Ķīniešu pak choi audzēšanas metodes. Pak choi kāposti - audzēšana

Ja uz jūsu galda regulāri parādās salāti no svaigiem baltajiem vai Pekinas kāpostiem, tad jūs noteikti interesēs tuvs šo kultūru radinieks - kāposti (bok choy). Šī ķīniete (Brassica chinensis) mūsu gultās joprojām sastopama reti, kas noteikti ir jālabo. Galu galā vitamīns pak-choi, atšķirībā no tā kāpostu māsām, ir piekāpīgāks un sāk prasīt galdu mēnesi pēc stādīšanas.

augu apraksts

Šo kāpostu dzimtas lapu kultūru šķirni sauc arī par seleriju vai sinepju kāpostiem sulīgo kraukšķīgo lapu nepārspējamā garšas dēļ, ko raksturo maigas pikantas notis un ļoti patīkama pēcgarša. Tāpēc aziāti - cienītāji, kas vienā ēdienā apvieno izsmalcinātu garšu un vitamīnu kaudzi, jau sen ir pamanījuši šo augu un daudzus gadsimtus audzē to visur.

Un ieguvumi veselībai, ēdot bak choy, ir patiešām nenovērtējami. No viņas skaistas lapas burtiski izlec vitamīni C, K, PP, A, B1 un B2, kā arī būtiskais fosfors, kālijs, magnijs, dzelzs un kalcijs. Augsts lizīna, šķiedrvielu, pektīna savienojumu, bioloģiski aktīvo enzīmu un citronskābe. Un pats labākais: pak choy var lietot neierobežotā daudzumā, tādējādi palielinot ķermeņa tonusu. 100 g šī diētiskā produkta satur tikai 13 kcal, kas nekādi neietekmēs vidukli.

Turklāt šī ķīniete ļauj ar viņu veikt visdažādākās kulinārijas manipulācijas. Tās lapas ir piemērotas ne tikai ēdiena gatavošanai svaigi salāti un uzkodas, bet arī ēdiena gatavošanai, sautēšanai, cepšanai, cepšanai un marinēšanai.

Garšīgais pak čoi rotās ne tikai galdu, bet arī dārzu, jo veido ļoti dekoratīvu lapu rozeti, kas līdzīga greznai vāzei. Atkarībā no šķirnes šāda "vāze" sasniedz 20 līdz 50 cm augstumu, diametru līdz 40-45 cm, un tai var būt dažādas kātu un lapu krāsas.

Pirmajā dzīves gadā šis divgadīgais augs veido lapu rozeti, bet otrajā sezonā tas izmet augstu kātiņu. Pēc ziedēšanas nogatavojas daudzas sēklas, kuras var izmantot tālākai pavairošanai.

audzēšana

Pak choi ir izvēlīgs audzēšanā un ir ļoti izturīgs pret slimībām. Tas lieliski pacieš pavasara un rudens saaukstēšanos, tāpēc būs lielisks papildinājums ierastajam uzturam šajos "avitamīna" periodos. Atšķirībā no cirpļa, šī izturēs jebkāda veida augsni uz vietas un neprasīs tik rūpīgu dobes sagatavošanu stādīšanai.

Pārsteidzošais pak-choi jūtas lieliski vēsā, drūmā laikā un bez problēmām var izturēt īslaicīgas salnas līdz -4 °C. Tāpēc vislabvēlīgākais periods tās sēšanai būs agrs pavasaris, vasaras otrā puse un rudens. Šajos periodos daba parasti neskopojas ar nokrišņiem un samazina dienas gaišo stundu ilgumu. Taču garās jūnija un jūlija dienas uz ķīnieti īpaši labi neietekmē un nereti liek iedziļināties bultiņā.

Piezemēšanās

Pak-choi sēklas var sēt dārzā jau aprīlī - tās dīgst +3 ... + 4 ° С temperatūrā. Tajā pašā laikā sēšanu vislabāk var veikt nelielās partijās ar 7-10 dienu intervālu. Tas ļaus jums iegūt sulīgu vitamīnu zaļumu konveijeru, jo bak choy ir visgaršīgākais jaunībā un ātri kļūst rupjš, kad tas aizaug.

Ja ir plānota pavasara stādīšana, tad labāk ir sagatavot gultu šai kultūrai rudenī. Lai to izdarītu, jums jāizvēlas labi apgaismota vieta, kurā iepriekš ir auguši solanice, ķirbju vai pākšaugu kultūras. Ir svarīgi, lai ūdens pēc nokrišņiem nestāvētu uz izvēlētās gultas.

Tad katram m² jāpagatavo 0,5 spaiņi, 2 ēd.k. karotes, 1 ēd.k. karoti (vai nomainiet minerālmēslus ar 1–1,5 glāzēm koka) un izrok augsni uz lāpstas bajonetes.

Ja apgabalā augsne ir skāba, tad augsne tiek papildus iestrādāta dzēstie kaļķi, krīts vai dolomīta milti saskaņā ar instrukcijām. Smagās augsnēs labāk irdināt augsni, rakšanai pievienojot rupjas smiltis vai sapuvušas zāģu skaidas.

Pavasarī, iestājoties labvēlīgajiem laikapstākļiem, dobes tiek irdinātas, izlīdzinātas un ar apmēram 30 cm intervālu tiek veidotas seklas vagas.Sēklas samitrina un iestāda 0,5-1 cm dziļumā.Lai sēklas varētu izaugt. dīgst ātrāk, ir jēga tos mērcēt šķīdumā 1-2 dienas pirms mikroelementu stādīšanas. Izmantojot šo pieeju, draudzīgi dzinumi parādīsies jau pēc 3-4 dienām.

