Japāņu kāpostu nāra. Japāņu kāposti (mizuna) Japāņu salāti aug no sēklām

kalorijas, ķīmiskais sastāvs Mitsuna salāti. Auga labvēlīga ietekme uz ķermeni. Kontrindikācijas. Kā produkts tiek ēsts, kādos ēdienos to var pievienot.

Raksta saturs:

Mizuna salāti ir zaļo piparu salātu pasuga. Pieder kāpostu ģimenei, un auga dzimtene ir Japāna. Šie divi fakti bija iemesls, kāpēc tos sauc arī par japāņu kāpostiem, lai gan tas mums ir pazīstams baltie kāposti kultūra nav viena un tā pati. Augam ir ļoti interesants izskats: daudzi stublāji ar cirstām lapām atzarojas no masīvas saknes. Pēc garšas tie ir līdzīgi visām pārējām salātu kultūrām - maigi, bet pikanti, salīdzinot ar mums zināmākajiem zaļumiem, visvairāk atgādina rukolu - starp citu, ne tikai pēc garšas, bet arī pēc lapu izskata . Klusā okeāna piekrastē salātus aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā. Diemžēl mūsu valstī to nav tik viegli iegādāties, bet, ja ir vēlme izmēģināt Mitsuna, bet nevēlaties doties uz Japānu, varat to audzēt nepretenciozs augs uz personīgais sižets. Ir vērts atzīmēt, ka japāņu kāpostus ir iespējams audzēt ne tikai un, iespējams, ne tik daudz jaunu garšas sajūtu, bet gan liels ieguvums kas atrodas šajā augā.

Japāņu kāpostu sastāvs un kaloriju saturs

Nav grūti uzminēt, ka, tā kā Mitsuna ir salātu kultūra, tā kaloriju saturs ir ļoti zems. Šis fakts nozīmē, ka pat meitenes, kuras rūpīgi uzrauga savu svaru, var to droši ieviest uzturā.

Japāņu kāpostu kaloriju saturs ir tikai 16 kcal uz 100 gramiem, no kuriem:

• Olbaltumvielas - 2 g;
• Tauki - 0,2 g;
• Ogļhidrāti - 1,5 g;
• Ūdens - 94,98 g;
• Diētiskās šķiedras - 1,3 g.

Tomēr ir negodīgi uzskatīt, ka zems kaloriju saturs ir galvenā kultūras vērtība. Produkts satur milzīgu daudzumu bioloģiski aktīvo komponentu, kas nepieciešami mūsu ķermenim, kas padara to ļoti noderīgu.

Produkts satur šādas minerālvielas uz 100 g:

• Kālijs - 194 mg;
• Kalcijs - 36 mg;
• Magnijs - 13 mg;
• Nātrijs - 28 mg;
• Fosfors - 29 mg;
• Dzelzs - 0,86 mg;
• Mangāns - 0,25 mg;
• Varš - 0,03 mkg;
• Selēns - 0,6 mcg;
• Cinks - 0,18 mg.

Vitamīni uz 100 g:

• A vitamīns, RE - 370 mcg;
• Beta karotīns - 4443 mg;
• B1 vitamīns - 0,07 mg;
• B2 vitamīns - 0,08 mg;
• B4 vitamīns - 13,6 mg;
• B5 vitamīns - 0,13 mg;
• B6 vitamīns - 0,09 mg;
• B9 vitamīns - 38 mcg;
• C vitamīns - 9,2 mg;
• E vitamīns - 0,22 mkg;
• K vitamīns - 126,3 mkg;
• PP vitamīns, NE - 0,38 mg.

Arī auga sastāvā ir nepiesātinātie un piesātinātie taukskābju, tie satur attiecīgi 0,08 g un 0,02 g uz 100 gramiem produkta.

Mitsuna salātu priekšrocības

Japāņi ir slaveni ar savu skrupulozo attieksmi pret veselību, kuras vienu no galvenajiem aspektiem viņi uzskata par pareizu un sabalansētu uzturu. Un jau šī iemesla dēļ Mitsuna salātiem tiek pievērsta uzmanība kā noderīgs produkts. Klusā okeāna piekrastes iedzīvotāji vienkārši nevar piešķirt statusu nacionālais ēdiens(proti, tāds, lai arī neoficiāli, ir Mitsuna) produkts, kuram nav daudz noderīgu īpašību.

Apskatīsim, kāda ir galvenā kultūras labvēlīgā ietekme:

1. Imunitātes stiprināšana. Pateicoties plašajam vitamīnu un minerālvielu klāstam, kas veido produktu, tas stimulē imūnsistēmu, palielina organisma izturību pret noteiktiem vīrusiem un infekcijām. Regulāra Mitsuna salātu lietošana ļauj atjaunot vitamīnu un minerālvielu nelīdzsvarotību organismā.
2. redzes uzlabošana. Produkts satur rekorda numurs A vitamīns un beta-karotīns, kas nodrošina veselu virkni labvēlīgas iedarbības uz organismu, no kurām galvenā, protams, ir redzes uzlabošana. Augs spēj apturēt redzes zudumu un novērst ar vecumu saistītas acu slimības.
3. Labvēlīga ietekme uz ādu. Tas arī jāatzīmē pozitīva ietekme beta karotīns uz ādas. Turklāt ir svarīgi pieminēt, ka tas ietekmē gan jauno dermu, gan izbalējušo. Pirmajā gadījumā beta-karotīns palīdz cīnīties ar dažādiem izsitumiem un iekaisumiem, otrajā stimulē kolagēna ražošanu, palēninot novecošanās procesu.
4. Antioksidanta iedarbība. Visbeidzot, beta-karotīns spēlē spēcīgu antioksidantu lomu, piemēram, E vitamīns - tokoferols, kas arī ir produkta sastāvdaļa. Antioksidanti neitralizē lieko brīvo radikāļu līmeni, kas savukārt būtiski samazina agrīnas novecošanās risku un onkoloģisko procesu attīstību.
5. Labvēlīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu. Produktam ir arī nozīmīga ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmu, kas galvenokārt izpaužas kā hipokaliēmijas profilakse, kas ir muskuļu krampjiem, paaugstināts nogurums un sirds ritma traucējumi. Jāņem vērā arī tas, ka Mitsuna palīdz regulēt holesterīna līmeni asinīs un samazina holesterīna plankumu rašanās iespējamību un līdz ar to arī trombozes, aterosklerozes un akūtu sirds slimību iespējamību.
6. Darbību normalizēšana gremošanas sistēma . Japāņu kāposti satur šķiedrvielas, kas nozīmē, ka produkts palīdz izveidot veselīgu gremošanas procesu. Turklāt tas palīdz cīnīties ar viņa traucējumiem, īpaši aizcietējumiem.
7. Ūdens apmaiņas regulēšana. Mitsuna ir lielisks līdzeklis ūdens metabolisma regulēšanai organismā, tostarp palīdzot izvadīt no organisma lieko šķidrumu, kas ir lieliska žultspūšļa un uroģenitālās sistēmas slimību profilakse.
8. Organisma attīrīšana. Produktam ir svarīga loma ķermeņa attīrīšanā. Japāņu kāposti, kā jau teicām iepriekš, attīra asinis no holesterīna un ar šķiedrvielu palīdzību izvada no zarnām stagnējošos toksīnus un toksīnus. Tāpat produkts izvada no organisma sāli un palīdz aknām cīnīties ar dažādām kaitīgām vielām.

