Preparāti no jūnija kāpostiem ziemai. Marinēti kāposti burkā: garšīgas kāpostu receptes ziemai

Kāpostu uzkoda ziemai ir viens no galvenajiem sagatavošanās darbiem ziemai gandrīz jebkurai mājsaimniecei. Nu kuram gan nepatīk vēsos ziemas vakaros izņemt no ledusskapja kraukšķīgu, pikantu kāpostu burciņu un papildināt ar to savu uzturu.

Kāpostu uzkodu pagatavošanai ziemai vienkārši ir ļoti daudz dažādu recepšu, tomēr ir noteikti noteikumi, kas tiek ievēroti jebkurā receptē. Pirmkārt, uzkodā jāiekļauj etiķis. Otrkārt, uzkodā iekļautie dārzeņi ir jāsasmalcina.

Īpaša uzmanība jāpievērš balto kāpostu saglabāšanai.

Kā pagatavot kāpostu uzkodu ziemai - 15 šķirnes

Šis konservēšanas veids ir viens no slavenākajiem un iecienītākajiem preparātiem ziemai. Šajā konservācijā ietilpst vairāki dārzeņi, no kuriem viens ir baltie kāposti.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Gurķi - 1 kg.
• bulgāru pipari - 1 kg.
• Sīpoli - 1 kg.
• Ķiploki - 10 daiviņas
• augu eļļa - 250 gr.
• Sāls - 100 gr.
• Cukurs - 1 glāze
• Galda etiķis - 140 gr.
• Lauru lapa - 5 gab.
• Melnie piparu graudi - 10 gab.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus un noņemiet bojātās lapas. Nomizo un nomazgā burkānus, sīpolus un ķiplokus. Nomazgājiet gurķus un nogrieziet miziņu malās. Nomazgājiet piparus, noņemiet sēklas un stublājus. Tālāk dārzeņus vajadzētu sasmalcināt. Gurķus un burkānus sagrieziet puslokos vai apļos. Smalki sagrieziet kāpostus. Sagrieziet piparus vidēja biezuma sloksnēs. Sīpolu sagriež vidēja izmēra pusgredzenos. Smalki sagrieziet ķiplokus.

Sagatavotos dārzeņus liek dziļā pannā, pievieno tiem 50 gramus. sāls, ½ glāzes cukura, 3 lauru lapas un 5 gab. melnie piparu graudi. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 1 stundu ievilkties istabas temperatūrā. Pēc šī laika uzlieciet pannu ar dārzeņiem uz uguns un sāciet tos gatavot, nepārtraukti maisot. Ir svarīgi dārzeņus neuzvārīt. Uz blakus esošā degļa novietojam trauku, kurā sajaucam etiķi ar augu eļļu, ar atlikušo sāli, cukuru, pipariem un lauru lapu. Tiklīdz šis maisījums vārās, tas vairākas minūtes jāvāra un jānoņem no uguns. Marināde salātiem ir gatava!

Gatavo marinādi liek katliņā ar dārzeņiem, visu kārtīgi samaisa. Tagad dārzeņus vajadzētu uzvārīt un vārīt uz vidējas uguns 10 - 15 minūtes.

Pēc 15 minūtēm produkti nebūs līdz galam gatavi, tomēr tas ir šo salātu skaistums. Dārzeņiem vajadzētu kraukšķēt mutē. Ja jūs gatavojat tos līdz pilnīgai gatavībai, šāda efekta nebūs.

Pēc šī laika salātus ielej sterilās burkās un satin ar steriliem vākiem. Tālāk salātu burciņas jāapgriež otrādi, jāietin siltā segā un jāliek atdzist. Kad konservs ir atdzisis, tas jānoņem vēsā uzglabāšanas vietā.

Šis ir labi zināms korejiešu ēdiens. Daudzas mājsaimnieces iegādājās šādu pārtiku tirgos un veikalos. Tagad jūs varat to pagatavot pats.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 gab.
• Burkāni - 3 gab.
• Ķiploki - 1 galva
• Ūdens - 1 l.
• Etiķis - 1 ēd.k. l.
• Cukurs - 1 glāze
• Augu eļļa - 1 glāze
• Sāls - 3 ēd.k. l.
• Lauru lapa - 4 gab.
• Čili pipari - 1 gab.
• Pipari - 10 gab.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet, smalki sagrieziet. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Nomizojam ķiplokus, nomazgājam un izlaižam caur ķiplokspiedi. Nomazgājiet piparus un smalki sasmalciniet. Novietojiet dārzeņus kopējā traukā.

Nelielā katliņā sajauciet ūdeni, etiķi, cukuru, augu eļļu, sāli, lauru lapu un piparu graudus. Visu samaisa, liek uz uguns un uzvāra. Tiklīdz marināde uzvārās, to var noņemt no uguns.

Traukā ar dārzeņiem ielej marinādi, visu kārtīgi samaisa un atstāj dārzeņus zem vāka, līdz tie pilnībā atdziest. Kad uzkoda atdzisusi, to var ēst. Šo ēdienu ledusskapī var uzglabāt vairākus mēnešus.

Šī uzkoda ir gatava lietošanai pēc 3 dienām, un to var uzglabāt vēsā vietā vairāk nekā mēnesi. To var pagatavot vēlā rudenī, lai izrotātu savu Jaungada galdu ar neparastiem kāpostu tīteņiem.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 1 gab.
• Ābols - 3 gab.
• bulgāru pipari - 4 gab.
• Karstie sarkanie pipari - 3 gab.
• Pētersīļi, dilles - 2 ķekari
• Ķiploki - 2 galviņas
• Diļļu lietussargs - 3 gab.
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sāls - 1 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Noņemiet kāpostu augšējās un vidējās lapas. Mēs tos mazgājam un nosusinām. Pēc tam tās jāvāra verdošā sālsūdenī 1-2 minūtes. Smalki sagrieziet apakšējās lapas. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet papriku, nosusiniet, izņemiet sēklas un kātus un sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet asos sarkanos piparus un sagrieziet mazos gabaliņos.

Vienā traukā apvieno sasmalcinātus kāpostus, burkānus, papriku un asos piparus, pievieno sāli, cukuru un kārtīgi samaisa.

Nomizojam ķiplokus, nomazgājam un izlaižam caur ķiplokspiedi. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Pārējiem produktiem pievieno ķiplokus un zaļumus, vēlreiz visu kārtīgi samaisa un ļauj salātiem nostāvēties, līdz izdalās sula. Tiklīdz parādās sula, gatavos salātus liek kāpostu lapās un ietin kāpostu rullīšu formā.

Nomazgājiet ābolus un sagrieziet tos šķēlēs. Tālāk dziļas pannas apakšā novietojiet diļļu lietussargus un ābolu kārtu. Virs āboliem un dillēm liek kārtiņu kāpostu rullīšu. Nākamais slānis atkal ir āboli. Tā mēs pamīšus ābolus ar kāpostu tīteņiem, līdz kāpostu tīteņi vairs nav. Pēdējam slānim jābūt ābolu slānim. Kad ēdiens ir likts, pannas saturu pārklāj ar seklu šķīvi un uzliek virsū presi.

Ļoti neparasta uzkoda. Tās galvenā neparastība ir tā, ka kāpostiem papildus patīkamai saldeni pikanta garšai ir arī neparasti sārta krāsa.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 gab.
• Bietes - 2 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Sīpoli - 1 gab.
• Ūdens - 1 l.
• Sāls - 2 ēd.k. l.
• Cukurs - 0,5 glāzes
• Augu eļļa - 0,5 glāzes
• Etiķis - 50 ml.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Melnie piparu graudi - 6 gab.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus un sagrieziet vidēja izmēra kvadrātos. Bietes notīram, nomazgājam un sarīvējam uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Ķiplokus nomizo, nomazgā un sagriež plānās sloksnēs. Sagatavotos dārzeņus apvienojiet kopējā traukā.

Nelielā katliņā sajauc ūdeni, sāli, cukuru, augu eļļu, lauru lapu, melnos piparus. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5–10 minūtes, pēc tam pievieno etiķi un samaisa. Marināde ir gatava!

Ar sagatavoto marinādi pārlej dārzeņus un atstāj 7 stundas marinēties istabas temperatūrā. Pēc šī laika uzkodu var paslēpt ledusskapī un uzglabāt tur apmēram 3 mēnešus.

“Ogorodnik” ir ļoti garšīga un viegli pagatavojama ziemas uzkoda. Pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika, jo tas nav jāvāra.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 2 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Sīpoli - 0,5 kg.
• Gurķi - 0,5 kg.
• Sarkanie pipari - 250 gr.
• Dzeltenie pipari - 250 gr.
• Zaļumi - 1 ķekars
• Ķiploki - 6 daiviņas
• Augu eļļa - 1 glāze
• Etiķis - ¾ tase
• Cukurs - 1 glāze
• Sāls - 2 ēd.k. l.
• Malti saldie pipari - 1 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež mazos kubiņos. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet trīsstūros. Nomazgājiet piparus, nosusiniet, izņemiet sēklas un kātiņus un sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomizojam ķiplokus, nomazgājam un izlaižam caur ķiplokspiedi. Sagatavotos dārzeņus un garšaugus apvieno vienā traukā un kārtīgi samaisa.

