Mājas mīksto vafeļu recepte. Vafeļu recepte padomju vafeļu gludeklim

Pašdarinātas vafeles ir smalks, kraukšķīgs kārums, kas iekaros katra saldummīļa sirdi. Tie var kļūt gan par neatkarīgu desertu, gan par daļu no sarežģīta ēdiena. Vafeļu mīklu var pagatavot pēc dažādām receptēm. Atliek tikai izvēlēties sev piemērotāko iespēju, ņemot vērā pieejamos produktus.

Vafeļu mīkla vafeļu gludeklī - vienkārša un ātra recepte

Vienkāršākā un ātrākā apspriežamā kāruma recepte ir margarīns.

Cepšanai labāk ņemt augstas kvalitātes krēmveida produktu (standarta iepakojums). Un bez viņa: 220 g miltu, tikpat daudz cukura, 3 olas un vanilīns uz naža gala.

1. Margarīnu (200 g) sagriež lielos gabalos un izkausē ūdens peldē.
2. Olas saputo ar cukuru, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis.
3. Saldajai olu masai pievieno atdzesētu margarīnu, un produktus labi samaisa.
4. Sastāvdaļām nelielās porcijās pievieno miltus un vaniļu.
5. Mīca viendabīgu mīklu. Tas izrādās gluds un elastīgs.

No mīklas uzreiz var cept kraukšķīgas vafeles.

Pareizā Vīnes vafeļu recepte

Lai izmēģinātu Vīnes vafeles, nav jādodas uz ārzemēm. Ir pilnīgi iespējams tos pagatavot mājās pats. Tam būs nepieciešami visvienkāršākie produkti: 3 olas, 120 g cukura, 250 ml piena, paka trekna sviesta, 330 g miltu, 1 ēd.k. citronu sula un tikpat daudz cepamā pulvera.

1. Mīkstinātu sviestu ierīvē ar cukuru. To var izdarīt ar mikseri ar minimālo ātrumu.
2. Iegūtajā biezā sulīgajā masā iedzen olas.
3. Mīklu vēlreiz saputo ar maziem ierīces apgriezieniem.
4. Sastāvdaļās ielej siltu pienu un citronu sulu.
5. Pēc samaisīšanas mīklā ber miltus, izsijātus ar cepamo pulveri. Masu sajauc ar karoti.
6. Rezultātā jābūt tādai mīklai kā kefīra pankūkām.

Šādas vafeles varat pagatavot gan speciālā vafeļu gludeklī, gan cepeškrāsnī piemērotās veidnēs.

Mīklas gatavošana kraukšķīgiem gardumiem

Lai deserts būtu plāns un kraukšķīgs, mīklai jāpievieno kartupeļu ciete. Tam būs nepieciešami 40 g šāda produkta, kā arī: 140 g miltu, 120 ml piena, puse pakas margarīna, 130 g cukura. Detalizēta testa recepte ir aprakstīta zemāk:

1. Miltus izsijā caur sietu kopā ar cieti.
2. Olas viegli saputo ar cukuru, līdz pēdējais izšķīst.
3. Saldajā olu masā ielej siltu pienu.
4. Margarīnu izkausē mikroviļņu krāsnī, nedaudz atdzesē un pievieno šķidrajam maisījumam.
5. Pastāvīgi maisot, mīklā ievada miltus ar cieti. Masai jābūt pusšķidrai.

Vafeles no šādas mīklas ir lieliski piemērotas, lai tajās ietītu vārītu kondensēto pienu.

Ar raugu mīkstajām Lježas vafelēm

Pēc šīs receptes gatavo biezas vafeles. Viņiem ir nepieciešama īpaša ierīce ar dziļām šūnām vai cepšanas traukiem cepeškrāsnī. No produktiem, kas jums būs jāizmanto: 2 ēd.k. izsijāti milti, 2 olas, 1 tējk. sausais raugs, šķipsniņa vanilīna un sāls, 170 g cukura, paka sviesta, 170 ml pilnpiena.

1. Pusi piena uzkarsē, siltajā šķidrumā izšķīdina raugu un atstāj uz 20 minūtēm.
2. Atlikušo pienu ar mikseri saputo ar sāli un olām.
3. Mīksto sviestu ierīvē ar miltiem.
4. Visas trīs daļas tiek apvienotas un rūpīgi sajauktas.
5. Gala rezultātam jābūt mīkstai lipīgai mīklai. To pārklāj ar tīru dvieli un apmēram pusstundu atstāj siltā vietā.

Gatavo masu sadala 12 daļās, katru pirms cepšanas apviļā cukurā.

Mīkla vafeļu rullīšiem elektriskajā vafeļu gludeklī

Šī ir vienkāršākā recepte ar minimālu sastāvdaļu skaitu. Deserta pagatavošanai vajadzēs izmantot: 5 olas, standarta iepakojumu margarīna, 1 ēd.k. milti un cukurs.

1. Olas ar granulētu cukuru saputo līdz baltumam.
2. Tālāk masas kulšana turpinās ar margarīnu.
3. Process neapstājas pat pēc miltu pievienošanas.
4. Gala rezultāts būs lipīga mīkla.

Šī vafeļu mīkla vafeļu gludeklī ir piemērota deserta cepšanai gan elektriskās, gan manuālās ierīcēs.

Honkongas vafeļu mīkla

Honkongas vafelēm ir arī otrs nosaukums - "ola". Tas ieguva savu nosaukumu īpašās "burbuļa" struktūras dēļ. Šādu mīklu var uzglabāt aukstumā līdz 2 dienām un iepriecināt mājās gatavotu ar svaigu desertu. Tās pagatavošanai vajadzēs: 160 g miltu, 140 g silta vārīta ūdens un cepamo pulveri, 280 ml iebiezinātā piena un augu eļļas, 2 olas, 7 g cepamā pulvera, 1 ēd.k. pudiņa pulveris, šķidrais vaniļas koncentrāts.

1. Visas sausās sastāvdaļas apvieno sietā un nekavējoties izsijā. Tie ir: milti, cepamais pulveris un pudiņa pulveris.
2. Olas un cukuru saputo, līdz pēdējais ir pilnībā izšķīdis. Iegūtajā maisījumā ielej siltus šķidrumus: pienu un ūdeni.
3. Šķidrās un sausās daļas apvieno un sajauc līdz gludai.
4. Beigās masai tiek nosūtīti 3 pilieni vaniļas koncentrāta.
5. Atliek ieliet eļļu topošajā mīklā un atstāt to 60 minūtes aukstumā.

Norādītajā laikā masā uzbriest lipeklis. Mīklu nav ieteicams nekavējoties izmantot kārumu cepšanai.

Beļģu desertam

Šo smalko delikatesi tagad pazīst un mīl visā pasaulē. Lai tas būtu patiešām mīksts un garšīgs, jums ir pareizi jāsagatavo mīkla šādām vafelēm. No produktiem vajadzēs ņemt: 110 g granulētā cukura un sviesta, 2 olas, 130 g miltu, lielu šķipsniņu sāls un cepamo pulveri.

1. Izkausētu sviestu samaļ ar cukuru un sāli līdz gludai.
2. Masā pa vienai iemaisa olas, pievieno cepamo pulveri, pēc kā to kārtīgi sakuļ ar blenderi.
3. Neizslēdzot ierīci, nākamajā mīklā nelielās porcijās ielej miltus.
4. Masai jābūt mīkstai un viendabīgai.

No mīklas jūs varat uzreiz pagatavot mīkstas biezas vafeles īpašās veidnēs. Galvenais ir neaizmirst tos ieziest ar taukiem vai eļļu.

Šokolādes vafeļu mīkla

Pēc īpašas franču receptes šokolādes vafeles var pagatavot ikviens. Pārbaudei vajadzēs lietot: 4 ēd.k. kvalitatīvs kakao pulveris, 7 ēd.k. piena, 130 g sviesta, 110 g cukura, 2 lielas vistu olas, 130 g miltu, vaniļas uz naža gala, šķipsniņa sāls.

