Otrie cūkgaļas ēdieni katrai dienai. Ātri, vienkārši un garšīgi cūkgaļas pamatēdieni (vakariņās vai pusdienās)

Gaļas un kartupeļu kombinācija man ir abpusēji izdevīga! Daudziem patīk, var pabarot sātiņu, un ja arī skaisti pasniedz! Šodien izmēģinājām šo recepti - porcijās maltās gaļas "ligzdiņas" ar ļoti garšīgu pildījumu un pa virsu ceptu kartupeļu biezeni! Recepte ir pasaka, izmēģiniet to uz savu veselību!

malta cūkgaļa, sīpoli, olas, rīvmaize, sāls, malti melnie pipari, malta paprika, zaļie saldējuma zirnīši, sarkanā paprika, cietais siers...

Sautētu cūkgaļas ribiņu gatavošana uz pannas, tomātu-skābā krējuma mērcē. Gaļa ir ārkārtīgi maiga un sulīga, pateicoties tam, ka to sautējam apmēram divas stundas. Ja nezināt, ko gatavot vakariņās, izmēģiniet šo cūkgaļas ribiņu recepti.

cūkas ribiņas, sīpoli, tomātu pasta, tomātu sula, skābs krējums, sāls, malti melnie pipari, lauru lapa, ūdens, augu eļļa, pētersīļi

Vienkārša recepte karstam gaļas ēdienam, kas neaizņems daudz jūsu laika, ir garda un sulīga cūkgaļa ar žāvētām plūmēm, kas ietīta kārtainā mīklā un cepta cepeškrāsnī. Šis skaistais un ēstgribu rosinošais gaļas kukulis ar patīkamu kūpinātu žāvētu plūmju garšu ir pelnījis vietu uz svētku galda.

cūkgaļa, žāvētas plūmes bez kauliņiem, kārtainās mīklas izstrādājumi, sinepes, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa, olas dzeltenums, skābs krējums

Šodien izmēģinām kādu interesantu recepti pusdienām vai vakariņām. Viegli pagatavojams. Un būs gaļa – cūkas ribiņas. Un būs arī vienkārši burvju mērce: cepti sīpoli, ķiploki, gaļas sulas, saldais krējums un paštaisītie izstrādājumi - tomāti savā sulā! Ēdiens, kuram nav iespējams pretoties! Pagatavojiet cūkgaļas ribiņas bombez mērcē un nogaršojiet veselībai!

cūkas ribiņas, sīpoli, konservēti tomāti savā sulā, tomāti, krējums, ķiploki, koriandrs, sāls, malti melnie pipari, augu eļļa...

Gatavojot cūkgaļas ribiņas pēc šīs gruzīnu receptes, iegūsi gardu, ļoti smaržīgu un mēreni pikantu gaļu, burtiski krītot nost no kaula! Cūkgaļas ribiņas pirms cepšanas marinē matsoni ar adžiku un ķiplokiem un pēc tam cep cepeškrāsnī vai uz oglēm, izvēle ir jūsu. Galvenais – sanāks ļoti garšīgi!

cūkas ribiņas, matsoni, ķiploki, adžika, sāls, malti melnie pipari

Zirņu biezputra ar sautējumu ir viegli pagatavojams, sātīgs ēdiens ikdienas ēdienkartei. Šim ēdienam vajadzētu izmantot kvalitatīvu sautējumu. Zirņus nepieciešams izmērcēt iepriekš – tas palīdzēs ātri pagatavot lieliskas vakariņas.

kaltēti zirņi, sautējums, sīpoli, burkāni, saulespuķu eļļa, lauru lapa, sāls

Mīlīgas un garšīgas gaļas kotletes trifeļu saldumu formā. Paipalu olu oriģinālais izskats un pildījums nekavējoties ieinteresēs ikvienu. Šādas kotletes var pagatavot iepriekš un ievietot cepeškrāsnī pirms viesu ierašanās. Un šādas kotletes ir lieliski piemērotas bērniem, jo ​​tās tiek ceptas, nevis ceptas, un paipalu olas ir labas bērna ķermenim.

malta cūkgaļa, skābs krējums, sīpoli, ķiploki, timiāns (timiāns, Bogorodskas garšaugs), paipalu ola, sāls, malti melnie pipari

Cūkgaļas nieres pieder pie otrās šķiras subproduktiem. Un tas viss nierēm raksturīgās specifiskās smaržas un garšas dēļ. Bet jūs varat atbrīvoties no tā visa! Šodien gatavosim skābā krējumā sautētas nieres ar dārzeņiem. Un tajā pašā laikā mēs uzzināsim, kādi pasākumi jāveic, lai pareizi apstrādātu un sagatavotu nieres.

cūkas nieres, sīpoli, burkāni, ķiploki, saulespuķu eļļa, krējums, soda, sāls, malti melnie pipari

Mīksts, maigs, sulīgs un garšīgs! Tieši tāda sanāk cepeškrāsnī, folijā ar smaržīgiem zaļumiem ceptā krūtiņa. Jums vajag tikai divdesmit minūtes, lai pagatavotu cūkgaļas vēderu un pēc tam nosūtītu to nīkuļot krāsnī, un kulinārijas panākumi ir garantēti.

cūkgaļas krūtiņa, ķiploki, majorāns, malti pipari, sāls, timiāns (timiāns, Bogorodskas garšaugs), puravi, smaržīgie pipari, lauru lapa

Sulīga cūkgaļas fileja ar žāvētām plūmēm, burkāniem un garšvielām.

cūkgaļa, žāvētas plūmes, burkāni, ķiploki, citrons, medus, malti melnie pipari, sāls

Katru dienu izmēģinām ko jaunu! Reizēm gribas laisko recepti, bet lai visiem pietiktu, bija skaisti un garšīgi! Šodien cepeškrāsnī gatavojam vienu lielu un ļoti garšīgu pildītu kāpostu. Tas ir viegli pagatavojams un pabaros visu ģimeni! Sagatavojies veselībai!

Ķīnas kāposti, maltā cūkgaļa, sīpoli, rīsi, ķiploki, tomāti, paprika, pētersīļi, augu eļļa, ķimenes, sāls, malti melnie pipari, ūdens...

Jebkura ēdiena kvalitāte un garša ir tieši atkarīga no šefpavāra izvēlētajiem produktiem.

Īpaši tas attiecas uz gaļu, tās specifisko daļu, izskatu un smaržu.

Arī tādas gaļas izvēlei kā cūkgaļa ir jāpieiet ar visu nopietnību un rūpību.

