Otrais nosaukums augļu tirdzniecībā ir guanabana. Guanabana augļi (graviola) - augšanas vieta un derīgās īpašības

Šobrīd globālajā tīmeklī ir parādījies milzīgs daudzums informācijas, ka ir zāles pret vēzi. Taču farmācijas uzņēmumi kategoriski atsakās no šī fakta, baidoties zaudēt milzīgu peļņu. It kā viens Latīņamerikas uzņēmums jau daudzus gadus veicis pētījumus, kuru rezultātā pierādījās, ka ir kaut kāds eksotisks auglis, kas organismā pilnībā iznīcina vēža šūnas. Šī ir guanabana. Ārstu viedokļi par to ir pilnīgi atšķirīgi. Vai guanabana patiešām izārstē vēzi?

eksotisks augs

Šim zemajam kokam ir vairāki nosaukumi: guanabana, graviola, soursop, sausep, annona. Tas aug mūsu planētas subtropu platuma grādos. Plaši pazīstams Meksikā, Amerikā, Indijā un citās valstīs, kas atrodas šajā platuma grādos.

Šī koka augļi parādās ne tikai uz zariem, bet arī uz stumbra. Pēc formas tie atgādina iegarenu bumbieri, tikai lielāki. Viņiem ir tumši zaļa krāsa, virspusē - tapas imitācija. Augļu mīkstums ir sulīgs, salds ar skābumu un ļoti garšīgs.

Šo augļu pārvadāšana lielos attālumos ir ļoti problemātiska, jo nogatavojušies augļi dažu dienu laikā sabojājas. Parasti novāc negatavus augļus, kas veiksmīgi nogatavojas kastēs. Tagad daudzi uzņēmumi piedāvā iegādāties ne tikai guanabanu, bet arī dažādas šī auga daļas, kas ir ne mazāk noderīgas.

Šis augs labi darbojas arī mājās. To audzē pilsētu dzīvokļos un siltumnīcās.

Guanabanas derīgās īpašības

Pateicoties savai neparastajai garšai, šis iekaroja daudzu gardēžu sirdis. No šī augļa tiek gatavoti daudzi garšīgi ēdieni, deserti un dzērieni. Daudzās vietnēs var atrast daudzas atsauksmes par guanabanu kā lielisku sastāvdaļu cepšanai, saldējumam un citiem kulinārijas gardumiem. Gvanabanas lapas izmanto aromātiskas tējas pagatavošanai.

No sēklām iegūst smaržīgu ēterisko eļļu, ko plaši izmanto ziepju gatavošanā. To izmanto arī parfimērijas un kosmētikas nolūkos.

Indijā šī auga lapu uzlējumu lieto drudža mazināšanai, caurejas un dizentērijas apkarošanai.

Nodarīt kaitējumu guanabanai

Izmantojiet šī auga augļus piesardzīgi, izvairoties no sēklu ēšanas. Tās ir indīgas. Gvanabanas sēklu sula var izraisīt aklumu, ja nokļūst acīs.

Neatkarīgi no tā, cik garšīga ir guanabana, dietologu atsauksmes ir pilnas ar brīdinājumiem par nevēlamu augļu lietošanu grūtniecības laikā, jo šajos augļos ir augsts kalcija saturs.

Turklāt, pēc Latīņamerikas zinātnieku domām, milzīgs šī auga augļu patēriņš var izraisīt Parkinsona slimības attīstību.

Guanabana medicīnā

Cilvēka ķermenim šis auglis ir ļoti noderīgs. Tas satur milzīgu daudzumu mikroelementu un vitamīnu, kas var palīdzēt iekšējo orgānu darbā. Tam ir arī pozitīva ietekme uz imūnsistēmu.

Tautas medicīnā plaši izmanto šī koka ne tikai augļus, bet arī saknes, lapas, mizu un stumbru. Viņi ārstē helmintu slimības, aptaukošanos, nervu darbības traucējumus. Guanabanas mīkstums var pazemināt cukura līmeni asinīs. Indijas valstīs maisījumu gatavo no augļu mīkstuma, lapām, mizas un olīveļļas. Šādā veidā sagatavotās zāles plaši izmanto ārējai lietošanai artrīta un osteohondrozes ārstēšanā.

Guanabāna auga labvēlīgās īpašības, ārstu atsauksmes to apstiprina, ļauj izmantot šo augu daudzu slimību ārstēšanai kopā ar farmaceitiskajiem līdzekļiem.

Guanabana kā līdzeklis pret vēzi

Viena no vērtīgākajām un labvēlīgākajām īpašībām ir šī auga spēja.Pastāv viedoklis, ka vēža guanabāna augļos ir daudz fitoelementu, kas ir neticami toksiski zarnu vēža šūnām. Turklāt šīs vielas var iznīcināt krūts, plaušu un prostatas vēzi. Pamatojoties uz šo atzinumu, tiek izdarīti secinājumi, ka guanabana izārstē vēzi. Ārstu atsauksmes par to ir pilnīgi pretējas.

Ekspertu viedoklis

Kad informācija par guanabanas eksotiskajiem augļiem ir atrodama internetā, tad tās labvēlīgo īpašību sarakstā noteikti ir rakstīts, ka šī auga augļi var izārstēt divpadsmit vēža audzēju veidus. To apliecina fakts, ka viena no Latīņamerikas kompānijām pētījumus veic kopš pagājušā gadsimta septiņdesmitajiem gadiem un pierādījusi vēža ārstēšanas efektivitāti ar guanabanas augļiem. Taču daži cilvēki zina, ka šī nav valsts organizācija. Pēc sava statusa tas ir līdzīgs mūsu SIA - sabiedrībām ar ierobežotu atbildību. Pētījumi, iespējams, ir veikti, taču to rezultātus nekādā gadījumā nevar uzskatīt par ticamiem, jo šīs organizācijas mērķi nav zināmi.

Vēl 2009. gadā ASV Pārtikas un zāļu pārvalde internetā publicēja informāciju, ka visas no gvabanas ražotās zāles nav izturējušas valsts akreditāciju. To pretvēža īpašības nav pierādītas. Un tīmekļa vietnes un biroji, kas izplata šīs it kā zāles, saņēma īpašas vēstules par nelegālu kampaņu un pārdošanu. Un līdz šim nevienā no valstīm nav veikti juridiski pētījumi par šo augli, un to pretvēža fokuss nav pierādīts.

Neapšaubāmi, ir ļoti noderīgs guanabāna auglis. Atsauksmes par dietologiem, kuri ir ieguvuši pasaules atzinību, apstiprina šī auga priekšrocības ķermenim kā pārtikas produktu. Pasaulslavenais uztura speciālists Bruno Reinards savos darbos ne reizi vien ir teicis, ka uzturs nevar būt panaceja pret vēzi. Pat ja cilvēks ēd pilnīgi pareizi, neviens nedos garantiju, ka viņš nesaslims ar vēzi.

Izanalizējot visu iepriekš minēto, mēs varam secināt, ka guanabana ir auglis, kas neārstē vēzi. Sekojot krāpnieku piemēram, kuri pārliecina par pretējo, cilvēks zaudē dārgo laiku. Vēzis pāriet neārstējamas slimības stadijā, un ārsti kļūst bezspēcīgi, lai palīdzētu pacientam.

Aizjūras vai eksotiski augļi mūsdienās kļūst pieprasīti un populāri. Viens no slavenākajiem un veselīgākajiem augļiem ir guanabana, ko bieži dēvē par soursop, zaļo meloni vai soursop. Šis produkts satur daudz minerālvielu un vitamīnu, kas pasargā organismu no daudzām slimībām.

Ja redzi augli, tad vizuāli izskatās kā melone, tikai zaļa. Augļiem ir ērkšķi, tāpēc, pieskaroties, ir nedaudz dzeloņains sajūta. Koks ir mūžzaļš, ļoti garš (dažreiz sasniedz deviņus metrus, vidēji septiņus). Koka lapas ir tumši zaļas no augšas un gaiši zaļas no apakšas, un tās ir spīdīgas un gludas. Kad koks uzzied, pārsteidz tas, ka ziedi atrodas nevis uz zariem, bet gan uz paša stumbra. Retos gadījumos ziedkopa veidojas uz resniem zariem. Ziedi izskatās kā trīskāršas iekšējās ziedlapiņas un trīs ārējās, galu galā kļūstot koniskas.

Augļi pieder Annon ģimenei un ir lielākais no to sugām. Ja audzē piemērotos apstākļos, tā svars sasniedz septiņus kilogramus, un izmērs ir no desmit līdz trīsdesmit centimetriem garumā un piecpadsmit centimetru platumā.

Kad produkts ir gatavs vai nogatavojies, tas kļūst gaiši zaļš, viegli dzeltenīgs. Negatavu augli ir viegli noteikt, ja tas ir piesātināts zaļš, to nevajadzētu plūkt, jo tas vēl nav pilnībā ieguvis visas derīgās īpašības.

Kāda ir augļu garša un kur tie aug?

Soursop aromāts un garša ir specifiska. Daži garšo pēc banānu, ananāsu un zemeņu kombinācijas, citi jūt citrusaugļu garšu. Sausepu var lietot tīrā veidā, svaigi spiesta sula ir ļoti smaržīga. Lapas tiek uzskatītas arī par zālēm. Ja tējai pievieno pāris karotes šīs tinktūras, var izārstēt dziļu depresiju.

Pirmkārt, augļus var ēst kā desertu tīrā veidā, mīkstumu ēd ar karoti.
Turklāt guanabana tiek konservēta vai no tās gatavoti dažādi dzērieni: sulas, tējas un kokteiļi.
No mīkstuma tiek pagatavots krēms, ko pēc tam izmanto putu, saldējuma vai cepšanas dekoru pagatavošanai.
Eksotiskās valstīs viņi ēd pat negatavus augļus, tad tie vairāk izskatās pēc dārzeņiem, nevis augļiem. Tos izmanto kā sastāvdaļu salātos vai zupās.

Tirgos ir viegli iegādāties tēju ar soursop un izbaudīt tās aromātu un garšu. Ja iespējams, varat pagatavot dzērienu pats, izmantojot 4 svaigas lapas, vārītu ūdeni un cukuru.

Tātad, graviola augļi ir ārstnieciski, garšīgi un veselīgi. Augļa sastāvs ir nepieciešams cilvēka dzīvībai. Tomēr ir gadījumi, kad guanabana ir kontrindicēta.

Guanabana ir viens no iecienītākajiem eksotiskajiem augiem ar sulīgiem un smaržīgiem augļiem. Savvaļā tas ir izplatīts, bet valstīs ar piemērotu klimatu to kultivē jau vairāk nekā gadsimtu. Īpaša kulinārijas vērtība ir guanabanas augļiem – tie izceļas ar izteiktu aromātu un garšu. Bet tie nav visi auga ieguvumi, jo guanabana ir vērtīgu minerālvielu, vitamīnu un bioloģiski aktīvo vielu krātuve, kas spēj atjaunot organismu un palīdzēt dažādu slimību gadījumos. Lai izmantotu guanabanas augļu dziedinošo spēku, jums jāzina tās derīgās īpašības, kontrindikācijas un īpašības.

Kas ir guanabana

Guanabana ir augs, kas ir labāk pazīstams kā sausep. Arī šo augu sauc par "soursop". Guanabana ir viens no populārākajiem Annona ģints pārstāvjiem. Šī mūžzaļā koka zinātniskais nosaukums ir Annona indiešu. Šis augs tiek uzskatīts par lielāko starp visiem ģints pārstāvjiem.

Guanabana interesē ne tikai dārznieki, kas to audzē. Jau vairāk nekā desmit gadus farmaceiti to ir pētījuši, jo augļu un lapu sastāvā ir unikālas sastāvdaļas, kas var ietekmēt bioķīmiju organismā. Mūsdienās suseps interesē arī ģenētiķus - šo raženo augu pēta selekcionāri, regulāri tiek ražoti ražīgāki, agri nogatavojušies hibrīdi.

Visvērtīgākā lieta šajā augā ir augļi. Tie ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem, tiem piemīt saldskāba garša un spilgts augļu un ogu aromāts. No mīkstuma tiek gatavoti deserti, kokteiļi, vīns, bezalkoholiskie un alkoholiskie dzērieni. Būtisks trūkums ir tas, ka lielā cukura daudzuma dēļ guanabanas augļi pārāk ātri bojājas, tāpēc nogatavojušies tos nekad nepārvadā. Novāc pirms augļu nogatavošanās, lai transportēšanas laikā tiem nepaspētu sapūt.

Kā tas izskatās un kur tas aug

Anona ir tropu augs, kas ir izplatīts gandrīz visos kontinentos. Tas aug Ķīnā, Šrilankā, audzē Austrālijā, Indijā. Koks ir diezgan termofīls, un arī ar saules gaismas deficītu nevar nest augļus, tāpēc mākslīgos apstākļos to audzēt nedarbosies.

Botāniskās īpašības:

Koka augstums ir aptuveni 6–9 m.
Lapas lielas, platas, ādainas un no ārpuses tumši zaļas, no iekšpuses gaiši zaļas.
Augļi ir daudzlapu, lieli, bumbierveida ar ērkšķiem uz virsmas.

Šī koka augļi ir diezgan lieli, tie var izaugt lielas melones lielumā un svērt vairāk nekā 6-7 kg. Auga īpatnība ir tāda, ka augļi var nogatavoties gan uz zariem, gan uz stumbra. Gvanabana pēc stādīšanas nes augļus 3-4 gadus.

Sastāvs un kalorijas

Guanabana nav diētiskākais produkts. Šī augļa mīkstums satur daudz dažādu veidu ogļhidrātu, tāpēc pēcpusdienā nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot. 100 g produkta satur 94 kcal, bet, ja mīkstums tiek pakļauts termiskai apstrādei, produkta kaloriju saturs samazinās no 94 kcal līdz 56 kcal uz 100 g 100 g produkta satur līdz 10 g ogļhidrātu (saharozes). , fruktoze, polisaharīdi). Arī mīkstumā ir tauki un augu olbaltumvielas - līdz 1 g uz 100 g.

Auga sastāvā ir pilns minerālvielu klāsts, kā arī daudz vitamīnu, kas labi uzsūcas organismā. Šeit ir pilns Annona aktīvo vielu saraksts:

Dzelzs - piedalās hematopoēzē, novērš anēmijas attīstību.
Nātrijs un kālijs - uztur ūdens-sāls līdzsvaru, aizsargā sirdi, normalizē asinsspiedienu.
Cinks – piedalās ādas šūnu atjaunošanā, uzlabo matu un nagu stāvokli, stiprina nervu sistēmu.
Magnijs - mazina nervu spriedzi, aktivizē smadzeņu darbību, ir nepieciešams bezmiega un paaugstinātas uzbudināmības gadījumā.
PP vitamīns - atbild par asinsvadu izturību un elastību, novērš reproduktīvās sistēmas problēmas.
B vitamīni – atbild par imūnsistēmu, nervu sistēmu, iekšējo orgānu veselību, ādas stāvokli.
Antioksidanti – aizsargā pret vēzi, priekšlaicīgu novecošanos, infekcijām.
C vitamīns – aktivizē aizsardzības mehānismus, palīdz tikt galā ar infekcijām, stiprina asinsvadu sieniņas un šķidrina asinis.

Turklāt augļu mīkstums satur organiskās skābes, kā arī taukus nelielā koncentrācijā. Tie palīdz paātrināt vielmaiņas procesus organismā, attīra asinsvadus un aknas. Regulāri lietojot, guanabana atjauno, stiprina imūnsistēmu, uzlabo matu un ādas stāvokli, kā arī ievērojami palielina smadzeņu produktivitāti.

Pat senos laikos silto zemju vietējie iedzīvotāji, kur audzēja guanabanu, zināja, cik noderīgi ir tās augļi. Tāpēc viņi aktīvi izmantoja soursop medicīniskiem nolūkiem. Taču jaunākie pētījumi par augļu sastāvu ir devuši arī zinātnisku apstiprinājumu tam, ka soursep ir patiesi terapeitiski vērtīgs produkts. Zinātnieki identificē vismaz 10 no cilvēka ķermenim visnoderīgākajām augļu īpašībām.

Gvanabana ir noderīga onkoloģiskām slimībām. Tas satur augu sastāvdaļas, kas kavē vēža šūnas un novērš to dalīšanos. Turklāt augļos ir daudz antioksidantu, kas neitralizē brīvo radikāļu darbību un aptur audzēju augšanu.
Augļi ir noderīgi jebkuras lokalizācijas iekaisuma procesos, jo tiem piemīt pretiekaisuma īpašības. Tas ir saistīts arī ar antioksidantu pārpilnību, kas atrodas mīkstumā.
Gvanabanas augļi satur lielu daudzumu C vitamīna, kas ir spēcīgs antioksidants. Pateicoties tam, tas paaugstina imunitāti un palīdz organismam tikt galā ar vīrusiem un bakteriālām infekcijām.
Guanabana ir efektīva sirdslēkmes un insultu profilaksei. Augļa aktīvās sastāvdaļas sadala holesterīnu, izvada to no organisma.
Gvanabana arī normalizē asinsspiedienu.
Pilns minerālvielu, kā arī B vitamīnu komplekss atjauno nervu sistēmu pēc stresa, uzlabo smadzeņu darbību, stabilizē emocionālo stāvokli.
Annonai ir izteikta caureju veicinoša iedarbība, jo tā satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Augļi normalizē zarnu darbību, atjauno mikrofloru, uzlabo pārtikas sagremojamību.
Guanabana novērš priekšlaicīgu novecošanos, kā arī aizsargā šūnas un šūnu struktūras no bojājumiem.
Pateicoties īpašu minerālu savienojumu klātbūtnei, augļu mīkstums labvēlīgi ietekmē sirds darbību un aizsargā sirds muskuli no priekšlaicīgas nodiluma.
Augļu mīkstums ir neticami vērtīgs ādas veselībai, skaistumam un jauneklīgumam. Tas aktivizē šūnu atjaunošanos, stimulē ādas elastībai nepieciešamā kolagēna ražošanu.

Īpaši svarīgas ir guanabanas pretvēža īpašības. Zinātnieki ir pamanījuši, ka šī augļa lietošana ievērojami samazina audzēju attīstības risku, kā arī palielina atveseļošanās iespējas ar esošo onkoloģiju. Pretēji izplatītajam mītam, guanabana nevar aizstāt ķīmijterapiju vai starojumu, jo tai nav spējas iznīcināt jau attīstītās vēža šūnas. Bet šī produkta lietošana ievērojami palīdz cīnīties un atgūt ķermeni. Guanabana neatceļ galveno vēža terapiju, tāpēc to var uzskatīt tikai par piedevu. Taču ir dažas nianses, kas jāzina tiem, kuri plāno lietot guanabanu cīņā pret vēzi.

Līdz šim nav klīnisku pētījumu, kas patiesi apstiprinātu augļa pretvēža efektivitāti.
Nav ekstraktu un uztura bagātinātāju, kuru pamatā ir guanabana, kas var izārstēt vēzi bez tradicionālās ārstēšanas.
Zinātniekiem izdevās izpētīt tikai dažas šo augļu īpašības. Viņi secināja, ka, ēdot antioksidantiem bagātu augli, var apturēt audzēju augšanu, taču šāds efekts tiek sasniegts tikai 60% gadījumu.
Guanabanu nav ieteicams lietot kā līdzekli, to var izmantot tikai kā vienu no uztura sastāvdaļām.
Ir stingri aizliegts ēst Annona augļus katru dienu ilgāk par mēnesi. Tas satur smadzenēm un aknām toksiskas sastāvdaļas, kuras, uzkrājoties organismā, var izraisīt smagu intoksikāciju.
Lai, ēdot augļus, iegūtu maksimāli daudz antioksidantu, tos nedrīkst pakļaut termiskai apstrādei.
Obligāti jākonsultējas ar ārstu un jāprecizē iespēja iekļaut uzturā kādu eksotisku produktu.
Ir stingri aizliegts lietot produktu ar atklātu asiņošanu vai izteiktu pasliktināšanos slimības progresēšanas rezultātā.

Ir vērts atzīmēt, ka ne tikai auga augļiem ir ārstnieciskas īpašības. Anonu dzeloņlapas izmanto arī medicīniskiem nolūkiem, satur ēteriskās eļļas, fitoncīdus un flavonoīdus. Sauso lapu tēja palīdz pret pārmērīgu darbu, bezmiegu, stresu, hronisku nogurumu. No lapām gatavo arī uzlējumus ārīgai lietošanai - ar tām var iet vannā, taisīt kompreses un berzes pret muskuļu sāpēm un locītavu slimībām.

Pielietojums kulinārijā

Galvenā guanabanas izmantošanas joma ir ēdiena gatavošana. Āzijas, Javas un Austrālijas virtuvē deserti ar šo augli ir tikpat populāri kā ābolu pīrāgi mūsu platuma grādos. Visizplatītākais veids, kā to patērēt, ir neapstrādāts. Tādējādi šo eksotisko augļu garšas īpašības tiek pilnībā saglabātas, un vērtīgo komponentu koncentrācija netiek zaudēta.

Neapstrādātu guanabanu ēd ne tikai tīrā veidā. To izmanto daudzos ēdienos un dzērienos.

Guanabanas kokteiļus gatavo, pievienojot augļus, ogas un pienu.
No svaigiem auga augļiem gatavo garšīgas sulas ar mīkstumu, pievienojot citas sastāvdaļas, piemēram, ananāsus un apelsīnus.
Neapstrādātu guanabanu izmanto saldējuma pagatavošanai.
No mīkstuma veido pamatu putām.
Gabaliņos sagriezts mīkstums ir piemērots augļu izcirtņiem, kanapē.

Neapstrādātā veidā guanabanai ir pīrāga, saldskāba garša un izteikts aromāts. Tas jāņem vērā, izvēloties produktus, kas tiks kombinēti ar šo augli. Bet jūs varat arī pagatavot daudzus citus gardus ēdienus ar Annonas augļiem.

Annonas pudiņš

Lai pagatavotu pudiņu, var paņemt gatavu sauso maisījumu, kā arī augļus kombinēt ar citām eksotikām. Pudiņu var pagatavot uz piena bāzes – tad tam būs maiga garša, un pareizās sastāvdaļu proporcijas maksimāli palielinās katras no tām garšas notis.

Sastāvdaļas:

500 ml piena vai 1 iepakojums sausa koncentrēta pudiņa pulvera;
400 grami anonas augļu mīkstuma bez kauliņiem;
½ glāzes cukura;
vaniļas;
2,5 ēdamkarotes kukurūzas cietes.

Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno cukuru, cieti un vanilīnu. Samaisa un vāra 2 minūtes. Pievieno biezputrai pakāpeniski sarīvētu mīkstumu un vāra ne ilgāk kā 2 minūtes. Ielejiet pudiņu silikona veidnēs, ļaujiet atdzist un pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 3 stundām. Pēc brīža izņem veidnes, pārliek pudiņu šķīvjos un dekorē. Dekorēšanai varat izmantot svaigas ogas vai augļus. Jūs varat arī papildināt pudiņa garšu ar rīvētu šokolādi, kakao pildījumu vai aveņu sīrupu.

Zefīrs

Gvanabanas zefīrs ir neticami viegls un maigs, un skābe līdzsvaro garšu. Jūs varat pagatavot zefīru kā pamatu kūkām un konditorejas izstrādājumiem vai izmantot to kā atsevišķu kārumu vai desertu.

Sastāvdaļas:

1 paciņa želatīna vai agara-agara;
400 grami augļu mīkstuma;
3 olu baltumi;
250 grami pūdercukura.

Želatīnu nepieciešams apliet ar nelielu ūdens daudzumu, lai tas izšķīst. Sakuļ olu baltumus putās, pakāpeniski pievienojot pūdercukuru un putraimu no augļa mīkstuma. Ielejiet tur izšķīdušo želatīnu, bet nenoņemiet mikseri, bet turpiniet kult maisījumu. Nedaudz atdzesējiet iegūto zefīra masu un pēc tam ielieciet to konditorejas maisiņā. Uzklājiet uz atstarpes pergamenta papīra loksni un ar konditorejas šļirci izveidojiet no masas vēlamās formas zefīrus. Liek ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai un pirms pasniegšanas apkaisa ar pūdercukuru.

Guanabanas saldējums

Smaržīgs saldējums ar maigu saldskābo garšu ir izcils gardums, kas atsvaidzinās jebkurā gadalaikā. Jūs varat pagatavot eksotisku ēdienu pat mājās.

Sastāvdaļas:

200 ml krējuma;
3 ēdamkarotes pūdercukura;
500 grami svaiga guanabanas augļu mīkstuma;
biezinātājs (naža galā).

Lai ātri pagatavotu saldējumu, vispirms ēdiens ir rūpīgi jāatdzesē. Ar blenderi sasmalciniet mīkstumu viendabīgā putrā. Tur pievienojiet krējumu, pūdercukuru un biezinātāju. Visu kārtīgi sakuļ līdz putām, un tad slēgtā traukā liek saldētavā. Pēc 2 stundām saldējums būs gatavs – var pasniegt vafeļu krūzēs vai bļodiņā. Šāds saldējums ir garšīgi apvienots ar vaniļas vai šokolādes sīrupu. Var ieliet karameli – tā papildinās Annona mīkstuma saldskābo garšu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Guanabana ir ārkārtīgi bīstama tiem, kam ir alerģija pret šī auga augļiem. Šī parādība ir reta, taču, ja ir tendence uz alerģiskām reakcijām, labāk to neriskēt. Turklāt ir arī citas kontrindikācijas, kas neļauj ēst augļus:

cukura diabēts (augļi satur daudz cukura);
akūts pankreatīts;
caureja.

Grūtniecības laikā šo augli var ēst, bet tikai ar mēru. Zīdīšanas laikā guanabanu nav ieteicams iekļaut diētā pirms 6 mēnešiem. Pirms ievadīšanas jums jākonsultējas ar ārstu.

Īpaši bīstami cilvēku veselībai ir guanabanas augļu sēklas. Fakts ir tāds, ka tie satur toksiskas vielas. Arī augļu mīkstums satur toksīnus, bet nelielā koncentrācijā. Ir svarīgi zināt, ka ikdienas lietošana ilgāk par 4 nedēļām var izraisīt šādas blakusparādības:

galvassāpes;
samaņas zudums;
miega traucējumi;
atmiņas traucējumi;
paaugstināta uzbudināmība;
traucēta kustību koordinācija;
slikta dūša;
vemšana;
runas traucējumi.

Visbiežāk Annona augļos esošie toksīni ietekmē nervu sistēmu, tāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo produktu. Taču arī šīs vielas var izraisīt aknu un nieru – organisma dabisko filtru – darbības traucējumus. Šāda parādība ir iespējama tikai ar nosacījumu, ka ikdienas lietošanas laikā toksīni uzkrājas augstā koncentrācijā.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Ir gandrīz neiespējami iegādāties gatavus gvanabanas augļus reģionos, kur tie netiek audzēti nepiemērota klimata dēļ. Tā kā transportēšanas procesā jau trīs dienu laikā nogatavojušies augļi sāk pūt, tos uz veikaliem ved negatavā veidā. Bet tā nav problēma, jo tikai dažu dienu laikā augļa miza kļūs dzeltena, pēc kuras būs iespējams pilnībā izbaudīt tā garšu. Turklāt ir pieci noteikumi, kas palīdzēs izvēlēties garšīgākos un veselīgākos augļus.

Jums jāpievērš uzmanība smaržai. Nebaidieties no aromāta – anonu nogatavošanās augļi smaržo pēc terpentīna. Ja ir kāds svešs aromāts, tad augļi ir apstrādāti ar toksiskām ķīmiskām vielām.
Ir svarīgi pievērst uzmanību augļa izmēram un svaram. Jo lielāks auglis, jo sulīgāks mīkstums tajā, turklāt tas būs arī saldāks un garšīgāks.
Kvalitatīva un labi saglabājusies augļa mizai jābūt veselai un viendabīgai, bez plaisām, plankumiem, ieslēgumiem.
Gatavajiem Annona augļiem ir nedaudz dzeltenīgs, dzeltenīgi zaļš nokrāsa. Sulīgi zaļie augļi ir nenobrieduši, lai tos sāktu ēst, būs jāgaida 2-3 dienas.
Ir vērts izvēlēties tikai tos augļus, kuriem ir vienādas formas un izmēra muguriņas un sietveida raksts uz zaļās mizas virsmas.

Annonas augļus var uzglabāt istabas temperatūrā vai ledusskapī apakšējā plauktā. Ja jums jāgaida, līdz augļi nogatavojas, labāk tos atstāt uz palodzes. Ja atstājat guanabanu ledusskapī, tā nogatavosies ilgu laiku. Sagrieztu vai nomizotu augli vajadzētu apēst dažu stundu laikā, jo, saskaroties ar skābekli, mīkstums sāk bojāties 2-3 reizes ātrāk. Ja produkta mīkstums ir kļuvis tumšāks vai sāka izdalīt nepatīkamu smaku, to nevajadzētu ēst - tas norāda, ka fermentācijas process jau ir sācies.

Kā ēst guanabanas augļus

Annonas augļus var ēst svaigus vai izmantot dažādu desertu pagatavošanai. Vienkāršākais veids:

sagriež augļus šķēlēs;
pilnībā izņemiet sēklas no mīkstuma;
ēst ar karoti.

Var izvēlēties mīkstumu no augļiem, sajaukt ar citiem augļiem un pagatavot smaržīgu kokteili, kas piesātinās organismu ar pilnu minerālvielu un vitamīnu klāstu.

Guanabana jau sen tiek uzskatīta par dekoratīvo augu, un tikai daži cilvēki par to interesēja. Lieta tāda, ka senatnē cilvēki nezināja saindēšanās cēloni ar šo augli, un tikai pēc kāda laika atklājās toksīnu klātbūtne anonu sēklās. Bet tie nav visi interesanti fakti no auga vēstures.

Pavisam nesen anonu audzē modernās siltumnīcās, kur iespējams radīt apstākļus, kas maksimāli pietuvināti dabiskajiem.
Annonu var izmantot kā telpaugu. Ja jūs nodrošināsiet pilnīgu aprūpi, jūs pat varat iegūt augļus trīs gadus pēc stādīšanas.
Annona satur skābju kompleksu, ko dārgas Izraēlas kosmētikas ražotāji izmanto balinošiem krēmiem un maskām, kas dažos gadījumos var novērst hiperpigmentāciju.

Kā redzat, guanabana ir ārkārtīgi veselīgs produkts, kam ir arī ēstgribu rosinošs izskats, spēcīgs aromāts un izteikta garša. Zinot tā ārstnieciskās īpašības un lietošanas pamatnoteikumus, var izmantot visu augļa potenciālu veselības uzlabošanai, organisma funkcionēšanas atjaunošanai un cīņai pret dažādām slimībām.

« Svarīgs: Visa informācija vietnē tiek sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Pirms lietojat kādu no ieteikumiem, konsultējieties ar speciālistu. Ne redaktori, ne autori nav atbildīgi par iespējamo materiālu nodarīto kaitējumu.

Gvanabana (guanabana, annana muricata, soursop,Anona dzeloņains,graviola, mērce, sauasep)

Auglis, kas izārstē vēzi un ir 10 000 reižu spēcīgāks par ķīmijterapiju. Viņi nevēlas, lai mēs to zinātu, jo lielie zāļu ražotāji pārtrauks pārdot savus rāpojošos produktus...

Visspēcīgākais pretkancerogēns uz šīs planētas.

Guanabana jeb graviola koka auglis ir brīnumprodukts, kas nogalina vēža šūnas. Kāpēc mēs par to nezinām? Jo ir organizācijas, kuras interesējas par sintētisku iespēju atrašanu, kas ļauj tām nopelnīt pasakainu naudu. Tagad tu vari palīdzēt savam kaimiņam, pastāstot, ka ir nepieciešams dzert gvanabanas sulu, lai izvairītos no saslimšanas.

Tas ir patīkams pēc garšas, un tā lietošana nerada briesmīgas ķīmijterapijas sekas. Pagalmā var iestādīt koku. Visas daļas ir noderīgas.

Nākamreiz, kad vēlaties dzert sulu, pajautājiet guanabanas sulu. Cik cilvēku gāja bojā laikā, kad šī informācija tika glabāta visstingrākajā konfidencialitātē, lai netiktu apdraudēta lielo korporāciju daudzmiljonu peļņa? Guanabana ir zemi augošs koks un neaizņem daudz vietas. Tas ir pazīstams kā Graviola Brazīlijā, Guanábana Latīņamerikā un Soursop angļu valodā. Augļi lieli, ar baltu mīkstumu, saldi, ēd neapstrādātus, izmanto dzērienu, saldumu u.c. pagatavošanai. Interese par šo augu ir saistīta ar tā spēcīgo pretvēža iedarbību. Tam piemīt daudzas citas īpašības, bet visinteresantākā ir ietekme uz audzējiem. Šis augs ir pārbaudīts līdzeklis visu veidu vēža ārstēšanai. Daži apgalvo, ka tas ir noderīgi visiem vēža veidiem.

Un vēl pārsteidzošāk ir tas, ka graviola ekstrakta terapija tikai iznīcina vēža šūnas un neietekmē veselās šūnas.
Gvanabana ir tuvs Noinas un Čerimojas radinieks, un tās patiešām var sajaukt ar nepieredzējušu aci pēc izskata un pat garšas. To galvenā atšķirība ir mizā: Gvanabanā mizas virsma ir nepārprotami līdzīga retām zemām muguriņām vai bārkstiņām, lai gan patiesībā šie procesi ir mīksti un nemaz nav dzeloņaini. Augļi ir apaļi, neregulāri iegareni, diezgan lieli, var sasniegt 12 kilogramu svaru, lai gan pārdošanā parasti atrodami augļi, kas sver ne vairāk kā 3 kilogramus.

Gvanabanas dzimtene ir tropiskā Amerika, taču to var atrast gandrīz visos tropiskajos reģionos, tostarp Dienvidaustrumāzijas valstīs, Izraēlā. Šos augļus var atrast ne katrā augļu tirgū.

Augļa mīkstums ir balts, pēc tekstūras maigi krēmīgs un nedaudz šķiedrains. Garša ir salda un nedaudz skābena, atšķirībā no citiem augļiem. Iekšpusē ir liels skaits cietu kaulu, kuru izmērs un forma ir kā lielas pupiņas.

Negatavam auglim mīkstums ir ciets un bez garšas, kā ķirbim. Turklāt augļi bieži tiek pārdoti nenobrieduši (nogatavojas dažu dienu laikā), tāpēc tūristi, tos iegādājušies un izmēģinājuši, tos iemīl ne uzreiz. Bet pietiek ļaut viņai pāris dienas pagulēt, jo viņa iegūst savu unikālo garšu. Lai izvēlētos gatavu augli, nedaudz uz tā jāpiespiež, mizai vajadzētu nedaudz nokarāties. Cieti blīvi augļi - negatavi.

Gvanabanu var ēst, pārgriežot augļus uz pusēm un ar karoti izkasot mīkstumu, vai arī sagriež šķēlēs un lieto kā arbūzu. No mizas nav iespējams nomizot gatavu augli.

Guanabana ir ātrbojīgs produkts, un tas jāuzglabā ledusskapī. Ja vēlaties vest mājās, izvēlieties stingrus negatavus augļus, tie diezgan labi nogatavojas 2-3 dienu laikā, bet pēc tam sabojājas.

Gvanabanas nogatavošanās sezona ir visu gadu.

Mūsu laikā arvien populārāki ir eksotiski aizjūras augļi. Viens no šādiem augļiem ir guanabana. Starp eksotisko cienītājiem un to zemju iedzīvotājiem, kur aug aizjūras guanabana, šim tropiskā koka auglim, ko sauc par graviolu, ir izplatītāki nosaukumi:

Soursop;
Sausep;
Anonnas adata (vai dzeloņaina).

Guanabana - kas tas ir?

Pēc izskata šis eksotiskais auglis atgādina ne pārāk gatavu meloni, tikai ar maziem tapas, kas atrodas pa visu augļa virsmu. Mūžzaļais gaunabanas koks var sasniegt 7 līdz 9 metru augstumu. Šī koka lapas ir gludas un spīdīgas, augšpusē tumši zaļas un apakšā gaiši zaļas. Topošā "soursop" ziedi aug tieši uz stumbra un stiprākiem zariem, un tiem ir 3 ārējās un 3 iekšējās ziedlapiņas. Ziedu forma ir koniska.

Gvanabanas auglis tiek uzskatīts par lielāko no visām Annona sugām, kurām šis augs pieder.

Tās svars var sasniegt līdz 7 kilogramiem. Kas attiecas uz guanabanas augļu izmēru, tie var izaugt no 10 līdz 35 cm garumā un līdz 15 cm platumā.Nogatavojušies augļi ir gaiši zaļā krāsā ar dzeltenīgu nokrāsu. Tajā pašā laikā nenobriedušiem augļiem ir bagātīga tumši zaļa krāsa.