Mazā bļodiņā sajauciet augu eļļu, etiķi, cukuru, sāli un maltus saldos piparus. Visu kārtīgi samaisa un iegūto masu lej traukā ar dārzeņiem. Pēc marinādes pievienošanas dārzeņus rūpīgi jāsamaisa un jāatstāj ievilkties 2 stundas. Pēc šī laika ielieciet salātus sterilās burkās, uzvelciet vākus un sterilizējiet 20 minūtes. Kad burkas ir atdzisušas, novietojiet tās vēsā vietā.

Šis ēdiens ir diezgan pikants un lieliski saderēs ar gaļu un kartupeļu biezeni. Ja vēlaties, lai salāti nebūtu tik asi, varat tajos ievietot mazāk ķiploku.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 2 kg.
• Burkāni - 200 gr.
• Ķiploki - 1 galva
• Etiķis - 200 gr.
• augu eļļa - 200 gr.
• Cukurs - 200 gr.
• Sāls - 2 ēd.k. l.
• Ūdens - 2 glāzes

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Ķiplokus nomizo, nomazgā un sagriež četrās daļās. Ievietojiet sasmalcinātus dārzeņus kopējā traukā. Nelielā katliņā sajauciet ūdeni, sāli, cukuru, etiķi un augu eļļu. To visu samaisa un uzvāra. Tiklīdz sālījums uzvārās, pārlej ar to dārzeņiem, sajauc tos un ļauj ievilkties 12 stundas. Pēc šī laika uzkoda ir gatava. Uzkodas jāuzglabā slēgtos traukos vēsā vietā.

Šo ēdienu labāk sākt gatavot vakarā, jo pirms pasniegšanas uzkodai ir jāstāv 12 stundas. Ja visu gatavo vakarā, tad no rīta var sākt salātus rullēt.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 2,5 kg.
• Burkāni - 0,5 kg.
• paprika - 0,5 kg.
• Sīpoli - 0,5 kg.
• Augu eļļa - 1 glāze
• Etiķis 9% - 0,5 glāzes
• Sāls - 2 ēd.k. l.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus un smalki sasmalciniet. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet piparus, nosusiniet, izņemiet sēklas un kātiņus un sagrieziet sloksnēs. Sīpolu notīrām, nomazgājam un sagriežam pusgredzenos. Dārzeņus liek dziļā katliņā, pievieno augu eļļu, sāli, cukuru un visu kārtīgi samaisa. Pārklājiet salātus ar vāku un atstājiet ievilkties 12 stundas istabas temperatūrā.

Šajā laikā dārzeņiem vajadzētu atbrīvot savu sulu. Dažreiz gadās, ka izdalās ļoti maz sulas. Šādā gadījumā vēlams ievērot pieredzējušu pavāru ieteikumus un ieliet pannā glāzi ūdens.

Pēc šī laika uzliek pannu ar salātiem uz uguns, uzvāra salātus un vāra uz vidējas uguns apmēram 15 minūtes, ik pa laikam apmaisot. 2-3 minūtes pirms vārīšanas beigām salātos ielej etiķi. Gatavos salātus liek sterilās, sausās burkās un sarullē. Ziemai paredzētās uzkodu burkas pēc aizzīmogošanas ir jāatdzesē otrādi zem siltas segas.

Daudzi no mums uzskata, ka ziemai varam novākt tikai baltos kāpostus, taču tā nav gluži taisnība. Ziedkāposti pēc garšas nekādā ziņā nav zemāki par baltajiem kāpostiem.

Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Etiķis - 100 gr.
• Cukurs - 3 ēd.k. l.
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Lauru lapa - 3 gab.
• Neļķe - 5 ziedi
• Lavanda - 1 zariņš
• Sāls - 2,5 ēd.k. l.
• Ūdens - 1 l.

Sagatavošana:

Nomazgājiet ziedkāpostu, nosusiniet un sadaliet ziedkopās. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež puslokos.

Nelielā katliņā sajauciet etiķi, cukuru, ķiplokus, lauru lapu, krustnagliņas, lavandu, sāli un ūdeni. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot. Tiklīdz sālījums vārās, noņemiet to no uguns un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Atdzesētu sālījumu pārlej kāpostiem un burkāniem un ļauj 24 stundas brūvēt aukstā vietā. Gatavos kāpostus liek burkās un uzglabā ledusskapī.

Uzkoda “Take Off” kļūs par neaizstājamu ēdienu uz jebkura svētku galda, it īpaši, ja uz šī galda būs stiprie alkoholiskie dzērieni.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 1 kg.
• Burkāni - 4 gab.
• Ķiploki - 7 krustnagliņas
• Ūdens - 0,5 glāzes
• Augu eļļa - 0,5 glāzes
• Cukurs - 0,5 glāzes
• Sāls - 1 ēd.k. l.
• Etiķis - 10 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Nosusiniet manus kāpostus un smalki sagrieziet. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Nomizojam ķiplokus, nomazgājam un izlaižam caur ķiplokspiedi. Vienā traukā apvienojiet dārzeņus, samaisiet un nedaudz samaisiet, lai tie izdalītu sulu.

Mazā bļodā sajauciet ūdeni, sviestu, cukuru un sāli. Visu kārtīgi samaisa, liek uz uguns un uzvāra. Tiklīdz sālījums vārās, noņemiet to no uguns, pievienojiet tam etiķi un vēlreiz visu samaisiet. Sagatavoto sālījumu pārlej ar dārzeņiem, visu kārtīgi samaisa ar rokām un ļauj salātiem ievilkties uz 2 - 3 stundām. Pēc šī laika salātus ievietojiet sterilās burkās un sarullējiet. Kāpostu uzkoda ziemai ir gatava!

Šo ēdienu var viegli novietot kā delikatesi. Garšīgiem kraukšķīgiem kāpostiem būs īpaša, specifiska garša.

Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 1 kg.
• Bietes - 1 gab.
• Kanēlis - 2 gab.
• Krustnagliņas - 2 gab.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Piparu maisījums - 1 tējk.
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Etiķis 70% - 1 tējk.

Sagatavošana:

Kāpostus sadalām ziedkopās, nomazgājam un atdzesējam. Pēc tam tos uz 5 - 10 sekundēm vajadzētu nolaist verdošā ūdenī. Bietes notīram, nomazgājam un sarīvējam uz korejiešu burkānu rīves. Vienā traukā apvienojiet bietes un kāpostus un samaisiet.

Sausu sterilu burku apakšā liek kanēli, krustnagliņas, lauru lapas, paprikas maisījumu, nomizotu un sasmalcinātu ķiploku. Pa virsu garšvielām liek biešu-kāpostu maisījumu. Tagad piepildītās burkas jāpiepilda ar verdošu ūdeni un jāļauj nostāvēties 5 - 10 minūtes. Pēc šī laika katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un cukuru, uzvāra un lej atpakaļ burkās. Pēc tam pievienojiet burciņām etiķi un aizveriet tās ar steriliem vākiem.

Šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot ziemai. Lai to izdarītu, varat izmantot gan kastroli, gan lēno plīti. Sagatavoto salātu burkas nav jāsterilizē.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 250 gr.
• Burkāni - 150 gr.
• bulgāru pipari - 150 gr.
• Sīpoli - 150 gr.
• Svaigi tomāti - 250 gr.
• Svaigs gurķis - 150 gr.
• Čili pipari - ½ gab.
• Sāls - 1 tējk.
• Cukurs - 10 gr.
• malta paprika - ½ tējk.
• Etiķis - 15 gr.
• Rafinēta augu eļļa - 50 gr.
• Smaržo piparu zirņi - 5 gab.
• Lauru lapa - 3 gab.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomazgājiet papriku, izņemiet sēklas un kātus un sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet čili piparus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Sīpolus un burkānus notīrām un nomazgājam. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos un burkānus sarīvē uz korejiešu burkānu rīves. Nomazgājiet tomātus un sagrieziet plānās šķēlēs. Nomazgājiet gurķus, nomizojiet galus un sagrieziet puslokos. Sagatavotos dārzeņus liek katliņā un apmaisa. Pievieno sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu, etiķi, papriku, lauru lapu un piparu graudus. Vēlreiz visu kārtīgi samaisa un atstāj salātus ievilkties uz 2 stundām, salātus apmaisot ik pēc 30 minūtēm.

