Griešanas dēļu apkope. Koka griešanas dēļa sagatavošana lietošanai Koka griešanas dēlis pirms pirmās lietošanas

Griešanas dēlis ir iesācēju skapīšu iemīļots izstrādājums, jo tas ir viegli izgatavojams, praktisks, turklāt pēc autora idejas vienmēr var piedēvēt lakoniskāko un vienkāršāko dizainu. Tas ir, jūs varat iegādāties stāvvadu par četriem simtiem rubļu, sagriezt to trīs vai četrās daļās, iegūt visu griešanas dēļu komplektu un pārdot to par četriem tūkstošiem. Ja jums ir arī slīpzāģis, tas prasīs smieklīgi maz laika, tikai noteikti pieņemiet pasūtījumus. Vai jūsu acu priekšā pazibēja pasakainās bagātības rēgi? Bet pie velna tur peldējās, patiesībā viss ir nedaudz sarežģītāk :(

Par to, cik grūtāk, es pastāstīšu vēlāk - šādam stāstam tas būtu jauki soli pa solim fotogrāfijas process. Jūs nekad zināt, ko izmisusi mājsaimniece izlasa šo un vēlas uzdāvināt sev vai kulinārijas draugam griešanas dēli. Jums ir jābūt atvērtam jebkurai auditorijai un jāraksta detalizētas, vizuālas ziņas. Tāpēc šobrīd es koncentrēšos uz vienu lietu, pēdējais posms pat: par dēļa apstrādi ar eļļu.

Kāpēc dēlis ir nepieciešams mērcēt ar eļļu? Īsāk sakot – tāpēc, ka tas ir skaisti un higiēniski. Koksne, kā zināms, ir porains materiāls; eļļa iekļūst porās un aizsargā koksni no lieko mitrumu un svešas smakas. Ar eļļu piesūcināts dēlis kalpo ilgāk un ir vieglāk tīrāms.

Kādu eļļu izmantot dēļa impregnēšanai? Atsevišķās diskusijās šis jautājums provocē vēsāku "snovborda vai slēpošanas" holivāru, cilvēki uzstāj uz linu, olīvu, pat tikai saulespuķu eļļa; viņi iesaka to karsēt, uzvārīt, iegremdēt dēli eļļā vairākas dienas... Ir vienkāršāks, lētāks un bez smaržas veids: vazelīna eļļa no aptiekas. Vazelīna eļļa ir minerāleļļa, kas nesadalās, neizdala slikta smaka nekaitē cilvēkam. Turklāt vazelīna eļļai ir augsta spēja netīrumu atbaidīšanai. Pirms dēļa impregnēšanas uzsildīt vai nē, es nevaru pateikt; Izmēģināju šo un to un nekādu atšķirību nepamanīju. Tehnoloģija ir tāda pati: no piemērota tīra drānas gabala savītu tamponu iemērcam eļļā un uzmanīgi ierīvējam dēlī, nogaidām četrdesmit minūtes, atkārtojam procedūru un tā trīs četras reizes. Tikai gadījumā, ja jūs nolemjat uzsildīt eļļu (šim nolūkam jebkura maza virtuves trauki- vazelīna eļļa tiks nomazgāta bez pēdām, to nesabojājot), rūpējies par savām rokām. Kāds domā, ka pietiek ar vienreizēju apstrādi; kāds uzstāj, ka dēlis atkal jāieeļļo ik pēc trīs četriem mēnešiem.

Kaut kā skaidrības labad nofotografēšu dēli pirms un pēc impregnēšanas. Eļļa ne tikai aizsargā koku, bet arī "parāda" tā tekstūru; daudzi cilvēki domā, ka šādi produkti izskatās skaistāki.

Lakas paviljonos jūs varat atrast īpašas eļļas virtuves dēļu impregnēšanai (bieži vien balstīta uz organisko tunga eļļu), un viņi dara lielisku darbu, taču, ja gatavojaties izgatavot divus vai trīs dēļus sev vai kā dāvanu, vieglāk ir iegādāties pudeli vazelīna eļļas par piecdesmit rubļiem nekā specializētu kannu par astoņiem simtiem.

Attēlā ir dēlis, ko izgatavoju sev. Tas ir minimālistisks, šeit nav pildspalvu. (apgriešanas dēļ), bez caurumiem (jo šim griezumam iekšā ir metāla kniedes, un es nebiju pārliecināta, ka ar urbi uz tām nepaklupšu), nav armatūras (jo es vēl neesmu sastapis nevienu piemērotu)- bet viņa ir skaista.

