Tartletes ar pildījumu ir viegli pagatavojamas. Ar ko pildīt tartletes? Vienkārši un garšīgi pildījumi tartletēm

Svētki jau tepat aiz stūra, un gribas galdā likt kaut ko garšīgu, neparastu un ātru. Ideāls variants ir gatavas tartletes ar dažādiem pildījumiem.
Galu galā šādā grozā var ievietot jebko! Bet, kā laime, īstajā brīdī visas receptes vienkārši izlido no galvas...

Biezpiena siers ar zaļumiem

100 g biezpiena + ķiploka daiviņa + 1/2 ēd.k. sasmalcinātas dilles. Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar sieru un zaļumiem. Gatavās tartletes izrotājiet ar zaļumiem vai paprikas strēmelītēm.

Olu pastēte

5 dzeltenumi + 2 ēd.k. l. sasmalcināti zaļumi + 1 ēd.k. l. biezpiens + 1 ēd.k. l. majonēze + 1 tējk. sinepes. Dzeltenumus samīca ar dakšiņu un sajauc ar pārējām sastāvdaļām.

Kūpinātas zivis ar gurķi

200 g karsti kūpinātas skumbrijas (rozā lasis) + 1 svaigs gurķis + 1 ēd.k. l. majonēze + 1 tējk. sinepes. Zivīm noņem ādu un sadala to šķiedrās, gurķi sagriež kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas.

Konservēti ananāsi ar cieto sieru

1 ēd.k. rīvēts cietais siers + 1 ķiploka daiviņa + 4 ananāsu gredzeni + 1 ēd.k. l. majonēze. Ananāsus sagriež mazos kubiņos, ķiplokus izlaiž caur presi. Sajauc visas sastāvdaļas.

Avokado krēms

1 avokado + 2 ēd.k. l. citrona sula + 1 ēd.k. l. olīveļļa + 2 ēd.k. l. biezpiens + bazilika zaļumi. Nomizojiet avokado, sasmalciniet mīkstumu un apkaisa ar citrona sulu. Liek blendera traukā kopā ar pārējām sastāvdaļām un samaļ.

Lasis un biezpiens

100 g mazsālīta lasis + 100 g biezpiena + zaļumi + citrons. Lasi sagriež nelielos kubiņos, sieru sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem. Katras tartaletes apakšā liek siera maisījumu un virsū dažus zivju gabaliņus. Izrotājiet kompozīciju ar plānu citrona šķēli.

Vistas gaļa ar papriku

300 g vārītas vistas filejas + 1 paprika + 1 svaigs gurķis + 2 ēd.k. l. majonēze. Vistas fileju un papriku sagriež nelielos kubiņos. Gurķi nomizo un arī sasmalcina. Sezona ar majonēzi.

Mencu aknas ar olām

1 burciņa mencu aknu + 2 vārītas olas + 2 mazi marinēti gurķi + 1 sarkanais sīpols + 2 ēd.k. l. majonēze. Aknas samīca ar dakšiņu, olas, sīpolus un gurķus sakapā pēc iespējas smalkāk. Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar majonēzi.

Ar olām un redīsiem

5 olas + 1 redīss + 2 zaļo sīpolu zariņi + 2 ēd.k. l. majonēze. Vārītās olas sakapā, redīsus sarīvē, sīpolu smalki sakapā. Visu samaisa, pievieno majonēzi. Dekorējiet tartletes ar plānām svaiga gurķa šķēlītēm.

Ar sēnēm un sieru

200 g šampinjonu + 100 g cietā siera + 100 g konservētas kukurūzas + dilles + 1 ķiploka daiviņa. Sēnes smalki sakapā, apcep nelielā augu eļļas daudzumā, sarīvē sieru, sakapā zaļumus un ķiplokus. Visu samaisa, pievieno majonēzi.


Ja jūs mulsina majonēzes klātbūtne piedāvātajos pildījumos, varat pats pagatavot mazkaloriju mērci. Lieliski piemērots arī svētku salātu mērcēšanai! Tas izrādīsies garšīgs un veselīgs.


SASTĀVDAĻAS
2 ēd.k. l. linsēklu milti
60 ml ūdens
125 ml augu eļļas
1-2 tējk. sinepes
2 ēd.k. l. citronu sula
sāls un cukurs (pēc garšas)
Pagatavojiet linsēklu miltus. Lai to izdarītu, sasmalciniet linu sēklas, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai blenderi. Tad uzliek pannu ar šo maisījumu uz mazas uguns, karsē, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Pēc tam liekam atdzist līdz istabas temperatūrai un sakuļ blenderī, pamazām ielejot augu eļļu. Nepievienojiet vairāk par 1 ēdamk. l. sviests pa reizei Kad maisījums kļūst krēmīgs, pievieno citronu sulu un linsēklu majonēze ir gatava. Krāsā tas būs nedaudz tumšāks nekā veikalā pirkts, taču daudz garšīgāks un veselīgāks. Lai iegūtu zeltainu nokrāsu, varat pievienot šķipsniņu kurkumas vai safrāna.

Kad ir svētki, galdā jāliek kaut kas ātrs, garšīgs un neparasts. Gatavas tartletes ar dažādiem pildījumiem ir tas, kas jums nepieciešams! Galu galā pildījums var būt pilnīgi jebkas! Šeit esmu apkopojis jums labākās veikalā nopērkamo tartlešu pildījuma receptes.

Recepte 0:

Piepildi tartletes ar jebkuriem salātiem, virspusi dekorē ar zaļumiem, olīvām vai jebko piemērotu.

1. recepte: Tartletēm pildījums ar biezpienu un zaļumiem

Uz 100 g biezpiena siera (Feta, Almette) - 1 ķiploka daiviņa (caur ķiplokspiedi), pusglāze sasmalcinātu diļļu. Mīca līdz gludai, liek tartletēs, dekorē ar paprikas gabaliņiem (vēlams dažādās krāsās)

2. recepte: Tartletes ar olu pildījumu

2.1. Ja palikuši dzeltenumi (vārītas olu laiviņas izmantojāt savādāk), samīca tos ar dakšiņu, 5 dzeltenumiem - tējkaroti sinepju, 2 ēdamkarotes jebkuru sasmalcinātu garšaugu, ēdamkaroti sasmalcinātu kaperu, ēdamkaroti biezpiena siera ("Feta". ") un majonēzi. Sāls un pipari - pēc garšas. sajauc un ievieto grozos.

2.2. Vēl viena recepte tartletēm ar olu pildījumu

Tartletes apakšā liek rīvētu sieru.
Sakuļ: olas, pienu, sāli, maltus melnos piparus, sasmalcinātus zaļos sīpolus. Olu un piena attiecība ir kā omlete. Ar saputoto maisījumu pārlej tartletēs esošo sieru un liek cepeškrāsnī cept uz 20-25 minūtēm, līdz pildījums sāk brūnēt.

3. recepte: Tartletes ar ikriem

Katrā tartletē liekam tējkaroti biezpiena siera, pa virsu tējkaroti ikru, diļļu zariņu.

4. recepte: garneļu tartletes

Smalki sasmalciniet 4 vārītas olas, sarīvējiet Mocarellas sieru (100-150 g), sasmalciniet 1 goitu ķiploku, pievienojiet to visu ar 1-2 ēdamkarotēm majonēzes. Viegli pievieno sāli. Uz olu-siera maisījuma “spilvena” liek vārītas garneles (3 gabali vienā tartletē). Jūs varat izrotāt ar dažām sarkanām olām.

5. recepte: Tartletes, pildītas ar kūpinātu zivi

Sadaliet karsti kūpinātu skumbriju vai rozā lasi šķiedrās (200 g), nomizojiet un sasmalciniet vienu svaigu gurķi. Visu sajauc ar mērci (tējkarote sinepju, ēdamkarote majonēzes, ēdamkarote dabīgā jogurta vai zema tauku satura skābā krējuma)

6. recepte: Ananāsu tartletes pildījums

1. Ananāsi burciņās
2. Majonēze
3. Siers
4.Ķiploki
Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Smalki sasmalciniet ananāsus un ķiplokus. Visu sajauc ar majonēzi un liek groziņos, var dekorēt ar zaļumiem. Izrādās ļoti garšīgi un ātri.

7. recepte: Zilā siera tartletes

7.1. Tartletes apakšā liekam tējkaroti augļu konfigūras (var izmantot apelsīnu, mandarīnu, bumbieri), virsū zilā siera gabaliņu (Dor Blue). Dekorē ar rukolas lapu.

7.2. Vēl viena pildījuma iespēja ar zilo sieru:

• Liels ābols (mizoti un smalki sagriezti) - 1 gab.
• Sīpols (mizoti un smalki sagriezti) - 1 gab.
• Sviests (mīkstināts) - 2 tējk.
• Zilais siers (sasmalcināts) - 120 g (1 glāze)
• Valrieksti (grauzdēti un mizoti) - 4 ēd.k. l.
• Sāls - ½ tējk.

1. Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu līdz 180 grādiem. Mazā pannā uzkarsē sviestu, pievieno pannā sīpolus un ābolus un sautē uz mazas uguns, līdz tie mīksti. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet zilo sieru, 3 ēdamkarotes valriekstu un sāli, labi samaisiet.

2. Ievietojiet 1 ēdamkaroti pildījuma katrā tartletē un novietojiet tartletes uz cepešpannas. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet siera tartletes apmēram 5 minūtes. Tartletes pārkaisa ar atlikušajiem valriekstiem un cep vēl 2-3 minūtes.

Gatavās siera tartletes atstāj istabas temperatūrā, līdz tās ir pilnībā atdzisušas.

7.3. Un arī pildījums zilā siera tartletēm.

zilais siers (zilais siers) – 120 g
nogatavojies bumbieris - 1 gab.
zema tauku satura krējums - 30 ml
malti melnie pipari
gatavas tartletes (var cept pats no smilšu mīklas vai iegādāties gatavas)

1. Sasmalcina zilo sieru. Bumbieri nomazgā, nomizo un sagriež kubiņos.
2. Bļodā sajauc sieru, bumbieri un krējumu (ja vēlas, var pievienot arī krēmsieru). Garšojiet ar maltiem melnajiem pipariem. Ar karoti liec pildījumu sagatavotajās tartletēs.
3. Cep 175 grādos 15 minūtes. Pasniedziet siltu.