Kur aug guanabana (vai sausep)?

Šī mūžzaļā koka ar eksotiskiem augļiem, ko sauc par sausep, vēsturiskā dzimtene ir Latīņamerikas zemes. Šajos ērtajos klimatiskajos apstākļos guanabanas augļi aug visā reģionā. No Meksikas līdz pašai Argentīnai, kur augļus plaši izmanto sulu ražošanā. Sausep ir populāra arī šajās daļās saldējuma un deserta veidā.

Savvaļā, savā dabiskajā vidē, desas aug visā Karību jūras reģionā un Dienvidaustrumāzijā. Piemēram, Indonēzijā sausep (guanabana) izmanto nacionālo saldumu gatavošanā. Šeit tas spēlē galvenās sastāvdaļas lomu.

Šo dienvidu augli audzē Indijā, Dienvidķīnā, Austrālijā, kā arī Klusā okeāna salās un Šrilankā.

Apstākļi šajos reģionos ir labvēlīgi arī Gvanabanas kokam. Nu, Eiropas valstīs desas aug tikai botāniskajos dārzos, kur iemācījās mākslīgi radīt tai piemērotu klimatu.

Kopumā optimālie apstākļi graviolas augšanai ir apgabali ar augstu mitruma līmeni gaisā un nemainīgi siltu temperatūru. Jo -5 C un zemāki rādījumi kokam būs liktenīgi. Guanabana (augļi) nepareizos apstākļos vienkārši kļūs cieta un sausa. Parasti šādas zemes nepazīst smagas aukstas ziemas.

Kā garšo Graviola?

Dienvidu auglim, ko sauc par guanabanu (graviola), ir patīkama garša un aromāts, kas atgādina zemeņu un ananāsu kombināciju. Nedaudz jūtamas citrusaugļu, kokosriekstu un reizēm banānu notis papildina kopējo iespaidu un atstāj interesantu pēcgaršu.

Šķērsgriezumā graviola koka augļi ir balta mīkstums ar šķiedrām un melnām sēklām. Iespējams, nosaukums "Soursop" parādījās, aplūkojot iekšējo dobumu.

Noderīgas un ārstnieciskas īpašības

No augļa apraksta jau kļuvis skaidrs, ka šis ir specifisks un unikāls auglis. Tas ir ne tikai izskatā. Iepriekš jau minējām tās ārstnieciskās īpašības un spēju izārstēt onkoloģiskās slimības. Tomēr pētnieki un ārsti vēl nav snieguši precīzus pierādījumus par to. Bet tomēr sausep (augļi no graviola koka) ir daudz noderīgu īpašību un interesants sastāvs, kas nav zemāks par citiem aizjūras augļiem.

Jau sen ir pamanīts, ka reģionos un apvidos, kur aug guanabanas augļi un kur tos audzē, vietējiem iedzīvotājiem ir lieliska imunitāte. Sausep spēj saglabāt labu veselību. Turklāt augļu izmantošana medicīniskiem nolūkiem vai vienkārši pārtikā dažādos veidos var pozitīvi ietekmēt ķermeni:

Ne tikai garšīga, bet arī veselīga tēja ar soursop. Tas izskatās kā Ceilonas tējas lapas, kas iemērc guanabanas sulā. Šī tēja nedaudz iedarbojas uz diurētisko sistēmu un aknām. Ir tonizējoša iedarbība.
Pilnīgi nogatavojušies saucepa augļi veiksmīgi palīdz cīnīties ar lieko svaru, normalizējot kuņģa-zarnu trakta darbību, kā arī atjaunojot mikrofloru zarnās.
Asinsspiediens pazeminās svaigi spiestu guanabanas sulu.
Tradicionālā medicīna Amerikā iesaka cukura diabēta slimniekiem lietot neparastos augļus, lai paaugstinātu cukura līmeni asinīs.

Dažas ādas slimības var izārstēt arī ar soursepu, pagatavojot sautējošu kompresi no sasmalcinātām graviola koka lapām. Dizentēriju ārstē ar sasmalcinātiem negataviem augļiem. Un no tādas nepatīkamas slimības kā pedikuloze (utis) var viegli un vienkārši atbrīvoties, izmantojot guanabanas sēklu eļļu.

Ir arī viedokļi, ka neapstrādāti graviola koka augļi var palīdzēt artrītu un osteoporozi. Tāpat saskaņā ar dažiem pētījumiem Sausep ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no vīrusu un herpes infekcijām.

Guanabanas priekšrocības

Nav brīnums, ka šo augli sauc par " vitamīnu bumba”, jo tā priekšrocību noslēpums ir sastāvs. Graviola koka augļi ir enerģētiski vērtīgi, jo tajā ir liels daudzums fruktozes. Apbrīnojamas ārstnieciskas īpašības nodrošina B1, B2 un C vitamīnu pārpilnība, ko satur augļu sula. Tieši šis unikālais sastāvs palīdz cīņā pret vairāk nekā 12 vēža veidiem.

Diemžēl mūsu platuma grādos apstākļi neļaus savā dārzā izaudzēt tik siltumu mīlošu eksotisku koku ar guanabanu augļiem. Bet jūs vienmēr varat baudīt smaržīgu tēju ar soursop vai, vēl labāk, apmeklēt valstis, kur aug šis brīnišķīgais auglis.