6214 0 2

Manā virtuvē ir griešanas dēļi un koka karotes zaudēja savu agrāko spīdumu un sāka izskatīties nedaudz izkaltis. Turklāt sieva tos mazgā trauku mazgājamā mašīna, kā rezultātā uz tiem sāka parādīties plaisas.

Jautājot par kādreizējā skaistuma atgriešanos, dzirdēju par "padomju eļļu" un nolēmu šo recepti pielietot savā virtuvē.

1. solis. Sastāvdaļas

Vasks. Man vajadzēja kvalitatīvu bišu vasku. Es to atradu tirgū mazu granulu veidā. Bija iespēja pirkt pie vietējā biškopja, bet man nepatika tā krāsa - pārāk tumšs.

Pievērsiet uzmanību sastāvam: nepieciešams bišu vasks, nevis jaukts ar parafīnu vai citiem lētākiem vaskiem. Tīram bišu vaskam piemīt antibakteriālas īpašības, kuru dēļ tas tiek novērtēts. To var iegādāties arī veselu un sarīvētu.

Minerāleļļa Es nopirku aptiekā par 60 rubļiem. Eļļas iespējas no datortehnikas veikaliem nav piemērotas.

Neizmantojiet olīveļļu vai kokosriekstu eļļu, jo tās galu galā kļūs sasmakušas, bet minerāleļļa ne. Es joprojām neiesaku pirkt gatavas eļļas impregnēšanai Virtuves piederumi, jo nav pārliecības, ka tie ir piemēroti pārtikas virsmām.

Stikla burka: Es izmantoju 200 ml burciņu, ar kuru pietika, lai apstrādātu visu koka izstrādājumi kas man bija, un pat nedaudz atstāju rezervē. Izvēlējos burciņu ar skrūvējamu vāciņu.
mērkarote A: Labi der ēdamkarote. Ja burciņai ir šaurs kakliņš, var izmantot tējkaroti, galvenais ir ievērot proporcijas.

2. darbība: samaisa un izkausē

Receptes, ko atradu, parasti sajauc vienu daļu bišu vasks ar trīs daļām minerāleļļu. Virtuves piederumiem es izmantoju 2 ēdamkarotes bišu vaska un 6 ēdamkarotes minerāleļļas.

Kā izkausēt bišu vasku un minerāleļļu?

1. iespēja. Ievietojiet burku ūdens katlā uz plīts (pārliecinieties, ka ūdens līmenis ir zemāks par burkas malu - tai jābūt tikai pusei vai nedaudz vairāk iegremdēta) un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Atcerieties periodiski maisīt burkas saturu, līdz bišu vasks un minerāleļļa izkūst kopā.
2. iespēja. Ievietojiet burku mikroviļņu krāsnī un karsējiet 30 sekundes, pēc tam samaisiet. Atkārtojiet 30 sekunžu karsēšanas un maisīšanas procesu, līdz bišu vasks un minerāleļļa izkūst kopā.

Pēc tam, kad sastāvdaļas ir izkusušas, jums rūpīgi jāizņem burka no pannas vai mikroviļņu krāsns ar dvieli vai cepeškrāsns dūraiņiem (uzmanību – burka būs ļoti karsta) un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai.

Solis 3. Kompozīcijas uzklāšana uz koka izstrādājumiem

Pārliecinieties, vai koka virsma ir tīra un sausa.

Vidēja izmēra griešanas dēlim sasmēlu ēdamkaroti eļļas un ar rokām nosmērēju visu virsmu. Roku siltums izkausēja eļļu, un tā labi iesūcas kokā.

Pēc tam apstrādāto koka trauku atstāju uz 12 stundām, lai tas labi uzsūktu eļļu.

Nākamajā dienā es izmantoju mīkstie audi(var izmantot papīra dvieli), lai noņemtu no virsmas visu, kas nav iesūcies (bet parasti eļļa uzsūcas pilnībā). Rezultātā jābūt patīkamai, gludai virsmai ar nelielu spīdumu.

Atlikušo eļļu (protams, pārklātu) var uzglabāt plkst telpas temperatūra ilgi, piemēram, nākamajai apstrādei.

Izvēloties apdari, lielākā daļa amatnieku dod priekšroku kompozīcijām, kas izgatavotas no dabīgām sastāvdaļām, galvenokārt eļļām. Jauna dēļa impregnēšanai ir daudz iespēju, taču prakse rāda, ka visefektīvākais risinājums šajā jautājumā ir vazelīna eļļas izmantošana, ko aptiekā nav grūti atrast.

Alternatīva vazelīna eļļai var būt augu analogi, jo īpaši valriekstu vai linsēklu eļļa. Bet, neskatoties uz šādas apdares videi draudzīgumu un vienkāršību, laika gaitā tas var pārnest pārtiku saskarē ar koka dēlis, nepatīkama sasmakusi smaka. Pārklājot produktu ar linsēklām, vazelīnu vai jebkuru citu eļļu, periodiski būs jāatjauno impregnēšana, kas, izmantojot dēļu, nolietosies.

Kā ieeļļot griešanas dēli?

Impregnēšanas eļļu uzklāj uz labi noslīpētas un izžāvētas virsmas. Ar otu vai tamponu vienmērīgi sadalot bagātīgu apdares sastāva daudzumu, ļauj iesūkties koka konstrukcijā (15-20 minūtes), pēc tam pārpalikumu noslauka, palaižot tamponu pa šķiedrām.

Jaunu koka griešanas dēli apstrādā vismaz ar diviem līdz trim slāņiem. Katrs svaigais eļļas slānis tiek uzklāts pēc tam, kad iepriekšējais ir pilnībā izžuvis. Tas nav īpaši ērti, jo augu eļļas ir diezgan zemas. Dēļu žāvēšana jāveic labi vēdināmā vietā.

Vai citi apdares savienojumi ir bīstami veselībai?

Šis jautājums joprojām izraisa karstas diskusijas, neskatoties uz to, ka uz to jau sen ir sniegtas nepārprotamas un autoritatatīvas atbildes. Koka izstrādājumu apdarei, kas nonāk saskarē ar pārtiku, varat izmantot jebkuru apdares kompozīcijas, ieskaitot eļļas, poliuretāna un nitrocelulozes lakas, šellaka pārklājumus un linsēklu žāvēšanas eļļu. Šie materiāli ir pilnīgi nekaitīgi veselībai, bet tikai pēc pilnīgas žāvēšanas. Tas ir ļoti svarīgs punkts!

Pirms sākat lietot virtuves dēli, kuru nolemjat krāsot ar kādu no šiem savienojumiem, jums jāpārliecinās, vai pārklājums ir pilnībā sacietējis. Atcerieties, ka virsmas plēves klātbūtne nenozīmē, ka kompozīcija ir pilnībā izžuvusi koka iekšpusē.

Kā saglabāt apdares pievilcību?

Ievērojot šos vienkāršos norādījumus, jūsu griešanas dēlis izskatīsies lieliski daudzus gadus.

Pēc lietošanas labi nomazgājiet produktu. silts ūdens ar pēc iespējas mazāku mazgāšanas līdzekli. Bez lielas rūpības noslaukiet atlikušo mitrumu un neļaujiet dēlim ilgstoši palikt ūdenī.
Virtuves dēļu apdarei ir nepieciešama periodiska atjaunināšana. Ārējais slānis tiek “atsvaidzināts” nolietojoties, parasti reizi 4-5 mēnešos, atkarībā no produkta lietošanas intensitātes. Kontrolējot aizsargslāņa stāvokli, jūs pasargāsiet dēli no plaisāšanas, uzbriešanas un pelējuma, vienlaikus saglabājot tā vizuālo pievilcību.
Ja dēļa darba puse ir stipri bojāta ar nažiem, tā tiek noslīpēta un apstrādāta no jauna.

Griešanas dēļa pārvēršana par iespaidīgu dekoru

Iedvesmojoties no mūsu galerijas idejām, jūs varat izveidot produktu, kas no parastiem mājsaimniecības piederumiem pārtaps par oriģināls dekors jūsu virtuvei. Šāda izteiksmīga un funkcionāla mēbele kļūs par iespaidīgu dāvanu, pret kuru vienaldzīga nepaliks neviena saimniece.

Jūs esat skaista koka griešanas dēļa lepns īpašnieks. Ir pienācis laiks uzzināt, kā par viņu rūpēties, lai pagarinātu viņas dzīvi uz daudziem gadiem. Pareiza aprūpe aiz griešanas dēļa novērsīs plaisu, pelējuma un mikrobu parādīšanos. Un nav svarīgi, jauna padome vai vecs.

Pērkot jaunu griešanas dēli, nekavējoties ieeļļojiet koka virsmu, lai pasargātu to no mitruma, baktērijām un pārtikas smakas. Šī procedūra regulāri jāatkārto, jo eļļa izžūst. Eļļa aizpilda koksnes poras un novērš šķidrumu un pārtikas daļiņu iekļūšanu.

Kādu eļļu var izmantot?

Piemērota ir jebkura eļļa, kas atbilst divām prasībām: droša cilvēkiem (norīšana) un izturīga pret bojāšanos istabas temperatūrā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dārzeņu eļļa(piemēram, saulespuķes un olīvas) neatbilst otrajai prasībai, jo tās laika gaitā bojājas neatkarīgi no to attīrīšanas pakāpes. Šajā eļļā samērcēts griešanas dēlis pēc 1-2 gadiem iegūst nepatīkamu sasmakušas, bojātas eļļas smaku. No šīs smakas nav iespējams atbrīvoties, un dēlis būs jāizmet.

Minerāleļļa

Vislabāk profilaksei minerāleļļa ko varat iegādāties mūsu veikalā. Minerāleļļai nav ne smaržas, ne garšas. Tas ir absolūti drošs cilvēkiem.

Noslaukiet dēli minerāleļļa un ļaujiet tai iesūkties, pēc tam noņemiet atlikušo eļļu ar sausu, tīru drānu. Nebaidieties uzklāt pārāk daudz eļļas – šajā gadījumā, jo vairāk, jo labāk. Noslaukiet dēli vismaz reizi mēnesī.

Bišu vasks

Bišu vasku bieži pievieno minerāleļļai, lai palielinātu blīvumu. Vasks ir izmantots gadsimtiem ilgi kā hermētiķis, lai novērstu mitruma iekļūšanu grozos, audumos, pārtikas uzglabāšanas vietās un citās vietās. ātri bojājoši produkti, kā arī koku kopšanai. Vasks palielina mitruma izturību (lai gan joprojām nepadara koku ūdensizturīgu), palīdz aizsargāt griešanas dēli no nodiluma un ūdens. Vasks paliek uz virsmas, aizpildot poras un spraugas, savukārt eļļa iesūcas kokā un nevar tādu izveidot. aizsargplēve. Vaska slānis novērš mitruma, baktēriju un netīrumu daļiņu iekļūšanu iekšpusē koka virsma. Turklāt pēc vaksācijas dēlis kļūst gluds un patīkams taustei, iegūst maigu un patīkamu aromātu.

Ziede dēļiem, kas sastāv no bišu vaska un minerāleļļas, var iegādāties arī mūsu veikalā. Pēc tekstūras tas ir līdzīgs sviests. Uz tāfeles uzklāj ziedes kārtu, noberzē to ar sausu drānu, tad ļauj kādu laiku nožūt un tad nopulē dēli līdz spīdumam.

Citi līdzekļi

Profilaksei varat izmantot vairākas eļļas augu izcelsme, kuriem ir ļoti augsta cena, taču tie noteikti ir noderīgi veselībai. kokosriekstu un linsēklu eļļa satur liels skaits piesātinātie tauki, tāpēc tie nebojājas gadiem ilgi. Tie nav jāatdzesē, taču jāizvairās no tiešiem saules stariem.

Dezinfekcija

Nepieciešami visi griešanas dēļi neatkarīgi no to veida regulāra suku tīrīšana un dezinfekcija. Tālāk ir norādītas dažas ieteicamās kopšanas iespējas griešanas dēļi.

Karsts ūdens + mazgāšanas līdzeklis

Zinātniskie pētījumi ir parādījuši, ka šī ir visoptimālākā jebkura griešanas dēļa dezinfekcijas metode.

Var izmantot jebkuru mazgāšanas līdzekli uz virsmaktīvo vielu bāzes, piemēram, trauku mazgāšanas līdzekli vai šķidrās ziepes. Dezinfekcijas līdzekļi, kuru pamatā ir virsmaktīvās vielas, noņem visus piesārņotājus kopā ar baktērijām un ir absolūti droši cilvēkiem. Svarīgs faktors ir tas, ka šie izstrādājumi neizraisa metālu koroziju.

Tīrīšanas procedūra ir nedaudz atšķirīga lieliem un maziem griešanas dēļiem. Ja dēlis ir ievietots izlietnē, tad notīriet to ar mazgāšanas līdzekli un karsts ūdens no krāna, pēc tam noskalojiet un nosusiniet.

Izlietnē nevar ielikt lielu dēli un mazgāt to zem tekoša ūdens, tāpēc tas jātīra tāpat kā, piemēram, vakariņu galds- ar mitru sūkli un mazgāšanas līdzeklis. Neaizmirstiet beigās noslaucīt dēli sausu un pārliecināties, ka zem dēļa nav palicis mitrums (īpaši, ja tam nav kāju).

NEKAD neiegremdējiet koka griešanas dēli ar ūdeni pilnā izlietnē un nemazgājiet to trauku mazgājamā mašīnā. Ūdens iekļūs koka porās, un pēc žāvēšanas dēlis sāks plaisāt. Izņēmumi ir dēļi no kompozītmateriāli vai ūdeni atgrūdoša koksne (hevea).

Etiķis

Pēc lietošanas griešanas dēli var noslaucīt ar bezkrāsainu galda etiķi. Pārtikas etiķī esošā etiķskābe efektīvi iznīcina patogēnās baktērijas (E. coli, salmonellu un Staphylococcus aureus). Cilvēki, kuriem ir alerģija pret citiem dezinfekcijas līdzekļiem, var dot priekšroku etiķa lietošanai.

Etiķis ir ērti uzglabāts aerosola pudelē. Tas ļaus ērti notīrīt un dezinficēt dēļa virsmu. Pēc dēļa apstrādes ļaujiet tai labi nožūt.

Diemžēl etiķskābe iznīcina taukus, tostarp tos, kas atrodami dēļu profilakses eļļās. Tāpēc pēc etiķa lietošanas mēs iesakām atkārtoti apstrādāt dēļa virsmu ar minerāleļļu vai ziedi.

Ūdeņraža peroksīds

Ūdeņraža peroksīds ir efektīvs baktēriju iznīcinātājs uz griešanas dēļu virsmām. Vispirms dēlis rūpīgi jānomazgā (peroksīds ir neefektīvs uz netīras virsmas), un pēc tam noslauka ar drānu, kas samitrināta 3% ūdeņraža peroksīda šķīdumā (ja nepieciešams, to var atšķaidīt ar ūdeni).

Vannas tīrīšanas līdzeklis

Lielākā daļa efektīvi līdzekļi dezinfekcija - hloru saturoša. Tas ir par par tīrīšanas līdzekļiem vannām un tualetēm, kā arī balinātājiem. Darbs ar tiem prasa īpašu piesardzību un aizsarglīdzekļus, jo nedrīkst pieļaut saskari ar acīm un gļotādām.

Esiet ārkārtīgi uzmanīgs! Rīkojoties, valkājiet gumijas cimdus un aizsargbrilles. Laba ventilācija ir obligāta sliktas smakas dēļ.

Tīrīšanas līdzekli atšķaida ūdenī (viena tējkarote uz litru ūdens). Par efektīvu rīcību dezinfekcijas šķīdums virsmai jābūt tīrai. Ielejiet šķīdumu uz tāfeles, pagaidiet dažas minūtes, pēc tam rūpīgi noskalojiet un nosusiniet gaisā vai ar papīra dvieļiem.

NEKAD nejauciet hloru saturošus tīrīšanas līdzekļus ar citiem (kombinācijā ar etiķi radīsies toksisks hloroforms). Tie ir arī ļoti kodīgi, tāpēc turiet savus nažus prom.

Lai noņemtu ķiploku, sīpolu vai zivju smaku, ir trīs vienkāršus veidus: citrons, rupjā sāls un soda. Ar vienu lietu noberziet dēļa virsmu, pagaidiet dažas minūtes, notīriet atlikumus, noskalojiet un nosusiniet dēli.
Vienmēr rūpīgi notīriet dēli pēc zivju, gaļas un medījumu sagriešanas.
Kad dēlis netiek lietots, turiet to sausu. Bez mitruma baktērijas mirst dažu stundu laikā. Uz dēļa virsmas nedrīkst atrasties nekāda veida mitrums un šķidrumi. ilgu laiku. Ja dēlim nav kāju un jūs to glabājat uz galda virsmas horizontāli, vienmēr pārbaudiet, vai zem dēļa neuzkrājas ūdens.
Neatstājiet griešanas dēli siltuma avota (plīts, radiatora) tuvumā, ja vien nav uzstādīta nepieciešamā izolācija. Augsta temperatūra ir kontrindicēta cietkoksnei.
Neurbiet dēli, neizraujiet caurumus vai citādi nesabojājiet virsmu, nepārstrādājot koku.
Neizmantojiet tikai vienu vietu uz griešanas virsmas. Izkliedējiet darbu, lai nodilums būtu vienmērīgs.
Neizmantojiet uzasinātu nazi - tas var sašķelt koku.
Nemazgājiet nažus, dakšiņas un citus piederumus uz griešanas dēļa.