Atsevišķi ir vērts pieminēt Mitsuna salātu īpašās priekšrocības ikvienam, kas cīnās ar lieko svaru. Pirmkārt, produkts ir mazkaloriju, kas nozīmē, ka to var ēst praktiski bez ierobežojumiem (tomēr ievērojot saprātīgus ierobežojumus). Otrkārt, tas izvada no organisma lieko ūdeni un toksīnus, kas ir ļoti svarīgi svara zaudēšanai. Treškārt, japāņu kāposti palīdz atjaunot vitamīnu un minerālvielu deficītu, kas bieži rodas ar stingrām diētām, ko izraisa nopietna diēta. Tātad dažādi ēdieni no japāņu kāpostiem - lielisks diētiskās uztura pamats.

Mitsuna salātu kontrindikācijas un kaitējums

Tomēr, pirms mēs pārejam pie tā, kā pareizi ēst un pagatavot šos salātus, mums ir jāapsver viena svarīga sadaļa - mitsuna salātu briesmas. Fakts ir tāds, ka japāņu kāpostiem, tāpat kā jebkuram citam produktam, ir gan lietošanas indikācijas, gan kontrindikācijas. Tomēr viņai ir maz pēdējo.

Pirmkārt, jums vajadzētu izvairīties no pārmērīga produkta lietošanas, pretējā gadījumā negatīva reakcija no gremošanas sistēmas neliks jums gaidīt.

Otrkārt, ir svarīgi pateikt par iespējamo individuālo produkta sastāvdaļu nepanesamību. Protams, alerģija pret salātu kultūrām ir reta parādība, bet tomēr iespējama. Tas nozīmē, ka, pirmo reizi nogaršojot produktu, jums rūpīgi jāuzrauga ķermeņa reakcija uz to. Īpaša piesardzība jāievēro alerģijas slimniekiem, grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī maziem bērniem.

Tomēr, ja jums tādas ir nopietnas slimības, īpaši kuņģa-zarnu trakta, mēs arī iesakām ievērot piesardzību - nebūtu lieki jautāt savam ārstam, vai ir iespējams produktu iekļaut uzturā.

Produkts ir bagāts ar A vitamīnu un beta karotīnu – šie komponenti slikti savienojas ar alkoholu un tabaku. Ja nevēlaties kaitēt savai veselībai, nekombinējiet japāņu kāpostu ēdienus ar smēķēšanu un alkohola lietošanu.

Japāņu kāpostu receptes

Nu, tagad, kad esat pārliecinājies, ka produktam nav kontrindikāciju, ir pienācis laiks izdomāt, kā ēst Mitsuna salātus.

Pirmkārt, jāsaka, ka, protams, to var ēst kā patstāvīgu produktu. Salātiem ir patīkami maiga garša ar nelielu pikantumu, kas atgādina sinepes un melnos piparus. Tomēr, iespējams, joprojām būs noderīgi ēst “kailus” zaļumus, bet ne tik garšīgus.

Lūk, kāpēc vislabāk ir izmantot japāņu kāpostus kā sastāvdaļu svaigi salāti: Kombinējot to ar kādu no saviem produktiem, jūs varat sasniegt perfektu garšas un ieguvumu līdzsvaru.

Tomēr neviens neaizliedz augu eksponēt termiskā apstrāde- sautējiet un apcepiet kompozīcijā dārzeņu sautējums, pievieno zupām utt. Bet, jums ir jāsaprot, ka šajā gadījumā vairākums noderīgas vielas atstās produktu uz visiem laikiem.

Un vēl jāņem vērā, ka Japānā produktu nereti izmanto kā alternatīvu aļģēm suši un rullīšu gatavošanā, tomēr šim nolūkam salātus vāra īpašā veidā. Turklāt japāņu kāposti - lieliska ideja trauku dekorēšanai.

Kopumā Mitsuna salātu izmantošana receptēs ir tikai jūsu iztēles jautājums, tomēr, ja neesat radošs pavārs un nevēlaties izdomāt ēdienus pats, izmantojiet kādu no šīm receptēm:

