Salātu dekorēšana par ekoloģisku tēmu. Salātu dekorēšana svētkiem: receptes ar fotogrāfijām

Skaisti salāti ir ne tikai garšīgi, bet arī lieliski izskatās. Arvien biežāk saimnieces cenšas pārsteigt viesus un mīļotos ar savām kulinārijas prasmēm.

Salātu izskats ir atkarīgs no notikuma, kuram tie ir sagatavoti. Jaungada salāti, salāti Lieldienām vai dzimšanas dienai vai vienkārši skaisti salāti, kas dekorēti ar dārzeņu ziediem, šie ēdieni lieliski izskatās uz svinīgā galda.

Dekorēšanai visbiežāk izmanto sīpolus, zaļumus, sieru, olas un dažādus dārzeņus. Galvenais šajos salātos ir tas, ka tiem ir ne tikai izcila garša, bet arī neaizmirstams izskats. Jums un jūsu viesiem tas noteikti patiks.

Kā pagatavot skaistus salātus - 15 šķirnes

Šie salāti nebūs katra gaumei, jo tajos ietilpst žāvētas plūmes. Ēdiens lieliski izskatās uz svētku galda. Tas noteikti piesaistīs jūsu viesu uzmanību ar savu izskatu un garšas prieku.

Sastāvdaļas:

• 150 g žāvētas plūmes
• 250 g sviesta
• 200 g liellopa gaļas
• 1 svaigs gurķis
• sīpols
• 4 vārītas olas
• majonēze
• pētersīļi dekorēšanai
• 3 ķiršu tomāti
• dažas melnās olīvas.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu novāra sālītā ūdenī, ļauj atdzist. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, varat vārīt gaļu ar iecienītākajām garšvielām.
2. Sēnes sagriež strēmelītēs, sīpolus - kubiņos. Apcep sēnes un sīpolus nelielā augu eļļas daudzumā.
3. Olas sagriež strēmelītēs, bet 2 dzeltenumus vajag atstāt dekorēšanai. Arī gurķi sagriež strēmelēs.
4. Sagrieziet žāvētas plūmes un gaļu plānās sloksnēs.
5. Salātus izklāj kārtās, katru kārtu iesmērē ar majonēzi – žāvētas plūmes, gaļu, sēnes, olas, gurķi, rīvētu dzeltenumu.
6. Dekorēšanai pārgrieziet tomātus uz pusēm, veidojot no tiem “mārītes” ķermeni, no olīvām izveidojiet galvu un mazus melnus plankumus. Novietojiet "mārīte" uz pētersīļu lapām.

Gardi un viegli pagatavojami salāti. Ja jūs to piepildāt ar skābo krējumu un izslēdzat vārītus kartupeļus, jūs iegūsit lielisku diētisko ēdienu. Lai sāktu gatavot, vispirms jāizvāra kartupeļi, olas un vistas kājas, ja vēlas, stilbiņas var aizstāt ar fileju.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas kājas
• 6 vārīti kartupeļi
• 200 g ceptas sēnes
• 2 gurķi
• 2-3 vārītas olas
• 1 kārba olīvu
• ķekars zaļo sīpolu vai salātu lapas.

Ēdienu gatavošana:

1. Visām salātu sastāvdaļām jābūt sasmalcinātām. Zaļumi, olīvas, sēnes un vista - sagriezti. Kartupeļus, olas un gurķi - sarīvē uz rupjās rīves. Daļa olīvu jāatliek dekorēšanai.
2. Izklājiet salātus kārtās. Bļodas apakšā ielieciet olīvas, pēc tam gaļu un pārklājiet ar majonēzi. Mēs izklājam sēnes, ieziežam ar majonēzi, izklājam kartupeļus un majonēzi. Pārkaisa ar sarīvētām olām. Gurķi pārziež ar nākamo kārtu, nedaudz iesmērē ar majonēzi.
3. Salāti ir gatavi, atliek tikai tos izrotāt, dekorēšanai no sasmalcinātiem sīpoliem veidojam vainagu. Sagrieziet olīvas plānās sloksnēs un lieciet uz salātiem. Dekorācija ir gatava.

Pirms svētkiem katra saimniece vēlas pārsteigt savus viesus. Salāti "Zieds" ar tomātiem - lielisks cienasts. Trauka izskats rotās svētku galdu, un tā pagatavošana prasīs visu pusstundu.

Sastāvdaļas:

• 300 g žāvētu plūmju
• 500 g kūpinātas vistas filejas
• 500 g tomātu
• 4 olas
• 2 olas dekorēšanai
• 2 gurķi
• daži zaļie sīpoli
• dažas melnās olīvas dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

1. 15 minūtes aplej žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni. Daļu žāvētu plūmju atstāj dekorēšanai, pārējās sagriež strēmelītēs, liek salātu bļodas apakšā un pārziež ar majonēzi.
2. Tomātus sagriež kubiņos, liek uz žāvētām plūmēm, nevajag apliet ar majonēzi.
3. Vistas fileju sagriež kubiņos, liek uz tomātiem, iesmērē ar majonēzi.
4. Cieti vārītas olas sasmalcina uz smalkas rīves, pārkaisa salātus.
5. Dekorēšanai novārītās olas sagriež gareniski, izņem dzeltenumu. No proteīna veido “ziedu glāzi”, zaļajam sīpolam nogriež kātu, no gurķa mizas nogriež lapas. Sagrieziet olīvas aprindās un ar tām izrotājiet salātus pa perimetru un izveidojiet zieda vidu.

Šie salāti lieliski izskatīsies uz svētku bērnu galda. Mazie bērni ir ļoti izvēlīgi pret dažādiem ēdieniem un produktiem, bet ne šiem salātiem. Salāti eža formā bērnos modina interesi un vēlmi to izmēģināt.

Sastāvdaļas:

• 2 vistas kājas
• 100 g ceptas sēnes
• 100 g cietā siera
• 200 g korejiešu burkānu
• olīvu majonēze
• pipari
• svaigas dilles.

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas kājas novāra sālsūdenī, atdzesē, izņem kaulus un ādu, sagriež gabaliņos.
2. Atstājiet nedaudz korejiešu burkānu dekorēšanai, pārējo sagrieziet.
3. Sadaliet cieto sieru 2 daļās. Lielāko daļu sarīvē uz rupjās rīves, mazāko sarīvē uz smalkās rīves dekorēšanai.
4. Apvienojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā. Sāli, piparus, sezonu ar majonēzi un labi samaisa.
5. Liek salātus uz lēzena trauka, veido ezīti. Apkaisiet degunu ar sieru, izklājiet ķermeni ar burkāniem. Ērkšķiem - olīvas sagriež ziedlapiņās. Deguns un acis ir izgatavotas arī no olīvām. Smalki sagrieziet dilles un pagatavojiet zālīti ezim.

Žāvētas plūmes lieliski sader ar kūpinātu vistas gaļu. Gurķis šiem salātiem piešķir svaigumu un sulīgumu. Cienasts ir lieliski piemērots gan svētku, gan ikdienas galdam, un tas noteikti patiks jums un jūsu mīļajiem.

Sastāvdaļas:

• kūpināta vistas fileja
• 150 g žāvētas plūmes
• svaigs gurķis
• 6 vārītas olas
• 50 g sasmalcinātu valriekstu
• 150 g ceptas sēnes
• majonēze
• 100 g cietā siera
• vārīta desa dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

Lai sāktu gatavot, žāvētas plūmes jāsagriež sloksnēs.

Ja žāvētas plūmes ir pārāk cietas, iemērciet tās verdošā ūdenī uz 15 minūtēm un pēc tam nosusiniet ar papīra dvieli.

Olas, gurķi un vistas fileju sagriež kubiņos, pievieno sasmalcinātas žāvētas plūmes, sēnes un valriekstus. Sezona ar majonēzi un labi samaisa.

Ielieciet salātus uz plakana trauka peles formā.

No vārītas desas izgrieziet “kājas” un “ausis”. Sieru sarīvē uz smalkās rīves, veidojot kažociņu.