Pēc 2 stundām pannu ar salātiem uzliek uz uguns, uzvāra un vāra uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, regulāri apmaisot salātus. Tad salātus liekam sterilās burkās, satinam, apgriežam un atstājam atdzist zem siltas segas.

Ir daudz dārzeņu, ko var pagatavot korejiešu veidā. Tas ir gluži dabiski, ka ziedkāpostu var pagatavot šādā veidā.

Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 1 kg.
• Burkāni - 3 gab.
• Ķiploki - 1 galva
• Pipari, koriandrs - pēc garšas
• Cukurs - 1 glāze
• Etiķis - ½ tase
• Sāls - 2 ēd.k. l.

Sagatavošana:

Ziedkāpostu sadala ziedkopās, nomazgā, nosusina, 5 minūtes vāra verdošā ūdenī un pēc tam pārnes dziļā bļodā. Tagad sāksim gatavot marinādi. Lai to izdarītu, pievienojiet sāli, cukuru, etiķi un augu eļļu litram verdoša ūdens. To visu samaisa, uzvāra un vāra 5 minūtes. Sagatavoto marinādi pārlej kāpostiem.

Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē korejiešu burkānu rīvē. Nomizojam ķiplokus, nomazgājam un izlaižam caur ķiplokspiedi. Kad kāposti marinādē nedaudz atdzisuši, pievieno burkānus un ķiplokus, kā arī piparus un koriandru. Tagad visu rūpīgi samaisa, lej sterilās burkās, uztin vāciņus, ietin siltā segā un atstāj uz dienu. Pēc šī laika novietojiet burkas ar uzkodām vēsā, tumšā vietā.

“Zakuson” ir ēdiens, ko var saukt par universālu. No vienas puses, to ir labi izmantot dzīrēs kā uzkodu, no otras puses, kā brokastis pēc sātīga mielasta.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 5 kg.
• Burkāni - 1 kg.
• Sīpoli - 1 kg.
• Saldie pipari - 1 kg.
• Cukurs - 1 glāze
• Augu eļļa - 1 glāze
• Etiķis - 1 glāze
• Sāls - 4 ēdamk. l.

Sagatavošana:

Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Nomazgājiet piparus, izņemiet sēklas un kātus un sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet, smalki sasmalciniet un viegli samaisiet ar rokām. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež plānos pusgredzenos. Sagatavotos dārzeņus apvieno vienā traukā.

Sagatavojiet salātu mērci nelielā bļodā. Lai to izdarītu, sajauciet sāli, cukuru, etiķi un eļļu. Visu kārtīgi samaisa. Sagatavoto mērci pārlej dārzeņiem un kārtīgi samaisa. Tagad salāti ir gatavi ēšanai. Lai šos salātus saglabātu ilgu laiku, tie jāievieto sterilās burkās un jāpārklāj ar vāku. Pēc tam atdzesējiet zem segas un nosūtiet uz vēsu vietu. Ja plānojat salātus ēst tuvākā mēneša laikā, varat tos ievietot tīrās, sausās burkās un paslēpt ledusskapī.

Man vienmēr gribas kaut ko tādu pagatavot. Tātad jūs varat eksperimentēt ar skābētiem kāpostiem un sagatavot tos ziemai ar dzērvenēm.

Sastāvdaļas:

• Baltie kāposti - 5 kg.
• Burkāni - 200 gr.
• Dzērvenes - 100 gr.
• Sāls - 130 gr.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Dzērvenes šķirojam, nomazgājam un nosusinām. Apvienojiet dzērvenes, burkānus, sāli un kāpostus un kārtīgi samaisiet.

Tagad liekam iegūto maisījumu traukā, kurā raudzēsim, pārklājam ar platu seklu šķīvi vai vāku un uzliekam virsū presi. Kāposti jāuzglabā istabas temperatūrā. Ik pēc 3 - 4 stundām kāpostu vajadzētu izdurt līdz pašai apakšai, lai izplūstu gāze. Kad gāze vairs nenāk ārā, kāposti ir gatavi. Tas jāpārvieto uz vēsu vietu.

Šādu salātu pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša un ātra, taču šādas uzkodas garša spēj pārsteigt pat izsmalcinātāko gardēdi.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 500 gr.
• Bietes - 1 gab.
• Karstie sarkanie pipari - ½ gab.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas
• Sāls - 1 tējk.
• Augu eļļa - ¼ tase
• Cukurs - ¼ ēd.k.
• Etiķis - ¼ tase

Sagatavošana:

Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Bietes notīram, nomazgājam un sarīvējam uz korejiešu burkānu rīves. Nomazgājiet piparus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Nomizojam ķiplokus, nomazgājam un izliekam caur presi. Sagatavotos dārzeņus, izņemot ķiplokus, apvieno vienā traukā.

Bļodā sajauc augu eļļu ar etiķi, sāli, cukuru un ķiplokiem. Marināde ir gatava!

Ar sagatavoto marinādi pārlej dārzeņus, visu kārtīgi samaisa un atstāj uz 10 - 12 stundām aukstā vietā. Šos salātus var uzglabāt aukstā vietā līdz 3 mēnešiem.

Jau ilgu laiku Krievija ziemai gatavo gardus, kraukšķīgus kāpostus. Receptes bija daļa no obligātajiem sagatavošanās darbiem, ko izmantoja dažādu ēdienu papildināšanai. Šī ir patiesi krievu uzkoda, kas pagatavota mājās un joprojām ir aktuāla mūsdienu uzturā. Ziemai sagatavotos preparātus var izmantot kā patstāvīgu ēdienu vai pievienot saviem iecienītākajiem salātiem.

Kāposti ziemai: receptes

Uztura speciālisti iesaka ēst skābētus kāpostus rudenī un ziemā. Ir lietderīgi to ēst jebkurā formā: borščā, salātos vai vienkārši tāpat. No rīta viņi pat iesaka 20-30 mg. kāpostu sula, tas palīdz kuņģim sākt strādāt daudz labāk, kā arī kā profilakses metode kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā. Dārzenis ir bagāts ar vitamīniem un ir vienkārši neaizvietojams tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Turklāt tam ir patīkama cena, kas to atstāj ārpus konkurences.

1. No pieredzes zinu, ka kāpostu sagatavēm un kodināšanai nevar izmantot jodēto sāli, neder, vislabāk rupji malta, galda sāls.
2. Traukiem jābūt tīriem, emaljētiem, neder māls, dzelzs un alumīnijs. Es to iepriekš noslauku iekšā ar degvīnu.

Starp citu, ļoti bieži skābētus kāpostus gatavoju tieši trīs litru burkās, kad ēdu, ielieku vēl vienu, tas ir ātrāk un ērtāk. Es jau sen aprēķināju, ka tāda burka ņem 3 kg. kāposti, 120 grami burkānu, 2 ēd.k. sāls, 1 ēd.k. ķimeņu sēklas). Tas ir paredzēts klasiskajai versijai, un galvenais ir to ciešāk sablīvēt.

Bet man ir arī citi iecienīti preparāti un pārbaudītas receptes.

Marinējiet kāpostus burkās ziemai: recepte ar bietēm

Patēriņš uz litru burciņu: bietes, melnie pipari, koriandra sēklas, sinepju sēklas, pāris krustnagliņu pumpuru, ķiploka daiviņa, mārrutka lapa.

Marināde 1 litram ūdens:

• cukurs - 2-3 tējk;
• sāls - 1 tējk;
• etiķskābe 70% -1 tējk.

Burkas apakšā liek garšvielas, ķiplokus, mārrutkus.

1. Piepildiet trauku ar kāpostiem, kas nav sagriezti lielos gabalos, pievienojiet pāris biešu šķēles (jo vairāk to ir, jo intensīvāka ir sagataves krāsa), pārlej ar karstu verdošu ūdeni.
2. Pēc 10 minūtēm katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno sāli, cukuru, etiķi atbilstoši normai, apmaisa, pārlej ar šķīdumu sagatavei un sarullē.

Kāpostu sagatavošana ziemai: garšīga recepte ar mārrutkiem

Jums būs nepieciešams:

• kāposti - 8 kg;
• bietes - 300 grami;
• ķiploki, mārrutku saknes, pētersīļi - katrs 100 grami;
• karsti pipari - 3-4 gab.

Pildījumam: 4 litri ūdens, 200 grami sāls un cukura.

• Kāpostus sagriežam palielos gabalos, bietes sagriežam mazos kubiņos, ķiplokus un pētersīļus sarīvējam, mārrutkus sarīvē uz smalkās rīves, visu samaisa, cieši sablīvē burkā, lej pildījumu (vispirms uzvāra, atdzesē līdz istabas temperatūrai). Uzlieciet uz augšu svaru un atstājiet siltā vietā 2 dienas.

Salāti ziemai

Šie skābēti kāposti ir lieliski piemēroti vinegretam, pīrāgu un klimpu pildīšanai.

1. Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet burkānus un ievietojiet dārzeņus bļodā.
2. 1 ēd.k. 5 litros silta ūdens izšķīdina karoti galda sāls, ieber kāpostus, un tam jābūt tik daudz, lai sālījums būtu tikai virsū.
3. Pēc 20 minūtēm dārzeņus izspiež, cieši sapako trīs litru burkā, virsū uzlej sālījumu, pārklāj ar plastmasas vāku un atdzesē. Salāti būs gatavi 3-4 dienu laikā.

Ātra recepte marinētiem kāpostiem

Šī recepte ir ļoti garšīga, ātri pagatavojama un būs gatava pāris stundas pirms viesu ierašanās.

Sagatavot:

• kāposti - 2 kg;
• burkāns;
• ķiploki (zobi) -2-3 gab;
• augu eļļa - 150 ml;
• Diļļu sēklas.

Marināde uz litru ūdens:

• etiķis 9% -200 ml;
• cukurs 6 ēd.k.;
• sāls - 3 ēd.k.

Kāpostus sakapā, burkānus sarīvē uz rupjās rīves, ķiploku saspiež, samaisa, pārlej ar eļļu, pārkaisa ar diļļu sēklām, pārlej ar karstu marinādi, liek zem spiediena, 3 stundas patur vēsumā.

Marinēti kāposti ar žāvētām plūmēm

Šo recepti pirmo reizi izmēģināju pie radiem, un tagad tas ir mūsu ģimenes ēdiens.

• kāposti - 2 kg;
• burkāni - 500 grami;
• žāvētas plūmes - 300 grami;
• ķiploki - 2 galviņas.

Marināde, kuras pamatā ir 800 ml ūdens: cukurs, etiķis 6% un augu eļļa - glāze katra, 2 ēd.k. sāls.

1. Kāpostus rupji sakapā, burkānus sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem, sasmalcina ķiplokus un žāvētas plūmes.
2. Ievietojiet kāpostus kārtās dziļā katliņā, pārkaisot ar burkāniem, ķiplokiem un žāvētām plūmēm. Ielejiet karstu marinādi un paturiet zem spiediena vismaz 12 stundas.

Ar papriku ziemai

Produkti:

• kāposti - 2,5 kg;
• sīpoli, burkāni, saldie pipari - katrs pa puskilogramu;
• augu eļļa un etiķis 9% - 250 ml;
• cukurs - 4 ēdamkarotes;
• sāls - 2 ēd.k.

Smalki sagriež sīpolu, sasmalcina kāpostu, piparus pārvērš strēmelītēs, sarīvē burkānus. Dārzeņos ielej eļļu un etiķi, pievienojot sāli un cukuru, pārliek trīs litru burkā, pārklāj ar marli, atstāj uz četrām dienām istabas temperatūrā, pēc tam aizver ar plastmasas vāku un atdzesē.

Secinājums

Atcerieties, ka veselība ir atkarīga no daudziem faktoriem, no kuriem galvenais ir uzturs. Mēs esam tas, ko mēs ēdam. Es gribētu biežāk būt klāt uz mūsu galdiem skābēti kāposti. Receptes Katrai saimniecei ir jāprot pagatavot ļoti garšīgus, jo šim dārzeņam ir tādas vērtības, ka jūs esat pārsteigts! Tas jālieto katru dienu, tas novērš slimības, ārstē, uztur veselību!

>

Kāposti satur daudz vitamīnu, piemēram, kāliju, kalciju, fosforu, sēru, vitamīnus U, P, K. Bet visvairāk kāposti ir bagāti ar C vitamīnu. Vasaras-rudens periodā iegūt svaigas, vitamīniem bagātas kāpostgalvas ir nav tik grūti kā ziemā.

Rakstā mēs runāsim par to, kā uzkrāt šo vērtīgo produktu ziemai un kā marinēt kāpostus ziemai.
Kodināšanas process no dārzeņiem neizņem lielāko daļu labvēlīgo vitamīnu minimālās termiskās apstrādes dēļ. Turklāt marinēti kāposti satur mazāk skābes nekā skābēti kāposti. Kas labvēlīgi ietekmē šī produkta uzsūkšanos.
Apsvērsim vairākas iespējas kāpostu sagatavošanai ziemai.

Šī ir klasiskākā ēdiena gatavošanas iespēja, kurā ir minimāls produktu komplekts, ko vienmēr var atrast virtuvē. Un, kad to izmanto, jūs varat to sagriezt dažādos izmēros jebkuram ēdienam. Mēs to marinējam trīs litru burkā.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kāposti - 1 kilograms;
• ūdens – 1 l.;
• etiķskābe (70% šķīdums) - 2 tējkarotes;
• sāls - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 2 ēdamk. karotes;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote.

Kāpostu kodināšana burkās ziemas receptēm:

1. Sagatavojam dārzeņu: izņemam bojātās lapas, kārtīgi nomazgājam, nosusinām un sagriežam gabaliņos (gabalu izmērus izvēlies pats, lai būtu ērti cieši salocīt sagatavotajā traukā).
2. Ielieciet to burkā.
3. Pagatavo marinādi: katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un granulētu cukuru. Pēc vārīšanās pievieno etiķi un eļļu. Visu kārtīgi samaisa, lai eļļa labi izkliedētos pa visu trauku, uzliek uz lēnas uguns un vāra 3-5 minūtes.
4. Ielejiet marinādi burkā ar mūsu sagatavēm, cieši aizveriet to ar vākiem un atstājiet telpā uz 3 dienām, lai atdziest un iemarinēties.
5. Pēc šī laika mūsu sagatavi var novietot vēsā telpā (pagrabā, pieliekamajā, ledusskapī).

Tūlītēja kāpostu kodināšana

Šī recepte ir laba, jo no sākuma līdz pilnīgai pagatavošanai paiet ļoti maz laika, tāpēc marinētus kāpostus varat baudīt tajā pašā dienā. Šis variants ir ļoti labs, gatavojoties vēlam rudenim, vai arī tad, kad uzreiz rodas vēlme izmēģināt marinādes.

Sastāvdaļas:

• jaunas kāpostu galvas - 2 kilogrami;
• galda sāls - 2 ēdamkarotes;
• granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes;
• etiķskābe (9% šķīdums) - 100 mililitri;
• 7 ķiploka daiviņas;
• melnie pipari - 7 zirņi;
• lauru lapa - 4-5 lapas;
• burkāni - 2 gab;
• ūdens - 1 l;
• augu eļļa - 150 ml.

Ātri marinēti kāposti ar etiķi:

1. Dārzeņus kārtīgi nomazgājiet, nosusiniet un, ja nepieciešams, noņemiet bojātās lapas.
2. Katliņā ielej ūdeni, pievienojot lauru lapu, piparus un sāli. Tālāk pievieno cukuru un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, līdz izšķīst sāls un cukurs (5-7 minūtes).
3. Pēdējā posmā pievienojiet etiķskābi. Pēc tam samaisa marinādi un noņem pannu no plīts. Atstājiet sālījumu atdzist.
4. Sajauc kāpostus ar burkāniem. Pēc tam pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur ķiploku spiedi (ja jums tāda nav, varat to sarīvēt arī caur smalko rīvi).
5. Visus dārzeņus kārtīgi ievietojiet burkā, ielejiet tajos siltu sālījumu. Cieši aizveriet vāku un atstājiet telpā uz 3 stundām. Un tagad mūsu produkts ir gatavs.
6. Pēc sagatavošanas uzglabājiet ledusskapī ar sālījumu.

Marinēti kāposti ziemai ir ļoti garšīgi

Piparu ēdienu cienītājiem varat izmantot šādu recepti. Marinētais produkts ir ar pikantu garšu un labi der kā piedeva pie pamatēdieniem, un tiem, kam patīk pikanti ēdieni, kā uzkoda.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kāposti - 2,5 kilogrami;
• ķiploki - 3 ne pārāk lielas galviņas;
• burkāni - 5 gab. vidēja izmēra;
• 1 litrs ūdens.

Lai pagatavotu sālījumu, jums būs nepieciešams:

• 250 grami ūdens;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• malti asie pipari - 2 ēdamkarotes;
• etiķis 70% - 1 ēdamkarote;
• saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote.

Marinētu kāpostu receptes ziemai burkās:

1. Nomazgātos kāpostus sagriež gabaliņos un liek emaljētā traukā.
2. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
3. Sasmalciniet ķiplokus.
4. Sajauc visus dārzeņus.
5. Sajauc pārējās marinādes sastāvdaļas un pievieno vārītiem dārzeņiem.
6. Katliņā uzvāra 1 litru ūdens un pārlej ar baseinā pagatavoto ēdienu. Visus produktus labi samaisa, pēc tam atstāj ievilkties 3 dienas.
7. Gatavos pikantos kāpostus var pārlikt burkās vai traukos. Uzglabāt ledusskapī. Ja ledusskapī nav pietiekami daudz vietas un pastāv risks sabojāt produktu iekštelpās, varat izmantot vienkāršu sasaldēšanas metodi. Ielieciet plastmasas maisiņos un ievietojiet saldētavā. Visu pagatavojumu nav vēlams sasaldēt, jo atkausētais produkts labāk der borščam, kāpostu zupai, dažādām zupām.

