Pankūku uzkoda ar sarkanām zivīm. Pankūkas ar zivi un krēmsieru
Atkarībā no tā, kādu pildījumu vēlaties ietīt pankūkā, tas ir atkarīgs arī no tā, kādu metodi vislabāk izmantot, lai šo pankūku būtu ērtāk ēst.
Un, ja jūs gaidāt viesus un vēlaties skaisti pasniegt pildītās pankūkas, varat izvēlēties oriģinālu tīšanas metodi, kas harmoniski izskatīsies starp citiem svētku ēdieniem uz svētku galda.
Ja esat jau izlasījis rakstus par to un par to, tad ir pienācis laiks uzzināt, kādas pankūkas locīšanas metodes pastāv.
Aptīšanas metodes ir sadalītas grupās, lai būtu vieglāk orientēties.
5 veidi, kā ietīt pankūkas ar ikriem
Kaviāru var pasniegt kopā ar pankūku dažādos veidos. Galvenā iezīme ir tāda, ka nārstam jābūt redzamam. Lai visi saprot, ka tās nav tikai pankūkas, bet gan pankūkas ar ikriem.
Klasiskās pankūkas - tubules
Vienkāršākais, bet tomēr skaistākais pasniegšanas veids ir kaviāra pildījumam.
1. Vienkārši paņemiet kaviāru un izklājiet to pankūkas apakšējā malā.
2. Pārvēršam stingrā rullī un pārgriežam uz pusēm šķībi.
atvērts trīsstūris
Un arī šeit nav nekā sarežģīta.
1. Pārgrieziet pankūku uz pusēm un katras pusītes vidū ielieciet karoti kaviāra un piestipriniet pankūkas malas tās vidū.
Un tas arī viss. Gatavs.
Pankūkas - bumbas
Šis ir veids, kādu jūs, iespējams, nekad iepriekš neesat redzējis. Ļoti skaista un efektīva. Un tas joprojām ir vienkārši.
1. Paņemiet pankūku un sarullējiet to ciešā caurulē.
2. Savienojam kopā pretējos galus, piešķirot pankūkai apļa formu.
3. Ar pirkstiem uzmanīgi piespiežam galus vienu pie otra. Pankūkas tekstūra ir tāda, ka gali salīp kopā un forma noturēsies.
Pankūkas izmēram ir nozīme, jo, ja sanāk bagele ar lielu caurumu vidū, tad tur nekāds pildījums nepaliks. Ideālā gadījumā cauruma diametram jābūt ne vairāk kā 1 cm.
4. Un tagad mēs uzliekam karoti ikru virsū un esat gatavs.
Pankūku kūka "Zvaigzne"
1. Ņemam pankūku partiju (vismaz 15 gab.) un divas reizes salokām uz pusēm, cenšoties saglabāt tādu pašu formu.
2. Pēc tam izklājam iegūtos trīsstūrus tā, lai spraugā starp tiem iegūtu zvaigznes kontūru. Un piepildiet šo kontūru ar ikriem.
Gliemeži ar ikriem
Gliemežu pankūkas ir līdzīgas bumbām, tikai tās salokās nedaudz savādāk.
1. Vispirms cieši sarullē pankūku visā garumā.
2. Un tad platumā. Pankūkā ieduram zobu bakstāmo vai iesmiņu, lai tā nezaudē formu.
3. Virsū liek karoti kaviāra.
Ar sarkanām zivīm pildītas pankūkas
Arī sarkanajām zivīm ir savi īpašie pasniegšanas veidi. Un iesaiņošana šeit nav ierobežota.
Pankūku rullīši ar lasi
1. Ņemam pankūku, ieziežam ar krējuma vai biezpiena sieru, izklājam vairākas šauras mazsālīta laša strēmelītes, starp pirmo un otro zivs gabaliņu ieliekam gurķu strēmelītes.
2. Satinam kuplu rullīti, nogriežam ne skaistos galus un pašu rullīti sagriežam 3-5 cm platās (vai jau augstās) šķēlēs.
Kanapē ar sarkanām zivīm
Vēl viena laba iespēja pankūku pasniegšanai ar sarkanām zivīm ir kanapē. Lieliski kā viegla uzkoda.
1. Ņemam pankūku, iesmērējam ar krējumu vai biezpienu un uzliekam dažas zivs strēmelītes.
Nav nepieciešams zivis cieši likt vienu pie otras, būs vairākas kārtas, tāpēc tukšas kanapē nederēs
2. Ņemam nākamo pankūku, arī iesmērējam ar mīksto sieru un pārklājam ar to pirmo pankūku. Virsū pievienojiet dažus zivju gabalus, cenšoties neatkārtot atrašanās vietu pirmajā kārtā.
Kopumā veidojam 4 šādas kārtas, kuras pārklājam ar pankūku, uz kuras neko neliekam.
3. Iegūto kūku liekam ledusskapī uz 20 minūtēm, pēc tam ņemam ārā un nogriežam apaļās malas.
4. Izdomājam, kur mums aptuveni būs vidējās kanapes un ieduram tajos zobu bakstāmos vai iesmus. Pēc tam pankūku uzmanīgi sagriež gabaliņos.
Iesmiņus vienmēr labāk piespraust iepriekš, lai griežot konstrukcija nesabruktu.
5. Zobu bakstāmos izrotājiet ar olīvu. Ja izmantojat iesmus, tad olīvas vispirms jāuzliek uz iesmiem, un pēc tam ieduriet pankūkā.
Kā ietīt pankūkas ar gaļu, malto gaļu vai salātiem
Pāriesim pie progresīvākiem pankūku locīšanas veidiem. Bet neuztraucieties, tas nav daudz grūtāk.
Šo pildījumu īpatnība ir tāda, ka tiem visiem var būt pilnīgi atšķirīga konsistence: pusšķidra, piemēram, salāti ar majonēzi, vai drupans, piemēram, gaļa ar sēnēm. Un vajag ietīt tā, lai vai nu noteikti neizkristu kožot, vai arī uzreiz jāņem vērā, ka pildītajai pankūkai jābūt šķīvī un jāsagriež ar nazi vai dakšiņu.
Kā pagatavot pankūku ar maisiņu
Viens no oriģinālākajiem un tajā pašā laikā vienkāršiem veidiem, kā pasniegt gaļu kopā ar pankūkām, ir tās vienkārši saritināt pankūku maisiņā.
Lai to izdarītu, pankūkas vidū ieziež pildījumu, pēc tam paceļ un aizsien malas.
Pankūkas prievītei var izmantot zaļos sīpolus vai bizes siera strēmeli
Tas ir viss.