• Japāņu salāti ar liellopa gaļu un daikonu. Liellopa fileju (700 grami) sadursta vairākās vietās, iemarinē sojas mērcē (1 ēdamkarote) un mirin (2 ēdamkarotes) - ļoti salds japāņu vīns. Pēc pusstundas gaļu pārliek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem. Pa to laiku sagrieziet daikonu (300 gramus) un gurķus (2 gab.) plānās sloksnēs. Sagatavojiet mērci: sajauciet rīsu etiķi (1 ēdamkarote), mirinu (1 ēdamkarote), sojas mērce(3 ēdamkarotes) un sezama eļļu (2 ēdamkarotes). Gatavo gaļu atdzesē un sagriež plānās strēmelītēs. Sajauc daikonu, gurķi, japāņu kāpostus (100 gramus), gaļu un sezonu. Pēc 5-7 minūtēm salātus var ēst.
• Augļu salāti ar Mitsuna salātiem. Nektarīnu (1 gab.) sagriež kubiņos, bumbieri (1 gab.) plānās šķēlītēs. Vāra olas (2 gab.), Sagriež 6 šķēlēs. Uz šķīvja izveido zaļo spilventiņu no japāņu kāpostiem (70 grami), uzliek olas un augļus. Apslaka salātus ar olīveļļu pēc garšas un apslaka ar citrona sulu.
• Salāti ar marinētu lasi. Marinējiet laša fileju (300 gramus) sāls (100 grami) un cukura (20 grami) maisījumā. Pēc 15 minūtēm noskalojiet zivis un nosusiniet ar dvieli. Ja iespējams, lasis vajadzētu nedaudz kūpināt uz atklātas uguns, taču šo procedūru var atstāt novārtā. sajauc olīvju eļļa(50 ml), citronu sula (no viena augļa), miso pasta (50 grami), sasmalcināta ingvera sakne (20 grami) - labāk, ja tā ir sukādes. Ābolu sagriež strēmelēs (1 gab.), redīsus (5 gab.) plānos apļos, zivis plāni slāņi, daikons (100 grami) puslokos. Uz šķīvja izveido spilvenu no Mitsuna salātiem (50 grami), centrā liek zivi, izkārto aplī ābolus, daikonu, redīsus un pārlej ar mērci.
• Zaļumu un brokoļu zupa. Brokoļus (1 galva) un selerijas sakni (1/2 saknes) vāriet dažādos podos, buljonu neizlejiet. Sagatavotos dārzeņus pārliek blenderī, pievieno japāņu kāpostus (100 grami) un spinātus (70 grami), pārlej ar nedaudz buljona un sakuļ. Izvērtē zupas konsistenci, ja tā ir par biezu, pievieno vēl buljonu. Sāls un pipari pēc garšas – šo zupu vislabāk pasniegt ar krējumu vai kazas sieru un grauzdiņiem.
• Nabemono. Bekona sloksnes (4 gab.) sadaliet gareniski trīs daļās. Lasi (70 gramus) sagriež kubiņos, apkaisa sake (2 ēdamkarotes) un atstāj uz 15-20 minūtēm. Smalki sagrieziet daikonu (50 gramus), sēnes (8-10 gab.) - derēs jebkura mīļākā, atdaliet cepures un pārgrieziet katru uz pusēm, kājas nav vajadzīgas. Kartupeļus (2 gab.) nomizo un sagriež kubiņos. Sīpolu (1 gab.) sagriež pusgredzenos. Uzkarsē katliņu, pārlej dārzeņu eļļa(50 ml), liek bekonu un sīpolu, pēc pāris minūtēm pievieno - lasi, daikonu, sēnes, kartupeļus. Pēc 3-5 minūtēm ielieciet atkausēto zaļie zirnīši(200 grami) un ielej krējumu (4 ēdamkarotes). Pagatavojiet vēl 5-7 minūtes, pārbaudiet gatavību pēc kartupeļu mīkstuma. Gatavs ēdiens pārkaisa ar japāņu kāpostiem pēc garšas.

Nabemono ir tradicionāls japāņu ziemas ēdiens. Tas nozīmē, ka viņi to gatavo galvenokārt ziemā, tāpat kā Krievijā okroshka vasarā. Turklāt tā ir klasika Jaungada ēdiens, to parasti gatavo lielā māla katlā un pasniedz tajā, lai tas ilgstoši saglabātos silts. Visi ēd no viena katla. Restorānos ēdienu pasniedz uz īpašām flīzēm, kas to nepārtraukti uzsilda.

Ir vērts atzīmēt, ka iepriekš minētā recepte ir viena no daudzajām ēdiena variācijām. Galvenais ir nevis sastāvdaļas, bet tradīcija ēst ēdienu no viena katla. Arī ēdiena nosaukums atbilst šai tradīcijai, “nabe” tiek tulkots kā “katls”, bet “mono” - “dažādas lietas”. Tomēr receptes mugurkauls pastāv: vienmēr ir klāt kāda gaļa vai zivs, obligāti sēnes un dārzeņi un vienmēr svaigi garšaugi, parasti Mitsuna salātu veidā. Dažreiz pievieno nūdeles un olas.

Japāņu kāpostus bieži sauc par kāpostiem slinkiem, jo ​​tos ir ļoti viegli audzēt, tie ir ārkārtīgi nepretenciozi un neprasa īpaša piesardzība. Augam nepieciešama tikai regulāra laistīšana, taču ar to nevajadzētu būt dedzīgam, ja to piepildīsit, tas sāks pūt.

Mitsun audzēšanu var veikt gan dārzā, gan mājās - podā. Uz ārā labāk to stādīt aprīlī, un ražu var novākt vairākas reizes - pēc stublāju nogriešanas to vietā ātri izaug jauni.

Amerikā salātus sauc par zaļajām sinepēm vai japāņu zaļajiem salātiem.

Krievijā produkts vairāk asociējas ar salātiem, nevis ar kāpostiem. Varbūt tāpēc, ka tas nemaz neizskatās pēc mūsu baltajiem kāpostiem, bet pēc izskata ir gandrīz identisks diezgan pazīstamajai rukolai.

Daži to audzē dekoratīviem, nevis kulinārijas nolūkiem - pirmkārt, tam pašam ir skaistas cirtainas lapas, otrkārt, tas skaisti zied.

Sagrieztus salātus – mājās gatavotus vai veikalā pirktus – vislabāk ēst uzreiz. Ja jāglabā, tas jādara ledusskapī un ne ilgāk par nedēļu.

Noskatieties Mitsuna salātu video:

Mitsuna - veselīgi salāti sākotnēji no Japānas. Tas garšo un izskatās pēc rukolas, un noderīgs sastāvs- Pekinas kāposti. Mūsu lielveikalu plauktos to dabūt nav tik vienkārši, bet, ja ļoti gribas pamēģināt, nav obligāti jābrauc uz Japānu, salātus var izaudzēt pats. Tomēr vispirms neaizmirstiet iepazīties ar produkta kontrindikācijām, lai iespējamo labumu nepārvērstu par reālu kaitējumu.

Kira Stoletova

Zaļās sinepes, japāņu zaļie salāti vai japāņu mizuna kāposti ir viena no divām Japānas krustziežu šķirnēm. Tas ir neticami garšīgs un noderīgs augs To sauc arī par slinko kultūru, jo mizunai nav nepieciešama rūpīga kopšana un to var audzēt pat uz palodzes.

Apraksts augs

Japāņu salāti izceļas ar nepretenciozitāti un salizturību (var izturēt līdz -2-3 ° C).