7.4. Un vēl pildījums ar zilo sieru un cieto sieru

• Cietais siers 100 gr
• Ola 3 gab
• Zilais siers 120 gr
• Sviests 2 ēd.k
• Sāls pēc garšas
• Krējums 2 ēd.k

1. Abu veidu sierus sarīvē uz smalkās rīves un samīca viendabīgā masā.
2. Pievieno olas, krējumu, sviestu, sāli un garšvielas un sakuļ līdz putai.
3. Katrai tartletei pievieno 1 tējk. siera krēms.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, tartletītes cep 10-12 minūtes.
5. Atdzesējiet tartletes 5 minūtes, pirms tās izņemat no pannām. Pasniedziet siltu.

8. recepte: Tartletes ar avokado krēmu

Viena avokado mīkstumu pārlej ar 2 ēdamkarotēm citrona sulas, 1 ēd.k. olīveļļas, bazilika lapas un 2 ēd.k. biezpiena siers ("Feta"). Visu samaisa blenderī un liek tartletēs.

9. recepte: Tartletes ar mazsālītu lasi

Tartletes apakšā liek biezpiena siera un garšaugu maisījumu (2 ēdamkarotes diļļu uz 100 g siera). Virsū ir laša gabaliņš un plāna citrona šķēle.

10. recepte: Tartletes ar šķiņķi un bumbieri

Tartletē liek salātu lapu, virsū liek plānu bumbiera šķēli un fetas kubiņu. Sajauc ēdamkaroti olīveļļas un kafijas karoti balzamiko etiķa. Katrai tartletei pievienojiet dažus pilienus maisījuma. Tagad šķiņķa rullīti (ņem plānās šķēlītēs sagrieztu Parmas šķiņķi), izrotājiet ar zaļumiem.

11. recepte: vistas tartletes

11.1. Vārītu vistas fileju sagriež nelielos kubiņos (300 g), smalki sagriež Aisberga salātus, divus svaigus gurķus bez mizas un 1 papriku. Sezona ar 2 ēdamkarotēm majonēzes.

11.2. Vairāk vistas tartlešu:

vistas krūtiņa - 1 gab.
šampinjoni - 500 g
tartletes - 12 gab.
skābs krējums - 200 g
cietais siers - 100 g
sīpols - 2 gab
dilles
augu eļļa

Vistas gaļu sagriež plānās strēmelītēs un nedaudz apcep sakarsētā pannā augu eļļā. Vistas gaļai pievieno smalki sagrieztu sīpolu un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Tad pievieno sasmalcinātas sēnes un cep, līdz ūdens iztvaiko. Sāls un pipari pēc garšas. Pievieno saldo krējumu un vāra vistu ar sēnēm krējumā 10 minūtes. Iegūto pildījumu atdzesē. Tartletes pilda ar vistas-sēņu maisījumu, pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz siers ir zeltaini brūns. Dekorē ar dillēm un pasniedz karstu. Labu apetīti!

12. recepte: Pildījums mencu aknu tartletēm

Mencu aknas samīca ar dakšiņu, pievieno sakapātas 2 olas (vārītas), 2 mazus marinētus gurķus, 1 sīpolu (sagriež un pārlej ar verdošu ūdeni). Visu sajauc ar 2 ēdamkarotēm majonēzes.

13. recepte: Tartletes ar žuljēnu

Es gatavoju žuljēnu tartletēs. Pareizāk sakot, es pagatavoju žuljēnu parastajā veidā, tad lieku uz tartletēm, pārkaisu ar sieru un lieku cepeškrāsnī uz 5 minūtēm. Izrādās ļoti garšīgs. Kā pagatavot Džuljenu.

14. recepte: Mušu agakas tartletes

sajauc rīvētu sieru, sasmalcinātas olas ar majonēzi un vienu ķiploka daiviņu. ievieto tartletē. Virsu pārklāj ar pusi ķiršu tomāta, kas ir dekorēts ar majonēzes punktiņiem, lai izveidotu mušmires cepurīti)))

15. recepte: Picas Tartlets

Izņemam gatavās tartletes. Ieeļļojiet katru ar majonēzi. Ievietojiet plānās šķēlēs sagrieztu desu pa vienam katram veidam. Pa virsu smalki sarīvētu sieru. Uz siera liek ķiršu tomāta šķēli un liek cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm.

16. recepte: Tartletes ar redīsiem vai gurķi (vitamīns)

olas - 5 gab.
zaļie redīsi (vai redīsi, vai svaigs gurķis) - 1 gab.
zaļie sīpoli - 1 ķekars
majonēze

Vāra olas, nomizo un sagriež kubiņos. Sasmalciniet zaļos sīpolus, nomizojiet redīsus un sarīvējiet uz rupjās rīves. Ja redīsu vietā izmantojat svaigu gurķi, sagrieziet to kubiņos. Sajauc olas, sīpolus un redīsus, pievieno majonēzi un pievieno sāli pēc garšas. Iegūtos salātus liek tartletēs, dekorē ar rutku, gurķu un jāņogu vai viburnum ogu šķēlītēm. Labu apetīti!

17. recepte: Tartletes ar tunča pildījumu

17.1.

tunzivju konservi - 1 bundža
konservēta kukurūza - 300 g
cietais siers - 200 g
tomāts - 2 gab.
olas - 2 gab.
majonēze - 2 ēdamk.
tomātu pasta - 2 ēd.k.

Vāra olas, nomizo un smalki sagriež. Sasmalcinātas olas sajauc ar tunci. Sieru sarīvē uz rupjās rīves, tomātus sagriež kubiņos. Kukurūzu, olas sajauciet ar tunci, sieru, tomātiem, pievienojiet majonēzi un sāli pēc garšas.
Katras tartaletes iekšpusi ieziež ar tomātu pastu un pievieno iegūto pildījumu. Cep cepeškrāsnī 180 grādos 12 minūtes. Gatavās tartletes izrotājiet ar pētersīļu zariņiem un pasniedziet karstas.

17.2. Vairāk tunča tartlešu:

Ļoti garšīgs pildījums tartletēm ir tuncis un sēnes. Lai pagatavotu šo pildījumu, jāņem 400 g tunča (konservēta), 1 sīpols, pāris ēdamkarotes eļļas (no tunča bundžas), 140 g šampinjonu, 100 ml krējuma, pētersīļi, ciete un dažas šķēles. no citrona.

Paņemiet konservētu tunzivju kārbu un ievietojiet to caurdurī. Stikla eļļā apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai, tad pievieno sasmalcinātas sēnes un krējumu, uzvāra un iegūtajā maisījumā atšķaida cieti, nepārtraukti maisot līdz biezai masai.

Sagatavotajā mērcē liek zivju gabaliņus un patur uz uguns vēl dažas minūtes. Gatavo pildījumu liek iepriekš uzkarsētās tartletēs. Šo ēdienu varat izrotāt ar pētersīļu un citrona šķēlītēm.

18. recepte: Krabju pildījums tartletēm

Šim pildījumam jāņem 250 g krabju gaļas, 3 ēdamkarotes saldā krējuma, olas, sīpoli, karote sviesta, asa mērce, sāls un pipari.

Sasmalciniet sīpolu un apcepiet eļļā, pievienojiet krabju gaļu uz pannas un apcepiet kopā ar sīpolu vairākas minūtes. Kamēr gaļa un sīpoli vārās virs uguns, pagatavosim saldā krējuma mērci.

Iegūto skābā krējuma mērci lej pannā un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst bieza. Ievietojiet krabju gaļas pildījumu iepriekš sagatavotās tartletēs.

19. recepte: Pildījums tartletēm ar sieru un tomātiem

19.1.

uz pusēm sagrieztus ķiršu tomātus liek tartletēs;
rīvēts kausēts siers (vai piens)
liek cepeškrāsnī uz 3-5 minūtēm
pildīta ar sakultu olu
un liek cepeškrāsnī vēl uz 3-5 minūtēm
dekorēts ar svaigiem zaļumiem

19.2. Vairāk tomātu pildījuma tartletēm

tomāti - 300 g
cietais siers - 200 g
Parmezāna siers - 25 g
olas - 2 gab
olīveļļa - 2 ēdamk
ķiploki - 2 krustnagliņas

Vispirms jums ir jāsagatavo tomāti. Protams, derēs tikai mazi tomāti (tā sauktie ķiršu tomāti). Tos nepieciešams sagriezt uz pusēm un novietot uz cepešpannas. Pēc tam katru nosmērē ar olīveļļas un izspiestu ķiploku maisījumu. Katrai pusītei var vienkārši uzlikt rīvētu ķiploku un apliet ar olīveļļu. Cep tomātus cepeškrāsnī 180-200 grādos 20-30 minūtes.
Sakuļ rīvētu sieru ar olu.
Tartletēs liek saputoto sieru un, veidojot ievilkumus, liek izceptās tomātu pusītes. Virsū uzkaisa rīvētu parmezānu.
Cep cepeškrāsnī tādā pašā temperatūrā vēl 20 minūtes.

20. recepte: Tartletes pildītas ar sieru un marinētām sēnēm

- 100 gr. siers;
- ķiploka daiviņa;
- Sīpola galva;
- 100 gr. sālītas sēnes;
- Vārīti burkāni;
— Majonēze vai skābs krējums, dilles.

Smalki sagrieziet sēnes, bet burkānus un sīpolus sagrieziet apļos. Sajauc sieru (rīvētu) un ķiplokus ar skābo krējumu vai majonēzi (atkarībā no izvēlētā). Maisījumu rūpīgi samaisa, pievieno piparus un liek iepriekš sagatavotās tartletēs. Dekorē ar dillēm.

Vai jums ir garlaicīgi ēst kanapē uzkodas un sviestmaizes un nevēlaties atstāt viesus bez oriģinālām uzkodām? Ir risinājums: novietojiet tartletes uz svētku galda, receptes ar fotogrāfijām palīdzēs izvēlēties uzkodu “groziņus” katrai gaumei un budžetam!

Protams, ir grūti izlemt, ar ko pildīt tartletes svētku galdam - bez pārspīlējuma jūs varat atrast simtiem pildījumu! Parasts Olivjē vai siļķe zem kažoka šajos mazajos kraukšķīgajos mīklas “šķīvjos” izskatās reprezentabli, bet svētkos ļoti gribas kaut ko garšīgu! Piedāvāju gardākās receptes - ņem par pamatu un improvizē ar sastāvdaļu daudzumu un to saderību. Nav nekā vienkāršāka kā pildīt tartletes svētku galdam ar oriģināliem pildījumiem un vērot, kā viesi laiza pirkstus!

Ar ko pildīt tartletes?

