Mango salāti ir garšīgi. Mango salāti: receptes

Mango un vistas salāti

Labdien, dārgās mājsaimnieces! Mango ir salds, sulīgs, gaļīgs, aromātisks auglis, no kura var pagatavot milzīgu skaitu ēdienu, ne tikai desertus.

Daudzi pavāri visā pasaulē to pievieno vieglām aukstām uzkodām, putām un ievārījumiem, salātiem un mērcēm pavasara salātiem, kā arī izmanto kanapē, sviestmaižu, pudiņu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā.

Mēs runājam par mango salātiem, un šobrīd ir vairākas interesantas receptes šādu ēdienu pagatavošanai. Tātad, gatavojamies mango salāti, receptes no labākajiem šefpavāriem pasaulē!

Mango un vistas salāti

Jums būs nepieciešams:

Vistas fileja - 300-350 gr.
- 1 auglis.
Salātu lapas – 4-5 gab.
Cilantro - mazs ķekars
Laims vai klasiskais citrons – puse augļa
dabīgs šķidrums – karote
Svaigs gurķis - 1 gab.
(var izslēgt), salātu garšvielas un sāli
Olīveļļa vai jebkura augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Dekorēšanai

Kā gatavot:

1. Plika fileju nomazgā, sagriež gabaliņos, pievieno nedaudz sāli un piparus, cep cepeškrāsnī folijā, nepievienojot eļļu. Šajā gadījumā 5 minūtes pirms gatavošanas beigām jums būs jāatver folija un jāļauj gaļai cept līdz kraukšķīgai. Pārvietojiet vistu dziļā bļodā un ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai.

Uz piezīmi! Alternatīvi, putnu gaļas gabalus var apcept uz pannas līdz zeltaini brūnai, un vislabāk, ja tā ir grila panna.

2. Mango salātiem var griezt dažādos veidos, piemēram, pārgriež uz pusēm, izņem kaulu, sagriež augļus šķērsām un gareniski, veidojot kubiņus un pēc tam ar karoti no šiem kubiņiem noņem mizas.

Otrs veids ir vienkārši nomizot augļus un pēc tam sagriezt tos plānās šķēlēs, piemēram, ābolu. Pievienojiet gaļai saldo mīkstumu.

3. Salātu lapas sagriež lielos gabalos, var vienkārši saplēst, pievieno bļodiņai ar vistu un mango.

4. Cilantro un čili piparu, ņemam trešo pāksts daļu, ļoti smalki sagriežam un liekam kopējā bļodā ar ēdienu. Pirms sagriešanas no pipariem jāizņem sēklas, tās izdala rūgtumu.

5. Nomazgājiet gurķi un sagrieziet patvaļīgos gabaliņos, vislabāk, ja tie ir lielāki, kā arī pievienojiet pārējām sastāvdaļām.

6. Tagad pagatavosim salātu mērci. Lai to pagatavotu, ielejiet eļļu dziļā mazā traukā, pievienojiet puscitrona sulu un rūpīgi sakratiet šos šķidrumus, izmantojot dakšiņu vai putotāju.

7. Mērcei pievieno medu un salātu garšvielas un vēlreiz visu samaisa. Ja mērce ir pārāk bieza, varat pievienot vairāk eļļas vai pāris karotes parastā tekoša ūdens.

8. Šos mango un vistas salātus var pasniegt un ģērbt dažādos veidos.

Pirmais variants. Bļodā sajauc sastāvdaļas ar mērci un pa daļām uz šķīvjiem liek sagatavotos salātus, dekorējot ar riekstiem.

Otrais variants. Uz šķīvjiem liek porciju dārzeņu, garšaugu un augļu maisījuma, pārlej ar sagatavoto mērci, pa virsu uzkaisa priežu kauliņus.

Kaloriju saturs mango salātos ar vistu 100 gr. - 73 kcal

Labu apetīti!

Mango, mocarellas un tomātu salāti

Jums būs nepieciešams:

Mango augļi - 1 gab.
Neliels salātu sīpols
2 klasiskās vai 4-5 ķirši
Mocarellas siers (der gan bumbiņām, gan klasikai) – 120 gr.

