Lapu selerijas: audzēšana un kopšana. Pareiza kātiņu selerijas audzēšana un tās kopšanas noteikumi

Selerijas sēklas ir izturīgas. Bez iepriekšēja apmācība, sēti sausi, tie var dīgt 18-25 dienu laikā vai ilgāk. Šī iemesla dēļ pirms selerijas stādu audzēšanas sēklas obligāti jāapstrādā. Pirmkārt, tos trīs dienas iemērc siltā (45 ° C) ūdenī, mainot to trīs reizes dienā, un pēc tam diedzē.

Sēklu dīgšanai izmanto tradicionālās metodes. Tie ir absolūti piemēroti sēklām, kas sētas uz stādiem vai zemē pavasara sējas laikā. Vienkārši neaizraujieties un nogādājiet to stādu augšanai, kas ir garāki par 1 mm. Viņi mirs.

Selerijas sēklu stādīšana stādiem tiek veikta stādu konteineri, tas tiek darīts brīdī, kad tie tikko sāk izšķilties.

Un slapjo zāģu skaidu burciņā var diedzēt selerijas sēklas stādu sēšanai. Tajā pašā laikā burkas vāku neaizver un glabā siltā, labi apgaismotā vietā līdz sēklu dīgšanai. Zāģskaidas tiek pastāvīgi uzturētas mēreni mitrā stāvoklī un uztur temperatūru 18-22 ° C robežās.

Tā kā sēkla ir ļoti maza, pirms stādīšanas sakni un kātiņu selerijas stādiem sēklas sajauc ar sausām smiltīm vai smalkām sausām zāģu skaidām (vēlams cietkoksnes). Izmantojot pirmsdīgšana, uzskata mērcēšanas sākuma dienu par sēšanas dienu.

AT vidējā josla selerijas stādus pirms stādīšanas zemē audzē martā-aprīlī 50-60 dienas.

Seleriju sakņu un kātiņu sēklu sēšanai stādiem augsnes maisījumu gatavo no 3 daļām kūdras, 1 daļas velēnu augsnes, 1 daļas humusa un neliela daudzuma smilšu un divām glāzēm. koksnes pelni(uz spaiņa). Ja tādu nav, tiek izmantoti gatavi augsnes maisījumi sīpolu kultūrām vai universālie dārzeņu maisījumi.

Sēj selerijas sēklas stādos ar mitru augsni. Augsnes slāņa biezumam jābūt vismaz 10 cm Sēj divos veidos. Pirmais (dīgstām sēklām): izveidojiet ļoti seklas rievas, kuru dziļums nepārsniedz 0,5 cm, iesējiet tajās sēklas un rūpīgi izlīdziniet virsmu, apkaisot kultūras.

Otrā metode ir piemērota nedīgušām sausām sēklām: sēklas izklāj uz mitras augsnes virsmas, tās vispār nenosedz un glabā gaismā, neļaujot sēklām un augsnei izžūt (labāk pārklāt ar plēve vai stikls). Tādējādi ir iespējams paātrināt stādu parādīšanos par 4-7 dienām.

Pirms dīgšanas gaisa temperatūrai jābūt 20-22 ° C robežās, vēlāk visā audzēšanas laikā - 14-16 ° C. Jums tas ir jāseko līdzi. Pārkāpums temperatūras režīms pieauguma virzienā var izraisīt stādu pagarināšanos, tā pavājināšanos un rezultātā sakņu kultūru un kātu ražas un kvalitātes zudumu.

Audzējot kātiņu stādus un selerijas sakne

Audzējot sakņu un kātiņu seleriju caur stādiem ar vienas īstās lapas parādīšanos stādos, sējumus izretina (izrauj), atstājot 3-4 cm attālumu starp augiem vai iegremdējot 5x5 cm lielos kūdras podos. stādi labi panes novākšanu un vēlāku pārstādīšanu. Sakņu kultūru un kātu kvalitāte necieš. Parasti selerijas audzē konservēšanai un patēriņam rudens-ziemas periodā. Vidējai 3-4 cilvēku ģimenei pietiek izaudzēt ne vairāk kā 40 sakņu kultūras, lai pilnībā nodrošinātu sevi un izmantotu sakņu kultūras zaļumu forsēšanai.

Pirms stādu stādīšanas zemē to sacietē nedēļu (pastiprināta ventilācija un izvešana uz balkonu).

Audzējot kātiņu un sakņu seleriju, stādi tiek uzskatīti par gataviem stādīšanai ar 4-5 īstām tumši zaļām lapām un attīstītu sakņu sistēmu.

Izkāpšanas dienā tiek veikta bagātīga laistīšana. Augus izņem no zemes un sašķiro pēc izmēra. Pirms stādīšanas pie stādiem nogriež daļu lapu un saknes, lai atvieglotu stādīšanu un potēšanu. Sagatavotajās dobēs augu stāda rindās: sakņu šķirnes - ar rindu atstarpi 40-45 cm un starp augiem 25-30 cm, kātiņu - ar līniju lentēm ar attālumu starp rindām 20-30 cm, starp lentēm. 50-60 cm, starp stādiem 15- 20 cm.. Audzējot selerijas stādus, pirms stādīšanas saknes nogriež 1/3 garumā un tāpat kā sīpolu stādus iemērc zemes un deviņvīru spēka (vai māla) misā. un deviņvīru spēks), lai novērstu to izžūšanu un labāku izdzīvošanu. Augus padziļina par 10 cm, neaizmiegot apikālo pumpuru, viegli saspiež un bagātīgi laista.

Selerijas ir prasīgas pret augsni. Labi aug dziļās, ar organiskām vielām bagātās smilšmāla augsnēs. Selerijas audzēšanai nav piemērotas vieglas un smagas augsnes, kā arī augsnes ar seklu aram horizontu. Ja uz šādām augsnēm pēc nepieciešamības tiek stādītas selerijas, tad to īpašības uzlabojas galvenokārt, ieviešot daļēji sadalītus vai sadalītus kūtsmēslus. Selerijai šis mēslojums ir vajadzīgs arī tāpēc, ka, lai veidotu lielu, sulīgu un maigu veģetatīvo masu, tā izsūcas no augsnes. liels skaits barības vielas.