1. Izkausētu sviestu sajauc ar kakao.
2. Olas sadala komponentos, pēc tam dzeltenumus kopā ar cukuru pievieno mīklai.
3. Masā iesijā miltus, ielej nedaudz siltu pienu.
4. Olbaltumvielas saputo ar šķipsniņu sāls līdz biezām baltām putām. Tos ļoti uzmanīgi pievieno mīklai ar plašu lāpstiņu.

No iegūtās masas cep biezas mīkstās vafeles.

Plānām vafelēm

Arī pēc šīs receptes gatavotās vafeles var kļūt par kūkas pamatu. Viņiem būs jāizmanto šādi produkti: 230 ml zema tauku satura krējuma, 2 ēd.k. milti, 160 g sviesta, 1 ēd.k. cukurs, 4 olas.

1. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī un atdzesē.
2. Olas saputo ar cukuru. Miksera vai blendera darbības laikā tiem pakāpeniski pievieno krējumu un sviestu. Visas sastāvdaļas rūpīgi jāsamaisa.
3. Masa būs viendabīga un šķidra.

Šī ir optimālā mīkla vafeļu rullīšiem ar pildījumu.

Daudzi cilvēki no bērnības atceras, kā mamma vai vecmāmiņa brokastīs gatavoja neticami gardas vafeles, kas bija kraukšķīgas elektriskajā vafeļu gludeklī, kuru recepte no pirmā acu uzmetiena var šķist ārkārtīgi sarežģīta un neiespējama nepieredzējušam pavāram.

Līdz mūsdienām vafeles joprojām ir viens no gardākajiem un iecienītākajiem kārumiem gan bērnu, gan pieaugušo vidū.

Ir daudz šāda deserta recepšu un šķirņu. Vafeles var pagatavot vafeļu gludeklī, var pagatavot ar pildījumu, var atrast tradicionālu beļģu vai holandiešu vafeļu recepti. Jebkura deserta gatavošanā galvenais ir pārbaudīta recepte, vēlams ar fotogrāfiju, kvalitatīvi produkti un labs garastāvoklis. Pēdējais ir neaizstājams atribūts gatavojot, citādi nekas nesanāks. Īpaši tas attiecas uz desertiem un konditorejas izstrādājumiem.

Vafeļu recepte laika gaitā ir piedzīvojusi daudzas izmaiņas. Saskaņā ar vienu no daudzajām versijām senie grieķi sāka gatavot desertu. Tiesa, tad tās maz līdzinājās tradicionālajām vafelēm un vairāk līdzinājās pankūkām, un grieķi kā galvenās sastāvdaļas izmantoja sieru un garšaugus.

Vēlāk, jau 14-15 gs. Eiropā šāds deserts vairāk līdzinājās mūsdienīgam un tika gatavots tikai karaļiem. Patiesi karalisks deserts tapa tikai īpašos gadījumos, tika gatavots ilgi un pasniegts svinīgi.

Šodien nevienu nepārsteigsi ar klasiskām kraukšķīgām vafelēm, ar to pagatavošanu tiks galā pat iesācējs pavārs. Šo gardo, smaržīgo, kraukšķīgo desertu var pagatavot ne tikai svētkiem, bet parastā dienā arī iepriecināt savus mīļos.

Kā gatavot

Bez kā var iztikt, ja domā par vafeļu gatavošanu? Protams, bez vafeļu dzelzs. Daudziem droši vien vēl ir palikušas vecās padomju vecmāmiņas vafeļu pannas. Kurš nav laimīgs šāda retuma īpašnieks, var izvēlēties modernu elektrisko vafeļu gludekli jebkurā sadzīves tehnikas veikalā. Noteikti konsultējieties ar speciālistu veikalā vai patstāvīgi lasiet internetā par ierīces iespējām, kādas funkcijas, iespējas, papildu ierīces tai ir.

Vafeles ir vairākas šķirnes: sulīgas un plānas.

Lush ir tradicionāls Vīnes, Holandes vai Beļģijas deserts. Parasti tiem ir atšķirīga forma atkarībā no tā, kura veidne atrodas vafeļu gludeklī. Lai pagatavotu lielisku desertu, tiek izmantota dažādu sastāvu mīkla. Tie tiek pasniegti vairumā ar piedevām un pildvielām. Atsevišķu sulīgu vafeļu gatavošanā vissvarīgākais ir stingri ievērot mīklas recepti, pārējais ir elektriskā vafeļu dzelzs.

Plānās vafeles tiek gatavotas no klasiskās mīklas, kuras pēc gatavības sarullē gardās vafeļu ruļļos un pilda ar krējumu, iebiezināto pienu, krējumu vai kādu citu saldu pildījumu.

Kas jums jāzina, pirms sākat gatavot

- tradicionālā kraukšķīgo vafeļu recepte ietver līdz pat 12 dažādām sastāvdaļām. Pamata: olas, milti, cukurs. Atkarībā no veida un receptes papildus būs nepieciešams: cepamais pulveris vai soda, sviests vai margarīns, minerālūdens, sāls, piens, krējums, aromatizētāji, piemēram, vaniļa;

- ciete - galvenā mīklas sastāvdaļa, ja vēlaties iegūt kraukšķīgu desertu;

- tradicionāli kulinārijā desertu pagatavošanai garšas uzlabošanai sastāvam pievieno nedaudz alkohola, piemēram, konjaks, rums vai dažādi liķieri. Vafeles šajā gadījumā nav izņēmums;

- visām mīklas sastāvdaļām jābūt siltām, olas, pienu, sviestu labāk ņemt no ledusskapja iepriekš;

- cukurs mēdz piedegt, tas uzvedas arī atšķaidītā mīklā. Vafeles var pielipt pie vafeļu dzelzs virsmas. Lai tas nenotiktu, cukura vietā labāk izmantot pūdercukuru;

- pirms sākat cept desertu, vafeļu dzelzs jāuzsilda un jāieeļļo ar eļļu;

- plānās vafeles saritina tūbiņās, tiklīdz tās izņemtas no vafeļu dzelzs. Lai pagatavotu vienu sīkumu, kas paredzēts tūbiņas salocīšanai, nepieciešams mazāk nekā minūte.

Lai pagatavotu klasiskās kraukšķīgās vafeles, izmantojiet soli pa solim sniegto recepti.

Sastāvdaļas:

• milti - 1 glāze,
• soda vai cepamais pulveris, citronskābe - katra 0,5 tējk,
• olas - 1 gab.,
• 1 glāze piena istabas temperatūrā
• sviests vai margarīns - 3 ēd.k.

Ēdienu gatavošana:

Ērtā krūzē sajauc sausās sastāvdaļas: miltus un soda. Pievieno citronskābi.

Dzeltenumus sakuļ ar pienu un iegūto masu sajauc ar miltu masu.

Iegūtajā mīklā, nepārtraukti maisot, ielej izkausēto sviestu. Pēc tam iegūto maisījumu labi sakuļ ar mikseri.

Gatavo mīklu atstāj ievilkties apmēram stundu.

Pirms cepšanas sakuļ atlikušos proteīnus un ielej tos mīklā.

Uzkarsē elektrisko vafeļu dzelzi un abas puses apsmērē ar eļļu. Uz elektriskās vafeļu gludekļa karstās virsmas uzmanīgi ar kausu lej mīklu, lai sanāk rūtaina pankūka.

Cep 2-3 minūtes. Izņemiet ārā, kad tvaiki no vafeļu dzelzs vairs neizceļas.

Gatavās vafeles ātri savērpj caurulītē vai grozā, kā jums patīk. Galvenais ir to darīt, kamēr tas ir karsts.

Šādas manipulācijas prasa īpašas prasmes, tāpēc neuztraucieties, ja jums neizdevās pirmajā reizē.

Gatavās vafeles ar pildījumu labāk pildīt tieši pirms pasniegšanas, lai tās nesamirktu. Vai arī varat pasniegt pildījumu atsevišķi.

Neformatētas un pavisam neveiksmīgas vafeļu pankūkas var smalki sagriezt un sajaukt ar krējumu vai skābo krējumu, lai vēlāk no tā pagatavotu gardu pildījumu.

Vīnes vafeļu dzelzs recepte

Vīnes vafeles ir lielisks nedēļas nogales brokastu ēdiens. Tos nav grūti pagatavot, tos kombinē gan ar saldām piedevām, piemēram, ievārījumu, ogu ievārījumu, krējumu, medu, augļiem, gan ar sātīgām piedevām - krējumu, biezpiena krēmu, sieru, bekonu.

Vīnes vafeļu recepte elektriskajam vafeļu gludeklim ir vienkārša un ātra. Jūs varat tos pagatavot tikai ceturtdaļas stundas laikā, un, kā likums, ikvienam vienmēr ir ledusskapī ēdiena gatavošanai nepieciešamie produkti.

Šī recepte ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot īstas, brīnišķīgas Vīnes vafeles, kas iekšpusē ir mīkstas un pūkainas, bet no ārpuses kraukšķīgas.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vistas olas - 2-3 gab.,
• granulēts cukurs vai pūdercukurs - 70-100 gr.,
• 2 glāzes piena
• sviests vai margarīns - 30-40 gr.,
• milti - 2 glāzes,
• vanilīns vai vaniļas cukurs 0,5-1 tējk,
• cepamais pulveris vai dzēsta soda, sāls - 0,5 tējk.

Ja Vīnes vafeles gatavojat pirmo reizi, tad labāk soli pa solim ievērot visus norādījumus bez novirzēm no receptes.

Ar mikseri ērtā krūzē sakuļ olu dzeltenumus ar cukuru, vaniļas cukuru vai vanilīnu.

Iegūtajai masai pievieno iepriekš izkausētu margarīnu vai sviestu.

Pēc tam topošajā mīklā ielej divas tases piena istabas temperatūrā. Ja pienu esat tikko izņēmuši no ledusskapja, tad labāk to nedaudz uzsildīt mikroviļņu krāsnī līdz istabas temperatūrai.

Atsevišķā bļodā sajauc atlikušās sausās sastāvdaļas – sāli, sodu vai cepamo pulveri un miltus.

Abas masas sajauc ar mikseri. Atlikušos olu baltumus sakuļ ar mikseri līdz gaismai.

Lai vafeles būtu gaisīgas un maigas, iegūtā mīkla un gaisīgā proteīna masa ir jāsajauc ar rokām.

Uzkarsē elektrisko vafeļu gludekli un iesmērē ar eļļu. Uzkarsētā vafeļu gludeklī katru vafeli cep ne vairāk kā trīs minūtes.

Pasniedziet gatavu desertu ģimenei brokastīs vai vienkārši pie tējas ar ogu ievārījumu, sīrupu, iebiezināto pienu, krējumu, krējumu vai citām piedevām.

Vafeļu rullīši ar pildījumu

Ja nolemjat gatavot plānās vafeles, tad visdrošākais veids ir izvērst no tām tūbiņas. Pildījumu šādām vafelēm var pagatavot pēc sirds patikas.

Izvēloties pildījumu vafeļu rullīšu pildīšanai, atceries, ka vislabāk to darīt tieši pirms pasniegšanas, jo krēms var padarīt vafeles mīkstākus un deserts sabojāsies. Pildījumam vislabāk piemērots klasisks proteīna krēms vai iebiezinātā piena un sviesta krēms. Krējuma vai sviesta krēmu, ja vēlas, vislabāk pasniegt atsevišķi, lai tajos iegremdētu gatavus vafeļu rullīšus.

Kā dekorācijas un konditorejas izstrādājumu dekori tiek izmantoti šokolādes glazūra, smidzinājumi, kokosriekstu skaidiņas, sezama sēklas, mastika, marcipāns, vispār viss, kas pietiek iztēlei.

Nesaldināta vafeļu mīkla

Lai pagatavotu vafeles, kuras varētu pildīt ar sātīgu pildījumu, ir nepieciešami šādi komponenti:

• 1,5-2 glāzes miltu
• 1 tējk cepamais pulveris vai soda
• 0,5 tējk sāls,
• 2 glāzes rūgušpiena vai kefīra,
• trešā daļa glāzes saulespuķu eļļas,
• 2 vistas olas.

Visas sastāvdaļas sajauc ar mikseri, lej uz sakarsētas vafeļu dzelzs virsmas, kas ietaukota ar augu eļļu. Cep 2-3 minūtes. Gatavās vafeles izrullē tūbiņās vai veido no tām groziņus.

Jūs varat izdomāt visu, ko vēlaties. Skābais krējums, zaļumi, biezpiens vai kausētais siers, šķiņķis, biezpiens utt.

Šādu vafeļu grozus var izmantot kā tartletes salātiem vai ikriem.

Vafeles ir viens no maniem mīļākajiem bērnības gardumiem. Smaržīgās rūtainās tūbiņas ir brīnišķīgs deserts gan svētkos, gan bez iemesla, tikai labam garastāvoklim.

Kraukšķīgu vai mīkstu vafeļu receptes ir vienkāršas un viegli īstenojamas. Pat visnepieredzējušākais pavārs amatieris varēs pagatavot vafeles mājās, jo internets jums pateiks labākās receptes ar soli pa solim instrukcijām un fotogrāfijām.

Gatavojiet labā noskaņojumā! Labu apetīti!

Ko vēl var pagatavot desertā? Mēģiniet izturēties pret saviem mīļajiem.

Vafeles ir viens no populārākajiem konditorejas izstrādājumiem pieaugušajiem un bērniem. Šim kulinārijas ēdienam, tāpat kā tā receptēm, ir daudz šķirņu. Vafeles var viegli pagatavot mājās. Tam nepieciešama tikai laba recepte, produkti un elektriskā vafeļu gludeklis.

Tiek uzskatīts, ka vafeles pirmo reizi parādījās Senajā Grieķijā, un tas notika pirms vairākiem tūkstošiem gadu. Tad tās bija vairāk kā pankūkas, tajās bija garšaugi un siers. Mūsdienu vafeļu vēsture sākas viduslaiku Eiropā. XIV-XV gadsimtā šo konditorejas izstrādājumu varēja ēst tikai karaļi un viņu svīta. Ēdiens tika gatavots ilgu laiku un tika pasniegts uz galda tikai īpašos gadījumos. Mūsdienās vafeles var iegādāties gandrīz visi, un tie, kas zina kā pagatavot vafeles vafeļu gludeklī, varat tos pagatavot pats. Vafeles var pagatavot gan svētkos, gan parastās dienās.

Kā pagatavot vafeles vafeļu gludeklī?

Pirms vafeļu gatavošanas mājās, protams, jāiegādājas vafeļu gludeklis! Bez tā nevar pagatavot vafeles. Mūsdienās šādu ierīci iegādāties ir ļoti vienkārši - jebkurā veikalā, kur tiek prezentēta sadzīves tehnika, jābūt arī elektriskajām vafeļu gludekļiem. Tie, kas jau ir iegādājušies ierīci, var droši doties uz kulinārijas eksperimentiem.

Vafeles ir dažāda veida. Plānās vafeles parasti sarullē tūbiņās un pilda ar krējumu, pūkainās (Beļģijas vai Vīnes tipa) gatavo uz dažāda veida mīklas ar dažādām piedevām un var būt ļoti dažādas formas. Vissvarīgākais solis, lai iegūtu šo gardumu, ir mīklas sagatavošana, jo jūsu vafeļu dzelzs ir atbildīgs par visu pārējo, tas ir, vafeļu cepšanu.

Vafeļu pagatavošanas iezīmes:

• - tradicionāls elektriskā vafeļu dzelzs recepte satur miltus, cukuru un olas. Atkarībā no receptes mīklā var būt arī krējums, piens, raugs, rieksti, minerālūdens un cepamais pulveris. Noteikti pievieno sāli, ūdeni, sodu, vaniļu un dažādas piedevas un garšas (kopā līdz 10-12 sastāvdaļām);
• - lai vafeles būtu kraukšķīgas, mīklai jāpievieno ciete (vienādās proporcijās ar miltiem);
• - dažreiz, lai uzlabotu garšu, mīklai tiek pievienots dažāda veida alkohols: konjaks, augļu liķieris, rums utt .;
• - pirms sastāvdaļu sajaukšanas pārliecinieties, ka tās nav aukstas (apmēram istabas temperatūrā). Margarīnam vai sviestam jābūt labi mīkstam;
• - ja mīkla ir šķidra, to nevajag smērēt uz vafeļu dzelzs. Bieza mīkla pirms ierīces aizvēršanas būs jāizlīdzina;
• - lai pēc cepšanas mīkla neliptu pie vafeļu dzelzs, cukuru labāk aizstāt ar pūdercukuru;
• - pirms vafeļu cepšanas elektriskā vafeļu dzelzs jāuzsilda 10 minūtes, kā arī jāieeļļo ar augu eļļu (to darīt vai nedarīt var būt atkarīgs arī no vafeļu dzelzs veida).

Vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī

Pašdarinātas vafeles cep apmēram 1-2 minūtes, viss atkarīgs no to biezuma. Plānās vafeles var pagatavot pat 30 sekundēs. Ir svarīgi nepārklāt gardumu, pretējā gadījumā tas piedegs.

Plānās vafeles jāsarullē, tiklīdz tās ir noņemtas no vafeļu dzelzs virsmas. Gatavo mīklu labāk paņemt ar dakšiņu, jo karstās vafeles var viegli apdedzināt pirkstus.

Ja vafeles gatavojat nevis elektroierīcē, bet uz cepešpannas, mīklu lej uz speciāla cepampapīra - tad ar to vafeles būs daudz vieglāk izrullēt tūtiņās. Vai neizdevās ripināt pirmās vafeles? Ir labi! Tos var sasmalcināt un pievienot krēmam. Tas izrādīsies ļoti interesants un pat kraukšķēs.

Kā pildījums vafelēm ir piemērots gandrīz jebkurš krēms. Bet gatavām pildītām caurulēm nevajadzētu ilgi gulēt, pretējā gadījumā tās kļūs mitras. Ideāls variants vafelēm ir proteīna vai iebiezinātā sviesta krēms. Šim gardumam labāk neņemt olu krēmu vai putukrējumu - tie uzreiz izmērcēs gatavās vafeles. Bet, ja ļoti gribas krējumu, tad tajās var vienkārši iemērkt vafeles un ēst tāpat. Starp citu, konditorejas maisiņš vai šļirce lieliski noder vafeļu pildīšanai ar krējumu.

Ja vafeles tiek gatavotas svētku galdam, varat tām piešķirt skaistāku izskatu, katra sīkuma maliņas iemērcot šokolādes glazūrā. Kamēr glazūra nav sasalusi, tā jāpārkaisa ar kokosriekstu skaidiņām. Šī opcija ir lieliski piemērota Jaungada galdam.

Vīnes vafeles- lielisks viegls ēdiens, ko var ēst brokastīs. Tos var pasniegt ar augļu ievārījumu, medu vai svaigām ogām, vai arī tos var apvienot ar sāļiem ēdieniem, piemēram, bekonu, kausētu sieru utt.

Šī recepte ļaus pagatavot autentiskas Vīnes vafeles, kas ir mīkstas no iekšpuses un kraukšķīgas no ārpuses. Garšīgi! Vafeļu pagatavošana prasīs aptuveni 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• - olas - 3 gab .;
• - cukurs - ceturtdaļa glāzes;
• - piens - 2 tases;
• - sviests - 30 g;
• - milti - 2 glāzes;
• - vanilīns - 1 tējkarote;
• - cepamā soda - 0,5 tējk;
• - sāls - 0,5 tējk.

Kā pagatavot Vīnes vafeles

1. Vienā traukā sajauciet 3 dzeltenumus un cukuru (izmantojiet mikseri).
2. Kad masa kļūst viendabīga, pievieno tai vaniļu un vēlreiz sakuļ ar mikseri.
3. Izkausējiet sviestu un pievienojiet to pamatnei, kas jau ir pagatavota.
4. Ielejiet 2 tases piena.
5. Atsevišķā traukā sajauc miltus, sāli un sodu un ielej tajos pamatni no iepriekšējiem produktiem. Visas sastāvdaļas sajauc, izmantojot mikseri.
6. Baltumus, kas palikuši no olām, sakuļ ar mikseri, līdz izveidojas gaisīga masa (pēc izskata atgādina olu olu).
7. Ar rokām samaisiet vafeļu pamatni ar gaisa krēmu (neizmantojiet mikseri!). Tas jādara uzmanīgi – tā Vīnes vafeles sanāks mīkstas un vieglas.
8. Cep vafeles iepriekš uzkarsētā un eļļotā elektriskajā vafeļu gludeklī 2-3 minūtes.

Vīnes vafeles ir garšīgas ar jebkuru pildījumu, bet īpaši labi tās sader ar kļavu sīrupu.

Beļģu vafeļu recepte elektriskajam vafeļu gludeklim

Populārs Beļģu vafeles- Tās ir maigas un gaisīgas vafeles, kas pagatavotas uz rauga bāzes. Ļoti garšīgi tos ēst ar sviestu, svaigiem augļiem un putukrējumu. Tas ir viens no daudzu bērnu iecienītākajiem gardumiem. Pagatavošana aizņem apmēram 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

• - olas - 3 gab .;
• - silts piens - 700 ml;
• - sausais aktīvais raugs - 2 tējkarotes;
• - sviests - 150 g;
• - cukurs - 100 g;
• - milti - 500 g;
• - vanilīns - 2 tējkarotes;
• - sāls - 1,5 tējkarotes.

1. Ņem 50 ml silta piena un izšķīdina tajā raugu. Uz brīdi noliek malā, līdz maisījums uzputo (apmēram 10 minūtes).
2. Lielā traukā sakuļ dzeltenumus, 50 ml silta piena un sviestu (vispirms jāizkausē un jāatdzesē).
3. Pievienojiet tam rauga maisījumu, vanilīnu, cukuru un sāli.
4. Pārmaiņus mīklai pievieno atlikušo pienu un miltus. Pabeidz ar miltiem.
5. Sakuļ olu baltumus mīkstās putās. Pievienojiet tos mīklai un viegli samaisiet. Cieši pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi. Liek siltā vietā un pagaidi, kamēr mīkla dubultojusies (apmēram 1 stunda).
6. Sildiet elektrisko vafeļu gludekli, iepriekš ieeļļojot to ar eļļu. Izmantojot karoti, centrā ielieciet apmēram pusi tases mīklas.
7. Aizveriet ierīci ar vāku un cepiet, līdz pazūd tvaiki. Vafelei jābūt brūnai.

Gatavās beļģu vafeles jāpasniedz uzreiz, pirms tās ir atdzisušas.

Mīkstās vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī: recepte

Kā pagatavot vafeles vafeļu gludeklī lai tie būtu mīksti? Šis jautājums interesē daudzus iesācēju pavārus, jo daži mīl kraukšķīgas vafeles, bet citi dod priekšroku maigām un maigām vafelēm. Šī recepte apmierinās mīksto vafeļu cienītājus.

Sastāvdaļas:

• - olas - 4 gab .;
• - cukurs - 200 g;
• - sviests - 250 g;
• - skābs krējums - 120 g;
• - milti - 200-250 g;
• - cepamā soda - 1/4 tējkarotes;
• - sāls - šķipsniņa.

Kā pagatavot mīkstas vafeles

1. Sakuļ olas ar cukuru līdz baltumam.
2. Izkausē sviestu. Olām pievieno sviestu un skābo krējumu. Sit vēlreiz.
3. Izsijā miltus ar sodu un sāli caur sietu. To visu pievieno šķidrajam maisījumam un samīca mīklu (pēc konsistences vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu).
4. Uzkarsē vafeļu dzelzi un ielej nepieciešamo mīklas daudzumu.
5. Aizveriet vāku un cepiet apmēram 4 minūtes.

Mīkstās vafeles ir lieliski piemērotas karstai tējai.

Kraukšķīgas vafeles elektriskajā vafeļu gludeklī: recepte

Ja dodat priekšroku kraukšķīgam gardumam, bet nezināt kā pagatavot vafeles lai tie nekļūtu mīksti, šī recepte atrisinās jūsu problēmu.

Sastāvdaļas:

• - olas - 4 gab .;
• - sviests (var aizstāt ar margarīnu) - 200 g;
• - cukurs - 1 glāze;
• - vanilīns - 1 tējkarote;
• - pūdercukurs - trešdaļa glāzes;
• - milti - 1 glāze.

Kā pagatavot kraukšķīgas vafeles

1. Sakuļ cukuru un olas ar mikseri.
2. Masai pievieno vaniļu un pūdercukuru. Izkausē sviestu vai margarīnu un arī pievieno olām ar cukuru.
3. Visas sastāvdaļas sakuļ ar mazu ātrumu – masai jākļūst viendabīgai.
4. Mīklā ber izsijātus miltus un kārtīgi samaisa.
5. Eļļojiet vafeļu dzelzs apakšējo un augšējo formu ar augu eļļu un uzkarsējiet.
6. Ielej 3-4 ēd.k. karotes mīklas uz vafeļu dzelzs virsmas un aizveriet to, cieši saspiežot rokturus. Labāk valkāt cimdus, jo izdalīsies intensīvs tvaiks.
7. Pagaidiet 1-3 minūtes un atveriet vāku. Uzmanīgi noņemiet vafeli un nekavējoties satiniet cauruli.

Kraukšķīgas vafeles vafeļu dzelzs receptē tie ir pavisam vienkārši, bet sanāk ļoti garšīgi! Tos var arī garšot ar krējumu vai vārītu iebiezināto pienu – viss atkarīgs no personīgajām garšas vēlmēm. Ielieciet pildītās vafeles uz liela trauka un apkaisa ar pūdercukuru.

Lai atcerētos to neticamo vafeļu garšu, ko gandrīz katra meitene bērnībā gatavoja ļoti vienkāršā ierīcē, jums būs nepieciešams šis vafeļu recepte padomju vafeļu dzelzs.

Sastāvdaļas:

• - ola - 1 gab .;
• - sviests - 50 g;
• - ūdens - 250 ml;
• - cukurs - 75 g;
• - milti - 175 g;
• - vanilīns.

Kā pagatavot "padomju" vafeles

1. Pusi cukura sajauc ar sviestu, pārējo izšķīdina ūdenī.
2. Pievienojiet olu cukura un sviesta maisījumam. Lai kārtīgi izmaisa.
3. Iegūtajam maisījumam pievieno cukura sīrupu (ūdeni ar cukuru).
4. Nepārtraukti maisot mīklu, pakāpeniski pievienojiet tai miltus un vaniļu.
5. Vafelēm kārtīgi sakuļ mīklu ar mikseri un sakuļ līdz skābā krējuma konsistencei.
6. Ar karoti izklājiet mīklu pa uzkarsētā elektriskā vafeļu gludekļa virsmu.
7. Vafeles vafeļu gludeklī cep līdz gatavs.

Gatavas vafeles vēl karstas jāsarullē ragos. Kad vafeles atdzisušas, tajās var likt saldējuma bumbiņas vai kādu citu saldu pildījumu, piemēram, krējumu vai iebiezināto pienu.

Šī ir mīklas pamatrecepte, ar kuras palīdzību var pagatavot gardas vafeles. Vafeļu mīkla vafeļu gludeklī jābūt nedaudz biezākai nekā pankūkām, bet ne tik biezām kā pankūkām. Cepšana iegūst krāšņumu, izmantojot cepamo pulveri: cepamo pulveri, sodu, ieraugu vai raugu.

Pēc šīs receptes iegūst 6-8 biezas vafeles, kuru diametrā viena vafele sasniedz 16-20 cm.

Sastāvdaļas:

• - kviešu milti - 245 g;
• - cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
• - cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
• - olas - 3 gab .;
• - sviests - 150 g;
• - piens - 375 g;
• - sāls - 0,5 tējk.

1. Izkausē sviestu un ļauj atdzist.
2. Vienā bļodā sajauc cukuru, miltus, cepamo pulveri un sāli. Saputojiet maisījumu ar dakšiņu - tajā nedrīkst būt kunkuļi.
3. Citā bļodā nedaudz sakuļ olas un pievieno tām pienu un izkausētu sviestu. Sajauc.
4. Ielejiet šo maisījumu bļodā ar miltiem un vēlreiz labi samaisiet. Jums vajadzētu iegūt gabaliņu mīklu.
5. Pārklāj bļodu ar pārtikas plēvi un noliek malā uz 30 minūtēm.

Gatavo mīklu var uzglabāt ledusskapī vienu dienu. Tas arī viss – tagad vari sākt cept vafeles.

Ir vēl kāds interesants vafeļu recepte vafeļu gludeklī, viņam mīkla ir izgatavota no kviešu un rudzu miltu kombinācijas. Šīs vafeles var pasniegt kā sāļu uzkodu.

Sastāvdaļas:

• - kviešu milti - 150 g;
• - ūdens - 150 g;
• - kviešu skāba mīkla - 50 g;
• - olas - 2 gab .;
• - piens - 120 ml;
• - augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• - cukurs - 2 tējkarotes;
• - sāls - 1 tējkarote;
• - pilngraudu kviešu milti - 70 g;
• - rudzu milti - 55 g;
• - karsts ūdens - 1 ēdamkarote. karote;
• - soda - 0,5 tējkarote.

Kā pagatavot vafeļu mīklu

1. Vispirms jums ir jāveic iepriekšēja mīcīšana. Lai to izdarītu, sajauciet 150 g ūdens ar kviešu skābo masu emulsijā. Pievieno 150 g kviešu miltu un samaisa. Atstāj uz 6-8 stundām.
2. Pirms cepšanas pievienojiet pienu, olas, cukuru, sāli un augu eļļu. Kārtīgi samaisa.
3. Maisījumā ieber pa daļām un divu veidu miltus. Vēlreiz samaisiet un atstājiet 1-2 stundas.
4. Pirms sākat cept, izšķīdiniet sodu karstā ūdenī un pievienojiet šo šķīdumu mīklai. Sajauc.

Vafeļu mīkla gatava, tagad droši var sākt cept gardas rudzu vafeles.

Vafeles: recepte un video

Šis vafeļu recepte elektriskajam vafeļu gludeklim interesēs ikviens, kurš meklē interesantu uzkodu receptes. Sīpolu vafeles ar sieru lieliski sader ar alu, taču tās var ēst arī kā atsevišķu ēdienu.

Sastāvdaļas:

• - kviešu milti - 1,5 glāzes;
• - sviests - 75 g;
• - olas - 2 gab .;
• - kefīrs - 1,5 glāzes;
• - cukurs - 1 tējkarote;
• - rīvēts holandiešu siers - 1 glāze;
• - cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes;
• - sāls - 0,5 tējk;
• - soda - 0,5 tējk;
• - malti melnie pipari - 0,25 tējk;
• - zaļie sīpoli - 3 ēd.k. karotes;
• - pētersīļi - 2 ēdamk. karotes.

Kā pagatavot sīpolu vafeles ar sieru:

1. Bļodā iesijā miltus un pievieno sāli, melnos piparus, cukuru, sodu un cepamo pulveri. Sajauc.
2. Izkausē sviestu un atdzesē.
3. Sakuļ olas ar putojamo slotiņu (apmēram 3-5 minūtes).
4. Sajauc izkausēto sviestu, sakultas olas un kefīru. Sajauc.
5. Pievienojiet maisījumu bļodā ar miltiem un citiem produktiem un vēlreiz rūpīgi samaisiet.
6. Smalki sagrieziet pētersīļus un zaļo sīpolu. Pievieno mīklai.
7. Ielejiet rīvētu sieru. Labi samaisa un atstāj uz 5-10 minūtēm.
8. Uzkarsē vafeļu dzelzi un cep vafeles.

