Sadaļas dārzeņu uzglabāšanai. Apmales atvilktņu statīvu laiki PSRS retums

Atvedot dārzeņus no tirgus vai savas vietnes, jūs patiešām vēlaties, lai tie būtu svaigi un veselīgi pēc iespējas ilgāk. Bet daži cilvēki zina, kā pareizi uzglabāt šādu pārtiku, lai, kad tas ir uz galda, tas mums sniegtu visas priekšrocības. Mūsdienu dizaini ļauj ļoti veiksmīgi un efektīvi atrisināt tik sarežģītu problēmu, nepārkāpjot kopējo virtuves dizainu.

Dārzeņu un augļu uzglabāšanas iespējas un grūtības virtuvē

Visbiežāk cilvēki, atnesot svaigus dārzeņus, tos izliek dažādās ledusskapja vietās, uzskatot, ka ar to pietiek savai drošībai. Bet šāda pieeja ir nepareiza. Ne visus dārzeņu produktus vajadzētu uzglabāt ledusskapī, jo zemā temperatūra ne tikai iznīcina daudzas tajos esošās derīgās vielas, bet arī ātri noved pie puves procesiem. Turklāt daudziem pārtikas veidiem nevajadzētu pastāvēt līdzās. Tāpēc, lai nodrošinātu optimālu drošību, ieteicams iegādāties vai izgatavot savu dārzeņu skapi virtuvē vai lodžijā.

Nepareizos apstākļos augļos un sakņaugos sākas aktīvi nogatavošanās, sēklu dīgšanas, pārgatavojušās mīkstuma puves procesi, kas ātri padara tos nederīgus, liekot cilvēkam iegādāties jaunus produktus. Viņu drošībai ir jānodrošina pareiza temperatūra, ventilācija vai hermētiskums un pareiza atrašanās vieta.

Piezīme – Āboli vienmēr jāuzglabā atsevišķi no citiem dārzeņiem un augļiem, ne tikai istabas temperatūrā, bet arī ledusskapī. Šo augļu ciešā atrašanās vieta ievērojami paātrina pārējās augu barības nogatavināšanu, kas samazina to glabāšanas laiku.

Dārzeņu uzglabāšanas sistēmu veidi virtuvē

Ņemot vērā, ka lielākā daļa augu pārtikas vislabāk saglabājas istabas temperatūrā, rodas jautājums – kur un kā tos novietot? Mūsdienās to iespējams atrisināt ar īpašām dārzeņu uzglabāšanas sistēmām virtuvē, kas ne tikai lieliski iekļaujas interjerā, bet arī var kļūt par tā rotājumu, neaizņemot papildu vietu.

Virtuves atvilktnes augļiem un dārzeņiem

Uz sliedēm iebūvētās atvilktnes ir gandrīz jebkuras virtuves dārzeņu uzglabāšanas sistēmas būtiska sastāvdaļa. Tie ir ērti, ietilpīgi un funkcionāli. Pateicoties rullīšu vadotnēm, šādas atvilktnes izslīd gandrīz klusi, neprasot daudz pūļu, un nodrošina ātru piekļuvi ēdiena gatavošanai nepieciešamajiem produktiem.

Šādu konstrukciju iekšējais aprīkojums var būt atšķirīgs. Dārzeņu kastei virtuvē var būt izvelkams vai salokāms dizains, izgatavota no koka, izturīgas stieples, pītiem materiāliem, metāla sieta. Šādās ierīcēs vienmēr tiek izveidota optimāla ventilācijas sistēma, kas nepieciešama dārzeņu ilgākai saglabāšanai. Taču speciālisti neiesaka augu barības uzglabāšanai izmantot koka kastes (skaidu plātnes), jo pat tad, ja tajās ir bedres, netiek radīti optimāli apstākļi un pareizā temperatūra, kas ātri noved pie produktu nokalšanas un pūšanas. Šādās vietās labāk glabāt traukus un galda piederumus.

Iebūvētās atvilktnes ir piemērotas gandrīz visu veidu dārzeņu uzglabāšanai, kas jānovieto tumsā ar obligātu gaisa piekļuvi. Īpašs dizains ir vertikālas atvilktnes ar rullīšu mehānismu. Šādas sistēmas iekšpusē ir vairāki šauri plaukti ar sāniem, kas ļauj novietot vienumus pa vienam, rindās, izvairoties no to puduriem. Šeit ir ļoti ērti uzglabāt augļus.

Pīti izvelkami grozi

Ideāla vieta, kur uzglabāt lielāko daļu augu pārtikas, ir labi vēdināmās, bet no gaismas aizsargātās kastēs. Tieši šī svarīgo parametru kombinācija nodrošina augļus ar iebūvētu kastīti dārzeņu uzglabāšanai groza veidā, kas bieži vien ir virtuves sistēmu elements.

Izvelkamus grozus var paslēpt aiz skapja durvīm vai novietot atsevišķi, veidojot īpašu mēbeli. Bieži vien galdu vai skapju iekšpusē tiek uzstādīti dažāda izmēra izvelkami grozi, arī stūra. Šādos dizainos, pateicoties daudzajiem caurumiem, daudziem dārzeņiem un augļiem tiek nodrošināti optimāli apstākļi ilgstošai uzglabāšanai. Bet ir svarīgi, lai būtu vairākas šādas ierīces, lai atdalītu augļus un sakņu kultūras pēc veida.