Ja ir veidnes, laiks un vēlme, “šķīvjus” var izcept pats, vai arī sagataves var iegādāties maizes nodaļā.

Ieskaties ledusskapī, noteikti, ja ne līdz galam, tad puse tavu pildījumu groziņiem jau ir gatavi! Šīm porciju uzkodām var izmantot gandrīz jebko! Un tuvākajā veikalā noteikti atradīsi trūkstošās sastāvdaļas, no kurām viegli pagatavot ātras receptes vai īstus mājas gatavošanas šedevrus. Vistas gaļa, gaļa, zivis, jūras veltes, siers, dārzeņi – tie visi būs garšīgi ar visvienkāršākajām sastāvdaļām. Eksperimentēsim?

Tartletes ar krabju nūjiņām

Vai jums ledusskapī guļ krabju nūjiņu paka no iepriekšējām dzīrēm? Lieliski! Uzskatiet, ka pildījums jau ir gatavs! Atliek tikai paņemt (150 gramu iepakojumam):

• konservēti ananāsi - 5-6 gredzeni;
• ķiploki - pāris krustnagliņas;
• cietais siers - 50 g;
• zaļās dilles;
• majonēze (līdz vēlamajai konsistencei);
• sāls un pipari - pēc garšas vēlmēm.

Iegūtā pildījuma pietiek 25 - 30 “šķīvjiem”. Ir nepieciešams sagriezt nūjas un ananāsus kubiņos, sarīvēt sieru un ķiplokus, sasmalcināt dilles. Sajauc sastāvdaļas, pievieno pildījumu ar sāli un pipariem un bagātīgi apkaisa ar majonēzi. Gatavos uzkodu groziņus varat izrotāt ar ikriem vai zaļumiem.

Tartletes ar mencu aknām

Ko likt grozos? Pildījumiem ar mencu aknu pievienošanu ir ērta konsistence un maiga garša.

Uz 15 - 20 mazām tartletēm ņemam:

• 2 vārītas olas;
• puse burkas mencu aknu;
• cietais siers - gabals 50 grami;
• majonēze - pāris ēdamkarotes;
• zaļie sīpoli, pipari un sāls pēc garšas.

Vispirms ir nepieciešams nomizot olas un smalki sagriezt ar nazi. Pēc tam sasmalciniet zaļumus, sarīvējiet sieru uz vidēja režģa rīves, ar dakšiņu sasmalciniet aknas un sajauciet visas sastāvdaļas, pievienojiet nedaudz sāli un apkaisiet ar majonēzi. Mēs iepriekš pildām tartletes, lai tās būtu labi izmirkušas un kūst mutē.

Un arī mencu aknu tartletes: receptes ar fotogrāfijām

Mencu aknas grozos ir oriģināla un neparasta kombinācija ar dažādām sastāvdaļām. Receptes var modificēt, mainot pildījuma komponentu attiecību vai produktu komplektu.

1. Krabju nūjiņas un mencu aknas ir lieliski pildījuma produkti.

• 200g nūjas;
• 3 vārīti olu dzeltenumi;
• 50 g maltu valriekstu;
• mencu aknu kārba;
• majonēze (4-5 ēdamkarotes);
• citronu sula - 1 tējkarote;
• zaļumi pēc garšas.

Pēc sasmalcināšanas sajauc sastāvdaļas un piepilda ar tām “grozus”.

2. Tartletes ar marinētu gurķi un mencu aknām.

Pēc aknu burkas atvēršanas ievietojiet tās saturu bļodā un samaisiet ar dakšiņu. Smalki sagrieziet 2 vārītas olas, pievienojiet tām nelielu kubiņu no 2 marinētiem gurķiem un vienu sīpolu, sajauciet ar pāris karotēm majonēzes. Gatavo pildījumu liek “šķīvjos” un dekorē ar zaļām diļļu “eglītēm”.

Tartletes ar sarkanām zivīm

Kā sabāzt groziņus, lai ēdiens izskatītos eleganti un dārgi? Sarkanā zivs!

Ir viegli pagatavot tartletes ar sarkanām zivīm, tās izskatās apetīti ne tikai bildē – uzkoda garšo vienkārši dievīgi.

Mums būs nepieciešams:

• mazsālīta forele – 200 gramu gabals;
• sviests (mīksts) - 100 g;
• diļļu zariņi.

Katrā “šķīvī” ar šļirci ieliekam eļļas rozeti un ieliekam foreles rullīti, dekorējam ar dillēm. Izsmalcināti, un nekā lieka!

Tartletes ar sarkanajiem ikriem

Kāpēc domāt par to, ko var likt tartletēs, kuru pildījums iepriecinās pat gardēžus, ja tev ir sarkano ikru burciņa? Noliksim!

Uzkoda ar sarkanajiem ikriem tiek parādīta vislabvēlīgākajā gaismā, taču uz jūsu galda tie izskatīsies vēl skaistāki, ja tie, protams, ir tā vērti (dīvainā kārtā, kaviāra cienītāju vienkārši nav!)

Lai receptes nebūtu pārāk dārgas, bet izskatītos vēl pievilcīgāk, kaviāru neliekam katrā tartlešu “groziņā” līdz augšai, liekot, piemēram, ar citrona šķēli, vārītām garnelēm vai sviesta rozi.

Tartletes ar ikriem un krējuma sieru

Šādas receptes pieder pie kategorijas “bufetes uzkoda” - ātri un reprezentatīvi: piepildiet 2/3 no mīklas groza tilpuma ar jebkuru krēmīgu kausētu sieru, pievienojiet ikrus. Jūs varat dekorēt ar zaļumiem, gurķi vai citronu - ideāla sastāvdaļu kombinācija no tā tikai iegūs.

Ar krējuma sieru

Šo groziņu maigā konsistence un vieglā garša iepriecinās ikvienu!

• krējuma siers - 150 g;
• olas - 2 gab;
• majonēze - 2 ēdamk. karotes;
• diļļu zaļumi - neliels ķekars;
• vārīta vistas fileja - 1 gab.

Cepam olu pankūkas no olām un majonēzes, atdzesējam un sagriežam strēmelītēs. Sasmalciniet dilles un smalki sagrieziet vistas fileju. Sastāvdaļas sajauc ar sieru un pilda “šķīvjus”.

Julienne tartletēs ar sēnēm un vistu

Vai esat kādreiz mēģinājis slaveno svētku julienne grozos ar sēnēm un sieru? Ja nē, ir pienācis laiks!

Kā tiek gatavots svētku ēdiens? Mēs ņemam:

• apmēram puskilograms svaigas vistas filejas;
• 350 g šampinjonu (svaigu!);
• 500 ml krējuma (20% tauku);
• 350 g cietā siera;
• lielāks sīpols;
• 2 ēd.k. kviešu milti;
• cepamā eļļa;
• litrs ūdens;
• sāls un pipari pēc garšas.

Vistas gaļu vāra sālsūdenī, līdz tā ir mīksta, izņem un atdzesē. Nomazgājiet un smalki sagrieziet šampinjonus, sasmalciniet sīpolu un sarīvējiet sieru.

Uzkarsētā pannā eļļā apcep sīpolu, pievieno tam sēnes un kopā apcep apmēram 10 minūtes. Kubiņos sagriezto fileju pievieno sīpola un šampinjonu cepšanai, maisot, un patur uz uguns vēl 5 minūtes.

Uzkarsēto krējumu, kas sajaukts ar ½ glāzi vistas buljona, ielej pannā un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums ir samazinājies uz pusi. Tad rūpīgi jāpievieno sāli un miltus, samaisa un, turpinot maisīt, kādu minūti jāpatur uz plīts.

Julienne, nedaudz atdzesētu, lej tartletēs un liek uzkarsētā cepeškrāsnī (pietiek ar 180 grādiem) uz 10 minūtēm, pēc pārkaisīšanas ar rīvētu sieru.

Uzkodu var pasniegt aukstu vai karstu!

Tartletes ar vistu, sēnēm un sieru

Ko jūs varat ievietot grozos, par kuriem visi būs sajūsmā? Protams, vienmēr apetītlīgā trio “vista-siers-sēnes”. Ēdiens izrādās ļoti kaloriju bagāts – visi būs sātīgi.

Lai pagatavotu pašu pildījumu, mēs ņemam:

• 300 g šampinjonu (šampinjonu);
• liels sīpols;
• 2 vārītas vistas filejas vai gaļa no lielas kājas.

Augu eļļā apcep sīpolu (kubiņos) un sasmalcinātas sēnes. Pievienojiet sasmalcinātu vistu sēnēm un sīpoliem un apcepiet vēl pāris minūtes. Pildām groziņus un sagatavojam “siera cepurīti”:

• ēdamkarote majonēzes;
• 2 ķiploka daiviņas, maltas;
• 300 g cietā rīvēta siera

samaisa un liek virsū sēņu un vistas pildījumam uz katra “šķīvja”. Cep 7 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.

Ar vistu un ananāsiem

Ar ko var pagatavot tartletes, lai pildījumā dominētu vista? Viegla un maiga uzkoda ar ananāsiem un vistu. Eksotisko augļu saldenā garša nesabojā kopējo uzkodas garšas harmoniju.

• konservēti ananāsi - apmēram puse bundžas;
• vārīta vistas fileja – 2 gab.;
• vārītas olas - 2 gab.;
• pāris ķiploka daiviņas;
• rīvēts siers - 50 g;
• majonēze - 2 ēdamkarotes;
• magoņu sēklas un salāti (zaļumi) dekorēšanai.

Vistas gaļu, olas un ananāsus sagriežam kubiņos, pievienojam izspiestu ķiploku, sieru un majonēzi. Pildījumu liekam groziņos, iepriekš tajos ieliekot salātu zaļumus, pa virsu uzkaisām magoņu sēkliņas.

Ar garnelēm: receptes ar fotogrāfijām

Kā pildīt tartletes jūras velšu cienītājiem? Piemēram, receptes ar garnelēm!

1. Siera-garneļu pildījums

• garneles (var būt saldētas vai svaigas) - 150 g;
• cietais siers - 100 g;
• ķiploka daiviņa;
• majonēze - 4 ēdamk. karotes;
• vairākas svaigu zaļo sīpolu spalvas;
• augu eļļa (bez smaržas) - 1 ēd.k. karote.

Majonēzi, sieru un ķiplokus samaļ blenderī. Katrā “groziņā” liek maisījumu, pa virsu uzkaisot sasmalcinātus sīpolu zaļumus. Virsū uzliek vārītas garneles.

2. Garneļu-avokado pildījums

Mēs ņemam:

• salātu lapas - pāris;
• garneles - atbilstoši groziņu skaitam (apmēram ducis) plus vēl 5;
• avokado - 1 gabals;
• pa ēdamkarotei majonēzes, Vusteršīras mērces, kečupa un rafinētas eļļas;
• sāls un pipari pēc garšas.

Vāra garneles līdz gatavībai.

Pagatavo mērci: sajauc majonēzi, kečupu, sviestu un Vusteršīras mērci, pievieno sāli un piparus. Smalki sagrieziet salātus un avokado, sagrieziet tajos 5 garneles, samaisiet un apkaisiet ar mērci.

Pēc pildījuma uzlikšanas tartletēm, virsu dekorē ar veselām garnelēm.

Ar šķiņķi un sieru

Kā pildīt grozus, lai tie būtu vienkārši, apmierinoši un garšīgi? Cieto sieru un šķiņķi sarīvē vienādās proporcijās, pievieno nedaudz majonēzes un pilda tartletes, pirms pasniegšanas ļaujot tām izmirkt. Var pievienot ķiploka daiviņu (vispirms sakapātu) un izrotāt ar zaļumiem, olīvām vai gurķa šķēli.

Ar sieru un ķiplokiem

Vēl viena ātrā svētku recepte: sarīvē cieto sieru, pievienojot saspiestu ķiploku (apmēram 150 - 200g daiviņas, ja patīk pikantāk, pievieno vairāk), garšo ar majonēzi, lai konsistence ļauj saglabāt formu. Ja pildījums ir pārāk pikants, var iemaisīt rīvētu vārītu olu.

Honkongas stila piena tējas olu tortes

Šie grozi ir lieliski piemēroti bērnu dzimšanas dienām - maigi un garšīgi. Un Honkongas iedzīvotāji tās uzskata par regulārām brokastīm, kas nomazgātas ar piena tēju.

Šeit nepieciešamās tartletes ir drupanas, smilšainas un saldas. Tos gatavo šādi: glāzi miltu, nedaudz sāls, ēdamkaroti cukura un 200 g sviesta (margarīnu nedrīkst lietot) iemaisa drumstalās. Pēc tam, pievienojot pāris ēdamkarotes ūdens, “drupatas” savācu bumbiņā un ievietoju ledusskapī. Pēc pusstundas mīklu izrullē kārtā un, ar glāzi izgriežot apļus, sūta veidnēs. Iegūtā tartalešu mīkla ir ļoti garšīga un maiga.

Pildījumam nepieciešams:

• granulēts cukurs - puse glāzes;
• karsts ūdens - glāze;
• 8 olas;
• kondensēts piens - puse burkas;
• šķipsniņu vaniļas cukura.

Vispirms pagatavojiet sīrupu: cukuru izšķīdina ūdenī un atdzesē. Sakuļ olas un iebiezināto pienu, pievieno vaniļu. Tad ielej sīrupu, viegli samaisa un filtrē caur sietu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem; Piepildiet katru neapstrādātu tartleti gandrīz līdz augšai un cepiet 15 minūtes. Samazinot temperatūru līdz 160 grādiem, turiet Honkongas “šķīvjus” vēl 10 minūtes.

Tartletes ar tunča konserviem

Sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• burka tunča (konservēta);
• glāze konservētas kukurūzas;
• lieli tomāti - 2 gab.;
• siers (piemēram, "krievu" vai "holandiešu") - 150 g;
• 2 vārītas un nomizotas olas;
• tomātu pasta un majonēze - 2 ēd.k. karotes.

Sieru sarīvējam, tomātus un olas sagriežam kubiņos. Sastāvdaļas sajauc un, pēc garšas pievienojot sāli, garšo ar majonēzi.

Pēc tartlešu iekšpuses ieziežot ar tomātu pastu, piepildiet tās ar pildījumu un cepiet cepeškrāsnī (180 grādos) apmēram 10 minūtes.

Ar vistas aknām

Mājputnu aknas ir maigas un bez spēcīgas smaržas, ātri pagatavojas un nav rūgtas - ideāls brīvdienu variants salātiem un uzkodām.

Vāra vistas aknas (300 g) un sagriež strēmelītēs. Augu eļļā apcep rīvētus burkānus un lielu sasmalcinātu sīpolu. Sastāvdaļas sajauc, pievieno nedaudz sāli un pievieno majonēzi.

Tartletes ar lasi: receptes ar fotogrāfijām - dzimšanas dienām

Nezini, ar ko piepildīt savas dzimšanas dienas tartletes? Izmēģiniet šīs receptes:

1.

• kausēts krējuma siers - 150 g;
• svaigs vidēja izmēra gurķis - 1 gabals;
• mazsālīts lasis - 150 g;
• majonēze - pēc garšas

Lasi sagriež vidējās šķēlēs un gurķi mazās šķēlītēs.

Katrai tartaletei apakšā liek laša gabaliņu un virsū sieru. Dekorē ar gurķa šķēlītēm un laša strēmelītēm.

2.

• mazsālīts lasis – 300 g;
• mīkstais siers - 120 g;
• sarkanie paprika - 1/2 gab.;
• dilles un pētersīļi - zaļumi;

Kubiņos sagrieztus piparus sautē uz pannas ar augu eļļu, līdz tie ir mīksti. Sieru un piparus sajauc. Lasi sagriež strēmelītēs.

Groziņi pildīti ar sieru un pipariem un dekorēti ar “rozi”, kas veidota no laša strēmelītes.

Ar šprotēm

Ātrs pildījums gatavām tartletēm, kuras var pagatavot no produktiem katrā ledusskapī:

• brētliņu bundža eļļā;
• 100 g cietā rīvēta siera;
• cieti vārītas olas - 3 gab.;
• vidēja lieluma sīpols;
• majonēze (3-4 ēdamkarotes);
• rafinēta augu eļļa cepšanai.

Šprotes ir jāatdala no eļļas un, izmantojot dakšiņu, jāsasmalcina pastu.

Sasmalcinātus sīpolus vajadzētu apcept eļļā līdz zeltaini brūnai, bet sieru un nomizotas olas sarīvēt uz vidēja režģa rīves. Bļodā sajauciet produktus, pievienojiet sāli un pievienojiet majonēzi, samaisiet un pirms pasniegšanas uzlieciet virsū.

Siera tartletes ar tomātiem

Sastāvdaļas:

• vidēji tomāti, sagriezti šķēlēs - 4 gab;
• Dižonas sinepes - 2 ēdamkarotes;
• olīveļļa - 4 tējk;
• jebkurš rīvēts siers - 3/4 tase;
• sāls, pipari, zaļie sīpoli.

Katras tartaletes centrā liek nedaudz sinepju, vienmērīgi pārkaisa ar rīvētu sieru, virsū liek tomāta šķēli, apslaka ar olīveļļu, pievieno sāli un piparus. Cep cepeškrāsnī 20 līdz 25 minūtes līdz zeltaini brūnai, dekorē ar zaļajiem sīpoliem.

Tartletes ar kalmāriem

Nepieciešamo produktu saraksts:

• Gatavie grozi: divpadsmit gabali.
• Jēlas olas, vistas gaļa: pāris gabali.
• Kalmāri: divi simti gramu.
• Konservētas jūraszāles, bez etiķa: simts grami.
• Marinēti gurķi: pāris gabali.
• Burkāns: viens sakņu dārzenis.
• Sīpoli: viena galva.
• Olīveļļa: četras ēdamkarotes.
• Dilles.
• Sāls.

Kā pagatavot?

1. Sagatavojiet kalmārus: nomazgājiet, vāriet līdz mīkstam nedaudz sālītā ūdenī, noteciniet ūdeni un notīriet jūras veltes; pārnes uz griešanas dēļa un ļauj atdzist; sagriež plānās sloksnēs.
2. Olas liek kausā, pievieno trīs līdz četras šķipsniņas sāls, pielej vēsu ūdeni un uz vidējas uguns cieti uzvāra. Nolejiet ūdeni, aplejiet olas ar vēsu ūdeni un nedaudz nosusiniet, nekavējoties nomizojiet. Katru olu pārgriež uz pusēm un liek uz griešanas dēļa. Smalki sagriež kubiņos.
3. Nomazgājiet gurķus, nogrieziet galus un nosusiniet ar papīra salvetēm. Gurķi pārgriež uz pusēm, gareniski. Pusītes liek uz griešanas dēļa un smalki sagriež kubiņos. Burkānus rūpīgi nomazgā, mizu sagriež, vēlreiz noskalo un rupji sarīvē.
4. Nomazgājiet sīpola galvu, noņemiet mizu un nogrieziet apakšējo daļu. Vēlreiz noskalojiet galvu ar ūdeni un pārgrieziet uz pusēm. Novietojiet pusītes uz griešanas dēļa. Katru pusi smalki sagriež kubiņos.
5. Dziļā bļodā liek sīpolus un burkānus, kāpostus un gurķus, olas un kalmārus. Apslaka ar olīveļļu, pievieno sāli un samaisa. Pildījums groziņiem gatavs.
6. Piepildi katru groziņu ar pildījumu un liek uz skaista trauka. Trauku ar tartletēm liek ledusskapī. Pagaidiet, laiks: pusstunda.
7. Noskalojiet dilles zem tekoša ūdens un vairākas reizes sakratiet virs izlietnes. Novietojiet zaļumus uz griešanas dēļa un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Sasmalciniet zaļumus.
8. Trauku ar tartletēm izņem no ledusskapja un katrai tartletei virsū pārkaisa zaļumus. Pasniedz uz svētku galda ar dārzeņu salātiem un glāzi baltvīna.

Mājas tartalešu mīkla

Protams, visgaršīgākās tartletes tiek gatavotas no mājās gatavotas mīklas. Kā tos pagatavot mājās? Tas ir viegli!

1. Maigas tartletes: recepte mīklas pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• sviests - 150 g;
• 1 ola (neapstrādāta);
• pilna tauku satura skābs krējums - puse glāzes;
• kviešu milti - 2 glāzes;
• soda (šķipsniņa) un etiķis, lai to nodzēstu.

Lai pagatavotu tartletes mīklu, sajauc olu un mīksto sviestu, pievieno saldo krējumu, sāli un pievieno miltus. Pēc tam mīklai pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi, un mīca mīksto mīklu.

Ja plānojat saldu pildījumu vai krējumu (piemēram, kūkām), mīklai jāpievieno granulēts cukurs.

