Receptes garda biezpiena kastroļa pagatavošanai cepeškrāsnī. Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī - receptes garšīgam biezpiena kastrolim

Mūsu ģimenei ļoti garšo biezpiena kastrolis, īpaši mana meita. Esmu izmēģinājis daudzas receptes un atstāju dažas no veiksmīgākajām. To var pagatavot cepeškrāsnī, lēnajā plītī un mikroviļņu krāsnī. Vislabāk garšo cepeškrāsnī. Recepte ir piemērota pat vienkāršām gāzes krāsnīm, kur cepšana parasti nav īpaši veiksmīga.

Biezpiena kastrolis ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Biezpiens satur daudz olbaltumvielu, kālija, kalcija, magnija, vara, cinka, fluora, folijskābes un vitamīnu A un B. Tas stiprina kaulus un zobus, normalizē nervu sistēmu, uztur muskuļu audus un asinsrites sistēmu tonusā. Daudzi cilvēki zina, ka biezpiens ir labs bērniem, grūtniecēm. Bet ne visi bērni piekrīt to ēst. Šeit palīgā nāk garšīgi kastroļi. Tos var pasniegt kā desertu vai kā neatkarīgu brokastu ēdienu. Sacepums ir ideāli piemērots bērnu pārtikai, tas ir diētiskāks produkts nekā siera kūkas, kuras cep eļļā.

Sacepumam varat pievienot rozīnes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, ābolus, banānus, ķiršus, citrona miziņu un jebkurus sukādes augļus. Tātad katru reizi var iegūt dažādas garšas un vairāk dažādu vitamīnu. Man visvairāk patīk parastais variants ar rozīnēm.

Kastroļa garša lielā mērā ir atkarīga no biezpiena. Ēdienu gatavošanai neņemiet palmu eļļas biezpienu (dažkārt to sauc par biezpiena produktu vai lauku biezpienu ar 18% tauku saturu). Ja no šāda biezpiena cepat kastroli, tas izrādās šķidrs, to pat nevar sagriezt karstu, tas ātri nosēžas un izrādās ļoti blīvs.

Sacepumu var pagatavot no saldēta biezpiena, galvenais, lai tas saldēts nav skābs un svaigs. Vienkārši atkausējiet to istabas temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī atkausēšanas režīmā un gatavojiet kā parasti.

Biezpienam nelieku miltus, ar to kastrolis ir blīvāks. Gatavo kastroli var sasaldēt, sadalot porcijās. Atkausējiet mikroviļņu krāsnī vai istabas temperatūrā, pēc tam noteikti uzsildiet. Bet pie mums ļoti ātri apēd, pat no dubultas ēdiena porcijas.

Nu, tagad manas pārbaudītās receptes. Tie visi ir soli pa solim un ar fotogrāfijām.

Visu kastroļu gatavošanas laiks ir aptuveni stunda, kur manna jāmērcē - nedaudz ilgāk.

Ne vienmēr ir iespējams izcept kastroli cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jūs varat pagatavot sulīgas un maigas siera kūkas. Un barojošām mātēm un diētas ievērotājiem siera kūkas lēnajā plītī pārim ir lieliski piemērotas. Visi to sagatavošanas noslēpumi rakstā

Delikāts biezpiena kastrolis ar mannu cepeškrāsnī (soli pa solim recepte)

Mums būs nepieciešams:

• biezpiens ar normālu tauku saturu (5-9%) - 600 gr. Ja ņemat paciņās, pietiks ar 3 iepakojumiem
• 2 olas
• 4 ēdamkarotes mannas ar slaidu
• skābs krējums 5 ēdamkarotes (vai jebkurš raudzēts piena produkts - kefīrs, razhenka, bifidok, bet garšīgāks ar skābo krējumu)
• 3-4 ēdamkarotes cukura, atkarībā no biezpiena garšas
• rozīnes vai citi žāvēti augļi 1 sauja (apmēram 50 gr)
• vaniļas cukurs 1 paciņa
• sāls 1 šķipsniņa
• sviests veidnes ietaukošanai

1) vispirms sajauciet mannu ar krējumu vai kefīru. Ja skābais krējums ir biezs, var pievienot pāris ēdamkarotes piena. Ļaujiet tai uzbriest apmēram pusstundu. Šajā laikā vairākas reizes samaisiet mannu.