Pirmkārt, cūkgaļai jābūt sārtai, nedaudz sarkanai, ar raksturīgu smaržu.

Griešanas procesā gaļai vajadzētu izdalīt īpaši dzidru sulu.

Ja cūkgaļas mīkstumam ir tumši bordo vai sarkana krāsa, tad varam droši teikt, ka tā ir veca dzīvnieka gaļa, kas nozīmē, ka pēc pagatavošanas garšīgas maltītes cienītāji saņems cietu vai gumijas “zoli” sulīgs un mīksts gaļas gabals.

Cūkgaļai ir salda un maiga garša, kas lieliski sader ar skābām sastāvdaļām (citronu, kivi, laimu, cidoniju, etiķi), aromātiskām garšvielām, garšvielām un mērcēm.

Lai pagatavotu garšīgus cūkgaļas ēdienus, kas ir ēstgribu, garšīgi un sulīgi, pirms gatavošanas un tās laikā ir svarīgi apgūt cūkgaļas mīkstināšanas procesus.

Kā pagatavot cūkgaļu, lai tā būtu mīksta, sulīga un pikanta - jā, ir ļoti vienkārši ļoti daudz paņēmienu, pateicoties kuriem dažādi ēdieni no šāda veida produktiem izrādās garšīgi un garšīgi.

Mīkstas un sulīgas gaļas (cūkgaļas) gatavošana - šī procesa vispārīgie principi un iezīmes

Pirms gatavošanas:

Lai cūkgaļas mīkstums kļūtu mīksts, varat izmantot īpašu gaļas āmuru. Ar šo āmuru salaužot gaļas gabalu muskuļu šķiedras, pavārs panāks galveno, gatavošanas procesā mīkstums nekļūs ciets un neuzsūks lieko eļļu.

Lai cūkgaļa gatavošanas laikā kļūtu mīksta un maiga, mīkstuma gabaliņus ieteicams marinēt. Šajā gadījumā marinādei jābūt vidēji skābai. Tā kā, pārspīlējot ar skābi saturošiem komponentiem, gaļa kļūs vēl stingrāka un ēšanai nepiemērota.

Cūkgaļu var marinēt, pildījumā izmantojot etiķi, dažādus vīnus, citrusaugļus, rūgušpiena produktus.

Sālīšana var arī palīdzēt mīkstināt cūkgaļu. Sālīt cūkgaļas mīkstums saglabā mitrumu sevī, kā dēļ, cepot, gaļas gabali kļūst sulīgi un maigi. Papildu garšvielas, piemēram, rozmarīns, timiāns un ābolu sidrs, piešķirs gaļai īpašu pikanci un garšu.

Gatavošanas laikā:

Lai, piemēram, karbonādes izdotos mīkstas un sulīgas, tās uz lielas uguns jāapcep līdz zeltaini brūnai un pēc tam jāieliek cepeškrāsnī, lai pabeigtu gatavošanas procesu.

Tāpat jāzina, ka gaļas pagatavošana uz lielas uguns aizņem tikai dažas minūtes, pretējā gadījumā tā izcepsies tikai no ārpuses, bet iekšpuse paliks jēla.

Sautēšanas procesā arī cūkgaļa kļūst maiga un apetītlīga, jo to liek šķidrā konsistencē, papildina ar aromātiskām sastāvdaļām un vāra vairākas stundas.

Cūkgaļu var arī kūpināt, sautēt uz lēnas uguns – rezultāts ir maigs, mīksts un mutē laistošs gaļas ēdiens.

Svarīgs! Vārītai gaļai jāļauj "atpūsties". Tā kā, ja gaļu uzreiz pēc pagatavošanas sagriež, no tās iztecēs visa sula un tā kļūs cieta un bezgaršīga.

Labākās receptes mīkstas un sulīgas cūkgaļas pagatavošanai

Recepte 1. Steiks - kā pagatavot, lai cūkgaļa būtu mīksta

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas mīkstums - 1 kg.

Kefīrs - 0,5 l.

Spuldze.

Ķiploki - 5 daiviņas.

Gatavošanas metode:

Lai steiks pagatavotos un kļūtu mīksts, ēstgribu un sulīgs, gaļu nepieciešams iepriekš marinēt. Šim nolūkam sasmalcinātus gaļas gabalus ieteicams ievietot kefīrā ar sasmalcinātiem sīpoliem, papriku, garšvielām un sāli. Kefīrā ieliktie cūkgaļas gabaliņi vispirms jānosit ar speciālu āmuru.

Pēc tam, kad gaļa ir labi marinēta, to vajadzēs likt pannā ar ļoti karstu eļļu.

Pēc tam gaļa ir jācep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai uz lielas uguns (ne ilgi), tad samaziniet un sagatavojiet trauku.

Apbrūninātā garoza noturēs sulu gaļā un padarīs to mīkstu un sulīgu.

Recepte 2. Cepetis saldskābā mērcē jeb kā pagatavot, lai cūkgaļa būtu mīksta

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas mīkstums 0,5 kg.

Konservēti ananāsi - var.

Pipari (bulgāru) - 2 gab.

Ūdens - 40 ml.

Ciete - 30 gr.

Sojas mērce - 30 ml.

Mērces sastāvdaļas:

Cukurs - 70 gr.

Kečups 60 ml.

Etiķis - māksla. karote.

Gatavošanas metode:

Gaļu jāsagriež vidējos gabalos un jāieliek sagatavotā marinēšanas traukā.

Tad gaļai pievieno sojas mērci, dzeltenumu, cieti, ūdeni un sāli. Tālāk jums jāsajauc visas sastāvdaļas un jānosūta gaļa ledusskapī vismaz 3 stundas.

Kad gaļa gatava (marinēta), tā no visām pusēm jāpārkaisa ar cieti un jāliek uz pannas sakarsētā eļļā. Pēc tam cūkgaļu jācep, līdz izveidojas garoza, un izliek no pannas tīrā bļodā.

Pēc tam, kad dažas minūtes jāapcep pipari, ingvers un pēc tam pievienojiet tiem ananāsus. Visas sastāvdaļas vāra ne ilgāk kā 5 minūtes.

Atsevišķi jums ir jāsagatavo mērce. Lai to izdarītu, krūzē ielej cukuru, pievieno etiķi un kečupu. Visas sastāvdaļas jāsajauc un jāpievieno piparu, ingvera un ananāsu cepetim. Visām šīm sastāvdaļām jāpievieno arī ciete, kas iepriekš atšķaidīta ūdenī.

