbeidzot, mēs nedrīkstam aizmirst, ka beigtas vardes atliekas, kurām atņemtas kājas, nedrīkst izmest. Pirmkārt, viņas āda var interesēt apģērbu, apavu, ādas aksesuāru un citu līdzīgu izstrādājumu ražošanu. Arī šis virziens nav attīstīts, bet atkal šo abinieku retās audzēšanas dēļ ir vērts apspriest un izteikt piedāvājumu šādiem uzņēmumiem. Un, otrkārt, vardes ķermeni un subproduktus var izbarot daudzu veidu dzīvniekiem, ir jēga vērsties pie lauksaimniekiem un zooloģiskajiem dārziem, kuri, visticamāk, iegādāsies izķidātu liemeni, lai turpmāk ar to pabarotu savus aizbilstamos. . Tas var ievērojami palielināt peļņu un radīt patiesi bezatkritumu ražošanu ar augsta likme rentabilitāte.

Matiass Laudanums

183 cilvēki šodien studē šo biznesu.

30 dienu laikā šis uzņēmums interesējās 67690 reizes.

Rentabilitātes kalkulators šim biznesam

īre + algas + komunālie maksājumi utt. berzēt.

Šis finanšu aprēķins atklāj dažas atvēršanas vadlīnijas paipalu audzētava uz savām platībām ar ietilpību 400 kg. paipalas mēnesī (apmēram 2000 galvas, ar kautsvaru 200 grami).

Zosu audzēšanas un audzēšanas biznesam tas prasīs no 350 000 rubļu. Šāda veida biznesa rentabilitāte ir vismaz 75%. Salīdzinoši zema konkurence šajā segmentā un augsta...

Lai organizētu saimniecību, tas prasīs no 1 miljona rubļu. Ienākumus veido dzīvu aitu pārdošana (no 500 tūkstošiem rubļu gadā, pamatojoties uz simts galvām par 5 tūkstošiem rubļu par dzīvnieku), gaļas pārdošana (...

Lai atvērtu savu ziemeļbriežu fermu, pirmā darbības gada izveidei un uzturēšanai būs jāpiešķir gandrīz 14 miljoni rubļu. Tā ir ļoti liela summa, bet dažas saimniecības ir atvērtas...

Saimniecības gadījumā gliemežu audzēšanas biznesa rentabilitāte var sasniegt 90%, savukārt audzēšana dzīvoklī ir nedaudz zemāka. Tomēr atmaksa būs vismaz divi gadi, p...

Pašlaik daudzi eksotiski uzņēmumi plaukst un vairojas ēdamās vardes- viena no ienesīgākajām jomām. Neskatoties uz to, ka abinieki pēc izskata šķiet nejauki un biedējoši, jūs varat nopelnīt labu naudu ar to audzēšanu.

Ēdamās vardes restorāniem

Kā zināms, Francijā varžu kājiņām ir izdevies iegūt lielu popularitāti. Franči tos labprāt ēd un uzskata par gardēžu delikatesi, šodien šis ēdiens tiek pasniegts vismodernākajos restorānos. Nekavējoties jāatzīmē, ka šāda delikatese nekādā ziņā nav slavena ar pieņemamām izmaksām.

Sākotnēji izcelsme bija Francijā, mode izmantot varžu kājas ļoti ātri izplatījās daudzās Eiropas un NVS valstīs. Šis ēdiens tika uzņemts ar blīkšķi tā vienkāršības un vienlaikus eksotikas dēļ.

Varžu kājas ir ne tikai restorāna ēdiens, šobrīd forumos un emuāros varat atrast milzīgu skaitu recepšu no šīm sastāvdaļām. Spriežot pēc entuziasma pilnajiem komentāriem, var noprast, ka ēdamās vardes der mājas gatavošana. No tā izriet, ka varžu gaļas pārdošana ir diezgan izdevīga, un ne tikai restorāniem.

Šodien Krievijā bizness ēdamo varžu audzēšana ir nepietiekami aizpildīta niša. Tāpēc jums nopietni jādomā par sava biznesa atvēršanu šajā jomā.

To abinieku veidu, kas ir piemēroti ēšanai, sauc par ēdamajām vardēm. Šis tips noticis dabiski savienojot divu veidu vardes: dīķi un ezeru. Šī suga dzīvo gandrīz visā Eiropā, to bieži var atrast Krievijas dienvidu daļā.

Priekš vaislas ēdamās vardes būs nepieciešams noķert pietiekamu skaitu īpatņu no ūdenskrātuvēm, dīķiem un upēm. Turklāt jums būs jāiegādājas viņu olas, kas drīz pārvērtīsies par lielu skaitu kurkuļu.