Mizunam ir neparastas īpašības:

• agrīna nogatavināšanas kultūra, pilnīgai piemērotībai pārtikai nepieciešams tikai pusotrs līdz divi mēneši;
• sēklas ir ļoti mazas, pelēcīgi melnas krāsas;
• neveido galvu un pieder pie kāpostu pasugas;
• atkarībā no šķirnes lapu krāsa svārstās no spilgti zaļas līdz sarkanbrūnai;
• augs zied ar maziem gaiši dzelteniem ziediem;
• ir neparasti pikanta garša, maigi pikanta, dažreiz pīrāga (satur mazāk sinepju eļļu nekā analogi);
• veido ēdamu sakņu kultūru (apmēram 10-15 cm), ar garšu, kas atgādina zviedru;
• Pateicoties neparastajām mežģīņu lapām, kultūru bieži izmanto kā dekoru parkiem un dārziem.

Līdz šim Krievijas Federācijas valsts reģistrā ir ieviestas divas japāņu kāpostu šķirnes - Gavrish (Nāra) un SeDek (Dude).

Šķirne Gavrish

Gavrish (nāra) - sezonas vidus šķirne, kas nosaukta tāpēc neparasta forma loksnes. Kultūrai ir šādas īpašības:

• pieauguša auga augstums - 35-40 cm;
• lapas ir zaļas, pinnveidīgas, liras formas, ar robainām malām;
• kātiņš balts;
• zema vai horizontāla rozete;
• vidēji satur 50-60 loksnes;
• lapkoku sijas diametrs - līdz 70cm;
• No šīs japāņu kāpostu šķirnes pirmo dzinumu brīža līdz ražas novākšanai paiet 50–60 dienas;
• viena auga svars ir 1,2-1,7 kg;
• panes augstu un zemu temperatūru;
• šķirne ir izturīga pret ziedēšanu;
• piemērots audzēšanai siltumnīcās un atklātās vietās no agra pavasara līdz vēlam rudenim;
• ir universāls mērķis, to lieto svaigu, sālītu un marinētu.

Šķirne SeDek

SeDek (Dude) - agrīna nogatavošanās šķirne. Ražas novākšanai nepieciešams tikai mēnesis. Kultūras iezīmes:

• horizontāla izeja;
• loksnēm ir spēcīga sadalīšana;
• viena auga svars ir 300-500 gr;
• pielāgota audzēšanai atklātā un aizsargātā zemē;
• pēc lapu nogriešanas ļoti ātri izaug jaunas;
• ir salātu mērķis.

Papildus šīm šķirnēm pārdošanā ir arī šādas iespējas: Mizuna Green (ar raksturīgu ažūra lapotni, ideāli piemērota dekorēšanai) un Mizuna Red (zaļa lapotnes krāsa ar antocianīnu).

Sēšana

Ideāli piemērotas tās audzēšanai būs vieglas augsnes ar labu drenāžu un lielisks saturs organiskās vielas. Bet pat noplicinātā augsnē ar vidējo gaisa un mitruma ietilpību augs parādīs labu rezultātu.

Stādot kultūraugu, noteikti atcerieties par augseku: lai iegūtu labs līmenis ražu, jūs nevarat stādīt sēklas vai stādus zaļo sinepju pēc citu šķirņu kāpostiem. Dobes labāk izmantot pēc pākšaugu, paprikas, biešu vai tomātu audzēšanas.

Lai pareizi iestādītu japāņu salātu sēklas, jums jāievēro šādi noteikumi:

• stādīšanu var veikt gan ar stādīšanas metodi, gan sējot sēklas zemē;
• optimālais nosēšanās laiks ir aprīlis-maijs;
• lai iegūtu nepārtrauktu stādu sēriju, japāņu kāpostu sēklas jāsēj no aprīļa (kad augsnes temperatūra ir vismaz 10 °) līdz augusta beigām ar 2 nedēļu intervālu;
• sēklas stāda rindās, atstarpe starp tām nedrīkst pārsniegt 20-30 cm;
• optimālā temperatūra sēklu sēšanai ir 15-20°C;
• plkst labvēlīgi apstākļi pirmie asni dīgst nedēļu pēc stādīšanas;
• atklātas zemes apstākļos pirmie asni jāpārklāj ar plēvi vai plānu neaustais audums(līdz dzinumu parādīšanās brīdim);
• pēc stādu dīgšanas nepieciešams retināt;
• selektīva zaļumu griešana tiek veikta, kad lapas sasniedz 10 cm (ja atstājat sakni, zaļumi ataugs);
• nobriedušas rozetes pilnībā nogriež, saglabājot sakni augsnē.

Rūpes

Japāņu kāpostu kopšana ir līdzīga Pekinas kāpostu kopšanai.

Laistīšana

Visas šādu kāpostu šķirnes izceļas ar mitruma mīlestību, taču tos ir absolūti neiespējami pārslapināt. Pārmērīgs mitrums samazina ražu un var izraisīt sakņu puvi. Ir nepieciešams laistīt gan saknes, gan zemi starp stādiem.

Ravēšana

Nepieciešama regulāra ravēšana, jo. nezāles var būt kukaiņu kaitēkļu avots. Augsnes mulčēšana palīdzēs samazināt ravēšanas daudzumu. Attālumam starp augiem pilnīgai augšanai jābūt vismaz 20 cm.

Mēslojums

Lai palielinātu zaļo masu un ātri atgūtu pēc zaļumu nogriešanas, ir nepieciešams mēslot ik pēc 2 nedēļām. Japāņu kāpostus baro galvenokārt fosfora un kālija dēļ. Tāpat kā petsai, kultūra ir pakļauta nitrātu uzkrāšanai. Tāpēc slāpekļa mēslošanas līdzekļu izmantošanai jābūt minimālai.

Ideāls zaļo sinepju pārsējs ir koksnes pelni (izmanto sausajā apputeksnēšanā un kā sakņu sistēmas infūzijas sastāvdaļu). Lapu japāņu kāposti ir kultūra īsa diena un pēc pusdienām nepieciešams ēnojums (pretējā gadījumā var veidoties bultiņas).

Kaitēkļi

Lapu kāposti ir uzņēmīgi pret tādiem kaitēkļiem kā:

• kāpostu laputis,
• krustziežu blusas,
• gliemeži,
• lāči.

Japāņu kāpostu audzēšanā ķimikālijas neizmanto, tāpēc tās izmanto tautas receptes. Populārākie līdzekļi ir augu novārījumi, tabakas putekļi, koksnes pelni. Pret lāčiem tiek uzstādīti speciāli slazdi.

svarīgs profilaktiskā metode ir periodiska stādu apskate savlaicīgai cīņas uzsākšanai ražas bojājumu gadījumā.