Metāla tīkli dārzeņiem un augļiem

Metāla sieta kastes ir vēl viena ērta un funkcionāla vieta pārtikas uzglabāšanai. Stiepļu atvilktnes var būt dažāda dizaina, vienkārši iemontētas skapja sienu rievās aiz kopīgām durvīm vai izbīdīt vienu atvilktni uz rullīša mehānisma. Atsevišķām tvertnēm, kā likums, ir priekšējais koka panelis. Šādi dizaini ir izturīgi un ļoti praktiski, tos ir viegli mazgāt. Bet šeit labāk ir uzglabāt liela izmēra augļus.

Metāla tīkliem ir tāds pats princips kā pītiem groziem, nodrošinot nepieciešamo gaisa cirkulāciju un neļaujot ievilkties mitrumam. Apstākļi daudzu augļu saglabāšanai tajos ir optimāli, taču tiem jābūt pareizi novietotiem. Augļiem ir piemēroti nelieli piekaramie tīkliņi, kurus var iekārt virtuvē vai paslēpt skapjos. Tīkli ar dārzeņiem jānovieto vēsā un tumšā vietā.

plastmasas konteineri

Gandrīz katrā virtuves uzglabāšanas sistēmā ir iebūvēti konteineri. Tie atrodas iebūvētās kastēs un, kā likums, katrā no tām vienlaikus ir vairāki dažāda izmēra konteineri gan ar vāku, gan bez tā. Šādos traukos varat uzglabāt mazus augļus, regulāri šķirojot un noņemot bojātos augļus. Bet šeit vislabāk ir ievietot riekstus, žāvētus augļus, graudaugus.

Svaigi dārzeņu produkti ir jāuzglabā iebūvētos traukos tikai tad, ja kaste ir daļa no īpašas virtuves sistēmas, kurai ir dzesēšana un ventilācija.

Piekļuves metodes un uzstādīšanas iespējas dārzeņu un augļu uzglabāšanai virtuves skapjos

Dārzeņu uzglabāšanas sistēmas uzstādīšanas iespējas virtuvē mūsdienās var būt dažādas. No šī parametra ir atkarīgs veids un ērtība, kā piekļūt mitinātajiem produktiem.

Atvilktņu sistēmas

Iebūvējamām atvilktnēm un groziem var būt dažādi izvilkšanas mehānismi, kas lielā mērā ietekmē virtuves komplektu izmaksas. Visbiežāk tiek izmantotas rullīšu vadotnes, kas ir viens no vienkāršākajiem un budžeta mehānismiem. Tiem nav aizvērēju, ir daļējs pagarinājums, bet spēj izturēt slodzi līdz 25 kg. Vadotnes ir piestiprinātas, izmantojot parastās pašvītņojošas skrūves.

Mūsdienīgāku mehānisma veidu var saukt par Metabox vadotnes sistēmām uz sliedēm, kuru izmaksas ir daudz augstākas, salīdzinot ar parastajiem rullīšiem. Šāda ierīce var izturēt arī slodzi līdz 25 kg un tai ir daļējs pagarinājums, taču šeit papildus var uzstādīt aizvērējus, kas būtiski paaugstina ekspluatācijas drošību.

Koka atvilktnēm vislabāk izmantot Tandem izvelkamo sistēmu, kas nodrošina konstrukcijai klusu, kvalitatīvu un vienmērīgu kustību. Vadības sistēmas iekšpusē ir uzstādīti nodilumizturīgi cilindriski rullīši, kas izgatavoti no izturīgas plastmasas. Šāda ierīce (atkarībā no veida) var izturēt slodzi līdz 30 vai 50 kg. Atvilktņu pagarinājums var būt daļējs vai pilns, ar aizvērēju vai bez tā. Tos var atvērt, nospiežot priekšējo paneli, uzstādot īpašu Tip-On ierīci, taču šajā gadījumā nav iespējams izmantot aizvērējus.

Saliekamās atvilktnes

Virtuves skapjos paslēptas izvelkamas atvilktnes var būt lielisks risinājums augu izcelsmes pārtikas uzglabāšanai nelielā virtuves telpā, salīdzinot ar izvelkamajiem dizainiem, atverot tās neprasa daudz vietas. Parasti saliekamajiem kastu modeļiem ir teleskopisks pagarinājuma mehānisms. Šādas ierīces durvju iekšpusē ir piestiprināts viens liels vai vairāki mazi dažāda izmēra un dziļuma metāla (pīti) grozi, lai ievietotu augļus un sakņaugus, nodrošinot ātru, ērtu piekļuvi tiem.

Saliekamās atvilktnes var izvietot kopējā komplekta apakšējos skapjos un atsevišķi, veidojot īpašu mēbeli, penāļa vai skapja veidā, padarot kopējo telpu funkcionālu un ērtu.