Pankūku sarullē slēgtā trīsstūrī
Un tas ir ļoti labs veids, kā nepieļaut pildījuma izkrišanu, ja pildījuma ir daudz. Ar rokām to nevar ēst, tikai ar dakšiņu.
1. Pankūkas vidū izklājam pildījumu un pārklājam ar divām malām tā, it kā taisītu lidmašīnu.
2. Tad ņemam trešo malu un saliecam tā, lai tās vidus būtu savienots ar augšējo stūri.
Atliek tikai saliekt “ziedlapiņas”, lai izveidotu trīsstūri un likt pankūku uz šķīvja ar “vīlēm” uz leju.
dubults trīsstūris
Ja vēlaties, lai pildītā pankūka būtu ar rokām, izmantojiet dubultā trijstūra ietīšanas metodi.
1. Vidū liek pildījumu un ar karoti nedaudz pasmērē. Pēc tam salieciet pankūku trīsstūrī, kā parādīts fotoattēlā.
2. Mēs noliecam iegūtos stūrus uz pretējo malu. Kā šis:
3. No vienas pankūkas sanāk kompakts dubults trīsstūris.
Pildījums ceptā pankūkā
Gaļu un maltās gaļas pildījumu var iepakot ceptā pankūkā. Bet to var izdarīt tikai pankūku gatavošanas procesā.
Ērtāk ir cept sulīgas pankūkas, nevis plānas.
1. Pankūku mīklu cepam pannā tikai no vienas puses, pēc tam izņemam uz šķīvja. Pankūkas vidū liekam pildījumu neapstrādātā pusē un savienojam abas malas, saspiežot tās ar pirkstiem, gandrīz sasniedzot pankūkas centru.
Uzkarsētā neapstrādātā mīkla viegli salīp kopā un labi saglabā formu.
2. Tādā pašā veidā saspraužam atlikušo malu un, kad visas pankūkas ar pildījumu esam sagatavojušas, sūtam uz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī uz 7-10 minūtēm.
Ērti veidi, kā sarullēt pankūku ar biezpienu
Veidi, kā es ierosinu ietīt pankūkas ar biezpienu, jums būs vispazīstamākie. Tie ir ērti tikai tāpēc, ka var viegli noturēt plastmasas biezpiena masu.
Klasiskā aploksne ar biezpienu
Visbiežāk pankūkas tiek salocītas ar aploksni. Tas ir viegli, ātri un diezgan uzticami.
1. Ielieciet biezpienu pankūkas vidū un secīgi pārklājiet to vispirms ar pirmo malu:
Tad otrais:
Nu, trešais un ceturtais:
Pildījums slēgtā mēģenē
Drošākais veids, kā pankūkā iepakot daudz pildījuma.
1. Pankūkas apakšā liekam pildījumu.
2. Mēs to pārklājam ar apakšējo un sānu malām.
3. Un pārvērst par caurulīti.
Kā ietīt pankūkas ar ievārījumu vai medu
Godīgi sakot, šeit es ieteiktu nesarežģīt un ietīt parastu trīsstūri. Šķidrie pildījumi jebkurā gadījumā izlīs neatkarīgi no tā, kā tos ietīsit.
Trīsstūri saloka ļoti vienkārši: pa visu virsmu izklāj pankūku ar ievārījumu un divreiz pārloka uz pusēm.
Es esmu gandrīz pārliecināts, ka esat atradis sev piemērotu veidu, un tagad jūsu pavasara ruļļi nekad neizjuks.
Paldies par jūsu uzmanību.
Ar sarkanām zivīm pildītas pankūkas ir īsts gardums. Ērtības labad ieteicams tos sagriezt mazos ruļļos.
Šāda uzkoda ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti veselīga, jo zivs satur nepieciešamos mikroelementus un vitamīnus. Ēdienu gatavošanai ieteicams izmantot nedaudz sālītu rozā lasi, lasi vai lasi.
Eiropas valstīs šādu ēdienu sauc par "krievu". Pildītas pankūkas Krievijā tiek gatavotas kopš seniem laikiem. Šajā laikā parādījās ļoti daudz dažādu recepšu. Un šajā rakstā mēs apsvērsim vienu no iespējām.
Recepte pankūkām, kas pildītas ar sarkanām zivīm un krēmsieru
Kapusvētki ir tepat aiz stūra, tāpēc katrai mājsaimniecei vajadzētu zināt, kā pagatavot pankūkas. Mēs izmantosim vienu no vienkāršākajām receptēm. Viss process aizņem tikai dažas minūtes.
Sastāvdaļas:
- 3 vistas olas.
- 1/3 tējkarotes galda sāls.
- 3 ēdamkarotes granulēta cukura.
- 0,5 l piena.
- 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas.
- 300 g pirmās šķiras miltu.
Soli pa solim gatavošana
Sagatavo dziļu trauku, ielauž tajā olas, pievieno cukuru un sāli. Tikai nepārspīlējiet ar granulētu cukuru, pretējā gadījumā pankūkas var piedegt un pielipt pie pannas. Sastāvdaļas sajauc ar virtuves putotāju.
Nākamajā posmā olu maisījumā ielej pienu, kas vispirms jāuzsilda.
Neaizmirstiet pievienot augu eļļu.
Nepārtraukti maisot maisījumu, nelielās porcijās izlej kviešu miltus. Masu rūpīgi samaisa līdz gludai.
Uz plīts uzkarsē pannu, pēc tam tās dibenu ieziež ar augu eļļas gabaliņu. Ieteicams izmantot pannu ar zemām malām, lai būtu vieglāk apgriezt un izņemt pankūkas.
Viegli izklājiet mīklu pa visu virsmu.
Apcep pankūkas no abām pusēm. Apmēram ik pēc 3-4 pankūkām pannas dibenu ieziež ar sviestu.
Cepšana ir gatava, tagad varat sākt gatavot pildījumu.
Mums vajag krēmsieru, pētersīļus un kūpinātu lasi. Vienu pankūkas pusi bagātīgi apsmērē ar sieru.
Otro pankūku klāj pāri un arī to apsmērē ar krēmsieru.
Sarkano zivi sagriež plānās šķēlītēs un liek uz ietaukotiem konditorejas izstrādājumiem.
Virsū uzkaisa svaigus pētersīļus.
Tagad cieši sarullējiet rullī.
Tagad atliek rullīti sagriezt mazos gabaliņos.
Garda uzkoda gatava. Palutiniet savus mīļos un radiniekus. Labu apetīti!
Pankūkas ar sarkanām zivīm tiek uzskatītas par elegantu uzkodu svētku galdam, kur tās pienācīgi ieņem centrālo vietu. Un kā tos garšīgi pagatavot, mēs pastāstīsim šajā rakstā.