Slimības

Šis dārzenis ir izturīgs pret lielāko daļu slimību, tomēr tas ir uzņēmīgs pret sēnīšu slimībām:

• ķīlis;
• viltus rasa.

quila

Slimības sēnīšu forma galvenokārt skar dekoratīvās un dārzeņu kultūras. Slimība izpaužas kā izaugumi uz auga saknēm. Skartā kultūra pārstāj augt, lapas zaudē krāsu, kāts sāk izžūt un deformēties. Jūs varat noteikt slimības klātbūtni, izvelkot to no zemes un pārbaudot saknes.

Profilakse

Lai novērstu šīs slimības attīstību, pirms stādīšanas nepieciešams pārbaudīt augus, no novājinātiem vai deformētiem asniem labāk nekavējoties atteikties. Augsnes kaļķošana arī palīdzēs novērst slimības. Pirms stādīšanas augsne jāsajauc ar kaļķi, aprēķinot 1 kg uz 4 kv.m.

Reiz kāda radinieka dzimšanas dienas ballītē izmēģināju salātus no tender pikants garšaugs- Mitsuna. Uz jautājumu, kur šāds kuriozs pārdots, saimniece atbildēja, ka ... Japānā. Mums ir grūti to atrast pārdošanai. Bet tu vari augt!

SALĀTI, KĀPOSTI VAI SINEpes?

Mitsuna (mizuna) - zaļo piparu salāti no kāpostu dzimtas - sākotnēji no valsts austoša saule, par kuru Eiropā nezāli sauca par japāņu kāpostiem. Amerikā Mitsuna sauc arī par zaļajām sinepēm. Tomēr viņa nemaz nav rūgta.

Auga lapas ir skaistas, plankumainas. Ziedi mazi, dzelteni. Bet zāle ir jāēd, negaidot ziedēšanu, kamēr tā ir mīksta un sulīga. 1-1,5 mēnešus pēc sēšanas jau var nogriezt zaļās rozetes.

Mitsuna sēklas ir mazas, piemēram, magones, un saglabā dzīvotspēju līdz 3 gadiem. Kultūra veido joprojām iegarenu (līdz 15 cm) sakni balta krāsa pēc garšas atgādina rutabagas.

SALS UN SAULE

Mitsuna ir aukstumizturīgs augs. Dīgst 2-4c temperatūrā un iztur salnas līdz -5°. Mūsu klimatiskajos apstākļos jūtas lieliski atklāta zeme no maija līdz septembrim. Aukstā sezonā mitsunu var audzēt siltumnīcā vai traukā uz palodzes, pārstādot tur no dārza dobes.

Audzēšanai nepieciešama augsne auglīga, smilšmāla. Kultūra mīl sauli, bet labi panes daļēju ēnu. Mitsunas sējai ir piemērotas dobes pēc tomātiem, paprikas, burkāniem, bietēm, sīpoliem, pākšaugiem. Bet pēc krustziežu dzimtas - redīsiem, redīsiem, kāpostiem, rāceņiem, sinepēm un citiem - to nevajadzētu stādīt.

SĒDI MITSUNAI NAV VAJADZĪGI!

Lai sāktu ražas novākšanu agri, es mēģināju audzēt Mitsuna stādu veids, aprīlī sējot kastēs un maijā pārstādot dārzā. Bet tas neizdevās. Viss zaļums pārgāja ziedu bultiņās.

Tagad es sēju ražu tikai atklātā zemē 3 soļos: maija sākumā, jūnija beigās un augustā.

Uz gultām izveidoju rievas līdz 2 cm dziļumā 25-30 cm attālumā vienu no otras, izleju auksts ūdens un izklāj sēklas. Es apkaisu kultūras ar irdenu augsni, mulčēju ar sienu. Kad parādās dzinumi, tos retinu, atstājot 5-7 cm intervālus.Pēc 2 nedēļām atkārtoju retināšanu, lai starp augiem būtu 10-15 cm.

NĀZES: KAS IR KAS?

Sākumā, līdz mitsuna aug, tā ir jāravē. Tad viņa pati aizsprosto visas nezāles. Kultūra ir jālaista bagātīgi, taču mēģiniet neļaut pilieniem nokrist uz lapām. Mitrums var izraisīt zaļumu puvi.

Augu vajadzētu mēslot divas reizes mēnesī ar vājiem fosfora (superfosfāta) un potaša (kālija sulfāta) mēslojuma šķīdumiem. Slāpekļa piedevas (nitrātus, urīnvielu) nevajadzētu lietot, jo Mitsuna aktīvi uzkrāj sevī nitrātus.

nevar piemērot un svaigi kūtsmēsli. No kaitēkļiem (krustziežu blusām, gliemežiem u.c.) es apputeksnēju apstādījumu krūmus ar pelniem, tabakas putekļiem, apsmidzinu ar vērmeles vai biškrēsliņu uzlējumiem.

TIEM, KURI ZAUDĒ SVARU

Mitsuna palīdz attīrīt asinis no "sliktā" holesterīna, izvadīt no organisma sāļus, stiprina imūnsistēmu, izšķīdina audzēju veidojumus, uzlabo redzi un palielina ādas elastību, izārstē beriberi, anēmiju. Uztura speciālisti iesaka šo zaļumu iekļaut to cilvēku uzturā, kuri ievēro diētu.

ROUKOLAS DRAUDZENE

Kulinārijā mitsunu izmanto tāpat kā rukolu. Šie augi pat garšo līdzīgi. Es personīgi Mitsuna pievienoju svaigiem augļu un dārzeņu salātiem. Ar to dekorēju pirmo un otro ēdienu. Tas labi sader ar zivīm un sautētiem dārzeņiem. Reiz grasījos gatavot suši ar jūraszālēm, bet tās nebija ledusskapī. Tāpēc es uzvārīju mitsunu jūras aļģu vietā. Ar to suši garšoja vēl labāk.

Garšaugs tiek uzglabāts ledusskapī, ja to iesaiņo pārtikas plēve, apmēram nedēļu. Ziemai zaļumus var žāvēt, sālīt, marinēt.

Kāpostu dzimtā, kurai pieder ļoti daudz dārza augu, ir ne tikai mums pazīstami dārzeņi, bet arī eksotiski citās valstīs audzēti. Japāņu kāposti ir kultūra, kas izskatās nevis kā kāposti, bet gan kā salāti. Šis interesants augs ar patīkamu sinepju garšu var interesēt daudzus. Ja jūs mīlat audzēt kaut ko jaunu un ķermenim veselīgu, jums vajadzētu uzzināt vairāk par šo kāpostu.

