Vīns. Pieaugošā pieredze

Ieraugot uz grezniem zaļiem vīnogu krūmiem karājoties pilna svara ķekarus, gandrīz katrs dārznieks vēlas ne tikai izbaudīt ogu apbrīnojamo garšu, bet arī pašam izaudzēt šo brīnumu. Tas ir diezgan pa spēkam pat nepieredzējušam audzētājam.

Dārza vīnogu krūms ir zarota liāna, kurā lignēti, bet lokani kāti stiepjas pret sauli.

Šie daudzmetru zari pavasarī dod jaunus dzinumus, ko sauc par vīnogulājiem, uz kuriem veidojas saulē samērcētas dzintara, rubīna un melno ogu otas. Jāatzīmē, ka tieši jaunie dzinumi nes augļus.

Vasarā to augšana ir aptuveni 3 metri, tāpēc krūma veidošana ir neatliekams darbs dārzniekam.

Ar kompetentu pieeju šai operācijai un laba aprūpe jau trīsgadīgs krūms dod pilnu ražu.

Atzarošanas tehnoloģija paredz, ka rudenī uz krūma sānu zariem atstāj ne vairāk kā 5 pumpurus, un pavasarī uz tiem jātur tikai apakšējie un augšējie jaunie dzinumi. Viss pārējais tiek noņemts, pretējā gadījumā krūms sabiezēs, un ogas būs mazas un neuzkrītošas.

Vīnogas nav īpaši izvēlīgas attiecībā uz augšanas augsni, un vīna dārzi tiek stādīti pat mitrājos, izslēdzot tikai sāļus lietošanai.

Noārdot ir svarīgi izvēlēties pareizo vietu, jo no saulainajām dienvidu un dienvidaustrumu nogāzēm tiek novākta bagātīga raža.

Jāizvairās no zemām vietām, jo ​​ir liela miglas un aukstu gaisa masu iespējamība.

Viss, kas nepieciešams vīnogulājam:

• laba ventilācija starp vīnogu krūmu rindām;
• maksimālais apgaismojums;
• laba augsnes sildīšana.

Vīnogulājā, tāpat kā visi pārstāvji flora, ir laistīšanas ritms. Tas ir tieši atkarīgs no augsnes mitruma un nokrišņu daudzuma.

Parasti smilšaina augsne ir 7-10 dienas, bet māla un melna augsne - apmēram 14 dienas.

Paralēli apūdeņošanai vēlams veikt mēslojumu ar slāpekļa, fosfora-kālija mēslojumu, tos iestrādā trīs reizes vasarā.

Minerālmēsli ir nepieciešami augu attīstībai un augļu augšanai, taču arī augsne ir jākopj: jāstrukturē un jāatjauno biocenoze.

Tam var palīdzēt organisko vielu ievadīšana: humuss, putnu mēsli, kūdra vai komposts.

Dzīvnieku izcelsmes organiskās vielas, piemēram, kūtsmēslus, ievada tikai sapuvušus.

Obligāti vīnogulāju kopšanā un vispārējās procedūras: rūpīga ravēšana, sistemātiska irdināšana un savlaicīga apstrāde ar līdzekļiem slimību un kaitēkļu apkarošanai.

Ir svarīgi laikus novākt gaidāmo ražu, lai iznestu kādu nevajadzīgu dzinumu fragmentu, jo uz krūma vajadzētu attīstīties tikai tiem diviem, kas palikuši pavasarī.

To dara, kad dzinumi sasniedz 2-3 cm garumu.Līdz rudenim stublājam ir jauni augļus nesoši dzinumi apmēram 7 mm biezi. Atzarošana šajā gada laikā veic divas funkcijas: nākamais posms krūma projektēšanā un sagatavošana ziemošanai.

Tas, ka vīna dārza vīnogulājam nav stumbra - stingra augu skeleta - padara nepieciešamais lietojums mākslīgi veidoti rāmji vai dažādu iespēju režģu izvietojums.

Izmantojot otro variantu, atsperu prievīte noved pie spēcīga vīnogulāju saliekuma pirmā pumpura zonā, lai šajā vietā izveidotu spēcīgu dzinumu - bultiņas. Viņš kļūs nākamgad augļu vīnogulājs.

Vīnogu ziemošanas noteikumi

Parasti oktobra beigās apgabalos, kur ziema nes sniegu un salu, sākas darbs, lai sagatavotu vīnogas šim skarbajam periodam. Bagātīgi laistot augsni zem krūma, tā ir pārklāta ar zāģu skaidām, adatām, un daži dārznieki tam izmanto zemi.

Šādu dabisko sasilšanas līdzekļu izmantošanai nepieciešama papildu hidroizolācija. Bet šeit grauzēju radītās briesmas ir reālas, mums tas jāatceras. Maigāku vīnogu šķirņu vīnogulājus sasien ķekaros, ieliek rievās un tikai tad siltina.

Viņi arī rūpīgi veic darbu pie vīnogu atvēršanas pēc ziemas perioda beigām. Vispirms noņem sildītājus, no zemes un no tranšejām izceļ vīnogulāju ķekarus, pēc tam tos nokrata. Pēc tam tos pakar uz režģa un žāvē, vienlaikus veicot zemes un pašu vīnogulāju profilaktisko apstrādi.

Vīnogas labāk atvērt vakarā vai mākoņainā laikā, lai novērstu pārkaršanu un izžūšanu. Un vissvarīgākais šajā procesā ir novērst uzbriedušo pumpuru un jauno dzinumu bojājumus no pavasara salnām.

1. nodarbība – Vīnogu krūma uzbūve

Dabiskos apstākļos vīnogu krūms ir daudzgadīga liāna ar vairākiem kāpjošiem kokiem vai akmeņiem, kas dažreiz ložņā pa zemi un sniedzas pēc saules gaismas, elastīgiem, vairāku metru gariem lignificētiem kātiem, kuru galos katru gadu attīstās jauni zaļi dzinumi-vīnogulāji, nesot vīnogu ķekarus.. Vīnogu īpatnība ir tāda, ka uz tās aug tikai zaļie dzinumi, kas attīstās no pagājušā gada pumpuriem, t.i. viengadīgie vīnogulāji.

Vīnogu krūms (1. att.) sastāv no divām sistēmām: pazemes un virszemes. Vīnogu krūma pazemes daļā atrodas pazemes stublājs ar sakņu sistēmu un krūma galvu - sabiezējums, kas ir krūma virszemes daļas sākums.

Rīsi. 1. Vīnogu krūma veidošanās shēma

Pazemes stumbrs ir griezums, no kura izaudzēts vīnogu krūms. Tās apakšējā daļā un gar sānu virsmu attīstījās saknes, un no augšējām acīm izauga dzinumi, no kuriem 3-4 gadu laikā veidojas krūma gaisa daļa.
Šie dzinumi kļūst par krūma pamatu un tiek saukti par piedurknēm. Stumbrs un piedurknes pēc pirmā dzīves gada attīstās tikai biezumā.

Saknes pēc kaula augstuma atšķiras kaļķakmens (galvenajās), vidējās (sānu) un rasas (augšējās) saknes, un pēc attīstības pakāpes - vecās (skeleta) un jaunās (augšējās) saknes. Skeleta saknes ir cietas, pārklātas ar korķi, kalpo kā ūdensvadītāji ar tajā izšķīdinātām minerālvielām, uzkrāj un uzglabā rezerves barības vielas. Jaunas šķiedrainās saknes izsūc no augsnes ūdeni un minerālvielas, tās sintezē organiskās vielas - uzturu vīnogu krūmam. Katrai jaunajai saknei galā ir augšanas konuss, kurā veidojas jaunas šūnas, t.i. sakņu sistēmas attīstība. Ar vecumu daļa skeleta sakņu atmirst. Atlikušie seši vai septiņi turpina attīstīties, veidojot turpmāko pasūtījumu saknes: trešo, ceturto utt.

Vīnogu saknēm nav miera perioda, piemēram, gaisa daļai un kātam ziemas periods, un labvēlīgos temperatūras apstākļos (+ 9 grādi un augstāk) spēj attīstīties visu gadu. Bet visspēcīgākā izaugsme, protams, iekrīt pavasarī - vasarā un rudens periods. Vīnogu sakņu sistēma parasti atrodas 0,6 - 1,5 metru dziļumā. Strukturālās, labi drenētās augsnēs saknes var nokrist līdz 2–3 metriem vai vairāk. Sakņu rādiuss ir 3-4 metri vai vairāk.
Eiro-Āzijas vīnogu šķirņu saknes var izturēt temperatūru līdz -5, -70 C, bet Amūras un dažu Amerikas šķirņu - līdz -9 ... -120 C.

Virszemes stublājs - vertikāls kāts, pazemes stumbra turpinājums. Ziemeļu (Sibīrijas) patversmes vīnkopībā virszemes stublājs nav pieļaujams, neveidojas.
Lai nodrošinātu vīnogu aizsardzību un patvērumu no sala, pazemes stumbra augšējā daļā tiek izveidota galva - sabiezināta augšējā daļa pazemes stumbrs, kas atstāj 2-4 vai vairāk daudzgadīgus vīnogulājus. Galva ir daudz resnāka nekā pazemes bole. ir vīnogulāju (piedurkņu) attīstības pamats. Lai pareizi veidotu vīnogu krūmu, pareizi veiktu apgriešanu un citas darbības, kas nodrošina attīstību un produktivitāti, ir jāzina vīnogu gaisa orgāni, to nosaukums un katra mērķis.

Piedurknes (pleci) - daudzgadīgi vīnogulāji, vairāk nekā 35 cm gari, stiepjas no krūma galvas. Atkarībā no veidojamā krūma formas: vēdeklis, kordons, bļoda utt., vai atkarībā no balstu konstrukcijas: vienas plaknes režģis, divu plakņu režģis, lapene, piedurkņu skaits krūmā var būt atšķirīgs - no vienas piedurknes līdz sešām vai vairākām.
Ragi - saīsinātas piedurknes (īsākas par 35 cm).
Visu kārtējā gada zaļo augšanu sauc par viengadīgajiem dzinumiem, un pēc nogatavināšanas no rudens līdz nākamā gada pavasarim par viengadīgajiem vīnogulājiem.

Rīsi. 2. Vīnogu dzinuma orgāni.
1 - galvenais dzinums, 2 - padēls, 3 - otrās kārtas padēls, 40 - dubults dzinums, 5 - pumpuri, 6 - stūra pumpuris, 7 - ziedkopa, 8 - lapas, 9 - ūsiņa, 10 - gadus vecs vīnogulājs

Pabērni ir jauni dzinumi, kas attīstās no galveno dzinumu lapu padusēm (3. att.). Ja saspiež pabērna galotni, no tā lapu padusēm attīstās otrās kārtas pabērni, uz kuriem savukārt var parādīties trešās kārtas pabērni.

Viengadīgais vīnogulājs ir pēdējā gada nogatavojies dzinums, no kura stiebrzālēm kārtējā sezonā attīstās jauni zaļie dzinumi ar ķekariem (augļu dzinumi). Ja uz zaļā dzinuma nav ķekaru, šādu dzinumu sauc par neauglīgu.

Par augļu vīnogulāju tiek uzskatīta augļa bulta, uz kuras attīstījās un nes augļus kārtējā gada dzinumi (viengadīgie dzinumi). Parasti augļu vīnogulājus kopā ar viengadīgajiem dzinumiem uz tiem noņem rudenī apgriešanas laikā. Bet ikviens vienu gadu vecs dzinums, kas nobriedis uz bultas, ir gatavs nest augļus nākamajā gadā. No šādiem dzinumiem var izveidoties jaunas augļu bultas. Viengadīgs dzinums, kura biezums 8. starpmezglā ir lielāks par 10 mm. uzskatīts par "tauku".

Vīnogu dzinums sastāv no mezgliem (sabiezinājumiem) un starpmezgliem. Dzinuma centru starpmezglos aizņem serde. Uz mezgla atrodas: lapa ar aci, kas ziemo tās padusē, lapas padusē var attīstīties padēls, bet pretējā mezgla pusē - ūsiņa vai ziedkopa. Dažreiz antenu vietā var veidoties ārpuspaduses dzinums.

Mezglā, kur attīstās ūsiņa vai ziedkopa, ir pilna diafragma, kas atdala starpmezglu. Ja mezglā nav ūsiņas vai ziedkopas, diafragma ir nepilnīga (mazattīstīta). Pilna diafragma ir barības vielu "pieliekamais".

Vainags ir augoša dzinuma virsotne.

Augšanas punkts - dzinuma apikālā daļa. Aktīvās augšanas periodā apikālā daļa ir stipri izliekta (nutācija), kad augšana ir novājināta, virsotne nedaudz iztaisnojas. Tas notiek augusta beigās - septembra sākumā.

Lapa sastāv no cirstas plāksnes un garas kātiņas. Lapu forma, izmērs, nelīdzenumi ir daudzveidīgi un ir vīnogu šķirnes pazīme. Lapas veic vissvarīgāko funkciju vīnogu dzīvē – fotosintēzi, t.i. organisko barības vielu ražošana (ciete, cukuri, aminoskābes utt.) Lapas absorbē oglekļa dioksīdu no atmosfēras un izdala skābekli. Lapas ne tikai asimilējas un elpo, bet arī iztvaiko lieko mitrumu no saknēm. Dienas laikā vīnogu lapas no 1m2 platības iztvaiko līdz 1,5 litriem ūdens.

Nieres ir nākotnes dzinuma dīglis. Pumpuri ir apvienoti acīs, kas veidojas katras lapas padusē uz zaļa dzinuma.

Ziemošanas acs ir sarežģīts orgāns, kurā ir apvienoti vairāki pumpuri, blīvi pārklāti ar matiņiem un zvīņām. Ir nieres: centrālās (galvenās), aizstājošās (rezerves) un padēls (vasaras). Ja kāda iemesla dēļ ir bojāta galvenā niere, attīstās rezerves nieres. Vienai acij var būt no diviem līdz sešiem rezerves pumpuriem. Ocelusā ir tikai viens padēla pumpurs, un tas attīstās acī pirms citiem. Ja pēc pārziemošanas veidojas galvenie un aizstājējpumpuri, tad padēla pumpurs kārtējā sezonā veidojas par dzinumu uz veģetatīvi zaļa dzinuma.

Rīsi. 3 Vīnogu aizbēgšana
1 mezgls, 2 starpmezgls, 3 acs, 4 lapu kāts, 5 padēli, 6 diafragma ir pabeigta, 7 diafragma nav pabeigta, 8 kodoli, 9 antenas.

Stūra pumpuri - pirmās 2-3 acis katra dzinuma pamatnē. Tie ir vāji attīstīti un bieži vien ir neauglīgi.

Miega pumpuri ir pumpuri, kas nav attīstījušies un paliek daudzgadīgo vīnogulāju mezglos, krūma galvās un pazemes stumbrā. Šie pumpuri ir ļoti dzīvotspējīgi un veic vīnogu krūma atjaunošanas un atjaunošanas funkcijas. Dzinumus, kas attīstās no snaudošiem pumpuriem uz galvas un piedurknēm, sauc par augšējiem dzinumiem, un tos, kas attīstās no pazemes stumbra, sauc par dzinumiem.

Ārpus paduses dzinumus sauc par dzinumiem, kas veidojas uz mezgliem, nevis antenām. Dažās šķirnēs šie dzinumi spēj nest augļus, pirmajā mezglā attīstoties ziedkopām.

Dvīņi, tējas - dzinumi, kas attīstās no aizstājējpumpuriem kopā ar galveno centrālo dzinumu. Visi no tiem var būt auglīgi, bet ziedkopas uz dzinumiem no aizstājējpumpuriem ir vājākas. Dažreiz no vienas acs vienlaikus attīstās līdz sešiem dzinumiem (panicle). Šādos gadījumos tiek atstāts viens vai divi no spēcīgākajiem, pārējie tiek izlauzti.

Stīga ir orgāns dzinuma dabiskai nostiprināšanai uz cietiem balstiem (dabiskos apstākļos tie ir koki, akmeņi utt.). Lapas pretējās puses mezglos veidojas antenas, šeit var veidoties vai nu ūsiņa, vai ziedkopa, vai ārpuspaduses dzinums. Vītne var attīstīties arī uz ziedkopas cekulas, tādējādi nostiprinot ķekaru uz cieta balsta. Pirmā ūsiņa aug uz eiroāzijas šķirnēm no 4. - 5. mezgla. Visā šāviena garumā antenas ir sakārtotas pa pāriem: divi mezgli ar antenām, viens bez. Un tikai izabelles šķirnēm ir antenas uz dzinumiem katrā mezglā. Ar vīnogulāju mākslīgo fiksāciju stīgas zaudē savu nozīmi, un kopš. to attīstībai tie atņem barības vielas, vēlams izgriezt daļu antenu.

2. nodarbība - Veģetatīvā pavairošana vīnogas

SPRIEDUMU SAGATAVOŠANA UN UZGLABĀŠANA

Stādmateriāls - spraudeņi vai stādi jāiegādājas kokaudzētavās vai no pieredzējušiem audzētājiem, kas garantē materiāla atbilstību šķirnei un bīstamu slimību neesamību!
Nepērciet stādus no reģioniem, kas inficēti ar filokseru!
Jebkurš stādāmais materiāls ir jādezinficē gan ražas novākšanas vietā, gan pirms stādīšanas!

Vīnogas kā daudzgadīgs augs katru gadu iziet nelielu ikgadēju attīstības ciklu, kas sastāv no miera perioda un veģetācijas perioda.

Miera periods sākas pēc lapu nokrišanas un beidzas pavasarī ar klimata sasilšanu. Ziemas miera periodā augā dzīvību uzturošie fizioloģiskie procesi izgaist un norit ļoti vāji. Nieres miera stāvoklī nedīgst pat labvēlīgos temperatūras apstākļos. Šī ir tā sauktā fizioloģiskā atpūta.

No janvāra otrās puses augs nonāk piespiedu miera stāvoklī. Šajā stāvoklī labvēlīgos temperatūras apstākļos (t = + 100 s vai vairāk) ir iespējama ātra dzīvībai svarīgās aktivitātes pamošanās. Šo periodu izmanto ziemas potēšanai un pašu sakņotu un potētu vīnogu stādu paātrinātai audzēšanai.

Vīnogu stādu audzēšanai ziemā izmanto nobriedušu viengadīgu vīnogulāju spraudeņus. Pavairošanai tiek atlasīti spraudeņi ar raksturīgākajām dzemdes krūmu šķirnes īpašībām ar augstu ražu.

Spraudeņiem piemērotākie ir dzinumi, kas izveidoti iepriekšējā gada vīnogulā no centrālajiem pumpuriem. Kātiņš ir daļa no nobrieduša dzinuma. Spraudeņi var būt jebkura izmēra, pat ar vienu aci. Racionāli, ērti sakņošanai, var uzskatīt 2 x un 3 x acu spraudeņus. Dzīvotspējīgākie ir spraudeņi, kas novākti rudenī pēc augšanas sezonas beigām. Spraudeņiem tiek atlasīti nobrieduši dzinumi ar diametru 7-10 mm. Tievāki spraudeņi sliktāk iesakņojas. Bet dažām šķirnēm ir plāni vīnogulāji, tādām šķirnēm būs plānāki spraudeņi.

Izgriežot spraudeņus, vīnogulāju attīra no antenām un pabērniem. Apakšējo griezumu veic leņķī pret asi 3-4 cm zem mezgla, uz kura atradās ūsiņa vai ķekars. Atgādiniet iepriekšējo nodarbību - "Mezglā, kur attīstās ūsiņa vai ziedkopa, ir pilna diafragma, kas atdala starpmezglus. Pilna diafragma ir "barības vielu noliktava". Tas nozīmē, ka pirmo jauno sakņu barošana sākotnējā stadijā. attīstību nodrošinās šis pieliekamais. Augšējo griezumu veic perpendikulāri asij 4-5 cm virs mezgla.Pēc tam spraudeņus savāc saišķī, ​​izlīdzina gar apakšējiem galiem un sasien 2 vietās.Etiķete ar nosaukumu šķirne ir piestiprināta pie katra saišķa.Pirms spraudeņu ieklāšanas ziemas uzglabāšanai, vēlams tos vienu dienu mērcēt ūdenī, pēc kā izsmidzināt vai uz dažām sekundēm iegremdēt 3% šķīdumā. dzelzs sulfāts. Tie ir profilaktiski pasākumi, kas aizsargā spraudeņus no izžūšanas un pelējuma veidošanās uzglabāšanas laikā.

Spraudeņus parasti konservē plastmasas maisiņos vēdināmā pagrabā, 0 - + 6 0C temperatūrā. Spraudeņus varat aizpildīt ar mitru, tīru smiltīm. Lai to izdarītu, tiek izrakta 0,5 m dziļa bedre, kurā horizontāli tiek ielikti spraudeņu saišķi, kurus pēc tam pārlej ar mēreni mitru smiltīm. Uz pulverveida spraudeņiem tiek uzlikts koka kontroles pārsegs un viss līdz augšai noklāts ar smiltīm. Rokot spraudeņus, smiltis ar lāpstu tiek mestas uz kontroles vāku. Pēc vāka noņemšanas, lai nesabojātu nieres, spraudeņus izrok ar rokām. Nelielu daudzumu spraudeņu ir ļoti ērti uzglabāt divās 1,5 litru plastmasas pudelēs ar nogrieztu dibenu. Pēc spraudeņu ielikšanas vienā no pudelēm ar otru pudeli ar nogrieztu dibenu un 2 gareniskiem griezumiem, iepakojums ar spraudeņiem ir droši aizvērts.

Rīsi. 4. Spraudeņu iepakošana ziemas uzglabāšanai

Šāda uzglabāšanas metode ir ērta, jo spraudeņi nav jāsasien. Ar šo metodi ir ļoti ērti vēdināt spraudeņus. Lai to izdarītu, vienkārši atveriet kontaktdakšas. Un spraudeņu vēdināšana 2-3 reizes uzglabāšanas laikā ir nepieciešama jebkurā veidā.

Spraudeņu sagatavošana ziemas sakņošanai sākas februāra beigās. Spraudeņus izņem no noliktavas, notīra no smiltīm, pēc tam mazgā kālija permanganāta šķīdumā no iespējamās pelējuma, pēc tam sāk pārbaudīt to stāvokli pēc izskata.

Koksnes stāvokli nosaka atjauninātais šķērsgriezums. Tam jābūt spilgti zaļam, ar spiedienu uz roktura pie koka griezuma, jāizceļas nelielas mitruma pēdas.
Pēc apakšējās acs gareniskā griezuma mēs pārbaudīsim nieru stāvokli. Dzīvajiem pumpuriem acī ir tāda pati spilgti zaļa krāsa. Tumši punktiņi vai plankumi uz acs griezuma norāda uz nieru bojājumu. Spraudeņus ar tumšiem plankumiem, nomelnējušu vai brūnu mizu un koksni, ar bojātiem pumpuriem izmet.

Vīnogulāju optimālais mitruma saturs ir 51-52%. Uzglabāšanas laikā daļa mitruma var iztvaikot, tāpēc spraudeņos ir nepieciešams atjaunot optimālo mitrumu. Slēdzei labāk izmantot mīkstu lietus ūdeni (izkusušu sniegu).
Mērcēšanas laiks atkarībā no spraudeņu stāvokļa var būt no vienas līdz trim dienām.

KOKA GROZĒJUMU ZIEMAS APAKNĒŠANA.

Pirms sakņošanas katrs spraudenis jāmarķē ar šķirnes nosaukumu. Spraudeņu apakšējās daļas ir jāatjaunina tieši zem mezgliem. Vēlreiz atcerieties, ka roktura apakšējam mezglam jābūt ar pilnu diafragmu. Griezums var būt jebkurš: - taisns, perpendikulārs asij; slīps - vienpusējs; divpusējs (5. att.).

Rīsi. 5. a - apsakņošanai sagatavots trīsstiklu griezums, c - taisns griezums zem mezgla, slīps griezums, d - divpusējs griezums

Tiek uzskatīts, ka slīpi griezumi palielina kallusa veidošanās laukumu - augu audus, no kuriem attīstās saknes.
Svarīgi, lai griezumi būtu gludi, nesasmalcinot koksni, t.i. jums tie jādara ar ļoti asu nazi. Spraudeņa apakšējā daļā no pretējām pusēm gar mizu ar nazi var izskrāpēt rievas, kas arī kļūs par vietu sakņu veidošanās vietai. Apakšējo nieri var neizņemt, bet, kad tā tiek izņemta, mēs vēlreiz kontrolējam griezuma stāvokli. Spraudeņu augšējās daļas netiek atjauninātas. Tie ir perpendikulāri spraudeņu asij un 4-5 cm virs augšējā mezgla. Augšējais griezums jāaizsargā no sēnīšu pūšanas baktērijām, iemērcot uz sekundi izkausētā parafīna un vaska maisījumā (2:1).

Visizplatītākā un pieņemamākā spraudeņu sakņu metode ir diedzēšana kausos. Sagatavotos spraudeņus dienas laikā tur heteroauksīna (0,5 tabletes uz 5 litriem ūdens) vai medus (1 ēdamkarote uz 10 litriem ūdens) ūdens šķīdumā. Spraudeņi tiek uzstādīti ar apakšējiem galiem šķīdumā, augšējā daļa ar acīm paliek virs šķīduma. Traukus ar spraudeņiem pārklāj ar plastmasas maisiņu un uzstāda pie siltuma avota (krāsns, akumulatora). Pēc tam spraudeņus stāda kausos (6. att.) ar auglīgu maisījumu, kas sastāv no vienas daļas trūdvielas, vienas daļas kūdras, divām daļām velēnu augsnes un vienas daļas rupjo smilšu. Šāda augsne ar granulētu mēslojumu tagad tiek pārdota visos sēklu veikalos. Krūzes ir viegli izgatavot no plastmasas 1.5 litru pudeles. Nogrieziet pudeles augšdaļu, atstājot apakšējo daļu apmēram 20 cm augstumā. Neaizmirstiet izveidot dažus drenāžas caurumus krūzes apakšā. Pudeles augšdaļa kalpos kā vāciņš-vāciņš Jūsu krūzītei un nodrošinās mikroklimatu spraudeņa sakņu periodam.

Rīsi. 6

Zemei krūzē jābūt pietiekami mitrai, lai tajā gandrīz visā dziļumā varētu izveidoties apmēram 20 mm diametra caurums krūzes centrā. Šajā bedrē tiek iebērts rupjgraudainu smilšu "spilvens", pēc tam tiek uzstādīts griezums un bedre līdz augšai piepildīta ar smiltīm. Smiltis aizsargā griezumu no kaitīgām baktērijām.

Galvenās briesmas, sakņojot spraudeņus, ir nieru pamošanās un zaļo dzinumu attīstība pirms sakņu parādīšanās; galu galā dzinumi ir ģenētiski iekļauti pumpuros, un uz spraudeņa nav sakņu, pat sakņu pazīmes. Bet, ja augsne krūzē tiek uzkarsēta no apakšas un pumpuri tiek turēti auksti, pēc mēneša vai nedaudz vairāk tiek iegūti stādi ar labu sakņu sistēmu un pumpuriem, kas tikai mostas. Kā radīt šādus apstākļus? Vislabāk uz loga. Patiešām, mājās mēs parasti audzējam stādus uz logiem.

Uzliekam uz metāla vai plastmasas paletes krūzes ar izgriezumiem. Mēs salabojam paleti uz radiatora zem loga. Mums ir jānodrošina temperatūras starpība: sakņu veidošanās zonā, t.i. krūzes apakšā + 25 - +300 s un + 10- + 15 grādi. C nieru rajonā. Siltums plūdīs uz krūzēm no akumulatora apakšas.

Rīsi. 7

Un, lai nierēm radītu zemu temperatūru, atveram loga iekšējo rāmi un izolējam spraudeņus no telpas siltā gaisa ietekmes ar loga ailē nostiprinātu polietilēna sietu. Ja spraudeņu dzesēšana nav pietiekama, periodiski atveriet logu un piegādājiet aukstu gaisu no ielas. Ja pannā periodiski ielej siltu (+25-30 0 s) ūdeni, mēs nodrošināsim, lai spraudeņi tiktu padoti no apakšas, caur drenāžas atverēm, un šajā gadījumā laistīšana no augšas nav nepieciešama. Tiklīdz caur caurspīdīgajām kausu sieniņām sāk parādīties baltas saknes, spraudeņu atdzesēšanu var apturēt.

No brīža, kad attīstās dzinumi no pumpuriem, atveriet vāku vāciņus un, sākoties aktīvai dzinumu augšanai, sāciet jaunos stādus sacietēt. Ja nav tiešu saules staru, noņemiet vākus no krūzēm un pakāpeniski palieliniet laiku, kad stādi atrodas ārpus siltumnīcas apstākļiem.
Zemē, uz pastāvīga vieta stādus stāda pavasarī, kad zeme sasilst līdz +100C. Ziemas stādu audzēšanas priekšrocība ir tāda, ka, pateicoties agrīnai sakņošanās sākumam, jauna vīnogu krūma augšanas sezona palielinās par vairāk nekā trim mēnešiem un stādam ir laiks labi sagatavoties ziemai.

3. nodarbība – lignified spraudeņu apsakņošana atklātā laukā

Vīnogu skolai izvēlēts saulains, pret vēju aizsargāts zemes gabals ar auglīgu, strukturālu, vieglu augsni. Tā var būt viegla smilšmāla, smilšaina vai melnzemju augsne. Laukums skolai tiek sagatavots vasaras beigās vai rudenī. Gatavojoties katram kvadrātmetram, tiek uzklāts: trūdviela - 15-20 kg., Superfosfāts - 100 g., Kālija sulfāts -50 - 70 g Izlietotos mēslojumus izrok.