Kad stādi veido īsto lapu pāri, tos nepieciešams retināt, starp asniem atstājot 20-40 cm atstarpi (atkarībā no stādītās šķirnes rozešu stipruma).

stādu metode

Ja vēlaties agri iegūt ēstgribas šīs kultūras lapas, to var audzēt caur stādiem un stādīt dārzā 15-20 dienu vecumā, kad paaugstinās temperatūra siltumnīcā vai uz ielas (audzējot atklātā zemē). līdz + 15 ... + 17 ° С. Šajā gadījumā izmērcētās sēklas sēj iepriekš sagatavotā traukā no marta beigām līdz aprīļa vidum (atkarībā no audzēšanas reģiona un paredzamā augu stādīšanas dārzā datuma).

Lai stādus netraucētu ar pīķi, ko tie ne pārāk labi panes, sēklas labāk iesēt uzreiz atsevišķos traukos. Lai to izdarītu, katrā stādu kasešu podā vai šūnā tiek iesētas divas sēklas, un līdz ar asnu parādīšanos tiek atstāts spēcīgāks paraugs.

Pak choi stādus kopj tāpat kā balto kāpostu stādus. 4-5 īsto lapu fāzē sacietējušos stādus pārstāda sagatavotā dobē siltumnīcā vai atklātā laukā.

Rūpes

Lai pak choi lapas un kātiņi izrādītos sulīgi un maigi, tas regulāri jālaista. Šajā gadījumā jums jāievēro zelta vidusceļš: augsnei zem augiem vienmēr jābūt vidēji mitrā stāvoklī. Ar biežu augsnes žāvēšanu dārzā ķīniešu sieviete kļūs raupja un bezgaršīga, un ūdens piesātinātā vietā viņa var pūt.

Ja pirms stādīšanas apaugļojāt augsni dārzā ar trūdvielu un minerālmēsli, tad nebūs jābaro agri nogatavojušos augus. Sliktā augsnē, lai iegūtu sulīgākas rozetes, jāveic 1-2 virskārtas, dodot priekšroku dabīgie mēslošanas līdzekļi. Pak-choi labi reaģē uz deviņvīru spēka šķīdumu (1:10), uz kura spainim pievieno glāzi izsijātu koksnes pelnu.

Lai aizsargātu augus no citiem kaitēkļiem, kas aizskar visus šīs ģimenes locekļus, ik pēc nedēļas ir nepieciešams noputēt stādījumus ar tabakas putekļu un koksnes pelnu maisījumu (1: 1). Un kā parasti - rindu atstarpju noņemšana un atslābināšana pēc apūdeņošanas. Lai no tā izvairītos, jūs varat mulčēt augsni dārzā ar jebkuru pieejamo materiālu (nezālēm), salmiem vai sapuvušām zāģu skaidām, kas vienlaikus samazinās laistīšanas daudzumu.

Šīs vienkāršās procedūras ļaus galdā pasniegt kraukšķīgus agri nogatavojušos mazizmēra šķirņu vitamīnu pak-choi 25-30 dienu laikā. Augstās šķirnes nogatavojas pāris nedēļas vēlāk, taču tās ļauj iegūt lielākas rozetes.

Ražas novākšana

novākt šo lapu kultūra kā tas nobriest. Augiem varat noplēst atsevišķas ārējās lapas vai arī noplēst visu rozeti, pēc tam nogriežot saknes.

Pak choi vislabāk novākt no rīta, kad tas ir visvairāk piesātināts ar mitrumu. Ideāls variants ir nekavējoties no tā pagatavot vitamīnu salātus vai citu ēstgribu ēdienu. Bet, ja izmazgājat izeju, nosusiniet, cieši aptiniet pārtikas plēve un ieliek ledusskapī, lieliski turēsies vēl 10-14 dienas.

Šķirnes

Mūsdienās ar pak-choy sēklu iegādi nav problēmu - katrs varēs izvēlēties sev tīkamas viena vai otra izmēra “vāzes”. Turklāt pak čoi var atšķirties pēc zemes daļas krāsas. Dažas šķirnes ir pilnīgi gaiši zaļas, citas izceļas ar sniegbaltiem kātiem, bet citās zaļos kātiņus vainago spilgti sarkani violetas lapas. Izlasē varat izvēlēties piemērotas sēklas mūsu tirgū.

Ķīnas kāposti Shi Ho, 0,3 g Ķīnas sērija 19 rubļi SKATIES
seedspost.ru

Pak-choi kāposti Četri gadalaiki, 0,5 g 18 rubļi SKATIES
seedspost.ru

Kāpostu pak-choi Mila F1, 0,3 g 18 rubļi SKATIES
seedspost.ru

Kāpostu pak choi Chill F1 29 rubļi SKATIES
Becker

Starp tiem izceļas īpaši agrā šķirne "Vesnyanka", kas ļauj noplūkt pirmās lapas 20-25 dienu laikā pēc pilnu dzinumu parādīšanās. Šīs ķīniešu sievietes rozete izaug 30-35 cm augstumā un līdz 40 cm diametrā.Lapas zaļas, maigas. Lapas ir sniegbaltas, gaļīgas, ļoti garšīgas.

Šķirne "Vesnyanka"

Lielisks sniegums mūsu klimata zona hibrīds "Holodok F1", nogatavojas 35-40 dienas pēc dīgtspējas. 25–30 cm augsts augs veido blīvu sulīgu gaiši zaļu lapu rozeti, kas paceļas uz gaļīgām, gaiši zaļas nokrāsas kātiņām. Šķirne ir augstražīga, izturīga pret skrūvēšanu.

Hibrīds "Chill F1"

Neapšaubāmi, ir vērts izcelt apbrīnojamo šķirni "Araks", kas piesaista uzmanību ar dekoratīvu violetas lapas un izcila garša. Sulīgā rozete sasniedz 35-40 cm augstumu un ir gatava ražas novākšanai 40-45 dienās.