Šis Krievijai joprojām ir ļoti rets dārzenis, tāpēc šeit ir ļoti maz japāņu kāpostu šķirņu, kuras var audzēt šeit. Tiem dārzniekiem, kuri vēlas mēģināt to audzēt savās dobēs, derēs vairākas izplatītas šķirnes.

smaragda raksts

Vidēji agra šķirne, ierakstīta Valsts reģistrā 2015.gadā.Lapas savāktas nedaudz paceltā rozetē,apmēram 30-35cm augstumā un 55-60cm diametrā.Lapa uz gaiši zaļas kātiņas ir vidēja izmēra,zaļa , liras formas, pinnāni preparēts, ar rupji robainām malām, gludas, bez vaska pārklājuma.

Japāņu kāpostu raža smaragda raksts- 5-5,2 kg / m 2 ar viena krūma masu - 0,5-0,6 kg. Šķirnes priekšrocības - izturība pret šaušanu, laba gaume ar zaļo ābolu notīm.

Mizuna

Vidussezonas šķirne. Valsts reģistrā iekļauts 2011. gadā. Lapas vāc horizontālā vai nedaudz paceltā rozetē 35-40 cm augstumā, 55-65 cm diametrā. Līras-piņķains ar lieliem iecirtumiem gar malām, vidēja izmēra lapa, tumši zaļā krāsā, gluda, balta kātiņa. Japāņu Mizuna kāpostu raža ir 6,7 kg / m 2 ar viena krūma masu 1 kg.

Mizunas kāposti ir diezgan karstum un aukstumu izturīgs augs, izturīgs pret bultu nolaišanu, pēc nogriešanas ataug, tāpēc der lietošanai uzturā visu vasaru un rudeni, ir laba garša. Šo īpašību dēļ to var audzēt istabā uz palodzes, saņemot vitamīnu produktus veselu gadu.

Veģetācijas sezonas beigās Mizuna var veidot konusa formas sakņu kultūru. Tas ir maza izmēra, ēdams, tā garša ir nedaudz līdzīga zviedram.

Draugs

Vidussezonas šķirne. Iekļauts Valsts reģistrā 2007. Lapa vidēja, eliptiskas formas, stipri preparēta, ar nelielu rievojumu gar malām, zaļa. Izvads ir horizontāls. Dude raža ir 4,0 kg / m 2 ar viena krūma masu 450 g. Šķirnei ir laba izturība pret šaušanu.

Nāriņa

Vidussezonas šķirne. Valsts reģistrā kopš 2002. gada. Lapu rozete ir nedaudz pacelta vai horizontāla, lapa ir vidēja izmēra, liras virsotnes, ar gludu vai nedaudz krokotu virsmu, tumši zaļā vai zaļā krāsā. Kātiņš balts.

Produktivitāte - 5,0-6,5 kg / m 2 ar 1 krūma svaru 1,0-1,7 kg. Japāņu kāpostu Mermaid priekšrocības - karstuma un aukstuma izturība, izturība pret bultu izmešanu, laba raža, strauja apstādījumu augšana pēc nogriešanas, laba garša.

Salāti Mizuna

Agrīna nogatavošanās šķirne. Valsts reģistrā kopš 2015. Šīs šķirnes kāpostu rozete ir daļēji vertikāla. Lapa ir zaļa, maza, ar gludu virsmu ar neizteiktu vaska pārklājumu, pinnatipartite. Kātiņš tievs, balts. Deklarētā raža - 2,4 kg / m 2 ar viena krūma masu 170 g Priekšrocības - strauja apstādījumu augšana pēc nogriešanas, iespēja audzēt siltumnīcā visu gadu, laba gaume.

Visu šķirņu japāņu kāpostus var audzēt mājsaimniecības gabalos visā Krievijas Federācijā, un mazo nāriņu var audzēt arī rūpnieciskā mērogā mazo saimniecību vietās. Lapas izmanto svaigu salātu pagatavošanai.

Japāņu kāpostu ēšanas priekšrocības

Japānā kāpostus, kur tos jau sen audzē, uzskata ne tikai par pārtiku, bet arī ārstniecības augs. To ēd svaigu, vārītu, sautētu un sālītu. Šī dārzeņa priekšrocības ir šādas:

• satur šķiedrvielas, daudz karotīna, B1, B2, PP un C vitamīnus, mikroelementus Ca, K, P un Fe;
• piemīt pretaudzēju un imunitāti stiprinošas īpašības;
• maz kaloriju, tāpēc to var izmantot svara zaudēšanai vai vienkārši normāla svara uzturēšanai;
• izvada toksīnus, uzlabo gremošanu.

Japāņu kāposti ir īpaši noderīgi tiem, kuri cieš no sirds slimībām, vēža, kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, anēmijas un redzes traucējumiem. Viņas garša ir viegli pikanta, patīkama, tāpēc veselīgus zaļumus var ēst ikviens, arī cilvēki ar kuņģa slimībām.

Agrotehnika japāņu kāpostu audzēšanai un kopšanai

Šo kultūru audzē privātos zemes gabalos dobēs. atvērts veids. Dažreiz augus stāda siltumnīcā. Pirmo japāņu kāpostu ražu jaunu vitamīnu lapu veidā ņem 1 mēnesi pēc sēklu sēšanas. Sezonas laikā tiek veikti vairāki griezumi līdz pašām salnām. Rudenī krūmi pie lapu rozetes pamatnes veido sakņu kultūru, ko arī ēd.

Šis kāpostaugs zied un dod sēklas, parasti 2. gadā. Tos var novākt vēlākai sējai. Tomēr kāposti bieži vien izmet ziedu kātus 1. veģetācijas gadā. Tas ir saistīts ar augstām vasaras temperatūrām un garajām dienasgaismas stundām.

Japāņu Mizuna kāpostu audzēšana nav grūta. Zem tā iedala teritorijas, kas nav appludinātas gruntsūdeņi un atrodas labi apgaismotā vietā. Labākie priekšgājēji augiem ir dārza kultūras, piemēram, gurķi, tomāti, kartupeļi, pākšaugi. Jūs varat stādīt japāņu kāpostus un zaļmēslus. Viņai nav piemērotas gultas, uz kurām agrāk auguši tuvākie radinieki - redīsi, rāceņi, redīsi, daikons, visa veida kāposti.

