Pak čoi audzēšana. Pak choi kāposti ir garšīgs un veselīgs lapu dārzenis: audzēšanas un gatavošanas iezīmes

Ķīniešu pak čoi ir dārzenis, kas ārējās pazīmes atgādina, bet pēc garšas -. Bet nejauciet tos. Šis produkts ir pārsteidzošs, jo to izmanto medicīnā, kulinārijā un pat. Izdomāsim, kas ir pak choy.

Kultūras apraksts

Šī kultūra jau sen ir bijusi populāra Ķīnā, Korejā un Japānā. Tagad to var audzēt pašiem. Lai gan dārzenis pārstāv ģimeni, bet ir atšķirīgā iezīme- galvas trūkums. Tā vietā tam ir balti kātiņi, kas izgaist uz dažādu nokrāsu lapām.

Ir tādi šķirnesšis Ķīnas kāposts:

"Prima" (nozīmīga ar izturību pret kaitēkļiem);
"Gipro" (lēts, jo tas ir nepretenciozs);
"Swallow" (tā augstā cena ir saistīta ar maigu garšu);
"Četri gadalaiki" (pēc nosaukuma tiek savākti vairākas reizes gadā).

Produkta ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Bet produktus, kas līdzīgi olbaltumvielu īpašībām, ir stingri aizliegts gatavot kopā. Tas attiecas, piemēram, uz .

Svarīgs! Pakļaujiet kāpostus minimālai termiskai apstrādei, lai tie nezaudētu savas labvēlīgās un garšas īpašības.

Nelietojiet pārtiku, gatavojot pak čoi. Tā kā svaiga sula šajā kombinācijā izraisīs saindēšanos.

Kontrindikācijas lietošanai

Galvenā kontrindikācijas ir individuāla neiecietība un antikoagulantu lietošana. Nevar uzņemt lielos daudzumos cukura diabēta gadījumā, jo tas var izraisīt hipotireozi un turpmākus hormonālos traucējumus. Augstā šķiedrvielu satura dēļ bak choy var kaitēt aknām. To nedrīkst lietot tie, kas cieš no vēdera uzpūšanās vai caurejas.

Kā novākt un uzglabāt ražu

Pak-choi nepavisam nav izvēlīgs audzēšanā, to uzskata par agru. Raža tiek novākta jebkurā stadijā, bet parasti tā ir gatava ražas novākšanai 35-40 dienu laikā. Iekārta ir stenda tipa, tāpēc arī ar tā montāžu nav problēmu. Bet jums nevajadzētu to stādīt vietā, kur pagājušajā gadā tika audzēts cits

Vēl viens brīnums, kas pie mums nonāca no Ķīnas, ir pak choi (bok choy). Šo nepretenciozo, veselīgo, barojošo un tajā pašā laikā zemu kaloriju kultūru raksturo lieliska dīgtspēja un vienkārša aprūpe, pateicoties kuriem to viegli kultivē daudzās pasaules daļās. Stabilu ražu var iegūt bez īpašas investīcijas līdzekļi, laiks un pūles. Kā audzēt šos kāpostus jūsu reģionā un kas tas ir?

Pak choi kāposti - apraksts

Lai gan tas ir tuvs radinieks baltajiem kāpostiem, pie kuriem mēs esam pieraduši, Pekinas pak choi neveido galviņas un vairāk atgādina salātu zaļumus. Tas pieder pie agrīnās nogatavošanās kultūrām - jau 30 dienas pēc stādīšanas tas pilnībā nogatavojas. Siltajā Āzijas klimatā viņiem izdodas to audzēt vairākas reizes sezonā. IN vidējā josla ja vēlaties, varat iegūt līdz divām kultūrām. Apsildāmās siltumnīcās pak čoi var augt visu gadu.