Kur audzēt ēdamās vardes?

Lielākā daļa labs variants vaislas vardēm būs dabiska ūdenskrātuve, daļu no tās var norobežot nākotnes fermai. Var izmantot arī šim nolūkam mākslīgais dīķis, taču jāatceras, ka ūdenim tajā vienmēr ir jābūt tekošam un tīram. Kurkuļus jāaudzē speciālos traukos, kur atradīsies ne tikai ūdens, bet arī kūdra, zeme un ogles. Augsnei vienmēr jābūt mitrai, tas ir priekšnoteikums.

Ēdamās vardes audzēšana var praktizēt mājās, tāpēc jums tas rūpīgi jāaprīko piemērotas telpas. Šādā ēkā vienmēr ir jāuztur noteikta temperatūra un mitrums, jāiegādājas terārijs, kas ir atbilstoši izmēram atkarībā no abinieku skaita.

Ar ko barot ēdamās vardes?

Lai pabarotu ēdamās vardes, būs jāpieliek daudz pūļu, laika un pūļu. Nauda. Pareizi barojot, daudzi indivīdi izaug no viena līdz pusotram kilogramam, tas ir diezgan labs rezultāts.

Pamatā ēdamās vardes barojas ar kukaiņiem, bet, ja nav iespējams tām pastāvīgi dabūt kukaiņus, var izmantot citu dzīvnieku barību. Piemēram, peles, zirnekļveidīgie, putni un vēžveidīgie ir lieliski piemēroti šo abinieku barošanai.

Manējais tirgojams stāvoklisēdama varde iegūst laika posmā no divpadsmit līdz divdesmit mēnešiem. Pēc tam, kad varde ir nobarota līdz pareizais izmērs, tas būs jānogalina ar koka āmuru un jāsagriež ar asu nazi. Varžu kājiņas tiek uzskatītas par ēdamo daļu, un tās jāuzglabā sasaldētos plastmasas traukos vai maisiņos. Šādas pakas standarta svars ir viens kilograms. Ja uzņēmējs plāno plaši paplašināt savu biznesu, tad viņam noteikti būs jāiegādājas īpašas iepakošanas iekārtas.

Kam pārdot vardes?

Protams, ēdamo varžu audzēšana būs veiksmīga tikai tad, ja uzņēmējs atradīs pircēju. Ar pietiekamu preču daudzumu var piedāvāt vietām Ēdināšana un restorāni, kas piedāvā eksotiski ēdieni. Tāpat varžu kājas var piedāvāt lielveikali vai veikali. Viena iesaiņota iepakojuma izmaksas vidēji tur var būt no pieciem līdz piecpadsmit dolāriem, bet gatavi ēdieni maksās daudz vairāk.

Pārdot var ne tikai varžu kājas, bet arī citas abinieku liemeņa daļas. Tie var būt noderīgi lauksaimniekiem dzīvnieku barošanai vai kā mēslojums. Plkst pilna izpārdošana Uzņēmējs varēs gūt labus papildu ienākumus.

Šis Āzijas valsts nevar pat atļauties turēt govis. Ne jau tāpēc, ka viņa būtu nabadzīga, tikai maza. Lielāko daļu produkcijas viņi ieved, bet gaļu tomēr cenšas ražot paši.
Un vardes tiek audzētas rūpnieciskā mērogā.

Šis stāsts ir par krupju fermu. Uz pilsētas-valsts ziemeļu robežas atrodas teritorija, kurā atrodas vairākas zemnieku saimniecības. Papildus vardēm viņi tur arī vistas un kazas. Bet eiropiešus kazu fermā neielaiž.

Man jāsaka, ka, neskatoties uz slavenajām franču varžu kājām, šī gaļa ir vispopulārākā ķīniešu vidū. Un tie neaprobežojas tikai ar ķepām. Vardes gaļa garšo pēc vistas, bet noderīgas īpašības apsteidz liellopu gaļu. Tātad Singapūrā vienmēr ir ēstas vardes. Bet pirms tie tika ievesti no Ķīnas. Un pirms trīsdesmit gadiem viņi nolēma audzēt paši.

Singapūras skolēnus ved uz fermu, lai viņi jau no bērnības mācītu ēst varžu gaļu.

Šādi izskatās varžu audzēšanas un audzēšanas process no mazuļiem līdz pieaugušajiem.

Viņi muļķīgi peld baseinos un dabū ēdienu.

Laika gaitā olas un kāpuri pārvēršas par atpazīstamām vardēm.