Kā marinēt kāpostus burkās ziemai ar aspirīnu

Kāposti, kas sagatavoti ziemai saskaņā ar šo recepti, izrādās kraukšķīgi un sniegbalti, piemēram, tikko no dārza nogriezti. Šādus preparātus var uzglabāt vairāk nekā vienu ziemu. Arī šī recepte ļaus dažādot klasiskos pagatavojumus ziemai un pārsteigs gan viesus, gan mājiniekus ar savu smalko garšu.

Trīs litru burkai jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 1 kg. svaigi baltie kāposti;
• 4 vidēja izmēra burkāni;
• 3 ēd.k. l. sāls;
• 3 ēd.k. kaudzēm karotes cukura;
• 3 lauru lapas;
• melnie pipari katlā - 6-8 zirņi;
• 3 aspirīna tabletes;
• 1 litrs ūdens.

Kāpostu kodināšana burkās ziemas receptēm:

1. Sasmalciniet nomazgātos un žāvētos kāpostus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež strēmelītēs. Viss sajaucas.
2. Burkas apakšā liek 1 karoti cukura un sāls, virsū uzliek 1 tableti aspirīna (acetilsalicilskābes), lauru lapu un piparus.
3. Uzklājiet sasmalcinātus produktus blīvos slāņos. Pirmā kārta - garšvielas, jau ir pievienota. Pēc tam pievienojiet kāpostus un burkānus līdz trauka vidum.
4. Atkārtojiet garšvielu slāni. Un atkal pievienojiet dārzeņus.
5. Uzvāra ūdeni un pusi ielej burkā.
6. Tad mēs turpinām izlikt kāpostus. Kad burka piepildīta līdz kaklam, kā pēdējo kārtu pievieno sāli, granulētu cukuru un aspirīnu. Virsū liek atlikušās piparu un garšvielu lapas. Visu pārlej ar verdošu ūdeni. Cieši noslēdziet ar vāku.
7. Pārklājiet burkas ar biezu dvieli (vai citu siltu drānu). Pēc pilnīgas atdzesēšanas ielieciet gatavās burkas vēsā vietā.

Ātri marinētu kāpostu gabaliņi

Šī recepte ir īpaši piemērota tādai šķirnei kā ziedkāposti (vai brokoļi), vārot sālījumā, ziedkopas uzsūc garšvielas, pēc marinādes etiķī paliek kraukšķīgas un sniegbaltas. Ja izmantojat jaunas, ne pārāk lielas kāpostu galviņas, tad glītās ziedkopas izskatīsies ļoti oriģināli uz galda ar jebkuru ēdienu.
Var pagatavot gan litru, gan citās burciņās. Tālāk sniegtie aprēķini ir piemēroti trīs litru burkai.

Jums būs nepieciešams:

• jauns ziedkāposti - 1 liela galva;
• melnie pipari - 4 gab.;
• 4 krustnagliņas;
• 4-5 lauru lapas gabali;
• viens ķekars pētersīļu;
• ūdens - viens litrs;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 1 tējkarote etiķskābes;
• 10-15 gr. citronskābe.

Marinētu kāpostu receptes ir ļoti garšīgas:

1. Labi noskalojiet dārzeņus zem krāna un sadaliet tos ziedos.
2. Katliņā ielej ūdeni un pievieno sāli, cukuru un citronskābi. Un arī pievieno krustnagliņas un lauru lapas, tad sagatavotās ziedkopas un visu uzvāra. Samaziniet uguni un vāriet uz lēnas uguns 5-7 minūtes.
3. Pēc tam katra ziedkopa atsevišķi jāizņem un jāatdzesē, un sālījums jāvāra vēl 5 minūtes.
4. Mēs gatavojam burkas. Ja preparātus plānots glabāt ilgāku laiku, tad burkas labāk sterilizēt (uz ūdens pannas uzliek caurduri un apgriež burkas uz tā; tiklīdz burkas dibens ir tik karsts, ka ar roku nevar pieskarties, burka ir gatava laicīgi litra burkai vajag 20 minūtes, trīs litrus apmēram 30 minūtes). Tūlītējai produkta patēriņam tas nav jāsterilizē.
5. Ievietojiet piparus burkas apakšā un pievienojiet ziedkopas. Piepildiet to visu ar mūsu sālījumu (lai burka neplaisātu, labāk liet karstu sālījumu, nepieskaroties tās sieniņām, bet tieši vidū).
6. Pirms vāku uztīšanas pievieno etiķi. Vienkārši viegli nolaidiet to virsū ar karoti. Apgrieziet burkas un atstājiet atdzist.
7. Garšīgie ziedkāposti ir pilnībā gatavi ziemai. Pēc nedēļas mērcēšanas var nogaršot, ja līdz ziemai nevari pretoties.

Papildus galvenajam dārzeņam - kāpostiem, preparātus var dažādot ar citām piedevām. Paprika, sēnes, lieli burkānu gabali (var eksperimentēt arī ar veseliem augļiem), āboli utt. Šādi preparāti izskatās kā salāti un tos var ēst kā atsevišķu ēdienu.

Ātri marinēti kāposti ar papriku

Dārzeņus pēc šīs receptes labāk sagriezt mazākos gabalos, t.i. Sasmalciniet kāpostus un sagrieziet piparus pusgredzenos. Jūs varat arī sagriezt piparus gareniski strēmelēs. Viss pagatavojas ļoti ātri (no 2 līdz 3 stundām), bet garšo pikanti un kraukšķīgi. Piemērota kā uzkoda, salāti vai kā piedeva pamatēdieniem.

Sastāvdaļas:

• kāposti - 1 liela galva;
• saldie bulgāru pipari - 6 gabali;
• zaļie pētersīļi - 1 ķekars;
• ūdens - 250 mililitri;
• granulēts cukurs - 100-150 gr.;
• sāls - 2 ēdamkarotes;
• etiķskābe (9%) - 100 ml .;
• saulespuķu eļļa - 60 gr.

Ziemai marinēti kāposti zem dzelzs vākiem:

1. Nepieciešamie dārzeņi jānomazgā un labi jāizžāvē, un pēc žāvēšanas sagriež plānās šķēlēs. Visu samaisa atsevišķā krūzē vai baseinā, pievieno pētersīļus. Ļaujiet tai nedaudz pagatavot, un šajā laikā mēs pārejam pie sālījuma sagatavošanas.
2. Ielejiet ūdeni pannā. Pievieno sāli. Pievieno granulētu cukuru un vāra pāris minūtes, tad ielej eļļu un etiķskābi. Rūpīgi samaisiet un izslēdziet plīti.
3. Ar iegūto marinādi pārlejiet ēdienu un ļaujiet tai ievilkties vismaz 2 stundas.
4. Pēc tam, kad dārzeņi ir izmirkuši, salātus var likt burkās. Nesterilizētos traukos produkts jāatdzesē. Ja jūs sterilizējat traukus, varat tos aiznest uz pieliekamo vai novietot pagrabā. Kraukšķīgie salāti ir gatavi ziemai.

Rakstā ir sniegtas vairākas iespējas, kā marinēt kāpostus ziemai. Jūs varat izvēlēties jebkuru no receptēm atbilstoši savai gaumei. Šādas marinādes ziemai ir ļoti noderīgas. Tas ir neaizstājams līdzeklis imunitātes atbalstam, un līdz pavasarim tas ir labākais līdzeklis cīņā pret vitamīnu trūkumu.

Iespējams, jūs interesēs arī receptes, un.

Sveiciens mājsaimniecēm, kuras lasa šo rakstu. Pavisam drīz, un kāds jau sāk gatavot kāpostus ziemai. Un te rodas jautājumi, īpaši tiem, kas pirmo reizi nolēma marinēt vai sālīt kāpostus, kā to pareizi izdarīt, lai rezultāts patiktu ģimenei. Savās lapās jau esmu pastāstījis, kā gatavot vai pagatavot.

Es dalīšos ar jums interesantākajās un vissvarīgāk pārbaudītajās receptēs. Tās būs vairākas, iesaku pamēģināt pagatavot katru, lai vēlāk zinātu, kā tieši garšo. Es ceru, ka manas receptes nonāks jūsu piezīmju grāmatiņā ar jūsu iecienītākajiem ēdieniem.

Ātri ķersimies pie lietas, galvenais ir sagatavoties labā noskaņojumā. Tad jums noteikti izdosies. Nebaidieties eksperimentēt; jūsu darbs bez šaubām tiks novērtēts.