Pak choi galvenā atrakcija ir tā liels ieguvums cilvēku veselībai. Kāpostu lapas satur augstu aminoskābju, vitamīnu, īpaši C vitamīna un citu derīgu minerālu savienojumu koncentrāciju, kas labvēlīgi ietekmē veselību, pašsajūtu un palīdz paildzināt organisma jaunību. To var izmantot pārtikā kā piedevu dažādiem salātiem un kā piedevu zivīm un gaļai.

Pak-choi - šķirnes

Ķīniešu pak choi mūsu reģionā kļūst arvien populārāks, un, ja vēlaties mēģināt to audzēt savā vietnē, ir ārkārtīgi svarīgi zināt, kuras šķirnes ir piemērotas tās audzēšanai mūsu klimatiskajos apstākļos. Ir dažas no visveiksmīgākajām šķirnēm šis augs. Agrīnās šķirnes:

"Aļonuška";
"Vesnyanka";
"balodis";
"Koraļļi".

Vidussezonas šķirnes pak čoi kāposti:

"Mārtiņš";
"Peahen";
"Gulbis";
"Yula";
"Popovas piemiņai";
"Auksts";
"Pekinas pārsteigums";
"Četras sezonas".

Bak choi stādīšana

Pak choi kāpostiem ir savas audzēšanas īpašības, kas atšķiras no tām, ko izmanto parasto kāpostu audzēšanā. Patīkamākā atšķirība ir iespēja to audzēt slikti mēslotā augsnē. Kopumā pak choi ir nepretenciozs tās zemes sastāvam, kurā tas tiek audzēts. Vēl viena iezīme ir tāda, ka Pekinas pak-choi slikti panes pārstādīšanu, tāpēc labāk to sēt tieši zemē. Mēneša laikā jūs varēsiet novākt savu pirmo gatavo ražu.

Kā iestādīt pak čoi

Visizplatītākā metode ir sēklas. Kā audzēt bak choi no sēklām? Jāgaida stabils siltums un augsnes sasilšana, pēc tam uz dobes vispirms jāizveido līdz 3 cm dziļas rievas ar attālumu starp rindām apmēram 30 cm.Pēc sēšanas dobe jāpārklāj ar filmēt līdz parādās pirmie dzinumi. Ja jūs audzējāt stādus no sēklām, ir pienācis laiks tos pārstādīt pastāvīga vieta augšana notiek līdz ar piektās lapas parādīšanos uz tās.

Kad stādīt pak čoi?

Atkarībā no tā, vai sēklas stādāt tieši zemē vai vispirms audzējat stādus mājās siltumnīcā, sēklu stādīšanas laiks ievērojami atšķiras. IN atklāta zeme sēklas var sēt jūnija sākumā. Ja kāpostus tomēr vēlas audzēt stādos, sēklas jāsēj marta beigās. Pak-choi stādīšana šajā gadījumā ir saistīta ar ārkārtīgi rūpīgu stādu pārkraušanu uz pastāvīgu augšanas vietu kopā ar zemes duļķi, jo stādi slikti izdzīvo.

Pak čoi audzēšana

Ķīnas pak choi kāpostu audzēšana ir viegls un nedaudz aizraujošs uzdevums. Īss nogatavināšanas periods un vienkārša kopšana, kas sastāv no apūdeņošanas, irdināšanas un ravēšanas režīmu ievērošanas, padara augu laipni gaidīts viesis mūsu gultās. Vienīgā negatīvā iezīme, kas piemīt pak čoi kāpostiem no Ķīnas, ir tā nosliece uz šaušanu un ziedēšanu, palielinoties dienasgaismas stundām. Tāpēc vēlams to audzēt vasaras sākumā. Ja šaušana jau ir notikusi, bultiņas ar ziediem jāsagriež ar griezēju.