Šķirne "Araks"

Būs lūdzu lieliska raža vitamīnu zaļumi mazizmēra šķirne "Four Seasons", kas sasniedz ne vairāk kā 20 cm augstumu un 17-20 cm diametru. Augs veido blīvu maigi zaļu lapu rozeti uz gaiši zaļām gaļīgām kātiņām, kuras var novākt 25-27 dienas pēc dīgšanas. Šķirne ir izturīga pret slimībām un nepretencioza audzēšanā.

Šķirne "Četri gadalaiki"

Šķirne Lebedushka ar vidējo nogatavināšanas periodu (40 dienas) ir sevi pierādījusi kā izcilu. Augs ir liels, līdz 50 cm augsts un līdz 45 cm diametrā ar zaļām lapām un baltiem kātiem. Šķirne ir augstas ražības, aukstumizturīga un tai ir augsta izturība pret tsvetushnost.

Šķirne "Gulbis"

Ja jūs nolemjat tuvāk iepazīt šo aziāti un iestādīt viņu savā dārzā, jūs diez vai varat viņai atteikt. Galu galā šī brīnišķīgā kultūra ļauj iegūt vitamīnu ražu pēc iespējas īsākā laikā un neprasa īpašu aprūpi. Vai tas nav iemesls šodien iegādāties pak choi sēklu maisiņu un novērtēt tā nopelnus gaidāmajā vasaras sezonā?

Noteikti lasītāju vidū būs tie, kas jau sen ir pazīstami ar šo brīnišķīgo kāpostu. Dalieties ar mums komentāros, kādas šķirnes un hibrīdus jūs audzējat un kā tie ir pierādījuši sevi jūsu reģionā.

Par citām interesantām kāpostu šķirnēm varat lasīt mūsu publikācijās.

Pak choi ir tradicionāls Ķīnas kāposts, kas šajā valstī ir kultivēts tūkstošiem gadu. Pēdējā laikā uz mūsu galdiem pelnītu vietu ieņem eksotiskā kultūra. Audzēt to nav grūti, pak-choi ir agrs un nav prasīgs augsnes auglībai, savukārt laba gaume. Baltie gaļīgie kātiņi atgādina sparģeļus vai mangoldu, un zaļās lapas līdzīgi kā spinātiem.

Ķīniešu pak choi apraksts

Ķīniešu pak choi ir tuvs Pekinas kāpostu radinieks, taču atšķiras no tā. izskats, audzēšanas apstākļi, kulinārijas izmantošana. Citā veidā to sauc par sinepju kāpostiem - pikantās garšas dēļ. Pēc izskata līdz 50 cm augsts un līdz 30–40 cm diametrā eksotisks salāts.Gludas vai pūtītes lapas ievāc rozetē, to krāsa ir no pelēcīgas un gaiši zaļas līdz tumši zaļai ar baltām dzīslām. No Pekinas kāpostiem tas atšķiras ar zemāku augstumu, paaugstinātu aukstumizturību un to, ka neveido galvu. Ap centrālo pumpuru veidojas balti sulīgi kātiņi, kas veido augu lielāko daļu. Jūs varat ēst gan maigus asnus, gan pieaugušos dzinumus. Ja kāpostam nogriezīsi jaunos dzinumus pie baltās pamatnes, pēc kāda laika tas ataugs.

Ķīnā visvairāk tiek vērtētas jaunas pak choi galvas, kurām ir mazs izmērs, līdz 15 cm augstas - tās ir maigākas un sulīgākas.

Ķīnas kāpostu kātiem garšo pēc sparģeļiem vai mangoldiem, bet lapas pēc spinātiem

Ķīnas kāposti apvieno diētisko un ārstnieciskas īpašības, tas satur:

• C vitamīns - atbalsta imunitāti, antioksidantu avots;
• vitamīns P – stiprina asinsvadus, palīdz organismam cīnīties ar vīrusu un baktēriju infekcijām, mazina alerģiskas reakcijas;
• A vitamīns - uzlabo redzi, novērš aterosklerozi;
• magnijs, kālijs, fosfors - mikroelementi, kas nepieciešami normālai ķermeņa darbībai;
• šķiedra - lai attīrītu organismu no toksīniem, uzlabotu gremošanu;
• folijskābe - tas ir īpaši nepieciešams grūtniecības laikā pareiza veidošanās auglis;
• lizīns, neaizstājamā (t.i., cilvēka organismā neražotā) aminoskābe, kas palīdz cīnīties ar dažādām slimībām, pat vēzi.

Pak choy ir lieliski piemērots pirmajos pavasara salātos, taču to var izmantot kā zupu, kā piedevu vai kā neatkarīgu dārzeņu ēdienu. Tas labi sader ar citiem dārzeņiem un gaļas produktiem. Termiskās apstrādes laikā tas kļūst salds, un svaigā veidā tam ir neliels rūgtums, piemēram, rukolai. Ķīnas kāpostus var vārīt, cept, sautēt, pat marinēt un novākt izmantošanai nākotnē. Pak-choi ir strauji augoša kultūra, jau mēnesi pēc stādīšanas to var izmantot pārtikā.

Pekinas kāpostus nevajadzētu lietot lielos daudzumos diabēta slimniekiem, jo ​​tie var izraisīt hipotireozi un citus hormonālos traucējumus.

Populāras šķirnes

Krievijā šī kultūra ir audzēta nesen, tāpēc zonētu šķirņu nav tik daudz:

• Alyonushka ir agrīna nogatavošanās šķirne ar vidēja izmēra lapu rozeti. kāts gaļīgs, vidējais garums, plats, zaļš.
• Vesnyanka ir īpaši agra lapu šķirne atklātai un aizsargātai zemei. Stādi parādās 3.-4.dienā, pirmā kolekcija pēc 20-25 dienām. Rozete daļēji pacelta, blīvi lapota, līdz 35 cm augsta
• Bezdelīga ir agri nogatavojusies Ķīnas kāpostu šķirne. Dzinumi ir sulīgi, balti, gaļīgi. Augu masa var sasniegt 1 kg vai vairāk, savukārt vairāk nekā puse no tās ir kātiņi.
• Gulbis - sezonas vidus (40-45 dienas) šķirne. Lapu rozete ir stāvus, līdz 40 cm diametrā un līdz 50 cm augstumā.Stāda svars līdz 1 kg. Lapas ir spilgti baltas, līdz 35 cm garas, līdz 80% no auga masas. Šķirne ir samērā izturīga pret agrīnu stublēšanu, pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem, piemērota blīvai stādīšanai.
• Pava ir Ķīnas un Ķīnas kāpostu vidus sezonas hibrīds. Apvieno lielas lapas un platus, blīvus, kraukšķīgus kātiņus. Lapas ir spilgti zaļas, kātiņi balti, gaļīgi, sulīgi, bez šķiedrām. Izturīgs pret kātošanu, tāpēc šķirni var sēt jebkurā laikā. Augi ir ļoti dekoratīvi, labi saglabājušies pēc nogriešanas.

Fotogalerija: Ķīnas kāpostu šķirnes

Alyonushka spēj dot divas ražas sezonā Īpaši agrā Stonefly ir piemērota atklātai un aizsargātai zemei Bezdelīga tiek novērtēta par sulīgiem, gaļīgiem kātiem

Ieteicams audzēt atklātā zemē aukstos reģionos (Urālos un Sibīrijas dienvidos). agri nogatavojušās šķirnes lai iegūtu divas vai vairāk ražas sezonā, kas šajās vietās ir gandrīz nepieredzēts. Nekarstās vasarās un vēsā klimatā sēklas var stādīt visu augšanas sezonu. Karstā klimatā stādīšanai labāk izvēlēties ziedizturīgus hibrīdus.

Ķīnas kāpostu stādīšana

Augsni šīs kultūras pavasara stādīšanai sagatavo rudenī, izvēloties vietu, kur neauga citi kāposti, lai izvairītos no parastajiem kaitēkļiem (var sēt uz dobēm, kas atbrīvotas pēc sīpoliem vai ķiplokiem).

Pirms rakšanas tiek ieviests humuss (Āzijas kultūras nepieļauj kūtsmēslus) - 1 spainis uz 1 kv. metrs, kā arī 1 ēd.k. karote superfosfāta un potaša mēslošanas līdzekļu, ja nepieciešams, deoksidējiet ar kaļķi. Pavasarī augsni apsmidzina ar pelniem, lai pasargātu no krustziežu blusām, kas var sabojāt maigos dzinumus.

Lai iegūtu stādus un agrīnu produkciju, marta vidū sēklas pa vienai stāda atsevišķos podos ar kūdru. Stādi netiek iegremdēti (tam ir ļoti smalkas saknes), bet gan stādīti zemē, kad parādās 4-5 īstās lapas (aprīļa beigās - maija sākumā).

Pak choi stādus pārstāda dārzā, kad parādās 4-5 īstās lapas.

Sēšana tieši zemē tiek veikta rindās uz iegarenām gultām. Tie atstāj brīvu vietu starp kultūraugu rindām 30–40 cm.Virs dobēm uzmet plēvi vai baltu agrospanu. dzinumi no labas sēklas parādīsies apmēram nedēļu pēc nosēšanās. Sabiezējušos stādus nepieciešams retināt, starp dzinumiem atstājot apmēram 20 cm.

Ķīniešu pak čoi ir īss dienasgaismas augs, to labāk stādīt agrā pavasarī vai vasaras beigās, un, sējot no maija līdz jūnijam, tas var izmest bultu un ziedēt. Tiek uzskatīts, ka labākā raža dod vasaras beigās ķīniešu kāpostu stādīšanu. To veic jūlija beigās vai augusta sākumā, tad augiem būs laiks nogatavoties pirms salnām.

Audzēšanas iezīmes

Ķīnas kāpostu var audzēt pat iesācējs dārznieks, to kopšana nav nepieciešama. Bet tam ir arī savas īpašības:

• Dod priekšroku irdenai augsnei, jo sakņu sistēma viņai ir virspusējs;
• to nevar apstrādāt ar ķimikālijām, jo ​​tam ir ļoti īsa augšanas sezona;
• ir svarīgi nodrošināt augu ar mitrumu, īpaši kultivēšanas sākumā: nepieciešama bagātīga laistīšana, kam seko sekla augsnes irdināšana, bet sausā laikā noder kaisīšana.
  

Apkaisīšana papildus atsvaidzinošajam efektam nodrošina bak choi papildu aizsardzību pret kaitēkļiem.

Ražas novākšana un uzglabāšana

Pekinas kāpostus var novākt kā lapu dārzeņus, nobriestot stublājus. Nepārtrauktas ražas novākšanas laikā kāposti tiek izvilkti kopā ar sakni, kas pēc tam tiek nogriezta. Pak-choi ievieto vēsā vietā vai pagrabā, pārkaisa ar mitrām smiltīm, lai uzglabātu bez garšas zuduma līdz diviem līdz trim mēnešiem. Ķīnas kāpostus uzglabā austrumos, no tiem pagatavojot kimchi - nacionālo korejiešu un ķīniešu ēdienu. Krievijā tas ir pazīstams ar nosaukumu "korejas kāposti".

Video: gatavošana no Ķīnas kāpostiem

Pak choy kāposti sākotnēji tika izplatīti Dienvidaustrumāzija tomēr laika gaitā tās garšīgās garšas īpašības novērtēja Eiropas valstu gardēži - jo īpaši mūsdienu Holandē šo kultūru audzē visu gadu. Tas ir nepretenciozs, to raksturo aukstumizturība un pārsteidzošs priekšlaicīgums, pateicoties kuriem jebkurš vasarnīcas īpašnieks bez lielas piepūles spēj izaudzēt pak choy kāpostus.