Mērcē liek gaļu, sajauc visas sastāvdaļas un apcep vēl dažas minūtes.

Gatavs ēdiens no maigākās un sulīgākās cūkgaļas saldskābā mērcē.

Recepte 3. Cūkgaļa ar āboliem. Kā pagatavot cūkgaļas fileju

Sastāvdaļas:

Cūkgaļa - 650 gr.

Tauki - 60 gr.

Spuldze.

Āboli - 2 gab.

Milti - 40 gr.

Ķimenes - 0,5 tējk.

Gatavošanas metode:

Cūkgaļu rūpīgi jānomazgā, sāli, piparus, apviļā miltos - veselu gabalu un liek pannā.

Pēc tam cūkgaļa ir jāapcep karstos taukos no visām pusēm un pēc tam jāliek cepešpannā kopā ar taukiem, kas palika pēc vārīšanas pannā.

Pēc tam gaļu apkaisa ar ķimenēm un ¾ ielej ar ūdeni. Tālāk pīle ar cūkgaļu jāuzdedzina un jāliek sautēties. Ja šī procesa laikā ūdens sāk iztvaikot, tas būs jāpievieno.

Pēc tam ābolus vajag nomizot, sagriezt gabaliņos un pirms vārīšanas beigām pievienot pīlēnos gaļai.

Kad gaļa izcepusies, tā būs jāizņem no pīlēna, bet atlikušajam ābolu šķidrumam jāpievieno ar ūdeni atšķaidīti milti. Tad ābolu mērci vajadzēs vārīt dažas minūtes.

Kad gaļa nedaudz norimst, to vajadzēs sagriezt gabalos, pārliet ar sagatavoto mērci un izrotāt ar zaļumiem.

Recepte 4. Cepeškrāsnī cepta cūkgaļa. Kā pagatavot cūkgaļas fileju

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas mīkstums.

Spuldze.

Sinepes.

Sāls, pipari, garšvielas.

Gatavošanas metode:

Virs izvēlētā cūkgaļas gabala ar nazi ir jāiegriež iegriezumi, tas tiek darīts, lai gaļa, gatavojot, izrādītos mīksta, sulīga un ēstgribu.

Tad gaļa jāsālī, grieztajās vietās jāieliek ķiploki, cūkgaļu pārkaisa ar garšvielām un apviļ ar sinepēm. Sinepēm var pievienot arī majonēzi – gaļa no tā būs vēl garšīgāka. Sinepēm virsū jāuzliek sasmalcināts sīpols un jāļauj cūkgaļai marinēties, tātad uz 3-4 stundām.

Recepte 5. Cūkgaļa franču valodā. Kā pagatavot cūkgaļas fileju

Sastāvdaļas:

Gaļa (cūkgaļa) ​​0,5 kg.

Siers - 250 gr.

Majonēze - 250 gr.

Spuldze.

Gatavošanas metode:

Cūkgaļas mīkstums jāsagriež vidējos gabalos. Tālāk no abām pusēm ir jānosita gaļa, pipari un sāls.

Pēc tam nomizo un sagriež pusgredzenos sīpolu, sarīvē sieru.

Ēdienu var dekorēt ar olīvām, zaļumu zariņu un pasniegt.

Kā pagatavot cūkgaļas fileju - kulinārijas triki un padomi

Maigākā cūkgaļas daļa ir fileja. No šī gabala sanāks garšīgs, sāļš un sulīgs ēdiens, cūkgaļa vienkārši izkusīs mutē.

Lai cūkgaļa būtu pagatavota mīksta, tā jāpārklāj ar sinepēm un jāatstāj šādā formā pusstundu.

Cūkgaļu var marinēt iegādātā minerālūdenī – iznāks šiks un garšīgs ēdiens.

Lai cūkgaļa būtu lielāka maiguma gatavošanas laikā, var pievienot cukuru, pietiks ar karoti.

Sulīga un maiga cūkgaļa izrādīsies, ja to uz 2-3 stundām ievietosi aukstā ūdenī, kam pievienota ciete.

Vissvarīgākais, gatavojot jebkuru cūkgaļas ēdienu, ir tas, lai gaļa būtu jauna un svaiga.

bbcgoodfood.com

Sastāvdaļas

• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• 2 sīpoli;
• 400 g cūkgaļas filejas;
• 250 g šampinjonu vai citu sēņu;
• 1 ½ ēdamkarotes paprikas;
• 1 ēdamkarote tomātu pastas;
• 200 ml vistas buljona;
• 100 ml skāba krējuma;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Katliņā uzkarsē eļļu, pievieno plānās šķēlītēs sagrieztu sīpolu un sautē 10 minūtes, līdz tas kļūst mīksts. Gaļu sagriež kubiņos, sēnes šķēlēs un pievieno sīpoliem. Cep 3-4 minūtes uz lielas uguns, pārkaisa ar papriku un vāra vēl minūti.

Pievienojiet tomātu pastu un buljonu un vāriet uz lēnas uguns 5-8 minūtes, līdz cūkgaļa ir mīksta. Pievienojiet skābo krējumu, sāli un piparus un labi samaisiet. Pasniedz ar rīsiem vai makaroniem.

delish.com

Sastāvdaļas

• 6 bekona šķēles;
• 2 nomizoti āboli;
• 1 mazs sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• daži zariņi svaiga rozmarīna;
• sauja valriekstu;
• sāls - pēc garšas;
• apmēram 1 ¹⁄₂ kg cūkgaļas filejas;
• 2 ēdamkarotes graudainās sinepes.

Ēdienu gatavošana

Sasmalciniet bekonu un apcepiet. Izņem uz šķīvja un notecina taukus. Pievienojiet pannā kubiņos sagrieztus ābolus un sīpolus un vāriet 4-5 minūtes. Ielieciet sasmalcināto un apcepiet vēl pāris minūtes. Tad pievieno sasmalcinātu rozmarīnu, bekonu, maltus riekstus, sāli un piparus.

Cūkgaļu pārgriež gareniski uz pusēm un atver. Sāli un piparus gaļu. Uzliek visu pildījumu, cieši aptin ar rullīti un sasien ar diegu. Pārklājiet cūkgaļu ar sinepēm.

