Prasības tehnisko nosacījumu projektēšanai. Specifikāciju izstrāde, projektēšana un tehnisko specifikāciju reģistrācija

Piezīmes:

1) Ierakstiet kodu atbilstoši Baltkrievijas Republikas nacionālajam klasifikatoram OKRB 007-2007 "Rūpniecības un lauksaimniecības produkti".

2) Ierakstiet kodu saskaņā ar starpvalstu klasifikatoru MK (ISO / INFLSH MKS) 001-96 "Starpvalstu standartu klasifikators".

3) Ievieš, ja nepieciešams vienoties par tehniskajām specifikācijām.

4) Norādīts eksperimentālās partijas specifikācijām.

5) Ievadīts specifikācijām, kas izdotas uz lapām bez galvenā uzraksta.

6) Jānorāda, ja tehniskajām specifikācijām tiks veikta valsts reģistrācija.

b pielikums Specifikāciju titullapas paraugs

Izglītojošs izdevums

STANDARTIZĀCIJA UN ATBILSTĪBAS NOVĒRTĒŠANA

Vadlīnijas kontroles darbu veikšanai

Sastādītāji

Ščekotihina Olga

Abramovičs Nadežda Viktorovna

Redaktors A.A. Ščerbakova

Tehniskais redaktors T.L. Bažanovs

Parakstīts drukāšanai __.__.2013 Formāts 60х84 1/16

Ofseta papīrs. Austiņu laiki. Rizogrāfija.

Reklāmguv. krāsns ___l. Uch-ed. ___ l.

Tirāža _____ eksemplāri. Pasūtījums______.

izglītības iestāde

LI Nr.02330/630, datēts ar 2012.gada 31.janvāri

Drukāts izglītības iestādē

"Mogiļevas Valsts pārtikas universitāte"

Schmidt Ave., 3, 212027, Mogiļeva.

Mogiļevas štats

pārtikas universitāte

IZRAKSTS NO PROTOKOLA

02.09.2005 № 1

Mogiļeva

nodaļas sanāksmes

tirdzniecība un organizācija

tirdzniecība

Priekšsēdētājs - S.L. Masanskis

Sekretāre - I.P. Kutekova

Klāt: Abramovičs N.V., Bolotko A.Yu., Vovk N.V.,

Iščenko L.E., Kondrašova I.A., Krukovičs O.V.,

Pinčuks T.V., Romašihins P.A., Sidorova O.V.

Dienas kārtība:

Apsvēršana vadlīnijas par kursu "Standartizācijas un sertifikācijas pamati" neklātienes fakultātes studentiem, kuri studē specialitātēs " komercdarbība”, “Preču izpēte un preču ekspertīze”, “Ekonomika un ražošanas organizācija”.

1. KLAUSĪTIES:

Masanskis S.L. Atbilstoši kursam "Standartizācijas un sertifikācijas pamati" ir izstrādāti un sagatavoti metodiskie norādījumi neklātienes fakultātes studentiem, kuri studē specialitātēs "Komercdarbība", "Preču zinātne un preču pārbaude", "Ekonomika un ražošanas organizācija". apstiprināšanai.

Apskatāmā metodiskā izstrāde sastāv no divām daļām. Pirmajā daļā ir izklāstīts kursa "Standartizācijas un sertifikācijas pamati" saturs. Otrajā daļā ir instrukcijas testa veikšanai, iespējas un sākotnējie dati skolēniem.

Recenzētās vadlīnijas atbilst prasībām un tās var ieteikt reproducēšanai ofseta drukas laboratorijā.

Priekšsēdētājs S.L. Masanskis

Sekretāre I.P. Kutekova

Šobrīd pārtikas tirgus tiek pastāvīgi papildināts un paplašināts, parādās jauni specifiski un nestandarta produkti. Tikai neliela daļa no tirgū piedāvātajiem produktiem tiek ražoti saskaņā ar pašreizējām GOST prasībām un noteikumiem, jo ​​lielākajai daļai šī segmenta produktu tehniskie noteikumi vēl nav izstrādāti un GOST vispār neapraksta šo vai citu produktu. Lielākā daļa šāda veida produktu tiek ražoti, pamatojoties uz Pārtikas produktu tehniskajām specifikācijām. Šāda veida preču pārdošanai ražotājs patstāvīgi apņemas sagatavot specifikācijas. Lai izietu atbilstības procesu nepieciešamie nosacījumi ir fakts, ka pārtikas produktiem ir normatīvais un tehniskais dokuments GOST vai Specifikācijas. Priekšnoteikums ir GOST klātbūtne pārtikas produktiem, ja šis produkts pilnībā atbilst tā prasībām. Ja konkrētam produkta veidam nav atbilstoša GOST vai rodas nepieciešamība precizēt šī GOST prasības, tad šādā situācijā pārtikas produktu specifikāciju izstrāde būs obligāta. Specifikāciju izstrāde un to dokumentācijas forma tiek regulēta saskaņā ar.

Pārtikas produktu specifikācijās jāietver informācija, kas nepieciešama produkta kvalitātei, kā arī tā drošībai, un tā sastāv no daļām:

• pielietojuma zona;
• drošības un kvalitātes noteikumi;
• iepakojums;
• marķēšana;
• uzglabāšanas un transportēšanas noteikumi;
• kontroles tehnoloģijas;
• pieņemšanas noteikumi.