Lielai virtuvei ir piemērotas speciālas atvilktnes ar kopīgām veramām durvīm, kas apvieno rullīti un teleskopisko mehānismu. Šajā gadījumā, atverot durvis, visas slēptās atvilktnes tiek gludi izvilktas horizontāli kā “kāpnes”, paverot vispārēju piekļuvi uzglabātajiem produktiem.

Noteikumi dārzeņu un augļu sagatavošanai uzglabāšanai virtuves skapjos

Lai augļi un sakņu kultūras ilgstoši saglabātu savu svaigumu un priekšrocības, ir svarīgi ievērot dažus noteikumus, jo īpaši:

• Uzglabāšanai drīkst ņemt tikai nebojātus paraugus.
• Lapas no augļiem pirms uzglabāšanas ir jānoņem, atstājot tikai 1 - 2 cm, novēršot priekšlaicīgu izžūšanu.
• Daži dārzeņi jāuzglabā perforētā papīra vai plastmasas maisiņā, bet citi jāuzglabā hermētiski noslēgtos traukos.
• Aprikozes, bumbieri, mango, melones, avokado, tomātus, ābolus un persikus uzglabā ledusskapī, kad tie jau ir nogatavojušies, bet tie jāietin papīra dvieļos. Ja augļi ir nenobrieduši, labāk tos atstāt groziņos istabas apstākļos nogatavināšanai, bet atsevišķi vienu no otra.
• Uzglabājot ledusskapī, ēdiens ir jāizdala brīvi, nepieskaroties, pretējā gadījumā tas ātri sāks pūt.
• Pirms lietošanas nomazgājiet visus augu izcelsmes produktus. Izņēmums ir zaļās salātu lapas un svaigi garšaugi, tie rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē, jāieliek hermētiskā traukā, ledusskapī.
• Vīnogas, ķiršus, banānus, baklažānus, ķiršus, dažādas ogas, saldos piparus un citrusaugļus jāieliek ledusskapī, aizzīmogo.
• Ķiplokus, kartupeļus, sīpolus nepieciešams uzglabāt īpašās kastēs ārā, bet tumšā un vēsā vietā. Ieliekot ledusskapī, tie ne tikai maina savu garšu, bet arī ātri sāk pūt.

Foto no virtuves skapjiem dārzeņu un augļu uzglabāšanai

Modernās dārzeņu uzglabāšanas sistēmas virtuvē ļauj ne tikai efektīvi sakārtot kopējo telpu un padarīt to pēc iespējas funkcionālāku, bet arī nodrošināt produktiem pilnvērtīgus apstākļus visu noderīgo īpašību saglabāšanai. Uzglabāšanas iespējas var būt dažādas, ļoti ērtas, praktiskas, skaistas, tikai svarīgi izvēlēties pareizos priekšmetus pēc savas patikas.

Ja jums ir kādi jautājumi vai ieteikumi, varat sazināties ar mums pa e-pastu: [aizsargāts ar e-pastu] vietne
P.S. Mēbeles nepārdodam, tikai palīdzam iepazīties ar notiekošo un orientēties izvēlē.

Mūsdienīgās virtuves atvilktnēs ir ērti uzglabāt dārzeņus un augļus. Viņiem vienmēr būs noteikta vieta, un interjers izskatīsies glīti. Taču ir daži svarīgi punkti, kas noteikti jāņem vērā, pasūtot savu nākotnes virtuvi. Kā iekārtot ērtu un skaistu vietu dārzeņu un augļu uzglabāšanai virtuvē - dizaineru padomi un 25 fotogrāfijas iedvesmai.

Dārzeņu uzglabāšanas iespējas virtuvē

Ir trīs galvenie veidi:

- parastā atvilktne:

- pīti grozi, kas atrodas atvērtā nišā starp grīdas skapjiem:

- izvelkami stiepļu grozi, kas atrodas arī nišā vai slēpjas aiz grīdas skapju veramajām durvīm:

Daži sadzīves tehnikas ražotāji ledusskapjus izgatavo ar speciālām atvilktnēm – tajās tiek uzturēta optimālā temperatūra, lai dārzeņi un augļi pēc iespējas ilgāk saglabātos veseli un svaigi. Bet šāda tehnoloģija nav lēta.

1. Dārzeņu un augļu uzglabāšanai vislabāk piemērota dziļa atvilktne ar augstām malām. To var izgatavot pēc pasūtījuma vai "palielināt" standarta atvilktnes augstumu ar īpašu furnitūras palīdzību - jumta reliņiem un sānu sienām. Pateicoties tam, tā jauda ievērojami palielināsies.
2. Dārzeņu kaste var būt diezgan šaura un tajā pašā laikā augsta. Piemēram, to ir ērti iebūvēt šauras grīdas virtuves modulī pie plīts vai izlietnes - to platums bieži ir 300-400 mm.
3. Rūpējieties par labu ventilāciju. Fasādes-režģi vai sieta ieliktņi rāmī, kas izgatavots no MDF vai masīvkoka, lieliski tiek galā ar šo uzdevumu.
4. Obligāts šādas kastes elements ir separatori. Pēc pasūtījuma izgatavotos masīvkoka komplektos pēc vēlēšanās uzreiz var pasūtīt dārzeņu kasti ar koka bortiem un starpsienām. Mūsdienu virtuvēs daudz ērtāk ir izmantot plastmasas vai metāla organizētājus, ko piedāvā visi lielākie datortehnikas ražotāji. Jūs varat tos atrast dažādos cenu diapazonos.

   Tas ir praktiski. Ja vēlaties, jūs varat mainīt atvilktnes iekšējo konfigurāciju ar vienu kustību. Piemēram, pievienojiet papildu nodalījumu kartupeļiem, sīpoliem vai burkāniem, vienkārši pārkārtojot sadalītāju.

5. Dārzeņu un augļu uzglabāšanai virtuvē ļoti labi noder no vīnogulājiem izgatavoti pīti grozi ar koka vai plastmasas sāniem. Tie slīd pa sliedēm un ir tikpat ērti lietojami kā atvilktne.
   Grozā, kas izgatavots no dabīga materiāla, produkti jūtas daudz labāk. Bet pītie aksesuāri ir papildinājums, pirmkārt, virtuvēm modernās klasikas, lauku vai Provansas stilā. Taču grozi ar lakonisku taisnstūra dizainu labi iederēsies moderna stila virtuves interjerā.

Ideja, ko ņemt vērā: grozos ir ērti izmantot noņemamu auduma pārvalku un vajadzības gadījumā to mazgāt.

Dārzeņu un augļu kastīšu foto interjerā

Pareiza dārzeņu un augļu uzglabāšana ļauj pagarināt to svaigumu un ietaupīt naudu nākamajam pārtikas preču pirkumam. Bet, atgriežoties no tirgus vai lielveikala, mēs vienkārši iekraujam visas preces no maisiem ledusskapī, nenojaušot, ka šai pieejai ir daudz trūkumu. Pirmkārt, ne visas dabas veltes ir jāuzglabā ledusskapī. Dažu no tiem, piemēram, tomātu un kartupeļu, saglabāšanai zema temperatūra parasti nav vēlama. Otrkārt, daudzus augļus un dārzeņus nav ieteicams turēt kopā. Produkti ar īsu glabāšanas laiku ātri pārgatavojas un sāk inficēt citus. Visbeidzot, dārzeņu uzglabāšana ledusskapja atvilktnē bieži noved pie tā, ka mēs vienkārši aizmirstam par atsevišķiem augļiem, kas aprakti zem zaļumu ķekariem vai kāpostu galvām.

Šodien jūs uzzināsit, kā pareizi organizēt dārzeņu uzglabāšanu virtuvē. Lasiet tālāk par ideālajiem ietaupīšanas noteikumiem un nosacījumiem, kā arī par ērtiem un skaistiem augļu un dārzeņu traukiem virtuves vai pieliekamā rotāšanai!

Pareizi augļu un dārzeņu uzglabāšanas apstākļi

Zemāk jūs atradīsiet tabulu, kurā alfabētiskā secībā uzskaitīti ideālie glabāšanas laiki un glabāšanas apstākļi populāriem dārzeņiem un augļiem. Bet, pirms mēs tajā iedziļināmies, šeit ir daži vispārīgi principi:

1. Pirms jebkuru dārzeņu uzglabāšanas ieteicams noņemt lapas, atstājot tikai pāris centimetrus, kas ierobežos priekšlaicīgu izžūšanu.
2. Pārliecinieties, vai dārzeņu maisiņā ir vairākas atveres ventilācijai (skatiet tabulu zemāk - šim noteikumam ir izņēmumi).
3. Brīvi sadaliet dārzeņus ap ledusskapi. Jo tuvāk tie atrodas viens otram, jo ​​ātrāk tie sāks pūt.
4. Nomazgājiet dārzeņus un augļus tieši pirms ēšanas.
5. Kauleņus (izņemot ķiršus un saldos ķiršus), tomātus, melones, mango, avokado, ābolus un bumbierus var uzglabāt telpās, kur tie turpinās nogatavoties.
6. Saldie pipari, vīnogas, banāni, visi citrusaugļi un ogas jāuzglabā tikai ledusskapī.
7. Kartupeļi, sīpoli, ķiploki un ingvera sakne slikti reaģē uz augstu mitrumu ledusskapjos, kas izraisa to puvi un maina garšu. Tos vislabāk uzglabāt stiepļu un pīts grozos, koka kastēs un citos vēdināmos traukos istabas temperatūrā.
8. Burkānus un bietes ieteicams uzglabāt nemazgātus vēsā vietā. Ja tas ir ledusskapis, tad to traukam jābūt hermētiski noslēgtam, lai pasargātu no mitruma, no kā šīs sakņu kultūras baidās.

Šie ir labākie veidi, kā mājās uzglabāt augļus un dārzeņus:

Tā kā daudzus augļus un dārzeņus var uzglabāt istabas temperatūrā, rodas jautājums: kā tos vislabāk uzglabāt? Ideālā gadījumā dārzeņu traukiem jābūt ar ventilējamām sienām, un tām nevajadzētu aizņemt daudz vietas. Īpaši pīti grozi vai koka kastes ir lielisks variants, kas piešķirs jūsu virtuvei raksturu un mājīgumu. Daži konteineri var būt arī daļa no virtuves skapja. Zemāk mēs sniegsim 5 labākās iespējas ar fotoattēlu virtuves dizainā.

1. Piekaramie konteineri

Piekaramie plaukti, grozi un citi dārzeņu konteineri ir viens no labākajiem veidiem, kā ietaupīt vietu un piešķirt savai virtuvei zemniecisku noskaņu. Tos var pakārt virs vai blakus darba virsmai, kas padarīs gatavošanas procesu daudz ērtāku.

2. Pīti un stiepļu grozi dārzeņiem

Dārzeņu grozus var piekārt arī pie sienām vai iebūvēt virtuves skapjos. Pīti grozi no dabīga materiāla tiek uzskatīti par ideāliem, jo ​​tie "elpo" un tiem nav lielu caurumu (kā stiepļu), kas palīdz uzturēt virtuvi tīru.

3. Virtuves kastes dārzeņiem

Atvilktnes dārzeņiem ir labas, jo tās var ērti iebūvēt virtuves skapī. Lūdzu, ņemiet vērā, ka, neskatoties uz skaisto izskatu, koka kastes nenodrošina pietiekamu gaisa cirkulāciju. Perforētas un stiepļu metāla kastes var novērst jūsu dārzeņu bojāšanos ilgāk.

Lasiet arī:

4. Plaukti dārzeņu uzglabāšanai virtuvē

Daudzpakāpju atvilktnes un paplātes ir vēl viena laba iespēja mazai virtuvei. Grāmatu skapis uz riteņiem var būt ideāls risinājums.

5. Dārzeņu uzglabāšana speciālā skapī

Visbeidzot, dārzeņu un augļu uzglabāšanu var organizēt jebkurā vecā skapī, apdomīgi izgatavojot tajā “logus” ar stiepļu sietu. Šie logi nodrošina gaisa cirkulāciju un ļauj jums redzēt, kas ir paslēpts katrā nodalījumā. Apskatiet fotoattēlu, kā ar savām rokām izveidot šādu dārzeņu statīvu:

Dārzeņu uzglabāšana virtuvē: pareizi apstākļi un trauki atjaunināts: 2017. gada 17. janvārī: Margarita Gluško

Dārzeņi veido tradicionālās uztura pamatu visu gadu, tāpēc pareiza uzglabāšanas režīma nodrošināšana ir ne tikai racionalitātes, bet arī veselā saprāta jautājums.

Ne visi zina, ka dārzeņus var uzglabāt ne tikai īpašās noliktavās, bet arī mājās, pagrabā, uz balkona vai vienkārši virtuvē. Pietiekami, lai iegūtu īpašas kastes.

Idejas dārzeņu uzglabāšanas sistēmai: kastes, grozi, konteineri

Pat parastajā dzīvoklī daudzstāvu dzīvojamā mājā jūs varat organizēt pareizos produktus, jums tikai jāzina, kā to izdarīt. Ir diezgan reāli ierobežot temperatūru un mitrumu mājās, jo īpaši tāpēc, ka joprojām ir daudz vieglāk organizēt dārzeņu “ziemošanu”, nekā uzglabāt sulīgākus augļus vai ogas. parasti sakņu kultūru uzglabāšanai viņi izvēlas balkonus, kur ir ļoti ērti sakārtot to uzglabāšanas sistēmu uz pjedestāla un stūra galdiem.

Kāposti

Svaigi kāposti nav vieglākais dārzenis, ja runa ir par uzglabāšanas organizēšanu, skābēti kāposti tiek saglabāti vislabāk, jo īpaši tāpēc, ka tajos paliek gandrīz visi vitamīni. Svaigiem baltajiem kāpostiem nepieciešama zema uzglabāšanas temperatūra no -1 līdz +1°C un augsts relatīvais mitrums 90–98%. Pretējā gadījumā kāpostgalva ļoti ātri izžūs un nebūs piemērota ēšanai.

Tāpat kāpostus nav iespējams uzglabāt ledusskapī - tie “nosmok” iekštelpās un sāk pūt polietilēnā. Kāpostu glabāšanai vislabāk ir izmantot pagrabu: kāpostu galviņas vispirms nedaudz jāizžāvē un tad pa divām jānokar pie griestiem. Ja dzīvokļa balkons ir neapsildīts, tad šādu uzglabāšanu ir pilnīgi iespējams organizēt mājās.

Sīpols un ķiploks

Ķiploki uzglabāšanas apstākļiem ir izvēlīgāki nekā sīpoli, tomēr šiem produktiem ir arī kas kopīgs: gan ķiploku, gan sīpolu galviņas pirms uzglabāšanas ir rūpīgi jāizžāvē. Pēc tam ir 3 sīpolu galviņu uzglabāšanas iespējas:

• aust "pīnes" un pakārt;
• salocīt zeķē un atstāt vēdināmā vietā;
• salikt kastēs 2 kārtās, var iekšā.

Tajā pašā laikā sīpolus var uzglabāt tieši virtuvē – sausais gaiss neļaus dīgt. Ar ķiplokiem ir nedaudz grūtāk: žāvētas galviņas var vienkārši izžūt, tāpēc tās ieteicams “aizsērēt” ar parafīnu vai vasku. Pēc tam ķiplokus var uzglabāt tāpat kā sīpolus, vietā ar ierobežotu saules gaismu.

Kartupeļi

Kartupeļi galdā ir gan darbdienās, gan svētkos. To patērē visvairāk, un retajam mājās ir vismaz pāris kilogrami šo sakņu kultūru.

Kartupeļu augļi nogatavojas tumsā, un arī labāk tos uzglabāt vietā ar minimālu gaismas daudzumu, pretējā gadījumā tie kļūs zaļi, un šādus kartupeļus ēst nav droši.

Vispirms kartupeļi ir rūpīgi jāizžāvē, tikai pēc tam tos var likt kastēs uzglabāšanai. Ja runājam par dzīvokli, tad šīs sakņu kultūras glabāšanai vislabāk der neapsildīts balkons - tur var novietot kartupeļu kastes un nebaidīties par tā drošību.

Ir svarīgi, lai uzglabāšanas telpa nebūtu pārāk mitra un ne pārāk sausa, pretējā gadījumā dārzenis var sabojāt - pūt, sākt dīgt. Optimālais gaisa mitrums kartupeļu uzglabāšanai ir 85-90%, temperatūra 2-3°C.

Burkāni un bietes

Pēc līdzīga principa tiek uzglabātas bietes un burkāni.

Burkāni ar plānu mizu var viegli sabojāties, ja tiek pārkāpts temperatūras režīms - sasaldēta sakņu kultūra vairs nebūs piemērota pārtikai. Optimālā uzglabāšanas temperatūra ir 1°C un relatīvais mitrums 90-95%. Burkāniem nepieciešama arī pastāvīga ventilācija un gaisa piekļuve. Jūs varat uzglabāt burkānus dažādos veidos:

• atvērtos polietilēna maisos;
• smiltīs, lai augļi nesaskartos viens ar otru, un pašas smiltis regulāri samitrina;
• atvērtā pudelē - ja ir maz burkānu, šādi var glabāt gan virtuvē, gan ledusskapī, vai uz balkona, bet, iestājoties salam, burka jāaizver;
• pārklāts ar māliem - diezgan viegli piesārņota metode, bet ļoti efektīva;
• zāģu skaidu adatās - metode ir līdzīga uzglabāšanai smiltīs;
• kastēs dārzeņu uzglabāšanai - vienkāršākais veids, turklāt burkānus var uzglabāt šādā veidā dzīvoklī.

Pākšaugi

Pākšaugus vislabāk uzglabāt slēgtos traukos, lai punduri netiktu klāt.

Pupiņām, pupiņām, sojas pupiņām, lēcām un citiem pākšaugiem ir nepieciešami aptuveni vienādi uzglabāšanas apstākļi. Galvenais uzglabāšanas nosacījums – augļiem jābūt labi izžāvētiem, un, lai tos neapdraudētu kukaiņi, tie jāuzglabā kopā ar ķiploku vai sīpolu daiviņām. Vislabāk to darīt hermētiski noslēgtās burkās.

Atšķirībā no citiem augļiem pākšaugi nebaidās no sala, tos var droši atstāt uz balkona. Taču, ja virtuvē ir vietas, un telpas mitrums nav pārāk augsts, arī tur var iekārtot glabātuvi.

Pākšaugi dzīvoklī noteikti “dzīvos” visu ziemu un pat ilgāk, taču der atcerēties, ka pēc salnām tie būs stādīšanai nederīgi, tos drīkstēs tikai ēst.

Dārzeņi dzīvoklī

Dārzeņus var uzglabāt virtuvē, galvenais ir ievērot pareizo režīmu.

Apkopojot, varam teikt, ka glabāšanai dzīvoklī vislabāk piemēroti tādi dārzeņi kā sīpoli un ķiploki, burkāni un pākšaugi. Bietēm ir vajadzīga vēsa vieta, un kāposti ir ļoti izvēlīgi attiecībā uz uzglabāšanas apstākļiem un ātri bojājas - tos ir vieglāk raudzēt ziemai un iegādāties svaigus.

Kartupeļi ir piemēroti arī uzglabāšanai dzīvoklī un var veiksmīgi “pārziemot”, ja tiek ievēroti uzglabāšanas nosacījumi. Vislabāk kartupeļus uzglabāt nelielās partijās un pārliecināties, ka tie nav pakļauti saules gaismai un nedīgst.

Labākais variants kartupeļu uzglabāšanai būtu ierīkot īpašu vietu virtuvē vai uz balkona, kas darbojas kā mini dārzeņu veikals. Šādu vietu var izgatavot gan pats, gan iegādāties.

kastes

Dārzeņus vislabāk uzglabāt plastmasas kastēs

Kā jau ir skaidrs no iepriekš minētā teksta, vienkāršākais veids ir organizēt dārzeņu uzglabāšanu kastēs, kuras var novietot virtuvē vai uz balkona. Izvēloties konteinerus dārzeņu ilgstošai uzglabāšanai ārpus īpašas telpas, jāņem vērā šādi faktori:

• materiāls, no kura izgatavota kaste;
• konteinera tilpums;
• ventilācijas atveru klātbūtne un skaits;
• izvietošanas un lietošanas vienkāršība.