2) kamēr manna uzbriest, gatavo biezpienu. Ja tas ir graudos, tas ir jāizberž caur smalku sietu vai arī to var izlaist caur gaļas mašīnā ar smalku režģi. Ja tas nav izdarīts, gatavajā kastrolī būs kunkuļi un tas nebūs tik viendabīgs. Mēģiniet nekavējoties nopirkt mīkstu biezpienu. Ja jums ir blenderis, tad jūs nevarat noslaucīt biezpienu.

3) olas sakuļ ar cukuru, pievieno vaniļas cukuru un sāli. Nebaidieties pievienot desertam sāli, ar to nepietiek un tas padarīs gatavā ēdiena garšu spilgtāku.

4) sajauciet biezpienu, uzbriedinātu mannu un sakultas olas. Visu samaisa ar blenderi.

5) tad pievieno labi nomazgātas rozīnes un ar karoti samaisa visu masu, citādi blenderis sasmalcina rozīnes gabalos. Pirms pievienošanas mīklai rozīnes jātvaicē, lai tās nav sausas. Bet, ja ilgi ielej karstu ūdeni, tad tas kļūs kā haoss. Vajag tikai noskalot karstā ūdenī un pārliet ar verdošu ūdeni, tad izvilkt mazos kociņus.

6) cepamformu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Ja tās nav pieejamas, var pārkaisīt ar mannu. Biežāk cepu silikona veidnē, eļļot nevajag, tikai noskalo ar aukstu ūdeni, nekas nelīp.

7) biezpiena masu liek veidnē, virsu izlīdzina ar karoti vai silikona lāpstiņu un uzliek 2-3 ēdamkarotes saldā krējuma un izklāj pa visu virsmu. Tātad augšdaļa neplaisās un būs mīksta

Izņemam formu un atstājam uz dažām minūtēm, tad izņemam kastroli

Vislabāk to pasniegt atdzesētu, bet mums nepietiek pacietības un ēdam siltus

Klasiskā recepte biezpiena kastrolim cepeškrāsnī (no padomju mājturības grāmatas)

Padomju laikos šī grāmata droši vien bija katrās mājās. Grāmatas mums sen nav, bet izgrieztā recepte tiek rūpīgi glabāta. Viņa kastrolis vienmēr ir garšīgs.

lūk, kas mums vajadzīgs:

• 500 gr parastā trekna biezpiena
• 1 ola
• 2 ēdamkarotes kausēta sviesta
• 3 ēdamkarotes cukura
• 3 ēdamkarotes skābā krējuma
• 2 ēdamkarotes mannas
• rozīnes 100 gr
• vanilīns 1/4 paciņas
• sāls 1/2 tējk.

Soli pa solim gatavošanas recepte

1. izlaidiet biezpienu caur gaļas mašīnā. Ja ņemat mīkstu biezpienu bez kunkuļiem, jūs nevarat savīt.

   
   

2. biezpienam pievieno kausētu sviestu, saputo olu ar cukuru un cukuru, mannu, sāli un vanilīnu

   

3. labi samaisa ar koka lāpstiņu, pievienojot (ja ir) nomazgātas rozīnes.

   

4. Sagatavoto masu liek ietaukotā un ar rīvmaizi pārkaisītā formā, virsmu izlīdzina, pārslaka ar saldo krējumu un apslaka ar eļļu (to ir ērti darīt ar silikona otiņu) un cep cepeškrāsnī 180 grādos 25-30 minūtes. līdz zeltaini brūnai

   

5. Pasniedziet kastroli karstu ar sīrupu vai skābo krējumu.

Atšķirībā no pirmās receptes, šajā ir mazāk mannas, sanāk vairāk biezpiena, un pirmā ir maigāka.

Biezpiena kastrolis kā bērnudārzā

Daudzi pieaugušie joprojām atceras šo garšu no bērnības. Kastrolis ir mīksts un maigs, un biezpiens nemaz nav jūtams, tāpēc bērni to ēd ar prieku. To pagatavo ļoti vienkārši, galvenais ir ņemt augstas kvalitātes produktus.

Biezpienu vislabāk lietot mīkstu, svaigu, ar nelielu skābumu. Lauku stila biezpiens ir lielisks. Un nekādā gadījumā nemēģiniet cept biezpiena kastroli ar palmu eļļu - jūs saņemsiet neizprotamas garšas un ļoti taukainas pankūkas, pilnīga vilšanās.

Gatavojot nesteidzieties, noteikti ļaujiet mīklai nostāvēties, lai manna samirktu, vēlams apmēram stundu. Tad gatavais kastrolis būs mīkstāks un nekritīs. Dažreiz gatavu biezu mannu liek kastrolī. Reiz pasteidzos mannu pārlēju ar verdošu pienu un ļāvu nostāvēties kādas 10 minūtes, kuru laikā paspēja uzbriest un sanāca izcils kastrolis.

Tātad, produktu saraksts biezpiena kastrolim kā bērnudārzā:

• puskilograms parastā trekna biezpiena, beztauku nederēs
• granulēts cukurs - puse glāzes
• manna - puse tasi
• piens - puse tasi
• olas - 2 gab
• sviests - 50 grami (apmēram trešā daļa iepakojuma)
• vanilīns 1/4 tējkarotes (ja liksiet vairāk, būs rūgts)
• sāls - ceturtdaļa tējkarotes

Parasti kastrolis bērnudārzā tiek gatavots bez rozīnēm. Es jautāju savai meitai, viņa tagad ir bez rozīnēm. Bet, ja vēlaties, varat to pievienot.

Tagad soli pa solim recepte

Biezpiena kastrolis ar mannu un banānu cepeškrāsnī

Pārmaiņai reizēm gatavoju kastroli pēc šīs receptes, sanāk ļoti maigs un mīksts.

Lūk, kas mums būs nepieciešams:

• puskilogramu parastā trekna biezpiena
• 1 nogatavojies banāns
• 2 olas
• pusi glāzes piena
• 3 ēd.k cukurs
• 3 ēd.k m anki

Gatavošanas process ir līdzīgs visiem iepriekšējiem, labāk ņemt mīkstu biezpienu, nevis graudus un normālu tauku saturu.

Soli pa solim sagatavošana:

Video recepte gardam biezpiena kastrolim ar mannu un skābo krējumu cepeškrāsnī

Šeit ir visas manas pārbaudītās receptes. Sacepumu gatavoju bieži, dažreiz vairākas reizes nedēļā, un galvenais noslēpums ir kā biezpiens. Nebaidieties eksperimentēt, mēģiniet pievienot dažādas pildvielas, piemēram, ābolus, ķirbi, žāvētas aprikozes, vīģes.

Mērce un mērce biezpiena kastrolim

Gatavais kastrolis ir garšīgs viens pats, īpaši ar skābo krējumu. Bet var pagatavot arī dažādas saldās mērces un mērces.

Piemēram, ogas biezenī ar cukuru. Zemenes un mellenes ir labas. Svaigas vai saldētas ogas samaļ blenderī ar cukuru. Blenderī var sajaukt zemenes ar iebiezināto pienu.

Un jūs varat pagatavot saldu krēmīgu mērci, ar kuru bērnudārzā tika pasniegts kastrolis

Mērces sastāvdaļas:

• 1 ēd.k sviests
• 1 ēd.k milti
• 1 ēd.k Sahāra
• neliela šķipsniņa sāls
• 200 ml piena
• 1 g vanilīna (1 paciņa)

Katliņā vispirms izkausē sviestu, tad pievieno miltus un visu ātri samaisa. Var pagatavot nelielā pannā.

Tad pamazām pievieno pienu. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, sāli un vanilīnu, vāra 1-2 minūtes un izslēdz. Ja joprojām parādās kunkuļi, vienkārši paņemiet sietu un izkāš.

Labu apetīti un labu veselību!

Kāda ir tava mīļākā siera kūkas recepte?

Šis ir veselīgs un viegls gardums. Tagad jūs uzzināsit dažas jaunas receptes. Galu galā biezpiena kastrolim var būt daudz gatavošanas variāciju.

Recepte kā bērnudārzā

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gabals;
• biezpiens - 0,5 kg;
• sāls - uz naža gala;
• rozīnes - 0,1 kg;
• manna - 2 ēd.k. karotes;
• cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• vanilīns - pēc garšas;
• sviests - 2 ēd.k. karotes;
• skābs krējums - 0,1 kg.

Ēdienu gatavošana:

1. Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts.
2. Sviestu sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar biezpienu. Ērtības labad varat izmantot iegremdējamo blenderi.
3. Atsevišķā bļodā sajauc olas ar cukuru. Sakuļ tos ar putojamo slotiņu vai mikseri līdz gludai.
4. Ielejiet olas sviesta krējuma masā.
5. Tagad pievienojiet rozīnes, mannu, sāli un vaniļu. Visu sajauc vairākas reizes.
6. Cepešpannu ieziež ar eļļu, apkaisa ar rīvmaizi.
7. Ielejiet biezpiena maisījumu veidnē. Visu pārlej ar skābo krējumu.
8. Nosūtiet cepešpannu uz karstu cepeškrāsni 40 minūtes. Tās temperatūrai jābūt 180 grādiem.
9. Biezpiena kastrolis kā bērnudārzā gatavs! Sagrieziet to skaistās porcijās un pasniedziet.

Klasisks biezpiena kastrolis

• mīkstais biezpiens - 0,6 kg;
• manna - 3 ēd.k. karotes;
• olas - 3 gabali;
• granulēts cukurs - 3-4 ēdamk. karotes.

Soli pa solim soļi:

1. Ja ir pieejams parasts biezpiens, tad sasmalciniet to blenderī vai samaļ caur sietu, lai atbrīvotos no kunkuļiem.
2. Mīksto biezpienu salokiet bļodā un iesitiet tajā 3 olas. Samaisa līdz gludai.
3. Topošajam kastrolim pievienojiet cukuru un mannu.
4. Cepešpannu ieziež ar aromātisko eļļu un pārlej ar biezpiena masu. Nosūtīt cept.
5. Optimālā temperatūra gatavošanai ir 180 grādi, aptuvenais laiks ir 30-40 minūtes.

Pēc noteiktā laika sadursta kastroli ar koka irbulīti, ja tas ir slapjš, uzliek trauku cept tālāk. Ja kociņš ir sauss, tad kastrolis gatavs. To var dekorēt un pasniegt uz galda. Labu apetīti!

Vienkārša diētas recepte soli pa solim

Šo ēdienu iesakām gatavot lēnajā plītī, jo tad nevajadzēs lietot tik daudz eļļas.

Sastāvdaļas:

• sausais beztauku biezpiens - 0,4 kg;
• manna - 4 ēdamk. karotes;
• mīksts beztauku biezpiens - 0,3 kg;
• vanilīns - 1 paciņa;
• vistas olas - 3 gabali;
• sāls - uz naža gala.

Ēdienu gatavošana:

1. Lielā katliņā sajauc abu veidu biezpienu. Sajauc tos ar rokām, lai konsistence būtu pēc iespējas viendabīgāka.
2. Tagad biezpienam pievienojiet jēlas olas. Visu sablenderē ar blenderi.
3. Biezpienam pievieno sausās sastāvdaļas: sāli, vanilīnu un mannu.
4. Ieeļļojiet savas elektriskās ierīces bļodu ar sviestu.
5. Ielieciet visu masu multivarkā. Izvēlieties "Multi-cook" režīmu un manuāli iestatiet nepieciešamos parametrus. Temperatūra - 120 grādi, laiks - 50 minūtes.
6. Sacepums lēnajā plītī ar kraukšķīgu garoziņu gatavs! Dekorē ar svaigām ogām un pasniedz.

Biezpiena kastrolis Nezhenka

Sastāvdaļas:

• cukurs - pēc garšas;
• biezpiens (mājas siers) - 0,5 kg;
• citrons (mazs) - 1 gabals;
• augstas kvalitātes milti - 4 ēdamk. karotes;
• žāvētas aprikozes - 0,1 kg;
• galda olas - 3 gab.;
• vanilīns - 1 šķipsniņa;
• sviests - 50 grami;
• soda - ½ tējkarotes;
• sāls - 1 šķipsniņa.

Soli pa solim soļi:

1. Pirms laika izņemiet sviestu no ledusskapja.
2. Svaigo biezpienu ritiniet gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī.
3. Sajauc to ar sāli, vaniļu un cukuru.
4. Noskalo citronu un sarīvē tā miziņu uz smalkās rīves. Pārnes to uz biezpiena masu.
5. Dzēsiet sodu ar svaigu citronu sulu un ievietojiet to bļodā ar pārējām sastāvdaļām.
6. Biezpiena masā iecilā olas.
7. Pievieno mīkstu sviestu. Visu kārtīgi samaisa.
8. Žāvētās aprikozes pārlej ar verdošu ūdeni un sagriež mazos kubiņos. Pārnes to uz galveno masu.
9. Uz cepešpannas izklāj pergamenta papīru, iesmērē to ar eļļu un liek tur biezpiena maisījumu.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem un nosūtiet tur topošo kastroli. Novietojiet cepešpannu uz vidējā plaukta.
11. Biezpiena kastrolis ir gatavs. Izrotājiet to, kā vēlaties, un izturieties pret savu ģimeni.

Šokolādes un biezpiena kastrolis cepeškrāsnī (bez miltiem un mannas)

Sastāvdaļas:

• piens - 0,12 l;
• biezpiens - 0,5 kg;
• kakao pulveris - 15 grami;
• cukurs - 0,18 kg;
• ciete (kukurūza) - 3 ēdamk. karotes;
• olas - 4 gabali;
• vanilīns - 1 šķipsniņa;
• sviests - 1 tējkarote.

Soli pa solim soļi:

1. Biezpienu samīca ar dakšiņu vai karoti, lai tas iegūtu viendabīgu konsistenci.
2. Pievieno vaniļu un cukuru. Visu samaisa.
3. Sadaliet olas. Nedaudz samaisiet ar rokām un pēc tam izmantojiet iegremdējamo blenderi. Tas salauzīs visus kunkuļus, un masa būs maiga un viendabīga. Pat ja pirmajā solī jūs nesaņēmāt ideālu maisījumu, blenderis visu izlabos.
4. Trešo biezpiena mīklas daļu pārnes atsevišķā traukā. Pievienojiet tur kakao un visu samaisiet.
5. Ielieciet visu cieti baltajā maisījumā.
6. Šokolādes masā ielej visu pienu.
7. Abus maisījumus kārtīgi sakuļ ar blenderi.
8. Sāksim kārtot mīklu: 1) Ieeļļojiet cepešpannas dibenu un sienas ar eļļu. 2) Kā pirmo kārtu izklāj baltās mīklas gabalu. 3) Tagad izveidojiet šokolādes mīklas bumbiņu. 4) Mainiet abus testus, līdz tie ir pabeigti. Virsū izveido zīmējumu ar šokolādes mīklu.
9. Nosūtiet kastroli uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Paredzamais cepšanas laiks ir 40 minūtes.
10. Mīklu atdzesē.
11. Gatavo kastroli sagriež plānās šķēlītēs, lai būtu redzams raksts, un pasniedz galdā.

Cepts ar banāniem

Sastāvdaļas:

• medus - 3 tējkarotes;
• biezpiens - 0,25 kg;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
• banāni (mazi) - 2 gab.;
• rafinēta eļļa - 1 tējkarote;
• saldējums - pasniegšanai;
• ola - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Biezpienu sajauc ar olu. Visu sablendē ar iegremdējamo blenderi.
2. Pievieno vaniļas cukuru un medu.
3. Banānus sagriež gredzenos. To augstumam jābūt apmēram 0,5-0,7 cm.
4. Ieeļļojiet formu ar rafinētu eļļu un vienā kārtā ielieciet sagrieztos banānus.
5. Pa virsu vienmērīgi smērē biezpiena maisījumu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep tajā banānu kārumu apmēram pusstundu.
7. Banānu kastroli sagriež gabaliņos, liek uz šķīvjiem. Blakus liek saldējuma kausiņu. Labu apetīti!

