Sanpin prasības vasaras skolas nometnei. Vispārīgi noteikumi un darbības joma. Darbs pie bērnu patriotiskās attīstības
Valsts sanitāri epidemioloģiskie noteikumi
Krievijas Federācija
Valsts sanitārie un epidemioloģiskie noteikumi un noteikumi
VASARAS VESELĪBAS IESTĀDES
Ierīces higiēnas prasības,
režīma saturs un organizācija
strādāt veselības aprūpes iestādēs
ar dienas aprūpi bērniem
brīvdienās
Sanitārie un epidemioloģiskie noteikumi un noteikumi
SanPiN 2.4.4.2599-10
Maskava 2010
1. Izstrādāts Federālais dienests par uzraudzību patērētāju tiesību aizsardzības un cilvēka labklājības jomā (O.I.Aksenova, G.V.Janovskaja, V.N.Bratina); FGUZ "Federālais higiēnas un epidemioloģijas centrs" Rospotrebnadzor (A.I. Vereshchagin, T.V. Kiriļina), piedaloties Omskas Valsts medicīnas akadēmijai (Ju.V. Erofejevs, G.A. Ogļezņevs), Rospotrebnadzoras birojam Omskas apgabalam (A. S. . Kriga, I. I. Novikova, M. N. Boyko, E. A. Starikova), Rospotrebnadzoras administrācija Altaja apgabalā (I. P. Saldans, N. N. Borisjuks), Rospotrebnadzoras administrācija Tulas apgabalā (L. I. Šiškina, O. I. Denisovas Teroreskas administrācija). (S.V. Kurkatovs, E.V. Mihaļska), Rospotrebnadzoras administrācija Stavropoles apgabalā (A.V. Ermakovs, M.I. Sorokina).
2. Apstiprināts ar Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta G.G. Oņiščenko datēts ar 2010. gada 19. aprīli Nr. 25.
3. Stājusies spēkā ar Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta G.G. Oņiščenko 2010. gada 19. aprīlis Nr. 25 pēc desmit dienām pēc to oficiālās publicēšanas dienas " Krievu laikraksts» vienlaicīgi visā Krievijas Federācijā.
4. Reģistrēts Krievijas Federācijas Tieslietu ministrijā 2010.gada 26.maijā, reģistrācijas numurs 17378.
Pielikums
2.4.4. BĒRNU UN PUSAUDŽU HIGIĒNA
VASARAS VESELĪBAS IESTĀDES
Higiēnas prasības uz ierīci
darbības režīma saturs un organizācija
veselības aprūpes iestādēs ar dienas aprūpi
bērnu uzturēšanās brīvdienās
Sanitārie un epidemioloģiskie noteikumi un noteikumi
SanPiN 2.4.4.2599-10
1. Vispārīgi noteikumi un darbības joma
1.1. Šie sanitāri epidemioloģiskie noteikumi un noteikumi (turpmāk – sanitārie noteikumi) nosaka sanitārās un epidemioloģiskās prasības veselības uzlabošanas institūciju izvietošanai, iekārtošanai, uzturēšanai un darba laika organizēšanai, kurās bērnu dienas uzturēšanās tiek organizēta, pamatojoties uz funkcionēšanu. izglītības iestādes, pirmsskola izglītības iestādēm, papildu izglītības iestādes, sporta bāzes, sociālās rehabilitācijas centri, un ir vērsti uz bērnu un pusaudžu veselības uzlabošanu brīvdienās.
1.2. Sanitārie noteikumi attiecas uz visa veida atpūtas iestādēm, kurās uzturas bērni un pusaudži dienā, neatkarīgi no viņu pakļautības un īpašuma formas, un tie ir saistoši visiem juridiskām personām, individuālie uzņēmēji kuru darbība saistīta ar bērnu atpūtas organizēšanu un (vai) nodrošināšanu brīvdienās.
To sanitāro un epidemioloģisko prasību ievērošanas uzraudzība sanitārie noteikumi veic iestādes, kas pilnvarotas veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību.
1.3. Izglītības iestāžu audzēkņiem vasaras, rudens, ziemas un pavasara brīvlaikā tiek organizētas veselības uzlabošanas iestādes ar bērnu dienas uzturēšanos (turpmāk – veselības uzlabošanas iestādes).
Veselības uzlabošanas iestādes tiek komplektētas no vienas vai vairāku vispārizglītojošo, sporta, mākslas skolas un citas bērnu un pusaudžu iestādes, tiek sadalītas grupās ne vairāk kā 25 cilvēku 1.-4.klašu skolēniem un ne vairāk kā 30 cilvēkiem pārējiem skolēniem.
1.4. Veselības uzlabošanas iestādes, kurā uzturas bērni dienas laikā, dibinātājam vismaz 2 mēnešus pirms veselības uzlabošanas sezonas sākuma jāpaziņo iestādei, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību, plānotie veselības aprūpes iestādes atvēršanas datumi. pilnveidojošā iestāde, darba laiku, veselību uzlabojošo maiņu skaitu un veselību uzlabojošo bērnu skaitu un ne vēlāk kā 30 dienas pirms ārstniecības iestādes darba uzsākšanas iesniegt dokumentus saskaņā ar pielikumu. šiem veselības noteikumiem.
1.5. Veselības uzlabošanas iestādē maiņas ilgums tiek noteikts pēc brīvdienu ilguma un ir vismaz 21 kalendārā diena vasaras brīvlaikā; rudenī, ziemā un pavasarī vismaz 5 darba dienas. Pārtraukums starp maiņām vasarā, lai veiktu vispārējā tīrīšana un iestādes sanitārija ir vismaz 2 dienas.
1.6. Veselības uzlabošanas iestādes atvēršana tiek veikta, ja ir dokuments, kas apliecina tās atbilstību tiem sanitārie noteikumi uz visu brīvdienu laiku (pavasaris, vasara, rudens, ziema), ko izsniedz institūcija, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību.
1.7. Personas, kuras ir pabeigušas profesionālu higiēnas apmācība, apliecība un medicīniskā pārbaude noteiktajā kārtībā (pielikums). Profesionālās higiēnas apmācības un sertifikācija tiek veikta ne retāk kā reizi divos gados. Veselības uzlabošanas iestāžu darbiniekiem jāveic vakcinācija saskaņā ar valsts profilaktisko vakcināciju kalendāru, kā arī atbilstoši epidemioloģiskām indikācijām.
1.8. Katram darbiniekam jābūt noteiktas formas personīgajai medicīniskajai grāmatai, kurā ir medicīnisko pārbaužu un laboratorisko izmeklējumu rezultāti, informācija par pagātnes infekcijas slimībām, profilaktiskām vakcinācijām, atzīmes par profesionālās higiēnas apmācību un sertifikātu.
1.9. Visos grupas gadījumos infekcijas slimības, avārijas ūdensapgādes sistēmu, kanalizācijas, tehnoloģisko un aukstumiekārtu ekspluatācijā, kā arī citus konstatētos sanitāro noteikumu pārkāpumus, kas rada infekcijas slimību rašanās un izplatīšanās un masveida saindēšanās draudus, veselības iestādes vadītājam ir pienākums nekavējoties (1 stundas laikā) informēt iestādi, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību, lai veiktu pasākumus saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem.
2. Higiēnas prasības ikdienas rutīnai
2.1. Veselības uzlabošanas iestāžu darba organizācija ar dienas uzturēšanos tiek veikta bērnu uzturēšanās veidos:
8.30 līdz 14.30, organizējot 2 ēdienreizes dienā (brokastis un pusdienas);
8.30 līdz 18.00, ar obligātu dienas miega organizēšanu bērniem līdz 10 gadu vecumam un 3 ēdienreizēm dienā (brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja). Dienas miega organizēšana ieteicama arī citiem vecuma grupām bērni un pusaudži.
2.2. Ikdienas režīms paredz maksimālo bērnu uzturēšanās laiku svaigs gaiss, veicot veselības uzlabošanas, sporta, kultūras pasākumus, organizējot ekskursijas, pārgājienus, spēles; regulāras 2 vai 3 ēdienreizes dienā un dienas miegs bērniem.
|
Ikdienas rutīnas elementi |
Bērnu uzturēšanās |
|
|
no 8.30 līdz 14.30 |
no 8.30 līdz 18 stundām |
|
|
Bērnu kolekcija, vingrinājumi |
||
|
rīta lineāls |
||
|
Darbs pēc nodaļu plāna, sabiedriski noderīgs darbs, pulciņu un sekciju darbs |
||
|
Labsajūtas procedūras |
||
|
Brīvais laiks |
||
|
izejot no mājām |
||
|
dienas miegs |
||
|
Darbs pēc atdalījumu plāna, apļu un sekciju darbs |
||
|
izejot no mājām |
||
2.3. Kluba aktivitātes ar ierobežotu motorisko aktivitāti (mākslinieciskās aktivitātes, modelēšana, šahs, rokdarbi un citas līdzīgas aktivitātes) jāmaina ar āra aktivitātēm un sporta pasākumiem.
2.4. Nodarbību organizēšana un režīms, izmantojot datortehnoloģiju, tiek veikts telpās, kas aprīkotas saskaņā ar sanitārajiem noteikumiem, kas nosaka higiēnas prasības personālajiem elektroniskajiem datoriem un darba organizēšanu.
2.5. Nodarbību ilgums apļos un sporta sekcijās ir atļauts ne vairāk kā 35 minūtes bērniem no 7 gadu vecuma un ne vairāk kā 45 minūtes bērniem, kas vecāki par 7 gadiem.
Priekš noteikti veidi aprindās (tūristu, jauno dabaszinātnieku, novadpētniecības u.c.) nodarbību ilgums līdz 1,5 st.
2.6. Optimālais grupu noslogojums, organizējot nodarbības aprindās, sekcijās un pulciņos, ir ne vairāk kā 15 cilvēki, pieļaujamais – 20 cilvēki (izņemot kora, deju, orķestra un citas nodarbības).
3. Higiēnas prasības bērnu fiziskās audzināšanas un atpūtas pasākumu organizēšanai
3.1. Fiziskās audzināšanas pasākumi tiek organizēti atbilstoši bērnu vecumam, veselības stāvoklim, fiziskās attīstības līmenim un fiziskajai sagatavotībai.
3.2. Fiziskās kultūras un veselības uzlabošanas darbs paredz šādas aktivitātes:
Rīta vingrinājumi;
Fiziskās audzināšanas nodarbības apļos, sekcijās, peldēšanas apmācība;
Pastaigas, ekskursijas un pārgājieni ar spēlēm apkārtnē;
Sporta sacensības un brīvdienas;
Apmācība uz simulatoriem.
3.3. Sporta un atpūtas pasākumus var rīkot, pamatojoties uz skolas vai internātskolas stadionu un sporta zāli, rajona, vietējās vai pilsētas nozīmes sporta bāzēm, sporta skolām un citiem atpūtas iestādei piešķirtajiem objektiem.
3.4. Bērnu un pusaudžu sadali galvenajās, sagatavošanas un speciālajās grupās dalībai fiziskās kultūras un atpūtas un sporta pasākumos veic ārsts, ņemot vērā viņu veselības stāvokli (vai pamatojoties uz veselības apliecībām). Fiziskās kultūras pamatgrupas bērniem atbilstoši vecumam atļauts piedalīties visās sporta un atpūtas aktivitātēs. Ar sagatavošanas un speciālo grupu bērniem fiziskās kultūras un veselības darbs jāveic, ņemot vērā ārsta slēdzienu. Ja iespējams, tiek organizētas fizikālās terapijas nodarbības.
3.5. Sacietēšanas procedūru veikšana (ūdens, gaiss un sauļošanās) jākontrolē medicīnas personāls. Rūdīšana sākas pēc bērnu adaptācijas veselības iestādē, kas tiek veikta sistemātiski, pakāpeniski palielinot sacietēšanas faktora spēku.
3.6. Ūdens procedūras pēc rīta vingrošanas (berzes, dozēšana) tiek veiktas ārsta uzraudzībā.
Peldēšanās tiek veikta katru dienu dienas pirmajā pusē līdz pulksten 11 - 12; karstās dienās atkārtota peldēšana atļauta pēcpusdienā, pēc pulksten 16:00. Peldēšanu ieteicams sākt saulainās un mierīgās dienās, ja gaisa temperatūra ir vismaz 23 ° C un ūdens temperatūra vismaz 20 ° C bērniem, galvenā un sagatavošanas grupas, īpašas grupas bērniem - ar ārsta atļauju ūdens un gaisa temperatūrai jābūt par 2°C augstākai. Pēc nedēļas regulāras peldes galvenajām un sagatavošanas grupām ūdens temperatūra var pazemināties līdz 18 °C. Peldēšanās ilgums pirmajās peldsezonas sākuma dienās ir 2-5 minūtes, pakāpeniski palielinoties līdz 10-15 minūtēm.
Peldēties nav atļauts uzreiz pēc ēšanas un vingrinājums ar lielu slodzi.
3.7. Atklātas ūdenstilpes izmantošana bērnu peldēšanai ir atļauta tikai tad, ja ir dokuments, kas apliecina tās atbilstību sanitārajiem noteikumiem, kas nosaka higiēnas prasības aizsardzībai. ūdens virsma un (vai) uzrādot sanitārās un epidemioloģiskās prasības jūras piekrastes ūdeņu aizsardzībai no piesārņojuma vietās, kur iedzīvotāji izmanto ūdeni, ko izdevusi institūcija, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību.
Lietojot peldbaseinus bērniem, jāievēro sanitārās un epidemioloģiskās prasības peldbaseinu iekārtai, darbībai un ūdens kvalitātei.
3.8. Gaisa vannas sākas no pirmajām uzturēšanās dienām iestādē galvenās grupas bērniem gaisa temperatūrā vismaz 18 ° C, īpašās grupas bērniem - vismaz 22 ° C. Pirmo procedūru ilgums ir 15 - 20 minūtes.
3.9. Sauļošanās tiek veikta no rīta vai vakara stundās pludmalē, īpašās vietās (solārijos), aizsargātās no vēja, pusotru stundu pēc ēšanas, gaisa temperatūrā 18 - 25 ° C. II un III klimatiskajos reģionos sauļošanās tiek veikta pēcpusdienā. Galvenās un sagatavošanas grupas bērniem sauļoties jāsāk no 2-3 minūtēm jaunākajiem un no 5 minūtēm lielākajiem, pakāpeniski palielinot procedūru līdz 30-50 minūtēm. Sauļošanās tiek veikta gaisa temperatūrā 19 - 25 ° C.
Īpašas grupas bērni sauļojas pēc ārsta ieteikuma.
3.10. Āra spēlēm vajadzētu aizņemt galveno un sagatavošanas grupu bērnus ikdienas rutīnā: 40 - 60 minūtes - jaunākiem bērniem (6 - 11 gadi) un 1,5 stundas - vecākiem bērniem (no 12 gadu vecuma).
3.11. Bērnus, kuriem atvaļinājuma laikā vai neilgi pirms ierašanās ir bijušas akūtas slimības, ārsts var atbrīvot no nodarbībām. fiziskā audzināšana un sports.
4. Prasības veselības iestādes teritorijai
4.1. Veselības iestādes teritorijā ir iedalītas vismaz 3 zonas: atpūtas zona, sporta un saimnieciskā zona.
4.2. Fiziskās kultūras un sporta zonas aprīkojumam jānodrošina apstākļi fiziskās audzināšanas programmas īstenošanai, kā arī sekcijas sporta un atpūtas pasākumu rīkošanai. Sporta un rotaļu laukumiem jābūt ar cietu segumu, futbola laukumam - zāles segumam. Sintētiskie un polimēru pārklājumi atvērtiem sporta laukumi jābūt drošai, ūdensizturīgai, sala izturīgai un aprīkotai ar notekcaurulēm. Nodarbības uz mitrām vietām ar izciļņiem un bedrēm nenotiek.
4.3. Ja veselības iestādes teritorijā nav atpūtas zonas un (vai) fiziskās kultūras un sporta zonas par veselības programmas fiziskajai audzināšanai ieteicams izmantot kultūras un atpūtas parkus, zaļās zonas, sporta bāzes, t.sk. peldbaseini, kas atrodas netālu no veselības iestādes.
4.4. Komunālajai zonai jāatrodas ieejas pusē rūpnieciskās telpasēdamistaba un atsevišķa ieeja no ielas.
4.5. Atkritumu un pārtikas atkritumu savākšanai saimniecības zonas teritorijā vismaz 25 m attālumā no ēkas jāparedz platforma ar ūdensizturīgu cietu virsmu, kuras izmēri pārsniedz pamatplatību. konteinerus pa 1 m pa perimetru visos virzienos. Vietne ir aprīkota ar vēja necaurlaidīgu žogu no trim pusēm, kuru augstums pārsniedz atkritumu konteineru augstumu.
5. Prasības ēkai, telpām un iekārtām
Ēkas pagrabstāvā un pagraba stāvos nav atļauts izvietot veselības uzlabošanas iestādes telpas.
5.2. Veselības iestādes telpu komplektā jāiekļauj: spēļu zāles, nodarbību telpas, guļamtelpas, medicīnas iestādes, sporta zāle, ēdamistaba, drēbju un apavu žāvēšanas telpa, virsdrēbju ģērbtuve, sporta inventāra, spēļu un grupu inventāra pieliekamais, tualetes, telpa tīrīšanas līdzekļu uzglabāšanai, apstrādei un dezinfekcijas šķīdumu pagatavošanai.
Ūdens sacietēšanas procedūru veikšanai, kāju mazgāšanai pirms gulētiešanas, ieteicams nodrošināt apstākļus to organizēšanai, t.sk. izmantojot esošās dušas vai īpaši pielāgotas telpas (laukumus).
5.3. Guļamistabas ir aprīkotas vismaz 3 m2 uz 1 cilvēku, bet ne vairāk kā 15 cilvēki 1 istabā.
Guļamvietas zēniem un meitenēm tiek iekārtotas atsevišķi, neatkarīgi no bērnu vecuma.
Guļamistabas ir aprīkotas ar stacionārām gultām (gultiņām) un naktskrēsliem (atbilstoši gultu skaitam). Stacionārs 2- un 3- divstāvu gultas netiek izmantoti.
Katrs guļamvieta tiek nodrošināts ar gultas veļas komplektu (matracis ar virsmatraci, spilvens, sega) un vismaz 1 gultas veļas komplektu (spilvendrāna, palags, segas pārvalks, 2 dvieļi). Gultas veļa tiek mainīta, kad tā kļūst netīra, bet ne retāk kā reizi 7 dienās; gultas veļu atļauts mazgāt vecākiem individuāli katram bērnam.
5.4. Telpām apļa nodarbībām un to aprīkojumam jāatbilst iestāžu sanitārajiem noteikumiem papildu izglītība. Ģērbtuves ir aprīkotas ar pakaramiem vai skapjiem bērnu virsdrēbēm.
5.5. Lai skatītos televīzijas programmas, spēļu istabā ir iespējams uzstādīt televizoru ar krēslu rindām. Attālumam no televizora ekrāna līdz pirmajām krēslu rindām jābūt vismaz 2 metriem.
5.6. Bērnu ēdināšana atpūtas iestādēs ar dienas uzturēšanos tiek nodrošināta, pamatojoties uz dažādi uzņēmumi Ēdināšana gadā atbilstoši sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām skolēnu ēdināšanai izglītības iestādēm, pamatskolas un vidusskolas iestādes profesionālā izglītība un šie veselības noteikumi.
5.7. Organizēšanai medicīniskā aprūpe veselības uzlabošanas iestādē, medicīnas centrā vai medicīnas kabinetā, izolatorā pacientiem, kas aprīkoti ar izlietnēm roku mazgāšanai, ar aukstu un karsts ūdens ar mikseri nepieciešamo inventāru un aprīkojumu.
Medicīnas kabinets ir aprīkots rakstāmgalds, krēsli, ekrāns, dīvāns, biroja un aptiekas skapji, medicīniskais galds, ledusskapis, spainis ar pedāļa vāku, kā arī vingrošanai nepieciešamā medicīniskās darbības instrumenti un ierīces.
Izolators ir aprīkots ar gultām (saliekamajām gultām) - vismaz 2, galdu un krēsliem. Slimu bērnu īslaicīgai izolācijai ir atļauts izmantot medicīnas un (vai) ārstniecības telpu.
Nav atļauts izmantot kā krēslus un dīvānus mīkstās mēbeles(dīvāni, atzveltnes krēsli, mīkstie krēsli).
Medicīnas kabineta neesamības gadījumā ir atļauts organizēt medicīnisko aprūpi poliklīnikās, ambulatorās klīnikās un feldšera-dzemdību stacijās, kas apkalpo bērnu iedzīvotājus.
5.8. Puišu un meiteņu tualetēm jābūt atsevišķām un aprīkotām ar kabīnēm ar durvīm bez slēdzenēm. Sanitāro iekārtu skaits tiek noteikts pēc likmes 1 tualetes pods 20 meitenēm, 1 izlietne 30 meitenēm, 1 tualetes pods, 1 pisuārs un 1 izlietne 30 zēniem. Personālam ir atsevišķa tualete.
Tualetes aprīkotas ar pedāļu spaiņiem, tualetes papīra turētājiem, ziepēm, elektriskajiem vai papīra dvieļiem. ziepes, toaletes papīrs un dvieļiem vienmēr jābūt pieejamiem. Sanitārajam aprīkojumam jābūt labā darba kārtībā, bez šķembām, plaisām un citiem defektiem. Tualetes podi ir aprīkoti ar sēdekļiem, kas ļauj tos nēsāt katru dienu. mitrā tīrīšana ar mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļu lietošanu (pēc epidemioloģiskajiem rādītājiem).
5.9. Lai ievērotu personīgās higiēnas noteikumus, bērni, pusaudži un personāls ēdamistabas priekšā ir aprīkoti ar izlietnēm ar ātrumu 1 izlietne uz 20 sēdekļi. Katrai izlietnei ir ziepes, elektriskie dvieļi vai papīra ruļļi, vai atsevišķi dvieļi.
5.10. Tīrīšanas iekārtu uzglabāšanai un apstrādei, dezinfekcijas šķīdumu pagatavošanai paredzēta atsevišķa telpa, kas aprīkota ar paplāti un aukstā un karstā ūdens padevi ar mikseri.
5.11. Veselības uzlabošanas iestādes darbības laikā bāzes iestādē nav atļauts veikt visa veida remontdarbus.
5.12. Līdzvērtīgais trokšņa līmenis veselības iestādes telpās nedrīkst pārsniegt 40 dBA.
6. Prasības gaisa-termiskajiem apstākļiem
6.1. Gaisa temperatūra veselības uzlabošanas iestādes telpās nedrīkst būt zemāka par 18°C, gaisa relatīvajam mitrumam jābūt 40 - 60% robežās.
6.2. Spēļu istabās, apļu telpās, guļamistabās jāievēro ventilācijas režīms. Šim nolūkam vismaz 50% logu ir jāatver un (vai) jābūt ventilācijas atverēm (transoms) ar aprīkotiem ventilatora lukturiem. Vasarā atverot logus, šķērssijas, ventilācijas atveres, ir jānodrošina režģa klātbūtne no asinssūcēju kukaiņu pieplūduma.
Telpu vēdināšana tiek veikta bez bērnu klātbūtnes.
6.3. Lai ierobežotu insolācijas pārmērīgo termisko ietekmi uz veselības uzlabošanas iestādes telpām karstajā sezonā, logi ar dienvidu, dienvidrietumu un rietumu orientāciju jānodrošina ar saules aizsarglīdzekļiem vai aizkariem.
Pasākumi, kas ierobežo insolācijas pārmērīgo termisko ietekmi, nedrīkst izraisīt normu pārkāpumus dabiskā gaisma telpas.
6.4. Koncentrācijas kaitīgās vielas visu veselības uzlabošanas iestāžu telpu gaisā nedrīkst pārsniegt maksimumu pieļaujamās koncentrācijas un indikatīvie droši iedarbības līmeņi (MAC un SHEL) atmosfēras gaisam apdzīvotās vietās.
7. Prasības dabiskajam un mākslīgajam apgaismojumam
7.1. Visām galvenajām veselības iestādes telpām jābūt dabiskam apgaismojumam.
7.2. Spēļu un klubu telpu logiem jābūt vērstiem uz horizonta dienvidu, dienvidaustrumu un austrumu pusi.
7.3. Visās veselības iestādes telpās tiek nodrošināti normalizēti apgaismojuma līmeņi saskaņā ar sanitārajiem noteikumiem, kas nosaka prasības dzīvojamo un sabiedrisko ēku dabiskajam, mākslīgajam, kombinētajam apgaismojumam.
8. Prasības ūdens apgādei, kanalizācijai un dzeršanas režīma organizēšanai
8.1. Veselības uzlabošanas iestāžu ēkām jābūt aprīkotām ar sadzīves un dzeramā ūdens apgādes, kanalizācijas un kanalizācijas sistēmām atbilstoši sabiedrisko ēku un būvju prasībām sadzīves un dzeramā ūdens apgādes un sanitārijas ziņā; nodrošināta ar centralizētu ūdensvadu un kanalizāciju.
8.2. Vietas neesamības gadījumā centralizēta ūdens apgāde veselības uzlabošanas iestādei jānodrošina nepārtraukta ūdens padeve ēdināšanas bloka un sanitāro mezglu telpām.
8.3. Nekanalizētās teritorijās veselības uzlabošanas iestādes ir aprīkotas ar iekšējo kanalizāciju, sakārtojot lokālo ārstniecības iestādes. Iestādes atļauts aprīkot ar pretgaisa skapjiem (ar atkritumu izvešanas organizēšanu), āra tualetēm.
8.4. Veselības iestādes tiek nodrošinātas ar ūdeni, kas atbilst dzeramā ūdens drošības prasībām.
8.5. Dzeršanas režīms veselības iestādē var organizēt šādās formās: stacionāras dzeramās strūklakas, pildītas pudelēs dzeramais ūdens iepakots konteineros.
Bērniem un pusaudžiem ir jānodrošina bezmaksas piekļuve dzeramajam ūdenim visu viņu uzturēšanās laiku veselības iestādē.
8.6. Stacionāro dzeramo strūklaku dizaina risinājumos jāparedz ierobežojošs gredzens ap vertikālu ūdens strūklu, kura augstumam jābūt vismaz 10 cm.
8.7. Organizējot dzeršanas režīmu, izmantojot pudelēs pildītu dzeramo ūdeni, veselības uzlabošanas iestāde jānodrošina ar pietiekamu daudzumu tīru trauku (stikli, fajansa - ēdamistabā; vienreizējās lietošanas krūzes - rotaļu, izglītības un guļamtelpās), kā arī atsevišķas marķētas paplātes tīriem un lietotiem stikla vai fajansa traukiem; konteineri - izlietoto vienreiz lietojamo trauku savākšanai.
8.8. Lietojot iekārtas ar traukos fasēta dzeramā ūdens dozētu pildīšanu pudelēs, konteineru plānots nomainīt pēc nepieciešamības, bet ne retāk kā reizi nedēļā.
8.9. Veselības iestādēm piegādātajam ūdenim pudelēs jābūt dokumentiem, kas apliecina tā izcelsmi, kvalitāti un drošību.
9. Prasības veselīga uztura organizēšanai un aptuvenas ēdienkartes veidošanai
9.1. Nodrošināt bērnus un pusaudžus ar veselīgu uzturu, sastāvdaļas kas ir optimālā kvantitatīvā un kvalitatīvā uztura struktūra, garantēta drošība, produktu un ēdienu fizioloģiski tehnoloģiskā un kulinārā apstrāde, fizioloģiski pamatots uzturs, jāizstrādā diēta (aptuvenā 7 dienu ēdienkarte pavasara, rudens, ziemas brīvdienām un 10- vai 14 (18 ) - ikdienas ēdienkarte vasaras brīvlaikā).
9.2. Diēta paredz bērnu ēdināšanai paredzēto produktu komplekta veidošanu dienas laikā, balstoties uz fizioloģiskajām uzturvielu vajadzībām (tab. ap.) un ieteicamo produktu komplektu atkarībā no bērnu vecuma (tab. app.). no šiem sanitārajiem noteikumiem).
9.3. Pamatojoties uz izveidoto diētu, tiek izstrādāta ēdienkarte, kurā tiek sadalīts ēdienu saraksts, kulinārijas, miltu, konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi individuālajām ēdienreizēm (brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja).
9.4. Lai nodrošinātu veselīgu uzturu, tiek sastādīta priekšzīmīga labsajūtas maiņas ēdienkarte atbilstoši ieteicamai formai (šo sanitāro noteikumu pielikums), kā arī izkārtojuma ēdienkarte, kurā ir kvantitatīvi dati par ēdienu receptēm.
9.5. Priekšzīmīgu ēdienkarti izstrādā juridiska persona, kas nodrošina ēdināšanu veselības iestādē un saskaņo ar veselības iestādes vadītāju.
9.6. Priekšzīmīgā ēdienkartē ir jāievēro šo sanitāro noteikumu prasības attiecībā uz trauku porciju masu (šo sanitāro noteikumu pielikums), to uzturvērtību un enerģētisko vērtību, ikdienas vitamīnu nepieciešamību (pielikums un šie sanitārie noteikumi).
9.7. Parauga ēdienkartē jābūt informācijai par ēdienu kvantitatīvo sastāvu, katra ēdiena enerģētisko un uzturvērtību. Jānorāda atsauces uz izmantoto ēdienu un kulinārijas izstrādājumu receptēm saskaņā ar recepšu krājumiem. Ēdienkartes paraugā norādītajiem ēdienu un kulinārijas izstrādājumu nosaukumiem jāatbilst to nosaukumiem, kas norādīti izmantotajās recepšu grāmatās.
9.8. Gatavo ēdienu ražošana tiek veikta saskaņā ar tehnoloģiskās kartes, kurā jāatspoguļo gatavo ēdienu un kulinārijas izstrādājumu recepte un tehnoloģija.
9.9. Izstrādājot ēdienkarti, priekšroka jādod svaigi pagatavotiem ēdieniem, kas nav pakļauti atkārtotai termiskai apstrādei, tai skaitā saldētu ēdienu uzsildīšanai.
9.10. Priekšzīmīgajā ēdienkartē nav pieļaujama vienu un to pašu ēdienu vai kulinārijas produktu atkārtošana tajā pašā dienā vai nākamajās 2-3 dienās.
9.11. Jāņem vērā izvēlnes paraugs racionāls sadalījums enerģētiskā vērtība atsevišķām ēdienreizēm. Kaloriju sadalījumam pa ēdienreizēm procentos no ikdienas uztura jābūt: brokastis - 25%, pusdienas - 35%, pēcpusdienas uzkodas - 15%.
Dienas laikā ir atļauts novirzīties no kaloriju satura normām atsevišķām ēdienreizēm ± 5% robežās ar nosacījumu, ka vidējais procents uzturvērtība labsajūtas maiņai atbildīs iepriekš minētajām prasībām katrai ēdienreizei.
9.12. Ikdienas uzturā optimālajai uzturvielu: olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecībai jābūt 1:1:4.
9.13. Bērnu un pusaudžu uzturam jāatbilst saudzējoša uztura principiem, kas ietver noteiktu gatavošanas metožu izmantošanu, piemēram, vārīšanu, tvaicēšanu, sautēšanu, cepšanu, kā arī tādu pārtikas produktu ar kairinošām īpašībām izslēgšanu.
9.14. Brokastīm jāsastāv no uzkodas, karstā ēdiena un karstā dzēriena. Ieteicams iekļaut dārzeņus un augļus.
9.15. Pusdienās jāiekļauj uzkoda, pirmais, otrais un saldie ēdieni. Kā uzkoda, jums vajadzētu izmantot salātus no gurķiem, tomātiem, svaigiem vai skābēti kāposti, burkāni, bietes utt. ar svaigu garšaugu pievienošanu; atļauti dārzeņu porcijās. Otrajam karstajam ēdienam jābūt gaļai, zivīm vai mājputnu gaļai ar piedevu.
9.17. Faktiskajam uzturam jāatbilst apstiprinātajai ēdienkartes paraugam. Izņēmuma gadījumos, ja nav nepieciešamā pārtikas produkti, atļauts tos aizstāt ar citiem ķīmiskā sastāva (uzturvērtības) līdzvērtīgiem produktiem saskaņā ar pārtikas aizstāšanas tabulu (šo sanitāro noteikumu pielikums), kas jāapstiprina ar nepieciešamajiem aprēķiniem.
9.18. Ēdamzālē katru dienu tiek izlikta ēdienkarte, kurā ir informācija par ēdienu apjomu un kulinārijas izstrādājumu nosaukumiem.
9.19. Lai novērstu infekcijas un masveida neinfekcijas slimību (saindēšanās) rašanos un izplatīšanos un ievērojot saudzējoša uztura principus, nav atļauts lietot pārtikas produktus un gatavot pielikumā norādītos ēdienus. šiem veselības noteikumiem.
9.20. Pārtikas produktu un pārtikas izejvielu pieņemšana sabiedriskās ēdināšanas organizācijās, kas apkalpo veselības uzlabošanas iestādes, jāveic pārtikas produktu kvalitāti un drošumu garantējošu dokumentu klātbūtnē. Produktu kvalitāti un drošumu apliecinoša dokumentācija jāsaglabā līdz produktu lietošanas beigām.
9.21. Skolēnu uzturā atļauts izmantot lauksaimniecības organizācijās audzētas augu izcelsmes pārtikas izejvielas izglītojošai un eksperimentālai un dārza gabali, izglītības iestāžu siltumnīcās norādīto produktu laboratorisko un instrumentālo pētījumu rezultātu klātbūtnē, kas apliecina tā kvalitāti un drošību.
9.22. Pērn novāktos dārzeņus (kāposti, burkāni) laika posmā pēc 1. marta atļauts izmantot tikai pēc plkst. termiskā apstrāde.
9.23. Pārtikas preču piegāde tiek veikta ar specializētu transportu, kuram ir noteiktā kārtībā izdota sanitārā pase.
9.24. Ražošanas kontrolei par termiski apstrādātas pārtikas labu kvalitāti un drošumu, pārtikas produktu uzglabāšanas nosacījumu un derīguma termiņa ievērošanu, ārstniecības iestādes pārtikas nodaļā gatavo ēdienu kvalitātes novērtēšanu, žurnāli jāaizpilda katru dienu plkst. saskaņā ar ieteicamajām formām (šo sanitāro noteikumu pielikums), un ir jāizvēlas dienas naudas.paraugi no katras gatavoto ēdienu partijas.
Dienas paraugu atlasi veic medicīnas darbinieks vai viņa uzraudzībā pavārs saskaņā ar pielikuma ieteikumiem. šiem veselības noteikumiem.
Saindēšanās ar pārtiku vai infekcijas slimību gadījumos ikdienas paraugi gatavi ēdieni, kā arī citu aizdomīgu pārtikas produktu paraugus nodrošina pēc sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību (kontroli) veikt pilnvaroto institūciju pieprasījuma, lai laboratorijas pētījumi.
10. Prasības kulinārijas izstrādājumu ražošanas, gatavo ēdienu stiprināšanas nosacījumiem.
10.1. Pārtikas izejvielu pārstrāde un visu realizācija ražošanas procesiem kulinārijas izstrādājumu pagatavošanai, kurā ietilpst trauku komplekts, kulinārijas izstrādājumi un kulinārijas pusfabrikāti, jāveic saskaņā ar sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām izglītojamo ēdināšanai vispārējās izglītības iestādēs, pamatizglītības un vidējās profesionālās izglītības iestādēs.
10.2. Sastādot ēdienkartes paraugu, vitamīni un minerālsāļi ar diētām jāpiegādā šajos sanitārajos noteikumos noteiktajos daudzumos.
10.3. Lai nodrošinātu fizioloģisko vajadzību pēc vitamīniem, trešo kursu C-vitaminizācija ir obligāta.
ikdienas uzturs. Vitaminizācija tiek veikta saskaņā ar instrukcijām (ap.). Premiksu izmantošana ir atļauta; šķīstošie vitamīnu dzērieni tiek pagatavoti saskaņā ar pievienoto instrukciju tieši pirms izplatīšanas.
10.4. Trauku stiprināšana tiek veikta medicīnas darbinieka (viņa prombūtnes laikā citas atbildīgās personas) uzraudzībā.
10.5. Ēdienu stiprināšanas aizstāšana ar multivitamīnu preparātu izdošanu dražeju, tablešu, pastilu un citu formu veidā nav atļauta.
10.6. Papildu uztura bagātināšanai ar mikroelementiem ēdienkartē var izmantot specializētus, ar mikroelementiem bagātinātus pārtikas produktus.
10.7. Izglītības iestādes administrācijai jāinformē bērnu un pusaudžu vecāki par iestādē veiktajiem pasākumiem vitamīnu un mikroelementu deficīta novēršanai.
11. Prasības teritorijas, telpu sanitārajai apkopei un trauku mazgāšanai
11.1. Veselības iestādes teritorija ir jāuztur tīra. Teritorijas uzkopšana tiek veikta katru dienu, pirms bērni atstāj vietu. Vasarā, sausā laikā, 20 minūtes pirms sporta aktivitāšu sākuma ieteicams laistīt rotaļu laukumu virsmas un zālienu. Ziemā - rotaļu laukumi un pastaigu celiņi bez sniega un ledus.
Atkritumi tiek savākti atkritumu tvertnēs, kurām jābūt cieši pieguļošiem vākiem, un, piepildot 2/3 no to tilpuma, tie tiek nogādāti cieto atkritumu poligonos. sadzīves atkritumi saskaņā ar līgumu par sadzīves atkritumu izvešanu. Pēc iztukšošanas konteineri (atkritumu urnas) ir jāiztīra un jāapstrādā ar atļautajiem līdzekļiem noteiktajā kārtībā, saskaņā ar vadlīnijām cīņai ar mušām. Iestādes teritorijā nav atļauts dedzināt atkritumus, t.sk. atkritumu tvertnēs.
11.2. Visas veselības aprūpes iestādes ir pakļautas ikdienas mitrā tīrīšana ar mazgāšanas līdzekļiem. Tiek veikta telpu uzkopšana atvērti logi un transoms iekšā vasaras periods un citos gadalaikos atveriet logus un šķērssijas.
11.3. Guļamtelpu uzkopšana jāveic pēc dienas miega, ēdamistabas – pēc katras ēdienreizes, trenažieru zāles – pēc katras nodarbības, pārējās telpas – dienas beigās.
11.4. Veselības uzlabošanas iestādēs telpu un iekārtu tīrīšanai un dezinfekcijai tiek izmantoti mazgāšanas, tīrīšanas un dezinfekcijas līdzekļi, kas ir apstiprināti lietošanai paredzētajā kārtībā. Lietojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus, ievērojiet to lietošanas instrukcijas.
11.5. Visu veidu dezinfekcijas darbi tiek veikti bez bērnu klātbūtnes. Dezinfekcijas un mazgāšanas līdzekļi tiek uzglabāti saskaņā ar instrukcijām bērniem nepieejamās vietās.
11.6. Ja pastāv infekcijas slimību un masveida neinfekcijas slimību (saindēšanās) rašanās un izplatīšanās draudi, iestādē tiek veikti papildu pretepidēmijas pasākumi, kā noteikts. ierēdņiem veicot valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību.
11.7. Telpu uzkopšanu veic tehniskais personāls (bez bērnu iesaistīšanas).
11.8. Vietas kopīgs lietojums(tualetes, bufete, ēdnīca un medicīnas kabinets) katru dienu tiek iztīrīti ar mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļiem un tiek uzturēti tīri.
11.9. Sanitārajam aprīkojumam tiek veikta ikdienas dezinfekcija: izlietnes roku mazgāšanai un tualetes podi tiek tīrītas ar birstēm vai birstēm, izmantojot tīrīšanas un dezinfekcijas līdzekļus. Mazgājiet cisternas rokturus un durvju rokturus silts ūdens ar ziepēm.
11.10. Tīrīšanas aprīkojums tīrīšanai sanitārās iekārtas(spaiņiem, izlietnēm, mopiem, lupatām) jābūt ar signālzīmēm (sarkanā krāsā), jāizmanto paredzētajam mērķim un jāglabā atsevišķi no citām tīrīšanas iekārtām.
11.11. Ēdamistabas jātīra pēc katras ēdienreizes. Ēdamgaldi tiek mazgāti karsts ūdens ar mazgāšanas līdzekļu pievienošanu, izmantojot speciāli piešķirtas lupatas un marķētus konteinerus tīrām un lietotām lupatām.
Lupatas darba beigās iemērc ūdenī, kura temperatūra nav zemāka par 45 ° C, pievienojot mazgāšanas līdzekļus, dezinficē vai vāra, noskalo, žāvē un uzglabā traukā tīrām lupatām.
11.12. Iekārtām, inventāram, traukiem, traukiem jābūt izgatavotiem no materiāliem, kas noteiktajā kārtībā ir apstiprināti saskarei ar pārtiku, un jāatbilst sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām izglītojamo ēdināšanai vispārējās izglītības iestādēs, pamatizglītības un vidējās profesionālās izglītības iestādēs.
Virtuves un galda piederumu mazgāšana, griešanas iekārtas, tehnoloģiskās iekārtas, virtuves galdi, skapji un konteineri jāveic saskaņā ar sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām izglītojamo ēdināšanai vispārējās izglītības iestādēs, pamatizglītības un vidējās profesionālās izglītības iestādēs.
11.13. Pārtikas atkritumi tiek uzglabāti konteineros ar vākiem speciāli tam paredzētā vietā. Tvertnes tiek atbrīvotas, jo tās ir piepildītas ar ne vairāk kā 2/3 tilpuma, mazgā ar mazgāšanas līdzekļa šķīdumu.
11.14. Tīrīšanas iekārtu glabāšana ēdnīcas ražošanas telpās nav atļauta.
11.15. Tīrīšanas beigās visas tīrīšanas iekārtas jānomazgā ar mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļiem, jāizžāvē un jāuzglabā tīrā veidā.
11.16. Kad rodas medicīniskie atkritumi, kuri pēc to epidemioloģiskās bīstamības pakāpes ir klasificējami kā potenciāli bīstamie (riska) atkritumi, tie tiek neitralizēti un apglabāti saskaņā ar noteiktajiem sanitārajiem noteikumiem savākšanai, uzglabāšanai, pārstrādei, neitralizēšanai un visa veida atkritumu izvešana no medicīnas iestādēm.
11.17. Ja ir baseins, ekspluatācijas režīms un baseina ūdens kvalitāte, kā arī telpu un aprīkojuma tīrīšana un dezinfekcija tiek veikta saskaņā ar noteiktajām sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām peldbaseiniem.
11.18. Apstrādājamais sporta inventārs mazgāšanas līdzekļi katru dienu.
11.19. Paklāji katru dienu tiek tīrīti ar putekļu sūcēju, un pēc katras maiņas tie tiek žāvēti un izsisti uz ielas.
11.20. Lai novērstu kukaiņu iekļūšanu, ēdamistabas logu un durvju atveres ir jāpārsijā.
11.21. Kukaiņu un grauzēju apkarošanas pasākumi jāveic specializētām organizācijām saskaņā ar deratizācijas un kaitēkļu apkarošanas higiēnas prasībām.
Lai novērstu ērču encefalītu šai slimībai epidemioloģiski nelabvēlīgajās teritorijās, ir nepieciešams organizēt pretērču ārstēšanu vietās, kur plānots uzturēties bērni (parki, meža parku teritorijas un citas zaļās zonas).
11.22. Pirms veselības uzlabošanas sezonas sākuma un veselības uzlabošanas maiņas beigās tiek veikta visu veselības uzlabošanas iestādes telpu, aprīkojuma un inventāra ģenerāltīrīšana, kam seko to dezinfekcija.
12. Prasības personīgās higiēnas noteikumu ievērošanai
12.1. Lai novērstu infekcijas slimību rašanos un izplatīšanos veselības uzlabošanas iestāžu bērnu un pusaudžu vidū, jāveic šādi pasākumi:
a) ēdamistabā ir jārada apstākļi, lai darbinieki ievērotu personīgās higiēnas noteikumus;
b) roku mazgāšanai visos ražošanas cehos, izlietnes ar karstām un auksts ūdens ar jaucējkrāniem, aprīkoti ar ierīci ziepju un individuālo vai vienreizējo dvieļu novietošanai. Roku mazgāšana rūpnieciskajās vannās nav atļauta;
c) personālam jābūt nodrošinātam ar speciālu sanitāro apģērbu (halātu vai jaku, biksēm, galvassegu šalles vai cepurītes veidā) vismaz trīs komplektu apjomā uz vienu darbinieku tā regulārai nomaiņai, vieglu, neslīdošu. Darba apavi;
d) ēdināšanas pamatorganizācijās ir jāorganizē personāla speciālā sanitārā apģērba centralizēta mazgāšana.
12.2. Ēdnīcas darbiniekiem ir pienākums:
a) ierasties darbā tīrās drēbēs un apavos;
b) atstāt saimniecības telpā virsdrēbes, galvassegas, personīgās mantas;
c) pirms darba uzsākšanas, pēc tualetes lietošanas un pirms katras darbības maiņas rūpīgi nomazgājiet rokas ar ziepēm;
d) nogrieziet nagus īsus;
e) gatavojot ēdienus, kulinārijas un konditorejas izstrādājumus, izņemt Rotaslietas, pulksteņus un citus plīstošus priekšmetus, īsi griezt nagus un tos nelakot, kombinezonu nestiprināt ar tapām;
g) strādāt speciālā tīrā sanitārajā apģērbā, mainīt to, ja tas kļūst netīrs; tīri mati zem cepures vai šalles;
h) neiziet ārā un neiet uz tualeti speciālā sanitārā apģērbā;
i) Neēdiet un nesmēķējiet darba vietā.
12.3. Ģērbtuvēs personāla personīgās mantas un apavi jāuzglabā atsevišķi no sanitārā apģērba (dažādos skapjos).
12.4. Pēc apstrādes ar olām, pirms to sadalīšanas, apstrādātājiem jāvalkā tīrs higiēnisks apģērbs, jāmazgā rokas ar ziepēm un ūdeni un jādezinficē tās ar apstiprinātu dezinfekcijas šķīdumu.
12.5. Ja ir saaukstēšanās vai kuņģa-zarnu trakta traucējumu pazīmes, kā arī strutošana, griezumi, apdegumi, darbiniekam par to jāinformē administrācija un jāmeklē medicīniskā palīdzība, kā arī par visiem zarnu infekciju gadījumiem savā ģimenē.
Personas ar zarnu infekcijām, pustulārām ādas slimībām, augšējo elpceļu iekaisuma slimībām, apdegumiem vai griezumiem uz laiku tiek atstādinātas no darba. Viņus var ļaut strādāt tikai pēc atveseļošanās, medicīniskās apskates un ārsta atzinuma.
13. Prasības sanitāro noteikumu ievērošanai
13.1. Veselības uzlabošanas iestādes un juridisko personu vadītājs neatkarīgi no organizatoriskā juridiskās formas, un individuālie komersanti, kuru darbība saistīta ar vasaras atpūtas organizēšanu, ir atbildīgi par šo sanitāro noteikumu izpildes organizēšanu un pilnīgumu, t.sk. nodrošināt:
a) šo sanitāro noteikumu un sanitāro noteikumu klātbūtne iestādē, kas nosaka prasības ēdināšanas organizēšanai vispārējās izglītības iestādēs, pamatizglītības un vidējās profesionālās izglītības iestādēs un to satura nogādāšanai iestādes darbiniekiem;
b) visu iestādes darbinieku atbilstību sanitāro noteikumu prasībām;
iekšā) nepieciešamos nosacījumus ievērot sanitāros noteikumus;
d) tādu personu nodarbināšana ar atļauju veselības apsvērumu dēļ, kuras ir izgājušas profesionālās higiēnas apmācību un sertifikātu;
e) personīgo medicīnisko grāmatu pieejamību katram darbiniekam un savlaicīgu periodisko medicīnisko pārbaužu veikšanu, kā arī vakcinācijas biežuma ievērošanu saskaņā ar valsts vakcinācijas grafiku;
f) dezinfekcijas, dezinfekcijas un deratizācijas pasākumu organizēšana;
g) pirmās palīdzības aptieciņu pieejamība pirmās palīdzības sniegšanai medicīniskā aprūpe un to savlaicīga papildināšana.
13.2. Ražošanas kontroli pār bērniem paredzētās pārtikas kvalitāti un drošumu veic juridiska persona vai individuālais uzņēmējs, kas nodrošina ēdināšanu izglītības iestādē.
13.3. Noteikt uzturvērtību (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti, kalorijas, minerālvielas un vitamīni) pārtikas produktos un apliecināt gatavo ēdienu nekaitīgumu to higiēnas prasībām pārtikas produktiem, kā arī apliecināt ražošanas vidē esošo priekšmetu drošumu. kas nonāk saskarē ar pārtiku, tiek veikti laboratoriskie un instrumentālie pētījumi.
Laboratorisko un instrumentālo pētījumu kārtību un apjomu nosaka juridiska persona vai individuālais uzņēmējs, kas nodrošina un (vai) organizē ēdināšanu neatkarīgi no īpašumtiesībām, ražošanas profila saskaņā ar ieteicamo nomenklatūru, laboratorisko un instrumentālo pētījumu apjomu un biežumu. (ap. šiem sanitārajiem noteikumiem).
13.4. Ārstniecības personas ikdienā veic sanitāro noteikumu prasību ievērošanas uzraudzību, organizē profilaktisko darbu ar bērniem un personālu infekcijas un neinfekcijas slimību profilaksei, veic ikdienas bērnu apskates, ievietojot veselības iestādē (t.sk. pedikulozes pārbaudi), glabā. saslimstības uzskaiti un novērtēt saslimstības rādītājus un bērnu un pusaudžu veselības aprūpes efektivitāti.
13.5. Veselības uzlabošanas iestādes darbiniekiem jānodrošina šo sanitāro noteikumu izpilde.
13.6. Par sanitāro tiesību aktu pārkāpumiem vadītājs un atbildīgās personas saskaņā ar amatu aprakstiem (noteikumiem) ir atbildīgas spēkā esošajos Krievijas Federācijas tiesību aktos noteiktajā kārtībā.
1. pielikums
Sanitāri epidemioloģiskais slēdziens izglītības iestādei, uz kura pamata tiek organizēta veselības uzlabošanas iestāde;
Rīkojuma par atpūtas iestādes organizēšanu ar bērnu vienas dienas uzturēšanos kopiju, norādot katras maiņas laiku;
Apstiprināts personāls un algu saraksts;
Darbinieku personīgās medicīniskās grāmatiņas atbilstoši algu sarakstam (ar datiem par medicīniskās apskates nokārtošanu, fluorogrāfiju, profilaktiskajām vakcinācijām, higiēnas apmācībām);
izvēlnes paraugs;
Dienas režīms;
Pārtikas preču piegādātāju saraksti, pudelēs (fasētais konteineros) dzeramais ūdens;
Peldbaseina ūdens laboratoriskās un instrumentālās kontroles pētījuma rezultātus (ja izglītības iestādē ir baseins);
Pagatavoto ēdienu kvalitātes un drošuma ražošanas kontroles programma, ko apstiprinājušas sabiedriskās ēdināšanas organizācijas, kas veic kulinārijas izstrādājumu, miltu konditorejas un maizes izstrādājumu ražošanas un to realizācijas darbības un organizē bērnu ēdināšanu veselības iestādēs.
2. pielikums
* Pieņemot darbiniekus veselības uzlabošanas iestādē savā specialitātē, ja viņu darbs nav bijis pārtraukts, tiek ņemti vērā esošo medicīnisko pārbaužu dati, kas ierakstīti medicīniskajā grāmatiņā, ja noteiktais termiņš nav pagājis no viņu darba brīža. fragments.
3. pielikums
|
Vidējās barības vielu prasības bērniem vecuma grupās |
||
|
no 7 līdz 10 gadiem |
no 11 gadiem un vecākiem |
|
|
Ogļhidrāti (g) |
(atļauts 335 uz augļu rēķina) |
(atļauts 383 uz augļu rēķina) |
|
Enerģētiskā vērtība - kalorijas (kcal) |
(2359 ar palielinātu ogļhidrātu daudzumu) |
(2720 ar palielinātu ogļhidrātu daudzumu) |
|
Preču skaits atkarībā no skolēnu vecuma |
||||
|
g, ml, bruto |
g, ml, neto |
|||
|
11 gadi un vecāki |
11 gadi un vecāki |
|||
|
Rudzu maize (rudzu kviešu) |
||||
|
kviešu maize |
||||
|
Kviešu milti |
||||
|
Graudaugi, pākšaugi |
||||
|
Makaroni |
||||
|
Kartupeļi |
||||
|
Svaigi dārzeņi, garšaugi |
||||
|
Augļi (augļi) svaigi |
||||
|
Žāvēti augļi (augļi), t.sk. mežrozīšu |
||||
|
Augļu un dārzeņu sulas, stiprinātie dzērieni, t.sk. acumirklī |
||||
|
Apgriezta gaļa (gaļa uz kaula) 1 kat. |
||||
|
fileja zivs |
||||
|
Desiņas |
||||
|
Piens (tauku masas daļa 2,5%, 3,2%) |
||||
|
Skābpiena produkti (tauku masas daļa 2,5%, 3,2%) |
||||
|
Biezpiens (tauku masas daļa ne vairāk kā 9%) |
||||
|
Skābais krējums (tauku masas daļa ne vairāk kā 15%) |
||||
|
Sviests |
||||
|
Dārzeņu eļļa |
||||
|
Diētiskā ola |
||||
|
Konditorejas izstrādājumi |
||||
|
Maizes raugs |
||||
Piezīmes:
* Bruto svars ir balstīts uz atkritumu daudzumu 25%.
** Neto svars ir vidējā vērtība, kas var mainīties atkarībā no sākotnējā dārzeņu un augļu veida un gada sezonas. Veidojot ēdienkarti, vēlams nodrošināt dabisko uztura standartu ieviešanu atbilstoši neto ailē norādītajiem datiem.
*** Ieskaitot ēdienu un dzērienu pagatavošanai, ja izmanto rūpnieciskos produktus, kas satur cukuru (iebiezinātais piens, kisseles u.c.), cukura izlaide jāsamazina atkarībā no tā satura izmantotajā gatavajā produktā.
4. pielikums
|
Maltīte, ēdiena nosaukums |
Porcijas svars |
Uzturvielas (g) |
Enerģētiskā vērtība (kcal) |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1. diena — brokastis: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1. diena — pusdienas: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
1. diena — pēcpusdienas tēja: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Kopā: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
2. diena — brokastis: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
2. diena — pusdienas: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
2. diena - pēcpusdienas tēja: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Kopā: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Kopā, lai mainītu visu: |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Kopā vienā maiņā attiecība |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
uz režīma ierīkošanu, uzturēšanu un organizēšanu veselības uzlabošanas iestādēs ar bērnu diennakts uzturēšanos brīvdienās
Sanitārie un epidemioloģiskie noteikumi un noteikumi
SanPiN 2.4.4.2599-10
(apstiprināts ar Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta 2010. gada 19. aprīļa dekrētu Nr. 25)
_____________________________________________________________________________
es. Vispārīgi noteikumi un darbības jomu
1.1. Šie sanitāri epidemioloģiskie noteikumi un noteikumi (turpmāk – sanitārie noteikumi) nosaka sanitārās un epidemioloģiskās prasības to veselības uzlabošanas institūciju izvietošanai, sakārtošanai, uzturēšanai un darba laika organizēšanai, kurās uzturas bērni dienas laikā un kuras tiek organizētas, pamatojoties uz funkcionējošas vispārējās izglītības iestādes, pirmsskolas izglītības iestādes, papildizglītības iestādes, sporta bāzes, sociālās rehabilitācijas centri, un ir vērsti uz bērnu un pusaudžu veselības uzlabošanu brīvdienu laikā.
1.2. Sanitārie noteikumi attiecas uz visa veida veselības uzlabošanas iestādēm, kurās uzturas dienas laikā bērni un pusaudži, neatkarīgi no to pakļautības un īpašuma formas, un tie ir saistoši visām juridiskām personām, individuālajiem uzņēmējiem, kuru darbība ir saistīta ar organizāciju un (vai) bērnu atpūtas nodrošināšana brīvdienās.
Šo sanitāro noteikumu sanitāro un epidemioloģisko prasību ievērošanas kontroli veic iestādes, kas ir pilnvarotas veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību.
1.3. Izglītības iestāžu audzēkņiem vasaras, rudens, ziemas un pavasara brīvlaikā tiek organizētas veselības uzlabošanas iestādes ar bērnu dienas uzturēšanos (turpmāk – veselības uzlabošanas iestādes).
Veselības uzlabošanas iestādes tiek komplektētas no vienas vai vairāku vispārizglītojošo, sporta, mākslas skolu un citu bērnu un pusaudžu iestāžu audzēkņiem, kas sadalīti grupās ne vairāk kā 25 cilvēku 1.-4.klašu audzēkņiem un ne vairāk kā 30 cilvēku. cilvēki citiem studentiem.
1.4. Veselības uzlabošanas iestādes, kurā uzturas bērni dienas laikā, dibinātājam vismaz 2 mēnešus pirms veselības uzlabošanas sezonas sākuma jāpaziņo iestādei, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību, plānotie veselības uzlabošanas iestādes atvēršanas datumi. iestādi, darba laiku, veselības uzlabošanas maiņu skaitu un veselību uzlabojošo bērnu skaitu un ne vēlāk kā 30 dienas pirms veselības uzlabošanas iestādes darba sākuma iesniedz dokumentus saskaņā ar šo sanitāro noteikumu 1.pielikumu. noteikumiem.
1.5. Veselības uzlabošanas iestādē maiņas ilgums tiek noteikts pēc brīvdienu ilguma un ir vismaz 21 kalendārā diena vasaras brīvlaikā; rudenī, ziemā un pavasarī vismaz 5 darba dienas. Pārtraukums starp maiņām vasarā iestādes vispārējai tīrīšanai un sanācijai ir vismaz 2 dienas.
1.6. Veselības uzlabošanas iestādes atvēršanu veic, ja ir dokuments, kas apliecina tās atbilstību šiem sanitārajiem noteikumiem uz visu brīvdienu laiku (pavasaris, vasara, rudens, ziema), ko izdevusi iestāde, kas ir pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko. uzraudzību.
1.7. Veselības uzlabošanas iestādēs atļauts strādāt personām, kuras noteiktā kārtībā izgājušas profesionālās higiēnas apmācību, atestāciju un medicīnisko pārbaudi (2.pielikums). Profesionālās higiēnas apmācības un sertifikācija tiek veikta ne retāk kā reizi divos gados. Veselības uzlabošanas iestāžu darbiniekiem jāveic vakcinācija saskaņā ar valsts profilaktisko vakcināciju kalendāru, kā arī atbilstoši epidemioloģiskām indikācijām.
1.8. Katram darbiniekam jābūt noteiktas formas personīgajai medicīniskajai grāmatai, kurā ir medicīnisko pārbaužu un laboratorisko izmeklējumu rezultāti, informācija par pagātnes infekcijas slimībām, profilaktiskām vakcinācijām, atzīmes par profesionālās higiēnas apmācību un sertifikātu.
1.9. Visos grupveida infekcijas slimību gadījumos, avārijas ūdensapgādes, kanalizācijas, tehnoloģisko un aukstumiekārtu ekspluatācijā, kā arī citos konstatētos sanitāro noteikumu pārkāpumos, kas rada infekcijas slimību rašanās un izplatības un masveida saindēšanās draudus, vadītājs. Veselības iestādes pienākums ir nekavējoties (1 stundas laikā) informēt iestādi, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību, lai veiktu pasākumus saskaņā ar Krievijas Federācijas tiesību aktiem.
II. Higiēnas prasības ikdienas rutīnai
2.1. Veselības uzlabošanas iestāžu darba organizācija ar dienas uzturēšanos tiek veikta bērnu uzturēšanās veidos:
No 8.30. līdz 14.30, organizējot 2 ēdienreizes dienā (brokastis un pusdienas);
No 8.30. līdz 18.00, ar obligātu dienas miega organizēšanu bērniem līdz 10 gadu vecumam un 3 ēdienreizēm dienā (brokastis, pusdienas, pēcpusdienas uzkodas). Dienas miega organizēšana ieteicama arī citām bērnu un pusaudžu vecuma grupām.
2.2. Ikdienas režīms nodrošina maksimālu bērnu uzturēšanos svaigā gaisā, rīkojot atpūtas, sporta, kultūras pasākumus, organizējot ekskursijas, pārgājienus, spēles; regulāras 2 vai 3 ēdienreizes dienā un dienas miegs bērniem.
| Ikdienas rutīnas elementi | Bērnu uzturēšanās |
|
| no 8.30 līdz 14.30 | no 8.30 līdz 18 stundām |
|
| Bērnu kolekcija, vingrinājumi | 8.30 - 9.00 | 8.30 - 9.00 |
| rīta lineāls | 9.00 - 9.15 | 9.00 - 9.15 |
| Brokastis | 9.15 - 10.00 | 9.15 - 10.00 |
| Darbs pēc nodaļu plāna, sabiedriski noderīgs darbs, pulciņu un sekciju darbs | 10.00 - 12.00 | 10.00 - 12.00 |
| Labsajūtas procedūras | 12.00 - 13.00 | 12.00 - 13.00 |
| Vakariņas | 13.00 - 14.00 | 13.00 - 14.00 |
| Brīvais laiks | 14.00 - 14.30 | 14.00 - 14.30 |
| izejot no mājām | 14.30 | |
| dienas miegs | 14.30 - 15.30 |
|
| pēcpusdienas tēja | 16.00 - 16.30 |
|
| Darbs pēc atdalījumu plāna, apļu un sekciju darbs | 16.30 - 18.00. |
|
| izejot no mājām | 18.00 |
|
2.3. Kluba aktivitātes ar ierobežotu motorisko aktivitāti (mākslinieciskās aktivitātes, modelēšana, šahs, rokdarbi un citas līdzīgas aktivitātes) jāmaina ar āra aktivitātēm un sporta pasākumiem.
2.4. Nodarbību organizēšana un režīms, izmantojot datortehnoloģiju, tiek veikts telpās, kas aprīkotas saskaņā ar sanitārajiem noteikumiem, kas nosaka higiēnas prasības personālajiem elektroniskajiem datoriem un darba organizēšanu.
2.5. Nodarbību un sporta sadaļu ilgums ir atļauts ne vairāk kā 35 minūtes bērniem vecumā no 7 gadiem un ne vairāk kā 45 minūtes bērniem, kas vecāki par 7 gadiem.
Atsevišķu veidu apļiem (tūrisms, jaunie dabaszinātnieki, novadpētniecība u.c.) nodarbību ilgums līdz 1,5h.
2.6. Optimālais grupu noslogojums, organizējot nodarbības aprindās, sekcijās un pulciņos, ir ne vairāk kā 15 cilvēki, pieļaujamais – 20 cilvēki (izņemot kora, deju, orķestra un citas nodarbības).
III. Higiēnas prasības fizisko
audzināšanas un veselības aktivitātes
3.1. Fiziskās audzināšanas pasākumi tiek organizēti atbilstoši bērnu vecumam, veselības stāvoklim, fiziskās attīstības līmenim un fiziskajai sagatavotībai.
3.2. Fiziskās kultūras un veselības darbs paredz šādas aktivitātes:
Rīta vingrinājumi;
Fiziskās audzināšanas nodarbības apļos, sekcijās, peldēšanas apmācība;
Pastaigas, ekskursijas un pārgājieni ar spēlēm apkārtnē;
Sporta sacensības un brīvdienas;
Apmācība uz simulatoriem.
3.3. Sporta un veselības uzlabošanas pasākumus var rīkot, pamatojoties uz skolas vai internātskolas stadionu un sporta zāli, rajona, vietējās vai pilsētas nozīmes sporta bāzēm, sporta skolām un citām veselības uzlabošanas iestādei piešķirtajām telpām.
3.4. Bērnu un pusaudžu sadali galvenajās, sagatavošanas un speciālajās grupās dalībai fiziskās kultūras un atpūtas un sporta pasākumos veic ārsts, ņemot vērā viņu veselības stāvokli (vai pamatojoties uz veselības apliecībām). ). Fiziskās kultūras pamatgrupas bērniem atbilstoši vecumam atļauts piedalīties visās sporta un atpūtas aktivitātēs. Ar sagatavošanas un speciālo grupu bērniem fiziskās kultūras un veselības darbs jāveic, ņemot vērā ārsta slēdzienu. Ja iespējams, tiek organizētas fizikālās terapijas nodarbības.
3.5. Rūdīšanas procedūras (ūdens, gaisa un saules vannas) jāuzrauga medicīnas personālam. Rūdīšana sākas pēc bērnu adaptācijas veselības iestādē, kas tiek veikta sistemātiski, pakāpeniski palielinot sacietēšanas faktora spēku.
3.6. Ūdens procedūras pēc rīta vingrinājumi (berzes, dozēšana) tiek veikti ārsta uzraudzībā.
Peldēšanās tiek veikta katru dienu dienas pirmajā pusē līdz pulksten 11 - 12; karstās dienās atkārtota peldēšana atļauta pēcpusdienā, pēc pulksten 16:00. Peldēšanu ieteicams sākt saulainās un mierīgās dienās pie gaisa temperatūras vismaz 23 0 С un ūdens temperatūrā vismaz 20 0 С pamatgrupu un sagatavošanas grupu bērniem, speciālās grupas bērniem - ar atļauju. ārsta, ūdens un gaisa temperatūrai jābūt par 2 0 augstākai. Pēc nedēļas regulāras peldes galvenās un sagatavošanas grupām ūdens temperatūra var pazemināties līdz 18 0 C. Peldēšanās ilgums pirmajās peldsezonas sākuma dienās ir 2-5 minūtes, pakāpeniski palielinoties līdz 10-15 minūtēm.
Peldēties nav atļauts uzreiz pēc ēšanas un vingrošanas ar lielu slodzi.
3.7. Atklātas ūdenstilpes izmantošana bērnu peldēšanai ir atļauta tikai tad, ja ir dokuments, kas apliecina tās atbilstību sanitārajiem noteikumiem, kas nosaka higiēnas prasības virszemes ūdeņu aizsardzībai un (vai) nosaka sanitārās un epidemioloģiskās prasības piekrastes ūdeņu aizsardzībai. jūru no piesārņojuma iedzīvotāju ūdens izmantošanas vietās izsniedz institūcija, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību.
Lietojot peldbaseinus bērniem, jāievēro sanitārās un epidemioloģiskās prasības peldbaseinu iekārtai, darbībai un ūdens kvalitātei.
3.8. Gaisa vannas sākas no pirmajām uzturēšanās dienām iestādē pamatgrupas bērniem pie gaisa temperatūras vismaz 18 0 C, speciālās grupas bērniem - vismaz 22 0 C. Pirmo procedūru ilgums 15 -20 minūtes.
3.9. Sauļošanās notiek rīta vai vakara stundās pludmalē, īpašās vietās (solārijos), kas aizsargātas no vēja, pusotru stundu pēc ēšanas, gaisa temperatūrā 18-25 0 C. II un III klimatiskajos reģionos. , sauļošanās tiek veikta dienas otrajā pusē. Galvenās un sagatavošanas grupas bērniem sauļoties jāsāk no 2-3 minūtēm jaunākajiem un no 5 minūtēm lielākajiem, pakāpeniski palielinot procedūru līdz 30-50 minūtēm. Sauļošanās tiek veikta gaisa temperatūrā 19-25 0 C.
Īpašas grupas bērni sauļojas pēc ārsta ieteikuma.
3.10. Galvenās un sagatavošanas grupas bērnus ikdienas darbā vajadzētu aizņemt brīvā dabā: 40-60 minūtes jaunākiem bērniem (6-11 gadus veciem) un 1,5 stundas vecākiem bērniem (no 12 gadu vecuma).
3.11. Bērnus, kuriem atvaļinājuma laikā vai neilgi pirms ierašanās ir bijušas akūtas slimības, ārsts var atbrīvot no fiziskās audzināšanas un sporta.
IV. Prasības veselības iestādes teritorijai
4.1. Veselības iestādes teritorijā ir iedalītas vismaz 3 zonas: atpūtas zona, sporta un saimnieciskā zona.
4.2. Fiziskās kultūras un sporta zonas aprīkojumam jānodrošina apstākļi fiziskās audzināšanas programmas īstenošanai, kā arī sekcijas sporta un atpūtas pasākumu rīkošanai. Sporta un rotaļu laukumiem jābūt ar cietu segumu, futbola laukumam - zāles segumam. Āra sporta laukumu sintētiskajiem un polimēru pārklājumiem jābūt drošiem, ūdensizturīgiem, sala izturīgiem un aprīkotiem ar notekām. Nodarbības uz mitrām vietām ar izciļņiem un bedrēm nenotiek.
4.3. Ja ārstniecības iestādes teritorijā nav atpūtas zonas un (vai) fiziskās kultūras un sporta zonas, ieteicams izmantot kultūras un atpūtas parkus, zaļās zonas, sporta bāzes, tai skaitā peldbaseinus, kas atrodas veselības iestādes tuvumā. fiziskās audzināšanas veselības programmu īstenošana.
4.4. Komunālajai zonai jāatrodas ēdnīcas ražošanas telpu ieejas pusē un tai jābūt neatkarīgai ieejai no ielas.
4.5. Atkritumu un pārtikas atkritumu savākšanai saimniecības zonas teritorijā vismaz 25 m attālumā no ēkas jāparedz platforma ar ūdensizturīgu cietu virsmu, kuras izmēri pārsniedz pamatplatību. konteinerus pa 1 m pa perimetru visos virzienos. Vietne ir aprīkota ar vēja necaurlaidīgu žogu no trim pusēm, kuru augstums pārsniedz atkritumu konteineru augstumu.
V. Prasības ēkai, telpām un iekārtām
5.1. Veselības iestādi ieteicams izvietot ne augstāk par ēkas trešo stāvu.
Ēkas pagrabstāvā un pagraba stāvos nav atļauts izvietot veselības uzlabošanas iestādes telpas.
5.2. Veselības uzlabošanas iestādes telpu komplektā jāiekļauj: spēļu telpas, telpas nodarbībām, guļamtelpas, medicīnas iestādes, sporta zāle, ēdamzāle, telpa drēbju un apavu žāvēšanai, ģērbtuve virsdrēbēm, noliktava telpa sporta inventāram, spēļu un klubu inventāram, tualetes, telpa glabāšanai, tīrīšanas inventāra apstrādei un dezinfekcijas šķīdumu sagatavošanai.
Ūdens sacietēšanas procedūru veikšanai, kāju mazgāšanai pirms gulētiešanas, ieteicams nodrošināt apstākļus to organizēšanai, tajā skaitā esošo dušu vai īpaši pielāgotu telpu (laukumu) izmantošanai.
5.3. Guļamistabas ir aprīkotas ar vismaz 3 kvadrātmetru platību. m uz 1 cilvēku, bet ne vairāk kā 15 cilvēki 1 istabā.
Guļamvietas zēniem un meitenēm tiek iekārtotas atsevišķi, neatkarīgi no bērnu vecuma.
Guļamistabas ir aprīkotas ar stacionārām gultām (gultiņām) un naktskrēsliem (atbilstoši gultu skaitam). Stacionārās 2. un 3. divstāvu gultas netiek izmantotas.
Katrai gultai tiek nodrošināts gultas veļas komplekts (matracis ar virsmatraci, spilvens, sega) un vismaz 1 gultas veļas komplekts (spilvendrāna, palags, segas pārvalks, 2 dvieļi). Gultas veļa tiek mainīta, kad tā kļūst netīra, bet ne retāk kā reizi 7 dienās; gultas veļu atļauts mazgāt vecākiem individuāli katram bērnam.
5.4. Apļa nodarbību telpām un to aprīkojumam jāatbilst papildu izglītības iestāžu sanitārajiem noteikumiem. Ģērbtuves ir aprīkotas ar pakaramiem vai skapjiem bērnu virsdrēbēm.
5.5. Lai skatītos televīzijas programmas, spēļu istabā ir iespējams uzstādīt televizoru ar krēslu rindām. Attālumam no televizora ekrāna līdz pirmajām krēslu rindām jābūt vismaz 2 metriem.
5.6. Bērnu ēdināšana atpūtas iestādēs ar dienas uzturēšanos tiek nodrošināta uz dažādu sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu bāzes, saskaņā ar sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām izglītojamo ēdināšanai vispārējās izglītības iestādēs, pamatizglītības un vidējās profesionālās izglītības iestādēs un šiem sanitārajiem noteikumiem.
5.7. Medicīniskās aprūpes organizēšanai veselības uzlabošanas iestādē, medicīnas centrā vai medicīnas kabinetā, izolatorā pacientiem, kas aprīkoti ar izlietnēm roku mazgāšanai, ar aukstā un karstā ūdens padevi ar maisītāju, nepieciešamo inventāru un aprīkojumu, ir jānodrošina.
Medicīnas kabinets ir aprīkots ar rakstāmgaldu, krēsliem, ekrānu, dīvānu, biroja un aptiekas skapjiem, medicīnisko galdu, ledusskapi, spaini ar pedāļa vāku, kā arī medicīniskai darbībai nepieciešamajiem instrumentiem un instrumentiem.
Izolators ir aprīkots ar gultām (saliekamajām gultām) - vismaz 2, galdu un krēsliem. Slimu bērnu īslaicīgai izolācijai ir atļauts izmantot medicīnas un (vai) ārstniecības telpu.
Nav atļauts izmantot mīkstās mēbeles kā krēslus un dīvānus (dīvānus, atzveltnes krēslus, krēslus ar polsterēts).
Medicīnas kabineta neesamības gadījumā ir atļauts organizēt medicīnisko aprūpi poliklīnikās, ambulatorās klīnikās un feldšera-dzemdību stacijās, kas apkalpo bērnu iedzīvotājus.
5.8. Puišu un meiteņu tualetēm jābūt atsevišķām un aprīkotām ar kabīnēm ar durvīm bez slēdzenēm. Sanitāro iekārtu skaits tiek noteikts pēc likmes 1 tualetes pods 20 meitenēm, 1 izlietne 30 meitenēm, 1 tualetes pods, 1 pisuārs un 1 izlietne 30 zēniem. Personālam ir atsevišķa tualete.
Tualetes aprīkotas ar pedāļu spaiņiem, tualetes papīra turētājiem, ziepēm, elektriskajiem vai papīra dvieļiem. Ziepēm, tualetes papīram un dvieļiem vienmēr jābūt pieejamiem. Sanitārajam aprīkojumam jābūt labā darba kārtībā bez šķembām, plaisām vai citiem defektiem. Tualetes podi ir aprīkoti ar sēdekļiem, kas nodrošina to ikdienas mitro tīrīšanu, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus (pēc epidemioloģiskajiem rādītājiem).
5.9. Lai ievērotu personīgās higiēnas noteikumus, bērni, pusaudži un personāls ēdamistabas priekšā ir aprīkoti ar izlietnēm ar ātrumu 1 izlietne uz 20 sēdvietām. Katrai izlietnei ir ziepes, elektriskie dvieļi vai papīra ruļļi, vai atsevišķi dvieļi.
5.10. Tīrīšanas iekārtu uzglabāšanai un apstrādei, dezinfekcijas šķīdumu pagatavošanai paredzēta atsevišķa telpa, kas aprīkota ar paplāti un aukstā un karstā ūdens padevi ar mikseri.
5.11. Veselības uzlabošanas iestādes darba laikā nav atļauts veikt visa veida remontdarbi bāzes iestādē.
5.12. Līdzvērtīgais trokšņa līmenis veselības iestādes telpās nedrīkst pārsniegt 40 dBA.
Bloks "Veselības taupīšanas pasākumu pamati"
Bērnu uzturēšanās organizēšana atpūtas un veselības iestādēs
Dokumenti, kas nodrošina tiesisko regulējumu bērnu atpūtas un atpūtas organizēšanai:
SanPiN 2.4.4.1204-03 "Sanitārās un epidemioloģiskās prasības ārpilsētas stacionāro bērnu atpūtas un atpūtas iestāžu sakārtošanai, uzturēšanai un darba laika organizēšanai";
SanPiN 2.4.4.2599-10 "Higiēnas prasības ierīces, uzturēšanas un režīma organizēšanai veselības iestādēs, kurās bērni uzturas dienas laikā svētku laikā";
SanPiN 2.4.2.2842-11 "Sanitārās un epidemioloģiskās prasības darba un atpūtas nometņu organizēšanai, uzturēšanai un organizēšanai pusaudžiem";
SanPiN 2.4.4.2605-10 "Sanitārās un epidemioloģiskās prasības telts tipa bērnu tūristu nometņu aprīkojumam, uzturēšanai un darba režīma organizēšanai vasaras brīvlaikā."
Atpūtas un atpūtas objektu atvēršana tiek veikta, ja ir dokuments, kas apliecina tā atbilstību sanitārajiem noteikumiem visā atvaļinājuma periodā (BEZ), ko izdevusi iestāde, kas pilnvarota veikt valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību. Maiņu ilgumam lauku nometnēs jābūt 21-24 dienām, pilsētu nometnēs - 18 dienām. Katru maiņu vienlaikus pabeidz visi bērni, ja ir noteiktas formas medicīniskie dokumenti un izziņas par kontaktu neesamību ar infekcijas slimniekiem.
Personas, kuras ir izgājušas profesionālās higiēnas apmācību, atestāciju un medicīnisko pārbaudi noteiktā kārtībā un vakcinētas saskaņā ar valsts profilaktisko vakcināciju kalendāru, drīkst strādāt veselības uzlabošanas iestādēs ar bērnu uzturēšanos dienas laikā.
Izglītības iestāžu audzēkņiem vasaras, rudens, ziemas un pavasara brīvlaikā tiek organizētas veselības uzlabošanas iestādes ar bērnu dienas uzturēšanos. Maiņas ilgums šādā iestādē tiek noteikts pēc atvaļinājumu ilguma un ir vismaz 21 kalendārā diena vasaras brīvlaikā; rudenī, ziemā un pavasarī vismaz 5 darba dienas.
Veselības uzlabošanas iestādes ar vienas dienas uzturēšanos bērniem tiek komplektētas no vienas vai vairāku vispārizglītojošo, sporta, mākslas skolu un citu bērnu un pusaudžu iestāžu audzēkņiem, sadalītas 1.-4.klašu audzēkņiem paredzētajās vienībās, kurās ir ne vairāk kā 25 cilvēki. un citiem studentiem ne vairāk kā 30 cilvēku.
Veselības uzlabošanas iestāžu darba organizācija ar dienas uzturēšanos tiek veikta bērnu uzturēšanās veidos:
8.30 līdz 14.30, organizējot 2 ēdienreizes dienā (brokastis un pusdienas);
8.30 līdz 18.00, ar obligātu dienas miega organizēšanu bērniem līdz 10 gadu vecumam un 3 ēdienreizēm dienā (brokastis, pusdienas, pēcpusdienas tēja). Dienas miega organizēšana ieteicama arī citām bērnu un pusaudžu vecuma grupām.
Ikdienas režīms nodrošina maksimālu bērnu uzturēšanos svaigā gaisā, rīkojot atpūtas, sporta, kultūras pasākumus, organizējot ekskursijas, pārgājienus, spēles; regulāras 2 vai 3 ēdienreizes dienā un dienas miegs bērniem.
Fiziskās audzināšanas pasākumi tiek organizēti atbilstoši bērnu vecumam, veselības stāvoklim, fiziskās attīstības līmenim un fiziskajai sagatavotībai.
Veselības iestādes teritorijā ir iedalītas vismaz 3 zonas: atpūtas zona, sporta un saimnieciskā zona. Fiziskās kultūras un sporta zonas aprīkojumam jānodrošina apstākļi fiziskās audzināšanas programmas īstenošanai, kā arī sekcijas sporta un atpūtas pasākumu rīkošanai. Veselības uzlabošanas iestādes telpu komplektā jāiekļauj: spēļu telpas, telpas nodarbībām, guļamtelpas, medicīnas iestādes, sporta zāle, ēdamzāle, telpa drēbju un apavu žāvēšanai, ģērbtuve virsdrēbēm, noliktava telpa sporta inventāram, spēļu un klubu inventāram, tualetes, telpa glabāšanai, tīrīšanas inventāra apstrādei un dezinfekcijas šķīdumu sagatavošanai.
Guļamistabas ir aprīkotas ar vismaz 3 kvadrātmetru platību. m uz 1 cilvēku, bet ne vairāk kā 15 cilvēki 1 istabā. Guļamvietas zēniem un meitenēm tiek iekārtotas atsevišķi, neatkarīgi no bērnu vecuma. Guļamistabas ir aprīkotas ar stacionārām gultām (gultiņām) un naktskrēsliem. Apļa nodarbību telpām un to aprīkojumam jāatbilst papildu izglītības iestāžu sanitārajiem noteikumiem.
Prasības nosūtīto bērnu uzturēšanās nosacījumiem
atpūtai un atpūtai piepilsētas veselības iestādēs
Atpūtas iespējas ārpus pilsētas var būt sezonālas, kā arī ar ēku izmantošanu visu gadu. Bērnu skaits nedrīkst pārsniegt ārpuspilsētas atpūtas objekta projektēto jaudu.
Maiņas ilgumam vasaras brīvlaikā jābūt vismaz 21 dienai; rudens, ziemas un pavasara brīvdienās - vismaz 7 dienas. Organizējot sanatorijas maiņas - vismaz 24 dienas. Pārtraukums starp maiņām vasarā vispārējās tīrīšanas un nepieciešamās iestādes sanitārijas veikšanai ir vismaz 2 dienas.
Ārpilsētas atpūtas iestādes tiek komplektētas secībā vai grupās, ņemot vērā bērnu vecumu:
6 - 9 gadus veci bērni - ne vairāk kā 25 cilvēki,
10 - 14 gadus veci bērni - ne vairāk kā 30 cilvēki,
Piepilsētas atpūtas iestādes galvenās ēkas teritorija ir sadalīta zonās: dzīvojamā, kultūras un masu, sporta un atpūtas, ārstniecības, administratīvā, saimnieciskā un tehniskā vajadzībām.
Piepilsētas atpūtas iestādes galvenās ēkas zemes gabalam jābūt žogam ar augstumu vismaz 0,9 m un vismaz divām ieejām (galvenajai un ekonomiskajai). Jābūt āra mākslīgajam apgaismojumam vismaz 10 luksi (uz zemes). Planāras sporta un atpūtas un sporta bāzes, aptuvenajam sastāvam, skaitam un platībai jāatbilst sanitārajiem standartiem un noteikumi.
Projektējot piepilsētas atpūtas iestādes, bērnu ēkām jābūt ne augstākam par 2 stāviem un paredzētas izolētai izmitināšanai ne vairāk kā 4 komandām. Iestādes aprīkojumam un mēbelēm jāatbilst higiēnas un pedagoģiskās prasības un jāņem vērā bērnu augšanas un vecuma īpatnības. Guļamistabas iekārtošana nav atļauta divstāvu gultas. Guļamistabas aprīkotas ar gultām, naktsgaldiņiem, skapjiem, plauktiem apavu glabāšanai.
Telšu tipa bērnu tūrisma nometņu iekārtošana, uzturēšana un darbības režīma organizēšana
Bērnu atpūta un rehabilitācija telšu nometnēs tiek organizēta saskaņā ar SanPiN 2.4.4.2605-10 "Sanitārās un epidemioloģiskās prasības bērnu tūristu telšu tipa nometņu iekārtošanai, uzturēšanai un darbības režīma organizēšanai vasaras brīvlaikā".
Tūrisma nometnes tiek organizētas izglītības iestāžu audzēkņiem vecumā no 12 gadiem viņu atpūtas, praktiskas uzturēšanās iemaņu apguves nolūkos. dabas apstākļi, fiziskā kultūra, sports, tūrisms. Izņēmuma gadījumos telšu nometnēs var uzņemt bērnus no 10 gadu vecuma, kuri nodarbojas ar tūristu biedrībām un kuriem ir atbilstoša fiziskā sagatavotība. Bērnu reģistrāciju veic ārsts, ņemot vērā viņu veselības stāvokli (vai pamatojoties uz veselības apliecībām). Tūrisma nometnē var pieteikt tikai 1. un 2. veselības grupas bērnus, ja ir informācija par kontaktu neesamību ar infekcijas slimniekiem.
Tūrisma nometnes var darboties kā mobilas (pārvietošanās pa maršrutiem 10-15 bērnu grupās ar pieturām 1-2 dienas) un stacionāras (stacionāras, atrodas galvenajā bāzē - tūrisma, sporta, aizsardzības-sporta, atpūtas un citas), ar iespēja organizēt tūrisma braucienus 10-15 skolēnu grupās un izmantot teltis bērnu izmitināšanai un apkalpošanai tajās.
Ieteicamais maiņas ilgums ir 5-21 diena nemobilā tūristu nometnē. Mobilajā tūristu nometnē ieteicamais maiņas ilgums nesagatavotiem bērniem, kas piedalās pirmo reizi, ir ne vairāk kā 3-4 dienas; apmācītiem bērniem, kas iesaistīti tūristu asociācijās - ne vairāk kā 6-8 dienas.
Tūrisma nometnes dibinātājam vai īpašniekam jāpaziņo valsts sanitāro un epidemioloģisko uzraudzību pilnvarotajai institūcijai un tās atrašanās vietas vietējām iestādēm par tās atvēršanas laiku - vismaz 1 mēnesi iepriekš un pirms bērnu ierašanās - plkst. vismaz 2 nedēļas iepriekš. Pārgājienus nav ieteicams organizēt āra temperatūrā virs 30 C.
Tūristu nometnei jāatrodas netālu no ūdens apgādes avota. Ja nav dzeramā ūdens piegādes avota, brauciena laikā var izmantot ievesto dzeramo ūdeni vai dzeramo ūdeni rūpnieciskā ražošana, iepakots konteineros (pudelēs).
Nometnes teritorija pa perimetru jāmarķē ar labi saskatāmām zīmēm (karogi, lentes u.c.).
Tūristu nometnes vai tās pagaidu stāvvietas teritorijā izšķir zonas: dzīvojamās; ēdiena gatavošana un ēšana, pārtikas uzglabāšana; sanitārā mājsaimniecība; administratīvā un ekonomiskā; fiziskā kultūra un veselības uzlabošana (nemobilajām tūristu nometnēm). Tūristu nometnes tiek izvietotas dabiskos apstākļos vai uz stacionārās (galvenās) bāzes.
Dzīvojamā rajonā atrodas: dzīvojamās teltis, vieta kolektīvās lietošanas inventāra glabāšanai, vieta drēbju un apavu žāvēšanai, telts pirmās palīdzības posteņa novietošanai (stacionārā nometnē). Miega organizēšanai tiek izmantoti guļammaisi ar atsevišķām kokvilnas apkaklēm un speciāli tūristu paklāji.
Fiziskās kultūras un sporta zona nemobilajā tūristu nometnē ir jāsiltina, piešķirot vietas spēlēm brīvā dabā. Atvērtā izmantošana ūdens ķermeņi bērnu peldēšana ir atļauta tikai tad, ja ir dokuments, kas apliecina tā atbilstību sanitārajiem noteikumiem.
Administratīvajā un ekonomiskajā zonā nodrošināt: nometnes administrācijas teltis; zona ēdiena gatavošanai un ēšanai, pārtikas uzglabāšana.
Ēdienu gatavošanas un ēšanas zonas (turpmāk – ēdināšanas bloks) iekārtojumu nosaka ēdināšanas veids: ievests, uz ugunskura, izmantojot lauka virtuvi.
Sanitārajā zonā ir izlietnes, vieta kāju mazgāšanai, veļas mazgāšanai, veļas žāvēšanai, tualetes, atkritumu savākšanas laukums. Ieteicamas dušas telpas.
Tūrisma nometnes ikdienas rutīnā jāiekļauj: miega ilgums vismaz 8,5-9,0 stundas, 4-5 ēdienreizes dienā, rīta vingrošana, sporta un kultūras pasākumi, higiēnas, veselības un rūdīšanas (ūdens, gaiss) procedūras, atpūta un bezmaksas laiks, darbs pie nometnes labiekārtošanas. Nemobilās telšu pilsētiņas ikdienā ieteicams iekļaut vienas dienas pastaigas un pastaigu ekskursijas 5-10 km garumā atkarībā no vecuma. Ik pēc 35-40 min. pastaiga jāorganizē 10 minūtes. atpūtas pietura. Medicīnas darbinieks 1-2 dienas pirms došanās pārgājienā paraksta maršruta lapu.
Bērnu un pusaudžu drošas atpūtas un veselības saglabāšanas organizēšana visa veida atpūtas un veselības iestādēs
Dienas režīms un bērnu brīvā laika organizēšana. Ikdienas režīms veselības iestādēs tiek veidots atkarībā no bērnu vecuma. Ikdienā bērniem nepieciešams atvēlēt vismaz 1,5 stundas brīvā laika, sadalot to dienas pirmajā un otrajā pusē. Katram bērnam ieteicams iesaistīties ne vairāk kā 2 apļos un vienā sporta sadaļa. Nodarbības notiek ne vairāk kā 2 reizes nedēļā un ilgst ne vairāk kā divas stundas. Fiziskā izglītība un sports jāveic katru dienu. Fiziskās kultūras un veselības uzlabošanas darba plāns tiek saskaņots ar ārstu un ietver šādas aktivitātes:
rīta vingrinājumi;
rūdīšanas procedūras;
āra spēles un dažāda veida fiziskās sagatavotības;
sports, fizioterapija, peldēšanas apmācība;
pastaigas, ekskursijas un pārgājieni;
sporta sacensības un brīvdienas.
Iestāde organizē šādas aktivitātes, ņemot vērā izglītojošo un veselību pilnveidojošo ievirzi un atbilstoši bērnu vecumam. Bērniem vecumā no 6-10 gadiem atļauts: gultu klāšana, vienkārši darbi telpu un teritorijas kopšanā, ogu lasīšana un ārstniecības augi skolotāja uzraudzībā; vecākiem skolēniem - dežūras ēdnīcā (galda klāšana, uzkopšana netīrie trauki), bērniem no 14 gadu vecuma - ēdamistabas uzkopšana, apzaļumošana, guļamistabu uzkopšana. Nav atļauts iesaistīt bērnus darbos, kas saistīti ar lielu fiziskā aktivitāte, ar dzīvības apdraudējumu, epidemioloģiski bīstami; aizliegts tīrīt koplietošanas telpas: nolaišanās, lidojumus un gaiteņus, grīdu mazgāšanu, izmantojot mazgāšanas un dezinfekcijas līdzekļus.
Ēdināšana bērnu atpūtas un veselības uzlabošanas iestādēsun pusaudžiem. Tūrisma nometnes bērnu un pusaudžu ēdināšanas organizēšanai var izmantot šādus uztura veidus:
a) tūristu nometnes ēdiens tuvējā (vai pārvietošanās maršrutā) sabiedriskās ēdināšanas organizācijā;
b) ievestos siltos ēdienus;
c) gatavošana uz uguns;
d) lauka virtuves izmantošana.
Ēdinot bērnus tūristu nometnē, jāievēro sanitārās un epidemioloģiskās prasības izglītojamo ēdināšanai vispārējās izglītības iestādēs, pamatizglītības un vidējās profesionālās izglītības iestādēs un SanPiN 2.4.4.2605-10 “Sanitārās un epidemioloģiskās prasības izglītojamo iekārtošanai, uzturēšanai un organizēšanai. telšu tipa bērnu tūrisma nometnes vasaras brīvlaikā.
Diēta paredz bērnu ēdināšanai paredzēto produktu komplekta veidošanu dienas laikā, pamatojoties uz fizioloģiskajām vajadzībām pēc uzturvielām un ieteicamo produktu komplektu atkarībā no bērnu vecuma. Veselīga uztura nodrošināšanai tiek sastādīta aptuveni 10 dienu ēdienkarte atbilstoši ieteicamajai formai, kā arī izkārtojuma ēdienkarte, kurā ietverti kvantitatīvie dati par ēdienu receptūru. Veidojot priekšzīmīgu ēdienkarti, jāņem vērā racionāls enerģētiskās vērtības sadalījums atsevišķām ēdienreizēm. Kaloriju sadalījumam pa ēdienreizēm procentos no ikdienas uztura jābūt: brokastis - 20-25%, otrās brokastis - 10%; pusdienas - 30-35%, pēcpusdienas uzkodas - 10%, vakariņas - 25-30%.
Ēdinot bērnus tūristu nometnēs (mobilās un nemobilās), kur pārsvarā ir konservi, maiņas ilgums nedrīkst pārsniegt 7 dienas. Tūristu nometne organizē 4-5 ēdienreizes dienā ar pārtraukumiem starp ēdienreizēm ne vairāk kā 4-4,5 stundas. Vismaz 3 ēdienreizēm jābūt ar karstajiem ēdieniem (brokastis, pusdienas, vakariņas); divas ēdienreizes (pēcpusdienas uzkodas, otrās vakariņas vai otrās brokastis) var ietvert sulas, tēju, augļus un konditorejas izstrādājumus.
Bērnu drošas uzturēšanās organizēšana atpūtas un veselības iestādēs jāiekļauj:
medicīniskais atbalsts bērnu atpūtai un veselības uzlabošanai;
pretepidēmijas pasākumi;
instrukcijas saindēšanās ar pārtiku gadījumiem;
ērču encefalīta apkarošanas pasākumi;
pasākumi, kas vērsti uz kritiskās situācijas rašanās novēršanu un novēršanu (attiecībā uz pacientiem, darbiniekiem, pārtikas vienību, ūdensapgādi);
drošības pasākumi satiksme transportējot organizētas bērnu grupas uz atpūtas un rehabilitācijas vietām un atpakaļ.
Bērnu pārvadāšana ar mašīnu uz atpūtas vietām un atpakaļ tiek veikta, ceļojot ne ilgāk kā 4 stundas medicīnas darbinieka pavadībā.
Pasažieru vilcienā vienlaikus var pārvadāt vairākas organizētas bērnu grupas. Bērnu grupas ar pavadošajām personām tiek veidotas ar likmi 1 pavadošā persona uz 8-12 bērniem. Viesnīcā, kas atrodas blakus restorāna vagonam, ieteicams izvietot organizētas bērnu grupas. Ēdināšanas vagonā bērniem jāēd atsevišķi no citiem pasažieriem. Bērnu grupu ēdināšanai paredzēto restorānu vagonu skaits maršrutā jānosaka atkarībā no to ražošanas jaudas un sēdvietu skaita.
Bērnu grupu ēdināšanai ēdināšanas vagonos ir jāatbilst sanitārajām un epidemioloģiskajām prasībām transporta organizēšanai. dzelzceļa transports. Ēdinot bērnu grupas, ieteicams izmantot augstas gatavības pakāpes pusfabrikātus.
Drošība uguns drošība. Ugunsdrošības noteikumu prasības teritorijām, ēkām un telpām vasarā veselības nometnes. Meža ugunsgrēku draudiem pakļautas piepilsētas bērnu veselības uzlabošanas iestādes ugunsdrošības pase. uzvedība ugunsgrēka gadījumā. Procedūra.
Bloks "Darbības psiholoģiskie un pedagoģiskie pamati"
Labsajūtas darbs. Pamatidejas darbā ar bērniem skolas vasaras nometnē ir bērnu veselības saglabāšana un stiprināšana, tāpēc programmā ir iekļautas šādas aktivitātes:
bērnu ikdienas apskate, ko veic veselības aprūpes darbinieks;
rīta vingrinājumi;
ņemot sauli un gaisa vannas(visu uzturēšanās laiku nometnē diennakts gaišajā laikā);
pastaigu ekskursiju organizēšana;
organizācija veselīga ēšana bērni;
masu sporta pasākumu, āra spēļu organizēšana.
Strādājiet, lai saliedētu skolēnu komandu. Lai palielinātu programmas izglītojošo efektu un attīstītu komunikācijas prasmes ar bērniem, tiek veiktas šādas darbības:
- gaisma "Iepazīsimies!"
- komunikācijas spēles iepazīšanai "Tutti-frutti", "Sniega pika", "Vārds".
- spēles, lai noskaidrotu līderus "Veryovochka", "Karabas".
- spēles komandas saliedēšanai "Zoo - 1", "Apburtā pils", "Čiekuri, zīles, rieksti", "Kazaki-laupītāji", "Jā" un "Nē" nesaki!, Pūķa aste, Zoo 2 ".
Preventīvie un profilaktiskie pasākumi ārkārtas gadījumiem un bērnu dzīvību aizsardzība vasarā.
Norādījumi bērniem:"Ugunsdrošības noteikumi", "Bērnu uzvedības noteikumi, ejot un pārgājienos", "Pārvietošanās noteikumi transportlīdzekļos", "Bērnu drošība sporta pasākumu laikā", "Noteikumi". droša uzvedība pie ūdenstilpnēm un palīdzības sniegšana upuriem uz ūdens.
Veselības aprūpes darbinieka veiktās intervijas:
- "Ja vēlaties būt vesels, savaldieties!", "Mans augums, mans svars", "Par narkotiku, smēķēšanas, alkohola lietošanas kaitīgumu", "Kā aizsargāt acis?" utt.;
- spēle-saruna "Drošības nodarbības ugunsgrēka gadījumā" ar Valsts ugunsdzēsības uzraudzības pārstāvju uzaicinājumu;
– preventīva saruna par nepilngadīgo likumpārkāpumiem;
– ekskursija uz ceļu policijas kontrolpunktu;
- profilaktiska saruna par narkotiku kaitīgumu;
– zīmējumu konkurss uz asfalta “Tu, es un uguns” (organizē Valsts ugunsdzēsības uzraudzības iestādes pārstāvji);
- instrukcijas par dzīvības drošības pamatiem: “Viens pats mājās”, “Drošība pilsētas dzīvoklī”, “Uzvedības noteikumi ar svešiniekiem”, “Uzvedības noteikumi un cilvēku drošība uz ūdens”, “Pirmās palīdzības pasākumi”.
Darbs pie bērnu radošo spēju attīstīšanas.
- atdalīšanas stūru dizains, sienas avīzes;
– idejas un ierosinājumi;
- zīmējumu konkursi uz asfalta: "Miers pasaulei!", "Tu, es un uguns", "Burvju krītiņi";
- kolektīvās radošās aktivitātes: „Vasaras atslēgas” (maiņas atklāšana), „Teatra salūts”, „Labdien! Meklējam talantus!”, “Uz redzēšanos, nometne!” (aizveras maiņa)
- aplis "Ritms" - horeogrāfija;
- aplis "Māksla" - origami, izšuvumi, aušana no krellēm;
- pasākumi radošās domāšanas attīstīšanai: mīklas, krustvārdu mīklas, mīklas, viktorīna "Atjautība, erudīcija un smiekli ir neatņemama veiksme!" smieklīgas minūtes”, deju prasmju konkurss “Dejas ritmā”, meļu konkurss “Kā viņi mani savāca nometnē”, intelektuālā spēle “Krāsainie pilieni”, konkurss - spēle “Laimīga iespēja”, “Brīnumu lauks”;
– pilsētas pasākumi: bērnu diskotēka, pilsētas sacensības, spēļu programma“Spēļu festivāls”, spēļu programma “Laipni lūgti MARSĀ!”, bērnu diskotēka “Dunno un Co”, viktorīna “Erudīts”; noslēguma amatniecības izstāde, skolēnu zīmējumi.
Darbs pie bērnu patriotiskās attīstības.
– ekskursijas pa pilsētu, izstāžu zāles, novadpētniecības muzeji, zoodārzi, zoodārzi utt.;
– sarunas un diskusijas “Krievijas Federācijas simboli” “Parunāsim par māti dabu” “Manas zemes daba” “Mana pilsēta”;
- zīmējumu konkurss "Mana zaļā pilsēta".
Strādājiet pie pašpārvaldes prasmju ieaudzināšanas.
- līderu, ideju ģeneratoru apzināšana (spēle "Filmu studija");
- pienākumu sadale komandā;
- atbildības noteikšana par dažādi veidi instrukcijas;
- Dežūras ēdamistabā, rotaļu istabās un guļamistabās.
Analītiskā darbība par nometnes darbu.
- provizoriska datu vākšana par skolēniem (vecāku aptauja);
- krāsu anketa "Noskaņojuma pušķis" (katru dienu bērni rotā puķes ziedlapiņu sava noskaņojuma krāsā);
– pilsētas un nometnes notikumu analīze;
– bērnu un vecāku anketu analīze maiņas beigās;
- darba analīze pēdējā darba dienā.
Dienas režīms bērni dienas nometnē
Lādētājs Ragas pūš: ir pienācis laiks, ir pienācis laiks! Ar Labrīt, bērni, Un nekavējoties, kārtībā, visiem puišiem uz vingrinājumiem! |
|
Lineāls (būvniecība) Ātri sastājieties rindā! |
|
Brokastis Visi pie galda! Ir pienācis laiks uzzināt, cik pavāri ir bagāti! |
|
Atdalīšanās, nometnes lietas Kurš kur iet: kurš pārgājienā, kurš puķu dārzā, dārzā! Sauļojieties un rūdieties, peldieties straujajā upē. Tā kā jautrā stunda ir pienākusi, visi šeit spēlējas ar mums! |
|
Vakariņas Bet visi, pat tie, kas smejas, pie galda izskatās nopietni. Vakariņās apetīte ir uzreiz redzama. |
|
Kluss laiks Saldu sapni pēc vakariņām. Klusi! Nepamodini kaimiņu. |
|
pēcpusdienas tēja Te atkal bugle dzied, ēdamistabā gaida salda tēja! |
|
Nodarbībaspēc procentiem Mūsu ģimene nav skumji, mēs dziedam, zīmējam, dejojam, Taisam, protam šūt, visas nodarbības labas! |
|
Bērni iziet no mājām Un tagad visiem "ATČU!" Rīt mēs nāksim atkal! |
Veselībai svarīgs ir arī pareizs uzturs, kustības, atpūta, psihoemocionālais komforts. Ēdienkartē jāiekļauj augļi, vitamīniem bagāti dārzeņi, kā arī dabīgas sulas, zivis, gaļas un piena produkti. Trauku stiprināšana ir vēlama saskaņā ar SanPiNami.
Organizēšanai apļa darbs sagatavot un aprīkot biroju, video zāli, rotaļu istaba, sporta zāle un bibliotēkas telpa.
Nometnes teritorijā vēlams sporta laukums, basketbola laukums, futbola laukums, skrejceļš, parka zona, atpūtas zona ar smilšu kasti, šūpoles, slidkalniņš.
Uzņemšanas dienā bērni jāapskata tās iestādes medicīnas darbiniekam, uz kuras pamata tika atklāta nometne, audzinātājiem jāiemāca drošības, ceļu satiksmes noteikumu un uzvedības sabiedriskās vietās.
Katru rītu nometnē tiek rīkota rīta rinda, kurā katra daļa saņem sagatavošanās plānu kopīgs pasākums un dienas uzdevumi.
Nometnes programmā jāiekļauj brīvā laika aktivitātes, aktivitātes bērnu pilnveidošanai (vitaminizācija, fiziskā izglītība un sporta spēles un konkursi). Ir iespēja organizēt peldbaseina apmeklējumu.
Darbs ar komandām
1. nedēļa | Aptaujāšana. Komandas gaismas. Vadlīnijas Iestatītizglītojošs-metodiskāmateriāliem uz modulāraprogrammaapmācību, pārkvalificēšanās un paaugstinātkvalifikācijuvadības un pedagoģiskaisstrādniekiemieslēgtsnodrošinotefektīvsatpūta un atveseļošanāsbērniemizglītojošs-metodiskākomplekts (WMC) – ... Komi Republikas speciālistu valsts autonomās papildu profesionālās izglītības (padziļinātas apmācības) darba rezultāti izglītības attīstībai "Disertācijas anotācijaReģionālais izglītojošs-zinātnisks- metodiskā atbalsta centrs nepārtrauktai un profesionālai darbībai pedagoģiskais un vadības Kazahstānas Republikas personāla izglītība. es Paaugstinātkvalifikāciju, profesionālis pārkvalificēšanāspedagoģiskais un paaugstināt kvalifikācijuDrošībaizglītojošs-metodiskāīstenošanas atbalsts modulāraprogrammas saistībā ar pāreju uz federālo valsts izglītības standartu, apmācību ... |
Aktīvs Izdevums no 19.04.2010
| Dokumenta nosaukums | Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta rezolūcija 19.04.2010 N 25 "Par SanPiN 2.4.4.2599-10 apstiprināšanu" (kopā ar "Sanitārajiem un epidemioloģiskajiem noteikumiem un standartiem" Higiēnas prasības attiecībā uz struktūru, uzturēšanu un organizāciju). režīms ārstniecības iestādēs, kur bērni uzturas dienas laikā Atvaļinājuma periodā". SANPIN 2.4.4.2599-10") |
| Dokumenta veids | regula, noteikumi, saraksts, noteikumi |
| Uzņēmēja ķermenis | Krievijas Federācijas galvenais valsts sanitārais ārsts |
| dokumenta numurs | 25 |
| Pieņemšanas datums | 09.06.2010 |
| Pārskatīšanas datums | 19.04.2010 |
| Reģistrācijas datums Tieslietu ministrijā | 01.01.1970 |
| Statuss | derīgs |
| Publikācija |
|
| Navigators | Piezīmes |
Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta rezolūcija 19.04.2010 N 25 "Par SanPiN 2.4.4.2599-10 apstiprināšanu" (kopā ar "Sanitārajiem un epidemioloģiskajiem noteikumiem un standartiem" Higiēnas prasības attiecībā uz struktūru, uzturēšanu un organizāciju). režīms ārstniecības iestādēs, kur bērni uzturas dienas laikā Atvaļinājuma periodā". SANPIN 2.4.4.2599-10")
1. tabula
Veselības iestāžu bērnu ikdienas nepieciešamība pēc uzturvielām un enerģijas, ņemot vērā viņu vecumu
| Ēdiena nosaukums | Vidējās uzturvielu prasības bērniem vecuma grupās: | |
| no 7 līdz 10 gadiem | no 11 gadiem un vecākiem | |
| olbaltumvielas (g) | 77 | 90 |
| tauki (g) | 79 | 92 |
| Ogļhidrāti (g) | 308 | 360 |
| (atļauts 335 uz augļu rēķina) | (atļauts 383 uz augļu rēķina) | |
| Enerģētiskā vērtība - kalorijas (kcal)<*> | 2251 | 2628 |
| (2359 ar palielinātu ogļhidrātu daudzumu) | (2720 ar palielinātu ogļhidrātu daudzumu) | |
| Produktu nosaukums | Preču skaits atkarībā no skolēnu vecuma | |||
| g, ml, bruto | g, ml, neto | |||
| 7-10 gadi | 11 gadi un vecāki | 7-10 gadi | 11 gadi un vecāki | |
| Rudzu maize (rudzu kviešu) | 80 | 120 | 80 | 120 |
| kviešu maize | 150 | 200 | 150 | 200 |
| Kviešu milti | 15 | 20 | 15 | 20 |
| Graudaugi, pākšaugi | 45 | 50 | 45 | 50 |
| Makaroni | 15 | 20 | 15 | 20 |
| Kartupeļi | 250 <*> | 250 <*> | 188 | 188 |
| Svaigi dārzeņi, garšaugi | 350 | 400 | 280 <**> | 320 <**> |
| Augļi (augļi) svaigi | 200 | 200 | 185 <**> | 185 <**> |
| Žāvēti augļi (augļi), t.sk. mežrozīšu | 15 | 20 | 15 | 20 |
| Augļu un dārzeņu sulas, stiprinātie dzērieni, t.sk. acumirklī | 200 | 200 | 200 | 200 |
| Apgriezta gaļa (gaļa uz kaula) 1 kat. | 77 (95) | 86 (105) | 70 | 78 |
| Ķidātas 1.kategorijas cāļi (1.kategorijas cāļi) | 40 (51) | 60 (76) | 35 | 53 |
| fileja zivs | 60 | 80 | 58 | 77 |
| Desiņas | 15 | 20 | 14,7 | 19,6 |
| Piens (tauku masas daļa 2,5%, 3,2%) | 300 | 300 | 300 | 300 |
| Piena produkti (tauku masas daļa 2,5%, 3,2%) | 150 | 180 | 150 | 180 |
| Biezpiens (tauku masas daļa ne vairāk kā 9%) | 50 | 60 | 50 | 60 |
| Siers | 10 | 12 | 9,8 | 11,8 |
| Skābais krējums (tauku masas daļa ne vairāk kā 15%) | 10 | 10 | 10 | 10 |
| Sviests | 30 | 35 | 30 | 35 |
| Dārzeņu eļļa | 15 | 18 | 15 | 18 |
| Diētiskā ola | 1 dators. | 1 dators. | 40 | 40 |
| Cukurs<***> | 40 | 45 | 40 | 45 |
| Konditorejas izstrādājumi | 10 | 15 | 10 | 15 |
| Tēja | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Kakao | 1,2 | 1,2 | 1,2 | 1,2 |
| Maizes raugs | 1 | 2 | 1 | 2 |
| Sāls | 5 | 7 | 5 | 7 |
Piezīme:
<*>Bruto svars ir norādīts atkritumu daudzumam 25%.
<**>Neto svars ir vidējā vērtība, kas var mainīties atkarībā no sākotnējā dārzeņu un augļu veida un gada sezonas. Veidojot ēdienkarti, vēlams nodrošināt dabisko uztura standartu ieviešanu atbilstoši neto ailē norādītajiem datiem.
<***>Tai skaitā maltīšu un dzērienu pagatavošanai, ja tiek izmantoti rūpnieciskie cukura saturoši produkti (iebiezinātais piens, želeja u.c.), cukura izdalīšanās jāsamazina atkarībā no tā satura izmantotajā gatavajā produktā.
4. pielikums
uz SanPiN 2.4.4.2599-10
| N rec. | Maltīte, ēdiena nosaukums | Porcijas svars | Uzturvielas (g) | Enerģētiskā vērtība (kcal) | ||
| B | F | Plkst | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| N 1 diena — brokastis: | ||||||
| ... | ||||||
| N 1 diena — pusdienas: | ||||||
| ... | ||||||
| N 1 diena - pēcpusdienas tēja | ||||||
| ... | ||||||
| KOPĀ: | - | |||||
| N 2 diena — brokastis: | ||||||
| ... | ||||||
| N 2 diena — pusdienas: | ||||||
| ... | ||||||
| N 2 diena - pēcpusdienas tēja | ||||||
| ... | ||||||
| KOPĀ: | - | |||||
| ... | ||||||
| KOPĀ KOPĀ IZMAIŅĀM KOPĀ: | - | - | ||||
| KOPĀ MAIŅĀ Attiecība | - | - | ||||
5. pielikums
uz SanPiN 2.4.4.2599-10
| Ēdienu nosaukums | Porciju svars gramos divu vecuma grupu skolēniem | |
| no 7 līdz 10 gadiem | no 11 gadiem un vecākiem | |
| Putras, dārzeņu, olu, biezpiena, gaļas ēdiens | 150 - 200 | 200 - 250 |
| Dzērieni (tēja, kakao, sula, kompots, piens, kefīrs utt.) | 200 | 200 |
| Salāti | 60 - 100 | 100 - 150 |
| Zupa | 200 - 250 | 250 - 300 |
| Gaļas, zivju ēdiens | 75 - 120 | 100 - 120 |
| Garnējiet | 150 - 200 | 180 - 230 |
| Augļi | 100 | 100 |
6. pielikums
uz SanPiN 2.4.4.2599-10
7.pielikums
uz SanPiN 2.4.4.2599-10
| Produktu nosaukums | Daudzums (neto, g) | Ķīmiskais sastāvs | Pievienojiet ikdienas uzturam vai izslēdziet | ||
| olbaltumvielas, g | tauki, g | ogļhidrāti, g | |||
| Maizes aizstājējs (olbaltumvielām un ogļhidrātiem) | |||||
| kviešu maize | 100 | 7,6 | 0,9 | 49,7 | |
| Vienkārša rupjmaize | 150 | 8,3 | 1,5 | 48,1 | |
| Kviešu milti 1 šķira | 70 | 7,4 | 0,8 | 48,2 | |
| Makaroni, vermicelli | 70 | 7,5 | 0,9 | 48,7 | |
| Manna | 70 | 7,9 | 0,5 | 50,1 | |
| Kartupeļu aizstāšana (ar ogļhidrātiem) | |||||
| Kartupeļi | 100 | 2,0 | 0,4 | 17,3 | |
| Bietes | 190 | 2,9 | - | 17,3 | |
| Burkāns | 240 | 3,1 | 0,2 | 17,0 | |
| Baltie kāposti | 370 | 6,7 | 0,4 | 17,4 | |
| Makaroni, vermicelli | 25 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
| Manna | 25 | 2,8 | 0,2 | 17,9 | |
| kviešu maize | 35 | 2,7 | 0,3 | 17,4 | |
| Vienkārša rupjmaize | 55 | 3,1 | 0,6 | 17,6 | |
| Svaigu ābolu aizstāšana (ar ogļhidrātiem) | |||||
| svaigi āboli | 100 | 0,4 | - | 9,8 | |
| Žāvēti āboli | 15 | 0,5 | - | 9,7 | |
| Žāvētas aprikozes | 15 | 0,8 | - | 8,3 | |
| Žāvētas plūmes (bez kauliņiem) | 15 | 0,3 | - | 8,7 | |
| Piena aizstāšana (ar olbaltumvielām) | |||||
| Piens | 100 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | |
| Drosmīgs biezpiens | 20 | 3,3 | 1,8 | 0,3 | |
| Trekns biezpiens | 20 | 2,8 | 3,6 | 0,6 | |
| Siers | 10 | 2,7 | 2,7 | - | |
| Liellopu gaļa (1 kat.) | 15 | 2,8 | 2,1 | - | |
| Liellopu gaļa (2. kat.) | 15 | 3,0 | 1,2 | - | |
| Zivis (mencas fileja) | 20 | 3,2 | 0,1 | - | |
| Gaļas aizstājējs (olbaltumvielām) | |||||
| Liellopu gaļa (1 kat.) | 100 | 18,6 | 14,0 | ||
| Liellopu gaļa (2. kat.) | 90 | 18,0 | 7,5 | Eļļa +6 g | |
| Drosmīgs biezpiens | 110 | 18,3 | 9,9 | Eļļa +4 g | |
| Trekns biezpiens | 130 | 18,2 | 23,4 | 3,7 | Eļļa - 9 g |
| Zivis (mencas fileja) | 120 | 19,2 | 0,7 | - | Eļļa +13 g |
| Olu | 145 | 18,4 | 16,7 | 1,0 | |
| Zivju aizstāšana (ar olbaltumvielām) | |||||
| Zivis (mencas fileja) | 100 | 16,0 | 0,6 | 1,3 | |
| Liellopu gaļa 1 kat. | 85 | 15,8 | 11,9 | - | Eļļa - 11 g |
| Liellopu gaļa 2 kat. | 80 | 16,0 | 6,6 | - | Eļļa - 6 g |
| Drosmīgs biezpiens | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | Eļļa - 8 g |
| Trekns biezpiens | 115 | 16,1 | 20,7 | 3,3 | Eļļa - 20 g |
| Olu | 125 | 15,9 | 14,4 | 0,9 | Eļļa - 13 g |
| Biezpiena aizstāšana (ar olbaltumvielām) | |||||
| Drosmīgs biezpiens | 100 | 16,7 | 9,0 | 1,3 | |
| Liellopu gaļa 1 kat. | 90 | 16,7 | 12,6 | - | Eļļa - 3 g |
| Liellopu gaļa 2 kat. | 85 | 17,0 | 7,5 | - | |
| Zivis (mencas fileja) | 100 | 16,0 | 0,6 | - | Eļļa +9 g |
| Olu | 130 | 16,5 | 15,0 | 0,9 | Eļļa - 5 g |
| Olu aizstāšana (ar olbaltumvielām) | |||||
| Ola 1 gab. | 40 | 5,1 | 4,6 | 0,3 | |
| Drosmīgs biezpiens | 30 | 5,0 | 2,7 | 0,4 | |
| Trekns biezpiens | 35 | 4,9 | 6,3 | 1,0 | |
| Siers | 20 | 5,4 | 5,5 | - | |
| Liellopu gaļa 1 kat. | 30 | 5,6 | 4,2 | - | |
| Liellopu gaļa 2 kat. | 25 | 5,0 | 2,1 | - | |
| Zivis (mencas fileja) | 35 | 5,6 | 0,7 | - | |
8. pielikums
uz SanPiN 2.4.4.2599-10
1. Pārtikas preces ar beidzies derīguma termiņu un sliktas kvalitātes pazīmēm.
2. Pārpalikums no iepriekšējās ēdienreizes un iepriekšējā dienā pagatavotais ēdiens.
3. Augļu un dārzeņu produkti ar bojājuma pazīmēm.
4. Visu veidu lauksaimniecības dzīvnieku gaļa, subprodukti, zivis, mājputni, kas nav izgājuši veterināro kontroli.
5. Subprodukti, izņemot aknas, mēli, sirdi.
6. Neķidāts putns.
7. Savvaļas dzīvnieku gaļa.
8. Ūdensputnu olas un gaļa.
9. Olas ar piesārņotu čaumalu, ar iecirtumu, "tek", "kaujas", kā arī olas no saimniecībām, kas ir nelabvēlīgas salmonelozei.
10. Konservi ar saplīsušām bundžām, sabombardēti, krekeri, konservi ar rūsu, deformēti, bez etiķetēm.
11. Graudaugi, milti, žāvēti augļi un citi produkti, kas piesārņoti ar dažādiem piemaisījumiem vai inficēti ar klēts kaitēkļiem.
12. Jebkuri mājas (nerūpnieciskās) ražošanas pārtikas produkti.
13. Krējuma konditorejas izstrādājumi (kūkas un kūkas).
14. Stieņi, apgriezti gaļas izstrādājumi, diafragmas; galvas mīkstuma tīteņi, asins un aknu desas.
15. Biezpiens no nepasterizēta piena, kolbas biezpiens, kolbas skābs krējums bez termiskās apstrādes.
16. Rūgpiens - "samokvas".
17. Sēnes un no tām gatavoti izstrādājumi (kulinārijas izstrādājumi).
19. Piens un piena produkti no saimniecībām, kas ir nelabvēlīgas lauksaimniecības dzīvnieku saslimstībai, kā arī tiem, kuriem nav veikta pirmapstrāde un pasterizācija.
20. Jēlkūpinātas gaļas gastronomijas produkti un desas.
21.Cepti ēdieni un produkti.
22. Etiķis, sinepes, mārrutki, asie pipari (sarkanie, melnie) un citas asās (astās) garšvielas.
23. Dabīgā kafija; toniks, tostarp enerģijas dzērieni, alkohols.
24. Gatavošanas tauki, cūkgaļas vai jēra tauki.
25.Kodols aprikožu kodols, zemesrieksts.
26. Gāzētie dzērieni.
27. Piena produkti un saldējums uz augu tauku bāzes.
: Elektroniskajā dokumentā tabulas aiļu numerācija atbilst oficiālajam avotam.
<*>Piezīme: ir norādīti atcelšanas fakti, preču atgriešana utt.
2. tabula
2. VEIDLAPA. GATAVOTO KULINĀRIJAS PRODUKTU IZSTRĀDĀJUMU ŽURNĀLS
| Ēdiena pagatavošanas datums un laiks | Izņemšanas laiks | Ēdiena, kulinārijas izstrādājuma nosaukums | Organoleptiskā novērtējuma rezultāti un ēdiena, kulinārijas produkta gatavības pakāpe | Atļauja pārdot ēdienu, kulinārijas izstrādājumu | Laulību komisijas locekļu paraksti | Piezīme<*> |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
<*>Piezīme: ir norādīti fakti par gatavās produkcijas pārdošanas aizliegumu.
3. tabula
FORMA 3. DIĒTA KONTROLES SARAKSTS
| N p / p | Produktu grupas nosaukums | mērvienība | Ieteicamais pārtikas daudzums (neto) dienā vienam bērnam atkarībā no vecuma | Faktiski izsniegtie produkti neto pa dienām (kopā), g uz personu | Vidēji 18 dienas | Novirze no normas % (+/-) | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | ... | 18 | |||||||||||
| 1 | Gaļas izstrādājumi | grams | |||||||||||||
| 1.1 | ieskaitot desiņas | grams | |||||||||||||
| 2 | Zivis | grams | |||||||||||||
| 3 | Olu | lietas | |||||||||||||
| 4 | Piens, piena produkti un piena produkti | ||||||||||||||
| 10 | Makaroni, graudaugi, pākšaugi | grams | |||||||||||||
| 11 | Cukurs | grams | |||||||||||||
| 12 | Konditorejas izstrādājumi un konditorejas izstrādājumi | grams | |||||||||||||
| 13 | Kartupeļi | grams | |||||||||||||
| 16 | Dārzeņi | grams | |||||||||||||
| 17 | Žāvēti augļi | grams | |||||||||||||
| 18 | Kafijas dzēriens, kakao, tēja | grams | |||||||||||||
| 20 | Svaigi augļi | grams | |||||||||||||
| : Elektroniskajā dokumentā numuru numerācija secībā atbilst oficiālajam avotam. | Ēka<**> | Apturēts | b/l | ... | otp. | ||||||||||
| 2. | |||||||||||||||
| 3. | |||||||||||||||
Piezīme:
<*>Darba ņēmēju sarakstam, kas atzīmēts žurnālā pārbaudes dienā, jāatbilst darbinieku skaitam šajā dienā vienā maiņā.
<**>Leģenda:
Ēka - vesels;
Atstādināts — atstādināts no darba;
Vietnē "Zakonbase" ir sniegta Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta 2010. gada 19. aprīļa REZOLŪCIJA N 25 "Par SanPiN 2.4.4.2599-10 apstiprināšanu" (kopā ar "SANITĀRĀS UN EPIDEMIOLOĢIJAS NOTEIKUMI " UN REGULĀCIJA PRASĪBAS IERĪCEI, APKOPE UN ORGANIZĀCIJA VIDES IESTĀŽĀM AR DIENAS UZTURĒŠANĀS BĒRNIEM BRĪNIJAS LAIKĀ. "SANPIN 2.4.4.2599-10") visvairāk jaunākais izdevums. Visas juridiskās prasības ir viegli izpildīt, ja iepazīstaties ar šī dokumenta attiecīgajām sadaļām, nodaļām un pantiem par 2014. gadu. Lai meklētu nepieciešamos tiesību aktus par interesējošo tēmu, jāizmanto ērta navigācija vai izvērstā meklēšana.
Vietnē "Zakonbase" atradīsiet Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta REZOLŪCIJA 04.19.2010 N 25 "Par SanPiN apstiprināšanu 2.4.4. VESELĪBAS IESTĀDES AR DIENAS UZTURĒŠANU BĒRNIEM VAKACIJAS LAIKĀ. 2.4.4.2599-10") svaigā un pilna versija kurā ir veiktas visas izmaiņas un grozījumi. Tas garantē informācijas atbilstību un ticamību.
Vienlaikus lejupielādējiet Krievijas Federācijas galvenā valsts sanitārā ārsta 2010. gada 19. aprīļa REZOLŪCIJA N 25 "Par SanPiN 2.4.4.2599-10 apstiprināšanu" (kopā ar "SANITĀRI-EPIDEMIOLOĢISKAJIEM NOTEIKUMIEM UN NOTEIKUMIEM" PRASĪBAS IERĪCEI, UZTURĒŠANAI UN BĒRNU VESELĪBAS REŽĪMA UZTURĒŠANĀS ATBRĪVOŠANAS ORGANIZĀCIJAS LAIKĀ ". SANPIN 2.4.4.2599-10") var būt pilnīgi bez maksas, gan pilnā apmērā, gan atsevišķās nodaļās.
Mēs arī iesakām
Varoņu pionieri Lielā Tēvijas kara varoņi Tēvijas kara pionieru prezentācija
Prezentācija "Stājas veidošana pirmsskolas vecuma bērniem Pareizas stājas prezentācijas higiēna bērniem
Zinātnes par cilvēka ķermeni
Prezentācija "Robotikas attīstības vēsture un perspektīvas"
Krievijas cīņas ar Polovci vērtība
Āzija un Āfrika pēc Otrā pasaules kara
Notiek ielāde...