Vistas filejas rullīši ar pildījumu. Vistas rullītis

Lai pagatavotu vistas krūtiņas rullīti ar sieru un bekonu, jāņem vistas krūtiņa ar ādu. Gaļu noskalo, nosusina ar papīra dvieļiem.

Pagrieziet ādu uz galda, noņemiet kaulus ar asu nazi. Rīkojieties uzmanīgi. Sagriež tā, lai āda un vistas fileja neplīst.

Gaļu (jau bez kaula) liek uz dēļa ar ādu uz augšu. Mēģiniet pārgriezt putna mīkstumu, lai iegūtu vistas filejas slāni, kā parādīts fotoattēlā (nepārkāpiet ādas integritāti).

Sāliet gaļu no visām pusēm. Krūšu iekšpusi apkaisa ar garšvielām.

Daļu filejas ieziež ar skābo krējumu. Vienmērīgi sadaliet skābo krējumu.

Kūpinātu bekonu sagriež šķēlēs. Liek šķēles uz skābā krējuma kārtas.

Kausēto sieru nomizo no iepakojuma, sagriež plānās šķēlītēs. Ar vienu standarta kausētu sieru Družba pietiek divām krūtīm. Uzklājiet sieru virs bekona. Tie, kas ir pret kausēto sieru, to var aizstāt ar cieto sieru.

Vistas gaļu sarullē rullī, sākot no malas ar skābo krējumu. Ādas augšdaļu bagātīgi apkaisa ar garšvielām. Ierīvējiet garšvielas ādā. Izspiediet ķiplokus caur presi un izklājiet ķiplokus pāri rullītim. Cepamtrauku pārklāj ar foliju (trauki vēlāk nav jāmazgā, viss būs ārkārtīgi tīrs). Izklājiet sagatavotās vistas krūtiņas uz folijas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Karstā cepeškrāsnī ielieciet krūtiņas cepšanai, pārklājot visu formu ar folijas loksni. Vistas krūtiņas rullītis cepeškrāsnī ir jācep, vienmēr pārklāts ar foliju. Stundu pēc gaļas cepšanas sākuma noņem folijas augšējo kārtu. Pārlejiet pašas krūtis ar iegūto gaļas sulu. Kamēr gaļa cepās zem folijas, tā izcepās, bet neapbrūnināja. Tas būs ļoti bāls, burtiski vārīts, bet ne sauss. Atgrieziet to cepeškrāsnī, jau atvērtu (bez folijas), uz 15 minūtēm. Garoza būs brūna, tā kļūs ļoti garšīga un skaista. Izslēdziet cepeškrāsni.

Pārliek gaļu uz šķīvja, ļauj atdzist, līdz tā ir tikko silta. Vistas krūtiņu sagriež gabaliņos ar asu nazi. Liek uz prezentācijas trauka un, dekorējot ar dārzeņiem un garšaugiem, pasniedz.

Rezultātā mums ir garšīga gaļa. Ja ņem bekonu ar lielām tauku svītrām, tad gatavajā ēdienā tas lieliski redzams vistas filejā. Tas izrādās skaisti. Šī vistas krūtiņas rullīša recepte cepeškrāsnī ir piemērota kā griezums. Gaļa ļoti labi saglabā formu. Var pasniegt galdā kā pamatēdienu, daļu no aukstuma gabaliņiem.

Ļoti iesaku šo ēdienu atpūtai brīvā dabā. Gaļu var pagatavot mājās, sagriezt un ietīt folijā. Dabā folijā uzkarsē uz oglēm, pasniedz. Esmu pārliecināts, ka veiksme būs garantēta. Mega garšīgi un mega skaisti. Recepte ir piemērota tiem, kas mīl brokastis, tostarp tasi kafijas un sviestmaizi. Neveselīgas desas vietā pagatavojiet šādu gaļas uzkodu.

Ir daudz gardu vistas ēdienu. Šādu gaļu var vārīt, cept, cept, grilēt. Svētku galdam ir vērts mēģināt pagatavot vistas rullīti cepeškrāsnī. Šādā veidā cepts ēdiens ir neparasti sulīgs, maigs un smaržīgs.

Klasisks vistas rullītis cepeškrāsnī

Cienastu pēc šīs receptes var pasniegt gan kā uzkodu, gan kā karsto ēdienu. To gatavo no šādiem produktiem: liela vistas fileja, 2 izvēlētas vistas olas, sāls, jebkuras garšvielas.

Gaļas fileju rūpīgi sagriež vidū ne līdz galam un izklāj uz cepešpannas, kas pārklāta ar eļļotu foliju. Lai padarītu vistu maigāku, varat to iepriekš viegli pārspēt ar īpašu āmuru.
No augšas apstrādājamo detaļu pārkaisa ar sāli un izvēlētajiem aromātiskajiem augiem.
Tālāk uz filejas uz rupjās rīves ierīvē cieti vārītas olas.
Gaļu satin rullī un pēc tam folijā. Trauku gatavo iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes.

Lai uzkoda saglabātu formu, rullītis visu nakti jāatstāj ledusskapī zem spiediena.

Ar pievienotu sieru

Apspriežamā ēdiena pildījumu var bezgalīgi uzlabot. Piemēram, olu vietā pievienojiet cietā (60 g) un kausētā (80 g) siera kombināciju. Jāizmanto arī: vistas krūtiņa, 2 lielas karotes majonēzes, sāls, granulēti ķiploki.

Krūtis nogriež vidū, izliek uz divām pusēm un nosit. Gaļu sālī, pārkaisa ar ķiploku.
Pa virsu izklāj ar dakšiņu saspaidītu krēmsieru, kas sajaukts ar majonēzi.
Pildījumu sadala pa fileju, un vistu sarullē.
To cep cepeškrāsnī 25 minūtes, pēc tam pārkaisa ar cieto sieru un atdod vēl 5-7 minūtes.

Pasniedz vistas rullīti ar karsto sieru.

Recepte cepšanai folijā

Šim kāruma variantam nav jātaupa garšvielas. Paņemiet šķipsniņu oregano, kaltētu baziliku un timiānu, kas uzlabos garšu. Un no galvenajiem produktiem: 800 g filejas, pāris ēdamkarotes saldā krējuma, sāls, 4 ķiploka daiviņas.

Ja nepieciešams, izķidājiet vistas liemeni, labi noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
Vispirms nogrieziet asti un noņemiet no spārniem divas galējās falangas.

Tagad jums rūpīgi jānoņem kauli no liemeņa, ja iespējams, nesabojājot ādu.
Vispirms pārgriež krūtiņu uz pusēm – atdaliet gaļu no kaula, griežot ar asu nazi, līdz atpūšaties pret spārna "piestiprināšanas" vietu. Šī locītava ir jānogriež no skeleta, pēc tam gaļu būs diezgan viegli atdalīt no maza kaula (spārna trešā falanga).