Degvielas uzpildīšanai jums būs nepieciešams:

Olīvu vai – 2 karotes
Citronu sula - ēdamkarote.
Balzamiko etiķis - ēdamkarote
Svaigi garšaugi un salātu lapas pasniegšanai un dekorēšanai (pēc izvēles)

Kā gatavot:

Mango, siera un tomātu salātu pagatavošanas process pa soļiem:

1. Iepriekš nomazgāts siers, tomāti un kubiņos sagriezts mango.

2. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

3. Bļodā sajauc mērcei norādītās sastāvdaļas.

4. Mērci lej sasmalcinātajos produktos un samaisa.

5. Nomazgātas salātu lapas liek uz skaista trauka, ja ņem, tad porciju salātu, dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem vai, alternatīvi, sasmalcinātiem zaļumiem.

Salātu kaloriju saturs 100 gr. - 137 kcal

Labu apetīti!

Mango un garneļu salāti

Jums būs nepieciešams:

Nomizotas karaliskās garneles - 200 gr.
Mīksts nogatavināts mango – 1 gab.
Puse maza sīpola
Puse
Ēdamkarote - citronu sula
Ēdamkarote (varat izmantot jebkuru eļļu, bet tikai liesu)
Teriyaki mērce - 2 karotes
un - vairākas filiāles
- sauja (70-100 gr.)
Ja nepieciešams, nedaudz sāls

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet mango, sagrieziet to jebkurā ērtā veidā, augļi salātos izskatās ļoti skaisti, ja tos sagriež strēmelēs.

2. Cepšanas traukā Indijas riekstus nedaudz apcep bez eļļas, tas ir, nosusina riekstus.

3. Pusi no sīpola sagrieziet ļoti plāni, šo produktu salātos nevar izmantot vispār, tas ir pēc jūsu ieskatiem.

4. Garneles uzvāra, ūdenim pievieno nedaudz sāls un noņem čaumalu. Ja iegādājāties gatavu garneļu gaļu, jums tās vienkārši jāatkausē.

5. Nomazgājiet čili, pārgrieziet uz pusēm, izņemiet sēklas, sasmalciniet. Pietiek ar pusi produkta pievienot salātiem.

Uz piezīmi!Čili piparus vislabāk mazgāt un griezt ar cimdiem un, apstrādājot produktu, neaiztikt sejas ādu vai citas ķermeņa daļas, tas var izraisīt dedzināšanu un niezi.

6. Mazā bļodiņā sajauc Teriyaki mērci, čili, sīpolu, garneles, citrona sulu, ļauj šiem produktiem nostāvēties, garnelēm un sīpolam nedaudz jāpamarinējas.

7. Salātu bļodas apakšā liek maisījumu ar garnelēm, pārkaisa ar mango un Indijas riekstiem, apslaka ar sezama eļļu, virsū uzliek pāris garneļu un dekorē ar sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat to apkaisīt.

Kaloriju saturs mango un garneļu salātos 100 gr. - 74 kcal

Labu apetīti!

Augļu vasaras mango salāti

Soli pa solim receptes gardiem eksotiskiem salātiem ar tropu mango un vistu

2017-10-02 Liāna Raimanova

Novērtējums
recepte

4415

Laiks
(min)

Porcijas
(personas)

100 gramos gatavā ēdiena

7 gr.

10 gr.

Ogļhidrāti

5 gr.

141 kcal.

1. iespēja: Mango vistas avokado salāti

Salāti ar vistu, avokado un mango ir ļoti viegli un maigi. Izbaudiet veselīgu augļu garšu. Sagatavot šādus salātus nav grūti, recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

vistas krūtiņa - 1 gab .;
nogatavojies mango - 1 gab .;
nogatavojies avokado - 1 gabals;
Ķīnas kāpostu lapas - 4 gab .;
mizotas sēklas - 1 tabula. karote;
pipari un sāls;
citronu sula - 2 tabulas. karotes:
olīveļļa - 1 tējkarote.

Gaļu noskalojam zem tekoša ūdens, ievietojam katliņā un vāram vistas krūtiņu līdz pilnīgai gatavībai. Mēs gaidām, kad tas atdziest.

Vistas gaļu sagriež plānās šķēlēs uz dēļa.

Sasmalciniet vai noplēsiet mazus Ķīnas kāpostu lapu gabaliņus tieši ar rokām. Tālāk sasmalciniet kāpostus.