Receptes saturs:
Pankūku pagatavošanas recepte šai uzkodai ir piemērota absolūti ikvienam. Katrai saimniecei ir sava recepte to cepšanai. Tomēr es joprojām iesaku jums dot priekšroku plānām pankūkām, jo tās ir viegli pasniegt sarullētas.
Kā pankūku pildījumu varat izmantot jebkuru sarkano zivi, jo visas šķirnes piešķirs unikālu aromātu un garšu. Piemēram, varat izmantot lasi, foreli, lasi, čum lasi vai rozā lasi. Sarkanās zivis nav jāaizstāj, jo tās satur ļoti noderīgu unikālu dabīgu vielu, piemēram, Omega 3 taukskābes. Ja mūsu pārtikā tā ir pietiekami daudz, tad holesterīna līmenis asinīs vienmēr būs normāls, smadzenes un nervu sistēma darbosies lieliski, trauki būs elastīgi un spēcīgi.
Ja zivs ir pārāk sāļa, tad lasi var nedaudz pamērcēt ūdenī vai pienā. Turklāt, lai ietaupītu ģimenes budžetu, jūs varat pats marinēt sarkanās zivis. Kā to izdarīt, varat uzzināt receptēs, ar kurām es dalījos ar jums agrīnajos “Maiši sālītais lasis” un “Mai sālītais rozā lasis”.
Šajā receptē varat izmantot jebkuru sieru, bet vēlams, lai tas būtu krēmīgs un mīksts. Viņš pankūkām piešķirs pikantu maigu garšu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porciju skaits - 15 gab.
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kviešu milti - 1 glāze
- Piens - 2-2,5 tases
- Ola - 1 gab.
- Rafinēta augu eļļa - 2 ēdamk.
- Cukurs - pēc garšas
- Sāls - šķipsniņa
- Sarkanā zivs - 250 g
- Sviests - 50 g
- Mīksto šķirņu siers - 100 g
Pankūku gatavošana ar sarkanām zivīm
1. Ielejiet miltus traukā, kurā mīcīsiet mīklu.
2. Miltos ielej rafinētu augu eļļu. Šeit svarīgi izmantot rafinētu eļļu, lai pankūkām nebūtu svešas garšas un smaržas. Pievieno arī cukuru un šķipsniņu sāls. Iesaku nelikt daudz cukura, jo pankūkas nedrīkst būt saldas, jo pildījums tām it kā ir sāļš.
3. Sakuļ olu miltos un ielej pienu. Starp citu, pienu var aizstāt ar kefīru, alu vai vienkārši vārītu ūdeni. Bet ir vēlams, lai visi šie produkti būtu siltā temperatūrā.
4. Ar putojamo slotiņu vai blenderi labi samaisa mīklu līdz viendabīgai konsistencei, lai tajā nebūtu kunkuļu.
5. Uzkarsē pannu, vēlams pankūku, un sāc cept pankūkas. Daļu mīklas pārlej ar kausu, ļauj tai izklāties pa visu virsmu un cep pankūku uz vidējas uguns apmēram 1,5 minūtes no katras puses.
6. Kad pankūkas apceptas, tās apgriež un sāc pildīt. Vispirms katru pankūku ieziež ar sviestu.
7. Pēc siera izklāšanas, kā parādīts fotoattēlā. To var gan sarīvēt, gan sagriezt plānās šķēlēs.
Kā pagatavot recepti pankūkām ar sarkanām zivīm un sieru - pilnīgs pagatavošanas apraksts, lai ēdiens izrādītos ļoti garšīgs un oriģināls.
Šāda brīnišķīga uzkoda, protams, dekorēs jebkuru banketu galdu. Ļoti oriģināla un drosmīga ideja uz maigām pankūkām likt mīkstu kausēto sieru, nedaudz sālītas sarkanās zivs šķēles un svaigas smalki sagrieztas dilles un pēc tam veidot kārtīgas tīteņus un ļaut tām vairākas stundas pirms pasniegšanas mirkt zivju un siera aromātos.
Protams, pankūkas ar sarkanām zivīm, kausēto sieru un dillēm, kuru recepte ar fotogrāfiju jūs jau gaida zemāk, ir oriģinālas ne tikai garšas, bet arī noformējuma ziņā, jo, tīteņus sagriežot šķībi, rezultāts ir skaista, iespaidīga, spilgta uzkoda. Skatiet arī, kā tiek gatavoti pankūku rullīši ar sarkanām zivīm un sieru.
Jāpiebilst, ka ēdiens, neskatoties uz daudzajiem procesiem (pankūku gatavošana, pildīšana un ruļļu formēšana, to atdzesēšana un patiesībā arī pasniegšana), ir diezgan vienkāršs un ar tā pagatavošanu tiek galā jebkura saimniece.
- ola (vista) - 1 gab.
- eļļa (olīvu) - 1 tējk
- cukurs (smalki kristālisks) - 0,5 tējk
- papildu sāls - šķipsniņa,
- milti (kvieši, w.s.) - 6-7 ēd.k.
- piens (vesels) - 300 ml.
- siers (kausēts, bez garšvielām) - 150 gr.
- sarkanās zivis, sālītas (lasis, forele) - 200 gr.
- dilles (zaļumi, svaigi) - pēc garšas.
Vispirms pagatavo mīklu pankūkām. Tas ir vienkāršs solis, taču tam būs stingri jāievēro recepte, lai mīkla būtu gluda un maiga.
Sakuļ olu ar mikseri, ielej eļļu, tad pa daļām ber sausās sastāvdaļas - sāli, cukuru.
Tad pievieno izsijātus miltus.
Turpiniet putot maisījumu
Pievienojiet tam siltu pienu.
Cepam pankūkas uz sausas sakarsētas pannas.
Sālītas zivis sagriež plānās šķēlēs.
Dilles nomazgājam un smalki sagriežam.
Uz katras pankūkas malas liek mīkstā siera strēmeli, blakus liek zivs šķēles un pārkaisa ar dillēm.
Tad sarullējam pankūku ruļļa formā.
Ruļļus aizveram ar plēvi un uz pāris stundām noliekam trauku vēsā vietā.
Ruļļus sagriežam slīpi 3-4 daļās un pasniedzam galdā.
Pankūkas ar zivi un krēmsieru
Šika, svētku galda cienīga uzkoda, kas piešķirs izredzes jebkuriem salātiem un vēl jo vairāk parastajiem piegriezumiem. Visi jūsu viesi pirmām kārtām ķersies klāt tādiem rullīšiem – tas ir pārbaudīts! Tāpēc sagādājiet šķīvjus ar šo kārumu dažādos galda galos, lai ikvienam būtu laiks paņemt pankūkas ar zivīm un gardām piedevām.