Spraudeņus var stādīt shkolkā rudenī, tūlīt pēc ražas novākšanas vai pavasarī, kad zeme sasilst 25-30 cm dziļumā līdz + 100 s. Tiek izmantoti 3 acu spraudeņi. Pirms stādīšanas spraudeņus vienu dienu tur siltā (+30 - +40 0c) stimulējošā šķīdumā: heteroauksīna (0,5 tabletes uz 5 litriem ūdens) vai ziedu medus (1 ēdamkarote uz 10 litriem ūdens) šķīdumā. Spraudeņi tiek stādīti rievās ar 450 slīpumu uz ziemeļiem, tādā dziļumā, kas nodrošina augšējās acs atrašanās vietu zemes līmenī. (8. att.).

Rīsi. astoņi.

Attālums starp spraudeņiem rindā 10-12 cm, atstatums starp rindām 30 cm Rievas pirms spraudeņu stādīšanas bagātīgi aplaista. silts ūdens un spraudeņi jāievieto mitrā augsnē. Pēc spraudeņu iestādīšanas rievas pārklāj ar augsni un atkal piepilda ar siltu ūdeni, un pēc tam, kad tas ir uzsūkts, spraudeņu galus, kas izvirzīti virs zemes, sarullē ar 4-5 cm augstu rullīti.

Pēc tam, kad pumpuri atveras un virs zemes parādās dzinumi, virs katra spraudeņa plēvē tiek izgriezts krusta formas caurums dzinuma izejai un tālākai augšanai.

Stādu sakņu un attīstības periodā Školkā ir nepieciešama bieža laistīšana. Augstākajam augsnes mitrumam 90-85% no MPC (maksimālās lietderīgās mitruma jaudas) jābūt līdz jūnija beigām, nedaudz mazākam par 85-75% jūlijā, un laistīšana pakāpeniski tiek samazināta. augusts-septembris līdz 65% augsnes mitruma.

Lai paātrinātu stādu attīstību un nobriešanu, tiek veikta to lapotnes barošana. Jūnijā-jūlija sākumā - pirmais lapotnes pārsējs (30 g. amonija nitrāts, 200 g, superfosfāts, 100 g kālija sulfāta uz 10 litriem. ūdens). Superfosfāts dienas laikā tiek izšķīdināts 3 litros. ūdens, bieži maisot. 2 litros ūdens izšķīdina 30 g amonija nitrāta, 100 g kālija sulfāta un 10 g borskābes. Pēc dienas superfosfāta šķīdumu no nosēdumiem notecina, abus šķīdumus sajauc un kopējo tilpumu noregulē uz 10 litriem. pievienojot ūdeni. Izsmidzinot, šķīdums jāuzklāj uz lapu apakšējās un augšējās virsmas. Izsmidzināšanu veic mākoņainā laikā vai vakarā, pirms saulrieta. Šādos apstākļos šķīdums iztvaiko lēnāk, ilgāk paliek uz lapām un tiek pilnīgāk uzsūcas tajās. Ļoti lietderīgi pēc dienas vai divām atkārtoti apsmidzināt ar ūdeni, lai izšķīdinātu uz lapām palikušās barības vielu paliekas un tādējādi ļautu augam tās pilnībā asimilēt.

Jūlija otrajā pusē - augusta sākumā jāveic otrā virskārta (200 g superfosfāta un 100 g kālija sulfāta uz 10 litriem ūdens). Šķīduma sagatavošana un lietošana ir līdzīga pirmajai barošanai.

Uz katra stāda jāatstāj tikai divi dzinumi, nolaužot dubultās un tējas. Ja uz stāda veidojas viens dzinums, lai izveidotu otro, augšanas vietā pēc 5.-6.lapas jāsaspiež esošais dzinums. Pēc 10-15 dienām uz dzinuma sāks attīstīties pabērni. No izveidotajiem pabērniem palicis viens apakšējais, visi pārējie sasprausti uz celma.

Augusta beigās tiek veikta dzinumu iedzīšana - dzinumu augšējās daļas noņemšana līdz normāli attīstītai virskārtai. Dzīšana tiek veikta, lai apturētu augšanu un paātrinātu dzinumu nogatavošanos.

Stādus nedrīkst atstāt ziemot. Stādu rakšana tiek veikta pirms pirmo rudens salnu iestāšanās. 3-4 dienas pirms rakšanas skola tiek laista līdz pilnam sakņu dziļumam. No shkolkas izraktie stādi tiek sasieti saišķos, uz tiem tiek uzkarinātas etiķetes, kas norāda šķirni, un, iemērcot saknes māla misā, tos ievieto plastmasas maisiņos un uzglabā pagrabā pie t = 0 - + 60 s.

Stādot spraudeņus rudenī, tie jāpasargā no ziemas salnām, apberot ar zemi ar 25-30 cm slāni. Audzēt stādus vienā vietā ilgāk par diviem gadiem nav ieteicams, jo. augsne ir nogurusi no monokultūras, pastāv sliktas stādu attīstības un slimību parādīšanās draudi.
Stādu audzēšana no zaļajiem spraudeņiem.
Vasarā vīnogu pavairošana tiek veikta ar zaļajiem spraudeņiem. Šis un vienīgais uzticams veids pavairošana tādām šķirnēm kā "Violet agri", "Festival" utt., cieti iesakņojušos lignified spraudeņus.

Divu acu spraudeņus ar lapu pie otrās acs nogriež pirms ziedēšanas no jebkuriem zaļajiem dzinumiem, izņemot audzi, no 3. līdz 7. mezglam. Pats labākais, ka iesakņojas spraudeņi no augļu bultu dzinumiem un nomaiņas mezgli. Spraudeņus novāc agri no rīta vai mākoņainā laikā un nekavējoties ievieto ūdenī ar kālija permanganāta kristālu vai heteroauksīna stimulatora vai ziedu medus šķīdumā. Ja spraudeņus 4-5 stundas tur stimulējošā šķīdumā vēsā vietā, tad to sakņošanās periods tiek samazināts.

Zaļo spraudeņu apsakņošanu var veikt stikla burkās ar ūdeni, kura līmenis ir aptuveni 2 cm (9. att.).

Rīsi. deviņi.

No augšas burku ar spraudeņiem aizver ar plastmasas maisiņu ar caurumu vienā no stūriem. Burku novieto uz saulaina loga. Pēc sakņu rudimentu veidošanās spraudeņus uzmanīgi izņem no burkas un stāda iepriekš sagatavotās stādaudzētavās, lai nesabojātu saknes.

Audzētavās var būt krūzes, kas tika aprakstītas nodarbībā "Sakņu spraudeņu apsakņošana ziemā" vai koka kastes ar augstumu 20 cm, ar šūnām 10 x 10 cm (10. att.).

Rīsi. desmit.

Kaste ir līdz pusei piepildīta ar auglīgu augsni, virsū ielej tīras upes smiltis ar 4-5 cm slāni. Visus samitrina ar siltu ūdeni ar kālija permanganātu (vājš šķīdums). Spraudeņu stādīšanas dziļums ir 2,5-3,5 cm Stādot, jācenšas nesabojāt saknes. Pēc griezuma uzstādīšanas nosēšanās atveri vēlreiz pārklājiet ar smiltīm un ūdeni.

Apsakņot zaļos spraudeņus iespējams uzreiz kokaudzētavās, iepriekš neapsakņojot ūdenī.
Pirms dzinumu attīstības no pumpuriem ir nepieciešams radīt siltumnīcas apstākļus stādiem, t.i. virs stādiem no plēves jāizveido pajumte telts veidā, kuru var noņemt, kad uz spraudeņiem veidojas dzinumi.

Apsakņotos spraudeņus (stādiņus) atstāj kokaudzētavās līdz augšanas sezonas beigām. Rudenī stādus novieto apsildāmās siltumnīcās vai dzīvokļos uz saulainiem logiem, kur tie var turpināt attīstīties. Veģetācijas perioda beigās tos pārvieto uz pagrabu, kur tos uzglabā t = 0 - + 60s līdz pavasarim.
Pavasarī, kad zeme sasilusi līdz + 100C, stādus stāda pastāvīgā vietā.

Jūs varat sākt augšanas sezonu daudz agrāk. Lai to izdarītu, stādus no pagraba janvāra beigās pārvieto uz apsildāmām siltumnīcām vai saulainiem logiem dzīvoklī, tādējādi pārtraucot piespiedu miera periodu un uzsākot jaunu augšanas sezonu.
Pavairošana slāņojot.
Slāņi ir viengadīgi vīnogulāji vai zaļie dzinumi, kas ielikti augsnē sakņošanai.
Pavairošana ar slāņošanos nodrošina jaunu krūmu strauju attīstību un stāšanos augļos.

No krūma ērtā virzienā izveido apmēram 15 cm dziļu rievu, kurā ievieto uz krūma atlasītu vīnogulāju, parasti no augšējiem dzinumiem, un piesprauž rievas apakšā ar stiepļu arkām.

Pēc tam rievu ar vīnogulāju pārklāj ar zemi un laista ar vāju kālija permanganāta šķīdumu vai humusa mēslojuma šķīdumu. Rievu visā garumā mulčē ar 4-5 cm humusa vai cita mulčēšanas materiāla slāni ( priežu skujas, graudu sēnalas, zāģu skaidas utt.). Slāņošanas beigās tiek novietots orientieris. Cik acu uz noliktā vīnogulāja, tik daudz stādu jāiegūst (11. att.).

Rīsi. 11. 1 - slānis, 2 - rieva noklāta ar zemi, 3 - mulčas slānis

Slāņu kopšana - regulāra laistīšana un dzinumu piesiešana pie vertikālajiem balstiem. Vasaras laikā katrā slāņojuma mezglā attīstīsies dzinumi un veidosies saknes. Rudenī, pēc dzinumu nobriešanas, kārtas rūpīgi izrok ar saknēm un sasien saišķī, ​​uzkarina etiķeti, saknes iemērc mālu misā. Stādi tiek uzglabāti ziemā pagrabā t = 0 - + 60 s plastmasas maisiņos.

4. nodarbība – Vakcinācijas

Potēšana ar pumpuriem uz ziemcietīga krājuma

Tas ir vēl viens veids, kā pavairot vīnogas. To izmanto neizturīgu vīnogu šķirņu selekcijai skarbos Sibīrijas apstākļos, kuru saknes nevar izturēt ievērojamu augsnes sasalšanu.

Potēšana ar vairogu (budding) nodrošina kultivētā atvase tiešu piegulšanu ziemcietīga krājuma koksnei, tādējādi paaugstinot atvases ziemcietību.

Kā krājumu tādu šķirņu spraudeņi kā Buitur, Alfa, Baškīru agrīnie, ziemcietīgie R.F. hibrīdi. Šarovs - Šarova mīkla, Biysk - 2, Amūras vīnogas. Vakcinācija tiek veikta piespiedu atpūtas periodā, janvāra beigās - februāra sākumā.

Divas vai trīs dienas pirms vakcinācijas sākuma potcelmu spraudeņus izņem no noliktavas, mazgā ūdenī vai vājā kālija permanganāta šķīdumā un žāvē. Viņi pārbauda spraudeņu stāvokli pēc uzglabāšanas (skat. otro nodarbību "Spraudeņu sagāde un uzglabāšana") un noraida nekvalitatīvos. Potcelmu spraudeņus nogriež garumā, kas vienāds ar stādīšanas dziļumu (30-40 cm). Apakšējo galu nogriež zem mezgla, kuram ir ūsiņas vai kātiņa pazīme (mezgls ar pilnu diafragmu). Visas acis uz roktura tiek noņemtas ar asu nazi, nesabojājot koku. Gatavus krājumu spraudeņus 1-2 dienas iegremdē heteroauksīna vai ziedu medus šķīdumā mērcēšanai istabas temperatūrā.

Potes dienā sagatavo potēšanas spraudeņus, tos izņem arī no pagrabiem vai ledusskapjiem, mazgā ūdenī vai vājā kālija permanganāta šķīdumā, pārbauda stāvokli, īpašu uzmanību pievēršot acu drošībai. Scion spraudeņus iegremdē mērcēšanai ūdenī uz 4-6 stundām istabas temperatūrā (+ 12 - 150C).

Rīsi. 12. a - atvases griešana, b - atvases vairogs, c - atvases griešana, d - potēts spraudnis

Parasti pumpuru veidošanu veic mezglā, izņemtās acs vietā, bet potēšanu var veikt arī starpmezglos. Veidojot pumpurus uz mezgla, naža asmeni novieto 1-1,5 cm zem acs 450 leņķī pret roktura asi un veic apmēram 2 mm dziļu iegriezumu. Pēc tam nazi pārkārto 1-1,5 cm virs acs un ar bīdāmu kustību līdz apakšējam iegriezumam izgriež vairogu ar nelielu koka kārtiņu.

Tādā pašā veidā tiek izveidots izgriezums, un, ievietojuši izgriezumā cilpas vairogu, viņi to sasien ar šauru plastmasas lenti, atstājot cilpiņu pilnībā atvērtu. Izcirtņiem uz potcelma un uz sēnes vairoga jāsakrīt ar kambijas slāņiem un cieši jāpieskaras griezuma virsmām. Tas nodrošinās to labāko saplūšanu. Nepiesārņojiet grieztās virsmas un nepieskarieties tām ar rokām. Potēšanas operācija jāveic nekavējoties, bez kavēšanās, pēc griezuma un potēšanas vietas, un potēšanas vairoga griezuma.

Potētie spraudeņi tiek stādīti stādaudzētavās (kastēs vai kausos) un sakņojas tāpat kā pašsakņojušos stādus (skat. 2. nodarbību "Slogotu spraudeņu apsakņošana ziemā").

Parasti ne visas vakcinācijas ir veiksmīgas. Lai atgrūstu neveiksmīgos potzarus pirms stādīšanas stādaudzētavās, vēlams tos vispirms noslāņot plastmasas maisiņos (13. att.), kuros potēto spraudeņu pamatnes 5-8 cm pārklāj ar upes smiltīm, zāģu skaidām vai sūnām.

Rīsi. trīspadsmit.

Somas tiek piekarinātas vai uzstādītas siltās, gaišās telpās ar temperatūru + 20 - 280C. Smiltis vai zāģu skaidas maisā periodiski samitrina ar ūdeni. Somas stūrī ir jāizveido caurums, lai novadītu lieko mitrumu. Caur maisiņa caurspīdīgajām sieniņām var novērot sēnīšu pumpuru stāvokli, kallus veidošanos potēšanas vietā, sakņu attīstību, kuras, augot, nonāks maisa sieniņās. Parasti par noslāņotiem tiek uzskatīti spraudeņi ar pieradinātu pēcnācēju vairogu un aci, kas sākusi veģetāciju un attīstījusies saknes. Tieši šie spraudeņi tiek izmantoti tālākai audzēšanai.

Lai nesabojātu ļoti trauslas un vājas saknes, izņemot spraudeņus no maisa, substrātu (smiltis, zāģu skaidas u.c.) atšķaida ar lieku ūdens daudzumu. Spraudeņus labāk izņemt ar visu ķekaru un pēc tam novērtēt un atlasīt stādīšanai katru atsevišķi.

Uzpotētos spraudeņus vieglāk noslāņot stikla burkās ar 2-3 cm ūdeni.Ūdenim burkās jāmainās pēc dienas vai divām.

Potētus spraudeņus ar sakņu rudimentiem un pieradušām un ziedošām acīm stāda krūzēs vai kastēs. Par stādīšanu stādaudzētavās zinām no iepriekšējām nodarbībām. Iestājoties siltajām dienām, jaunie stādi tiek pieraduši pie dabiskajiem apstākļiem, sacietē, izņem brīvdabas uz ēnainām vietām. Kad pavasara salnu draudi izzūd, jaunus potētus stādus stāda pastāvīgā vietā.

Sākumā stādus nosedz no tiešiem saules stariem un regulāri laista ar siltu ūdeni (+25 -300C). Ar jauniem stādiem nedrīkst veikt nekādas darbības, izņemot dzinumu nostiprināšanu uz vertikāla atbalsta. Tas nodrošinās vislabāko zaļo dzinumu augšanu. Augusta vidū var saspiest galotnes, lai paātrinātu dzinumu nogatavošanos.
Jūlija beigās laistīšana tiek pārtraukta, tas paātrinās dzinumu nogatavošanos.

Siksnas no vakcinācijas tiek izņemtas pēc 3-4 mēnešiem, kad sākas aktīva atvases augšana.
Jaunos stādus ieteicams pasargāt no pirmajām rudens salnām. Lai to izdarītu, virs krūma no seguma materiāla vai polietilēna tiek uzbūvēta "būda". Tādā veidā ir iespējams pagarināt veģetācijas periodu un ļaut jaunajiem dzinumiem nobriest un labāk sagatavoties ziemai.

Pirms ziemas pajumtes tiek veikta krūma atzarošana. Krūmā atstāj divus dzinumus, kas saīsināti līdz 3-4 acīm.

Lielā potēšana ir pumpuru veidošanās veids. "Majorka" izceļas ar potzara elementa formu un transplantāta sēdekli uz pamatnes roktura. (14. att.).

Rīsi. četrpadsmit.

Atvasi nogriež nevis vairoga, bet gan trapecveida formā. Atbilstošu griezumu veic potcelma griezumā starpmezglos, zem augšējā sabiezējuma, kur sēklim ir cieši jāpieguļ, maksimāli pieguļot visām sekcijām. Drošākam savienojumam potēšanas vieta ir pārsieta ar šauru polietilēna lenti tāpat kā pumpējot ar vairogu.

Lielā potēšana ir tehnoloģiski sarežģītāka, taču, pateicoties lielākam potēšanas laukumam, uzticamākai atvases savienojumam ar krāju, šī potēšana ir kvalitatīvāka un gandrīz bez atkritumiem.
Šķirnes aizstāšana, potējot pazemes stumbrā.
Ja kāda iemesla dēļ izaudzētā vīnogu šķirne jūs neapmierina, nesteidzieties to izraut un aizstāt ar jaunu stādu, neizņemiet krūmus, kurus peļu apēdušas pilnībā. Galu galā nav ieteicams vairākus gadus atkārtoti stādīt vīnogas izrautā krūma vietā, jauns krūms šajā vietā zemes noguruma dēļ attīstīsies ļoti slikti. Tātad šī vieta izkritīs no jūsu vīnogu rindas.

Var nomainīt vecu krūmu ar jaunu, vienu šķirni ar citu, potējot pazemes stumbrā. Tajā pašā laikā jauna krūma atjaunošana uz vecā ir iespējama vienas vai divu sezonu laikā.

Pavasara potēšanas laiks bolā ir uzreiz pēc vīnogu atbrīvošanas no patversmes, t.i. aprīļa otrajā pusē.

Rudens vakcinācijas laiks ir oktobra pirmā puse. Ir ļoti svarīgi, lai cilpas roktura apakšējā mezglā būtu pilna diafragma, t.i. uz šī mezgla vajadzētu būt ūsiņas pazīmēm. Šāds spraudenis, ja tas nav žāvēts, vienmēr iesakņosies. Krūmu un spraudeņu sagatavošana potēšanai pavasarī un rudenī neatšķiras.

Divas trīs dienas pirms potēšanas potcelma krūmu izrok 25-30 cm dziļumā.Potēšanas dienā krūma pazemes stublāju attīra no zemes un atmirušās mizas. Pēc tam pie krūma tiek nogriezta gaisa daļa kopā ar krūma galvu.

Griezumu veic vismaz 15-20 cm dziļumā, lai pēc potēšanas 2-acs griezēja-potta augšējā acs būtu 4-6 cm zem zemes līmeņa.Pēc zāģēšanas urbuma galu notīra ar asu nazi.

Dienu pirms vakcinācijas 2 acu spraudeņus iemērc, pilnībā iegremdējot tīrā ūdenī vai stimulējošā šķīdumā: heteroauksīns - 0,5 tabletes uz 5 litriem. ūdens vai nātrija humāts - 1 nepilna tējkarote uz 5 litriem. ūdens. Ja nav stimulantu, izmanto bišu medus ūdens šķīdumu - 0,5 ēdamkarotes uz 5 litriem. ūdens.

Pēc mērcēšanas spraudeņus vēdina. Slapjos spraudeņus nevar potēt, kā arī pārkaltējus. Visbeidzot, potēšanas laikā sagatavo kātiņu. Atkarībā no pazemes stumbra resnuma uz tā var uzpotēt vienu, divus vai vairākus spraudeņus. Potēšanas laikā pa stumbra griezuma diametru veic šķelšanos 3-4 cm dziļumā.Izvēloties kātiņu, izmēģiniet to dziļumā līdz šķelšanai, lai augšējā acs būtu 4-6 cm. zem zemes līmeņa.to par 1 cm un garumā ne vairāk kā 2 cm (15.a att.). Garākos posmos kallusa attīstība aizkavējas. Sagatavošanas griešana nekavējoties tiek ievietota šķēlumā ar apakšējo aci uz āru (15. att. c). Ir ļoti svarīgi, lai spraudeņa kambijas slānis sakristu ar potcelma kambiālo slāni un spraudeņa ārējā sānu virsma ķīļa zonā neizvirzās tālāk. sānu virsma kāts. Ja kāta diametrs atļauj, tad tajā pašā šķēlumā var iedurt otru spraudeņu no diametrāli pretējās puses, t.i. veikt divas vakcinācijas vienā sadalījumā (15. att. c). Ar resnāku kauliņu var veikt divus pārus vakcināciju (15. att., c).

Rīsi. 15. Potēšana pazemes stumbrā

Neaizmirstiet, ka atvases apakšējā mezglā jābūt ar ūsiņas pazīmēm.

Atcerieties, ka atvases apakšējai acij jābūt vērstai uz āru. Šādos apstākļos veiksmīgas vakcinācijas garantija ir lielāka. Potes vieta, t.i. iegriezums uz stumbra un šķelšanās ir jāizolē no ārējās vides ietekmes. Griezums jāaizver ar polietilēna atloku un pēc tam cieši jāietin ar auklu. Gada laikā aukla sabruks un netraucēs jauno dzinumu attīstību. Visa potēšanas vieta virs tinuma jāpārklāj ar dārza piķa slāni. Pēc tam potzaru pārklāj ar slapjām sūnām un pilnībā pārklāj ar irdenu, mitru augsni un mulčē ar zāģu skaidām, trūdvielām, priežu skujām vai graudu sēnalām ar 2-3 cm slāni, lai uzturētu mitrumu.

Jaunajiem dzinumiem augot, tie jāpiesien pie balstiem. Zemei vienmēr jābūt mitrai, bez nezālēm un mulčētai.

5. nodarbība – Vietas izvēle un vīna dārza plānošana

Vīnogu attīstība sākas ar vietas izvēli tai. Vīnogas ir nepretenciozs augs, kas var augt uz jebkuras augsnes, izņemot sāļās.

Bijskā ir vīnogu audzēšanas piemērs pat purvainā vietā ar augstu ūdens līmeni. Izvēloties vietu vīna dārzam, priekšroka tiek dota dienvidu un dienvidaustrumu nogāzēm. Nav vēlamas zemienes, kur uzkrājas aukstas gaisa masas un liela pavasara un rudens salnu iespējamība. Ziemeļu nogāzes un apgabali, kas vērsti pret valdošo vēju, ir mazāk piemēroti vīna dārziem, jo ​​ir iespējama augsnes dziļa sasalšana, sniega nopūšana zemē un līdz ar to vīnogulāju sasalšana.

Amatieru dārznieki ir ierobežoti, izvēloties vietu vīnogām pie saviem dārza gabaliem, dažreiz ļoti neērti. Tāpēc racionālākais būtu izvēlēties saulaināko, atklātāko, augstāko un sausāko vietu. Vīnogas labi aug nedzirdīgo žogu dienvidu malās un ēku sienās.
Rindu virziens vīna dārzā ir vēlams no ziemeļiem uz dienvidiem, lai saule apgaismotu vīnogu krūmus pirms pusdienlaika no vienas puses, bet pēcpusdienā no otras puses.

Attālumam starp krūmiem rindā jābūt 2,5-3 metriem atkarībā no vīnogu krūmu augšanas stipruma. Ļoti augstām šķirnēm, piemēram, Rizamat, Amirkhai, Queen of Vineyards, Katyr-2, attālums starp krūmiem ir vismaz 3 metri, bet Tukay, Zhemchug Sabo, Sharov's Riddle, Thumbelina starp krūmiem var būt 2,5 metri. Šīs prasības ir saistītas ar to, ka, veidojot krūmus uz režģiem, nevajadzētu pārklāties viens ar otru.

Ir daudz, dažkārt pretrunīgu, ieteikumu par rindu atstarpi. 2,5 - 3 metru rindu atstatums ir attaisnojams ar maksimālu apgaismojumu, labu augsnes sasilšanu, teicamu ventilāciju un ir nepieciešama vīna dārza mašīnapstrādei lielos industriālajos vīna dārzos, taču šāds rindu atstatums nav piedodams, jo tas ir izšķērdīgs mazos. dārza gabali. Ja vīnogu rindas atrodas no ziemeļiem uz dienvidiem, rindu atstatums var būt 1,5-2 metri. Nebaidieties, ka krūmi aizstās viens otru, kas var samazināt fotosintēzes intensitāti. Ir pierādīts, ka fotosintēze savu augstāko intensitāti sasniedz izkliedētās gaismas periodā, pulksten 10-11 un 16-17. Pusdienlaikā ar tiešu maksimālu apgaismojumu fotosintēzes apjoms ir minimāls. Karstā saulainā dienā ar zemu relatīvo mitrumu nodrošina vieglu ēnojumu un saules gaismas izkliedi šaurā rindu atstatuma dēļ Labāki apstākļi fotosintēzei nekā apdeguma tieša saules gaisma.

Rīsi. sešpadsmit.

Tātad mēs pieņemam vīnogu stādīšanas shēmu:
rindas no ziemeļiem uz dienvidiem vai gar aklo žogu un sienu dienvidu pusi;
attālums starp rindām 1,5 metri, bet jāpalielina līdz 2 metriem sliktas ventilācijas gadījumā vai ja rindas ir izvietotas no austrumiem uz rietumiem;
attālums no žogiem un sienām ir vismaz 1 metrs, lai brīvi augtu saknes un atvieglotu kopšanu.
Ar auklas un knaģu palīdzību mēs iezīmējam piezemēšanās modeli izvēlētajā zonā. Uz dienvidiem un ziemeļu puses perimetru izbraucam knaģos pa 1,5 (2,0) metriem. Izstiepjot auklas starp pretējām tapām, mēs definējam mūsu vīnogu rindas. Atkāpjoties no dienvidu malas par 1,5 metriem, mēs katrā rindā atzīmējam pirmo vīnogu krūmu izkraušanas vietas. Otrajam krūmam rindā jāatrodas 2,5 metru attālumā no pirmā krūma vai 3 metru attālumā, ja krūmi ir enerģiski. Mēs ievērojam vienādus attālumus nākamajām krūmiem katrā rindā. No ziemeļiem katrai rindai jābeidzas 1,5 metru attālumā no pēdējā krūma. Kopējais rindas garums ir vienāds ar attālumu summu starp krūmiem plus diviem pusmetra segmentiem abās rindas pusēs - tas ir nākotnes tranšeju garums, kurā mēs stādīsim vīnogu stādus.
Tranšeju rakšana un stādīšanas bedru sagatavošana.
Vīnogas - mēreni silta klimata kultūra, kurai raksturīga paaugstināta jutība pret salu un īpaši pavasara atlikušajām salnām sākotnējā augšanas sezonā. Vīnogām neparastos klimatiskajos apstākļos ir nepieciešami pasākumi, lai pasargātu to no aukstuma.

Nopietna vīnogu aizsardzība pret ziemas salnām ir aprakta vīnogu stādīšana tranšejās.

Tranšejas tiek izraktas visā iecerētajā vīnogulāju rindā 25-30 centimetru dziļumā un 35-40 cm platumā.Lai tranšejas sienas nesadruptu, tās jāveido ar kādu slīpumu un, vēlams, izklāta ar dēļiem vai plakanu šīferi. Šajā gadījumā apšuvumam jābūt nedaudz (3-5 cm) padziļinātam, un apšuvuma augšējai malai jābūt 3-5 cm virs zemes līmeņa. Tas nepieciešams, lai tranšeja netiktu piesārņota un pavasara sniega kušanas laikā tā netiktu appludināta ar kušanas ūdeni.

Rīsi. 17. Stādīšanas bedres un tranšeja vīnogu rindā.
1 - auglīga zeme ar mēslojumu, 2 - auglīga zeme bez mēslošanas līdzekļiem, 3 - tranšejas sienu apšuvums, 4 - siltumnīca

Lai salabotu apšuvuma loksnes, pietiek pēc 2-3 metriem iedzīt starp tām starplikas.
Ziemeļu vīnkopības zonās par vīnogu stādīšanas laiku uzskata maija sākumu vai vidu, kad zeme stādīšanas dziļumā sasilst līdz + 10 0С.

Stādīšanai iepriekš, vēlams rudenī, viņi gatavojas nosēšanās bedres 60-80 cm diametrā un 1-1,2 metrus dziļas vai iegarenas bedres 60 cm platas, 1 metru garas un 1-1,2 metrus dziļas. Nosēšanās bedru sagatavošana, īpaši uz smagajām māla augsnes un nabadzīgās smilšainās augsnēs, obligāti dziļa, labi apaugļota stādīšanas bedre pie pamatnes veicina krūma augšanas spēka palielināšanos un, kas ir īpaši svarīgi Sibīrijai, dziļu papēžu sakņu veidošanos krūmā, ko mazāk sabojā sals.

Rokot bedri, virszemes auglīgā augsne tiek izmesta vienā bedres pusē un tiek izmantota turpmāk, bet apakšējā ģeoloģiski neauglīgās augsnes slānis atrodas otrā pusē un tiek vienmērīgi izkaisīta starp rindām vai izņemta no vietas. Bedres apakšējo daļu pārklāj ar diviem vai trim spaiņiem humusa vai komposta, pēc tam ar diviem vai trim spaiņiem smilšu vai grants, ja apgabalā ir māla augsne. Pievieno 200 g superfosfāta, 150 g kālija sulfāta vai 400 gramus pelnu, un tas viss tiek izrakts (nošķūrēts) ar augsni bedres apakšā. Pēc vieglas sablīvēšanas atkal piepilda divus vai trīs spaiņus humusa, 2/3 auglīgās augsnes no augšējā slāņa, 200 gramus superfosfāta, 150 g kālija sulfāta, ja nepieciešams, divus vai trīs spaiņus smiltis vai grants un atkal viss tiek nošķūrēts. Smilts un grants pievienošana smagām māla augsnēm uzlabo augsnes aerāciju un drenāžu, un tiek uzskatīts, ka uzlabojas vīnogu kvalitāte. Atlikušo trešdaļu auglīgās zemes lej bedrē bez humusa un mēslojuma un kalpos kā stādāmais slānis stādam. Tādējādi, nedaudz sablīvējot un pēc bagātīgas laistīšanas, bedre jāaizpilda līdz vairāk nekā 3/4 no kopējā tilpuma. Ja bedres sagatavo pavasarī, pēc auglīgās augsnes iepildīšanas tās jāaizpilda ar siltu ūdeni. Lai to izdarītu, ūdens tiek uzkarsēts līdz 50-600 C. Pirms stādīšanas ir nepieciešams radīt apstākļus ātrai augsnes uzsildīšanai stādīšanas bedrē. Lai to izdarītu, virs bedres tiek ierīkota no plēves nojume (siltumnīca), lai radītu apstākļus saules siltuma uzkrāšanai un augsnes sildīšanai bedrē, t.i. lai bedrē radītu siltumnīcas efektu.

Černozema (auglīgās zemes), smilšu un humusa bedres pusē saskaņā ar 10: 2: 1 tiek sagatavots papildu viens vai divi maisījuma spaiņi, kas stādīšanas laikā apkaisīs sakņu sistēmu un pašu stādu. . Šo maisījumu vēlams sildīt saulē zem plēves.

6. nodarbība – vīnogu stādīšana un jauno stādu kopšana.

Vīnogas vislabāk stādīt, ja zemes temperatūra bedrē pārsniedz + 150 C. Temperatūrā + 200 s augos dzīvības procesi notiek 4 reizes intensīvāk nekā + 150 s, un pie + 250 s 8-10 reizes, jo augstāka temperatūra (bet ne vairāk kā + 350 s), jo ātrāk. stādi iesakņojas un sāk augt līdz ar to, veidojas jaudīgāka sakņu sistēma.

Bijskas klimatiskajos apstākļos vīnogas tiek stādītas zemē maija otrajā pusē. Labākais laiks veģetatīvo (ziemā audzēto) stādu stādīšanai ir vakars vai apmācies diena. Maigiem jauniem dzinumiem saulainais diennakts laiks ir bīstams.

Stādīšanas bedres centrā tiek izrakta bedre, kuras dziļumam jānodrošina, lai stāds būtu iegremdēts 50-60 cm zem zemes līmeņa, un stāda augšējam dzinumam jāatrodas 5-6 cm zem tranšejas līmeņa, lai topošajam krūmam nav virszemes stumbra. Stādi rūpīgi ievieto bedrē, lai nesabojātu jaunās saknes un zaļos dzinumus. Stādiem vai veģetatīviem pumpuriem jābūt orientētiem gar tranšeju (skat. 17. att., piektā nodarbība). Vertikāli uzstādītu stādu apber ar sagatavotu zemes maisījumu, līdz attīstošu zaļo dzinumu aplej ar siltu ūdeni un stādīšanas bedri atkal pārklāj ar siltumnīcu.

Rīsi. 18. Veģetatīvā stāda stādīšana un aizsardzība

Būtiski uzlabojas veģetatīvo stādu stādīšana, kas audzēti kūdras vai plastmasas kausos. Šajos gadījumos stādīšanu var veikt, neiznīcinot zemes duļķi sakņu sistēmā, t.i. bez traumām jaunajām saknēm. Parnichki netiek izņemti no stādīšanas bedrēm, līdz izzūd pavasara salnu draudi un līdz pilnīgai pārliecībai par stādu iesakņošanos. Karstā laikā siltumnīcas nepieciešams vēdināt, nedaudz atverot tās no galiem.

Viengadīgos stādus, kas ņemti no ziemas krātuvēm, iepriekš apstrādā: saīsina papēža saknes līdz 10-12 cm, nogriež rasas saknes. Ja stādam ir vairāk par diviem vīnogulājiem, atstājiet tikai divus stiprākos un sagrieziet tos divās acīs, un, ja stādam ir viens vīnogulājs, tad nogrieziet to virs trešās acs (19. att.).

Rīsi. deviņpadsmit.

Pēc tam stādus vienu dienu iemērc heteroaunsīna (puse tabletes uz 5 litriem ūdens) vai nātrija humāta (puse tējkarotes uz 5 litriem ūdens) ūdens šķīdumā. Ūdens temperatūra + 25-300С. Pirms stādīšanas stāda saknes iemērc māla misā un nekavējoties stāda. Tāpat kā veģetatīviem stādiem, stādīšanas bedres centrā tiek izveidots iedobums, kura dziļumam un diametram jānodrošina, lai stāds novietots ar iztaisnotām saknēm bez bojājumiem un stāda papēdis atrodas 50 dziļumā. -60 cm no zemes, un apcirptie vīnogulāji neizvirzās virs zemes līmeņa tranšejā (20. attēls).

Rīsi. 20. Viengadīga stāda stādīšana

Pēc stāda uzstādīšanas tas ir orientēts ar vīnogulājiem gar tranšeju, līdz pusei pārklāts ar sagatavotu zemes, smilšu un humusa maisījumu, nedaudz uzvilkts, lai saknes vienmērīgi sadalītos slīpi no papēža uz leju. Pēc tam augsni sablīvē, laista ar siltu ūdeni un beidzot uzpilda līdz augšai, atstājot piltuvi dziļi vīnogulāja apakšā.

Pirmā gada mērķis ir augt jauns stāds divi spēcīgi dzinumi. Stādiem var būt viens vai divi veģetatīvie dzinumi atkarībā no tā, no kāda spraudeņa tas izaudzēts. Apsvērsim abus variantus.

Stādiem ir divi veģetatīvie dzinumi (21. att.).

Rīsi. 21. Nosēšanās (maijs)
kalšana (septembra sākums)

Esošajiem diviem dzinumiem jākļūst par jaunā krūma galvenajiem vīnogulājiem. Vasaras attīstības procesā uz stāda var pamosties nomaiņas pumpuri un sāks attīstīties dzinumi - dvīņi un tējas, uz galvenajiem dzinumiem var parādīties pabērni. Visi šie jaunie dzinumi, kas rodas galveno dzinumu augšanas laikā, to attīstības sākumā ir jāsaspiež uz celma. Attīstoša krūma enerģija ir jāvelta diviem galvenajiem dzinumiem (vīnogulājiem), lai tie varētu attīstīties. Augusta beigās un septembra sākumā no augšanas galotnes var nospraust galvenos dzinumus, kuriem jāizaug līdz 1-1,5 m, tas nodrošinās vislabāko vīnogulāju nobriešanu.

Oktobra pirmajā dekādē pēc pilnīgas brieduma vīnogulājus sagriež trīs vai četros pumpuros, nosprauž horizontāli virs zemes līmeņa tranšejā un apber ar zemi līdz tranšejas augstumam (25:30 cm). Nosegtā krūma vieta ir jāiezīmē ar knaģīti vai kā citādi, lai to nesabojātu pavasarī, izlaižot no patversmes.

Ja stādam ir viens veģetatīvs dzinums (22. att.).

Rīsi. 22. Nosēšanās (maijs)
kalšana (septembra sākums)
atzarošana ziemai un pajumte (oktobra sākumā)

Kad dzinums sasniedz 50-60 cm, to saspiež augošajā galotnē, lai radītu pabērnus. Ir nepieciešams atstāt spēcīgāko padēlu, kas ir ērti novietots, lai piešķirtu tam augšanas virzienu pretējā virzienā no galvenā dzinuma virziena. Atlikušos pabērnus un atvases no aizstājējpumpuriem saspiež uz celma. Pamestais padēls ļoti ātri panāks galveno dzinumu attīstībā, un līdz septembrim abi dzinumi sasniegs 1-1,5 metru augstumu, tos var satvert un pirms patvēruma ziemošanai sagriezt 3-4 acīs un apklāt ar zemi. , kā aprakstīts pirmajā opcijā.

7. nodarbība – vertikālu vienas plaknes un slīpu divu plakņu gobelēnu dizaini.

Vertikāls režģis.

Rīsi. 2.

7. nodarbība – vertikālu vienas plaknes un slīpu divu plakņu gobelēnu dizaini.
Vīnogu auga iezīme ir noteikta spēcīga skeleta-stumbra ar zariem trūkums. Liāna ar vairākām daudzgadīgām piedurknēm, uz kurām veidojas un ik gadu attīstās daudzi gari, elastīgi zaļi dzinumi, kas nes pudurus - tas rada nepieciešamību kultivēšanai vīnogas audzēt uz stingriem balstiem vai īpašām ierīcēm - režģiem, kuru dizains tiek izvēlēts atkarībā no krūma veidošanās.

Visizplatītākās vīnogulāju formēšanas un nostiprināšanas ierīces ir režģi (skat. 1. att.): a - vertikāla vienplakne, c - slīpa divplakne.

Gobelēnu augstums ir 2-2,2 m. Uz režģiem gar statīvu augstumu ir izstieptas piecas vai sešas stiepļu rindas ar diametru 3-4 mm, attālums starp kurām var būt no 30 līdz 50 cm, bet zemākajai auklai jābūt ~ 20 cm no zemes. līmenī, uz tā horizontāli tiek fiksētas augļu bultiņas (skropstas). Piedāvāju vīnkopjiem vertikālo un divu plakņu slīpo režģu dizainu.

Vertikāls režģis.

Režģu statīviem izmanto metāla caurules (1) ar ārējo diametru 40-50 mm un garumu 2,8-3,0 m (skat. 2. att.) Augšējā galā piemetina 45x45 1 m garu leņķa gabalu. no caurules.

Atbilstoši statīva augstumam tiek iezīmēti un izurbti diametrāli caurumi ar diametru 5 mm. Katram stendam tiek sagatavots apvalka caurules (3) posms ~ 80 cm garumā, kura iekšējais diametrs ir lielāks par statīva ārējo diametru. Apvalka caurules tiek iedurtas zemē pa tranšeju 10 cm attālumā no tranšejas sienas, 2,5-3 metru attālumā viens no otra (sk. 3. att., c). Statīvi tiek uzstādīti korpusa caurulēs un ar stabu vai koka stieņu palīdzību (4) 2,5-3 metrus gari, ar sekciju 5x5 ir savstarpēji savienoti stūros (2). Status vai stieņus uz stūriem varat āķa ar stiepļu pagriezieniem, skavām vai garām skrūvēm, skrūvēm, kas ir izlaistas cauri caurumiem stūros no apakšas. Stabiņi (stieņi), kas savieno statīvus, nodrošina režģa konstrukcijas stingrību, neļaujot statīviem mainīt savu vertikālo stāvokli, kad stiepļu virtenes ir nostieptas. Caur caurumiem stabos paralēlās rindās tiek izvadīta tērauda stieple ar diametru 3-4 mm, kas tiek fiksēta un izstiepta uz galējiem stabiem, stieples galus savijot gredzenā (skat. 3. att.), izmantojot knaibles.
Šis režģis ir ļoti uzticams darbībā, un vajadzības gadījumā to var viegli demontēt.

Rīsi. 3.

Divu plakņu slīps režģis.

Daudzroku (vairāk nekā 4 sviru) vīnogu vēdekļveidojumiem vēlams izmantot divu plakņu slīpas režģus. No iepriekš aprakstītajiem vienas plaknes gobelēniem tie atšķiras vairāk sarežģīts dizains. Plaukts ir metināts rāmis apgrieztas trapeces formā. Rāmja elementi: sānu statīvi (1) izgatavoti no caurulēm ar diametru 40-50 mm. 3 metrus garš; džemperi - augšā 150cm. (6) un apakšā 60 cm. (5), no jebkura diametra caurulēm, kas mazākas par statīvu diametru, vai no leņķa: vadotnes leņķi (2) 45x45 100 cm gari, stabiem vai koka blokiem; korpusa caurules ~ 80 cm garas ar iekšējo diametru nedaudz lielāku par statīvu ārējo diametru.

Divu plakņu režģa uzstādīšana ir nedaudz sarežģītāka nekā vienplaknes, taču darbību būtība ir līdzīga. Apvalka caurules ir uzstādītas abās tranšejas pusēs. Attālums starp statīviem pēc kārtas ir 2,5-3 metri.

Režģu sistēma ļauj maksimāli izmantot saules enerģiju, ir labi vēdināta un ļauj ērti veikt agrotehniskās darbības vīna dārzā visas augšanas sezonas laikā.

Rīsi. 4.

8. nodarbība — kas ir polaritāte?

Dabiskos apstākļos, sākot savu attīstību dziļā ēnā zem blīvu koku arkas, vīnogu augs, pieķeroties mizas izciļņiem, mezgliem un zariem, strauji virza savus zaļos dzinumus augšup uz koku galotnēm, uz siltumu un saule. Tiecoties uz augšu, vīnogas zaudē lielāko daļu savu dzinumu, upurē tos, lai atdotu visu savu spēku, visu savu enerģiju vienam vai diviem no augšējiem jaunajiem dzinumiem. Viss, kas sāk dzīvi zem šiem dzinumiem, barības vielu trūkuma dēļ novājinās, noārdās un pamazām izmirst. Un tikai līderi paliek dzīvi, gadu no gada, augot ar jauniem dzinumiem savās virsotnēs. Tikai viņi galu galā sasniedz koku vainagu arku, kur beidzot zem siltajiem saules stariem var plaši un spēcīgi izkaisīt neskaitāmus dzinumus. Tikai šeit, zem saules, izkliedējoties virs vainagiem, vīnogas sāk pilnvērtīgu aktīvu dzīvi un bagātīgu augļu augšanu.

Tādējādi ar viengadīgo vīnogulāju vertikālo izvietojumu tiek veikta selektīva zaļo dzinumu attīstība - visspēcīgākais un dzīvotspējīgākais augšpusē, un viss zemāk ir vājāks un vājāks.

Vēsturiski attīstīto vīnogu spēju novirzīt barības vielu lielāko daļu pa vertikāli novietotu vīnogulāju uz augšējiem pumpuriem, uz šo dzinumu augšējiem zaļajiem dzinumiem un augšanas punktiem sauc par garenpolaritāti.

Šī vīnogulāju īpašība nevar mūs apmierināt mākslīgā vīnogu audzēšanā. Bet ko darīt, ja viengadīgie vīnogulāji (augļu bultas un augļu skropstas) nav izvietoti vertikāli, kā dabiskos apstākļos, kad tie no krēslas tiecās pēc siltuma un saules, bet gan horizontāli, jo vīnogulāji atradās, sasniedzot koku galotnes ? Jā, tas ir pareizs lēmums. Vīnogulāja horizontālais izvietojums ir signāls: "Nekas neaizsedz sauli! Jūs varat attīstīties pilnā spēkā, vienmērīgi sadalot uzturu pa visiem zaļajiem dzinumiem, nevienam neatņemot!" Tādējādi mākslīgajā vīnkopībā, veidojot krūmu, var ņemt vērā un neitralizēt gareniskās polaritātes īpašību.

Vīnogām ir vēl viena iezīme, ko sauc par šķērsenisko polaritāti. Neiedziļinoties zinātniskās definīcijās, tāpat kā iepriekšējā nodarbības sadaļā, mēs aplūkosim šo vīnogu īpašību populārā formā. Vīnogulājam pumpuri (acis) atrodas secīgi, dažreiz vienā, dažreiz otrā pusē, un tāpēc dzinumi attīstās no diametrāli pretējām pusēm stingri secīgā secībā (1. att.).

Rīsi. viens.

Veģetācijas procesā barības vielas tiek piegādātas gar vīnogulāju, tad pa labi, tad uz kreiso dzinumu. Ja mēs izveidosim normāli attīstošas ​​vīnogu uzmavas šķērsgriezumu (1. att., a), mēs redzēsim, ka serde atrodas stingri sekcijas centrā. Iedomāsimies, ka attīstības laikā kādā apvidū vienā vīnogulāju pusē gāja bojā vai tika nolauzti vairāki dzinumi pēc kārtas. Rezultātā šai vietai nebija vajadzības piegādāt barības vielas, un tāpēc šīs teritorijas attīstība tika ievērojami novājināta. Vīnogulājs sāk attīstīties neharmoniski. Gadu gaitā koksnes šķērseniskā deformācija notiek ar serdes nobīdi (1. att., c).

Vienas puses nepietiekamas attīstības dēļ dzinumu uzturs kopumā pasliktinās. Šī vieta ir kļuvusi vitāli novājināta, trausla un trausla. Ar nelielu fizisko piepūli šeit var rasties lūzums; kritiskās temperatūrās tieši šeit vispirms notiks dzinuma sasalšana un žāvēšana.
Diemžēl mēs šai vīnogulāja iezīmei bieži nepiešķiram nopietnu nozīmi. Un, apgriežot un veidojot vīnogu krūmu, ir jāņem vērā šķērseniskā polaritāte un jānovērš šī īpašuma iespējamās negatīvās sekas. Pareizas augļu saišu veidošanas būtība ir tāda, ka, apgriežot, obligāti jāatstāj polāri pretēji viengadīgie dzinumi uz piedurknēm - maiņas mezglam - apakšējais ārējais dzinums, augļa bultiņai - augšējais iekšējais dzinums. (Šo noteikumu sīkāk aplūkosim nodarbībā "Vīnogulāju krūma veidošana".)

Vīnogu audzēšanas un vīnogu krūma veidošanās sistēmā izņēmums kaitīga ietekmešķērseniskajai polaritātei ir jāpiešķir tikpat liela nozīme kā gareniskās polaritātes ietekmes izslēgšanai.

9. nodarbība – vīnogulāju atzarošana un veidošana otrajam, trešajam un ceturtajam gadam.

Otrais gads.

Otrā gada pavasarī, aprīļa otrajā pusē vai maija sākumā, ja pavasaris ir vēls un auksts, krūmi jāatver, rūpīgi jānotīra no zemes, lai nebojātu acis. Atcerieties, ka tie tika atstāti rudenī, apgriežot četrus uz katra dzinuma. Pēc vēdināšanas un žāvēšanas krūmi jāpārklāj ar plēves pārsegu (par to tika runāts sestajā nodarbībā). Jo ātrāk krūms sāk aktīvu dzīvi, jo lielāka iespēja, ka tas veidos pamatu četru spēcīgu dzinumu krūmam - tas ir otrā gada galvenais uzdevums.

Pagājušā gada diviem vīnogulājiem, ja mūsu jaunais stādiņš labi pārcieta ziemu un visas acis palika dzīvas, sāk attīstīties astoņi zaļi dzinumi, t.i. četri uz katra. Pašā jauno dzinumu attīstības sākumā to skaits jāsamazina uz pusi. Uz katra pagājušā gada vīnogulāja ir palikuši tikai divi jauni dzinumi. Lai izslēgtu šķērseniskās polaritātes negatīvo ietekmi, uz katra pagājušā gada vīnogulāja atstāj dzinumus, kas attīstās no diametrāli pretējiem pumpuriem (1. att.).

Rīsi. viens.

Mūsu piemērā (1. att.) 1 un 2 pumpuri ir atstāti kreisajā vīnogulā, bet 2 un 3 labajā pusē; derīga iespēja ir 1 un 4 nieres, bet 1 un 3 nav atļautas; 2 un 4 nieres.

Galveno dzinumu attīstības procesā tiek noņemti visi dzinumi, kas veidojas no aizstājējpumpuriem, pabērni tiek saspiesti pāri otrajai vai trešajai lapai un tiek noņemtas visas iespējamās ziedkopas.

Otrā gada rudenī no krūma nogriež tikai nenogatavojušos daļu.

Trešais gads.

Trešā gada pavasarī katru jauna krūma dzinumu atkal sagriež 2 veselās acīs. Kopumā trešajā gadā jāizaudzē astoņi dzinumi. Apgriežot, atkal ir jāizslēdz šķērseniskās polaritātes negatīvā ietekme, un katra dzinuma apakšējai acij noteikti jāskatās uz āru no krūma, bet augšējai - krūmā (2. att., 3. gada pavasaris).

Rīsi. 2.

Krūmu kopšana vasarā ir visrūpīgākā ar pabērnu knibināšanu, dzinumu fragmentu no aizvietojamiem pumpuriem, no snaudošiem pumpuriem uz piedurknēm un pazemes stumbru. Vienam vai diviem stiprākajiem dzinumiem var atstāt vienu ziedkopu un ļaut tiem nogatavoties (2. att.).

Trešā gada rudenī no visiem astoņiem dzinumiem nogriež nenogatavinātu vīnogulāju daļu.

Ceturtais gads.

Ceturtā gada pavasarī tiek veikta krūma galīgā ventilatora veidošana, kā parādīts (3. att.). Augšējos vīnogulājus uz piedurknēm (augļu vīnogulājus) sagriež 5-8-12 acīs. Atlikušo acu skaitu nosaka pieļaujamā acu slodze katrai vīnogu šķirnei un krūmam atsevišķi. Nosakot slodzi ar acīm, tiek ņemts vērā krūma stāvoklis - spēcīgu jauno vīnogulāju skaits (3. att.).

Rīsi. 3.

Apakšējos vīnogulājus sagriež divās veselās acīs, tādējādi veidojot četrus nomaiņas mezglus. Neaizmirstiet, ka pirmajai (apakšējai) acij uz rezerves mezgliem noteikti jāskatās ārpus krūma, bet otrajai (augšējai) - iekšpusē. Tas nodrošina stingru krūma ikgadējās atzarošanas kārtību un izslēdz šķērseniskās polaritātes ietekmi.

Galīgo krūma veidošanos vislabāk var izdarīt nevis ceturtā gada pavasarī, bet trešā gada rudenī. Rudens atzarošana ir mazāk sāpīga panesama vīnogu pavasara "raudāšanas" laikā. Bet rudens atzarošanas laikā uz maiņas mezgliem ir jāatstāj papildu viena vai divas rezerves acis, ja ir iespējami bojājumi patversmē ziemai, ziemojot vai atverot pēc ziemošanas.

Tātad ceturtajā gadā izveidojās 4-roku vēdekļveida vīnogu krūms ar četrām augļu saitēm, kas sastāv no augļu vīnogulāja (bultiņas) un aizstājējmezgla. Tagad katru gadu rudenī mēs noņemsim augļu vīnogulājus līdz rezerves mezgliem, un no vīnogulājiem uz rezerves mezgliem veidosim jaunas bultas un jaunus nomaiņas mezglus.

Ja vēlaties, varat izgatavot vīnogu krūmu daudzroku, katru gadu pievienojot aprakstītajā veidā vienu jaunu uzmavu. Lai to izdarītu, varat izmantot spēcīgus dzinumus no snaudošiem pumpuriem (topiem) vai kupenas dzinumus no pazemes sīpoliem, vai papildu nomaiņas mezglus, kas izveidoti no augļus nesošiem vīnogulājiem.

10. nodarbība - Pastiprinātu bukses veidošana divu plakņu režģiem.

Devītajā nodarbībā noteicām 4 zaru vēdekļveida krūma veidošanās secību - pagājušā gada augļu bultiņa kopā ar visiem augļaugļiem ir pilnībā nogriezta līdz pagājušā gada maiņas mezglam, uz aizstājējmezgla, jo apakšējā. ārējo dzinumu nogriež līdz jaunam nomaiņas mezglam (3-4 acis), un nākamo iekšējo dzinumu nogriež uz jaunas augļa bultiņas (5-12 acis). Augļu bultiņas un aizvietošanas mezgla kombinācija uz piedurknes ir augļu saite (1. att.).

Uz labi attīstīta krūma, kas vecāks par 6 gadiem, ar augstu ražu un labu nogatavošanos, ir iespējams nostiprināt augļa saiti, atstājot tajā nevis vienu, bet divas augļu bultiņas. Tādējādi tiek nodrošināts ražas pieaugums (krūma slodzes pieaugums) (1. att.).

Rīsi. 1. Augļu saites

Slodzei uz krūmu vajadzētu pakāpeniski palielināties. Vienā gadā nav iespējams izveidot pastiprinātas augļu saites uz visām piedurknēm vienlaicīgi. Un jāzina, ka pat vienas pastiprinātas saites izveidošana gadā nenodrošinās ražas pieaugumu bezgalīgi.

9-10 gadus veciem krūmiem slodzi var palielināt, veidojot papildu rokas un pēc tam atkal nostiprinot augļa saites uz jaunām rokām.

Jaunus zarus veido no pazemes stumbra spēcīgiem kupenas dzinumiem vai no ērti izvietotiem galotnes dzinumiem, kas veidojas no guļošiem pumpuriem uz daudzgadīgas koksnes krūma galvgalī. Jaunu piedurkņu, kā arī pastiprinātu augļu saišu veidošana tiek veikta pakāpeniski, vienu reizi gadā. Tāpēc, ja krūmā ir vairāki kupenu dzinumi un galotnes, nepieciešams izvēlēties vienu no tiem, spēcīgāko un ērtāk novietoto, lai izveidotu papildu piedurkni. Visi pārējie dzinumi ir jānoņem (2. att.).

Rīsi. 2. Krūms ar kupenu dzinumiem un spārniem

No kupenas dzinuma vienā sezonā jāizveido piedurkne. Paātrināta piedurknes veidošanās tiek nodrošināta, jūnijā saspiežot (dzenājot) atlasīto zaļo koku dzinumu, kuram ir 9-10 lapas, atstājot 5-6 lapas. Pēc astoņām līdz deviņām dienām uz dzenā dzinuma attīstīsies pabērni, no kuriem jāatstāj divi augšējie, bet apakšējais vēlams būt ārējs (nākotnes nomaiņas mezgls). Visi pārējie nevajadzīgie pabērni attīstības sākumā tiek rūpīgi noplūkti uz celmiem. Tādējādi kupenas dzinums pārvēršas par jaunu piedurkni ar diviem dzinumiem, no kuriem viens ir apakšējais, nākamā gada pavasarī tas tiks sagriezts aizstājējmezglā ar 2 pumpuriem, bet augšējais - augļa bultiņā ar 5 vai vairāk pumpuri. Uzmava ar augļu saiti, kas veidota ar paātrinātu metodi, spēj nest augļus nākamajā gadā.

Jaunas piedurknes tiek veidotas arī, lai aizstātu vecas vai bojātas piedurknes. Piedurkņu attīstība, nobriešana un novecošana ir nepārtraukts un neizbēgams process. Pēc 12-15 gadiem auglis uz vecās piedurknes pakāpeniski samazinās. Piedurkņu bojājuma pazīme, pirmkārt, ir normālas augšanas trūkums (īsi un vāji zaļi dzinumi uz augļu dzinumiem). Zaļie dzinumi, kuru garums ir vismaz 75 cm un biezums vismaz 7 mm, tiek uzskatīti par pilnvērtīgiem.

Nepieciešamība nomainīt vecās piedurknes rodas, ja piedurknes ir pārmērīgi izstieptas sakarā ar obligātu augšanu ikgadējā augļu saišu veidošanās procesā piedurkņu galos. Un, lai gan koksnes masas pieaugums uzmavu attīstības dēļ ir pozitīvs faktors, jo barības vielu piegāde palielinās tieši proporcionāli tam un līdz ar to arī raža, joprojām ir nepieciešams izgriezt pārāk garu piedurkni un nomainīt to ar jaunu. Tādējādi tiek veikta vīnogu krūmu atjaunošana.

11. nodarbība — uz rezerves mezgliem nav dzinumu? Nekādu problēmu!

Vīnkopības praksē diezgan izplatītas ir novirzes no augļu saišu standarta veidošanās. Uz nomaiņas mezgliem ne vienmēr attīstās nepieciešamie dzinumi, kurus izmanto, lai aizstātu augļus nesošo bultu. Dažreiz nolaidības dēļ jaunie dzinumi uz nomaiņas mezgliem var tikt nolauzti, tie var nedaudz sasalt, kā arī var rasties citi neparedzēti dzinumu zuduma vai vājas attīstības gadījumi uz aizstājējmezgliem. Protams, tas ir kaitinoši, taču jāatceras, ka mūsu galvenais uzdevums ir iegūt ražu, nevis ievērot stingrus noteikumus vīnogu krūma veidošanai. Tāpēc, ja auglīgo bultu nav ar ko aizstāt, uz šīs bultiņas ir jāņem labi attīstīti spēcīgi vīnogulāji augļu iegūšanai.

Apsveriet dažādas rudens atzarošanas iespējas, ja tiek zaudēti vai nepietiekami attīstīti dzinumi uz rezerves mezgliem. Vienkāršības un skaidrības labad mēs apsvērsim visas iespējas vienā vīnogu krūma piedurknē.

1. Uz rezerves mezgla augšējais dzinums ir nepietiekami attīstīts vai vispār nav. Šajā gadījumā veco nomaiņas mezglu nogriež uz jaunu, saīsinot apakšējo ārējo dzinumu par 3–4 pumpuriem, un uz augļveida bultiņas vienu vai divus pirmos nogatavojušos viengadīgos dzinumus no piedurknes atvēl augļu bultiņām. Pārējo augļu vīnogulāju kopā ar augšanu nogriež. Tādējādi tiek iegūta normāla vai pastiprināta jauna augļa saite. (1. att.).

Rīsi. viens.

2. Ja uz nomaiņas mezgla nav neviena dzinuma, tad šādu mezglu nogriež pilnībā, un uz pagājušā gada augļu bultiņas pirmo ārējo dzinumu sagriež aizstājējmezglā (3-4 pumpuri), bet iekšējo. vienu pēc tam sagriež augļu bultiņā. Pārējo veco vīnogulāju nogriež. Ja pirmais dzinums izrādās nevis ārējs, bet iekšējs, tad ir jēga to atstāt augļošanai ar nākamo dzinumu, tādējādi veidojot pastiprinātu augļa saiti bez nomaiņas mezgla, un mezglu var izveidot nākamajā sezonā ( 2. att.).

Rīsi. 2.

3. Varbūt tā, uz nomaiņas mezgla nav dzinumu un nav dzinumu bultas sākumā, bet ir spēcīgi dzinumi bultas galā. Šī iespēja ir iespējama, ja vīnogu krūmu ziemošanas laikā sabojā peles. Šajā gadījumā augļu iegūšanai atstāj spēcīgākos vienu vai divus gala dzinumus. Bet tāda piespiedu kārtā izstiepta piedurkne nākamajā formēšanā nav vēlama. Tā vietā ir nepieciešams sagatavot jaunu jauno piedurkni (3. att.).

Rīsi. 3.

4. Ja uz aizstājējmezgla un uz augļa bultiņas nav dzinumu, pirmie (sākotnējie) dzinumi attīstījās slikti, bet pēdējie dzinumi ir spēcīgi (šī iespēja ir iespējama ar augļa bultas vertikālu sausu prievīti pavasarī. , t.i., netika ņemta vērā gareniskās polaritātes negatīvā ietekme, tad, atstājot vienu vai divus pēdējos stipros dzinumus un sagriežot tos augļu bultiņās, atlikušos dzinumus visā augļa bultiņas garumā sagriež 2-3 pumpuros) . Tādējādi augļošanai nākamajā sezonā tiek izveidots pagaidu kordons (vīnogu veidošanās uz garām piedurknēm ar īsām augļu bultiņām) (4. att.).

Rīsi. 4.

Tiek izgriezti nomaiņas mezgli, uz kuriem nav izveidojušies dzinumi.
Pavasarī pagājušā gada bultu, kas tagad funkcionē kā pagaidu kordona piedurkne, pie pirmā saīsinātā vīteņa ar asu izliekumu taisnā leņķī horizontāli piesien pie režģa, lai līkumā aug spēcīgi aizstājējdzinumi. .

5. Jāņem vērā, ka šādā veidā ir iespējams veidot vīnogulājus augļošanai bez aizvietošanas mezgliem (5. att.).

Rīsi. 5.

Lai to izdarītu, augļošanai izvēlētajā vīnogulā ar pavasarīgu sausu prievīti pietiek ar spēcīgu izliekumu pirmās acs zonā, lai šajā vietā iegūtu spēcīgu dzinumu, kas nākamgad būs jaunais augļu vīnogulājs (bultiņa).

12. nodarbība — zaļās darbības (zaļo vīnogulāju dzinumu fragmenti, augļu dzinumu galotņu saspiešana)

No augšanas sezonas sākuma vīnogu krūmā no galvenajiem, aizstājošajiem un guļošajiem pumpuriem attīstās daudzi zaļi dzinumi, kuru pārmērīgs daudzums var nelabvēlīgi ietekmēt krūma attīstību, ražas daudzumu un kvalitāti. Tāpēc normālai vīnogu attīstībai liela nozīme ir tā sauktajām zaļajām darbībām ar vīnogu krūmu.

Zaļās darbības ietver: gruveši - visu dzinumu noņemšana; saspiešana un dzenāšana - dzinumu augšdaļas noņemšana; pasynkovanie - daļēja vai pilnīga sānu dzinumu noņemšana (pabērni); lapu retināšana; ziedkopu normalizācija.

Zaļās darbības palīdz izveidot optimālu attiecību starp auga virszemes daļu un sakņu sistēmu, lai saglabātu līdzsvaru starp krūmu augšanas spēku un to spēju nest augļus.

Zaļo dzinumu fragments.

Daļas dzinumu noņemšana pavasara periods, kad attīstība tikai sākas, tas pastiprina uz krūma palikušo dzinumu augšanu un neatstāj nospiedošu ietekmi uz augu. Tāpēc fragments jāveic pavasarī, augšanas sezonas sākumā.

Dzinumiem, kas attīstās no dažādiem pumpuriem, ir atšķirīga nozīme, un tos vīnkopībā izmanto atšķirīgi. Galvenā loma ir centrālajiem dzinumiem, kas attīstās no galvenajiem pumpuriem uz viengadīgo vīnogulāju un nesošajām ziedkopām. Tā saucamie dzinumi - dvīņi un tīņi, kas attīstās no aizstājējpumpuriem, tiek izmantoti tikai tad, ja krūmam kādu iemeslu dēļ ir nepietiekama lapu virsma, t.i. daļa galveno auglīgo dzinumu nomira (nelabvēlīgas ziemošanas sekas, pavasara salnu bojājumi dzinumiem, dažu acu bojājumi no pelēm). Tādos gadījumos saka – krūms ir par maz noslogots. Krūma zaļās masas papildināšanu veic dzinumi - dvīņi.

Ar normālu auglīgu dzinumu attīstību visi dvīņi un tējas izlaužas agrīnā attīstības stadijā.

Krūma atjaunošanai ļoti ierobežotā daudzumā izmanto dzinumus, kas izauguši no snaudošiem pumpuriem virszemes un pazemes kauliņiem - galotnēm un dzinumiem, t.i. lai nomainītu vecās un izveidotu jaunas papildu piedurknes. Lai to izdarītu, tiek izvēlēts stiprākais un ērtāk novietotais spārnu dzinums, pārējie tiek izlauzti vai izgriezti no kāta zem zemes. Tādu dzinumu var būt daudz (dažreiz desmitiem) un tie parādās visu vasaru, var stipri sabiezēt krūmu un krasi vājināt galveno dzinumu attīstību, tāpēc vasarā vairākas reizes ir jānovāc kupenas dzinumi un galotnes.

Uz jauniem krūmiem ir nepieciešami arī gruveši, taču to mērķis ir nedaudz atšķirīgs. Veicot šo operāciju, mērķis ir atlasīt un izaudzēt stiprākos dzinumus piedurkņu veidošanai un nodrošināt to augšanu, noņemot vājos un veidošanai nepiemērotos. Jauniem krūmiem obligāti jānoņem visi dzinumi - dvīņi, jo tos nevar izmantot krūmu veidošanai.

Lapu atlūzas ir īpaši svarīgas potētajiem vīnogulājiem, jo ​​audze papildus atvasei nepieciešamo barības vielu izmantošanai satur nekvalitatīvas mātes potcelma garšas. Ja sakņu dzinumus uz potcelmiem noņem rūpīgi un atkārtoti, tad dažu gadu laikā no tiem var atbrīvoties pavisam.

Augļu dzinumu galotņu saspiešana.

Dzinumu knibināšana ir viens no paņēmieniem, kas ietekmē ogu un ķekaru kvalitāti, kā arī ražu.
Barības vielas, kas nonāk jaunos dzinumos gareniskās polaritātes izpausmes dēļ, galvenokārt tiek novirzītas uz augšanas punktiem. Ja lielākā daļa plastmasas vielu tiek patērēta nepārtrauktai virsotnes augšanai, iestājas ziedkopu bads. Dzinumu saspiešana tiek veikta, lai pārdalītu uzturu no augšanas vietas uz ziedkopu (1. att.).

Rīsi. 1. Vīnogu dzinuma saspiešana

Kniebšana sastāv no augošā dzinuma galotnes noņemšanas par 3-5 cm, kniebšanu veic tikai auglīgajiem dzinumiem 2-3 dienas pirms ziedēšanas. Pēc knibināšanas dzinumu augšana aizkavējas uz 10-15 dienām un lielākā daļa barības vielu nonāks ziedkopās, nodrošinot to labāku attīstību: uzlabojas apputeksnēšanas apstākļi ziediem, samazinās to izbiršana un rezultātā tiek piesiets vairāk ogu, raža. palielinās.

Kniebšana ir ļoti efektīvs paņēmiens šķirnēm, kurām raksturīga spēcīga olnīcu, zirņu izbiršana un nevienmērīga ogu attīstība (Irinka, Tukay, Strashensky). Kniebšana ir ieteicama arī šķirnēm, kurām ir funkcionāli sievišķīgs ziedu veids. Īslaicīga barības vielu plūsmas palielināšanās ziedkopām veicina labāku ziedu apaugļošanos.

Saspiešana izraisa pabērnu veidošanos uz kupenām vai augšējiem dzinumiem, kas atstāti, lai paātrinātu jaunu piedurkņu veidošanos.

13. nodarbība — zaļās darbības (lapu dzīšana, knibināšana, retināšana)

Dzenēšana ir visu dzinumu galotņu noņemšana ar visām jaunajām mazattīstītajām lapām, lai nodrošinātu labāku ķekaru uzturu un dzinumu nogatavošanos. Paātrinot dzinumu nobriešanu, dzenāšana veicina papildu plastmasas vielu uzkrāšanos tajos, palielina vīnogulāju izturību pret nelabvēlīgiem ziemošanas apstākļiem. Padzīšanu veic, kad apstājas dzinumu aktīvā augšana. Ar savlaicīgu kalšanu tiek noņemta tikai nenozīmīga zaļās masas daļa, kas nepasliktina fotosintēzi, bet, gluži pretēji, uzlabo to, pateicoties uzlabotam apgaismojumam. Padzīšana aptur dzinumu augšanu, kas izraisa lapu radīto barības vielu pārdali, tās nonāk ogās lielākos daudzumos. Rezultātā ogas ātrāk nogatavojas, palielinās izmērs, uzkrājas vairāk cukura, kā rezultātā palielinās raža. Padzīšana ir nepieciešama, lai uzlabotu krūmu ventilāciju.

Kalšanu nedrīkst veikt sausos gados. Kalšanas laiku nosaka vīnogulāja stāvoklis: apakšējo starpmezglu nobriešanas sākums un dzinumu augšanas palēnināšanās, kas parasti notiek augusta sākumā. Ārēja augšanas aizkavēšanās pazīme ir dzinumu galotņu iztaisnošana, aktīvās augšanas laikā tie ir saliekti.

Dzenot virs augšējā ķekara atstāj vismaz 8-12 lapas. Vienlaikus ar kalšanu tiek saīsināti arī jaunradušies pabērni. Jauniem un zemiem krūmiem, kuru vīnogulāju garums nepārsniedz 1,5 m, dzīšana netiek veikta.

Pasynkovanie.

Šī ir operācija, lai noņemtu vai saspiestu otrās kārtas dzinumus, kas veidojas uz zaļajiem dzinumiem no paduses pumpuriem. Lielā skaitā pabērni parādās uz enerģiskiem un nepietiekami noslogotiem krūmiem. Ja krūms parasti ir noslogots ar labību un dzinumiem, pabērni parasti uz tā attīstās vāji un ar tiem nav nepieciešamas nekādas darbības. Šādos gadījumos pietiek pabērnus piespraust pie ķekariem (1. att.).

Rīsi. 1. Pabērnu knibināšana

Kniebšanas mērķis ir radīt apstākļus labākam apgaismojumam un ventilācijai vietā, kur ķekars attīstās. Pabērnu izņemšana tiek veikta gadījumos, kad palielinās pabērnu augšana un rezultātā krūms ir stipri sabiezējis. Pilnībā noņemt pabērnus nav iespējams, jo tas var sabojāt ziemas guļas acis. Tiek uzskatīts, ka pabērniem ir pozitīva ietekme uz acu attīstību un ziedkopu veidošanos tajās. Tāpēc pabērni knibina pār otro vai trešo palagu.

Ja galvenie dzinumi tika bojāti pavasara atgriešanās salnu dēļ, tad saspiešanu nevajadzētu veikt. No spēcīgiem pabērniem veidosies jauni dzinumi, kas nodrošinās krūma attīstību un pat ražu, tomēr mazāka izmēra un ar ievērojamu nokavēšanos.

Saspiestu pabērnu nieres spēj radīt otrās kārtas pabērnus, kurus var pilnībā izņemt.

retināšana.

Lapu retināšana - ķekarus aizēnojošo lapu noņemšana tiek veikta, lai paātrinātu nogatavošanos, uzlabotu ogu krāsu, uzlabotu ventilāciju un novērstu ogu sēnīšu slimības. Lapas tiek nogrieztas pakāpeniski, lai ogas neapdegtu saulē. Noņemiet vecākās lapas ar samazinātu asimilācijas aktivitāti, kas atrodas virs un zem klasteriem. Lapu noņemšanas laiks ir 15-20 dienas, pirms ogas ir pilnībā nogatavojušās.

Ziedkopu retināšana tiek veikta dažām vīnogu šķirnēm, kurām ir ļoti garas, irdenas ķekaras. Piemēram, Strašenskim ir ilga ziedēšana ļoti garu kopu dēļ. Ķekara augšdaļā jau ir olnīca, un apakšējā daļa vēl zied. Ziedēšanas ilguma dēļ šādas šķirnes ziedēšanas periodā var iekrist dažādos laikapstākļos, ziedkopas netiek apputeksnētas vienmērīgi un nepilnīgi, notiek ievērojama ziedkopu, zirņu izbiršana, ķekaru retums, šādu ķekaru nogatavošanās. ir ļoti aizkavējusies. Ziedkopas apakšējās daļas noņemšana ziedēšanas laikā stimulē atlikušās ziedkopas daļas uztura uzlabošanos. Puduri kļūst kompaktāki, iegūst tirgojamu izskatu, ogas ķekaros sakrīt pēc izmēra un nogatavojas kopā.

Pabērniem ir vēlams noņemt ziedkopas, jo viņu ražai, kā likums, nav laika nogatavoties, un šīs kopas patērē ievērojamu daudzumu barības vielu jaunai attīstībai.

Bieži vien ražas normalizēšanai tiek izmantota ķekaru retināšana, kas ir efektīvāka nekā ziedkopu retināšana, jo to veic pēc ziedēšanas, kad ir skaidrs, kā augļi (ogas) sacietē. Tiek noņemti klasteri ar defektiem - vāji attīstīti, ar mehāniskiem bojājumiem, nepietiekamu karstumu vai apdegumiem utt.

14. nodarbība - nosakiet krūma slodzi.

Vīnogas spēj radīt daudz vairāk pumpuru un ziedu, nekā tās spēj nodrošināt uzturu. Tāpēc, lai nesamazinātos raža, nepasliktinātu ogu kvalitāti, nevājinātu krūma attīstību, krūma slodzi normē ar acīm (dzinumiem) un ziedkopām.

Vīnkopji amatieri bieži pārslogo krūmus, nepievēršot uzmanību milzīgajam krūmu ikgadējā pieauguma jauno dzinumu skaitam, un pēc gada viņi ir neizpratnē: "Kāpēc raža strauji kritās, kāpēc dzinumi attīstās slikti un neattīstās. nogatavojies?"

Vīnkopības literatūra un atsauces dati par vīnogu šķirnēm sniedz padomus par atzarošanu un acu ielādi. Piemēram, "Viktorija" - hibrīda forma, kas iegūta salizturīgu Eiropas-Amur hibrīdu sarežģītu krustojumu rezultātā ar rezistences donoru SV-12-304, ir pakļauta ražas pārslodzei, tāpēc ir nepieciešams normalizēt slodzi. no krūmiem ar ziedkopām un ķekariem. Pieaugušo krūmu slodze ir 25-30 acis uz krūmu, atzarot augļu vīnogulājus 5-8 acīm. Acis pie dzinumu pamatnes ir ļoti auglīgas, tāpēc vīnogulājus var nogriezt uz 2-3 acīm." (Izvilkums no šķirnes apraksta.) Protams, veidojot krūmu, ir jāņem ņem vērā augļu vīnogulāju apgriešanas ieteikumus un acu skaitu uz tiem.Bet katrs krūms ir individuāls, viens ir spēcīgāks, otrs ir vājāks, tāpēc dažādos gadījumos nevar būt viens ieteikums pat vienai un tai pašai šķirnei.

Ērtu vīnogu krūmu normēšanas un atzarošanas sistēmu ierosināja VNIIViV "Magarach" zinātnieki.

Pirmkārt, tiek noteikts krūma stiprums - enerģisko dzinumu skaits uz šī krūma. Dzinums, kura garums pārsniedz 1,2 m un diametrs pie pamatnes ir lielāks par 8 mm, tiek uzskatīts par enerģisku. Nobarojamie dzinumi, kuru diametrs pārsniedz 12 mm, tiek skaitīti kā divi.

Piezīme. Ir daudz vīnogu šķirņu, kas optimālais diametrs vīnogulāji ir mazāki par 8 mm, tāpēc šīm šķirnēm stiprus vīnogulājus nosaka pēc to individuālajiem kritērijiem.

Vīnogu krūma slodzi nosaka pēc formulas "Magarach".

Kur M ir optimālais acu skaits krūmā,
N - enerģisko dzinumu skaits,
C = 2,5 - koeficients, pie kura raža ir nedaudz zemāka par maksimālo, bet tiek nodrošināta ķekaru un ogu kvalitāte un nodrošināta vislabākā vīnogulāju nogatavošanās.

Apsveriet formulas "Magarach" piemērošanu piemērā. Uz krūma ir 20 spēcīgi vīnogulāji.
M = 2,5 x 20 = 50 acis.
Tas nozīmē, ka rudens atzarošanas laikā uz krūma jāatstāj 50 acis.

Ar četru roku ventilatora veidojumu mūsu krūms sastāv no četrām augļu saitēm. Lielākajai daļai šķirņu ieteicamais atzarošanas vīnogulāju garums augļu iegūšanai ir 6–8 pumpuri, bet nomaiņas mezgliem – 3–4 pumpuri (no kuriem pavasarī tiks atlasīti tikai divi). Tādējādi augļu saitei vajadzētu būt 9-12 acīm. Sadaliet paredzamo acu skaitu - 50 šādi:
Četriem nomaiņas mezgliem katrai 4 acis - 16 acis;
Četrām augļu bultiņām katrai pa 8 - 32 acis, jo mums ir iespēja uz krūma novietot vēl divas acis, varam pārdalīt acis uz četrām augļu bultiņām, atstājot uz tām septiņas acis, un no augļa bultiņas izveidot piekto augļa bultiņu. atlikušās 6 acis, tādējādi radot pastiprinātu augļu saiti.
Attēlos parādītas krūmu apgriešanas iespējas ar 50 acu slodzi.

Uz att. 1 - krūms ir izveidots ar trim parastajām augļu saitēm, 7 acīm uz augļa bultiņas un 4 acīm uz aizstājējmezgla un vienu pastiprinātu saiti ar augļu bultām ar 6 un 7 acīm un aizstājējmezglu ar 4 acīm.

Uz att. 2 - krūms veidots ar četrām parastajām augļu saitēm un vienu audzes dzinumu jaunai piedurknei (pastiprināta krūma izveide).

"Magarach" formula ņem vērā līdz pat 45% pumpuru zudumu ziemas uzglabāšanas laikā un zaļo dzinumu nolūšanu, kad vīnogulāji tiek pacelti un piesieti uz režģiem. Tāpēc, ja faktiskie zaudējumi jūsu krūmā pavasarī ir paredzētajās robežās, jums ir jāveic papildu normalizācija. Ja uz krūma pavasarī visas acis tika saglabātas un sāka attīstīties, tad ir nepieciešams normēt zaļo dzinumu un ziedkopu skaitu. Pirmkārt, uz nomaiņas mezgliem tiek atstāti divi dzinumi atbilstoši prasībai - pirmajam (apakšējam) dzinumam jāskatās ārpus krūma, bet otrajam - iekšā. Uz katra aizstāšanas mezgla tiek izlauzti divi papildu dzinumi. Augšējās ziedkopas auglīgajiem dzinumiem un visas ziedkopas uz aizstājējmezglu dzinumiem tiek noņemtas; tiek noņemtas mazattīstītās ziedkopas un mazattīstītie dzinumi; izņem sterilos dzinumus, lai retinātu augļu bultiņas (vispirms tiek noņemti neauglīgie dzinumi augļu bultu galos).

Reitingu noteikšana pēc "Magarach" sistēmas kombinācijā ar zaļo darbību ieviešanu palīdz nostiprināt krūmu un palielināt produktivitāti. Kad krūms kļūst stiprāks un ar pieredzi, jūs varat palielināt krūma slodzi, palielinot C koeficientu līdz 3 un pat līdz 3,5. Tādējādi ir iespējams sasniegt augstu ražu, izcilu ķekaru kvalitāti un vīnogu krūma attīstību.

15. nodarbība – kā pareizi mēslot un apūdeņot vīna dārzu.

Mēslošana ir ļoti svarīga un sarežģīta darbība vīnogu auga nodrošināšanā ar barības vielām.
Galvenie augu uztura orgāni ir lapas un saknes. Lapu aparāta galvenā funkcija ir oglekļa asimilācija no gaisa, fotosintēze; Sakņu sistēma nodrošina augu ar ūdeni un asimilē barības vielas no augsnes. Saknes no augsnes absorbē uzturā nepieciešamos minerālelementus: slāpekli, fosforu, kāliju, magniju, kalciju, dzelzi, sēru; mikroelementi: bors, mangāns, cinks, molibdēns, varš, hlors un dažas organiskas vielas, piemēram, humīnskābju sāļi. Sakņu sistēmā absorbētie neorganiskie savienojumi tiek pārveidoti par organiskiem - aminoskābēm, olbaltumvielām, cukuriem, taukiem. Barojot ar mikro- un makroelementiem, aktivizējas auga dzīvības procesi: hlorofila sintēze nodrošina dažādu augu orgānu (lapu, dzinumu, sakņu, augļu) asimilācijas virsmu augšanu. Minerālbarības apstākļi lielā mērā ir atkarīgi no šo barības vielu satura augsnē.

Vīnogu augs, augot vienuviet ilgus gadus, uzņem lielu daudzumu šo elementu no augsnes savai attīstībai, augu audu veidošanai, dažādu orgānu veidošanai: dzinumiem, saknēm, lapām, pumpuriem, augļiem.

Veģetācijas periodā augs uzņem barības vielas ar dažādu intensitāti un selektīvi atsevišķām attīstības fāzēm: barības vielu uzsūkšanās intensitāte palielinās no ziedēšanas sākuma līdz ražas nogatavošanās brīdim. Pēdējos veģetācijas posmus raksturo kālija uzņemšanas palielināšanās.

Mēslojot vīna dārzus, ir jāņem vērā pareiza barības vielu kombinācija atkarībā no to nepieciešamības noteiktā augšanas sezonā.

Universāli ieteikumi un receptes mēslošanai jebkuriem vīna dārziem ar dažāda veida un šķirnēm augsnēm, to ķīmisko sastāvu, ūdens režīmu; ar vīnogu krūmu šķirņu daudzveidību un vecumu, protams, tā nevar būt. Skaidrs ir viens: cik daudz barības vielu augs ir paņēmis no vides, tik daudz jāpapildina. Tātad, cik daudz minerālmēslu, organisko, mikroelementu mēslojuma vajadzētu lietot barošanas laikā? Kāda ir to optimālā attiecība?

Vinogradar A.L. Dmitrijevs grāmatā "Ideāls vīna dārzs" ar nopietnu pamatojumu iesaka noteikt minerālmēslu devas apretūras, lai ņemtu vērā slāpekļa, fosfora un kālija attiecību vīnogu augā (N: K = 3: 1: 2), noteikuši Pētniecības institūta zinātnieki. V.E. Tairovs. Autore, apstrādājot pētījumu rezultātus vīna dārzu mēslošanas līdzekļu jomā, nonāca pie secinājuma, ka pieaugušam vīnogu krūmam, lai iegūtu 1 kg ražas, nepieciešami 6 g slāpekļa, 2 g fosfora un 4 g kālija ( atbilstoši aktīvajai vielai).
Piezīme. Aktīvā viela- tas ir tīrās vielas daudzums mēslošanas līdzeklī, izteikts %.

Zinot vīnogu krūma ražu, ir viegli noteikt, cik daudz slāpekļa, fosfora un kālija tiek izņemts no augsnes, t.i. cik daudz mēslojuma jāievieto augsnē. Ar vidējo gada ražu 10 kg vīnogu krūmam nepieciešami 60 g slāpekļa, 20 g fosfora un 40 g kālija, t.i.:

Amonija nitrāts (N-34%) - 60: 0,34 \u003d 176,5 g ~ 180 g;
- superfosfāts (Р2О5-20%) - 20:0,2 = 100g;
- kālija sulfāts (K2O-50%) - 40: 0,5 = 80 g.

Bet tikai ierobežoti minerālvielu piedevas tas ir aizliegts. Augsnē nepieciešama ne tikai ķīmiskā satura atjaunošana, bet arī struktūras un mikrofloras uzlabošana, un tam nepieciešams organiskais mēslojums: trūdviela, komposts, kūdra, putnu mēsli utt. Smilšainās augsnes organisko vielu ietekmē kļūst saliedētākas un ūdens ietilpīgākas, savukārt mālainās augsnes, gluži pretēji, samazina blīvumu un kļūst strukturālākas. organiskie mēslošanas līdzekļi ir pilnvērtīgs mēslojums, kas satur visas augiem nepieciešamās barības vielas. Kā galvenais organiskais mēslojums tiek izmantoti dažādu lauksaimniecības dzīvnieku kūtsmēsli. Kūtsmēsli tiek ievesti zem vīnogām tikai sapuvuši, humusa veidā. Barības vielu saturs humusā ir atkarīgs no tā uzglabāšanas apstākļiem. Ja glabāšanas laikā lietus un kušanas ūdeņi to neizskaloja, tad tajā saglabājās slāpeklis, fosfors, kālijs un citas barības vielas. Pietiek zem krūma pievienot 6-8 kg humusa, lai atjaunotu sezonas laikā noplicinātu barotni. Humusu parasti ievada rudenī, dziļi iestrādājot (rokot) augsnē.

Nelielos dārzos un vīna dārzos komposts var būt galvenais organiskā mēslojuma veids - visefektīvākais, lētākais un pieejamākais kompleksā mēslojuma veids. Tās pagatavošanai tiek izmantoti visa veida augu un dzīvnieku izcelsmes atkritumi: pārtikas atkritumi, augļu un dārzeņu atkritumi, kūtsmēsli un mājdzīvnieku un putnu mēsli, izkārnījumi, pļauta zāle un nezāles, galotnes. dārzeņu kultūras, zāģu skaidas un sasmalcināti zāģētu koku un krūmu zari, zāģu skaidas un skaidas, zaļie dzinumi, lapas, koksnes pelni, jebkuri organiskas izcelsmes sadzīves atkritumi.

Lai ieklātu kompostu, jums ir jāsagatavo laukums ar trim kopā nostiprinātām sienām aptuveni 1 m augstumā. Komposta tvertnes laukumu nosakiet pats atbilstoši savām iespējām un vajadzībām, bet visticamāk, ka tā būs jūsu komposta bedre. jābūt ne mazākam par 1 x 1 m. Protams, ideāls variants ir stacionāra konstrukcija ar betona grīdu, ar uzticamām izturīgām sienām, ar diviem nodalījumiem (1. att.).

Bet var būt arī komposta tvertne un pagaidu konstrukcija ar sienām no koka vairogiem vai veca šīfera un citiem materiāliem. Šādā gadījumā ir nepieciešams noblietēt laukumu zem komposta tvertnes un pārklāt ar biezu (20-30 cm) zāģu skaidu vai salmu kārtu, lai turpmāk būtu vieglāk izšķūrēt kompostu. Komposta kaudzē var likt un iebērt jebkuru organisko vielu, izņemot kaulus un dzīvnieku taukus, kā arī slimo augu galotnes (tomātu vēlīnās puves, vīnogu sēnīšu slimības) tur nedrīkst aizbērt, tās jāizņem no dārzs, aprakts vai nodedzināts. Komposta kaudzi var aizpildīt nejaušā secībā, periodiski uzpildot ar zemi, zāģu skaidām, salmiem un laistot ar ūdeni, vircu, fekāliju šķīdumiem vai putnu izkārnījumiem. Vēlams, lai kaudze būtu pārklāta ar plēvi, kas nodrošina siltumnīcas efektu un ātru komposta pārkaršanu un pasargā to no lietus izskalošanas un dažu barības vielu iztvaikošanas. Ja sezonas laikā kaut reizi tiek nošķūrēta kaudze, t.i. pārnes uz nākamo nodalījumu, tad līdz rudenim komposts būs gatavs. Nogatavināts komposts ir tumšs, viendabīgs, drupans substrāts bez nepatīkamas smakas. Tāpat kā kūtsmēsliem, tajā ir visas nepieciešamās uzturvielas. To ievada tāpat kā humusu rudenī, 6-8 kg katram krūmam ar rakšanu.

Putnu mēsli ir ļoti vērtīgs organiskais mēslojums. Tas satur slāpekli, fosforu un kāliju viegli sagremojamā veidā. Uzturvielas putnu izkārnījumos augi ļoti ātri uzsūc. Putnu izkārnījumus sakņu virskārtai uzklāt pēc sausās prievītes un 5-7 dienas pirms ziedēšanas, nevis minerālu pārsēju.

Raudzēšanai putnu mēslus 4 reizes atšķaida ar ūdeni. Fermentācija tiek veikta vienas līdz pusotras nedēļas laikā. Pirms gatavošanas zem vīnogu krūmiem pakaišu infūziju atšķaida 10 reizes. Vienai krūma barošanai pietiek ar 0,5 litriem atšķaidītas infūzijas. Barošana ar putnu izkārnījumiem jāapvieno ar vīna dārza laistīšanu.

AT pēdējie gadi nopietna uzmanība tiek pievērsta augsnes atjaunošanas mikrobioloģiskajām metodēm. Pirms vairāk nekā desmit gadiem Japānā tika radīta EM – tehnoloģija, kas guvusi atzinību daudzās pasaules valstīs un sāk apgūt Krievijā. EM (efektīvie mikroorganismi) ir pēc īpašas tehnoloģijas radīts preparāts, kurā tiek audzēts liels skaits augsnē dzīvojošu anbiotisko (labvēlīgo) mikroorganismu: fotosintēzes baktērijas, pienskābe, raugs u.c. Mijiedarbojoties augsnē, tie ražo fermentus. un fizioloģiski aktīvās vielas, kas pozitīvi ietekmē augu augšanu un attīstību.

Šīs zāles īpašības:
paātrina augu augšanu;
paātrina augļu nogatavošanos;
pārvērš organiskos atkritumus par efektīvu mēslojumu komposta veidā;
atjauno augsnes dabisko auglību;
strauji samazina toksisko elementu saturu;
uzlabo audzēto produktu garšu un noformējumu;
palielina ražas glabāšanas laiku tās dabiskajā formā.
EM preparātu Krievijā ražo EM-TECHNOLOGIA LLC, Ulan-Ude ar zīmolu Baikal EM-1 30 ml pudelēs, un tas ir pieejams mazumtirdzniecībā. Kā zāles tiek lietotas, ir sīki aprakstīts instrukcijās, kas pievienotas katram iepakojumam.

Kad un kā vajadzētu lietot mēslojumu?

Mēslošanas laikam ir liela nozīme, un, kā likums, vienlaikus ir jāievieto vairāki mēslojuma elementi. Kopīga slāpekļa un fosfora mēslošanas līdzekļu izmantošana ir daudz efektīvāka nekā to atsevišķa lietošana augsnē. Slāpekļa mēslojumu kopā ar fosfātu mēslojumu vislabāk lietot pavasarī un vasaras pirmajā pusē; kālijs labi uzsūcas vasaras otrajā pusē. Organiskais mēslojums jāievieto rudenī, bet nākamā gada pavasarī uz pusi jāsamazina slāpekļa mēslošanas līdzekļu daudzums. Lai nodrošinātu mēslošanas efektivitāti, mēslojums jāievieto 40-60 cm dziļumā, galveno sakņu bloķēšanas zonā ~ 1 m rādiusā. Ērtākais mēslošanas veids šķidrā veidā ir caur drenāžas bedrēm (2. att.) apūdeņošanai.

Kā drenāžas caurules (1) varat izmantot azbestcementu vai plastmasas caurules 80-100 mm diametrā, 50-60 cm garumā.Drenāžas bedres (2) ~ 50x50 cm izrok līdz 70-80 cm dziļumam, ~ 30 cm pārklāj ar granti vai šķembām. Uz grants tiek uzklāta plastmasas plēve, uz kuras bedres centrā ir uzstādīta drenāžas caurule. Caurules augšējam galam jāpaceļas apmēram 10 cm virs zemes līmeņa, līdz ar to sagatavotā drenāžas bedre tiek piepildīta ar no tās atlasīto augsni līdz zemes līmenim. Šādas drenāžas bedres var izmantot daudzus gadus virskārtai un vienlaikus dziļai vīnogu krūmu laistīšanai.

Lapu virskārta (izsmidzināšana uz lapām).

Barība augā var iekļūt ne tikai caur saknēm, bet arī caur lapām. Ar lapotnes pārsēju augi ļoti efektīvi, ātri un pilnībā uzņem barības vielas. Lapu pārsēju kombinē ar izsmidzināšanu pret miltrasu un oidiju. Lapu barošanu veic mākoņainā dienā vai vakarā, pēc saulrieta.

Lapu pārsēja receptes.
Pirmā lapotnes virskārta. Uzliet 200 g superfosfāta dienā 3 litros ūdens stikla traukā. Lapu barošanas dienā izšķīdiniet 30 g amonija nitrāta vai 50 g amonija sulfāta, 100 g kālija sulfāta, 10 g borskābes un 100 g vara sulfāta. atsevišķi ēdieni. Superfosfāta šķīdumu nosusina no nogulsnēm, sajaucot ar atlikušo komponentu šķīdumu. Tajā pašā laikā atsevišķā traukā pagatavo 100 g kaļķa šķīdumu. Visu komponentu šķīdumu maisījumā ielej kaļķa pienu līdz neitrālai reakcijai, ko var noteikt, izmantojot lakmusa papīru vai jaunu dzelzs naglu (ja skābes nagu šķīdums kļūst sarūsējis). Pēc tam sagatavoto šķīdumu maisījumu atšķaida līdz 10 litriem.
Šķīdumu otrajai lapotnes pārsējai sagatavo tāpat kā pirmo, no tā tiek izslēgta tikai borskābe un Bordo maisījums. Šķīdumam tiek panākta neitrāla reakcija, pievienojot cepamo sodu. Otro lapotnes pārsēju var veikt ar deviņvīru spēka ūdens infūziju. Vienu deviņvīru spēka daļu atšķaida 10 daļās ūdens un iepilda trīs dienas, pēc tam to filtrē un izmanto izsmidzināšanai. Šāds risinājums ir ne tikai lapotnes pārsējs, bet arī bioloģisks līdzeklis cīņai pret oidiju.
Trešās lapotnes pārsēšanas laikā no šķīduma tiek izslēgts arī slāpekli saturošais komponents.
Ceturtā lapotnes pārsēja recepte. 200 g superfosfāta tiek ievadīts dienā 3 litros ūdens. 450-500 g koksnes pelnu dienas laikā ieber 3 litros ūdens. No nosēdumiem novadītos šķīdumus sajauc, neitrāli reaģē ar cepamo sodu un atšķaida ar ūdeni līdz 10 litriem.
Lapu virskārta ar mikroelementiem.

Lapu virskārtu ar vāju mikroelementu šķīdumu veic reizi sezonā, nākamajā dienā pēc pirmās lapotnes virskārtas.

Šķīduma pagatavošanai tiek izmantots jebkurš mikroelementu sastāvs saskaņā ar iepakojumam pievienotajām instrukcijām.

Visu veidu barošanas ērtībai A.L. Dmitrijevs sastādīja tabulas, no kurām vienu izmantosim ar nelielām izmaiņām.

Virsmas barošanas laiks Mēslojuma norma
Amonija nitrāts Superfosfāts Kālija sulfāts
Kūtsmēsli vai komposts Rudens reizi 2-3 gados
1. virskārta Pēc sausās prievīte 90 g 100 g -
2. virskārta 5-7 dienas pirms ziedēšanas 40 g 30 g 80 g
1. lapotne 2-3 dienas pirms ziedēšanas 30 g 200 g 100 g
Lapu virskārta ar mikroelementiem Nākamajā dienā pēc lapotnes uzklāšanas Mikroelementu šķīduma sastāvs pēc instrukcijas
2. lapotne Uzreiz pēc ziedēšanas 30 g 200 g 100 g
3. virskārta 5-6 dienas pēc ziedēšanas 40 g 30 g 30 g
4. barošana Dienas beigās 30 g 30 g
3. lapotnes virskārta Nogatavināšanas sākumā 200 g 100 g
5. barošana 30 g 30 g
4. lapotne 200 g 450-500 g koksnes pelnu

Mēslojuma normas norādītas, pamatojoties uz vienu vīnogu krūmu ar plānoto ražu 10 kg. Superfosfāta un kālija sulfāta normas ir dubultotas, salīdzinot ar aprēķiniem, jo. pusi no šiem mēslošanas līdzekļiem augi neuzsūc.
Lapu pārsēju normas dotas ~ 10 krūmu apstrādei.

Sīkāka informācija par vīna dārzu mēslošanu atrodama A.L. grāmatā. Dmitrijeva "Ideāls vīna dārzs jeb kā dabūt tonnu augļu no simts kvadrātmetriem", (red. Volgograd, 2001).

16. nodarbība - Profilaktiski pasākumi vīna dārzu aizsardzībai.

Pēdējos gados vadošie vīnkopības institūti ir izaudzējuši vairākas kompleksi izturīgas šķirnes, kuras jau ir zonētas Sibīrijā un mūsu Altajajā. Bet šīs šķirnes arī ir dažādās pakāpēs izturīgs pret noteiktām slimībām un tādēļ nepieciešama aizsardzība, profilakses pasākumi pret vīrusu slimībām.

2002. gadā ilgstošu lietusgāžu un augsta mitruma dēļ vīna dārzi Bijskas dārzkopībā pirmo reizi dažādās pakāpēs cieta no oidija. Īpaši nestabilas pret šo slimību izrādījās tādas šķirnes kā Aleshenkin, Amirkhan, Muskat Katunsky, Grochanka, Zhemchug Sabo. Mūsu audzētāji nebija gatavi pretoties slimībai un rezultātā daudzos vīna dārzos bija ievērojami ražas zaudējumi, vīnogulājs nenogatavojās un ziemošanas pumpuri bija novājināti, t.i. vīnogu krūmi bija slikti sagatavoti ziemošanai un neizturēja diezgan maigu un ļoti sniegotu ziemu. Tādējādi oidijs ietekmēja daudzu vīna dārzu stāvokli.

Dienvidu vīnkopības praksē pastāvīgi tiek veikti profilaktiski pasākumi, lai apkarotu miltrasu, pelēko pelējumu, oidiju, antracnozi, filokseru - galvenās vīna dārzu slimības.

Lai saglabātu vīnogulāju veselību, nevajadzētu pilnībā atteikties no ķīmiskās apstrādes, pat ja jūsu vīnogu šķirnes ir izturīgas pret kompleksiem. Slimību ir vieglāk novērst nekā ārstēt.

Kādu aizsardzības pasākumu sistēmu var ieteikt lauku vīna dārziem?

Uzreiz pēc vīnogulāju sausās piesiešanas augsnes virsmu pret kaitēkļiem un miltrasu apsmidzina ar 3% nitrafēna šķīdumu. Pēc kultivēšanas augsne tiek mulčēta, lai ziemojošās miltrasas sporas nevarētu izplatīties uz pirmajiem jaunajiem dzinumiem un lapām. Apstrādi ar nitrafēnu var veikt arī rudenī, pirms vīnogu patversmes ziemai. Zināmā mērā nitrafēna smarža atbaida peles. Nākamajā gadā pirmo apstrādi var veikt ar 3% dzelzs sulfāta šķīdumu.

apstrāde pret pelējumu tiek veikta kopā ar pirmo lapotnes pārsēju ar Bordo maisījumu vai 3% vara oksihlorīda šķīdumu (vispārējam lapotnes šķīdumam pievieno 30 g vara oksihlorīda). Pašlaik tiek izmantoti Bordo maisījuma aizstājēji: polihoms, polikarbacīns, efals.

Apstrādi no oidija var veikt ar kālija permanganātu kopā ar lapotnes virskārtu ar mikroelementiem, šim nolūkam pietiek ar mikroelementu šķīduma pievienošanu dažiem kālija permanganāta kristāliem.

Aizsardzību pret oidiju nodrošina lapotnes virskārta ar deviņvīru spēka šķīdumu, kā aprakstīts iepriekšējā nodarbībā. Profilaktisks līdzeklis oidija apkarošanai ir augu apputeksnēšana ar maltu sēru vai apsmidzināšana ar koloidālo sēru (80-100 g uz 10 litriem ūdens). Šajā gadījumā notiek sēra iztvaikošana, kas notiek temperatūrā virs 18 C.

Visas apstrādes jāveic pirms ziedēšanas vai pēc ziedēšanas.

Ārstēšana ar sēra preparātiem jāveic gadījumos, kad tiek atklāti oidija infekcijas perēkļi.

Ārstēšana pret pelējumu un oīdiju nomāc antracnozes un fomopses slimības.

Veco dārznieku padomi.
Vīnogas un augļu kokus var pasargāt no pelēm, ja ziemas aizsardzības (patversmes) laikā zem nojumes novieto apdegušu filca gabalu, vecus filca zābakus vai vilnu. Viņiem nepatīk peles un gumijas drupatas smarža.

17. nodarbība – vīna dārza aizsardzība no sala un sala.

Pajumte ziemai.

Vīnogas - mēreni silta klimata kultūra, kurai raksturīga paaugstināta jutība pret salu un jo īpaši pret agru rudeni un atlikumu pavasara salnas. Visjutīgākie pret salu ir zaļi zāļaini dzinumi, kas neiztur pat īsas -1-2 C salnas.

Agrās rudens salnās ziemojošos pumpurus pat labi nogatavojušos, bet nesacietējušos dzinumos var sabojāt -5-8 C sals.

Ziemā pumpuri uz vīnogulājiem, kas ir pilnībā pabeiguši veģetācijas procesu, var izturēt salu bez bojājumiem: Eiro-Āzijas šķirnēm -18-20 C; šķirnes ar paaugstinātu izturību -22-24 C; starpsugu šķirnes -24-35C; Ziemeļamerikas šķirnes -30 C; Amūras vīnogas līdz -40-45 C.

Pavasarī neizplaukušie pumpuri var izturēt īslaicīgas -3-4 C salnas.
Ziedošos pumpurus bojā sals -1 C.

Lielas briesmas nierēm ir temperatūras svārstības no mīnusa uz plusu ziemā pēc dziļas miegainības beigām. Šādos apstākļos dzinumi zaudē savu sacietēšanu un pat nelielas salnas kļūst tiem bīstamas.

Vīnogu saknes ir mazāk izturīgas nekā gaisa daļa. Eiro-Āzijas šķirnēm saknes tiek bojātas -5-6 C temperatūrā; Ziemeļamerikas starpsugu šķirņu saknes iztur -9-12 C; Amūras vīnogu saknes spēj izturēt augsnes sasalšanu līdz -19-21 C.

Mūsu vīnogām neparastajos klimatiskajos apstākļos ir nepieciešami pasākumi, lai pasargātu to no aukstuma.
Lai palielinātu aizsardzības efektivitāti, samazinātu patversmes darba intensitāti, vīnogu stādīšana tiek veikta dziļi, 35-40 cm dziļās tranšejās.

Vīnogas parasti aizsedz septembra pēdējā dekādē – oktobra pirmajā dekādē, pirms salnu iestāšanās. Bet ir vēlams pēc iespējas pagarināt vīnogu nogatavošanās un sacietēšanas laiku. Septembrī – oktobra sākumā vīnogulāju šūnās vēl nav uzkrājies nepieciešamais cukura daudzums – vielas, kas nodrošina salizturību. Tāpēc šajā periodā vīnogu pumpurus bojā pat neliels -4-5 C sals, -7-8 C temperatūrā ziemojošās acis un slikti nogatavojušies vīnogulāji var pilnībā aiziet bojā.

Lai iegūtu rezistenci pret zemas temperatūras dziļā organiskā miera stadijā ir nepieciešams, lai vīnogulāji sacietētu. Pirmais sacietēšanas posms zemā pozitīvā temperatūrā no +10 līdz 0 C 14-16 dienas. Tieši šajā posmā lielākā daļa šūnās uzkrātās cietes tiek pārvērsta cukuros, kas kalpo kā enerģētiskais materiāls, kas pasargā augu no sasalšanas.

Otrajam sacietēšanas posmam jānotiek temperatūrā no -1 līdz -15 C, arī pusmēness laikā.
Nodrošināt apstākļus sacietēšanai Sibīrijas apstākļos iespējams tikai sedzošā veidā.

Pirms pajumtes vīnogulāju krūms tiek nogriezts (skat. "Devītā nodarbība"). Atlikušos vīnogulājus un piedurknes sasien saišķos un atstāj horizontālā stāvoklī uz rūdīšanas laiku, piesienot uz režģa apakšējās auklas ar pagaidu pārsegu no polietilēna plēves vai pārklājuma materiāla. Tādējādi vīnogu cietēšanas laiku iespējams pagarināt par 2-3 nedēļām un pasargāt no iespējamām agrām rudens salnām.

4-5 cm bieza mulčas kārta no zāģu skaidām, kūdras, graudu sēnalām, trūdvielām vai skujkoku skujām vasarā ne tikai saglabā mitrumu augsnē, bet arī nodrošina sakņu papildu aizsardzību no sala. Tāpēc nepieciešams pārbaudīt mulčas stāvokli un, ja nepieciešams, veikt tranšejas papildus mulčēšanu.

Galvenais un uzticamākais veids, kā ziemā pasargāt vīnogas no sala, ir tās apbērt ar zemi un sniegu. Zemes slāņa biezums ir 30-35 cm, t.i. tranšeja ar tajā ieliktajām vīnogām pilnībā jāpārklāj ar zemi ar slidkalniņu. Ar šādu pajumti tiek saglabāti pat nepilnīgi nobrieduši vīnogulāji. Papildu aizsardzībai pret pārkaršanu un mehāniskiem bojājumiem ieteicams apsmidzināt uzmavas un vīnogulājus kaļķu piens(labāks Bordo maisījums), nosusina un pēc tam ietin polipropilēna maisiņos (cukura vai miltu maisiņos). Pēc tam piedurknes tiek uzliktas un piespraustas ar metāla skavām vai koka āķiem tranšejas apakšā un pēc tam pārklātas ar zemi. Virs zemes uzbēruma tiek uzklāta polietilēna plēve vai jumta seguma materiāls, lai pavasarī izkusušais ūdens notecētu no zemes uzbēruma un neieplūstu tranšejā. Sniega aizturēšanai virs nojumes izklāj nozāģētos vīnogulājus, koku un krūmu zarus un galotnes, tādā pašā nolūkā uz režģa atstāj nozāģētos vīnogulājus.

Daudzi vīnkopji Sibīrijā ir izmēģinājuši "sauso" vīnogu pajumtes metodi. Ar šādu pajumti vīnogulājs paliek dabiskos apstākļos (nav aprakts zemē), kas samazina acu pārkaršanas iespējamību, nesamazina sacietēšanas pakāpi. Metode ir šāda: piedurknes un augļu vīnogulāji, kas sasieti saišķos ar skavām vai uz koka blokiem, tiek piestiprināti tranšejā horizontāli, nepieskaroties zemei. Jūs varat izolēt vīnogulāju no zemes, zem vīnogulājiem visā tranšejas garumā ieklājot jumta materiāla sloksni vai plastmasas plēvi. No augšas tranšeju noslēdz ar blīviem koka vairogiem, kuru biezums ir 25-30 mm, uz kuriem virsū tiek uzklāts jumta materiāls vai polietilēna plēve, lai pasargātu no kušanas ūdens. Protams, pirmajā un šajā gadījumā plēvei un jumta materiālam jābūt droši nostiprinātam, lai tos neaizpūstu vējš.

Papildu izolācijai un aizsardzībai no pelēm autors vīnogulājus iesaiņo polipropilēna maisiņos un tranšejas pilnībā piepilda ar priežu skujām un tikai pēc tam aizver tos ar vairogiem un plēvi.

Peļu iznīcināšanai ir jāveic visradikālākie pasākumi. Peles ir katastrofa dārzā. Šo grauzēju nodarītais kaitējums dažkārt var būt nelabojams gan augļu kokiem, gan vīnogām. Pārdošanā ir daudz indes grauzējiem, nav jēgas tos uzskaitīt. Galvenais, lai tavā dārzā šo peļu nogalināšanas līdzekļu būtu pietiekami daudz, un, tos ēdot, tie atkal un atkal jāpapildina. Šo kaitēkļu atbaidīšanai ir tautas līdzekļi - apdeguši vecu filca zābaku, filca vai vilnas gabali, kurus pirms pajumtes ziemai izklāj zem katra krūma.

Omskas vīnkopji, izmantojot "sauso" pajumtes metodi, ko viņi sauc par "gaisa spilvenu", nojumes iekārto no dubultās polietilēna plēves, kas stiepjas pa lokiem, kas uzstādīti virs tranšejām ik pēc 1,5-2 m. Šī nojumes versija vienlaikus atrisina jautājumi par aizsardzību pret rudens un pavasara salnām, veģetācijas perioda pagarināšanu, vīnogu pilnīgai nogatavošanai un sacietēšanai un aizsardzībai ziemas periodam.

Neatkarīgi no pajumtes metodes ar pirmajiem sniegputeņiem jācenšas vīnogas pārklāt ar sniegu ar vismaz 60 cm slāni.

Rīsi. 1 veidi, kā aizsargāt vīnogas.

a - pajumte ziemai ar koka vairogiem.
1 - polietilēna plēve
2 - koka vairogs
3 - ierīce plēves nospiešanai pie zemes
4 - skujkoku skujas
5 - mulča

b - pārklāj ar dubultu plēvi
1 - polietilēna uzmava
2 - dēlis

c - pārklāšana gar lokiem ar pārklājuma materiālu
1 - seguma materiāls (agrosil Nr. 60)
2 - metāla loks

Vīnogu atvēršana pavasarī un aizsardzība pret salu.

Vīnogu atvēršanās sākas pēc tam, kad sniegs ir nokusis. Vispirms noņemiet sniega aiztures līdzekļus. Atkausējot, tiek noņemti aizsardzības līdzekļi pret kušanas ūdeni. Vīna dārza tīrīšana no lieliem gružiem un svešķermeņiem paātrinās augsnes atkausēšanu. Aprīļa otrajā pusē tiek izņemti galvenie pajumtes līdzekļi - zeme, izolācijas materiāli (vairogi, paklājiņi, egļu zari, niedru paklājiņi, skujkoku skujas u.c.). Saķekarētos vīnogulājus izceļ no tranšejas, nokrata no zemes, novājina un daļēji noņem ķekaru saiti, ja vīnogulāji bija aptīti, tad aptinumu noņem. Pēc tam vīnogulājus pakar uz režģa apakšējās stieples auklas, lai tās nožūtu. Tranšejas tiek atbrīvotas no seguma materiāla paliekām un gružiem. Tajā pašā laikā tiek veikta vīnogulāju un augsnes profilaktiskā apstrāde (sk. "Sešpadsmitā nodarbība"). Pēc žāvēšanas vīnogulājus beidzot atraisa, atšķetina, atdala vienu no otra un atkal nolaiž tranšejā. Vīnogas jāatver mākoņainā laikā vai vakarā. Saulainā skaidrā dienā iespējama vīnogulāju un pumpuru pārkaršana un izžūšana, jo. tie vēl nesaņem pietiekami daudz ūdens un barības vielu un pēc ziemošanas ir novājināti.

Galvenais uzdevums pēc atvēršanas ir aizsargāt vīnogulājus un strauji uzbriestošus un attīstošus pumpurus un jaunos dzinumus no atlikušajām pavasara salnām. Vīnogulāji jāuztur tranšejā, līdz ir pārgājušas sala briesmas. Saules siltuma ietekmē vīnogās sākas veģetācijas process, attīstās zaļi dzinumi, kas ir ļoti jutīgi pat pret ļoti vieglām salnām (0-2 C). Tāpēc visu pavasara salnu laiku vīnogas ir jānosedz. Pietiek palaist garām vismaz vienu salnu, lai iznīcinātu galvenos auglīgos dzinumus, kas attīstās pirmie. Protams, pēc nedēļas vai divām nomaiņas pumpuri pamodīsies un sāks augt, taču tie aizkavēsies attīstībā, turklāt parasti tie ir neauglīgi.

Sals Sibīrijas apstākļos ir visnopietnākās briesmas vīnogām, pat bīstamākas nekā smagas sals ziemas.
Pavasara salnas līdz maija vidum var būt ļoti spēcīgas (-10-15 C). Maija beigās un jūnija sākumā tie vājina, bet to iespējamība nav izslēgta līdz jūnija pirmās dekādes beigām.

Kā noteikt nakts salnu iespējamību? Ja vakarā pie skaidra laika gaisa temperatūra strauji pazemināsies, tuvojoties 0 C, ar lielu varbūtības pakāpi naktīs un vienmēr no rīta var sagaidīt stipru sals. Vīnogas nekavējoties jāpārklāj. Kā stacionāru pajumti virs vīnogu tranšejas var uzbūvēt "būdiņu" ar dubultsienu no polietilēna uzmavas (sk. 1. att., c). Polietilēna uzmavas vietā varat izmantot pārklājumu neaustais audums"Agrotex" №60. Nojumju izbūvei var izmantot režģa apakšējo stiepļu auklu, uz kuras viegli iztaisnot, izstiept un nostiprināt pārklājuma materiālu. Jūs varat izveidot nojumes uz rāmja no metāla lokiem, iestrēgtu galus zemē pēc 1,5-2 metriem abās tranšejas pusēs. Savstarpēji loki jāsavieno ar gaismas vadu vai auklu vairākās garenvirziena rindās, lai, nospriegojot, pārklājošais materiāls nenoslīdētu starp lokiem (1. att., c). Noseguma materiālu no abām tranšejas pusēm var nospiest ar metāla caurulēm vai stieņiem, dēļiem vai stabiem, malas var nokaisīt ar zemi.

Ja pastāv sala draudi, pietiek ar tādu konstrukciju galu aiztaisīšanu, kam galos pārklājošais materiāls jāatstāj ar rezervi.

Zem šādām nojumēm dienas laikā tiek radīts siltumnīcas efekts, intensīvāk tiek uzkarsēts gaiss un augsne, līdz ar to aktīvāk norit vīnogu dzīvībai svarīgā darbība. Tādējādi papildus aizsardzībai pret salu tas nodrošina ogu nogatavošanās, vīnogulāju nogatavošanās un ziemošanas pumpuru nobriešanas samazināšanos.

Kad sala draudi pazūd, vīnogas beidzot tiek atvērtas. Vīnogulāji ar zaļiem dzinumiem ļoti rūpīgi jāatdala viens no otra un jāpiesien pie režģa aukliņām atbilstoši izvēlētajam krūmu veidojumam.

18. nodarbība – baudiet vīnogas visu gadu.

Apgūstot Sibīrijas vīnkopības nodarbības, varējāt izaudzēt jaunus vīnogu krūmus, iegūt pilnvērtīgus ķekarus uz pieaugušiem krūmiem, kas priecē ar formu, krāsu daudzveidību un, galvenais, neparastu garšu.

Tātad, kā pagarināt visa šī šarma baudījumu un baudījumu? Ko darīt ar dzintaru, smaragdu, rubīnu, melnajām ogām?

Vīnogas var baudīt ne tikai īsu laiku patērējot tās svaigas, no tām var pagatavot dažādus saldos produktus turpmākai lietošanai: ievārījumus, marinādes, sulas, želejas, kompotus, marmelādi, marmelādi, vīnu.

Šeit ir daži no tiem:

Vīnogu ievārījums.

Ievārījumam izmanto vīnogas ar lielām gaļīgām ogām un stiprām mizām. Ogas, izņemtas no ķemmēm un iemazgātas tekošs ūdens iemērc sīrupā, kas pagatavots no 1 kg cukura un 1 glāzes ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc pusstundas ilgas iedarbības tās sāk gatavot uz mazas uguns, līdz ogas nosēžas, šķīdums kļūst caurspīdīgs, un ievārījuma piliens pārstāj izplatīties. Gatavošanas procesā tiek noņemtas putas un noņemtas peldošās sēklas. Pirms noņemšanas no karsēšanas var pievienot citronskābi un dažus vanilīna kristāliņus.

Atdzisušo ievārījumu lej burkās, aizvāko ar vākiem un uzglabā sausā, vēsā vietā.

Marinētas vīnogas.

Marinētas vīnogas ar biezu mizu. Sālējamās ķekarus attīra no bojātām ogām, labi nomazgā tekošā ūdenī un pēc ūdens iztukšošanas veselas vai sadala daļās, cieši ievieto stikla burkas, pārlej marinādi un pārklāj ar vākiem. Marinādi gatavo pēc receptes: uz 1 litru ūdens ņem 500 g cukura, 150 g 8% etiķa, 25 g sāls, 6-7 krustnagliņas, tikpat daudz smaržīgo piparu zirņu, nedaudz kanēļa, Lauru lapa. To visu vāra 10-15 minūtes. Piezīme: etiķi lej marinādē pēc vārīšanās. Gatavo marinādi atdzesē, filtrē un ielej vīnogu burkās. Bankas ievieto traukā ar aukstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sterilizē 5-6 minūtes.

Vīnogu sula.

Vīnogu sulas pagatavošanai var izmantot jebkuru vīnogu šķirni, ja ogas ir pilnībā nogatavojušās.

Klasterus mazgā tekošā ūdenī un žāvē. Ogas atdala no grēdām, nenobriedušas un bojātas tiek izmestas. Jūs varat spiest sulu sulu spiedē, skrūvju spiedē vai spiest ar roku.

Tādas muskata vīnogas kā "Tukay", "Pearl Sabo", "Muscat Katunsky" piešķir sulām brīnišķīgu muskatrieksta garšu. Vīnogu sulai "The Riddle of Sharov" ir unikāla noslēpumaina eksotisku augļu un meža zemeņu aromātu buķete.

Krāsainu sulu iegūšanai izmanto melnās, sarkanās, tumši rozā vīnogu šķirnes, piemēram, Early Purple, Katyr - 2, Isabella, Cardinal un citas. Kopas ievieto caurdurī vai sietā un uz 5 minūtēm iegremdē katlā ar ūdeni, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam vīnogas izklāj emaljētā traukā, cieši pārklāj ar vāku un ļauj atdzist. Pēc tam ogas atdala no izciļņiem un no ogām izspiež sulu. Sulu uzkarsē līdz 90 C un ielej stikla pudelēs vai burkās, kas nomazgātas ar karstu ūdeni un sodu, satin ar vākiem un atdzesē, apgriežot burkas uz vāka un noliekot pudeles uz sāniem.

Ja vēlaties iegūt dzidru, bez mīkstuma sulu, to atstāj dzidrināšanai 3-4 dienas. Pēc tam, kad pudeļu vai burku apakšā ir izveidojušās nogulsnes, tās atkal rūpīgi notecina, atkal uzkarsē līdz 90 C un ielej jaunā traukā.

Ievārījums no vīnogām ar augļiem (bekmez).

Nomazgātas un atdalītas no grēdām vīnogas vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz ogas saplaisā un parādās sula. Vārot sulu, noņem putas un peldošās sēklas, pievieno cukuru, kubiņos sagrieztus nomizotus un serdes augļus (ābolus, bumbierus) un citrona šķēles. Uz 5 kg vīnogu pievieno 1 kg cukura, 0,5 kg augļu, 2-3 citronus. Gatavošanu veic, nepārtraukti maisot līdz medus blīvumam. Pēc tam ievārījumu izklāj burkās, atstāj atvērtu, līdz tas ir pilnībā atdzisis, un pēc tam aizver ar plastmasas vākiem.

Vīnogu kompots.

Kompotam ņem lielas nogatavojušās vīnogas. Ogas nomazgā, rūpīgi izņem no ķemmītēm, cieši saliek burkās un pārlej ar karstu sīrupu, kura pagatavošanai ņem 250-300 g cukura uz 1 litru ūdens. Vīnogas iemērc sīrupā 2-3 minūtes. Tad sīrupu notecina, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ogas atkal uzlej uz augšu un sarullē ar vākiem.

