Siļķe zem kažoka uz maizes. Sviestmaizes "siļķe zem kažoka"

Uz svētku Jaungada galda daudzās ģimenēs viens no iekārotākajiem un tradicionālākajiem ēdieniem ir “Siļķe zem kažoka”, kuras oriģinālrecepte ir gandrīz katrā vecmāmiņas vai mammas pavārgrāmatā. Mēs jums pastāstīsim, kā padarīt klasisku, padomju laika recepti interesantāku un modernāku.

Publikācijas autors

• Receptes autors: Natālija Vinogradova
• Pēc pagatavošanas saņemsiet 14 gab.
• Gatavošanas laiks: 60 min

Sastāvdaļas

• 250 gr. kartupeļi
• 150 gr. bietes
• 100 gr. burkāns
• 200 gr. siļķes fileja
• 400 gr. rudzu maize
• 50 gr. majonēze
• 3 ķiploka daiviņas
• 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
• Zaļie sīpoli

Gatavošanas metode

Vispirms dārzeņi jāsagatavo “formā”, lai to izdarītu, labi noskalojiet tos zem krāna, pievienojiet aukstu ūdeni un uzlieciet uz vidējas uguns.

Vāra burkānus un bietes atsevišķi no kartupeļiem, līdz tie kļūst mīksti; gatavošanas laika atšķirības dēļ bietēm un burkāniem nepieciešams vairāk laika. Gatavību pārbaudiet, caurdurot bumbuļus ar nazi; nazim vajadzētu iziet bez piepūles. Izlejiet ūdeni no dārzeņiem un atdzesējiet dārzeņus.

Nogrieziet maizes garozas un sagrieziet porcijās. Nosusiniet siļķi ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko eļļu, un sagrieziet gabaliņos.

Cepšanas pannā ielej augu eļļu un liek uz vidējas uguns. Apcep maizi no katras puses līdz zeltaini brūnai. Gatavos grauzdiņus liek uz papīra dvieļa un ļauj nedaudz atdzist, tad katru grauzdiņu ierīvē ar ķiploku.

Atdzisušos dārzeņus nomizo un sarīvē bļodā uz rupjās rīves. Pievienojiet majonēzi, sāli un labi samaisiet.

Uz katra grauzdiņa uzliek tējkaroti dārzeņu maisījuma un virsū uzliek zivs gabaliņu, pēc vēlēšanās izrotājot ar zaļajiem sīpoliem. Uzkodu grauzdiņi" Siļķe uz kažoka"gatavs!

Labu apetīti!

Labdien, dārgie mūsu kulinārijas vietnes lasītāji! Šodien mēs piedāvājam jums recepti slinkām siļķēm zem kažoka. Ja vēlaties svētku galdam pagatavot oriģinālu ēdienu, bet jums ir ierobežots laiks, mūsu iespēja noderēs. Turklāt savus viesus varat pārsteigt ar to, kā to pasniegsiet, jo... uzkoda netiek pasniegta kā salāti.

Varat to smērēt uz maizes vai izmantot mūsu pasniegšanas iespēju. Turklāt jūs saņemsiet ļoti skaistu, oriģinālu un garšīgu uzkodu, kuru jums nebūs kauns pasniegt uz Jaungada galda. Un visbeidzot, jūs netērēsit daudz laika ēdiena gatavošanai. Tāpēc netērēsim laiku tāpat vien, bet apsvērsim, kā pagatavot šo neparasto un interesanto ēdienu.

Sastāvdaļas:

1. Olas – 5 gab

2. Burkāni – 1 gab

3. Kartupeļi – 1 gab

4. Sīpoli – 1 gab

5. Siļķe – 1 gab

Gatavošanas metode:

Pirms sākat gatavot, sagatavojiet dažas sastāvdaļas. Vāra piecas olas līdz cietai. Arī vidēji kartupeļus, burkānus un bietes novāra un nomizo iepriekš, lai vēlāk netērētu laiku. Mūsu sastāvdaļu daudzumam jums vajadzēs pusi siļķes, ko sauc par fileju. Tie. no zivīm vajadzēs izņemt iekšas, kaulus un plēvi. Protams, ja nevēlaties mocīties, iegādājieties gatavu, tas arī derēs. Starp citu, vislabāk ir ņemt mazsālītas jūras veltes.