Liek uz cepešpannas un cep 1,5 stundas 160°C. Izņem gaļu, atstāj uz 15 minūtēm un sagriež šķēlēs.

delish.com

Sastāvdaļas

• 2 ēdamkarotes augu eļļas;
• 2 zaļās paprikas;
• 1 sīpols;
• 3 ķiploka daiviņas;
• sāls - pēc garšas;
• 2 tējkarotes maltas ķimenes;
• 2 tējkarotes kaltēta oregano;
• 1 ¹⁄2 kg cūkgaļas plecu bez kauliem;
• 500 ml liellopa buljona;
• 170 g tomātu pastas;
• 200 g ar pipariem pildītas olīvas;
• 1 ēdamkarote baltā etiķa;
• daži pētersīļu zariņi.

Ēdienu gatavošana

Dziļā pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Ielieciet mazās strēmelītēs sagrieztus papriku un sīpolus, sakapātus ķiplokus un ¼ tējkarotes sāls. Vāra 10 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Pievienojiet ķimenes un oregano un labi samaisiet.

No cūkgaļas noņem liekos taukus, gaļu sagriež lielos gabalos un liek pannā. Ielejiet buljonu, kas sajaukts ar tomātu pastu. Garšojiet ar sāli pēc garšas. Samaziniet siltumu un uzvāra. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 2,5-3 stundām, līdz gaļa ir ļoti mīksta.

Pēc tam noņemiet taukus no cūkgaļas un dārzeņiem. Gaļu sadala gabaliņos ar dakšiņu, pievieno sagrieztas olīvas, etiķi un sakapātus pētersīļus. Ēdiens labi sader ar.

bbcgoodfood.com

Sastāvdaļas

• ½ ķekars rozmarīna;
• 150 g rīvmaizes;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 2 olas;
• 8 cūkgaļas filejas gabali;
• 4 ēdamkarotes sviesta.

Ēdienu gatavošana

Sasmalcina rozmarīnu un sajauc to ar rīvmaizi un garšvielām. Citā bļodā sakuļ olas. Fileju nedaudz sakuļ. Katru gabalu vispirms iemērciet olās un pēc tam apviļājiet rīvmaizes maisījumā. Apcep kausētā sviestā 5-7 minūtes no katras puses.

delish.com

Sastāvdaļas

• 50 g brūnā cukura;
• 2 ēdamkarotes sojas mērces;
• ingvera gabals apmēram 7 cm garš;
• 2 ķiploka daiviņas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 4 cūkgaļas filejas apmēram 3 cm biezas;
• sāls - pēc garšas;
• 2 ēdamkarotes sviesta;
• 400 g Briseles kāposti;
• daži zaļie sīpoli.

Ēdienu gatavošana

Sajauc cukuru, sojas mērci, rīvētu ingveru, rīvētu ķiploku un piparus. Noskalo cūkgaļu un nosusina ar papīra dvieļiem. Gaļu ierīvē ar sāli un pipariem.

Katliņā vai pannā uz lielas uguns izkausē 1 ēdamkaroti sviesta un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Cepiet cūkgaļu līdz zeltaini brūnai, pēc tam apgrieziet un ielejiet katliņā sagatavoto mērci. Gaļu apcep uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, ja nepieciešams, apgriež. Gaļai jābūt pilnībā pārklātai ar mērci.

Briseles kāpostus sagriež gareniski ceturtdaļās. Citā pannā izkausē atlikušo sviestu un sautē kāpostus 3-4 minūtes, līdz tie kļūst brūni. Garšojiet ar sāli un pipariem. Uz šķīvja kārto cūkgaļu un kāpostus un dekorē ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.

bbcgoodfood.com

Sastāvdaļas

• 1 liels kartupelis;
• 1 tējkarote augu eļļas;
• 500 g maltas cūkgaļas;
• 1 sīpola galva;
• 1 ķiploka daiviņa;
• ¼ tējkarotes malta kanēļa;
• ¼ tējkarotes maltas krustnagliņas;
• ¼ tējkarotes malta muskatrieksta;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 100 ml gaļas buljona;
• 400 g;
• 1 ola.

Ēdienu gatavošana

Nolejiet šķidrumu un samaisiet biezeni. Pannā sakarsē eļļu un pievieno malto gaļu un sasmalcinātu sīpolu. Cep, līdz sastāvdaļas ir brūnas. Pievienojiet malto ķiploku, kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu, sāli, piparus un buljonu. Noņem no uguns, pievieno atdzesētu biezeni un labi samaisa.

Sadaliet mīklu divās daļās un katru izrullējiet. Pirmo kārtu ieklāj apaļā cepamtraukā. Piepildiet pīrāgu ar pildījumu un pārklājiet ar citu mīklas kārtu. Stingri savienojiet slāņu malas. Pīrāgu apsmērē ar sakultu olu un cep 200°C sakarsētā cepeškrāsnī 25-30 minūtes, līdz mīkla ir brūna.

lifestylefood.com.au

Sastāvdaļas

• 2 sarkanie pipari;
• 1 sarkanais sīpols;
• dažas ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 1 ēdamkarote cukura;
• 3 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa;
• ½ ķekars bazilika;
• 2 cūkgaļas karbonādes uz kauliem;
• 2 ķiploka daiviņas;
• daži timiāna zariņi;
• 2 ēdamkarotes sviesta.

Ēdienu gatavošana

Sagrieziet papriku un sīpolus plānās sloksnēs. Liek tos pannā ar sakarsētu olīveļļu, pievieno sāli, piparus un cukuru. Vāra, laiku pa laikam apmaisot, uz lielas uguns 4-5 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Tad ielej etiķi, vāra minūti, samazina uguni un apcep vēl pāris minūtes. Dārzeņiem pievieno sasmalcinātas bazilika lapiņas, labi samaisa un liek uz šķīvja.

Veiciet vertikālus iegriezumus taukos, lai gaļa cepšanas laikā nesaritētos. Cūkgaļu ierīvē ar sāli un pipariem. Pannā uzkarsē olīveļļu un pievieno gaļu, izspiestas ķiploka daiviņas un timiānu.

Lai gaļa būtu sulīgāka, pievienojiet pannā sviestu. Cūkgaļu apcep 3-4 minūtes no katras puses, pārlejot ar sulu no pannas. Ielieciet gatavo gaļu un atstājiet 10 minūtes. Sautētos dārzeņus liek uz pasniegšanas šķīvja un virsū liek cūkgaļu.

delish.com

Sastāvdaļas

• 70 ml baltā etiķa;
• 50 g cukura;
• 4 ēdamkarotes kečupa;
• 5 ēdamkarotes kukurūzas cietes;
• 1 tējkarote ūdens;
• 450 g cūkgaļas filejas;
• sāls - pēc garšas;
• 4 ēdamkarotes augu eļļas;
• 1 sarkanā paprika;
• 1 sīpols;
• 250 g ananāsu;
• 200 g rīsu.

