Jūras kokteiļu salātu recepte ar fotoattēlu ir ļoti garšīga. Jūras velšu salāti: vienkāršas un gardas receptes ar jūras kokteili uz svētku galda

• jūras kokteilis - 500 gr .;
• cietais siers - 150 gr .;
• tomāti 3-4 gabali;
• salātu lapas - 5-6 gabali;
• olīvas bez kauliņiem - 15 gabali;
• olīveļļa - pāris ēdamkarotes;
• 1-2 ķiršu tomāti dekorēšanai

Mērce salātiem:

• majonēze - pēc garšas;
• sojas mērce - pēc garšas;
• ķiploki 1-2 daiviņas.

Gatavošanas process:

Jūras kokteili, ja nepieciešams, šķirojiet un noskalojiet bez atkausēšanas. Ielejiet karstā pannā ar eļļu. Jūras veltes vajag apcept, lai viss ūdens iztvaikotu. Cepiet jūras veltes uz vidējas uguns. Pēc tam ļaujiet tiem nedaudz atdzist.

Kamēr kokteilis mierīgi sautēs, parūpēsimies par sekojošām sastāvdaļām. Nomazgājiet salātus un tomātus, nosusiniet ar papīra dvieļiem.

Sāksim gatavot salātu mērci. Mēs notīrām ķiplokus no mizas un izlaižam caur presi. Atsevišķā traukā sajauciet ķiplokus un sojas mērci ar majonēzi. Visu samaisa.

Tomātus un olīvas sagriež gredzenos ar labi uzasinātu nazi.

Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves.

Uz plakana šķīvja slāņos izklājiet salātus: Vispirms izklājiet zaļās sulīgās salātu lapas. Otrais slānis ir tomātu šķēles. Bagātīgi apsmērē ar sagatavoto mērci. Trešajā kārtā izklāj olīvu gredzenus.

Ceturtā kārta ir rīvēts siers. Nelielu daļu atstājam dekorēšanai.

Piektais slānis ir visgaršīgākais, jo tas ir jūras velšu slānis. Atkal labi apsmērē ar mērci.

Virsu pārkaisa ar atlikušo sieru. Saplēsiet salātu lapu un apkaisa ar sieru. Lai pabeigtu, izklājiet ķiršu tomātus.

Labu apetīti!

Jūras kokteilis mūsu valstī nav populārākās jūras veltes, bet tas viss tāpēc, ka daudziem kulinārijas speciālistiem šķiet, ka ar to kaut ko pagatavot ir ilgi un grūti, ka ēdieni no tā izrādās eksotiski, neparasti un ļoti specifiski. Un, starp citu, viss ir pavisam savādāk - piemēram, salātus ar jūras kokteili ir vieglāk pagatavot nekā no tā paša kalmāra, jo tajā tie jau ir pilnībā sagatavoti un sagriezti, tomēr tāpat kā pārējās sastāvdaļas. Tāpēc pagatavosim gardus un veselīgus jūras velšu salātus: šajā kolekcijā ir 4 ļoti vienkāršas un ātras receptes.

Jūras veltes ir ļoti veselīgas – uztura speciālisti to nenogurstoši atkārto. Tāpēc jums ir jāēd vairāk no tiem. Jūras kokteilis šajā ziņā ir īpaši ievērojams ar to, ka tajā vienlaikus ir vairāku veidu jūras veltes: garneles, kalmāri, mīdijas, astoņkāji utt. Tādējādi, ēdot ēdienu no jūras kokteiļa, jūs nekavējoties papildiniet ķermeni ar milzīgu daudzumu noderīgu vielu, kas šajā produktā ir lieliski saglabātas.

Protams, ieguvēji būs tikai kvalitatīvas jūras veltes, tāpēc, pērkot jūras kokteili, pārliecinieties, vai iepakojumā nav ledus un sniega gabaliņu – tas liecinās, ka nav ievēroti nosacījumi pareizai uzglabāšanai.

Tātad, jūs iegādājāties jūras kokteili, tagad atliek vien pagatavot gardus salātus ar to.

Pirmā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un dārzeņiem

Vajadzēs: 400 g jūras kokteiļa, 30 g sviesta, 2 tomātus, 1 saldo piparu, 1/3 sarkanā saldā sīpola, mērci - citrona sulu, olīveļļu, maltus melnos piparus, sāli, zaļumus.