Grūtākais uzkodu gatavošanā ir pankūku cepšana. Tie ir jāpagatavo iepriekš pēc jūsu iecienītākās receptes. Protams, tiem jābūt nesaldinātiem un pilnībā atdzesētiem. Cepšanas procesā gatavās pankūkas nedaudz ieeļļo, lai tās nesalīp kopā, kamēr guļ kaudzē un gaida pildījumu.
Sastāvdaļas: 1.
pankūkas (daudzums ir jūsu ziņā, man bija ap 20 gab.)
2.
krējuma siers, piemēram, Creme Bonjour vai Almette
3.
liels gabals sarkanas sālītas zivs bez kauliem
4.
1 ķekars zaļo sīpolu un dilles
Kā pagatavot pankūkas ar krējuma sieru un zivīm, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām:
Vispirms ir nepieciešams pēc iespējas smalkāk sasmalcināt dilles un sīpolus. Izvēlieties jaunas un maigas sīpolu spalvas un diļļu zariņus.
Ērtā krūzē taisīsim pildījumu - sieram pievienojam zaļumus un ar karoti visu kārtīgi samīcam līdz viendabīgai masai. Izmēģiniet - vai ir pietiekami daudz zaļumu un sāls. Paturiet prātā, ka pildītās pankūkas nesaņems pārāk daudz šī pildījuma, tāpēc garšām jābūt bagātīgām.
Ņemam pankūku kaudzi un tieši uz augstākās pankūkas no malas smērējam nedaudz siera mērces (kaut kur tējkaroti bez slaida).
Pa virsu smērējam liekam iegarenas formas zivs šķēli. Tās platums praktiski ir nākotnes uzkodas platums, tāpēc pielāgojiet izmērus tā, lai jūsu gatavās pankūkas ar sieru un zivīm nebūtu pārmērīgi lielas. Par to, kā pareizi pildīt pankūkas, mēs runājām šajā rakstā.
Mēs sākam tīt rullīti, satverot pankūkas asti no malas, kur atrodas pildījums. Pēc pāris pagriezieniem mēs noliecam sānu daļas uz iekšu un pagriežam saspringto rulli.
Un tagad jums ir šādas iespējas:
- atstājiet uzkodu šādā formā pasniegšanai un ar malkas kaudzi uzlieciet ruļļus uz trauka;
- sagriež 2 daļās, kā parādīts galvenajā fotoattēlā, un pasniedz kā tādu;
- griež nevis taisni, bet pa slīpu līniju, lai barība izskatās interesantāka.
Neaizmirstiet izrotāt ar zaļumiem un saņemt komplimentus par gardām pankūkām ar zivīm.
Pankūkas pildītas ar sarkanām zivīm un biezpiena sieru ar zaļumiem
Pankūkas ir krievu virtuves produkts, no mīklas gatavots kulinārijas produkts, kas sakņojas senos laikos. Tie ir dažādi: rauga un bezrauga, plāni un biezi, saldi un sāļi, ar pildījumu un bez tā, bet parasti tiem ir apaļa forma. Masļeņicas nedēļā pankūkas tiek ceptas lielos daudzumos.
Mūsu ģimenē pankūkas cep ļoti bieži. Vienkārši ar cukuru, medu un sviestu, vai gatavo pildītas pankūkas. Šodien vēlos piedāvāt savas mammītes recepti - garšīgas bezrauga pankūkas pienā, pildītas ar sarkanām zivīm un biezpiena sieru ar zaļumiem. Būtu nepieciešams:
Pankūku mīklai:
Piens - 1,5 litri.
Ola - 1 gab.
Augu eļļa - 2 ēd.k.
Sāls - 1,5 tējk
Cukurs - 1 tējk
Milti - 500 gr. (lai mīkla šķidra - cepu plānās pankūkas)
Pildījumam:
Biezpiena siers ar zaļumiem - 1-2 iepakojumi. (uz 200 gr.)
Mazsālīts lasis - 200g.
Kā pagatavot garšīgas pildītas pankūkas:
Vispirms mums ir jāsagatavo mīkla pankūku cepšanai. Olas iemērcam siltā pienā, pievienojam sāli, cukuru, augu eļļu un samaisām ar putojamo slotiņu. Pamazām maisot sāk pievienot izsijātus miltus. Mīklai jābūt kā biezam krējumam. Šajā gadījumā pankūkas izrādīsies plānas. Sāksim gatavot pankūkas. Kad pankūkas ir gatavas, mēs tās pildām ar biezpiena-zivju pildījumu. Uz pankūkas liekam 2 ēd.k. biezpiena siers vienmērīgi pa visu virsmu. Uz pankūkas malas liek kubiņos sagriezto sarkano zivi un cieši aptin.
Šādi gatavojam visas pankūkas. Pildītās pankūkas pasniedzam pie tases svaigi uzlietas tējas vai kafijas, pankūku šķībi sagriežot un dekorējot ar zaļumiem. Izmēģiniet šīs maigās, plānās, mutē kūstošās pankūkas ar sarkanām zivīm un maigo biezpiena sieru.
Tā ir tikai pasaka!
Labu apetīti novēl visiem Svetlanai un viņai - kulinarochka2013.ru !
Pildītas pankūkas ar sieru un sarkanām zivīm
Svetlana Burova
Pildītas pankūkas ar interesantu pikantu un neparasti garšīgu pildījumu: pankūkas ar sieru un sālītām sarkanām zivīm, recepte no Svetlanas Burovajas. Pēc šīs receptes pankūkas var cept un brokastīs vai uzkodās pildīt ar jebkuru sālītu zivi, ne tikai sarkanu, sanāks maigākās pankūkas ar lasi vai foreli un mīksto sieru.
Pankūkas ar sarkanām zivīm, mīkstu sieru un zaļumiem
Pankūkas pildījumam Var cept jebkuras pēc savas gaumes, piedāvāju recepti pankūkām ar ātrgaitas raugu.
Jums būs nepieciešams
- Milti - 500 gr.
- Olas - 1 gab.
- Piens - 0,5 l.
- Cukurs - 1 tējk
- augu eļļa - 50 gr.
- Sāls - 10 gr.
- Raugs - 7 gr.
Pankūku pildījumam būs nepieciešams:
- Mazsālītas sarkanās zivis (forele vai lasis) - 1 iepakojums. (300 gr.)
- Mīkstais krēmsiers (paplātēs) - 1 iepakojums. (200 gr.)
- Zaļumi (dilles) - 1 ķekars.
Gatavošanas process:
Vispirms pagatavojiet mīklu rauga pankūkām:
Siltā pienā ielej raugu, pēc tam visas pārējās sastāvdaļas. Visu samaisa, lai nav miltu kunkuļu.
Ļaujiet pankūku rauga mīklai nedaudz uzbriest, lai raugs uzbriest.