Tad baseins kļūst pārpildīts. Laiks gaļai.

"Gaļas" šķirni sauc par amerikāņu vēršu vardi. Viņi vairojas kā truši! Bet viņiem ir vienalga par savām olām un kurkuļiem, viņiem nerūp pēcnācēji, tāpēc savvaļā tos bieži ēd paši vecāki.

Tāpēc ir svarīgi viņiem laikus atņemt vecāku tiesības un pārstādīt “bērnus” atsevišķā rezervuārā.

Par buļļiem tos dēvē nosacīti lieli izmēri, un īpašas skaņas, kas pievilina mātītes: tās atgādina mūšanu.

Nelaimes gadījums darbā.

Pie ieejas fermā vardes piedāvā pabarot ar gardiem našķiem.

Un pie izejas - pērciet vardes.

Tagad pastāstiet man, ko jūs domājat par šo visu.

Varžu audzēšana ir ļoti specifisks bizness. Bet pagaidiet kādu brīdi jaunajam uzņēmējam. Investīcijas nebūs pārāk lielas, un varžu gaļas cena saglabājas ļoti augsta. Taču, pirms izlemt uzsākt tik specifisku tirgu, ir vērts prātīgi izvērtēt visas tā nianses.

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt konkurenci, kas šajā vidē joprojām ir kritiski zema. Bet tas notika tāpēc, ka ir samazināts arī pieprasījums pēc produkta. Galu galā ne katrs cilvēks ir pieradis ēst šādu delikatesi. Galvenie patērētāji ir restorāni un lieli lielveikali. Bet, neskatoties uz to, pastāv iespēja atrast savus klientus. Ir arī vērts atzīmēt, ka vardes būs jāaudzē tikai mūsu valsts siltajos reģionos, ziemeļos vardes nevarēs normāli augt un attīstīties.

Vēl viens aspekts ir jautājuma normatīvā puse. Galu galā, audzējot vardes (kā arī jebkura cita veida lauksaimniecisko darbību), jums jāsazinās ar veterināro dienestu. Un tur neviens neprot skaidri noregulēt šī suga aktivitātes, jo sadaļa, kā kontrolēt šādu produktu, vēl nav izdomāta. Tāpēc jums ir jābūt gatavam tam, ka par dokumentu noformēšanu jums būs jāmaksā par vienu summu vairāk. Bet, ja klienti tiek atrasti un dokumenti noformēti, tad droši var pāriet pie organizatoriskiem jautājumiem.

Telpa varžu audzēšanai.

Visizdevīgāk ir vardes audzēt specializētā izolētā angārā. Lai to izdarītu, varat to iznomāt ar modernizācijas perspektīvu pašu bizness. Var ņemt telpu, kur agrāk audzēja zivis. Visrentablākā teritorija būs lielās pilsētas galējā iezīme.

Telpām jābūt vismaz 140 m2, taču lielākai peļņai ir vērts īrēt vairāk lielas platības. Šajā teritorijā tiks ierīkoti terāriji, plaši stikla baseini. Lai to organizētu, ir jāmaksā apmēram 1000 USD.

Ir svarīgi, lai telpā mitrumu kontrolētu gaisa temperatūra (25-28 grādi). Visa platība nosacīti jāsadala gaļas audzēšanas, audzēšanas un griešanas zonā. Telpu īrēšanai un sakārtošanai būs jāiegulda aptuveni 4000 dolāru.

Rūpnieciskās iekārtas.

Lai audzētu vardes telpās, ir nepieciešamas šādas ierīces:

1. Apkures iekārtas - līdz 1,5 tūkst.$;
2. Aprīkojums ūdens filtrēšanai - 700$;
3. Apgaismošanas aprīkojums - 260 USD;
4. Ierīce barības padevei un dozēšanai - 400 USD;
5. Saldēšanas iekārtas - 800 USD.

Kopumā minimālā aprīkojuma daudzuma iegādei nepieciešami aptuveni 4000 USD.

Ir vērts atzīmēt, ka varžu kaušanai un griešanai nav jāiegādājas īpašas ierīces. Vispirms tos apdullina ar cietu priekšmetu un pēc tam veic standarta gaļas sagriešanu.

Varžu un barības iegāde.

Faktiski ir trīs vardes, kuras ir pieņemamas ēst: Pelophylaxlessonæ (dīķa varde), Pelophylax ridibundus (ezera varde) un to hibrīds Rana esculenta (ēdamā varde). Bet tieši pēdējais veids ir vispopulārākais patērētāju vidū. Viņi dzīvo arī dabiskajā vidē.