Padoms: ja vēlaties vārīt olas, kas labi nomizo un izrādās garšīgas, varat izmantot dažus trikus. Pirmkārt, produktam pirms došanās ūdenī jābūt istabas temperatūrā. Piepildiet tos ar aukstu ūdeni, sāliet to un nekavējoties sāciet vārīties. Pēc vārīšanas jāpaiet apmēram 15 minūtēm, un uguni var izslēgt. Nolejiet verdošo ūdeni un novietojiet pannu zem tekoša auksta ūdens. Pēc tam jūs varat to notīrīt. Daži cilvēki caurdur olu neasajā galā, lai atbrīvotos no gaisa maisiņa.

1. Nomizotās olas uzmanīgi sagriež gareniski un dzeltenumu ievieto atsevišķā traukā. Tas ir jāatkārto ar atlikušo produktu.

2. Kad gatavs, noliek abas sastāvdaļas malā un sasmalcina sīpolu. Pietiks ar mazu galvu. Asaraino dārzeni vajag ļoti smalki sagriezt.

Starp citu, ja nepieciešams vairāk porciju, attiecīgi palieliniet produktu daudzumu.

3. Sasmalcināto sīpolu liek traukā ar dzeltenumiem.

4. Tur vajag arī sarīvēt vārītos kartupeļus, burkānus un bietes. Šim nolūkam jums būs nepieciešama smalka rīve.

Starp citu, jums ir jāstrādā ar jau atdzesētiem produktiem, tāpēc iepriekš parūpējieties par sagatavošanu.

5. Kad viss gatavs, pievieno sāli pēc garšas. Šajā posmā jūs varat iztikt bez tā un pievienot to nedaudz vēlāk.

6. Pievienojiet apmēram trīs ēdamkarotes majonēzes.

7. Sajauciet saturu, lai iegūtu viendabīgu masu. Tas būs tādā pašā krāsā un diezgan biezs.

Montāža:

8. Tagad mums ir nepieciešams “samontēt” mūsu slinko kažoku, nosūtot pildījumu tukšos olu baltumos. Pievienojiet lielu daudzumu pildījuma, šeit nav nepieciešams taupīt.

9. Kad viss ir piepildīts, mēs pārejam pie siļķēm. Sagatavoto fileju sagriež desmit vienādos gabalos.

Starp citu, ja nevēlaties tērēt lieku laiku, iegādājieties nevis fileju, bet jau sagatavotu zivi ar eļļu burkā.

10. Kā jūs saprotat, katrs gabals ir jāizklāj uz pamatnes. Ērtākais veids ir palielināt trauka daudzumu ģeometriskā progresijā, t.i. ņem desmit olas un divus filejas gabalus. Ar šo “kažoka” daudzumu pietiks, lai pabarotu visu ģimeni un viesus.

11. Gatavs! Jūs varat pasniegt uzkodu galdā, pārsteidzot ģimeni un draugus ar ēdiena izskatu un pēc tam ar tā apbrīnojamo garšu. Novēlam labu apetīti un laimīgu Jauno gadu!

Attiecībā uz majonēzi, mēs iepazīstināsim jūs ar ļoti oriģinālu veidu, kā pagatavot šo produktu, neizmantojot olas. Tas ir lieliski piemērots gan laiskiem kažokiem, gan citiem ēdieniem, kurus vēlaties pagatavot.

1. Galvenā sastāvdaļa šeit būs atdzesēts piens. Vēlams izmantot arī iegremdējamo blenderi, tas ir lieliski piemērots mājas majonēzes pagatavošanai. Ielejiet biezoknī 200 mililitrus saulespuķu eļļas - paturiet prātā, ka tai jābūt rafinētai. Ielejiet tur 100 mililitrus piena tieši no ledusskapja, nolaidiet blenderi un putojiet apmēram 2-3 minūtes, līdz iegūstat biezu masu.