Ir nepieciešams stādīt seleriju pēc priekštečiem, zem kuriem tika uzklāts liels daudzums kūtsmēslu, piemēram, gurķi, tomāti, paprika. Tas tiek stādīts vēlu, lai jūs varētu audzēt spinātus, salātus, Zaļie sīpoli, zaļie ķiploki.

Seleriju ar izcilām īpašībām audzēšana nav ļoti vienkārša lieta, un rūpēm par to ir savas īpatnības. Sakarā ar to, ka selerijas sēklas dīgst ilgi, un kāts lēnām palielinās apjomā,. Par augu ir jārūpējas regulāri, nepārkāpjot tehnoloģiju, - tikai tad kāts izrādīsies sulīgs, kraukšķīgs un bez rūgtas pēcgaršas.

Selerijas stādu audzēšana

Nokavēties ar selerijas stādu augšanas periodu nav iespējams. Jo vēlāk izdīgst sēklas, jo vēlāk stādus stāda atklātā zemē – jo plānāki būs selerijas spraudeņi. Viņiem nebūs laika palielināt apjomu pirms rudens salnām, jo ​​seleriju nogatavošanās periods ir garš - no 90 līdz 150 dienām atkarībā no šķirnes. Sēklu sēšana stādiem tiek veikta no februāra beigām līdz marta vidum. siltajos reģionos labākais laiks sēja - februārī, vēsākā - martā.

Augstā satura dēļ ēteriskās eļļas sēklas dīgst lēni, nevis kopā. Dīgšanu var paātrināt, ja pirms sēšanas tos iemērc ļoti silts ūdens, kura temperatūra ir + 55-60 ° С. Ūdens tiek mainīts vairākas reizes - pēc tam, kad tas ir atdzisis līdz telpas temperatūra. Pēc pēdējās mērcēšanas sēklas mazgā vēsā ūdenī.

Jūs varat palielināt dīgtspēju, ja sēklas dīgst. Ir divi veidi, kā to izdarīt.

1. Tvertnes apakšā novietojiet mitru drānu. Sēklas izklāj plāns slānis. Lai izveidotu vēlamo mikroklimatu, trauku pārklāj ar stiklu vai pārtikas plēvi. Dīgšanas vietai jābūt siltai, + 25 ° C. Regulāri vēdiniet. Audums tiek bieži mitrināts, neļaujiet tam izžūt.
2. Labi samitrinātas zāģu skaidas, kas sajauktas ar tīrām smiltīm, ielej seklā traukā. Sēklas ir izkaisītas pa zāģu skaidu virsmu. Tālāk, tāpat kā pirmajā metodē, pārklāj ar stiklu, ielieciet silta vieta, periodiski vēdiniet un mitriniet.

Zeme stādiem ir izvēlēta barojoša un irdena. To ielej kastēs un izveido rievas 0,5 cm dziļumā 3 cm attālumā viena no otras. Sēklas tiek izliktas rievu apakšā, nedaudz piespiežot tās pie augsnes. Jūs nevarat kaisīt zemi virsū. Diedzētas sēklas jāsēj uzmanīgi, cenšoties nesabojāt asnu.

Dīgušu sēklu izkārtošanai sēšanas kastēs ir ērti izmantot sērkociņu. Tās gals ir samitrināts, un sēklas viegli pielīp pie mitrās daļas. Tas atvieglo sēšanu un novērš asnu nolūšanu.

Augsne ir pastāvīgi jāsamitrina, tas ir jāuzrauga. Līdz pirmo lapu parādīšanai stādi jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Pēc to parādīšanās plēve tiek noņemta, un pēc nedēļas kaste tiek pārvietota uz vēsu, gaišu vietu. Optimāla temperatūra gaiss - + 15 ° С. Šādos apstākļos selerijas stādi augs spēcīgi un neizstiepsies.

Kad parādās 3-4 īstās lapas, stādi nirst. Vislabāk tos ievietot atsevišķos konteineros, un, ja tas nav iespējams, tad kastē lielāks izmērs 4x4 cm attālumā viens no otra. Stādu laistīšana - bagātīgi, regulāri, bet liekajam ūdenim vajadzētu izplūst caur drenāžas caurumiem.

Nedēļu pirms stādīšanas atklātā zemē stādi sāk sacietēt, iznesot tos ārā zem saules stariem.

Kātiņu selerijas stādīšana dārzā uz atklāts lauks varbūt jau maija vidū. Dobe tiek sagatavota 10 dienās: tiek noņemtas visas nezāles ar saknēm, tiek ievadīti labi sapuvuši kūtsmēsli, izrakti un izlīdzināti.

Stādīšanas dienā sagatavo rievas 10 cm dziļumā 30-40 cm attālumā viena no otras. Zemei traukos ar seleriju jābūt mitrai, tas neļaus tai sabrukt transplantācijas laikā. Ja augsne neatpaliek no krūzīšu sieniņām, starp sienām un zemes gabalu var ievilkt plānu nazi. Stādīšana jāveic nedaudz dziļāk, nekā stādi atradās traukā, bet nevajadzētu padziļināt lapu augšanas punktu. Vienā rindā starp augiem jābūt 15 cm attālumam.

Selerijas stāda blīvi, lai pēc iespējas mazāk gaismas kristu uz kāta pamatnes – tas to palielina. uzturvērtība un uzlabo garšu. Lapām, gluži pretēji, jābūt spilgtā gaismā, caur kuru notiks fotosintēzes process.

Blakus kāpostiem ir labi stādīt stublāju seleriju, tas novērš tāda kaitēkļa parādīšanos kā balto kāpostu. Selerijas ir arī iekārojams kaimiņš tomātiem.

Rūpes

Kamēr selerijas nav izaugušas, jāļauj nezālēm augt. Pirmajā mēnesī selerijas aug lēni, un nezāles to var noslīcināt. Pēc tam, kad kāti sāka sabiezēt, ir jāveic nokalšana. Ja stādījumi ir sabiezināti, tad augsni urbšanai nevajadzētu ņemt no tām pašām dobēm, lai nesabojātu tuvumā augošos augus. Kāta pamatni labāk apbērt ar velēnu augsni vai kompostu. Kad uzkalnums ir saglabāts balta krāsa kāts.

Pirms nokalšanas tiek noņemti mazie kātiņi, kuriem vairs nav laika pieņemties svarā. Pārējos sasien lapu līmenī, lai nesaplīst, aizmigt ar zemi.

Apūdeņošana ir pastāvīgi jāuzrauga. Augsnei nevajadzētu izžūt, bet arī selerijas pamatnei nevajadzētu aizsprostot.

Pārmērīga augsnes sausuma dēļ stublājs mainīs tā īpašības:

• pārstās būt sulīgs un elastīgs,
• ieplaisājis,
• kļūs rūgts;
• stublāja struktūra būs šķiedraina;
• augs atbrīvos ziedu smaili un sāks dīgt sēklas.

Plkst pārmērīgs mitrums stublāji var sākt pūt, kas arī palielina sēnīšu slimību iespējamību.

Selerijām ir svarīga barošana. Pirmo reizi tos baro divas līdz trīs nedēļas pēc stādīšanas. Sagatavo deviņvīru spēka šķīdumu (1 daļa mēslojuma uz 10 daļām ūdens) vai putnu mēslojuma (1 daļa mēslojuma uz 20 daļām ūdens). Otro reizi tos baro trīs nedēļu laikā ar kompleksu minerālmēslojums, bet slāpekļa procentam tajā jābūt minimālam. Ja augsnē ir pārāk daudz slāpekļa, kātiņi var saplaisāt tāpat kā laistīšanas trūkuma gadījumā.

Jūlija beigās, lai pasargātu seleriju no apzaļumošanas, kāti jāaptin ar biezu papīru. Var izmantot gofrēto kartonu papīra tapetes, amatniecības papīrs. Nav vēlams, lai uz papīra būtu uzraksti, kas izgatavoti ar tipogrāfijas tinti. Ietīšanai var izmantot gan balto, gan melno maksimālā blīvuma agrošķiedru. Galvenais, lai gaiss izietu cauri iesaiņošanai izmantotajam materiālam.

Ir nepieciešams aizsargāt visu kātu no saules stariem līdz vietai, kur sāk augt lapotne. Papīrs ir iesaiņots tā, lai būtu neliela atstarpe, bet tajā pašā laikā tas nekarā no vēja. Aizsardzība netiek noņemta līdz ražas novākšanai.

Sezonas laikā no katra auga var selektīvi novākt lapas, lai tās izmantotu pārtikā. Tos var izmantot svaigus vai žāvētus ziemai.

Vajadzības gadījumā kātiņus var savākt vasaras beigās. Tajā pašā laikā tiek nolauzti lielākie, bet ne vairāk kā 5 gabali no viena auga. Galvenā raža sākas septembrī. Vispirms viņi rok visvairāk lieli augi, pārējās var nogatavoties līdz oktobrim.

Ja izrakto seleriju liek pagrabā, saknes ierokot mitrās smiltīs, tad tās var uzglabāt līdz diviem mēnešiem. Selerijas kātu pārpalikumu var sasaldēt. Pēc atkausēšanas tos sautē, cep un izmanto pirmajiem ēdieniem.

Selerijas audzēšanas tranšeju metode

Ja vietnē ir pietiekami daudz vietas, seleriju var audzēt, izmantojot tranšejas metodi. Audzēšana tiek veikta pa posmiem.

1. Tiek gatavotas tranšejas ar dziļumu 30 cm, platumu 20 cm. Ērtības labad starp tranšejām jābūt vismaz 70 cm attālumam.
2. Rokot, visa augsne ir salocīta uzkalniņā gar tranšeju, ar ziemeļu pusē. Tas kalpos kā aizsardzība pret aukstumu pavasarī un vasaras sākumā.
3. Apakšā ielej zemes maisījumu ar humusu.
4. Stādu stādīšana tiek veikta tranšejas centrā 15-20 cm attālumā starp augiem.
5. Pirmo reizi kopšana tiek veikta tāpat kā parastas nosēšanās laikā.
6. Pēc tam, kad kāts sāk sabiezēt, tiek veikta pirmā tranšejas aizbēršana. No pilskalna ņem augsni un ar to pārklāj selerijas līdz lapotnei.
7. Kalnēšana tiek veikta vairākas reizes, līdz tiek izlietota visa no tranšejas izraktā augsne.
8. Rudenī ražas novākšanu veic uzmanīgi, lai nesabojātu stublājus.

Šādi audzējot, kāts ir balts, sulīgs, nav rūgtuma. Turklāt kātu ietīšana ar šo metodi nav nepieciešama.

Pašbalinošas šķirnes

izriet plkst parastās šķirnes nepieciešama balināšana, pretējā gadījumā tie kļūst nederīgi pārtikai. Šobrīd ir izaudzētas šķirnes, kurām šāda kopšana nav nepieciešama - tās ir sulīgas, kraukšķīgas bez liela darba.

Neskatoties uz šo priekšrocību, šīm šķirnēm ir būtisks trūkums:

• viņi baidās no pat vieglām salnām;
• ir īss glabāšanas laiks.

Raža ir jānovāc nekavējoties, negaidot aukstā laika iestāšanos. Ja laika prognozes sola temperatūras pazemināšanos jau septembra sākumā, tad seleriju vajadzētu novākt visa, pat ja ne visiem augiem stublāji ir palielinājuši nepieciešamo apjomu. Pašbalinošo selerijas novāktās kātiņas ilgstoši netiek uzglabātas. Ja ir iesaiņots pārtikas plēve un ieliek ledusskapī, maksimālais derīguma termiņš ir divas nedēļas.

Secinājums

Lai audzētu augstas kvalitātes kātiņu seleriju, jums ir nepieciešams pastāvīga aprūpe. Augšējā mērce un laistīšana jāveic regulāri, un bez balināšanas kātiņi zaudē kvalitāti un garšu. Ja seleriju kopšanai nav iespējams veltīt daudz laika, varat audzēt pašizbalojošas šķirnes. Īsā glabāšanas laika dēļ nav nepieciešams daudz stādīt. Pietiek iestādīt dažus krūmus, lai tos varētu izmantot divas līdz trīs nedēļas.

Zināja atpakaļ laikā senā Ēģipte un Grieķijā, dziednieki gatavoja novārījumus no tās saknēm un lapām. Vēlāk šo garšvielu pievienoja salātiem un citiem ēdieniem, kas padarīja to garšu intensīvāku un pikantāku. Tā selerijas ieguva popularitāti un sāka izplatīties visā pasaulē, savukārt gardēži novērtēja ne tikai tās zaļo daļu, bet arī kātiņu un sakni.

Daudzas mūsdienu mājsaimnieces zina ne tikai par noderīgas īpašības ak šis augs, bet arī kā izaugt no sēklas vai kātiņa.

Selerijas veidi un priekšrocības

Ja agrāk to audzēja tikai ārstniecisko uzlējumu un preparātu ražošanai, šodien daudzi dārznieki cenšas tam atvēlēt kādu zemes gabalu valstī. Tie cilvēki, kurus patiesi interesē iespēja dzīvot bez slimībām un atlikt vecuma iestāšanos uz nenoteiktu laiku, ik dienu ēd šī auga stublājus, zaļumus vai sakni. Tie, kuriem nav personīgo zemes gabalu, cenšas iemācīties mājās audzēt seleriju no sēklām.

Tas ir saistīts ar tā kātā iekļauto vielu un vitamīnu sastāvu.

Nodrošina lielu daudzumu vitamīnu PP, B1, B2, K, C, B5 un E dienas likme cilvēka ķermenis, pat ja katru dienu ēdat plānu kātu.

Tas satur tādus mikroelementus kā cinks (insulīna daļa), dzelzi (hemoglobīna pamats), fosforu (piedalās bioķīmiskos procesos), selēnu (aizsargā pret audzējiem), magniju (dabisks antidepresants) un kalciju (zobu un kaulu daļa). ).)

Glutamīnskābes un nikotīnskābes vēl vairāk palielina selerijas kāta vērtību.

Tas satur arī apiolu, olbaltumvielas un karotīnu.

Ir 3 veidu selerijas – sakņu, lapu un kātiņu. Katram no tiem ir savs noderīgo īpašību kopums, kas pozitīvi ietekmē cilvēka ķermeni. Dažus izmanto kā garšvielu, citus neatkarīgu ēdienu pagatavošanai.

Sēklu izvēle

Dažādiem selerijas veidiem ir ne tikai atšķirīgas ķīmiskais sastāvs bet atšķiras arī pēc garšas. Daudzi mājas dārznieki ir ieinteresēti kātiņu selerijā noderīgo īpašību un garšas ziņā. Audzēšana no šīs šķirnes sēklām ir nedaudz apgrūtinoša, taču tās augšanas periods ir daudz ilgāks.

Lai augs augtu ātrāk, labāk izvēlēties agri nogatavojušās sugas, piemēram, "Zelta", " balta spalva”, “Malahīts” vai “Jung”.

Šī auga audzēšana tiek veikta 2 posmos.

Kātiņu selerijas sēklu sēšana stādiem. Stādi parādīsies 2 nedēļas pēc sēšanas.

Asnu pārstādīšana uz pastāvīgu vietu.

Audzējot šo augu, nav grūtību, jums vienkārši jābūt pacietīgam, jo ​​tā nogatavošanās periods ilgst no 160 līdz 180 dienām.

Sēklu sagatavošana

Daudzās kultūrās sēklu materiāls ir iepriekš dezinficēts un apstrādāts. Iesācējiem tas ir arī galvenais jautājums par to, kā audzēt kātiņu selerijas. Sēklu sagatavošana sākas ar vāju kālija permanganāta šķīdumu, kurā tās iemērc 2-3 stundas. Pēc tam tos var sēt iepriekš sagatavotā un samitrinātā augsnē.

Šim augam vislabāk piemērots humusa, velēnu augsnes un kūdras vienādās daļās maisījums. Augsnes maisījums rūpīgi jāsamaisa, jāielej sagatavotos traukos, vēlams kastēs, un dienu pirms stādīšanas labi jāsamitrina.

Piezemēšanās

Svarīgs jautājums tiem, kas nolemj stādīt no sēklām), ir tas, kad stādīt šo augu. Optimālais laiks ir marta sākums, jo šīs kultūras stādi ir diezgan kaprīzi.

Pirms sēšanas nepieciešams aizdedzināt augsnes maisījums cepeškrāsnī vai turiet to pāris minūtes 30, kas pasargās to no patogēniem un iespējamie kaitēkļi. Sagatavoto trauku vēlams arī apstrādāt ar kālija permanganātu.

Daži dārznieki sēj sēklas mitrā augsnē, kurā tiek izveidotas nelielas rievas. Jūs nevarat tos apkaisīt ar zemi, bet vienkārši pārklājiet trauku ar plēvi un ielieciet to siltā un saulaina vieta. Vienīgā prasība šajā posmā ir pastāvīgi izsmidzināt augsni, lai tā visu laiku būtu mitra.

Daudzi dārznieki zina, kā no sēklām krūzēs audzēt kātiņu seleriju.

Jums jāņem plastmasas vienreizējās lietošanas krūzes vai jāizgatavo no bieza papīra un jāpiepilda ar augsnes maisījumu.

Ievietojiet konteinerus kastēs, cieši piespiežot tos vienu pret otru.

Samitriniet zemi un katrā krūzē iemetiet dažas sēklas, neapkaisot to ar zemi.

Pārklājiet ar tumšu maisu vai plēvi, ik pēc 2-3 dienām pārbaudot augsnes mitrumu.

Pēc 10-15 dienām izretina stādus, katrā krūzē atstājot 2-3 spēcīgus asnus.

Lai stādi neizstieptos, tiem vajadzētu nodrošināt daudz gaismas, kam pietiek saulainā pusē novietot kastīti ar asniem vai pievienot mākslīgo apgaismojumu. Ja kātiņu selerijas (aug no sēklām) tika stādītas marta sākumā, tad maija beigās stādus var stādīt atsevišķos traukos. Reģionos ar īsu un vēsu vasaru sēšana jāveic februārī un raža jānovāc augustā.

stādu kopšana

Kātiņu selerijas stādu audzēšana no sēklām lielas grūtības nesagādā, tāpēc piemērota pat iesācējiem dārzniekiem. Dažreiz šī auga dzinumi viņus apbēdina, jo tie aug ārkārtīgi lēni.