Kā pagatavot ātri salātus ar jūras kokteili un dārzeņiem. No paprikas un tomātiem izņem sēklas, sagriež plānās strēmelītēs. Sasmalcinātu sīpolu aplej ar verdošu ūdeni, atstāj uz 5 minūtēm, pēc tam nosusina. Sasalušo jūras kokteili ātri noskalo ar aukstu ūdeni, liek pannā, kur iepriekš izkausēts sviests, apcep, līdz tas ir mīksts un šķidrums pilnībā iztvaikojis (kokteili liek pannā sasaldētu) apmēram 10-15 minūtes uz vidējas uguns. Ļaujiet jūras veltēm atdzist, pēc tam lieciet tās salātu bļodā, pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, sasmalcinātus zaļumus. Mērcei visas sastāvdaļas samaisa, pārlej salātiem, samaisa un pasniedz.

Otrā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un olu

Vajadzēs: 400g jūras kokteili, 2 gurķus un vārītas olas, ½ glāzes majonēzes, 5 ēd.k. konservētas kukurūzas, 2 ēd.k. sasmalcinātu zaļo sīpolu, 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu, 1 tējk citronu sula, ¼ tējk citrona miziņa.

Kā pagatavot ātri salātus ar jūras kokteili un olu. Iemērciet saldēto kokteili verdošā ūdenī, pievienojiet citrona sulu, sāli un vāriet, līdz tas ir mīksts. No kokteiļa notecina buljonu, atdzesē, sagriež lielos jūras velšu gabaliņos. Gurķus, olas sagriež ripiņās, apvieno ar jūras veltēm, pievieno sakapātus zaļumus, kukurūzu, citrona miziņu, sāli, garšo ar majonēzi un samaisa, pirms pasniegšanas 20 minūtes atstāj ledusskapī, dekorē ar citrona šķēlītēm.

Nākamie ātrie salāti ar jūras kokteili ir ļoti apmierinoši, tie var darboties kā pilnas pusdienas vai vieglas vakariņas.

Trešā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un kartupeļiem

Vajadzēs: 500g saldētu jūras kokteili, 200g svaigu/konservētu šampinjonu, 200ml sausā baltvīna, 100g krējuma, 4 vārītus kartupeļu bumbuļus, sāli, piparus.

Kā pagatavot ātros salātus ar jūras kokteili un kartupeļiem. Jūras kokteili noskalo, liek katliņā, ielej vīnu, vāra 8 minūtes, sāli un piparus, pārlej ar krējumu, uzvāra, vāra 2 minūtes. Ar rievotu karoti izņem jūras veltes, mērci vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes, pievieno kaltētus garšaugus. Sēnes sagriež un apcep, piparus un sāli, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus. Sajauciet jūras veltes un sēnes, ļaujiet atdzist. Kartupeļus sagriež kubiņos, liek pirmajā kārtā (salātus labāk likt glāzēs kā kokteiļsalātus), pārkaisa ar zaļumiem, virsū liek sēnes ar kokteili, pārlej ar vīna mērci, izrotā ar zaļumiem.

Šādus salātus, ja tie ir skaisti dekorēti, var pasniegt uz svētku galda.

Ceturtā recepte: Ātrie salāti ar jūras kokteili un apelsīnu

Vajadzēs: 140g saldēta jūras kokteiļa, 8 karaliskās garneles, 6 olīvas, 4 salātu lapas, 2 apelsīnus, ½ saldo sarkano sīpolu, 1/3 fenheļa, 1 tējk. augu eļļa, 2 šķipsniņas sāls.

Kā pagatavot ātrus salātus ar jūras veltēm un apelsīnu. Sīpolu smalki sagriež pusgredzenos, fenheli nomizo, noņem zaļo daļu, sagriež ļoti smalki, šos produktus liek aukstā ūdenī un atstāj uz 15 minūtēm. Nomizojiet vienu apelsīnu, izjauciet šķēlēs, noņemiet membrānas un sēklas. No 2 apelsīniem izspiež sulu, lej katliņā ar biezu dibenu, uzvāra, samazina plīts uguni, samazina uz pusi, liek eļļu, sāli un samaisa. Garneles atkausē, nomizo, liek kopā ar jūras kokteili verdošā ūdenī, vāra 7 minūtes uz vidējas uguns. Jūras veltes nosusina un atdzesē, sajauc ar pārējām salātu sastāvdaļām, pārlej ar apelsīnu mērci, uzliek salātu lapas un pasniedz.