2. Tagad pievienojiet 5 gramus sāls, 3 gramus cukura un 15 gramus sinepju. Pievienojiet arī vienu ēdamkaroti citrona sulas. Turpiniet putot. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, pagaršo. Ja nepieciešams, pievienojiet vēl nedaudz citrona sulas vai sāli. Dabīgais produkts ir gatavs, kas gandrīz neatšķiras no veikalā pirktā. Majonēze jāuzglabā ledusskapī ne ilgāk kā nedēļu.

Sveiki dārgie draugi! Pēdējā rakstā mēs sagatavojām klasiskās salātu receptes, bet šodien esmu sagatavojis jums neparastas receptes, kas sākotnēji bija paredzētas pasniegšanai uz svētku galda. Galu galā brīvdienas tuvojas pavisam drīz, un daudzi jau domā par Jaungada ēdienkarti. Bet neatkarīgi no tā, ar kādiem kulinārijas jaunumiem jūs pārsteidzat savus viesus, ir diezgan grūti iedomāties svētku galdu bez Šubas.

Nestrīdos, iespējams, daudziem jau ir apnicis tradicionālais salātu variants, tāpēc piedāvāju 9 idejas neparastam mums ierasto salātu noformējumam.

Katrai receptei ir sava īpašā, unikāla garša, un esmu pārliecināts, ka tā kļūs par cienīgu svētku galda rotājumu.

Salātu jaunums slēpjas apstāklī, ka mēs tos pasniedzam uz galda rullīša veidā, sauksim to Roll - Shuba vai, gluži pretēji, Shuba - Roll. Bet, lai arī kādu nosaukumu dosim šiem salātiem, šī ir patiesi neparasta recepte, īpaši patiks rullīšu cienītājiem. Tāpēc, ja jums ir apnikusi klasiskā Siļķe zem kažoka, ņemiet to ekspluatācijā - galu galā bez šiem salātiem svētki nebūtu svētki. Vai tu man piekrīti?

Sastāvdaļas ēdiena gatavošanai:

• Siļķe – 1/2
• Bietes - 2 gab.
• Kartupeļi - 3 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Salātu lapas - 2 gab.
• Majonēze - 200 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms mums ir nepieciešams vārīt dārzeņus. Pēc tam atdzesē un nomizo.

Svarīgs! Dārzeņiem dodu laiku atdzist un lieku ledusskapī, tad tie kļūst vijīgāki un labāk sarīvē.

2. Tad sāku rīvēt bietes plānās šķēlītēs, izmantojot speciālu rīvi. Visas bietes nerīvējam, apmēram 1,5 gab, pusi atstājot pildījumam.

Šķēles ir plānas, gandrīz caurspīdīgas.

3. Rullīti veidosim uz bambusa paklājiņa, iepriekš pārklājot ar pārtikas plēvi.

4. Pēc tam uzmanīgi izklājiet biešu šķēles rindā ar nelielu pārklāšanos vienu uz otras, neglīto malu uz leju, un skaistajai malai jābūt augšpusē, jo tā būs redzama uz gatavā ruļļa.

5. Mums ir jāizveido nepārtraukta biešu loksne

6. Pēc tam, nedaudz atkāpjoties no malas, mēs sākam rīvēt atlikušo biešu pusi uz rupjās rīves. Mēs to sadalām nedaudz vairāk par vidu, lai mums būtu brīvas malas. Malai, kas ir no mums, jābūt mazākai, tālākai jābūt nedaudz lielākai.

8. Tālāk uz rupjās rīves sarīvēju pārējos dārzeņus un kārtās izklāju uz bietēm. Mūsu nākamais slānis ir burkāni. Ieklājot burkānus, nospiediet uz leju, tādējādi savienojot to ar pārējiem slāņiem. Ieeļļojiet ar nelielu daudzumu majonēzes.

Svarīgs! Rullīšu kārtas nav jāveido pārāk lielas, tā būs ērtāk ēst!

10. Nākamais slānis ir kartupeļi. Tad pārlej ar majonēzi.

11. Šajā slānī labāk ir pārklāt majonēzi, tādējādi sadalot to pa visu kartupeļu virsmu.