Tas ir paša auga īpašums - pirmos 1,5-2 mēnešus tie nedaudz paceļas, bet pēc šī perioda tie stiepjas mūsu acu priekšā. Selerijai nepieciešama minimāla aprūpe.

Kamēr sēklas nav sadīgušas, tās drīkst izsmidzināt tikai, lai samitrinātu augsni, jo tās aug virspusē. Ja laistīs citādi, ūdens var tās nomazgāt.

Vislabākā gaisa temperatūra ir + 18-20 grādi pirms dīgšanas un +15, kad tie izšķilušies.

Vasarā laistīšanai jābūt bagātīgai, bet ziemā - mērenai, bet ūdenim nevajadzētu ļaut stagnēt. Jūs varat izmantot drenāžu.

šķidrā barība organiskie mēslošanas līdzekļi notiek ik pēc 10 dienām.

Ja ziemā mājās audzējat kātiņu seleriju, jums būs nepieciešams papildu apgaismojums, kas tiek uzstādīts 0,5 m virs stādiem.

Stumbra balināšana

Ir ievestas kātiņu selerijas šķirnes, kurās audzē jau izbalinātus kātiņus. Kā audzēt seleriju no sēklām vienkāršas šķirnes un piešķir tai izcilu garšu un tirgojams stāvoklis, pieredzējuši dārznieki zina.

Vispirms sagatavojiet melna polietilēna sloksnes 20 cm platumā un atbilstoši auga garumam. Šim nolūkam varat izmantot atkritumu maisus.

Otrkārt, 2 nedēļas pirms ražas novākšanas katrs stāds ir jāaptin ar šīm lentēm un jāpielīmē ar elastīgo joslu vai diegu, lai tie neatrautos. Mājās polietilēna vietā varat izmantot papīru.

Treškārt, pirms ražas novākšanas nepupiniet seleriju, lai tās kāti nebūtu piesātināti ar zemes smaržu.

Gadījumā, ja selerijas tika stādītas vēlu, tās augšanu var paātrināt ar papildu stimulatoriem.

Slimības un kaitēkļi

Pat iesācējs var izdomāt, kā izaudzēt seleriju no sēklām. Bet, lai gan selerijas kopšanai nav nepieciešams daudz laika, šis augs ir kaprīzs. Piemēram, ja viņam nepietiek ar laistīšanu, viņš “atriebsies” ar bezgaršīgo stublāja vidusdaļu, kas kļūst pavisam neēdama.

Putrefaktīvas baktērijas var iekļūt augā, lai gan ārēji tas nekādā veidā neizpaudīsies. Ir svarīgi uzraudzīt laistīšanas kvalitāti, ja tā ir nepietiekama, kāts sāks plaisāt augā. Galvenie āra selerijas kaitēkļi ir gliemeži un gliemeži, kas mīl sulīgos kātiņus. Mājās par problēmu var kļūt ūdens stagnācija, kas izraisa sakņu puves un tādējādi veicina pelējuma un puves parādīšanos.

Ražas uzglabāšana

Pēc kātiņu nogriešanas ieteicams tās nekavējoties apēst. Tātad tie pēc iespējas saglabā savas uzturvērtības un derīgās īpašības. Lai uzglabātu šo augu, jums būs nepieciešams blīvs, labi noslēdzošs plastmasas maisiņš, kurā kātiņus var uzglabāt ledusskapī 2 līdz 5 dienas.

Ja izmantojat alumīnija foliju, tad šo periodu var pagarināt līdz 7-10 dienām. Gadījumā, ja zaļumi pie kātiņas ir nedaudz novītuši, pieredzējuši pavāri iesaka tos uz pāris stundām ielikt ledus ūdenī. Tas viņu atsvaidzinās, atgriezīs piesātināta krāsa un lapu elastība.

Svarīgi ir ne tikai zināt, kā no sēklām izaudzēt kātiņu seleriju, bet arī jāprot to pareizi un garšīgi pagatavot. Mūsdienās to ļoti bieži iesaka ne tikai uztura speciālisti, bet arī gardēži un pat ārsti.

Sulīgus un smaržīgus kātus pievieno salātiem, kuros labi sader ar tomātiem, riekstiem un puraviem. Daži pavāri ar to pat gatavo desertus, sajaucot to ar zemesriekstu sviestu.

Kātu ieliektā forma ļauj tos izmantot kā trauku uzkodām un salātiem. Piemēram, tos var pildīt ar salātiem, kuru pamatā ir vistas gaļa vai jūras veltes. Dārzeņu garša piešķirs tiem pikanci. Šādās "laiviņās" var pasniegt biezpiena uzkodu ar olu un vistu, visu garšojot ar majonēzi.

Daudzas mājsaimnieces izvēlas olu kulteni vai olu kulteni pievienot selerijas kātus, un pat visprasīgākais gardēdis novērtēs šos ēdienus ar rīvētu sieru.

Cilvēki ar liekais svars uztura speciālisti iesaka iemācīties mājās izaudzēt seleriju no sēklām, lai badošanās dienās tā būtu pa rokai. Tas uzlabo vielmaiņu un tādējādi veicina pakāpenisku un labvēlīgs svara zudums, kam nesekos jauns svara pieaugums.

Selerijā ir maz kilokaloriju, tas piepilda ķermeni noderīgi vitamīni un mikroelementi, kas ir tik nepieciešami cilvēkam badošanās dienās vai diētas laikā.

Selerijas tiek uzskatītas par vienu no visvairāk derīgi augi. Bez tā tas nav iedomājams veselīga ēšana un dzīvesveids kopumā. Tie veicina svara zudumu, ir vairākas noderīgas īpašības, satur rekorda numurs vitamīni un minerālu savienojumi. Turklāt selerijai ir smalka, bet spilgta un bagātīga garša. Tāpēc to par savu novērtē arī gardēži visā pasaulē uztura īpašības. Ne tik sen seleriju audzēšana tika veikta galvenokārt medicīniskiem nolūkiem. Bet šodien selerijas izmanto gandrīz katrā virtuvē.