Eiropas valstīs jūras kokteilis ir aktīvi izmantots ēdiena gatavošanai kopš divdesmitā gadsimta sākuma. Mūsu saimniecēm šādi jūras velšu komplekti ir salīdzinoši jauns. Parasti jūras velšu kokteilī ietilpst trīs līdz septiņi zemūdens pasaules pārstāvji. Šie komplekti tiek pārdoti dažādos veidos. Jūsu izvēlētā ēdiena veids būs atkarīgs no ēdiena pagatavošanas veida un garšvielu izmantošanas.

Mazliet par jūras kokteili...

Pilnīgi visiem patīk ēdieni ar jūras kokteili. Tos ir ļoti viegli pagatavot. Milzīgs recepšu klāsts vienmēr ļauj saviem mīļajiem piedāvāt kaut ko jaunu un garšīgu. Jūras kokteilis ir mīdiju, kalmāru, garneļu, astoņkāju uc maisījums. Ja vēlas, saimnieces salātiem pievieno aļģes un kaviāru. Katra papildu sastāvdaļa piešķir ēdienam jaunu garšu. Jūras velšu kokteili var iegādāties lielveikalā gatavu vai pagatavot pats.

Ļoti bieži to pārdod saldētā veidā, kas ir ļoti ērti. Jūras veltes ir populāras to garšas un veselības ieguvumu dēļ. Turklāt salātu pagatavošana ar jūras kokteili neaizņem daudz laika. Pievienojot tikai dažas sastāvdaļas, jūs iegūstat lielisku ēdienu.

Gatavi komplekti

Ja vēlaties nobaudīt ko garšīgu un tajā pašā laikā nekaloriju, lielisks variants būs jūras kokteilis eļļā. Parasti jūras velšu komplekti tiek pārdoti saldēti. Bet tagad veikalos ir jūras kokteiļu eļļā iepakojumi. Ārēji tie atgādina konservus. Šādi komplekti sastāv no marinētiem kalmāriem, garnelēm, mīdijām un astoņkājiem, kurus mēdz dēvēt par jūras rāpuļiem. Ja saldētas jūras veltes ir jāvāra, tad konservi ir gatavi lietošanai. Tie ir ļoti garšīgi un veselīgi. Tos var droši lietot kā neatkarīgu ēdienu vai izmantot ēdiena gatavošanai.

Jūras kokteiļa sastāvdaļas eļļā ir maza izmēra, kā saka, vienam kumosam. Parasti tās ir garneļu cirtas, kalmāru sloksnes un mīdijas. Bet visinteresantākā sastāvdaļa, kas patīk absolūti visiem patērētājiem, ir viss astoņkājis. Visi kokteiļu produkti ļoti atšķiras pēc garšas un gaļas blīvuma. Neskatoties uz to, jūras kokteilim eļļā ir ļoti harmoniska garša, kas tiek pastiprināta kombinācijā ar saldi sāļu marinādi.

Ar kādiem produktiem tiek kombinēti?

Lielveikalu klāstā ir dažādu ražotāju preces. Tāpēc pircējiem ir diezgan plaša jūras kokteiļu izvēle eļļā. Meridian ir viens no slavenākajiem zīmoliem, kas piedāvā jūras velšu komplektus. Pavāri iesaka pievērst uzmanību uzņēmuma produktiem.

Ja kokteili iegādājaties pirmo reizi, tad noteikti radīsies jautājums, ar kādiem produktiem tas tiek kombinēts. Pēc garšas jūras velšu maisījums lieliski saskan ar marinētām sēnēm un gurķiem, koku sēnēm, kaperiem, augļiem, dārzeņiem, olām, garšaugiem. Kā mērces parasti izmanto olīveļļas maisījumus ar citronu sulu, sojas mērci. Papildus pievieno sinepes, krējuma mērci un majonēzi. Ja iegādājāties jūras velšu kokteili eļļā, tad marinādi no iepakojuma varat izmantot kā mērci. Ja ēdiena gatavošanai ar to nepietiek, varat pievienot olīveļļu. Jūras velšu mērcei jābūt ļoti vieglai un neaizsprosto ēdiena garšu.