Starp šķirnēm, kas gūst popularitāti mūsdienu dārznieku vidū, jāatzīmē:

Gipro F1 - nepretenciozs produktīva šķirne izturīgs pret salu, slimībām un kaitēkļiem;

Īpaši agrā šķirne Swallow (pirmo ražu var novākt 15 dienas pēc dīgtspējas, ar 7-10 lapām);

Agrīna nogatavināšanas šķirne Vesnyanka (nogatavojušos lapu savākšana sākas pēc 20-25 dienām).

Kultūras apraksts

Augu augstums atkarībā no šķirnes var svārstīties no 30 līdz 60 cm Kulinārijas vajadzībām tiek izmantota to gaisa daļa, ko attēlo sulīgu, blīvu lapu rozete ar platām vidusvēnām, kas pārklājas baltā elastīgā pamatnē. Garšas īpašības pak choi kāposti attālināti atgādina spinātu, Ķīnas kāpostu, mangoldu un salātu krustojumu, no kuriem šī kultūra atšķiras ar bagātīgāku, daudzpusīgāku, svaigu un pikantu garšu ar nelielu rūgtumu.

Lai gan augs ir divgadīgs, to parasti audzē kā viengadīgu augu. Apstākļos mērens klimats tās sēklas var sēt visu augšanas sezonu.

Uzturvērtības ziņā pak choy ir ļoti līdzīgs baltie kāposti, tomēr tas ir vairākas reizes pārāks par to karotīna, vitamīnu C un B9 saturā. Nogatavojušos gaļīgo dārzeņa daļu var ēst gan svaigu, gan pēc vārīšanas. Tas ir lielisks diētisks produkts, kas ieteicams salātiem, mazkaloriju piedevām gaļai, zupām un neatkarīgiem dārzeņu ēdieniem ar izsmalcinātu garšu.

Pak choi kāposti: audzēšana un ražas novākšana

Izkraušanas vietas izvēle

Šī kultūra lieliski iesakņojas auglīgās neitrālās augsnēs, kas bagātas ar humusu un barības vielas. Skābās augsnes vēl rudenī ir jākaļķo vai dobē jāpievieno koksnes pelni ar ātrumu 200 g uz 1 kv.m. Pirms stādīšanas nav nepieciešams ieviest īpašus mēslošanas līdzekļus, lai gan daži dārznieki, lai nodrošinātu lielāku noteiktību, augsni aromatizē ar kompostu ar ātrumu 5–8 litri uz kvadrātmetru. m.

Izvēloties piemērotu vietu ķīniešu pak choi audzēšanai, jāņem vērā iepriekšējo stādījumu faktors. Jāatceras, ka vissliktākie šīs kultūras priekšteči ir visi Kāpostu dzimtas pārstāvji, proti, piemēram, savojas, baltie un sarkanie kāposti, brokoļi, kolrābji u.c. Šis fakts ir saistīts ar paaugstinātu izplatītu slimību pārnešanas vai to pašu kaitēkļu radīto bojājumu risku.

Sēklu sēšana un stādu audzēšana

Sēklas ieteicams sēt no aprīļa līdz augustam, lai gan daudzas pieredzējuši dārznieki sēšana vasaras vidū tiek uzskatīta par uzticamāku. Atšķirībā no agrīnās pavasara sējašajā gadījumā ziedu bultiņas tiek piesietas retāk.

Pavasarī pak choy sēklas var sēt podos vai uzreiz atklātā zemē, kam seko sildīšana ar plēvi vai speciālu seguma materiālu, kas pasargās jaunos dzinumus no sala un stiprs vējš. Ja stādus audzē podos, tie jāstāda dārza dobē ne vēlāk kā 3-4 nedēļas pēc dīgšanas.

Pirms sēšanas zemi nedaudz sablīvē un pak-choi sēklas ieber rievās 2-3 cm dziļumā.Pēc dīgšanas jaunos stādus izretina.

Šī kultūra lieliski jūtas + 15 ... + 20 ° С temperatūrā, tomēr daudzas šķirnes labi panes vieglas sals (līdz -5 ° С), atrodoties atklātā zemē.

Sēklu sēšana un stādu stādīšana tiek veikta saskaņā ar shēmu: 20-30 cm starp augiem un 25-35 cm starp rindām. Viena stāda barošanas vieta liela dažādība ir 30X30 cm Mazo šķirņu kopijām ir pietiekami daudz barības laukuma 20X20 un pat 15X20 cm.

Pak choy kāpostu turpmāka kopšana un audzēšana neprasa īpašas pūles un ietver vairākas šādas procedūras, proti, piemēram:

Periodiska rūpīga atslābināšana (pak choi sakņu sistēma ir pietiekami tuvu zemes virsmai);

Savlaicīga laistīšana (nav vēlams augus appludināt ar ūdeni, taču ir absolūti neiespējami ļaut augsnei izžūt). Augustā un septembrī apūdeņošanas ātrumam jābūt 15-20 litriem uz 1 kv.m stādīto dobju. Intensīvāka laistīšana ieteicama rozetes iestatīšanas fāzē.

Augšanas sezonā jums būs nepieciešama viena vai divas barošanas ar šķidru augu uzlējumu vai deviņvīru spēka uzlējumu. Īpaši svarīgi ir barot jaunus augus pēc ilgstošām lietavām.

Regulāra pārbaude profilaktiskos nolūkos, lai atklātu kaitēkļus un simptomus, kas liecina par augu slimībām.

Agri pavasara stādīšana pak choi kāpostu stādi bieži dzen, tāpēc augus vēlams nogriezt pirms ziedēšanas, vēl jaunus - lai iegūtu daudzkārtēju svaigu zaļumu ražu.