Selerijas ģimenē ir trīs veidu augi. Katrs no viņiem bauda pelnītu popularitāti.

1. Audzēšanas vadītājs - lapu selerijas. Vasaras iemītniekiem viņš ir pazīstams jau ilgu laiku. To audzē apstādījumiem.
2. Otrajā vietā ir sakņu selerijas, kurām ir blīva liela sakņu kultūra - rāceņi, ko izmanto kā dārzeni.
3. Kātiņu selerijas pagaidām noslēdz pirmo trijnieku, taču tās popularitāte pieaug arvien vairāk. Galu galā tas var pilnībā izmantot zaļumus un kātu.

Lapu seleriju var izmantot kā zaļumus salātos, kā otro ēdienu sautējot, apstrādāt cepot, tvaicēt, vārīt, pievienot zupām, izmantot kā piedevu. Tas ir absolūti diētisks produkts, viss vērtīgas īpašības kas pēc apstrādes ar temperatūrām tiek saglabāti.

Kātiņu selerijas agrotehnika

Mūsu vasarnīcās augs joprojām tiek uzskatīts par eksotisku, un tam ir lauksaimniecības tehnika virs vidējās sarežģītības. Pamatā grūtības sagādā stādīšanas un kopšanas īpatnības, kā arī kātiņu balināšanas process, kas ir ieteicams, lai uzlabotu iegūtās ražas kvalitāti no pašbalinošām šķirnēm.

Lapu selerijas audzē no sēklām. Stādiem ieteicams sēt dārzeņu - augs ir kaprīzs un neatšķiras ar izturību pret aukstumu. Izkraušanu nekavējoties veic zemē tikai siltās vietās ar augstu augsnes auglību (hernozems).

Augsnes sagatavošana uz vietas

Pirmkārt, augsni sagatavo atklātā vietā, kur augs kātiņu selerijas. Audzēšana tiek veikta uz atvērta saulei gabals, silts, bez vēja un caurvēja, vēlams ieplakā.

Padoms! Pašbalinošo šķirņu audzēšanu vēlams veikt tranšejās, lai vēlāk kātu būtu vieglāk izbalināt. Pašbalinošus hibrīdus var stādīt parastajā dobē.

Augam nepieciešamā augsne ir auglīga, ne pārāk blīva, labi drenēta platība. Ja rudenī gatavojat selerijas gultni vai tranšeju, izklājiet kūtsmēslus. Ja grēdu gatavo pavasarī, var uzklāt tikai labi sapuvušus kūtsmēslus - nobriedušu humusu vai dārzeņu kompostu.

sēklas

Kātiņu selerijas nepieder pie kultūras, kuras sēklas var vienkārši nopirkt, ar kurām sanāk. Sēklu materiāls ir rūpīgi jāizvēlas. Pirmkārt, jums ir jāizlemj par šķirni. Mūsdienās selekcionāri ir izaudzējuši daudzas kātiņu selerijas šķirnes, kas viena no otras atšķiras ne tikai pēc izmēra, bet arī ar nogatavošanās laiku, ražu, garšas īpašības un citas īpašības.

Kātiņu selerijas šķirnes

Šķirnes nosaukums	Raksturīgs
"Atlant"	No sēšanas līdz ražas novākšanai nepieciešamas apmēram 160 dienas. Lapu garums - 45 cm.Nebalinošs
"Zelts"	No sēšanas līdz ražas novākšanai - 150 dienas. Lapas plānas, nedaudz izliektas, garums - 50 cm.Pašbalinošs
"Jūta"	Var noņemt pēc 160 dienām. Pašbalinošs. Lapas ir biezas, bet īsas, 25-30 cm.
"malahīts"	Īpaši agra, pašizbalējoša šķirne, kurai paiet 90 dienas no dīgtspējas līdz ražas novākšanai. Lapas ir gaļīgas, biezas, bet īsas, tikai 30 cm.
"Crunch"	Diezgan agri. Gatavība - 120 dienas. Nepieciešama balināšana. Tā pluss ir aukstumizturība.Kātiņu garums 35 cm.
"Vīrieša tikums"	Ilglaicīga šķirne, kurai turklāt nepieciešama balināšana. Nogatavojas 165 dienas. Bet tam ir ļoti biezi un gari kātiņi, līdz 45-50 cm.
"Tango"	Šķirne ir ilgi nogatavojusies, bet tiek uzskatīta par labāko. No sējas līdz ražas novākšanai paiet pat 180 dienas, bet nav jābalina, kātiņš ir resns, vairāk nekā 50 cm, ļoti augstas uzturvērtības un izturība pret slimībām
"Paskāls"	No sējas līdz ražas novākšanai nepaiet daudz laika – apmēram simts dienas. Nepieciešams balināt. Lapas ir vidēja izmēra, vidēja garuma - apmēram 30 cm.

Kātiņu selerijas sēklas ir ļoti ilgtermiņa dīgtspēja - tas ne tikai ilgst daudzus gadus, bet arī aug gadu gaitā. Tāpēc sēklas var iegādāties turpmākai lietošanai un izmantot pēc ražas novākšanas trešajā vai sestajā gadā.

Sēklu sēšana stādiem

Nav vērts sēt pirms marta, taču nevajag šo procesu aizkavēt, īpaši, ja tiek iegādātas ilgi nogatavojušās kātiņu selerijas sēklas.

Audzējot kātiņu seleriju, būs jābūt pacietīgam – dārzenis aug lēni. Un visā augšanas periodā ir nepieciešams nepārstāt rūpēties par stādiem.

Video - Kātiņu selerijas stādīšana stādiem

Stādu stādīšana dārzā

Nosēšanos var veikt tikai pēc patiešām siltu dienu sākuma. Kātiņu selerijas stādi neizturēs pat mazākos sala draudus.

Parasti šis ir maijs, uz beigām. Varbūt siltākos apgabalos - tā vidū.