Ķīniešu pak choi - augsne

Lai audzētu bok choi uz vietas, nav nepieciešama sarežģīta augsnes sagatavošana. Lielākā daļa Labākais veids: izrakt augsni rudenī, apvienojot šo procesu ar mēslošanas līdzekļu - organiskā un fosfāta - ievadīšanu. Mēslojuma daudzums nedrīkst pārsniegt 10 litrus katram kvadrātmetru zeme. Viegla augsnes kaļķošana nebūs lieka. Lai pavasarī paātrinātu dobju sasilšanu, marta sākumā tās var pārklāt ar tumšu plēvi. Atkausētā zeme atkal jāizrok un jāienes tajā.

Pak choi kāposti - laistīšana

Šīs kultūras laistīšanai jābūt bagātīgai un regulārai. Nav nepieciešams to intensīvi piepildīt ar ūdeni, bet arī nav vēlams ļaut augsnei izžūt. Aktīva laistīšana rozešu siešanas stadijā ir ārkārtīgi svarīga. Kā audzēt pak choi ārā: tas ir jālaista tikai periodos ilgstoša prombūtne nokrišņi. Apūdeņošanas ātrums ir 15-20 litri uz kvadrātmetru. Apūdeņošanai labāk izmantot siltu ūdeni.

Pekinas kāpostu pak choi - virskārta

Labākā šīs kultūras barošana ir minerālmēslu izmantošana pareizās proporcijās, kuru pārkāpšana noved pie stāvokļa pasliktināšanās. garšas īpašības. Aizvietot minerālmēsli jūs varat pelnīt 1 tase uz kvadrātmetru. Audzējot pak choi kāpostus no sēklām, tiek izmantotas šādas mērces proporcijas:

potaša mēslojums - 20 g uz kvadrātmetru;
amonija nitrāts - 15 g uz katru zemes kvadrātu;
dubultais superfosfāts - 20 g uz kvadrātmetru.

Pak choi kāposti - slimības un kaitēkļi

Apdomājot, kā valstī audzēt pak-choi kāpostus, jums jābūt gatavam pretoties slimībām un kaitēkļiem, kas pieprasa savu daļu no ražas. Visizplatītākie bak choi kaitēkļi ir:

Viņi spēj pilnībā iznīcināt kāpostus. To parādīšanās novēršana ir bieža auga atslābināšana un bagātīga laistīšana - kukaiņi nepanes augsts mitrums. Labs rezultāts ir kāpostu lapu apkaisīšana koksnes pelni un tabakas infūzija. Pret krustziežu blusām varat izmantot līdzekli Kinmiks, kas jāatšķaida ar ūdeni saskaņā ar pievienoto instrukciju. Izsmidziniet viņu gultas labāk no rīta vai vakarā.

Dārza un lietus gliemeži. Tos var novākt ar rokām vai nozvejot ar ēsmu, kuras pamatā ir spirta uzlējums un klijas. Labs rezultāts parāda zāles "Rodax".

Kāposts balts. Kāpostu lapu veidošanās stadijā tās regulāri jāpārbauda, vai tajās nav kāpostu baltumu un to olu. Tie atrodas lapu aizmugurē. Ja tās tiek atrastas, ir steidzami jāizņem visas olas un jāiznīcina.

Pak choi nav pakļauti lielākajai daļai slimību, kas raksturīgas kāpostu dzimtas augiem. Turklāt ir šķirnes, kas ir īpaši izturīgas pret slimībām un kaitēkļiem. Piemēram, šķirne Gipro F1 ir nepretencioza, izturīga pret slimībām, kaitēkļiem un salnām. Kopumā, ja tiek ievēroti šīs kultūras augšanas apstākļi, var izvairīties no lielākajām problēmām, kas saistītas ar slimībām un kaitēkļiem.

Ķīnieši ir talantīgi un ļoti strādīgi zemnieki. Tūkstošiem gadu viņi ir kultivējuši savas iecienītākās dārzeņu šķirnes. Viena no šādām šķirnēm ir pak choi. Šī ir agrīna nogatavošanās kāpostu šķirne.

Pak Choi kāposti izceļas ar izteiktas kāpostu galvas neesamību un īsu nogatavināšanas periodu.

