Kāpostu salāti. Svaigu kāpostu salāti: receptes

Balto kāpostu salāti– Šis ir viens no daudzveidīgākajiem ēdieniem. Šis veselīgais un garšīgais dārzenis lieliski sader ar gaļas produktiem, jūras veltēm, augļiem, skābām ogām u.c.

Balto kāpostu salāti: receptes

Gaļas variants.

Nepieciešamie produkti:

Gaļa - 295 g
- baltie kāposti - 620 g
- bietes
- pāris burkānu
- sāls - puse ēdamkarotes
- majonēze - 3 ēdamk. karotes
- ēdamkarote augu eļļas

Ēdienu gatavošana:

Izvēlieties mīkstus, sulīgus kāpostu salātu šķirnes. Piemērotas ir arī cietās šķirnes, taču šajā gadījumā traukam ir jābrūvē vairāk. Kāpostu lapas sagriež strēmelītēs, bietes sarīvē ar burkāniem. Sagatavotos komponentus liek lielā bļodā, pievieno pusi ēdamkarotes sāls, labi atceries, ka sula sāk izcelties. Biešu sula ēdienam piešķirs skaistu, bagātīgu krāsu. Gaļu sagriež strēmelītēs, izņem visas dzīslas. Pannā ielej saulespuķu eļļu, uzkarsē, iemet gaļu, apcep. Tiklīdz no gaļas izvārās sula, sāli un piparus. Sajauciet to ar sagatavotiem dārzeņiem, pievienojiet dažas ēdamkarotes majonēzes, samaisiet.

Kā ar tevi?

"Andžāna".

Nepieciešamie produkti:

Vārīta ola - 3 gab
- baltie redīsi - 95 g
- vārīta liellopa gaļa - 295 g
- majonēze - 95 g
- gurķis
- kāposti - 95 g
- paprikas maisījums
- sāls
- nedaudz ūdens
- ēdamkarote etiķa

Gatavošanas soļi:

Tīrus burkānus un redīsus ierīvē ar salmiņiem, pārlej sālītu ūdeni ar etiķi, ļauj 15 minūtes brūvēt. Kāpostu lapas sadrupina plānās strēmelītēs, bet gurķi – garos salmiņos. Ar rokām viegli berzējiet kāpostu šķēles. Saspiediet redīsus un burkānus, apvienojiet ar kāpostiem un gurķi. Apvieno ar sasmalcinātām vārītām olām. Pievieno majonēzi, apmaisa, pārkaisa ar svaigi maltu piparu maisījumu.

Iepriecini savus viesus un.

Svaigu kāpostu salāti.

Sastāvdaļas:

Omletei:

Piens - 95 ml
- sēklinieks - 10 gab
- saulespuķu eļļa
- sāls

Salātiem:

Skābais krējums, majonēze 45 g katrs
- melnie pipari
- baltie kāposti - 145 g
- liela ķiploka daiviņa - 3 gab
- burkāns - 310 g
- sāls

Kā gatavot:

Sasmalciniet kāpostu galvu, smalki berziet burkānu. Sasmalcinātu ķiploku ar sasmalcinātiem dārzeņiem liek krūzītē, kārtīgi sāli un piparus, atceries ar rokām, noliec malā. Sāciet gatavot omleti: kārtīgi sakuliet olas, ielejiet pienu, sāli, kārtīgi samaisiet. Cepiet omleti augu eļļā, sadrupiniet to kubiņos, nosūtiet uz tasi ar dārzeņiem, sezonu ar skābā krējuma un majonēzes maisījumu, labi samaisiet. Pievienojiet sāli pēc garšas, vēlreiz samaisiet. Lai iegūtu pikantumu, varat pievienot nedaudz sinepju.

Balto kāpostu salāti - foto:

Salāti "Hunter".

Nepieciešamie produkti:

Burkāni, gurķi - 1 kg katrs
- melnie pipari - 8 gab
- saldie pipari, sīpoli - katrs 1 kg
- kāpostu galva - 1 kg
- tomāti - 3 kg
- sāls - 85 g
- glāze cukura
- augu eļļa - 235 ml
- etiķis - 145 ml
- Lavrushka - 5 gab.

Gatavošanas soļi:

Lielā katliņā liek burkānu apļus, kārtiņu sasmalcinātu kāpostu, sasmalcinātu sīpolu, sagrieztus gurķus, papriku, tomātu apļus. Liek katlu uz uguns. Atcerieties, ka slāņus nevar sajaukt! Pēc karsēšanas dārzeņi izdalīs sulu un masa nosēdīsies. Sagatavojiet sastāvdaļas ieliešanai: garšvielas, sāli, cukuru, eļļu ar etiķskābi. Pēc pannas satura uzsildīšanas pievienojiet visas garšvielas, samaisiet. Atkal pagaidiet, līdz tas vārās, un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes. Iesaiņojiet salātus karstus un sarullējiet.

Paņem "pārbaudei" un.

Balto kāpostu salātu receptes ar fotogrāfijām.

Siera recepte.