Laiks no stādīšanas līdz ražas novākšanai ir aptuveni 45-50 dienas. Nav vēlams augus turēt dārzā ilgāk par 50 dienām, pretējā gadījumā šajā gadījumā kāpostu lapas sāks kļūt raupjas, zaudēs sulīgumu un pikantu garšu.

Ķīniešu pak čoi var novākt gandrīz katrā tā attīstības stadijā – no stādu parādīšanās līdz bultu veidošanai ar spilgti dzelteniem ziediem. Augu sulīgās lapas var nogriezt jau 3 nedēļas pēc asnu parādīšanās.

Izaugušos jaunos kāpostus nogriež apmēram 2-3 cm virs zemes, pieaugušus augus nogriež nedaudz augstāk. Pateicoties šai tehnikai, būs iespējams no jauna iegūt tikpat bagātīgu ražu. Sulīgi zaļumi nav pakļauti ilgstošai uzglabāšanai, tāpēc labāk tos lietot uzreiz pēc sagriešanas.

Bok choi bieži dēvē par bok choy vai ķīniešu kāpostu. Pak choi kāpostiem nav galviņu, bet to vietā centrālā pumpura reģionā uz diezgan bieziem kātiem veidojas gludas, tumši zaļas lapas. Īpašu popularitāti Pak choi ir ieguvusi Ķīnas dienvidos un Dienvidaustrumāzijas valstīs.

Galvenās īpašības un derīgās īpašības

Šo augu grupas klasifikācija un pak-choi izolācija atsevišķs skats producents Carl Lenné. Tolaik pak choi bija latīniskais nosaukums Brassica chinensis, bet tad zinātnieki pierādīja, ka šis augs ir tikai rāceņu šķirne.

Pak-choi kāpostu augs pieder pie agrīnajiem dārzeņu augiem, un galvenais iemesls plašajai izplatībai Ķīnā un Japānā ir nepretenciozitāte, ko papildina lieliska dīgtspēja un ļoti augstas uzturvērtības īpašības.

Audzējot tādas zaļā kultūraļauj iegūt stabilitāti augsta ražaļoti noderīgs un garšīgs dārzeņu augs. Pak choi satur ievērojamu daudzumu aminoskābes lizīna, kā arī vitamīnus A un B1, B2, kā arī C un PP.

Svarīga priekšrocība ir klātbūtne liels skaits dzelzs un fosfors, kā arī kālijs, magnijs un citronskābe. Pašlaik tiek kultivēti divu veidu pak čoi. Pirmajam auga variantam ir tumši zaļas lapas un balti kātiņi, otrajam zaļo augu kultūras tipam pak-choi raksturīga pilnīgi gaiši zaļa krāsa.

Pak-choi kāpostu kultūra mūsu valstī pēdējā laikā ir guvusi popularitāti, un šī auga audzēšana neprasa daudz laika un pūļu, tomēr tai jābūt balstītai uz noteiktu audzēšanas tehnoloģijas iezīmju ievērošanu.

Turklāt iekšā dažādos reģionos Mūsu valstī vienlaikus tiek audzētas vairākas ļoti veiksmīgas šāda dārzeņu auga, piemēram, pak-choi, šķirnes, kas zonētas atbilstoši laika apstākļiem. Lieliski audzēšanas rezultāti liecina agrīnās šķirnesšī kultūra:

• "Aļonuška";
• "balodis";
• "Vesnyanka";
• "Koraļļi".

Īpaši populāras ir sezonas vidus un ražas šķirnes:

• "Mārtiņš";
• "Gulbis";
• "Peahen";
• "Popovas piemiņai";
• "Četras sezonas";
• "Pekinas pārsteigums";
• "Yula";
• "Auksts".

Apsildāmu siltumnīcu un perēkļu apstākļos pak čoi var audzēt visu gadu, un optimālā temperatūra šīs kultūras augšanai un attīstībai ir aptuveni divdesmit grādi.

Kā audzēt pak choi (video)

Nosēšanās iezīmes

Agrotehniskajiem pasākumiem un pak choi audzēšanai ir būtiskas atšķirības no parasto kāpostu audzēšanas:

• pak choi var audzēt slikti mēslotā augsnē;
• pak choi augšanas un attīstības laikā neveido galviņas un atgādina parastu salātu dārzeni;
• agrīnās nogatavošanās šķirnes var patērēt mēnesi pēc stādu stādīšanas zemē;
• ir vairākas šķirnes, kuras ir ēdamas mazāk nekā mēnesi pēc stādīšanas.

Pak choi audzēšana Krievijas klimatiskajos apstākļos ietver šādas darbības:

• sēklas materiāls, lai iegūtu spēcīgu un veselīgs stāds sēj marta beigās ar desmit dienu starpību starp kultūrām;
• piektās lapiņas veidošanās uz stādiem kļūst par signālu stādu stādīšanai pastāvīga vieta;
• pak-choi diezgan grūti panes transplantāciju un var nomirt, tāpēc sēklas ieteicams sēt jūlija sākumā tieši zemē;

• stādīšanai atklātā zemē rievas jāizveido ne vairāk kā trīs centimetrus dziļas ar trīsdesmit centimetru atstarpi starp rindām;
• sēklu materiāla kultūras jāpārklāj ar plēvi, līdz parādās pirmie dzinumi;
• krustziežu blusas īpaši apdraud jaunus augus, un kā profilakses līdzeklis pak-choi stādu pulverēšanas metode ar parasto. koksnes pelni.

Aprūpes noteikumi

Pak čoi audzēšana nemaz nav grūta. Rūpes par šo augu sastāv no apūdeņošanas režīmu ievērošanas, ravēšanas un irdināšanas. Labākais variants augu barošanai ir augstas kvalitātes minerālmēslu izmantošana.