Nezinu, kā pagatavot vafeles kraukšķīgs? Jums vienkārši nepieciešams tos cept līdz tumši zeltaini brūniem un nekraut tos vienu uz otra. Tie ir jāatdzesē atsevišķi.

Vīnes vafeles: recepte un video

Ļoti ātri un viegli pagatavojams Vīnes vafeles vafeļu gludeklī - recepte var nedaudz atšķirties sastāvdaļās un daudzumos. Bet ir vērts eksperimentēt, lai atrastu savu ideālo Vīnes vafeli.

Sastāvdaļas:

• - cukurs - 100 g;
• - milti - 350 g;
• - sviests - 200 g;
• - piens - 1 glāze;
• - olas - 3 gab .;
• - citronu sula - 1 ēdamkarote. karote;
• - cepamais pulveris - 2 tējk.

Kā pagatavot Vīnes vafeles

1. Bļodā ierīvē sviestu ar cukuru.
2. Pievienojiet maisījumam pienu un olas.
3. Mīklai pievieno miltus, citrona sulu un cepamo pulveri. Visu kārtīgi samaisa.
4. Gatavās mīklas daļu ar karoti liek uz vafeļu dzelzs. Cep 3-5 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Pēc vēlēšanās Vīnes vafeles var ieziest ar vārītu iebiezināto pienu un salīmēt kopā divās daļās. Izrādās ļoti garšīga "sviestmaize"!

Beļģu vafeles: recepte un video

Sulīgs, mīksts, ar izteiktu vaniļas aromātu – tādi ir Beļģijas vafeles vafeļu dzelzs recepte tiešām ir vērts pievienot savai pavārgrāmatai.

Sastāvdaļas:

• - piens - 250 ml;
• - kviešu milti - 250 g;
• - olas - 3 gab .;
• - mīksts margarīns - 125 g;
• - cukurs - 75 g;
• - gāzēts minerālūdens - 125 ml;
• - vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• - cepamais pulveris - 1/4 tējkarotes;
• - sāls - šķipsniņa.

Kā pagatavot beļģu vafeles

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un kārtīgi sakuliet ar mikseri.
2. Sajauc margarīnu, cukuru, dzeltenumus, sāli un vaniļas cukuru. Puto, līdz cukurs pilnībā izšķīdis.
3. Lielā bļodā sajauciet cepamo pulveri un miltus. Ielejiet to pašu pienu un pievienojiet iepriekš sagatavoto masu.
4. Beigās pievieno saputotus olu baltumus un minerālūdeni. Rūpīgi samaisiet.
5. Cep vafeles līdz zeltaini brūnai.

Beļģu vafeles pirms pasniegšanas var pārkaisīt ar pūdercukuru un kanēli.

Holandiešu vafeles: video

Mājas vafeles: recepte

Mūsdienās daudzi, cenšoties ietaupīt laiku, dod priekšroku gatavu rūpnīcā gatavotu vafeles iegādei. Bet tas notiek tikai līdz brīdim, kad viņi izmēģina mājās gatavotas vafeles. Tie var būt blīvi un mīksti, vai, tieši otrādi, plāni un kraukšķīgi – neatkarīgi no tā, pēc kādas receptes tie gatavoti, tie būs patiešām garšīgi!

vai atradāt labu vafeļu mīklas recepte, bet vafeles pēc cepšanas nez kāpēc izrādījās pilnas ar caurumiem? Ja plānā mīkla vairākās vietās piedeg cauri, tad esi to pagatavojusi pārāk plānu - vienkārši pievieno nedaudz miltu.

Sastāvdaļas:

• - margarīns vai sviests - 200 g;
• - cukurs - 100 g;
• - rīvēta miziņa - no 1 citrona;
• - olas - 4 gab .;
• - milti - 200 g;
• - rums - 1 ēdamkarote. karote;
• - cepamais pulveris - 0,5 tējk.

Kā pagatavot mājās gatavotas vafeles

1. Vienā traukā saputo sviestu vai margarīnu ar cukuru un citrona miziņu.
2. Masai pievieno olas (pa vienai), turpinot kult mīklu.
3. Miltus ar cepamo pulveri izsijāt caur sietu un nelielās porcijās ielejiet iepriekšējā masā.
4. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno rumu.
5. Mīcīt mīklu.
6. Iestatiet ierīces siltumu uz maksimālo un nekavējoties cepiet uz tās vafeles.

(6 balsis, vidēji: 4,67 no 5)

Bērni un pieaugušie mīl gardus desertus, taču ne vienmēr ir iespējams pavadīt vairākas stundas, gatavojot saldumus sev vai ģimenei. Bet, ja izmantojat vafeļu dzelzi, īsā laikā varat pagatavot izsmalcinātu gardumu. Tas var būt mīksts vai konusi, groziņi, pildīti ar proteīnu, sviesta krēmu vai pildīti ar saldējumu. Kādas receptes ir piemērotas saldumu pagatavošanai vafeļu gludeklī?

Soli pa solim receptes mājās gatavotu vafeļu pagatavošanai vafeļu gludeklī

Lai pagatavotu pārsteidzošu desertu ar vafeļu dzelzi, jums būs nepieciešams cukurs, milti, olas, piens vai krējums, sviests vai margarīns. Šie produkti ir visu tālāk aprakstīto recepšu pamatā. Vafeles var būt dekorācija bērnu svētkiem vai ģimenes vakariņām, tās var veidot konusā vai tūbiņā, ja plāno desertu ar pildījumu iekšā, bet ne mazāk garšīgas būs plakanas vafeles, kas vienkārši pārkaisītas ar pulveri vai šokolādes skaidiņām. . Vafeļu rullīšus var cept arī no sāls mīklas ar aknu pastēti, sieru vai sālītu biezpienu kā pildījumu.

Lai pagatavotu saldās/sāļās smilšu kūkas ar šūnveida rakstu, izmanto vai nu elektrisko vafeļu gludekli, vai speciālu kulinārijas iekārtu, kas tiek uzkarsēta uz plīts. Ir daži noteikumi vafeļu pagatavošanai:

• Vispirms mīklu lej uzkarsētā vafeļu gludeklī.
• Otrkārt, mīklu lej uz atvērtas, eļļotas ierīces, izlīdzina un pēc tam aizver ar vāku.
• Treškārt, gatavo smilšu kūku karstu izrullē caurulītē vai konusā.
• Ceturtkārt, cep vafeles 0,5-3 minūtes.

Produkti, kas satur sviestu vai margarīnu, pagatavojas ātrāk nekā tie, kas sajaukti ar kefīru/pienu. Vafeļu rullīšiem bieži izmanto iebiezinātā piena pildījumu. Pagatavo ātri un vienkārši: lai pagatavotu šāda veida krējumu, ņem sviestu un ar karoti vai ar mikseri sajauc to ar iebiezināto pienu. Pēdējā variantā tas tiek darīts uzmanīgi, lai eļļa nepārplūst un no tās neatdalītos ūdens.

Iegūto saldo maisījumu piepilda ar atdzesētiem kanāliņiem, izmantojot konditorejas šļirci. Bet vafeļu konusus var izmantot kā saldējuma krūzes. Viņi arī veido oriģinālus groziņus no smilšu kūkām, kas gatavotas, izmantojot vafeļu dzelzi, un pilda tās ar dažādiem pildījumiem. Apsveriet populāras receptes ar fotogrāfijām cepšanai ar vafeļu dzelzi.

Kraukšķīgu vafeļu recepte

Kraukšķīgās kūkas ātri tiek pagatavotas vafeļu gludeklī. Ja tajos ietin ievārījumu, ievārījumu, iebiezināto pienu ar riekstiem, iegūsi neparasti garšīgu cienastu, kas kļūs par hītu jebkuros svētkos vai ballītēs. Un, ja jūs pagatavosiet šo desertu saviem saldajiem bērniem, viņi būs tikai priecīgi. Ir daudzas vafeļu receptes, kuras tiek pagatavotas uz gāzes un elektriskā vafeļu gludeklī. Daži no tiem ir saistīti ar olu, piena izmantošanu mīklas pagatavošanai, bet citi to nedara. Tālāk ir norādīta populāra metode kraukšķīgu vafeļu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

1. 4 olas;
2. 2,5 glāzes miltu;
3. 1,5 glāzes cukura;
4. 100 ml skāba krējuma;
5. 1 tējk soda;
6. sāls.

Ēdienu gatavošana:

• Salauziet olas un ielieciet dzeltenumus uz viena šķīvja, bet baltumus uz otra. Saputo baltumus, atdzesē. Apvienojiet sodu ar skābo krējumu. Samaisiet.
• Dzeltenumus ierīvē ar balto cukuru, tad visu sajauc ar krējumu, miltiem.

• Mīklai pievieno olu baltumus. Vēlams, lai tas būtu viendabīgs. Mīklu labāk mīcīt ar mikseri un pēc tam ar ēdamkaroti uzklāt uz vafeļu dzelzs centra cepšanai. Ja gāzes plīts izmanto vafeļu gludekli, tad cep no vienas puses 1-2 minūtes, bet pēc tam no otras tikpat daudz.

Kā pagatavot mīklu Vīnes vafelēm vafeļu gludekļiem

Ja vēlaties pagatavot gardu un oriģinālu vafeļu kūku, tad kūkas tai ir viegli pagatavot pašam. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama īpaša ierīce un īpaši sagatavota mīkla. Vīnes vafeles lieliski noder kā kūku virskārtas, jo tās ir mīkstas no iekšpuses un kraukšķīgas no ārpuses. Kā pagatavot garšīgu mīklu to ražošanai, apsveriet tālāk.

Sastāvdaļas:

1. 1 glāze kviešu miltu;
2. 4 olas;
3. 200 g baltā cukura;
4. 120 g sviesta;
5. 2,5 glāzes govs piena;
6. 0,5 st. l. raugs (sausais)

Ēdienu gatavošana:

• Sadaliet olas 4 dzeltenumos, 4 baltumos. Pēdējo sakuļ līdz putām un atdzesē.
• Izmantojot blenderi, samaisiet sāli, dzeltenumus, miltus.

• Iegūtajā maisījumā ielej nedaudz silta piena, izkausētu sviestu.
• Mīklā ielej nedaudz ruma, cukuru, sāli, raugu, atdzesētus proteīnus. Sajauc līdz gludai un atstāj uz 20 minūtēm. Ar karoti liek mīklu vafeļu dzelzs centrā un cep.

Recepte mīksto vafeļu pagatavošanai vafeļu gludeklī

Smalkas, mīkstas vafeles ir viegli pagatavot vafeļu gludeklī. Šāds deserts ir piemērots tiem, kam nepatīk kraukšķīgā garša konditorejas izstrādājumos. Mīkstās vafeles garšos labāk, ja tās pirms lietošanas pārkaisa ar pūdercukuru vai rīvētu šokolādi (pārlej kausētu). Šī deserta ražošanā tiek ņemts vairāk sviesta un iegūta biezāka mīkla nekā kraukšķīgu smilšu kūku pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

1. 5 olas;
2. 200 g miltu;
3. 200 g cukura;
4. 250 g sviesta;
5. vaniļas.

Ēdienu gatavošana:

• Izkausējiet sviestu ūdens peldē. Ātri sakuļ olas un sajauc tās ar cukuru, vaniļu un sāli.
• Sakuļ šo maisījumu ar mikseri, pievienojot tam izkausētu sviestu. Iegūtajam sastāvam pievienojiet miltus tādā daudzumā, lai iegūtu bieza skābā krējuma konsistenci.

• Ar lielu karoti lieciet sagatavoto sastāvdaļu maisījumu uz vafeļu dzelzs centra un cepiet 4 minūtes.

Kā cept beļģu vafeles

Ja vēlaties savai ģimenei pagatavot neparastu desertu, tad pagatavojiet šādu recepti gaisīgām beļģu vafelēm. Tiem ir maiga garša un tie tiek pasniegti karsti. Beļģu vafeles lieliski sader ar dažādiem ogu ievārījumiem, augļu sīrupiem, bet īpaši garšo ar aukstu saldējumu. Desertu dažreiz gatavo, izmantojot dzirkstošo minerālūdeni. Zemāk ir detalizēta vafeļu recepte uz gāzes vai uz elektriskās ierīces, kas ir ideāli piemērota sātīgu, gardu brokastu pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

1. 1 glāze piena;
2. 300 g miltu;
3. 3 olas;
4. 150 g sviesta;
5. 100 ml minerālūdens ar gāzi;
6. glāzes baltā cukura;
7. 0,5 tējk cepamais pulveris.

Ēdienu gatavošana:

• Olu baltumus sakuļ putās, atdzesē. Dzeltenumus apvieno ar cukuru, berzē. Šim maisījumam ielej izkausētu sviestu, pievieno sāli.
• Atsevišķā bļodā sajauc cepamo pulveri, miltus, pienu. Iegūtajā mīklā ielej sasmalcinātus dzeltenumus, olbaltumvielu putas, minerālūdeni. Rūpīgi samaisiet maisījumu, līdz pazūd visi kunkuļi.

• Izmantojiet lielu karoti, lai paņemtu mīklu un novietotu to uz vafeļu dzelzs.

Vienkārša recepte diētiskām vafelēm

Vafeļu automāts ir lieliski piemērots diētisku kraukšķīgu smilšu kūku pagatavošanai. Tie var būt ideāls risinājums tiem, kas zaudē svaru un dod priekšroku. Diētiskās vafeles ir piemērotas arī bērniem kā deserts. Šis ēdiens ir pagatavots bez sviesta, tāpēc tā kaloriju saturs ir mazāks nekā vafeles, kas gatavotas pēc citām vafeļu dzelzs receptēm.

Sastāvdaļas:

1. 2 olas;
2. ne vairāk kā 100 g cukura;
3. 1 glāze jebkura kefīra vai piena;
4. 1 st. l. dārzeņu eļļa.

Ēdienu gatavošana:

• Sakuļ 2 olas ar mikseri.
• Pievieno kefīru/pienu, miltus, samaisa, pārlej ar augu eļļu.

• Eļļojiet vafeļu dzelzi ar eļļu un ielejiet 2 ēd.k. l. pārbaude.
• Cepam 3 minūtes.

Kā pagatavot šokolādes vafeles vafeļu gludeklī

Šokolādes vafelēm ir oriģināla, spilgta un izsmalcināta garša. Lai kūciņām piešķirtu oriģinālu un unikālu garšu, to pagatavošanā izmantojiet augstas kvalitātes kakao. Šokolādes vafeles ir lieliski piemērotas tējas dzeršanai vai kā deserts jebkurām brīvdienām vai ģimenes vakariņām, tās lieliski papildina aromātiskās kafijas garšu. Apsveriet iespēju ātri pagatavot šo gardo ēdienu, izmantojot vafeļu dzelzi.

Sastāvdaļas:

1. 4 olas;
2. 250 g miltu;
3. 200 g baltā cukura;
4. 150 g sviesta;
5. rums (ēdamkarote);
6. sāls (šķipsniņa);
7. 1,5 st. l. kakao.

Ēdienu gatavošana:

• Izkausēto sviestu sajauc ar olu, kas iepriekš sakulta ar cukuru un sāli. Maisiet maisījumu ar mikseri līdz gludai.
• Nedaudz ielejiet iegūtajā kakao produktu sastāvā, miltus. Samaisiet.

• Novietojiet mīklu vafeļu dzelzs centrā un cepiet 30 sekundes no katras puses.
• Gatavās saldās pankūkas nekavējoties saloka kā konuss vai caurule.

Video recepte plānām vafelēm vafeļu gludeklī ar iebiezinātu pienu

Ko darīt, ja ierodas negaidīti ciemiņi, bet nav ar ko pacienāt? Šai situācijai var būt daudz risinājumu, taču, ja ir vafeļu gludeklis, tad ar tās palīdzību ir viegli īsā laikā pagatavot barojošu un garšīgu desertu visai ģimenei, viesiem. Par iecienītu ēdienu kļuvuši rullīši ar iebiezinātā piena krēmu. Apbrīnojami vienkāršā recepte, kas redzama video, palīdzēs ātri pagatavot šo desertu.

1. SALDĀS VAFELES

SASTĀVDAĻAS:
● olas - 5 gab.
● cukurs - 1 glāze
● margarīns - 200 gr.
● milti - 1 glāze

GATAVOŠANA:
Sakuļ olas ar cukuru. Izkausē margarīnu. Sajauc olu maisījumu, margarīnu un miltus. Jums vajadzētu iegūt mīklu ar skābā krējuma konsistenci.

2. DRUPAŠAS VAFELES

SASTĀVDAĻAS:
● Kartupeļu milti - 1 glāze
● Margarīns - 100 g.
● Cukurs - 1/2 tase
● Ola - 3 gab.
● Citrons - 1 gab.

GATAVOŠANA:
Olas sakuļ ar cukuru, sakultajās olās, enerģiski maisot, ielej nedaudz atdzesētu kausētu margarīnu. Pievienojiet kartupeļu miltus, rīvētu citrona miziņu un samaisiet.

3. MAIGAS VAFELES

SASTĀVDAĻAS:
● Margarīns - 125 g.
● Cukurs - 30 g.
● Milti - 100 g.
● Ola - 4 gab.
● Krējums -4 ēd.k. karotes
● Vanilīns - pēc garšas

GATAVOŠANA:
Sakuļ margarīnu, pamazām pievieno cukuru, saputo olas līdz putām. Saputotajā margarīnā pa daļām ber miltus, pārmaiņus ar porcijām krējuma, pakāpeniski samaisot. Sakultās olas lej labi sajauktā mīklā un vēlreiz labi samaisa.

4. SVAIGAS VAFELES

SASTĀVDAĻAS:
● Milti - 1 glāze
● Ola - 1 gab.
● Ūdens - 1 glāze

GATAVOŠANA:
Labi samaisiet olas dzeltenumu, sāli un cepamo sodu. Pievieno pusglāzi ūdens, pievieno visus miltus un kārtīgi samaisa, pamazām pievienojot atlikušo ūdeni. Saldām vafelēm pievieno 2 ēdamkarotes cukura.

5. SMILŠU VAFELE

SASTĀVDAĻAS:
● Milti - 2 glāzes
● Cukurs - 1/2 tase
● Ola - 1 gab.
● Sviests - 30 g.
● Ūdens - 0,5 l.
● Sāls, soda - tējkarotes galā
● Vanilīns - pēc garšas

GATAVOŠANA:
Istabas temperatūras sviestu ierīvē ar cukuru, pievieno olu, sāli, sodu, vanilīnu un kārtīgi sakuļ. Pielej pusi porcijas ūdens, pievieno miltus un kārtīgi samaisa. Pēc tam pakāpeniski pievienojiet atlikušo daļu.

6. VAFEĻU kraukšķīga

SASTĀVDAĻAS:
● Sviests 200 gr.
● Kviešu milti 200 gr.
● Cukurs 200 gr.
● Vistas ola 5 gab.
● Kartupeļu ciete 3 ēd.k. l.

GATAVOŠANA:
Mums ir nepieciešams minimālais sastāvdaļu daudzums. Pirms mīklas gatavošanas uzsākšanas iesaku ieslēgt vafeļu gludekli sildīšanai, bez tās diemžēl ar vafelēm netiekam galā. Mēs karsējam eļļu šķidrā stāvoklī, ja šī metode nav ērta, varat atstāt eļļu istabas temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta. Izvēlamies sev ērto metodi un turpinām.

Izkausēto sviestu apvieno ar cukuru un berzē.Pievieno olas, kārtīgi samaisa. Ja vēlas, procesu var paātrināt, saputojot saturu ar blenderi.Mīklai pievieno cieti. Tas piešķirs mūsu vafelēm raksturīgu kraukšķīgumu un smilšainību.Tad pievieno miltus.Labi samaisa vai saputo ar blenderi. Mīklas konsistencei jābūt retai, pēc līdzības atgādinot skābo krējumu.

Tagad esam gatavi svarīgākajam posmam, cepsim vafeles. Pa šo laiku mūsu mīkla ir gatava, vafeļu dzelzs ir uzsildīta. Vafeļu gludeklī ieber 1 ēd.k. l. pārbaude. Cepam līdz zeltaini brūnai.Ja vēlas, tos var ēst ar ievārījumu, medu vai iebiezināto pienu.

7. VAFELES AR PIENU

SASTĀVDAĻAS:
● 0,5 l piena
● 1/2 iepakojuma margarīna
● 1 ola
● 250 g cukura (es ņemu mazāk - kaut kur ap 200 g)
● vanilīns
● Izkausējiet margarīnu.

GATAVOŠANA:
Pievieno olu, cukuru, vanilīnu, samaisa ar mikseri. Tad ir triks: lai mīklu izveidotu bez kunkuļiem, vispirms pievienoju miltus un samaisu, un tad nedaudz pievienoju pienu.
Ja mīkla kļūst šķidra - atkal milti, atšķaidīti ar pienu. Un tā, līdz iztērēti kādi 0,5 litri piena.Mīklai jāsanāk kā biezam skābam krējumam (bet ne zemniecisks, kur karote).

8. VAFELES UZ KONDENSĒTA BALTA

SASTĀVDAĻAS:
● margarīns 200 g;
● kondensētais piens 1 banka;
● olas 2 gab;
● ciete 1 glāze;
● milti 1 glāze;
● soda (1/3 tējk.), dzēsta ar etiķi.

GATAVOŠANA:
Margarīnu samaisa, sajauc visas sastāvdaļas, mīkla nedrīkst būt šķidra. Uz vafeļu dzelzs pamatnes liekam nedaudz mīklas, raugāmies, lai vafeles nepiedeg.Pirms pirmās vafeles ietauko vafeļu dzelzi (abas virsmas), tad eļļu nevajag. Lai vafeles būtu vienā krāsā, sekoju pulkstenim ar sekunžu rādītāju. Tiklīdz vafele gatava, to savērpu tūbiņā. Izmēģināju dažādas receptes, bet man ne viss garšoja, ja neēd uzreiz, vafeles kļūst mīkstas, un tās ilgi paliek kraukšķīgas.

9. VAFELES AR SKĀBU KRĒJUMU

SASTĀVDAĻAS:
● Olas - 5 gab.
● Cukurs - 5 ēd.k. l
● Sviests - 1. l
● Skābais krējums - 1/2 tase
● Milti - 1 glāze

GATAVOŠANA:
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un atdzesējiet. Dzeltenumus sasmalcina ar cukuru līdz baltumam, pievieno tiem izkausētu sviestu (ne karstu), saldo krējumu; samaisa, pievieno miltus un kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Šai masai pievieno atdzesētus, biezās putās saputotus proteīnus un viegli samaisa no augšas uz leju.

10. KRĒMAS VAFELES

SASTĀVDAĻAS:
● sviests - 125 g
● cukurs - 3-4 ēd.k. karotes
● milti - 1/2 tase
● olas - 4 gab
● krējums - 4 ēd.k. karotes
● ūdens - 1 glāze
● vaniļas cukurs - pēc garšas

GATAVOŠANA:
Mīksto sviestu sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru.Olas sadala baltumos un dzeltenumos.
Sakuļ olu dzeltenumus ar sāli līdz viendabīgai masai un pārliek mīkstajā sviestā ar cukuru.
Iegūto masu sakuļ ar mikseri līdz izveidojas putas.Izsijātus miltus sajauc ar sodu un nedaudz ūdens.

Tad pārlej olu-eļļas maisījumā un visu kārtīgi samaisa.Pēc tam ielej atlikušo ūdeni,krējumu un samaisa viendabīgā masā.Atdzisušos olu baltumus sakuļ gaisīgās putās,uzmanīgi pievieno mīklai un viegli samaisa ar koka lāpstiņu.Cep vafeles uzkarsētā elektriskajā vafeļu gludeklī 2-5 minūtes.