Augļi - mizas avokado un mango. Mēs noņemam no tiem visu mizu. Pārgrieziet augļus uz pusēm. Mīksto augļa daļu sagriež mazos gabaliņos. Varat arī izmantot konservētu mango, nevis svaigu mango. Pēc tam nokāš sīrupu un sagriež gabaliņus šķēlēs.

Apvienojiet visas sastāvdaļas: kāpostu lapas, vistu un augļus. Dekorēšanai pa virsu uzkaisa sēklas, pievieno sāli un piparus.

Garšojiet salātus ar citronu sulu un olīveļļu.

Lai ietaupītu laiku, vistas krūtiņu varat izvārīt iepriekš. Šo recepti var klasificēt kā veselīga uztura recepti, tāpēc tiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu, mango vistas un avokado salāti var būt īsts atradums.

2. variants: Mango un vistas salāti: klasiska recepte

Jebkura saimniece var sagatavot klasisku recepti salātiem ar vistu un mango. Ēdiens lieliski papildinās un rotās jebkuru svētku galdu, un jūsu viesi to izbaudīs.

Sastāvdaļas:

500 g vistas (labāk ņemt vistas fileju);
viens mango;
150 ml majonēzes;
30 g priežu riekstu;
viens citrons;
200 g selerijas kāta;
jebkura sāls (galda vai jodēta);
malti melnie pipari;
žāvēts baziliks;
2 tējkarotes maltas kurkumas;
salātu lapas;
dilles vai selerijas zaļumi.

Soli pa solim gatavošanas metode

Noskalojiet vistu zem tekoša ūdens un noslaukiet, līdz tā ir pilnīgi sausa ar papīra dvieli. Tālāk ielieciet vistu bļodā un marinējiet garšvielās: bazilikā un kurkumā. Neaizmirstiet pievienot piparus un sāli. Vistas gaļu ietin pārtikas folijā un liek cepeškrāsnī 220 grādos uz 40 minūtēm. Izņemiet to un atdzesējiet.

Ar nazi uz griešanas dēļa sagriež vistu mazos gabaliņos. Atsevišķā traukā ielejiet vistas buljonu. Vēlāk no tā pagatavosim mērci.

Nomazgājiet mango zem tekoša ūdens. Notīriet ar nazi. Pēc mizošanas sagriež mango trīs šķēlēs. Noņemiet kauli un atstājiet augļa mīksto daļu. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.

Uz griešanas dēļa ar nazi atdaliet selerijas sakni un pēc tam zaļās lapas. Salātiem svarīgi ir tikai kāti. Mēs tos arī mazgājam zem ūdens. Pēc tam sagrieziet stublājus mazās sloksnēs.

Salātu mērces gatavošana. Sajauc mērces sastāvdaļas: majonēzi, vistas buljonu, citronu sulu un kurkumu.

Salātu salikšana. Dziļā bļodā liek vistas gabaliņus, mango šķēles, sasmalcinātas selerijas un priežu riekstus. Mērci pārlej pāri visām sastāvdaļām un ar karoti kārtīgi samaisa, lai mērce vienmērīgi sadalītos.

Pasniedz uz galda. Mango un vistas salātus vislabāk pasniegt uzreiz. Salātu bļodas apakšā liekam salātu lapas, virsū pašus salātus. Dekorē ar zaļumiem.

Garšīgi, apmierinoši un vienkārši salāti ir gatavi! Šos salātus var pasniegt vai nu kopējā salātu bļodā, vai porcijās.

3. iespēja: Mango vistas salāti ar vīnogām

Vistas salāti ar mango un vīnogām ir neticami garšīgi. Recepte atšķiras no klasiskajiem salātiem, taču pēc garšas nav zemāka par to. Kāpēc gan neeksperimentēt?

Salātu sastāvdaļas:

vistas ciskas (jebkurā formā: ceptas, vārītas vai grilētas) - 4 gab .;
selerijas (tikai kātiņi) - 2 gab .;
mango augļi - 1 gab .;
zaļie sīpoli - 3 gab;
mizoti valrieksti - puse glāzes;
vīnogas - puse glāzes.
Sastāvdaļas mērcei:
mango - puse augļa;
majonēze - 1 tabula. karote;
mazas ķimenes sēklas - uz tējkarotes gala;
koriandrs - uz tējkarotes gala;
kurkuma - uz tējkarotes gala;
sasmalcināts ingvers - neliela šķipsniņa;
sarkanie pipari un sāls.