Tie tiek ievadīti zemē ar ātrumu:

• amonija nitrāts - piecpadsmit grami uz kvadrātmetru;
• potaša mēslojums - divdesmit grami uz kvadrātmetru;
• dubultais superfosfāts - divdesmit grami uz kvadrātmetru.

Ja iepriekš minētās vielas nav iespējams izmantot, tās var aizstāt ar rūpnīcas versiju. kompleksie mēslošanas līdzekļi. Turklāt parastie koksnes pelni kalpo kā pilnvērtīgs potaša mēslošanas līdzekļu aizstājējs.

Audzējot pak choi, ir jāpatur prātā dažas lietas. bioloģiskās īpašībasšī auga, kas slēpjas kultūras tieksmē veidot bultas un ziedēšanu. Šādi procesi, kā likums, novērojami, pagarinot diennakts gaišo laiku, tāpēc maksimālā raža raksturīga jūlija pirmajā pusē stādītajiem augiem.

Slimības un kaitēkļi

Ir atļauts izmantot ļoti efektīvs līdzeklis"Kinmiks"ūdens šķīduma veidā. Preparāts, kas atšķaidīts ūdenī saskaņā ar pievienotajām instrukcijām, rīta vai vakara stundās jāapsmidzina ar pai-choi stādījumiem.

Kāpostu lapu veidošanās stadijā ir nepieciešamas regulāras stādījumu profilaktiskās pārbaudes, lai atklātu tāda kaitēkļa kā parastā kāpostu baltuma olas. Visas atrastās personas tiek nekavējoties manuāli savāktas un iznīcinātas.

Dārza gliemeži vai lietus gliemeži nopietni apdraud augu, ko audzē atklātā zemē. Šo kaitēkļu apkarošanas metode ietver manuālu savākšanu vai īpašu ēsmu uzstādīšanu, pamatojoties uz spirta infūziju un klijām. Labs efekts tiek novērots pēc zāļu lietošanas "Rodaks", kas tiek lietots saskaņā ar pievienotajām instrukcijām.

Neapšaubāmi, nekontrolēta narkotiku lietošana ķīmiskais veids, ļoti slikti. Visas šādu līdzekļu sastāvdaļas ļoti viegli uzkrājas ne tikai augsnē, bet arī pašos augos. Audzējot pak čoi Īpaša uzmanība vēlams veltīt tādu profilaktisko pasākumu īstenošanai, kas efektīvi tiek galā ar savu uzdevumu un ļauj iegūt agrīnus un noderīgus zaļos produktus.

Pak čoi kāpostu derīgās īpašības (video)

Zaļās pak choi kultūras kultivēšana mūsu valstī vēl nav guvusi panākumus plaši izplatīts, un daži dārznieki var lepoties ar tiem saimniecības zemes gabaliĶīnas kāpostu kāposti. Tomēr augs pieder kategorijai ļoti daudzsološs, nepretenciozs un noderīgs.

Pak choi kāposti ir viena no senākajām dārzeņu kultūrām un Pekinas kāpostu tuvākie radinieki, taču tos audzē reti. Pak choi ir nedaudz līdzīgs salātiem un mangoldiem. Tas ir priekšlaicīgi dārzeņu augs populārs ķīniešu un Āzijas virtuvē.

Lai audzētu šādu augu, nav jābūt profesionālam audzētājam. Pak choi kāposti ir ļoti nepretenciozi un prasa vienkāršus agrotehniskie pasākumi augot.

Pak čoi kāpostu īpašības

Agrotehniskās prasības Ķīnas kāpostu audzēšanai ir nedaudz atšķirīgas nekā lielākajai daļai kāpostu, pie kā esam pieraduši. Pak-choi praktiski nav prasīgs pret augsnes kvalitatīvo sastāvu un lieliski veido kultūru, audzējot uz slikti mēslotas zemes.

Ķīnas šķirnes kāposti neveido galviņas un pēc izskata ir līdzīgi eksotiskiem zaļumiem vai salātu dārzeņiem. Attiecas uz agri nogatavojušām sugām, kuras pēc stādu stādīšanas nogatavojas trīsdesmit dienas vēlāk. Siltais Āzijas klimats ļauj audzēt un ražot pak choy vairākas reizes vienā sezonā.

Krievijā jūs varat audzēt divas pak choi šķirnes:

• ar tumši zaļu lapu daļu un baltiem kātiem;
• kam visas daļas ir pilnīgi gaiši zaļas.

Pak Choi ieguvumi veselībai

Galvenā iezīmešīs kāpostu kultūras ir augsta veiktspējaļoti noderīgi priekš cilvēka ķermenis aminoskābes, ko sauc par lizīnu. Svarīga priekšrocība ir bagātīgais vitamīnu sastāvs, kā arī pamata minerālvielas labvēlīga cilvēka veselībai.

Pak choy ir ļoti plašs lietojumu klāsts ēdiena gatavošanas ziņā. Visbiežāk šo dārzeņu kultūru izmanto dažādos salātos, kā vitamīnu zaļo kultūru. Pak choi var sautēt un izmantot kā piedevu dažādiem gaļas vai zivju ēdieniem.

Stādu audzēšana

Ātrākai un draudzīgākai bak choi sēklu dīgšanai stādīšanai paredzētajai augsnei jābūt ļoti irdenai un vieglai. Ja stādus audzē siltajā sezonā vai telpā ar augstu temperatūru, tad sēklas sēj marta pēdējās dienās.

Ir ļoti ērti audzēt pak choy vairākos posmos, starp sēklām atstājot divas nedēļas. Pēc piecu īsto lapu veidošanās uz auga stādi tiek pārstādīti. Šis periods iekrīt trešajā nedēļā pēc sēklu sēšanas traukā ar augsni. Īpaša uzmanība jāpievērš stādu sliktajai izdzīvošanai, pārstādot to pastāvīgā vietā.