Kompots izrādās garšīgāks, ja sīrupu gatavo uz sulas, kas spiesta no bojātām vīnogām (bet ne sabojātas). Saldo vīnogu kompotam ir labi pievienot dažas citrona šķēles.

Žāvētas vīnogas.

Žāvēšanai parasti izmanto bezsēklu šķirnes ar augstu cukura saturu un pilnīgu gatavību. Daudzi dārznieki amatieri atstāj vīnogas, kas paredzētas žāvēšanai uz vīnogulāju, līdz tās novīst, pēc tam šķiro un žāvē saulē. Pirms žāvēšanas vīnogas rūpīgi pārbauda, ​​izņem sapuvušās un bojātās ogas un izklāj uz paplātēm un cepešpannām. Žāvēšanas laikā ķekarus periodiski apgriež, un to atkārto, līdz ogas ir izžuvušas. Parasti sausas ogas pašas nokrīt no zariem. Žāvētas vīnogas vēj vējā un noliek uzglabāšanai.

Dažas vīnogu šķirnes var uzglabāt žāvētas 5-6 mēnešus. Tajos ietilpst "Tukai", "Original", "Pleven stable" un citi.

Žāvējot ķekarus var pārklāt ar marles segām no mušām un lapsenēm.

Žāvētus ķekarus uzglabā suspendētā stāvoklī, viens otram nepieskaroties, sausā, vēdināmā telpā +5 - -1 C temperatūrā.

Vīnogu vīni.

Vīna kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no vīnogu šķirnēm. Vēlams, lai tās būtu tehniskās vai galda tehniskās šķirnes ar augstu cukura saturu 18-22% un skābumu 7-8 g / l.

Izcili deserta vīni ir izgatavoti no muskatriekstu šķirnes"Tukajs", "Pērle Sabo", "Baltais muskats"; daudzus piesaista vīni no izabellas šķirnēm; labie sarkanvīni no "Early Magarach", "Purple Early".

Vīnogu novākšana vīnam jāveic tikai stabilā sausā laikā. Sapuvušas, sapelējušas un negatavas ogas ir pilnīgi nepiemērotas vīna darīšanai.

Novāktās vīnogas atdala no grēdām ar rokām, savukārt katru ogu sasmalcina un iekrauj skrūvju presē, zem kuras paplātes novieto stikla pudeli vai emaljas traukus. Iekraujot presi, sula izplūst, un mīkstums nosēžas, un prese tiek papildināta ar jaunu vīnogu porciju. Pēc tam, kad sula pārstāj atdalīties gravitācijas ietekmē, tās sāk to mehāniski spiest, pakāpeniski palielinot presēšanas spiedienu. Izspiesto mīkstumu izņem no preses emaljētā bļodā, sajauc ar nākamajām izspiestajām porcijām un vēlreiz nospiež. Sulas ekstrakciju var veikt ar elektrisko sulu spiedi.

Ja nav sulu spiedes vai preses, mīkstums tiek izspiests apspiešanas laikā vai ar rokām, ievietots audekla vai neilona maisiņā, taču neizbēgami ir zaudējumi līdz 20%.

Sausais baltvīns.
Galda (sausais) vīns ir vīns, kas nesatur cukuru. Fermentācijas laikā viss vīnogu cukurs ir "sauss" (tātad nosaukums - " sausais vīns") pārvēršas vīna spirtā un oglekļa dioksīdā. Galda vīniem atkarībā no cukura satura vīnogās ir 9 līdz 14 grādu stiprums.

Baltvīns ir izgatavots no baltajām vīnogām.

Izspiestā sula (misa) diennakti nostādina +15-20 C. Pēc nostādināšanas misu rūpīgi izņem no nogulumiem, izmantojot gumijas vai vinilhlorīda caurulīti, ielejot pudelēs, kur notiks fermentācija. Pudeles ir piepildītas ne vairāk kā? tilpums, lai ātrās rūgšanas laikā misa neizplūstu no pudeles. Misas fermentācija notiek uz sava vīnogu rauga, kas veidojas uz ogu virsmas to nogatavošanās laikā. Tāpēc ir ļoti svarīgi novākt vīnogas vienmērīgi sausā laikā. Lietus var nomazgāt rauga kultūru no ogām, un vīnogu misas aktīvā fermentācija šajā gadījumā var nedarboties. Visticamāk ir izmantot tīru rauga kultūru fermentācijai. Bet mūsdienās tos ir grūti iegūt. Tie nav pieejami mazumtirdzniecībā, un tie tiek piegādāti tikai vīna ražošanai. Bet "vīna ieraugu" var pagatavot neatkarīgi. Dažas dienas pirms vīnogu novākšanas vīnam tiek ievāktas agrīno vīnogu šķirņu gatavās ogas. Divas glāzes nemazgātu ogu saberž, ievieto pudelē, pievieno glāzi ūdens un pusglāzi cukura. Pēc tam visus sakrata, līdz cukurs pilnībā izšķīdis, pudeli aizver ar vates tamponu un novieto tumšā vietā, kur temperatūrai jābūt + 22-24 C. Pēc 3-4 dienām raugs sāk rūgt, to filtrē. caur marli un izmanto fermentācijas procesa aktivizēšanai, no aprēķina pievienojot 2% no kopējā misas daudzuma. Mīklu nedrīkst uzglabāt ilgāk par 10 dienām.

Pudeles ar misu raudzēšanai ievieto telpā, kuras temperatūra nav zemāka par +18 C un nav augstāka par +24 C un aizver ar ūdens aizbāzni (skat. 1. att.). Ja temperatūra ir augstāka vai zemāka par optimālo, var rasties nepietiekams uzturs.

Fermentācijai ir divas fāzes:
Pirmā - ātrā fermentācija, ilgst 5-8 dienas, šajā periodā tiek raudzēts līdz 90% cukura;
Otrā - klusā fermentācija, ilgst 3-4 nedēļas.

Lai saglabātu aromātu un novērstu iespējamu oksidēšanos, pudeli ar raudzējošo vīnu papildina ar tādu pašu vīnu. Lai to izdarītu, fermentācijas misa jāievieto divās pudelēs. Pēc ātrās fermentācijas beigām vienu pudeli papildina no otrās, atkal aizver ar korķi ar sifonu, kas iemērc ūdens glāzē. Piepildītajā pudelē notiek klusa fermentācija, par ko var spriest pēc burbuļu izdalīšanās no sifona (1. att.).

Rīsi. 1 klusas fermentācijas un vīna dzidrināšanas fāze.

Fermentācijas beigas nosaka burbuļošanas pārtraukšana un vīna dzidrināšana ar skaidru saskarni starp vīnu un rauga nogulsnēm. Vīns tiek atdalīts no nogulsnēm. Lai to izdarītu, uz galda tiek novietota vīna pudele, bet uz grīdas - tukša. Pārplūdes caurule ir iegremdēta vīnā tā, lai tās gals būtu nedaudz augstāks par rauga nogulsnēm. Vīnu atsūc no caurules otrā gala un, kad tas sāk tecēt, šo galu nolaiž pudelē, kas stāv uz grīdas. Atlikušos rauga nogulsnes ielej mazākā traukā, ļauj vēlreiz nosēsties un nosēdušos vīnu atkal notecina. Biezumus filtrē caur auduma filtru. Pudelei līdz pusei kakla pievieno filtrētu vīnu. Pudele ir cieši noslēgta ar korķa vai koka mēlīti un ievietota aukstā telpā, kuras temperatūra nepārsniedz +15 C atkārtotai nostādināšanai. Mēnesi vēlāk vīnu atkal izņem no nogulsnēm un var iepildīt pudelēs līdz pusei no kakla augstuma. Pudeles aizver ar korķiem un sakrauj guļus stāvoklī.

Piezīme. Korķa aizbāžņus ilgstošas ​​vīna uzglabāšanas laikā pārlej ar darvu vai blīvējuma vasku.

Sausais sarkanvīns.

Sarkanvīnus gatavo no vīnogu šķirnēm ar melnām, purpursarkanām vai tumši sarkanām ogām.
Sarkanvīni mājās tiek gatavoti ar zināmu atšķirību no baltvīna tehnoloģijas. Mīkstums pēc ogu sasmalcināšanas netiek atdalīts no misas, bet visas kopā liek emaljētā traukā, lai? tilpuma, tur pievieno saldskābi (2% no iekrautajām vīnogām). Ātrās fermentācijas laikā celulozes vāciņu, kas paceļas virs misas, apmaisa vairākas reizes dienā. Mīkstuma vāciņu var nospiest uz visu ātrās fermentācijas periodu ar vieglu nospiešanu, lai tas neuzpeldētu. Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka vīna materiāls neoksidējas un nepārvēršas etiķī.

Pēc ātrās fermentācijas beigām vīns ir jāatdala no mīkstuma. Lai to izdarītu, visu vīna masu filtrē caur sietu vai caurduri, un mīkstumu izspiež vai izlaiž caur sulu spiedi. Uzlej no mīkstuma atdalīto misu tilpums pudelē tiek noslēgts ar ūdens slēdzeni un process turpinās pēc baltvīna tehnoloģijas.

Deserta vīni.

Deserta vīnam ir augsts brīvā cukura saturs (līdz 15%). Tam jābūt labi krāsotam, caurspīdīgam, smaržīgam, biezam, ar zemu skābumu. Mājās deserta vīnu var pagatavot, sausajam vīnam pievienojot koncentrētu vīnogu sulu vai cukuru.

Pirms fermentācijas sākuma vīnogu misai uz katru litru pievieno 50 g cukura. Pārējais process tiek veikts saskaņā ar sausā vīna tehnoloģiju. Pēc fermentācijas beigām vīnam jābūt sausam, jo ​​tajā esošais cukurs ir pilnībā sarūdzis. Vīnam ļauj nostāvēties un, kad tas nodziest (tas notiek apmēram pēc diviem mēnešiem), to noņem no nogulsnēm. Caurspīdīgā vīnā, lai pievienotu saldumu, uz katru litru pievieno 100-150 g cukura vai apmēram 200 g koncentrētas vīnogu sulas. Cukuru iepriekš izšķīdina nelielā daudzumā tā paša vīna, nedaudz karsējot ūdens vannā un nepārtraukti maisot, un pēc tam ielej kopējā vīna tilpumā. Pēc cukura pievienošanas vīnu pudelē sakrata (sajauc) un vēlreiz nostādina, līdz tas ir pilnībā dzidrs. Gatavo vīnu iepilda pudelēs, aizkorķē un uzglabā kā sausos vīnus.

Vislabākā temperatūra sausajam vīnam nav augstāka par +10 C, bet deserta vīniem ne augstāka par +15 C.

Neglabājiet vīnu gaismā.

Uzglabājot pudelēs, var parādīties nogulsnes (zobakmens). Neļaujiet tam jūs uztraukties, tas nenozīmē, ka vīns ir sabojājies. Vienkārši ielejiet vīnu jaunās pudelēs vai mēģiniet neļaut šīm nogulsnēm iekļūt jūsu glāzēs.

Vīnogulājs Auglības un dzīvības simbols. Dzīvības koks un dažās tradīcijās Zināšanu koks. Dažkārt veltīta mirstošajiem dieviem. Vīnogulājs ar vīnogu ķekariem simbolizē auglību un kaislību, savvaļas vīnogulājs - viltību un nodevību. Budismā alkatības un vēlmju austais vīnogulājs ir jānogriež līdz pašai saknei. Kristietībā Kristus ir īstais vīna koks, un sekotāji ir tā zari (Ebr. Jāņa 15). Tas simbolizē arī baznīcu un ticīgos. Vīnogulājs ir attēlots kā Dzīvības koks ar baložiem, kas balstās uz tā zariem, un tas simbolizē dvēseles, kas atdusas Kristū un garīgo auglību. Vīnogulājs ar maizes vārpām simbolizē Euharistiju. Ēģiptē vīnogulājs ir veltīts Ozīrisam. Grieķu-romiešu tradīcijās šis koks galvenokārt tiek uzskatīts par Dionīsa (Bacchus) simbolu, kā arī ir veltīts Apollonam. Ebreju vidū vīnogulājs simbolizē Izraēla tautu kā Dieva izredzētos un attēlots kopā ar vīģes koku – mieru un pārpilnību. Šumeru-semītu mitoloģijā tas ir veltīts Tammuzam un Baalam un ir vīna dievietes Geshtinannas atribūts.

Simbolu vārdnīca. 2000 .

Skatiet, kas ir "Grape Vine" citās vārdnīcās:

Skatiet vīnogas, vīnogulājus, vīna dārzus, vīnu...

vīns- Vīnogulājs (vīnogulājs) nav minēts Svētajos Rakstos pirms stāsta par plūdiem, un pēc tam, īpaši pēc tam, kad izraēlieši atstāja Ēģipti, tas ļoti bieži tiek izmantots kā simbolisks attēls, lai aprakstītu viņu dzīvi un attiecības ar savu Dievu. Vīnogas…… Pilnīga un detalizēta Bībeles vārdnīca krievu kanoniskajai Bībelei

"Vīns"- VINE, balets 3 cēlienos 5 ainas. Comp. A. G. Rubinšteins, ainas. P. Taglioni, Grandmougins, I. Hansens. Sacerēts 1883. gadā, līdz galam negāja. 8.4.1906 pasts. 1. cēliena 2. aina uz Mariinsky Tra skatuves (labdarības izrāde). Balets… Balets. Enciklopēdija

- (Vitis L.) izturīgi un daļēji kāpjoši koki un koki, kas veido vīnogu dzimtas ģints, jeb ampelīdas (sk. Ampelīdas). Šajā ģintī ir līdz 230 sugām, no kurām slavenākā un nozīmīgākā ir Vitis vinifera L. parastais ... ... Enciklopēdiskā vārdnīca F.A. Brokhauss un I.A. Efrons

Enciklopēdiskā vārdnīca F.A. Brokhauss un I.A. Efrons

Tāpat kā vīns, tas ir daudzu tēmu temats Tautas pasakas; viņi stāsta par to, no kurienes nāk pats augs, kas dod tik kaitīgu sulu. Šim jautājumam varētu sekot dubulta atbilde: vai nu augu radījis Dievs, bet ar ... ... Enciklopēdiskā vārdnīca F.A. Brokhauss un I.A. Efrons

I. Vīnogulāju (Vitis vinifera) koksnes ložņu augs; tievajiem dzinumiem (vīnogulājiem) un to sānu zariem ir stīgas, ar kuru palīdzību augs tiek fiksēts uz balsta. Sānu zaru nogriešana nodrošina intensīvāku augļu veidošanos (sal. ... ... Brockhaus Bībeles enciklopēdija

- (5. Mozus 32:32). Tagad ir gandrīz pilnībā pierādīts, ka slavenās Sodomas vīnogas vai āboli nav nekas cits kā arābu ošers. Ošera auglis ir kā liels ābols vai drīzāk apelsīns, piepildīts ar gaisu kā burbulis. Vidū... ... Bībele. Vecā un Jaunā Derība. Sinodālais tulkojums. Bībeles enciklopēdijas arch. Nicephorus.

Grāmatas

• Grapevine, Irina Yarich. Senie mediji. senā persija. VI gadsimtā pirms mūsu ēras ... Lai gan tajā laikā šīs valstis sauca nedaudz savādāk. Varas alkas, nežēlība, atriebība, mīļotā zaudējums, uzņēmība, apdomība...

Ekstrēmi apstākļi dienvidu ogai nav šķērslis! Vīnogu mīļotājs savā zemes gabalā vai dzīvoklī varēs izaudzēt vīnogulāju un iegūt labu ražu otrajā gadā pēc stādīšanas!

1) Kā aug vīnogas

Vīnogas ir daudzgadīgs ogu krūms, kas sasniedz 15 līdz 40 m augstumu. Tam ir sazarots kāts, kas galu galā iegūst koku, kura diametrs sasniedz līdz 0,7 m. No stumbra veidojas gari vīnogulāji, ķekarus un lapotnes. Pieķeroties ar antenām pie jebkura atbalsta, tas stiepjas uz augšu. Vīnogas nav dīvains augs un pielāgojas pat vissmagākajam Krievijas klimatam. Nelokāmi pacieš sakāvi krusā, atveseļojas pēc bargas ziemas un viegli panes rudens-pavasara atzarošanu. Vīnogas ir siltumu mīlošs augs, taču fotosintēzes process neapstājas pat pie -25 grādu temperatūras. Ogu krūma augļos ir vesela vitamīnu krātuve:

• Fosfors.
• Vitamīni B, PP, C, P.
• Varš.
• Dzelzs.
• Cinks.
• Folijskābe.
• Silīcijs.

2) Kā vīnogas aug - audzēšana

Ir divi veidi, kā audzēt vīnogas: veģetatīvi un ar sēklām. Uz savas palodzes jūs varat pilnībā izaudzēt vīnogu stādus, pavasarī tos pārstādot no šauras podiņas uz sagatavotu audzēšanai vietu. Bet jāpatur prātā, ka, pavairojot ar sēklām, dažas vīnogu šķirnes pasliktina savas īpašības.

• Sēklas stādīšanai izvēlas no pārgatavojušām vīnogu ķekariem, kuru sēklas ir tumši brūnas.
• Visvairāk tiek vērtētas lielas sēklas ar biezu čaumalu.

Kultūras veģetatīvā pavairošanas metode ietver 2 metodes - spraudeņus un slāņošanu. Pavairojot ar spraudeņiem, stādāmo materiālu sagatavo no rudens, spraudeņus turot vēsā vietā. Marta sākumā tos stāda plastmasas glāzēs un audzē, līdz parādās jauni dzinumi. Pavairojot ar slāņojumu, izvēlas spēcīgāko dzinumu un sakņojas sagatavotā bedrē, kas atrodas 20 cm no mātes krūma. Laistīšana un nokalšana visu sezonu, ieteicams pārstādīt tikai nākamajā pavasarī. Pavairošana ar slāņošanu tiek uzskatīta par veiksmīgāku vīnogu audzēšanas veidu, kurā ir iespējams saglabāt visas mātes krūma garšas īpašības.

3) Kā vīnogas aug dzīvoklī - kas jums jāzina

Dzīvoklī audzēt vīnogas ir ērti un skaisti, turklāt tiek iegūta iespēja novākt ražu 2 reizes gadā! Vislabākā vieta vīnogām ir palodze mājas saulainā pusē. Priekš audzēšana vīnogas plakanas:

• Sagatavojiet kasti spraudeņu stādīšanai ar izmēru 10X12X12 cm.
• Kastes apakšā ieklājiet upes smiltis ar 2 cm slāni, kas kalpos kā lieliska drenāža.
• Pārlej humusu un auglīgu augsni 50/50, pievieno 50 g minerālmēslu.
• Iestājoties siltam laikam, iznesiet pieradušo kātu uz balkonu vai dārzu, salnu laikā ienesot to istabā.
• Līdz rudenim uz stāda izveidosies dzinums ar 15–20 mezgliem, kas sāks nest augļus nākamā gada pavasarī. Tuvāk ziemai vīnogas nomet lapas un prasa atpūtu, ilgums apmēram trīs mēnešus. Šajā laikā noņemiet augu vēsā vietā (+2, +8 grādi).
• Katru gadu pārstādiet vīnogas, saglabājot zemes gabalu, kastē, kas ir 10-15 cm dziļāka nekā parasti. Augu apgriež pēc lapu nokrišanas, noņem no auglīgiem dzinumi līdz 8 acīm.

4) Kā vīnogas aug uz vietas

Izvēloties vietu vīna dārziem, dodiet priekšroku vietām, kas atrodas netālu no ēkām dienvidu pusē. Gaišajā diennakts laikā augs būs silts un gaišs, savukārt naktī saules apsildāmā virsma nodrošinās vīnogām papildu siltumu, veicinot gatavu ogu priekšlaicīgu nogatavošanos. Kopš rudens ir sagatavota stādīšanas bedre vīnogu stādam:

• Sagatavojiet 70–80 cm dziļu un apmēram 60 cm platu caurumu.
• Apakšdaļai jābūt noklāta ar drupinātiem ķieģeļiem vai oļiem, apmēram 25 cm augstumā.
• Sagatavojiet 1:1:1 augu maisījumu, kas sastāv no upes smiltīm, māla un auglīgas augsnes.
• Augsnes maisījums jāsajauc ar fosfora mēslojumu un jāielej 20 cm dziļumā.
• Ar pēdējo kārtu izklājiet labi sapuvušos kūtsmēslus un piepildiet tos ar spaini karsta ūdens.
• Pēc stādīšanas augu mulčē un laisti.

Lai izveidotu skaistu formu, novietojiet atbalstu blakus krūmam un nostipriniet vīnogulāju blakus tam. Atzarošanu veic pavasarī - sānu stublāju augšanai no augšas noņemiet nevajadzīgos dzinumus un saspiediet galotni. Virsējo mērci uzklāj pavasarī pirms ziedēšanas un ogu nogatavošanās laikā. Ziemai vīnogas pārklāj ar plēvi, un sakņu sistēmu pārkaisa ar zāģu skaidām vai kūdru.

© Izdevniecība Sotsium, 2012

Redakcija

Cienījamie lasītāji!

Visā pasaulē vīnogas ir viena no galvenajām kultūrām, ar kurām katru gadu pieaug zemes platības. Arī vīnkopība Černozem reģionā attīstās, galvenokārt ar amatieru pūlēm.

Šajā brošūrā apkopota Voroņežas apgabala praktisko vīnogu audzētāju pieredze. Tiek prezentēts vīnogu audzēšanas tehnoloģiskais process.

Vēlam veiksmi!

Kur aug tomāti, tur augs vīnogas!

Šis tituls nav izvēlēts nejauši. Visā valstī audzē šo labi zināmo dārzeni, bet vīnogas asociējas tikai ar valsts dienvidiem.

Bet vīnogu audzēšanas pieredze Arhangeļskā un citos ziemeļu reģionos, dažreiz pat neapsildāmās siltumnīcās, ir praktizēta gadu desmitiem. Vīnogu nogatavošanās periods ir tāds pats kā tomātiem.

Krasņikovs Petrs Aleksejevičs

Pirms dažiem gadiem daudzas neklājošas augļu kultūras (āboli, bumbieri, ķirši, aprikozes) cieta no 40 ° salnām. Tie, kas neizsala, samazināja ražu ziedpumpuru aizsalšanas dēļ. Un vīnogas pat nepamanīja šīs salnas un, it kā priecājoties, deva vēl lielāku ražu. Zem sniega viņš ziemo kā zem kažoka, dažreiz pat labāk nekā Rostovas apgabalā, kur atkušņus nomaina bargs sals.

Visā pasaulē vīnogas ir viena no galvenajām kultūrām, ar kurām katru gadu pieaug zemes platības. Dārgākā lauksaimniecība zeme ir zeme zem vīna dārza. Bet paturiet prātā, ka vīnogas, kas atvestas no ārzemēm no rūpnieciskajiem vīna dārziem, tiek audzētas pārdošanai. Un, lai garantētu augstu, kvalitatīvu ražu, nepieciešams: lielas minerālmēslu devas, ķīmiska apstrāde no kaitēkļiem un slimībām ar rezervi 10-13 reizes + ķekaru un ogu paplašinātāji + spīduma uzlabotāji + puves ārstēšana. Tāpēc padomājiet par to, jūs joprojām varat stādīt savu un nebaidieties cienāt savus bērnus ar tiem. Pēc satura noderīgas vielas tā ir tikai unikāla kultūra. Un, ja ņemam vērā, ka mūsu vīns pārsvarā ir kļuvis pulverveida, tad tas ir vēl viens pluss par labu šīs kultūras attīstībai.

Starp citu, tomātu audzēšanas darbietilpība ir daudz lielāka nekā vīnogu audzēšanai (ikgadējā sēšana, novākšana, stādu stādīšana siltumnīcā, pēc tam pastāvīgā vietā, prievīte, irdināšana, apstrāde, knibināšana, laistīšana).

Vīnogulāju struktūra

Vīnogulāju auga stumbra daļas:

1 - pazemes stumbrs;

2 - galvenās saknes;

3 - sānu saknes;

4 - virspusējās saknes;

5 - krūma galva;

6 - piedurknes;

7 - nomaiņas mezgli;

8 - bultiņas;

9 - tauku aizbēgšana;

10 - meža dzinums;

11 - padēls.

Stādu sagatavošana

Iegādājoties stādu no dienvidu reģioniem (un tie galvenokārt ir karantīnā saistībā ar ļoti bīstamu kaitēkli: filokseru), ir jāveic vairāki pasākumi. Tas ir:

1. pa nakti mērcēt ūdenī, kam pievienotas kaitēkļu indes (dubultā deva);

2. Noskalojiet zem tekoša ūdens t °50–5 °C 10–15 minūtes. Tajā pašā laikā notīriet saknes un vīnogulājus no pelējuma un baktērijām;

3. apskatiet stādu un izgrieziet visas aizdomīgās vietas;

4. iemērciet uz dažām sekundēm Bordo maisījumā vai kālija permanganāta šķīdumā;

5. atjaunojiet griezumus sakņu galos, saīsiniet garās saknes līdz 30 cm, griezumam jābūt vieglam;

6. saīsiniet gaisa daļu līdz 4–5 pumpuriem;

7. Pirms stādīšanas iemērciet saknes krēmīgā maisījumā: māls + govs mēsli + augšanas stimulators (jebkurš).

1. un 2. punkts pasliktina vāju stādu izdzīvošanu.

Nesteidzieties izrakt stādu, kas pavasarī nav sācis augt. Viņš var pamosties augustā-septembrī un pat nākamā gada pavasarī.

Vīnogu stāda stādīšana

Krūmu ziemcietība un raža ir atkarīga no vīnogu stādīšanas veida. Esmu vairākkārt dzirdējis, ka daudzi dārznieki stāsta, ka stādīšanas bedres kā drenāžu aizbēruši ar būvgružiem, stikla šķembām utt.. Mati ceļas stāvus. Galu galā vīnogas tiek stādītas ne vienu gadu un vairāk nekā vienu reizi, jums var nepatikt šķirne, bet šo zemi, iespējams, apstrādās jūsu bērni un varbūt mazbērni. Par ko tie tev "paldies". saplīsis stikls viņi teiks. Pret šķelto silikāta ķieģeli neko sliktu neteikšu, bet granti labāk aizstāt ar keramzītu (cepto mālu).

Katrs valsts reģions atstāj savas pēdas daudzos vīnogu audzēšanas aspektos. Priekšroka tiek dota slīpai stāda stādīšanai, atstājot 30 cm padziļinājumu. Tādējādi tiek iegūtas daudzas priekšrocības, kurām būs liela nozīme nākotnē:

1. atstātas visas saknes, arī rasa, stāds pēc apgriešanas nesaņem stresu un labāk attīstās;

2. saknes bedrē atrodas mazā dziļumā un labāk sasilst, vairāk gaisa piekļūst;

3. ziemai jaunu stādiņu vieglāk nosegt. Caurums ir pārklāts ar adatām, no augšas - dēļi un šīferis.

Šajā dziļumā (30–40 cm) attīstās lielākā daļa sakņu. Tie būs ziemcietīgāki, jo mazāk sals. Pēc 2 gadiem šīs bedrītes pakāpeniski izlīdziniet (ar augsnes līmeni), ja tās netraucē, tad varat tās savienot tranšejās un ielikt tajos vīnogulāju. Stādot padziļinājumā, ir jānodrošina aizsardzība pret ūdens un sniega iekļūšanu šajā bedrē, jo, sasalstot, veidojas ledus garoza, un stāds, īpaši jauns, var aiziet bojā. Šiem nolūkiem ap bedri tiek izgatavota apkakle.

Vīnogās visneaizsargātākā vieta ir saknes. Augšējā augsnes slānī esošās saknes ir pakļautas sasalšanai, un tas ietekmē krūma attīstību vasarā un ražas novākšanu.

Lai no tā izvairītos, izmanto dziļu stādījumu ar saknēm, kas atrodas 30–35 cm dziļumā, un, lai novērstu augšējo rasas sakņu veidošanos, izmanto polietilēna pārsegus. Taču tajā pašā laikā saules siltums vāji sasilda saknes tādā dziļumā un aerācija ir daudz sliktāka. Ziemeļu reģionos ir daudz ērtāk neaizbērt ar lielu augsnes slāni, bet atstāt 25–30 cm ieplakas, savukārt stādu novieto slīpi 20–400 leņķī. Tas ļaus aizpildīt daļu dzinuma un nenogriezt rasas saknes (saskaņā ar vispārpieņemto noteikumu), bet, gluži pretēji, stimulēt to attīstību šajā dziļumā. Jo vairāk sakņu, jo stiprāks krūms. Zem saknēm labi ieliet salmu spraudeņus, tas dos papildus gaisu un, pūtot, siltumu. Atstājiet neaizsegtus tikai nobriedušus 2–3 pumpurus. Izmantojot šo metodi, ir iespējams veidot piedurknes leņķī, lai nodrošinātu labāku patvērumu ziemā. Saknes labi sasilst, daudz gaisa, kas nozīmē, ka tās aug labāk.

2 gadu laikā šajā dziļumā attīstīsies galvenās saknes, un nākotnē šo ieplaku var pamazām pārklāt ar trūdvielu.

Nosēšanās tehnoloģija

Standarta bedre ir 80x80x80. Bet ar sablīvētu stādījumu labāk veidot bedres 50 cm platas, 1 m 30 cm garas, 0,7–1 m dziļas.Šajā gadījumā gar bedres malām var stādīt 2 stādus. Dziļums - atkarībā no augsnes struktūras: smilšainās - līdz 1 m, bet smagās māla augsnēs tas nav piemērots visiem. Galvenais ir radīt apstākļus labai sakņu attīstībai pirmajos 2-3 gados, tas ir, zem saknēm jābūt izraktai, irdenai, mitrumu un elpojošai barības vielu augsnei. Bedres apakšā sapuvušu kompostu sajauc ar trūdvielu, smiltīs - ar melnzemi vai augsnes virskārtu; uz māla augsnēm - ar upes smiltīm. Pievieno pelnus, kālija sulfātu, superfosfātu (200–300 g). Kad līdz augsnes līmenim paliek 40 cm, ielej 5 cm tīras zemes slāni un ievieto stādu saskaņā ar zīmējumu. To apkaisa ar zemi tā, lai līdz augsnes līmenim paliktu 25–30 cm.Lai labāk izdzīvotu, paātrinātu augšanu, tieši pirms stādīšanas iemērciet saknes mālu misā, pievienojot govs mēslus un Kornevīnu. Šīs barības vielas uzlabos auga izdzīvošanu transplantācijas laikā. Šajā sakarā es dodu priekšroku rudens stādīšanai (oktobra otrā puse - novembris), kad augs aizmieg, nevis tad, kad tas pamostas un tiek izvilkts no savas vietas.

Rudens stādīšanas laikā galvenais ir labi izolēt sakņu sistēma. Parasti tā ir adatu kūdra, bet iespējamas arī skaidas. Viņi aizpilda caurumu ar slāni, kas ir vairāk nekā 10 cm, virsū tiek uzlikti dēļi un šīferis. Izolējiet un pēc iespējas ātrāk aizveriet. Vidējā joslā tas ir novembra vidus, beigas, kad augšējo augsnes slāni uztver sals. Nebaidieties no pirmajām salnām, pēc tām parasti ir ilgi atkušņi. Vīnogulājs šajā laikā ir tikai sacietējis un ir labāk sagatavots ziemošanai. Ja tās aizveras agrāk, tad zem viena stūra liek ķieģeli, lai stāds nenoslāptu un nenoslāptu. Patvēruma laikā ir jāizveido aizsardzība pret mitruma iekļūšanu bedrē, jo mitrās zāģskaidas neuztur siltumu, un nieres var pūt. Rudens stādīšanas priekšrocība ir tā, ka pumpuri guļ, un saknes iesakņojas. Galvenā sakņu augšana notiek nevis vasarā, bet gan pavasarī un rudenī.

Lai to izdarītu, stāds pavasarī, tiklīdz saule sasilst, uz pēdējā sniega, tas ir jāatver, jānoņem adatas vai zāģu skaidas un jāizlej ar ūdeni (vēlams siltu), lai zeme atkausētu.

Miega pumpuri, kas izturējuši ziemas salnas, nebaidās no pavasara salnām, baidās no tām jau no pumpuru uzbriešanas brīža (aprīlī). Šajā brīdī ir jāuzrauga viņu drošība. Uz jauniem stādiem salnu laikā varat mest vecas drēbes vai cits siltumu aizturošs materiāls. Pieaugušiem krūmiem iesaku izmantot manis izstrādāto režģi ziemeļu reģioniem, kas apvieno dienvidu reģionu režģu labākās īpašības.

Veģetatīvā stāda stādīšana

Veģetatīvo stādu stāda pavasarī, kad augsne ir sasilusi līdz 10 grādiem. Ja vieta atrodas pie mājas un iespējams to papildus siltināt naktī, tad jāstāda pēc iespējas agrāk, dažkārt aprīļa vidū. Noteikti uztaisiet mini siltumnīcu un pārklājiet to ar neaustu pārklājuma materiālu, iespējams 2 kārtās. Stāda arī slīpi, bet nav vēlams segt dzinumu augšanas sākumu, jāatstāj 1,5–2 cm.

1 — loka (metāla stienis)

2 - neausta pārklājuma materiāls

3 - kartons

Saulainā laikā 2 nedēļu laikā ir nepieciešams ēnot no tiešiem stariem, jo ​​smalkās, nesacietējušās lapas var izdegt dažu stundu laikā. Stādīšanu vislabāk veikt vakarā.

Pēc tam, lai paātrinātu augšanu, ielieciet līstes uz bedres, t.i., izveidojiet saules-saules apstākļus. Tajā pašā laikā fotosintēze palielinās 4–6 reizes. Līmeļu vietā varat izmantot augu plastmasas kastīti.

Stādot, ir labi iemest miežu sauju bedrē. Audzējot, miežu fitoncīdi stimulē arī stāda augšanu. Pirmā gada uzdevums ir izaudzēt spēcīgus 1 vai 2 dzinumus. Lai to izdarītu, augšanas sākumā visus dzinumus saspiež, izņemot 1-2 labākos.

Jaunam dzinumam nepieciešama vertikāla prievīte - tiklīdz tā novirzās uz sāniem, tā augšana samazinās. Vasaras otrajā pusē (augustā) nolieciet stieni un līdz ar to arī dzinumu (45 ° leņķī) gar rindu. Tas tiek darīts, lai nelignificētais dzinums būtu pieradis pie sasvēršanās ziemas patversmē, pirms vīnogulāji sāk nogatavoties. Pēc stieņa sasvēršanas dzinumu augšanu nevar piesiet, ieteicama brīva pakāršana.

Daži audzētāji izmanto pat vāju pievilkšanos, metot diegus ar atsvaru pa apakšējo stiepli (bet tas ir pilns ar vāja dzinuma fragmentu).

vīnogu režģis

1 - caurule ar diametru 25–50 mm

2 - caurule ar diametru 15-20 mm

3 - caurules gabals ar diametru 25 mm

4 - cinkota stieple ar diametru 2–2,5 mm

5 - pavasaris

6 - neaustais pārklājuma materiāls ar blīvumu 60 g / m 2

Tie, kas jau ir izaudzējuši vīnogas, zina, ka galvenā kultūra ir līdz 1 m no zemes. Augļu vīnogulājus pavasarī sasien horizontāli, lai topošās puduri nepieskartos zemei.

Režģa pamatkonstrukcija izgatavota 1 m 20 cm augstumā, šis izmērs paredzēts standarta seguma materiālam 3–3,2 m platumā, ar kuru var segt šo konstrukciju līdz pavasara salnām. Visas olnīcas atrodas šajā augstumā.

Vīnogas pēc savas būtības mēdz augt uz augšu, tādēļ maija beigās - jūnija sākumā šajā konstrukcijā tiek ievietoti vajadzīgā garuma (0,8–1,5 m) cauruļu posmi. Šis garums ir atkarīgs no stādīto krūmu stipruma.

Šī dizaina priekšrocības:

1. Vīnogas uz režģa var sasiet jau no agra pavasara - tādējādi tiek likvidētas jauno augošo dzinumu lauskas, paceļot tās no zemes ar parasto sala aizsardzības metodi.

2. Spēja regulēt konstrukcijas augstumu.

3. Iegūstiet agrāku ražu.

4. Pajumte rudenī no pirmajām salnām ļauj nogatavoties vēlākām šķirnēm ar spēju atstāt daļu ražas līdz oktobra vidum, kas ļauj šos ķekarus ziemā uzglabāt vēl 2 mēnešus aukstā telpā.

5. Sēnīšu slimību sakāves termiņš pavasarī tiek pārcelts, jo pavasara lietavu laikā vīnogulājam neuzkrīt zeme ar šļakatām.

6. 100% iespēja paglābt vīnogas no sala un sala, kas ir ļoti svarīgi visiem valsts reģioniem, īpaši tiem, kuru zemes gabali atrodas zemienēs.

Pie salnām izmantojiet pārklājuma materiālu ar blīvumu 60 g/m 2 . Pie -6 ... -8 ° C salnām no augšas tiek izmesta plēve, lai saglabātu siltumu, iekšpusē tiek ieslēgti visi siltuma sildītāji: spuldzes, ventilatora sildītāji, sildītāji. Ja nav elektrības, liek ūdens traukus, parafīna sveces. Tas palielina darba intensitāti, bet dod garantiju nākotnes ražai. Izmantojot caurules, pārliecinieties, ka tās viegli pieguļ. Šim nolūkam ir vieglāk izmantot bezšuvju caurules. Gar celiņiem, pie mājām, kur nav iespējams uzstādīt divplakņu režģi, var izmantot vienplaknes. Galējo balstu augstums ir 2,4 m, bet starpposma - 1,2 m. Šajā augstumā tiek metināta caurule ar diametru 15-20 mm un caurule ar diametru 25 mm un garumu 100 mm. ir piemetināts pie vidējiem stabiem noņemamu cauruļu uzstādīšanai ar diametru 20 mm.

PIEZĪME

Jāatceras, ka sala izturīgākā vīnogu auga daļa ir saknes, kas Eiropas vīnogās mirst -5–7 °C temperatūrā. Tāpēc sakņu attīstība dziļākos augsnes slāņos palielina vīnogu izturību pret zemām temperatūrām.

1. Caurule ar diametru 32–50 mm.

2. Atspere, L = 100 mm, S = 20(25) mm. var būt no vecām gultām.

3. Ķēde ar āķi.

a - uzgrieznis m12 - m16 (gredzens) ar spraugu

4. Noņemama caurule ar diametru 20 mm ar āķi (no nokarenas stieples).

5. Caurule ar diametru 15–20 mm.

6. Caurules gabals ar diametru 25 mm, L = 100 mm. a - stienis.

7. Starpbalsti L = 1 m 20 cm.

8. cinkota stieple ar diametru 2–2,5 mm. Attālums starp starpbalstiem ir 3–5 m.

vīnogu atzarošana

Mūsu reģionā galvenā atzarošana jāveic tikai rudenī. Pavasarī jūs varat atjaunināt griezumu mazo vīnogulāju daļās. Tas ir noderīgi, plastmasas vielas tiek piegādātas nierēm, un audzētāji priecājas par vīnogulāju raudāšanu, kas nozīmē, ka krūms ir dzīvs, kas nozīmē, ka ir cerība uz ražu. Bet paskatieties, ja jūs nozāģējat daudz zaru vai nogriežat 2-3 gadus vecu koku, visa piedurkne un dažreiz viss krūms var pazust. Ja kāda iemesla dēļ rudenī nebija iespējams nogriezt, tad pagaidiet, kamēr lapas uzzied, tad nogrieziet.

Viens no galvenajiem šķēršļiem vīnogulāju audzēšanai ir nezināšana un bailes no vīnogulāju apgriešanas un pajumtes ziemā. Dažreiz pat dārznieki, kas daudzus gadus audzē vīnogas, nonāk pie krūma un nezina, ko ar to darīt.

Piedāvāju vienkāršotu pamatu visai vīnogu krūmu veidošanai un atzarošanai:

1. nogriež lielāko daļu izaugušo dzinumu, t.i., uz katra vīnogulāja atstāj 5–8 nobriedušus pumpurus;

2. no atlikušajiem dzinumiem nogriež visus plānos un nenogatavojušos dzinumus;

3. lai piedurknes īpaši nepagarinātu, tiek nogriezti visi attālie vīnogulāji;

4. tiek nogriezti neērti novietoti dzinumi.

Rezultātā tiek nogriezti 80–90% pieauguma. Uz pieaugušiem krūmiem paliek no 20 līdz 100 pumpuriem atkarībā no augšanas stipruma. Tajā pašā laikā maijā, ja krūms stipri sabiezē, daļu dzinumu joprojām var manuāli izlauzt no atlikušajiem, viegli pieskaroties pirkstiem. Tiem vajadzētu augt apmēram 7 cm attālumā vienam no otra.Pēc šādas atzarošanas var domāt par nomaiņas mezgliem un augļu vīnogulājiem. (Šis jēdziens ir nosacīts: mazāk par 4 pumpuriem un tuvāk piedurknes sākumam - nomaiņas mezgls, vairāk - augļkoks.) Ir jātiecas uz pareizu atzarošanu, bet vīnogas katru gadu ir neparedzamas. Ļoti bieži uz nomaiņas mezgliem aug vāji dzinumi, un visspēcīgākie izrādās attālākie. Ja jūs tos atstājat, piedurknes pagarināsies. Lai uz nomaiņas mezgliem attīstītos labi vīnogulāji, mezglam jābūt augstākam par augļkoka vīnogulāju. Pavasarī, tieši pirms ziedēšanas, saspiediet augļu vīnogulājus. Turklāt var izmantot arī īsu atzarošanu 4–5 pumpuriem, tas ir, tā vietā, lai vienā vīnogulājā atstātu 8–10 pumpurus, labāk atstāt augļus 2 vīnogulājus ar 4–5 pumpuriem. Lai gan tas var izraisīt ražas samazināšanos. Ir jāeksperimentē: daļa no tā un daļa - savādāk.

1 - piedurkne (vienmēr jābūt bez dzinumiem)

2 - nomaiņas mezgls

3 - augļu vīnogulājs

lapu lūžņi

Primārā lapu lūžņa tiek veikta maijā.

1. Visu dzinumu galotnes norauj 2 dienas pirms ziedēšanas, izņemot dzinumus, kas paredzēti auglīgo vīnogulāju aizstāšanai (uz nomaiņas mezgliem u.c.). Tas tiek darīts, lai barības vielas netiktu tērētas augšanai, bet gan kvalitatīvai apputeksnēšanai, tajā pašā laikā aizstājējiem dzinumiem šajā laikā būs laiks nedaudz augt un uzlabot to attīstību. Uz satvertiem dzinumiem neaizmirstiet turpmāk nogriezt visus pabērnus, izņemot augšējo.

2. Pirms ziedēšanas šķirnēm ar noslieci uz zirņiem un ar funkcionāli sievišķo ziedu, noņemiet dažas lapas, kas sabiezina ķekaru. Tas tiek darīts, lai uzlabotu apputeksnēšanu, jo vīnogas apputeksnē vējš, nevis kukaiņi. Nevēdinās - būs "zirņi". Lai uzlabotu gaisa apmaiņu (īpaši siltumnīcās), varat periodiski ieslēgt ventilatoru.

3. No vasaras otrās puses sākas pakāpeniska zemāko lapu lūžņi. Līdz nogatavošanās brīdim kopas ir pilnībā vai daļēji atbrīvotas no lapām. Tas tiek darīts, lai aizsargātu ķekarus no sēnīšu slimībām, uzlabojot ventilāciju. Tumšas krāsas šķirnes krāsu komplektam atveras pilnībā, nav nepieciešamas gaismas tiešie saules stari, dažreiz kaitīgi (apdeg, pasliktina uzglabāšanu). Nekādā gadījumā nenolauziet lapu pie paša vīnogulāja: tās ir atvērtas durvis visām infekcijām! nolauzt lapu, atstājot kātu, kas pamazām pati nokritīs.

4. Jauniem stādiem, lai paātrinātu dzinuma apakšējās daļas nogatavošanos, no augusta beigām pamazām nogriež arī lapas un septembra vidū nospiež dzinumu galotni.

Par pabērnu jautājumu

Par šo jautājumu ir izskanējuši un tiek izteikti ļoti dažādi ieteikumi un ne tikai "amatieru", bet arī dažādu zinātnisko institūciju vidū. Vieni iesaka pabērnus nelauzt vispār, citi nogriezt pavisam, vēl citi pēc 1 lapiņas knibināt, ceturtie pabērniem atstāt vairāk lapu. Starp citu, visiem šiem pretrunīgajiem viedokļiem ir tiesības uz dzīvību.

1. Ja stāds ir jauns un mēs to dzenam uz augšu, t.i., mums ir jāizveido spēcīgs dzinums (nākotnes piedurkne), mums ir jānoņem viss, kas novērsīs ēdiena uzmanību (tie ir pabērni un ūsas). Dzinums jāuztur vertikālā stāvoklī (prievīte vai atstājot 1 ūsas uz 50–70 cm), galvenā pabērnu daļa ir pilnībā jānolauž.

2. Ja mums ir auglīga zeme, spēcīgs mēslojums, spēcīgi krūmi, nav slimību (vai kvalitatīva ķīmiskā apstrāde), arī pabērnus var nolauzt, kad tie parādās. Viņu vietā jauni pabērni vairs neveidosies. Līdz ar to aprūpes laikā būs mazāka darbietilpība. Atstājiet pabērniem vienu lapu tikai vīnogulājiem, kas paredzēti augļu nodošanai nākamajā gadā.

3. Ļoti labi pēc 1. lapas nogriezt padēlu. Padēla lapa, augot, nodrošina papildu uzturu paduses pumpuram, kas pāriet uz ziemu. Tas ir tuvāk dabiskajai vīnogu augšanai. Vasaras otrajā pusē daļa veco lapu zaudē fotosintēzes spēju (ķīmiskā apstrāde, slimības), padēls to aizstāj. Vecu lapu var noraut, lai uzlabotu ventilāciju ap ķekariem un tad, kad krūms pats sabiezē (tas ir, mums ir ceļš jauniešiem ... tikai jokoju).

Ar šo padēla saspiešanas metodi ir viens mīnuss: ļoti ātri no padēla lapiņas sinusa parādās jauns padēls, kurš arī ir jānorauj, un tas palielina operācijas sarežģītību.

4. Lai samazinātu sarežģītību un novirzītu knibināšanas sākumu, saspiešana tiek izmantota pēc 2. vai 3. lapas. Izmantojot šo metodi, tiek pievienots laiks otrās lapas augšanai, un pēc saspiešanas aiz 2. vai 3. lapas palielinās laiks diviem vai trim pabērniem uzreiz. Pabērnu dzinumi tiek pilnībā noņemti, pretējā gadījumā krūms ievērojami sabiezēs, un jaunās lapas būs jutīgākas pret slimībām.

Tiem, kam nav laika nodarboties ar vīnogām: augs augs bez mūsu palīdzības, ja vien tuvumā būs atbalsts augšanai. Un izturība pret slimībām 2–2,5 punkti.

Par vajāšanas un knibināšanas jautājumu

Šeit mēs domājam knibināšanu un dzenāšanu, kas veicina labāku dzinumu un ķekaru nogatavināšanu. Šķipsniņa ir gabals no dzinuma augšējās daļas. To dara, lai uz laiku apturētu dzinuma augšanu un piegādātās barības vielas pārnestu uz citām auga daļām (uz ķekariem, uz aizstājējdzinumiem). Nepareizi veikta saspiešana lielu ļaunumu nenodarīs. var izraisīt tikai smagu sabiezējumu. Bet nepareizā laikā veikta dzenāšana (nogriežot lielu dzinuma augšējo daļu - 3-6 starpmezglus vai vairāk) var ievērojami kaitēt augam. Saskaņā ar vispārpieņemto likumu dzenāšana tiek veikta pēc dzinuma vainaga iztaisnošanas, kā viņi raksta visās publikācijās. Dzīšana tiek veikta, lai pēkšņi pārslēgtu barības vielas uz ķekaru nobriešanu. Bet lieta ir tāda, ka vainags sāk iztaisnot augusta beigās, un klasteri sāk nogatavoties jūlijā un oktobrī.

Šajā sakarā dzīšana, atkarībā no šķirnes, jāveic, nepievēršot uzmanību vainaga iztaisnošanai, apmēram 20 dienas pirms ogu nogatavošanās (to mīkstināšanas sākumā).

Dažiem - jūlijā, citiem - augusta beigās. Un līdz šim brīdim krūmam vajadzētu iegūt maksimālo zaļās masas daudzumu, t.i., saknes strādā pilnībā. Pēc spēcīgas dzīšanas visu šo barības vielu plūsmu piegādā arī saknes, bet jau ķekaros un atlikušajās lapās. Par maz lapu nevar atstāt, jo ir jābūt pretējai reakcijai pret saknēm. Šeit ir jāmeklē zelta vidusceļš. Praksē krūmu parasti griež 1,8–2,2 m augstumā.

Stādu un spraudeņu uzglabāšana

Stādu uzglabāšana

2008. gada rudenī es veicu eksperimentu. Izrakto stādu saknes ietinu 3 kārtās avīzē, samitrinātu ar ūdeni vājā kālija permanganāta šķīdumā un uzsēju virsū plastmasas maisiņu pēc iespējas tuvāk saknes papēžam, lai vīnogulājs nesasaltu. Stādi tika novietoti aukstā pagrabā. Pavasarī izņēmu un vēlreiz samitrināju. Šādā formā stāds saglabājās līdz augusta beigām, kad to iestādīju. Es uzskatu, ka šī metode ir ērta tiem, kas pērk stādus, un tiem, kas tos pārdod, kā arī nosūtīšanai. Parastais uzglabāšanas veids: stāda saknes pagrabā apber ar tīru smiltīm un vienu reizi aplaista. Ļoti labi ir stādīt vājus stādus plānos plastmasas spaiņos ar tilpumu 3–8 litri. Augsnes sastāvam jābūt vieglam, mitruma caurlaidīgam. Parasti tā ir melnzeme / upes smiltis / kūdra - 1 / 1 / 2. Varat pievienot zāģu skaidas, kas iemērc vājā urīnvielas šķīdumā.

Spraudeņu uzglabāšana

Saskaņā ar vispārpieņemto noteikumu spraudeņus uzglabā pagrabā vai zemē. Jau vairākus gadus esmu izmēģinājis spraudeņu glabāšanu kūtī. Es apgriežu vīnogulājus novembrī. Spraudeņus savācu 60-120 litru plastmasas maisiņos. Ļoti stiprā salnā es tos papildus pārklāju ar lupatām. Pirms dīgšanas tās mērcēju divas dienas. Pēc tam dažas sekundes iemērcu 3–5% vara (dzelzs) sulfāta šķīdumā.

Galvenās slimības un kaitēkļi

Slimības

Galvenās vīnogu slimības ir (tāpat kā lielākajā daļā dzīvās pasaules) vīrusu, sēnīšu un baktēriju izraisītas slimības. Attiecīgi zālēm jābūt efektīvām.

Galvenā bakteriālā slimība ir baktēriju vēzis. Vienkāršākais un uzticamākais veids, kā cīnīties, ir savlaicīgi piegriezt piedurkni pie pamatnes.

Sēnīte: pūkains un miltrasa (miltrasa un oidijs). Galvenais uzdevums šo slimību profilaksē ir miglošana. Rudenī vai pavasarī pēc vīnogulāju atvēršanas apsmidzina ar vara (dzelzs) vitriolu (30 g uz 1 litru ūdens). Maija sākumā uz 5. lapas - izsmidzināšana ar 0,5% Bordo maisījumu vai kālija permanganātu. Pirms ziedēšanas - izsmidzināšana ar sistēmisku preparātu (Thiovit). Pēc ziedēšanas uz olnīcām, kas mazākas par 1,5 mm - vēl viena izsmidzināšana ar sistēmisku preparātu. Nākotnē izmantojiet biopreparātus, piemēram, Fitosporin. Ļoti blīvas kopas ir pakļautas puves infekcijai. Tautas veids, kā aizsargāties pret slimībām, ir 100 g galda etiķa uz 10 litriem ūdens. Profilaktisks līdzeklis pret slimībām ir arī laba vīna dārza un ķekaru vēdināšana, retināšana, veco, fotosintēzes spēju zaudējušo lapu laušana, īpaši vīnogulāju krūmu apakšējā daļā. Bet galvenais mērķis ir stādīt šķirnes ar augstu imunitāti. Tumšo šķirņu ķekarus pamazām pilnībā atbrīvo no lapām (tās labāk iegūst krāsu). Dažu gaišo šķirņu puduri var apdegt saulē, tāpēc dažas lapas vēlams atstāt dienvidu pusē. Ne obligāti, bet jūs varat noņemt nolobītu mizu uz vecajām piedurknēm.

Galvenais secinājums no teiktā ir: neatstājiet slimos vīnogulājus un piedurknes ar cerību iegūt no tiem vairāk ražas. Jūs zaudēsiet gan ražu, gan vīnogu krūmu, un kaimiņu krūmi saslims.

Kaitēkļi

Filcs, zirnekļa ērce un maz aprakstīts, bet arvien plašāk izplatīts kuprītis. Filca ērce inficē vīnogu lapas no iekšpuses. Ārpusē ir nelieli izteikti bumbuļi. Šo bumbuļu iekšpusē ir balti zirnekļu tīkli (filcs).

Kontroles pasākumi.

Vienkāršākais un uzticamākais veids ir manuāli sagriezt skartās lapas. Šajā gadījumā gadās, ka visas jaunās lapas tiek norautas. Bet kaitēklis tiks iznīcināts pirmajā paaudzē, un izaugs jaunas lapas.

Otrā masu sakāve notiek jūnija vidū. Jūs nevarat noplūkt visu lapu, bet tikai bumbuļus, ja tie ir atsevišķi. No ķīmiskajām metodēm izmanto TIOVIT JET (koloidālā sēra preparāts), FUFANON, ALATAR u.c.

Cikāde ļoti bieži skar starpmezglu jauniem zaļiem dzinumiem pie pašas zemes. Nākotnē starpmezglos parādās sašaurināšanās, tad izaugums. Īpaši tiek ietekmēti jauni stādi.

Kontroles pasākumi. Vīnogulāju griešana un skartās vietas sadedzināšana. Iepriekšēja ārstēšana ar indēm (FUFANON, ALATAR u.c.) no maija beigām.

Laistīšana

Pats galvenais, jūs nevarat laistīt augus uz lapām! Ja jums patīk laistīt ar difuzoru, tad uzreiz pēc tam ārstējiet no sēnīšu slimībām. Uz lapām var veikt tikai virskārtu un apputeksnēt ar pelniem. Rūpnieciskie vīna dārzi lielākoties netiek apūdeņoti vai pilienveida apūdeņošana. Pareizi laistot, raža būs daudz lielāka. Laistīt nepieciešams vismaz 1-2 reizes mēnesī, izņemot ogu nogatavošanās brīdi. Šeit jums jābūt uzmanīgiem. Daudzām šķirnēm šajā laikā bagātīga laistīšana izraisīs ogu plaisāšanu. Ļoti ērta laistīšana caur plastmasas kanalizācijas caurulēm, kuras novietotas 50 cm no krūma. Ziemai tos izolē, aizverot ar spraudņiem. Esmu izmēģinājis laistīšanu caur ieraktām 10 litru plastmasas kārbām ar caurumu apakšā. Tajā ir ērti ieliet mēslojumu, no augšas pārklāt ar vāku, katru gadu mainīt vietu, t.i., pakāpeniski mēslot visu barošanas vietu. Ziemai sakopties un aizmigt.

Jauniem krūmiem apūdeņošanai bez papildu ierīcēm pietiek ar nosēšanās caurumu.

1 - plēve, skārds, jumta materiāls

mēslošanas līdzekļi

Labākais mēslojums ir kūtsmēsli. Tas ilgstoši piešķir augsnei barības vielas. Zirgu mēsli zeme "atceras" līdz 10 gadiem. Bet jāzina, ka, ja pakaišiem tika izmantoti nevis salmi, bet zāģu skaidas, to kvalitāte būs slikta. Ir labi uzstāt jebkuru kūtsmēslu nedēļu traukos, piepildot tos ar ūdeni. Varat arī uzstāt mucās un tikko plūktu zāli. Tiklīdz tas sāk rūgt, var sākt laistīt. Mucā ir labi pievienot krītu un baktēriju koncentrātu "Baikal", "Shine" uc Pirms laistīšanas gan kūtsmēsli, gan zāle jāatšķaida attiecībā 1:10. Jūs nevarat raudzēt deviņvīru spēks, bet jums ir nepieciešams audzēt 1:15 (1,5 spaiņi uz mucu ūdens 200 litri). Vispirms ir jālaista.

No minerālvielām obligāti jāizmanto superfosfāts (parasti fosfora trūkums augsnē), pelni. Tos izmanto vasaras otrajā pusē un rudenī. Jūs varat izmantot slāpekļskābes (sērskābes) kāliju. Slāpekļa mēslojums tiek lietots pavasarī 3 devās: pirmā - uz sasalušas zemes, otrā un trešā - aprīlī, maijā.

Lapu virskārtu var veikt ar mēslojumu Kemira Lux + Albit + Potassium humate. To dara uz novājinātiem augiem vai pēc ķīmijas. apstrāde. Ja jauns stāds aug ļoti slikti, laistiet to ar urīnvielu.

vīnogu pavairošana

100% stāda iesakņošanos iegūst, slāņojot no jau auglīgā krūma. Lai to izdarītu, blakus krūmam izveido 10 cm dziļu rievu, tajā ieliek pagājušā gada vīnogulāju un 2 vietās piesprauž. Kad dzinumi aug 5–10 cm virs zemes līmeņa, rievu pārklāj ar trūdvielu. Vasarā ir nepieciešams samitrināt šo vietu. Rudenī izrok un sadala pēc dzinumu skaita. Tas ir vienkāršākais veids, kā pavairot savu iecienīto šķirni. Lai nodrošinātu sakņu uzticamību, rakšanu varat atstāt uz vēl vienu gadu.

Lai šķirni pavairotu ar spraudeņiem, pēc iepriekš aprakstītās atbilstošas ​​apstrādes ir nepieciešams ietīt papēža dibenu mitrā avīzē, visu stādu ietīt celofānā un apakšējo daļu pielikt pie akumulatora (uz atpakaļ līnija) 18 dienas. Temperatūrai pie papēža jābūt 25 ° C (noteikti pārbaudiet ar termometru).

Tas jādara decembra mēnesī, jo saknēm nav miera perioda, bet pumpuriem ir. Šajā laikā, kad dīgst dabiski dabiska metode, izrādās, ka sakņu attīstība ir priekšā nieres dīgtspējai.

Pēc 15–20 dienām, tiklīdz parādās kaļķakmens, spraudeņi tiek stādīti labā substrātā (hernozemā, upes smiltīs, zāģu skaidās, kas iemērc vājā urīnvielas šķīdumā, kūdra). Augsnes sastāvam jābūt tādam, lai ūdens, laistot, ļoti ātri sūcas pa apakšā esošajām bedrēm, t.i., elpojošs. Pretējā gadījumā saknes nosmaks un sapūs.

Pirms dzinumu parādīšanās griešana jāpārklāj ar caurspīdīgu plastmasas maisiņu. Parasti līdz šāda stāda stādīšanas brīdim (maijā) nobriest 1–2 apakšējie pumpuri, saknes iegūst dabisku. brūns tonis(nav balts). Stādu decembrī var turēt 2-3 nedēļas siltā telpā, pēc tam 2 mēnešus nolaist pagrabā.