Ēdienu gatavošanas nianses

Tagad jebkuras pienācīgas iestādes ēdienkartē ir salāti ar jūras kokteili. Pavāri sacenšas šādu ēdienu gatavošanas prasmē. Bet mājās pagatavot kaut ko garšīgu ar kokteili nav grūti, it īpaši, ja pērkat gatavo produktu eļļā. Profesionāļi iesaka gatavošanas procesā neaizmirst, ka ēdiena galvenajai sastāvdaļai jābūt jūras veltēm.

Visas pārējās sastāvdaļas ir tikai papildinājums, tāpēc ārzemju produktu vajadzētu būt daudz mazāk. Pretējā gadījumā jūs riskējat zaudēt maigo un patīkamo kokteiļa garšu. Ēdienu piedevām jābūt ar neitrālu garšu, lai jūras veltes izceltos uz to fona, vai pikantām, lai izceltu garšu. Salātiem ar kokteili jāsastāv tikai no 2-4 komponentiem. Tas ir pietiekami, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti. Daudzos produktos jūras veltes zaudē savu garšu un aromātu. Sastāvdaļu kaudzē grūti sajust maigu gaļu.

Jūras velšu piedevas

Lielveikalos jūras veltes eļļā tiek pasniegtas plastmasas iepakojumos un stikla burkās. Iepakojuma formai nav nozīmes. Kokteiļi ir labi ne tikai ēdiena gatavošanai, bet arī kā neatkarīga sastāvdaļa. Tā, piemēram, jūras veltes var būt garšīga un patīkama piedeva kartupeļu garnīram. Ne mazāk interesants ir kokteilis salātos. Tas labi sader ar bietēm, marinētiem sīpoliem, kukurūzu, zirņiem, olīvām, salātiem, apelsīniem, āboliem un citiem produktiem.

Kā pagatavot kokteili pašam?

Jūras veltes ir brīnišķīgs svētku galda rotājums. Kā pārtiku katrai dienai, ne visi to var atļauties. Jūras kokteili no saldētiem pusfabrikātiem var pagatavot pašu mājās. Protams, gatavus konservus veikalos ir daudz ērtāk lietot. Tajos jūras veltes jau ir iztīrītas, mazgātas un pagatavotas. Jums tikai jāatver iepakojums un jāpievieno papildu sastāvdaļas. Bet pašgatavošana prasīs pūles un laiku.

Kā pagatavot jūras kokteili eļļā? Recepte ir diezgan vienkārša, tāpēc tai nav vajadzīgas prasmes. Pavāri gatavošanas procesā iesaka izmantot svaigus, nesaldētus produktus. Diemžēl tas ne vienmēr ir iespējams.

vienkārša recepte

Sastāvdaļas: kalmāri, astoņkāji (0,3 kg), vārītas garneles (630 g), pētersīļi, mīdijas (15 gab.), ķiploki, olīveļļa (115 ml), oregano, kaperi (2 tējk), citrons, Čīle. Kā mērci ēdienam izmanto olīveļļas maisījumu ar ķiplokiem, kaperiem un čili pipariem.

Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams kastrolis. Ielejiet tajā eļļu un uzkarsējiet to uz uguns. Nomizotos ķiplokus sasmalcina ar nazi, čili sasmalcina plānos gredzenos, kaperus mīkstina ar karoti. Sarīvē citrona miziņu. Visas sastāvdaļas pārnes uz uzkarsētu kastroli un vāra uz ļoti zemas uguns vairākas minūtes. Traukus noņemam no plīts un produktiem pievienojam citrona sulu, miziņu un nedaudz sakapātus pētersīļus.

Astoņkājus mazgājam tekošā ūdenī. Kalmārus notīrām no plēves un sagriežam sloksnēs. Mīdijas rūpīgi nomazgājam no smiltīm. Pēc tam pagatavojiet jūras veltes dubultā katlā ne ilgāk kā 2-4 minūtes. Gatavo kokteili liekam uz trauka un virsū lej katliņā sagatavoto mērci. Pasniedzot var pievienot nedaudz svaigu pētersīļu. Principā recepte ir diezgan vienkārša. Tagad jūs zināt, kā pagatavot jūras kokteili eļļā.

marinēts kokteilis

Marinēts jūras kokteilis eļļā ir delikatese. To var ne tikai iegādāties veikalā, bet arī pagatavot pats. Protams, profesionāļi iesaka izmantot svaigas jūras veltes, tad ēdiens būs daudz garšīgāks. Taču arī no saldētiem pusfabrikātiem sanāk izcils marinēts kokteilis. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešams jūras velšu iepakojums (550 g). Kokteili var pagatavot arī pats, iegādājoties beztaras produktus. Jūras veltes ir jāvāra. Lai to izdarītu, ielieciet tos verdošā ūdenī trīs minūtes. Jūs pat varat iepriekš atkausēt pārtiku. Mēs skaitam laiku no ieklāšanas brīža verdošā ūdenī. Pēc trim minūtēm pannas saturu izmetam caurdurī.

Kamēr jūras veltes atdziest, varat sākt gatavot marinādi. Mums vajag 1,5 litrus. Art. cukurs, 1 tējk sāls, piparu graudi un lauru lapa. Visas sastāvdaļas aplej ar glāzi ūdens un pievieno 9% etiķi (50 ml), kā arī augu eļļu (40 ml). Uzkarsē marinādi līdz vārīšanās temperatūrai, tad ļaujiet tai atdzist.

Ja garšo marinēti sīpoli, tad tos var sagriezt plānos gredzenos un pievienot marinādei. Pamatreceptē dārzeņu nav, taču tas nenozīmē, ka to nevar izmantot. Sīpoli piešķirs jūras veltēm pikantuma un kļūs par papildu delikatesi.

Sagatavojam tīru burku un kārtām pārliekam tajā kokteili un sīpolu gredzenus. Pārlej ar marinādi un noslēdz ar vāku. Traukus sūtam uz ledusskapi. Dienu vēlāk uz galda var pasniegt marinētu kokteili. Šādu gardu uzkodu var izmantot kā neatkarīgu ēdienu vai pievienot salātiem.

Jūras veltes marinādē

Marinēt jūras kokteili nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Pašgatavošanas priekšrocība ir iespēja eksperimentēt ar marinādēm. Jūras veltes var iegādāties iepakojumā vai pēc svara. Pirmā iespēja ir ērta, jo bieži vien iepakotie produkti jau ir vārīti. Tātad daļa darba ir paveikta mūsu vietā. Lielapjoma jūras veltes būs jāvāra pašas. Lai to izdarītu, tos iemērc sālītā verdošā ūdenī un vāra trīs līdz četras minūtes. Pēc tam, kad produkti tiek iemesti caurdurī.

Sastāvdaļas: sojas mērce (tējk. uz mazo burciņu), 1 ēd.k. l. sāls, 1/2 ēd.k. l. cukurs, augu eļļa (1/2 ēd.k.), pipari, etiķis (65 ml), jūras veltes (650 g), pētersīļi, citrons.

Citronus pārlej ar verdošu ūdeni un sagriež mazās šķēlītēs. Atdzesētās jūras veltes sajauciet ar pētersīļiem un citronu. Iegūto masu izklāj puslitra burkās. Katrā ielej tējkaroti sojas mērces un marinādi, kas pagatavota no vārīta ūdens, cukura, sāls, eļļas, etiķa un piparu maisījuma. Aizveriet konteinerus un uzglabājiet ledusskapī.

Ir ļoti daudz ēdienu, kuru pagatavošanai tiek izmantots jūras kokteilis. Viens no tiem ir Vidusjūras salāti. Internetā jūs varat atrast daudz iespēju tā pagatavošanai: ar jūras veltēm un bez tām. Katrs no tiem ir labs savā veidā, bet maigas jūras kokteiļu gaļas kombinācija ar citiem produktiem dod patiesi unikālu rezultātu.

Sastāvdaļas: jūras kokteilis (480 g), olīveļļa, saldais sīpols, nogatavojies tomāts, kornišoni (8 gab.), salātlapas, sauja olīvu, baltie pipari, sausais baltvīns (50 ml).