Īpaši svarīgi produktivitātei ir pareizā izvēlešķirnes. Ir ļoti svarīgi izvēlēties pak-choi šķirni, kuru selekcionāri audzē audzēšanai līdzīgās laika apstākļi un to neietekmē kaitēkļi vai slimības.

Nosēšanās iezīmes

Speciālisti iesaka vai nu īpaši rūpīgi pārnest stādus ar zemes duļķi, vai arī audzēt pak-choi uz grēdām, tieši sējot sēklas. Sēklu sēšana uz grēdām tiek veikta parastā veidā. Attālumam no vienas rindas uz otru jābūt vismaz trīsdesmit centimetriem.

Izciļņi ar kultūraugiem jāpārklāj ar seguma plēvi un tad jau pēc nedēļas var novērot pirmās ieejas. Ļoti pareiza ir stādījumu pubertāte ar parastajiem koksnes pelniem, kas lieliski aizsargā stādus no kāpostu kultūru sliktākā ienaidnieka krustziežu blusas formā.

Pak choi kāposti: noderīgas īpašības (video)

Visefektīvākā ir augsnes sagatavošana sēklu sēšanai no pagājušā gada rudens. Sagatavošana sastāv no dziļas, ne mazāk kā ar lāpstas bajonetes, rakšanas ar mēslojuma kombināciju. Labus rezultātus uzrāda organiskā mēslojuma izmantošana daudzumā, kas nepārsniedz desmit litrus uz dobes kvadrātmetru. Lai iegūtu labu organisko vielu ražu, jums jāpievieno superfosfāta mēslojums un nedaudz kaļķa.

Pirmajās pavasara dienās apaugļotās grēdas jāpārklāj ar tumšu, blīvu plēvi, kas palīdzēs augsnei ātrāk atkausēt un sasilt līdz augu audzēšanai ērtai temperatūrai. Pēc tam atkausētā zeme tiek izrakta, ievadot urīnvielu.

Aprūpes noteikumi

Pak choi nevajadzētu audzēt kā papildu kultūru tādiem augiem kā kāposti, redīsi un citi krustziežu augi. Kāpostu sakņu sistēma atrodas zemes virsmas slāņos un neiet dziļāk par piecpadsmit centimetriem.

Augu augšanas sezonā ir ļoti svarīgi neapstrādāt un nesmidzināt ķīmiskās vielas un līdzekļi, kas spēj uzkrāties apēstajās bak choi daļās. Ir atļauta krusteniskās apputeksnēšanas process ar Pekinas kāpostiem. Neskatoties uz eksotiku, pak choi ir ļoti nepretenciozs augšanas apstākļiem un tai nav nepieciešama nekāda veida īpaša piesardzība.

Audzējot pak choi kāpostus, joprojām ir dažas iezīmes, un, pie tām pieturoties, raža būs ļoti augsta.

• Pats galvenais, neaizmirstiet, ka Ķīnas kāposti var šaut un ziedēt posmā, kad dienasgaismas stundas ievērojami palielinās.
• visvairāk labākais termins kultivēšana ir laiks no aprīļa beigām. Tieši šajā laikā notiek aktīva veģetatīvās masas veidošanās un augšana. Audzētāji, kuri bak choi stāda kopš maija vidus, riskē iegūt augu, kas zied un kātiņos. labs laiksĶīnas kāpostu audzēšanai tas ir jūlija beigas, kad dienas gaišais laiks samazinās, un augs dod ļoti augstu ražu.
• Aprūpes pamatā ir ravēšanas darbību veikšana, ko var aizstāt ar augu mulčēšanu ar skujām, pļautu zāli, salmiem vai zāģu skaidām. Ir svarīgi arī savlaicīgi laistīt un aizsargāt pret slimībām un kaitēkļiem.

Slimības un kaitēkļi

Lielākais kaitējums uzklāj uz bok choi Ķīnas kāpostiem ar krustziežu blusām. Šis ļoti mazais kaitēklis var pilnībā iznīcināt visus augu stādījumus. Kaitēklis sāk lidojumu agrā pavasarī, kad gaiss sasilst līdz piecpadsmit grādiem pēc Celsija. Tajā pašā laika posmā notiek ļoti aktīva un masīva olu dēšana.

No ziemas miega pamodinātās krustziežu blusas nekavējoties sāk intensīvi baroties ar jauniem augiem un var pilnībā apēst augu, kas sāk aktīvu augšanu pāris dienu laikā.

Ir vairākas ļoti efektīvas metodes un līdzekļi, kas glābs augus no nāves. Šajā periodā svarīga ir bagātīga stādu laistīšana. Šis kaitēklis nepanes augsts mitrums, jo augi, kas aug labi samitrinātā augsnē, ir lieliski pasargāti no krustziežu blusām.

Ļoti labu rezultātu dod jaunu un jau pieaugušu augu apputeksnēšanas metode ar jebkādiem maisījumiem, kuru pamatā ir parastie koksnes pelni vai tabakas putekļi.

Labākās uzlējumi no kaitēkļiem pak choi:

• risinājums no šķidrās ziepes ar izsijātiem koksnes pelniem;
• infūzija, kuras pamatā ir ķiploki un svaigas tomātu lapas;
• pieneņu saknes un šķidro ziepju uzlējums;
• etiķūdens šķīdums;
• zaļās vērmeles un ķiploku bultu uzlējums.

Pak-choi kāposti: audzēšana un kopšana (video)

Ja audzētājam nav iespējas augus miglot vai apputeksnēt, tad iespējams uz īsu brīdi nosegt nenobriedušus augus ar vieglu neaustu pārklājuma materiālu, piemēram, spunbondu, agrospamu vai lutrasilu.