Atkārtojiet tās pašas darbības otrā pusē - rezultātā jūs iegūsit kailu skeletu, kas labi piestiprināts pie muguras ādas.

Tagad mums ir jāmēģina atdalīt šo skeletu, nesabojājot ādu - galu galā tur nav gaļas, āda gandrīz uzreiz tiek piestiprināta pie kauliem. Tāpēc, nedaudz pavelkot skeletu, tikai uzmanīgi sagriež ar asu nazi sasprindzinājuma vietā.

Tātad pakāpeniski sasniedziet skeleta piestiprināšanas vietu ar kājām, atliek tikai nogriezt gar locītavu un noņemt nogrieztos krūšu kaulus uz sāniem.

Izrādās, šeit ir tāds pagrieziens. Atliek tikai atbrīvot kājas no kauliem.

Nogrieziet apakšējo savienojumu. Pēc tam uzmanīgi izgriežot gaļu no visām kaula pusēm, it kā pagriežot kāju uz āru.

Pēc pilnīgas kaula izņemšanas pagrieziet kāju atpakaļ - tagad varat redzēt, kā to var sagriezt, lai iegūtu vienmērīgu liemeņa kārtu.

Tagad mums ir jāattīra visa virsma no iespējamām atlikušajām cīpslām, plēvēm un asiņainām vietām.
Lai gaļa vienmērīgi sadalītos rullī, ir jāaizver kailās vietas. Lai to izdarītu, vispirms atdaliet mazo fileju no jostasvietas un pēc tam nogrieziet pusītes no lielās. Šie gabali un gulēja "kailām" jomām.

Ir garšvielu laiks. Vienkāršākajam variantam nepieciešams tikai sāls: 8-10 grami uz 1 kg atkaulotas gaļas. Bet var izmantot arī citus – melnos piparus, ķiplokus, papriku. Šeit izvēle ir jūsu.

Atliek tikai iegūto slāni sarullēt pēc iespējas ciešāk.

Pēc tam rullīti cieši aptin vairākos pārtikas plēves slāņos. Lai piešķirtu skaistāku apaļo formu, varat sasiet ar auklu vai "ietērpties" gatavā sietā. Šajā formā nosūtiet izveidoto rulli 8-12 stundas ledusskapī.

Tagad vistas rullītis ir jāuzvāra. Lai izvairītos no tiešas saskares ar ūdeni, rullītis jāievieto pietiekami lielā maisiņā cepšanai – tādā, lai brīvie gali izlīstu virs ūdens.

Gatavojiet rullīti zemā temperatūrā - tikai 80-85 grādi. Ar šādu temperatūras režīmu gaļa paliek mīkstāka un neizžūst, visas sulas šķiet iekšā aizzīmogotas. Gatavošana prasīs aptuveni 1,5 stundas. Izmantojiet pārtikas termometru, lai viegli izmērītu temperatūru.

Kad rullītis ir gatavs, tas jāizņem no maisiņa, bet neatlocīt no pārtikas plēves. Atdzesē līdz vietai, kur to var ievietot ledusskapī. Turiet rullīti tur līdz sagriešanai 6-8 stundas. Tātad vistas gaļā esošais želatīns sacietēs un stingri saistīs kopā visus gabaliņus - griežot, vesels vistas rullītis nesadalīsies.

Labu apetīti!

Ieviest diētā ko jaunu un neparastu, pārsteidzot ģimeni un viesus, ir pavisam vienkārši. Lai to izdarītu, nav nepieciešams iegādāties eksotiskas sastāvdaļas, pietiek ar pazīstamiem produktiem pie rokas. Vistas rullīši ir vienkāršs, bet ārkārtīgi garšīgs ēdiens. Vistas rullīšu pildījums bieži ir bekons, sēnes un cietais siers ar tomātiem.

Vistas rullīšu recepte mūsu valstī tiek izmantota gandrīz katrā virtuvē. Šis ēdiens ir populārs pavāru un parasto mājsaimnieču vidū. Tam ir vairāki nosaukumi. Vistas rullīšus bieži sauc arī par rullīšiem: tas viss ir saistīts ar līdzību. Rolls ir vistas filejas, kuras saputo ar āmuru, tur marinādē un sarullē kā ruļļus. Daži tos sauc par "vistas rullīšiem", uzsverot, ka ēdiens ir gatavots no vistas. Šim ēdienam ir vairākas receptes. Katram no tiem ir savs "garums", kas padara to atšķirīgu no analogiem. Tomēr neatkarīgi no tā, kāda recepte tiek izvēlēta, vistas rullīšiem būs vairākas kopīgas iezīmes, kas ļaus tiem būt populāriem mājsaimnieču vidū. Ruļļu galvenā priekšrocība ir tā, ka šim ēdienam tiek ņemtas tikai atlasītas filejas. "Vistas rullīšiem" ir daudz variāciju pildījuma ziņā. Tas ļauj eksperimentēt virtuvē, radot ko jaunu un pārsteidzoši garšīgu, kas vēlāk var kļūt par īpašu ēdienu. Kā izplatītākie vistas rullīšu pildījumi izvēlēti sēnes, bekons, siers, dārzeņu maisījums, garšaugi uc Vistas rullīšiem, kuru sastāvā ir maiga gaļa, ir patīkama garša. Svarīgi, lai kādu ēdienu varētu pagatavot ikviens, arī tas, kurš nav stiprs gatavošanā. Tas viss ir par vienkāršu recepti, kas ir pieejama ikvienam. Tajā pašā laikā ēdiena gatavošana neaizņem daudz laika: ēdiens tiek pagatavots ātri.

gatavošanas noslēpumi

Lai ruļļi būtu maigi un sulīgi, ņemam tieši vistas fileju, kur nav ādas un kauli. Muguras daļu vajadzētu sagriezt vairākos garos gabalos, kas labi jāsasit ar āmuru. Protams, pildījumam pievēršam īpašu uzmanību. Jau tika atzīmēts, ka tas var būt atšķirīgs. Viss atkarīgs no šefpavāra gaumes un iztēles. Ar pildījumu vienmērīgi pārklājam jostas virsmu, un pēc tam salokām un ar zobu bakstāmo fiksējam šajā pozīcijā. Dažreiz rullis tiek izgatavots daudzslāņu. Lai to izdarītu, mēs ņemam divus dažāda izmēra filejas gabalus. Ārējais slānis ir izgatavots no lielāka gabala, un mazāks ir ievietots iekšpusē. Pildījums kalpos kā slānis starp tiem. Ja jūs nolemjat gatavot vistas ruļļus ar sieru, tad tas tiek izvēlēts no cietajām šķirnēm. Kā piedevu izmantojam tomātus. Mēs tos ņemam žāvētus vai neapstrādātus. Interesantāka garša ir tiem tomātiem, kas izgājuši žāvēšanas procesu un uzsūkuši garšaugu un ķiploku aromātu. Šis spilgtais papildinājums dažādos ruļļus, piešķirot tiem pikantu. Ir daudz recepšu un gatavošanas metožu. Visizplatītākais variants ir rullīšus cept parastajā pannā vai cept cepeškrāsnī. Ir iespējama grilēšana.