Stādiem līdz stādīšanas brīdim vajadzētu izaugt līdz pieciem līdz septiņiem centimetriem. Bet kāpostiem jābūt stipriem, nevis iegareniem.

Stādiem līdz stādīšanas brīdim vajadzētu izaugt līdz pieciem līdz septiņiem centimetriem

Stādi tiek stādīti dārza bedrēs (pašbalinošas šķirnes) pēc shēmas 25x25 cm Ja esat izvēlējies nebalinošu šķirni, labāk stādīt tranšejā. Attālums starp stādiem šajā gadījumā ir 30 cm.

Pirmā barošana tiek veikta tūlīt pēc izkāpšanas. Tiek izmantota organiskā viela - mēslu pakaiši, ūdens šķīdums attiecīgi 1:10 un 1:20.

Starp citu! Agrīnās nogatavināšanas šķirnes var sēt tieši zemē. Jāsēj tā, lai turpmāk neizretinātu stādus - uzreiz 30-35 cm attālumā.. Kultūrus pārklāj ar plēvi, ja nepieciešams, arī pēc dīgšanas, līdz aukstums pāriet un stādi kļūt stiprāks. Turpmāka aprūpe kā stādi.

Kātiņu selerijas kopšana

Kātiņu selerijas lauksaimniecības tehnoloģijā stādu audzēšana nav visgrūtākā lieta. Tālāk sākas augu kopšana, kas ietver vairākas obligātas darbības.

1. Regulāra laistīšana. To biežumu var samazināt, mulčējot iestādītos stādus. Bet mulčas klātbūtnē ir grūti kontrolēt augsnes mitrumu, kas vienmēr jāuztur vidējā līmenī. Tas ir, augsnei jābūt mitrai, bet stāvošs ūdens ir stingri nepieņemams.
2. Nepieciešama bagātīga barošana. Mēslošanas līdzekļi tiek izmantoti šķidrā veidā. Procedūras tiek veiktas ik pēc desmit dienām.
3. Ja šķirnes nav pašizbalinošas, tās nedrīkst mulčēt, jo šādām šķirnēm pastāvīgi, ik pēc trim nedēļām, ir nepieciešama augsta nokalšana. Lapu veidošanās pamatu nevar nosegt.

Problēmas seleriju kātu audzēšanā

Audzējot šo eksotisko dārzeņu, var rasties šādas problēmas.

1. Mitruma trūkums. Kātiņš vidusdaļā kļūst ciets un neēdams. Pirms ražas novākšanas to ir grūti noteikt. Ir tikai viena izeja - pastāvīgi uzraudzīt augsnes mitrumu.
2. Nestādiet zemē vājus vai neveidotus stādus. No tā veidosies augi ar pārtikai nederīgiem kātiem.
3. Ar mitruma pārpalikumu un stāvošu ūdeni auga iekšpusē var sākties pūšanas baktērijas, kas izraisīs serdes puvi.
4. No slāpekļa mēslojuma pārpalikuma kātiņi var sākt plaisāt.
5. Ražu apdraud gliemeži un gliemeži. Visas nezāles, kas atrodas pie seleriju krūmiem, ir savlaicīgi jānovāc, lai pārmērīgs mitrums nepievilinātu gliemjus.

Kātiņu selerijas audzēšana ir apgrūtinošs un ilgs darbs. Bet pateicīgs. Kad uz jūsu galda parādīsies kraukšķīgi, garšīgi, barojoši kātiņi, jūs nenožēlosit iztērēto laiku un pūles.

Kā balināt seleriju kātiņu

Lielākā daļa seleriju kātiņu šķirņu ir jābalina, lai izvairītos no cietu zaļumu jūras uz stīgajiem zaļajiem kātiem. Ideālā gadījumā seleriju kātiem audzē dziļās tranšejās, augot pārkaisa ar augsni. Tieši zem zemes selerijas kāti iegūst ļoti trauslo, maigo, sulīga garša sniegbalta stumbra serde. Turklāt balinātās selerijas nav rūgtas.

Bet pat tad, ja nezinājāt (vai aizmirsāt) un iestādījāt seleriju nevis tranšejā, bet uz parastās dārza dobes, to var izbalināt īpašā viltīgā veidā.

Mēnesi pirms ražas novākšanas, tas ir, septembra sākumā, ir pienācis laiks sākt balināšanas procedūru, izolējot selerijas kātus no gaismas. Līdz tam laikam augam vajadzētu izstiepties vismaz 30 centimetrus uz augšu. Lapas savāc augšpusē saišķī un brīvi sasien ar mīkstu auduma lenti. Pēc tam no pašas augsnes stublājus aptin ar iesaiņojuma materiālu. Neiesaiņotas paliek tikai lapas. Tinumu nostiprina ar auklu vai lenti un atstāj trīs nedēļas. Pēc tam seleriju var izrakt kopā ar saknēm, neatverot iepakojumu. To, kas nav uzreiz apēsts, var ierakt mitrās smiltīs pagrabā vai citā vēsā telpā.

Kādi materiāli ir piemēroti selerijas kātu ietīšanai.

1. Laikraksti un žurnāli.
2. Ietinamais papīrs.
3. Nevēlamas tapetes.
4. Kartons un gofrējums.
5. Kastes.
6. Tumšs plastmasas pudeles vai caurulēm, kas ir nēsātas uz kātiem.
7. Penofols.
8. Salmi.

Padoms! Neaptiniet kātus ar melnu blīvu plēvi, jo tie var sapūt. Un pudelēs un caurulēs labāk ielej mazas zāģu skaidas vai sausas koka lapas.

Ja ar balināšanu nemaz negribas, stādīšanai jāiegādājas pašbalojošas selerijas:

• "Zelts";
• "Latom";
• "Tango";
• "Slavenība";
• "Zelta pildspalva".

Pašbalinošas šķirnes ir mazāk izturīgas pret aukstumu. Tie ir jānoņem augusta beigās - septembra sākumā, un kātiņus, kuru dēļ tiek veiktas visas balināšanas manipulācijas, vajadzētu ēst pēc iespējas ātrāk.