Lai dārzeņi labi augtu un attīstītos, augsnei dārzā jābūt auglīgai, gaisu un mitrumu caurlaidīgai, ar neitrālu reakciju. Zem augsnes rakšanas parasti tiek ievadītas organiskās vielas. Uz 1 m 2 izkaisīti 3-5 kg ​​komposta vai humusa, fosfors-kālijs minerālmēsli vai pelni daudzumā līdz 2 glāzēm. Smagajiem māliem papildus pievieno cepamo pulveri - smiltis, zāģu skaidas; smilšainās augsnēs rakšanas laikā pievieno velēnu augsni un kūdru.

Japāņu kāposti ir aukstumizturīgs augs. Tās sēklas sāk dīgt t + 3 ... + 4 ° C temperatūrā, stādi labi iztur nelielas sals. Mizunu var sēt no agra pavasara. Audzēšanas priekšnoteikums ir īss dienasgaismas laiks. Augi vislabāk attīstās pavasarī, vasaras beigās un agrā rudenī. Optimālā temperatūra tiem ir 15-22 °C.

Audzējot kāpostus no Japānas, visattaisnotākā metode ir parastā sēklu sēšana zemē. Augi slikti panes pārstādīšanu un sāpīgi reaģē uz sakņu bojājumiem. Tajā pašā laikā tie aug un pietiekami ātri veido zaļo masu, tāpēc dārzniekam nevajadzētu uztraukties ar stādiem.

Sēklu sagatavošana sēšanai nav grūta. Tos marinē tikai kālija permanganāta vai fungicīdu šķīdumos. Nav nepieciešams tos diedzēt vai mērcēt augšanas stimulatoros. Japāņu kāpostu dzinumi parādās ātri - zem plēves vai agrošķiedras tikai 3-7 dienās.

Parasti sēšanu veic +10 °C temperatūrā. Tiek izmantots šāds stādīšanas modelis: 10-15 cm rindā un 25-30 cm rindu atstatumā. Ar sabiezinātu sēšanu liekie stādi pēc tam tiek noņemti. Sēklas tiek apraktas augsnē ne vairāk kā 2 cm, pēc stādīšanas dobes ir labi samitrinātas.

Runājot par japāņu kāpostu audzēšanas īpatnībām, tiem, tāpat kā citiem augiem, ir nepieciešama laistīšana, mēslošana, augsnes irdināšana. Apūdeņošanai jābūt bagātīgai un regulārai, taču nedrīkst pieļaut ūdens stagnāciju pie saknēm. No šī auga bieži saslimst. Mulčēšana ir diezgan efektīva, audzējot labību. Tas palīdz saglabāt mitrumu un pasargā augus no pārkaršanas.

Japāņu kāposti tiek baroti visu augšanas sezonu. Ik pēc 15 dienām tiek pievienota papildu barība. Visbiežāk tiek izmantotas organiskās vielas - kūtsmēsli, vistas kūtsmēsli, pelni vai bioloģiskie produkti rūpnieciskā ražošana. Minerālmēsli parasti netiek izmantoti. Vasaras intensīvajā karstumā augi ēnā no saules.

Japāņu kāposti uz palodzēm

Lielākajai daļai augu augšanas sezona atklātā zemē ir ierobežota līdz pavasara-rudens periodam. Tas pats attiecas uz japāņu kāpostiem. Taču uz galda vienmēr var būt svaigi, vitamīniem bagāti zaļumi. Mizunai augšanai un attīstībai nav nepieciešams daudz gaismas un diezgan mērenas temperatūras. Dažus krūmus ziemā var izaudzēt uz palodzes.

Sagatavojieties nolaišanai auglīga zeme un regulāri puķu podi vai konteineri. Pēc sēklu apstrādāšanas tās sēj mitrā augsnē. Tos stāda, tāpat kā dārzā, padziļinot līdz 2 cm.. Par augiem kopj tāpat - aplaista, pabaro ar uzturvielu savienojumiem, irdina zemi. IN telpas apstākļi Mizuna dod labu ražu tāpat kā atklātā laukā.

Iespējamās slimības un kaitēkļi

Lai trāpītu japāņu kāpostu stādīšanai atklātā laukā un slēgta zeme var baktērijas, vīrusi un kukaiņi. Visas slimības un kaitēkļu saraksts būs raksturīgs krustziežu pārstāvjiem. Mizuna visbiežāk cieš no sakņu puves, ko izraisa pārmērīga laistīšana un krustziežu blusu invāzija. Tā izturība pret ķīli ir augstāka nekā Pekinai.

Cīņa pret japāņu kāpostu slimībām un kaitēkļiem ir saistīta ar:

• augsekas ievērošana;
• kvalitatīva augsnes sagatavošana pirms sēšanas;
• pārmērīgi sabiezinātu izkraušanas vietu trūkums;
• obligāta sēklu dezinfekcija;
• laistīšanas režīma optimizācija;
• bioloģisko zāļu lietošana un tautas aizsardzības līdzekļi augu aizsardzība.

Ņemot vērā kultūras priekšlaicīgumu, pesticīdu izmantošana stādījumu apstrādē ir nepieņemama.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Atkarībā no šķirnes zaļumus var novākt 1-1,5 mēnešus pēc masu stādu veidošanās. Ir atļauts griezt gan atsevišķas lapas, gan visu augu. Svaigi japāņu kāposti tiek uzglabāti ļoti īsu laiku - ledusskapī tikai dažas dienas. Nedaudz ilgāk būs iespējams saglabāt lapu svaigumu, ja izraksiet krūmu ar sakni un to nezāģēsiet. Japāņu kāpostu ražas ilgstošai uzglabāšanai ir piemērota zaļumu žāvēšana un kodināšana.

Audzējot siltumnīcā, ēd jaunus augus 30–45 dienu vecumā, atklātā zemē var turēt līdz 90 dienām, periodiski novācot lapas. Ja jūs agrā pavasarī sējiet sēklas atsevišķās burkās un aprīlī-maijā pārstādiet stādus atklātā zemē, tad visi augi nonāks bultiņās un ziedos. Un visas jūsu pūles būs veltīgas. Amsterdamas ziedu tirgū man gadījās nopirkt dažu retu augu sēklas dārzeņu kultūras, starp tiem bija agrīna Mizuna (Mizuna Early) ar nelīdzenām lapām. Apgūstiet japāņu kāpostu audzēšanu uz vietas, jo dots augs skaisti izskatās gan apmalēs, gan puķu dobēs.