Vistas filejas rullīši ar sieru un saulē kaltētiem tomātiem

Pēc šīs receptes pildījumā liek kaltētus tomātus, kas var nebūt visiem. Tos var veiksmīgi aizstāt ar žāvētām aprikozēm vai žāvētām plūmēm. Garša būs nedaudz savādāka, bet domāju, ka patiks arī jums.

Sastāvdaļu saraksts

vistas filejas gabali - 2 gab .;
cietais siers - 80 g;
žāvēti tomāti - 10 gab .;
ķiploku daiviņas - 2 gab .;
sāls pipari;
vistas ola - 2 gab .;
skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
milti - 5 ēdamkarotes;
saulespuķu eļļa.

Lai dekorētu ēdienu pēdējā daļā, jums papildus būs nepieciešamas sinepes, svaigi garšaugi un tomāti.

Kā pagatavot vistas ruļļus

Apskatīsim gatavošanas procesu soli pa solim.

Vistas fileju sagriež vairākos gabalos, kas kalpos par pamatu rullīšiem.
Katrs gabals rūpīgi jānosit ar āmuru. Šāda darbība turpmāk ļaus bez lielas piepūles satīt fileju rullī.
Cieto sieru sagriežam garos gabaliņos, bet tomātus sagriežam tikai tad, ja tie ir lieli. Pretējā gadījumā tomāti būs nepieciešami kopumā.
Paņemiet pāris ķiploka daiviņas, nomizojiet un pēc tam smalki sagrieziet.
Sāliet vistas filejas gabalu, piparus, pievienojiet sasmalcinātu ķiploku, viegli berzējot ar garšvielām pa gaļas virsmu.
Virsū liek cietā siera gabaliņus. Virsū liek saulē kaltētus tomātus.
Visas galvenās sastāvdaļas ir savās vietās. Tagad filejas gabals ir savīts rullī. Lai tas negrieztos, aptinam ar speciālu kulinārijas diegu vai caurduram ar vairākiem zobu bakstāmajiem.
Tagad gatavosim panējumu vistas filejas rullīšiem ar pildījumu pēc receptes ar fotoattēlu cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, sajauciet miltus, skābo krējumu un olas dzeltenumu. Mēs tur uzkaisām sāli un garšvielas. To visu kārtīgi sakuļ.
Iegūtajā maisījumā vairākas reizes iemērciet “vistas rullīšus”.
Sāksim grauzdēšanas procesu. Ielejiet pannā nedaudz augu eļļas, ielieciet ruļļus. 10-15 minūšu laikā tiem vajadzētu pārklāties ar gardu, kraukšķīgu garoziņu. Vāra uz vidējas uguns, tas ļaus rullītim apcepties. Kā alternatīvu gatavošanas procesam rullīšus liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Temperatūrai tajā pašā laikā jāsasniedz 180 C. Ik pa laikam ir jāpavēro gaļas gatavība.
Pirms pasniegšanas no ruļļa noņem kulinārijas pavedienu un izņem zobu bakstāmos. Rullīti rūpīgi sagriež un izklāj uz porciju šķīvjiem, dekorējot ar zaļumiem, svaigiem tomātiem vai sinepēm.

Dažreiz ēdienu ēd nevis karstu, bet gan aukstu. Lai to izdarītu, pēc vārīšanas rūpīgi aptiniet to ar foliju, atstājot ledusskapī. Pēc atdzesēšanas arī sagriežam rullīti un liekam uz servēšanas šķīvja. Kā piedevu ēdienu papildinām ar salātu lapām, ķiršu tomāta šķēlītēm.

Vistas rullītis ar biezpienu: recepte ar fotoattēlu soli pa solim

Biezpiens ļoti labi sader ar svaigiem garšaugiem – dillēm, pētersīļiem. Savukārt biezpienu ar sasmalcinātiem zaļumiem der izmantot kā pildījumu vistas gaļai.

Sastāvdaļas:

vistas krūtiņas fileja - 300g;
biezpiens 9% - 150g;
skābs krējums 15% - 2 ēdamkarotes;
dilles, pētersīļi - katrs 1 ķekars;
ķiploki - 2 krustnagliņas;
sojas mērce - 2 ēdamkarotes;
malti melnie pipari - pēc garšas;
sāls - pēc garšas.

Vistas rullīšu gatavošana

Šeit ir vistas rullīši un gatavs! Uzmanīgi nogriežam no tiem pavedienus un visus var saukt vakariņās.Šeit šie vistas rullīši ar sieru un bekonu gatavi. Recepte ir ļoti vienkārša, un pat fotogrāfija izrādījās nedaudz.

Ar ko pasniegt?

Kā piedevu rullīšiem gatavojam vieglus zaļumu un augļu salātus.

Lai to pagatavotu, jāsajauc puse ābola, saldie pipari, olīvas, salātu lapas, rieksti. Pārslaka ar olīveļļu. Dažreiz to aizstāj ar valriekstu eļļu.

Pati vistas fileja ir mīksta un sulīga, tāpēc tīteņus var ēst bez piedevām. Taču ierasts pamatēdienu atšķaidīt ar ko citu. Papildus sinepju un majonēzes mērcei ēdienam ir piemērota pesto mērce. Tās sagatavošana neņem daudz laika un pūļu.

Pesto pagatavošanai vajadzēs baziliku, rīvētu parmezāna sieru, olīveļļu un sasmalcinātus priežu riekstus. Visas sastāvdaļas sajaucam, saliek viendabīgu konsistenci, pievieno pāris ķiploka daiviņas, sāli, piparus.

Pat iesācējam pavāram nebūs grūti pagatavot gardus rullīšus ar dažādiem pildījumiem, kas ietīti vistas filejā. Šim ēdienam ir lieliska garša un tajā pašā laikā tas tiek pagatavots ātri un vienkārši. Lai beigtos ar pareizi pagatavotiem ruļļiem un gaļa būtu pilnībā cepta, jums stingri jāievēro recepte un konsekventi jāievēro visas darbības. "Vistas rullīši" spēj izrotāt jebkuru galdu un dažādot ikdienas ēdienkarti, ienesot "garu" un pārsteidzot viesus.

Gaļas ēdienu kategorijā atsevišķu vietu ieņem vistas rullīši. Putnu gaļa ir ne tikai barojoša, bet arī pēc savām īpašībām tā ir diētiska barība, ar nelielu kaloriju daudzumu, kas ļauj pagatavot vairākas uzkodas, kas ļauj kombinēt citas sastāvdaļas. Vistas gaļas tīteņus gatavo dažādos veidos, var izmantot putnu fileju, vai malto gaļu, abos gadījumos uzkoda piemērota visdažādākajiem pasniegšanas veidiem: vai nu mājas mielastam, vai arī kā iespēja pie kluba uzkodas. .