Protams, jūs varat vienkārši doties uz rezervuāru un noķert dažus cilvēkus. Bet šim nolūkam ir jābūt zināmām zināšanām bioloģijā, lai atrastu pareizo šķirni un ņemtu dažādu dzimumu indivīdus. Tāpēc pieņemamāka iespēja ir iegādāties jau dzīvojošus indivīdus vai iegādāties to kaviāru. Var būt vienkārši grūti atrast piegādātāju. Galu galā tas būs jāmeklē pavisam citā vietā vai jāpārvadā vardes ārpus mūsu valsts. Varat arī vērsties zoodārzā vai bērnudārzā, iespējams, viņi piekritīs jums pārdot vardes, kuras ir pagatavotas, lai tās ēstu citi zīdītāji.

Vardes aug ļoti ātri. Uz 4 mēnešiem viņus jau var palaist brīvajā peldēšanā. Un pēc gada tie ir pilnībā gatavi lietošanai. Šajā gadījumā svaram jābūt līdz 1,5 kg. Bet, lai to izdarītu, tie ir labi jābaro. Uztura pamatā ir dzīvnieku barība, proti, zirnekļveidīgie, tarakāni, peles un pat mazas ķirzakas.

To visu var iegādāties specializētajos veikalos. Kopumā šim aspektam ir jāsagatavo apmēram 600 USD.

Personāls.

Uzņēmumam nepieciešami aptuveni 20 cilvēki. Visiem cilvēkiem jābūt ar veterināro un zootehnisko izglītību. Uzņēmumam nepieciešami veterinārārsti, lopkopības speciālisti, barotavas, elektriķis, strādnieki, šoferis, grāmatvedis, varžu griezējs. Tā kā šāda ražošana nav īpaši izplatīta, nav vērts mēģināt atrast cilvēkus ar pieredzi.

Pilnīgi pietiek ar izglītību šajā nozarē, aizpildītu veselības grāmatu un vēlmi mācīties. Jebkurā gadījumā būs nepieciešams atbalstīt personālu varžu audzēšanas apmācībā. Un pirmajai reizei pietiks ar pamatzināšanām.

Kopumā darbinieku algām nepieciešams atvēlēt aptuveni 5000 USD.

Reklāma.

Lai gūtu labu peļņu, jums rūpīgi jāreklamē savi produkti. Pirmā lieta, kas jādara, ir atrast potenciālos klientus. Jāpiezvana viņiem, jāsarunā tikšanās un jāpiedāvā savi produkti. Tāpat ir vērts izveidot prezentācijas vietni, reklamēt to tiešsaistē klientu vidū.

Tāpat, lai piesaistītu patērētājus, var izmantot vides reklāmu vai izveidot patērētājiem interesantu video. Ir meistarklases šefpavāriem. Šeit jūs varat piedāvāt savus produktus. Pavāri pēc varžu gaļas izvērtēšanas var nolemt pasūtīt produktus savam restorānam.

Izdevumi.

Galvenās varžu audzēšanas uzņēmējdarbības uzsākšanas izmaksas ir šādas:

1. Telpu īre un iekārtošana - 4 tūkstoši $;
2. Aprīkojuma izvēle - 4 tūkstoši $;
3. Varžu un barības iegāde tām - 600$;
4. Personāls - 5 tūkstoši $;
5. Reklāma - 700 USD;
6. Papīru kārtošana - līdz 1000 USD.

Kopumā biznesa attīstība ievilks 15-16 tūkstošus dolāru.

Peļņa un atmaksāšanās.

Atmaksāšanās pienāks ne ātrāk kā pēc 1,5 gadiem. Fakts ir tāds, ka vardes aug apmēram gadu, un nepārtrauktai piegādei ir nepieciešama pastāvīga īpatņu apgrozība. No vienas vardes var paņemt apmēram 700 gramus gaļas. Un tirgū viens kg šāda produkta maksās aptuveni 80 USD.

Tādējādi par vienu vardes nolaišanos jūs varat gūt peļņu 70 tūkstošu USD apmērā. Bet tikai ar 100% pārdošanu.

Klienti un attīstības iespējas.

Klienti ir veikali, lielveikali, lielveikali, restorāni un kafejnīcas. Jūs varat attīstīt savu biznesu, iegādājoties žāvēšanas krāsnis un piedāvājot patērētājiem alus uzkodu žāvētu varžu kāju veidā ar garšvielām. Jūs varat arī audzēt zivis uz sava uzņēmuma pamata. Viņi lieliski papildina viens otru un labi satiek.

Lasi arī: