Sanitārie standarti vasaras skolas veselības nometnēm. Dzeršanas režīms un tā ievērošana bērnudārzā, skolā un nometnē vasarā

Ja vēlaties būt vesels, tad, ja vēlaties, ievērojiet dzeršanas režīmu. Ārsti visā pasaulē neapnīk, iesakot mums dzert pēc iespējas vairāk ūdens, taču, ja pieaugušais var brīvi atbrīvoties no sava ķermeņa, tad bērni ir pilnībā atkarīgi no vecākajiem. Vai jūsu bērns ievēro dzeršanas režīmu? Un kā viņam iet ar to bērnudārzs vai vasaras nometne? Galu galā, jūs nevarat pieskatīt bērnu. Vai vecākiem par tādām lietām jāuztraucas? Un vispār, cik daudz ūdens bērnam dienā jāizdzer?

Mazajiem

Ja jūsu ģimenē nesen ir parādījies mazulis, tad katrs tā attīstības posms šķiet nenormāli svarīgs. Un tas ir pareizi, pat ja fanātiska bērnu ārstu priekšrakstu ievērošana ne vienmēr ir saprātīga. Bet dzeršanas režīms ir tāds brīdis, kad ir vērts ieklausīties profesionāļos.

Tas, ka ūdens ir nepieciešams mūsu organismam, nekļūs par jaunumiem. Tā patēriņa režīms palīdz uzturēt ūdens bilanci pareizā līmenī. Bērna organisms ir vājāks nekā pieaugušajam, attiecīgi bērniem ir lielāka iespēja atūdeņot. Šī iemesla dēļ viņiem ir daudzu slimību attīstības risks. Kā jaunāks bērns jo augstāki riski. Un tīrs ūdens izmazgā katru ķermeņa šūnu, izskalo toksīnus. Tātad pēc pirmā lūguma drupačas jādod viņam padzerties. Labāk ir ierobežot pārtikas "izdedžu" patēriņu, kas ietver iepakotās sulas, kafiju, soda un saldos jogurtus.

Cik daudz tev vajag?

Tomēr piespiedu kārtā "grūst" ūdeni bērnam nav tā vērts. Bērna organisma ikdienas vajadzību pēc dzīvinoša mitruma var aprēķināt pēc vecuma un svara. Jo īpaši vienu gadu vecam mazulim dzeršanas režīms ietver apmēram 180 ml tīra ūdens uz kilogramu svara. Ar vecumu nepieciešamība nedaudz samazinās. Līdz sešiem gadiem ir nepieciešami aptuveni 120 ml uz kilogramu. Skolniekiem jau vajag apmēram 100 ml uz kg. Ir labi, ja bērnam līdzi ir maza pudelīte. tīrs ūdens. Lai paliek tikai 0,5 litri, bet ar šo tilpumu viņam pietiks līdz pusdienām. Loģiski, ka vasarā bērns dzers vairāk nekā ziemā. Neaizmirstiet, ka dzeršana ēšanas laikā nav veselīga, jo samazinās kuņģa sulas funkcijas. Mēģiniet iemācīt bērnam veselīgu ieradumu sākt rītu ar glāzi ūdens un izdzert vairākas glāzes starp ēdienreizēm. Šāds dzīves uzlauzums palīdzēs normalizēt zarnu darbību un samazināt liekā svara problēmu.

Kā īstenot?

Pieaugušam, kas sver 70 kg, katru dienu jāizdzer vismaz divi litri ūdens. Saskaņā ar dzeršanas režīmu no rīta jāizdzer apmēram 300-400 ml silts ūdens. Jūs varat pievienot nedaudz citrona sulas. Šāds šķidruma daudzums papildina nakts zudumu un aktivizē vielmaiņu ar kapilāro asins plūsmu audos. Attiecīgi gremošanas sistēma gatavojas brokastīm, jo ​​gremošanas sulas 95% ir ūdens. Ļoti noderīgi ir izdzert glāzi silta ūdens 30 minūtes pirms ēšanas, bet pēc ēšanas aptuveni stundu jāatturas no jebkāda šķidruma uzņemšanas, lai netraucētu gremošanu. Pārējais ūdens daudzums vienmērīgi jāsadala visas dienas garumā. Vecākiem jāmāca saviem bērniem regulāri dzert ūdeni. Tāpēc viņi rūpējas par jaunākās paaudzes veselību.

Tas viss ir par organizāciju

Bērna dzeršanas režīma organizēšana gulstas uz pieaugušo pleciem. Instrukcijas un pavēles šeit neko nepanāks. Vislabāk ir rīkoties pašu piemēru. Starp citu, ieradums dzert noder jebkurā vecumā. No rīta piedāvājiet bērnam glāzi ūdens ar citronu. Kontrolējiet šķidruma temperatūru. Tam jābūt mēreni siltam, lai maigi pamodinātu gremošanas sistēmu un vielmaiņu. Ļaujiet bērnam dzert vēl gultā, un tad lēnām piecelieties un veiciet rīta higiēnu, ģērbieties. Tas būs vismaz pusstunda pirms brokastīm. Šis laiks ir pietiekams, lai pamodinātu apetīti. Bērns noteikti neatteiks brokastis. Gremošanas sistēma ir nomodā, kas nozīmē, ka jums ir jāsniedz viņai kaut kas būtisks. Pietiks porcija putras vai olu kulteni, glāze piena un sviestmaize. Pirms pusdienām bērns būs pilns. Dodiet viņam uz skolu pudeli tīra ūdens un augļus. Tās ir viņa uzkodas pirms vakariņām. Ļaujiet viņam pēc katras nodarbības izdzert dažus malkus ūdens. Paskaidrojiet bērnam, ka tas nāk par labu viņa ķermenim, jo ​​šķidruma zudums tiek papildināts. Ūdens pastāvīgi iekļūst audos un atbalsta vielmaiņu. Ja jūs dzerat ūdeni uzreiz, tad lauvas tiesa nekavējoties tiks filtrēta caur nierēm, nepiedaloties vielmaiņā.

Viss jādara pakāpeniski.

Ja darīsi ko nepareizi, tad bērna ķermenis liks par sevi manīt. Šķidruma uzņemšanas trūkums izpaužas kā reta urinēšana un neliels urīna daudzums, nervozitāte, nemiers, asarošana un reta mirkšķināšana. Turklāt bērnam var mainīties urīna krāsa (tas kļūst tumšs), āda kļūst bāla un izžūst. Ar savu piemēru parādiet bērnam, cik svarīgi ir ievērot dzeršanas režīmu. Tāpat nēsājiet līdzi ūdeni, dzeriet no rīta, atsakieties no sodas un citu pseido slāpju remdēšanas līdzekļu lietošanas vai samaziniet to līdz minimumam. Puikām noteikti ir jādzer vairāk ūdens, sportistiem, kuri bagātīgi zaudē mitrumu, vienmēr jādzer daudz. Bet pieradiniet bērnu pie režīma gludi un netaupiet uz ūdens rēķina. Noteikti notīriet to laikus un šim nolūkam uzstādiet filtru. Nu, vai uzkrāt minerālūdeni bez gāzes.

Uzticieties, bet pārbaudiet

Vecākus nosacīti var iedalīt divās nometnēs atkarībā no viņu attieksmes pret bērniem. Daži baidās zaudēt kontroli pār bērnu un izlaist viņu no "spārna", bet citi dod priekšroku runāt ar viņu līdzvērtīgi un redzēt viņu kā personību. Attiecīgi kāds mierīgi ļauj bērnam doties uz nometni, kamēr kāds to redz kā vēl vienu iemeslu uztraukumam. Dzeršanas režīms bērnudārzā regulē federālie likumi, kuru mērķis ir uzlabot iedzīvotāju labklājību. Tas ir, jūsu bērns tur tiek pieskatīts ne tikai viņa komforta, bet arī labā. Lai iegūtu licenci, bērnu organizācijai ir jāatbilst vairākām prasībām. Jo īpaši bērnudārzā ir atļauts izmantot vārītu ūdeni, ja to uzglabā ne ilgāk kā trīs stundas. Ir atļauts arī dzert ūdeni pudelēs, ko izmanto ēdiena gatavošanai. Dārza skolēni vienmēr var lūgt ūdeni jebkurā daudzumā.

Ar glamūru un spožumu

Dzeršanas režīms bērnudārzā, kur ir pirts, ir nedaudz atšķirīgs. Šādām temperatūras procedūrām nepieciešams nodrošināt bērnus ar tēju, sulu un minerālūdeni. Tajā pašā laikā šķidruma daudzums, ko bērns patērē bērnudārzā dienā, ir aptuveni 70% no dienas daudzuma. Tātad audzinātājam ir jānodrošina savu palātu dzeršanas vajadzības.

Izglītības process

Ja bērns dārzā pavada tikai to laiku, kad vecāki ir aizņemti, tad skolā var būt gandrīz visu nedēļu. Tāpēc vecāki ir nobažījušies par dzeršanas režīmu skolā. Tajā izglītības iestāde arī režīma noteikumus regulē federālie likumi, un vadītāju atbildība ir ne mazāk augsta. Bērns skolā ir ļoti aktīvs. Pat stundas laikā viņš nesēž uz vietas un pat fizkultūras stundās dara visu iespējamo. Pēc katras nodarbības ir jākompensē šķidruma zudums, taču bieži vien to kavē zemā kvalitāte krāna ūdens. Tātad, vai no skolas strūklakas ir iespējams veldzēt slāpes ar piesardzību? Nekādā ziņā! Dzeršanas režīma organizācija skolā ļauj bez maksas piekļūt dzeramajam ūdenim visas dienas garumā. Dažreiz šim nolūkam tiek izmantots ūdens pudelēs, īpašas iekārtas, dzesētāji vai stacionāras strūklakas.

Jūs varat dzert ūdeni ēdamistabā, medicīnas kabinetā vai jebkurā birojā pamatskola. Atbilstoši dzeršanas režīmam laikus jānomaina ūdens trauki, kā arī trauki. Ja tiek izmantota strūklaka, higiēniski ir uzstādīt ierobežojošu gredzenu, lai novērstu tiešu saskari ar avotu. Skolā dzeršanas režīms paredz arī sulu, nektāru un piena dzērienu lietošanu ēdnīcā. Vairumā gadījumu tas prasa papildu samaksu, taču tas ir tā vērts, jo tas palielina vitamīnu daudzumu, ko bērns saņem ar pārtiku.

personīgā uzraudzībā

Aiz muguras akadēmiskais gads vecāki pierod, ka bērns pazūd skolā, un vasaras brīvlaiks var kļūt par stresa situāciju, taču mazuļa aprūpi neviens nav atcēlis, un par dzeršanas režīmu būs jārūpējas vasaras periods. Kādus ēdienus mēs ēdam visvairāk karstā laikā? Augļi! Svaigi dārzeņi! Un uz tām balstītas zupas! Loģiski, ka šāds uzturs mazina slāpes un samazina nepieciešamību pēc papildu mitruma. Bet, ja jūs ļaunprātīgi lietojat bārbekjū, sulīgs vistas spārniņi uz grila un hamburgeriem, tad notiek papildus slāpju centra aktivizēšanās, un cilvēks dzer vairāk ūdens. Tomēr es nevēlos kaut ko liegt savai atvasei vasaras brīvdienas Ak. Tātad, kā panākt harmoniju? Pietiek nedaudz mīkstināt treniņu mēnešu režīmu, bet kopumā atstāt to nemainīgu. No rīta bērnam vajadzētu izdzert glāzi ūdens, bet brokastis ieturēt nedaudz vēlāk. Nav nepieciešams dzert ēdienu. Paņem līdzi tīrs ūdens pikniki un pastaigas. Katru stundu kopā ar bērnu iedzeriet pāris malkus. Tas tiek uztverts neuzkrītoši un saprātīgi. Vasarā jūs nevarat liegt savam bērnam sodas, bet tomēr ierobežot tās patēriņu un nepasniedziet to pats slikts piemērs. Starp citu, nedodiet bērnam vārītu ūdeni mājās. Patiesībā tajā vairs nav nekā noderīga, jo visas baktērijas tiek nogalinātas. Turklāt viņa ir ļoti skarba. Labāk uzstādiet tīrīšanas sistēmu. Tad jūs atbrīvosities no piemaisījumiem neapstrādātā ūdenī.

Vai ir iespējams būt mierīgam?

Ja jūs pirmo reizi sūtāt savu bērnu atvaļinājumā, tad, iespējams, jūs interesēs sīkāka informācija par dzeršanas režīmu bērnu nometnē. Tas ir diezgan saprotami, jo vasaras periodu ne velti sauc par labsajūtu. Šajā laikā bērnam jāsaņem racionāli sabalansēts uzturs, kas nodrošina organismu ar nepieciešamajām uzturvielām un enerģiju. Tāpēc uzmanība jāpievērš ne tikai produktu kvalitātei, bet arī uzglabāšanas apstākļiem, kā arī pagatavošanas metodei. Diēta tiek veidota atbilstoši gadalaikiem, un vasarā priekšroka tiek dota svaigiem dārzeņiem, augļiem un sulām. Profilaksei nometnē ar askorbīnskābes palīdzību tiek veikta zupu un dzērienu C-vitaminizācija. Dzeršanai bērni saņem kompotus un želeju, bet, ja vēlas, var dabūt arī tīru ūdeni. Turklāt visā teritorijā tiek nodrošināta dzeršanas režīma ievērošanas pieejamība. Ūdenim jābūt negāzētam, fasētam traukos vai vārītam, bet pēdējo uzglabā ne ilgāk kā sešas stundas. Pēc bērnu lūguma ūdeni iznes uz ielas un ielej vienreizējās lietošanas traukos.

Pēc visiem noteikumiem

Nu, nobeigumā man jāsaka vēl daži vārdi par dzeršanas režīmu dārzā. Arī šeit ir atļauts izmantot vārītu ūdeni, bet ar nosacījumu, ka tas tiek uzglabāts ne ilgāk kā trīs stundas. Bērniem tiek dots silts ūdens, kas ielej keramikas krūzes. Tajā pašā laikā dārzā ir atvēlēta īpaša vieta, kur krūzes novietotas otrādi uz paplātes. Ir paplāte lietotiem traukiem. Ēdināšanas blokā uzvāra ūdeni speciālā traukā. Apstrāde tiek veikta katru dienu.

Reģistrācijas numurs N 32024

Saskaņā ar 1999. gada 30. marta federālo likumu N 52-FZ "Par iedzīvotāju sanitāro un epidemioloģisko labklājību" (tiesību aktu krājums) Krievijas Federācija, 1999, N 14, art. 1650; 2002, N 1 (1. daļa), Art. 2; 2003, N 2, Art. 167; 2003, N 27 (1. daļa), Art. 2700; 2004, N 35, Art. 3607; 2005, N19, Art. 1752; 2006, N 1, art. desmit; 2006, N 52 (1. daļa), Art. 5498; 2007, N 1 (1. daļa), art. 21; 2007, N 1 (1. daļa), art. 29; 2007, N 27, Art. 3213; 2007, N 46, art. 5554; 2007, N 49, art. 6070; 2008, N 24, art. 2801; 2008, N 29 (1. daļa), Art. 3418; 2008, N 30 (2. daļa), Art. 3616; 2008, N 44, Art. 4984; 2008, N 52 (1. daļa), art. 6223; 2009, N 1, art. 17; 2010, N 40, art. 4969; 2011, N 1, art. 6; 25.07.2011., N 30 (1. daļa), Art. 4563, Art. 4590, Art. 4591, Art. 4596; 12.12.2011., N 50, art. 7359; 11.06.2012., N 24, art. 3069; 25.06.2012., N 26, art. 3446; 2013, N 30 (1. daļa), art. 4079; Nr.48, art. 6165) un Krievijas Federācijas valdības 2000. gada 24. jūlija dekrētu N 554 "Par Krievijas Federācijas Valsts sanitārā un epidemioloģiskā dienesta noteikumu un noteikumu par valsts sanitāro un epidemioloģisko normu apstiprināšanu" (Sobraniye Zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2000, N 31, Art. 3295; 2004, N 8, 663. postenis; 2004, N 47, 4666. postenis; 2005, N 39, 3953. punkts) Es nolemju:

1. Apstiprināt sanitāros un epidemioloģiskos noteikumus un noteikumus SanPiN 2.4.4.3155-13 Sanitārās un epidemioloģiskās prasības stacionāro organizāciju, kas paredzētas atpūtai un bērnu atpūtai, ierīcei, uzturēšanai un darba organizācijai "(Pielikums).

2. Uzskatīt par spēkā neesošiem sanitāros un epidemioloģiskos noteikumus un noteikumus SanPiN 2.4.4.1204-03 "Sanitārās un epidemioloģiskās prasības ārpilsētas stacionāro bērnu atpūtas un atpūtas iestāžu iekārtai, uzturēšanai un darba laika organizēšanai". apstiprināts ar Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta 2003. gada 17. marta lēmumu N 20 (reģistrēts Krievijas Tieslietu ministrijā 2003. gada 21. martā, reģistrācijas numurs 4303).

Valsts galvenā sanitārā ārsta pienākumu izpildītājs

Krievijas Federācija

A. Popova

Pielikums

Sanitārās un epidemioloģiskās prasības bērnu atpūtas un rehabilitācijas stacionāro organizāciju ierīcei, uzturēšanai un darba organizēšanai

SanPiN sanitārie un epidemioloģiskie noteikumi un noteikumi 2.4.4. 3155-13

es Vispārīgi noteikumi un darbības jomu

1.1. Šie sanitārie un epidemioloģiskie noteikumi un noteikumi (turpmāk – sanitārie noteikumi) nosaka sanitārās un epidemioloģiskās prasības bērnu atpūtas un veselības uzlabošanas stacionāro organizāciju izvietošanai, sakārtošanai, uzturēšanai un darba organizēšanai vasarā, sezonālās un gada sezonās. kārta operācija (turpmāk tekstā – bērnu veselības nometnes).

Sanitārie noteikumi ir vērsti uz ikdienas rutīnu, bērnu veselības uzlabošanu un stiprināšanu, tai skaitā bērniem ar invalīds veselību, viņu uzturēšanās laikā bērnu veselības nometnēs.

1.2. Šie sanitārie noteikumi attiecas uz visu veidu bērniem veselības nometnes, tostarp organizācijas, kuru darbība ir saistīta ar organizāciju bērnu atpūtai un bērnu rehabilitācija uz sanatoriju, sanatoriju, atpūtas namu un citu bāzes.

1.3. Šie sanitārie noteikumi ir saistoši juridiskām personām un individuālie uzņēmēji kuru darbība saistīta ar bērnu veselības nometņu projektēšanu, būvniecību, rekonstrukciju, organizēšanu un darbību.

Iepriekš uzceltās bērnu veselības nometņu ēkas arhitektoniski plānošanas risinājumu ziņā tiek ekspluatētas saskaņā ar projektu, pēc kura tās uzbūvētas.

Šie sanitārie noteikumi neattiecas uz bērnu veselības nometņu telpām, kas ir projektēšanas, būvniecības, rekonstrukcijas un nodošanas ekspluatācijā laikā šo sanitāro noteikumu spēkā stāšanās brīdī.

1.4. Organizējot sanatorijas tipa bērnu veselības nometnes (vai sanatorijas maiņas), ir jāvadās pēc šiem sanitārajiem noteikumiem un sanitārajiem un epidemioloģiskajiem noteikumiem, kas nosaka sanitārās un epidemioloģiskās prasības bērnu sanatoriju iekārtai, uzturēšanai un darba organizācijai. .

1.5. Šo sanitāro noteikumu izpildes kontroli saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem veic iestādes, kas ir pilnvarotas veikt federālās valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību 2 .

1.6. Juridiskās personas un individuālajiem komersantiem, kuru darbība saistīta ar bērnu atpūtas nometņu darbību, ne vēlāk kā 2 mēnešus pirms atpūtas sezonas atklāšanas par to jāinformē iestādes, kas veic kontroles un uzraudzības funkcijas sanitārās sanitārās nodrošināšanas jomā. un iedzīvotāju epidemioloģiskā labklājība par plānoto bērnu veselības nometņu atvēršanas laiku, darbības režīmu (katras maiņas sākuma un beigu datumi), plānoto bērnu skaitu katrā maiņā, deratizācijas laiku. , kaitēkļu kontroles pasākumi un akaricīda (pretērču) ārstēšana.

1.7. Bērnu veselības nometņu aktivitātes tiek veiktas, ievērojot to atbilstību šo sanitāro noteikumu prasībām.

1.8. Bērnu veselības nometņu darbinieki veic medicīniskās pārbaudes noteiktā kārtībā 3 un ir jāvakcinējas saskaņā ar valsts profilaktisko vakcināciju kalendāru, kā arī atbilstoši epidemioloģiskām indikācijām 4 .

Katram bērnu veselības nometnes darbiniekam līdzi jābūt noteiktas formas personīgajai medicīniskajai grāmatiņai, kurā apkopoti medicīniskās apskates rezultāti un laboratorijas pētījumi, informācija par vakcinācijām, pagātnes infekcijas slimībām, informācija par profesionālās higiēnas apmācības un sertifikācijas nokārtošanu, uzņemšanu darbā.

Bērnu veselības nometnes darbinieki iziet profesionālu higiēnas apmācība un atestācija piesakoties darbā un turpmāk ar biežumu vismaz 1 reizi gadā.

1.9. Bērnu veselības nometne bērnu ierašanās dienā notiek grupās.

1.10. Bērnu uzņemšana bērnu veselības nometnē tiek veikta, ja ir ārsta atzinums par kontaktu neesamību ar infekcijas slimniekiem, par bērnu veselības stāvokli un informācija par pieejamajām vakcinācijām.

Uzņemšana bērnu veselības nometnē bērniem invalīdiem tiek veikta, ja ir ārsta atzinums, ka nav medicīnisku kontrindikāciju šādu bērnu nosūtīšanai uz šo organizāciju, kā arī ja ir standarta medicīniskā karte un informācija par pieejamajām vakcinācijām.

1.11. Bērnu veselības nometnes maiņu ilgums ir:

Sanatorijas maiņa - vismaz 24 dienas, atpūtas, rehabilitācijas, rūdīšanas un ārstniecības un profilakses procedūru organizēšanai;

Pilnveidojošā maiņa - vismaz 21 diena, atpūtas, rehabilitācijas un rūdīšanas procedūru organizēšanai.

Ir iespēja organizēt īsas maiņas (20 dienas vai mazāk), lai organizētu bērnu atpūtu un atpūtu.

Maiņu ilgums rudens, ziemas un pavasara brīvdienās ir ieteicams vismaz 7 dienas.

Organizējot atpūtu un atpūtu bērniem uz citu stacionāru ārpilsētas organizāciju pamata, nav pieļaujama kopīga izmitināšana, ēdināšana, uzturēšanās koplietošanas vietās bērnu un pieaugušo lietošanai.

1.12. Par visiem grupas infekcijas gadījumiem un ne infekcijas slimības, avārijas situācijas energoapgādes un ūdensapgādes sistēmu, kanalizācijas, tehnoloģisko un aukstumiekārtu ekspluatācijā, kā arī citus konstatētos sanitāro noteikumu pārkāpumus, kas rada infekcijas slimību rašanās un izplatības un masveida saindēšanās draudus, norāda bērnu veselības aizsardzības vadītājs. nometnei ir pienākums pirmo divu stundu laikā informēt iestādi, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību, veikt pasākumus saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem.

II. Prasības zemes gabalam, izvietojot bērnu veselības nometni

2.1. Zemes gabals bērnu veselības nometnei atrodas ārpusē rūpnieciskās iekārtas un nozares, industriālo objektu un nozaru sanitārās aizsargjoslas, zonas pirmā josta sanitārā aizsardzībaūdens apgādes avoti un dzeramā ūdens cauruļvadi, sanitārie pārtraukumi no lielceļiem, autostāvvietām, labierīcībām dzelzceļa transports, gaisa transporta pacelšanās un nolaišanās maršruti.

Projektējot bērnu veselības nometni, vietu piešķiršana būvniecībai tiek veikta, ņemot vērā vēja rozi un vēja pusi no trokšņa un gaisa piesārņojuma avotiem.

2.2. Saturs kaitīgās vielas iekšā atmosfēras gaiss, līmeņi elektromagnētiskā radiācija, troksnis, vibrācija, infraskaņa, jonizējošais starojums bērnu veselības nometnes būvlaukumā nedrīkst pārsniegt dzīvojamo, sabiedrisko ēku un dzīvojamo rajonu telpām noteiktos higiēnas standartus; augsnei jābūt piemērotai higiēnas prasības uz cilvēku potenciāli bīstamo vielu saturu augsnē.

2.3. Jaunuzceltās bērnu veselības nometnes ieteicams izvietot meža, meža un parka teritorijās uz atsevišķiem zemes gabaliem.

2.4. Galvenās līnijas nedrīkst iet cauri bērnu veselības nometnes vietai. inženierkomunikācijas pilsētas (lauku) vajadzībām (ūdensapgāde, kanalizācija, siltumapgāde, elektroapgāde).

Sarežģītā reljefā plānots no vietas novirzīt plūdu un lietus ūdeņus, lai novērstu tās applūšanu un piesārņošanu.

III. Prasības bērnu veselības nometnes teritorijai

3.1. Bērnu veselības nometnes teritoriju pa perimetru ieteicams norobežot ar žogu un zaļo zonu joslu vai citu dabiskas izcelsmes žogu. Ainavu veidošana ar kokiem un krūmiem tiek veikta, ņemot vērā klimatiskos apstākļus.

Teritorijā nav atļauts stādīt ērkšķu krūmus, kā arī zaļus stādījumus, kas dod sīkas sēklas un indīgus augļus.

3.2. Bērnu veselības nometnes teritorijā jābūt āra elektriskajam apgaismojumam. Mākslīgā apgaismojuma līmenim bērnu uzturēšanās laikā teritorijā jābūt vismaz 10 luksi zemes līmenī naktī vietās, kur var atrasties bērni.

3.3. Bērnu veselības nometnes teritorija plānota, ievērojot principu funkcionālais zonējums, ar atbilstošo zonu piešķiršanu atkarībā no to funkcionālā mērķa. Teritorijā izšķir šādas zonas: dzīvesvietas zona, sporta un atpūtas objektu zona un saimnieciskās un ekonomiskās zonas zona. tehniskais mērķis. Teritorijas zonēšanai var izmantot zaļās zonas.

3.4. Dzīvojamā rajonā atrodas kopmītņu ēkas, ēdamzāle, medicīnas iestādes, kultūras un administratīvās telpas, kā arī atpūtas zonas un rotaļu laukumi.

3.5. Sporta un atpūtas objektu zonā ietilpst fiziskās audzināšanas zonas, kas aprīkotas, ņemot vērā bērnu vecumu.

Sporta laukumu virsmai jābūt zāļainai, ar sablīvētu augsni, bez putekļiem vai no materiāliem, kas nav kaitīgo ietekmi vienai personai.

Sporta un atpūtas pasākumu organizēšanai atļauts izmantot atpūtas parkus, zaļās zonas, peldbaseinus, sporta bāzes.

3.6. Zonas teritorijā saimnieciskiem un tehniskajiem mērķiem atrodas: ūdensapgādes iekārtas, katlu telpa un sūkņu stacija ar ūdens tvertni (ja tāda ir), garāža, stāvlaukums sadzīves transportlīdzekļiem, kā arī citi saimnieciskie un tehniskās ēkas.

Ekonomiskās zonas teritorijā ir uzstādīti atsevišķi konteineri ar cieši pieguļošiem vākiem cieto sadzīves un pārtikas atkritumu savākšanai. Tie atrodas vietās ar ūdensizturīgu cietu virsmu, kuras izmēri pārsniedz konteineru pamatnes laukumu. Attālums no konteineriem līdz dzīvojamās ēkas, atpūtas zonām, rotaļu un sporta laukumiem, ūdens apgādes iekārtām jābūt vismaz 25 m Vietne ir aprīkota no trim pusēm ar vēja necaurlaidīgu žogu, kas pārsniedz izmantoto konteineru augstumu.

3.7. Ieejas un ieejas bērnu veselības nometnes teritorijā, piebraucamie ceļi, celiņi uz ēkām, saimniecības ēkas, konteineru vietas atkritumu savākšanai ir aprīkotas ar plakanu cietu virsmu.

3.8. Bērniem invalīdiem un bērniem invalīdiem būvējamo un rekonstruējamo bērnu veselības nometņu teritorijā tiek nodrošināti pasākumi pieejamas (bezšķēršļu) vides veidošanai.

3.9. Pirms bērnu veselības nometnes atklāšanas nepieciešams organizēt un veikt tās teritorijas pretērču (akaricīdu) ārstēšanu un grauzēju apkarošanas pasākumus, lai novērstu ērču encefalītu, ērču boreliozi un hemorāģiskais drudzis ar nieru sindromu un citām infekcijas slimībām. Pēc procedūrām jāveic pret ērcēm un grauzējiem veikto ārstniecības līdzekļu kvalitātes kontrole.

Bērnu veselības nometņu teritorijas akaricīda (pretērču) apstrāde tiek veikta saskaņā ar entomoloģiskā novērtējuma rezultātiem.

Parku un citu zaļo zonu teritorijas izmantošana iespējama tikai pēc šīs teritorijas entomoloģiskās izmeklēšanas un pretērču apstrādes.

IV. Prasības ēkām, telpām un iekārtām

4.1. Projektējot bērnu veselības nometnes, bērnu ēkām nevajadzētu būt vairāk par diviem stāviem.

4.2. Ieejas ēkās, kas darbojas visu gadu, ir aprīkotas ar vestibiliem vai gaisa-termiskajiem aizkariem.

4.3. Pagraba stāvi nav atļauti pagrabos izmitināt bērnus, apļa darbs, ārstniecības iestāžu izvietošana, sporta, deju un aktu zāles bērniem, izņemot šautuves aprīkojumu.

4.4. Kopmītņu istabu platība ir paredzēta vismaz 4 m 2 vienam bērnam.

Jaunbūvētās ēkās guļamistabas ietilpība nedrīkst pārsniegt 5 gultas.

4.5. Projektējot ēkas bērnu veselības nometnēm, dzīvojamo telpu augstumam un ventilācijas sistēmai jānodrošina higiēniski saprātīgi gaisa apmaiņas kursi.

4.6. Apļa klašu un sekciju telpu komplektam un platībām jāatbilst organizāciju sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām papildu izglītība bērniem.

Telpu platībām un aprīkojumam, kur lieto personālos datorus, jāatbilst higiēnas prasībām personālajiem elektroniskajiem datoriem un darba organizācijai pie tiem.

4.7. Guļamistabām jābūt atsevišķām zēniem un meitenēm un jāaprīko ar stacionārām gultām.

Mēbelēm jābūt pārklātām, lai tās varētu veikt mitru tīrīšanu, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus.

Atļauta lietošana divstāvu gultas ievērojot platības normu uz bērnu un istabā dzīvojošo cilvēku skaitu.

4.8. Katrs guļamvieta nodrošināts ar gultas veļas komplektu (matracis ar virsmatraci, spilvens, sega), gultasveļa(spilvendrāna, palags, segas pārvalks) un 3 dvieļi (sejai, kājām un vannai). Kopējam gultas veļas, matraču pārvalku un dvieļu komplektu skaitam (sejai, kājām, vannai) jābūt vismaz 2 komplektiem vienam atpūtnieka bērnam maiņā.

4.9. Guļamistabu logi ir aprīkoti ar saules aizsargierīcēm (piemēram, žalūzijām) vai aizkariem.

4.10. Ēdamistabas telpās, guļamistabās, rotaļu istabās, medicīniskiem nolūkiem, uz logiem ir uzstādīti moskītu tīkli un veramas durvis vai tiek veikti citi pasākumi, lai novērstu kukaiņu iekļūšanu telpās.

4.11. Bērniem paredzētajās ēkās ir nodrošināti apstākļi virsdrēbju un apavu žāvēšanai, mazgāšanai un gludināšanai.

Kopmītņu ēkas telpu komplektācijā ietilpst: guļamistabas; skolotāju istabas; telpas bērnu uzturēšanās dienai; mazgāšanās telpas ar kāju paplāksnēm; dušas ar ģērbtuvēm atsevišķi zēniem un meitenēm; telpa tīrīšanas iekārtu apstrādei un uzglabāšanai, dezinfekcijas šķīdumu pagatavošanai - vienai nodalīšanai (vai dzīvojamai ēkai); veļas telpa, kas aprīkota ar ūdens padevi, noteku, izlietnēm lietu mazgāšanai un soliem; gludināšanas telpa; telpa drēbju un apavu žāvēšanai; vieta apavu glabāšanai, aprīkota ar plauktiem vai plauktiem.

4.12. Telpas sanitārajām vajadzībām bērniem paredzētas atsevišķi zēniem un meitenēm. Katra tualetes telpa ir aprīkota ar izlietnēm un tualetes kabīnēm ar durvīm.

Jaunbūvētajās ēkās sanitārās telpas ir aprīkotas ar ātrumu: tualetes - vismaz - 2 tualetes podi 16 meitenēm; 1 tualete un 1 pisuārs 16 zēniem; dušas telpas - dušas kabīnes ne mazāk kā - 1 rags (režģis) 16 personām; mazgāšanās telpas - vismaz 1 izlietne 5 personām un vismaz 2 kāju mazgātāji 16 personām; ieteicams nodrošināt meiteņu personīgās higiēnas telpas.

Jaunbūvētās ēkās tualetes un dušas ieteicams aprīkot ar katru guļamistabu.

4.13. Tualetes aprīkotas ar atkritumu tvertnēm, tualetes papīra turētājiem, ziepēm, elektriskajiem vai papīra dvieļiem. ziepes, toaletes papīrs un dvieļiem vienmēr jābūt pieejamiem. Sanitārajam aprīkojumam jābūt labā darba kārtībā, bez šķembām, plaisām un citiem defektiem. Tualetes podi ir aprīkoti ar sēdekļiem, kas nodrošina to ikdienas mitro tīrīšanu, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus.

4.14. Personīgo mantu mazgāšana notiek veļas mazgātavās vai mazgāšanās telpās speciāli šim nolūkam iedalītos un marķētos baseinos. Veļas telpas aprīkotas ar ūdensvadu, notekām, soliņiem.

4.15. Telpa tīrīšanas iekārtu uzglabāšanai un apstrādei, dezinfekcijas šķīdumu pagatavošanai aprīkota ar paplāti un ūdens padevi tai, noteku; telpas neesamības gadījumā tiek atvēlēts skapis (vai vieta) tīrīšanas līdzekļu glabāšanai.

Tīrīšanas aprīkojums un dezinfekcijas līdzekļi tiek glabāti bērniem nepieejamā vietā.

4.16. Projektējot medicīnas iestādes (medicīnas centru), tiek nodrošinātas palātas pacientu pagaidu izolēšanai (izolators).

Medicīnas centrā ir paredzētas šādas telpas: ārsta kabinets ar platību vismaz 10,0 m 2; procedūru telpa ar platību vismaz 12,0 m 2 ; māsu telpa vismaz 10,0 m 2, telpa dezinfekcijas šķīdumu pagatavošanai un ārstniecības iestādēm paredzētā tīrīšanas līdzekļu uzglabāšanai, tualete ar izlietni.

Izolācijas palātā ir paredzētas vismaz divas palātas (pilienu un zarnu infekcijām), ar platību vismaz 6 m 2 uz 1 gultu. Izolatora telpās ietilpst: tualete ar izlietni roku mazgāšanai, kā arī pieliekamā platība vismaz 6 m 2 ar 2 izlietnēm trauku mazgāšanai.

4.17. Baseina būvniecības un ekspluatācijas laikā jāievēro sanitārās un epidemioloģiskās prasības peldbaseinu būvniecībai, ekspluatācijai un ūdens kvalitātei.

4.18. Griestiem, sienām un grīdām visās telpās jābūt gludām, bez bojājumiem, bez sēnīšu uzliesmojuma pazīmēm un pabeigtām, lai varētu veikt mitru tīrīšanu un dezinfekciju.

Ēdamistabas, veļas mazgātavas, gludināšanas, sanitāro telpu (dušas, tualetes, mazgāšanās telpas ar kāju mazgātājiem, meiteņu higiēnas telpas un citas) griesti, sienas un grīdas ražošanas un noliktavu telpās, kas ļauj veikt mitru tīrīšanu ar mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļu lietošana.

4.19. Ēdamistabas, veļas mazgātavas, gludināšanas, sanitāro mezglu ražošanas un noliktavu telpās (dušas, tualetes, mazgāšanās telpas ar kāju mazgātājiem, meiteņu higiēnas telpas) sienas tiek apdarinātas ar mitrumizturīgiem materiāliem līdz augstumam vismaz 1,8 m.

Ēdamistabas un dušas industriālajās telpās grīdas ir aprīkotas ar notekas kāpnēm ar nogāzēm uz kāpņu atverēm.

4.20. Medicīnas centra telpu apdarei jāatbilst sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām organizācijām, kas nodarbojas ar medicīnisko darbību 5 .

4.21. Izmantotajiem celtniecības un apdares materiāliem jābūt cilvēka veselībai nekaitīgiem. Materiāli priekš iekšējā apdare jābūt izturīgam pret mitro tīrīšanu un dezinfekciju.

4.22. Bērnu veselības nometnes darba laikā nav atļauts veikt kārtējos un kapitālais remonts vietās, kur atrodas bērni.

4.23. Lai radītu apstākļus bērnu invalīdu un bērnu invalīdu uzturēšanai bērnu veselības nometnēs būvniecības un rekonstrukcijas laikā, paredzēti pasākumi pieejamas (bezšķēršļu) vides veidošanai, kas nodrošina bērnu brīvu pārvietošanos ēkās un telpās.

V. Prasības ūdens apgādei un kanalizācijai

5.1. Jaunbūvējamās un rekonstruētās bērnu veselības nometņu ēkas ir aprīkotas ar centralizētām sadzīves un dzeramā, karstā ūdens apgādes un kanalizācijas sistēmām atbilstoši sabiedrisko ēku un būvju prasībām sadzīves un dzeramā ūdens apgādes un sanitārijas ziņā.

5.2. Ūdenim mājsaimniecības un dzeramā vajadzībām jāatbilst higiēnas prasībām attiecībā uz ūdens kvalitāti drošības ziņā centralizētas sistēmas dzeramā ūdens apgāde.

5.3. Pašu ūdens apgādes avotam jāatbilst sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām dzeramā ūdens apgādes avotiem.

5.4. Aukstā un karstā ūdens apgāde nodrošināta medicīnas iestādēm, ēdamzālei, tualetēm, dušām, mazgāšanās telpām ar kāju mazgātājiem, meiteņu higiēnas telpām, mazgāšanās telpām ēdamistabas priekšā, veļas telpai, telpām uzkopšanas līdzekļu uzglabāšanai un dezinfekcijas šķīdumu pagatavošanai.

5.5. Medicīnas telpām, ēdnīcas industriālajām telpām, dušām, mazgāšanās telpām ar kāju mazgāšanu, meiteņu higiēnas telpām, mazgāšanās telpām pirms ēdamistabas, veļas telpai, telpām uzkopšanas līdzekļu uzglabāšanai un dezinfekcijas šķīdumu pagatavošanai, plānots uzstādīt rezerves ūdens sildītājus.

5.6. Jāizvieto sadzīves, dzeramā, karstā ūdens apgādes un kanalizācijas sistēmas labā stāvoklī.

5.7. Sadzīves kanalizācijas iekārta jānodrošina dzīvojamās ēkās, ēdamistabās, medicīnas iestādēs, sporta un atpūtas, kultūras un masu vajadzībām, dienesta un labiekārtošanas telpās, veļas mazgātavā, dušas telpā, kā arī atsevišķās tualetēs un mazgāšanās telpās.

5.8. Mājsaimniecības tīrīšana un dezinfekcija Notekūdeņi jāveic pilsētas vai vietējās notekūdeņu attīrīšanas iekārtās.

5.9. Mazgāšanas un ražošanas vannas ēdamistabā ir pieslēgtas kanalizācijas sistēmai ar gaisa strūklas pārtraukumu vismaz 20 mm no ieplūdes piltuves augšdaļas.

5.10. Projektējot un rekonstruējot bērnu veselības nometnes nekanalizētās teritorijās, ēkas tiek aprīkotas ar iekšējās sistēmas kanalizācija ar notekūdeņu novadīšanu vietējās sistēmas kanalizācija.

5.11. Bērnu veselības nometņu teritorijā atļauts izmantot āra tualetes, kas ir āra tualetes, kanalizācijas āra tualetes un stacionāras sausās skapjus, kas nodrošināti ar mākslīgo apgaismojumu. Tualetē vai tualetes tuvumā ir nodrošināti apstākļi roku mazgāšanai ar ziepēm. Ziepēm jābūt nemainīgām.

Tvertnes tipa āra tualetes ir aprīkotas ar ēkas virszemes daļu un ūdensizturīgu tvertni. Tvertnes dziļumu no zemes virsmas aprēķina atkarībā no stāvēšanas līmeņa gruntsūdeņi bet ne mazāk kā 1 metrs. Tvertni nedrīkst piepildīt vairāk par 2/3 no tilpuma.

Tualetes ir uzstādītas vismaz 25 m attālumā no dzīvojamās zonas un ēdamistabas un vismaz 50 m attālumā no peldvietas. Āra tualešu bez jumta (nojumes) un sietiem-starpsienām uzstādīšana un izmantošana nav atļauta.

VI. Prasības apkurei, ventilācijai un gaisa-termiskajiem apstākļiem telpās

6.1. Apkures, ventilācijas un/vai gaisa kondicionēšanas sistēmām bērnu veselības nometņu telpās jānodrošina normalizēti mikroklimata un gaisa vides parametri.

6.2. Jaunizbūvētās bērnu veselības nometnes tiek nodrošinātas ar centralizētu vai autonomu apkuri.

Uzstādot žogus uz apkures ierīcēm, izmantotajiem materiāliem jāatbilst sanitārās un epidemioloģiskās drošības prasībām.

Neizmantojiet sildītājus ar infrasarkanais starojums istabās bērniem.

6.3. Optimāla temperatūra gaiss: guļamtelpās ir +20...+24°С, pieļaujams - ne zemāk par +18°С; ēdnīcā, atpūtas telpās, vestibilā, telpās kultūras vajadzībām un nodarbībām +18 ... + 24 ° С; sporta hallēs - +17...+20°С, dušas telpās - ne mazāk kā +25°С.

Medicīnas telpās mikroklimata parametri tiek noteikti saskaņā ar sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām organizācijām, kas nodarbojas ar medicīnisko darbību.

Peldbaseinu telpās mikroklimata parametri tiek ņemti atbilstoši peldbaseinu būvniecības un ekspluatācijas higiēnas prasībām.

6.4. Bērnu istabās relatīvajam gaisa mitrumam jābūt 40-60%, gaisa kustības ātrumam nevajadzētu pārsniegt 0,1 m/s.

6.5. Visas telpas ir jāvēdina katru dienu.

Bērnu klātbūtnē nav atļauts veikt sanitāro telpu ventilāciju, kā arī telpas (guļamistabas, telpas bērnu uzturēšanās dienas laikā, mūzikas, sporta zāles un citas), ieskaitot to ventilāciju caur tualetes telpām.

Ventilācija tiek veikta caur šķērsām un ventilācijas atverēm. Guļamistabu istabās aukstajā sezonā vēdināšana tiek veikta pirms gulētiešanas. Transoms un ventilācijas atverēm jādarbojas jebkurā gada laikā. Bērnu klātbūtnē ir atļauta visu telpu plaša vienpusēja aerācija siltajā sezonā.

Ventilācijai izmantoto šķērsviru un ventilācijas atveru platībai jābūt vismaz 1/50 no grīdas platības.

6.6. Logu bloku nomaiņai nevajadzētu samazināties dabiskā gaisma telpas un novērst ventilāciju.

VII. Prasības dabiskajam un mākslīgajam apgaismojumam un insolācijai

7.1. Dabiskā un mākslīgā apgaismojuma līmeņiem bērnu veselības nometņu telpās jāatbilst higiēnas prasībām dzīvojamo un sabiedrisko ēku dabiskajam, mākslīgajam un kombinētajam apgaismojumam.

7.2. Regulējamu saules aizsargierīču konstrukcija uz logiem sākotnējā stāvoklī nedrīkst samazināt loga atvēruma gaismas aktīvo zonu. Guļamistabās logu aizkari ir atļauti tikai bērnu miega laikā, pārējā laikā aizkari ir jānovieto atsevišķi, lai nodrošinātu telpas insolāciju.

7.3. Kā mākslīgā apgaismojuma avoti dzīvojamās telpās, medicīnas iestādēs, apļa aktivitātēs, ēdnīcās, dienasgaismas spuldzes vai lampas ar līdzīgiem apgaismojuma parametriem ar gaismu izkliedējošiem piederumiem; ēdamistabām, veļas telpām, dušām un vannām - ar mitrumizturīgu furnitūru. Tie netiek izmantoti vienā telpā kā vispārējais apgaismojums, vienlaikus dažāda veida lampas.

Guļambūves papildus tiek nodrošinātas ar avārijas (nakts) apgaismojumu.

7.4. Priekš racionāla izmantošana mākslīgais apgaismojums un vienmērīgs telpu apgaismojums, ieteicams izmantot apdares materiālus un krāsas, kas rada matēta virsma, gaišas krāsas.

7.5. Bojātās un izdegušās dienasgaismas spuldzes tiek savāktas un uzglabātas speciāli tam paredzētā telpā un izņemtas atbilstoši dzīvsudrabu saturošu atkritumu apsaimniekošanas prasībām.

VIII. Prasības ēdnīcas aprīkojumam, inventāram, traukiem

8.1. Ēdamistabas darba iekārtošana, uzturēšana un organizēšana telpas plānošanas un konstruktīvi risinājumi, sanitārais un tehniskais nodrošinājums, prasības aprīkojumam, inventāram, traukiem un konteineriem, sanitārais stāvoklis un telpu uzturēšana, trauku mazgāšana, formēšana izvēlnes paraugs, ēdienu pagatavošanas nosacījumi un tehnoloģija, prasības vitamīnu un mikroelementu deficīta novēršanai, personīgās higiēnas noteikumu ievērošana un ēdnīcas darbinieku medicīniskās apskates, uzglabāšana un transportēšana pārtikas produkti, ikdienas obligātās dokumentācijas (laulību žurnāli, veselības žurnāls u.c.) uzturēšanai jāatbilst sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām izglītojamo ēdināšanai izglītības iestādēs un šīs. sanitārie noteikumi.

8.2. Daudzums sēdekļiēdamistabas ēdamistabā ieteicams paļauties uz visu bērnu vienlaicīgu apkalpošanu (vienā maiņā).

Ēdamistabas būvniecības un rekonstrukcijas laikā sēdvietu skaits ēdamzālē tiek ņemts vismaz 1,0 m 2 uz vienu vietu.

Ēdnīcas ēkā ir nodrošināti apstākļi bērnu roku mazgāšanai pie ēdamzāles (vai pie ieejas ēdamzālē) un vietas bērnu izģērbšanai.

Ēdamistabas pie ēdamzāles būvniecības un rekonstrukcijas laikā tiek nodrošinātas atsevišķas tualetes zēniem un meitenēm, kas aprīkotas ar tualetes podiem un izlietnēm roku mazgāšanai.

8.3. Izlietnes roku mazgāšanai pie ēdamistabas ieejas tiek uzstādītas, ņemot vērā augšanu vecuma iezīmes bērniem vismaz 1 izlietne uz 25 sēdvietām.

Roku nosusināšanai var izmantot papīra dvieļus (salvetes) vai elektriskos dvieļus.

Pie roku mazgāšanas izlietnēm vienmēr jābūt pieejamām ziepēm un dvieļiem.

8.4. Ēdamistaba aprīkota ar nepieciešamo tehnoloģisko, saldēšanas un mazgāšanas aprīkojumu. Ražošanas iekārtu komplektu, uzglabāšanas telpas ieteicams ņemt saskaņā ar.

Visām tehnoloģiskajām un saldēšanas iekārtām jābūt labā darba kārtībā.

8.5. Tehnoloģiskās iekārtas, inventārs, trauki, konteineri ir izgatavoti no materiāliem, kas ir apstiprināti saskarei ar pārtikas produktiem.

Darbā tehnoloģiskās iekārtas jāizslēdz iespēja saskarties starp pārtikas izejvielām un ēšanai gataviem pārtikas produktiem.

ražošanas galdi, virtuves piederumi, iekārtas, inventārs jāmarķē jēliem un gataviem pārtikas produktiem.

8.6. Ražošanas iekārtas, virtuves piederumiem un piederumiem jāatbilst šādām prasībām:

Pārtikas pārstrādei paredzētajiem ražošanas galdiem jābūt pilnībā no metāla;

Virtuves piederumi, galdi, iekārtas, inventārs ir jāmarķē un jāizmanto paredzētajam mērķim (atsevišķi jēliem un gataviem pārtikas produktiem);

Neapstrādātu un gatavu izstrādājumu griešanai tiek izmantoti cietkoksnes dēļi bez plaisām un mehāniskiem bojājumiem;

Dēļi un naži jāmarķē: "CM" - jēla gaļa, "SK" - jēli cāļi, "CP" - jēla zivs, "CO" - neapstrādāti dārzeņi, "BM" - vārīta gaļa, "BP" - vārīta zivs, " VO" - vārīti dārzeņi, "gastronomija", "siļķe", "X" - maize, "zaļumi";

Virtuves piederumiem, griešanas piederumiem, traukiem, ko izmanto ēdiena pagatavošanai un uzglabāšanai, jābūt izgatavotiem no materiāliem, kuriem ir atļauts saskarties ar pārtiku;

Trešie ēdieni (kompoti, želeja un citi) tiek gatavoti nerūsējošā tērauda traukos;

Piena vārīšanai izmanto atsevišķus traukus;

Izmantoto trauku un galda piederumu skaitam jāatbilst to bērnu sarakstam, kuri ēd vienlaikus;

Saplīsušo trauku savlaicīgai nomaiņai un papildināšanai tiek nodrošināta trauku piegāde.

8.7. Tehnoloģiskās iekārtas, mazgāšanas vannas trauku un virtuves piederumu mazgāšanai, kas ir siltuma, gāzu un mitruma avoti, ir aprīkotas ar lokālo izplūdes sistēmas ventilācija maksimālā piesārņojuma zonā.

8.8. Mazgāšanas vannas virtuves piederumu, iekārtu un inventāra mazgāšanai tiek nodrošinātas ar aukstā un karstā ūdens padevi caur mikseriem.

8.9. Trauku skalošanai (virtuvē un ēdamistabā) mazgāšanas vannas ir aprīkotas ar elastīgām šļūtenēm ar dušas galvu.

8.10. Telpa (vieta) maiņas konteinera mazgāšanai ir aprīkota ar mazgāšanas vannu vai kāpnēm ar sānu malu.

8.11. Visās ražošanas telpās ēdamistabas tualete, roku mazgāšanas izlietnes ar karstām un auksts ūdens caur maisītājiem.

8.12. Virtuves piederumi, aprīkojums, inventārs tiek mazgāts atsevišķi no traukiem.

Mazgāšanas telpās uz iekārtu, trauku un inventāra mazgāšanas noteikumiem ir izliktas instrukcijas, norādot izmantoto mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļu koncentrāciju un apjomus.

8.13. Iekārtas, virtuves piederumus un inventāru atbrīvo no pārtikas atliekām un mazgā divu sekciju vannā saskaņā ar šādu režīmu: pirmajā sadaļā - tīrot ar ūdeni vismaz 40 ° C temperatūrā, pievienojot mazgāšanas līdzekļi; otrajā sadaļā - noskalo ar tekošu ūdeni karsts ūdens temperatūrā, kas nav zemāka par 65°C, izmantojot šļūteni ar dušas galvu un žāvē otrādi uz režģa plauktiem, statīviem.

Tīras iekārtas, virtuves piederumi un inventārs tiek glabāti uz plauktiem, kas uzstādīti vismaz 0,35 m augstumā no grīdas.

8.14. Griešanas dēļi un mazos koka traukus (lāpstas, maisītājus u.c.) pēc mazgāšanas pirmajā vannā ar karstu ūdeni (temperatūrā, kas nav zemāka par 40°C), pievienojot mazgāšanas līdzekļus, tos noskalo ar karstu ūdeni (ne zemākā temperatūrā). virs 65 °C) otrajā vannā, aplej ar karstu ūdeni (ne zemākā par 90 °C) un pēc tam žāvē uz režģa statīviem vai plauktiem.

Griešanas dēļi un naži tiek uzglabāti speciālos plauktos vai kasetēs; atļauts izmantot magnētiskos turētājus, kas atrodas tiešā tehnoloģiskās tabulas tuvumā ar atbilstošu marķējumu.

8.15. Metāla inventārs pēc mazgāšanas tiek kalcinēts cepeškrāsnī; gaļas maļamās mašīnas, griešanas, slaucīšanas mašīnas pēc lietošanas tiek izjauktas, metāla daļas mazgā un aplej ar karstu ūdeni (temperatūra, kas nav zemāka par 90 ° C), un pēc tam žāvē uz režģa plauktiem vai plauktiem.

Galda traukiem un tējas traukiem jābūt izgatavotiem no māla, porcelāna, stikla un citiem materiāliem, kas apstiprināti saskarei ar pārtiku.

Galda piederumiem (karotēm, dakšiņām, nažiem) jābūt izgatavotiem no nerūsējošā tērauda un citiem materiāliem, kas apstiprināti saskarei ar pārtiku.

Nav atļauts izmantot traukus ar nošķeltām malām, plaisām, šķembām, deformētu, bojātu emalju, plastmasas un alumīnija galda piederumus.

Ir atļauti vienreizējie trauki.

8.16. Trauki un galda piederumi tiek izmazgāti trauku mazgājamā mašīna vai manuāli trīs sekciju vannās.

Trauku un galda piederumus mazgā trauku mazgājamajā mašīnā saskaņā ar tās darbības instrukcijām.

8.17. Mazgājot traukus ar rokām trīs sekciju vannās, tiek ievērota šāda secība:

Pārtikas atlieku mehāniska noņemšana;

Mazgāšana ūdenī ar mazgāšanas līdzekļu pievienošanu vannas pirmajā daļā temperatūrā, kas nav zemāka par +45°C;

Mazgāšana vannas otrajā daļā ūdenī, kuras temperatūra nav zemāka par +45 ° C, un mazgāšanas līdzekļu pievienošana 2 reizes mazākā daudzumā nekā vannas pirmajā daļā;

Trauku skalošana vannas trešajā daļā ar karstu tekošu ūdeni, kura temperatūra nav zemāka par +65°C, izmantojot metāla sieta ar rokturiem un elastīgu šļūteni ar dušas galvu;

Trauku žāvēšana uz restēm, plauktiem, statīviem (malā).

8.18. Krūzes, glāzes, glāzes mazgā pirmajā vannā ar karstu ūdeni, kura temperatūra nav zemāka par +45°C, izmantojot mazgāšanas līdzekļus; otrajā vannā tos noskalo ar tekošu karstu ūdeni vismaz +65°C temperatūrā, izmantojot metāla sietu ar rokturiem un elastīgu šļūteni ar dušas galvu.

8.19. Galda piederumus mazgā karstā ūdenī, kura temperatūra nav zemāka par +45°C, izmantojot mazgāšanas līdzekļus, kam seko skalošana tekošs ūdens un kalcinēšana cepeškrāsns (vai sausā karstuma) skapī 10 minūtes.

Kasetes galda piederumu uzglabāšanai katru dienu tiek mazgātas ar mazgāšanas līdzekļiem, pēc tam skalo un cep cepeškrāsnī.

8.20. Tīri trauki tiek glabāti skapjos vai uz plauktiem; galda piederumi - īpašās kastēs-kasetēs ar rokturiem uz augšu, to uzglabāšana uz paplātēm vairumā nav atļauta.

8.21. Trauku un aprīkojuma dezinfekcija tiek veikta atbilstoši epidemioloģiskām indikācijām saskaņā ar dezinfekcijas līdzekļu lietošanas instrukcijām.

Trauku dezinfekcijai dezinfekcijas šķīdums tiek piešķirts konteiners ar vāku, ar atbilstošu marķējumu. Ir atļauts izmantot sausu cepeškrāsni.

8.22. Rūpniecisko telpu galdus un ēdamistabas galdus pēc katras ēdienreizes mazgā ar karstu ūdeni, izmantojot mazgāšanas līdzekļus, mazgāšanas lupatas (otas), lupatas.

Neizmantojiet sūkļus trauku mazgāšanai.

Darba dienas beigās izejvielu ražošanas galdi tiek mazgāti, izmantojot dezinfekcijas līdzekļus.

Veļas lupatas, otas trauku mazgāšanai, lupatas galdu slaucīšanai pēc lietošanas tiek mazgātas ar mazgāšanas līdzekļiem, žāvētas un uzglabātas speciāli marķētos traukos.

Birstes ar defektiem un redzamiem netīrumiem, kā arī metāla veļas lupatas netiek izmantoti.

8.23. Pārtikas atkritumus savāc marķētos spaiņos vai speciālos konteineros ar vākiem, kuri tiek iztīrīti, pildot tos ne vairāk kā 2/3 no tilpuma.

Katru dienu dienas beigās spaiņus vai īpašus konteinerus neatkarīgi no to pildījuma iztīra, mazgā ar 2% sodas šķīdumu un pēc tam noskalo ar karstu ūdeni vismaz 50 ° C temperatūrā un žāvē.

8.24. Tīrīšana ēdamistabā tiek veikta katru dienu: grīdu mazgāšana, putekļu noslaucīšana, radiatoru, palodzes slaucīšana.

Sienu mitrā tīrīšana, izmantojot mazgāšanas līdzekļus, tiek veikta katru nedēļu un tiklīdz tā kļūst netīra.

8.25. Ēdamistabas telpās nedrīkst atrasties kukaiņi un grauzēji, ja tie tiek atrasti, tiek veikti dezinfekcijas un deratizācijas pasākumi.

8.26. Pirms katras maiņas sākuma tiek veikta vispārējā ēdamistabas uzkopšana, ieskaitot ēdamistabu.

IX. Prasības pārtikas produktu uzglabāšanas, sagatavošanas un realizācijas nosacījumiem un kulinārijas izstrādājumi

9.1. Pārtikas produktu un pārtikas izejvielu pieņemšana bērnu veselības nometnēs notiek to kvalitāti un drošību apliecinošu dokumentu klātbūtnē.

Centrālai piegādei pārtikas produkti un pārtikas izejvielām, kā arī dzeramajam ūdenim, kas iepakots traukā (pudelēs), lai apliecinātu pārtikas produktu, pārtikas izejvielu un dzeramā ūdens kvalitāti un drošumu, pavadzīmē ir informācija par atbilstības sertifikāta numuru, tā derīgumu. periods, iestāde, kas izdevusi sertifikātu, vai atbilstības deklarācijas reģistrācijas numurs, tās derīguma termiņš, ražotāja vai ražotāja (piegādātāja), kas pieņēmis deklarāciju, nosaukums un institūcija, kas to reģistrējusi.

Preču kvalitāti un drošumu apliecinošā dokumentācija, marķēšanas etiķetes (vai to kopijas) tiek glabātas līdz produkcijas realizācijas beigām.

9.2. Ienākošo pārtikas produktu ievades kontroli veic bērnu veselības nometnes atbildīgā persona. Kontroles rezultāti tiek ierakstīti ēdnīcā ievesto ātrbojīgo pārtikas produktu atteikumu reģistrā (), kas tiek glabāts gadu.

Nav atļauts pieņemt pārtikas produktus ar sliktas kvalitātes pazīmēm, kā arī produktus bez pavaddokumentiem, kas apliecina to kvalitāti un drošību un nav marķēti, ja šāda marķējuma esamība ir paredzēta Krievijas Federācijas tiesību aktos.

9.3. Pārtikas produkti tiek uzglabāti saskaņā ar ražotāja noteiktajiem uzglabāšanas nosacījumiem un derīguma termiņu saskaņā ar normatīvo un tehnisko dokumentāciju.

Atbilstības kontrole temperatūras režīms saldēšanas iekārtās tiek veikta katru dienu, rezultāti tiek ierakstīti temperatūras žurnālā saldēšanas iekārtās (), kas tiek glabāta gadu.

9.4. Ja tāds ir ledusskapja nodalījums pārtikas uzglabāšanas vietas ir jānorobežo.

9.5. Noliktavas beramās produkcijas uzglabāšanai ir aprīkotas ar ierīcēm temperatūras un gaisa mitruma mērīšanai.

9.6. Pārtikas uzglabāšana ledusskapī saldētavas veic uz statīviem un pjedestāliem ražotāja konteinerā vai piegādātāja konteinerā.

9.7. Piens tiek uzglabāts tajā pašā traukā, kurā tas tika saņemts, vai patērētāju iepakojumā.

Sviestu uzglabā plauktos rūpnīcas traukos vai pergamentā ietītos batoniņos, paplātēs ar vākiem.

Lielos sierus uzglabā uz plauktiem, mazos sierus patēriņa traukos vai paplātēs ar vākiem.

Skābo krējumu, biezpienu uzglabā tajā pašā traukā, kurā tie ieradās.

Nav atļauts atstāt karotes, lāpstiņas traukā ar skābo krējumu, biezpienu.

Olas tiek uzglabātas kastēs uz paliktņiem sausās, vēsās telpās (ledusskapjos).

Graudaugi, milti, makaroni tiek uzglabāti sausā telpā oriģinālajā (patērētāju) iepakojumā uz šasijas vai bagāžniekiem vismaz 15 cm attālumā no grīdas, attālumam starp sienu un izstrādājumiem jābūt vismaz 20 cm.

rudzu un kviešu maize uzglabā atsevišķi uz plauktiem vai skapjos, ar apakšējo plauktu vismaz 35 cm no grīdas Skapju durvīm jābūt ar ventilācijas atverēm. Tīrot maizes uzglabāšanas vietas, drupatas tiek noslaucītas ar speciālām birstēm, plauktus noslauka ar 1% galda etiķa šķīdumā samitrinātu drānu.

Kartupeļus un sakņu kultūras uzglabā sausā, tumšā telpā; kāposti - uz atsevišķiem plauktiem, kastēs; marinēti, sālīti dārzeņi - ražotāja traukā ar vāku.

Augļus un zaļumus uzglabā kastēs vēsā vietā.

9.8. Produktus, kuriem ir specifiska smarža (garšvielas, siļķes) uzglabā traukā ar vāku un atsevišķi no citiem produktiem, kas uztver smakas (sviests, siers, tēja, cukurs, sāls u.c.).

9.9. Skābpiens un citi lietošanai gatavi produkti, kas ātri bojājas, pirms pasniegšanas bērniem tiek uzglabāti slēgtā patēriņa iepakojumā. telpas temperatūra līdz tie sasniedz realizācijas temperatūru 15 C 2 C, bet ne vairāk kā vienu stundu.

9.10. Kannās un kolbās piegādātais piens pirms lietošanas jāvāra vismaz 2 un ne ilgāk kā 3 minūtes.

9.11. Tehnoloģisko iekārtu sarakstā jābūt vismaz 2 gaļas mašīnām (vai slaucīšanas un griešanas mašīnām) jēlprodukta un gatavās produkcijas atsevišķai sagatavošanai.

9.12. Ēdināšana tiek veikta, pamatojoties uz "saudzējoša uztura" principiem.

Gatavojot ēdienus, jāievēro saudzējošas tehnoloģijas: vārīšana, cepšana, malumedēšana, sautēšana, sautēšana, tvaicēšana, vārīšana kombinētajā tvaicētājā. Gatavojot maltītes bērniem, cepšana netiek izmantota.

9.13. Pārtikas produktu kulinārijas apstrādē ir jānodrošina tehnoloģiskajā kartē noteiktās gatavošanas tehnoloģijas ieviešana, kā arī jāievēro sanitārās un epidemioloģiskās prasības. tehnoloģiskie procesiēdiena gatavošana.

9.14. Kotletes, maltās gaļas vai zivju kotletes, zivju gabaliņus cep 250-280 C temperatūrā 20-25 minūtes.

Suflē, kastroli gatavo no vārītas gaļas (mājputnu gaļas); formētie produkti no jēlas gaļas (vistas) vai maltas zivs tiek tvaicēti vai cepti mērcē; zivi (fileju) vāra gabalos, sautē, sautē vai cep.

Ražojot otros ēdienus no vārītas gaļas (mājputnu gaļa, zivis) vai izlaižot vārītu gaļu (mājputnu gaļa) ​​pirmajiem ēdieniem, porcijās vārītu gaļu (mājputnu gaļu) pakļauj sekundārai termiskai apstrādei - vāra buljonā 5-7 minūtes. un uzglabā tajā +75°C temperatūrā pirms pasniegšanas ne ilgāk kā 1 stundu.

Omletes un kastroļus, kuru receptē ir iekļauta ola, gatavo cepeškrāsnī, omletes - 8-10 minūtes 180-200 ° C temperatūrā, ar slāni ne vairāk kā 2,5-3 cm; kastroļi - 20-30 minūtes 220-280 ° C temperatūrā, ar slāni ne vairāk kā 3-4 cm; olu masas uzglabāšanu veic ne ilgāk kā 30 minūtes 4±2°C temperatūrā.

Pankūkas, siera kūkas cep cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī 180-200 ° C temperatūrā 8-10 minūtes.

Olu vāra pēc ūdens vārīšanas 10 minūtes.

Desu izstrādājumus (desiņas, vārītas desiņas, desiņas) vāra 5 minūtes no vārīšanās sākuma brīža.

Sviestu, ko izmanto piedevu un citu ēdienu garšošanai, iepriekš pakļauj termiskai apstrādei (izkausē un uzvāra).

Rīsu un makaronu piedevas tiek pagatavotas lielā ūdens daudzumā (attiecībā vismaz 1:6) bez turpmākas skalošanas.

9.15. Kartupeļu (dārzeņu) biezeņa ražošanā tiek izmantota dārzeņu smalcināšanas mašīna.

Sajaucot sastāvdaļas, kas veido traukus, jāizmanto virtuves piederumi, nepieskaroties izstrādājumam ar rokām vai jālieto cimdi.

9.16. Ārstēšana jēlas olas tiek veikta speciāli ierādītā gaļas un zivju ceha vietā, izmantojot šiem nolūkiem marķētas vannas un (vai) konteinerus. Ir iespējams izmantot perforētus traukus, ja olas ir pilnībā iegremdētas šķīdumā šādā secībā: I - apstrāde 1 - 2% siltā sodas šķīdumā; II - apstrāde šim nolūkam apstiprinātos dezinfekcijas līdzekļos; III - skalošana ar tekošu ūdeni vismaz 5 minūtes, kam seko izklāšana tīrā, marķētā traukā.

Atļauts izmantot citus mazgāšanas vai dezinfekcijas līdzekļus, saskaņā ar to lietošanas instrukcijām.

9.17. Putraimi nedrīkst saturēt svešķermeņus. Pirms lietošanas labību mazgā ar tekošu ūdeni.

9.18. Patēriņam paredzēto konservēto pārtikas produktu iepakojumu pirms atvēršanas mazgā ar tekošu ūdeni un noslauka.

9.19. Karstie ēdieni (zupas, mērces, karstie dzērieni, pamatēdieni un piedevas) jāpasniedz +60...+65°С temperatūrā; aukstās uzkodas, salāti, dzērieni - ne zemāk par +15°С.

No gatavošanas brīža līdz svētkiem pirmais un otrais ēdiens var būt uz karstas plīts ne vairāk kā 2 stundas. Ēdienu uzsildīšana nav atļauta.

9.20. Apstrādājot dārzeņus un augļus, jāievēro šādas prasības:

9.20.1. Dārzeņus un augļus šķiro un mazgā.

Augļus un mizotus dārzeņus mazgā saldētavā (zonā) vai otrreizējās dārzeņu pārstrādes cehā (zonā).

Nomizotus dārzeņus atkal mazās partijās mazgā tekošā ūdenī, izmantojot caurdurus un tīklus.

Dārzeņus nedrīkst iepriekš mērcēt.

Nomizotus kartupeļus, sakņu kultūras un citus dārzeņus uzglabā aukstā ūdenī ne ilgāk kā 2 stundas.

9.20.2. Pagājušajā gadā novāktie dārzeņi (kāposti, sīpols, sakņu kultūras) periodā pēc 1. marta atļauts lietot tikai pēc termiskā apstrāde.

9.20.3. Kad tiek novērota dārzeņu kulinārijas apstrāde ievērojot noteikumus: dārzeņus notīra tieši pirms vārīšanas un liek tikai verdošā ūdenī.

9.20.4. Dārzeņus, kas paredzēti vinegretu un salātu pagatavošanai, novāra mizās un atdzesē. Vārītus dārzeņus nomizo un sagriež gatavajiem produktiem aukstuma cehā vai vārītiem produktiem karstajā veikalā uz galda.

9.20.5. Dārzeņu gatavošana gatavošanas dienas priekšvakarā nav atļauta.

9.20.6. Dārzeņus, kas vārīti salātiem, uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 6 stundas plus 4 ± 2 ° C temperatūrā.

9.20.7. lapu dārzeņi un zaļumi, kas paredzēti auksto uzkodu pagatavošanai bez turpmākas termiskās apstrādes, rūpīgi jānomazgā ar tekošu ūdeni un jātur 3% etiķskābes šķīdumā vai 10% šķīdumā. galda sāls 10 minūtes, kam seko skalošana ar tekošu ūdeni un žāvēšana.

9.21. Salātus sagatavo un gatavo tieši pirms izplatīšanas.

Negaršinātus salātus ir atļauts uzglabāt ne ilgāk kā 2 stundas temperatūrā plus 4 ± 2 ° C. Salātus gatavo tieši pirms pasniegšanas.

Augu eļļu izmanto kā salātu mērci. Salātu mērcē nav atļauts izmantot skābo krējumu un majonēzi.

Apdarinātos salātus var uzglabāt ne ilgāk kā 30 minūtes 4±2°C temperatūrā.

9.22. Kefīrs, raudzēts cepts piens, rūgušpiens un citi raudzētie piena produkti tiek sadalīti krūzītēs (glāzēs) no maisiņiem vai pudelēm tieši pirms izdalīšanas.

9.24. Lai novērstu mikroelementu deficītu (vitamīnu un minerālvielas) bērnu uzturā tiek izmantoti ar mikroelementiem bagātināti pārtikas produkti.

Trauku stiprināšana tiek veikta, ņemot vērā bērnu veselības stāvokli, medicīnas darbinieka uzraudzībā.

Stiprināto dzērienu pagatavošanas tehnoloģijai jāatbilst ražotāja noteiktajai tehnoloģijai saskaņā ar instrukcijām un valsts reģistrācijas sertifikātu. Vitaminizēti dzērieni tiek pagatavoti tieši pirms izplatīšanas.

Ja uzturā nav bagātināto dzērienu, mākslīgo C-vitaminizāciju veic ar ātrumu 20,0 mg uz porciju.

Vitamīnu preparātus ievada trešajā trauciņā (kompotā vai želejā) pēc tam, kad tas ir atdzesēts līdz 15°C (kompotam) un 35°C (želejai) temperatūrai tieši pirms sadalīšanas. Vitaminizēti ēdieni netiek karsēti.

Trauku stiprināšana tiek veikta medicīnas darbinieka (viņa prombūtnes laikā citas atbildīgās personas) uzraudzībā.

Datus par trauku nostiprināšanu medicīnas darbinieks ievada trauku nostiprināšanas žurnālā (), kas tiek glabāts vienu gadu.

9.25. izdošanu sagatavots ēdiens atļauts tikai pēc laulības komisijas, kuras sastāvā ir vismaz 3 cilvēki, pārbaudes. Kontroles rezultāti tiek ierakstīti gatavā kulinārijas izstrādājumu noraidīšanas žurnālā (), kas tiek glabāts vienu gadu.

Porciju trauku masai jāatbilst ēdienkartē norādītajam ēdiena iznākumam. Gatavošanas tehnoloģijas pārkāpuma, kā arī nesagatavotības gadījumā ēdienu atļauts pasniegt tikai pēc konstatēto kulinārijas trūkumu novēršanas un nogādāšanas gatavībā.

9.26. Tūlīt pēc vārīšanas tiek ņemts ikdienas gatavo produktu (visu gatavoto ēdienu) paraugs. Dienas paraugu ņem apjomā: porciju trauki - in pilnā apmērā; aukstās uzkodas, pirmie ēdieni, sānu ēdieni un dzērieni (trešie ēdieni) - vismaz 100 g daudzumā; porcijās otrie ēdieni, kotletes, kotletes, desa un citi tiek izvēlēti individuāli, kopumā (vienas porcijas daudzumā).

Paraugus ņem ar sterilām vai vārītām karotēm sterilos vai vārītos traukos (burkās, traukos) ar cieši pieguļošiem vākiem. Katrs trauka paraugs tiek ievietots atsevišķi ēdieni un uzglabā vismaz 48 stundas +2 - +6°C temperatūrā. Traukus ar paraugiem marķē ar ēdienreizes nosaukumu un paraugu ņemšanas datumu. Kontroli par ikdienas parauga atlases un uzglabāšanas pareizību veic atbildīgā persona.

9.27. Lai novērstu infekcijas un masveida neinfekcijas slimību (saindēšanās) rašanos un izplatīšanos, nav atļauts:

punktā norādīto pārtikas produktu izmantošana;

Biezpiena un citu raudzēto piena produktu ražošana ēdamistabā, kā arī pankūku ar gaļu vai ar biezpienu, jūras makaronu, makaronu ar sasmalcinātu olu, brašām, ceptu olu, auksto dzērienu un augļu dzērienu ražošana no augļu un ogu izejvielām ( bez termiskās apstrādes), forshmaks no siļķēm, želejas, pastas, želejveida ēdieni (gaļa un zivis); okroshka un aukstās zupas;

No iepriekšējās ēdienreizes pārpalikušā un iepriekšējā dienā pagatavotā ēdiena izmantošana; pārtikas preces ar beidzies derīguma termiņu un acīmredzamām sliktas kvalitātes (bojāšanās) pazīmēm; dārzeņi un augļi ar pelējumu un puves pazīmēm.

X. Prasības bērnu ēdināšanai

10.1. Uzturam jāatbilst bērnu fizioloģiskajām vajadzībām pēc būtiskām uzturvielām un enerģijas un jābūt mazākas vērtības norādīts 1. tabulā.

10.2. Ēdināšana jāorganizē saskaņā ar aptuvenu bērnu veselības nometnes vadītāja apstiprinātu ēdienkarti, kas veidota vismaz 2 nedēļas, ņemot vērā visu bērnu fizioloģiskās vajadzības pēc enerģijas un uzturvielām. vecuma grupām un ieteicamās ikdienas pārtikas pakas bērnu uzturam (). Visu gadu bērnu veselības nometnēs tiek izstrādāta sezonāla ēdienkarte.

10.3. Pamatojoties uz apstiprināto ēdienkartes paraugu, katru dienu tiek sastādīta izkārtojuma ēdienkarte, kas norāda bērniem paredzēto ēdienu izlaidi dažādi vecumi. Aptuvenais apjoms gatavi ēdieni atkarībā no bērnu vecuma tiek ņemts saskaņā ar.

10.4. Piemēra izvēlnē jāietver informācija saskaņā ar. Jānorāda atsauces uz izmantoto ēdienu un kulinārijas izstrādājumu receptēm saskaņā ar recepšu krājumiem. Ēdienkartes paraugā norādītajiem ēdienu un kulinārijas izstrādājumu nosaukumiem jāatbilst to nosaukumiem, kas norādīti izmantotajās recepšu grāmatās. Vienu un to pašu ēdienu vai kulinārijas izstrādājumu atkārtošana tajā pašā dienā vai nākamajās divās dienās nav atļauta.

Faktiskajam uzturam jāatbilst apstiprinātajai ēdienkartes paraugam.

10.5. Sastādot priekšzīmīgu ēdienkarti, jāvadās pēc dienas devas enerģētiskās vērtības (kaloriju satura) sadalījuma atsevišķām ēdienreizēm, ņemot vērā 2. tabulu.

Atkāpes no kaloriju satura normām atsevišķām ēdienreizēm dienas laikā ir pieļaujamas 5% robežās ar nosacījumu, ka vidējais kaloriju patēriņš vienā maiņā atbilst augstāk minētajām prasībām.

10.6. Gatavo ēdienu un kulinārijas izstrādājumu ražošana notiek saskaņā ar tehnoloģiskajām kartēm, kurās jāatspoguļo to pagatavošanas recepte un tehnoloģija. Tehnoloģiskās kartes jāformatē saskaņā ar .

10.7. Brokastīm jāsastāv no karstā ēdiena, sviestmaizes un karstā dzēriena. Pusdienās jāiekļauj uzkoda (salāti vai dārzeņu porcijās, siļķe ar sīpoliem), pirmais pamatēdiens, otrais pamatēdiens un dzēriens. Pēcpusdienas uzkodā ietilpst dzēriens (piens, skābpiena dzērieni, sulas, tēja) ar maizes vai konditorejas izstrādājumiem bez krējuma, augļiem; atļauts izdot biezpiena vai graudaugu kastroļus un ēdienus. Vakariņās var būt zivju, gaļas, dārzeņu un biezpiena ēdieni, salāti, vinegreti un karstie dzērieni. Otrajās vakariņās ietilpst raudzēts piena dzēriens (var papildināt ar konditorejas izstrādājumu (cepumi, vafeles utt.).

10.8. Izvēlnes paraugs paredz ikdienas lietošanu bērnu uzturā: pienu, skābpiena dzērienus, gaļu, kartupeļus, dārzeņus, augļus, maizi, graudaugus, sviestu un dārzeņu eļļa, cukurs, sāls. Pārējie produkti (biezpiens, krējums, putnu gaļa, zivis, siers, olas, sulas un citi) iekļauti vismaz 2 reizes nedēļā.

Sastādot ēdienkarti, tiek ņemtas vērā nacionālās un teritoriālās iedzīvotāju uztura un bērnu veselības stāvokļa īpatnības.

10.9. Ja nav produktu, lai nodrošinātu pilnvērtīgu sabalansētu uzturu, ir atļauts tos aizstāt ar vienāda sastāva produktiem saskaņā ar proteīnu un ogļhidrātu produktu aizstāšanas tabulu ().

Ar prombūtni svaigi dārzeņi un augļiem, tos ēdienkartē iespējams aizstāt ar sulām, ātri sasaldētiem dārzeņiem un augļiem.

10.10. Bērniem dzeršanas režīms jāorganizē visu diennakti. Ūdenim jāatbilst dzeramā ūdens drošības prasībām.

Dzeršanas režīms tiek organizēts šādās formās: stacionāras dzeršanas strūklakas; ūdens rūpnieciskā ražošana, iepakots konteineros (pudelēs) negāzēts; vārīts ūdens (vāra vismaz 5 minūtes no vārīšanās brīža).

Vārīts ūdens tiek mainīts ik pēc 3 stundām. Pirms ūdens nomaiņas tvertne tiek pilnībā atbrīvota no ūdens paliekām un rūpīgi izskalota.

Lietojot iekārtas ar traukos fasēta dzeramā ūdens dozētu pildīšanu, tvertni nomaina pēc nepieciešamības, bet ne mazāk par ražotāja norādīto atvērtā konteinera derīguma termiņu.

10.11. Organizējot dzeršanas režīmu, jānodrošina pietiekams daudzums tīru trauku, kas pieļaujams saskarties ar pārtikas produktiem, kā arī atsevišķas marķētas paplātes tīriem un lietotiem traukiem; konteineri - izlietoto vienreiz lietojamo trauku savākšanai.

10.12. Veicot braucienus, bērnu ēdināšanas organizēšanai jāatbilst sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām bērnu telšu tipa nometņu iekārtošanai, uzturēšanai un darba laika organizēšanai vasaras brīvlaikā.

10.13. Pārtikas produktu glabāšana bērnu dzīvojamos rajonos nav atļauta.

10.14. Aptuveno pārtikas produktu komplektu, ko bērniem atļauts nodot apmeklētājiem, tai skaitā bērnu vecākiem un likumiskajiem pārstāvjiem, nosaka bērnu veselības nometnes vadītājs. Aptuvenā produktu komplektā nedrīkst būt pārtikas produkti, kurus nav atļauts lietot bērnu uzturā (N 6. pielikums).

XI. Ikdienas rutīnas prasības

11.1. Dienas režīmā jāiekļauj: nakts miega ilgums ir vismaz 9 stundas (bērniem no 7 līdz 10 gadiem vismaz 10 stundas), dienas miegs (atpūta) - vismaz 1,5 stundas, ēdienreizes bērniem vismaz 5 reizes. (brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja, vakariņas, otrās vakariņas), rīta vingrošana, sports un kultūra masu pasākumi, higiēnas, veselību uzlabojošas un rūdīšanas (ūdens, gaiss) procedūras, kā arī atpūta un brīvais laiks. Bērnu rīta celšanās tiek veikta ne agrāk kā 8 stundas.

Bērniem no 15 gadu vecuma dienas miegu atļauts aizstāt ar grāmatu lasīšanu un galda spēlēm.

11.3. Fiziskās kultūras un sporta pasākumi tiek organizēti, ņemot vērā bērnu vecumu, fizisko sagatavotību un veselības stāvokli.

11.4. Dienas režīmā ir jāveic sacietēšanas procedūras. Rūdīšanai jāietver vingrinājumi, fiziskā izglītība, ūdens, gaisa un saules procedūras. Organizējot rūdīšanu, jāievēro higiēnas pamatprincipi - pakāpeniska, sistemātiska, visaptveroša un uzskaite. individuālās īpašības bērns.

11.5. Rīta vingrinājumi tiek veikti katru dienu ārā. Lietainā laikā rīta vingrinājumus ieteicams veikt labi vēdināmās vietās.

Rīta vingrošanas ilgums ir vismaz 15 minūtes.

11.6. Bērnus ieteicams peldēt atklātā ūdenī saulainās un mierīgās dienās, gaisa temperatūrā vismaz +23°C un ūdens temperatūrā vismaz +20°C. Ieteicamais nepārtrauktas uzturēšanās ilgums ūdenī pirmajās dienās ir 2-5 minūtes, pakāpeniski palielinot līdz 10-15 minūtēm. Peldēšanās uzreiz pēc ēšanas (mazāk par 30 minūtēm) nav ieteicama.

Organizējot peldēšanu bērniem, medicīnas darbinieka klātbūtne ir obligāta.

11.7. Virsmas izmantošana ūdens ķermeņi bērnu peldēšana ir atļauta tikai tad, ja ir dokuments, kas apliecina tā atbilstību sanitārajiem noteikumiem, kas nosaka higiēnas prasības aizsardzībai ūdens virsma un (vai) nosaka sanitārās un epidemioloģiskās prasības jūras piekrastes ūdeņu aizsardzībai pret piesārņojumu iedzīvotāju ūdens izmantošanas vietās, ko izdod institūcijas, kas veic kontroles un uzraudzības funkcijas valsts sanitārās un epidemioloģiskās labklājības nodrošināšanas jomā. populācija.

11.8. Bērnu peldēšana tiek veikta speciāli ierādītās un aprīkotās vietās. Krastā iekārtotas nojumes no saules un ierīkotas kajītes pārģērbšanai un tualetes.

11.9. Ņemot vērā bērnu veselības nometņu izglītojošo un veselību pilnveidojošo ievirzi, atbilstoši viņu vecumam, iespējams organizēt sekojošus darba veidus. 7-13 gadus veciem bērniem atļauts veidot dobes, lasīt ogas un ārstniecības augi skolotāja uzraudzībā; bērniem no 14 gadu vecuma - guļamistabu uzkopšana, ēdamistabas dežūras (servēšana pusdienu galdi, tīrīšana netīrie traukiēdamistabas tīrīšana).

11.10. Nav atļauts iesaistīt bērnus darbos, kas saistīti ar lielu fizisko slodzi (smagas kravas nešana un pārvietošana, malkas zāģēšana, gultas veļas mazgāšana u.c.), dzīvībai bīstamos (logu mazgāšana, lampu slaucīšana u.c.), uzkopšanas vietās. kopīgs lietojums: nolaišanās, lidojumi un koridori, grīdu mazgāšana, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus; veicot epidemioloģiski bīstamus darbus (vannas istabu, mazgāšanās telpu tīrīšana, atkritumu un notekūdeņu tīrīšana un izvešana, baseina bļodas apstrāde un citi).

11.11. Dežurējot ēdamistabā, bērni nedrīkst gatavot ēst, mizot vārītus dārzeņus, dalīt virtuvē gatavo ēdienu, griezt maizi, mazgāt traukus, pasniegt karsts ēdiens. Bērniem nav atļauts tieši iekļūt rūpnieciskās telpasēdamistaba.

11.12. Bērnu pienākumiem ēdamistabā un teritorijā bērnu veselības nometnē jābūt ne biežāk kā reizi 7 dienās.

11.13. Bērnu tikšanās ar apmeklētājiem, tai skaitā ar bērnu likumiskajiem pārstāvjiem, notiek saskaņā ar bērnu veselības nometnes vadītājas noteikto dienas režīmu.

Apmeklētājiem, tai skaitā bērnu likumiskajiem pārstāvjiem ārpus īpaši ierādītām vietām, nav atļauts uzturēties bērnu veselības nometnes teritorijā.

XII. Prasības bērnu veselības nometņu telpu un teritorijas sanitārajai apkopei

12.1. pavasara tīrīšana teritorija un visas telpas tiek veiktas pirms katras maiņas sākuma, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus.

12.2. Visās telpās, kurās uzturas bērni, 2 reizes dienā bērnu veselības nometnes tehniskais personāls veic mitro tīrīšanu, izmantojot mazgāšanas līdzekļus.

Paklāji tiek tīrīti katru dienu, izmantojot putekļu sūcēju.

Logu rūtis tiek mazgātas, tiklīdz tās kļūst netīras, bet vismaz reizi maiņā.

12.3. Mazgāšanas telpās, dušās, veļas mazgātavās, meiteņu higiēnas telpās un tualetēs, ikdienas durvju rokturus, izlietnes krānus, tualetes podu un pisuāru tvertnes, tualetes sēdekļus mazgā ar karstu ūdeni, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus.

Tualešu tīrīšana ar dezinfekcijas līdzekļiem jāveic, kad tās kļūst netīras, bet vismaz 2 reizes dienā. Tualetes podi tiek mazgāti ar rīvītēm un birstes ar karstu ūdeni, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus.

12.4. Uzkopšanas līdzekļi jāmarķē atkarībā no telpu mērķa un uzkopšanas darbu veidiem un jāuzglabā uzkopšanas iekārtu telpā vai speciāli aprīkotā kabinetā. Tualetes tīrīšanas līdzekļi (lupatas, spaiņi, birstes) tiek marķēti un uzglabāti tualetes telpā speciālā skapī vai tam paredzētā vietā.

Tīrīšanas iekārtas (birstes, lupatas, rīves) mazgā, dezinficē, izskalo un nosusina.

Mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļi tiek uzglabāti ražotāja konteineros vai marķētos traukos.

12.5. Pirts dienas bērniem notiek vismaz 1 reizi 7 dienās.

Vannā un dušā jāizmanto individuāli aksesuāri: apavi, dvieļi, ziepes, mazgāšanas lupatiņas.

Katru dienu jānodrošina iespēja mazgāt bērnus dušā.

12.6. Gultas veļa (matrači, spilveni, segas, guļammaisi) vienu reizi pirms vasaras sezonas jāizsit, jāizvēdina, jāizžāvē gaisā vai ķīmiskā tīrīšana.

Saskaņā ar epidemioloģiskajām indikācijām, pakaiši jāveic kameras dezinfekcijai specializētās organizācijās.

12.7. Gultas veļa un dvieļi tiek mainīti, tiklīdz tie kļūst netīri, bet vismaz reizi nedēļā.

12.8. Netīrā veļa guļamtelpās tiek salocīta speciālos maisos, kas tiek nogādāti veļas mazgātavā.

Ja bērnu veselības nometnē nav veļas mazgātavas, ir iespēja organizēt centralizētu gultas veļas mazgāšanu citās veļas mazgātavās. Netīrās veļas savākšanai un uzglabāšanai ir paredzēta īpaša telpa.

12.9. Bērnu veselības nometnes telpās nedrīkst atrasties kukaiņi un grauzēji. Bērnu veselības nometnes teritorijā un telpās jāveic deratizācijas un kaitēkļu apkarošanas pasākumi.

12.10. Bērnu veselības nometnes teritorija ir jāuztur tīra. Teritorijas uzkopšana tiek veikta ne retāk kā reizi dienā.

Atkritumi tiek savākti metāla atkritumu tvertnēs ar slēdzamiem vākiem. Atkritumu tvertnes tiek iztīrītas, kad tās ir pilnas par 2/3. Pēc iztukšošanas atkritumu urnas tiek dezinficētas ar šim nolūkam atļautajiem līdzekļiem.

12.11. Medicīnas telpu uzkopšana un medicīnisko produktu apstrāde tiek veikta saskaņā ar sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām organizācijām, kas nodarbojas ar medicīnisko darbību.

B klases medicīniskos atkritumus (epidemioloģiski bīstamos atkritumus) dezinficē saskaņā ar sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām medicīnisko atkritumu apsaimniekošanai.

XIII. Prasības sanitāro noteikumu īstenošanai un ārstniecības personu darba organizācijai

13.1. Bērnu veselības nometnes vadītājs ir atbildīgs par šo sanitāro noteikumu izpildi, tai skaitā nodrošina:

Šo sanitāro noteikumu teksta pieejamība, iepazīšanās ar tiem un to ieviešana bērnu veselības nometnes personālam;

Nepieciešamie nosacījumi sanitāro noteikumu ievērošanai;

To personu nodarbināšana ar atļauju veselības apsvērumu dēļ, kuras ir izgājušas profesionālās higiēnas apmācību un sertifikāciju;

Personīgo medicīnisko grāmatiņu pieejamība katram darbiniekam un savlaicīga sākotnējās un periodiskās medicīniskās apskates veikšana;

Pasākumu organizēšana dezinfekcijai, dezinsekcijai un deratizācijai, pretērču (akaricīdu) ārstēšanu (pēc indikācijām).

13.2. Medicīnas darbinieki katru dienu uzrauga atbilstību:

Šo sanitāro noteikumu prasības;

Bērnu un personāla personīgās higiēnas noteikumi;

Ikdienas rutīnas īstenošana;

Ēdināšanas organizācijas (ienākto produktu kvalitāte, uzglabāšanas nosacījumi, izpildes termiņu ievērošana, gatavās pārtikas sagatavošanas tehnoloģija un kvalitāte; ēdnīcas sanitārais stāvoklis un apkope; trauku mazgāšanas kvalitāte);

Dienas normu un uztura izpilde, ikdienas paraugu ņemšana, dzeršanas režīma organizēšana.

Medicīnas darbinieki nodrošina:

Ēdamistabas personāla un virtuvē dežurējošu bērnu ikdienas apskate, vai nav pustulozu ādas slimību, augšējo elpceļu katarālas parādības, aptauja par kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumiem. Pārbaudes rezultāti tiek ierakstīti veselības žurnālā ();

Savlaicīga infekcijas slimnieku izolēšana;

Paziņojums teritoriālajām medicīnas organizācijām un Rospotrebnadzor departamentiem par infekcijas slimību gadījumiem pirmo divu stundu laikā;

Sanitāro un pretepidēmijas pasākumu organizēšana un īstenošana.

13.3. Pirmā palīdzība un medicīniskā palīdzība tiek sniegta saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem.

___________________________________

1 Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta 2011. gada 18. marta dekrēts N 21 "Par SanPiN 2.4.2.2843-11 apstiprināšanu" Sanitārās un epidemioloģiskās prasības bērnu sanatoriju iekārtai, uzturēšanai un darba organizācijai "(reģistrēts) Krievijas Tieslietu ministrija 2011. gada 24. martā, reģistrācijas Nr. 20279) .

2 Krievijas Federācijas valdības 05.06.2013. dekrēts N 476 "Par jautājumiem valsts kontrole(uzraudzība) un dažu Krievijas Federācijas valdības aktu atzīšana par spēkā neesošiem" (Sobraniye zakonodatelstva Rossiyskoy Federatsii, 2013, N 24, art. 2999).

3 Krievijas Veselības un sociālās attīstības ministrijas 2011. gada 12. aprīļa rīkojums N 302n "Par kaitīgo un (vai) bīstamo vielu sarakstu apstiprināšanu ražošanas faktori un darbs, kura laikā tiek veiktas obligātās sākotnējās un periodiskās medicīniskās pārbaudes (pārbaudes), un Kārtība, kādā veic obligātās sākotnējās un periodiskās medicīniskās pārbaudes (pārbaudes) darbiniekiem, kuri nodarbojas ar smagu darbu un strādā ar kaitīgām un (vai) bīstamos apstākļos darbaspēks" (reģistrēts Krievijas Tieslietu ministrijā 21.10.2011., reģistrācijas numurs N 22111) ar grozījumiem, kas izdarīti ar Krievijas Veselības ministrijas 15.05.2013. rīkojumu N 296n (reģistrēts Krievijas Tieslietu ministrijā 03.07.2011.). 2013, reģistrācijas Nr. 28970).

4 Krievijas Veselības un sociālās attīstības ministrijas 2011. gada 31. janvāra rīkojums N 51n "Par valsts profilaktisko vakcināciju kalendāra un profilaktiskās vakcinācijas kalendāra apstiprināšanu epidēmiskām indikācijām" (atzīts par tādu, kam nav nepieciešama valsts reģistrācija ar vēstuli Krievijas Tieslietu ministrija, 2011. gada 17. februāris, reģistrācijas Nr. 01 / 8577-DK).

APSTIPRINĀT

Krievijas Federācijas galvenais valsts sanitārais ārsts G. G. Oņiščenko

^ 2.4.4. BĒRNU ĀRPUSSKOLAS IESTĀDES, VASARAS VESELĪBAS IESTĀDES

Higiēnas prasības režīma ierīkošanai, uzturēšanai un organizēšanai veselības uzlabošanas iestādēs, kurās bērni uzturas dienas laikā svētku laikā

Sanitārie un epidemioloģiskie noteikumi SP 2.4.4.969-00

^ 1. Vispārīgi noteikumi un darbības joma

1.1. Šie sanitāri epidemioloģiskie noteikumi (turpmāk – sanitārie noteikumi) nosaka higiēnas prasības izvietošanai, iekārtošanai, uzturēšanai un režīma organizēšanai veselības uzlabošanas iestādēs, kurās bērni uzturas dienas laikā un kuru mērķis ir uzlabot bērnu un pusaudžu veselību. brīvdienās.

1.2. Sanitārie noteikumi attiecas uz visiem (izņemot teltis) atpūtas objektiem, kuros bērni un pusaudži uzturas vienu dienu, neatkarīgi no to pakļautības un īpašuma formas.

1.3. I-IX klašu skolēniem tiek organizētas veselības uzlabošanas iestādes ar bērnu uzturēšanos dienā izglītības iestādēm visa veida īpašums vasaras, rudens, ziemas un pavasara brīvdienās. Veselības iestādes ietilpība ir ne vairāk kā 250 cilvēki. Veselības uzlabošanas iestādes tiek komplektētas no vienas vai vairāku tuvējo skolu audzēkņu vidus, sadalot vienībās (grupās) ne vairāk kā 25 cilvēkus I-IV klašu skolēniem un ne vairāk kā 30 cilvēku V-IX klašu skolēniem. Var izveidot specializētas iestādes jaunajiem tehniķiem, jūrniekiem, tūristiem, dabas pētniekiem, sportistiem un citiem, kas apvieno interešu bērnus.

1.4. Pamatojoties uz tiek organizētas veselības uzlabošanas iestādes ar dienas uzturēšanos bērniem izglītības iestādēm, bērnu papildu izglītības iestādes, sporta bāzes un citas, ja ir sanitāri epidemioloģisks slēdziens par to sanitāro noteikumu ievērošanu.

Uz laiku nefunkcionējošām pirmsskolas izglītības iestādēm (PIM) ir atļauts organizēt atpūtas iestādes ar dienas uzturēšanos bērniem līdz 10 gadu vecumam.

Specializētās maiņas (grupas) var organizēt uz veselības uzlabošanas institūciju bāzes ar bērnu uzturēšanos dienas laikā, ievērojot šo sanitāro noteikumu prasības un vienojoties ar Valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības teritoriālajiem centriem (turpmāk – TsGSEN).

Atpūtas iestādes ar dienas uzturēšanos iedala:

Iestādes ar bērnu uzturēšanos līdz pulksten 14.30 un 2 ēdināšanas organizēšanu dienā;

Iestādes, kurās bērni uzturas līdz 18.00 un organizē 3 ēdienreizes dienā, kā arī organizē dienas miegu bērniem līdz 10 gadu vecumam.

Bērnu rehabilitācijai netiek izmantotas iestādes:

Saistībā ar sanitārās un epidemioloģiskās labklājības līmeni 3. grupai;

atrodas sanitārās aizsardzības zona rūpnieciskās organizācijas.

1.5. Veselības uzlabošanas iestādē maiņas ilgums tiek noteikts pēc atvaļinājuma ilguma un ir vismaz 21 diena vasaras brīvlaikā; rudenī, ziemā un pavasarī vismaz 7 dienas.

Pārtraukums starp maiņām vasarā iestādes vispārējai tīrīšanai un sanācijai ir vismaz 2 dienas.

1.6. Veselības iestādes pieņemšanu 3-5 dienas pirms tās atvēršanas veic komisija, kurā ietilpst Valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības pārstāvji, ar sekojošu akta noformēšanu 1.7. Veselības uzlabošanas iestādes atvēršana tiek veikta, klātesot sanitāri epidemioloģiskajam slēdzienam par tās sanitāro noteikumu ievērošanu pirms katras veselības uzlabošanas maiņas sākuma.

1.8. Veselības uzlabošanas iestādes vadītājam nekavējoties jāinformē valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības teritoriālais centrs par grupveida infekcijas slimību gadījumiem, par avārijas situācijām ūdensapgādes, kanalizācijas, tehnoloģisko un saldēšanas iekārtu ekspluatācijā.

^ 2. Prasības vietnei

2.1. Veselības iestādes teritorija ir labiekārtota, labiekārtota, ar ērtiem piebraucamiem ceļiem, sadalāma zonās (sporta un atpūtas, administratīvā un saimnieciskā, rekreācija), ar aprīkojumu atpūtai, sportam un bērnu spēlēm.

Veselības iestādes teritorijas teritorijā ir nodrošināti aizsardzības līdzekļi no saules.

2.2. Bērnu labiekārtošanai vēlams izmantot kultūras un atpūtas parkus, zaļās zonas, sporta bāzes, baseinus, dabas rezervuārus.

2.3. izmanto sporta un spēļu aprīkojums jābūt drošai, izmantojamai, drošai, stabilai un atbilstošai bērnu augumam un vecumam.

^ 3. Prasības ēkai

3.1. Veselības iestādei jāatrodas ne augstāk par trešo stāvu.

Veselības uzlabošanas iestādes telpu komplektā jāiekļauj: spēļu telpas, telpas nodarbībām, guļamistabas bērnu dienas atpūtai, medicīnas kabinets, trenažieru zāle, ēdināšanas vienība, ģērbtuve virsdrēbēm, pieliekamais sporta inventāram, spēles un kluba aprīkojums, bibliotēka, sanitārā telpa, vannas istabas un izlietnes.

Atkarībā no klimatiskajiem un ģeogrāfiskajiem apstākļiem ir nepieciešams nodrošināt telpu apģērbu un apavu žāvēšanai.

Telpu platībām, aprīkojumam un apdarei jāatbilst bērnu veselības iestāžu higiēnas prasībām.

3.2. Bērnu ievietošana guļamistabās tiek veikta ar ātrumu vismaz 3 m 2 uz 1 personu, bet ne vairāk kā 15 cilvēki vienā istabā. Guļamvietas zēniem un meitenēm tiek iekārtotas atsevišķi, neatkarīgi no vecuma.

3.3. Spēļu telpas (ar likmi vismaz 1 m 2 uz 1 personu) un apļa istabas (ar likmi 1 istaba ar platību vismaz 36 m 2 uz 50 cilvēkiem) atrodas telpās, kuru platība un konfigurācija var nodrošināt pareizu mēbeļu izvietojumu, labvēlīgus apstākļus vizuālajam darbam .

3.4. Apļa istabās ir pilnībā jāizslēdz iespēja sist bērniem. elektrošoks, ķīmiskās vielas, sprāgstvielas un citi kaitīgi un kaitīgi faktori.

Darbu metālapstrādes, galdniecības, tēlniecības, mākslas darbnīcās bērni veic tikai kombinezonos.

3.5. Veselības uzlabošanas iestāžu telpu sienām un grīdām jābūt gludām, ļaujot tās tīrīt ar mitru metodi.

Grīdas segumi spēlēm, apļiem, guļamistabām, medicīnas, sporta iestādes, koridorā un citās bērnu uzturēšanās telpās atļauts izmantot dēļu, parketu vai linoleju un citus materiālus, kurus atļauts izmantot noteiktajā kārtībā.

Grīdas ēdināšanas bloka telpās, dušas un sanitārās iekārtas izklāta ar keramikas vai mozaīkas pulētajām flīzēm.

^ 4. Prasības gaisa-termiskajiem apstākļiem

4.1. Transoms un ventilācijas atverēm jādarbojas jebkurā gada laikā. Režģa klātbūtne uz logiem, šķērsām vasarā ir obligāta.

4.2. Telpu logi, izņemot tos, kas orientēti uz horizonta ziemeļu lokiem, ir aprīkoti ar saules aizsargierīcēm vai aizkariem, lai izvairītos no pārkaršanas.

4.3. Spēļu istabās, apļu telpās, guļamistabās jāievēro ventilācijas režīms. Caur ventilāciju tiek veikta bērnu prombūtnē, vienpusēja - bērnu klātbūtnē. Ventilācijas ilgums ir atkarīgs no gadalaika, āra temperatūras un iekštelpu temperatūras.

Gaisa temperatūra miega, spēļu, klubu telpās nedrīkst būt zemāka par +18°C (ar lentes stiklojumu +20°C); sporta zālē - ne zemāk par +17 ° С.

Veselības iestādes galvenajās telpās relatīvajam gaisa mitrumam jābūt 40-60% robežās.

4.4. Vannas istabas ir aprīkotas ar kanālu izplūdes ventilācija ar mehānisku motivāciju.

^ 5. Prasības dabiskajam un mākslīgajam apgaismojumam

5.1. Visām galvenajām veselības uzlabošanas iestāžu telpām jābūt dabiskam apgaismojumam.

5.2. Mākslīgajam apgaismojumam atkarībā no telpas mērķa jānodrošina šādi apgaismojuma līmeņi:

Telpas nosaukums	Apgaismojums (vlk)		Virsma, uz kuru attiecas apgaismojuma standarti
	pie lum. lampas	ar kvēlspuldzēm
apļa (spēļu) istabas	300	150	uz galda darba virsmas
guļamtelpas	75	30	0,5 m līmenī no grīdas
sporta zāle	200	100	stāvs
atpūta	150	75	stāvs

5.3. Apļa un citu telpu vispārējam apgaismojumam ieteicamas LB tipa dienasgaismas spuldzes ( balta krāsa) un LE (dabiskā krāsa).

Izmantojot kvēlspuldzes kā gaismas avotus, griestu lampu klātbūtne ir obligāta. Guļamtelpās ir atļautas slēgtas griestu lampas.

5.4. Gaismas ķermeņi ir jātīra pirms ārstniecības iestādes sākuma. Bērni un pusaudži šajā darbā nav iesaistīti.

Bojātās dienasgaismas spuldzes tiek savāktas un uzglabātas līdz piegādei bērniem nepieejamā vietā.

^ 6. Prasības sanitārajām iekārtām

6.1. Veselības iestādes ēkai jābūt aprīkotai ar santehniku, karstā ūdens padevi un kanalizāciju.

To neesamības gadījumā ūdens apgādes avota izvēle un notekūdeņu un atkritumu izvadīšanas metodes ir jāsaskaņo ar Valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības teritoriālo centru.

Nodrošina rezerves karstā ūdens avotu pieejamību ēdināšanas blokā.

6.2. Veselības iestādes tiek nodrošinātas kvalitatīvi dzeramais ūdens atbilstoši centralizēto dzeramā ūdens apgādes sistēmu ūdens kvalitātes higiēnas prasībām.

6.3. Veselības iestāžu ēkas jāaprīko tikai ar sistēmām Centrālā apkure un ventilācija. Krāsns un gāzes apkure nav izmantots.

6.4. Atkarībā no laikapstākļiem radiatori, cauruļveida sildelementi iestrādāts betona paneļos. Apkures ierīces jāaizsargā ar noņemamām koka restēm, izņemot tās, kas izgatavotas no skaidu plātnes, kā arī citiem materiāliem, sildot, var rasties kaitīgu vielu emisija iekštelpu gaisā.

6.5. Ēdamistabas priekšā ir aprīkotas izlietnes (ar karstā un aukstā ūdens padevi) ar ātrumu 1 izlietne uz 20 sēdvietām. Katrai izlietnei ir ziepes, elektriskie dvieļi vai papīra ruļļi, vai atsevišķi dvieļi.

6.6. Sanitārā telpa (kāju mazgāšanai pirms gulētiešanas) aprīkota ar soliņiem, tvertni siltam ūdenim, izlietnēm, kausiem, koka restēm.

6.7. Sanitārās vienības tiek organizētas atsevišķi zēniem un meitenēm ar likmi 1 punkts par 15-20 cilvēkiem.

^ 7. Prasības telpu aprīkojumam

7.1. Guļamistabas ir aprīkotas ar stacionārām vienpakāpju gultām vai saliekamām gultām uz cietas virsmas.

Organizējot guļamtelpas uz pirmsskolas izglītības iestādes bāzes (saskaņā ar šī dokumenta 1.3.punktu), ir atļauts izmantot iebūvējamās 2-stāvu gultas.

Stacionārais 2. un 3 divstāvu gultas netiek izmantoti.

7.2. Katrai gultai tiek nodrošināts gultas veļas komplekts (matracis ar virsmatraci, spilvens, flanele vai vilnas sega) un vismaz 1 gultas veļas komplekts (spilvendrāna, palags, segas pārvalks, 2 dvieļi).

7.3. Gultas veļa tiek mainīta, tiklīdz tā kļūst netīra, bet ne retāk kā reizi 7 dienās. Vienojoties ar teritoriālo Centrālo valsts sanitāro un epidemioloģisko dienestu, gultas veļas mazgāšanu individuāli var veikt veselības iestādē uzturas bērnu vecāki.

7.4. Ģērbtuves aprīkotas ar pakaramajiem vai skapjiem virsdrēbēm bērniem un personālam.

7.5. Telpas grupu darbam un rotaļu istabas aprīkotas ar galdiem un krēsliem, ņemot vērā aktivitāšu veidus atbilstoši bērnu izaugsmes datiem.

Krēslu vietā netiek izmantoti tabureti, soliņi, soliņi.

7.6. Lai skatītos TV programmas, varat instalēt spēļu istaba Televizors ar krēslu rindām. Attālumam no televizora ekrāna līdz pirmajām krēslu rindām jābūt vismaz 2 metriem.

^ 8. Higiēnas prasības ikdienas rutīnai

8.1. Diennakts režīms atpūtas iestādē ar diennakts uzturēšanos ir izstrādāts atbilstoši higiēnas prasībām dažādu vecuma grupu bērniem paredzētiem režīmiem un nodrošina viņu maksimālu uzturēšanos svaigā gaisā, uzturot veselību uzlabojošu, fizisko kultūru, kultūru. pasākumi, ekskursiju, pārgājienu, spēļu organizēšana; regulāras 3 ēdienreizes dienā (pārtraukums starp ēdienreizēm ne vairāk kā 3,5-4,0 stundas) un pēcpusdienas (dienas) miegs bērniem līdz 10 gadu vecumam (saskaņā ar šī dokumenta 1.3. punktu).

Dienas režīms tiek veidots, ņemot vērā bērnu veselības stāvokli, un tiek pielāgots atkarībā no gada sezonas.

8.2. Atpūtas iestādēs, kur bērni uzturas vienu dienu, ieteicams ievērot šādu dienas režīmu:

Ikdienas rutīnas elementi	Laika tērēšana
	palikt līdz 14.30	palikt līdz 18:00
Bērnu kolekcija, vingrinājumi	8.30-9.00	8.30-9.00
rīta lineāls	9.00-9.15	9.00-9.15
Brokastis	9.15-10.00	9.15-10.00
Darbs pēc nodaļu plāna, sabiedriski noderīgs darbs, pulciņu un sekciju darbs	10.00-12.00	10.00-12.00
Labsajūtas procedūras	12.00-13.00	12.00-13.00
Brīvais laiks	13.00-13.30	13.00-13.30
Vakariņas	13.30-14.30	13.30-14.30
izejot no mājām	14.30
Pēcpusdienas (pēcpusdienas) snaudiens		14.30-15.30
pēcpusdienas tēja		15.30-16.00
Kultūras un sporta pasākumi, apļu un sekciju darbs		16.00-18.00
Vakara rinda, došanās mājās		18.00

8.3. Visas apļa, sekciju, klubu, ekskursiju, spēļu, komunikatīvās un izglītojošās, fiziskās kultūras un veselības un sporta aktivitātes, ja iespējams, jāveic ārā, izmantojot nojumes, nojumes, verandas sliktos laikapstākļos.

8.4. Viena bērna apmeklējums vairāk nekā 2 dažāda profila lokos (sadaļās) nav ieteicams. Ja bērns apmeklē 2 apļus, vēlams apvienot sporta un nesporta profilus. Nodarbību apmeklēšanas biežums ir ne vairāk kā 2 reizes nedēļā vienā lokā.

8.5. Nodarbību un sporta sadaļu ilgums ir atļauts ne vairāk kā 35 minūtes bērniem vecumā no 7 gadiem un ne vairāk kā 45 minūtes bērniem, kas vecāki par 7 gadiem.

Atsevišķu veidu apļiem (tūrisms, jaunie dabaszinātnieki, novadpētniecība u.c.) nodarbību ilgums līdz 1,5h.

8.6. Optimālais grupu noslogojums apļa, sekciju, klubu uc darba organizēšanā ir ne vairāk kā 15 cilvēki, pieļaujamais 20 cilvēki (izņemot kora, deju, orķestra un citus).

8.7. Pēc apļa aktivitātēm ar ierobežotu fizisko slodzi (grafiskā darbība, modelēšana, šahs, rokdarbi u.c.) nepieciešams nodrošināt aktīvu atpūtu, fiziskus vingrinājumus, sporta izklaidi brīvā dabā.

8.8. Nodarbību organizēšana, izmantojot datortehnoloģiju, tiek veikta saskaņā ar higiēnas prasībām video displeju termināļiem un personālajiem elektroniskajiem datoriem.

8.9. Kopējais TV skatīšanās ilgums dienā rekomendēts ne vairāk kā 1,5 stundas I-IV klases skolēniem un ne vairāk kā 2,5 stundas V-IX klases skolēniem.

8.10. Bērni un pusaudži netiek iesaistīti sanitāro telpu, koplietošanas telpu (kāpņu telpu, lidojumu un gaiteņu) uzkopšanā, logu mazgāšanā, lampu slaucīšanā.

8.11. Ņemot vērā veselības uzlabošanas iestādes darba īpatnības, saskaņojot ar Valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības teritoriālo centru, var tikt veiktas izmaiņas ikdienas režīmā.

^ 9. Higiēnas prasības fiziskās audzināšanas un atpūtas pasākumu organizēšanai

9.1. Fiziskās audzināšanas pasākumi tiek organizēti atbilstoši bērnu vecumam, veselības stāvoklim, fiziskās attīstības līmenim un fiziskajai sagatavotībai.

9.2. Fiziskās kultūras un veselības uzlabošanas darbs tiek saskaņots ar medicīnas darbinieku un paredz šādas aktivitātes:

Rīta vingrinājumi;

Fiziskās audzināšanas nodarbības apļos, sekcijās, peldēšanas apmācība;

Pastaigas pa visu nometni un vienībām, ekskursijas un pārgājieni ar spēlēm uz zemes;

Sporta sacensības un brīvdienas;

Apmācība uz simulatoriem.

9.3. Sporta un atpūtas pasākumus var rīkot, pamatojoties uz skolas vai internātskolas stadionu un sporta zāli, rajona, vietējas vai pilsētas nozīmes sporta objektiem, sporta skolas un citas veselības iestādei piešķirtās telpas.

9.4. Sadalīšanu medicīnas grupās fiziskajai audzināšanai veic medicīnas darbinieks. Medicīniskās pamatgrupas bērniem ir atļauts bez ierobežojumiem piedalīties visos sporta un atpūtas un sporta pasākumos.

Ar sagatavošanas medicīniskās grupas bērniem tiek veiktas fiziskās kultūras un atpūtas aktivitātes, ņemot vērā veselības stāvokli un individuālo toleranci.

9.5. Muskuļu grupu funkciju mērķtiecīgai pilnveidošanai un attīstībai nepieciešams bērnu veselības iestāžu fiziskās audzināšanas praksē ieviest simulatorus un treniņu ierīces.

Papildus telpām simulatorus var uzstādīt atklātos rotaļu un sporta laukumos, veselības zonās.

^ 10. Prasības ēdināšanai

10.1. Bērnu un pusaudžu ēdināšana tiek organizēta, pamatojoties uz ēdnīcu, kas strādā uz izejvielām, ēdnīcas sagatavošanu vai funkcionējošas iestādes ēdnīcas sadali, kā arī blakus esošajām telpām Ēdināšana ja ir sanitāri epidemioloģisks slēdziens par viņu sanitāro noteikumu ievērošanu, ar atsevišķas telpas, inventāra un piederumu piešķiršanu bērniem un ēšanas grafika noteikšanu.

10.2. Pastāvīgu ienākošo produktu kvalitātes, to ieviešanas perioda un uzglabāšanas nosacījumu kontroli veic medicīnas darbinieks vai viņa aizstājējs, kurš ir izgājis higiēnas apmācības kursu.

Periodisko kontroli veic valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības teritoriālais centrs SP 2.4.4.969-00

10.3. Ēdinot bērnus, jāvadās pēc priekšzīmīgas lauku veselības nometņu ēdienkartes, ja ir sanitāri epidemioloģisks slēdziens par tās sanitāro noteikumu ievērošanu.

Sastādot ēdienkarti, vienas dienas ietvaros netiek iekļauti ēdieni un piedevas ar tādu pašu nosaukumu; viena nosaukuma ēdieni un sānu ēdieni divas dienas pēc kārtas. Izkārtojuma izvēlne ir sastādīta, ņemot vērā uztura standartus.

10.4. Pamatojoties uz indikatīvo ēdienkarti, var izstrādāt un saskaņot citus uztura variantus atbilstoši īpašiem nosacījumiem un pārtikas pieejamībai.

10.5. Lai saglabātu uzturvērtība produkti un brīdinājumi saindēšanās ar ēdienu jārespektē pareizā tehnoloģijaēdiena gatavošana.

10.6. Preces tiek atzīmētas pēc svara atbilstoši ēdienkartes izkārtojumam medicīnas darbinieka klātbūtnē. Gabalu trauku (kotletes, siera kūkas, bulciņas, pīrāgi u.c.) ražošanā pavārs pirms termiskās apstrādes tos nosver. Kastrolis, olu kultenis, rullīti sagriež gatavs svars norādīts izvēlnes izkārtojumā. Šķidrie ēdieni tiek sadalīti pēc tilpuma, bet sānu ēdieni - pēc svara.

10.7. Trešo kursu C-vitaminizācija tiek veikta katru dienu ar ātrumu

Kompotu vitaminizācija jāveic pēc tam, kad tie pirms realizācijas ir atdzesēti līdz +12 līdz +15 °C temperatūrai.

Gatavo ēdienu vitaminizācija tiek veikta medicīnas darbinieka uzraudzībā un tiek ierakstīta īpašā žurnālā.

10.8. Gatavā ēdiena izsniegšana tiek veikta tikai pēc tam, kad medicīnas darbinieks ir paņēmis paraugu. Trauku kvalitātes novērtējums tiek veikts pēc organoleptiskajiem rādītājiem (paraugu ņem tieši no traukiem, kuros tiek gatavots ēdiens). Laulības žurnālā ir jāatzīmē galveno produktu grāmatzīme, garša, ēdiena gatavība un izsniegšanas atļauja.

10.9. Atlicis katru dienu ikdienas pārbaude sagatavots ēdiens. Ikdienas paraugu atlase un uzglabāšana notiek medicīnas darbinieka uzraudzībā. Paraugs jāņem porcijas apjomā sterilā burkā ar vāku (garnējumus ņem atsevišķā traukā) un jāuzglabā speciāli tam paredzētā vietā ledusskapī +2 līdz +6 °C temperatūrā.

10.10. Ja veselības iestādē ir pirmsgatavošanas ēdnīca vai neapstrādāta ēdnīca, veselības darbiniekam jāved laulību žurnāls ātri bojājošie produkti, kurā norādīts saņemtās preces nosaukums, tās daudzums, pavadzīmes numurs, realizācijas termiņš rēķinam un faktiskais preces realizācijas periods, atlikums un tā realizācija.

10.11. Lai novērstu infekcijas slimību rašanos un izplatīšanos un masveida saindēšanos bērnu uzturā:

A) netiek izmantoti:

Ēdienu pāri palikuši no iepriekšējās ēdienreizes, kā arī iepriekšējā dienā pagatavotie ēdieni;

Kolba, muca, nepasterizēts piens bez termiskās apstrādes (vārīšanas);

biezpiens, skābais krējums, zaļie zirnīši dabiskā veidā bez termiskās apstrādes (vārīšanas);

Zivis bez termiskās apstrādes (stroganīna, vobla utt.);

Skābpiens "samokvas";

Dzērieni, augļu dzērieni utt. pašu gatavot, kvass;

Gaļas produkti, atkritumi desu veikali, cūkgaļas karbonādes, diafragmas, asinis, smadzenes, galvas gaļas maizītes, asins un aknu desas;

Gaļa, kas nav izturējusi veterināro uzraudzību;

Ūdensputnu olas un gaļa;

Konservēti mājas izstrādājumi;

Konservi tomātu mērcē;

Nezināma sastāva pulveri kā mīklas raudzētāji, sausie koncentrāti sānu ēdienu pagatavošanai.

B) nav ražoti:

Siera masa, biezpiens;

makaroni ar Maltā gaļa(“jūras stils”), pankūkas ar gaļu, želejas, spīle, okroshka, pastētes, malta siļķe, želejas ēdieni (gaļa un zivis);

Makaroni ar sakapātu olu, ceptas olas;

krēmi, konditorejas izstrādājumi ar krējumu;

Cepti produkti.

B) nav iekļauts: asās mērces, sinepes, mārrutki, pipari, etiķis. dabīgā kafija, sulas un dzērieni sauso koncentrātu veidā.

D) 2-3 kategoriju gaļu nepieņem; ķidātas vistas;

nestandarta produkti; mērcēti produkti mīkstos traukos (milti, graudaugi, cukurs utt.); konservi ar hermētiskuma pārkāpumu (bombardēšana, krekeri); dārzeņi, augļi, ogas ar bojājuma pazīmēm;

grauzēju bojātiem produktiem, kā arī piesārņotiem ar to ekskrementiem.

Atkarībā no epidēmijas situācijas ar Valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības teritoriālā centra lēmumu var paplašināt to produktu un gatavo ēdienu sarakstu, kuri netiek lietoti atpūtas iestādē ar dienas uzturēšanos bērniem.

10.12. Skābajam krējumam, jogurtam un biezpienam, ko piena pārstrādes organizācijas ražo mazos iepakojumos, nav nepieciešama īpaša termiskā apstrāde.

10.13. Gaļas un zivju konservi eļļā pašu sula var lietot vairākas reizes veselības uzlabošanas maiņas laikā (tai skaitā, ja nav dabīgas gaļas un zivju), ja ir sanitāri epidemioloģisks slēdziens par to atbilstību sanitārajiem noteikumiem.

10.14. Pārtikas produktu uzglabāšana un realizācija tiek veikta saskaņā ar spēkā esošo normatīvo un tehnisko dokumentāciju pie atbilstošiem temperatūras un mitruma parametriem.

10.15. Nemizotus vārītus dārzeņus var uzglabāt ne ilgāk kā 6 stundas +2-+6°C temperatūrā, nomizotus vārītus - ne ilgāk par 2 stundām. Salātu mērci gatavo tieši pirms to izsniegšanas.

10.16. Maize tiek uzglabāta paplātēs uz plauktiem. Maizes skapju durvīm jābūt ventilācijas atverēm, skapja tīrīšanu veic 1 stundu pirms katras maizes iekraušanas ar 1% galda etiķa šķīdumu.

10.17. Gaļas kapāšanas klājs ir izgatavots no cietkoksnes, uzmontēts uz metāla statīvs, krāsots no ārpuses eļļas krāsa 2 kārtās. Darba beigās darba virsmu notīra ar nazi un pārkaisa ar sāli (trauku ar sāli klāja apstrādei glabā gaļas veikals), sānu daļu nomazgā ar karstu ūdeni. Kad parādās dziļi robi, griešanas virsma tiek nogriezta.

10.18. Griešanas dēļi un naži ir marķēti: C (siļķe), PC (jēla zivs), KS (jēla vista), MS (jēla gaļa), OS (jēli dārzeņi), PB (vārītas zivis), 0B (vārīti dārzeņi), MB ( gaļa vārīta), KB (vārītas vistas), X (maize), G (gastronomija). Dēļi ir izgatavoti no cietkoksnes.

Pārliecinieties, ka jums ir pietiekami daudz griešanas dēļu un nažu. Griešanas dēļus notīra ar nazi, mazgā ar karstu ūdeni, pievienojot mazgāšanas līdzekļus, applauc ar verdošu ūdeni un uzglabā uz malas tieši darba vietā vai suspendētā stāvoklī.

10.19. Trauku komplektu skaitam jābūt vismaz 2 atbilstoši bērnu skaitam maiņā. Ēdināšanas laikā traukus nemazgā.

Alumīnija, duralumīnija traukus var izmantot tikai ēdiena gatavošanai un īslaicīgai pārtikas uzglabāšanai.

Atļauts izmantot traukus no fajansa, porcelāna, vara niķeļa, emaljētas, nerūsējošā tērauda.

Neizmantojiet traukus ar plaisām un salauztām malām, kā arī emaljas izstrādājumi ar bojātu emalju.

AT lauka apstākļi atļauts izmantot plastmasas traukus, kas ir apstiprināti lietošanai paredzētajā kārtībā.

10.20. Trauku mazgāšana tiek veikta pēc katras ēdienreizes, izmantojot noteiktajā kārtībā apstiprinātus mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus lietošanai šiem mērķiem Trauku mazgāšana notiek posmos: tējas trauku mazgāšana;

trauku mazgāšana; mazgāšanas galda piederumi; virtuves piederumu mazgāšana.

Trauku mazgāšanai neizmanto: veļas pulveri, mazgāšanas lupatiņas, sūkļus. Šiem nolūkiem ir atļauts izmantot metāla un plastmasas rievas (otas).

10.21. Metāla birstes trauku mazgāšanai, lupatas galdu slaucīšanai vāra 15 minūtes vai mērcē 0,5% dzidrinātā balinātāja šķīdumā, vai 30 minūtes mērcē 1% hloramīna šķīdumā, nosusina un uzglabā speciāli tam paredzētā vietā. Lupatas, mazgāšanas līdzekļi, dezinfekcijas līdzekļi (lieto saskaņā ar epidemioloģiskām indikācijām) tiek uzglabāti marķētos traukos. Mazgāšanas nodaļās ir izliktas instrukcijas par trauku un aprīkojuma mazgāšanas noteikumiem.

10.22. Pārtikas preču transportēšana notiek ar speciāliem transportlīdzekļiem ar sanitāro pasi.

^ 11. Prasības sanitārajam stāvoklim un apkopei

veselības iestāde

11.1. Veselības iestādes teritorija tiek uzturēta tīra; vasarā laista, ziemā attīra no sniega un ledus.

Laukuma aprīkojumam (galdiem, soliem, fiziskās audzināšanas aprīkojumam), lai izvairītos no traumām, jābūt labā stāvoklī un droši nostiprinātam.

Atkritumu tvertnes tiek tīrītas katru dienu, piepildot ne vairāk kā 2/3 no tilpuma.

11.2. Visas veselības iestādes telpas ir pakļautas ikdienas mitrā tīrīšana izmantojot mazgāšanas līdzekļus, noslaukot palodzes, skapjus, galdus u.c.. Tīrīšanas laikā ieteicams izmantot putekļu sūcējus. Tiek veikta telpu uzkopšana atvērti logi un šķērsām vasarā un atvērt logus un transoms citos gadalaikos.

11.3. Ieteicams uzkopt telpas: guļamtelpas - pēc dienas miega; ēdamistaba - pēc katras ēdienreizes; sporta zāle - pēc katras nodarbības; citas telpas - pēc vajadzības un dienas beigās.

11.4. Mazgāšanas telpās un sanitārajās telpās tīrīšana tiek veikta, kad tās kļūst netīras, bet vismaz 2 reizes dienā ar karstu ūdeni, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus. Tualetes podi tiek apstrādāti ar kvačām (birstēm), izmantojot sanitāro preparātu vai 2% sālsskābes šķīdumu, kam seko bagātīga mazgāšana ar ūdeni. Katru dienu mazgājiet tualetes sēdekļus ar siltu ziepjūdeni.

Vannas istabas tiek tīrītas ar speciāli piešķirtu aprīkojumu (lupatas, spaiņus, birstes), kam ir signālmarķējums sarkanā vai oranža krāsa un tiek glabāts atsevišķi no pārējām uzkopšanas iekārtām tualetes telpā speciālā skapī.

11.5. Visas tīrīšanas iekārtas pēc lietošanas jānomazgā ar karstu ūdeni un mazgāšanas līdzekli.

Mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļi tiek uzglabāti speciāli tam paredzētās vietās, kas nav pieejamas bērniem; dezinfekcijas līdzekļus uzglabā tumšā vietā, tumšā traukā ar cieši noslēgtu vāku.

11.6. Visu telpu ģenerāltīrīšana tiek veikta pirms un pēc katras maiņas beigām.

11.7. Veselības uzlabošanas iestādes darbības laikā remontdarbi netiek veikti.

11.8. Veicot remontdarbi sagatavošanas periodā ir atļauts lietot apdares materiāli(lakas, krāsas, mastikas, linolejs, apdares flīzes un citi sintētiskie apdares materiāli) atļauts noteiktajā kārtībā.

^ 12. Higiēnas prasības profilaktisko medicīnisko pārbaužu veikšanai un personāla personīgajai higiēnai

12.1. Visiem veselības uzlabošanas institūciju darbiniekiem tiek veikta sākotnējās medicīniskās pārbaudes, pieņemot darbā, un periodiskas profilaktiskās medicīniskās apskates likumā noteiktajā kārtībā. federālā iestāde izpildvara veselības aprūpei.

12.2. Veselības uzlabošanas iestādēs ar bērniem drīkst strādāt tikai pret difteriju vakcinēti darbinieki.

12.3. Veselības uzlabošanas iestāžu darbinieki noteiktā kārtībā iziet higiēnas apmācību.

12.4. Veselības iestādes personālam jāievēro personīgās higiēnas noteikumi: jāierodas darbā tīrā apģērbā un apavos; atstāt ģērbtuvē virsdrēbes, galvassegas un personīgās lietas; īsi nogriezt nagus; Pēc katras tualetes apmeklējuma rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm un ūdeni.

Pirms darba uzsākšanas medicīnas darbiniekiem un ēdināšanas darbiniekiem rūpīgi jānomazgā rokas ar ziepēm un ūdeni, jāuzvelk kombinezons un jāpaliek mati zem cepures.

Ēdināšanas vienības darbiniekiem darba laikā nevajadzētu valkāt gredzenus, auskarus, durt kombinezonu ar piespraudēm, lakot nagus, ēst, smēķēt.

Visus ēdināšanas darbiniekus katru dienu veselības aprūpes darbinieks pārbauda, ​​vai nav pustulozu slimību un katarālu parādību. Personas ar pustulārām ādas slimībām, kā arī pacienti tiek atstādināti no darba. Pārbaudes rezultāti tiek ierakstīti noteiktās formas žurnālā.

^ 13. Galvenās darbības, ko veic ārstniecības personas veselības iestādē

13.1. Medicīnas darbinieki dienas aprūpes veselības uzlabošanas iestādēs veic:

Bērnu iepriekšēja apskate, uzņemot ārstniecības iestādē (tai skaitā pārbaude uz pedikulozi);

Telpu, fiziskās audzināšanas un sporta vietu iepriekšēja pārbaude un gatavības pārbaude bērnu uzņemšanai;

Iekārtots medicīnas kabinets zāles un medicīnas iekārtas;

Veselības nometnes darbinieku un bērnu medicīnisko dokumentu pārbaude (izraksts no " Individuāla karte bērna attīstība”, norādot diagnozi, fiziskās audzināšanas medicīnas grupu, difterijas pētījumu rezultātus);

Bērnu medicīniskās apskates veikšana veselības iestādes pirmajā dienā (vai atvēršanas priekšvakarā), lai identificētu pacientus;

Sistemātiska bērnu veselības uzraudzība, īpaši bērnu ar veselības problēmām;

Bērnu sadale medicīnas grupās fiziskās audzināšanas vajadzībām;

Veselības iestādes vadītāja, audzinātāju un fiziskās audzināšanas skolotāja informēšana par bērnu veselības stāvokli, ieteicamo režīmu bērniem ar veselības problēmām;

Ikdienas ambulatorā pieņemšana medicīniskās palīdzības sniegšanai (ja nepieciešams), slimo bērnu aktīva apzināšana; viņu savlaicīga izolēšana, pirmā palīdzība nelaimes gadījumos; transportēšana uz slimnīcu;

Nekavējoties informēt teritoriālās veselības aprūpes un valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības iestādes par infekcijas slimību gadījumiem veselības uzlabošanas iestādes bērnu vidū;

Kontrole pār: bērnu ēdināšanas organizēšanu, ienākošo produktu kvalitāti, to uzglabāšanas nosacījumiem, izpildes termiņu ievērošanu, gatavošanas tehnoloģiju, gatavo ēdienu kvalitāti, ēdināšanas nodaļas sanitāro stāvokli un uzturēšanu, trauku mazgāšanu. , uztura bagātināšana, ikdienas ēdināšanas personāla un dežūrbērnu pārbaudes uz pustulārām slimībām, ikdienas parauga ņemšana, uztura standartu izpildes uzraudzība;

Sistemātiska visu iestādes telpu un teritorijas sanitārā stāvokļa un uzturēšanas uzraudzība, bērnu un personāla personīgās higiēnas noteikumu ievērošana;

Sanitāro un pretepidēmijas pasākumu organizēšana un īstenošana;

Darbu veikšana pie formēšanas veselīgs dzīvesveids dzīve ar personālu un bērniem. "Veselības dienu", spēļu, viktorīnu organizēšana par medicīnas tēmu;

Medicīniskā kontrole pār fiziskās audzināšanas organizēšanu, fiziskās audzināšanas vietu stāvokli un uzturēšanu, uzraudzību pareizu rīcību fiziskās kultūras aktivitātes atkarībā no bērnu dzimuma, vecuma un veselības stāvokļa.

^ 14. Prasības sanitāro noteikumu ievērošanai

14.1. Šo sanitāro noteikumu izpildi nodrošina veselības uzlabošanas iestādes vadītājs.

14.2. Veselības uzlabošanas iestādes medicīnas personāls ikdienā veic sanitāro noteikumu ievērošanas kontroli.

14.3. Uzraudzību pār šo sanitāro noteikumu izpildi veic valsts sanitārās un epidemioloģiskās uzraudzības teritoriālie centri.

14.4. Par pārkāpumu veselības tiesību akti veselības uzlabošanas iestādes vadītājs atbild noteiktajā kārtībā federālais likums"Par iedzīvotāju sanitāro un epidemioloģisko labklājību" Nr.52-FZ * datēts ar 30.03.99.

Uztura normas

Bērni un pusaudži veselības uzlabošanas iestādēs ar bērnu dienas uzturēšanos

Produktu nosaukums	Normas uz bērnu dienā (grami dienā)
	līdz 10 gadiem	vecāki par 10 gadiem
Piena produkti: piens	375	500
pustauku biezpienu	30	40
skābais krējums	7,5	10
sk	7,5	10
gaļa, desiņas	120	160
zivis	45	60
olu	1 dators.	1 dators.
rudzu maize	75	100
kviešu maize	188	250
kviešu milti	7,5	10
makaroni, graudaugi, pākšaugi	56	75
cukurs, konditorejas izstrādājumi	60	80
kartupeļu milti	6	8
raugs	1,5	2
sviests	34	45
dārzeņu eļļa	12	15
kartupeļi	263	350
dārzeņi, zaļumi	300	400
svaigi augļi	150	200
žāvēti augļi	12	15
tēja	0,75	1
kafija, kafijas dzēriens	2	2,5
sāls	6	8
garšvielas	0,75	1,0

Piezīme: vasaras periodā normas jāpalielina par 10-15%.

^ 1.6. Galvenie atpūtas darbības virzieni

bērnu veselības nometnē

Veselības uzlabošanas darbi vasaras veselības uzlabošanas iestādēs tiek veikti šādās jomās, kas nosaka specifisku formu un metožu izmantošanu:

• 
  grafiks;
• 
  uzturs;
• 
  psiholoģiskā taupīšana Ikdiena;
• 
  rūdīšanas aktivitātes;
• 
  tradicionālā izmantošana (pamatojoties uz tautas tradīcijas) metodes;
• 
  atpūtas darba efektivitātes novērtējums.

Ikdienas režīms veselības iestādē ir ne tikai organizējošs, bet arī svarīgākais veselību uzlabojošais elements. Mēģinājumi to pārskatīt ir jāveic rūpīgi un saprātīgi. Tas mainās atkarībā no veselības iestādes veida, bērna uzturēšanās perioda tajā, viņa veselības stāvokļa un adaptācijas veida. Ikdienā jāņem vērā visi nepieciešamie veselību uzlabojošie momenti, balstoties uz to regularitāti, sistemātisku izmantošanu un optimālu slodžu miju ar atpūtu. Būtībā ikdienai veselības iestādē jābūt paraugam un veselīga dzīvesveida pamatā. Aptuvenais dienas režīms veselības uzlabošanas iestādēm, kas bāzējas uz internātskolām un ar dienas uzturēšanos uz izglītības iestāžu bāzes, ir dota. 6. pielikums.

^ Fiziskā audzināšana kļūst par efektīvu līdzekli veselības stiprināšanai un uzturēšanai tikai tad, ja tā ir metodiski pareiza un adekvāta. fiziskās spējas bērns. Tātad efektīva lietošana fiziskās kultūras līdzekļi veselības veicināšanai, fiziskās attīstības un adaptīvo spēju uzlabošanai nav iespējami bez pareizi organizētas medicīniskās kontroles.

^ medicīniskā kontrole fiziskajai audzināšanai vasaras veselības nometnē ir plašs aktivitāšu klāsts, kas ietver:

1. 
   Bērnu medicīniskā pārbaude;
2. 
   Rūdīšanās, fiziskās kultūras un sporta norises vietu un apstākļu sanitārās un higiēnas kontroles īstenošana, ikdienas rutīnas ievērošana un traumu novēršanas pasākumi nodarbībās vingrinājums un darba aktivitāte;
3. 
   Visu fiziskās audzināšanas un sporta veidu organizēšana un kontrole;
4. 
   Rūdīšanas pasākumu organizēšana un kontrole;
5. 
   Medicīniskais atbalsts visiem fiziskās kultūras un veselības un sporta pasākumiem;
6. 
   Sanitārais un izglītojošais darbs ar atvaļinājumā esošajiem bērniem un nometnes personālu;
7. 
   Medicīniskās dokumentācijas uzturēšana, lai reģistrētu un kontrolētu bērnu fizisko audzināšanu un rehabilitāciju;
8. 
   Atpūtas aktivitāšu efektivitātes izvērtējums un to kvalitātes uzlabošanas metožu izvēle.

Fiziskās kultūras un veselības uzlabošanas darba plāns maiņai tiek saskaņots ar ārstu, un tajā jāiekļauj šādas aktivitātes:

rīta vingrinājumi;

rūdīšanas procedūras;

Spēles un aktivitātes brīvā dabā dažādi veidi fiziskā sagatavotība;

Sports, fizioterapijas vingrinājumi, peldēšanas apmācība;

Pastaigas, ekskursijas un pārgājieni;

Sporta sacensības un brīvdienas.

Pirmajās veselības uzlabošanas iestādes darba dienās tiek veikta bērnu padziļināta medicīniskā pārbaude, uz kuras pamata tiek izvēlēts rūdīšanas efektu un fizisko aktivitāšu veids un intensitāte atkarībā no vecuma, veselības stāvokļa. bērnu un viņu fizisko sagatavotību, piederību vienai vai otrai veselības grupai un medicīniskajai grupai nosaka fiziskā audzināšana.

Uz Galvenā medicīnas grupa iekļauti bērni, kuriem nav noviržu veselības stāvoklī, ir labi fiziski attīstīti un izturīgi pret fiziskām aktivitātēm. Tiek parādīti visi fiziskās audzināšanas un sporta veidi, dalība sporta sacensībās, sporta normatīvo kompleksu nokārtošana, visa veida rūdīšanas procedūras (pēc adaptācijas perioda).

Uz sagatavošanas medicīniskā grupa iekļaut bērnus ar nelielām novirzēm veselības stāvoklī (bieži vien funkcionāla rakstura) vai in fiziskā attīstība ar apmierinošu reakciju uz fiziskajām aktivitātēm. Viņiem tiek rādītas nodarbības, kuru mērķis ir vispārēja fiziskā sagatavotība, pakāpeniski attīstot fizisko vingrinājumu komplektu. Rūdīšanas procedūras tiek noteiktas atkarībā no bērna veselības stāvokļa un iepriekšējās sacietēšanas.

Uz īpaša medicīnas grupa pieskaitāmi bērni, kuru veselības stāvoklī ir izteiktas paliekošas vai pārejošas dabas novirzes, kas netraucē normālu dzīvi, bet prasa fiziskās aktivitātes ierobežošanu organisma neapmierinošās pielāgošanās spējas dēļ. Šādiem bērniem tiek rādītas fiziskās audzināšanas nodarbības ar ierobežotu motorisko aktivitāti un zemas ietekmes sacietēšanas procedūru izmantošanu.

Kopā ar veselības grupu un fiziskās kultūras grupu ārsts nosaka motora režīms, uz kuras pamata tiek regulēta atpūtas aktivitāšu intensitāte, fizisko aktivitāšu apjoms nometnē katram bērnam. Veselības nometnē ir divi režīmi: taupīšana un treniņš. Šeit tiek ņemts vērā arī uzturēšanās laiks veselības iestādē (pielāgošanās un galvenais).

saudzējoši režīms ir piešķirts:

Bērni, kuriem ir bijušas interkurentas (akūtas) slimības;

uz visu periodu bērni, kuriem veselības apsvērumu dēļ ir kontrindicēta fiziskās aktivitātes palielināšana (norīkota speciālā medicīnas grupā, atbrīvoti no fiziskās audzināšanas); visiem bērniem adaptācijas periodā (ilgums no 1 līdz 5 dienām). Kā adaptogēns tiek rādītas rīta un vakara pastaigas ar pakāpenisku attāluma palielināšanu no 500 līdz 1000 m, tuvām iepazīšanās ekskursijām (ilgst ne vairāk kā stundu), galda un citām mazkustīgām āra spēlēm ar pakāpenisku fiziskās aktivitātes pieaugumu. (no 30 līdz 60 minūtēm), papildus atpūta klimata paviljonos vai tiem pielīdzinātās vietās, mūzika un aromterapija. Ar ilgstošu adaptācijas periodu ir iespējams izmantot medikamentiem(apilak utt.) un fitoadaptogēni ( ķīniešu citronzāle, eleuterokoks u.c.), akupresūra, psihoterapija. Ar hroniskas infekcijas perēkļu saasināšanos ārstēšana jāveic atbilstoši indikācijām.

Adaptācijas perioda beigās nometnē koučings režīms tiek piešķirts bērniem, kuri apmierinoši tiek galā ar fiziskās audzināšanas programmā paredzētajām fiziskajām aktivitātēm vispārizglītojošās skolas. Šis režīms ietver visu fizisko aktivitāšu veidu pilnīgu izmantošanu. Tajā pašā laikā ir atļauts veikt visu veidu atpūtas aktivitātes: rīta higiēniskā vingrošana, ikdienas pastaigas un spēles gaisā, saules un gaisa peldes, peldēšana ūdenskrātuvēs, dozētā skriešana, pārgājieni, ekskursijas, treniņi uz simulatoriem, sporta un sporta lietišķajos apļos un sekcijās, horeogrāfijas grupās, ārstnieciskajā vingrošanā u.c.

Pirmajās maiņas dienās medicīnas darbinieki nometnes darbiniekus (iestādes vadītāju, audzinātājus, fiziskās audzināšanas instruktorus) iepazīstina ar "riska grupas" bērniem, kuriem nepieciešams saudzējošs režīms, īpaša uzmanība un individuāla pieeja. Šo bērnu iesaistīšana āra spēlēs, piedalīšanās sporta pasākumos, pastaigu tūrēs, peldēšanā baseinā un atklātā ūdenī jāsaskaņo ar medicīnas darbiniekiem. Fiziskās kultūras nodarbības viņiem labāk organizēt atsevišķi (efektīvi ir fizioterapijas vingrinājumi), nodarbības iekšā sporta sadaļas un viņiem nav atļauts sacensties. Viņiem bez piespiešanas jāiesaista saviesīgu pasākumu (arī sporta) sagatavošanā. Izvēloties spēles, aktivitātes, ir jāvadās no bērna interesēm (no psiholoģiskās saudzēšanas viedokļa).

^ Uzņemšana nodarbībās sporta sekcijās un sporta un lietišķajos apļos. Bērniem, kuri vēlas mācīties un pilnveidoties noteikti veidi sporta, nometnē tiek organizētas sporta sekcijas. Tās var apmeklēt bērni, kas norīkoti uz galveno vai sagatavošanas grupa fiziskajā izglītībā (ar nosacījumu, ka veselības apsvērumu dēļ šis sporta veids viņiem nav kontrindicēts). Klasē jāņem vērā bērnu fiziskā sagatavotība un sagatavotība. Nodarbības notiek retāk 3 reizes nedēļā un, pirmkārt, būtu jāvirza uz vispārējo fizisko sagatavotību. Atpakaļ uz nodarbībām atļauti bērni, kuriem veselības apsvērumu dēļ nav kontrindikāciju, par ko nometnes veselības darbinieks izdara individuālu atzīmi studēt gribētāju sarakstā. Papildus sporta sekcijām vasaras atpūtas nometnē var darboties sporta un lietišķās aprindas, kurās nodarbības ir saistītas ar fiziskajām aktivitātēm (“jaunais ugunsdzēsējs”, “jaunais dabaszinātnieks”, tūristu aplis, radio sporta pulciņš u.c.). Arī bērniem būtu jāļauj piedalīties šādos apļos, pamatojoties uz viņu veselības stāvokli. Lai nenoslogotu ķermeni, katram bērnam ieteicams nodarboties ne vairāk kā vienā sporta (sporta un lietišķā) sekcijā un 2 dažādas orientācijas apļos.

^ Pašreizējais medicīniskā kontrole maiņas laikā ietilpst:

Sistemātiska bērnu veselības stāvokļa uzraudzība, īpaši tiem, kuriem ir novirzes tajā, aktīva saslimušo identificēšana;

Režīma un slodžu korekcija bērniem ar veselības problēmām;

Bērnu un darbinieku ikdienas ambulatorā pieņemšana, bērnu hospitalizācija medicīnisku iemeslu dēļ nometnei piešķirtajā ārstniecības un profilakses iestādē, pavadot bērnu;

Pirmās palīdzības aptieciņu komplektēšana un regulāra pieejamība medicīniskā aprūpe fiziskās kultūras, peldēšanās, rūdīšanās vietās, pārgājienu laikā;

Fiziskās audzināšanas vietu stāvokļa kontrole, rūdīšanās, dalība pārgājienu sagatavošanā un vadīšanā;

Kontrole pār ikdienas rutīnas izpildi, visa veida fiziskās audzināšanas un sporta organizēšana, bērnu rūdīšana; ieeja sporta un masu pasākumos, braucienos un sacensībās;

Medicīniskais atbalsts visos sporta pasākumos, bērnu klātbūtne upē, baseins peldēšanās laikā;

Veikt darbu pie veselīga dzīvesveida veidošanas un traumu profilakses ar personālu un bērniem, organizējot "veselības dienas", spēles, viktorīnas par medicīnas tēmu;

Medicīnisko ierakstu uzturēšana.

Aktuālā bērnu veselības stāvokļa uzraudzība, režīma un slodžu korekcija bērniem ar veselības problēmām tiek veikta visu uzturēšanās laiku ārstniecības iestādē. Kontrole sastāv no sistemātiskas veselības uzlabojošu un rūdīšanas procedūru tolerances izvērtēšanas, pašsajūtas izvērtēšanas fiziskās slodzes, pastaigu un ekskursiju laikā. Motora režīma paplašināšana un atpūtas aktivitāšu intensitātes un ilguma palielināšana ir atļauta, ievērojot individuālu slodžu toleranci. Dažreiz kļūst nepieciešams ierobežot fiziskās aktivitātes. Bērni, kuriem atvaļinājuma laikā vai neilgi pirms ierašanās nometnē ir bijušas akūtas saslimšanas, ir atbrīvoti no fiziskās audzināšanas un sporta: ar tonsilītu, akūtām elpceļu infekcijām, akūtām elpceļu vīrusu infekcijām, bronhītu - uz 1-2 nedēļām, ar akūtu vidusauss iekaisumu - līdz plkst. 2-4 nedēļas.

Nepieciešamības gadījumā tiek veiktas medicīniskās konsultācijas, lai sniegtu individuālus ieteikumus dažādu sporta veidu un atpūtas fiziskās audzināšanas nodarbībām. Ja ir sūdzības, kas saistītas ar sliktu fiziskās kultūras un atpūtas aktivitāšu panesību, ārsts lemj par fizisko aktivitāšu atbilstību organisma funkcionālajām iespējām (t.sk., izmantojot funkcionālos testus, kas doti sadaļā "Atpūtas aktivitāšu efektivitātes novērtējums") .

pārnesamības informācija fiziskā aktivitāte un tā atbilstību veselības stāvoklim var iegūt tieši fizisko vingrinājumu vietās fiziskās audzināšanas medicīnisko un pedagoģisko (medicīnisko un pedagoģisko) novērojumu gaitā. Šim nolūkam tiek izmantotas šādas metodes:

• 
  aptauja par to, kā jūtaties nodarbības laikā, pēc nodarbības;
• 
  noguruma pazīmju uzraudzība (1. tabula);
• 
  pulsa un asinsspiediena izmaiņu reģistrācija seansa laikā.

Tāpat medicīniskās un pedagoģiskās uzraudzības laikā tiek veikta kārtējā sanitāri higiēniskā kontrole nodarbību vadīšanas vietām un apstākļiem un traumu profilakses pasākumu ievērošanas uzraudzībai. Pasākuma vietā obligāti jāpārbauda pirmās palīdzības aptieciņas un sporta apģērba pieejamība. Bērniem nodarbībā jābūt ģērbtiem ērtā, diezgan vieglā apģērbā, kas neierobežo kustības, netraucē elpošanu un asinsriti. Apģērbam jāatbilst meteoroloģiskajiem apstākļiem un sporta veida īpašībām, apaviem jābūt ērtiem, mīkstiem, elastīgiem, viegliem un brīviem, nepieciešamas kokvilnas zeķes.

Pamatojoties uz novērojuma rezultātiem, tiek veikts nodarbības higiēniskais novērtējums, izstrādātas medicīniskās, pedagoģiskās un psiholoģiskās metodes nodarbību kvalitātes uzlabošanai, lai iegūtu maksimālu ārstniecisko efektu. Medicīniskā un pedagoģiskā novērojuma laikā tiek aizpildīts protokols, kurā tiek ierakstīti ārsta komentāri un ieteikumi.

Medicīniskie un pedagoģiskie novērojumi tiek veikti visās fiziskās audzināšanas organizēšanas formās vasaras atpūtas iestādē: rīta vingrošana, nodarbības sporta sekcijās un dažāda veida fiziskās sagatavotības, spēles brīvā dabā, fiziskās terapijas nodarbības, peldēšana un peldēšana utt.

Rīta higiēnisko vingrošanu veic katru dienu visi bērni neatkarīgi no fiziskās kultūras grupas un motora režīma (saudzējoši, treniņi), brīvā dabā, lietainā laikā uz verandas vai pietiekama izmēra telpā ar atvērtiem logiem. Rīta vingrošanas nometnē mērķis ir ātrāk novest organismu nomodā, norūdot ķermeni, uzlabojot fiziskā veselība. Rīta higiēnas vingrinājumiem ir organizējoša un disciplinējoša vērtība. Rīta vingrošanas un tam sekojošo ūdens procedūru laikā tiek aktivizēta ādas un muskuļu receptoru darbība, vestibulārais aparāts, paaugstinās centrālās nervu sistēmas uzbudināmība, uzlabojas elpošana, asinsrite un vielmaiņa, uzlabojas koordinācija neiromuskulārā aparāta darbībā.

Rīta vingrošanas ilgums ir vismaz 15 minūtes * (* SanPIN 2.4.4.1204-03). Vingrinājumi jāveic vieglā un brīvā apģērbā, sporta apavi. Rīta higiēniskā vingrošana tiek apvienota ar rūdīšanu ( gaisa vannas vieglā apģērbā). Apģērbu ar īsām piedurknēm izvēlas gaisa temperatūrā virs +20 grādiem, ar garām piedurknēm - +15 līdz +20 grādu temperatūrā, vilnas uzvalkā +10 līdz +15 grādu temperatūrā.

Kompleksu sastāda nometnes sporta vadītājs un tas sastāv no 8-12 dinamiska rakstura vingrinājumiem. Vingrinājumiem jābūt viegliem, pazīstamiem. Statiskie vingrinājumi, kas izraisa spēcīgu spriedzi un elpas aizturēšanu, nav piemērojami. Kustībām jābūt brīvām, mierīgā tempā, ar pakāpeniski pieaugošu amplitūdu, vispirms iesaistot mazos muskuļus un pēc tam lielākas muskuļu grupas. Īpaša uzmanība koncentrēties uz pareizu elpošanu un stāju. Vingrinājumu komplekss tiek pielāgots maiņas laikā 1 reizi 7-10 dienās pakāpeniskas slodzes palielināšanas virzienā (palielinot atkārtojumu skaitu, sarežģījot sākuma pozīcijas, ieviešot citus vingrinājumus). Pēc vingrošanas pabeigšanas, ūdens procedūras(mazgāšana, berzēšana).

Ja bērnu fiziskā sagatavotība ir aptuveni vienāda, ieteicama vienreizēja deva, t.i., visiem bērniem vienāds atkārtojumu skaits. Izņēmums ir bērniem, kuri ir novājināti un atveseļojas no slimībām.

Veicot sporta un atpūtas aktivitātes, tostarp rīta vingrošanu, ir ieteicama šāda bērnu grupēšana pēc vecuma: 6-9 gadi, 10-11 gadi, 12-13 gadi, 14-15 gadi, 16 gadi un vecāki. Rīta vingrošanu ir atļauts veikt visiem bērniem vienlaikus un kārtībā. Jāatceras, ka nodarbības vadīšana 30 un vairāk dažāda vecuma bērnu grupā palielina traumu risku un neļauj kontrolēt fizisko aktivitāšu devu novājinātiem bērniem.

Arī vingrošana pēc dienas miega jāveic katru dienu visiem bērniem, īpaši tajos gadījumos, kad veselības iestādē, kurā bērni uzturas dienas laikā, dienas miegs - atpūta tiek organizēta uz saliekamām gultām. Vingrošana tiek veikta uzreiz pēc pamošanās guļamistabā vieglā apģērbā (biksītes, T-krekls). Kompleksā ietilpst 4-5 vispārēji tonizējoša un respiratora rakstura vingrinājumi ar nelielu atkārtojumu skaitu, kurus var veikt sākotnējā stāvoklī guļus un sēdus (uz gultas) un stāvus (pie gultas). Pirms nodarbības sākuma bērni segas nolika pie kājām (spilvenu nav). Guļot, tiek veikti malki, pēc tam tiek mīcīta plecu josta, rumpis, kājas un noslēgumā tiek veikts elpošanas vingrinājums. Tad bērni pieceļas un basām kājām staigā pa speciāliem trenažieriem, paklājiņiem u.c., lai novērstu plakanās pēdas. tādiem pašiem mērķiem izmanto vingrošanas nūjas, zīmuļus, salvetes utt. Ir lietderīgi kompleksā iekļaut akupresūras pašmasāžas elementus, pēdu refleksu kairinājumu. Šāda veida veselību uzlabojošā vingrošana lieliski sader ar rūdīšanas procedūrām (staigāšana basām kājām pa slapjām takām, slapja rīvēšanās, ilgstoša mazgāšanās). Tas viss aizņem ne vairāk kā 8-15 minūtes.

Vingrošanas mērķis pēc dienas miega, kā arī rīta, ir uzlabot veselības stāvokli un veiktspēju, rūdījumu, pārvēršot bērnu uzmanību uz aktīvām kopīgām aktivitātēm. Šo motorisko aktivitāšu formu iespējams aizstāt ar “motorstundu” tipa aktivitātēm brīvā dabā uzreiz pēc dienas miega fiziskās audzināšanas instruktora vai audzinātāja vadībā.

^ Spēļu vingrinājumi, āra spēles un stafetes. Spēles un stafetes jāvada, maksimāli izmantojot atklāto laukumu sporta laukums. Lai to izdarītu, ikdienas režīmā tiek nodrošināta ikdienas “Sporta stunda”. Nodarbības organizatoriskajai daļai pieaugušā vadībā jābūt 25-30% no laika, un atlikušajā laikā bērni var mācīties patstāvīgi skolotāja uzraudzībā. Kopējais sporta stundas ilgums nedrīkst pārsniegt 45 minūtes. Lai piedalītos spēlēs un stafetēs, var iesaistīt visus bērnus vienlaicīgi (ja grupa ir maza) vai vadīt atsevišķi pēc vecuma. Komandas ieteicams veidot grupās ar aptuveni vienādām motoriskajām spējām, šī pieeja ir vēlama bērniem no īpašas fiziskās audzināšanas medicīniskās grupas, kas atrodas saudzējošā režīmā.

^ 1.7 Pārgājienu, ekskursiju un pārgājienu organizēšana

Ņemot vērā, ka gandrīz visas ārpilsētas atpūtas iestādes Altaja apgabalā atrodas endēmiskās teritorijās gar ērču encefalīts, jāatceras, ka pirmajā sezonā izbraukšana no ZOU teritorijas ir aizliegta. Turpinājumā visas pastaigas, pastaigu ekskursijas un pārgājieni un maršruti jāsaskaņo ar Rospotrebnadzor dienestu.

Pastaigas un pastaigu ekskursijas var būt līdz 5 km garas bērniem vecumā no 6 - 11 gadiem (speciālā grupa ar ārsta atļauju - līdz 3 km); bērniem, kas vecāki par 11 gadiem: galvenā grupa - līdz 10 km, sagatavošanās - līdz 8 km, īpaša - līdz 6 km. Kustības temps ir 2 - 2,5 km / h, ik pēc 35 - 40 minūtēm. pastaiga jāorganizē 10 minūtes. atpūtas pietura. Atpūtas laikā var organizēt mierīgas spēles, tūristu prasmju apmācību. Nepieciešama galvassega. Ir nepieciešams ņemt vārītu (pudelēs) dzeramo ūdeni bērniem.

Tūrisma braucieni tiek veikti 1-2 nedēļas pēc bērnu ierašanās, ne vairāk kā 2 reizes maiņā katram bērnam. Veselības iestādes administrācijai jāpārzina pārgājiena maršruts; lai veiktu braucienu, jāsaņem Rospotrebnadzor vietējā teritoriālā departamenta atļauja (ņemot vērā apgabala sanitāro un epidemioloģisko labklājību saistībā ar infekcijas slimībām, ūdens apgādes avotu stāvokli, dzeramā ūdens kvalitāti, vietām peldēšanai utt.). Ārsts 1-2 dienas pirms izbraukšanas pārgājienā, iepriekš saskaņojot ar Rospotrebnadzor, paraksta maršruta lapu.

Bērni vecumā no 7 līdz 9 gadiem drīkst piedalīties vienas dienas braucienos, 10 - 13 gadus veci - vienas, divu dienu braucienos, no 14 gadiem - divu, trīs dienu braucienos.

Visiem pārgājiena dalībniekiem ir jāiziet medicīniskā pārbaude un jāsaņem ārsta atļauja.

Lai piedalītos akcijā, tiek veidotas grupas no 6 līdz 15 viena vecuma cilvēkiem (pieļaujamā starpība 1,5 gadi) un divi vadītāji.

Ceļojuma ilgums par jaunākie skolēni(7 - 11 gadi) - ne vairāk kā 5 km, vecākiem cilvēkiem - no 8 līdz 10 km dienā. Kustības ātrums nav lielāks par 3 km/h. Ik pēc 45–50 minūšu pastaigas ir jāapstājas 10–15 minūtes.

Mugursomas svars jaunākiem skolēniem nedrīkst pārsniegt 2 kg, vecākiem skolēniem, veicot 2 - 3 dienu pārgājienu - 8 - 9 kg ( guļammaiss- 2 kg, mugursoma - 0,5 - 1 kg, siltumizolācijas paklājs - 0,1 kg, personīgās mantas - 3 kg, pārtika - līdz 1 kg dienā, personīgā aptieciņa un remonta komplekts - 0,2 kg, grupu aprīkojums - 1 kg ).

Pirms brauciena jāpārbauda pārtikas iepakojuma komplektācija un kvalitāte, pietiekama daudzuma vienreiz lietojamo trauku pieejamība, kā arī ekipējums, dalībnieku apavu un apģērbu stāvoklis.

Aptuvenais produktu komplekts gramos dienā vienam brauciena dalībniekam: melnā un baltā maize, krekeri, cepumi, kraukšķīgi maize - 500 g, graudaugi, makaroni, gatavie graudaugu koncentrāti - 100 - 200 g, zupas koncentrāti maisiņos - 50 g, sviestā kausētais krējums - 50 - 60 g, sautēta gaļa - 150 g, cukurs, konditorejas izstrādājumi - 80 - 100 g, konservētas desiņas burkās - 50 g, zivju konservi dabīgā sulā, eļļa pirmēdienu gatavošanai - 50 g, svaiga dārzeņi - 100 g, žāvēti, liofilizēti dārzeņi - 50 g, sausais piens, sausais krējums - 25 - 30 g, kondensētais piens - 50 g, siers, kausētais siers - 20 - 40 g, svaigi augļi - 100 g, dažādi kaltēti augļi - 30 g, nedabiskā kafija - 3 g, kakao pulveris - 10 g, tēja - 4 g, Lauru lapa, sīpoli, ķiploki - 30 - 40 g, vitamīni, sāls - 10 - 12 g.

Dzeršanai pārgājienā izmanto tikai vārītu ūdeni, kas gatavots no ūdens no dzeramā ūdens avotiem (artēziskajiem urbumiem, ūdensvada tīkliem, akām), kura kvalitātei jāatbilst dzeramā ūdens higiēnas prasībām.

Kontrindikācijas dalībai pārgājienos ir:

• 
  visi akūti febrili stāvokļi;
• 
  atveseļošanās periods pēc somatiskām un infekcijas slimībām;
• 
  atpalicība fiziskajā attīstībā;
• 
  3. pakāpes skolioze, greizā pēda, dažādas osteoartikulāras deformācijas;
• 
  organiskas sirds slimības, reimatisms;
• 
  redzes samazināšanās virs 6 dioptrijām;
• 
  zobu sāpes;
• 
  nobrāzumi, skrāpējumi uz kājām, izteiktas pēdu epidermofitozes parādības;
• 
  cirkšņa-sēklinieku trūce;
• 
  menstruācijas;
• 
  garīga atpalicība bērniem, kuriem nepieciešama īpaša uzraudzība;
• 
  parēzes, paralīzes atlikušie efekti; cerebrālās triekas parādības, cicatricial izmaiņas, kas ierobežo ekstremitāšu kustības

Brauciena beigās dalībnieku medicīniskā pārbaude ir obligāta.

^ 1.8 Fiziskā kultūra bērnu veselības nometnē

Fizioterapijas vingrinājumi vasaras atpūtas iestādē tās veic vingrošanas terapijas instruktors grupu metodē. Grupas tiek veidotas no bērniem ar līdzīgām slimībām. Vingrinājumu komplekts tiek izvēlēts atkarībā no slimības rakstura un bērnu vecuma īpašībām. Halle fizioterapijas vingrinājumi jāierīko gaišā, labi vēdināmā telpā, kurā nepieciešamais mitrums gaiss un atbilstošā temperatūra. Vēlams, lai viena no zāles sienām būtu aprīkota ar spoguļiem.

Treniņu telpas platība ir vismaz 20 kv. m (ar likmi 4 kv.m uz cilvēku). Neatbilstība starp telpas platību un iesaistīto cilvēku skaitu krasi palielina traumu risku un ierobežo vingrinājumu izvēli. Vingrošanas terapijas kabinetam (zālei) jābūt aprīkotam ar nelielu aprīkojumu, vismaz 15 no katras vienības. Sporta formas un individuālo paklājiņu klātbūtne vingrinājumu veikšanai guļus un sēdus ir obligāta. Nodarbības jāsāk 1-1,5 stundas pēc ēšanas. Vienlaicīgi iesaistīto bērnu skaits nedrīkst pārsniegt 10-15 cilvēkus.

^ Masu fiziskās kultūras un sporta un veselības uzlabošanas pasākumi vasaras atpūtas objektā tiek organizētas (fiziskās un sporta brīvdienasārā, stafetes, komandu spēles, baseina apmeklēšana, iekšējās un starpnometņu sacensības, sporta spēles nelīdzenā apvidū) un spontānas fiziskās aktivitātes formas (individuālās un mazo grupu bumbas spēles, teniss, badmintons, lecamaukla utt.). Plānojot un vadot fiziskās kultūras un sporta pasākumus, skolotājiem jāizmanto informācija par bērnu fiziskās kultūras pulciņu un vingrinājumiem, kas viņiem veselības apsvērumu dēļ ir kontrindicēti. Rīkojot jebkuru masu fiziskās kultūras un sporta pasākumu, obligāti jābūt pasākuma norises vietā pirmās palīdzības komplekti.

^ Sporta brīvdienas nometnē notiek dažādu kompleksu veidā sacensībām, ieskaitot ne vairāk kā 2-3 sastāvdaļas. Maziem bērniem sporta aktivitātes un sacensības notiek spēļu veidā. Šādu aktivitāšu ilgums 1.-4.klašu skolēniem ir 3 stundas, 5.-7.klasēm - 4 stundas. Pirms sacensību sākuma nometnes medicīnas darbinieks pieteikuma lapas veidā dod atļauju tajās piedalīties.

Lai piedalītos konkursos nav atļauts:

• 
  bērni, kas atbrīvoti no fiziskās audzināšanas un iedalīti speciālā medicīnas grupā;
• 
  bērni, kas norīkoti sagatavošanas fiziskās kultūras grupā, ja viņiem ir kontrindicēti vingrinājumi, kas tiek izmantoti deklarētajā sacensību veidā;
• 
  bērni ar savārgumu un sliktu veselību (kā arī meitenes menstruāciju laikā);
• 
  bērni, kuri nav atguvušies no traumatiskām traumām, atveseļošanās pēc akūtām un paasinājumiem hroniskas slimības;
• 
  netrenēti bērni, kuriem nav atbilstošas ​​sporta sagatavotības .

Šie bērni var piedalīties tiesāšanā, palīdzēt gatavot svētkus un darboties kā skatītāji-līdzjutēji.

Pirms sacensību sākuma ir nepieciešama iesildīšanās.

^ veselības aprūpe masu sporta pasākumus gan nometnes ietvaros, gan starp kaimiņu nometņu komandām veic nometnes, kurā notiek sacensības, medicīnas dienests. Ārsts vai medmāsa, kas apkalpo sacensības, ir tiesnešu kolēģijas loceklis kā galvenā tiesneša vietnieks medicīnas daļā. Medicīnas darbinieka lēmums par viņa kompetenci ir saistošs tiesnešu kolēģijai.

Fiziskās audzināšanas pasākuma apkalpojošās personas pienākumos ietilpst:

• 
  kontrole par pareizs dizains medicīniskā dokumentācija (pieteikuma lapas);
• 
  sacensību norises vietu sanitāri higiēniskā stāvokļa kontrole;
• 
  stāvokļa kontrole sporta aprīkojums, aprīkojums, sporta apģērbs, sacensību dalībnieku apavi;
• 
  sacensību apstākļu uzraudzību un atbilstošu pasākumu veikšanu (līdz sacensību pārtraukšanai) gadījumos, kad situācija apdraud dalībnieku veselību un drošību (piemēram, krasa laikapstākļu pasliktināšanās, citi neparedzēti apstākļi);
• 
  sportistu veselības stāvokļa uzraudzību un jautājumu risināšanu par iespējām turpināt piedalīties sacensībās pēc traumas vai slimības;
• 
  pirmās palīdzības organizēšana un nodrošināšana dalībniekiem un skatītājiem.