Sulīgi vistas rullīši, cepti cepeškrāsnī vai uz pannas, tiek uzskatīti par gardēžu uzkodu, kam savu unikālo īpašību un garšas dēļ ir cienītāju armija. Interesantākais ir tas, ka gandrīz visās nacionālajās virtuvēs šim ēdienam ir savas receptes: ar garšaugiem, dārzeņiem un augļiem, kas aromatizēti ar garšvielām, tie vienmēr atradīs vietu starp citiem gardiem ēdieniem. Diētiskie vistas rullīši ļoti labi aizvieto citas, kaloritākas un apmierinošākas uzkodas, taču tas nenozīmē, ka ēdiens ir sliktāks mikroelementu un noderīgo lietu sastāva ziņā, visticamāk, gluži pretēji, tas vienkārši labāk uzsūcas. pēc ķermeņa. Vistas rullīšus, kuru recepte ļauj izmantot ēdienu gan karstu, gan aukstu, parastos mājas apstākļos var pagatavot ne sliktāk, kā gatavotu restorānā.

Pildīti vistas rullīši - nesalīdzināmi garšīgi un barojoši

Vistas rullīši cepeškrāsnī, kuru receptē iekļauti dažāda veida pildījumi, kaut kas nesalīdzināmi garšīgs un barojošs. Vistas rullīšu ar pildījumu cepeškrāsnī recepte klasiskajā versijā sastāvdaļās ietver dažāda veida pārtikas produktus: dārzeņus, augļus, garšvielas un garšaugus. Vienkāršākā pildītās vistas rullīšu recepte būs apgūta pat iesācēju pavāram. Uzkodu var pagatavot vairākos veidos, vispazīstamākie ir vistas rullīši ar pildījumu cepeškrāsnī, kad sastāvdaļas ir vienmērīgi izceptas. Var pagatavot arī ceptas vistas rullīšus, šis gatavošanas veids aizņem mazāk laika un bieži tiek izmantots piknikos: kūpināti, ar mērci, sanāk vienkārši brīnišķīgi. Jūs varat arī pagatavot vistas rullīšus lēnajā plītī, lai gan ne visas mājsaimnieces vēl ir pielāgojušās to darīt, taču recepte, kurā tiek izmantota šī ierīce, ir pilnībā pamatota: viesi ēd ne mazāk garšīgu un sulīgu ēdienu.

Cepeškrāsnī cepti vistas rullīši dārzeņu, garšvielu un citu sastāvdaļu mērcē tiek uzskatīti par klasisku šīs kategorijas uzkodu recepti. Tā kā vistas rullīšus ar pildījumu saskaņā ar recepti var modificēt, ir svarīgi izlemt par pareizo sastāvdaļu izvēli. Pieredzējuši pavāri dod priekšroku receptēm, kas ietver dažādu garšvielu sajaukšanu, un, tā kā vistas rullīši ir smalka uzkoda, franču virtuve ir vislabāk piemērota. Kādi produkti būs nepieciešami, lai mājās pagatavotu vistas rullīšus ar pildījumu labākajās franču tautas virtuves tradīcijās:

5 vistas filejas liemeņi;
siers - 200 gr. (smagās atzīmes);
trekns skābs krējums - 8 ēdamk. l.;
jebkura veida augu eļļas cepšanai;
sāls, + iecienītākās garšvielas (sastāvdaļu skaits tiek ņemts pēc individuālas garšas);
sasmalcināti zaļumi vai zariņi;
saldie pipari - 2 gab .;
maizes drupačas.

Pirms vistas ruļļu gatavošanas cepeškrāsnī, jums ir pareizi jāsagatavo fileja. Sākumā fileju mazgā un noņem ādas fragmentus. Vistas rullīšus cepeškrāsnī vislabāk var pagatavot ar fileju, kas ņemta no jauna gaiļa krūtiņas. Tiek pārbaudīta skrimšļa klātbūtne, kas tiek noņemta un tiek veikti daļēji iegriezumi, kas nesasniedz galu, paralēli šķiedru atrašanās vietai. Lai pēršanas laikā gaļa nezaudētu savu formu, to vispirms ietin pārtikas plēvē. Beigās fileju ierīvē ar garšvielām un sāli.

Vistas rullīšus ir ļoti ērti pagatavot, jo fileja ir laba un, galvenais, ātri iesūcas ar visām sastāvdaļām. Sieru sagriež pēc iespējas plānāk lielās šķēlēs, saldos piparus sagriež strēmelītēs, zaļumus sakapā. Fileju nosmērē ar saldo krējumu no tās puses, kur būs pildījums. Tagad jums vienmērīgi jāsadala pipari un siers piecās vienādās daļās, jāuzliek uz gaļas sloksnēm un jāsarullē. Ērtības labad sagataves var nostiprināt ar diegiem, līdz ar to būs lielāka pārliecība, ka pildījums nedrūp, bet var izmantot koka zobu bakstāmos. Cepiet vistas rullīšus ar pildījumu cepeškrāsnī pēc tam, kad tie ir viegli apcepti pannā (līdz 5 minūtēm), ievērojot cepšanas vienmērīgumu no visām pusēm. Uzkoda tiek cepta 15-18 minūtes 180 grādos. Lai vistas filejas rullīši ar pildījumu kļūtu sulīgāki, tos pēc cepšanas var ietīt pārtikas folijā. Vistas rullīši folijā cepeškrāsnī sanāk sulīgi, turklāt no tiem neizplūst kausētais siers. Jāatceras, ka cepšanas laiks jāsamazina, cepšanai pietiek ar 10-12 minūtēm.

Boyar vistas rullīši - pagatavoti no filejas

Boyarsky vistas rullīšus gatavo no gaļas filejas, kas atrodas uz vistas krūtiņas. Šāda veida karstā uzkoda ir līdzīga ēdienam, kas līdzīgs gatavošanā: pildīti vistas filejas rullīši, kuru recepte atšķiras tikai ar sastāvdaļu sastāvu. Cepejot cepeškrāsnī vistas krūtiņas rullīšus, varat papildus pagatavot mērci, un kopā ar to pasniegt uz galda. Tādā gadījumā vistas filejas rullīšiem dārzeņu vai augļu mērcē var papildus pievienot garšas īpašības, piemēram, pikantumu un sāļumu, taču šajā gadījumā pašu gaļu vajag mazāk apstrādāt ar garšvielām.

Uzkoda "Boyarskaya", kurā vistas krūtiņas rullīšiem ir vairākas receptes, sastāvdaļas gandrīz vienmēr tiek ceptas cepeškrāsnī. Tas tiek darīts, jo cepeškrāsnī vienmērīgi izcepas vistas filejas rullīši, ēdiens kļūst mīkstāks, un pamatēdiens atbilst visiem diētiskās pārtikas standartiem. Sastāvdaļu sarakstā ir iekļauti dārzeņi, garšvielas un gaļa, lūk, kā tas izskatās:

Vispirms tiek sagatavota vistas krūtiņa, kuras tīteņus, kuru receptes gatavošanā lielā mērā ir līdzīgas, vislabāk iegūt no gaļas, kas ņemta no šīs putna vietas. Gaļu sagriež, sadala divās daļās, izņem skrimšļus un sagriež kārtās, veicot griezumus gar šķiedrām. Jūs varat piparot, sāli un garšvielas piesātināt tieši pirms filejas sakulšanas, taču tas jādara bez fanātisma, un, lai nesabojātu šķiedras, gaļu ietin plastmasas plēvē.

Gatavos burkānus un sieru sarīvē uz rupjās rīves, zaļumus smalki sagriež, pēc tam visu samaisa, sadala porcijās. Pēc filejas strēmelīšu apsmērēšanas ar skābo krējumu uz gaļas virsmas liek pildījumu, sarullē rullīša veidā un nostiprina ar diegiem. Pildītās vistas filejas rullīšus apcep, lai virspuse iegūtu vienmērīgu zeltainu krāsu, un, ja tie labi notur formu, var atbrīvoties no pavedieniem, kas tos satur kopā. Atliek cepeškrāsnī cept vistas filejas ruļļus, un uzkoda tiek uzskatīta par gatavu. Jums ir nepieciešams cept ne vairāk kā 15 minūtes, 180 grādos.

Vistas kāju rullīši - karsto uzkodu kategorija

Vistas stilbiņu rullīši pieder pie karsto uzkodu kategorijas, kas tiek pasniegti pie pamatēdieniem. Tos gatavo divos veidos: stilbiņu rullīšus ar pildījumu cep cepeškrāsnī, vai cep pannā. Sagatavojiet ruļļus no kājām no šādām sastāvdaļām:

Kauls ir jānogriež pašā pamatnē un jānoņem kopā ar cīpslām, ja iespējams, nepārkāpjot ādas integritāti, šim nolūkam tiek veikts iegriezums gar kaulu. Gaļu ierīvē ar sāli un citām garšvielām, bet pārējās sastāvdaļas sagriež kubiņos: tomātus un sīpolus, sieru un ķiplokus pēc iespējas mazākos. Viegli apcep sīpolu un pēc tam rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas un samaisa. Kad viss gatavs, var sākt cept cepeškrāsnī vistas rullīšus ar dārzeņiem: pildījumu liek gaļas izcirtņos, nostiprina ar diegiem, ietin pārtikas folijā un 180 grādu temperatūrā cep 12 minūtes, pēc tam uzkoda pasniegts karsts.

Vistas ciskas rullīši - garšīgs un sulīgs ēdiens

Pildīti vistas ciskas ir ne tikai garšīgs un sulīgs ēdiens, bet arī diētisks ēdiens, ko ieteicams lietot cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz sāta sajūtu, bet kuri neliedz sev prieku labi paēst. Ir divi veidi, kā pagatavot vistas ciskas rullīšus: cept uz pannas, vai cept cepeškrāsnī, pirmais variants ir nedaudz ātrāks gatavošanas laikā. Dažreiz viņi gatavo arī mīklās vistas rullīšus, kad ciskas gaļa ir cepta. Tas izmanto ūdeni, miltus un olu, taču šim procesam ir nepieciešams papildu gatavošanas laiks. Sastāvdaļu sastāvs, ko izmanto uzkodu pagatavošanai mājās, ir šāds:

Pēc tīrīšanas sīpolu sagriež pusgredzenos, sēnes nomazgā, nosusina un sagriež pēc iespējas plānāk, pēc tam sastāvdaļas apcep. Cepšana sākas ar sīpoliem, burtiski tas aizņem pāris minūtes, ja tikai tas kļūst caurspīdīgs, un tikai tad liek sēnes un turpina cept, nepārtraukti maisot. Beigās paies laiks, līdz masa atdziest, tas nozīmē, ka gaļu var darīt: izņem kaulu, cīpslas un nedaudz saputo drupatas. Tagad varat piparus, sāli un pildījumu klājot, ietīt kā rullīti.

Atsevišķi jāsajauc majonēze, ķiploki (presēti), sinepes un nedaudz garšvielu un sāls maisījuma. Sagataves pārklāj ar šo maisījumu un ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 15 minūtēm. Beigās trauciņš tiek izrotāts ar zaļumiem un gatavs prezentācijai.

Vistas filejas rullīši - klasisks karstās uzkodas veids

Pildītās vistas rullīši ir klasisks karstās uzkodas veids, ko nekautrējies piedāvāt saviem viesiem un palutināt ģimeni ar gardiem našķiem. Gatavojot gaļas ēdienus, tiek izmantoti vairāki dažādi gatavošanas veidi, vistas filejas rullīšu receptēm pēc būtības ir daudz kopīga un to galvenā atšķirība ir tikai sastāvdaļu sastāva atšķirībā. Klasiskā recepte vistas rullīšiem — Pildījumam izmanto malto gaļu no dārzeņiem, augļiem un citām pārtikas piedevām. Pildītas vistas rullīšus bieži izmanto diētas tabulu noformēšanā, jo pildījuma sastāvs, ko izvēlas galvenokārt no dārzeņiem un mazkaloriju pārtikas produktiem, neizraisa lieko svaru. Mājās vistas filejas rullīšus var pagatavot gandrīz no visa, kas ir pa rokai:

Vistas krūtiņu sadala divās daļās, pa ceļam noņemot skrimšļus un ādu, iegūstot četras porcijas. Visas daļas sagriež gareniski, izveidojot tā saucamās kabatiņas, tad vistas filejas ruletēs var likt jebkuru pildījumu. Tagad atliek gaļu ierīvēt ar sāli un garšvielām, un tā ir gandrīz gatava pildīšanai. Maltā gaļa būs apceptu un atdzesētu sēņu, saspiestu ķiploku, rīvēta siera un olu maisījums. To visu sajauc ar zaļumiem un malto gaļu var likt apstrādātās filejas kabatās un nostiprināt ar diegiem, lai tie nesadalās. Tos cep pēc vieglas apcepšanas uz pannas, bet vispirms cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 180 grādiem 12 minūtes, pēc tam tos izņem, ļauj nedaudz atdzist un, papildus izdekorējot ar zaļumiem, var pasniegt ēdienu. .