2. Kārtainās mīklas tartletes.

Receptes ar kārtainās mīklas tartalešu fotogrāfijām ļauj pārliecināties, cik apetīti, viegli un sārti sanāk šie “groziņi”. Ja kārtaino mīklu ir grūti pagatavot, varat izmantot veikalā nopērkamo mīklu. Šīs mīklas galvenā iezīme ir tā, ka tartletes var pagatavot bez veidnēm.

Pirms to formēšanas galds jāpārkaisa ar miltiem. Mīklas slāni vajag izrullēt (vienā virzienā!). Izmantojot glāzi, no mīklas izgriež apļus. Visus apļus sadalām vienādi, vienu daļu noņemam groziņu pamatnēm, no otrās gatavojam “malas”: katru apli izgriežam ar mazāka diametra formu (piemēram, glāzi). Tas izrādās gredzens, uzliek uz apļa, ar dakšiņu sadursta dibenu, lai cepšanas laikā neuzbriest. Uz cepešpannas, kas pārklāta ar konditorejas papīru, tartletītes cep 200 grādos apmēram 15 minūtes.


Tartletes - mazi groziņi no mīklas - ir lielisks variants svētku galda noformēšanai.

Cepeškrāsnī ceptas tartletes ir vēl viena iespēja oriģinālai uzkodai. Tikai ne auksti, piemēram, salāti vai sviestmaizes, bet karsti, piemēram, žuljēns. Tartletes parasti gatavo no neraudzētas smilšu kūkas mīklas, un galvenā pildījuma sastāvdaļa parasti ir cietais siers. To kombinē ar sēnēm, dārzeņiem, garšaugiem, šķiņķi, vārītu gaļu vai vistu un pat šprotēm. Šis ēdiens ir neapstrādāts lauks visiem kulinārijas eksperimentu cienītājiem.

Tartletes cepeškrāsnī ar desu

Šai receptei izmantoju divu veidu desu - vārītu un puskūpinātu, bet var arī vienu, var gatavot ar šķiņķi, karbonātu - gatavot ar to, kas vislabāk garšo.

Sastāvdaļas:

• tartletes - 15 gab.
• vārīta desa - 250 gr.
• puskūpināta desa - 250 gr.
• cietais siers - 150 gr.
• ķiršu tomāti
• majonēze
• kečups

Gatavošanas metode:

1. Vienādās proporcijās samaisiet majonēzi un kečupu un ar šo maisījumu ieziediet tartletes.
2. Desu sagriež kā gribi, es sagriezu trijstūrīšos. Pamīšus tartletēs lokā liek dažādas desiņas. Ja desa paceļas nedaudz aiz malām, tas nav biedējoši, tā pat izrādīsies skaistāka.
3. Sieru sarīvē uz vidējas rīves un liek tartletes iekšā.
4. Mani ķiršu tomātiņi nebija ļoti mazi, un es tos pārgriezu uz pusēm. Uz siera liek tomātu pusītes.
5. Tāpat kā ar žuljēnu, tartletes ar desu cep karstā cepeškrāsnī līdz gatavībai. Mēs tos liekam uz trauka un liekam uz galda.

Es nezinu, kā jums, bet mums ļoti garšo pildītas tartletes cepeškrāsnī, receptes ir vienkāršas, garšīgas un izskatās pieklājīgi uz svētku galda.

Ceptas tartletes ar siera un tomātu pildījumu

Sastāvdaļas:

• tomāti - 300 g
• cietais siers - 200 g
• Parmezāna siers - 25 g
• olas - 2 gab
• olīveļļa - 2 ēdamk
• ķiploki - 2 daiviņas

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums ir jāsagatavo tomāti. Protams, derēs tikai mazi tomāti (tā sauktie ķiršu tomāti). Tos nepieciešams sagriezt uz pusēm un novietot uz cepešpannas.
2. Pēc tam katru nosmērē ar olīveļļas un izspiestu ķiploku maisījumu. Katrai pusītei var vienkārši uzlikt rīvētu ķiploku un apliet ar olīveļļu. Cep tomātus cepeškrāsnī 180-200 grādos 20-30 minūtes.

Tartletes ar sēnēm un sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 6 smilšu mīklas tartletes
• 1 marinēts gurķis
• 1 liels sīpols
• 100 g šampinjonu
• 3-4 ēd.k. karotes majonēzes
• 60 g siera
• sāls,
• malti pipari

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas pildījumam. Sīpolu nomizo un noskalo vēsā ūdenī. Noņemiet no šampinjoniem "svārkus" un noslaukiet vāciņus ar salveti. Smalki sagrieziet gurķi, sīpolu un sēnes (kubiņos vai kubiņos).
2. Pannā sakarsē augu eļļu, uz vidējas uguns apcep sīpolus un šampinjonus, līdz tie mīksti. Sastāvdaļām jābūt viegli zeltainām un nepārogļotām, tāpēc esiet uzmanīgi. Sīpolus un sēnes liek salātu bļodā, pievieno gurķi, pusi no smalki rīvēta siera un apkaisa ar majonēzi. Pildījumam pievieno nedaudz sāli un piparus un samaisa.
3. Cepešpannu izklāj ar papīru. Sadaliet pildījumu starp tartletēm un apkaisa ar atlikušo sieru. Cepiet karstu uzkodu 20 minūtes 180 grādos. Pasniedziet nekavējoties, pirms trauks ir atdzisis.

Ceptas tartletes ar šprotēm

Sastāvdaļas:

• 300 g kviešu miltu
• 200 g sviesta
• 3 dzeltenumi
• sāls pēc garšas
• 1 kārba brētliņu
• 100 g siera
• 1 ēd.k. karote tomātu pastas
• 3 olas
• 1 ēd.k. karote miltu
• sāls un melnie pipari pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Šprotes ar dakšiņu samīca viendabīgā masā. Pievieno rīvētu sieru, samaisa. Sakuļ baltumus biezās putās. Dzeltenumus samaļ ar tomātu pastu, sāli un pipariem pēc garšas. Pievieno 1 ēd.k. karote miltu, uzmanīgi sajauc ar saputotu baltumu.
2. Sagatavo mīklu. Auksto sviestu sasmalcina ar miltiem un sāli, pievieno olas, samaisa. Liek ledusskapī uz 30 minūtēm. Izrullējiet plānā kārtā, ar krūzi izgrieziet apļus un ievietojiet tartalešu veidnēs. Cep 180 grādos 10 minūtes.
3. Izklājiet brētliņu pildījumu, piepildot groziņus par 1/3. Cep līdz zeltaini brūnai. Virsū liek olbaltumvielu maisījumu un vāra 140 grādos, līdz gatavs (suflē vajadzētu nedaudz izcepties).

Tartletes ar vistu un sieru cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• 300 g kviešu miltu
• 200 g sviesta
• 3 dzeltenumi
• ½ tējkarotes sāls
• 250 g vārītas vistas
• 5-6 tomāti
• 4 olas
• 1 ēd.k. karote smalki sagrieztu diļļu
• malti melnie pipari
• sāls pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo sasmalcinātu smilšu kūku mīklu. Izsijājiet miltus uz griešanas virsmas un pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu. Sasmalciniet ar nazi, līdz iegūstat smalkas drupatas. Pievienojiet sāli un dzeltenumus, labi samaisiet mīklu.
2. Izrullējiet uz miltiem apkaisītas virsmas un ar tasi izgrieziet apļus. Liek metāla veidnēs un liek uz cepešpannas. Cepiet groziņus 180 grādos, līdz malas sāk brūnēt. Pagatavo pildījumu.
3. Tomātus nomizo un izņem sēklas, applaucējot ar verdošu ūdeni. Vistas gaļu un tomātus sagriež nelielos kubiņos. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem, samaļ ar sāli un pipariem. Savieno ar vistu, tomātiem, sasmalcinātām dillēm. Atsevišķā bļodā viegli iecilā saputotos olu baltumus. Pildījumu liek pusgatavajos groziņos un cep vēl 15-20 minūtes.

Tartletes cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• Tartletes.
• Vistas gaļa.
• Sēnes.
• Cietais siers.
• Krējums 10%.
• Augu un olīveļļa.
• Sāls, malti melnie pipari.
• Dilles, pētersīļi.
• Olas.

Gatavošanas metode:

1. Ātri noskalojiet vistu un sēnes zem tekoša ūdens un nosusiniet. Sagriež mazos kubiņos. Smalki sagriež sīpolu. Pannā uzkarsē augu un olīveļļas maisījumu un uz lielas uguns apcep gaļu līdz viegli zeltaini brūnai.
2. Tad pievieno sīpolu, visu apcep apmēram 5-7 minūtes uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot. Pievieno sēnes, pārklāj pannu ar vāku un cep, līdz iztvaiko liekā sula.
3. Ielejiet nedaudz krējuma (krējums ir nepieciešams, lai viss sagatavotos un, pateicoties krēmam, gaļa un sēnes iegūs maigu konsistenci), sāli, piparus un uz lēnas uguns sautējiet, līdz gatavs un liekais šķidrums ir iztvaikojis.
4. Sakuļ olu ar dakšiņu un ar konditorejas otu apsmērē tartletes. Sieru sarīvē uz mazas rīves. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet.
5. Novietojiet tartletes uz cepešpannas. Katrai tartletei pievieno vistu ar sēnēm un pārkaisa ar sieru. Cep tartletes uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 190-200 grādiem, zem grila līdz zeltaini brūnas.
6. Gatavās tartletes liek uz šķīvja, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz siltas.

Ceptu kartupeļu tartletes

Ja vēlaties saviem viesiem pagatavot ko neparastu un skaistu, tad ar prieku pastāstīšu, kā ļoti vienkārši un ātri pagatavot kartupeļu tartletes. Patiesībā šī ir abpusēji izdevīga iespēja, jo šie mazie vienmēr rada vēlamo efektu, un, ja jūs tos piepildīsit ar gardu pildījumu, visi būs vienkārši pārsteigti par jūsu kulinārijas mākslu. Kopumā noteikti izmēģiniet šo vienkāršo kartupeļu tartletes recepti un pārsteidziet ģimeni un draugus.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 4-6 gab
• Cietais siers - 100-200 grami
• Ola - 1 gab
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Kartupeļi ir jānomizo, jānomazgā un jāsarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam izspiediet kartupeļu sulu, tas tikai traucēs mūsu ēdienam.
2. Bļodā ar kartupeļiem salauž 1 olu un pievieno rīvētu sieru. Sāli un apkaisa ar garšvielām, kārtīgi samaisa. Kā garšvielu es parasti izmantoju tikai maltus melnos piparus, kā tas der jebkuram pildījumam, bet var izvēlēties tās garšvielas, kas īpaši labi saderēs ar tavu pildījumu.
3. Tagad ielieciet kartupeļu maisījumu veidnēs. Nevajadzētu padarīt slāni pārāk biezu, ja atstājat mazus caurumus, jūs iegūsit skaistas ažūra tartletes.
4. Cepiet tartletes cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, pusstundu. Pagaidām, līdz tie atdziest, un izņemam no veidnēm. Un tagad jūs varat tos aizpildīt ar pildījumu pēc saviem ieskatiem. Šoreiz es tikko izklāju Olivier salātus, bet radās vēlamais efekts. Tāpēc fantazē.

Tartletes ar sēnēm un vistu cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• vistas fileja - 300 g;
• svaigi šampinjoni - 200 g;
• siers - apmēram 100 g;
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. karotes;
• tartletes - 15-20 gab .;
• sāls, pipari - pēc garšas.
• skābs krējums - 250 g;
• milti - 1 ēd.k. karote;
• piens - 250 ml;
• sviests - 40 g.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgātos šampinjonus sagriež plānās šķēlītēs un liek lielā pannā ar augu eļļu. Cep uz mērenas uguns, ik pa laikam apmaisot.
2. Tiklīdz viss sēņu izdalītais mitrums ir iztvaikojis, noņemiet pannu no plīts. Iepriekš izvārīto vistas fileju atdzesē, sagriež strēmelītēs vai ar rokām atdala šķiedrās un pievieno šampinjoniem. Sastāvdaļu maisījumu apkaisa ar sāli, maltiem pipariem un kārtīgi samaisa.
3. Uz lēnas uguns izkausē sviesta stienīti līdz gludai. Šķidrajam sviesta maisījumam pamazām pievieno miltus, masu enerģiski maisot ar putojamo slotiņu.
4. Uzkarsē sviesta-miltu maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tālāk ielej atdzesētu pienu. Turpiniet strādāt ar putotāju, lai neveidotos miltu kunkuļi. Tiklīdz piens uzvārās, gandrīz gatavo žuljēna mērci noņem no uguns un atdzesē līdz silta.
5. Tālāk piena masai pievieno saldo krējumu un masu samaisa viendabīgā masā.
6. Sadaliet šampinjonu un vistas maisījumu tartletēs.
7. Katru gabalu bagātīgi pārlej ar skābo krējuma mērci. Mēs cenšamies vienmērīgi sadalīt mērci, lai visas žuljēnas tartletes izrādītos garšīgas un sulīgas, nevis sausas.
8. Sieru sarīvē ar smalkām skaidām un apkaisa katru nākamās uzkodas porciju. Ievietojiet žuljēnu tartletēs karstā cepeškrāsnī. Cep 180 grādos apmēram 15 minūtes. Tiklīdz siers ir labi izkusis un viegli brūns, izņemiet gatavo uzkodu no cepeškrāsns.
9. Pasniedziet žuljēnu tartletēs ar sēnēm un vistu karstu vai vismaz siltu. Veiksmīgs uzkodas papildinājums būs svaigi dārzeņi un garšaugi.

Ātra recepte tartletēm cepeškrāsnī

Sastāvdaļas:

• Tartletes (15 gab, d=5-6 cm)
• 300 g šampinjonu
• 200 g vārītas vistas gaļas
• 200 ml 20% krējuma
• 1 sīpols
• 100 g siera
• 1 ēd.k. l. milti
• 1-2 ēd.k. l. sviests
• sāls, pipari

Gatavošanas metode:

1. Tartletes varat cept pats, sekojiet receptei. Vai arī varat ņemt jau gatavus, kas ievērojami paātrinās gatavošanas procesu. No šāda produktu daudzuma iegūtā pildījuma pietika 15 tartletēm.
2. Es parasti ēdienu gatavoju stundu vai divas pirms pasniegšanas. Ja vēlaties, varat gatavo žuljēnu pāris minūtes karsēt mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī. Bet arī atdzisis ir garšīgs! Šoreiz es izmantoju vistas krūtiņu, bet tā labi darbojas ar augšstilbu.
3. Pannā ar izkausētu sviestu liek smalki sagrieztu sīpolu. Apcep dažas minūtes līdz zeltaini brūnai
4. Tad pievieno sasmalcinātus šampinjonus. Samaisiet un cepiet, līdz iztvaiko liekais šķidrums.
5. Pievieno smalki sagrieztu vārītu vistas gaļu. Milti. Sajauc.
6. Ielej krējumu. Vāra pāris minūtes - maisījums sabiezēs. Pievieno sāli un piparus. Džuljens ir gatavs!
7. Sieru sarīvē uz smalkās rīves.
8. Tartletes pilda ar karstu pildījumu un uzreiz pārkaisa ar sieru, tad siers nedaudz izkusīs un pārvērtīsies mīkstā garozā.
9. Liek žuljēnu tartletēs uz trauka. Jūs varat dekorēt ar svaigiem zaļumiem. Parasti līdz mielasta beigām šis ēdiens vienmēr paliek tukšs. Ceru, ka patiks arī jūsu viesiem!

Vistas un sēņu julienne tartletēs

Ja gatavojaties svētku mielastam, piedāvāju labu variantu karstai uzkodai. Tas būs garšīgs vistas un šampinjonu žuljēns. Parasti šīs žuljēnas pasniegšanai tiek izmantotas kokteiļu izgatavotājas vai nelielas keramikas veidnes. Šodien es vēlos jums parādīt, kā pagatavot žuljēnu tartletēs, cepot. Var izmantot veikalā nopērkamās tartletes, vēlams no smilšu mīklas. Un, ja jums ir vēlme, tad iepriekš pagatavojiet šīs tartletes ar savām rokām. Rezultāts ir maiga un silta vistas mērce ar sēnēm krējumā tartletēs. Katrai tartletei virsū būs siera garoza.

Sastāvdaļas:

• Vārītas vistas ciskas 2 gab.;
• Šampinjonu sēnes 80 g;
• Sīpoli pēc garšas;
• Krējums 80 ml;
• Milti 1 tējk;
• Šķipsniņa sāls;
• Šķipsniņa maltu piparu maisījuma;
• Cietais siers 60 g;
• Gatavās tartletes;
• Augu eļļa 2 ēd.k. l.;
• Gī pēc vēlēšanās;
• Dilles pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vistas stilbiem jābūt iepriekš vārītiem, līdz tie ir gatavi. Izņemiet kaulus un smalki sagrieziet gaļu, lai iegūtu žuljēnu.
2. Noskalojiet svaigas sēnes un pēc tam sagrieziet kubiņos. Ja sēnes ledusskapī stāvējušas vairākas dienas un cepurītes ir nedaudz izžuvušas, iesaku tās nomizot.
3. Labi uzkarsē augu eļļu, pievienojot gī. Sēnes lej katliņā un apcep līdz zeltaini brūnai, šķidrumam visam vajadzētu iztvaikot. Ja vēlas, ar sēnēm var apcept sīpolus vai puravi. Tad pievienojiet vistu sēnēm un samaisiet.
4. Pēc 3 minūtēm pievienojiet vienu karoti miltu un vēlreiz kārtīgi samaisiet. Tad pārlej ar krējumu un dažas minūtes sautē vistu un sēnes. Izmantojiet sāli un maltus piparus pēc garšas.
5. Tiklīdz maisījums vārās, vāriet to dažas minūtes, līdz tas sabiezē. Žuljēna konsistence ir līdzīga krēmzupai.
6. Pa šo laiku uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Novietojiet smilšu kūkas tartletes uz cepešpannas ar foliju un piepildiet tās ar vistas žuljēnu.
7. Katrai tartaletei virsū uzkaisa smalki sagrieztu cieto sieru. Ievietojiet žuljēnu cepeškrāsnī, līdz tas ir gatavs. Lai izveidotu siera garoziņu, pietiks ar 5-7 minūtēm.
8. Karstās žuljēnas tartletes nekavējoties pārliek uz pasniegšanas šķīvi.
9. Lai pagatavotu žuljēnu tartletēs, izmanto jebkuras svaigas sēnes: austeru sēnes, baltās sēnes vai gailenes.
10. Lai ēdiens vairāk atgādinātu franču oriģinālu, visas sastāvdaļas sagriež strēmelītēs. Šī griešanas metode palīdz saglabāt ēdiena sulīgumu.
11. Ja vēlaties, krējumu var aizstāt ar skābo krējumu vai Bechamel mērci. Mērci gatavo šādi: pannā izkausē 100 g sviesta, kurā pēc tam ieliek 2 ēd.k. l. miltus un apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam maisījumam pievieno 400 ml piena un sāli pēc garšas. Masu uzvāra un vāra līdz sabiezē.
12. Smilšu kūkas tartlešu vietā varat izmantot kārtainās mīklas groziņus.

Tartletes ar šķiņķi un sieru cepeškrāsnī

Varat izmantot gatavas tartletes, vai arī varat tās pagatavot pats saskaņā ar tālāk norādīto recepti. Sagrieziet sieru un šķiņķi, piepildiet ar šo maisījumu tartletes un cepiet cepeškrāsnī. Laimīgu gatavošanu!

Sastāvdaļas:

• Milti - 250 grami (mīklai)
• Ledus ūdens - 2-3 ēdamk. karotes (mīklai)
• Sāls - 1 šķipsniņa (mīklai)
• Margarīns - 125 grami (mīklai)
• Tauku skābs krējums - 6 ēd.k. karotes
• Olas - 2 gab
• Sāls, pipari - pēc garšas (pārklāšanai)
• Šķiņķis - 200 grami
• Liels vārīts kartupelis - 1 gab
• Sāls, pipari - pēc garšas (pildījumam)
• Siers - 50 grami

Gatavošanas metode:

1. Miltus un sāli izsijā caur sietu, pievieno sakapātu sviestu vai margarīnu, samaisa līdz drupanai, pielej ūdeni - samīca mīklu.
2. Mīklu izrullē baļķī, pārklāj ar maisiņu, lai tā neizžūst, un liek ledusskapī uz 30 minūtēm.
3. Kartupeļus un šķiņķi sagriež kubiņos, samaisa, pievieno sāli un piparus pēc garšas.
4. Sajauc skābo krējumu ar olām.
5. Izrullējiet mīklu un piepildiet ar to groziņus.
6. Tajos liek šķiņķa un kartupeļu pildījumu, to nevajag sablīvēt, lai starp kubiņiem paliek vieta pildījumam.
7. Tartletes piepilda ar skābo krējumu un olu.
8. Apkaisa tos ar rīvētu sieru.
9. Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 25-30 minūtēm. Pasniedziet siltu.
10. Bet ir daudz pildījuma iespēju, tas var būt dārzeņi, zivis, asorti - viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas vēlmēm.