Ēdienu gatavošana

Nelielā katliņā ielej etiķi, pievieno cukuru, kečupu un ingveru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes. Atsevišķā traukā sajauciet 1 tējkaroti kukurūzas cietes un ūdens un pievienojiet šo maisījumu kastroī. Mērci labi samaisa.

Sagrieziet cūkgaļu mazos kubiņos un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Iegremdējiet gaļu atlikušajā cietes un sāls maisījumā. Cūkgaļu apcep karstā eļļā dažas minūtes, pēc tam nokāš uz papīra dvieļiem.

No pannas notecina lieko eļļu un apcep kubiņos sagrieztus sīpolus un ananāsus. Pēc 5 minūtēm pievienojiet tiem gaļu un mērci. Vāra rīsus un pasniedz ar cūkgaļu mērcē.

bbcgoodfood.com

Sastāvdaļas

• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• 350 g cūkgaļas filejas;
• 1 tējkarote maltas paprikas;
• 1 tējkarote maltas ķimenes;
• 220 ml;
• 100 g saldētu zaļo zirnīšu;
• 1 ½ ēdamkarotes grieķu jogurta;
• sāls - pēc garšas;
• daži cilantro zariņi.

Ēdienu gatavošana

Pannā uzkarsē 1 ēdamkaroti eļļas un apcep mazās strēmelītēs sagrieztu fileju 3-4 minūtes. Ielieciet gaļu, ielejiet pannā atlikušo eļļu un pievienojiet garšvielas. Apcep tos minūti, lai izceltu pikanto aromātu.

Ielejiet buljonu un vāriet uz lielas uguns 3-4 minūtes. Kad buljons kļūst uz pusi mazāks, ielieciet zirņus pannā. Noņem no uguns, pievieno jogurtu un sāli un samaisa. Pēc tam pievienojiet vārītu cūkgaļu, samaisiet un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

delish.com

Sastāvdaļas

• 4 ēdamkarotes olīveļļas;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 4 cūkgaļas filejas;
• 1 sīpols;
• 4 zaļie āboli;
• 120 ml ābolu sidra etiķa;
• 100 g dzelteno rozīņu;
• 1 tējkarote malta ingvera;
• ¼ tējkarotes sauso sinepju;
• 1 šķipsniņa kajēnas piparu.

Ēdienu gatavošana

Pannā uz vidējas uguns sakarsē 2 ēdamkarotes eļļas. Garšojiet gaļu ar sāli un pipariem un apcepiet 2 minūtes no katras puses. Gaļai jābūt brūnai. Pannu liek uz 5 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C, pēc tam pārliek cūkgaļu traukā.

Katliņā uz vidējas uguns sakarsē atlikušo eļļu. Samaziniet uguni un apcepiet sasmalcināto sīpolu apmēram 6 minūtes. Ābolus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno sīpoliem. Cep 4 minūtes. Pievienojiet etiķi, rozīnes un garšvielas, labi samaisiet un pārklājiet. Pagatavojiet vēl 3-4 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Āboliem jākļūst mīkstiem, bet tie nedrīkst sadalīties gabalos. Apkaisiet ar sāli un pipariem un ar karoti lieciet čatniju uz cūkgaļas.

Cūkgaļas ēdieni: receptes ar fotogrāfijām ne vienmēr ir viegli pagatavojamas. Ja salīdzina cūkgaļas gatavošanu ar liellopa vai jēra gaļu, tad jā, patiesībā tas ir vieglāk. Bet, ja ir vēlme pagatavot sulīgu un

Maiga cūkgaļa, vēl jāpamēģina. Šajā sadaļā ir tikai pārbaudītas receptes visgardākajiem ēdieniem.

Pati cūkgaļa ir diezgan daudzveidīga gaļa tādā ziņā, ka konkrētas gatavošanas receptes un gaļas apstrādes metodes ir tieši atkarīgas no tā, kura liemeņa daļa tiek izmantota. Ja tā ir, piemēram, liemeņa kakla daļa, tad tā ir mīkstāka un sulīgāka nekā augšstilba daļa. Atsevišķi jāatceras, ka ir daudz cūkgaļas subproduktu, kas arī ir ideāli piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai.

Cūkgaļas ēdieni: šai sadaļai tika izvēlētas receptes ar fotogrāfijām un pagatavojumiem, lai pat jaunākajai mājsaimniecei skaidri un gaiši izskaidrotu, kā strādāt ar šāda veida gaļu. Ne vienmēr ar pirmo reizi izdodas garšīgi pagatavot cūkgaļu, taču, ja centīsies un nemitīgi izmēģināsi jaunas receptes, tad galu galā viss noteikti izdosies. Šeit ir svarīgi ņemt vērā to, ka to garšvielas un diezgan stingrais papildu sastāvdaļu komplekts ir piemērots cūkgaļai.

Ja cūkgaļas receptes ar fotogrāfijām ir vienkāršas un garšīgas, tad tie ne vienmēr ir tikai pamatēdieni. Šis gaļas veids ir lieliski piemērots salātu, siltu salātu un uzkodu pagatavošanai. Cūkgaļu var izmantot arī pirmo ēdienu pagatavošanai, kā arī želeju gaļu. Kopumā cūkas liemenis ir unikāls ar to, ka visas tā daļas var izmantot ēdiena gatavošanā.

Īpaša uzmanība, protams, tiek pievērsta receptēm, ko no cūkgaļas pagatavot otro ātri un garšīgi. Taču tās nav tikai klasiskas karbonādes vai kotletes. Šeit var atrast sulīgus rullīšus ar dažādiem pildījumiem, kastroļus, mazus rullīšus, kas pildīti ar sēnēm vai kāpostiem. Cūkgaļa ir lieliski piemērota cepešiem, visiem ēdieniem, kuriem nepieciešama maltā gaļa. Šai gaļai ir pietiekami daudz tauku, un to ir ļoti grūti pārkaltēt.

Vienkārši izvēlieties cūkgaļas ēdienus: vienkārši pagatavojamas receptes ar fotogrāfijām, kuras vēlaties ieviest jau šodien. Bieži gadās, ka pirmais ēdiens, kas jums patika un tika pagatavots, galu galā kļūst par jūsu iecienītāko. Tā kā cūkgaļu bieži izmanto mājas gatavošanā, šī vietnes sadaļa noteikti noderēs ikvienam.

