Spinātu recepte ar skābo krējumu un ķiplokiem ar soli pa solim sagatavošanu.

• Trauka veids: Otrie kursi
• Receptes sarežģītība: Vienkārša recepte
• Nacionālā virtuve: poļu virtuve

• Pagatavošanas laiks: 16 minūtes
• Gatavošanas laiks: līdz 1 stundai
• Porciju skaits: 4 porcijas
• Kaloriju daudzums: 151 kilokalorija

Vienkārša soli pa solim recepte spinātiem ar skābo krējumu un ķiplokiem no poļu virtuves. To ir viegli pagatavot mājās mazāk nekā 1 stundā. Trauks satur tikai 151 kilokaloriju.

Sastāvdaļas 4 porcijām

• Spināti 800 g.
• Sviests 100 g.
• Kviešu milti 50 g.
• Piens 250 g.
• Skābais krējums 30% tauku 400 g.
• Ķiploki 5 gab.
• Galda sāls pēc garšas

Soli pa solim recepte

1. Esmu pārliecināts, ka šodien visi zina par spinātu priekšrocībām. Spinātos esošais luteīns ir mūsu acu un nervu sistēmas aizsargs. Jods palīdz vairogdziedzerim pareizi darboties. Spināti palīdz organismam izvadīt toksīnus un ir *slota* zarnām. Tas satur lielu vitamīnu grupu. Tas ir arī bagāts ar dzelzi. Spināti palielina hemoglobīna līmeni asinīs. Spinātos ir maz kaloriju, tāpēc tos uzskata par diētisku produktu. Mīļākais spinātu ēdiens ir Spināti krējuma mērcē. Mazajiem izvēlīgajiem ēdājiem tas patīk šādā veidā. Atdaliet spinātu lapas.
2. Mēs to mazgājam vairākos ūdeņos, lai noņemtu smiltis.
3. Katliņā uzvāra ūdeni un pievieno tam spinātus.
4. Vāra trīs vai četras minūtes un nokāš caurdurī. Caurdurā to sagriež ar nazi gareniski un šķērsām.
5. Sāksim gatavot mērci. Pannā izkausē sviestu, pievieno miltus un kārtīgi samaisa, lai neveidojas kunkuļi. Cep kopā divas vai trīs minūtes.
6. Nepārtraucot maisīšanu, ielej karstu pienu. Samaisiet, lai izveidotu viendabīgu masu.
7. Mērce kļūst biezāka. Noņemiet to no uguns. Pievienojiet spinātus, labi samaisiet.
8. Tagad mērcei var pievienot skābo krējumu. Atliek tikai pievienot sāli un pievienot caur presi izspiestu ķiploku. Rūpīgi samaisiet un vēlreiz uzlieciet uguni. Ļaujiet tai ievilkties trīs līdz četras minūtes un izslēdziet gāzi.
9. Šī mērce lieliski sader ar kartupeļiem, rīsiem un makaroniem.

Spināti ar skābo krējumu (sautēti) bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram: A vitamīns - 58,5%, beta-karotīns - 59,9%, vitamīns B2 - 12,1%, vitamīns B9 - 15,6%, vitamīns C - 26,5%, vitamīns E - 13,8%, vitamīns K - 313,6%. , kālijs - 21,9%, kalcijs - 11,3%, magnijs - 14,1%, dzelzs - 47%, mangāns - 35%

Spinātu ieguvumi veselībai ar skābo krējumu (sautēti)