Vistas rullīši ar spinātiem – ļoti veselīgs ēdiens

Vistas rullīši ar spinātiem ir ne tikai gards, bet arī ļoti veselīgs ēdiens. Tas ir pagatavots vienkārši, un ir pieejams arī visu sastāvdaļu sastāvs:

Vistas filejas rullīšus ar sieru un spinātiem gatavo pēc cepeškrāsnī ceptu karsto uzkodu principa, un viss sākas ar gaļas vārīšanu. Krūtis sadala, uzmanīgi nogriežot fileju, pārliecinoties, ka tajā nav mazu kaulu un skrimšļu. Iegūtās gaļas šķēles sadala tā, lai tās atgādinātu atlocītu lapu, un nedaudz pieber piparus un sālīti, nosit. Smalki sagrieztu sīpolu un spinātu lapas nepieciešams apcept eļļā. Sāciet cept ar sīpoliem, un, kad tie kļūst zeltaini, pievienojiet spinātus un cepiet, līdz tie kļūst mīksti. Gatavajā maisījumā jums arī jāpievieno nedaudz sāls un pipari. Sieru sarīvē uz rīves un, pievienojot pusi spinātiem ar sīpoliem, samaisa un sadala porcijās, izklāj uz filejas sloksnēm, pēc tam tos savelk kopā ar parastajiem diegiem.

Mīklu sagatavo atsevišķi: sajauc olu un miltus, tur iemērc sagataves un viegli apcep, līdz parādās garoza. Tagad sagataves var apliet ar sajauktu skābo krējumu ar majonēzi, pārkaisa ar atlikušo sieru un cept cepeškrāsnī 18-20 minūtes, pēc tam ļauj tām nedaudz atdzist, dekorēt ar zaļumiem un pasniegt.

Vistas rullīši ar šampinjoniem - īsts gardums

Vistas rullīši ar šampinjoniem cepeškrāsnī tiek uzskatīti par īstu delikatesi. Maigas, sulīgas vistas maizītes ar šampinjoniem tiek uzskatītas par franču tautas virtuves ēdienu, tas tiek pagatavots vienkārši un ātri:

Viss sākas ar sīpola apcepšanu, kas tikai nedaudz jāpadara līdz caurspīdīgumam, pēc tam liek sēnes, nedaudz sāls un garšvielas un apcep. Trīs līdz četras minūtes pirms gatavības maisījumā ielej vīnu, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns (5-7 minūtes), šajā laikā sieru ierīvē un fileju sadala strēmelītēs. Pēc tam, kad pildījums ir atdzisis, to sadala porcijās un satin kā rullīti, pēc tam var cept cepeškrāsnī (15-18 minūtes). Uzkoda tiek pasniegta mēreni karsta, dekorēta ar zaļumu zariņiem.

Vistas rullīši ar biezpienu – lielisks risinājums viesu pārsteigumam

Vistas rullīši ar biezpienu un zaļumiem ir lielisks risinājums, kā pārsteigt viesus ar ko garšīgu, steigā pagatavotu. Vistas rullīši ar biezpienu tiek pagatavoti ātri; 40-50 minūtes, produktu sastāvs ir minimāls:

Krūtiņu sadala divās daļās un fileju sagriež tā, lai tā atgādinātu atvērtu grāmatu, pēc tam to nedaudz pasālī un, pievienojot garšvielas, saputo ar āmuru. Ķiplokus nospiež ar ķiplokspiedi, zaļumus smalki sagriež un to visu sajauc ar biezpienu, sieru, krējumu, garšvielām un sāli. Maisījums būs pildījums, tāpēc to sadala pēc gaļas strēmelīšu skaita, savērpj rullī, savelk kopā ar diegiem un kādu laiku atkļūdo.

Olu sajauc ar daļu miltu, pārliecinoties, ka maisījums nav biezs, pievieno nedaudz sāli un garšvielas un mērcē uz gatavošanas laiku, tad nedaudz apcep (līdz parādās garoza) un cep cepeškrāsnī (12- 15 minūtes).

Vistas rullīši ar žāvētām aprikozēm – lielisks risinājums viesu pārsteigumam

Vistas rullīši ar žāvētām aprikozēm ir ļoti labs uzkodu veids, kad jāorganizē gavēņa diētas: tas ir viegli sagremojams un garšīgs ēdiens, ar nelielu kaloriju daudzumu. Ēdiens tiek pagatavots vienkārši:

Gaļu sagriež tā, lai pēc tam tajā varētu ietīt pildījumu, bet vispirms to sālī, pievieno garšvielas un nosit. Tagad kaltētas aprikozes tiek liktas, ietītas un nostiprinātas ar diegiem, vai koka zobu bakstāmajiem. Sagatavotās sagataves liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep 15 minūtes. Kopējais gatavošanas laiks 45-50 minūtes.

Vistas rullīši ar sieru - klasiskās karstās uzkodas recepte

Vistas rullīši ar sieru cepeškrāsnī - klasiskas karstās uzkodas recepte, ko var pagatavot gan svētkiem, gan kā gardu cienastu ģimenes locekļiem. Vistas siera ruļļu receptē ir desmitiem šķirņu, un tās var būt diezgan ievērojamas. Piemēram, ne katra saimniece zina, kā lēnajā plītī pagatavot vistas rullīšus ar sieru, pat ja viņas virtuvē ir tik brīnišķīga ierīce. Vistas rullīši ar sieru cepeškrāsnī ir visizplatītākais veids, kā pagatavot šo uzkodu. Izvēloties pareizo recepti, vistas maizītes ar sieru var kombinēt ar citiem ēdieniem. Klasiskās vistas maizītes ar sieru un zaļumiem galvenokārt gatavo divos veidos. Pirmais ir vistas rullīši ar kausētu sieru, otrs ir ar cieto. Ir arī starpposma, diētiskais variants, vistas rullīši ar biezpiena sieru, kurā praktiski nav tauku satura. Sagatavojiet vistas filejas rullīšus ar sieru no šādām sastāvdaļām:

Viņi sāk gatavot vistas rullīšus ar sieru no filejas pagatavošanas: to atdala no kaula, izņem skrimšļus, un paveiktā darba rezultātā parādās četras daļas, kuras jāsagriež pa šķiedrām, bet tā, lai tās izskatās kā nesalocītas grāmatu lapas. Fileju pārkaisa ar sāls un piparu maisījumu, saputo ar āmuru un, kamēr gaļa ir piesātināta ar garšvielām, var veikt citus procesus. Sieru rupji sarīvē, zaļumus smalki sagriež un samaisa. Ja paredzēts gatavot vistas rullīšus ar sieru un ķiplokiem, tad šo sastāvdaļu pievieno arī sasmalcinātā veidā. Pēc tam, kad visas pildījuma sastāvdaļas ir sajauktas, tās sadala vienādās proporcijās, uzliek gaļas kārtās un pēc iesaiņošanas ar diegu palīdzību nostiprina no izkliedēšanas. Atliek apkaisīt sagataves ar miltiem un nedaudz apcept uz pannas eļļā, līdz parādās garoza. Vistas rullīši ar sieru tiek atnesti cepot, jebkura veida cepeškrāsnī, galvenais ir ievērot temperatūras režīmu (160 grādi) un gatavošanas laiku (12 minūtes). Beigās dekoru veidā varat izmantot žāvētus augļus, zaļumu zariņus, tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī izsmalcināts.

Vistas rullīši ar šķiņķi un sieru – klasiska divu veidu gaļas kombinācija

Vistas rullīši ar šķiņķi un sieru — klasiska divu veidu gaļas kombinācija, kurā piedalās citi produkti, kas maina garšu un padara tos bagātākus. Ļoti bieži gaļas mīkstināšanai tiek gatavoti vistas rullīši ar krējuma sieru. Vistas rullīši tiek cepti krējumā cepeškrāsnī, izrādās ļoti maiga un sulīga uzkoda. Pirms vārīšanas uz vistas rullīši krēmīgā mērcē , iepriekš jāizvēlas augstas kvalitātes sastāvdaļas. Vēlams, lai šķiņķis nebūtu taukains un šķiedrains uz krēmveida šķiņķa krēmveida vistas rullīši vienkārši izkusīs mutē. Sagatavojiet vistas rullīšus ar šķiņķi no šādiem produktiem:

Šī receptes uzkoda ļoti atgādina slaveno Cordon Bleu, tikai ar vienu atšķirību: rullīšiem tiek izmantota parasta gaļa un pirms cepšanas tā tiek panēta, taču, tā kā vistas sastāvdaļa ir daudz maigāka, šajā gadījumā tas nav nepieciešams. Sieru un šķiņķi sagriež sloksnēs, pēc iespējas plānākās, tāpēc sastāvdaļas būs blīvākas ierobežojuma stāvoklī. Fileja jāsagriež tā, lai gaļu varētu izlocīt kā grāmatu un ierīvēt ar garšvielu komplektu, kas sajaukts ar sāli. Tagad varat likt šķiņķa un siera pildījumu un pēc iespējas ciešāk aptīt gaļas strēmeles.

Krējums, saspiesti ķiploki, zaļumi un dažas garšvielas ar sāli rūpīgi jāsamaisa un jāpārlej ar šo sagatavju maisījumu, tos var pat kādu laiku paturēt, ik pa laikam apgriežot, lai labāk impregnējas, un tad viegli apcep dārzeņos. eļļa. Process līdzinās vistas rullīšu vārīšanai ar sieru pannā, līdz parādās gaiši rozā garoza. Tagad var cepeškrāsnī cept pusgatavu uzkodu (180 grādi X 12 minūtes) un izrotāt ar palikušajiem zaļumu zariņiem, pasniegt trauku uz galda.

Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm - īsts gardums

Recepte vistas rullīšiem ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī — īsts gardums, ko var pagatavot mājās pēc labākajām itāļu un franču virtuves tradīcijām. Cepiet vistas rullīšus ar žāvētām plūmēm cepeškrāsnī pēc vispārējā principa. Vistas rullīši ar žāvētām plūmēm, kuru recepti var pārveidot ar dažādu sastāvdaļu palīdzību, ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi organismam. Piemērs tam ir vistas rullīši ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm, kur vienlaikus tiek izmantoti divu veidu žāvēti augļi. No diētiskām uzkodām eksperti atšķir vistas maizītes ar žāvētām plūmēm un sieru, sātīgs un mazkaloriju ēdiens organismā labi uzsūcas, savukārt jums nav jāuztraucas par lieko svara mārciņu parādīšanos.

Vistas filejas rullīšus ar žāvētām plūmēm sagatavo šādi:

Pirms gatavojat vistas ruļļus ar žāvētām plūmēm, jums jātiek galā ar gaļu: to daļēji sagriež, veidojot tā sauktās kabatas. Fileju ierīvē ar sāli un garšvielām un saputo ar āmuru, un ļauj kādu laiku (10 minūtes) ievilkties. Sīpolu sagriež pēc iespējas mazāku, apcep līdz zeltainam, tvaicētās žāvētās plūmes saberž un, vispārējam maisījumam pievienojot rīvētu sieru, visu samaisa. Pildījums un gaļa gatava, atliek maisījumu sadalīt porcijās un vistas rullīšus ar žāvētām plūmēm var cept cepeškrāsnī, tas jādara 180 grādos 12-15 minūtes.

Vistas rullīši ar baklažāniem - garšīgs un vienkāršs ēdiens

Baklažānu vistas rullīši ir garšīgi un viegli pagatavojami. Šis ēdiens, tāpat kā vistas rullīši ar sīpoliem, tiek uzskatīts par diētisku ēdienu: garšīgs un veselīgs. Tos ir viegli pagatavot, nepieciešami tikai daži produkti:

Baklažānus sagriež gareniski, veidojot kārtas, no abām pusēm apber ar sāli un pipariem un ļauj nedaudz izmirkt, pēc tam tos no abām pusēm apcep eļļā. Pipari jāizcep, jāļauj atdzist un pēc mizas noņemšanas arī sagriež strēmelītēs. Gaļu sadala filejās, sagriež gareniski, nosit, pārkaisa ar sāli un pipariem, un tagad var likt pildījumu: uz gaļas strēmeles uzliek baklažānu, pārkaisa ar sieru, virsū liek piparus. Tagad var ietīt, pievilkt ar diegiem un cept cepeškrāsnī 15 minūtes. Ēdiens tiek pasniegts daudz atdzesēts, dekorēts ar zaļumu zariņiem.

Vistas rullīši ar ananāsiem - garšīgs ēdiens

Ananāsu vistas rullīši ir pārsteidzoši. Pagatavošana mājas virtuvē ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana, un lūk, kas jums nepieciešams no produktiem:

Vistas krūtiņu sagriež gareniski, sadalot liemeni tā, lai tas atgādinātu atlocītas piezīmju grāmatiņas lapas, sāli, piparus un beat (bez fanātisma). Sieru ierīvē, ļauj ananāsam labi notecināt un, sadalot divās daļās, liek uz gaļas, pārkaisa ar siera masu, savīti un nofiksē ar diegu, cep cepeškrāsnī 12 minūtes.

Vistas rullīši ar olu – lielisks uzkodu veids

Vistas rullīši ar olu un sieru — lielisks uzkodu veids, kas dažādo ikdienas ēdienkarti. Kā alternatīvu varat pannā pagatavot vistas rullīšus ar sieru, kura recepte ir ne tikai ļoti vienkārša, bet arī ātrākais veids. Sagatavojiet vistas rullīšus ar olu no šādām sastāvdaļām:

Vistas rullīši pannā pagatavojas nedaudz ātrāk, nekā nepieciešams, tos cepot cepeškrāsnī. Fileju sagriež tā, lai varētu likt pildījumu, nokult, piparus. Olas sagriež un, sajaucot ar sasmalcinātiem zaļumiem un saspiestu ķiploku, aromatizē ar pareizo piparu un sāls daudzumu. Tagad pildījumu vienmērīgi uzklāj uz gaļas kārtām, iesaiņo un nostiprina ar diegiem. Atliek labi apcept sviestā un pasniegt, dekorējot ar pāris zaļumu zariem uz galda.

Vistas rullīši bekonā – viegli pagatavojams ēdiens

Vistas rullīši cepeškrāsnī bekonā, kuru recepšu ir vairāk nekā piecdesmit, ir izcils ēdiens, ar kuru ik pa laikam var palutināt sevi un ģimenes locekļus. Bekonā ietīti vistas rullīši, kuru receptē iekļauta mērces garšvielas pagatavošana, padara maltīti vēl garšīgāku. Vistas rullīši bekonā ar mērci, kas pagatavota no krējuma vai skābā krējuma, pievienojot garšvielas, pēc būtības nav grūti pagatavojams ēdiens. Visizplatītākā recepte ir klasiskās bekonā tītas vistas rullīši cepeškrāsnī. Ideāla izvēle būtu lēmums gatavot vistas maizītes ar bekonu un sieru. Lai pagatavotu vistas filejas ruļļus ar bekonu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Sākotnēji gatavo fileju: sagriež, sakuļ ar āmuru, sālī, piparo. Vistas rullīšus bekonā var pagatavot bez marinādes, bet tas būs garšīgāks un sulīgāks. Marinādi gatavo no skābā krējuma, sinepēm, pievieno eļļu, olās saputo garšvielas. Gaļu mērcē marinādē, tagad liek virsū speķa strēmelītēm, ietin un cep cepeškrāsnī. Cep vistas rullīšus bekonā 15 minūtes, 160-180 grādu temperatūrā. Viņi piedāvā karstu uzkodu, iepriekš dekorējot ar zaļumu zariņiem.

Vistas rullīši ar sēnēm - tiek uzskatīts par diētisku ēdienu

Vismaz vienu reizi izmēģinājis pildītās vistas rullīšus ar sēnēm, jūs varat nekavējoties pievienot uzkodu savam iecienītāko ēdienu sarakstam. Uzkodai ir desmitiem gatavošanas veidu, piemēram, vistas rullīšu ar sēnēm un sieru recepte tiek uzskatīta par diētisku ēdienu ar zemu kaloriju daudzumu. Vistas rullīšus ar sēnēm un sieru gatavo galvenokārt divos veidos. Vistas rullīši ar sēnēm cepeškrāsnī - klasiskās ēdiena gatavošanas recepte. Vistas rullīši ar sēnēm pannā ir ātrāks variants, un tas izrādās ne sliktāks kā cepot. Vistas rullīši ar sēnēm, kuru recepte ietver cepšanu, tiek uzskatīta par uztura uzkodu iespēju. Tāpēc viņi cepeškrāsnī gatavo vistas maizītes ar sēnēm, ja vēlaties sarakstā iekļaut mazkaloriju ēdienus. Ēdiena unikalitāte slēpjas apstāklī, ka var sajaukt ļoti daudz dažādus produktus, piemēram, vistas rullīšus ar sēnēm un žāvētām plūmēm: neprātīgi garšīgi un barojoši, bet lieki svara kilogrami ir izslēgti. Labi der arī vistas rullīši bekonā ar sēnēm, viss atkarīgs no saimnieces vēlmes un izdomas.

Vistas filejas ruļļus ar sēnēm sagatavo šādi:

Vistas filejas rullīši ar sēnēm sāk gatavot ar gaļas pārstrādi. Fileja jāsagriež tā, lai mīkstums atlocītā veidā atgādinātu atvērtas grāmatas lapas. Tagad vajag ierīvēt ar garšvielām un sāli, sist ar āmuru un ļaut kādu laiku tādam palikt. Šajā mērcē ir sajaukta majonēze, sinepes un saspiesti ķiploki, lai gaļa izmērcētu, un, kamēr tā uzsūc maisījumu, var sasmalcināt sēnes un apcept uz pannas. Tālāk jums jāsagriež pipari pēc iespējas plānāki un jāsajauc ar rīvētu sieru un sasmalcinātu nazi vai rīvi ar cieti vārītu olu. Masas var sajaukt un izklāt uz filejas kārtām, ietīt, nostiprināt ar diegu. Tagad vistas rullīšus ar sēnēm viegli apcep līdz zeltaini brūnai. Cep vistas rullīšus ar sēnēm 15 minūtes, ievērojot 180 grādu temperatūras režīmu. Pasniedziet ceptas vistas maizītes karstas, iepriekš izrotātas ar zaļumu zariņiem.

Vistas rullītis ir populārs produkts

Vistas gaļa ir iecienīts produkts, lieliski noder galveno ēdienu gatavošanai, savukārt no mugurpuses gatavo smaržīgu un bagātīgu buljonu veselīgām un vieglām zupām. Vērtīgākā vistas daļa ir tās krūtiņa, tā sauktā fileja, tā vislabāk piemērota diētisko ēdienu pagatavošanai. Lai pagatavotu vistas rullīti ar sēnēm, jums vienkārši vajag šo putna daļu.

Mājas vistas rullītis tiek pagatavots salīdzinoši ātri, turklāt tas neprasa nekādas īpašas kulinārijas prasmes, ar šo procesu tiek galā pat iesācējs virtuvē. Lai pagatavotu vistas rullīti mājās, jums būs nepieciešams:

Vispirms jāsagatavo fileja, lai to sagrieztu gareniski, pēc tam salieciet gabaliņus uz griešanas dēļa, pārklājiet ar pārtikas plēvi un viegli nositiet vispirms no vienas puses, tad no otras puses. Abām pusēm jābūt sālītām un pipariem.

Zaļumus smalki sagriež un sajauc ar sēnēm. Uzlieciet pildījumu uz pagatavotās vistas filejas un izveidojiet rullīti, ar zobu bakstāmajiem būs ērti nostiprināt malas.

Vistas rullīti cep cepeškrāsnī apmēram 40-45 minūtes. Pēc gaļas izcepšanas trauks jāizņem no cepeškrāsns un jāļauj “atpūsties”, apmēram 5-7 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai gatavais produkts būtu piesātināts ar visām sulām un kļūtu vēl garšīgāks.

Vistas rullītis ar sēnēm cepeškrāsnī lieliski noder gan kā pamatēdiens, gan kā uzkoda. Mērci būtu jauki pasniegt arī vistas rullīšiem, mērcei var sajaukt saldo krējumu ar ķiplokiem un zaļumiem.

Būs arī interesanti uzzināt , kā pagatavot vistas rullīti folijā, šim nolūkam gatavais rullītis ar pildījumu jāieliek folijā un cieši jāiepako, kamēr gatavošanas laiks paliek nemainīgs, bet daži iebilst, ka, gatavojot folijā, ēdiens izrādās vairāk sulīgs un smaržīgs.

Jebkurā gadījumā gatavais produkts izrādās sātīgs un garšīgs, bet tajā pašā laikā diezgan viegls un diezgan piemērots diētiskajam ēdienam.
Dalies ar recepti ar draugiem, spied uz kādas no pogām!