Sastāvdaļas:

Siers - 95 g
- citrona miziņa - 0,5 tējk
- tējkarote sinepju
- pusglāze kefīra
- pētersīļu ķekars
- Saldie pipari
- rafinēta eļļa
- vīna baltais etiķis - tējkarote
- smaržīgie pipari

Kā gatavot:

Pētersīļu lapas labi nomazgā, nosusina, smalki sakapā. Smalki sagrieziet kāpostu galvu, sāli, labi atcerieties ar rokām, lai sākas sula. Piparu graudus sagriež mazos kubiņos. Etiķis, citrona miziņa, sinepes, siers, kefīrs, liek blenderī, samaisa. Ielejiet saulespuķu eļļu, vēlreiz pagrieziet. Var iemest šķipsniņu cukura. Sajauc kāpostu šķēles

"Šarms".

Jums būs nepieciešams:

Vistas olas - 2 gab
- skābs krējums - 145 g
- sāls, garšvielas
- ēdamkarote sinepju
- cietais siers - 95 g
- gurķis - 3 gab
- ābols
- kāposti - 380 g

Ēdienu gatavošana:

Sasmalciniet kāpostu galvu, sāli, atcerieties, pievienojot sāli. Ābolu ierīvē, pārlej ar daudz citrona sulas, apvieno ar kāpostiem, pārliek traukā, liek uz 10 minūtēm aukstumā. Drupina piparu graudus. Ievietojiet pudeli salātu bļodas centrā, izklājiet šķēles. Gurķi sagrieziet šķēlēs, izklājiet ar “flīzi” - pēc tam berzējiet burkānus. Tomātus sagriež gredzenos, virsū liek siera slaidu. Pagatavo mērci: sajauc sinepes, saldo krējumu, sasmalcinātas olas, garšvielas, zaļžubīti. Izņemiet pudeli, ielieciet mērci.

Pat lielais Pitagors par kāpostiem teica, ka tie rada jautru noskaņu un uztur možumu. Līdzīgi apgalvojumi par šo dārzeņu pieder arī citiem diženiem seniem cilvēkiem, piemēram, Hipokrātam, Galenam, Aristotelim, Dioskoridam. Un viņu vārdiem var ticēt, jo viņi to darīja nevis reklāmas vai peļņas nolūkos, bet gan vadījās no pieredzes, sajūtām un intuīcijas. Un tikai gadsimtiem vēlāk zinātnieki varēja izskaidrot, kas izskaidro šādu attieksmi pret kāpostiem.

Fakts ir tāds, ka šī brīnišķīgā dārzeņa priekšrocības ir burtiski it visā, tā lapās un kātā (celmā). Tas satur tik milzīgu daudzumu cilvēka organismam noderīgu mikroelementu un vitamīnu, ka grūti salīdzināt kādu citu dārzeņu ar kāpostiem. Kāpostu sula jau sen tiek uzskatīta par līdzekli daudzu kuņģa-zarnu trakta slimību, cukura diabēta, bronhīta un nieru ārstēšanai. Un, protams, šis brīnumainais produkts ir vienkārši neaizstājams tiem, kuri nolemj atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Un tas ir izskaidrojams ne tikai ar to, ka kāposti ir ļoti bagāti ar šķiedrvielām, bet arī ar kādu brīnumainu īpašību, kas iedarbina ķermeņa iekšējos spēkus un cīnās ar lieko svaru. Un šeit nav vajadzīgas īpaši stingras diētas. Brokastīs vienkārši jāēd kāpostu salāti, bet vakariņas jāpapildina ar tādiem pašiem salātiem (neaizstāt vispār, bet tikai papildināt). Rezultāts neliks jums gaidīt.

Iznākuši no Senās Grieķijas un Romas, kāposti iekaroja visu Eiropu. Ir tūkstošiem ēdienu, kas gatavoti ar vai ar kāpostiem. Bet, protams, svaigi kāposti cilvēkam dod vislielāko labumu.

Starp citu, šeit ir šādu salātu receptes.

Vienkāršie kāpostu salāti ar tomātiem

Sasmalcinām kāpostus, nedaudz sāli, labi mīcam ar rokām, līdz izdalās sula. Nedaudz augu eļļas un samaisa. Mēs pievienojam:

• tomāts (plānās šķēlēs)
• rīvētu burkānu,
• plānās šķēlītēs sagriezts ābols
• svaigi zaļumi.

Garšojiet ar greipfrūtu vai citronu sulu. Bet, ja jūs nebaidāties no tauku satura un kaloriju daudzuma, varat izmantot ne pārāk treknu majonēzi.

Balto kāpostu salāti ar gurķiem

Šie salāti ir vieni no vienkāršākajiem un sulīgākajiem. Nav nekā vieglāk kā pagatavot šādus salātus. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet nedaudz sāli, mīciet to, lai izdalītos sula. Svaigus gurķus sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet zaļo sīpolu un pētersīļus diezgan rupji.

Tas ir viss! Un mērce šiem salātiem var būt jebkura pēc jūsu gaumes. Ja jums garšo ar zemu tauku saturu, viegli salāti, tad citronu sulu vai ābolu sidra etiķi. Ja nav jēgas skaitīt kalorijas, var garšot ar jebkuru augu eļļu, labāk protams olīveļļu. Un, protams, šie salāti ar majonēzi būs ne mazāk garšīgi.

Balto kāpostu salāti ar gurķiem un kukurūzu

Sastāvdaļas ir tādas pašas kā iepriekšējos salātos: kāposti un gurķi. Bet liela daudzuma zaļumu vietā pievienojam konservētu kukurūzu.

Ļoti garšīgi un diezgan skaisti. Mīkstā kukurūza ļoti labi mīkstinās izturīgus dārzeņus (kāpostus un gurķus).

Kāpostu salāti ar marinētām sēnēm

Gatavojam kāpostus kā jebkuriem salātiem. Sasmalcinām un sasmalcinām ar rokām, lai sula izceltos. Sīpolu sagriežam pusgredzenos. Lai noņemtu rūgtumu, sīpolu var apkaisīt ar citrona sulu vai pārliet ar verdošu ūdeni. Ja sēnes ir lielas, sagrieziet tās vairākos gabalos.

Kāpostus apvienojam ar sēnēm, sagriežam zaļumus, pievienojam sāli un melnos piparus. Šiem salātiem vislabāk izmantot šo mērci: sajauciet nedaudz cukura ar augu eļļu un citronu sulu. Šiem salātiem varat pievienot rīvētus burkānus.

Salāti no krabju nūjiņām ar kāpostiem

Un lūk, interesanta un veselīga versija mīļajiem Krabju salātiem. Sagriežam pusi kāpostu, samīcam ar rokām sulīgumam. Sāli, piparus un apkaisa ar eļļu. Samaisa un ļauj nostāvēties apmēram 5 minūtes.Tagad krabju nūjas sagriež kubiņos un apvieno ar kāpostiem. Salātiem pievienojam burciņu konservētas kukurūzas, iepriekš notecinot sulu. Sīpolu sagriežam gredzenos, aplej ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu un pievienojam salātiem. Un pievieno pētersīļus. Maisiet uz galda!

Koši un garšīgi svaigu kāpostu salāti

Šī, protams, ir salātu svētku versija. Pirmkārt, tas izskatās ļoti jauki uz galda, un, otrkārt, protams, visi dārzeņi ir jāiegādājas iepriekš, tie vienkārši nenoguls ledusskapī. Bet šīs rūpes ir tā vērtas. Tātad mums ir nepieciešami šie dārzeņi:

1. baltie kāposti,
2. zilie kāposti,
3. saldie pipari (sarkanie un bordo)
4. gurķi,
5. burkāns,
6. salāti,
7. jūraszāles.

Protams, jādomā par jūraszālēm. Viņa pievieno garšvielu, bet ne visi viņu mīl.

Visi dārzeņi tiek sagriezti tādā pašā stilā. Apdarināts ar olīveļļu vai citronu sulu. Majonēze šajos salātos nederēs, jo nosegs visas šī ēdiena košās krāsas.

Japāņu kāpostu salāti

Šie salāti ir tikai par mērci. Tas ir pagatavots ar sojas mērci. Tātad degvielas uzpildei mums ir nepieciešams:

1. sojas mērce - 2 tējkarotes
2. medus - 1/2 tējkarotes
3. vermuts - 1 ēdamkarote
4. ābolu sidra etiķis - 1 tējkarote
5. olīveļļa - 1 ēdamkarote

Visas sastāvdaļas sajauc un iegūst mērci. Šis mērces daudzums ir nepieciešams, lai pagatavotu salātus ar ātrumu 0,5 kg svaigu kāpostu.

Un kādi salāti! Ārēji parasts, bet ar ļoti pikantu un oriģinālu garšu.

Sarkano kāpostu vitamīnu salāti

Šis ir salātu ziemas variants, kad lielveikalos dominē kāposti un kartupeļi. Sarkanie kāposti paši par sevi ir skarbi, tāpēc tos nepieciešams salātos mīkstināt. Kā? Konservēta kukurūza, rozīnes un siers. Ir iegūts garšīgs.

Salātu sastāvdaļas:

1. kāposti "zili" - 1/2 kg
2. rozīnes (vēlams gaišas) - 50 grami
3. siers - 150 grami
4. majonēze - 1 ēdamkarote
5. zaļais ābols - 1 gab (mazs)
6. marinēts gurķis - 1 gab.
7. pētersīļi - nedaudz

Sālīt šos salātus nevajag, jo marinēti gurķi un majonēze nodrošina pietiekamu sāls daudzumu. Sieru un nomizotu ābolu sagriež nelielos kubiņos.

Tā kā kāposti pēc garšas ir “svaigs un vienkāršs” dārzenis, salātiem pievieno kūpinātu vistas krūtiņu, nomizotu no mizas. Un tālāk:

1. marinēts sīpols,
2. smalki sarīvētu burkānu
3. apstādījumi.

Apslaka salātus ar olīveļļu un balzamiko etiķi.

Kāpostu salāti ar redīsiem un vistu

Šie ir pavasara salāti. Pavasarī redīsi ir jauni, sulīgi un ļoti labi iederas pusdienās vai vakariņās. Klasiskajiem salātiem ar kāpostiem un redīsiem šeit tiek pievienoti vārīti vistas gabaliņi. Salātus pārlej ar olīveļļu vai vienkārši citronu sulu.

Kā fantāzija, varat pievienot grauzdētas sezama sēklas.

Kāpostu salāti ar lokšinu

Šī ir Āzijas versija salātiem ar svaigiem kāpostiem. Diezgan nedaudz pievienoja vārītu “Mivina” vai “Lokshina”. Salātu sastāvdaļas:

1. svaigi baltie kāposti
2. ātri pagatavojamas nūdeles (Mivina)
3. Zaļie sīpoli
4. Indijas rieksti (var aizstāt ar ceptām ķirbju sēklām - ļoti garšīgi)
5. olīveļļa (mērcei)
6. ābolu sidra etiķi (viegli apkaisa) vai

Kāpostu un Fetas salāti

Viss, protams, ir vienkārši. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet pieejamos dārzeņus (paprika, gurķi), zaļumus. Aplejiet salātus ar augu eļļu. Un virsū liek kubiņos sagrieztu fetas sieru vai sieru (salauztu gabaliņos). Šie ir vienkārši neticami garšīgi salāti.

Amerikāņu diētas salāti

Tieši amerikāņiem patīk nesaldiem salātiem pievienot ābolu. Bet tik atšķirīga garšu kombinācija: sāļa un salda ir ļoti pikanta. Arī šie salāti ir ļoti svaigi. Daži dietologi tos sauc par detox salātiem. Kas jums nepieciešams šim gardumam:

1. kāposti
2. ābols
3. valrieksti
4. jogurts

Ābolu sagriež garās sloksnēs sasmalcinātu kāpostu stilā. Rozīnes jānomazgā un iepriekš iemērc 20-30 minūtes. Sasmalciniet riekstus mazos gabaliņos. Ja nolemjat šādus salātus pasniegt uz svētku galda, valriekstus var aizstāt ar mandelēm.Tas arī būs izsmalcināti.

Salāti ietērpti ar jogurtu, bet ne saldi un bez jebkādām piedevām. Jūs varat izmantot mājās gatavotu rūgušpienu. Ja jums tas negaršo, klasiskos amerikāņu salātus vienkārši apkaisa ar citrona sulu.

Kā pagatavot svaigu kāpostu salātus

Tehnoloģija ir svarīga, lai kāposti būtu mīksti un vienlaikus sulīgi. Šeit ir soli pa solim aprakstīts, kā pagatavot klasiskos svaigo kāpostu salātus.

Mums būs nepieciešams: baltie kāposti, gurķi, pētersīļi, ķiploki, sāls, ābolu sidra etiķis, olīveļļa.

Kāpostus sagriež 2 daļās un ar diezgan asu nazi sagriež plānās šķēlēs.

Protams, var nomainīt nazi ar speciālu griešanas rīvi smalcināšanai, tad rezultāts būs vēl labāks.

No kāpostiem var pagatavot dažādus ēdienus. No svaigas kāpostgalvas ir garšīgi pagatavot vitamīnu uzkodu vai pilnvērtīgu piedevu, un jebkuri svaigo kāpostu salāti lieliski noder kā uzkoda gan zivju, gan gaļas ēdieniem. Ja nezināt, cik interesanti un garšīgi pagatavot kāpostu salātus, tad zemāk ir norādītas populārākās metodes daudzpusīgām, apmierinošām uzkodām.

Vienkārši salāti no svaigiem kāpostiem un gurķiem

Šī ēdiena vasaras versija ir garšīga, smaržīga un veselīga. Visgaršīgāk ir ēst svaigu, jo pēc vairāku stundu stāvēšanas uzkoda var zaudēt savu brīnišķīgo kraukšķīgumu.

Sastāvdaļas 300 gramiem balto kāpostu:

• sāls;
• sīpols - 1 gab .;
• Dilles;
• gurķis - 2 gab .;
• koriandrs;
• citronu sula - 1 ēdamkarote. karote;
• pētersīļi;
• eļļa - 2 ēd.k. olīvu karotes.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostu galvu.
2. Sāls un mīca ar rokām. Sulai vajadzētu izcelties.
3. Sīpoli un gurķi ir nepieciešami pusgredzenos. Apvieno ar kāpostiem.
4. Ielejiet citronu sulu.
5. Apslaka ar eļļu.
6. Sasmalciniet zaļumus.
7. Ielieciet salātus. Samaisiet.

Recepte, kā ēdamistabā - ar burkāniem un etiķi

Vēl viena garšīgas uzkodas variācija ir svaigu kāpostu salāti ar etiķi. Pagatavojas ļoti ātri, sanāk kraukšķīgi, un, pateicoties tam, ka visi dārzeņi tiek lietoti svaigi, izrādās arī noderīgi.

Sastāvdaļas:

• etiķis - 1,5 ēd.k. karotes;
• sīpols - 1 gab .;
• pipari;
• bietes - 1 gab .;
• sāls;
• sarkano kāpostu dakšiņas - 1 gab .;
• Dilles;
• burkāns - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet dārzeņus vienādi īsās sloksnēs.
2. Sajauc.
3. Pārkaisa ar pipariem.
4. Ielej etiķi.
5. Sāls.
6. Sajauc.
7. Sasmalciniet dilles.
8. Apkaisa gatavo ēdienu.

Pikanti salāti ar ķiploku un majonēzi

Tas ir ātrākais veids, kā pagatavot kāpostu salātus. Tas izrādās ļoti sulīgs, pikants un pikants.

Ja vēlaties iegūt diētu, majonēzi varat aizstāt ar skābo krējumu.

Sastāvdaļas:

• ķiploki - 6 krustnagliņas;
• kāposti - vidējā galva 700 grami;
• sāls;
• majonēze - 230 ml.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet kāpostu galvu plānos, glītos salmiņos.
2. Pārkaisa ar sāli.
3. Berzēt. Sulai vajadzētu izcelties.
4. Paņemiet smalku rīvi vai ķiploku spiedi un izlaidiet ķiploku daiviņas.
5. Sajauc ar salmiem.
6. Pilda ar majonēzi.
7. Samaisiet.

Sveiki.

Šodien gatavosim kāpostu salātus. Ja neesi aizmirsis, emuārs ir veltīts pareizam uzturam un svara kontrolei. Un, ja mēs uzskatām kāpostus no šī viedokļa, tad tas ir viens no visnoderīgākajiem dārzeņiem. Neuzskaitīšu, cik daudz visa organismam svarīgā ir kāpostos, jo vieglāk pateikt, ko nesatur. Vai zinājāt, piemēram, ka tajā ir daudz U vitamīna? Vai jūs vispār zināt, kas ir šis vitamīns?

U vitamīns (metilmetionīns) spēlē nozīmīgu lomu čūlu dzīšanas procesā (neitralizē histamīnu), normalizē kuņģa skābumu un piedalās holīna sintēzē organismā (B4 vitamīns)

Tajā pašā laikā U vitamīns, tāpat kā citi vitamīni, termiskās apstrādes laikā tiek iznīcināts. Tātad neapstrādātu kāpostu ēšana, ja ne panaceja kuņģa-zarnu trakta problēmām, ir vismaz lielisks palīgs ārstēšanā un profilaksē.

Tāpēc es personīgi izteikšu savu viedokli - kāpostiem ēdienkartē jābūt pastāvīgi. Un, ņemot vērā to, ka to var izmantot kā galveno elementu daudzos salātos, tas ir ne tikai viegli, bet arī patīkami.

Tātad, kāpostu salāti.

Kāpostu salāti ar burkāniem, etiķi un cukuru kā ēdnīcā

Sāksim ar klasisko salātu recepti, ko mēdz dēvēt par "vitamīnu". Lai gan, kas attiecas uz mani, tā var nosaukt jebkurus svaigu dārzeņu vai augļu salātus.

Sastāvdaļas:

Katram savs porcijas lielums, tāpēc noteiktu produktu skaitu nedošu, tikai atzīmēšu proporcijas.

Uz katriem 0,5 kg kāpostu jāpievieno viens vidēja izmēra burkāns.

Tāpat šāda daudzuma produktu pagatavošanai ņemam 2 ēdamkarotes cukura, pusi ēdamkarotes sāls un 4 ēdamkarotes 9% etiķa. Mērcei izmanto augu eļļu.

Ēdienu gatavošana:

Sasmalcinām kāpostus, bet burkānus sarīvējam uz rupjās rīves un samaisām emaljētā traukā kopā ar sāli un cukuru.

Pēc tam salātus nepieciešams apliet ar verdošu ūdeni, lai tie būtu pilnībā zem ūdens. Jā, tas samazinās vitamīnu saturu salātos, taču tikai šī darbība padara vitamīnu salātu garšu tādu pašu kā ēdamistabā. Tas ir galvenais noslēpums.

Pēc tam pārlej ar etiķi un visu kārtīgi samaisa.

Pagaidiet tikai vienu minūti un izlejiet ūdeni. Ar šo laiku pietiks, lai sāls, cukurs un etiķis iesūktos, un kāposti kļūtu mīkstāki.

Vispār ar to gatavošana beidzas, tagad vajag salātus likt ledusskapī, jo. to pasniedz aukstu.

Vitamīnu salāti jāuzpilda ar augu eļļu tieši pirms lietošanas.

Burtiski degvielas uzpildei pietiks ar vienu ēdamkaroti eļļas.

Salāti ar svaigiem gurķiem, kāpostiem un tomātiem

Šos kāpostu salātus sauc par "pavasara" salātiem, acīmredzot tāpēc, ka gurķi un tomāti ir vieni no pirmajiem dārzeņiem, kas nogatavojas pavasarī. Tas ir arī ļoti ātrs, gatavs tikai dažās minūtēs.

Sastāvdaļas:

• Kāposti 300-500 gr
• 3 gurķi
• 1 tomāts
• Saulespuķu eļļa
• Sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Kāpostus sagriež sloksnēs, liek bļodā un mīca 1-2 minūtes, lai tie sāk plūst sulu un kļūst mīkstāki.

Gurķus un burkānus sagriež nelielos kubiņos un pievieno kāpostiem.

Salātiem pievieno sāli un saulespuķu eļļu un visu kārtīgi samaisa.

Kāpostu salāti ar papriku, burkāniem un ātri pagatavojamiem sīpoliem

Vēl viena salātu recepte, kurā tikai svaigi dārzeņi. Un arī ļoti ātri.

Sastāvdaļas:

Saskaņā ar šo recepti salātus kādu laiku nepieciešams ievilkties. Vislabāk to darīt burkā, tāpēc sastāvdaļu daudzums ir norādīts tādā daudzumā, lai to varētu ielikt 3 litru burkā.

• Kāposti - 2 kg
• Burkāni - 2 gab
• Sīpols - 1 gab.
• bulgāru pipari - 2 gab
• Sāls - 1 ēd.k
• Cukurs - 5 ēd.k
• Etiķis - 4 ēdamk
• Augu eļļa - 6 ēdamk

Ēdienu gatavošana:

Kāpostus sasmalcinām, sīpolu sagriežam plānos pusgredzenos, burkānus sarīvējam uz rupjās rīves, piparus nomizojam no sēklām un starpsienām un sagriežam plānās strēmelītēs.

Apvienojiet visas sastāvdaļas un samaisiet.

Dārzeņu ir daudz, tāpēc droši samaisiet visu tieši uz galda

Pievienojiet sāli un cukuru un vēlreiz labi samaisiet.

Maisīšanas laikā nespiediet uz kāpostiem, sula vēl nav jālaiž iekšā. Salātiem jābūt gaisīgiem, nevis saburzītiem.

Pievienojiet augu eļļu un etiķi un samaisiet trešo reizi.

Salāti ir gatavi, un tie jāieliek burkā, nedaudz sadrupinot un sablīvējot, izmantojot āmuru.

Liek uz pusstundu ledusskapī, lai dārzeņi ir piesātināti ar etiķi, un nedaudz atdziest. Tagad tas viss ir skaidrs. Labu apetīti!

Svaigo kāpostu salātu ar ābolu recepte

Šajos salātos man patīk skābums, ko tiem piešķir āboli. Un darba darīšanās viesojoties Rietumsibīrijā, visbiežāk kafejnīcās un restorānos sastopu variantu, kurā šiem salātiem pievieno dažas dzērvenes. Tas ir vienkārši pārsteidzošs. Žēl, ka Krievijas vidienē ir diezgan problemātiski atrast īstas sulīgas dzērvenes. Un tas, kas veikalā tiek pārdots saldētā veidā, diemžēl nav tas pats.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 300-500 gr
• Burkāni - 1 gab.
• Semerenko ābols (vai jebkurš skābs) - 1 gab.

Degvielas uzpildei:

• Ūdens - 100 gr
• Sāls - 1 tējk
• Cukurs - 1/2 tējk
• Etiķis 9% - 2-3 tējkarotes
• Saulespuķu eļļa

Ēdienu gatavošana:

Kāpostus sasmalcinām, burkānus un ābolu (ar mizu) sarīvējam uz rupjās rīves.

Ielieciet dārzeņus vienā bļodā un samaisiet.

Nelielā bļodiņā ielej ūdeni istabas temperatūrā, pievieno sāli, cukuru un etiķi, samaisa un ielej salātos.

Atliek tikai pievienot augu eļļu, samaisīt un salāti ir gatavi. Labu apetīti!

Kāpostu salāti korejiešu valodā ziemai burkās - laizīsi pirkstus

Nu, pēdējais šajā tīri dārzeņu izlasē, bet ne pēdējais šodienai ir korejiešu salāti, ko jau tagad ēst un, ja vēlas, sagatavot nelielu krājumu ziemai.

Sastāvdaļas:

• Kāposti - 1 kg
• Ķiploki - 3-5 krustnagliņas
• Bulgāru saldie pipari - 2-3 gab
• Burkāni - 2 gab
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa - 6 ēdamk
• Cukurs - 5 ēd.k
• Sāls - 2 ēd.k
• Etiķskābe (70%) - 1,5 ēd.k
• Malti melnie pipari - 1 tējk
• Malti sarkanie pipari - 0,5-1 tējk (pēc garšas)

Kā jau pēc nosaukuma uzminējāt, salāti būs pikanti

Ēdienu gatavošana:

Burkānus izlaiž caur virtuves kombainu vai berzē ar speciālu rīvi burkānu vārīšanai korejiešu valodā. Burkāniem vajadzētu iznākt garu, plānu salmu veidā.

Mēs to ielejam kāpostos. Tur sūtam arī rupji sakapātus papriku.

Virsū ber paprikas, sāls, cukura maisījumu un visu kārtīgi samaisa.

Ja jums ir vēlie kāposti, tad saspiediet un saburzījiet tos, lai iegūtu mīkstumu. Ja kāposti ir agrīnu šķirņu, tad tas nav nepieciešams.

Tad pievieno etiķskābi un vēlreiz samaisa dārzeņus.

Tagad gatavosim sīpolu. Tas ir jāsagriež diezgan lielos gabalos (piemēram, paprika) un uz lielas uguns sautē, līdz tas ir caurspīdīgs pannā augu eļļā. Pannā ielej visas 6 ēdamkarotes cepamās eļļas.

Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pievienojiet ķiplokus, kas izlaisti caur ķiplokspiedi, un apcepiet vēl apmēram 2-3 minūtes.

Iegūto maisījumu ar eļļu ielej kāpostos un labi samaisa. Pēc tam atstājam uz stundu ievilkties un pēc tam korejiešu kāpostu salāti ir gatavi ēšanai.

Ja gatavojāt nevis lielai kompānijai, bet sev, tad iesaku likt burciņās ilgstošai uzglabāšanai.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma sanāks salāti 2 trīslitru burciņām.

Ja plānojat ēst salātus tuvāko pāris mēnešu laikā, tad varat tos likt vienkārši tīrās burkās bez sterilizācijas un uzglabāt ledusskapī. Un, ja pagrabā paredzēts glabāt līdz sešiem mēnešiem vai ilgāk, tad bankas vispirms ir jāsterilizē.

Kāpostu salāti ar vistu

Un šīs salātu receptes liek domāt, ka jūs tos neēdīsiet kā uzkodu, bet gan kā pilnvērtīgu maltīti. Tāpēc viņiem ir gaļa. Tā kā mēs runājam par ātro salātu iespējām, mēs izmantosim vistu, jo tā gatavojas visātrāk.

Ar jūsu atļauju es netērēšu savu un jūsu laiku tāda paša veida dārzeņu iepriekšējas sagatavošanas aprakstam, bet uzreiz pastāstīšu par sastāvdaļu būtību un daudzumu.

Kāpostu salāti ar vistu, grauzdiņiem un sieru

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• Vārīta vistas fileja - 300 gr
• Svaigi kāposti - 400 gr
• Siers 50-100 gr
• Majonēze - 2 ēd.k
• Krekeri
• Sāls pēc garšas

Krekerus labāk taisīt pašam, bet es vienmēr pērku veikalā un ņemu bekonu aromatizētu. ES nezinu kāpēc. Man tas patīk visvairāk

1. Kāpostus sagriež strēmelītēs un sāli.

2. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un pievieno kāpostiem.

3. Trīs sieri uz rupjās rīves vienā šķīvī.

3. Virsū liek majonēzi un visu kārtīgi samaisa.

5. Apkaisa salātus ar krekeriem.

Skaisti un ļoti garšīgi kāpostu, vistas un olu salāti

Ļoti forši, bet netaisnīgi reti gatavoti salāti.

Sastāvdaļas:

• baltie kāposti - 300 gr
• Vārīta vistas fileja - 1 gab.
• Majonēze - 2 ēd.k
• Olas - 2 gab
• Piens - 2 ēd.k
• Sāls - 1/3 tējk
• Dilles - 3 zariņi

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā salauž olas, pievieno sāli, pienu un sakuļ ar putotāju līdz gludai.

2. Olas apcep pannā nelielā eļļas daudzumā no abām pusēm.

3. Pēc tam pankūku salokām ar akordeonu un sagriežam garās strēmelēs. Atstājiet 3-4 sloksnes salātu dekorēšanai.

4. Sasmalcināto omleti bļodā apvienojam ar sasmalcinātiem kāpostiem, šķiedrās sadalītu vārītu vistu, sasmalcinātām dillēm un majonēzi.

5. Visu kārtīgi samaisa un liek salātu traukā. Virsū uzliek iepriekš malā atstātās omletes strēmeles.

6. Gatavs. Labu apetīti!

Kāpostu salāti ar vistu un gurķi

Nobeigumā nu ļoti vienkārši, bet ne mazāk garšīgi salāti.

Viss, kas tev nepieciešams, ir:

• Vārīta vistas fileja - 100 gr
• baltie kāposti - 150 gr
• Gurķi - 1 gab.
• Skābais krējums mērcei

Kāpostus sagriežam mazās strēmelītēs, gurķus un vārītu vistu sagriežam mazos kubiņos. Visas sastāvdaļas sajaucam un garšojam ar skābo krējumu. Sāls, ja nepieciešams.

Gatavs. Labu apetīti!

10 oriģināli svaigu kāpostu salāti

1.Oriģinālie kāpostu salāti ar ananāsiem

Smalki sagrieziet kāpostus, pēc tam uzmanīgi atcerieties to ar rokām. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Izlejiet sulu no ananāsu burkas un sagrieziet ananāsus mazos kubiņos.

Tagad apvienojiet kāpostus, sīpolus, ananāsus, rozīnes, sāli pēc garšas, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet. Liek ledusskapī uz 1 stundu. Jūs varat baudīt!

2. Kāpostu salāti ar priežu riekstiem

• Kāposti - ceturtdaļa mazas galvas
• Tomāts - 2 gab. vidēja izmēra
• Gurķi - 1 gab.
• Zaļais baziliks - 3 zariņi
• Dilles - 3 zariņi
• Priežu rieksti - 50 g
• olīveļļas salāti
• Balzāmetiķis
• Sāls

Kāpostus sasmalcinām, liekam salātu bļodā, sāli un buram, līdz iztek sula. Tas ir ļoti svarīgi darīt, tad kāposti būs maigi, maigi. Mēs sagriežam mazus tomātus un gurķus. Ņemam zaļumus, noņemam visus biezos kātus, pārējos sagriežam ļoti, ļoti smalki, burtiski putrā. Pievienojiet priežu riekstus, balzamiko etiķi (tējkaroti), olīveļļu un kārtīgi samaisiet!

3. Salāti ar žāvētām plūmēm

• 1 laima miziņa un sula
• žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 g
• majonēze - 2 ēd.k. l.
• vidēja izmēra burkāni - 1 gab.
• mizoti valrieksti - 100 g
• baltie kāposti - 1/2 galvas
• sāls - pēc garšas

Nomazgājiet žāvētas plūmes un iemērciet siltā ūdenī 10 minūtes. Kāpostus notīra no augšējām raupjām lapām, pārgriež uz pusēm un noņem kātiņu. Smalki sagrieziet lapas. Burkānus nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc kāpostus ar burkāniem, pārlej ar laima sulu, sāli un, kā nākas, ar spēku samaļ.

Žāvētas plūmes izmet caurdurī, sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet riekstus lielās drumstalās. Kāpostiem pievieno žāvētas plūmes, riekstus un laima miziņu. Samaisa un liek ledusskapī uz 20 minūtēm. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar majonēzi.

4. Kāpostu salāti ar krabju nūjiņām

• Svaigi baltie kāposti - puse galvas
• Konservēta kukurūza - burciņa
• krabju nūjas - 300 gr.
• Vistas olas - 3 gab.
• ābols svaigs
• Majonēze - pēc garšas (mājās gatavota majonēze ir garšīgāka - recepte)
• Sāls - pēc garšas

Krabju nūjiņas atkausē un sagriež strēmelītēs. Sasmalciniet kāpostus, sāli un samaļiet, līdz parādās sula, tad izspiediet to. Ābolus sagriež tādās pašās sloksnēs kā krabju nūjiņas.
Vāra olas, sagriež strēmelītēs, pievieno kukurūzu, pievieno majonēzi un labi samaisa. Salātus liek salātu traukos un pārkaisa ar zaļumiem.

5. Oriģinālie kāpostu salāti ar ingvera sulu

• 400 gr. baltie kāposti
• 1 sarkanā paprika
• 1 gurķis
• 0,5 citrona
• 1 dators. sīpols
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējkarote ingvera sulas

Smalki sagrieziet kāpostus. Smalki sagrieziet citronu vai sasmalciniet virtuves kombainā. Pievienojiet citronu kāpostiem un labi samaisiet ar rokām.
Gurķi un sarkano papriku sagriež plānās šķēlītēs. Sīpolu sagriež plānos gredzenos. Pievienojiet kāpostiem, samaisiet. Apslaka salātus ar olīveļļu un ingvera sulu.

6. Kāpostu salāti ar ābolu

• Kāposti (vēlams jauni) 300 gr.
• Burkāns 1 gab.
• Apple 1 gab.
• diļļu zaļumi pēc garšas
• zaļais sīpols pēc garšas
• Sāls pēc garšas
• Cukurs 1 tējk
• Citronu sula 1 ēd.k
• Olīveļļa vai saulespuķu eļļa 4 ēd.k.
• Paprikas maisījums (vēlams svaigi maltu)

Kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Ābolu nomizo, izņem serdi un arī sarīvē. Sasmalciniet dilles, smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Salātiem sajauc visus dārzeņus, salātus var viegli berzēt ar rokām. Mērcei sajauc cukuru, sāli, citrona sulu un eļļu, pievieno svaigi maltus piparus, visu samaisa. Pārlej ar mērci salātiem.

7. Kāpostu salāti ar kukurūzu un zivju nūjiņām

kāposti, gurķi, kukurūza, āboli, sīpoli, drupināti zivju nūjiņas, sāls pēc garšas, pētersīļi, dilles, garšo ar majonēzi vai skābo krējumu, ja ir, pievieno citrona sulu.

kāposti, daudz dilles, daudz zaļo sīpolu. Pilda ar majonēzi.

8. Kāpostu salāti ar vārītu olu

Sasmalciniet svaigus Ķīnas kāpostus. Sasmalciniet sarkanos vai baltos svaigos sīpolus. Vārīta ola. Sāls, var piparus. Pievieno svaigas dilles. (tagad atlikušo saldēto ieliku ledusskapī). Var pievienot arī sezama vai linu sēklas. Pilda ar majonēzi.

To vienmēr kombinē ar kāpostiem un pievieno tam olu – to var likt jebkuros kāpostu salātos. Un tīri dārzeņu kāpostos, tomātos, derēs arī jebkuri zaļumi. Kopumā pilnīga radošuma brīvība - ar kāpostiem var pagatavot visdažādākos salātus, īpaši neievērojot recepti, galvenais neaizmirst sālīt.

9. Kārtējie gardi svaigo kāpostu salāti ar olu.

Sagrieziet kāpostus plānās sloksnēs, pievienojiet nedaudz sāli pēc garšas un viegli sasmalciniet ar rokām. Tagad sagrieziet gurķi plānās sloksnēs. Pēc tam uzvāra olas, atdzesē un sadala baltumos un dzeltenumos. Olu baltumus sagriežam mazos kubiņos, dzeltenumus sasmalcinām ar majonēzi. Tagad mēs apvienojam kāpostus ar gurķiem un olu baltumiem. Šai masai pievieno majonēzi, saberztu ar dzeltenumu un visu kārtīgi samaisa. Kad salāti gatavi, pārliek tos salātu bļodā, dekorē ar sasmalcinātām dillēm vai pētersīļiem un pasniedz.