Dekorē salātus. Ar žāvētām plūmēm veido acis, muti un degunu, bet zaļo sīpolu spalvas - ūsas.

Šī salātu mērce ir lieliski piemērota romantiskām vakariņām. To var arī pasniegt uz jebkura svētku galda neatkarīgi no tā, vai tā ir dzimšanas diena vai kāzu gadadiena. Šo salātu pagatavošana prasa nedaudz laika un pacietības, taču gala rezultāts ir tā vērts.

Sastāvdaļas:

• 200 g vārītas vistas filejas
• 2 gurķi
• 200 g siera
• 200 g žāvētu plūmju bez kauliņiem
• 3 vārītas olas
• majonēze

Ēdienu gatavošana:

1. Fileju sagriež mazos gabaliņos, liek uz trauka, apsmērē ar majonēzi.
2. Gurķus sagriež kubiņos vai strēmelēs, vienkārši liek uz trauka un pārklāj ar majonēzes sietu.
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, dzeltenumus samīca ar dakšiņu, liek uz trauka.
4. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un liek uz trauka, pārklāj ar majonēzes sietu.
5. Olbaltumvielas sarīvē uz rupjās rīves.
6. Sasmalciniet žāvētas plūmes.
7. Izmantojot glāzi vai glāzi, iezīmējiet apļus. Ievietojiet zīmējumu.

Īstiem gardēžiem piestāvēs salāti "Birch Grove" ar granātābolu. Šis ēdiens nav piemērots visiem, jo ​​ne visiem garšo granātāboli, bet tomēr ir vērts pamēģināt. Neparasta produktu kombinācija piešķir salātiem neaizmirstamu eksotisku garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 g vārītas gaļas
• 200 g konservētu sēņu
• 5 vārītas olas
• vienas granātābola sēklas
• majonēze
• apstādījumi
• olīvas vai žāvētas plūmes.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu sagrieziet plānās sloksnēs un lieciet salātu bļodas apakšā, viegli apsmērējot ar majonēzi.
2. Sēnes sasmalcina, liek uz gaļas.
3. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un sarīvējiet uz smalkas rīves. Sēnēm liek olbaltumvielas, iezied ar majonēzi.
4. Granātābolu sēklas vienmērīgi izklājiet virs proteīna un apkaisa ar dzeltenumu.
5. Dekorēšanai no majonēzes zīmējam bērza stumbru, no žāvētām plūmēm vai olīvām veidojam strēmelītes, no zaļumiem lapotni un zāli. Jūs varat ievietot dažas sēnes uz "zāles".

Salāti sastāv no vienkāršām sastāvdaļām, kas ļaus tos pagatavot ātri un vienkārši, ja pēkšņi viesi bez brīdinājuma ieradīsies. Ja salātus garšo ar olīveļļu vai citronu sulu, tie kļūst viegli un mazkaloriju, lieliski piemēroti vakariņām.

Sastāvdaļas:

• Vārīta vistas krūtiņa
• Marinēti gurķi - 5-7 gab
• Vārītas olas - 5 gab
• Melnās olīvas - 3-5 gab
• Cepti šampinjoni
• Zaļie sīpoli

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas fileju un gurķus sagriež nelielos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu.
2. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumus sarīvē uz rupjās rīves, baltumus uz smalkās.
3. Salātus liek kārtās - šampinjonus, tad vistas fileju, iesmērē ar majonēzi. Virsū liek sarīvētus proteīnus un gurķus, iesmērē ar majonēzi. Uz pēdējās kārtas uzliek dzeltenumu.
4. Izmantojot majonēzi, uzzīmējiet bērzu. No sasmalcinātiem sīpoliem veido lapas un ar olīvām tumšas svītras. Lai salāti būtu garšīgāki, tiem jāļauj brūvēt vismaz 2 stundas. Vislabāk atstāt ledusskapī uz nakti.

Eleganti un ēstgribu diētiskie salāti "Svētku" lieliski dažādo ēdienkarti. Salātu pagatavošanai tiek izmantoti diētiskie produkti un mērce. Šie salāti noteikti iepriecinās.

Sastāvdaļas:

• vārīta vistas krūtiņa
• vārīti burkāni
• svaigs gurķis
• 2 vārītas olas
• mazas vārītas bietes
• skābais krējums
• apstādījumi
• citronu sula

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas fileju sagriež strēmelītēs un liek salātu bļodas apakšā.
2. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām un sarīvējiet uz smalkas rīves. Otrajā kārtā ieklāj dzeltenumu, viegli iesmērē ar skābo krējumu.
3. Burkānus un gurķi sarīvē uz rupjās rīves. Vispirms salātu bļodā ielieciet burkānus un pēc tam gurķi. Apkaisa ar smalki sagrieztām olīvām.
4. Pa virsu uzkaisa sarīvētu olu baltumu.
5. Dekorē trauku. No plānām gareniskām burkānu sloksnēm attēlojiet dāvanu kastes pavedienus. Bietes nomizo un sagriež pēc iespējas plānākos apļos, veido no tām banti.
6. Dekorējiet ap loku ar zaļajiem pētersīļiem vai citiem zaļumiem.

Koši salāti jūsu galdam. Salāti ir sātīgi un garšīgi, to pagatavošanai nepieciešami vienkārši produkti un nedaudz laika, lai tie būtu glīti un skaisti, turklāt šī ēdiena garša ir maiga un sulīga.

Ja jums nepatīk melnās olīvas, varat tās aizstāt ar zaļām vai žāvētām plūmēm.

Sastāvdaļas:

• 200 g vārītas vistas filejas
• 4 vārītas olas
• 150 g cietā siera
• melnās olīvas
• 3 tomāti
• 3 gurķi
• majonēze

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
2. Vārītas olas sarīvē uz rupjās rīves.
3. Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.
4. Dažas olīvas sagriež šķēlēs, pārējās - apļos.
5. Tomātus sagriež mazos kubiņos.
6. Gurķu sarīvē uz rupjās rīves.
7. Lielā bļodā liek fileju, olas, olīvas, sagriež aprindās, sieru (atstāj nedaudz siera dekorēšanai), sāli, iesmērē ar majonēzi un labi samaisa.
8. Mēs izklājam salātus uz plakanas trauka un veidojam pusloku.
9. Lai pusloku pārvērstu par īstu arbūza šķēli, tam vispirms jāizklāj tomāti, pēc tam neliela rīvēta siera un gurķa sloksne. Sēklas attēlo olīvu izmantošanu.

Šie salāti ir īsts atradums jebkurai mājsaimniecei. Lai to pagatavotu, nepieciešams minimāls produktu daudzums un laiks, bet izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

• 1 vistas krūtiņa
• 3 vārīti olu baltumi
• 100 g siera
• svaigs gurķis
• vārīti burkāni
• spuldze
• majonēze
• apstādījumi

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas krūtiņu vāra līdz mīkstai sālītā ūdenī, ja vēlas, var pievienot garšvielas.
2. Sīpolu sagriež gredzenos, apcep augu eļļā.
3. Gurķi sarīvē uz rupjās rīves, bet sieru uz smalkās.
4. Izklāj kārtās, pārsmērējot ar majonēzi - sīpolu, gaļu, gurķi, sieru.
5. Sagrieziet burkānu plānās sloksnēs un izgrieziet to ziedos.
6. Smalki sagrieziet zaļumus un izrotājiet salātus.

ļoti garšīgi salāti gatavošanai steigā. Viesi ne vienmēr brīdina par savu ierašanos, un jūs varat pagatavot šos salātus 10 minūtēs. Turklāt ēdiens ir lieliski piemērots pusdienām vai vakariņām.

Sastāvdaļas:

• 300 g vārītas vistas filejas
• 200 g šampinjonu
• 300 g tomātu
• spuldze
• gurķi
• 150 g cietā siera
• augu eļļa cepšanai
• majonēze
• sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Sēnes sagriež sloksnēs un viegli apcep augu eļļā.
2. Vistas fileju un sīpolu sagriež nelielos kubiņos.
3. Salātus izklāj kārtās, zemeņu formā: gaļu, sīpolu, majonēzi, sāli, liek uz smalkās rīves sarīvētu sieru un apceptas sēnes. Pa virsu salātiem izklāj, sagriež mazos kubiņos, tomātus. "Chubchik" zemenes sagrieztas no gurķa.