Tas ir garšīgāks nekā krāsains, bet pastāvīgi jāgriež nost, pretējā gadījumā tas zied.Bet uz sānu zariem pastāvīgi aug jaunas galvas, lai arī mazākas. Šogad, šķiet, asni jau sākuši siet - un pēkšņi bulta uzkāpa, iznīcinot visas manas priecīgās cerības. Zaļumus, lai gan to var sagriezt, atstājot sakni, es iesaku ilgstoša uzglabāšana izrauj ledusskapī un uzglabā plastmasas maisiņš nemazgāts. Tad man paliek garlaicīgi - izplēšu un izmetu pa rokām - tomātiem vajag vietu. Kāpēc mums šajā laikā ir baltas naktis, bet tas nenotika līdz ziedēšanai. Jaunajos stādījumos daļu apstādījumu nogriež ar asu nazi, vienlaikus noņemot vājas un slimas lapas. UZGLABĀŠANA Rudenī izrauj ar saknēm, nogriež liekās lapas, vairākas dienas žāvē caurvējā un karā ar otrādi pagrabā.

Krievijā ražu audzē galvenokārt stādos, lai gan labu ražu var iegūt arī, sējot sēklas atklātā zemē. Japāņu kāpostu sēklas tiek sētas vairākos termiņos. Kāpostus var sēt atklātā zemē līdz 1 centimetra dziļumam, agrā pavasarī. Vairāk agrīna raža ieteicams audzēt stādus. Sēšana sākas maijā. Stādīšanas raksts: 40 cm x 35 cm Var audzēt Ķīnas kāposts caur stādiem. Japāņu kāpostus var sēt vairākas reizes, no maija līdz augusta beigām. Mitsuna siltumnīcas apstākļos labi aug no agra pavasara līdz rudenim. Jūs varat stādīt augu ar stādiem vai sēklām. Kāpostus audzē divās pieejās - agrā pavasarī un vasaras vidū. Pavasarī stādu sēšana tiek veikta marta vidū. Stādi nirst 7–10 dienas pēc dīgtspējas.

Tās lapas savāktas rozetē ar diametru 20–40 cm, kātiņi biezi, no apakšas stipri izliekti, ļoti cieši piespiesti viens otram un nereti aizņem 2/3 auga masas, pēc garšas ir spināti. Japāņu kāposti veido lielu, izkliedētu rozeti ar diametru 60-90 cm, augstumu 35-50 cm Tam ir labi attīstīti sānu pumpuri (parasti 8-15, līdz 25), tāpēc lapas ir ļoti daudz. Kātiņi ir ļoti cieši saspiesti kopā, tāpēc augi ir ļoti kompakti.

Kāposti biežāk sastopami sēklu katalogos nekā sakņu dārzos.

Un, ja tu, Marina, stādi garā dienā, tad kāposti ļoti ātri iziet attīstības stadijas un mēdz dot sēklas, t.i. dzinumi. Pekinā visu nosaka dienas garums.Tikai šī kāposta kultūra vēl ir diezgan jauna un mūsu apstākļiem tādu šķirņu tikpat kā nav. Katru gadu stādu Pekinas kāpostus, nekad neesmu šāvis, lai gan mums ir diena Pēterburgā - ak, cik gara!

Īpaši labi ir Pekinas kāposti - agri nogatavojies salātu augs, bagāts ar vitamīniem un minerālsāļiem, salātu garša. No stādīšanas līdz lapu vākšanas sākumam paiet mazāk nekā mēnesis. Pekinas kāposti ir vērtīgi salāti attīrīšanas iekārta. Pekinas kāposti ir viengadīga un aukstumizturīga kultūra, ko izmanto kulinārijā kā salātu sastāvdaļu. Lai gan šie kāposti pieder pie krustziežu dzimtas, tie pēc garšas un izskata vairāk atgādina salātu kultūras. Nākotnē Pekinas kāpostu sēklas nopirku divas reizes, bet gan zaļumi, gan sēklas nebija vienādas (manas sēklas ir apaļas, kā jau visiem kāpostiem). Mūsu apkārtnē viņi iemācījās to audzēt kā agrīnu salātu kultūru.

Ja kādam liekas, ka pildījuma garša ir par rutku, japāņu kāpostus var sajaukt ar spinātu lapām, nedaudz dillēm, jebkuriem salātiem, kas auguši tavā dārzā. Pavasarī un vasarā mēs nogriezām nepieciešamo summu lapas un izmantoju šo kāpostu salātos, kā arī vārīju ar to kāpostu zupu (garšo pēc spinātiem). Pagājušajā gadā tikko maijā sēju dārza dobē, kā jau jebkurus zaļumus (spināti, dilles, salāti).

Augu zaļo daļu ieteicams lietot uzturā kā spēcīgu profilaktisku līdzekli pret beriberi, sirds un asinsvadu un audzēju slimībām. Lieto organisma agrai pavasara piesātināšanai ar vitamīniem un sirds un asinsvadu, onkoloģisko slimību profilaksei, ar kuņģa čūlu.

Kas nav piemērots mizunes kāpostiem?

No dīgtspējas līdz pirmajai ražai paiet tikai 50 dienas. Augs ir ļoti nepretenciozs, viegli tiek galā ar apkārtējās vides temperatūras izmaiņām. Augs ir nepretenciozs, pacieš vēsu laiku un nakts salnas līdz -4 ° C. Dod priekšroku labi drenētām augsnēm, kas pēc sastāva ir vieglas un bagātas ar organiskām vielām. Audzējot ārā sausā laikā un augstā temperatūrā, visbiežāk jūlijā un augustā, kāpostu laistīšana ir būtiska. Augu nevar saukt par termofīlu - augšanai un attīstībai pietiek ar gaisa sasilšanu līdz 15-22 ° C.

Lai paātrinātu ataugšanu, es viņu nedaudz baroju divas reizes ar 2 nedēļu intervālu ar šķidru biohumusu (minerālmēsli zem dārzeņu augi izvairīties no iekļūšanas). Japāņu kāpostu gultas ir jāsagatavo rudenī. Lai to izdarītu augsnē par katru kvadrātmetru tiek ieviesti humusa (4-5 kg), superfosfāta (20-25 g) un potaša (10-15 g) mēslošanas līdzekļi.