Recepte ir paredzēta jauniem baltajiem kāpostiem. Tikko sāc novākt ražu, jau vari iemarinēt pāris burciņas čili piparu. Tas būs mēreni pikants, uzkoda būs kraukšķīga un neticami garšīga.

Dārzeņu un garšvielu saraksts:

• baltie kāposti - 250 g
• Burkāni - 1 gab.
• Baltie pipari - 1 gab
• čili pipari - 15 g
• Augu eļļa - 3 ēdamk. karotes
• Etiķis 9% - 1 ēd.k. karote
• Cukurs - 2 tējkarotes
• Sāls - pēc garšas
• Melnie pipari - šķipsniņa

Gatavošanas soļi:

Sasmalciniet kāpostu galvu, to var izdarīt ar nazi vai speciālu smalcinātāju. Pēc tam nedaudz nospiediet to ar rokām, tas ir nepieciešams, lai padarītu to sulīgāku.

Bļodā ar kāpostiem pievienojiet burkānus, nomizojiet tos un izberiet caur rīvi, vēlams ar maziem caurumiem.

Dārzeņiem pievieno cukuru, sāli, melnos piparus. Tad augu eļļa, etiķis. Viss ir kārtīgi jāsamaisa un rūpīgi jānoskalo ar rokām, lai no dārzeņiem izdalītos sula.

Pēc tam piepildiet tīru burciņu, kas īpaši sagatavota pagatavošanai. Nosedziet to ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz dienu.

Marinētus kāpostus var pasniegt pēc 24 stundām kā uzkodu pamatēdieniem. Un, ja vēlies šo preparātu pataupīt ziemai, tad liec sterilizētās burkās un uztin izvārītos vākus.

Veiksmi gatavošanā un jauku dienu!

Kāpostu ar bietēm recepte bez sterilizācijas

Saldskābi kāposti ar bietēm būs brīnišķīga uzkoda uz jūsu galda. Un kāda krāsa! Tas neapšaubāmi tikai vairos ģimenes apetīti. Tajā pašā laikā ēdiena gatavošana neaizņems jums daudz laika un pūļu. Un, ja pasniegšanas laikā gatavam ēdienam pievienosiet garšaugus un gurķus un pagarināsiet ar augu eļļu, iegūsiet gardus salātus.

Dārzeņu un garšvielu saraksts:

• baltie kāposti - 1/2 gab.
• Bietes - 1 gab
• Burkāni - 1/2 gab.
• Sāls - 1 tējkarote
• Cukurs - 1 ēd.k. karote
• Krustnagliņas - sauja
• Lauru lapa - 3 gab
• Melnie pipari - sauja

Gatavošanas soļi:

Ar rokām sasmalciniet kāpostus bļodā.

Burkānus un bietes nomizo un nomazgā zem tekoša ūdens. Sasmalciniet dārzeņus uz rupjās rīves un pievienojiet kāpostiem.

Tvertnē ar dārzeņiem ieber sāli un cukuru, rūpīgi samaisa ar rokām, it kā saspiežot.

Nomazgājiet burku ar tīrīšanas līdzekļiem un sterilizējiet. Pēc tam apakšā liek melnos piparus, krustnagliņas un lauru lapas.

Piepildi burku tieši līdz pusei ar dārzeņu maisījumu un vēlreiz pievieno garšvielas.

Pilnībā piepildiet burku, mēģiniet iesaiņot dārzeņus pēc iespējas ciešāk burkā. Ievietojiet to dziļā bļodā un uzlieciet presi uz augšu, es izmantoju plastmasas pudeli, kas piepildīta ar ūdeni. Šādā stāvoklī burciņai vajadzētu stāvēt apmēram nedēļu, savukārt kāpostus katru dienu nepieciešams caurdurt, lai tie būtu piesātināti ar savu sulu.

Izbaudiet aromātisko uzkodu, garšojot ar eļļu, pat nerafinētu eļļu.

Labu apetīti!

Agro kāpostu vārīšana burkās sālījumā zem dzelzs vākiem

Smaržīgi, sulīgi, kraukšķīgi kāposti pēc veiksmīgākās, manuprāt, receptes no daudzām jau esošajām. Pilnīgi jebkura mājsaimniece to var izdarīt, galvenais ir sākt. Gatavošanas process tiek vienkāršots, izmantojot sālījumu, nav nepieciešams veidot līkumu.

Dārzeņu un garšvielu saraksts:

• baltie kāposti - 2 kg
• Burkāni - 2-3 gab.
• Lauru lapa - 3-4 gab.
• Smaržo piparu zirņi - 5-6 gab.
• Ūdens - 1,5 l
• Sāls - 2 ēd.k. karotes
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes
• Dzērveņu ogas - pēc izvēles

Gatavošanas soļi:

Vispirms sagatavojiet sālījumu, piepildiet pannu ar ūdeni, ko pēc tam uzlieciet uz plīts. Pēc vārīšanās pievieno sāli un cukuru, maisa, līdz izšķīst.

Smalki sagrieziet kāpostus sev ērtā veidā, nedaudz atceroties to ar rokām.

Burkāni ir jānomizo, jānomazgā zem tekoša ūdens un pēc tam jāsasmalcina jums ērtā veidā, uz rīves vai ar nazi.

Sajauciet sasmalcinātus burkānus un kāpostus vienā dziļā bļodā.

Dārzeņu maisījumu liek rūpīgi izmazgātās burkās, kārtiņu pēc kārtas liekot piparu graudiņus un lauru lapas. Jums ir jāsablīvē kāposti pēc iespējas ciešāk.

Sālījumu no bļodas lej burciņās, kuras liek traukā, lai no burciņām izplūstošais šķidrums neizlīst. Pārklājiet tos ar plānu drānu vai marli un atstājiet vairākas dienas, apmēram nedēļu. Šajās dienās jums periodiski jāpārdur kāposti un ielejiet sālījumu atpakaļ burkā, kas iztecēs.

Kāpostiem jābūt pilnībā pārklātiem ar sālījumu, neļaujiet augšējam slānim izžūt.

Tad uzkoda jau ir diezgan ēdama. Uzglabāšanai ziemā burkas vislabāk ir sarullēt un ievietot vēsā pieliekamajā.

Gatavojiet ar mīlestību, ēdiet ar prieku!

Video par to, kā pagatavot skābētus kāpostus burkās

Ātrs un ļoti vienkāršs veids, kā pagatavot skābētus kāpostus ziemai. Kraukšķīgi, sulīgi un tik garšīgi. Izmēģini arī tu!

Ilgstoši sagatavošanās darbi jums!

Korejas kāposti - labākā recepte ziemai

Pikanta un aromātiska uzkoda būs kā mājās uz jebkura galda. Kāposti ir ļoti veselīgs dārzenis un no tiem var pagatavot neskaitāmus ēdienus. Piedāvāju vienkāršu recepti, kas no jums neprasa nekādas īpašas zināšanas.

Dārzeņu un garšvielu saraksts:

• baltie kāposti - 1-1,5 kg
• Malti melnie pipari, smaržīgie pipari - pēc garšas
• Diļļu sēklas - 1 tējkarote
• Koriandra sēklas - 1 tējkarote
• Ķiploki - 3 krustnagliņas
• Etiķis - 30 ml
• Cukurs - 1 ēd.k. karote
• Sāls - 1 ēd.k. karote
• Augu eļļa - 30 g
• Ūdens - 1 l
• Dzērvenes - pēc garšas

Gatavošanas soļi:

Kāpostus nepieciešams sagriezt plānās sloksnēs. Ja jums ir virtuves kombains, tas atvieglos šo uzdevumu. Sasmalcinātus dārzeņus liek dziļā katliņā.

Citā katliņā samaisiet koriandra un diļļu sēklas, sāli, cukuru un sasmalcinātus ķiplokus. Ielejiet augu eļļu un ūdeni, pēc tam kārtīgi samaisiet un novietojiet pannu uz plīts. Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam noņem no uguns.

Tālāk karsto marinādi lej katliņā ar kāpostiem, pievieno etiķi un nedaudz dzērvenes, samaisa. Pārklājiet trauku ar šķīvi, lai kāposti nepeldētu un pilnībā pārklātos ar marinādi. Jūs varat arī pārklāt pannu ar vāku. Atstājiet istabas temperatūrā marinēties vienu dienu.

Pēc dienas piepildiet ar uzkodu tīras, sterilizētas burkas, cieši aizveriet tās ar vākiem, varat pat sarullēt.

Uzglabāt vēsā vietā.

Pasniedziet uzkodu ar sasmalcinātiem garšaugiem, ēdiet ar prieku un pacienājiet savus draugus!

Ātri pagatavojami kāposti - recepte 3 litru burkai

Lielisks uzkodu variants vārītiem kartupeļiem. Pikantie kāposti būs brīnišķīgi savā garšā. To var izmantot arī salātu vai karsto ēdienu pagatavošanai.