Šie salāti ir Dieva dāvana. Tas būs brīnišķīgs jūsu galda rotājums un priecēs jūs ar pārsteidzošu garšu. Īpašu garšu šim ēdienam piešķir neparasta produktu kombinācija, proti, ābols.

Sastāvdaļas:

• 300 g vārītas vistas filejas
• 4 vārītas olas
• spuldze
• zaļš ābols
• 200 g siera
• majonēze
• olīvas
• 300 g ceptas sēnes
• čipsi (cik aizies).

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas fileju un sīpolu sagriež nelielos kubiņos.
2. Sarīvē olas, ābolu un sieru.
3. Salātus liek uz plakana trauka kārtās: vistas fileja, sīpols, sēnes, olas un siers. Visus slāņus pārziež ar majonēzi.
4. Dekorē salātus ar čipsiem un uz pusēm pārgrieztām olīvām.

Garšīgi un ātri pagatavojamie vīnogu ķekaru salāti ir lieliski piemēroti tiem, kam patīk kombinēt gaļas produktus ar augļiem un ogām. Vīnogas, kas apvienotas ar vistu un ābolu, piešķir salātiem neparastu un neaizmirstamu garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 g vistas filejas
• 3 vārītas olas
• 2 zaļie āboli
• 100 g cietā siera
• 300 g vīnogu bez sēklām
• salāti vai pētersīļi
• majonēze.

Ēdienu gatavošana:

1. Ābolus nomizo, izņem serdi un sagriež šķēlēs.
2. Sasmalciniet vistas fileju pēc saviem ieskatiem.
3. Olas un sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4. Vīnogas pārgriež gareniski uz pusēm.
5. Izklājiet salātus uz līdzena trauka kārtās: vistas gaļa, olas, āboli, siers. Pēdējo kārtu labi pārsmērē ar majonēzi.
6. Salātu virspusi izrotājiet ar vīnogu un zaļumu “ķekaru”.

Salāti "Maigs" ar ananāsiem

Ananāss ir mums pazīstams eksotisks produkts ar daudziem vitamīniem. Ļoti veiksmīga ir ananāsu un gaļas kombinācija, kas ir šo salātu pamatā. Lai pilnībā atklātu ēdiena garšu, ir vērts to atstāt ledusskapī vairākas stundas.

Salāti, iespējams, ir viens no populārākajiem ēdieniem. Ne viens vien svētku mielasts neiztiek bez salātiem, un ikdienas ēdienkartē tie ir bieži viesi uz mūsu galdiem. Daudzas mājsaimnieces salātus iedala svētku un ikdienas salātos, un šeit nozīme nav sastāvā, bet gan dizainā. Lielāko daļu svētku salātu par tādiem sauc tikai tāpēc, ka nav jādomā par to dekorēšanu, tie izskatās eleganti paši par sevi. Tikmēr pilnīgi jebkurus salātus var izrotāt oriģinālā veidā, un no iecienītāko un ikdienišķo kategorijas tie var viegli nokļūt uz svētku galda. Bet mēs visi zinām situāciju, kad pirms dzīrēm ir jāpaspēj pārdomāt ēdienkarti, nopirkt ēdienu, pagatavot visu, kas ieplānots, un tajā pašā laikā censties neskatīties pulkstenī, domājot, vai būs pietiekami daudz laika manikīram un svētku grimam. Kā atrast laiku maltīšu pagatavošanai šādā situācijā? Patiesībā salātu noformēšana neaizņem daudz laika, it īpaši, ja sagatavojat iepriekš. Apskati salātu dekorēšanas idejas un aprakstus tiem, mēģini noformēt salātus visparastākajām vakariņām, apskatot attēlu ar ideju. Nākamajā reizē salātus varēsiet kārtot daudz ātrāk, un uz svētku galda pagatavotie salāti priecēs viesus ne tikai ar izcilu garšu, bet arī ar oriģinālu izskatu.

Saimnieces uzdevums ir ne tikai pagatavot kaut ko garšīgu, bet arī pasniegt tā, lai lielākajam izvēlīgākajam būtu apetīte. Oriģinālais salātu dizains palīdzēs tikt galā ar šo uzdevumu. Vispirms izdomāsim, kā izrotāt salātus. Bez zaļumiem šajā jautājumā neiztikt, pateicoties tiem salāti izskatīsies koši un svaigi visu mielastu laiku, tomēr runa neaprobežojas tikai ar zaļumiem vien. Salātu dekorēšanai varat izmantot tos produktus, kas ir iekļauti to sastāvā vai apvienoti ar galvenajām sastāvdaļām, jo ​​tiek pieņemts, ka dekorācijas ir vajadzīgas ne tikai apskatīšanai. Garneles var minēt kā spilgtu piemēru dekorēšanai ar sastāvdaļām, kas veido salātus. Sagatavojiet salātus saskaņā ar recepti, ielieciet tos uz trauka un ielieciet garneles ar atstātu asti. Tos var novietot, novietot, izlikt ornamentu utt. Šādi salāti uzreiz iegūs elegantu izskatu!

Ir arī citi salātu dekorēšanas veidi, kas gan palīdzēs samazināt gatavošanas laiku, gan piešķirs interesantu izskatu. Piemēram, tie paši salāti, kas gatavoti pēc vienas receptes, bet sastāvdaļas, kurās sagrieztas neparasti, uz galda izcelsies un piesaistīs viesu uzmanību. Dārzeņu komplekso figurālo griešanu atstāsim profesionāļu ziņā, bet vajag tikai svaigus dārzeņus un dārzeņu mizotāju. Nomazgātos, nomizotos dārzeņus sagriež ar dārzeņu mizotāju plānās garās lentās. Tagad ar šīm lentēm varat darīt jebko – savērpt ruļļos, ​​ietīt spirālēs, vienkārši salocīt uz pusēm vai atstāt uz šķīvja radošā haosā. Neaizmirstiet salātus izrotāt ar zaļumiem, kā mērci labāk izmantot balzamiko etiķi vai olīveļļu un atteikties no skābā krējuma un majonēzes, lai saglabātu krāsu spilgtumu un nesalīmētu kopā iegūtās lentes. Jebkurā gadījumā šādi salāti noteikti piesaistīs uzmanību un kļūs par īstu galda rotājumu.

Daži salāti ir kļuvuši tik pazīstami, un to pasniegšanas forma ir tik paredzama, ka šķiet, ka to dekorēšanai neko jaunu nevar izdomāt. Tomēr arī šeit var turpināt fantazēt un pārsteigt citus, izrotājot salātus visnegaidītākajā veidā. Šādu pazīstamu salātu piemērs ir caprese. Tie ir šķēlēs sagriezti svaigi tomāti un mocarellas siers, kas klāts ar smaržīgiem bazilika zaļumiem, visas sastāvdaļas ir izliktas aplī, pārmaiņus viena ar otru. Tikmēr šos salātus var apgriezt otrādi un pasniegt piramīdas formā, pa vienam izklājot kārtas - mocarellu, baziliku, tomātu u.c. Mājas dzīrēs salātus reti pasniedz porcijās, daudzas saimnieces labprātāk pasniedz salātus uz kopīga trauka, piramīdas formā dekorētā kaprēzes gadījumā šāda pasniegšanas metode tikai nāks par labu no izklaides. Iedomājieties, cik spilgti un oriģināli šie salāti izskatīsies uz galda!