Uzkarsētā pannā cepam pankūkas.
Šī ir kaudze, ko es saņēmu. Mēs ēdām dažas no pankūkām, un dažas bija pildītas ar mīkstu sieru un sālītu zivi.
Pagatavosim sarkanās zivs un siera pildījumu pildītām pankūkām:
Sarkanām sālītām vai kūpinātām zivīm (forele, lasis, coho lasis, rozā lasis) jānogriež āda (ja tāda ir), no filejas jāizņem kauli un jāsagriež garās strēmelēs.
Smalki sagrieziet zaļumus.
Pankūkas pildām un ietinam ruļļos, pankūkas malu ieziežot ar mīkstu sieru, virsū liekot sarkanās zivs gabaliņus un pārkaisot ar dillēm.
Pankūku uzmanīgi aptiniet ar laša rullīti (pankūku varat ietīt jebkurā veidā pēc saviem ieskatiem) un salokiet to caurulēs uz trauka.
Šādi gatavojam pankūkas.
Pildījumam pildītām pankūkām ar sieru pēc šīs receptes (tāpat kā īstos ruļļos) pēc saviem ieskatiem var pievienot garās strēmelēs sagrieztu mizotu gurķi.
Labu apetīti.
Pildītas pankūkas, Ar foto
Visas tiesības uz materiāliem, kas atrodas vietnē www.RussianFood.com. aizsargāta saskaņā ar piemērojamiem tiesību aktiem. Lai izmantotu vietnes materiālus, ir nepieciešama hipersaite uz www.RussianFood.com.
Vietnes administrācija nav atbildīga par doto kulinārijas recepšu pielietošanas rezultātu, to pagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, to resursu darbību, uz kuriem tiek ievietotas hipersaites, kā arī par sludinājumu saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar vietnē www.RussianFood.com ievietoto rakstu autoru viedokļiem
Pankūkas ar sarkanām zivīm
Pankūkas ar sarkanām zivīm ir grezns ēdiens, ko nav kauns pasniegt uz svētku galda. Un ja arī smuki sagriež, sanāk riktīgi krievu ruļļi :)
- Milti 120 grami
- Sāls 1 šķipsniņa
- Cukurs 1 tējkarote
- Piens 400 ml
- Olas 2 gab
- Sviests 60 grami
- Sarkanā mazsālīta zivs 400 grami
- Krējuma siers 100 grami
- Zaļumi - pēc garšas
Iesijā miltus lielā bļodā, pievieno tur sāli un cukuru. Kārtīgi samaisa.
Pankūkas ar sarkanām zivīm
Pankūkas ar sarkanām zivīm ir garšīga un veselīga uzkoda, kurai piemīt ne tikai garduma īpašības, bet arī apmierina cilvēka ikdienas vajadzību pēc daudziem mikroelementiem.
Pankūkas ar sarkanām zivīm ir skaistas griezumā, īpaši, ja pildījumam pievieno mīkstu biezpienu vai krēmsieru, zaļumus, gurķi, avokado, zaļos sīpolus. Varat tos satīt aploksnēs vai arī savērt ruļļos un pēc tam sagriezt mazos gabaliņos. Pasniedziet pankūkas ar sarkanām zivīm Masļeņicai, ģimenes svētkiem un vienkārši brokastīm, uzmundrinot stundām ilgi.
Mīklu pankūkām ar sarkanām zivīm mīca ar cukuru, neskatoties uz to, ka pildījums ir sāļš. Cukurs piešķir pankūkām garšu un kraukšķīgumu. Pankūku mīklu var pagatavot uz kefīra, uz ūdens, bet tomēr iesakām pankūkas gatavot ar sarkanām zivīm pienā, lai sanāk plānas un bez skābuma.
- zivs, 200 g (sālīts lasis vai forele)
- siers, 200 g (biezpiens vai krējums)
- kviešu milti, 2 glāzes
- piens, 2 glāzes
- olas, 2 gab.
- cukurs, 2 ēd.k. l.
- augu eļļa, 2-3 ēd.k. l.
- sāls, šķipsniņa
- dilles, pēc garšas
Kā pagatavot pankūkas ar sarkanām zivīm
Olas ar cukuru un šķipsniņu sāls sakuļ ar rokām, sajauc ar nedaudz uzsildītu pienu. Pa daļām pievieno izsijātus kviešu miltus, mīca, līdz pazūd kunkuļi, pārlej ar augu eļļu. Vēlreiz samaisiet un ļaujiet nostāvēties divdesmit minūtes.
Cepam pankūkas uz pannas, kas ietaukota ar augu eļļu. Gatavās pankūkas, ja vēlas, var ieziest ar sviestu.
Katru pankūku pārziežam ar krēmsieru, pārkaisām ar nedaudz dillēm, izklājam laša šķīvjus un sarullējam. Nogriežam maliņas, lai pankūkas būtu vienmērīgas.
Draugi, kā jūs gatavojat pankūkas ar sarkanām zivīm? Raksti komentāros par savām iecienītākajām produktu kombinācijām pildījumā, par saviem gardo un skaistu pankūku ar zivi noslēpumiem.
Viņi to sagatavoja. Paskaties, kas notika
Kā pagatavot garšīgas pankūkas ar sarkanām zivīm
Pankūkas ar sarkanām zivīm diez vai var saukt par ekonomisku ēdienu, bet cik apetīti un skaisti tās izskatās uz svētku galda Pankūkas ar skābo krējumu, pankūkas ar bekonu, pildītu ar gaļu, biezpienu vai aknām, pankūkas ar sarkanām zivīm, pankūkas ar augļu pildījumiem - no šī ēdienu saraksta vien drool. Iespējams, pasaulē nav neviena cilvēka, kuram nepatiktu pankūkas. To veidu daudzveidība ir milzīga, taču viena lieta ir nemainīga: šo ēdienu var pasniegt uz jebkura galda – gan svētku, gan ikdienas – veiksme un labi paēduši viesi garantēti!
Pankūkas pildītas ar lasi un gurķi
Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā iespaidīga, garšīga uzkoda svētku galdam. Pamatnes pankūkas var pagatavot pēc jebkuras jau pārbaudītas receptes, izmantojot piedāvāto pildījumu, taču pieredzējuši šefpavāri iesaka šāda veida pankūkām pagatavot skābā krējuma mīklu. Šādas pankūkas ir sārtas, mežģīņotas un ļoti garšīgas.
- 160 mililitri piena;
- 3 vistas olas;
- 150 grami (¾ glāzes) miltu
- 180 grami skābā krējuma (15% tauku);
- 1 tējkarote cukura (labāk ir pulveris);
- 1 ēdamkarote sviesta (iepriekš izkausēta);
- Šķipsniņa sāls.