Iestādītajam stādam ir lielāks barības vielu krājums, un to ir vieglāk pārstādīt. Bija gadījums, ka vakarā pēc iestādīšanas aizmirsu šādu stādiņu noēnot. Nākamajā dienā temperatūra bija 35°. Vakarā atcerējos, nodomāju - pazudis, skatos - ir tā vērts, vismaz kaut kas. Bet nav ieteicams eksperimentēt. Divas nedēļas pēc stāda stādīšanas lapas nedrīkst pakļaut tiešiem saules stariem.

augļu uzglabāšana

Uzglabāšanai piemērotas šķirnes, kas nogatavojas septembrī. Pirmkārt, tie ir Original rozā, Blagovest, Camelot, Buffalo, un arī agrīnā Rapture baltā šķirne ir labi uzglabāta. Ķekarus nepieciešams plūkt pēc iespējas vēlāk, vēlams ar 40 cm vīnogulāju.Pagrabā šajā laikā vēl ir silti, tāpēc labāk glabāt kūtī līdz noturīgu salnu iestāšanās brīdim. Tas ir daudz foršāk. Augšpusē ir pievienota V-veida paplāte. Tajā ievieto baklažānus ar ūdeni. Tajos tiek ievietoti spraudeņi ar ķekariem, lai tie nesaskartos viens ar otru, un lai žāvētu plūmju pārklājums uz ogām paliktu mazāk bojāts. Kad t ° kūtī nokrītas līdz 0 °, pārvietojiet ķekarus uz pagrabu vai citu vēsu telpu. Ir pilnīgi iespējams saglabāt savas ogas līdz Ziemassvētkiem.

Šķirnes izvēle

Audzētājs cenšas katru gadu iegādāties un iestādīt vienu vai vairākas jaunas šķirnes. Tā ir kā skaista slimība, tā ir tiekšanās pēc pilnības, tā ir ideālās dažādības meklējumi. Bet es jums uzreiz pateikšu - ideālas šķirnes nav. Bet ir mērķis un jaunas šķirnes. Daži ir skumji, citi ir priecīgi. Tā tam ir jābūt.

Iesācējiem varu ieteikt stādīt 80% agrīno šķirņu, kas nogatavojas jūlijā - augustā (pirmkārt, tās ir Rapture white (stādītas tikai saulainā vietā) un Kodryanka), 20% šķirņu, kas nogatavojas septembrī (tas, protams, ir Original rozā), - uzglabāšanai. No pārējām šķirnēm varu ieteikt ļoti agras šķirnes - GF 342, White Miracle; agrīnie - ķirurga piemiņai Laura, Augustīna, Eureka, Golbena Nou, Kišmiša Zaporožje, Nadežda Aksaiskaja; salīdzinoši nesegti - Platovskis, Kristāls, Buffalo; rudens - Blagovest, Moldovas pērle, Hercules, Camelot. Starp citu, par Camelot vēlos pateikties selekcionāram Maistrenko L.A. Šķirne pārsteidz ar vīnogulāju, lapu, ogu tīrību. Rudenī viņš stāv viens ar tīri zaļām lapām, kad viss jau kļuvis dzeltens un sabiris. Lai izaudzētu šādu šķirni, ir patiešām jāmīl sava profesija un jābūt labam speciālistam. Būtu jauki, ja būtu dažādas šīs kvalitātes šķirnes ar īpaši agru nogatavošanās periodu.

Vēlreiz gribu apstiprināt, ka Melnzemes centrālajā reģionā pieaugušas vīnogas vīnogulāju nogatavošanās apstākļos nesasalst. Tas var pūt, pūt, bet ne sasalt. Man ir pieauguši krūmi, kas pārklāti ar koka paletēm. Viņi ar savu svaru nospiež krūmu, nav nepieciešams piespraust piedurknes. No augšas tiek izmesta tikai viena plēve. Patversmes gali cieši neaizveras, ventilācijai. Uz vīnogulājiem, kas nav pārklāti ar plēvi, daļa nieru pazūd. Ja krūms tomēr ir sasalis, izrok to 15 cm un laisti ar siltu ūdeni. Miega pumpuriem uz saknes stumbra vajadzētu pamosties.

Nobeigumā gribu pateikt paldies visiem audzētājiem, kuri dalījās ar mani savās zināšanās, jo tas viss tiek savākts pa druskai. Reizēm tu izlasi grāmatu, šķiet, ka zini daudz, bet viena rindkopa ir jauna - paldies jau iepriekš! Tātad jūs to savācat krājkasītē, lai vēlāk izplatītu cilvēkiem.

Voroņeža, poz. Pridonskojs, per. Zapoliarnija, 5

Konsultācijai zvanīt: 8(4732)43–86–18; 8–903–653–93–53.

Krasņikovijs Petrs Aleksejevičs, Gaļina Dmitrijevna

Vīnogu pavairošana ar spraudeņiem

“Vīnogas ir īsts brīnums. Tas ir pievilcīgs, lipīgs, interesants un neizsmeļams. Vīnogu audzēšana ir prieks un māksla"

Pavairot vīnogas ar spraudeņiem, jāveic šādi organizatoriski un agrotehniskie pasākumi:

1. Spraudeņu sagāde.

2. Spraudeņu uzglabāšana.

3. Spraudeņu sagatavošana stādīšanai.

4. Kilchevanie.

5. Pamatnes un krūzīšu sagatavošana.

6. Kilchevanny spraudeņu stādīšana krūzēs (konteineros).

7. Konteineros iestādīto spraudeņu kopšana.

8. Spraudeņu stādīšana skolā un skolas kopšana.

Spraudeņu sagāde

Es sāku novākt pēc lapu nokrišanas, parasti pēc nelielām salnām (oktobra beigās - novembra sākumā), jo šajā laikā vīnogulāju barības vielu daudzums ir vislielākais. Es izvēlos spraudeņus no vīnogulājiem, kuriem bija lielas ķekaras un ogas.

Es ņemu spraudeņus no vīnogulāju nobriedušās daļas. Vīnogulājiem jābūt tīriem, bez veidojumiem un plaisām. Izliekumi ar oidija plankumiem, saplaisājuši un skarti spraudeņi tiek noraidīti. Spraudeņus sagriežu uzreiz trīs acīs, 6-12 mm biezumā. Spraudeņus dezinficēju ar 3% dzelzs sulfāta šķīdumu un sasienu saišķī ar auklu. Uzkaru 2x4 cm birku, kas norāda spraudeņu šķirni un skaitu ķekarā. Es nogriezu griezumu, abas puses 60 ° leņķī. Es veicu griezumus apmēram vidū starp mezgliem, kā parādīts attēlā.

Spraudeņu uzglabāšana

Spraudeņu uzglabāšanai es izmantoju vīnogām īpaši aprīkotu pagrabu, kurā temperatūra tiek uzturēta 0 ... + 4 ° C ar mitrumu vairāk nekā 80%. Pagrabs ir aprīkots ar pieplūdes un izplūdes ventilāciju.

Pēc spraudeņu novākšanas un mērcēšanas saiņus ievietoju cukura maisiņā (izņemu plastmasas ieliktni). Es aizmiegu maisā ar spraudeņiem slapjām zāģu skaidām (apmēram 1,5 spainīši). Zāģu skaidas ņemu nevis svaigas, bet 2-3 gadus nogulējušas gaisā. Es brīvi sasienu maisu un ievietoju to melnā iepirkumu maisiņā. Es aizveru iepirkumu maisiņu ar pārlaidumu, tas ir, atveru, kā parādīts attēlā.

Pārbaudot (kontrolējot) spraudeņus uzglabāšanas laikā, pievēršu uzmanību zāģu skaidu un spraudeņu mitruma saturam, ja nepieciešams, pievienoju 1–2 tases ūdens istabas temperatūrā.

Uzglabāšanas laikā uz spraudeņiem var veidoties pelējums, tad spraudeņi jāvēdina un jāapstrādā ar 2% dzelzs sulfāta šķīdumu.

Ar nelielu skaitu spraudeņu tos var uzglabāt ledusskapja apakšējā daļā, pēc iesaiņošanas mitrā lupatā, plastmasas apvalkā.

Spraudeņu sagatavošana stādīšanai un kilchevanie

Janvāra beigās - februāra sākumā es izņemu spraudeņus no pagraba (veģetatīvo stādu audzēšanai) un rūpīgi nomazgāju ar kālija permanganāta (gaiši rozā krāsā) vai vara sulfāta šķīdumu (viena ēdamkarote uz spaini ūdens). Lai noteiktu spraudeņa dzīvotspēju, mēs veicam griezumu pāri griezumam un gar nieri. Ja gar spraudeņa griešanas līniju un nierēm redzam zaļu krāsu, tad tas norāda uz spraudeņa dzīvotspēju. Ja griezuma krāsa ir brūna vai gaiša, šāds griezums tiek noraidīts. Veģetatīvo stādu audzēšanai spraudeņus nogriežu šādi: nogriežu apakšējo galu 3–5 mm no nieres. Es negriežu augšējo galu, jo tas tika nogriezts rudenī par 2–3 cm ar slīpu griezumu.

Stādu audzēšanai skolā apakšējo griezumu veicu ar slīpu griezumu 5 cm no nieres. Pēc šīs operācijas spraudeņus vagoju. Vagošanu veic šādi: Labajā rokā ņemu zāģi uz koka ar mazu zobiņu, kreisajā rokā griezni un uzlieku vieglus skrāpējumus virs apakšējās acs (skrāpējumu garums 2–3 cm) .

Pēc šīm darbībām spraudeņus sasienu saišķos un kūlīšus ievietoju sniega (vai parastā, bez hlora) ūdenī uz divām līdz trim dienām (vai ilgāk).

Mērcēšanu kontrolēju šādi: ņemu kātu, nogriežu augšējo daļu un viegli uzspiežu uz kātiņa; ja parādās ūdens pilieni, tad spraudeņu mērcēšana apstājas. Pēc tam spraudeņus ievieto augšanas stimulatorā.

Augšanas stimulatori ir šādi:

1. Pēc instrukcijas spainim ūdens pievienoju ēdamkaroti ziedu medus un nātrija humātu.

2. Es izmantoju alvejas sulu (viena daļa alvejas uz divām daļām ūdens).

3. Lietoju heteroauksīnu, audzēju pēc instrukcijas. Spraudeņus es glabāju augšanas stimulatorā no sešām stundām līdz dienai.

Pēc visām darbībām pie katra spraudeņa pievienoju birku, kas norāda vīnogu šķirni.

Šādi apstrādātu kātu var uzreiz stādīt traukā, radot tam noteiktus apstākļus augšanai. Tas ir, tvertnes apakšējā daļā temperatūrai jābūt 20–25 ° C, bet roktura augšējā daļā - 15–17 ° C. Tas tiek panākts šādi: konteineri ir novietoti virs radiatora, un konteinera augšdaļa atrodas zem loga, lai pumpuru plīšana augšējā daļā palēninās, tad jāuzrauga temperatūra augšējā un apakšējā daļā. no konteinera. Es laistu reizi nedēļā ar ūdeni istabas temperatūrā.

PIEZĪME

Pats pamatnosacījums, izvēloties šķirni, ir tas, lai ogas vasarā labi nogatavojas. Netālu no Voroņežas nogatavošanās perioda robeža ir no 90 līdz 120 dienām. Precīzāk, šie "griesti" ir augusta beigās. Ja zini, ka šķirnei nogatavošanās laiks iekrīt pat septembra pirmajā dekādē, labāk no tās atteikties, lai cik ļoti tā priecētu ar saviem parametriem ķekaru lieluma, ogu, garšas utt.

Šo ierobežojumu ir ļoti viegli aprēķināt. Piemēram, ja šķirnei, kas jums patīk, no acu atvēršanas līdz ogu nogatavošanai ir nepieciešamas 120 dienas, tad jūs saņemat sekojošo. Voroņežas apkaimē agrā pavasarī acis sāk atvērties aprīļa beigās, ar novēlotu pavasari, kas bija pērn, maija sākumā. Teiksim, mūsu šķirnei nogatavināšanas periods ir 120 dienas, tātad izrādās – augusts.

Uz septembra siltumu nevajadzētu cerēt: spīd saule, taču vairs nav silts un nevar būtiski ietekmēt cukura satura pieaugumu ogās. Turklāt tikai pēc vīnogu noņemšanas vīnogulāji sāk nobriest un uzkrāt barības vielas ziemošanai. Rezultātā mēs ēdam skābu gaļu, un mēs pakļaujam krūmus nosalšanas vai pilnīgas nāves riskam no sala, jo vīnogulājiem nebija laika pietiekami saaugt un uzkrāt plastmasas vielas.

Kilchevanie spraudeņi

Spraudeņu kilchevanie tiek veikta, lai paātrinātu kallus un sakņu veidošanos. Es uztaisīju kilchevatoru, kā parādīts attēlā.

Temperatūru pie saknēm var regulēt, ieslēdzot kilchevatoru tīklā caur LATR vai ieslēdzot un izslēdzot kilchevatoru pēc 25 ° C temperatūras sasniegšanas spraudeņu pamatnēs. Pēc kilchevatora izslēgšanas temperatūra tiek uzturēta aptuveni 12 stundas.

Stādu kastes piepilda ar tvaicētām zāģu skaidām. Spraudeņi tiek ievietoti zāģu skaidās ar apakšējo galu. Kilchevators tiek novietots vēsā telpā ar temperatūru 8-12 ° C, un apakšējā daļa tiek uzkarsēta. Kilchevatorā izmantotās zāģu skaidas jāvāra uz lēnas uguns 30-40 minūtes.

100-110 spraudeņus ievieto stādu kastē. Kilchevatorā uzreiz tiek nokalti 400–450 spraudeņi. Lai spraudeņi neizžūtu, pārklāju tos ar plēvi. Pēc 15–20 dienām pārbaudu sakņu veidošanos. Mēs sākam stādīt spraudeņus no kilchevatora konteineros (konteiners ir plastmasas maisiņš vai plastmasas pudele ar nogrieztu rīkli).

Spraudeņu stādīšana konteineros

Daru šādi: ņemu maisu, ieberu tajā 2–3 cm rupjgraudainas upes smiltis vai novadīšanai keramzīta sietus. Es ieleju 3–4 cm sagatavotā substrāta, uzmanīgi novietoju kātu ar saknēm uz zemes un pusi piepildu ar substrātu. Pārējo trauka daļu pārklāj ar tvaicētām zāģu skaidām (lai atvieglotu trauka svaru).

Substrātu sagatavoju šādi: ņemu 2 spaiņus zemes (paņemtu rudenī no papeles vai apses apakšas), 2 spaiņus upes smilšu, spaini humusa, spaini koksnes pelnu un visu kārtīgi samaisu.

Tvertnē iestādīto spraudeņu novieto siltā vietā. Reizi nedēļā (ja nepieciešams) aplej ar siltu ūdeni. Kad parādās lapas, es baroju ar slāpekļa-fosfora mēslojumu (1 g uz litru ūdens).

Kad parādās 5-7 lapas, jāārstē pret ērcēm, miltrasu, oidiju un pelēko puvi.

PIEZĪME

Pabērni parādās, augot galvenajam dzinumam. Vairāk attīstīti pabērni atrodas uz apakšējo un vidējo mezglu, un mazāk attīstītie ir uz augšējiem. Pabērni atjauno pazaudēto atvases daļu, un tos praktiski izmanto bojāto vīnogulāju krūmu paātrinātai atjaunošanai. Pabērni bieži ir neauglīgi un retāk ar ziedkopu. Mazākais paduses pumpurs paliek neaktīvs visu augšanas sezonu un pamostas tikai nākamajā pavasarī. Šo nieri sauc par ziemošanu (acs).

Centrā atrodas lielākā, galvenā niere, un tās malās ir mazāk attīstītas rezerves (rezerves) nieres. Nomirstot galvenajam pumpuram, sāk augt pirmais vairāk attīstītais rezerves pumpurs, no kura bieži izaug auglīgs dzinums, bet ar mazāku ķekaru izmēru. Ap pirmās kārtas rezerves nierēm (vairāk attīstītām) veidojas mazāk attīstītas otrās un citas kārtas rezerves nieres.

Spraudeņu stādīšana skolā

Kopš rudens gatavoju zemi skolai. Es dezinficēju zemi ar rozā kālija permanganāta šķīdumu vai 3% dzelzs sulfāta šķīdumu.

Es izmantoju organisko un neorganisko mēslojumu, pievienoju upes smiltis un izmantoju aizmugures traktoru, lai apstrādātu skolas teritoriju.

Agrā pavasarī veicu agro augsnes apstrādi (ar aizmugures traktoru, marta beigas). Aprīļa sākumā es izlīdzināju vietu un pārklāju to ar agri, lai pirms stādīšanas sasildītu augsni. Es kontrolēju temperatūru zem agrila ar termometru. Kad temperatūra sasniedz 18–20 ° C, es sāku stādīt spraudeņus skolā. Šim nolūkam es izveidoju marķieri.

Paņemu marķieri, uzlieku uz agrila, ar kāju uzkāpju uz marķiera un piespiežu pie zemes - iegūstu 10 vietas spraudeņu stādīšanai. Izveidotajās bedrēs stādu vīnogu spraudeņus.

Pirms spraudeņu stādīšanas shkolkā es tos 30 minūtes iemērcu karstā ūdenī (temperatūra 45–50 °). Pēc 30 minūtēm spraudeņus izņemu no ūdens un apakšējo daļu apkaisu ar koksnes pelnu un kālija humāta maisījumu.

Spraudeņi aug ar nezālēm, kas, paaugstinot agri, veido sava veida siltumnīcu, tādējādi radot optimālu režīmu spraudeņu augšanai. Ja nav lietus, es laistu spraudeņus uz agril. Agril brīvi izlaiž ūdeni, nodrošinot vienmērīgu ūdens plūsmu uz spraudeņiem. Jūnija vidū es noņemu pajumti un ravē shkolku, atbrīvojoties no nezālēm. Nākotnē stādus sistemātiski ravē un laista.

Jūlijā es baroju zem saknes ar fosfora un kālija šķīdumu (viens sērkociņu kastīte uz spaini ūdens). Augustā lapas apsmidzinu ar viena procenta kālija un fosfora šķīdumu. Piektajā vai sestajā loksnē ir nepieciešams apstrādāt pret miltrasu, oidiju un pelēko puvi. Septembra beigās-oktobra sākumā stādi ir gatavi stādīšanai pastāvīgā vietā.

Vīnogu slimības

Mūsu reģionā izplatītas slimības ir: miltrasa, oidijs, bakteriālais vēzis, pelēkā puve, hloroze.

miltrasa

Gaiši zaļu plankumu parādīšanās uz visiem veģetatīviem orgāniem – lapām, dzinumiem, ziedkopām un ogām ir pirmā šīs slimības pazīme. Tad apakšpusē veidojas balti plankumi. Skartajām ogām (līdz zirņa izmēram) pie pamatnes veidojas netīri pelēki plankumi, pēc tam tās kļūst tumšās šokolādes krāsā. Vīnogas saraujas un nokrīt. Lielas un nogatavojušās ogas netiek ietekmētas.

Slimība sāk attīstīties pirms vīnogu ziedēšanas, tāpēc apstrāde ar 2% Bordo maisījuma šķīdumu jāveic pirms ziedēšanas, turpmākās apstrādes veic ar 1% Bordo maisījuma šķīdumu.

Ir iespējams apstrādāt krūmus ar Radomil ar koncentrāciju 0,25%. Radomil aizsargājošās darbības - 14 dienas. Turpmākās apstrādes ar to pašu šķīdumu. Pēdējā ārstēšana ar Radomil tiek pārtraukta 14 dienas pirms ražas novākšanas.

oidijs

Slimība attīstās vietās, kur ir augsts mitrums un augsta temperatūra (virs 24-26 ° C). Uz pumpuriem, zaļām ogām parādās pelēks pārklājums ar vāju siļķes smaržu, vēlāk zem pelēkā pārklājuma parādās brūni plankumi. Ar vēlāku bojājumu vīnogu ogas saplaisā, atklājot sēklas. Uz šādām ogām vispirms attīstās pelēkā puve.

Kontroles pasākumi: savākt lapu un vīnogulāju paliekas, to visu sadedzināt. Apstrādājiet krūmus ar 3% dzelzs sulfāta šķīdumu vai 4% vara sulfāta šķīdumu. Tālāk krūmus pēc 7–12 dienām apstrādā ar koloidālo sēru. Ir nepieciešams sistemātiski nolauzt zaļos dzinumus, piesiet zarus pie režģa, saspiest un dzenāt, lai novērstu ēnojumu.

Pelēkā puve

Labvēlīgi apstākļi slimības attīstībai ir lietus, tas ir, augsts mitrums. Ogas ir pārklātas ar pelēku pārklājumu un puvi. Kontroles pasākumi: krūmu apstrāde ar cepamās sodas šķīdumu. Jūs varat izslēgt šo slimību, veicot zaļās darbības, tas ir, novēršot krūma sabiezējumu.

baktēriju vēzis

Slimība izpaužas sfērisku izaugumu veidā. Līdz augšanas sezonas beigām gaiši plankumi kļūst brūni, sacietē un nokrīt. Viņš atkal parādās šajā vietā nākamajā gadā. Tā rezultātā krūms novājinās, un tas var izraisīt tā nāvi. Izraisītājs ir baktērija, kas iekļūst augā caur brūcēm. Ja tiek atklāts bakteriāls vēzis, krūmu nogriež veselīgā vietā, un brūci apstrādā ar 5% vara sulfāta šķīdumu, kam seko špaktele ar dārza piķi.

Instrumentu pēc apgriešanas dezinficē ar 5% formalīna vai denaturēta spirta, spirta šķīdumu.

Hloroze

To izraisa barības vielu līdzsvara pārkāpums augos: lapas kļūst dzeltenas, veidojas dzinumi. Ir nepieciešams atrast slimības cēloni un mēslot ar kūtsmēsliem zem saknes un apstrādāt lapas ar 1-2% dzelzs sulfāta šķīdumu. Pievienojiet augsnei mikromēslojumu.

V. V. MEŠČERJAKOVS

ES REALIZĒJU ELITĀRĀS VĪNOGU ŠĶIRNES SĒDUS

Tālr. 80920-468-47-02

Voroņežas apgabals, ar. Nechaevka, st. Vīnogas, 9.

Meščerjakovs Valentīns Vasiļjevičs

Vīnogu šķirņu raksturojums

AUGUSTĪNS (vai PARĀDĪBA). Enerģisks. Puduri lieli - līdz 1000 g.Ogas sver 7-8 g, dzintarabaltas. Cukura saturs līdz 21%. Izturība pret slimībām ir augsta. Salizturība -25 °C. Kopas ir transportējamas. Agri.

AĻEŠENKINS. Spēcīgs, ražīgs. Puduri lieli - 700-1000 g, ogas 4-5 g smagas, ar krēmīgu nokrāsu, mīkstums gaļīgs - sulīgs, ļoti garšīgs. Cukura saturs līdz 21%. Izturīgs pret slimībām. Agri.

BALTAIS BRĪNUMS. Vidēja lieluma, augstražīga. Kopas 600–800 g vai vairāk. Ogas ir dzintarbaltas, apaļas, lielas un ļoti lielas - līdz 9 g, saulē brūnu iedegumu. Cukura saturs līdz 24% ar skābumu 5–7 g/l. Salizturība - 24 °C. Īpaši izturīgs pret slimībām.

PRIEKS BALTS. Enerģisks. Kopas ir lielas un ļoti lielas - līdz 1,5–2 kg. Ogas līdz 5–6 g, baltas, harmoniska garša. Cukura saturs - līdz 25%. Salizturība -26 °C. Transportējamība ir ļoti laba, ķekarus var uzglabāt normālos apstākļos līdz trim mēnešiem vai ilgāk. Izturīgs pret slimībām. Agri.

GOLBENA ZINĀT. Enerģisks. Puduri ir ļoti lieli - līdz 700 g, ogas sver 7-8 g, krēmīgi dzeltenas, ar muskatrieksta garšu. Cukura saturs 23%. Salizturība -27 °C. Darbojas bez ķimikālijām. Agri.

MOLDOVAS PĒRLE. Agrīna brieduma pakāpe. Vidēja auguma. Ķekara vidējais svars ir 300–400 g, ķekari ir vidēja blīvuma vai irdeni. Oga ir apaļa, sarkanzila, liela, ar muskatrieksta garšu. Tirgojamība, transportējamība, produktivitāte ir laba. Izturīgs pret sēnīšu slimībām. Ziemcietība līdz -25 °C.

KIŠMIŠA ZAPORIŽIJA. Enerģisks. Puduri ir lieli un ļoti lieli - līdz 1,5 kg. Ogas - līdz 3 g, tumši sarkanas vai tumši violetas, harmoniska garša. Salizturība -27 °C. Cukura saturs 20%. Nav nepieciešama ķīmiska apstrāde. Agri.

KODRJANKA-218. Enerģisks. Kopas līdz 1 kg vai vairāk. Ogas lielas - līdz 7-9 g, iegarenas, tumši violetas, vienkārša garša. Cukura saturs 16%. Ogas ir ar mazām sēklām vai pat bez kauliņiem. Slimību izturība 3 balles, salizturība -22 °C. Agri.

KRISTĀLS. Augstas ražības tehniskās kategorijas vīnogas. Nogatavošanās periods ir ļoti agrs (110–115 dienas). Krūmi ir vidēji. Kopas ir vidējas, vidēja blīvuma, sver 170–200 g.Ogas vidējas, ovālas, dzeltenzaļas vai baltas ar sārmu pārklājumu, harmonisku garšu, sver 1,5–2,1 g.Mīkstums sulīgs, miza spēcīga. Cukura saturs - 17-18%. Ziemcietība līdz -29 °C. Izturīgs pret sēnīšu slimībām: vīnogas izmanto sauso galda vīnu, piemēram, šerija, pagatavošanai.

ĶIRURGA ATMIŅAI. Agrīna brieduma pakāpe. Krūmi ar lielu sparu. Ogas ir dzelteni rozā, ar vidējo svaru 7,4 g, ovālas, vidējais ķekara svars 400 g.

PLATOVSKII. Vidēja izmēra, produktīvs. Ķekars 200 g, ogas, kas sver 3 g, ir balti rozā, garša ir harmoniska. Cukura saturs 20%. Izturība pret slimībām ir augsta. Salizturība -29 °C. Agri.

ELEGANTS ĀRKĀRTĪGI. Krūmi ir vidēji. Kopas 400–500 g vai vairāk. Ogas, kas sver 5–6 g, maigas, ar muskatrieksta garšu. Cukura saturs vairāk nekā 25%, salizturība -25 °C. Izturīgs pret slimībām.

vidus agrs

ALEKSA. Agrs vidējs briedums, 120–125 dienas. Krūmi ar lielu sparu. Puduri ļoti lieli, 700-1000 g, atsevišķi līdz 1,8 kg, mērens blīvums. Ogas baltas, ļoti lielas, 10–14 g, ovālas. Mīkstums ir gaļīgs, blīvs, ar labu cukura uzkrāšanos. Garša ir harmoniska. Salizturība līdz -25 °C.

BLAGOVEST. Vidēja auguma. Puduri līdz 2500 g, ogas līdz 15 g, dzintars, harmoniska garša. Cukura saturs 20%. Salizturība -23 °C. Izturīgs pret slimībām. Vidus agrs.

BIFELIS. Daudzpusīga vīnogu šķirne. Agrīna vidēja nobriešana. Krūmu augšanas spēks ir labs. Puduri vidēja izmēra, irdeni, koniski. Oga melna, nedaudz ovāla, vidēja izmēra. Tam ir oriģināla zemeņu garša. Cukura saturs no 18 līdz 21%, ar skābumu no 5,4 līdz 9,9 g / l. Salīdzinoši augsta ziemcietība, izturīga pret miltrasu un ogu pelēko pelējumu.

KAMELOTS. Galda vīnogu šķirne. Ziemcietīgs. Enerģisks. Lielas dzintara baltas krāsas ogas, harmoniska garša.

LAURA. Krūms ir vidējs. Klasteris ir liels - 2 kg vai vairāk. Ogas baltas, lielas - līdz 14 g, garša patīkama, harmoniska, sēklas mazas. Cukura saturs 23%. Salizturība -23 °C. Izturība pret slimībām ir augsta.

CERU AKSAYSKAYA. Agri nogatavojušos vīnogu galda forma. Vidēja spēka krūmi. Puduri ir lieli un ļoti lieli, sver 700-1200 g, atsevišķi līdz 2 kg. Ogu svars 8–12 g un vairāk, iegarenas, nogatavojušās ar vieglu muskatrieksta aromātu. Cukura saturs - 16-18%. Relatīvi izturīgs pret miltrasu, oidiju un pelēko puvi. Tirgojamība un transportējamība ir laba. Salizturība -23…-24 °C.

Tors Heijerdāls. Melns. Vidēja auguma. Puduri ļoti lieli - līdz 3 kg, līdz 0,45 m gari.Ogas lielas - 5-6 g, sarkanzilas. Mīkstums ir gaļīgs un sulīgs ar muskatrieksta garšu. Izturīgs pret slimībām, salizturība -26 °C. Augstražīga, nepieciešama normalizācija. Agrs vidus.

EUREKA. Vidēja auguma. Ķekari līdz 1,5 kg. Ogas lielas - 6 g, zaļi baltas, patīkama garša. Cukura saturs 19%. Raža ir ļoti augsta. Izturīgs pret slimībām, iztiek bez ķīmiskas apstrādes. Nepretenciozs. Vidus agrs.

Vidējais vēls

HĒRKULS. Vidēji vēlu nogatavošanās galda šķirne. Oga ir apaļa, ar vidējo svaru 6–7 g, nedaudz netīri rozā. Puduri 1000–2000 g Mīkstums kraukšķīgs, garša ļoti laba. Hercules nav izturīgs pret sēnīšu slimībām, īpaši spēcīgi pret oidiju, mitrā laikā klasteri var pūt.

RIZAMAT. Enerģisks. Puduri ir lieli un ļoti lieli - līdz 3 kg. Ogas bez sēklām, ļoti lielas - no 15 g un vairāk, lielākās līdz 25-30 g, sārtas, ar intensīvas krāsas mucu, ļoti garšīgas. Cukura saturs 25%. Salizturība - 18 °C. Var žāvēt sultāniem. Izturīgs pret slimībām. Jums jāstāda saulainākajā vietā, kas ir slēgta no ziemeļu vējiem.