Šādās kastēs var glabāt sīpolus, kartupeļus, burkānus, bietes. Ventilācijas caurumiem jābūt obligātiem, pretējā gadījumā dārzeņi var “nosmakt” un sabojāties. Gaisam vajadzētu brīvi cirkulēt, telpu ik pa laikam vēdināt.

Dārzeņu "mājas" uzglabāšanai virtuvē vai balkonā nav jāņem pārāk lielas kastes, ar 20 litru tilpumu būs vairāk nekā pietiekami.

Plastmasa

Plastmasas kastes ir viegli kopjamas, lētas un izturīgas.

Dotajiem parametriem vislabākās īpašības ir plastmasas kastes-konteineri dārzeņu uzglabāšanai:

• plastmasas konteineri ir pieejami dažādos tilpumos;
• šādas paplātes un kastes ir perforētas apakšā un sānos, ir pieejamas ar vākiem vai bez tiem;
• nereti plastmasas kastes ir aprīkotas ar rokturiem, lai būtu ērti tās iekraut un dabūt ārā dārzeņus;
• kraušanai paredzētais dizains ļauj salikt kastes vienu virs otras, un metāla ieliktņi pasargās dārzeņus no augšējo līmeņu izspiešanas;
• plastmasa iztur plašu temperatūras diapazonu, tās nebaidās no sala un vasaras karstuma;
• šāda veida konteineri ir atkārtoti lietojami, to var izmantot daudzas sezonas pēc kārtas.

Koka

Koka kastes ir izturīgas, taču tās ir ērtākas dārzeņu pārvadāšanai, nevis uzglabāšanai.

No dabīgā koka izgatavotās kastes nav tik izturīgas kā plastmasas, tās izmanto rūpīgākai dārzeņu transportēšanai un uzglabāšanai:

• kastu dizains ir pastiprināts ar metāla ieliktņiem;
• ventilācija notiek atstarpju dēļ starp dēļiem;
• koka kastes ir smagākas, tām nav rokturu, tās nav tik ērti sakraut vienu virs otras, turklāt tās ir diezgan viegli sabojāt;
• jums nevajadzētu apsvērt koka kastes atkārtotai izmantošanai ilgāk par 1 sezonu, bet kā pagaidu pasākums tās ir diezgan piemērotas.

Kartons

Kartona kastes ir trauslas, bet virtuvē interesanti izskatīsies pīti grozi

Lai gan šādas kastes ir izgatavotas no vairākiem bieza kartona slāņiem, ir skaidrs, ka tās nav piemērotas atkārtotai lietošanai:

• kartons ir ļoti kritisks gaisa mitrumam, tas var saliekties vai nokarāties;
• pat ar rūpīgu apstrādi šādas kastes neizturēs vairāk par vienu sezonu;
• tie parasti ir maza izmēra, ar mazām ventilācijas atverēm.

Kā uzglabāt dārzeņus, skatiet video:

Dārzeņu veikala organizēšana ar savām rokām

Ne visus dārzeņus var normāli uzglabāt parastās kastēs, tāpēc var parūpēties par dārzeņu veikalu – vietu, kur tiks ievērots noteikts temperatūras režīms.

Uztaisīt šādu glabātuvi nav grūti, taču rezultātā vienmēr būs iespēja mājās sagādāt nelielu dārzeņu krājumu - kartupeļus, bietes, burkānus.

Izmērs, materiāls, temperatūra

Lietas, par kurām jādomā iepriekš:

• kastes izmērs ir tieši atkarīgs ne tikai no platības, ko tai var atvēlēt, bet arī no dzīvoklī dzīvojošo cilvēku skaita;
• ja paredzēts izmantot šādu pagrabu kā galveno dārzeņu novietni, tam jābūt izolētam, pretējā gadījumā dārzeņi salnās sasalst;
• šādu kasti var izgatavot pat no improvizētiem materiāliem - tam ir piemērotas gan dabīgā koka, gan skaidu plātnes, saplāksnis, var izmantot pat vecas nevajadzīgas mēbeles.

Pirms turpināt aprēķinus, jums ir jāizlemj, kurš dārzeņu veikala formas faktors ir visērtākais - tā var būt sava veida kumode ar atvilktnēm (piemēram), kaste ar augšējo ielādi vai skapis ar durvīm. Pēdējais variants ir visērtākais lietošanā, ir viegli organizēt piekļuvi tai. Un jūs varat izveidot nākotnes telpu modeli, izmantojot.

Video: metāla un plastmasas konteineri dārzeņu uzglabāšanai - pārskats par labākajām iespējām

Kā uzglabāt dārzeņus mājā un kā mājās izveidot ērtas kastes kartupeļu, burkānu un citu dārzeņu uzglabāšanai, skatiet mūsu video:

Kumodes ar atvilktnēm plāns ir visgrūtāk īstenojams, it īpaši, ja runa ir par siltināšanas organizēšanu, savukārt no augšas ielādējamu atvilktni, gluži pretēji, ir viegli izgatavot, bet to nav īpaši ērti izmantot.