Šķiņķa tartletes

pārbaudei::

• milti - 250 g
• sviests (mīkstināts) - 100 g
• ola - 1 gab.

pildījumam::

• šķiņķis - 100 g
• sīpoli - 3 gab.
• olas - 4 gab.
• krējums - 1/2 tase
• Ementāles siers (rīvēts) - 100 g
• pētersīļi (sasmalcināti garšaugi) - 2 ēdamk.
• augu eļļa - 2 ēdamk.
• baltie pipari (malti) - pēc garšas
• sāls - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu Ham Tartlets jums ir nepieciešams.
2. Sagatavo tartletes. Izsijā miltus, pārsmērē ar sviesta pārslām, iecilā olu, pārlej ar 1-2 glāzēm ūdens (mīklai jābūt vidēji stingrai).
3. Mīklu samīca, pārklāj ar lina salveti un liek ledusskapī uz 2 stundām. Pēc tam izrullējiet mīklu plānā kārtā, sagrieziet astoņos apļos un izklājiet ar tiem tartlešu veidnes.
4. Ar dakšiņu sadursta dibenus. Cep līdz 220C sakarsētā cepeškrāsnī vidējā līmenī 10 minūtes. Gatavās tartletes atdzesē. Lasīt vairāk:
5. Sagatavo pildījumu. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet augu eļļā, līdz tas kļūst caurspīdīgs, un pēc tam atdzesē. Smalki sagrieziet šķiņķi. Sakuļ olas ar krējumu, sāli un pipariem.
6. Sīpolu, šķiņķi, sieru un garšaugus ievietojiet tartletēs. Krēmīgo olu maisījumu pārlej pāri pildījumam. Cep līdz 210C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Gatavās tartletes pasniedz karstas.

Ceptas klasiskās tartletes

Tartletes ar dažādiem pildījumiem ir iecienītas uzkodas bufetē vai svinībās. Tagad veikalā nav grūti izvēlēties un iegādāties jebkuras formas un izmēra tartletes. Bet jūs varat tos izgatavot pats, ja jums ir veidnes, laiks un vēlme. Jūs varat pildīt tartlets ar jebkuru pildījumu, šeit jūsu iztēle ir vienkārši neierobežota. Piedāvāju recepti sātīgām tartletēm ar šķiņķi un sieru, kuras cep cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Gatavās tartletes - 12 gab. (180 g)

Pildījums:

• Šķiņķis - 100 g
• Siers - 90 g

Aizpildiet:

• Skābais krējums - 120 g
• Ola - 1 gab.
• Sāls - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sagatavosim nepieciešamās sastāvdaļas.
2. Sāksim ar pildījuma gatavošanu tartletēm. Šķiņķi sagriež mazos kubiņos.
3. Sieru sarīvējam uz smalkās rīves vai, tāpat kā šķiņķi, var sagriezt kubiņos.
4. Sasmalcināto šķiņķi un sieru liek bļodā un samaisa.
5. Ielieciet pildījumu starp tartletēm. Liek tartletes cepamajā traukā
6. Tagad sagatavojam pildījumu.
7. Lai to izdarītu, sajauciet skābo krējumu ar olu, izmantojot dakšiņu vai putotāju. Sāls pēc garšas.
8. Pildījumu lej tartletēs un liek uz 180-190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm. Šajā laikā pildījumam vajadzētu sacietēt un brūni.
9. Gardas šķiņķa un siera tartletes ir gatavas. Pasniedziet siltu.

Uzkodas tartletēs pie mums nonāca no franču virtuves. Pildījumu dažādība, ar kādu var pasniegt šos neraudzētās mīklas groziņus, ir pārsteidzoša. Tie var būt uzkodu salāti, saldie ievārījumi vai krējums, dažādi dārzeņi, augļi, gaļa, zivis, zivju ikri utt.

Tām mājsaimniecēm, kuras plāno dekorēt svētku galdu ar šo oriģinālo uzkodu, ir iespēja izvēlēties, kā to izdarīt. Jūs varat iegādāties gatavus groziņus, kas izgatavoti no neraudzētas mīklas un pildīt tos ar uzkodām, vai arī mēģināt cept tartletes pats. Abām iespējām ir tiesības pastāvēt.

Tartletes mīklai ņem aptuveni 700 g miltu, 200 g sviesta, 100 g saldā krējuma, 20 g smalkā cukura, šķipsniņu sāls, trīs dzeltenumus un pusi tējkarotes sodas, kas apslaka ar etiķi. Mīklu mīca, sakapājot sviestu un sajaucot ar miltiem un citām sastāvdaļām. Liek ledusskapī uz 1 stundu. Cepiet groziņus cepeškrāsnī īpašās veidnēs, līdz tie ir gatavi.

Papildus tartletēm, kas gatavotas no smilšu mīklas, ir arī kārtainās mīklas un sviesta izstrādājumi. Taču populārāki ir groziņi, kuru pamatā ir smilšu mīkla. Tie ir daudzpusīgi un lieliski sader ar daudziem pildījumiem. Tālāk sniegtā recepšu izvēle to apstiprinās.

Kā pagatavot uzkodas tartletēs - 15 šķirnes

Mencu aknas ir ļoti noderīgas. Pagatavot no tā ātrās uzkodas svētku galdam ir lielisks risinājums.

Sastāvdaļas:

• Olas 5 gab.;
• Sāls;
• Mencas aknas 1 b.;
• Sīpols 40 g;
• Citronu sula ½ tējk;
• Tartletes.

Sagatavošana:

Olas novāra cieti un ļauj līcim atdzist ar aukstu ūdeni.

Izņemam mencu aknas no burciņas bez eļļas un samīcam ar dakšiņu, aplejam ar citrona sulu, lai noņemtu zivju smaku.

Sīpolu sagriež kubiņos. Mums vajag mazu sīpolu galvu vai pusi lielas sīpola galvas.

Ja sīpols ir ļoti rūgts, pirms pievienošanas salātiem to var iemarinēt. Lai to izdarītu, sasmalciniet sīpolu, apkaisa ar sāli, sasmalciniet un atstājiet 5 minūtes. Viss rūgtums pazūd, un sīpolus var pievienot aknām.

Nomizo olas un sarīvē uz rupjās rīves. Visas sastāvdaļas labi samaisa, pievienojot sāli pēc garšas. Ja salāti ir sausi, pievienojiet konservēto eļļu.

Pirms pasniegšanas salātus liek tartletēs un dekorē ar zaļumiem.

Pēc šo salātu izmēģināšanas jūs pieredzēsit īstu garšu kaleidoskopu.

Sastāvdaļas:

• bulgāru pipari 40 g;
• Ķiploki ½ zoba;
• Sarkanie ikri 92 g;
• Citronu sula 45 ml;
• Zaļš;
• Sāls;
• Sēnes (šampinjoni) 305 g;
• Garneles 122 g;
• Sīpols 20 g;
• Augu eļļa 78 ml;
• Malti melnie pipari.

Sagatavošana:

Sēnes sagriež biezās šķēlēs un kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem apcep augu eļļā.

Atdzesētajām sēnēm pievieno citrona sulu, zaļumus, ķiplokus un piparus. Ļaujiet tai brūvēt 20 minūtes.

Notīriet garneles un vāriet, līdz tās ir gatavas.

Sēnes daļu sajauc ar garnelēm un rupji sakapātu papriku. Sezona ar mājās gatavotu majonēzi.

Pirms pasniegšanas salātus liek tartletēs un dekorē ar zaļumiem.

Kas var būt garšīgāks par kausētu sieru uzkodas virsū? Uzzināsiet, kā ar šo sieru pagatavot ne tikai picu, bet arī tartletes.

Sastāvdaļas:

• Sēnes 320 g;
• Krabju nūjiņas 3 gab.;
• Khmeli-suneli;
• Pētersīļi;
• Sāls;
• Krējums 65 ml;
• Siers 95 g;
• Tartletes.

Sagatavošana:

Sagrieziet un apcepiet sēnes, pievienojot iecienītākās garšvielas. Pēc cepšanas pievienojiet sāli pēc garšas.

Piepildi tartletes līdz pusei ar atdzesētām sēnēm.

Krabju nūjiņas sagriež kubiņos un liek virsū sēnēm.

Sieru sagriež kubiņos vai sarīvē un ber katrā tartletē virs pildījuma. Tad pievienojiet tur tējkaroti bieza krējuma.

Liek tartletes uz divām minūtēm karstā cepeškrāsnī, lai siers izkūst. Gatavo ēdienu dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet.

Vienkāršākie krabju nūjiņu salāti garšo labāk, ja tos pasniedz miniatūrā tartletē.

Sastāvdaļas:

• Krabju nūjiņas 200 g;
• Marinēti gurķi 85 g;
• Majonēze 60 g;
• Malti melnie pipari;
• Olas 4 gab.;
• Siers 190 g;
• Zaļš;
• Sāls;
• Ķiploki 1 zobs;
• Tartletes.

Sagatavošana:

Vāra olas un krabju nūjiņas. Sagrieziet tos mazos kubiņos

Sieru sarīvē uz smalkās rīves.

Gurķi nomizo, sagriež kubiņos un notecina lieko sulu.

Sasmalciniet zaļumus, atstājot dažus zariņus dekorēšanai.

Sagatavo salātu mērci no ķiploku majonēzes un šķipsniņas piparu.

Sajauc visas salātu sastāvdaļas, pievieno majonēzi un pilda tartletes. Virsu izrotājiet ar zaļumiem un krabju nūjiņu gabaliņiem.

Reņģu pastētes cienītāji tagad savu iecienīto gardumu var ne tikai smērēt uz maizes, bet arī pasniegt uz svētku galda skaistās tartletēs.

Sastāvdaļas:

• Sālītas siļķes (Aluterian) 1 gab.;
• Kausēts siers - 90 g;
• Burkāni 85 g;
• Zaļš;
• Sviests 105 g;
• Granātābolu sēklas;
• Tartletes.

Sagatavošana:

Siļķi notīrām, no vidus noņemam zarnas un melno plēvi. Nogrieziet galvu un asti. Mēs veicam griezumu gar grēdu un atdalām ādu. Atbrīvojiet fileju no kauliem.

Vāra burkānus. Burkānus un sieru sagriež gabaliņos.

Gaļas mašīnā ar vidēju režģi divas reizes samaļ zivis, burkānus un sieru.

Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet sagatavotajai maltajai gaļai. Pievienojiet tur maltus piparus un visu samaisiet.

Ievietojiet siļķu pastēti tartletēs. Dekorē ar zaļumiem un granātābolu sēklām.

Vistas fileja ar sēnēm zem kraukšķīgas siera garozas ir lieliskas brokastis iedvesmai.

Sastāvdaļas:

• Sēnes (šampinjoni) 190 g;
• Ķiploki 2 zobi;
• Malti melnie pipari;
• Sāls;
• Siers 205 g;
• Vistas fileja 245 g;
• Sīpols 60 g;
• Augu eļļa 54 ml;
• Oregano 2 g;
• Majonēze 50 g;
• Zaļš;
• Tartletes.

Sagatavošana:

Fileju varat cept cepeškrāsnī iepriekš, garšojot ar iecienītākajām garšvielām. Tas aizņems aptuveni 40 minūtes.

Sēnes notīrām un uz pannas apcepam augu eļļā, pārkaisa ar sausu oregano un sāli.

Jūs varat ņemt žāvētas sēnes. Tos iemērc 3 vai 4 stundas aukstā ūdenī. Pēc tam vāra divas stundas. Vārītas sēnes apcep uz pannas ar sīpoliem.

Kad sēnes atdzisušas, sajauc tās ar ķiplokiem, pipariem, majonēzi un sasmalcinātu vistu.

Sieru sarīvējam uz smalkās rīves, izmantosim apkaisīšanai.

Tartletēs liek pildījumu, pārkaisa ar sieru un dekorē ar zaļumiem.

Vai nevarat apēst ananāsu kārbu? Neuztraucieties, tie ir brīnišķīga uzkoda.

Sastāvdaļas:

• Krabju nūjiņas 5 gab.;
• Siers 50 g;
• Ananāsi, konservēti 70 g
• Majonēze 50 g;
• Ķiploki 4 daiviņas;
• Melnie pipari;
• Tartletes.

Sagatavošana:

Smalki sagrieziet ananāsus un krabju nūjas.

Sieru sarīvē kopā ar ķiploku.

Sastāvdaļas sajauc, apkaisa ar majonēzi un maltiem pipariem.

Liek tartletēs un pēc vēlēšanās dekorē ar zaļumiem.

Skābā krējumā sautētas sēnes ir garšīgas ne tikai ar kartupeļiem. Tos var pasniegt tartletēs.

Sastāvdaļas:

• Šampinjoni 305 g;
• Skābais krējums 190 ml;
• Sāls;
• Sīpoli 60 g;
• Mīkstais siers 90 g;
• Augu eļļa 30 ml;
• Gatava kārtainās mīklas 1 loksne.

Sagatavošana:

Karstā pannā ielej augu eļļu un pievieno nomizotas sēnes un sīpolus. Cep apmēram 10 minūtes.

Svaigas sēnes var aizstāt ar marinētām, tad tās nav jāmizo un jāmazgā, un pēc izņemšanas no burkas uzreiz liek pannā.

Apceptajām sēnēm pārlej skābo krējumu, zem vāka sautē, ik pa laikam apmaisot.

Cepam tartletes no kārtainās mīklas. Lai to izdarītu, ar krūzi izgrieziet no tā apļus, ievietojiet grozu veidnēs un cepiet cepeškrāsnī (15-20 minūtes).

Gatavās tartletes izņem no veidnēm, piepilda ar sēnēm skābajā krējumā, pārkaisa ar sieru un liek cepeškrāsnī uz 3 minūtēm.

Sarkano ikru vajadzēs pavisam maz, bet patīkamā pieredze no uzkodas saglabāsies līdz nākamajiem svētkiem.

Sastāvdaļas:

• Kausēts siers 90 g;
• Tartletes;
• Sarkanie ikri 100 g;
• Olas 3 gab.;
• Majonēze 25 g.

Sagatavošana:

Kausēto sieru jau iepriekš sasaldējām, lai varētu labi sarīvēt uz smalkās rīves. Tagad sarīvēsim sieru.

Smalki sakapājiet cieti vārītas olas.

Sajauc olas, sieru un majonēzi. Pagaršojam pēc sāls.

Piepildi tartletes ar olu un siera maisījumu. Virsū uzliek karoti kaviāra.

Pasniegsim, liekot tartletes uz salātu lapām.

Jaunajā gadā pat tartletēm vajadzētu izskatīties īpaši. Kā to izdarīt, izlasiet recepti.

Sastāvdaļas:

• Baklažāni 1 gab.;
• Olīveļļa 18 ml;
• Dilles 2 g;
• Sāls;
• Kārtainās mīklas izstrādājumi 200 g;
• Biezpiens 245 g;
• Valrieksti 45 g;
• Siers 320 g;
• Melnie pipari.

Sagatavošana:

Cepam tartletes no kārtainās mīklas apmēram 200 grādu temperatūrā.

Baklažānu sagriež divās daļās, apslaka ar eļļu, sadursta, un cep 180 grādos apmēram 25-30 minūtes. Neaizmirstiet to sālīt.

Ar blenderi sajauciet biezpienu ar ceptā baklažāna mīkstumu un sasmalcinātiem valriekstiem. Sāls un pipari pēc garšas.

Atdzisušajās tartletēs liek pildījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru.

Ziemassvētku eglītes var izgatavot no siera, izgriežot tās ar cepumu formiņu, iemērcot majonēzē un sasmalcinātās dillēs. Liek katras tartaletes vidū.

Rožu pumpuri no laša sniegs estētisku baudījumu visiem gardēžiem.

Sastāvdaļas:

• Dilles 1 ķekars;
• Majonēze 125 g;
• Kausēts siers 170 g;
• Olas 3 gab.;
• Kūpināts lasis 205 g;
• Sāls;
• Tartletes;
• Pipari.

Sagatavošana:

Izmantojot blenderi, sajauciet sieru, cieti vārītas olas un majonēzi.

Smalki sakapā dilles un pievieno olu-siera maisījumam. Sāls un pipari pēc garšas.

Lasi sagriež plānos gabaliņos.

Katrā tartletē ieliekam karoti pildījuma, pa virsu dekorējam ar lasi, savijot ar skaistu rožu pumpuru.

Ja veikalā neatrodat kūpinātus brekšus, pildījumam varat pievienot citas kūpinātas zivis.

Sastāvdaļas:

• Desu siers 160 g;
• Olas 2 gab.;
• Kūpināts plaudis 305 g;
• Gurķi 90 g;
• Majonēze 90 g;
• Tartletes;
• Olīvas un zaļumi.

Sagatavošana:

Olām jābūt cieti vārītām (apmēram 10 minūtes).

Sieru, zivis un gurķi sagriež nelielos kubiņos.

Visu samaisa un pievieno majonēzi.

Ievietojiet divas karotes salātu katrā tartletē.

Dekorējiet ēdienu ar olīvām un zaļumiem.

Uzkodām labāk iegādāties dabīgi kūpinātu vistu, kas ir daudz veselīgāka nekā “šķidros dūmos” mērcētu.

Sastāvdaļas:

• Kūpināta kāja 1 gab.;
• Kausēts siers 90 g;
• paprika 95 g;
• Burkāni 95 g;
• Zaļš;
• Ķiploki 2 zobi;
• Tartletes;
• Majonēze;
• Sinepes;
• Augu eļļa 36 ml.

Sagatavošana:

No vistas noņemiet ādu un kaulus. Gaļu sagriež mazos gabaliņos.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves.

Sagrieziet papriku kubiņos.

Karstā pannā ielej eļļu, pievieno dārzeņus, apcep 6 minūtes.

Saspiediet ķiplokus dārzeņos un apcepiet vēl minūti.

Novietojiet dārzeņus un atdzesējiet. Pievienojiet tiem smalki sagrieztu kausēto sieru, sasmalcinātus garšaugus un vistu.

Pievienojiet pildījumam ½ tējk. sinepju un 2 ēd.k. karotes majonēzes, nedaudz sojas mērces.

Tartletēs liek pildījumu un dekorē ar pētersīļu zariņu.

Siļķu cienītājiem zem kažoka šī uzkoda būs īsts atradums. Šāds cienasts pārsteigs viesus un iepriecinās viņus ar savu jaunumu.

Sastāvdaļas:

• Sviests 12 g;
• Sāls;
• Kartupeļi 360 g;
• Olas 1 gab.
• Vārītas bietes 160 g;
• Jogurts 105 g;
• Melnie pipari;
• Vārīta ola 1 gab.;
• Sālīta siļķes fileja 310 g;
• Sīpols 60 g.

Sagatavošana:

Vāra kartupeļus, līdz tie ir mīksti, noteciniet ūdeni un samaisiet, lai pagatavotu biezeni. Pievieno sviestu un jēlu olu, ļauj kartupeļiem atdzist.

Cep tartletes no kartupeļu mīklas mafinu formiņās

Pirms cepšanas neaizmirstiet ieeļļot veidnes un gatavošanas laikā sālīt kartupeļus.

Vārītās bietes sarīvē. Olu smalki sakapā. Siļķes filejas gabaliņus atstājam gatavā ēdiena dekorēšanai, bet pārējo zivi smalki sagriežam.

Sajauc siļķi, bietes un olas, garšo ar dabīgo jogurtu un pustējkaroti sinepju, pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Katrā kartupeļu tartletē ieliekam “kažociņu”. Virsu izrotājiet ar siļķes gabaliņu un sīpolu gredzenu.

Šīs diētiskās tartletes ir piemērotas tiem, kam brīvdienas iekrita badošanās dienās.

Sastāvdaļas;

• Biezpiens 0% tauku 400 g;
• Marinēti gurķi 160 g;
• Jogurts 200 ml;
• Zaļš;
• Sāls;
• Pipari;
• Tartletes.

Sagatavošana:

Šai receptei jāizmanto dabisks jogurts ar zemu tauku saturu.

Biezpienu sajauc ar jogurtu, pievieno sakapātus gurķus bez sulas, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus pēc garšas.

Piepildiet tartletes un pēc vēlēšanās dekorējiet ar zaļumiem.