13.01.2019

Želejās cūkas galva

Sastāvdaļas: cūkgaļas galva, ķiploki, lauru lapa, sīpoli, sāls, melnie pipari

Ja vēlaties iepriecināt savu māju ar gardu želeju, bet netērējat daudz par sastāvdaļām, mēs iesakām gatavot šo ēdienu no cūkas galvas. Tas nemaz nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena.
Sastāvdaļas:
- cūkgaļas galva - 4 kg;
- ķiploki - 4-5 krustnagliņas;
- lauru lapa - 2 gab;
- sīpols - 1 gab;
- sāls - 2-3 ēdamkarotes;
- melnie pipari - 5-7 zirņi.

10.10.2018

Maltās gaļas ligzdas ar sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: maltā gaļa, ola, sīpoli, balts kukulītis, sāls, malti melnie pipari, garšvielas, cietais siers, skābais krējums

Uz svētku galda varat pagatavot šo ļoti garšīgo ēdienu - cepeškrāsnī maltās gaļas ligzdas ar sieru. Pagatavot gardu gaļas ēdienu nav grūti.

Sastāvdaļas:

- 400 grami maltas gaļas;
- 2 olas;
- 1 sīpols;
- 2 šķēles baltā klaipa;
- sāls;
- puse tējk malti melnie pipari vai citas garšvielas;
- 80-100 grami cietā siera;
- 1 ēd.k skābais krējums.

30.06.2018

Rabarberu zupa ar gaļu

Sastāvdaļas: cūkgaļa, rabarberi, kartupeļi, sīpoli, burkāni, tomāti, pipari, sāls, cukurs, eļļa, garšvielas

Rabarberu zupa ar gaļu ir skāba, sātīga un garšīga. Ēdienu gatavošanā izmanto tikai auga kātiņus, rabarberu lapas nav piemērotas pārtikai.

Sastāvdaļas:

- 500 grami cūkgaļas;
- 250 grami rabarberu;
- 300 grami kartupeļu;
- 150 grami sīpolu;
- 120 grami burkānu;
- 80 grami tomātu;
- 80 grami bulgāru piparu;
- sāls;
- cukurs;
- dārzeņu eļļa;
- garšvielas buljonam.

27.06.2018

Cepti kartupeļi ar sēnēm un gaļu

Sastāvdaļas: kartupeļi, cūkgaļa, sēnes, sīpoli, eļļa, sāls, garšvielas

Vienkāršākais veids ir cept kartupeļus. Pat bērns to var izdarīt. Bet šodien vārīsim ceptus kartupeļus ar sēnēm un gaļu. Ēdiens ļoti garšīgs un sātīgs.

Sastāvdaļas:

- 650 grami kartupeļu,
- 350 grami cūkgaļas,
- 250 grami šampinjonu,
- 1 sīpols,
- dārzeņu eļļa,
- sāls,
- 1 ēd.k sviests,
- garšvielas kartupeļiem.

22.06.2018

Asinsdesa mājās

Sastāvdaļas: cūkas asinis, speķis, cūkgaļas mīkstums, griķu biezputra, malti melnie pipari, sāls, lauru lapa, zarnas

Asinsdesa ir ļoti garšīgs un apmierinošs ēdiens. Bet daudzi cilvēki domā, ka ir nereāli to pagatavot pašiem. Nepavisam! Izmantojot visas sastāvdaļas un mūsu detalizēto meistarklasi, jums nebūs īpašu grūtību.

Sastāvdaļas:
- cūkas asinis - 1,5 litri;
- speķis - 0,5 kg;
- cūkgaļa - 350-400 gr;
- griķu biezputra - 1 litrs;
- malti melnie pipari - 1 tējk;
- sāls - 2 tējk;
- lauru lapu pulveris - 1 tējk;
- zarnas ar diametru 7-8 cm - 2 m.

18.05.2018

Shurpa no cūkgaļas

Sastāvdaļas: cūkgaļa, burkāni, kartupeļi, sīpoli, ķiploki, tomāti, sāls, cukurs, lauru lapa, augu eļļa, malti pipari, pētersīļi

Šurpu var pagatavot ne tikai no jēra gaļas, arī šī biezā un sātīgā zupa no cūkgaļas izrādās ļoti garšīga. Mūsu recepte iemācīs to pagatavot, lai varētu patīkami pārsteigt savus mīļos.
Sastāvdaļas:
- cūkgaļa - 350 gr;
- burkāni - 1 gab;
- kartupeļi - 2-3 lieli;
- spuldze - 1 gab.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- tomāts - 1 liels;
- sāls pēc garšas;
- cukurs pēc garšas;
- lauru lapa - 1 gab;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote;
- malti pipari pēc garšas;
- pētersīļi pēc garšas.

17.05.2018

Tirgotāju gaļa cepeškrāsnī

Sastāvdaļas: gaļa, šampinjoni, tomāti, siers, majonēze, augu eļļa, sāls, pipari

Parasti es gatavoju kādu gardu gaļu svētku galdam. Šodien esmu jums sagatavojis vienu no savām iecienītākajām tirgotāju gaļas receptēm.

Sastāvdaļas:

- cūkgaļa - 450 grami,
- šampinjoni - 150 grami,
- tomāti - 150-200 grami,
- siers - 70 grami,
- majonēze - 80 grami,
- dārzeņu eļļa,
- sāls,
- melnie pipari.

15.05.2018

Cūkgaļa ar dārzeņiem

Sastāvdaļas: cūkgaļa, burkāni, paprika, sīpoli, tomāti, ūdens, augu eļļa, sāls, malti pipari, garšvielas gaļai

Cūkgaļa dārzeņu kompānijā vienmēr jūtas lieliski. Jūs varat to cept cepeškrāsnī, sautēt lēnajā plītī, bet šodien mēs jums pastāstīsim, kā pagatavot šādu gaļu pannā. Tas ir viegli un garšīgi, ticiet man!
Sastāvdaļas:
- 350-400 gr cūkgaļas;
- 1 burkāns;
- 1 gabals saldo piparu (vai 100 gr saldēti);
- 2 sīpoli;
- 2 tomāti;
- 1 glāze ūdens;
- 3 ēdamkarotes dārzeņu eļļa;
- sāls pēc garšas;
- malti pipari vai garšvielas gaļai - pēc garšas.

10.05.2018

Mājas cūkgaļas basturma

Sastāvdaļas: cūkgaļa, sāls, cukurs, paprika, garšvielas

No cūkgaļas varat pagatavot gardu basturmu svētku galdam. Recepte ir ļoti vienkārša. Ļoti garšīga gaļas uzkoda.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. cūkgaļa;
- 4,5 ēdamkarotes sāls;
- 3 ēdamkarotes Sahāra;
- 10 grami maltas paprikas;
- 10 grami suneli apiņu.