Specifikācijās nav iekļautas receptes un tehnoloģiskās instrukcijas saskaņā ar GOST R 51740. Recepte un tehnoloģiskās instrukcijas ir noteikti veidi dokumenti un tiek izstrādāti, ņemot vērā automatizācijas stadiju ražošanas procesiem, pieejams aprīkojums, katrai produkcijai individuāli, atkarībā no izmantotajām izejvielām un citiem faktoriem.

Saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem, pārtikas produktu derīguma termiņu ražotājs nosaka neatkarīgi, ņemot vērā:

• automatizācijas pakāpe tehnoloģiskie procesi un ražošanas metode;
• līdzīgu produktu (uz kuriem attiecas GOST) un izejvielu glabāšanas laiks;
• iepakojuma materiālu un iepakojuma ražotāja ieteikumi.

ir galvenais dokuments, kas apstiprina derīguma termiņu. Šo dokumentu izsniedz akreditēta persona testēšanas laboratorija kas apliecina drošību pārtikas produkti atbilstoši mikrobioloģiskajiem, toksikoloģiskajiem un citiem rādītājiem produktam deklarētajā derīguma termiņa laikā. Šis testa ziņojums būs izšķirošais dokuments strīdu risināšanā ar patērētājiem un Rospotrebnadzor iestādēm.

Pārtikas preču atbilstības apliecināšana šobrīd tiek veikta tehniskajiem noteikumiem atbilstības deklarācijas veidā. Muitas savienība:

• "Par pārtikas nekaitīgumu";
• « pārtikas produkti tā marķējuma ziņā”;
• "Pārtikas piedevu, garšu un tehnoloģisko palīglīdzekļu drošuma prasības".

Var piemērot arī papildu TR TS noteiktiem produktu veidiem. Piemēram:

• "Par graudu drošību";
• « Tehniskais regulējums sulu produktiem no augļiem un dārzeņiem”;
• "Tehniskie noteikumi naftas un tauku produktiem";

Pasūtīt pakalpojumu

Kam paredzētas specifikācijas?

• Tehnisko nosacījumu pieejamība ir kritērijs preces atbilstības apliecinājuma iegūšanai (deklarācija, sertifikācija).
• Preču ražošanas iekšējās normatīvi tehniskās, tehnoloģiskās, projektēšanas dokumentācijas esamība un saturs ir uzraudzības iestāžu audita objekts plānveida un neplānotu pārbaužu laikā.
• Pilnvērtīgu tehnisko nosacījumu esamība var būt nepieciešams kritērijs, lai iekļūtu tirdzniecības stāvos publiskajos un korporatīvajos iepirkumos.

Dekors:

• GOST 2.114-95 - nosaka prasības tehnisko specifikāciju projektēšanai.
• GOST R 51740 - nosaka prasības pārtikas produktu specifikāciju izstrādei.

Reģistrācija:

1. Tehnisko nosacījumu reģistrācija tiek veikta ar kataloga lapas izsniegšanu.
2. Kataloga lapa ir iekļauta Krievijas preču reģistrā.
3. Reģistru uztur FSUE "Standartinform" pēc Rosstandart pasūtījuma.

Paraugi:

Tiesību akti:

likums Nr.5154-1"Par standartizāciju" - noteica uzņēmumu spēju pašiem izstrādāt un apstiprināt Specifikācijas.
Likums Nr.184-FZ"O Tehniskais regulējums» - pārtulkojusi ražotāja izstrādātās Specifikācijas no normatīvā dokumenta normatīvā un tehniskā dokumenta kategorijā.
Likums Nr.162-FZ"Par standartizāciju" - nosaka tehniskās specifikācijas un GOST prasības kā obligātas normatīvie dokumenti militārām precēm.

Specifikāciju vispārīgā struktūra:

Titullapa.
Ievads:
Domēns.
Diapazons.
Apzīmējuma struktūra.
Simbolu piemērs.
Specifikācijas:
Specifikācijas un parametri
Materiāla prasības
Iepakojuma prasības
Marķēšanas prasības
Iepakojuma prasības
drošības prasības.
prasības vides drošībai.
Preču pieņemšana.
Pārbaudes metodes.
Iepakojums.
Transports un uzglabāšana
Ieteikumi lietošanai un darbībai
Ražotāja garantija.
Lietojumprogrammas
Normatīvās dokumentācijas saraksts.

Specifikāciju vispārējā struktūra pārtikas rūpniecībā.

Titullapa.
Ievads:
Definīcijas un pielietojuma jomas.
Diapazons.
Simbolu piemērs.
Specifikācijas.
Organoleptiskie rādītāji.
Fizikālie un ķīmiskie rādītāji.
Preču drošuma ķīmiskie un higiēniskie rādītāji.
Produktu drošuma mikrobioloģiskie rādītāji.
izejvielu prasības.
Marķēšana.
Iepakojums.
Preču pieņemšana.
Pārbaudes metodes.
Uzglabāšana un transportēšana.
Lietošanas ieteikumi (ja tādi ir).
Pielikums A
Produktu uzturvērtība un enerģētiskā vērtība.
Normatīvo dokumentu saraksts.