Šī kultūra ir ļoti nepretencioza, tai ir laba dīgtspēja, augstas uzturvērtības īpašības.

pak choi un Baltie kāposti- tuvi radinieki. Bet viņiem ir daudz atšķirību.

Āzijas valstīs sezonā tiek iegūtas vairākas šīs agrīnās nogatavošanās kultūras ražas. galvenā iezīme pak choi ir daudz lizīna, vitamīnu A, B1, B2, PP un C. Papildus šīm vielām kāposti satur daudz magnija, kālija un fosfora. Lizīns ir viela, kas neitralizē onkoloģisko audzēju attīstību.

Pak čoi audzēšana

Krievijas teritorijā ir zināmas vairākas zonētas šķirnes. Agrīnās šķirnes - Alyonushka, Golub, Vesnyanka, Pak Choi un Corolla. Starpsezona - Bezdelīga, Gulbis, Pava, Popovas atmiņa, Četri gadalaiki, Pekinas pārsteigums, Yula un Chill. Apsildāmās siltumnīcās un siltumnīcās visas šīs šķirnes var audzēt visu gadu. Optimāli temperatūras režīms to audzēšanai - 15-20 grādi.

Ķīnas kāpostu lauksaimniecības tehnoloģija daudzējādā ziņā atšķiras no krievu valodas:

slikti apaugļota zeme ir diezgan piemērota pak choi audzēšanai;
šis kāposts neveido nekādas galviņas, vairāk kā salātu dārzenis;
agrīna nogatavošanās šķirne: izmantojiet pak-choy 30 dienas pēc stādu stādīšanas zemē vai pat agrāk.

Pak choi var būt tumši zaļas lapas un baltas saknes, vai arī tā var būt pilnīgi gaiši zaļa.

Sēklas stādiem var sēt marta pēdējās dienās vairākos posmos ar 8-10 dienu intervālu. Pēc 4-5 lapu veidošanās uz stādiem to stāda augsnē. Bet šī kultūra diezgan grūti panes šādu transplantāciju un var neiesakņoties zemē. Tāpēc daudzi lauksaimnieki izvēlas sēklas sēt tieši uz dobēm.

kāposti Ķīniešu iepakojumsČoi bieži sēj ārā jūlija sākumā. Tieši šo labvēlīgs laiks. Uz gultām ir izveidotas rievas. To dziļums ir 3-4 cm Rievas sakārtotas vienmērīgās rindās 30-35 cm attālumā.Pēc stādīšanas dobi nosedz plastmasas iesaiņojums. Dzinumi parasti parādās 7-10 dienu laikā. Lai aizsargātu pret krustziežu blusām, gultu vajadzētu pulverēt ar koksnes pelniem.

Augsni sēklām sagatavo rudenī. To izrok un apaugļo ar organisko vielu - spaini uz kvadrātmetru.Spainim var pievienot karoti superfosfāta un karoti kaļķa. Pavasarī gulta ir jāatbrīvo. Pirms pak čoi stādīšanas sakarsēto zemi izrok, nepārvēršot slāni līdz 15 cm dziļumam.Var piesātināt ar trūdvielu. Nav ieteicams stādīt kāpostus pēc citām kāpostu šķirnēm. Labākais priekštecis- gurķis.

Virsbarībai izmanto minerālmēslus. Par kvadrātmetru veicinās pavasarī amonija nitrāts- 10-15 grami, potaša mēslošanas līdzekļi - 15-20 grami, tikpat daudz dubultā superfosfāta. Vai to visu var aizstāt? kompleksais mēslojums. Potaša mēslojumu aizstāj ar glāzi koksnes pelnu.

Pak choi ir savas audzēšanas īpatnības: šī kāpostu šķirne dzin bultas un zied, kad tiek pievienots dienas gaišais laiks. Tāpēc lielākā raža dod kāpostus, kas iestādīti jūlija sākumā un vidū.