Dārzeņu un garšvielu saraksts:

• baltie kāposti - 2,5 kg
• Burkāni - 3-4 gab.
• Ķiploki - 4 krustnagliņas
• Sāls - 2 ēd.k. karotes
• Cukurs - stikls
• Etiķis 9% - 1/2 tase
• Augu eļļa - 1/2 tase

Gatavošanas soļi:

Ja nepieciešams, notīriet kāpostu no augšējām lapām. Pēc tam sasmalciniet to uz speciālas rīves vai izmantojot nazi vai virtuves kombainu.

Iepriekš nomizotus burkānus samaļ caur rīvi ar lieliem caurumiem.

Apvienojiet dārzeņus kopā, samaisiet ar rokām, it kā izspiežot kāpostus un burkānus.

Nomizojiet ķiploka daiviņas un sasmalciniet tās ļoti smalki, to var izdarīt, izmantojot ķiploku spiedi. Pievienojiet kāpostiem un burkāniem, samaisiet.

Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno garšvielas: cukuru, sāli. Ielejiet augu eļļu un etiķi.

Ar marinādi pārlej kāpostus, dārzeņiem jābūt pilnībā pārklātiem ar marinādi.

Pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet to uz dienu vai nedaudz ilgāk. Procesa laikā konteinera saturs ir jāsajauc.

Kad laiks ir beidzies, piepildiet sagatavoto tīro burku ar ziemas ātro uzkodu.

Labu apetīti!

Recepte pikantiem kāpostiem lielos gabalos

Ļoti veiksmīga recepte, kas mūsu ģimenē tiek nodota no paaudzes paaudzē. Pat īstiem gardēžiem patiks pikantie kāposti. Šī uzkoda var arī dekorēt jūsu svētku galdu, kas ir lielisks ēdiens stipru vīriešu dzērienu pavadīšanai.

Dārzeņu un garšvielu saraksts:

• Baltie kāposti - 4-6 gab.
• Ķiploki - 30 daiviņas

Marinādei uz 1 burciņu:

• Sāls - 3 ēd.k. karotes
• Cukurs - 2 ēd.k. karotes
• Smaļie pipari - 2-3 gab.
• Lauru lapa - 1 gab
• Diļļu sēklas - 1 ēd.k. karote
• Etiķis - 3 ēd.k. karotes
• Ūdens - 1,5 l

Gatavošanas soļi:

Sagatavojiet kāpostus lielos gabalos, lai tie viegli ietilptu burkas kaklā.

Ķiplokus nomizo, katru daiviņu sagriež vairākos gabaliņos. Nav nepieciešams ļoti smalki griezt.

Pirms kāpostu ievietošanas tajās rūpīgi izskalojiet burkas un sterilizējiet uz tvaika vai cepeškrāsnī. Pēc tam sāciet pildīt burkas, katru gabalu iesaiņojot pēc iespējas ciešāk. Tajā pašā laikā uz plīts novieto pannu ar ūdeni.

Pievienojiet ķiplokus burciņām, kas pildītas ar kāpostiem, pārlejiet verdošu ūdeni un pārklājiet ar vākiem.

Atsevišķā pannā, kas piepildīta ar ūdeni, samaisa sāli un cukuru, samaisa un uzvāra.

Izlejiet no burciņām karsto ūdeni, katrā burciņā ielieciet garšvielas, pievienojiet etiķi, piepildiet ar marinādi līdz malām un uzvelciet vākus.

Apgrieziet sarullētās burkas otrādi un, kad tās ir atdzisušas, pārvietojiet tās uz vietu, kur tās tiks uzglabātas.

Veiksmi gatavošanā un jauku dienu!

Video recepte garšīgam marinētam ziedkāpostam

Vienkāršs un izdevīgs veids, kā pagatavot lielisku ziemas uzkodu.

Labu apetīti!

Dārzeņu sagatavju sagatavošana prasa laiku, kas dažkārt nepietiek. Šī raksta recepšu izlase sagatavota, lai ātri pagatavotu gardu kraukšķīgu, sulīgu un arī vitamīniem bagātu uzkodu.

Pagatavojiet veselīgus un garšīgus ēdienus sev un saviem mīļajiem. Uz drīzu redzēšanos!

"- kāpostu salāti ziemai. 10 receptes ļoti garšīgām, populārām uzkodām, kas rotās jūsu galdu un dažādos jūsu ēdienkarti ziemas sezonā.

Mūsu valstī kāposti, iespējams, ir visizplatītākais un nozīmīgākais lauksaimniecībā audzētais dārzenis.

Tas aug visā pasaulē, izņemot, protams, ziemeļus un tuksnešus.

Jau akmens laikmetā cilvēki audzēja šo dārzeņu, un pats slavenais senais matemātiķis Pitagors nodarbojās ar tā ārstnieciskajām īpašībām un atlasi.

Un tagad šim brīnišķīgajam dārzeņam ir simtiem šķirņu.

Šķirne "Kale"

Kāposti plaši izplatījušies arī kā dekoratīvs augs, skaisti rotājot pilsētas puķu dobes, piemēram, šķirne “Kale”, kas ir veselīgāka par baltajiem kāpostiem, lai gan pie mums vēl nav izplatījusies.

Krievijā pēc 27. septembra ienāca tradīcija visiem kāpostu gatavošanai ziemai, sākās jautro vakaru laiks - kāpostu ballītes, kas ilga divas nedēļas. No šejienes cēlies smieklīgas teātra izrādes mūsdienu formas nosaukums.

Tātad, saruna būs par to, kā pagatavot kāpostu uzkodu ziemai.

Es piedāvāju jums labākās pārbaudītās receptes, pagatavojiet to, un jūs to nenožēlosit

Kāpostu salāti ziemai ar burkāniem, papriku un sīpoliem

Sastāvdaļas:

• 300 gr. burkāni
• 1,5 kg kāpostu
• 300 gr. paprikas
• 300 gr. Lūks
• 105 gr. Sahāra
• 1,5 ēd.k. l. sāls
• 150 ml augu eļļas
• 150 ml 9% etiķa

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet kāpostus. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves

Piparus nomizo no sēklām un sagriež plānās sloksnēs. Sīpolu sagriež mazos kubiņos

Lielā bļodā sajauciet sagatavotos dārzeņus

Pievienojiet eļļu un etiķi. Pievieno cukuru, sāli. Visu kārtīgi samaisa

Gatavos salātus cieši liek sterilizētās burkās, lai dārzeņu masa būtu sālījumā, un satin ar sterilizētiem vākiem

Kubanas balto kāpostu salāti ar papriku, tomātiem, burkāniem un sīpoliem

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 250 g
• Burkāni - 150 g
• paprika - 150 g
• Sīpols - 150 g
• Tomāti - 250 g
• Gurķi - 150 g
• Čili pipari - 0,5 gab
• Sāls - tējkarote ar slidkalniņu
• Cukurs - 10 - 15 g
• malta paprika - 0,5 tējk.
• Etiķis 9% - 15 ml
• Augu eļļa - 50 g
• Smaļie pipari - 4 - 5 zirņi

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus
2. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos
3. Smalki sagrieziet asos piparus
4. Tomātus sagriež šķēlēs
5. Gurķus sagriež puslokos
6. Pievieno sāli, cukuru, papriku, eļļu, etiķi, lauru lapu, piparu graudus
7. Visu kārtīgi samaisa, atstāj uz 2 stundām, ik pēc 30 minūtēm apmaisa dārzeņus
8. Liek uz uguns, uzvāra, no vārīšanās brīža maisot vāra uz lēnas uguns 20 minūtes
9. Liek sterilizētās burkās un aizver ar sterilizētiem vākiem.

Kāpostu salāti ziemai ar tomātiem, burkāniem burkās

Sastāvdaļas:

• 1 kg kāpostu
• 3 burkāni
• 4 gab tomāti
• 5 zobs ķiploku
• 2 sīpoli
• Art maltais koriandrs
• pētersīļu ķekars
• Art. meli ar kaudzi sāls
• 100 g cukura
• 100 ml augu eļļas
• 12 ēd.k. meli etiķis 9%
• 150 ml ūdens

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet dakšiņu plānās sloksnēs

Burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves

Tomātus sagriež mazās šķēlēs

Sīpolu sagriež pusgredzenos

Ķiplokus sarīvē uz smalkās rīves

Zaļumus sakapājam ne īpaši smalki

Sajauciet sasmalcinātus dārzeņus, izņemot tomātus, pievienojiet koriandru. Visu labi samaisa

Marinādei pannā ielej ūdeni un eļļu. Pievieno sāli, cukuru, visu samaisa

Liek uz uguns, uzvāra, maisa, līdz izšķīst sāls un cukurs, noņem no uguns

Pievienojiet etiķi un samaisiet. Pievienojiet dārzeņiem tomātus un garšaugus. Ielejiet marinādi, visu kārtīgi samaisiet, atstājiet 1 stundu

Salātus liek sterilizētās burkās

Satiniet ar sterilizētiem vākiem un ļaujiet atdzist

Recepte gardiem ziedkāpostu salātiem ar ķiplokiem un burkāniem

Pamatojoties uz 6 kārbām pa 700 g katrā:

• 3 kg ziedkāpostu
• 3 burkāni
• 4 ķiploku galviņas
• 3 asie pipari
• 2 ķekarus cirtaini pētersīļi

Marinādei:

• 1,5 litri ūdens
• 1 ēd.k. Sahāra
• 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
• 3 ēd.k. l. sāls
• 15 smaržīgo piparu zirņi
• 1 ēd.k. etiķis 9%

Sagatavošana:

Rupji sakapā pētersīļus un liek nevis alumīnija, bet trauka pirmajā kārtā.