Aizsardzība pret salu un puvi

Izolētā kastē varat uzglabāt dārzeņus uz auksta balkona

Uz balkona krātuve būs pastāvīgi pakļauta temperatūras izmaiņām pat vienas sezonas laikā. Tas var izraisīt dēļu, no kuriem tiek izgatavota uzglabāšana, puves un tā bojājumus. Lai novērstu pūšanu pārmērīga mitruma dēļ, jāparūpējas par koksnes impregnēšanu, kas pasargās kastes sienas no mitruma un temperatūras izmaiņām. Un jūs varat uzzināt par lētiem virtuves stūriem.

Jādomā arī par balkona grīdas siltināšanu, ja tā jau nav nosiltināta. Lai gan pati uzglabāšanas kaste izolēsies pati, aukstā grīda var izraisīt glabātavā esošo dārzeņu bojāšanos.

Ja dārzeņus uzglabā uz neapsildīta balkona vai lodžijas, jums jānodrošina, lai temperatūra nenokristu zem 0 ° C.

Radīšanas posmi

Bet, aprīkojot virtuvē šādu “noliktavu”, jūs varat uzglabāt visus piederumus

Uzglabāšanas plānā jāņem vērā visas nākotnes krātuves izmēru īpašības, ņemot vērā sienu biezumu ar izolāciju. Neizvēlieties pārāk sarežģītu dizainu, ja jums iepriekš nekas tāds nav bijis jādara. Un jūs varat lasīt par svētku galda servēšanu mājās.

Rāmja konstrukcija

Karkass ir izgatavots no koka stieņa. Pirmkārt, tiek veidota apakšdaļa, tad sānu vertikālie statīvi, pēdējais ir kastes augšdaļa. Apakšā un augšpusē vislabāk ir izmantot iepriekš izgatavotu taisnstūra rāmi atbilstoši kastes izmēram.

Rāmja apšuvums un izolācija

No iekšpuses gatavās karsas ir apšūtas ar dēļiem vai saplāksni, skaidu plātnes - kas ir pieejams, un no ārpuses - ar izolāciju. Kastes vāks izgatavots pēc tādiem pašiem principiem, piestiprināts pie noliktavas uz metāla eņģēm.

Lietošanas ērtībai varat parūpēties par kastes iekšējo apgaismojumu, turklāt tas ir vēl viens veids, kā paaugstināt temperatūru. Varat izmantot manuālu vai automātisku slēdzi, kuru, protams, ir grūtāk uzbūvēt, taču to ir daudz ērtāk lietot.

Kā uzglabāšanu var izmantot arī vairāk “improvizētus” līdzekļus - piemēram, tas var būt vecs ledusskapis, kas netiek izmantots paredzētajam mērķim. Tiesa, tas ir diezgan apgrūtinoši, tādēļ, ja jautājums ir par optimālu telpas izmantošanu, varat izmantot citas idejas. Kā izvēlēties virtuves svarus var atrast.

Solu kastes

Šis sols kalpos arī kā laba mēbele

Tas attiecas uz noliktavas izveidi ar nolaižamām vai bīdāmām (ērtākām) durvīm, kuru augšējā daļa kalpo arī kā sols. Šāda kaste ir daudz ērtāka nekā parastā uzglabāšana, jo varat to ievietot jebkur:

• uz balkona, iekārtojot tur ērtu sēdvietu;
• virtuvē, izmantojot šādu soliņu, nevis pāris;
• koridorā, ja ir vieta un vienkārši nepietiek, kur apsēsties.

Šādas kastes izgatavošanas princips ir līdzīgs iepriekšminētajam, ar vienīgo atšķirību, ka sēdeklim jābūt sakārtotam no augšas, un pašam rāmim jābūt pietiekami izturīgam, lai izturētu cilvēka svaru. Ir vērts parūpēties arī par kastes apakšas un augšdaļas nostiprināšanu atsevišķi, citādi tā ir parasta glabātuve, tikai ērtāk.

Dārzeņu uzglabāšanas kastes kopšana nav īpaši sarežģīta – tā ir jātur tīra un jāuzrauga, lai nesāktos kukaiņi, kas var sabojāt augļus. Un jūs varat uzzināt par plastmasu virtuves fasādēm.

Tāpat kastītei nevajadzētu ļaut samirkt, pārmērīgs mitrums sabojās gan to, gan saturu. Šādu kastīti var izmantot jebkurā gadalaikā – vasarā tā noder sezonas dārzeņu uzglabāšanai, ja tos pērk pa partijām.

Šādās kastēs ir ērti uzglabāt nelielu daudzumu dārzeņu, kas nepieciešami katru dienu.

Pīti grozi ir lieliska alternatīva kastēm

Kā redzat, mājas dārzeņu novietnes iekārtošana nepavisam nav grūta, pat ja visu darba priekšpusi veicat pats. Tikmēr cilvēkiem, kuriem nav pagraba vai pagraba, tas dod iespēju pēc iespējas ilgāk uzglabāt dārzeņus, saglabājot uzturvielas un vitamīnus. Mēs arī iesakām iepazīties ar augstajiem krēsliem virtuvei.