13. Sagrieziet siļķes fileju divās daļās un novietojiet to salātu lapām centrā.

Zivīm izmantoju stikla šķīvjus, jo... tas neuzsūc smakas

14. Tagad ir pienācis patiesības brīdis - mums rūpīgi jāietīt rullis. Mēs to turam un lēnām pagriežam.

15. Izrādās vienmērīgs rullis.

16. Pēc tam no bambusa paklājiņa nogriežam pārtikas plēvi un pārklājam ar to savu rullīti. Pārliek uz šķīvja un ievieto ledusskapī uz 2 stundām.

Tas ir ļoti rūpīgi jāiesaiņo, jo tas joprojām ir ļoti mīksts, bet vajadzības gadījumā ir iespējams labot formu

17. Izņem rullīti no ledusskapja un sagriež mazos gabaliņos pa porcijām.

Svarīgs! Nazim jābūt ļoti asam, un pēc katra griezuma tas ir jānoslauka.

Šie ir elegantie ruļļi, ko mēs saņēmām!

Noteikti ieprieciniet savus mīļos ar šo lielisko ēdienu!

Labu apetīti!

Neparasts kažoku dizains uz vārītām olām

Šī ir ļoti vienkārša recepte, pagatavojas ļoti ātri un izrādās ļoti garšīga. Cilvēki to sauc arī par Lazy Coat, kas ir lieliska uzkoda svētku galdam!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Siļķes fileja - 1 gab.
• Vārītas olas - 6 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Majonēze - 3 ēd.k.
• Zaļie sīpoli.

Sīpolu marināde:

• Citronu sula - 1 ēd.k.
• Cukurs - 1 ēd.k.
• Sāls - 1 tējk.
• Ūdens - 100 ml.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms novāra bietes un olas.

Interesanti! Pēdējā laikā bietes bieži gatavoju mikroviļņu krāsnī, tas ir ļoti ērti un ātri.

2. Sasmalciniet sīpolu. Siltā ūdenī izšķīdina sāli, cukuru un citronu sulu, pievieno sīpolu traukā ar marinādi.

3. Kamēr mūsu sīpoli tiek kodināti, mums ir jāattīra siļķe no sēklām un iekšām, sagriež mazos tāda paša izmēra gabaliņos.

4. Pēc tam pārgrieziet olas uz pusēm un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Baltumiem jābūt gludiem un veseliem, jo ​​tie kalpos kā salātu forma.

6. Sāciet pildīt olas ar salātiem, izveidojot nelielu uzkalniņu.

7. Pa virsu pārkaisa pildītās olas ar zaļajiem sīpoliem.

8. Virsū liek siļķi

Tas arī viss, Lazy siļķe zem kažoka olās ir gatava!

Ātri, ēstgribu un garšīgi! Palīdzi sev!

Garšīgi salāti uz vafeļu garoziņām ar bietēm

Oriģināla recepte siļķei zem kažoka, izmantojot vafeļu kūkas. Salāti – kūka ir neparasts risinājums tradicionālajiem salātiem un ļoti iespaidīgi izskatās uz svētku galda. Un kāda pārsteidzoša garša, jūs vienkārši nolaizīsiet pirkstus!

Sagatavošanai mums būs nepieciešams:

• Siļķe - 400 gr.
• Bietes -2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Olas -4 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Vafeļu kūkas - 1 iepakojums.
• Majonēze

Gatavošanas metode:

1. Vāra bietes un burkānus atsevišķi, līdz tie ir mīksti, tad sarīvē uz smalkās rīves.

2. Atdaliet olas no dzeltenumiem. Baltumus sarīvē uz smalkās rīves. Sasmalciniet sīpolu.

3. Siļķi attīrām no sēklām, mizas un iekšām. Sagriež mazos gabaliņos.

4. Uz vafeļu garozas liek ar majonēzi sajauktās bietes.

Vafeļu kūku veikalā pērku gatavu, pievēršot uzmanību izgatavošanas datumam! Kūkām jābūt svaigām.

5. Bietes pārklāj ar otru kūkas kārtu un uz tās liek siļķes kārtu, kuru iepriekš sasmalcinām.

6. Reņģes pārklāj ar trešo vafeļu kārtu un izklāj burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Ieeļļojiet ar majonēzi.