• A vitamīns atbild par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, ādas un acu veselību un imunitātes uzturēšanu.
• B-karotīns ir A provitamīns un tam piemīt antioksidanta īpašības. 6 mikrogrami beta karotīna ir līdzvērtīgi 1 mikrogramam A vitamīna.
• B2 vitamīns piedalās redoksreakcijās, palīdz palielināt vizuālā analizatora krāsu jutību un adaptāciju tumsai. Nepietiekamu B2 vitamīna uzņemšanu papildina ādas, gļotādu stāvokļa pasliktināšanās, gaismas un krēslas redzes traucējumi.
• B9 vitamīns kā koenzīms tie piedalās nukleīnskābju un aminoskābju metabolismā. Folātu deficīts izraisa nukleīnskābju un olbaltumvielu sintēzes traucējumus, kā rezultātā tiek kavēta šūnu augšana un dalīšanās, īpaši strauji proliferējošos audos: kaulu smadzenēs, zarnu epitēlijā utt.. Nepietiekama folātu uzņemšana grūtniecības laikā ir viens no priekšlaicīgas dzemdības cēloņiem. nepietiekams uzturs, iedzimtas deformācijas un bērna attīstības traucējumi. Ir pierādīta cieša saikne starp folātu un homocisteīna līmeni un sirds un asinsvadu slimību risku.
• C vitamīns piedalās redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā un veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums izraisa vaļīgas un asiņošanas smaganas, deguna asiņošanu, jo palielinās asins kapilāru caurlaidība un trauslums.
• E vitamīns piemīt antioksidanta īpašības, nepieciešama dzimumdziedzeru un sirds muskuļa darbībai un ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna deficītu tiek novērota eritrocītu hemolīze un neiroloģiski traucējumi.
• K vitamīns regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkums izraisa asins recēšanas laika palielināšanos un protrombīna līmeņa pazemināšanos asinīs.
• Kālijs ir galvenais intracelulārais jons, kas piedalās ūdens, skābju un elektrolītu līdzsvara regulēšanā, piedalās nervu impulsu vadīšanas un spiediena regulēšanas procesos.
• Kalcijs ir mūsu kaulu galvenā sastāvdaļa, darbojas kā nervu sistēmas regulators un ir iesaistīts muskuļu kontrakcijā. Kalcija deficīts izraisa mugurkaula, iegurņa kaulu un apakšējo ekstremitāšu demineralizāciju, palielinot osteoporozes attīstības risku.
• Magnijs piedalās enerģijas metabolismā, olbaltumvielu, nukleīnskābju sintēzē, iedarbojas uz membrānām stabilizējoši, kā arī nepieciešama kalcija, kālija un nātrija homeostāzes uzturēšanai. Magnija trūkums izraisa hipomagniēmiju, paaugstinātu hipertensijas un sirds slimību attīstības risku.
• Dzelzs ir daļa no dažādu funkciju proteīniem, ieskaitot fermentus. Piedalās elektronu un skābekļa transportēšanā, nodrošina redoksreakciju rašanos un peroksidācijas aktivizēšanos. Nepietiekams patēriņš izraisa hipohromisku anēmiju, mioglobīna deficītu skeleta muskuļu atoniju, paaugstinātu nogurumu, miokardiopātiju un atrofisku gastrītu.
• Mangāns piedalās kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; Nepieciešams holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu patēriņu pavada lēnāka augšana, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināts kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu vielmaiņas traucējumi.

joprojām slēpjas

Pilnu ceļvedi par visnoderīgākajiem produktiem varat skatīt pielikumā.

Uz jautājumu: Sakiet, lūdzu, ko var pagatavot ar spinātiem. autora dots Natka labākā atbilde ir SPINĀTI AR SKĀBU KRĒJUMU UN ĶIPLOKU
Sastāvdaļas:
1 kg. spināti;
10 cilantro zariņi;
4 ķiploka daiviņas;
400 g skāba krējuma;
pēc garšas - paprika (melnie) pipari, sāls;
Sašķiro spinātus, noņem saknes, novītušas un bojātās lapas, noskalo zem tekoša ūdens un vāra, pievienojot 1 glāzi verdoša ūdens un cilantro, katliņā ar vāku uz lielas uguns 20 minūtes. Spinātus izkāš, saspaida un smalki sagriež uz dēļa. Caur gaļas mašīnā samaļ cilantro, papriku un ķiplokus. Sajauc iegūto masu ar spinātiem, pievieno sāli pēc garšas. Uz šķīvja liek spinātus un pa virsu uzlej putukrējumu (krējumu var pasniegt arī atsevišķā traukā).
AUGU EĻĻĀ SAUTĒTI SPINĀTI
Sastāvdaļas:
1 kg spinātu;
10-12 cilantro zariņi;
4 ēd.k. karotes augu eļļas;
400 g sīpolu;
2 ķiploka daiviņas;
pēc garšas - sāls;
Sašķiro spinātus, noņem saknes, savītušās un bojātās lapas, noskalo zem tekoša ūdens un vāra, pievienojot 1 glāzi verdoša ūdens un cilantro, pārklātā katliņā uz lielas uguns 20 minūtes. Spinātus izkāš caur caurduri, izspiež un sakapā uz dēlīša. Sīpolu sasmalcina un apcep uz pannas 2 ēd.k. karotes augu eļļas, sajauc ar spinātiem, saspiestu ķiploku, un iegūto maisījumu sautē, pievienojot 2 ēd.k. karotes augu eļļas.
SPINĀTI AR SVIESTU UN OLĀM
Sastāvdaļas:
1 kg spinātu;
10-12 zaļā cilantro zariņi;
4 ēd.k. karotes kausēta sviesta (sviests);
4 lietas. olas;
pēc garšas - sāls;
Sašķiro spinātus, noņem saknes, novītušas un bojātās lapas, noskalo zem tekoša ūdens un vāra, pievienojot 1 glāzi verdoša ūdens un cilantro, katliņā ar vāku uz lielas uguns 20 minūtes. Spinātus izkāš caur caurduri, izspiež un smalki sakapā (izlaiž caur gaļasmašīnu), liek pannā un sautē ar sviestu. Pēc tam pievieno 4 sakultas olas - divas sajauc ar sautētiem spinātiem, un divas uzlej virsū, izlīdzina virsmu, pārklāj pannu ar vāku un sautē līdz olas gatavas.

Atbilde no Klubpēda[guru]
zaļais borščs vai salāti

Atbilde no Sāls[guru]
kāpostu zupa
pīrāgs
vistas krūtiņa
skatieties kulinārijas vietnēs
ir tūkstošiem recepšu

Atbilde no Neiropatologs[jauniņais]
zupas salāti jebko

Atbilde no Ziemassvētku eglīte[guru]
Es gatavoju ļoti garšīgu pīrāgu ar spinātiem un olām, mīkla var būt kārtaina un tad pīrāgs būs ļoti maigs.

Atbilde no Anna Goldinšteina[guru]
SALĀTI AR SPINĀTIEM UN ŠAMPIŅNIEM
6 olas
200 g spinātu,
300 g šampinjonu,
150 ml. dārzeņu eļļa,
sāls,
malti melnie pipari,
150 g šķiņķa,
150 g marinētu gurķu,
1 olas dzeltenums,
1 ēd.k. l. citronu sula,
1 ēd.k. l. sinepes,
700 g jogurta,
30 g kaperi.
Cieti vāra olas. Rūpīgi nomazgājiet spinātus un rupji sasmalciniet lapas. Šampinjonus nomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs un apcep 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa. Sāls un pipari. Šķiņķi un marinētus gurķus sagriež kubiņos. Katru olu nomizo un sagriež 6 daļās. Rūpīgi samaisiet visus produktus. Olas dzeltenumu sajauc ar citrona sulu, sāli, pipariem un sinepēm. Pamazām plānā strūkliņā ielej atlikušo augu eļļu, veidojot biezu majonēzi. Pievieno jogurtu.
Uz salātiem liek kaperus un pārlej ar mērci.

Mūsu ģimenē spināti ieņem vienu no goda vietām. Visi viņu mīl. Bet visbiežāk mēs to gatavojam pēc šīs receptes. Tas var būt atsevišķs ēdiens vai papildu piedeva. Ziemā no saldētiem spinātiem vārām spinātus skābā krējuma mērcē. Ļoti garšīgi, iesaku pagatavot. Lai pagatavotu spinātus skābā krējuma mērcē, mums būs nepieciešami uzskaitītie produkti.

Apskatām spinātu lapas un nogriežam saknes. Nav nepieciešams apgriezt stublājus, tie ir mīksti un sulīgi.

Ielejiet ūdeni lielā katliņā, lai vārītos. Lapas negriežam. Mani spināti. Mēs darām tā: piepildām izlietni ar aukstu ūdeni, ieliekam spinātus ūdenī, izšķirojam, tad izņemam. Smiltis paliek izlietnes apakšā. Mēs atkārtojam procesu vairākas reizes, līdz smiltis vairs nav palicis.

Tikmēr katliņā uzvāra ūdeni. Ļaujiet spinātiem pagatavoties. No vārīšanās brīža vāra 3-4 minūtes.

Nosusiniet spinātus caurdurī. Ņemam virtuves šķēres un tieši caurdurī sakapājam spinātus.

Smalki sagrieziet dilles.

Apcepiet miltus dārzeņu un sviesta maisījumā. Tam vajadzētu nedaudz mainīt krāsu.

Miltus atšķaida ar karstu pienu.

Pievieno skābo krējumu un spinātus. Saspiediet ķiplokus un smalki sagrieztus ķiplokus.

Mūsu spināti skābā krējuma mērcē ir gatavi.

Var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, vai kā papildus piedevu.

Labu apetīti!