Ar salātiem, kuriem izmanto augu eļļu vai etiķi, viss ir vairāk vai mazāk skaidrs. Viņi paši ir spilgti un izskatās iespaidīgi, bet kā ir ar salātu noformējumu, pamatojoties uz skābo krējumu vai majonēzi? Šādu salātu dekorēšanai varat izmantot kulinārijas gredzenu, ko sauc arī par griezēju vai apaļu griezumu. Ja jums šādas ierīces nav, varat to izgriezt no plastmasas pudeles vai izmantot lielākās cepumu formiņas. Uzlieciet gredzenu uz trauka, piepildiet to ar salātiem, uzmanīgi nospiežot ar karoti, un uzmanīgi noņemiet gredzenu. Salāti uz šķīvja saglabās savu formu, un tos var turpināt dekorēt, izkārtojot atsevišķas sastāvdaļas, piemēram, ceturtdaļās sagrieztām olām, pupiņām, veselām sēnēm, ja tās ir salātu sastāvā, parastos griezumos vai plānās šķēlītēs. dārzeņu lentes un zaļumi. Pateicoties tam, ka salāti saglabā savu formu, tie uz galda izskatīsies ļoti glīti.

Ar kulinārijas riņķa palīdzību var izrotāt salātus, kas ietērpti ar mērci, kas nemaina sastāvdaļu krāsu. Tomēr šādu salātu dekorēšanai vajadzētu būt nedaudz atšķirīgai, jo, ja blakus spilgti dekorētiem salātiem liksiet tikpat košu daļu no tā sastāvdaļām, tas izskatīsies kā radošs haoss uz šķīvja. Šajā gadījumā jums ir jāizvēlas dekorācija, kas apvienojas ar galvenajām sastāvdaļām ne tikai pēc garšas, bet arī pēc krāsas. Piemēram, tie var būt mērces pilieni, kas nejauši izkaisīti pa trauku vai, gluži pretēji, sakārtoti no lielākās līdz mazākajam un aptverot salātus. Rieksti un sezama sēklas lieliski noder salātu dekorēšanai. Piemēram, salātus, kas dekorēti ar vārīšanas riņķi, varat dekorēt ar ķiršu tomātiem, kas iemērc ūdenī un pēc tam apviļā sezama sēklās. Tomēr, lai ko arī izvēlētos dekorēt, jebkurā gadījumā šādi salāti izskatīsies oriģināli savas formas dēļ.

Visbiežāk gadās tā, ka salātu dekorēšanai katastrofāli pietrūkst laika, un visi mūsu grandiozie dekorēšanas plāni tiek pārcelti uz nākamo reizi. Noteikti esat saskārušies ar līdzīgu situāciju. Taču arī šādos gadījumos ir iespējas ātri noformēt, kad nav svarīgi, ar ko salāti ir garšoti un kā sagrieztas to sastāvdaļas. Svarīgi, lai būtu gan paši salāti, gan zaļumi dekorēšanai un, piemēram, puravi. Tradicionāli nogriež sīpolam zaļo daļu, tas nederēs, nogriež arī pamatni, lai var viegli noņemt katru kārtu. Sadaliet puravu kārtās un katrā kārtā ielieciet salātus. Ielieciet iegūtās laivas uz trauka un dekorējiet ar zaļumiem.

Kā minēts iepriekš, salātos iekļautās sastāvdaļas var izmantot kā salātu dekoru, turklāt dažas sastāvdaļas var kļūt par ēdienu salātu pasniegšanai. Tātad, oriģinālam salātu dizainam varat izmantot tomātus. Derēs negatavi, elastīgi pareizas formas augļi. Nogrieziet tiem virspusi un ar tējkaroti izņemiet mīkstumu. Izveidojiet iegriezumus apmēram 2/3 no tomāta garuma. Ielieciet salātus iekšā un izrotājiet ar zaļumiem. Šādi sagatavotos salātus liek uz lēzena trauka un pasniedz. Papildus tomātiem šādai dekorēšanai var izmantot apelsīnus, ābolus, ananāsus, kokosriekstu pusītes un jebkurus citus dārzeņus vai augļus, ja vien tie ir apvienoti ar galvenajām salātu sastāvdaļām.

Interesanti salātus dekorēt ar parmezāna groziņu palīdzību. Šī noformēšanas metode prasīs diezgan daudz laika, taču groziņus tai var sagatavot jau iepriekš un līdz dekorēšanai vienkārši ielikt tajos salātus. Groziņiem labāk izmantot parmezānu, taču var eksperimentēt ar citiem cietajiem sieriem, taču labāk to darīt iepriekš. Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves. Uzkarsē sausu, nepiedegošu pannu un uzliek siera gabaliņu, veidojot apli. Ja vēlaties, lai groziņš būtu smalkāks, lieciet mazāk siera. Kad siers izkusis, noņem pannu no uguns un ļauj 2-3 minūtes atdzist. Pēc tam ar lāpstiņu paceļ siera pankūku un pārklāj ar to otrādi apgriezto glāzi vai krūzi. Uzklājiet virsū papīra dvieli un cieši iespiediet sieru veidnē. Noņemiet salveti, tā ir nepieciešama tikai, lai absorbētu lieko eļļu. Pagaidi, kamēr siers atdzisis, izņem groziņus no veidnes un liek ledusskapī. Tiklīdz salāti ir gatavi, salieciet tos groziņos un nekavējoties pasniedziet.

Kā zināms, salāti ir ne tikai dārzeņi, bet arī augļi, un arī tādus salātus gribas interesanti izrotāt. Augļu salātu dekorēšanai noder noisettes karote, kas paredzēta dažāda diametra bumbiņu un pusložu griešanai. Nosaukums var šķist nepazīstams, tomēr šādas karotes tiek pārdotas gandrīz jebkurā trauku veikalā, pēc izskata to ir viegli atpazīt, gar šādas karotes malām ir dažāda diametra metāla puslodes. No arbūza, melones, lielajiem persikiem, āboliem un citiem augļiem izgriež bumbiņas, liek vafeļu krūzēs vai kārtainās vai smilšu mīklas groziņos, dekorē ar ogām un svaigām piparmētru lapiņām.

Salātu dekorēšana ir interesanta, radoša nodarbe, turklāt ne tik grūta, kā šķiet pirmajā mirklī. Lai savus mīļos iepriecinātu ne tikai ar gardiem, bet arī skaistiem salātiem, pietiek ar pacietību, nedaudz brīva laika un jaunām idejām, un tad visi Tavi salāti pārsteigs citus ne tikai ar šiku garšu, bet arī ar neparastu izskatu.

Oriģināls salātu noformējums ir obligāts priekšmets svētku galda noformējumā. Uzkodas ar neparastu spilgtu dizainu palīdzēs pārsteigt viesus un izskatīsies vēl apetītlīgāk. Pat visvienkāršākie budžeta salāti, kas izgatavoti no vispieejamākajām sastāvdaļām, pēc dekorēšanas kļūs par cienīgu svētku galda papildinājumu.

Salātu dekorēšana 8. martam

Lemjot par salātu noformējumu līdz 8. martam, īpaša uzmanība jāpievērš svētku galvenajai figūrai. Aktuāli būs uz uzkodas uzlikt ēdamo astoņnieku. To var pagatavot no jebkuriem dārzeņiem, garšaugiem, konservētiem pākšaugiem vai zīmēt jebkādas mērces.

Līdz 8. martam uz salātiem var likt jebkurus ziedus. Smalki rīvēts siers vai vārīts olas dzeltenums palīdzēs attēlot pūkainu mimozu, proteīna un dzeltenuma gabaliņus - kumelītes, ķiršu tomātus ar nogrieztu galu - sarkanas tulpes, bet plānās sarullētās šķiņķa vai sarkanās zivs šķēles - dažādu toņu rozes.

Tas būs ļoti efektīvi, ja ēdamie ziedi būs "grozā". To var zīmēt ar majonēzi vai siera mērci trauka apakšā. Arī savītu grozu viegli izklāj no plānām kūpināta siera strēmelītēm, zaļo sīpolu spalvām, vārītām vistas šķiedrām.

Dzimšanas dienā, jubilejā

Dzimšanas dienas salātiem vajadzētu izrādīties īpaši spilgti un ēstgribu. Pateicoties tā dizainam, jūs varat bezgalīgi eksperimentēt. Šim nolūkam nav vienas tēmas.

Interesanta ideja ir pagatavot dzimšanas dienas salātus dzimšanas dienas tortes formā.

• Visa šādas uzkodas virsma (noteikti izvēlieties dvesmu) jāpārklāj ar sasmalcinātiem zaļumiem, rīvētu sieru vai olu, kartupeļu salmiņiem, kas apcepti līdz zeltaini brūnai, korejiešu vai vārītiem rīvētiem burkāniem.
• "Krējuma" rozetes ir viegli izveidot no majonēzes, mīksta siera vai jebkuras biezas mērces. To saimniecei palīdzēs konditorejas maisiņš vai nogriezts stūris parastam iepakojumam.
• Uz šādas “kūkas” virsmas var likt gan īstas sveces, gan no siera standziņām un liesmu imitējošiem sarkano piparu gabaliņiem.

Dzimšanas dienas salātos varat norādīt dzimšanas dienas vīrieša vecumu ar jebkādām ēstgribu sastāvdaļām vai uzrakstīt viņam vēlējumus ar mērcēm.

Oriģinālie dārzeņu dekori

Daudzus dārzeņu rotājumus var padarīt interesantus un neparastus.

Šodien ir grūti iedomāties jebkuru svētku galdu bez salātiem. Mūsu slāvi mīl salātus: dažādus, garšīgus, ar degvīnu, tradicionālus un oriģinālus! Un skaisti salāti ir tik jauks papildinājums jebkuriem salātiem, ko katra mājsaimniece cenšas iemiesot savā virtuvē.

Salātu dekorēšana ir kā reliģija un filozofija – katrai mājsaimniecei savs, un tās vieno viens kopīgs hobijs – trauku dekorēšana. Par tēmu, kā izrotāt salātus, var filozofēt ilgi. Un ir cilvēki, kuriem nepatīk salātu dekorēšana mūsu parastajā izpratnē. Jebkurā gadījumā skaisti salāti ir svētku, svētku atmosfēra, iespēja padarīt mūsējos gaišākus un bagātākus.

Cienījamie vietnes viesi, es vēršu jūsu uzmanību uz oriģinālu izlasi ar salātu dekorēšanas piemēriem, kas, es ceru, jums ne tikai patiks, bet arī parādīsies uz jūsu svētku galda.

Salāti "Saulespuķu"

Var apskatīt saulespuķu salātu recepti un noformējuma iespējas

Salāti ar vistu un šampinjoniem "Sēne"

Kā pagatavot un izrotāt sēņu salātus, skatiet

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 300-400 grami,
• šampinjoni - 300 grami,
• sīpoli - 1-2 galviņas,
• olas - 2-3 gab.,
• tomāti - 2-3 gab.,
• svaigi gurķi - 2-3 gab.,
• zaļais sīpols - 1 ķekars,
• cietais siers - 100-150 grami,
• olīvas.

Ēdienu gatavošana:

Vāra vistas krūtiņu - smalki sagriež.

Sēnes un sīpolus sagriež kubiņos, apcep augu eļļā, pievienojot sviestu.

Vāra olas, sagriež kubiņos.

Izklājiet kārtās: vistas krūtiņa - skābs krējums - ar sīpoliem ceptas sēnes - skābs krējums - vārītas olas - skābs krējums.

Dekorācija virsū: tomāti - smalki sagriezti, gurķi - julienne + dilles, siers - rīvēts, olīvas.

Rozā salāti "Kumelīte"

Kā pagatavot un izrotāt rozā laša "Kumelīšu" salātus

Salāti "Ezis" ar korejiešu burkāniem

Sastāvdaļas:

• puse vistas filejas - apmēram 300 grami
• marinēti šampinjoni veseli no burciņas
• 2 vidēji sīpoli
• 3 vistas olas
• vidējs gurķis
• apmēram 200 grami cietā siera
• 1 majonēzes iepakojums
• sauja valriekstu
• glāze korejiešu burkānu
• 3 vidēji olīvas bez kauliņiem
• salātu lapu ķekars
• Sāls un nedaudz piparu

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas fileju novāra sālsūdenī, atdzesē un sagriež ne pārāk lielos kubiņos.

2. Vāra olas un rupji sarīvē uz rīves.

3. Sīpolus nomizo un smalki sagriež.

4. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet mazās strēmelītēs. Var, protams, sarīvēt, bet tad iznāks pārāk daudz sulas un šajos salātos putrainais gurķis nederēs.

5. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

6. Valrieksti ir ļoti labi sasmalcināti, varat tos blenderī un piparus.

7. Dažas sēnes atstāj dekorēšanai, bet pārējās sēnes smalki sakapā un apcep sviestā.

8. Pat no šī ēdiena daudzuma sanāk diezgan liels ezis, tāpēc ņem lielāku šķīvi, apakšā izklāj salātu lapas un veido eža siluetu, izklājot kārtas pēc kārtas: vista - majonēzes kārta - sīpoli - vēl majonēze - sēnes - majonēzes kārta - olas - atkal majonēze - gurķis - rīvēti valrieksti - siers-majonēze.

9. Pārklājiet eža ķermeni ar korejiešu burkāniem, atstājot siera purnu. No olīvām izveido acis un degunu, apkārt apsmērē zaļumus un uz “skujām” stāda sēnes.

Es iesaku šo ēdienu brīvdienām. Man šķiet, ka Eža salātu recepte ir tīri vīrišķīga, bet, ja noņem piparus, derēs arī bērniem. Ļoti burvīgs dzīvnieks svētku galda centrā. Un majonēzi labāk pagatavot pašam, savai veselībai!

Salāti ar granātābolu "Mārīte"

Kā pagatavot un izrotāt Mārītes salātus ar granātābolu

Salāti "Tulpes"

Ēdienu gatavošana:

1. Veidojam tulpi, tomātam augšdaļā iegriežam ziedlapiņas, labāk, ja tomāti ir stingrāki.

2. Noņemam to, ko nogriežam. Nazi uzmanīgi.

3. Tad ar karoti izņemam serdi, izņemam līdz pusei tomāta, lai arī tomāta garša ir klāt, bet kā gribi, ja garšo sātīgāk, ņem ārā vairāk no serdes.

4. Pildījumam sieram uzvāra divas olas, ķiplokus, valriekstus un majonēzi.

Salāti "Calla"

Kā pagatavot Calla salātus

Salāti "Bērzu birzs"

Sastāvdaļas:

• 300 gr. vārīta vistas fileja,
• 300 gr. ceptas sēnes,
• apcep 3 sīpolus
• 200 gr. žāvētas plūmes bez kauliņiem,
• 5 olas (baltums, dzeltenums atsevišķi)
• 2 mazi svaigi gurķi
• majonēze, zaļumi.

Ēdienu gatavošana:

1.kārta - vistas gaļa - smalki sagriezta fileja,

Otrais slānis - žāvētas plūmes, smalki sagrieztas,

3.kārta - šampinjoni ar sīpoliem,

ceturtais olbaltumvielu slānis,

5.kārta gurķus mazos kubiņos.

Dzeltenumi uz smalkas rīves virsū, vāverēm sānos arī labi.

Dekorējam katrai gaumei. Gatavs.

Salāti "Baltās klavieres"

Sastāvdaļas:

• Vistas gaļa 500 gr.
• Gurķi 2 gab (svaigi)
• Olas 3-4 gab
• Sēnes 300 gr. (jebkura pēc garšas)
• Cietais siers 100 gr.
• Majonēze

Ēdienu gatavošana:

Viss salātu gatavošanas process sastāv no slāņiem, kas ir izkārtoti noteiktā secībā. Pirms salātu slāņu klāšanas mums ir jāsagatavo visas tam nepieciešamās sastāvdaļas šādā veidā:

- vistas gaļu vajadzētu vārīt;

- pannā apcep sēnes;

- gurķus sarīvē ar rīvi, vienlaikus izmantojot lielo rīvi;

- Olas arī vāra un sarīvē uz rupjās rīves.

Mēs izkārtojam slāņus noteiktā secībā:

1 slānis - vārīta vista;

2 kārtas - majonēze;

3 kārtas - ceptas sēnes;

4 kārtas - majonēze;

5 kārtas - svaigi gurķi;

6 kārtas - majonēze;

7 kārtas - vārītas olas;

8 kārtas - majonēze;

9 kārtas - siers.

Dekorē klavieru formā, izmantojot cieto sieru un melnās olīvas. Arī no nedaudz sālīta laša var izveidot skaistu rozi, kas lieliski pārveidos visu salātu ainavu.

Salāti "Mārīte" ar ikriem

Kā pagatavot salātus "Ladybug" ar ikriem, skatiet

Salāti "Dārza pļava"

Sastāvdaļas:

• 1 liels sīpols
• vistas krūtiņa
• 2 olas
• 2 marinēti gurķi
• 2 svaigi tomāti
• majonēze
• dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli.
• Dekorēšanai:
• olīvas
• mazi tomāti
• Zaļie salāti

Ļoti maz laika ir palicis līdz 8. marta - Starptautiskās sieviešu dienas - sākumam. Lai šie pavasara svētki sagādātu patiesu prieku, tiem jābūt jautriem un garšīgiem. Svētku ēdienkarti vari dažādot dažādos veidos: pasniedz gardēžu gardumus – no garnelēm ķiploku mērcē līdz mandeļu saldējumam vai vienkārši pagatavo neticami garšīgi un skaisti izdekorē. Tas ir par to, ko pagatavot garšīgu un kā to efektīvi pasniegt, mēs tagad jums pastāstīsim.

Salāti "Garneles zem kažoka"

• Garneles (vārītas, mizotas) - 500 gr.
• Kartupeļi - 300 gr.
• Kausēts siers - 200 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• Dilles - 25 gr.
• Pētersīļi - 25 gr.
• Majonēze - apmēram 200 gr.

Dekorēšanai jums būs nepieciešams:

• Sarkanie ikri - 140 gr.
• Krabju nūjiņas - 2 gab.
• Diļļu zariņš.

Recepte:

1. Kartupeļus rūpīgi nomazgā, vāra mizās, līdz tie ir mīksti un ļauj atdzist.
2. Cieti novāra vistas olas, nomizo un atdala dzeltenumus no baltumiem.
3. Atdzisušos kartupeļus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, izklāj uz trauka pirmajā kārtā, labi apsmērē ar majonēzi.
4. Garneles smērē virsū kartupeļu kārtai un arī apsmērē ar majonēzi.
5. Olu baltumu ierīvē uz lielākās rīves, izklāj trešajā kārtā un labi apsmērē ar majonēzi.
6. Pētersīļus un dilles nomazgā, nosusina, smalki sagriež un smērē virsū olas baltumam.
7. Kausēto sieru ierīvē uz rupjās rīves, apvieno ar atlikušo majonēzi un izklāj uz trauka pāri zaļumu kārtai.
8. Olas dzeltenumu saberž uz mazākās rīves un uzklāj uz trauka ar pēdējo kārtu.
9. Dekorē ar ikriem, krabju nūjiņām un diļļu zariņiem.

Salāti "Ceriņu zars"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Liellopu gaļa - 400 gr.
• Burkāns - 200 gr.
• Kartupeļi - 200 gr.
• Nomizoti valrieksti - 50 gr.
• Ķiploki - 2 krustnagliņas.
• Majonēze - apmēram 300 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Dekorēšanai jums būs nepieciešams:

• Olas (lielas) - 4 gab.
• Biešu sula - 1 ēd.k. karote.
• Pētersīļu zaļumi - daži zari.

Recepte:

1. Kartupeļus rūpīgi nomazgā un, nemizot, vāra, līdz tie ir mīksti.
2. Vāra liellopu gaļu līdz gatavībai, ļauj tai atdzist un sagriež plānās strēmelītēs.
3. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.
4. Sarīvētus burkānus ar rīvi sālīta pēc garšas un apcep saulespuķu eļļā, līdz tie ir mīksti.
5. Ķiplokus nomizo, nomazgā, saberž ar ķiplokspiedi un apvieno ar burkāniem.
6. Liellopu gaļu, burkānus un daļu majonēzes sajauc un pirmajā kārtā izklāj dziļā bļodā.
7. Nomizotus valriekstus sasmalcina mazos gabaliņos un viegli apcep sausā pannā.
8. Atdzisušos novārītos kartupeļus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, sāli pēc garšas, apvieno ar valriekstiem, atlikušo majonēzi un smērē otrā kārtā.
9. , iepriekš pārklāta ar pārtikas plēvi, ieliek ledusskapī uz 3 stundām.
10. Lietojot ledusskapī, cieti vārītas olas izvāra, ļauj atdzist, nomizo un atdala dzeltenumus no olbaltumvielām.
11. Olu baltumus berzē uz rupjās rīves, bet dzeltenumus - uz mazākās.
12. Daļu sasmalcinātu olbaltumvielu apvieno ar biešu sulu, labi samaisa un atstāj uz pusstundu. Šajā laikā proteīns iegūs skaistu ceriņu nokrāsu.
13. ņem ārā no ledusskapja, noņem pārtikas plēvi un izklāj trešo – pēdējo kārtu, vienmērīgi sadalot uz smalkās rīves sarīvētos dzeltenumus pa visu virsmu.
14. Gatavais ēdiens ir dekorēts ar ceriņu un balto proteīnu, imitējot ceriņu otiņas.
15. Uz tiem tiek izklāti arī iepriekš mazgāti pētersīļu zariņi - tie attēlo zarus un lapas.

Mimozas salāti"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Zivju konservi savā sulā (rozā lasis vai lasis) - 250 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Majonēze - apmēram 200 gr.
• Sīpols (liels) - 2 gab.
• Sviests (saldēts) - 100 gr.

Dekorēšanai jums būs nepieciešams:

• Vistas olas (lielas) - 3 gab.
• Dilles - daži zari.

Recepte:

1. Olas (salātiem un to dekorēšanai) vāra cieti apmēram 10 minūtes, nomizo un atdala no dzeltenumu baltumiem.
2. 5 olu olbaltumvielas sagriež plānās sloksnēs, sajauc ar nelielu daudzumu majonēzes un izklāj uz šķīvja pirmajā kārtā.
3. Sieru ierīvē uz rupjās rīves, izklāj uz šķīvja ar otro kārtu, kuru labi apsmērē ar majonēzi.
4. Sīpolus nomizo, sagriež nelielos kubiņos, applaucē ar verdošu ūdeni un uzklāj siera kārtu.
5. Saldētu sviestu ierīvē uz rupjās rīves un vienmērīgi sadala pa sīpolu kārtu.
6. 5 olu dzeltenumus sarīvē uz smalkās rīves, apvieno ar daļu majonēzes un smērē uz eļļas kārtas.
7. Zivīm izņem kaulus, mīkstumu samīca (var izmantot parasto dakšiņu) un apvieno ar šķidrumu no konserviem.
8. Sasmalcinātu zivi izklāj sestajā kārtā, labi iesmērē ar atlikušo majonēzi.
9. Trīs olu baltumus ierīvē uz rupjās rīves un uzklāj virsū zivju kārtai, vienmērīgi sadalot tos pa visu virsmu.
10. Trīs olu dzeltenumus ierīvē uz mazākās rīves un izklāj uz proteīnu slāņa - attēlojot mimozas ziedus.
11. Uzliek arī rūpīgi nomazgātus diļļu zariņus, imitējot zarus un lapas.

Padoms: Pirms pasniegšanas labāk paturēt ledusskapī 3-5 stundas – tā garša kļūs maigāka un bagātīgāka.

Salāti "Ugunīgā sirds"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Kartupeļi - 300 gr.
• Burkāns - 200 gr.
• Marinēti gurķi - 150 gr.
• Vārīta desa - 400 gr.
• Vistas olas - 5 gab.
• Marinēti šampinjoni - 150 gr.
• Majonēze - apmēram 350 gr.
• Granātābols - 1 gab.

Recepte:

1. Kartupeļus un burkānus rūpīgi nomazgā, vāra, līdz tie ir mīksti un ļauj atdzist.
2. Atdzisušos dārzeņus nomizo un atsevišķās plāksnēs sagriež nelielos kubiņos.
3. Cieti vārītas olas (apmēram 10 minūtes), nomizojiet un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
4. Dzeltenumus berzē uz smalkas rīves.
5. Desu sagriež mazos gabaliņos.
6. Smalki sagriezti marinēti gurķi.
7. Ar speciālas formas palīdzību vai vienkārši ar rokām tie veidojas sirsniņas formā, izklājot kārtās: kartupeļi, desa, gurķi, olbaltumvielas, burkāni, marinēti šampinjoni, katru kārtu pārziežot ar majonēzi.
8. Sasmalcināto dzeltenumu izklāj pēdējā kārtā.
9. Granātābolu notīra, izņem graudus un dekorē, uzliekot tos virsū dzeltenuma kārtai.

Salāti "Meņa ligzda"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vistas fileja - 0,5 kg.
• Vistas olas - 5 gab.
• Paipalu olas - 3 gab.
• Kartupeļi - 0,5 kg.
• Svaigi gurķi - 250 gr.
• Sīpols - 100 gr.
• Dilles - 100 gr.
• Majonēze - apmēram 250 gr.
• Saulespuķu eļļa - 0,5 l.
• Sāls - pēc garšas.

Recepte:

1. Vistas fileju novāra līdz mīkstai, ļauj atdzist un sagriež mazās strēmelītēs.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež nelielos kubiņos un pārlej ar verdošu ūdeni (lai atbrīvotos no rūgtuma).
3. Atdzesētas vistu olas nomizo un sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē uz rupjās rīves.
4. Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež plānās strēmelītēs un apcep līdz zeltainam dziļā pannā, izmantojot lielu daudzumu saulespuķu eļļas.
5. Gurķus nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs.
6. Paipalu olas novāra cieti novārītas (apmēram 5 minūtes) un nomizo.
7. Dilles nomazgā, ļauj nožūt un smalki sagriež.
8. Dziļā bļodā apvienojiet: vistas fileju, sīpolus, vistas olas, gurķus un majonēzi. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa, sālīt pēc garšas un izklāj uz apaļa trauka tā, lai vidū veidojas neliela ieplaka.
9. Izveidotajā padziļinājumā, uz kura izdētas 3 paipalu olas, ieklāj dilles un sānos dekorē ar ceptiem kartupeļiem.

Salāti "Granātābolu rokassprādze"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Kūpināta vistas fileja (krūšu daļa) - 400 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Bietes - 250 gr.
• Kartupeļi - 200 gr.
• Burkāns - 150 gr.
• Sīpols - 1 gab.
• Nomizoti valrieksti - 50 gr.
• Granātābols - 1-2 gab.
• Majonēze - apmēram 250 gr.
• Augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
• Sāls - pēc garšas.

Recepte:

1. Bietes, burkānus un kartupeļus nomazgā bez mizošanas, vāra līdz mīkstam un ļauj atdzist.
2. Olas cieti novāra (apmēram 10 minūtes) un ļauj tām atdzist.
3. Izvēlētā plakanā trauka centrā novieto glāzi otrādi, pēc tam tās sāk izklāt slāņos.
4. Kartupeļus nomizo, ierīvē uz lielākās rīves, sajauc ar daļu majonēzes un izklāj uz trauka ap glāzi pirmajā kārtā.
5. Kūpinātu vistas fileju sagriež mazās strēmelītēs, sajauc ar daļu majonēzes un izklāj otrā kārtā.
6. Sīpolus nomizo, nomazgā, sagriež mazos gabaliņos, apcep līdz zeltaini brūnai ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas un ļauj atdzist.
7. Atdzesētu sīpolu izklāj trešo kārtu.
8. Olas nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar porciju majonēzes un izklāj ceturtajā kārtā.
9. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves, sālī, sajauc ar nedaudz majonēzes un pārziež ar olu kārtu.
10. Valriekstus sagriež mazos gabaliņos, viegli apcep sausā pannā (burtiski 1-2 minūtes) un izklāj burkānu kārtu.
11. Bietes notīra, sarīvē uz rupjās rīves, apvieno ar atlikušo majonēzi un izklāj septītajā kārtā.
12. Granātābolu notīra un virsmu pārkaisa ar graudiņiem.

Gatavo ēdienu ievieto ledusskapī uz 3-5 stundām, un tikai pēc tam, kad tas ir rūpīgi piesātināts, glāzi rūpīgi noņem. Ja vēlaties, dekorējiet ar ziediem, kas izgatavoti no bietēm un pētersīļu zariņiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Tunča konservi (savā sulā) - apmēram 400 gr.
• Svaigi gurķi - 300 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• Majonēze - apmēram 150 gr.

Dekorēšanai jums būs nepieciešams:

• Tomāts - 1 gab.
• Pētersīļi - daži zari.

Recepte:

1. Cieti vārītas vistas olas apmēram 10 minūtes, ļauj tām atdzist un atdaliet baltumus no dzeltenumiem.
2. Uz šķīvja uzliek īpašu formu, lai. Ja nav īpašas formas, varat to izgatavot pats. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama tīra plastmasas pudele, kas ir jāsagriež no abām pusēm līdz vajadzīgajam izmēram.
3. Gurķus rūpīgi nomazgā, sagriež mazos kubiņos un ar pirmo kārtu izklāj iepriekš izveidotā formā.
4. Olu baltumus sagriež mazos kubiņos.
5. Zivju konserviem izņem kaulus, mīkstumu samīca, apvieno ar konservēto šķidrumu. Pēc tam sajauc ar sasmalcinātiem olu baltumiem un izklāj veidnē otrajā kārtā.
6. Olu dzeltenumus sagriež mazos kubiņos un izklāj pēdējā slānī, pēc tam formu uzmanīgi izņem.
7. Gatavos salātus dekorē ar majonēzi, sagriež divās pusēs tomātu un pētersīļu lapas.

Salāti "Oriģināls"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vārīta desa - 500 gr.
• krabju nūjiņas - 250 gr.
• Svaigi gurķi - 100 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Vistas olas - 4 gab.
• Konservētas pupiņas - 150 gr.
• Majonēze - apmēram 150 gr.
• Pētersīļi - daži zari.

Recepte:

1. Cieti vārītas olas novāra un ļauj atdzist.
2. Atdzisušas olas nomizo un sagriež nelielos kubiņos.
3. Svaigus gurķus nomazgā un sagriež mazos gabaliņos.
4. Krabju nūjiņas smalki sagrieztas.
5. Cieto sieru sagriež mazos gabaliņos.
6. Vienā bļodā tie sajauc: krabju nūjiņas, gurķus, sieru, olas, pupiņas un majonēzi.
7. Desu sagriež plānās šķēlītēs, katru liek pāris karotes un ietin rullī. Desu rullīšus var nostiprināt ar parastajiem zobu bakstāmajiem, bet dekorēt ar dažiem pētersīļu zariņiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vārīta desa - 300 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Svaigi tomāti - 200 gr.
• Svaigi gurķi - 100 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Majonēze - apmēram 100 gr.
• Pētersīļu zaļumi - 2 zariņi.
• Tartletes.

Recepte:

1. Cieti vārītas vistas olas, ļaujiet tām atdzist un smalki sagriezt.
2. Gurķus labi nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
3. Tomātus arī nomazgā, vienu daļu atstāj dekorēšanai, bet otru sagriež mazos kubiņos.
4. Smalki sagriezts cietais siers.
5. Vārītu desu sagriež kubiņos.
6. Dziļā bļodā sajauc: desu, sieru, tomātus, gurķus, olas un majonēzi.
7. Gatavo ēdienu izklāj uz tartletēm un dekorē, izmantojot atlikušos tomātus un pētersīļus.