7. Burkānus pārklāj ar ceturto kūkas kārtu un smalki sarīvētu vistas proteīnu, kas sajaukts ar majonēzi, vienmērīgi sadala pa visu kūkas kārtu.

8. Kūku var izrotāt ar diļļu zariņu, uz kura var uzkaisīt malto olas dzeltenumu, kas mums palicis.

Tāda sanāca svētku kažoku kūka!

Labu apetīti!

Video - recepte siļķei zem kažoka uz maizes

Interesanta recepte salātiem Zem kažoka uz Borodino maizes. Šo salātu receptei vari pievienot arī marinētus gurķus, ja, protams, garšo! Izrādās ļoti garšīgi salāti! Tas neapšaubāmi kļūs par svētku galda rotājumu!

Labu apetīti!

Oriģināla salātu pasniegšana uz sviestmaizēm

Iesaku pagatavot ļoti garšīgas Lazy Fur Coat sviestmaizes. Tie pagatavojas ļoti ātri un garšo neticami! Šī uzkoda padarīs dažādību jūsu svētku vai Jaungada galdam!

Mums vajag:

Gatavošanas metode:

1. Vispirms novāra bietes un olas, līdz tās ir mīkstas.

2. Pēc tam marinējiet sīpolus. Vispirms sagriež pusgredzenos un aplej ar verdošu ūdeni, lai iznāk viss rūgtums un kļūst mīkstāks. Pēc 15 minūtēm ūdens atdziest un kļūst silts, tad sīpoli ir jānoskalo zem auksta tekoša ūdens. Tad sāli, piparus un labi samaisa. Pievienojiet etiķi, augu eļļu un vēlreiz rūpīgi samaisiet, un mūsu sīpoli ir gatavi.

3. Bietes un olas sarīvē uz smalkās rīves, ķiplokus izlaiž caur presi, olu-biešu maisījumu kārtīgi samaisa un pievieno sāli un piparus pēc garšas.

3. Pievienojiet majonēzi un samaisiet. Makaroni ir gatavi!

Svarīgs! Vienmēr pagaršojiet makaronus, lai redzētu, vai jums ir nepieciešams pievienot nedaudz vairāk sāls vai piparu. Ja jums patīk bagātīga garša, pievienojiet vairāk ķiploku, lai padarītu to garšīgāku.

4. Sagrieziet siļķi mazos gabaliņos, lai tie ietilptu uz sviestmaizes.

5. Sagrieziet bageti 1-1,5 cm biezumā, novietojiet to uz līdzena trauka un sāciet pildīt mūsu topošās sviestmaizes.

6. Pēc tam uz katra gabaliņa uzliek siļķi, dekorē ar puscitrona, citronam virsū liek marinētus sīpolus, pievieno zaļumus un skaistumam uz trauciņa liek melnās olīvas.

Svarīgs! Jūs pievienojat citronu un olīvas pēc savas gaumes, vai arī tās nav jāpievieno vispār, tas nepaliks sviestmaizes mazāk garšīgas.

Mūsu svētku sviestmaizes ir gatavas! Pasniedziet!

Labu apetīti!

Gluži pretēji, garšīga kažoku recepte

Siļķe zem kažoka neparastā interpretācijā papildinās jūsu svētku ēdienkarti. Šo recepti sauc arī par kažoku ar iekšpusi, un tas viss tāpēc, ka mēs ievietojam slāņus apgrieztā secībā.

Sastāvdaļas:

• Siļķe - 1 gab.
• Bietes - 1 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Olas - 2 gab.
• Marinētas sēnes - 150 gr.
• Majonēze

Gatavošanas process:

1. Iepriekš sagatavotos burkānus, bietes un olas sarīvē uz rupjās rīves, katru sastāvdaļu sajauc atsevišķi ar majonēzi.

2. Siļķes fileju sagriež mazās šķēlītēs.

4. Tad mēs sākam montēt mūsu kārtainās salātus. Pirmajā kārtā liek pusi biešu, tad sēnes, nākošā kārta ir olas, olām liek virsū atlikušās bietes un virsū liek siļķes šķēles. Skaistumam dekorē ar diļļu zariņu.

Mūsu Shuba, gluži pretēji, ir gatavs, jūs varat to droši pasniegt!

Izrādās ļoti garšīgi salāti. Izmēģiniet to, jums noteikti patiks!

Labu apetīti!

Salāti Zem kažoka uz tartletēm

Neparasts salātu noformējums oriģinālā formā kā uzkoda uz tartletēm. Paturiet prātā, ka šī uzkoda vispirms nolidos no galda, tāpēc esiet gatavi!

Mums būs nepieciešams:

• Mazsālītas siļķes - 1 gab.
• Vārīti kartupeļi - 1 gab.
• Vārītas bietes - 1 gab.
• Vārīti burkāni - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• majonēze,
• Sāls.
• Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• Sviests - 25 gr.

Gatavošanas process:

1. Vispirms jāsagatavo dārzeņi, jānomazgā un jāvāra, līdz tie mīksti, tad nomizo. Tālāk sarīvējiet dārzeņus un sasmalciniet sīpolu. Siļķi nomizo, izņem kauliņus un smalki sagriež mazos gabaliņos.

2. Sāliet kartupeļus, pievienojiet gabaliņu sviesta un samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīdis

Svarīgs! Kartupeļiem jābūt karstiem, lai atdziestot tie iegūtu vēlamo formu.

3. Pēc tam paņem silikona veidni un, izmantojot silikona otiņu, iezied to ar augu eļļu. Tad sākam likt kartupeļus, tās būs mūsu tartletes.

4. Aizpildiet formu un ielieciet to saldētavā uz 1 stundu, lai mūsu formas sastingst.

5. Tagad mums ir jāizņem tartlets no silikona veidnes.

Svarīgs! Pannu nedaudz uzsildu uz plīts, lai būtu vieglāk izņemt kartupeļu groziņus.

6. Sāksim pildīt. Pirmā kārta - majonēze

8. Nākamais slānis ir burkāni, kurus mums vajag aromatizēt ar majonēzi.

10. Majonēzes pakai nogriež malu vai paņem konditorejas maisiņu un pārlej ar to bietēm, tad uz katras veidnes uzliek siļķes gabaliņu un dekorē ar zaļumiem.

Šī ir tik neparasta Siļķe zem kažoka!

Palutini savu ģimeni un draugus!

Labu apetīti!

Oriģinālā recepte lavašā

Nākamajā receptē mēs gatavosim siļķi zem Shuba pita maizē. Rezultāts ir ļoti garšīga uzkoda, kuru ir diezgan viegli pagatavot, un tikpat daudz laika aizņem klasisko salātu pagatavošana. Tāpēc netērēsim laiku, sāksim gatavoties...

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Siļķe (fileja) - 1 gab.
• Lavašs - 3 loksnes
• Bietes - 2 gab.
• Burkāni - 2 gab.
• Kartupeļi 4-5 gab.

Gatavošanas process:

1. Vispirms novāra bietes, burkānus un kartupeļus, pēc tam atdzesē dārzeņus, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Kartupeļus sasmalcina biezenī.

Svarīgs! Ņemiet vērā, ka bietes tiek pagatavotas ilgāk nekā citi dārzeņi. Iesaku arī gatavot atsevišķi, lai neiekrāso burkānus un kartupeļus.

2. Bietes sarīvu pēc svara un liek uz lavaša loksnes, kas iepriekš ieziests ar majonēzi. Viegli nospiediet ar plaukstu.

2. Bietēm virsū liek nākamo lavaša loksni un iesmērē ar majonēzi.

3. Otrā dārzeņu kārtā liek burkānus.

4. Uzliek trešo lavaša loksni un iezied ar majonēzi.

5. Izklāj kartupeļu kārtu.

6. Sarullējiet pitas maizi šaurākajā pusē, lai izveidotu vairāk slāņu.

7. Iegūto rullīti ietin pārtikas plēvē, apgriež malas un liek uz pusstundu ledusskapī.

8. Izņemiet rullīti no pitas maizes, sagrieziet to 3-4 cm platās porcijās un novietojiet uz lielas plakanas trauka. Virsū liek gabaliņu siļķes un pēc vēlēšanās dekorē ar zaļumiem.