Ķiplokus sagriež ripiņās un liek nākamajā kārtā

Burkānus sarīvē plānās šķēlītēs un liek nākamajā kārtā

Nomizojiet piparus no sēklām, sagrieziet pusgredzenos, 1 cm platumā, pievienojiet dārzeņiem

Izklājiet kāpostus, izjauktus ziedkopās

Marinādei katliņā uz uguns liek ūdeni un uzvāra. Pievieno cukuru, sviestu, sāli, piparus, etiķi

Dārzeņu maisījumu pārlej ar marinādi, pārklāj ar plakanu šķīvi, uzliek svaru un atstāj uz 1 dienu. Pēc dienas visu maisījumu rūpīgi samaisa

Liek sterilizētās burkās, cieši sablīvē, piepilda ar marinādi, pārklāj ar sterilizētiem vākiem

Ievietojiet burkas lielā traukā, izklājiet apakšā ar dvieli un piepildiet ar ūdeni.

Pasterizē 20 minūtes no vārīšanās brīža, kad pabeigts, cieši pievelk vākus

Garšīgi ziemas kāpostu salāti korejiešu gaumē ar papriku

Ir jāņem:

• 1 kg kāpostu
• 4 ķiploka daiviņas
• 3 saldie pipari
• 2 burkāni
• 1 sīpols
• 6 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 5 ēd.k. l. Sahāra
• 2 ēd.k. l. sāls
• 1,5 ēd.k. l. etiķskābe 70%
• 1 tējk. melnie pipari
• 1 tējk. karstie sarkanie pipari

Sagatavošana:

1. Kāpostus sagriež vidējos kubiņos
2. Piparus nomizo no sēklām un sagriež 1 cm platās sloksnēs
3. Burkānus nomizo un sarīvē uz korejiešu rīves
4. Ielieciet dārzeņus katliņā
5. Pievieno piparu maisījumu, sāli, cukuru, kārtīgi samaisa
6. Ielejiet etiķskābi un vēlreiz samaisiet
7. Sīpolu sagriež lielos kubiņos
8. Pannā sakarsē eļļu, apcep līdz caurspīdīgai
9. Ķiplokus izlaiž caur presi un pievieno sīpoliem
10. Vēl karstos sīpolus un ķiplokus liek katliņā, samaisa un atstāj uz 1 stundu.
11. Salātus liek sterilizētās burkās un pārklāj ar sterilizētiem vākiem.
12. Izklājiet liela trauka dibenu ar dvieli un izklājiet burkas, piepildiet ar ūdeni
13. Sterilizējiet 1 litra burkas - 20 minūtes, 1,5 litru burkas - 30 minūtes
14. Cieši aizveriet vākus, apgrieziet burkas, pārklājiet ar siltu drānu, ļaujiet atdzist

Kāpostu salāti ziemai “Aizlidot” ar burkāniem burkās bez sterilizācijas

Ir jāņem:

• 1 kg kāpostu
• 4 vidēji burkāni
• 6 ķiploka daiviņas
• 0,5 ēd.k. ūdens
• 0,5 ēd.k. dārzeņu eļļa
• 1 ēd.k. l. sāls
• 0,5 ēd.k. Sahāra
• 10 ēd.k. l. etiķis 9%

Sagatavošana:

1. Kāpostu sasmalcināšana
2. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves
3. Ķiplokus izlaiž caur presi
4. Visu kārtīgi samaisa, mīcot ar rokām.
5. Ūdenī ielej eļļu, pievieno cukuru, sāli
6. Mēs uzliekam marinādi uz uguns, uzvāra, maisot, līdz cukurs un sāls izšķīst
7. Noņem no uguns, pievieno etiķi
8. Ar marinādi pārlej dārzeņu maisījumu, samaisa, pārklāj ar plakanu šķīvi un atstāj uz 2 stundām.
9. Gatavos salātus liek sterilizētās burkās un sterilizētās burkas cieši aizvāko.

Ziedkāpostu salātu recepte tomātu sulā un etiķī ziemai

Sastāvdaļas:

• 2 kg ziedkāpostu
• 2 kg tomātu
• 200 g bulgāru piparu
• 50 g ķiploku
• 100 g cukura
• 2 ēd.k. meli sāls
• glāze augu eļļas
• 150 ml 9% etiķa

Svars norādīts jau sagatavotiem, sagrieztiem dārzeņiem. Aprēķins piecām 1 litra kārbām

Sagatavošana:

1. Tomātus nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni, atstāj 1-2 minūtes, noņem mizas
2. Sasmalcina blenderī
3. No pipariem izņem sēklas un sagriež strēmelītēs
4. Pievieno sāli, cukuru, sviestu
5. Liek uz vidējas uguns un uzvāra
6. Novietojiet kāpostus, izjauktus ziedkopās
7. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārklāj ar vāku, vāra 20 minūtes uz lēnas uguns.
8. Dārzeņus kārto sterilizētās burkās, cieši aizver ar sterilizētiem vākiem
9. Apgrieziet burkas otrādi, ietiniet tās siltā drānā un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.

Kāpostu salāti ziemai “Fergana” ar tomātiem, gurķiem un papriku

Sastāvdaļas:

• 3 kg kāpostu
• 3 kg sarkano tomātu
• 2 kg gurķu
• 1,5 kg sarkano papriku
• 2 kg burkānu
• 2 kg balto sīpolu
• 200 gr. dārzeņu eļļa
• 10 gr. malti melnie pipari
• 3 ēd.k. l. etiķskābe 70%
• 5 ēd.k. l. sāls
• 3 ķekari dilles
• 3 ķekarus pētersīļu

Sagatavošana:

1. Smalki sagrieziet kāpostus
2. Tomātus sagriež mazos kubiņos
3. No pipariem izņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs
4. Sarīvē burkānus uz korejiešu rīves
5. Gurķus sagriež vidējos kubiņos
6. Sīpolu sagriež mazos kubiņos
7. Smalki sagrieziet zaļumus
8. Pievieno cukuru, sāli, piparus, etiķi, eļļu
9. Visu kārtīgi samaisa
10. Sadaliet dārzeņu masu sterilizētās 1 litra burkās
11. Sterilizējiet 1 stundu, satiniet ar sterilizētiem vākiem
12. Apgrieziet, pārklājiet ar siltu drānu un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Garšīgi sarkano kāpostu salāti burciņās ar sīpoliem un papriku

Nepieciešamie produkti:

• 1 kg sarkano kāpostu
• 300 gr. paprikas
• 3 sīpoli
• 8 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
• 250 ml ūdens
• 4 ēd.k. l. etiķis 9%
• 1 tējk. Sahāra
• 2 neļķes (pumpuri)
• Lauru lapa
• 7 melnie pipari
• 5 smaržīgo piparu zirņi
• 1 ēd.k. l. sāls

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostu galvas
2. No pipariem izņem sēklas un sagriež strēmelītēs
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos
4. Pievienojiet sāli, samaisiet, atstājiet 10 minūtes
5. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, piparus, lauru lapu pēc garšas, krustnagliņas
6. Vāra 5 minūtes, pievieno etiķi
7. Ievietojiet dārzeņus sterilizētās burkās
8. Uzkarsē eļļu līdz 70 grādiem
9. Piepildiet burkas ar karstu marinādi un uzlejiet virsū eļļu
10. Pārklāj ar sterilizētiem vākiem, sterilizē
11. Sarullējiet vākus un ļaujiet atdzist

Video recepte kāpostu salātu ar dārzeņiem pagatavošanai ziemai

Cik jauki būs aukstā ziemas dienā atvērt salātu un kartupeļu burciņu un atcerēties karsto vasaru.

Ja jums ir savas oriģinālas, interesantas receptes, dalieties ar lasītājiem komentāros, būšu jums ļoti pateicīgs

Gaidu jūs sava emuāra lapās