Salāti "Aknas ar žāvētām plūmēm"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vistas aknas - 600 gr.
• Burkāns - 300 gr.
• Paipalu olas - 10 gab.
• Cietais siers - 100 gr.
• Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 gr.
• Sīpols (vidēja izmēra) - 1 gab.
• Majonēze - apmēram 250 gr.
• Saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. karotes.

Dekorēšanai jums būs nepieciešams:

• Vārītas bietes (vidēja izmēra) - 1 gab.
• Pētersīļi - 2 zari.
• Cietais siers - 30 gr.

Recepte:

1. Paipalu olas novāra cieti novārītas (apmēram 5 minūtes), ļauj atdzist, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.
2. Sīpolus nomizo, sagriež mazos kubiņos un apcep līdz zeltaini brūnai augu eļļā.
3. Burkānus rūpīgi nomazgā, sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sīpolam, kad tas kļūst zeltains, un apcep līdz mīkstam.
4. Gatavo sīpolu un burkānu maisījumu izklāj uz trauka ar pirmo kārtu, kuru iesmērē ar daļu majonēzes.
5. Vāra vistas aknas līdz gatavībai, sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar daļu majonēzes un smērē otrā kārtā.
6. Žāvētas plūmes sagriež mazās strēmelītēs, pārziež ar nākamo kārtu un apsmērē ar majonēzi.
7. Ceturtajā kārtā liek sasmalcinātas paipalu olas, kuras arī pārsmērē ar atlikušo majonēzi.
8. Cieto sieru berzē uz rupjās rīves un izklāj uz trauka ar pēdējo kārtu.
9. No bietēm un siera izgriež ziedus, ar ko tās rotā. Lapu vietā izmanto pētersīļu lapas.

Korejiešu biešu salāti

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Bietes - 1 kg.
• Augu eļļa - 4 ēdamk. karotes.
• Cukurs - 1 ēd.k. karote (bez slaida).
• Ķiploki - 5 daiviņas.
• Malti melnie pipari - 0,5 tējk.
• Malti sarkanie asie pipari - 0,3 tējk.
• Koriandrs (malts) - 0,5 tējk.
• Etiķis - 5 ēd.k. karotes.
• Sāls - pēc garšas.

Dekorēšanai jums būs nepieciešams:

• Salātu lapas - 3 gab.
• Bietes - 1 gab.

Recepte:

1. Bietes rūpīgi nomazgā, aplej ar aukstu ūdeni un vāra 15 minūtes (pēc vārīšanās).
2. Pēc ceturtdaļas stundas bietes noņem no uguns, karsto ūdeni notecina un uzreiz pārlej ar aukstu ūdeni, kurā atstāj bietes pilnībā atdzist.
3. Tiklīdz bietes ir atdzisušas, tās nomizo un berzē uz korejiešu rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.
4. Sarīvētajām bietēm pievieno cukuru, sāli, etiķi un visu kārtīgi samaisa.
5. Ķiplokus nomizo un saberž ar ķiplokspiedi.
6. Pannā ielej saulespuķu eļļu un ļoti ātri, līdz eļļa uzvārās, pievieno sasmalcinātu ķiploku un visas garšvielas. Gatavo maisījumu pievieno bietēm un visu kārtīgi samaisa.
7. Pagatavo vairākas (3-5) stundas, ieliek ledusskapī brūvēt.
8. Pirms pasniegšanas to rotā ar svaigām salātu lapām un no vārītām bietēm izgrieztām cirtainajām sirsniņām.

Salāti "O-la-la"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vistas fileja - 300 gr.
• Vistas olas (lielas) - 5 gab.
• Ābols - 150 gr.
• Cietais siers - 200 gr.
• Majonēze - apmēram 150 gr.
• Sāls - pēc garšas.
• Pētersīļi - 2 zari.

Recepte:

1. Vistas fileju vāra līdz mīkstai un ļauj atdzist.
2. Vistas olas novāra cieti novārītas, notīra; 2 olas noliek malā - tās būs vajadzīgas dekorēšanai, un atlikušos proteīnus atdala no dzeltenumiem.
3. Uz trauka uzliek īpašu formu salātiem. Ja formas nav, tā vietā izmanto plastmasas pudeli, kas no abām pusēm sagriezta vajadzīgajā izmērā.
4. Vistas fileju sagriež kubiņos un izklāj formā ar pirmo kārtu.
5. Trīs olu dzeltenumu samīca ar dakšiņu, sajauc ar daļu majonēzes un izklāj veidnē otrajā kārtā.
6. Ābolu nomizo, izņem serdi, mīkstumu sagriež mazos kubiņos, sajauc ar daļu majonēzes un izklāj veidnē trešajā kārtā.
7. Sieru berzē uz rupjās rīves, sajauc ar atlikušo majonēzi un izliek veidnē virsū ābolu kārtai.
8. Trīs olu proteīnu berzē uz rupjās rīves vai sagriež mazās iegarenās strēmelītēs un izklāj pēdējā kārtā.
9. Gatavi 3-5 stundas, ieliek ledusskapī impregnēšanai, pēc tam izņem formu un dekorē ar atlikušajām olām un pētersīļu zariņiem.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Šķiņķis - 500 gr.
• bulgāru pipari - 500 gr.
• Konservēta kukurūza - 100 gr.
• Konservēti ananāsi (gabalos) - 300 gr.
• Konservēti šampinjoni - 200 gr.
• Olīvas (bez kauliņiem) - 100 gr.
• Majonēze - apmēram 250 gr.
• Pētersīļu zaļumi - 2 zariņi.
• Tartletes - salātu pasniegšanai.

Recepte:

1. Šķiņķi sagriež nelielos kubiņos.
2. Bulgāru piparus rūpīgi nomazgā, notīra no sēklām un sagriež gabaliņos.
3. Konservētus šampinjonus sagriež plānās šķēlēs.
4. Olīvas sagriež plānos apļos.
5. Apvienojiet visas sastāvdaļas: šķiņķi, papriku, kukurūzu (pēc šķidruma iztukšošanas no tās), ananāsus, sēnes, olīvas un piepildiet tartletes ar iegūto maisījumu. Dekorē ar majonēzi un pētersīļu lapiņām.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• krabju nūjiņas - 240 gr.
• Konservēta kukurūza - 430 gr.
• Vistas olas - 5 gab.
• Konservēti ananāsi - 200 gr.
• Cietais siers - 150 gr.
• Majonēze - apmēram 100 gr.
• Sāls - pēc garšas.

Recepte:

1. Olas cieti novāra un ļauj atdzist.
2. Atdzesētas olas sagriež nelielos kubiņos.
3. Ananāsus arī sagriež nelielos kubiņos.
4. Smalki sagrieziet krabju nūjas.
5. Cieto sieru sagriež mazos kubiņos.
6. Bļodā samaisa un labi samaisa: krabju nūjiņas, vistas olas, ananāsus, sieru, majonēzi un konservētu kukurūzu, no kuras vispirms notecina šķidrumu.
7. Gatavu, ja nepieciešams, sāli un pasniedz skaistā salātu bļodā.

Salāti "Piquant"

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Cūkgaļas mēle - 500 gr.
• Svaigi gurķi - 200 gr.
• bulgāru pipari - 400 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• Konservēti zirņi - 430 gr.
• Majonēze - apmēram 250 gr.

Dekorēšanai jums būs nepieciešams:

• Svaigs gurķis - 1 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Olīvas - 1 banka.

Recepte:

1. Cieti novāra olas, nomizo un sagriež mazos gabaliņos.
2. Mēli vāra līdz gatavībai un sagriež mazos kubiņos.
3. Bulgāru piparus rūpīgi nomazgā, notīra no sēklām un arī sagriež mazos gabaliņos.
4. Gurķus rūpīgi nomazgā un smalki sagriež.
5. Olas sajauc ar daļu majonēzes un izklāj uz trauka pirmajā kārtā.
6. Mēli izklāj uz trauka ar otro kārtu, labi iesmērē ar majonēzi.
7. Trešajā kārtā izklāj gurķus, kurus iepriekš apvieno ar daļu majonēzes.,