Paskatieties, cik garšīgi tas izskatās!

Tas ir viss, mūsu uzkoda ir gatava!

Labu apetīti!

Neparasta salātu recepte Jaunajam gadam mājās

Ļoti interesants un neparasts salātu pasniegšanas veids. Pēc šīs receptes siļķi zem kažoka pasniedz porcijās kartupeļu laiviņās. Tas izskatās ļoti skaisti uz galda, un no viesiem ir tik daudz pārsteigumu un sajūsmas, jo īpaši šo dizainu ļoti ciena bērni.

Tik daudz dažādu variantu izdomājām, es pat teiktu tradicionālo Siļķu salātu pārvērtības ar kažoku. Ceru, ka receptes jums patika un, noklikšķinot uz sociālo tīklu pogām, dalīsieties tajās ar draugiem.

Noteikti uzrakstiet, kura prezentācija jums patika visvairāk. Vai varbūt jums ir savs neparasts variants, kuru es neminēju rakstā, lūdzu, dalieties ar to komentāros! Būsim ļoti priecīgi un ieinteresēti ar to iepazīties.

Tas man ir viss!

Līdz jaunām publikācijām!

Gatavojiet ar prieku!

Siļķe zem kažoka ir pikanta, rūpīgi pārklāta ar dārzeņu kārtām. Un maizes šķēles kombinācija ar siļķi un sīpoliem neviļus rada vēlmi apturēt mirkli un izbaudīt tik pazīstamu un iemīļotu garšu. Bet vai jums ir apnicis gatavot vienu un to pašu recepti gadu no gada? Vai vārītu burkānu un biešu monotonā smalcināšana izraisa depresiju? Vai vēlaties pārsteigt savus viesus ar ko neparastu, bet vai neesat gatavs atteikties no iecienītākās salātu garšas zem kažoka? Restorānu kritiķis un kulinārijas speciālists Antons Ārens televīzijas kanālam 360 pastāstīja oriģinālu svētku salātu recepti.

Interesanti fakti

1. Lai salāti nekļūtu ūdeņaini, dārzeņi salātiem “Siļķe zem kažoka” ir jāizcep.
2. Klasiskā salātu recepte neietver olu.
3. Lai sīpols salātos nekļūtu rūgts, tas ir jāizmērcē aukstā ūdenī.
4. Lai pagatavotu gardus salātus, jāizmanto mazsālīta siļķe.
5. Mājas majonēze nesatur cieti.

Sastāvdaļas

• bietes - 3 gab .;
• kartupeļi - 2 gab .;
• burkāni - 1 gab .;
• paipalu ola - 5 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• mazsālīta siļķe - 1 gab .;
• ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk. karotes;
• Borodinska maize - 1 klaips;
• zaļie sīpoli - dekorēšanai;
• dilles - dekorēšanai.

Recepte

1. Vispirms sagatavo dārzeņus: nomazgā burkānus, kartupeļus un bietes, nosusina, bet nemizo.

2. Katru dārzeņu ietin folijā, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem 30-40 minūtes. Dārzeņu gatavību noteiksim pēc bietēm: tās gatavo visilgāk. Ja bietes kļūst mīkstas, tas nozīmē, ka arī pārējie dārzeņi ir izcepti.

3. Gatavos dārzeņus atdzesējiet, iztiniet un nomizojiet.

4. Uz rupjās rīves sarīvē kartupeļus, tad bietes. Nomizotos burkānus pagaidām noliec malā. Tas būs nepieciešams gatavo salātu dekorēšanai.

5. Pāriesim pie siļķēm. Salātiem labāk izvēlēties nemizotu, mazsālītu siļķi bez garšvielām un eļļas. Mēs tīrām zivis, sākot no galvas.

6. Lai viegli iegūtu fileju bez kauliem, paņem siļķi aiz astes un ar asu, bet maigu kustību pārplēš zivi uz pusēm.

7. Viena puse ir tīra fileja, bet otrā pusē ir visi kauli, kurus viegli ātri izvilkt, pilnībā noņemot mugurkaulu.

8. Sīpolus sasmalciniet rupji, iemērciet tos aukstā ūdenī, lai noņemtu visu rūgtumu, un ievietojiet tos blenderī.

9. Pievienojiet siļķes fileju un nedaudz ābolu sidra etiķa. Sasmalciniet maisījumu.

10. Pagatavojiet salātu šķīvi no Borodino maizes: lai to izdarītu, nogrieziet augšējo garozu un izņemiet maizes drupatas.

Sastāvdaļas majonēzei

• vistas ola - 2 gab .;
• sinepes - ½ ēdamkarote;
• citrons - ½ gabals;
• sāls - pēc garšas;
• cukurs - pēc garšas;
• augu eļļa - 200 ml.

Recepte

1. Tas ir vienkārši: blendera traukā ielieciet dzeltenumus, citronu sulu, sinepes, nedaudz cukura un sāli. Mēs sākam pārspēt visu ar mazu ātrumu.

2. Procesa laikā tievā strūkliņā pamazām pievieno rafinētu augu eļļu.

3. Sākam pasniegt salātus: Borodino maizes šķīvja dibenu ieziež ar majonēzi, pievieno rīvētus kartupeļus. Virsū liek no blendera malto siļķi.

4. Salātu virskārta ir rīvētas bietes, kas sajauktas ar majonēzi.

5. Dekorē salātus ar burkānu šķēlītēm, zaļajiem sīpoliem un cieti vārītu paipalu olu pusītēm.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Šodien pastāstīšu, ka “shuba” salātu vietā var pagatavot “Siļķe zem kažoka” sviestmaizes, recepte ar fotogrāfijām, tātad izdosies ar pirmo reizi. Daudzas mājsaimnieces atsakās gatavot salātus “Siļķe zem kažoka”, jo ar tiem ir daudz jāmācās, jāizklāj kārtās, smalki jāsagriež siļķe un jāsasmērē rokas. Piedāvāju Jums ērtu veidu, kā pagatavot šādus salātus, lai gan saimniece būtu apmierināta, gan viesi paēduši un apmierināti. Ļoti garšīgi un tik vienkārši.



Nepieciešamie produkti:

- 300 grami biešu;
- 150 grami ābolu;
- 150 grami sīpolu;
- 1 vistas ola;
- 250-350 grami sālītas siļķes;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 100 grami saldēta sviesta;
- 150-180 grami majonēzes;
- klaips vai bagete sviestmaizēm.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Sviestmaizēm jāsagatavo visi dārzeņi, proti, novāra bietes, līdz tās ir mīkstas, tām jābūt viegli caurduramām ar nazi. Es vāru bietes ādās, bet pirms tam nomazgāju ar otu. Vārītās bietes nomizoju un izberzu caur smalko rīvi.




Sīpolus smalki sagriežu ar asu nazi un applaucēju ar verdošu ūdeni. Pēc šī sīpols vairs nebūs tik rūgts.




Ābolus berzēju uz rīves, nogriežot mizu, jo tā ir cieta. Es apvienoju bietes, ābolus un sīpolus vienā traukā.






Es tur izspiežu ķiploka daiviņu.




Uz rīves ierīvēju saldētu sviestu. Maisījums būs mīksts un viegli smērējams uz maizes.




Garšojiet salātus ar majonēzi un samaisiet, līdz tie kļūst viendabīgi. Es vēlos pievērst jūsu uzmanību šim apbrīnojamajam.






Bageti sagriežu plānās šķēlītēs un pārziežu ar biešu maisījumu.




Siļķi nomizoju, sagriežu plānos gabaliņos un lieku uz sviestmaizēm.




Dekorēju ar zaļumiem, varbūt dillēm.




Gatavās sviestmaizes ir tik spilgtas un skaistas,






ka galds acumirklī kļūst svinīgs. Arī šie būs lieliski.




Man patīk šīs “Siļķes zem kažoka” sviestmaizes, ceru, ka patika recepte ar fotogrāfijām, izrādās miniatūras un viegli paņemamas. No šādām sviestmaizēm pagatavota uzkoda izrādās garšīga, jo garša ir ļoti maiga un šādu maizes gabalu vienmēr var apēst 1-2 reizes.

Labu apetīti!