Tomātu sālīšana aukstā veidā: burkās, spaiņos, mucās. Tomāti aukstā veidā ziemai - noderīgs preparāts

Rudens vidū ir pienācis laiks sagatavot sālītus zaļos tomātus ziemai. Ja esat šādu marinētu gurķu cienītājs, tad šī vienkāršā recepte zaļo tomātu kodināšanai spainī aukstā veidā jūs noteikti iepriecinās. Tam būs nepieciešami zaļi tomāti un daudz dažādu garšvielu, kuras var pielāgot pēc savas gaumes.

Sastāvdaļas:

zaļie tomāti 3 kg.,
pētersīļi 1 ķekars,
dilles 1 ķekars,
ķiršu lapa 20 lapas,
koriandra sēklas 1 ēd.k. l.,
sinepju sēklas 1 ēd.k. l.,
lauru lapa 8-10 gab.,
ķiploki 3-4 galviņas.

Sālījums:

ūdens 1 l.,
sāls 3,5 ēd.k. l.

Kā pagatavot sālītus zaļos tomātus aukstus

Sālījumiem ir piemēroti jebkura izmēra tomāti. Pārvietojiet dārzeņus caurdurī un rūpīgi noskalojiet, apskatot katru augli. Ja atrodat bojātus dārzeņus, izņemiet tos no kopējās masas. Lai tomāti iesālītos ātrāk, ņemam bambusa iesmu un kātiņa vietā ieduram 1-2 dūrienus.

Sagatavojiet trauku atkarībā no sākuma produktu daudzuma. Apakšā uzklājiet pusi no nomazgātu pētersīļu un diļļu normas, ķiršu lapas, koriandra un sinepju sēklas, lauru lapu un nomazgātas nemizotas ķiploka daiviņas. Var izmantot diļļu lietussargus, mārrutku sakni un lapas.

Pārvietojiet sagatavotos zaļos tomātus.

Pārklājiet augļus ar visu norādīto garšvielu otro pusi.

Tagad sagatavojiet sālījumu. Aukstā ūdenī izšķīdina sāli un pārlej tomātiem. Pielāgojiet sālījuma daudzumu pēc saviem ieskatiem.

Uzlieciet tomātiem plakanu šķīvi un nelielu atsvaru, lai visi dārzeņi būtu zem sālījuma. Atstājiet istabas temperatūrā 3 nedēļas. Atkarībā no temperatūras režīma un tomāta lieluma kodināšanas process noteiktās robežās var atšķirties.

Pēc šī laika tomāti mainīs krāsu, un jūs varat tos nogaršot. Uzglabājiet sālītos zaļos tomātus ziemai vēsā vietā, līdz ēdat. Labu apetīti!

Marinēti tomāti ir viens no populārākajiem sagatavēm ziemai. Tie lieliski aizstāj tomātu pastu, kečupu un tomātu mērci dažādu ēdienu gatavošanā.

Sālītus tomātus var pasniegt arī kā neatkarīgu uzkodu.

Karstā sālīšana prasa daudz laika un prasmju: burkas rūpīgi jāsterilizē un jāsarullē, sālījums var kļūt duļķains, un burkas var eksplodēt.

Ideāls variants ātrai sālīšanai ir tomātu aukstā šuvēšana.

Aukstās sālīšanas priekšrocības

Aukstajā tomātu kodināšanas veidā ir daudz plusi:

Marinēti gurķi ir daudz garšīgāki nekā citādā veidā šujot;
Mazāks vitamīnu zudums no tomātiem (termiskās apstrādes trūkuma dēļ);
Neņem daudz laika.
Vienkārša sālīšanas tehnoloģija;
Nav nepieciešams vārīt ūdeni sālījumā;
Tomātus var lietot uzturā jau trīs nedēļas pēc kodināšanas;
Sagataves var ražot jebkuros traukos (arī sterilizētās burkās);

Šīs metodes trūkums ir tāds, ka visi konteineri ar marinētiem gurķiem jāuzglabā vēsā vietā, pretējā gadījumā tomāti sabojāsies.

Sagatavošanās sālīšanai

Sākumā mēs atlasīsim tomātus, kurus sālīsim:

Tomātiem jābūt vienādai gatavības pakāpei (vienā traukā nevar ņemt zaļus, rozā un sarkanus tomātus);
Uz augļiem nedrīkst būt puves un pelējuma pazīmju;
Tomātus nedrīkst pārspēt un mīksti;
Neņemiet marinēšanai tomātus, kuriem ir bojājumi - griezumi un caurumi.

Visi tomāti ir jāatdala no kātiem, labi jānoskalo, jānosusina ar mīkstu dvieli un jāizdara kārtīgs punkcija blakus kātiņam (lai tomātiem neplaisātu āda, uzglabājot sālījumā).

Vispirms izvēlieties apmēram tāda paša izmēra tomātus. Kad vieni un tie paši tomāti beigušies, vienā traukā var marinēt dažāda lieluma tomātus.

Tālāk mēs gatavojamies konteiners, kurā ražosim sālīšanu:

Ja lietojam burciņas, tās rūpīgi jāizmazgā (vēlams ar mazgāšanas līdzekli) un sterilizēt. Lai to izdarītu, turiet stikla trauku virs ūdens tvaikiem 3-5 minūtes, pēc tam lieciet atdzist, pārklājot tos ar tīru dvieli;
Tvertnēm, kas izgatavotas no citiem materiāliem, jābūt Izskalot(izmantojot mazgāšanas līdzekļus);
izmanto kodināšanai konteiners varbūt ar defektiem, jo nevajadzēs rullēt.

Pēc tam izvēlieties sāls. Marinēšanai izmanto šādus sāls veidus:

Jodēts. Bagāts ar jodu, dažreiz dod nelielu rūgtumu;
Jūras. Tas ir bagāts ar dažādiem mikroelementiem, bet, ja no tā tiek izņemts magnijs, tad tas ir parasts galda sāls;
Melns. Bagāts ar kāliju, noderīgs cilvēka ķermenim;
Hiponārijs. Sāls hipertensijas slimniekiem, jo izmanto kālija un magnija sāļus. Tas novērš šķidruma aizturi un paaugstinātu asinsspiedienu.

Piezīme! Lai iegūtu gardus sālītus tomātus, ieteicams izmantot tikai rupjo sāli.

Receptes

1. Tomātu aukstā kodināšana

Produkti, sālīšanai nepieciešams:

tomāti- 2 kg;
Etiķis 9% - 1 deserta karote;
Sāls- 2-3 ēdamkarotes;
Cukurs- 1 ēdamkarote;
Ķiploki- 1 liela galva vai 2 mazas;
– 2 lietussargi;
Zaļumi lapas elle. Var ņemt jāņogu lapas (baltās) vai

1. darbība. Sagatavojam trauku sālīšanai.

2. darbība Tomātu sagatavošana. Noteikti izveidojiet caurumu!

3. darbība Mēs noliekam augu lapas konteinera apakšā, lai tās pilnībā to paslēptu. Tālāk izklājiet diļļu lietussargus.

4. darbība Piepildiet trauku ar tomātiem. Cieši sakraujam tomātus vienu pie otra. Jums jāpārliecinās, ka tomāti nav saburzīti un nav bojāti. Tomātus ar punkciju vēlams likt uz augšu. Izklājot slāņus, tie jāpārklāj ar lapām un jāpievieno sasmalcinātas ķiploka daiviņas. Virspusē atstājiet apmēram 5-7 cm brīvas vietas.

5. darbība Tvertnē ielej sāli, cukuru un etiķi. Tomātus pārlej ar vārītu aukstu ūdeni.

Produkti, sālīšanai nepieciešams:

tomāti- 2 kg;
Sāls- 150 g;
Cukurs- 1 ēdamkarote;
Ķiploki- 1 liela galva;
Dilles- 1 lietussargs;
lavas lapa- 3-4 gabali;
Selerijas;
Neļķežāvēts;
Sinepju sēklas vai žāvētas sinepes- 3 ēdamkarotes;
Zaļās lapas bāc vai sakne.

1. darbība. Gatavošanās konteiners.

2. darbība Tomātu apstrāde. Dzēst kāti, nomazgājiet tomātus zem tekoša ūdens un pagatavojiet punkcija blakus vietai no kātiņa.

3. darbība Publicēšana garšvielas līdz konteinera apakšai.

4. darbība Izklāj slāņos tomāti. Ielieciet garšvielas starp kārtām. Mēs atstājam apmēram 2-5 centimetrus brīvas vietas.

5. darbībaĒdienu gatavošana sālījumā.Ūdenī (2 litri) pievieno sāli, cukuru un pārējās garšvielas. Iegūto sālījumu ielej traukā ar tomātiem. Sālījumu nav nepieciešams sagatavot atsevišķi. Sāli, cukuru, garšvielas var vienkārši iebērt traukā un pārliet ar aukstu vārītu ūdeni.

6. darbība Sinepju gatavošana korķis lai izvairītos no tomātiem puves un pelējuma. Salokiet 3 reizes marle(pārsējs) un pārklāj traukā salocītu tomātu virsmu. Mēs atstājam marli pie malām dubultā vai trīskāršā konteinera kakla izmērā. Aizmiegam sinepju pulveri vai sinepju sēklas uz marles, lai visi tomāti būtu slēgts. Mēs pārklājam sinepes ar nokarenām malām no augšas. Mēs aizveram trauku ar vāku.

3. Zaļo tomātu aukstā kodināšana

Produkti, sālīšanai nepieciešams:

tomāti- 2 kg;
Sāls bez piedevām, rupja malšana - 3 ēdamkarotes;
Cukurs- 1 ēdamkarote;
Ķiploki- 1 galva;
Dilles– 3 lietussargi;
sinepju pulveris;
Zaļumi lapas mārrutki, jāņogas (sarkanās, baltās, melnās) vai ķiršus.

1. darbība. Mēs sagatavojam konteineru.

2. darbība Tomātus apstrādā (nomazgā, nomizo no kātiem). Mēs veicam punkciju blakus caurumam kātam.

3. darbība Tvertnes apakšā izklājiet mārrutku lapas (jāņogas, ķirši).

4. darbība Izklājiet zaļos tomātus kārtās, mainot tos ar garšvielām.

5. darbība Es gatavoju sālījumu. Izšķīdiniet sāli 2 litros vārīta ūdens. Var pievienot pāris lauru lapas.

6. darbība Ielejiet sālījumu traukā ar tomātiem. Sāls nogulsnes netiek liets!

7. darbība Mēs piepildām tvertnes kaklu ar sinepju pulveri. Aizveriet trauku ar vākiem, kas applaucēti ar verdošu ūdeni.

4. Tomātu sālīšana sausā aukstā veidā

Sausā sālīšana parasti tiek veikta koka kubli. Tomātus ielej zem koka nospiediet(vāciņš), tāpēc tie ir saburzīti.

tomāti- 2 kg;
Sāls- standarta kilogramu iepakojums;
Dilles- 1 lietussargs un sauja kaltētu diļļu;
Zaļumi lapas mārrutki, ķirši un jāņogas.

1. darbība. Mēs sagatavojam konteineru.

2. darbība Tomātus apstrādājam: nomazgājam, atdala kātus, sadursta ar dakšiņu.

3. darbība Vannas dibenu pārklājam ar lapām un dillēm.

4. darbība Izklājiet tomātus. Katru kārtu bagātīgi apkaisa ar sāli. Sāls patēriņš ir atkarīgs no garšas vēlmēm.

5. darbība Noliekam jāņogu, ķiršu un mārrutku lapas. Tiem vajadzētu pārklāt visu pēdējo tomātu slāni.

6. darbība Mēs aizveram lapas ar koka apli un ieliekam slodzi.

7. darbība Mēs uzstājam tomātus siltā vietā dienas laikā.

Svarīgs! Auksto kodināšanu ražo jebkurā traukā, bet, ja tomātu uzglabāšanai izmanto stikla burkas, tad tomēr labāk tos sterilizēt.

Recepte aukstā sālīšana būtībā ir vienāda, atšķiras tikai papildu Sastāvdaļas. Marinētu tomātu garša ir atkarīga tikai no jūsu fantāzija.
Sastāvdaļas, ko pievieno sālīšanai:

Aspirīns. Tas piešķir tomātiem īpašu garšu;
Citronu skābe;
Galda etiķis, vīnogu vai ābols;
Sauss dilles;
Lauru lapa;
Pipari zirņi;
Selerijas;
estragons;
Jebkuras garšvielas, garšaugi un garšvielas.

Tukša krātuve

Novāktie sālīti tomāti jāuzglabā aukstumā vai forši

Tomāti ziemai ir neaizstājams un daudzu iecienīts pagatavošanas veids. Ir daudz veidu, kā sagatavot tomātus turpmākai lietošanai – tomātus sālī, marinē, skābē, gatavo savā sulā, žāvē. Nekad nepirktos konservētos tomātus var salīdzināt ar smaržīgiem mājās gatavotiem, ar mīlestību gatavotiem. Šodien parādīšu recepti tomātu kodināšanai, kas manā ģimenē jau izsenis bijis iecienīts - marinēti tomāti mucā. Neuztraucies, nav jāpērk 200 litru koka muca) Tomātus sālīju plastmasas 30 litru mucā aukstā veidā, šos tomātus var pagatavot arī parastās burciņās, galvenais netaupīt garšvielas , un jau pēc mēneša baudīsi gardus, mutē laistošus, dabīgus mājās gatavotus tomātus.

Mums būs nepieciešams:

tomāti
diļļu zariņi (kopā ar lietussargiem)
pētersīļi, selerijas
ķiploku
Saldie pipari
melnie piparu graudi
smaržīgo piparu zirņi
Lauru lapa
jāņogu, mārrutku un ķiršu lapas
vārīts un atdzesēts ūdens
cukurs

Uz spaini (10 l) auksta ūdens ņemam 2 glāzes sāls un 1 glāzi cukura.

Ēdienu gatavošana:

Tomātus rūpīgi nomazgā un sašķiro. Pārgatavojušos un saspiestos tomātus noliek malā, tos var izmantot. Sālīšanai labāk izvēlēties mazu, blīvu, gaļīgu krējumu.

Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež gredzenos. Nomizo un noskalo ķiplokus. Nomazgājiet saldos piparus, noņemiet kātiņu un sēklas. Visus zaļumus arī rūpīgi nomazgā.

Mucas vai spainīša apakšā izklāj garšvielu, sīpolu, ķiploku, saldo papriku, lauru lapu, piparu graudiņu u.c. kārtu, virsū izklāj tomātu kārtu un atkārto visas kārtas līdz pašai malai.

Garšvielām vajadzētu būt daudz, no tā būs atkarīga mūsu sālīto tomātu garša un aromāts.

No vārīta un atdzesēta ūdens gatavojam sālījumu tomātiem. Spainī auksta ūdens ņem 2 tases sāls un 1 glāzi cukura. Šo sālījumu pārlej tomātiem. No augšas pārklājam ar marli - uz tās sakrājas pelējums, tāpēc marle periodiski jāmaina.

Ja tomātus sālīt spainī vai katliņā, tad virsū joprojām tiek izklāts šķīvis vai liels trauks slodzes formā. Manā mucā kakliņš mazs, tikai pildu “līdz acs āboliem”, pa virsu daudz zaļumu, tad marle un vāks.

Es piedāvāju recepti zaļo tomātu novākšanai ziemai, kas ir ievērojama ar savu vienkāršību un uzticamību. Tas ļauj pārtikai izmantot augļus, kas vēl nav nogatavojušies! No šāda preparāta ziemā tiek iegūta lieliska uzkoda.

Sālīti zaļie tomāti, kas pagatavoti spainī, nav sliktāki par mucām. Es ierosinu jums izveidot savu recepti ar fotoattēlu.

Lai pagatavotu sālītus zaļos tomātus ziemai spainī, jums ir nepieciešams:

negatavi tomāti;
sāls;
ūdens - parasts, neapstrādāts;
mārrutki - lapas;
melnie pipari;
smaržīgo piparu zirņi;
ķiršu lapas;
ķiploki;
Lauru lapa.

Kā sālīt zaļos tomātus ziemai ar ķiplokiem

Vispirms nomazgāju tomātus. Tad nomizoju, sadalu ķiplokus ripiņās. Es sagriezu tos gareniski smailos gabaliņos. Tomātiem izgriežu kātiņus, ķiploka gabaliņus iespraudu tā izveidotajās bedrītēs.

Spainīša apakšā (tikai emaljētā) lieku daļu no mazgātām ķiršu lapām, mārrutkus, pāris lauru lapas, dažādu papriku zirņus.

Tad atkal liku garšvielu un lapu kārtu. Tātad gandrīz līdz spaiņa augšai. Pēdējais slānis ir lapas un garšvielas.

Tad ņemu 5 litrus auksta ūdens. Tam pievienoju nedaudz nepilnu puslitra burciņu rupjās sāls. Es sajaucu. Kad sāls izšķīst, tomātiem pārlej ar sālījumu. Pārklāj ar platu šķīvi. Es lieku virsū apspiešanu. Es pārklāju spaini ar vāku.

Sagatavi ziemai glabāju pagrabā. Un, ja parādās nedaudz pelējuma, nebaidieties. Tas ir labi. Izņemu veidni, un nākamie ir sālītie zaļie tomāti. Pēc mēneša ir gatava satriecoši kraukšķīga un smaržīga uzkoda. Viņa iekļūst jūsu iecienītajos salātos vai pat ēd vienkārši tā - duetā ar gaļu!

Zaļie tomāti ziemai ir lielisks sālījums jebkuriem svētkiem. Jūs varat izveidot šo tukšu diezgan dažādos veidos. Šajā rakstā tiks aprakstītas labākās zaļo tomātu konservēšanas receptes. Varat tos pagatavot mucā, spainī vai uzreiz satīt burkās. Ja vēlaties, jūs pat varat pagatavot no tiem salātus.

Zaļie tomāti ziemai - tā ir lieliska sālīšana jebkuriem svētkiem

Tālāk tiks aprakstīta visgaršīgākā recepte šo dārzeņu pagatavošanai ziemai. Ja sekojat šai receptei, varat ātri marinēt tomātus. Tas ir vienkāršākais veids, kā izveidot šādu ziemas ražu.

Tātad, jums vajadzētu sagatavot šādus produktus:

Tomāti (zaļi).
Ķiploki.
Ūdens (3 kg tomātu uz 1 litru ūdens).
Mārrutki.
Sāls un smilšu cukurs.
Etiķis.

Lai sagatavotu šādu pagriezienu, jums jāievēro šis plāns:

Šuvēšana notiks bankās, tāpēc tās iepriekš jāsterilizē.
Mārrutki un tomāti ir labi jānomazgā. Dārzeņus vēlams šķirot, lai ziemai aizvērtu tikai labākos no tiem. Mārrutkus sagriež gabaliņos.
Stikla trauka apakšā jāiepilda garšvielas, ķiploki un mārrutki.
Pēc tam dārzeņus izklāj katliņā un pārlej ar verdošu ūdeni. Tie jāievada vismaz 30 minūtes. Šajā posmā nav nepieciešams sālīt ūdeni.
Kamēr tomāti ir uzlieti, ir vērts sagatavot sālījumu. Sāliet verdošu ūdeni un pievienojiet tam ķiploku daiviņas. Zaļie tomāti burkās tiks laistīti ar šo sālījumu. Lai dārzeņi kļūtu skābi, marinādei var pievienot nedaudz citronskābes. Sālījumā pievienojiet arī karoti etiķa. Etiķis padarīs dārzeņus kraukšķīgākus.
Pēc tam tos var sarullēt.

Izrādās brīnišķīgi sālīti zaļie tomāti ar ķiploku.

Marinēti zaļie tomāti (video)

Kā sālīt zaļos tomātus spainī?

Lai iegūtu ļoti garšīgus marinētus dārzeņus, kas marinēti spainī, jums jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

Tomāti (zaļi).
Čilli.
Sāls.
Dilles.
Cukura smiltis.
Piparu graudi.
Ķiploki.

Sālīšana spainī ir ļoti vienkārša

Visiem dārzeņiem jābūt tīriem un sausiem. Ja starp tiem ir bojāti, tie ir jānoņem.
Ja izmanto svaigas dilles, nevis sausas, tad tās arī mazgā.
Tīra kausa apakšā varat likt pirmo sagataves slāni. Tas sastāv no tomātiem, dillēm, zaļumiem un garšvielām. Virsējo kārtu pārkaisa ar sasmalcinātu čili un ķiploka daiviņām. Tādējādi spainis ir jāaizpilda līdz augšai.
Ir nepieciešams raudzēt sagatavi sālījumā. To gatavo šādi: sāli un granulētu cukuru izšķīdina verdošā ūdenī. Šķidrumam jābūt uz pusi mazākam par sagatavēm, tas ir, 3 litru spainim pietiks ar 1,5 litriem sālījuma.
Pēc tam, kad tomāti ir ievilkti marinādē, tos var ēst.

Padoms: lai paātrinātu fermentācijas procesu, tomātos ar nazi ir jāiegriež vairāki griezumi.

Auksti marinēti zaļie tomāti

Aukstais veids, kā marinēt dārzeņus, iespējams, ir vienkāršākais.. Bet šādas receptes no pavāra prasa izturību un pacietību.

Šai receptei ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Zaļie tomāti.
Ūdens.
Cukura smiltis.
Sāls.
Zaļumi.
Ķiploki.

Aukstais veids, kā marinēt dārzeņus, iespējams, ir vienkāršākais.

Gatavošanas metode:

Visi dārzeņi vispirms ir rūpīgi jānomazgā, lai noņemtu netīrumus. Ja starp tiem ir pārāk mīksti, bojāti vai pūstoši tomāti, ieteicams tos nekavējoties izņemt. Tos nedrīkst raudzēt.
Aukstā veidā var marinēt tomātus spainī, un mucā, pat katliņā. Neatkarīgi no tā, uz kuru konteineru tiek izvēlēta izvēle, tam jābūt tīram. Tātad, kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas un trauki ir mazgāti, varat sākt gatavot.
Katram tomātam ar nazi izdara nelielu griezumu. Pēc tam tie tiek izlikti tvertnes apakšā. Otrajā kārtā liek zaļumus, pēc tam pievieno garšvielas un ķiplokus.
Sāls un cukurs izšķīdina karstā ūdenī. Šī būs kodināšanas marināde. Viņi ielēja sagatavi konteinerā.

Ieteicams to uzstāt vairākas dienas.

Kā marinēt zaļos tomātus zem neilona pārsega?

Nepieciešamo produktu saraksts:

Ķiploki.
Zaļie tomāti.
Ķiršu un jāņogu lapas.
Elles lapas.
Sāls.
Kāpostu lapas.
Cukura smiltis.

Recepte ir ātra un garšīga

Šī recepte ietver šādas gatavošanas darbības:

Ar dakšiņas palīdzību nomazgāto dārzeņu kātiņa zonā tiek iedurti vairāki dūrieni. Tad tomāti nogrimst pannas apakšā.
Tvertnes augšpusē dārzeņus pārmaiņus pārklāj ar visām lapām no sastāvdaļu saraksta, ieskaitot kāpostu lapas. Tad tos pārkaisa ar sāli un šķipsniņu granulētā cukura.
Pēdējais slānis ir dilles. Šādi ir jāpiepilda katls. Pirms sagataves aizvēršanas stikla traukā, tas vairākas minūtes jāievada verdošā ūdenī. Tas tiek darīts, lai pirms vērpšanas nedaudz mīkstinātu tomātus.
Pēc tam pannas saturs jāsaliek sterilās burkās, saglabājot slāņaino struktūru.

Izmantojot kaprona vāciņu, trauku var aizvērt.

Cik garšīgi marinēt zaļos tomātus ar adžiku?

Šis dārzenis lieliski sader ar adžiku!

Produktu saraksts šai receptei:

Zaļie tomāti.
Burkāns, paprika.
Sāls.
Ķiploki.
Ūdens.
Lauru lapa.
Dilles.
Cukura smiltis.
Etiķis.
Asais pipars.

Šis dārzenis lieliski sader ar adžiku.

Soli pa solim gatavošanas metode:

Vispirms jums ir jāsagatavo adžika. Lai to izdarītu, nomazgājiet dārzeņus, pēc tam sagrieziet tos. Burkānus berzē uz rīves.
Smalki sagrieztu papriku ar saspiestu ķiploku un rīvētu burkānu apvieno. Maisījumam jābūt sālītam.
Sterilizēti stikla trauki. Nelielu daļu adžikas novieto tās apakšā. Pietiek ar dažām ēdamkarotēm.
Ja tomāti ir lieli, tos ieteicams pārgriezt uz pusēm. Nu, ja tie ir mazi, tad ļaujiet tos sālīt veselus. Dārzeņus liek traukā virsū dārzeņu maisījumam. Adžikā tomāti marinēsies diezgan ātri. Tie iegūs rūgteni sāļu garšu.
Tomātiem virsū liek sasmalcinātas dilles un lauru lapu.
Tad jums vajadzētu sākt sagatavot sālījumu sagatavei. Lai to izdarītu, verdošā ūdenī izšķīdina cukura smiltis un šķipsniņu sāls. Tvertne ir piepildīta ar marinādi. Pēc tam jūs varat sākt griezt.

Zaļo tomātu salātu recepte ziemai

Sastāvdaļu saraksts:

Zaļie tomāti.
Dilles.
Ķiploki.
Asais pipars.
Pētersīļi.
Sāls, cukurs.
bulgāru pipari.
Etiķis.
Paprikas maisījums.
Lauru lapa.

Kā pagatavot šos salātus:

Visas sastāvdaļas ir jāsagatavo. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi. Papriku (bulgāru un karstu) un zaļumus vajadzētu smalki sagriezt.
Zaļajiem dārzeņiem noņem kātiņu, pēc tam tos sagriež 4 daļās.
Pēc tam visas sastāvdaļas tiek izliktas traukā. Tur tiek pievienotas visas garšvielas. Traukus pārklāj ar vāku un nosūta uz vairākām stundām ievilkties ledusskapī. Šajās stundās produkti izdalīs sulu.
Pēc tam katliņā ar salātiem pievieno ūdeni. Pēc tam trauku novieto uz plīts. Tiklīdz ūdens uzvārās, pannas saturs jāvāra 3 minūtes, un tad to sarullē burkās.