02.05.2018

Cūkgaļa ar kartupeļiem maisā

Sastāvdaļas: cūkgaļas fileja, kartupelis, garšvielas, sāls, ķiploki

Pusdienās vai vakariņās jūs varat viegli un ātri pagatavot šo ļoti garšīgo ēdienu. Cūkgaļu ar kartupeļiem gatavosim cepeškrāsnī maisiņā, kas paātrinās gatavošanas procesu. Gaļa būs ļoti sulīga un mīksta.

Sastāvdaļas:

- 500 grami cūkgaļas,
- 5 kartupeļi,
- puse tējk garšvielas gaļai
- puse tējk sāls,
- ķiploka daiviņa.

02.05.2018

Garda gaļa majonēzē ar sinepēm

Sastāvdaļas: gaļa, majonēze, sinepes, sāls, pipari, garšvielas

Ja jums ir nepieciešama vienkārša recepte gardai un apmierinošai gaļai, tad mēs tikko sagatavojām šo. Cūkgaļu gatavo ar majonēzi un sinepēm, tā izrādās sulīga un maiga, ļoti garšīga un skaista.

Sastāvdaļas:
- 500-600 grami cūkgaļas;
- 100 gr majonēzes;
- 50 gr klasiskās sinepes;
- franču sinepes - pēc garšas,
- sāls pēc garšas,
- pipari pēc garšas
- garšvielas pēc garšas.

25.04.2018

Cūkgaļas iesmi uz iesmiem

Sastāvdaļas: cūkgaļa, mērce, eļļa, sinepes, ķiploki, pipari, paprika, garšvielas, ūdens

Noteikti pagatavojiet visgardākos un maigākos cūkgaļas iesmus cepeškrāsnī uz iesmiem svētku galdam vai romantiskām vakariņām.

Sastāvdaļas:

- 550 grami cūkgaļas,
- 2 ēdamkarotes sojas mērce,
- 2 ēdamkarotes Vustera mērce,
- 2 ēdamkarotes augu eļļas,
- 1 tējk sinepes,
- 1-2 ķiploka daiviņas,
- malti melnie pipari,
- puse tējk paprika,
- puse tējk koriandrs,
- puse tējk piparu maisījums,
- ceturtdaļa tējk adžika sausa,
- 100 ml. ūdens.

24.04.2018

Cūkgaļas iesmi

Sastāvdaļas: cūkgaļa, sīpoli, sāls, pipari

Lai pagatavotu gardu kebabu, ir svarīgi izvēlēties labu gaļu un sagatavot piemērotu marinādi. Tas nepavisam nav grūti, mēs jums palīdzēsim ar mūsu detalizēto meistarklasi.

Sastāvdaļas:
- cūkgaļa;
- liels sīpols - 1-2 gab.;
- sāls pēc garšas;
- malti melnie pipari pēc garšas.

23.04.2018

Cūkgaļas ribiņas medus mērcē

Sastāvdaļas: cūkas ribiņas, speķis, ķiploki, sīpoli, medus, pipari, paprika, dilles, bārbele, sāls

Vakariņās pagatavojiet gardas un sātīgas cūkgaļas ribiņas medus mērcē. Recepte ir vienkārša, ēdiens izrādās lielisks.

Sastāvdaļas:

- 5-6 cūkgaļas ribiņas,
- 100 grami tauku ar gaļas slāni,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 50 grami puravu,
- 2 ēdamkarotes sinepes,
- 1 ēd.k medus,
- 1 tējk melnie pipari,
- 1 tējk paprika,
- 1 ēd.k sausās dilles un pētersīļus,
- 2 bārbeļu zirņi,
- 2 smaržīgie pipari,
- sāls.

14.04.2018

Cūkgaļas iesmi ar etiķi un sīpoliem

Sastāvdaļas: cūkas lāpstiņa, sīpoli, etiķis, mērce, cukurs, eļļa, majonēze, pipari, garšvielas, timiāns, sāls, ūdens, rozmarīns

Ir daudz bārbekjū receptes. Šodien iesaku pagatavot ļoti garšīgu bārbekjū ar ābolu sidra etiķi. sojas mērce un sīpoli.

Sastāvdaļas:

- 1 kg. cūkgaļas plecs;
- 230 grami sīpolu;
- 45 ml. ābolu sidra etiķis;
- 20 ml. sojas mērce;
- 30 grami cukura;
- 40 ml. olīvju eļļa;
- 50 grami majonēzes;
- 5 grami maltu sarkano piparu;
- 10 grami garšvielu maisījuma bārbekjū;
- timiāns;
- rozmarīns;
- sāls;
- pipari;
- minerālūdens.

Par laimi, pareizticībā nav aizliegts lietot cūkgaļas gaļu, kā tas ir islāmā vai jūdaismā, jo cūkgaļa ir viens no garšīgākajiem un vieglāk pagatavojamajiem gaļas veidiem. Cūkgaļu ātri apcep, nepievienojot eļļu, tās tauki labi kūst, un liemeņa daļas, kurās nav tauku, ir viena no liesākajām gaļām. Cepšanai vai cepšanai ir piemērota augstākās kvalitātes gaļa: plecs, jostasvieta, krūtis, šķiņķis. Cūkgaļas saldenā garša īpaši labi sader ar augļiem, riekstiem, medu, žāvētām plūmēm; ceptu cūkgaļu pasniedz ar saldskābām mērcēm, ar sinepju un siera mērcēm, ar svaigiem garšaugiem. Cūkgaļu var sautēt ar dārzeņiem (svaigu, sālītu vai skābu), ar sēnēm, ar pākšaugiem. Cūkgaļas ēdienu saldeno garšu var iekrāsot ar baltvīnu, sarkano pasniedz ar šķiņķi un cūkgaļu ar dārzeņiem, bet alu pie cūkgaļas ar marinētiem gurķiem.

Sadaļā "Cūkgaļas receptes" 632 receptes

Cūkgaļa uz pannas apelsīnu marinādē

Cūkgaļai ir piemērotas marinādes ar citrusaugļu sulas pievienošanu. Piemēram, kā šajā receptē, kur muguras šķēles (vai kaklu bez kauliem) pirms cepšanas iemarinē apelsīnu sulā un miziņā. Lai iegūtu pikantumu, gaļu ierīvē ar ingveru un melnajiem pipariem. Pēc cepšanas...