- 300 grami mazsālīta laša;
- 2 vidēji gurķi;
- 1 ķekars zaļo puravi;
- 100 grami zema tauku satura skāba krējuma;
- Sāls.
Šis ēdiens ir lieliski piemērots kā iespaidīga, garšīga uzkoda svētku galdam.
Pankūku gatavošanas procesā ir daudz smalkumu, no kuriem ir atkarīgi visi biznesa panākumi. Piemēram: visām sastāvdaļām jābūt istabas temperatūrā. Tas ļaus viņiem ātri sākt mijiedarboties vienam ar otru. Turklāt miltu lipeklis, kas ietekmē mīklas konsistenci, sāk reaģēt tikai uz sakarsētu vai siltu šķidrumu.
- Sāksim ar pankūku mīklas gatavošanu. Lai to izdarītu, vispirms ir jāatdala olbaltumvielas no dzeltenumiem un jāievieto pēdējie dziļā traukā, kurā tiks mīcīta mīkla.
- Dzeltenumiem pievieno skābo krējumu, sāli un cukuru. Olu masu sarīvē ar dakšiņu vai mikseri, pamazām pievienojot pienu un izkausētu sviestu.
- Atliek pievienot izsijātus miltus un visbeidzot samīcīt mīklu.
- Baltumus sakuļ ar cukuru un sāli līdz stingrām putām un uzmanīgi iemaisa mīklā, visu lēnām maisot ar koka lāpstiņu.
- Sāksim cept pankūkas. Labi sakarsētā pannā lej nelielu daudzumu mīklas un apcep pankūku no visām pusēm. Mēs to darām ar visu testa apjomu. Jums vajadzētu iegūt apmēram 20-25 pankūkas.
- Gatavojam pildījumu. Lai to izdarītu, mēs atbrīvojam zivju fileju no ādas un ar asu nazi sagriežam plānās sloksnēs.
- Gurķus nomizo, vidu noņem. sēklas un nosusina ar papīra dvieļiem, lai notecinātu šķidrumu. Gurķi sagriež plānās šķēlēs.
- Pirms pildīt pankūkas ar gurķi, noteikti ļaujiet gurķu sulai notecināt, pretējā gadījumā pankūka samirks un izjuks.
- Puravu ļoti smalki sakapā ar nazi.
- Mazā bļodiņā ielej skābo krējumu, pievieno sīpolu un samaisa. Pildījuma sālīšana nav tā vērts, jo zivis jau ir pietiekami sālītas.
- Sāksim gatavot pankūkas. Katrai pa vidu liekam 203 laša šķēles, tikpat daudz gurķa un visu garšojam ar krējuma mērci.
- Pankūku ietinam jebkurā formā (vēlams rullī) un liekam uz trauka.
Lieliska biroja maltītes recepte. Šīs pankūkas lieliski sader ar citām aukstajām uzkodām, kā arī ar baltajiem un sarkanajiem vīniem. Turklāt šīs pankūkas tiek gatavotas ar sarkanās zivs budžeta variantu - rozā lasi, kas ir pieejams jebkuram kulinārijas speciālistam.
Šis raksts ir palīdzējis daudziem dārzniekiem pārtraukt pārmērīgu darbu savā zemes gabalā un tajā pašā laikā iegūt dāsnu ražu.
Es nekad nebūtu domājis, ka, lai savā dārza gabalā iegūtu vislabāko ražu visā manā “dachas karjerā”, man vienkārši jābeidz sevi pārpūlēt dobēs un uzticēties dabai.
Cik sevi atceros, katru vasaru pavadīju laukos. Vispirms uz vecākiem, un tad mēs ar vīru nopirkām savu. No agra pavasara līdz vēlam rudenim viss brīvais laiks tika veltīts stādīšanai, ravēšanai, siešanai, atzarošanai, laistīšanai, ražas novākšanai un, visbeidzot, konservēšanai un centieniem saglabāt ražu līdz nākamajam gadam. Un tā pa apli.
- 20 gatavas sāļās pankūkas;
- 1 iepakojums fetas siera;
- 1 ķekars (50 grami) zaļo puravi
- 500 grami kūpināta laša.
Šīs pankūkas lieliski sader ar citām aukstajām uzkodām.
- Pankūku gatavošana pēc iecienītākās pārbaudītās receptes. Tas prasīs apmēram 20 pankūkas.
- Mēs izlaižam sieru no iepakojuma un notecinām sālījumu.
- Puravus smalki sagriež ar nazi, 10-12 sīpolu kātiņus atstājot dekorēšanai.
- Sasmalciniet sieru ar dakšiņu, līdz tas kļūst par pastu. Pievienojiet sīpolu un samaisiet.
- Mēs atdalām zivis no ādas un kauliem. Gatavo fileju sagriežam šādi: ar asu nazi sagriežam plānas šķēles virzienā no kores uz vēderiņu.
- Pankūkas malu ieziež ar siera pastu, bet virsū liek rozā laša šķēli.
- Mēs sarullējam pankūku ar rullīti vai cauruli. Pankūkas liek ledusskapī, lai nedaudz atdziest.
Lai pagatavotu zaļo sīpolu rotājumu, tas dažas minūtes jāpamērcē aukstā ūdenī. Pēc tam tas kļūs elastīgs un būs viegli sasiets. Pirms pasniegšanas katru pankūku sasienam ar loka bultu, piesienam bantīti un liekam uz trauka.
Foreles un bazilika rullīši
Šāda veida pankūkas tiek gatavotas īpašā veidā, jo tās galvenā iezīme ir īpaša zivju sagatavošana. Un forele un baziliks rada unikālu garšu kombināciju! Pankūkas var pagatavot pēc jebkuras pārbaudītas receptes, vai arī varat izmantot ažūra pankūku ar skābo krējumu recepti.
- 20 sāļās pankūkas;
- 400 grami svaigas foreles;
- Citrons;
- 50 grami bazilika.
Šāda veida pankūkas tiek gatavotas īpašā veidā, jo tās galvenā iezīme ir īpaša zivju sagatavošana
- Pirms pildījuma gatavošanas foreli iemarinē. Lai to izdarītu, izspiediet sulu no citrona. Lai no citrona labāk izdalītos sula, nemizots citrusaugs kādu laiku jāpatur zem karsta ūdens un pēc tam ar piepūli jāripina uz galda.
- Foreli notīrām no ādas un atbrīvojam no kauliem. Sagrieziet zivis plānās šķēlēs.
- Foreles pārlej ar citrona sulu un ļauj marinēties apmēram 20-30 minūtes.
- Nomazgā baziliku un liek uz papīra dvieļa. Noteikti ļaujiet ūdenim notecēt.
- Baziliku sagriež plānās strēmelītēs.
- Uz pankūkas liek foreles šķēles, virsū uzber baziliku.
- Salokām jebkurā formā: var izmantot aploksni vai rulli.
Pasniedz ar skābo krējumu vai sagriež ļoti plāni un sasien uz iesma – uzkoda gatava.
Ar lasi un kausēto sieru
Daudzpusīgs ēdiens, kas lieliski iederēsies jebkurā mielastā. Turklāt bērniem ļoti patīk šādi tīteņi – vajag tikai skaisti un interesanti pasniegt.
- 400 mililitri piena;
- 200 grami miltu;
- 4 olas;
- 25 grami sāls;
- 20-30 grami sviesta;
- 100 grami ūdens.
- 300 grami laša (nedaudz sālīta);
- 100 grami kausētā siera ("Yantar", "Viola");
- 20 grami svaigu garšaugu.
Daudzpusīgs ēdiens, kas lieliski iederēsies jebkurā mielastā
- Dziļā traukā sakuļ olas ar sāli (olas nesadaliet baltumos un dzeltenumos).
- Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī vai uz plīts virsmas.
- Katliņā sajauc pienu ar ūdeni (sastāvdaļām jābūt siltām), pievieno ne pārāk karstu sviesta un olu maisījumu.
- Nepārtraukti visu maisot ar putojamo slotiņu vai mikseri, pievienojam miltus (vispirms tie jāizsijā). Ir nepieciešams panākt, lai maisījums būtu viendabīgs, jo no tā ir atkarīga pankūku garša un tekstūra.
- Ļaujiet mīklai nostāvēties 1 stundu. Tikmēr sagatavo zivju pildījumu.
- Lasi sagriež plānās šķēlēs.
- Pankūkas cepam sausā pannā - mīklā jau ir tauki, tāpēc pankūkas nelīp pie virsmas.
- Pankūkas ir gatavas: jūs varat tās pildīt. Katru ieziež ar kausētu sieru, tad izklāj lasi (pietiks ar 2-3 šķēlītēm).
- Pankūku sarullē un sagriež 2-3 daļās.
Katru pankūkas rullīti, ja vēlas, var blīvi pārkaisīt ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Ar biezpienu un ikriem
Viena no elegantākajām pankūku gatavošanas iespējām. Šīs pankūkas noteikti būs spilgts papildinājums gardumiem.
- 10 gatavas neraudzētas pankūkas;
- 2 ēdamkarotes (70 grami) jebkura biezpiena;
- 50 grami sviesta;
- 40 grami kaviāra;
- Zaļumi.
Šīs pankūkas noteikti būs spilgts papildinājums gardumiem.
- Sāksim gatavot ar pildījumu. Lai to izdarītu, bļodā samaisiet mīkstinātu sviestu un biezpienu līdz skābā krējuma konsistencei.
- Ja vēlas un lai piešķirtu īpašu garšu, šai masai var pievienot ļoti smalki sagrieztas dilles.
- Katru pankūku bagātīgi ieziež ar siera un krējuma masu pa visu laukumu.
- Pankūku pārvēršam caurulītē un sagriežam 3-4 centimetru gabaliņos.
- Mēs izklājam “celmus” uz trauka, rūpīgi dekorējot katru ar nelielu kaviāra porciju.
Mēs izrotājam šo iespaidīgo ēdienu ar zaļumiem, citrona šķēlītēm un olām. Pasniedzam pie galda.
Vienkāršas pankūkas ar lasi (video)
Pankūkas ar sarkanām zivīm diez vai var saukt par ekonomisku ēdienu, bet cik apetīti un skaisti tās izskatās uz svētku galda! Ar nelielu laika un pūļu palīdzību jūs pagatavosiet ēdienus, kurus noteikti novērtēs jūsu viesi un kuri patiks visiem ģimenes locekļiem.
Lai nepazaudētu materiālu, noteikti saglabājiet to savā sociālajā tīklā Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, vienkārši noklikšķinot uz zemāk esošās pogas:
pankūku receptes ar zivīm
Šeit apkopotas labākās receptes pankūkām ar zivīm. Tos vienmēr atradīsi receptēs ar zivīm. Apskatiet arī receptes pankūkām ar sarkanām zivīm. Mums ir arī trīsdesmit trīs zivju rullīšu receptes.
Pankūku rullīši "Elite"
Pagatavosim malto gaļu: sagriežam zivi mazos kubiņos, pievienojam zaļumus un ikrus, pārlejam ar citrona sulu. Pankūkai liekam plānu kārtiņu maltās gaļas, satinam rullīti. Griezam pa diagonāli,5cm platumā.Smuki uzlikām uz trauka ar griezumu uz augšu. Jums būs nepieciešams: gatavas pankūkas - 10 gab. sālīts lasis vai forele - 150 g, sarkanie ikri - 100 g, zaļumi, 1 citrona sula
Mīklai: ūdens, piens, cukurs, sāls, ola, soda - visu samaisa, pievieno miltus līdz šķidra skābā krējuma konsistencei. Ļaujiet testam nostāvēties 10 minūtes. Pēc eļļas pievienošanas samaisa līdz gludai. Cep pankūkas. Pildījums: sajauciet biezpienu ar. Jums būs nepieciešams: ūdens - 1 litrs, piens - 1 glāze, ola - 1 gab. cukurs - 0,5 ēd.k. karotes, sāls - 0,5 ēd.k. karotes, soda - 0,5 tējk, augu eļļa - 1/3 tase, milti, biezpiens, skābs krējums, sarkanā zivs, vidēji sālīta, dilles, sāls, pipari
Pankūkas ar lasi un avokado
Pagatavo pildījumu, sagriežot plānās strēmelītēs avokado, zivi un smalki sagriežot dilles. Vakar vakarā sālīju zivi, sagriežu plānās strēmelītēs un kārtīgi apkaisa ar sāls un cukura maisījumu, nosūtot uz nakti ledusskapī. Karsto pankūku iezied ar gabaliņu sviesta (. Vajadzēs: Pankūkas pēc iecienītākās receptes, avokado 1 gab. lasis vai mazsālīta forele, diļļu zaļumi (daudz), sviests,
Uzkoda ar pankūkām un foreli/lasi
Olu sakuļ ar cukuru un sāli, ielej pusi piena un 1 ēd.k. eļļas. Ielejiet izsijātus miltus, samaisiet, atšķaidiet ar pienu, ļaujiet nostāvēties 10-15 minūtes. Cep pankūkas. Sieru sajauc ar skābo krējumu un sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm, cukuru, sāli un pipariem. Foreles grieztu bru. Vajadzēs: Pankūkām: 1 ola, 300 ml. piens, 100 gr. milti, 1 ēd.k. cukurs, sāls uz naža gala, Pildījums: 300 gr. mazsālīta forele, 300 gr. mīkstais biezpiens, 1 ēd.k. skābs krējums 20%, 2 ķiploka daiviņas, dilles, sāls, cukurs, pipari,
Mīca pankūku mīklu, cep pankūkas, katru gatavo pankūku ieziežot ar sviesta gabaliņu.Pankūkai uzklāj plānu majonēzes kārtu, tad rīvētu sieru, tad pildījumu, piemēram, gurķi un sarkanās zivis plānās strēmelītēs Pankūku ietin rullī. un sagriež. Gatavs. Jums būs nepieciešams: Milti, Olas, Piens, Sarkanā zivs, Gurķis, Siers, Majonēze, Sviests, Augu eļļa
Uzkodu maizītes ar zivīm riekstu panējumā
Rīsu pankūku gatavošana http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (vai paņemiet gatavas pankūkas vai pitas maizi). Sieram un sviestam jābūt istabas temperatūrā. Sviestu sakuļ ar mikseri gaisīgu, pievieno kausēto sieru - 400 g.Visu kopā 3 minūtes sakuļ uz lielās. Vajadzēs: Rīsu pankūkām (10 gab. ar diametru 26 cm) pēc receptes http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 ēd.k. karotes rīsu miltu, 3 olas, 300 ml ūdens vai piena, šķipsniņa sāls, 2 ēdamkarotes rasta. eļļas. ————————————, Pildījumam: sviests c.
Zivi bez kauliem sagriežam filejās, sāli, piparus. Gatavo pankūku atlokam, pa vidu liekam zivi, virsū pārkaisām sīpolus un zaļumus (smalki sagrieztus). Zobu bakstāmo pārvēršam maisiņā, liekam uz ar eļļu ieziestās loksnes un cepam cepeškrāsnī 15 minūtes. Pe. Jums būs nepieciešams: Gatavās pankūkas, Sīpols, Zaļumi, Sāls, Pipari, Sālīta zivs
Sakuļ olas ar cukuru, citrona sulu un sāli, pievieno glāzi piena, pievieno miltus un citrona miziņu, kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu, mīklai jāsanāk kā biezam skābam krējumam, pievieno atlikušo pienu, maisot. mīklu, tad ielej eļļu, vēlreiz samaisa ,ja. Nepieciešams: Pankūkām: 1 litrs piena, 2 olas + 2 olbaltumvielas, 1 ēdamkarote cukura, šķipsniņa sāls, 1 ēdamkarote (250g) rudzu miltu, 2 ēdamkarotes (stikls-250g) kviešu milti, 100 ml augu eļļas, 50g sviesta, 2 ēd.k citrona sulas, 1 ēd.k citrona miziņas, pildījums pankūku kūkai.
Pankūku kūka ar lasi Masļeņicai!
Gatavojam mīklu pankūkām. Dziļā bļodā iesijā miltus, pievieno olas, augu eļļu, sāli, cukuru. Visu samaisa, pakāpeniski ielejot pienu. Mīklai jābūt bez kunkuļiem. Cepam pankūkas! Apvienojiet skābo krējumu un krējuma sieru, samaisiet līdz gludai. Es de. Nepieciešams: Pankūkām 200g miltu, 2 olas, 1 ēd.k. augu eļļa, 750 ml. piens, sāls, cukurs pēc garšas, Pildījumam 400 g mazsālīta laša vai forele, 400 g mīksta krēmsiera, 150 ēd.k. skābs krējums, dilles
Pankūku pīrāgs ar krēmsieru, foreli un raķešu salātiem
Cep pankūkas pēc savas receptes, iesaku tās pagatavot ne īpaši plānas, lai turpmāk neplīst. Sasmalcina zivis un dilles, iemaisa sierā. Pievienojiet sinepes un nedaudz skābo krējumu vai dabīgo jogurtu, lai iegūtu vēlamo konsistenci. Salieciet pīrāgu, bagātīgi noslaukot. Vajadzēs: Pankūkas pēc Jūsu receptes (manā gadījumā: ūdens, olas, kviešu milti, sāls, nedaudz olīveļļas), Kūpināta forele (var aizstāt ar lasi, lasi), Krējuma siers bez piedevām (Philadelphia, Almette, buko utt. ) - pīrāgam no 10-12 pankūkām, lpp.
Sulīgas piena pankūkas bez rauga receptes
Viena no abpusēji izdevīgām uzkodām uz svētku galda būs pankūkas ar sarkanām zivīm vai, drīzāk, rullīši no tām. Šādai uzkodai pankūkām jābūt plānām, bet bez caurumiem, lai siers neizplūstu cauri un, protams, ne saldām. Tāpēc šodien es vēlos jums piedāvāt sagatavot divas pankūku receptes, no kurām izvēlēties: pirmā ir plāna ola, otrā ir siers. Abi varianti lieliski sader ar pildījumu – sarkanās zivs šķēlēm. Un, starp citu, viņa var būt jebkura. Pildītai uzkodai ir piemērota jebkura laša zivs: lasis, forele, rozā lasis, ogle utt., jebkura, kas jums ir pieejama.
Olu pankūkas rullīšiem ar zivīm
Par olām tos sauc nevis tāpēc, ka izskatās pēc omletes. Nē, tās ir pilnvērtīgas plānās pankūkas, kas ļoti labi sarullējas. Tie vienkārši satur daudz olu, tāpēc arī nosaukums.
Sastāvdaļas 15-18 gabaliņiem:
- olas - 8gab;
- skābs krējums 10% - 150g;
- milti - 150-180g;
- augu eļļa - 2 ēdamk.
- sāls - šķipsniņa;
- sālītas sarkanās zivis - 300 g;
- krējums vai biezpiens - 200 g;
- svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi) - pasniegšanai.
Kā gatavot
Siera pankūkas ar sālītu lasi
Atšķirībā no iepriekšējās receptes, siers mums būs vajadzīgs nevis pildījumam, bet gan mīklai. Pankūkas izrādīsies mīkstas, mīkstas un lieliski piemērotas maigām zivīm.
Mums būs nepieciešams:
- nedaudz sālīts lasis - 500 g;
- krējuma siers "vannā" - 1 ēdamkarote;
- milti - 1 glāze (150-160g);
- ola - 1 gab.
- piens - 370 ml;
- augu eļļa - 1,5 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 tējk;
- cepamais pulveris - 0,5 tējk;
- sāls - uz naža gala.
Gatavošanas process
Liek uz servēšanas šķīvja. Var pasniegt ar jogurtu vai grieķu mērci.
Mēs arī iesakām
Notiek ielāde...