Soli pa solim gatavošanas metode

Vispirms sāksim gatavot salātu mērci. Mēs noskalojam mango ar ūdeni, pēc tam nomizojam augļus un noņemam kauli.

Pusi augļu sagriež šķēlēs un sasmalcina blenderī. Pievienojiet visas garšvielas, majonēzi un samaisiet maisījumu līdz viendabīgai konsistencei.

Sasmalciniet valriekstus, bet ne ļoti smalki.

Sausā, sakarsētā pannā, nepārtraukti maisot, pāris minūtes apcep riekstus, līdz tie kļūst zeltaini brūni.

Atdaliet gaļu no vistas ciskas.

Selerijas kātus, mango un vistu sagriež mazos gabaliņos. Smalki sagriež sīpolu.

Apvienojiet visas sastāvdaļas dziļā bļodā un ielejiet sagatavoto mērci. Visu kārtīgi samaisa. Salāti ir gatavi.

Pasniedziet salātus uz galda. Dekorē ar vīnogām. Salātos var aizstāt vistas ciskas. Ņem jebkuru citu vistas daļu, piemēram, fileju. Un tad vistas gaļas sagriešana prasīs daudz mazāk laika.

4. variants: salāti ar mango un kūpinātu vistu

Mango salātiem ar kūpinātu vistu ir ļoti garšīga garša, neskatoties uz to, ka tos ir ļoti viegli pagatavot. Šī, iespējams, ir ātrākā recepte, jo laiks netiek tērēts vistas gatavošanai. Šie salāti ir lieliski piemēroti ikdienai un brīvdienām.

Sastāvdaļas:

kūpināta vista - 200 g;
viens mango;
Ķīnas kāpostu lapas - 400 g;
zaļais sīpols - pēc garšas;
sāls un čili pipari;
laima - puse;
cilantro - 1 sauja;
augu eļļa - 3 tabulas. karotes.

Soli pa solim gatavošanas metode

Vispirms rūpīgi nomazgājiet visus dārzeņus un augļus.

Noņemiet mango mizu. Sagrieziet mīkstumu gabalos, izņemiet un izmetiet kauli.

Kūpinātai vistai noņem ādu.

Novietojiet vistu uz griešanas dēļa un sagrieziet mazos kubiņos.

Ķīnas kāpostu lapas smalki sagriež sloksnēs.

Smalki sagrieziet koriandru.

Pāriesim pie zaļajiem sīpoliem. Nogrieziet sīpola balto daļu. Salātiem tas nenoderēs. Viss, kas jums nepieciešams, ir paši zaļumi. Spalvas sagriežam plānos gredzenos.

Smalki sagrieziet čili piparu.

Salātu mērces gatavošana. Lai to izdarītu, traukā sajauciet augu eļļu un izspiediet tajā laima sulu.

Lai salātiem būtu viegls piparots, mērcei pievieno smalki sagrieztu čili. Visu samaisa.

Mēs savācam visas salātu daļas vienā veselumā. Sāls pēc garšas, ja vēlaties, varat pievienot arī citas iecienītākās garšvielas.

Pievienojiet mērci un samaisiet. Salāti ir gatavi ēšanai, pasniedz.

Ja šī mērce nav jūsu gaumei, tad šos salātus var pagatavot ar citu mērces iespēju. Tas arī izrādīsies diezgan garšīgs. Ņem pāris ēdamkarotes majonēzes un pāris ēdamkarotes skābā krējuma. Pievienojiet laima sulu un samaisiet. Tas arī viss, pildījums ir gatavs. Pievienojiet to salātiem un iegūstiet pavisam citu garšu. Mango salātu garša ar kūpinātu vistu ir pārsteidzoša un neparasta. Labu apetīti.

Mājsaimniecēm noteikti patiks šie brīnišķīgie salāti ar mango. No pirmā acu uzmetiena tas pārsteidz ar savu lielisko izskatu un toņu kombināciju. Ir svarīgi atzīmēt, ka šis ēdiens ir ne tikai ļoti veselīgs ķermenim, bet arī diezgan daudz kaloriju. Jūs varat apēst tikai nedaudz salātu, lai justos paēduši un iegūtu enerģiju. Tajā pašā laikā visas sastāvdaļas tiek absorbētas lieliski. Salāti nekaitēs tiem, kas cenšas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem.

Salātu priekšrocības

Ar ko šis ēdiens piesaista ne tikai oriģinālo recepšu cienītājus, īstus gardēžus, bet arī praktiskas mājsaimnieces, kuras cenšas salātus padarīt garšīgus, apmierinošus un veselīgus? Tas viss ir par sākotnējo sastāvdaļu kombināciju. Tieši šis sastāvs nodrošina maksimālu kaloriju saturu ar ideālu visu produktu uzsūkšanos. Garšas buķete ir krāšņa, arī salātu aromāts neatstās vienaldzīgus.

Tā saka viens no Maskavas restorāna šefpavāriem. “Šos salātus gatavojam jau vairākus gadus. Interesanti, ka šis ir viens no retajiem ēdieniem, kas ilgu laiku paliek universāls un populārs. Mums tas ir sava veida "dzīvības glābējs". Ja apmeklētājam vajag labi paēst, viņš ar šādu ēdienu apmierinās bez problēmām. Kad viņi vēlas izvēlēties kādu “veselīgu” pārtiku, tas ir arī neaizstājams, jo tas ir lieliski sagremojams un satur bagātīgu vitamīnu un organismam vērtīgu vielu kompleksu. Protams, īpašos pasākumos un kāzās arī šādi salāti vienmēr ir izdevīgā pozīcijā. Svarīgi to darīt pareizi, neaizēnot dažas sastāvdaļas ar citām un nepārspīlēt ar garšvielām. Tad viss būs ideāli."

Ļaujiet mums atzīmēt galvenās ēdiena priekšrocības.

Mango salāti piesaista ar savu lielisko izskatu. Šis patiešām ir svētku ēdiens, kas ieņem savu īsto vietu dažāda līmeņa svētkos.
Šis ēdiens optimāli apvieno gaļu, jūras veltes, dārzeņus un mango. Viss ir labi sabalansēts. Tieši šādā sabiedrībā katra sastāvdaļa tiek lieliski uzsūcas.
Ēdiens ir sātīgs, to var izmantot kā pamatēdienu, nevis tikai kā uzkodu.
Oriģinalitāte, netriviāla garšas buķete, smalku aromātu kombinācija arī padara salātus pārsteidzoši populārus.
Trauks ir universāls. To var klasificēt kā jūras, augļu, gaļas un dārzeņu. Gandrīz katrs cilvēks tajā izcels kaut ko savu, kas viņam ir vistuvākais.
Arī gatavošanas process ir patīkams. Sastāvdaļu saraksts nav tik garš, salātu veidošanā nav problēmu. Jums tikai jāatceras proporcijas, nelieciet pārāk daudz aknu un atturieties no liela daudzuma garšvielu lietošanas. Pārējā sagatavošana ir pārsteidzoši vienkārša un prasa minimālu laiku. Mājsaimniecei vajag tikai apcept aknas un izvārīt visas pārējās sastāvdaļas izmanto neapstrādātas.
Salāti ir viegli sagremojami, tāpēc nav nepieciešams strikti ierobežot porcijas lielumu. Pat tie, kas zaudē svaru, var droši ēst šo ēdienu.

Tagad varat būt pārliecināti, ka ēdiena priekšrocības patiešām attaisno nedaudz palielinātās tā pagatavošanas izmaksas. Protams, tas nav visekonomiskākais variants, jo jums būs jāiegādājas vairāki mango un garneles. Tomēr salāti pilnībā kompensē šo ieguldījumu! Galvenais ir izvēlēties pareizos produktus un pagatavot ēdienu atbilstoši receptei.

Produktu izvēle salātiem

Jums būs pareizi jāizvēlas visas salātu sastāvdaļas un pareizi jāsagatavo. Ja izmantosi zaļganu mango vai nekvalitatīvas garneles vai ūdeņainus gurķus, kopējais iespaids uzreiz sabojāsies, un nevarēs izveidot vēlamo garšas buķeti. Atcerieties visus padomus. Interesanti, ka mājsaimnieces jau no savas pieredzes ir novērtējušas kompetentas produktu izvēles svarīgo lomu. Tā saka viens no viņiem. “Manai ģimenei ļoti patīk šie salāti. To nevar saukt par lētu, taču ieguvumi no tā ir kolosāli, un saņemto prieku vienkārši nevar pārvērtēt. Bet ir ārkārtīgi svarīgi rūpīgi izvēlēties produktus. Piemēram, vairākas reizes nopirku nedaudz nenogatavojušos mango, atņemot salātiem maģisko aromātu un garšu. Pievērsiet uzmanību visiem smalkumiem un veltiet laiku, lai atrastu pareizās sastāvdaļas. Tad jūsu ēdiens ikvienu aizraus ar savu pilnību un ieņems tai pienākošos vietu pat uz kāzu galda!”

Kad jūs jau zināt, kā gudri izvēlēties sastāvdaļas ēdiena gatavošanai, jums ir jāsaglabā viss nepieciešamais un jāsāk gatavot ēdienu.

Salātu gatavošana: vienkārša recepte ēdienam ar mango

Salātiem būs nepieciešami vairāki vidēja izmēra mango, divi saldie pipari, apmēram 300 grami neapstrādātu aknu un tikpat daudz garneļu. Noteikti izmantojiet trīs vidēja lieluma gurķus un ķiršu tomātus. Nearomatizēta olīveļļa ir piemērota kā mērce. Jāņem vairāk zaļumu: noderēs rukola, salāti, dilles un pētersīļi.

Pirmkārt, rūpējieties par aknām. Tas ir labi jānomazgā zem tekoša ūdens un pēc tam rūpīgi jānotīra no plēvēm. Vēlams strādāt ar aknām, lai vispār nepaliktu plēves. Tad sagriež aknas plānās šķēlītēs un uzkarsē pannu. Nosūtiet tur aknu slāņus. Jācep līdz pilnīgai gatavībai, kad griezumā nav apsārtuma. Pēc tam sagriež aknas mazos gabaliņos.
Jūs izmantojat neapstrādātas garneles. Tāpēc vispirms tie jāizvāra un pēc tam rūpīgi jānotīra no zvīņām, astēm un ar acīm jānoplēš galvas. Garneles nav nepieciešams griezt gabalos, tās tik un tā izskatīsies lieliski salātos. Var pat ņemt nevis parastās, bet karaliskās garneles. Tie ir lielāki, “gaļīgāki”.
Ķiršu tomātus vēlams nomizot. Lai to izdarītu, aplejiet tos ar karstu ūdeni un pēc tam ievietojiet tos traukā ar ledus ūdeni. No tomāta ļoti ātri nolobīsies pati miziņa.
Gurķi ir jāsagriež pietiekami smalki, no tiem nav jānoņem āda. Ja jūsu gurķi ir svaigi un kvalitatīvi, arī to miza būs lieliski košļājama un lieliski garšos. Vai vēlaties saviem salātiem pievienot papildu mīlestību? Pēc tam gurķus vajadzētu ievietot atsevišķā traukā, pievienot tiem nedaudz sāls un pēc tam atstāt 15 minūtes. Tie izdalīs sulu, kļūs pikanti un iegūs izteiktāku garšu.
Arī papriku vajag nomizot, tāpat kā tomātus. Bet, ja jums neizdodas, neuztraucieties. Atstājiet to tā. Pipari jāsagriež puslokos. Tos parasti liek trauka apakšā, un kāds ar tiem izrotā salātus virsū. Jūs varat arī likt tos no malām.
Mango risiniet kā pēdējo. Jums ir jāizdara griezumi, sadalot mango gabalos tieši uz ādas. Tad var viegli atdalīt gabaliņus, un viss liekais paliks uz mango mizas. Gabaliem jābūt diezgan maziem.
Zaļumus var saplēst tikai ar rokām vai smalki sagriezt. Negrieziet to, izspiežot sulu. Saplēš rukolu un salātu lapas, sasmalcina dilles un pētersīļus, veicot asas kustības ar nazi.
Ja vēlaties piešķirt papildu nokrāsu, pagatavojiet īpašu mērci, ko pasniegt pie sāniem. Sajauc rīvētu ķiploku, sasmalcinātas dilles un biezu skābo krējumu, pievieno nedaudz etiķa. Tik asu mērci vajadzētu pasniegt atsevišķā traukā. Iespējams, kādam patiks neparastā garšas buķete, kad tiek apvienoti smalki salāti un šāda mērce.
Tagad atliek tikai sajaukt visas sastāvdaļas, apkaisīt salātus ar rafinētu olīveļļu un izrotāt trauku ar zaļumiem. Komponentus vēlams izkārtot slāņos. Tātad, aknas un papriku labāk atstāt apakšā, bet virsū likt garneles, mango un gurķus.

Visi! Tagad jūsu brīnišķīgie salāti ir gatavi. Labu apetīti!

Šis apetīti rosinošais oranžais vai dzeltenīgais auglis, kura autentiskā garša un mīkstuma struktūra sniedz plašu kulinārijas iztēles lauku, ir iekarojis daudzu mūsdienu pavāru sirdis. Kādreiz uzskatīts par eksotisku, tagad tas ir stingri iekļuvis pašreizējā ēdienkartē kā nenovērtējama sastāvdaļa dažāda veida un rakstura ēdienos. Piemēram, mango salātu receptes, interesanti krēmi pīrāgiem, garšīgi pudiņi.

Labi veselībai

Starp citu, zinātnieki ir pierādījuši, ka šis auglis stimulē smadzeņu darbību un stiprina sirds muskuli. Un Indijā, savā dzimtenē, šie augļi jau sen ir izmantoti tautas medicīnā. Kad tas nogatavojas, mīkstumā no milzīga daudzuma cieti saturošu vielu parādās ogļhidrāti, piemēram, glikoze, kā arī maltoze un saharoze. Turklāt zaļais mango ir labs pektīna avots. Tāpēc eksotiskie augļi ir veiksmīgi iekļauti diētiskajās ēdienkartēs. Šodien apskatīsim dažādas mango salātu receptes, kuru galvenā sastāvdaļa ir šis auglis. Nu, mēģināsim gatavot?

Mango un vistas salāti

Ja jūs ļoti interesē viss neparastais kulinārijas mākslā, noteikti pagatavojiet šo ēdienu. To ir ļoti viegli pagatavot, un tas prasīs ne vairāk kā 15 minūtes. Salātus ar mango un vistu jāpapildina ar svaigiem un kraukšķīgiem zaļumiem, saldskābo (ķīniešu gaumē) mērci, kuras pamatā ir citrona sula un medus (vai cukurs). Daži čili piparu gredzeni piešķirs mērcei smalku siltumu (bet jūs varat to darīt arī bez pipariem). Vāra rīsus ar salātiem, un jums ir lieliska ķīniešu stila maltīte, viegla un garšīga.

Šim ēdienam labāk ņemt nedaudz negatavu, zaļu mango, lai tā gabaliņi sagriežot saglabātu savu formu, un augļu garšai jābūt saldskābai. Un tā vietā, lai ceptu vistas fileju, pamēģini to izcept cepeškrāsnī vai pagatavot ēdienu ar vistas krūtiņu vārot (tas būs diētisks variants - tiem, kas vēro savu figūru).

Sastāvdaļas

Mango salātu receptēs ir iekļautas dažādas sastāvdaļas. Mums vajadzēs: 250 gramus vistas filejas, pāris mango, ķekars salātu, ķekars cilantro, sulas no puslaima, karoti medus, liesas eļļas, čili, garšvielas - pēc garšas. Kā pēdējo komponentu varat izmantot maltu papriku maisījumu. Koriandra vietā, ja tas nav pieejams, labi derēs pētersīļi tādā pašā daudzumā. Un laima vietā - citronu.

Vienkārša ēdiena gatavošana

Kā pagatavot mērci

Mēs gatavojam mērci mūsu salātu garšai. Bļodā ielej augu eļļu (vēlams olīvu vai sezama eļļu vai to maisījumu, bet, ja nav pie rokas, der saulespuķu eļļa). Izspiediet sulu no pusītes maza citrona. Labi sakratiet ar putojamo slotiņu. Lai mērcei būtu oriģināla saldskāba garša, pievieno dabīgo medu (var aizstāt arī ar cukuru, bet tas nebūs tik garšīgs). Sajauciet un nogaršojiet mūsu salātiem sagatavoto mērci, iegūstot garšu un biezumu vēlamajā konsistencē. Lai iegūtu pikantu skaņu, mērcei pievienojiet smalki sagrieztu čili, tikai nedaudz (vispirms sagrieziet pāksti gareniski, ar nazi izskrāpējot starpsienas ar sēklām, pēc tam smalki sakapājiet piparus). Pēc čili sagriešanas iesakām rūpīgi nomazgāt rokas, jo tas apdegs un var nokļūt acīs (ja tā tomēr notiek, izskalojiet redzi tekošā ūdenī).

Beigu akords un pasniegšana

Ar rīsu nūdelēm un garnelēm

Mums vajadzēs: glāzi (120 grami) rīsu nūdeles, puskilogramu garneļu, vārītas un nomizotas, puskilogramu nomizotu mango, bazilika lapas, rīsu etiķi, puravi, cukuru, sāli, halapeno piparus (var aizstāt ar citi, ja nē).

Mango un avokado salāti

Šis eksotiskais ēdiens ir skaists un vienlaikus garšīgs. Un kraukšķīgās salātu lapas apvienojumā ar mango saldumu, sīpola vieglo pikantumu un avokado krēmīgumu veido patiesi brīnišķīgu buķeti.

Mums vajadzēs: pa vienam mango un avokado, vienu sīpolu (labāk ņemt sarkano sīpolu), sulu no puslaima (parasti aizstāj ar citronu), zaļās salātu lapas, pāris ēdamkarotes olīveļļas, paprikas maisījuma. un sāls - pēc personīgās izvēles.

Mango sagriež un nomizo, mīkstumu sagatavo kubiņos.
Sīpolu notīrām un sagriežam spalvās. Ja tas ir pārāk karsts, tad applaucējiet to ar verdošu ūdeni.
Avokado nomizo un sagriež kubiņos vai šķēlēs. Lai tie nekļūtu tumšāki, apkaisa tos ar nelielu daudzumu citrona sulas.
Salātu lapas saplēšam ar rokām un liekam uz salātu šķīvja.
Diezgan bagātīgi apkaisa ar sīpolu spalvām un viegli ar sāli un pipariem.
Tālāk mums ir mango slānis, kam seko avokado slānis. Un atkal to visu apkaisa ar sarkano sīpolu spalvām.
Apslaka, dāsnāk, ar citrona sulu, pārlej ar augu eļļu (vislabāk ir olīveļļa, labi der sezama eļļa vai abu iepriekš minēto maisījumu), vēlreiz pievieno sāli un piparus pēc garšas, un var pasniegt!
Labu apetīti visiem, un mango salātu receptes ļaus izjust jaunu, eksotisku garšu, ar kulinārijas mākslas palīdzību apciemot tālas valstis un nogaršot oriģinālos Austrumu ēdienus!

Salātu pagatavošanai izmantojiet kūpinātu krūtiņu vai augšstilbu, kā tas ir šajā variantā. Izņemiet kaulu un sagrieziet gaļu mazos kubiņos, kā parādīts fotoattēlā.

Kūpinātu vistu lej traukā, kur sajauc visas šo salātu sastāvdaļas.

Kartupeļus iepriekš novāra vai cep mizās, atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos. Apvienojiet kartupeļus ar vistu.

Pārējām salātu sastāvdaļām pievienojiet smalki sagrieztas vārītas olas.

Salātiem pievieno vārītu vai konservētu kukurūzu, izlejot no burkas visu šķidrumu. Šodien izmantoju vārītu saldētu kukurūzu.

Aromātiskā cietā siera gabalu sasmalciniet kubiņos un pievienojiet salātiem.

Vispirms atkausējiet mango. Saldēta mango vietā varat izmantot svaigu mango.
Smalki sagrieziet mango un pievienojiet salātiem.

Nākamajā posmā, lai iegūtu pikantu, salātiem varat pievienot majonēzi, ķiplokus, sāli un garšvielas. Gatavos salātus ļaujiet nostāvēties ledusskapī 1-2 stundas.

Lai pasniegtu šos salātus, varat izmantot tartletes, olu krēma profiteroles vai smilšu kūku groziņus. Lai salāti izskatītos harmoniski, ir svarīgi smalki sagriezt salātusšādos ēdamos traukos.

Profitroliem nogriež vāciņus un cieši piepilda ar salātiem.

Salātus var pasniegt arī, izmantojot pasniegšanas gredzenu, tas izrādās glīts un svinīgs.

Šodien es ierosinu šos salātus skaisti pasniegt uz šķīvja profiterolos un atsevišķi centrā.

Dekorējiet salātus ar piparmētru vai pētersīļu lapiņām.