Gaļu gabalā cepeškrāsnī ar dārzeņiem un plūmēm

Paņemiet no letes vismīļāko gaļas gabalu, kas skatās uz jums, un bez turpmākas runas cepiet to veselu cepeškrāsnī. Derēs cūkas kājas (šķiņķa) griezums. Lai gan jūs varat būt nedaudz gudrāki ar dārzeņu spilvenu, pievienojot to papildus gataviem tomātiem ...

Kraukšķīgs cūkgaļas vēders, cepts ar dārzeņiem

Ir doma izrotāt galdu ar ceptu krūtiņu ar gardu kraukšķīgu garoziņu. Kā to izdarīt, es jums pastāstīšu sīkāk un parādīšu šajā receptē. Trauka bonuss ir dārzeņu garnīrs, kas tiek pagatavots kopā ar gaļu. Tie ir piesātināti ar gaļas sulu un no tā kļūst ...

Cūkgaļa cepta ar dārzeņiem uz sīpolu spilvena

Piedāvājam soli pa solim recepti ar brīnišķīgas, smaržīgas gaļas fotogrāfiju, kas cepta cepeškrāsnī ar dārzeņiem uz sīpolu spilvena. No medus, sojas mērces un sinepēm gatavotā marināde piešķir gaļai nepārspējamu garšu. Šīs trīs vienkāršās sastāvdaļas apvienojumā ar garšvielām veido...

Cūkgaļa vīnā portugāļu valodā

Ikdienas virtuvei nepieciešamas ātras un praktiskas receptes. Dalos ar vienu no ēdieniem, ko var pagatavot pusstundas laikā. Cūkgaļas ar dārzeņiem baltvīnā recepte ir atrodama portugāļu recepšu grāmatā. Receptei nepieciešama cūkgaļa bez kauliem...

Gaļa ar gremolatas mērci

Vienkārša gaļas recepte ar pikanto gremolata mērci. Vispirms sagatavojiet mērci, un, kamēr cepsiet gaļu, tai būs laiks brūvēt. Cūkgaļas vietā (šajā receptē dabīga cūkgaļas kotlete uz kaula apmēram 2 cm bieza) varat ņemt vistas krūtiņu vai vistas ...

Cūkgaļas cepetis ar medu un sumaku

Lai pagatavotu cūkgaļu ar medu un sumaku, izvēlieties iegarenu vidēji treknas cūkgaļas gabalu, kas sver apmēram 1 kg. Ideāla ir plecu daļa vai šķiņķa vai kakla gabals. Sumac piešķirs gaļai patīkamu nedaudz skābenu garšu, un sajaukts ar medu, ...

Zaļās pupiņas ar gaļu tomātos

Zaļās pupiņas ir garšīgas gan pašas, gan ar gaļas piedevu. Gaļu vispirms viegli apcep, pievieno sasmalcinātas pupiņas, tomātu pastu un visu kopā apcep. Var pasniegt karstu vai atdzesētu...

Cepta cūkgaļa ar bumbieriem un sidru

Sausais sidrs, kas tiek izmantots cūkgaļas cepeša receptē, piešķir gaļai jaunu garšu un kļūst par pamatu garšīgai mērcei. Pirms cepšanas gaļu bagātīgi ierīvē ar garšvielu maisījumu, pārlej ar sidru un atstāj šādā formā vairākas stundas marinēties ...

Cūkgaļas kakls cepeškrāsnī ar rozā piparu mērci

Vienkārša recepte cūkgaļas kakla pagatavošanai cepeškrāsnī, kas ļauj saglabāt gaļas sulīgumu, ir gaļas gabala cepšana diezgan zemā temperatūrā. Galvenais šeit ir ietaupīt laiku. Un rezultāts ir tā vērts! Cūkgaļa cepta 150C pēc 3...

Cūkgaļas iesmi granātābolu sulā

Granātābolu sula ir ne tikai garšīga un veselīga kā dzēriens, bet arī lieliska marināde gaļai. Ierosinu pagatavot cūkgaļas iesmus, gaļu marinējot granātābolu sulas ar sīpoliem, pilienu ķimeņu un melno piparu maisījumā. Granātābolu skābums un savelkums...

Cūkgaļas gulašs

Ir vesela pavārgrāmata gulaša receptēm. Iespējams, visu gadu gulašu var gatavot katru dienu, un katru reizi tajā būs kaut kas jauns. Pirmkārt, visu gulašu var iedalīt biezos sautējumos un klasiskajā otrajā ēdienā, kur gaļa un aitas...

Cūkgaļas kājas ar viburnum un zirņiem

No cūkas kājām var pagatavot ne tikai želeju, bet arī ļoti garšīgu karsto ēdienu. Vārītas cūkas kājas uz zirņu spilvena ar skābētiem kāpostiem un viburnum mērci apvieno gan pirmo, gan otro ēdienu. Ēdienu var pagatavot divos posmos: uz ...

Vārītas cūkas kājas ķiploku mērcē

Cūkgaļas kājas satur gaļu, ādu, skrimšļus un cīpslas. Tas padara tos par lielisku olbaltumvielu, tostarp kolagēna, avotu. Vārītu cūkas pēdu ēšana palīdzēs uzturēt saites labā stāvoklī. Turklāt kolagēns saglabā elastību...

Gaļas kukulītis šķiņķī

Gaļas kukulītis šķiņķa gatavotājā ir lieliska alternatīva gatavai desai. Kam ir tāda vienība kā šķiņķa gatavotājs, jebkura mājsaimniece var nākt klajā ar savu recepti atbilstoši savas ģimenes vēlmēm un vēlmēm. Tā ir “nevajadzīgā” āda, kas paliek pēc šķiņķa griešanas vai ...

Cūkgaļas karbonādes ar sieru cepeškrāsnī

Pārbaudīta recepte cūkgaļas karbonādēm ar sieru ar tomātiem tiem, kam patīk vienkāršas garšīgu un barojošu pusdienu ēdienu receptes. Kotletēm labāk ņemt gurnu vai fileju, tās ir mīkstas un uz tām nav tauku. Lai ātri sagrieztu gaļu tajā pašā...

Cūkgaļas slānis lēnajā plītē

Ja domājat, ko jaunu pagatavot no gaļas, tad šī lēnajā plītī cepta cūkgaļas kārtiņa recepte var būt lielisks risinājums jūsu problēmai. Ar šāda ēdiena gatavošanu nav jāpūlas. Viss, kas tev nepieciešams, ir...