Atpakaļ uz indeksu

Kaitēkļi un to kontrole

Mēslošana ar vircu un salpetru palīdz palielināt kāpostu izturību pret blusām.

Bēdīgi slavenākie pak choi kaitēkļi ir krustziežu dzimtas blusu vaboles. Viņi spēj iznīcināt visu ražu pirms dīgšanas. Ar tiem var cīnīties ar bagātīgu laistīšanu un augsnes irdināšanu. Ja šie pasākumi nepalīdz, katru rītu ir nepieciešams apputeksnēt dobes ar koksnes pelnu vai tabakas uzlējumu.

Zāļu "Kinmiks" lietošana ir atļauta. 2,5 ml zāļu izšķīdina ūdens spainī, un stādījumus apsmidzina ar šo sastāvu. Pēc kāpostu lapu veidošanās tās jāpārbauda, vai tajās nav kāpostu balto olu. Tie ir jānoņem no lapām.

Nopietns visu veidu kāpostu kaitēklis ir gliemeži. Tos citādi sauc par lietus gliemežiem. Tie tiek noņemti arī no augiem. Bet ir arī cits veids, kā ar tiem tikt galā. Jums jāiegādājas īpaša ēsma. Tas ir izgatavots uz kliju un spirta bāzes. Visizplatītākā narkotika ir Rodax. Norādījumi par tā lietošanu ir norādīti uz iepakojuma.

Tas ir viens no senākajiem ķīniešiem dārzeņu kultūras. Līdz šim viņa ir guvusi lielu popularitāti Āzijā un ar katru dienu arvien vairāk iegūst jaunus fanus Eiropā. Pak-choi kāposti ir tuvs Pekinas kāpostu radinieks, taču atšķiras no tiem gan pēc izskata, gan bioloģiski, gan arī pēc ekonomiskajām īpašībām. Lai gan tie ir pilnīgi atšķirīgi, dārznieki joprojām tos ļoti bieži sajauc. Vienam ir tumši zaļas lapas un spilgti balti kātiņi, bet otrai ir gaiši zaļas lapas un kātiņi. Pak choi ir daudz sulīgāks nekā ķīniešu, pēc garšas ir pikantāks un pikantāks. Galvenās atšķirības ir rupjākas, bez apmatojuma lapas.

Pak-choi ir agri nogatavojusies šķirne kāposti, kas neveido galvu. Lapas savāc rozetē, kuras diametrs ir aptuveni 30 cm. Kātiņi ir cieši nospiesti, biezi, apakšā izliekti, bieži vien aizņem divas trešdaļas no visa auga masas. Pak choi kāti ir ļoti kraukšķīgi un garšo pēc spinātiem. Svaigas lapas izmanto zupās un salātos.

Daži pak choi sauc par salātiem, taču tā nav taisnība, jo, kā jau minēts iepriekš, šis ir kāpostu veids. Tam ir cits nosaukums dažādas tautas, piemēram - sinepes vai selerijas. Korejā pak choi tiek novērtēts, jo mazāks, jo labāk, jo mazie pak choi kāposti ir daudz maigāki.

Kā izvēlēties

Izvēloties pak choi, pievērsiet uzmanību lapām, jo tām jābūt sulīgi zaļām un svaigām (ne gausām). Jauns labie kāposti ir vidēja izmēra lapas, lūstot - kraukšķīgas. Lapu garumam jābūt ne vairāk kā 15 cm.

Kā uzglabāt

Lai pak-choi ilgāk saglabātu savas derīgās īpašības, tas ir jāuzglabā, ievērojot visus noteikumus. Lai sāktu, atdaliet lapas no kātiņa un noskalojiet tās zem tekošs ūdens. Pēc tam lapas jāietin mitrā dvielī, pēc tam ieliek ledusskapī.

pak choi kalorijas

Pak choi kāpostiem noteikti vajadzētu patikt mazkaloriju pārtikas cienītājiem. Galu galā tā kaloriju saturs ir ļoti zems un ir tikai 13 kcal uz 100 g produkta.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Bak choy priekšrocības

Uzturvielu sastāvs un klātbūtne

Zems kaloriju saturs nav vienīgā pak choi priekšrocība, tajā ir daudz šķiedrvielu, dārzeņu, nesagremojamas šķiedras. Šķiedras ir ļoti svarīgas labā uzturā, jo tās ne tikai palīdz novērst problēmas ar izkārnījumiem, bet arī efektīvi attīra zarnas no toksīniem, toksīniem un holesterīna.

Pak choi lapas satur liels skaits cilvēka organismam visvērtīgākie C vitamīna trauki. Tieši tā dēļ asinsvadi saglabā spēku un elastību. C vitamīns aktīvi piedalās proteīna, kolagēna sintēzē, kas ļauj ādai ilgāk saglabāt elastību un elastību. Simts gramos pak choy lapu satur aptuveni 80% no nepieciešamās C vitamīna dienas vērtības.

Kāpostos ir arī K vitamīns, tas uzlabo ļoti svarīgu asinsreces rādītāju. Organisma ikdienas nepieciešamību pēc šī vitamīna var papildināt, apēdot divsimt gramus pak čoi.

Lūdzu, ņemiet vērā, ja piekrītat medikamentiem lai šķidrinātu asinis, tad nevajadzētu lietot pak choi. K vitamīns samazinās zāļu iedarbību "uz neko".

Pak choi starp saviem radiniekiem satur visvairāk A vitamīna. Tas stimulē atjaunošanos ādašūnu līmenī un, ja tā nav, rodopsīna, redzes gaismjutīgā pigmenta, sintēze nav iespējama. C vitamīna deficīts nelabvēlīgi ietekmē cilvēka redzi un bieži noved pie sliktas redzamības krēslas laikā, ko tautā sauc par nakts aklumu.

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

Pak choi kāposti ir ļoti vērtīgs diētisks dārzenis. Tas ir indicēts kuņģa-zarnu trakta slimībām un sirds un asinsvadu sistēmu. Pak choi sulai piemīt baktericīda īpašība un tā saglabā visus bioloģiski aktīvos vitamīnus, minerālvielas un fermenti.

Pak choy tiek uzskatīts par senu līdzekli. Tās sulai ir ārstnieciskās īpašības un tiek izmantots nedzīstošu čūlu, brūču, apdegumu ārstēšanā. Lapas sasmalcina uz rīves, sajauc ar neapstrādātu proteīnu vistas olu un šo maisījumu uzklāj uz brūcēm.

Šis dārzenis ir ļoti vērtīgs anēmijas ārstēšanā. Kopā ar kāpostu šķiedrām no organisma izdalās kaitīgais holesterīns, un tam ir milzīga nozīme asinsvadu aterosklerozes ārstēšanā un profilaksē.

Pak choy tiek izmantots kā uztura sastāvdaļa sirds un asinsvadu slimībām.

Ēdienu gatavošanā

Lai uzturētu labu uzturu, ir ļoti labi ēst pak čoi. Parasti to cep kopā ar gaļu, tofu, citiem dārzeņiem, arī tvaicē, cep eļļā vai izmanto kā piedevu. Pak čoi viss ir ēdams, gan saknes, gan lapas. To ir ļoti viegli tīrīt un pagatavot: lapas, kas atdalītas no kātiņas, tiek sasmalcinātas, un pašu kātiņu nesagriež mazos apļos.

Taču jāatceras arī tas, ka pēc vārīšanas vai sautēšanas pak choy lapas zaudēs visvairāk noderīgas īpašībasīpaši vitamīni. Tāpēc pak choi vislabāk ir lietot salātu veidā. Lai to izdarītu, paņemiet paprikas, svaigi rīvēti burkāni, rīvēti

pak čoi kāposti- kāpostu dzimtas augs. To sauc arī par sinepēm vai seleriju. Šis dārzenis ir viena no senākajām kultūrām Ķīnā. Līdz šim šī kāpostu šķirne ir izplatījusies visā pārējā Āzijā, kā arī Eiropā.

Pak choi ir Pekinas kāpostu tuvākais radinieks, lai gan starp tiem ir liela atšķirība. Dārzeņi izskatās šādi: lapas ir spilgti zaļas, un kātiņi, gluži pretēji, ir balti (skatiet fotoattēlu). Turklāt pak čoi izceļas ar savu sulīgumu un pikanci. Šis kāposts neveido galvu, lapas tiek savāktas rozetē, kuras diametrs ir aptuveni 30 cm. Dārzeņa garums sasniedz vidēji 15 cm. Šī auga kāti pēc garšas ir līdzīgi spinātiem.

Noderīgas īpašības

Noderīgas īpašībasšādi kāposti cilvēka ķermenim ir ļoti lieli, un tas viss, pateicoties bagātīgajam vitamīnu un minerālvielu sastāvam dārzeņos. Un arī tāpēc, ka šāda veida kāposti pieder pie zemas kaloritātes pārtikas produktiem, to var droši lietot svara zaudēšanas laikā un perfektas formas uzturēšanai.

Šis dārzenis izceļas ar bagātīgu mikroelementu sastāvu un, pirmkārt, šķiedrvielām, kuras ir lieliska aizcietējuma profilakse, un arī tas labi attīra zarnas no toksīniem un citiem kaitīgie produkti sabrukšanas, un tas spēj arī attīrīt asinis no holesterīna.

Šī kāpostu lapas satur askorbīnskābi, kas ir ļoti noderīga un nepieciešama cilvēkiem. Regulāra pak choy lietošana palielina asinsvadu izturību un elastību.. Turklāt C vitamīns ir tieši iesaistīts proteīna un kolagēna sintēzē, kas palielina ādas elastību un tvirtumu.

Pak choi satur arī K vitamīnu, kas ir būtisks normālai asins recēšanai. Tāpat ir vērts atzīmēt augsto A vitamīna saturu, salīdzinot ar citiem kāpostu veidiem, kas pozitīvi ietekmē ādas šūnu atjaunošanos. Turklāt šis vitamīns ir nepieciešams redzei, jo veido enzīmu, kas nepieciešams pareizai gaismas refrakcijai acī.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Šis dārzenis ir vispopulārākais Āzijas virtuvē. Pak choi ēd tāpat kā citas kāpostu šķirnes. To var lietot ne tikai neapstrādātu, bet arī sautētu, ceptu un vārītu.. Kāposti lieliski sader ar citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem un augu izcelsme. To pievieno salātiem, zupām un sānu ēdieniem. Turklāt kāpostus var marinēt un žāvēt, lai tos varētu izmantot jebkurā laikā.

Ar sinepēm un nedaudz pikantu garšu pak choi ir lielisks papildinājums jebkuram ēdienam.

Tiek uzskatīts, ka jaunās lapas ir visgaršīgākās un maigākās.

Pak choi priekšrocības un ārstēšana

Pak choi kāpostu priekšrocības tiek lēstas diētiskajā uzturā. Ieteicams lietot pie dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām un pie sirds un asinsvadu slimībām. Šī auga sulai piemīt baktericīda iedarbība, kas ļauj to izmantot ātrai čūlu, brūču un apdegumu dzīšanai.

Daudzi ārsti atzīmē šī dārzeņa lielo labumu anēmijas ārstēšanai.

Grūtniecēm ieteicams iekļaut savā uzturā pak čoi, jo tas satur tik nepieciešamo folijskābe. Pētījumi liecina, ka šī dārzeņa lietošana novērš dažādu defektu rašanos auglim.

Pak choi kāpostu kaitējums un kontrindikācijas

Pak choi kāposti var nodarīt kaitējumu tikai ar individuālu produkta nepanesību, un tāpēc tie ir kontrindicēti lietošanai alerģisku reakciju klātbūtnē.