Jūras kokteilis divas līdz trīs minūtes jāvāra sālsūdenī, pēc tam jāsaliek caurdurī. Varat arī izmantot tikai vienu jūras velšu variantu, piemēram, kalmārus, jo tie ir lētāki. Pēc atdzesēšanas kokteili ievietojam dziļā traukā un pievienojam sasmalcinātu sīpolu, olīvas un tomātu. Piparu un sāli salātus un pēc tam sezonu ar eļļu, pievienojot kornišonus. Ielieciet salātu lapas uz plaša trauka un uzlieciet salātus.

Kartupeļu salāti

Savādi, bet jūras kokteilis lieliski sader ar daudziem dārzeņiem un augļiem. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai recepti salātiem ar bietēm un kartupeļiem. Ēdienu gatavošanai vāriet dārzeņus to formas tērpos. Kad tie ir atdzisuši, tos notīram un kartupeļus sagriežam šķēlēs, bet bietes sarīvējam. Salātu bļodā sajauc dārzeņus un tvaicētas rozīnes, pievieno jūras kokteili eļļā (var izmantot marinētas jūras veltes). Rozīnes ir papildu sastāvdaļa, tāpēc tās nevar likt salātos. Bet ar to ēdiens izrādās interesantāks. Salātiem varat pievienot apelsīna, ananāsu vai bumbieru šķēles. Izrādās interesants ēdiens ar patīkamu garšu.

Salāti ar tomātiem un jūras veltēm: sastāvdaļas

Garšīgie salāti ar jūras kokteili, sieru un tomātiem ir daudzpusīgi. Pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot daudzas variācijas. Ēdiens ir maigs un tajā pašā laikā pikants un pikants. Sojas mērce, ķiploki un olīvas piešķir tai pikantumu. Bet jūras veltes un siers piešķir ēdienam maigumu. Šie salāti ir ne tikai ļoti garšīgi, bet arī ļoti veselīgi.

Sastāvdaļas: jūras kokteilis (540 g), trīs tomāti, cietais siers (130 g), olīvas (10 gab.), sojas mērce (karote), ķiploki, salāti, olīveļļa.

Salātu recepte ar tomātiem un jūras veltēm

Iepriekš vāriet jūras veltes un ļaujiet tām atdzist. Informācija par to sagatavošanu jānorāda uz iepakojuma. Tie parasti norāda, vai produkti ir vai nav termiski apstrādāti. Tomātus sagriež lielās šķēlēs, sieru sasmalcina uz rīves. Ķiplokus izlaiž caur presi un sajauc ar sojas mērci un olīveļļu. Ar rokām samaļ salātu lapas, bet olīvas sakapā (ērtāk ir izmantot olīvas bez kauliņiem). Ielieciet jūras veltes, salātus, tomātus, sieru un olīvas uz liela trauka. Sajauc produktus un pārlej ar mērci. Trauks ir gatavs ēšanai.

Ja vēlaties palutināt sevi vai savus viesus ar gardām jūras veltēm, jūras kokteiļu salāti ir labākais risinājums šajā situācijā. Tam ir izcili maiga garša, tas ir labs veselībai, figūrai, satur daudz vitamīnu. Vienkāršu recepti un šī ēdiena priekšrocības novērtēs pat dāmas, kas ievēro stingras diētas.

Parastā jūras kokteiļa sastāvā ir astoņkāju gabaliņi, mīdijas, kalmāru gredzeni, dažādas mazas garneles. Šis sortiments patiks svaigu jūras velšu cienītājiem. Šāds maisījums veikalos tiek pārdots gandrīz vienmēr saldētā veidā, jums tikai nepieciešams iepriekš atkausēt maisu un vārīt saturu uz plīts. Kokteiļu salātus var pagatavot no dažādiem dārzeņiem, siera, olām, pievienojot maisījumam sasmalcinātā veidā – katrai saimniecei sava recepte.

Divi veidi, kā pagatavot mājās gatavotu jūras kokteili

Lai pagatavotu gardus kokteiļsalātus no dažādām gardām jūras veltēm, tie iepriekš jāsagatavo divos dažādos veidos, izvēloties piemērotāko:

• Jūras kokteili var uzvārīt verdošā ūdenī, pievienojot pannā sāli, piparus, lauru lapu un maisījumu. Vārīšanās laiks nedrīkst būt ilgāks par 3 minūtēm, jāseko pulkstenim.
• Maisījumu var cept uzkarsētā pannā ar augu eļļu, sāli un pipariem pēc garšas. Taču arī pannu ilgstoši noturēt uz uguns nav iespējams - maksimums 3 minūtes, citādi kalmāri ar astoņkājiem pārvērtīsies par tādu kā gumiju.

Garšīgi salāti ar jūras veltēm un svaigiem tomātiem

Salāti no jūras kokteiļa ar svaigiem tomātiem izrādās pikanti, pikanti. Sasmalcināti ķiploki ar olīvām, mērci pievieno tam pikantumu, un garneles ar cieto sieru piešķir maigumu. Zaļie kraukšķīgie salāti kopā ar jūras veltēm dod daudz vitamīnu, tāpēc no šī ēdiena ir daudz priekšrocību. Recepte ir pavisam vienkārša, gatavošanas laiks aizņem apmēram 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• jūras kokteiļa iepakojums, kas sver 500 gramus;
• 3 vidēji tomāti, bet ēdiena skaistumam labāk paņemt mazu iepakojumu;
• 10 olīvas;
• 100 grami cietā siera;
• dažas salātu lapas;
• ķiploka daiviņa;
• karote sojas mērces pēc garšas;
• olīveļļa mērcei.

Ēdienu gatavošana:

1. Lai ātri pagatavotu jūras salātus, jūras velšu maisījums iepriekš jāuzvāra un jāatdzesē šķīvī.
2. Tomātus uzmanīgi sagriež mazos gabaliņos.
3. Sieru sarīvē uz rīves ar mazām skaidiņām.
4. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar sojas mērci, karoti olīvu vai parasto augu eļļu.
5. Svaigas salātu lapas nomazgā, nokrata lāsītes, ar rokām saplēš mazos gabaliņos.
6. Olīvas labāk sasmalcināt smalki, ja tās ir ar kauliņiem, tās jāizņem.
7. Atdzisušo jūras velšu maisījumu, salātu gabaliņus, sieru, olīvas, tomātus lej lielā traukā, pa virsu lej karstu mērci, samaisa ar koka lāpstiņu vai karoti.

Padomi:

1. Ja no tomātu gabaliņiem uz dēļa izceļas sula, noteikti izlejiet to izlietnē.
2. Mērci var aizstāt ar majonēzes un sinepju maisījumu, to iesaka recepte. Garša būs piesātinātāka, šajā gadījumā gatavos kokteiļu salātus vajadzēs sālīt.

Salāti ar jūras kokteili un svaigu gurķi

Šos kokteiļu salātus novērtēs garneļu, pikanto mīdiju, svaigu gurķu cienītāji. Rozīnes ar kukurūzu gatavajam ēdienam piešķir saldenu garšu, sēklas ar zaļumiem pievieno garšvielas. Šāds eksotisks salātu sastāvs no pirmā acu uzmetiena var šķist dīvains, tomēr, nogaršojot pāris karotes, visi viesi novērtēs recepti un gardumu ēdīs ar prieku.

Sastāvdaļas:

• 500 grami kalmāru, garneļu, mīdiju maisījuma;
• 2 gurķi;
• mazs tomāts;
• 5 salātu lapas;
• 3 ēdamkarotes konservētas kukurūzas;
• ķekars zaļo sīpolu spalvu;
• šķipsniņa nomizotu sēklu;
• sauja rozīņu;
• ola;
• zaļumi, majonēze, citronu sula, sāls.

Ēdienu gatavošana:

• Jūras maisījums ir jāvāra vai jāziedo, jāatdzesē.
• Gurķus, tomātus un zaļos sīpolus vajadzētu sagriezt gabaliņos ar asu nazi.
• Olai jābūt novārītai, nomizotai, ar dakšiņu sasmalcinātai.
• Pus citrona sulu izspiež majonēzē, samaisa.
• Visas sastāvdaļas jāsamaisa lielā bļodā, pievienojot sāli, zaļumus, majonēzi, liek stikla salātu traukā.

Padomi:

1. Ja jums nepatīk majonēze, varat pagatavot gardu mērci mājās. Recepte vienkārša: sajauc 2 ēdamkarotes olīveļļas ar krūzītē izspiestu citrona sulu, maltiem pipariem.
2. Ja vēlas, rozīnes un sēklas var aizstāt ar olīvām, ceptām sezama sēklām.

Delikāti salāti ar jūras veltēm un dārzeņiem

Pikanti salāti-kokteilis no gardām jūras veltēm, dārzeņiem un garšvielām patiks pat vīriešiem. Sarkanie sīpoli, mīdijas un ķiploki piešķir dārzeņiem garšvielu, savukārt maiga mērce padara šo ēdienu vieglu. Šāda kāruma pagatavošana neaizņem daudz laika, ja jūras veltes iepriekš izvāra, arī recepte ir vienkārša.

Sastāvdaļas:

• jūras velšu maisījuma iepakojums;
• sarkanais sīpols;
• ķiploka daiviņa;
• 2 vidēji tomāti;
• pētersīļi, sparģeļi, selerijas;
• ola;
• olīvju eļļa;
• citronu sula, sāls, garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Salāti būs gatavi 10 minūtēs, ja iepriekš izvārīs jūras veltes un olu.
2. Sarkano sīpolu sagriežam gredzenos vai pusgredzenos.
3. Tomātus sagriež gabaliņos.
4. Mēs berzējam olu uz smalkas rīves.
5. Sasmalciniet zaļumus ar ķiploka daiviņu ar nazi.
6. Bļodā sajauciet citronu sulu, eļļu un garšvielas, lai pagatavotu pikantu mērci.
7. Visas sastāvdaļas sajauc ar koka lāpstiņu, pārlej ar sagatavoto mērci.

Padomi:

1. Jūras salātu kokteili, ja vēlas, var izklāt plakanā traukā, stikla salātu bļodā, augstās vīna glāzēs uz kājām.
2. Pirms pasniegšanas traukam labāk ļaut nostāvēties šķīvī pusstundu, lai izceļas liekā sula.

Jūras kokteiļa salāti ar pipariem

Maigs salātu kokteilis no jūras veltēm, paprikas un tomātiem iepriecinās mājsaimnieces ar neparastu pikantu garšu un aromātu. Pagatavošana ir pavisam vienkārša, sastāvā nav nekādu eksotisku produktu. Garneles, mīdijas un maigie kalmāri piešķir ēdienam garšvielu, zaļie salāti ar tomātiem – vitamīnus.

Sastāvdaļas:

• jūras kokteiļa iepakojums, kas sver 500 gramus;
• 3 mazi tomāti;
• 1 dzeltenā saldā paprika;
• dažas kraukšķīgu salātu lapas;
• 100 grami siera;
• ķiploka daiviņa;
• jebkura eļļa degvielas uzpildei;
• garšvielas, sāls, garšaugi pēc vēlēšanās.

Ēdienu gatavošana:

1. Jūras veltes vajadzētu apcept sausā pannā, likt traukā, atdzesēt.
2. Tomātus sagriež šķēlēs, piparus - plānās strēmelītēs.
3. Ar rokām saplēš salātu lapas gabalos.
4. Sieru ierīvē uz rīves ar plānām skaidām.
5. Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar pipariem, sāli, eļļu.
6. Visus produktus sajaucam, cenšoties nesaspiest tomātus, lej virsū mērci, salātu bļodā vai glāzē liekot jūras salātus-kokteili.

Padomi:

1. Lai piparu gabaliņi būtu mīkstāki, tie jāapplauc ar verdošu ūdeni un jātur ūdenī apmēram minūti, pēc tam jāieber caurdurī.
2. Garšas mērcē varat izspiest citrona vai greipfrūta sulu, pievienot dilles, pētersīļus.

Jebkuri jūras salāti-kokteilis, kas pagatavoti pēc skaidrām un vienkāršām receptēm, rotās svētku vai ģimenes galdu. Var likt skaistās salātu bļodās, bļodiņās, vīna glāzēs, pa virsu dekorēt ar olīvu gredzeniem, kukurūzas graudiņiem, rīvētu sieru. Ja ir laiks un vēlme, ieteicams pagatavot kārtaino kokteiļu salātus, katru kārtu pārziežot ar majonēzi.