Jaunākā šī dārzeņa suga, ko audzē kultivācijā, ir kātiņu selerijas. Ja jums ir neliels augsnes gabals piepilsētas zona, mēģiniet audzēt kātiņu seleriju. Tas dos smaržīgus sulīgus zaļumus, blīvu kraukšķīgu kātu un neapšaubāmu labumu ķermenim.

Lapu selerijas ir divgadīga lietussargu dzimtas kultūra, ko audzē, lai iegūtu balinātus. lapu kātiņi kas tiek izmantoti sagatavošanā dažādi ēdieni.

Lapu kātiņi dažādas šķirnes krāsoti baltā, rozā vai sarkanā krāsā. Visvērtīgākās ir šķirnes ar baltiem kātiem, šķirnes ar sarkanām ir aukstumizturīgākās, tās var novākt līdz vēlam rudenim.

Izkraušana un aprūpe

Selerijas - aukstumizturīgs augs, labāk aug un attīstās pie mērenas temperatūras un pietiekama mitruma.

Martā-aprīlī tiek veikta 40 cm plata un 25-30 cm dziļa tranšeja. Pats topošās dobes platums būs 60 cm.Apakšā uzliek virsējo pārsēju, virsū uzber zemi, lai līmenis tranšejā būtu par 8 cm zemāks par augsnes līmeni.Tad es mulčēju augsni.

Es sēju sēklas februāra beigās - marta sākumā. Vispirms es tos piepildu. karsts ūdens(apmēram 60 grādi), gaidu, kad ūdens atdziest, nosusinu salvetē un iesēju stādu kaste nepārklājot ar zemi. Kaste jāpārklāj ar plēvi, jāveic laistīšana tikai aerosols. Pareizi ievērojot visus noteikumus, stādi parādīsies 10-12 dienu laikā.

Selerijas mīl spilgts apgaismojums , to nevajadzētu aizmirst. Divu īsto lapu fāzē stādi var ienirt podos. Lapu selerijas jāstāda retāk nekā sakņu selerijas, ievērojot attālumu starp stādiem 50 cm, bet starp rindām - 40 cm. Tad uz 1 kv. m būs nepieciešami tikai 5 stādu gabali. Šie nosacījumi ir precīzi jāievēro, pretējā gadījumā laba raža, proti - sulīgas kātiņas - nesanāk. Ir nepieciešams nodrošināt, lai "sirds", t.i. apikālais pumpurs nebija padziļināts.

Petioled selerijas - ļoti mitrumu mīlošs augs , sausā laikā apūdeņošanas ātrums ir 20-25 litri uz 1 kv.m.

Pieaugot, jums ir nepieciešams dzēst sānu dzinumi , tie uzreiz piesaistīs jūsu uzmanību ar savu nesakopto izskatu, nelielo biezumu, tāpēc noņemiet tos.

es baroju kātiņu selerijas ar uzlējumu un biohumusu, izmantojot biopreparātu "Radiance". Šeit katrs pats izlemj, kāda veida mērci vajadzētu sagatavot. Galvenais, lai top dressing būtu katru nedēļu.

Garas, biezas, nevis dobas, bet sulīgas kātiņas aug tikai tad, ja augi auguši visu veģetācijas periodu nepārtraukti. Tikmēr augšanas aizkavēšanās tajos dažkārt notiek pat dēļ roņi augsnes virskārta, kad apūdeņošanas laikā saknes sāk ciest no skābekļa trūkuma. Tas ir tad, kad jums ir nepieciešama augsne atraisīt.

Kātiņu balināšana

Nākamais pagrieziena punkts- kātu balināšana. Lai to izdarītu, ir nepieciešams nedaudz piesiet lapu kātiņus ar auklu, pēc tam aptiniet tos ar biezu papīru (piemēram, iepakojumu), atkal sasieniet. Var ietīt ar salmiem, tikai tā, lai nav tukšumu. Lapu plāksnēm jāpaliek brīvām. Vairākas reizes mēģināju apbērt ar zemi, bet pēc šādas pārbaudes kātiņi ieguva nepatīkamu zemes garšu.

Pēc balināšanas kātiņi kļūst maigi un garšīgi. Šogad seleriju īpašu uzmanību nepievērsu, tāpēc, salīdzinot ar pagājušo gadu, kātiņi nav tik resni, bet dobju nebija, un bija sulīgi līdz galam.

Bet manu pirmo vasarnīcu eksperimentu laikā tas notika. Šī gada kļūda - noņēmu dažus sānu dzinumus, nožēloju un atstāju skarbos. Vēl viena kļūda - vēlu pārklāts ar papīru no gaismas, kātiņi nav pietiekami izbalināti. Bet garša laba. Tagad vairākas kātiņu selerijas saknes manā pagrabā glabājas tikai spaiņos, papīrs netiek noņemts, lapas nogrieztas, kātiņi turpina lieliski balināties.

Pietiek ar zemes gabalu, lai viegli apsmidzinātu. Iztīrītas un nomazgātas kātiņas var ilgstoši uzglabāt ledusskapja apakšējā atvilktnē un ņemt pēc vajadzības.

Nenoliedziet sev tik noderīgu un vitamīniem bagātu dārzeņu augs. Tā kātiņos ir daudz viegli sagremojamu ogļhidrātu, retu vitamīnu, sāļu, mikroelementu, aromātisku savienojumu. Selerijas lietošana labvēlīgi ietekmē vielmaiņu organismā, stiprina nervu sistēma. Kātiņus var izmantot svaigus, vārītus, sautētus kā neatkarīgu ēdienu. Tie tiek pasniegti arī kā sava veida piedeva gaļai, mājputnu gaļai, kartupeļiem un dārzeņiem. Ķīnā ir desertu ēdieni, kas gatavoti no selerijas kātiem.

Dažādi salāti, izmantojot kātiņus, bagātinās jūsu galdu, jo selerijas tiek kombinētas ar jebkuru ēdienu – ar gaļu, vistu, zivīm, dārzeņiem. Pat vienkārši rīvētu burkānu salāti ar kātiņu seleriju vai parastā kartupeļu zupa ar kātiņiem gardēdi neatstās vienaldzīgu. Audzējiet savās dobēs lapu seleriju, tas jums atmaksās ar veselību!

Ieraksts ir ievietots sadaļās: