Uzkodas. Auksto svētku uzkodu fotogrāfijas un receptes

Uzkodas uz svētku galda ir neatņemama ikvienu svētku sastāvdaļa. Katra saimniece vēlas pārsteigt savus viesus, iepriecināt ar gardiem ēdieniem un varbūt padalīties ar recepti ar draugu. Galu galā neatkarīgi no tā, kā ēdiens mums sagādā lielu prieku, it īpaši, ja tas ir veselīgs, viegls un apmierinošs.

Uzkodu saraksts ir daudzveidīgs un, kas ir ļoti ērti, daudzas sastāvdaļas tiek uzglabātas mūsu ledusskapī. Visus produktus vēlams sagatavot iepriekš, jo katrs atsevišķs produkts ir jebkura ēdiena neatņemama sastāvdaļa.

Uzkodas ir gan aukstas, gan karstas, kas jāņem vērā gan pasniedzot, gan gatavojot. Karstās uzkodas prasīs nedaudz ilgāku laiku.

Uzkodu gatavošana svētku galdam prasa lielu pacietību, jo nepietiek ar ēdienu gatavošanu, ir jāprot skaisti pasniegt. Tāpēc, lai viesos radītu ne tikai “garšas efektu”, bet arī emocionālu, pasniegšanā jābūt uzmanīgākam.

Kā pagatavot uzkodas uz svētku galda - 17 šķirnes

Garšīgs un viegls ēdiens, kas var izrotāt jebkuru galdu. Olu rullīšiem piemīt apbrīnojama spēja – ar pildījumu var pēc iespējas vairāk eksperimentēt. Šajā receptē mēs izmantojam kausētu sieru un ķiplokus, kas piešķir ēdienam maigu un ekstravagantu garšu.

Sastāvdaļas:

• Pamatne (omlete):
• olas 6
• Majonēze 150 g
• Milti 1 ēd.k. l.
• Puscietais siers 150 g.
• Malti melnie pipari
• Augu eļļa (veidnes ieeļļošanai).

Pildījums:

• Kausēts siers 3 gab.
• Ķiploki 3 gab.
• Dilles
• Majonēze 100 g.
• Garšvielas (sāls, pipari)

Ēdienu gatavošana:

Pašā sākumā sagatavojam nepieciešamos produktus: olas, ķiplokus, sieru, majonēzi, miltus, sviestu un sastāvdaļu sarakstā norādītās garšvielas.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas.

Pievieno majonēzi, miltus, rīvētu sieru, sāli, maltus piparus. Lai uzkodai piešķirtu neparastu garšu, kā arī dekorētu to dekoratīvi, var pievienot saldos piparus, sākotnēji sagrieztus mazos kubiņos.

Mēs uzliekam pergamentu uz cepešpannas, rūpīgi ieeļļojiet to ar eļļu. Mūsu iegūto maisījumu lej uz cepešpannas un cep karstā cepeškrāsnī 5 līdz 7 minūtes 180°C temperatūrā.

Kamēr pamatne cepas, ierīvē kausēto sieru un sakapā nomizotos ķiplokus, pievieno sasmalcinātas dilles, majonēzi un visu samaisa.

Sajauc sieru un ķiplokus, pievieno majonēzi. Pēc saviem ieskatiem varat pievienot garšvielas.

Cepeškrāsnī pagatavotā omlete tiek atdalīta no pergamenta ar maksimālu precizitāti. Mēs neko nelocām, atstājam neskartu.

Mēs uzklājam sagatavoto pildījumu (5.-6. soļi) pa visu virsmu, un pēc tam uzmanīgi salokām, stingri piespiežot. Mēs atstājam savu rullīti ledusskapī 25-40 minūtes.

Sagrieziet olu rullīti mazos gabaliņos.

Ne tikai burvīga, bet arī garda uzkoda, kas patīkami pārsteigs visus viesus. Neliels vienkāršu sastāvdaļu saraksts, neliela piepūle, 30 minūtes laika un jums ir oriģināla uzkoda svētku galdam! Gatavojieties pajautāt draugiem par šī ēdiena recepti.

Sastāvdaļas:

• Tītara malta 150 g (tomēr, ja tītara nav, var aizstāt ar citu)
• zaļais sīpols 1 ķekars
• Malti baltie pipari 1 šķipsniņa
• Sāls 2 šķipsniņas
• Bezrauga kārtainā mīkla 275 g

Ēdienu gatavošana:

Gatavojam kārtaino mīklu, malto gaļu un sīpolus.

Tā kā maltā gaļa ir gatava, mums atliek pievienot smalki sagrieztus sīpolus, kā arī sāli un piparus pēc garšas. Uzmanīgi pārvietojiet iegūto masu.

Mīklu izrullē un sagriež mazos kvadrātiņos. Ideāls variants ir 9x7 cm.

Nelielos daudzumos izklājiet malto gaļu laukuma vidū.

Kad pildījums ir izklāts, mēs savācam mīklas malas līdz centram, mēs iegūstam nelielu maisiņu.

Pirms sūtāt mūsu brīnišķīgos maisiņus cepeškrāsnī, katram gadījumam varat tos sasiet ar gatavošanas auklu. Parasti mīklu tur diezgan cieši, bet, ja līdz svinību sākumam ir palicis maz laika, lai izvairītos no šāda incidenta, var izmantot šo padomu.

Ieeļļojiet maisiņus ar olu un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 ° C, uz pusstundu.

Oriģināls, vienkāršs un gaumīgs. Šīs uzkodas recepte radīs labu garastāvokli ne tikai jūsu vēderam, bet arī visiem viesiem. Pietiek nedaudz pamēģināt, un satriecoša karstā uzkoda jau rotā Tavu svētku galdu!

Sastāvdaļas 10 porcijām:

• Sviestmaizīte 10 gab.
• Vistas fileja 500 g
• Sīpols 1 gab.
• Rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l.
• Sviests 35 g (1,5 ēd.k. l)
• Muskatrieksts 0,25 tējk
• Kviešu milti 1 ēd.k. l.
• Malti melnie pipari 2 šķipsniņas
• Piens 300 ml.
• Sāls 0,75 tējk
• Cietais siers 300 g
• Svaigi šampinjoni 500 g

Ēdienu gatavošana:

Darbam gatavosim bulciņas. Lai būtu ērti, nogrieziet augšdaļu un izgrieziet mīkstumu no iekšpuses. Sagatavotās maizītes liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C uz 10-15 minūtēm. (Laika beigās atstājiet malā atdzist)

Kamēr maizītes cepeškrāsnī brūninās, sagatavo pildījumu. Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos, tad apcep uz pannas, kas iepriekš ietaukota ar saulespuķu eļļu.

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Kad pļava ir nedaudz zeltaina, pievienojiet gaļu, sāli un samaisiet. Kamēr fileja ir cepta, sasmalciniet sēnes, smalki.

Kad gaļa gandrīz gatava, pievienosim sēnes. Apcep dažas minūtes, līdz sēnes apcepušās un samazinātas. Pēc - pievieno sviestu un miltus, visu kārtīgi samaisa.

Pievieno riekstus, pārlej pienu un samaisa. Noteikti sāli. Kad pildījums sabiezē, iepriekš pārkaisa ar rīvētu sieru.

Kad siers nedaudz izkusis, sagatavoto pildījumu uzmanīgi saloka bulciņās. Atkal pārkaisa ar sieru.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180°C, līdz siers izkusis (apmēram 4-5 minūtes).

Svētkos ir jāpārsteidz! Salāti tartletēs sākotnēji aizstāj parastās sviestmaizes. Neticami vienkārša uzkoda, kas ne tikai rotās galdu, bet arī iepriecinās visus viesus.

Sastāvdaļas:

• Smilšu tartletes 10-12 gab
• Sarkanie ikri 6 tējk
• Krabju nūjiņas 100 gr.
• Olas 2 gab.
• Konservēta kukurūza 4 ēd.k. l.
• Konditorejas magoņu 1 tējk
• Majonēze 3 ēd.k
• Zaļie salāti

Ēdienu gatavošana:

Krabju nūjiņas iepriekš atkausē, uzvāra cieti vārītas olas un atdzesē.

Olas un krabju nūjiņas sagriežam kubiņos un liekam atsevišķā traukā. Pievieno kukurūzu, magoņu sēklas, sāli un piparus pēc garšas un visu garšo ar majonēzi. Sajaucam.

Lai izrotātu mūsu uzkodu, tartalešu apakšā ielieciet 3-4 zaļo salātu lapas, un pēc tam ar tējkaroti vienmērīgi sadalām salātus starp tartletēm.

Mēs pabeidzam savu uzkodu ar pēdējo pieskārienu - sarkanā kaviāra sadalīšanos tartletēs.

Garšīgi, ēstgribu, skaisti, un galvenais – viegli!

Kurš sagrābj salātus ar maizi, tas vienkārši nemēģināja sviestmaizi ar salātiem! Oriģināls? Ne tas vārds! Un cik patīkami viesi būs pārsteigti, nogaršojot šo uzkodu! Skrien pēc vairāk...

Produkti (4 porcijām):

• Batons 200 g
• Krabju nūjiņas 100 g
• Svaigs gurķis 1 gab.
• Kausēts siers 90 g
• Svaigas dilles 2 zariņi
• Sviests 10 g
• Majonēze 3 ēd.k. karotes
• Sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Gurķi sagriež nelielos kubiņos (mizu var atstāt). Krabju nūjas arī sagriež kubiņos. Sajauciet abas sastāvdaļas.

Izkausēto sieru ierīvējam (labākam rezultātam vēlams ļaut sieram iepriekš uz 15-20 minūtēm ievilkties saldētavā).

Sasmalciniet dilles un pievienojiet bļodā. Sāls pēc garšas un garšojiet visu pildījumu ar majonēzi.

Sagrieziet kukulīti šķēlēs un viegli apžāvējiet no katras puses uzkarsētā, ar sviestu ieziestā pannā.

Uzmanīgi uzklājiet pildījumu uz grauzdētajām maizes šķēlītēm. Var dekorēt ar dillēm.

Viena no vienkāršākajām un tradicionālākajām uzkodām svētku galdam. Kamēr tavi viesi kāpj pa kāpnēm un novelk apavus gaitenī... tu jau vari pagatavot sātīgu un garšīgu uzkodu galdam.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis 300 g
• Siers 200 g
• Majonēze 3 ēd.k. l.
• Ķiploki 3-4 daiviņas

Ēdienu gatavošana:

Sieru sarīvē un liek atsevišķā traukā. Šķiņķi sagriež plānās šķēlēs.

Smalki sagrieziet ķiplokus un pievienojiet sieram. Pildām visu ar majonēzi un samaisām.

Uz katra šķiņķa gabala ar tējkaroti uzmanīgi ielieciet mūsu siera-ķiploku pildījumu. Sagriežam rullīti un nofiksējam ar kanapē iesmu vai zobu bakstāmo.

Uzkodu uz pusstundu atstāj ledusskapī, lai tā kārtīgi izmirkst un ievilkties.

Lavash ir ļoti optimāls variants jebkuram galdam. Viens no vienkāršākajiem variantiem ir krabju nūjiņas un siers. Gan saimniece, gan viesi būs apmierināti pēc šī brīnuma nogaršošanas.

Sastāvdaļas diviem ruļļiem:

• Lavašs 2 loksnes
• Kausēts siers 175 g.
• Krabju nūjiņas 240 g.
• Olas 4 gab.
• Gurķi 2 gab. (var izmantot marinētu gurķi)
• zaļumu ķekars

Ēdienu gatavošana:

Vāra olas, atdzesē, nomizo un sarīvē uz smalkas rīves. Krabju nūjas, tāpat kā zaļumus, smalki sagriež. Gurķus notīrām un sagriežam plānās strēmelītēs.

Uz galda izklājam vienu pitas maizes loksni. Rūpīgi pārklājiet visu tā virsmu ar kausētu sieru.

Virsmu pārkaisa ar iepriekš sasmalcinātām krabju nūjiņām, olām, gurķiem un zaļumiem.

Uzmanīgi satiniet pitas maizi rullī un nosūtiet uz ledusskapi uz vienu stundu, lai tā būtu rūpīgi izmērcēta. Tādējādi būs vieglāk sagriezt rullīti pirms pasniegšanas.

Nu, kas var būt interesantāks un brīnišķīgāks par našķi uz iesmiem? Ideāla izvēle brīvdienām! Pietiek sagatavot nepieciešamās sastāvdaļas, atrast mīļus iesmus un izrotāt galdu ar brīnišķīgu uzkodu!

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja 1 gab.
• Ananāsi 3-4 gredzeni
• Apelsīns 1 gab.
• Ķiploks 1 daiviņa
• Sāls (pēc garšas)
• Malti melnie pipari (pēc garšas)
• Garšvielas gaļai (pēc garšas)
• Sausas piparmētras 3 zariņi
• Augu eļļa (cepšanai)

Ēdienu gatavošana:

Vistas fileju notīram un nomazgājam, pievienojam garšvielas pēc garšas: sāli, piparus, garšvielas gaļai.

Mēs uzkarsējam pannu, ielej augu eļļu un ielieciet piparmētru ar ķiploku.

Pannā liek vistas fileju un apcep ar ķiplokiem un piparmētrām līdz zeltaini brūnai.

Izņemam ķiplokus un piparmētras, kad filejai parādās zeltaina garoziņa.

Mēs ievietojam fileju cepeškrāsnī un cepam gaļu 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Apelsīnu nomizo, sadala šķēlēs un sagriež kubiņos. Sagriežam arī ananāsu.

Arī atdzesēto vistas fileju sagriež kubiņos.

Pēdējais pieskāriens: ņem iesmus (vai zobu bakstāmos), sadur sagriezta ananāsa šķēles, tad apelsīnu, vistas gabaliņu, atkal pievieno ananāsu un nobeidz ar vistas gabaliņu.

Apetīti rosinoši un ārkārtīgi garšīgi kanapē ar ananāsiem, vistu un apelsīniem ir gatavi.

Oriģināla aukstā uzkoda, kas rotās jūsu svētku galdu. Garšīgs pildījums lieliski sader ar čipsiem. Kruksēsim?

Produkti:

• Tomāts 1 gab.
• Ķiploki 3 zobi
• Cietais siers 100 g
• Diļļu zaļumi 100 g
• Majonēze 100 g
• Olīvas 50 g
• Čipsi (lieli, vienādas formas) 10 gab.

Ēdienu gatavošana:

Tomātu sagriež mazos kubiņos, tad sasmalcina dilles un liek vienā bļodā. Pievieno rīvētu ķiploku un sieru. Garšojiet ar majonēzi un kārtīgi samaisiet.

Uz čipsiem uzmanīgi ar tējkaroti izklāj pildījumu.

Pildījumu uz čipsiem liec tikai pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā čipsi izmirks un viss ēdiens zaudēs savu “kraukšķīgo miziņu”.

Gatavo uzkodu var dekorēt ar olīvām.

Sulīgas, košas un gardas sviestmaizes ar šprotēm kļūs par iecienītāko no visām uzkodām uz jūsu svētku galda! Kraukšķīgas maizes, smalkākā pildījuma un, protams, zivju izteiksmīgās garšas kombinācija. Kas var būt labāks par šo ļoti tradicionālo ēdienu?

Sastāvdaļas:

• Batons sagriezts 15-18 šķēlēs
• Šprotes 190 g
• Vārītas olas 3 gab.
• Svaigs gurķis 1 gab.
• Ķiršu tomāti 5-7 gab. + dekorēšanai (pēc izvēles)
• Majonēze 150 g
• Zaļais sīpols 1 mazs ķekars
• Svaigi pētersīļi 1 neliels ķekars
• Svaigas dilles 1 neliels ķekars
• Lapu salāti (pēc izvēles) - dekorēšanai

Ēdienu gatavošana:

Iepriekš sagrieztās klaipa šķēles žāvē uz sausas cepešpannas cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 15-20 minūtes. To var darīt arī pannā, ieziežot to ar sviestu un apcepot līdz zeltaini brūnai. Tomēr labākais risinājums ir ķerties pie tostera palīdzības.

Smalki sagrieziet zaļumus: sīpolu, dilles un pētersīļus.

Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un atsevišķā bļodā sasmalcina ar dakšiņu līdz smalkām drupačām. Sajauc kopā ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ar iegūto pildījumu smērē grauzdētas maizes šķēles ar apmēram 1 cm kārtu.

Tūlīt pāriesim pie sviestmaizēm. Uz katru maizes šķēli izklāj 1 apli gurķu un tomātu, 2 zivis. Skaistuma labad uzber pa virsu kādu diļļu zariņu.

Salāti ar grauzdiņiem "Royal"

Ātri, sulīgi un oriģināli salāti būs īsts rotājums uz Jūsu svētku galda. Krekeri piešķirs īpašu garšu un ... kraukšķīgumu. Sagatavo pēc iespējas ātrāk un sastāv no minimāla produktu skaita.

Sastāvdaļas 4 porcijām:

• Vistas olas 4 gab.
• Krabju nūjiņas 240 g
• Cietais siers 300 g
• Krutoni 100 g
• Ķiploki 2-3 daiviņas
• Tomāts 1 gab
• Citrons (sula) 0,5 gab.
• Majonēze (pēc garšas)
• Melnie pipari

Ēdienu gatavošana:

Vāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež kubiņos kopā ar krabju nūjiņām un tomātu. Visu liekam bļodā.

Sieru berzējam uz rupjās rīves, bet ķiplokus uz smalkās. Visu pievienojam bļodiņai.

Pārkaisiet visas sastāvdaļas, sasmalcinātus un bļodā salocītus piparus. Izspiediet citrona sulu. Pievieno tējkaroti majonēzes, pēc savas vēlmes, un visu kārtīgi samaisa.

Krekeri salātiem jāpievieno tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā tie samirks un nebūs pamanāmi.

Katrs no mums ir izmēģinājis šo uzkodu, jo tā tiek uzskatīta par patiesi tradicionālu uz jebkura svētku galda! Izsmalcināts siera un olu pildījums uz tomāta šķēles... neaizvietojama satriecoša un vienkārša ēdiena garša.

Sastāvdaļas:

• Tomāti 1-2 gab.
• Kausēts siers 90 g
• Ola 1 gab.
• Ķiploks 1 daiviņa
• Svaigas dilles 1 ķekars
• Majonēze 1 ēd.k. l.
• Sāls (pēc garšas)

Ēdienu gatavošana:

Olas cieti novāra, atdzesē, nomizo un sarīvē kopā ar kausēto sieru. (Lai siers labāk berztos, tas jāieliek saldētavā uz 15-20 minūtēm).

Pievieno rīvētu ķiploku un smalki sagrieztas dilles. Garšojiet ar majonēzi un kārtīgi samaisiet.

Tomātus nomazgā, sagriež gredzenos un liek uz atsevišķas šķīvja.

Uzmanīgi uzlieciet siera pildījumu uz tomātiem.

Vai nezināt, kā pārsteigt savus viesus? Pikantais pildījums uz krekeriem noteikti padarīs jūs trakus (protams, labā nozīmē) ar savu vienkāršību un garšu. Uz piemaksu būs jāskrien ne reizi vien...

Sastāvdaļas:

• Tomāti 2 gab.
• Krabju nūjiņas 100 g.
• Kausēts siers 90 g
• Ķiploki 2 daiviņas
• Dilles 1 ķekars
• Malti melnie pipari
• Majonēze 2 ēd.k. l.
• Krekeru cepumi (nav saldie) 100 g

Ēdienu gatavošana:

Smalki sagrieziet krabju nūjiņas un kausēto sieru (lielākai ērtībai vēlams paturēt saldētavā 15-20 minūtes). Tomātus sagriež mazos kubiņos. Visu sajaucam.

Pildījumam pievieno smalki sagrieztas dilles un rīvētu ķiploku. Pārkaisa ar pipariem. Ielejiet majonēzi un samaisiet.

Iegūto uzkodu ar krabju nūjiņām, sieru, ķiplokiem un majonēzi rūpīgi sadala uz krekeriem, līdz 1 ēdamkarotei uz 1 krekeri.

Svētku uzkodu rotājam ar diļļu zariņu.

Ne viens vien svētku galds neiztiek bez kartupeļiem, taču īstas saimnieces atslēga ir oriģināli un garšīgi pasniegt parastu ēdienu! Mūsu gadījumā kartupeļi kalpos kā galvenā sastāvdaļa pankūku pagatavošanai. Dekorējot šo ēdienu ar skābo krējumu un lasi, iegūstam izsmalcinātu, apmierinošu un ļoti skaistu ēdienu!

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi 500 g
• Sīpols 1 galva
• Sarkanais sīpols 1 galva
• Ola 1 gab.
• Milti 3 ēd.k
• Skābais krējums 200 g
• Kūpināts lasis 200 g.
• Dārzeņu eļļa
• Sāls, pipari (pēc garšas)

Ēdienu gatavošana:

Kartupeļus nomazgā, nomizo un sarīvē. Kārtīgi saspaida, samaisa un vēlreiz saspiež. Smalki sagrieziet sīpolu un pievienojiet kartupeļiem. Sakuļ olu un pievieno kartupeļiem kopā ar miltiem. Sāls, pipari pēc garšas un samaisa.

Uzkarsētu pannu iesmērē ar augu eļļu. Mēs izklājam kartupeļu mīklu nelielās porcijās pannā kā pankūkas. Apcep dažas minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.

Tūlīt pēc tam, kad mūsu pankūkas ir pagatavotas, varat tās likt uz papīra dvieļa, lai visa liekā eļļa izmirktu, un pēc tam likt uz atsevišķa šķīvja.

Gatavās pankūkas liekam uz šķīvja, pārklājam ar skābo krējumu. Tad ieliekam nedaudz pusgredzenos sagrieztu sarkano sīpolu un zivs šķēli.

Lavašs ir ideāli piemērots dažādu uzkodu pagatavošanai. Daudzus produktus var izmantot kā pildījumu – tie visi lieliski apvienosies pitas maizē. Mūsu gadījumā mēs izmantosim sieru un garšaugus. Pārsteidzoši vienkāršs un garšīgs ēdiens!

Sastāvdaļas 5-6 porcijām:

• Lavašs 3 gab.
• Kausēts siers 250 g
• Zaļie sīpoli 1 ķekars
• Dilles 1 ķekars
• Citrons 0,5 gab.

Ēdienu gatavošana:

Smalki sagrieziet sīpolu un dilles. Pievieno rīvētu kausēto sieru un kārtīgi samaisa.

Bļodā ar sieru un zaļumiem izspiež sulu no puscitrona, vēlreiz labi samaisa.

Mēs izklājam pitas maizes loksni un uzklājam plānu kārtu virs iegūtā maisījuma.

Mēs vērpjam pitas maizi, aptiniet to ar foliju un nosūta uz ledusskapi uz 1 stundu, lai uzsūktos.

Apetīti rosinoša, interesanta un ļoti izsmalcināta uzkoda. Ideāli piemērots svētku galdam, ja tavs mērķis ir ne tikai garšīgi pabarot, bet arī pārsteigt viesus! Tartletes ar visdažādākajiem pildījumiem ir līderis starp uzkodām.

Sastāvdaļas 10 porcijām:

• Garneles 250 g
• Olas 4 gab.
• Mocarellas siers 150 g
• bulgāru pipari 0,5 gab.
• Ķiploki 1 gab.
• Tartletes 10 gab.
• Sarkanie ikri 100 g
• Majonēze (pēc garšas)
• Sāls (pēc garšas)

Ēdienu gatavošana:

Uzvāriet, sāliet ūdeni un pievienojiet garneles, vāriet, līdz tās ir mīkstas, apmēram 10 minūtes. Pēc tam maigi notīriet. Cieti vāra olas, atdzesē un nomizo.

Olas un piparus sagriežam kubiņos, pievienojam tām garneles un rīvētu sieru, kā arī sasmalcinātu ķiploku. Visu pārlej ar majonēzi un kārtīgi samaisa.

Piepildi tartes ar pildījumu un pasniedz!

Uzkoda "Raffaello"

Nosauc man vismaz vienu cilvēku, kuram nepatīk Raffaello. Bet, kad deserts ir tālu, varat pārsteigt savus viesus ar pārsteidzoši garšīgām un oriģinālām siera bumbiņām krabju čipsos! Ēdiens, kuram vajadzētu priecēt acis uz absolūti katra svētku galda, jo tas ir ne tikai skaists un garšīgs, bet arī neticami vienkāršs!

Sastāvdaļas:

• Krabju nūjiņas 200 g
• Siers 200 g
• Olas 4 gab.
• Ķiploki 5 daiviņas
• Majonēze 3 ēd.k. l

Ēdienu gatavošana:

Vāra cieti vārītas olas, atdzesē, nomizo un sarīvē uz mazas rīves. Tālāk atsevišķā traukā sarīvē sieru un ķiplokus.

Atsevišķā traukā sajauciet olas, sieru un ķiplokus. Pievieno majonēzi.

Krabju nūjiņas berzējam uz rīves, ieliekam atsevišķā traukā.

Ar ēdamkaroti ņemam olu, siera un ķiploku maisījumu un visu saberam mazās bumbiņās.

Mēs velmējam savas bumbiņas krabju skaidās un nosūta uz ledusskapi uz 30 minūtēm.

Katra saimniece piekritīs, ka situācija ar negaidītiem ciemiņiem nav no patīkamākajām, taču diemžēl tā nav retums. Protams, katrai ģimenei ir savas pārbaudītas receptes ātru un lētu uzkodu pagatavošanai. Patiešām, ir daudz recepšu.

Sviestmaizes ar šprotēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• klaips,
• šprotes,
• citronu,
• apstādījumi.

Gatavošanas metode:

1. Kura no mājsaimniecēm nezina, cik garšīgas ir sviestmaizes ar šprotēm? Viņi iet ar blīkšķi jebkurā brīvdienā! Bet, ja gan jums, gan jūsu viesiem ir apnikušas aukstās sviestmaizes, modernizējiet šo uzkodu - pagatavojiet karstās sviestmaizes ar šprotēm! Tas prasīs nedaudz vairāk laika, bet bez pūlēm. Bet katrs viesis novērtēs jūsu kulinārijas prasmes!
2. Sagrieziet banānu gabalos, izklājiet uz cepešpannas. Katram gabalam, atkarībā no tā izmēra, ielieciet divas vai trīs zivis. Sagriež zaļumus, liek virsū sviestmaizi. Virsū uzkaisa rīvētu sieru. Sieru nevajag žēl, lej vairāk! Sviestmaizes liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Uz jau sagatavotā trauka ielieciet pusi krūzes citrona.
3. Ticiet man, šis pēdējais pieskāriens nosaka toni visam ēdienam! Jebkura zivs un citrons ir nešķirami draugi, un šeit šim duetam vienkārši nebūs līdzvērtīgu! Ja neriskē pārsteigt viesus ar šo kombināciju, nomainiet citronu ar gurķa vai tomāta šķēli. Tas būs arī garšīgs, bet tradicionālāks.

Karstās mini sviestmaizes

Sastāvdaļas:

• 3-4 kartupeļi
• pipari
• cepamā eļļa

Ēdienu gatavošana:

1. Sarīvē jēlus kartupeļus un sāli un piparus pēc garšas, maizi vai kukulīti sagriež ne biezi, kartupeļus vienmērīgi uzklāj virsū arī ne biezā kārtā.
2. Ar to pusi, kur atrodas kartupeļi, viegli ielieciet pannā ar sakarsētu saulespuķu eļļu, apcepiet līdz zeltaini brūnai.
3. Maize nav jāapgriež vai jāapgrauzdē. Izrādās diezgan garšīgas un ātras karstās sviestmaizes.

Budžeta ātra uzkoda

Sastāvdaļas:

• Desas - 3-4 gab
• Tomāts - 1 gab
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Majonēze - 1 Art. karote
• Kečups - 3 Art. karotes
• Kviešu maize - 10 šķēles
• Siers - 100 grami
• Svaigi garšaugi - pēc garšas
• malti melnie pipari - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Desiņas sagriež mazos kubiņos un liek dziļā bļodā.
2. Arī tomātu sagriežam kubiņos, smalki sagriežam zaļumus un pievienojam šķīvī desiņām.
3. Izspiediet ķiplokus caur ķiploku spiedi.
4. Pārējām sastāvdaļām pievieno majonēzi un kečupu un visu kārtīgi samaisa.
5. Maizi izklājam uz cepešpannas un uz katra gabala liekam 1-1,5 ēdamkarotes pildījuma. Virsū uzkaisa maltus melnos piparus.
6. Trīs sierus uz rupjās rīves un apkaisa ar to katru gabalu, bet nepievienojiet pārāk daudz siera, jo cepšanas laikā tas izplatīsies pa cepešpannu.
7. Sviestmaizes liekam uzkarsētā cepeškrāsnī uz 15 minūtēm, un tad kopā ar visu ģimeni varam novērtēt rezultātu.

Budžeta uzkoda laiska pica

Sastāvdaļas:

• Garais klaips klasisks - 1 gab
• Cietais siers - 250 gr
• Vārīta desa - 300 gr
• Tomāti - 2 gab
• Zaļumi - jebkuri, pēc garšas
• Majonēze - 4 ēdamkarotes
• Kečups - 4 ēdamkarotes

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet kukulīti plānos, apmēram 1 cm gabaliņos. Griežot mīkstu maizi, izmantojiet zobaino nazi, lai šķēles būtu vienmērīgas un maize nesadrūp.
2. Cieto sieru un vārīto desu (man bija ārsts pēc GOST) berzējam uz rupjās rīves.
3. Sajauc sieru un desu ar majonēzi un kečupu līdz gludai.
4. Tomātus sagriež apļos.
5. Iegūto masu izklājam uz sagrieztiem klaipa gabaliņiem, virsū uzliekam tomāta gabaliņu.
6. Notīrītās sviestmaizes liekam uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, un liekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 15-20 minūtēm.
7. Pasniedziet sviestmaizes karstas, lai gan aukstas tās ir diezgan ēdamas.

Fondī ātrā uzkoda

Sastāvdaļas:

• 1 ķiploka daiviņa
• 400 grami siera (Šveices cietais)
• 200 g Ementāles siera
• nedaudz sausā baltvīna (Neuchatel)
• svaigi spiesta citrona sula
• 3. l kartupeļu ciete
• 1 st. l kirsch
• nedaudz maltu piparu
• viens muskatrieksts

Gatavošanas metode:

1. Fondī katlā pienu vajag uzvārīt ar vārītu ūdeni, ja vien tas, protams, nav čuguns vai glazēts. Pēc tam sarīvējiet katla iekšpusi ar pusi ķiploku.
2. Ņem Ementāles un Šveices sieru un sarīvē (rupjo) un sajauc tos katlā. Sieram pievieno nedaudz vīna, citrona sulas, kartupeļu cieti un visu to vāra uz lēnas uguns, līdz siers pilnībā izkusis.
3. Lai siers ātrāk izkūst, labāk pievienot svaigi spiestu citronu sulu, tā ēdienam piešķir brīnišķīgu smaržu un neparastu garšu. Iegūto maisījumu rūpīgi samaisa, lai siers nekļūtu pilnīgi viskozs un šķiedrains. Fondī jāpievieno garšvielas pēc garšas un viens rīvēts muskatrieksts un jāļauj ievilkties 10 minūtes, līdz tas kļūst mīksts.
4. Vēlams to pasniegt ar maziem jebkuras maizes kubiņiem un uz atsevišķa šķīvja izlikt skaistus zaļumus un dažus piparmētru zariņus.

Uzkoda aknu kūka

Sastāvdaļas:

• vistas aknas - 500 grami;
• vistas olas - 2 lielas olas (ja nav ļoti lielas, tad labāk ņemt 3);
• piens - 100 ml;
• kviešu milti - 200 grami;
• liela spuldze - 1 gabals;
• ķiploki - 4 gabali;
• majonēze - pēc garšas;
• svaigs gurķis - dekorēšanai;
• zaļumi - dekorēšanai;
• garšvielas un sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms aknas ir jāizmērcē dienas laikā, pēc iespējas biežāk mainot ūdeni, un pēc tam tās jāsagriež gabalos, vienlaikus iztīrot visas plēves, vēnas un citas vietas, kas neļaus gaļas mašīnā sasmalcināt aknas.
2. Pēc tam aknas gabalos nosūta uz blenderi vai gaļas mašīnā un pārvērš pusšķidrā masā. Kad viss gatavs, lej bļodā, kurā gatavosi aknu "mīklu" kūku cepšanai.
3. Sajauc olas, ielej vajadzīgo piena daudzumu, un pēc tam jāņem milti un jāpievieno nedaudz, lai nebūtu kunkuļu. Samaisiet ļoti maigi. Masa būs plānāka nekā pankūku mīkla, bet ne par daudz.
4. Kas attiecas uz sīpolu, to iepriekš nomizo, sagriež pusgredzenos, pēc tam pusgredzenus nosūta uz pannu, lai tie nožūtu līdz caurspīdīgam. Pēc apcepšanas sīpolus var izlaist blenderī vai gaļas mašīnā. Sīpolu iemaisa aknu maisījumā. Jūsu mīkla ir pilnībā gatava.
5. Tagad jums ir nepieciešama pankūku panna - ar zemām malām, lai aknu kūkas varētu viegli noņemt. Šeit viss ir ļoti vienkārši - uz sakarsētas pannas ar eļļu jālej pietiekams daudzums masas - kauss - ātri izklāj pa visu pannu un cep līdz gatavībai vispirms no vienas puses, tad no otras puses. Aknu kūka vistas aknu kūkai tiek apcepta ļoti ātri - tikai jāgaida, līdz tā kļūst pelēka.
6. Tagad paņemiet šķīvi, uzspiediet uz tā gatavo kūku. Ja mēģināt to noņemt ar lāpstiņu, tad kūka viegli saplīst. Un labāk to apgriezt ar šķīvja palīdzību - tas ir ļoti ērti.
7. Gatavas kūkas apsmērē ar majonēzi, kurā jau ir pievienoti ķiploki. Bet kas attiecas uz aknu kūkas pildījumiem, tad šeit jūs izvēlaties pēc savas gaumes. Vienkāršākais, ko var likt aknu kūkā, kurā izmantotas vistas aknas, ir ceptu burkānu pildījums ar sīpoliem.
8. Dažas saimnieces šādu ēdienu labprātāk kārto ar sēnēm un sīpoliem, ko iepriekš apcepāt un pārvērtāt maltajā gaļā, vai vienkārši ar sīpoliem, ikriem - gan baklažāniem, gan ķirbjiem - un daudz ko citu - pildījumi ir atkarīgi no jūsu gaumes un iztēles. Pildījumus sadala tik daļās, cik dabūjāt aknu kūkas.
9. Vistas aknu kūku ir ļoti viegli salikt. Pirmo kūkas kārtu izklāj uz plakana šķīvja, iesmērē ar ķiploku majonēzi. Pēc tam izklāj ceptus burkānus ar sīpoliem. Visu pārklāj ar otru kūku, atkal smērē utt.
10. Mēs mainām slāņus precīzi, līdz izklājam pēdējo. Kūku dekorējam pēc saviem ieskatiem - var izmantot vistas olas, burkānus, svaigus gurķus, svaigus zaļumus - pēc savas gaumes. Pirms pasniegšanas kūkai ieteicams dot nedaudz laika, lai tā nostāvētu un izmirktu.

klasiskā amerikāņu sviestmaize

Sastāvdaļas:

• 8 grauzdiņu maizes gabaliņi
• 4 ēd.k krējuma siers
• 2 salāti, pārgriezti uz pusēm
• 2 tomāti, sasmalcināti
• 100 gr. gurķi, sagriež
• 12 bekona šķēles
• 1 ēd.k dārzeņu eļļa
• 1,5-2 ēd.k sasmalcinātu zaļo sīpolu

Gatavošanas metode:

1. Apbrūniniet maizi uz grila vai tosterī. Sajauc krēmsieru un zaļos sīpolus, pievieno sāli un maltus melnos piparus. Uzsmērē uz maizes sieru. Kārto salātus, tomātus un gurķus.
2. Cep bekonu karstā eļļā 2-3 minūtes, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Nosusiniet ar papīra dvieļiem un izklājiet uz dārzeņiem. Aizveriet sviestmaizi un pārgrieziet uz pusēm pa diagonāli.

Lēta uzkoda ar pitas maizi

Sastāvdaļas:

• Vistas fileja - 200-300 g.
• Jebkurš rīvēts siers - 100-150 g.
• Gurķi - 1 gab.
• Tomāts - 1 gab.
• Spuldze - 1 gab.
• Korejas burkāns - 200 g.
• koriandrs
• Mērce - majonēze, kečups, skābs krējums vienādās proporcijās. Skaties pēc patikas, kas patīk vairāk, vari likt vairāk.
• Armēņu lavašs - 2 gab.

Gatavošanas metode:

1. Marinē vistas fileju, sāli, piparus, pārkaisa ar garšvielām vistas gaļai, pievieno nedaudz galda etiķa vai sojas mērces, pēc savas gaumes un noliek malā uz 20 minūtēm.Liek pannu uz plīts, uzlej nedaudz augu eļļas, uzkarsē labi un apcep vistas fileju. Nepārcepiet, filejai jābūt sulīgai.
2. Pievienojiet sīpolu un apcepiet, līdz tas ir caurspīdīgs. Viss cepetis aizņēma apmēram 10 minūtes.
3. Pitas maizi sadaliet uz pusēm, paņemiet pusi un eļļojiet ar mērci. Ieeļļojiet gandrīz vidū, bet tuvāk malai, kas ir pret jums.
4. Ielieciet filejas gabalus uz mērces.
5. Virsū uzliek korejiešu burkānus.
6. Pievieno gurķus.
7. Tad pievieno tomātus.
8. Augšā ar mērci.
9. Pārkaisa ar sieru.
10. Apkaisa ar zaļumiem, mums ir cilantro.
11. Mēs iesaiņojam aploksni.
12. Roll ir gatavs. Pievērsiet uzmanību, mūsu pitas maize bija nedaudz nolobījusies no augšas, jo tā bija nedaudz sausa.
13. Vajag likt mikroviļņu krāsnī vai pannā, lai siers izkūst.
14. Pārgriež uz pusēm, liek uz šķīvja.
15. Ljubo - dārgi redzēt, bet garša ir neaprakstāma.

Lēta baklažānu uzkoda

Sastāvdaļas:

• Baklažāni 2 gab
• Saldie pipari 3 gab
• Tomāti 1 gab
• Saldais sīpols 3-4 krustnagliņas
• Ķiploki pēc garšas
• Cilantro, baziliks, piparmētra 2-3 ēd.k.
• Olīveļļa pēc garšas
• Vīna etiķis, sāls

Gatavošanas metode:

1. Baklažānus un papriku vajadzētu cept jebkurā ērtā veidā. Parasti baklažānus ir pieņemts cept uz atklātas uguns, taču tas ne vienmēr ir pieejams. Tāpēc labāk ir izmantot parasto mājas krāsni. Baklažāni jācep, līdz āda sāk burzīt.
2. Cep piparus, līdz tie ir mīksti un līdz čaumala atdalās. Paprika cep līdz mīksta Vēl vieglāk un ātrāk izcept dārzeņus mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, noteikti izduriet baklažānus ar nazi vai ieduriet ar dakšiņu, pretējā gadījumā gatavošanas procesā tie var vienkārši uzsprāgt. Starp citu, arī papriku.
3. Pirms cepšanas ieziež baklažānus un papriku ar nelielu daudzumu augu eļļas. Cepšanas laiks, apmēram 10-12 minūtes. Ļaujiet baklažāniem un pipariem atdzist līdz istabas temperatūrai. Nomizo ķiplokus un liek smalcinātājā. Pievieno sāli. No piparmētras, cilantro un bazilika zaļumiem noplēš lapas un liek blenderī ar ķiploku.
4. Pievieno 2 ēd.k. olīveļļas un 1 tējk. vīna etiķis. Visu samaļ, ne obligāti līdz biezenim, pietiek, ja ir pietiekami lieli gabaliņi. Sasmalciniet garšaugus, ķiplokus un garšvielas Uzmanīgi noņemiet piparus no mizas, kas ir viegli atdalāma, piemēram, plastmasas plēve, tikai nomizo.
5. Noņemiet visas sēklas un asti, jāpaliek tikai mīkstumam, kas jāsagriež lielos gabalos. Baklažānu pārgriež gareniski uz pusēm, ar karoti izņem sēklas un nogriež mizu. Sasmalciniet baklažānu mīkstumu, to varat vienkārši saplēst gabalos ar rokām vai sagriezt lielos kubiņos.
6. Ielieciet uz šķīvja piparu un baklažānu mīkstumu. Blakus liek lielos gabalos sagrieztus tomātus vai šķēles. Baklažānu uzkoda izskatās ļoti iespaidīgi, ja izmantojat dažādu krāsu tomātus: sarkanu, rozā, dzeltenu un pat zaļu.
7. Uz šķīvja liek baklažānus, dārzeņus un garšaugus.
8. Mērci pārlej pāri baklažānu uzkodai. Svarīgs moments – salāti jāsamaisa tieši pirms pasniegšanas, lai tomātiem neizplūst sula. Salātus jāsajauc tieši pirms pasniegšanas.

Raffaello budžeta uzkoda

Sastāvdaļas:

• 2 kausētais siers;
• 200 g saldētas krabju nūjiņas;
• 3 vārītas vistas olas;
• 2 ēd.k majonēze;
• 1-2 ķiploka daiviņas;
• sāls pēc garšas;
• zaļumi dekorēšanai (salāti, pētersīļi vai dilles).

Gatavošanas metode:

1. Vistas olas iepriekš vāriet viegli sālītā ūdenī 15-20 minūtes, līdz tās ir atdzisušas. Nekavējoties pārvietojiet tos uz aukstu ūdeni - tas tiek darīts, lai turpmāk čaumalas būtu vieglāk notīrītas no olām.
2. Nomizojiet olas, tiklīdz tās ir pilnībā atdzisušas, un sarīvējiet tās uz smalkas rīves dziļā bļodā. Kausētos sierus uz dažām minūtēm liek saldētavā un arī noņem foliju.
3. Sarīvē uz smalkās rīves bļodā ar vārītām olām. Iespied tajā nomizotās ķiploka daiviņas un pievieno sāli. Pievieno majonēzi un visu trauka saturu samaisa kopā, līdz iegūta viendabīga masa. Starp citu, pateicoties mājās gatavotām olām, pildījums iegūst spilgti dzeltenu krāsu.
4. Vienkārši atkausē krabju nūjiņas un arī sarīvē uz smalkās rīves, bet citā traukā. Nav vērts šo produktu pilnībā atkausēt, jo to būs ļoti darbietilpīgi berzēt uz rīves.
5. Dekorējiet pasniegšanas trauku vai šķīvi ar svaigiem salātu, pētersīļu vai diļļu zariņiem – neatkarīgi no tā, ko atrodat savā ledusskapī.
6. Samitrinot plaukstas ūdenī, atdaliet nelielas porcijas no pildījuma un satiniet tās bumbiņās. Un saritiniet šīs bumbiņas krabju skaidās un uzmanīgi nolieciet uz zaļumiem jebkurā secībā.
7. Uzkoda "Raffaello" ir gatava! Pasniedziet ēdienu atdzesētu.

Uzkodas olas ar pastēti

Sastāvdaļas:

• vistas aknas 500 g
• sīpols 1 gab
• burkāns 1 gab
• sviests 50-100 g
• sāls svaigi malti pipari olas (cieti vārīti) salāti (pasniegšanai)

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet aknas un sagrieziet mazos gabaliņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
2. Pannā uzkarsētā augu eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz pusgatavībai. Pievienojiet aknas un apcepiet uz nedaudz mazākas par vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, 5 līdz 7 minūtes.
3. Pēc tam pārklāj pannu ar vāku, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes, pievieno sāli un piparus.
4. Aknas ar sīpoliem un burkāniem izlaiž caur gaļasmašīnu vai sasmalcina blenderī, pievieno gabaliņu sviesta un labi samaisa līdz viendabīgai konsistencei (vai vēlreiz izlaiž caur gaļasmašīnu).
5. Ja vēlas, olas var pildīt ar aknu pastēti. Olas cieti novāra, nomizo un katru olu uzmanīgi gareniski pārgriež divās daļās.
6. Izņem dzeltenumus. Daļu rezervēto vārīto dzeltenumu var samīcīt ar dakšiņu, pievienot pastētei un labi samaisīt. Dažus dzeltenumus atliek dekorēšanai.
7. Nomazgātās un žāvētās salātu lapas liek uz šķīvja, uzliek uz tām olu pusītes.
8. No konditorejas maisiņa katrā olas pusītē liek pastēti, virsū uzkaisa uz smalkās rīves sarīvētu dzeltenumu un dekorē ar zaļumiem.

Budžeta uzkoda ar krabju nūjiņām

Sastāvdaļas:

• Čipsi - 20 gab.;
• Krabju nūjas - 100 g;
• Vistas ola - 1 gab .;
• Gurķi - 80 g;
• Konservēta kukurūza - 70 g;
• Sāls - pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas;
• Majonēze - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Tātad, dodamies uz tuvāko lielveikalu un nopērkam augstākās kvalitātes krabju nūjiņas, labāk atdzesētas. Saldētas nūjas jāatkausē istabas temperatūrā. Mēs noņemam aizsargplēvi. Sagriežam kociņus ļoti smalki.
2. Vāra vistas olu sālsūdenī. Ar to pietiks apmēram desmit minūtes pēc šķidruma uzvārīšanas katliņā. Izņemiet olu no verdoša ūdens un nekavējoties iemērciet aukstā ūdenī. Ļaujiet nedaudz atdzist, 10-15 minūtes, nomizojiet un arī sagrieziet mazos gabaliņos. Pievienojiet krabju nūjiņām.
3. Ņemam svaigāko, kraukšķīgāko gurķi. Tam jābūt cieši pieskaroties, bez mehāniskiem bojājumiem. Sagriež ļoti mazos gabaliņos. No konservētās kukurūzas notecina šķidrumu. Pievienojiet salātu bļodā kukurūzu un sasmalcinātu gurķi. Sāls un pipari pēc jūsu gaumes. Sezona ar majonēzi un labi samaisa.
4. Izvēlamies ērtu vajadzīgās formas plakanu trauku. Liekam čipsus. Uz čipsiem liekam nelielu porciju salātu masas. Ja vēlaties, dekorējiet ar zaļumiem. Uzkodas ar čipsiem ar krabju nūjiņām un kukurūzu ir gatavas. Jūs varat pabarot savus mīļos!

Lētas ebreju uzkodas

Sastāvdaļas:

• 200 grami kausētā siera (tips "Orbita", "Draudzība", "Pilsēta");
• 50 grami svaigu burkānu;
• dažas ķiploka daiviņas;
• nedaudz melnie pipari;
• sāls pēc izvēles;
• majonēze.

Gatavošanas metode:

1. Uz smalkas rīves trīs sieri, tad ķiploki un tad burkāni. Tātad sanāk ērtāk – burkāni no rīves izdzēš siera paliekas, tad rīve ir vieglāk mazgājama.
2. Pievienojiet svaigi maltus melnos piparus un majonēzi un samaisiet. Izmēģiniet to, iespējams, vajadzēs pievienot nedaudz sāls. Tas ir atkarīgs no garšas, kā arī no siera un majonēzes sāļuma.
3. Viss, mūsu ebreju uzkoda ir gatava! Var pasniegt pie galda! Tas lieliski rosina apetīti un ir ļoti noderīgi. Vienīgais, ka sieram jābūt kvalitatīvam.
4. Reizēm ir šausmīgi un smaržo pēc kaķu barības :) Šo labāk nelikt, bet atdot Murkai, ja tāda ir.

Ebreju uzkoda no siera ar ķiplokiem

Piedāvājums budžeta ebreju uzkodām, ja to gatavojat no kausēta siera. Šo masu var izmantot kā smērējumu sviestmaizēm, pildījumu dārzeņiem, tartletēm un jebkuriem citiem miltu izstrādājumiem. Šeit ir uzkodu variants uz gurķiem un tomātiem.

Sastāvdaļas:

• 2 olas;
• 2 kausētais siers;
• 50 g majonēzes vai skābā krējuma;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 0,5 ķekars diļļu;
• liels gurķis;
• ciets tomāts.

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas olas nepieciešams vārīt cieti, atdzesēt, smalki sagriezt vai izmantot rīve.
2. Sieru var izmantot parastos vai ar dažādām garšām. Atbrīvojiet tos no folijas, sarīvējiet. Lasīt vairāk:
3. Ķiploka daiviņas nomizo, arī sasmalcina uz rīves vai kā citādi.
4. Dilles sasmalcina, pievieno kopējai masai, garšo ar majonēzi un pagaršo. Ja nepieciešams, pievieno sāli, var uzbērt nedaudz piparus.
5. Gurķi sagriež 0,5 cm apļos. Sasmalciniet arī tomātu. Kārto uz šķīvja vienā kārtā.
6. No siera masas veido nelielas bumbiņas, katru liek uz dārzeņa gabala. Pasniedziet ebreju uzkodu pie galda tieši pirms dārzeņiem izdalās sula.
7. Siera masu ledusskapī var uzglabāt līdz divām dienām.

"Kas var būt vieglāk par uzkodu gatavošanu svētku galdam," jūs varētu domāt? Patiesībā tikai šķiet, ka viss ir vienkārši un viegli. Un tas būs redzams, kad aci pret aci atradīsit lielu produktu skaitu un ļoti mazu recepšu piedāvājumu. Tajā brīdī, kad sāc runāt par aukstajām uzkodām uz svētku galda, tu droši vien atceries sviestmaizes.

Gandrīz visas klasiskās receptes ar maizi, piemēram, ar šprotēm, sāka novecot. Un tagad daži cilvēki var būt pārsteigti par tiem, un, godīgi sakot, neviens tagad nevēlas tos ēst.

Mūsu dvēsele un vēders vēlas kaut ko jaunā veidā. Un šim nolūkam es jums esmu sagatavojis uzkodu receptes uz svētku galda, kas ir detalizēti krāsotas ar fotoattēlu.

Savā pirmajā receptē pastāstīšu, kā mājās pagatavot pildītos šampinjonus.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni - 450 gr
• medību desas - 230-250 gr
• krējuma siers - 200 gr
• ķiploki - 4 krustnagliņas
• parmezāna siers (rīvēts) - 100 gr
• garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Sēnes nomazgājam, pēc tam notīrām un atdalām galviņas no kājām. Ja vēlaties, tās pašas kājas var izmantot pildījumā.

Pildījumam sajauc rīvētu sieru, sasmalcinātas desiņas un ķiplokus. Tur pievienojam arī krējuma sieru, garšvielas un iegūstam tādu maisījumu kā fotoattēlā. Piepildiet katru sēņu cepuri ar šo maisījumu.

Virsu pārkaisa ar rīvmaizi.

Mēs uzliekam sagataves uz cepešpannas un nosūta tos uz cepeškrāsni 30 minūtes 180 grādu temperatūrā.

Pildīti šampinjoni ir gatavi.

Pildījums tartletēm

Šī ir daudzpusīga, garda uzkoda, ko var pagatavot gan dažādiem svētkiem, gan vienkārši vakariņām. Tagad apsveriet šo iespēju, kā pagatavot gardu pildījumu tartletēm.

Sastāvdaļas:

• Tartletes -10 gab
• sīpols - 1 gab.
• šampinjoni - 400 gr
• cietais siers - 200 gr
• saulespuķu eļļa - cepšanai
• sāls, pipari un karijs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Lai pagatavotu šo ēdienu, mums jau jābūt gataviem groziņiem. Sēnes notīrām un noņemam no tām stublāja malu. Pēc tam nomazgājiet tos un pārvietojiet caurdurī, lai viss ūdens būtu stikls. Un tad sagriež tos mazos gabaliņos.

Sīpolu nomizo un sagriež mazos kvadrātiņos. Liekam pannu uz vidējas uguns, ielejam tajā eļļu un, tiklīdz tā uzsilst, apcepam sasmalcināto sīpolu līdz gaiši zeltaini brūnai, pievienojam sēnes un visas vajadzīgās garšvielas.

Cieto sieru samaļ uz smalkās rīves, nedaudz atstāj, bet pārējo lej jau sagatavotajā sīpolu-sēņu maisījumā un samaisa.

Atliek tikai ar šo maisījumu piepildīt visas tartletes un pa virsu uzkaisīt rīvētu sieru. Lai siers izkausētu, mums pāris minūtes jānosūta cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Pildījums tartletēm ir gatavs.

Krabju nūjiņas mīklā steigā

Krabju nūjiņas mīklā tiek uzskatītas par vienu no taupošajām uzkodām, ko var pagatavot vienam vai diviem, un uz galda skatās principā pat pārliecinoši.

Sastāvdaļas:

• krabju nūjiņas - 250 gr
• milti - 4 ēdamk. karotes
• gaišais alus - 50 mililitri
• vistas ola - 1 gab.
• citrons - 1/2 gab
• augu eļļa - 25 mililitri
• sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Sagatavojam visus maltītei nepieciešamos produktus.

Ielieciet krabju nūjiņas bļodā, sāli, piparus un apslakiet tās ar puscitrona sulu. Atstājiet 12-15 minūtes vienatnē.

Lai pagatavotu mīklu, jāņem dziļa bļoda un jāievada tajā ola. Sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz iegūst putas, un tad ielej alu un ieber miltus.

Rūpīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.

Vissvarīgākais ir nepārklāt tos, pretējā gadījumā mīkla var piedegt, un viss process būs pazudis.

Pasniedz gan karstu, gan aukstu.

Lavaša rullītis ar sarkanām zivīm - Bufetes uzkodas recepte

Tagad jums ir lieliska ideja, kā pagatavot pitas maizi ar sarkanām zivīm. Pievienojot konsistencei garšaugus un sieru, tas kļūs vēl smaržīgāks un maigāks. Šāda veida uzkodas var pagatavot apmēram 10 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• Lavašs - 1 gab
• lasis - 250 gr
• kausēts siers - 200 gr
• zaļumi - 1 mazs ķekars.

Gatavošanas metode:

Atlokam pitas maizi un vienmērīgi ieziežam ar kausētu sieru.

Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.

Izklājiet pa visu kūkas virsmu. Smalki sagrieziet nomazgātos un žāvētos zaļumus un apkaisa ar to zivs virsu.

Tagad uzmanīgi satiniet pitas maizi stingrā rullī un aptiniet to ar pārtikas plēvi. Liek ledusskapī uz vienu stundu.

Laika beigās noņemiet plēvi un sagrieziet visu rullīti porcijās.

Liek uz šķīvja un pasniedz.

Marinēta skumbrija mājās

Droši vien neviens svētku mielasts neiztikt bez zivju uzkodas. Īpaši jums es sagatavoju recepti marinētas makreles pagatavošanai mājās. Recepte principā ir vienkārša, un rezultāts ir lielisks!

Sastāvdaļas:

• Skumbrija - 2 gab
• ūdens - 0,5 litri
• sīpols - 1 gab.
• burkāni - 1 gab.
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
• smaržīgo piparu zirņi - 5 gab
• krustnagliņas - 5 gab
• medus - 1 tējkarote
• ābolu sidra etiķis 6% - 2 ēd.k. karotes
• lauru lapa - 2 gab
• sinepju sēklas - 1 tējkarote
• sāls - 1 ēdamkarote. karote.

Gatavošanas metode:

Sagatavojam visus nepieciešamos produktus un turpinām.

Katliņā ielej ūdeni un liek uz uguns. Pa to laiku ūdens vārās, tikmēr var sasmalcināt dārzeņus. Manus burkānus nomizo un sagriež apļos, bet sīpolu pusgredzenos.

Tajā brīdī, kad ūdens jau gandrīz vārās, tam jāpievieno sāli, eļļu, visas garšvielas, izņemot etiķi un medu.

Tad sakapātus burkānus pārliekam verdoša ūdens katlā un vāram vēl piecas minūtes.

Tagad mums ir jāizķidā makrele, jānogriež galva un aste, jānoņem spuras, kauli un melnā plēve.

Pēc piecām marinādes vārīšanas minūtēm uguns ir jāizslēdz un jāļauj nedaudz atdzist. Pievienojiet tam medu un etiķi un rūpīgi samaisiet, līdz medus ir pilnībā izšķīdis.

Bet tad piepildām ar pašu marinādi un liekam uz dienu ledusskapī.

Un tieši pēc dienas būs iespējams izmēģināt šo brīnišķīgo maigo makreles garšu, kas marinēta mājās.

Šķiņķa ruļļi

Šķiņķa rullīši ar dažādiem pildījumiem ir piemēroti jebkuriem svētkiem. Es arī teikšu - tie kļūs par īstu jūsu galda rotājumu un visi viesi būs ar tiem sajūsmā.

Sastāvdaļas:

• Šķiņķis - 300 gr
• olas - 2 gab
• cietais siers - 100 gr
• ķiploki - 2 krustnagliņas
• majonēze - 2 ēd.k. karotes.

Gatavošanas metode:

Šķiņķi sagriežam plānās šķēlītēs, apmēram 1-2 mm, tādu biezumu var viegli savīt kārtīgos ruļļos.

Sieru un cieti vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves. Mēs tos apvienojam dziļā bļodā un izspiežam tur dažas ķiploka daiviņas. Pildām visu masu ar majonēzi un labi samaisām.

Izklājam šķiņķi un uz katras šķēles liekam vienu ēdamkaroti sagatavotā pildījuma.

Atliek tikai ietīt tos ruļļos un pēc saviem ieskatiem varat tos nostiprināt ar zobu bakstāmajiem, lai tie neattītos.

Lūk, kas jums jāspēj. Ēd ar lielu prieku!

Žāvēta desa mājās

Lai varētu ēst, ņemsim to pašu sviestmaizi bez bailēm un kaitējuma mūsu veselībai, vēlos jums piedāvāt vienkāršu kaltētas desas recepti jūsu mājās. Lai to pagatavotu, nav jābūt sava veida kulinārijas meistaram un īpašam aprīkojumam, pietiek ar nedaudz laika un pareiziem produktiem.

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 1,5 kg
• speķis - 650 gr
• iekšas
• degvīns - 1,5 ēdamkarotes. karotes
• konjaks - 50 mililitri
• ķiploki - 4-5 krustnagliņas
• cukurs - 2 ēdamk. karotes
• melnie pipari - 1/2 tējkarotes
• sāls - 3 ēd.k. karotes.

Gatavošanas metode:

Sākumā sagatavojam nepieciešamās sastāvdaļas, nomazgājam taukus, nosusinām un berzējam ar sāli un ķiplokiem. Tad liekam ledusskapī uz 12 stundām.

Jūs varat izmantot jebkuru gaļu, kas jums patīk. Šajā gadījumā tā bija teļa gaļa. Tas ir jānomazgā, jāizžāvē un sagriež mazās, plānās šķēlēs. Mēs ievietojam krūzē, ieliekam vienu ēdamkaroti sāls un cukura un, protams, pievienojam nedaudz piparus. Turklāt mēs ielejam degvīnu, un, ja ir vēlme, varat pievienot vēl dažas garšvielas, tas ir jūsu ziņā.

Taukvielas kārtīgi izžāvējam, lai nav liekā mitruma. Šajā laikā sagrieziet gaļu mazākos gabaliņos un ritiniet cauri gaļas mašīnā.

Taukvielas liekam uz 20 minūtēm sastingt saldētavā. Tad izņem un sagriež mazos kvadrātiņos. Nav vēlams griezt, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies ļoti trekna.

Ir pienācis laiks apvienot visas sastāvdaļas un ieber atlikušo sāli, cukuru. Lejam arī konjaku, ja tā nav, tad var šņabi un ar rokām kārtīgi samaisīt malto gaļu.

Tagad sāksim veidot desiņas, bet pirms tam labi jāizskalo zarnas un pēc tam tās rūpīgi piepildām ar gaļu.

Ja jums nav pie rokas, neuztraucieties, šajā gadījumā tos var aizstāt ar parasto marli. Vienkārši iesaiņojiet tajā desiņas.

Lūk, cik tas ir garšīgi.

Cūkgaļas basturma mājās

Diemžēl ne visi var atļauties iegādāties šādu delikatesi, tāpēc es vēlos jums piedāvāt recepti, kā mājās pagatavot cūkgaļas basturmu. Tas izrādās ne sliktāks par veikalā nopērkamo, bet pats galvenais, lai par tā kvalitāti vari būt 100% pārliecināts.

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 2 kg
• milti - 1 ēd.k. karote
• ķiploki - 2 galviņas
• mātīte - 80 gr
• malti sarkanie pipari - 1 ēd.k. karote
• paprika - 1 ēd.k. karote
• sāls - 1 ēdamkarote. l.

Gatavošanas metode:

Gaļu nomazgājam zem auksta ūdens, sagriežam gareniski divās vienādās daļās, kārtīgi pārkaisām ar sāli, pārliekam traukā ar ciešu vakuuma vāku un liekam ledusskapī uz diennakti.

Pēc vienas dienas gaļu izņemam no ledusskapja, nomazgājam un četras dienas karinām vēdināmā, sausā telpā.

Visas nepieciešamās garšvielas sajaucam ar miltiem, ķiplokus izspiežam caur presi un atšķaidam ar vārītu atdzesētu ūdeni, lai sanāk bieza mērce. Nosedziet un ielieciet ledusskapī uz nakti.

Pēc 48 stundām cūkgaļu izņemam un iemērcam sagatavotajā mērcē, pēc tam izņemam ārā, ievietojam vakuumtraukā un uz četrām dienām ieliekam ledusskapī.

Pēc šīm 48 stundām gaļu izņemam no ledusskapja, notīrām no mērces un vēl 24 stundas nokarinām, lai nožūst.

Tas arī viss, basturma mājās ir gatava. Ēd veselībai!

Vistas kājas mīklā

Pamatā vistas kājas tiek pagatavotas kārtainā mīklā. Tagad es jums piedāvāšu ne tik ierastu recepti - rauga mīklā vārītas kājas. Tas ir arī ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• Vistas kājas - 5 gab
• milti - 4 glāzes
• sausais raugs - 2,5 tējk
• ūdens - 350 gr
• cukurs - 3 ēdamk. karotes
• augu eļļa - 5 ēdamk. karotes
• šampinjoni - 300 gr
• sīpols - 2 gab
• sāls - 2 tējkarotes.

Gatavošanas metode:

1. Mēs sākam mīklu, un šim nolūkam mums siltā ūdenī jāizšķīdina raugs, cukurs un 1 tējkarote sāls.

Ielejiet 3 ēdamkarotes augu eļļas un pievienojiet izsijātus miltus. Mīciet mīklu un atstājiet siltā vietā vienu stundu.

2. Vāra vistas stilbiņas 15-20 minūtes, sāli un pievieno visas garšvielas, tad apcep līdz zeltaini brūnai.

3. Šampinjonus un sīpolus notīram, sagriežam mazos gabaliņos un apcepam eļļā uz vidējas uguns, līdz tie ir mīksti.

4. Pa to laiku mīkla jau ir kļuvusi gatava, to nedaudz pamīca un sadala 5 vienādās daļās, un no katras daļas veidojam kūku, kuras centrā liekam vienu kāju un dažas apceptas sēnes ar sīpoliem.

5. Mīklu savācam ap kāju, savienojam, atstājam vaļā tikai kaulu, turpat var piesiet ar diļļu vai pētersīļu kātu.

6. Ieeļļojiet mīklu ar eļļu un nosūtiet to uz 20-25 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem.

7. Mīkla ir ieguvusi patīkamu zeltainu krāsu, kas nozīmē, ka to var dabūt ārā no krāsns. Kājas ir gatavas.

Lētas uzkodas uz svētku galda (Video)

Šajā video jūs uzzināsit, kā pagatavot vienkāršas ātrās uzkodas.

Labu apetīti!!!

Sastāvdaļas: sēnes, burkāni, sīpoli, eļļa, sāls, cukurs, etiķis, pipari

Lieliska sagatavošana ziemai - pastēte no sēnēm. Šis ir sātīgs un interesants, garšīgs un mutē laistošs konservējums, kas garšo absolūti visiem!

Sastāvdaļas:
- 1 kg medus sēņu;
- 350 gr burkāni;
- 350 gr sīpolu;
- 100 ml augu eļļas;
- 25 grami sāls;
- cukurs;
- Ābolu etiķis;
- melnie pipari.

30.11.2018

Sālīti sudraba karpas gabaliņi

Sastāvdaļas: sudraba karpa, ūdens, etiķis, sīpoli, lauri, pipari, cukurs, sāls, eļļa

Man ļoti garšo sālītas zivis. Mans vīrs ir makšķernieks, tāpēc zivis bieži sālīju pati. Visvairāk man garšo sālītie sudrabkarpas gabaliņi. Šodien es jums iemācīšu pagatavot šo garšīgo uzkodu.

Sastāvdaļas:

- 1 sudraba karpa,
- 1 glāze ūdens,
- 2 ēdamkarotes etiķis,
- 1 sīpols,
- 5 lauru lapas,
- 7 gab. melnie piparu graudi,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 1 tējk sāls,
- 1 ēd.k dārzeņu eļļa.

10.11.2018

Sēņu ikri no sēnēm ar burkāniem

Sastāvdaļas: sēnes, burkāni, sīpoli, ķiploki, eļļa, lauri, pipari, sāls

No sēnēm es katru gadu gatavoju sēņu kaviāru. Pagatavošana ir ne tikai garšīga, bet arī lieliska. Vissvarīgākais ir tas, ka to sagatavošana ziemai ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana.

Sastāvdaļas:

- 350 grami sēņu,
- 50 grami burkānu,
- 50 grami sīpolu,
- 2 ķiploka daiviņas,
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa,
- 2 lauru lapas,
- 3 smaržīgo piparu zirņi,
- sāls
- melnie pipari.

05.08.2018

Menca marinēta ar burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas: menca, eļļa, sīpoli, burkāni, garšvielas, etiķis, pētersīļi, laurs, sāls, cukurs

NO mencas iesaku pagatavot ļoti garšīgu un apmierinošu ēdienu - mencu, kas marinēta ar burkāniem un sīpoliem. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 600 grami mencas filejas;
- 40 grami sviesta;
- 15 ml. augu eļļas;
- 120 grami sīpolu;
- 150 grami burkānu;
- 5 grami maltas paprikas;
- 5 grami garšvielu zivīm;
- 20 ml. ābolu sidra etiķis;
- pētersīļi;
- Lauru lapa;
- sāls;
- cukurs.

05.08.2018

Marinētas cūku sēnes

Sastāvdaļas: sēnes, kadiķis, krustnagliņas, estragons, timiāns, ķiploki, garšaugi, sāls, cukurs, etiķis, ūdens

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot garšīgas marinētas sēnes. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 600 grami balto sēņu,
- puse tējk kadiķis,
- 4 krustnagliņas,
- zariņš sausa estragona,
- 2 timiāna zariņi,
- 3-4 ķiploka daiviņas,
- 3 pētersīļu zariņi,
- 2 diļļu zariņi,
- 2 ēdamkarotes sāls,
- 1 ēd.k Sahāra,
- 80 ml. etiķis,
- 800 ml. ūdens.

23.07.2018

Mājas kazas piena siers

Sastāvdaļas: kazas piens, krējums, citrons, sāls

No kazas piena var pagatavot ļoti garšīgu mājas sieru. Es jums sīki izklāstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- 2 litri kazas piena,
- 5 ēdamkarotes skābais krējums
- 1 citrons,
- sāls.

20.06.2018

Burkānu kotletes kā bērnudārzā

Sastāvdaļas: burkāns, ola, cukurs, milti, sviests, krējums, sāls

Daudzi no mums atceras burkānu kotlešu garšu no bērnudārza. Kā tos pagatavot, es jums sīki aprakstīju šajā receptē.

Sastāvdaļas:

- 2 burkāni;
- 1 ola;
- 1 ēd.k Sahāra;
- 2-3 ēdamkarotes milti;
- dārzeņu eļļa;
- 1 ēd.k skābais krējums;
- šķipsniņa sāls.

17.06.2018

Tītars skābā krējuma mērcē pannā

Sastāvdaļas: tītara fileja, sīpols, burkāns, ķiploki, skābs krējums, ūdens, laurs, sāls, pipari, zaļumi, eļļa

Tītars skābā krējuma mērcē pannā būs lieliska dekorācija jebkuram svētku galdam. To sagatavot ir diezgan vienkārši.

Sastāvdaļas:

- 300 grami tītara filejas;
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 3 ēdamkarotes skābais krējums;
- 70-100 ml. ūdens;
- garšvielas;
- 2 ēdamkarotes dārzeņu eļļa.

17.06.2018

Sausais Adžika gruzīnu

Sastāvdaļas: paprika, koriandrs, suneli apiņi, dilles, sāls, pipari

Sausā adžika ir ļoti interesanta garšviela, ko varat pagatavot mājās. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 70 grami maltas paprikas,
- 4 ēdamkarotes maltais koriandrs,
- 2 ēdamkarotes apiņi-suneli,
- 2 šķipsniņas diļļu sēklu,
- 2 tējk sāls,
- 5 grami sarkano aso piparu.

17.06.2018

Skumbrija sīpolu mizā

Sastāvdaļas: skumbrija, sīpoli, ūdens, sāls

Iesaku pagatavot gardu zivju ēdienu - skumbriju sīpolu mizā. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra.

Sastāvdaļas:

- 1 skumbrija,
- no 5 sīpolu mizas sīpoliem,
- 1 litrs ūdens,
- 5 ēdamkarotes sāls.

16.06.2018

Korejiešu stila siļķe ar tomātu pastu

Sastāvdaļas: siļķe, burkāns, sīpols, citrons, eļļa, tomātu pasta, etiķis, sāls, pipari, garšvielas

Korejas siļķe ar tomātu pastu ir ļoti garšīgs neparasts ēdiens, ko varat viegli pagatavot.

Sastāvdaļas:

- 1 siļķe,
- 1 burkāns,
- 2 sīpoli,
- puse citrona
- 100 ml. augu eļļas,
- 1 ēd.k tomātu pasta,
- 25-30 grami etiķa,
- puse tējk sāls,
- šķipsniņa kajēnas piparu
- 1 tējk apiņi-suneli,
- puse tējk melnie pipari.

31.05.2018

Ziedkāposti mīklā

Sastāvdaļas: ziedkāposti, ola, milti, panējums, sāls, pipari

Ziedkāpostus var garšīgi apcept mīklā. Tagad es jums pastāstīšu, kā to izdarīt. Ziedkāpostu var pasniegt ar mērci un svaigiem dārzeņiem.

Sastāvdaļas:

- 1 ziedkāposti,
- 1 ola,
- 1 ēd.k milti,
- 3 ēdamkarotes pikanta maizīte,
- sāls,
- melnie pipari.

31.05.2018

Aknas skābā krējumā ar sīpoliem

Sastāvdaļas: aknas, sīpoli, sviests, milti, sāls, pipari, paprika

Sastāvdaļas:

- 300 grami aknu;
- 1 sīpols;
- 10 grami zaļo sīpolu;
- 2 ēdamkarotes augu eļļas;
- 2 ēdamkarotes milti;
- sāls;
- pipari;
- paprika.

30.05.2018

Draniki ar šķiņķi un sieru

Sastāvdaļas: kartupeļi, ola, šķiņķis, siers, dilles, sāls, pipari, sviests, milti

Pagatavojiet kartupeļu pankūkas ar šķiņķi un sieru, un es jums apliecinu, ka tās tiks izklātas ne ilgāk kā 5 minūšu laikā. Ēdiens ir garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

- 2 kartupeļi,
- 1 ola,
- 70 grami šķiņķa,
- 60 grami cietā siera,
- 5 grami diļļu,
- sāls,
- melnie pipari,
- dārzeņu eļļa,
- 1 ēd.k milti.

21.05.2018

Skumbrija tējas lapās

Sastāvdaļas: skumbrija, cukurs, sāls, piparu graudi, tēja, lauru lapa, ūdens

Skumbrija tējas lapās ir ļoti garšīga uzkoda, kuru varat viegli pagatavot. Es jums laipni pierakstīju recepti.

Sastāvdaļas:

- skumbrija - 400 grami,
- cukurs - 1 ēdamkarote,
- sāls - 2 ēdamkarotes,
- piparu graudi - 4-5 gab.,
- tējas maisiņš - 3-4 gab.,
- lauru lapa - 1-2 gab.,
- ūdens - 1 litrs.

10.05.2018

Lavašs ar sieru un olu uz pannas

Sastāvdaļas: lavašs, siers, ola, zaļumi, sāls, pipari, eļļa

Kā uzkodu uz pannas pagatavojiet gardu pitas maizi ar sieru un olu. Ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un sanāk nenormāli garšīgs.

Sastāvdaļas:

- 1 plāna pitas maize,
- 80 grami cietā siera,
- 1 ola,
- apstādījumi,
- sāls,
- melnie pipari,
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa.

Uzkodas uz svētku galda ir neizsmeļama tēma. Katrai mājsaimniecei krājumā ir vismaz ducis recepšu. Šodien mēs runāsim par ērtākajām, darbietilpīgākajām metodēm, kas piemērotas ātrai gabaliņu uzkodu pagatavošanai diezgan lielā apjomā.

Lavaša uzkodas

Mūsdienās uzkodu cienītāju vidū arvien lielāku popularitāti iegūst plānā pita maize. Tāpēc, pirmkārt, apskatīsim uzkodas uz svētku galda no pitas maizes ar fotogrāfijām un detalizētām receptēm.

Vienkāršākā no pitas uzkodām ir rullīši, tas ir, pitas rullīšu rullīši ar pildījumu cieši sarullēti un sagriezti porcijās. Šī ir ērtākā no aukstajām uzkodām, jo ​​jebkuru pildījumu var ietīt pitas maizē, un uz griezuma tas izskatīsies apetītlīgi un pievilcīgi. Mēs piedāvājam jums vairākas receptes aukstiem pildījumiem ātriem pitas rullīšiem.

Ar sarkanām zivīm

• 150 gr mazsālītas sarkanās zivs plānās šķēlītēs;
• 3 vārītas olas;
• 2 mazi svaigi gurķi;
• 150 gr holandiešu siera;
• majonēze;
• sāls pipari.

Uz griešanas dēļa izklājiet pitas maizi, ieziediet ar majonēzi. Vārītu olu sarīvē, pārsmērē uz pitas maizes. Ar nākamo kārtu sarīvē gurķi. Uzklājiet uz tā zivju šķēles un visu pārklājiet ar rīvētu sieru. Sarullē un sagriež šķēlēs.

Ar mencu aknām

• 200 gr mencu aknas (viena burka);
• 150 gr cietā siera;
• 2 vārītas olas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• sāls pipari.

Aknas samīca ar dakšiņu, sajauc ar rīvētu sieru un majonēzi un smērē uz pitas maizes. Olu sarīvē tieši uz zivs kārtas, uz tās kārtiņā liek sasmalcināto sīpolu. Sāls, pipari. Sarullē ciešu rullīti un sagriež porcijās.

Ar krabju nūjiņām

Sieru samīca ar karoti majonēzes un sasmalcinātu ķiploku, pievieno sasmalcinātas krabju nūjiņas, samaisa.

Ar kūpinātu vistu

• 200 gr kūpināta vistas fileja;
• 100 gr biezpiena vai krējuma siers;
• vairākas salātu lapas;
• majonēze.

Ieeļļojiet pitas maizes loksni ar majonēzi un uzlieciet uz tās strēmelēs pāri loksnei: vistas gaļu, sagrieztu strēmelēs, biezpienu, salātus. Rullīti cieši sarullē, sagriež 3-4 cm garos gabaliņos.

Ar zaļumiem un olām

• vairākas salātu lapas;
• dažas spalvas zaļo sīpolu;
• vārīta ola;
• mīkstais krējuma siers.

Ieeļļojiet pitas maizi ar plānu siera kārtu. Sasmalciniet salātus un sīpolus ļoti smalki un uzlieciet sieru. Uz zaļumiem sarīvē olu. Sarullē un sagriež ruļļos.

Jūs varat arī pagatavot karstas uzkodas no pita maizes.

"Cigāri" no lavaša

• 100 gr siera;
• 100 gr biezpiena;
• daži svaigi pētersīļi.

Biezpienu un sieru samīca ar dakšiņu un samaisa, pievieno smalki sagrieztus zaļumus. Sadaliet pitas lapu plaukstas lieluma gabaliņos, uz katras uzlieciet pa karotei pildījuma, aptiniet malas un sagrieziet diezgan plānus “cigārus”. Samitriniet pitas maizes malas ar ūdeni - tās pielīp. Ceptus cigārus vajadzētu pasniegt karstus un kraukšķīgus. "Cigāriem" der arī jebkurš pīrāgu vai pankūku pildījums.

Lavaša aploksnes

• 200 gr sēnes;
• viena spuldze;
• 200 gr kartupeļu;
• sāls pipari.

Atsevišķi apcep sēnes ar sīpoliem, atsevišķi - kartupeļus mazos kubiņos. Sajauc sēnes un kartupeļus, sāli un piparus. Uzlieciet vienu pilnu ēdamkaroti pildījuma uz mazām plānām apaļām pita maizes lapiņām, sarullējiet mazas aploksnes. Pannā eļļā apcep aploksnes - vispirms to pusi, kur salocīta pitas maize, un tad augšējo, kur pitas maize ir vienā kārtā.

Lavaša kornetes

• 200 gr gouda siera plānās šķēlēs;
• 200 gr gatavā sagriezta šķiņķa.

Šķiņķa un siera šķēles sadaliet trīsstūros. Uz apaļas pitas maizes loksnes uzlieciet šķiņķa trīsstūri un uz tā siera trīsstūri. Salokiet pitas maizi uz pusēm un aptiniet ar trīsstūrveida korneti, lai pildījums pilnībā paliktu iekšā. Cepiet kornetes eļļā.

Lavaša maisiņi

Sagrieziet vienu no pitas lapām lentēs. Uzlieciet pildījumu uz nelielas pitas maizes loksnes centrā, savāciet to ar maisiņu un aptiniet maisa “kaklu” ar pitas maizes lenti. Lenti piesprādzē ar zobu bakstāmo un cep "maisiņus" 10 minūtes 200 grādos. Kā pildījumu izmantojiet ceptu gaļu ar sīpoliem, vai sasmalcinātu vārītu mēli ar majonēzi.

Maisiņus var pagatavot arī veģetāros – ar vārītiem dārzeņiem un Holandes sieru.

Uzkodas uz iesmiem

Vienkāršākais gabala uzkodu veids - sastāvdaļas pēc garšas kombinē un liek rindā uz zobu bakstāmā vai speciāla iesma. Uzkodas pamatnē var būt maizes gabals vai krekers - tā būs mini sviestmaize vai kanapē. Kanapē var pagatavot arī vienkārši no ēdienu gabaliņiem, kas labi sader pēc garšas, bez maizes - tad par pamatu tiek ņemts siera gabaliņš, dārzeņa šķēle vai augļa šķēle, ko var sagriezt figurālās sirsniņās, apļi, rombi. Uz iesmiem tiek pasniegtas arī miniatūras smilšu mīklas tartletes, kas pildītas ar salātiem.

Uzkodas "Sēnes"

• 5 gabaliņi vārītu paipalu olu;
• 5 gabaliņi ķiršu tomātu;
• ēdamkarote majonēzes.

Olas un tomātus pārgriež uz pusēm. Pusītes savāc kopā ar iegriezumiem vienu pie otras un nostiprina ar zobu bakstāmo. Izrādās sēne – balta kāja un sarkana cepure. Uz cepures uzklāj majonēzes pilienus.

Idejas mini sviestmaizēm un kanapē

• baltmaizes šķēle, sviests, olas aplis, zaļa olīve, pētersīļa lapa;
• melnās maizes aplis, sviests, sarkanie vai melnie ikri, putukrējums ar zaļajiem sīpoliem;
• melnās maizes aplis, sviests, plāns basturmas vai neapstrādātas kūpinātas desas šķēle, rīvēts redīss, pētersīļi;
• dimanta baltmaize, karija majonēze, sarkanā zivs, dilles;
• melnā maize, sviests, dzeltenais siera rullītis, zaļā olīve;
• pelēkās maizes trīsstūris, majonēze, vārītas garneles, dilles;
• baltmaizes trīsstūris, sinepju majonēzes maisījums, avokado šķēle, tomātu mērce;
• gabals apelsīnu siera, gabals vārītas vistas filejas, puse valrieksta;
• dzeltens siera rullītis, liela melna vai zaļa vīnoga;
• gabaliņš vārīta ziedkāposta vai brokoļi, balts siers, šķēle ķiršu tomāta;
• Holandes siera šķēle, banāna aplis, puse vīnogas.
• uzkodas uz dažāda veida čipsiem.

Vēl viens uzkodu veids, kas pie mums nonācis salīdzinoši nesen, bet strauji gūst popularitāti, ir uzkodas uz svētku galda ar čipsiem.

Čipsus – kartupeļu, kukurūzas vai pat paštaisītus no fritētas pitas maizes var pasniegt ar jebkuru tartletēm piemērotu pildījumu. Par šādu pildvielu var kalpot visa veida salāti, kuru konsistence ir pareizi savienota ar piemērotu biezu mērci - majonēzi, skābo krējumu, kā arī jebkura veida pastām un smērvielām - zivīm, biezpienu, pastētēm, dārzeņiem.