Ar ābolu pievienošanu

Sastāvdaļas:

• manna - 1 ēd.k. karote;
• milti - 3 ēd.k. karotes;
• cukurs - 0,5 glāzes;
• mājās gatavots biezpiens - 0,5 kg;
• ābols (liels) - 1 gabals;
• olas - 3 gabali;
• sviests - 70 grami.

Ēdienu gatavošana:

1. Sakuļ olas.
2. Sajauc tos ar cukuru.
3. Atsevišķi samaļ biezpienu un pievieno olu masai. Visu sablendē ar iegremdējamo blenderi.
4. Pievienojiet mango.
5. Mazās porcijās ievadiet izsijātus miltus.
6. Sviestu izkausē ūdens peldē un ielej biezpienā. Mīkla ir gatava.
7. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Visu pārkaisa ar miltiem un izklāj biezpiena mīklu.
8. Sagrieziet skaistās šķēlēs un kārtojiet tās vertikāli visā kastrolī.
9. Uzstādiet temperatūru uz 180-190 grādiem un cepiet ābolu kastroli apmēram 25 minūtes. Tam vajadzētu kļūt rožainam un ēstgribu.

Bez mannas un olu pievienošanas

Ja jūsu ģimenē ir veģetārieši, tad šī recepte ir paredzēta viņiem.

Sastāvdaļas:

• kanēlis - pēc garšas;
• kukurūzas eļļa - cepešpannas eļļošanai;
• biezpiens (tauku saturs 5%) - 1 kg;
• linsēklu milti - 30 grami;
• skābs krējums (15% tauku) - 4 ēdamk. karotes;
• auzu pārslas - 30 grami;
• saldinātājs - 15 grami;
• rozīnes - 70 grami.

Glazūrai:

• kakao pulveris - 30 grami;
• ūdens - proporcijas atkarīgas no glazūras konsistences;
• saldinātājs - 3 grami.

Soli pa solim soļi:

1. Rozīnes vairākas reizes noskalo un aplej ar verdošu ūdeni, lai uzbriest.
2. Sajauc biezpienu un skābo krējumu. Mīciet šo maisījumu ar rokām līdz gludai. Pievienojiet saldinātāju.
3. Pievieno linsēklas, kanēli un auzu pārslas. Visu samaisa. Šo komponentu var izgatavot neatkarīgi. Vienkārši sasmalciniet linu vai auzu pārslas kafijas dzirnaviņās.
4. Rozīnes iemet caurdurī un apvieno ar biezpiena masu.
5. Cepešpannu ieziež ar eļļu un izklāj biezpiena mīklu.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep tajā desertu aptuveni 40 minūtes.
7. Kamēr kastrolis cepas, tam var pagatavot glazūru. Vispirms uzvāra ūdeni.
8. Mazā bļodiņā sajauc kakao pulveri un saldinātāju. Nepārtraukti maisot, ielej verdošu ūdeni. Glazūra gatava.
9. Ļaujiet kastrolim atdzist, pēc tam pārlejiet to ar matējumu. Kad glazūra sacietē, gardumu var pasniegt galdā.

Sulīgs biezpiena kastrolis ar mannu (ar rozīnēm)

• olas - 5 gabali;
• biezpiens - 1 kg;
• manna - 5 ēd.k. karotes;
• rozīnes - 0,1 kg;
• cukurs - 5 ēdamk. karotes;
• vanilīns - 1 šķipsniņa.

Soli pa solim soļi:

1. Noskalojiet rozīnes un atstājiet tās karstā ūdenī 15 minūtes.
2. Nekavējoties atdaliet baltumus no dzeltenumiem;
3. Atsevišķi nolieciet vienu dzeltenumu, tas ir nepieciešams kastroļa eļļošanai.
4. Ar mikseri saputo visas piecas olbaltumvielas sulīgās putās.
5. Viegli sakuļ 4 olu dzeltenumus. Pievienojiet tiem cukuru.
6. Biezpienu nedaudz samaļ un liek pie dzeltenumiem.
7. Dzeltenumiem pievieno mannu, visu samaisa.
8. Sajauc dzeltenuma masu ar olbaltumvielām. Dariet to ar karoti. Esiet ļoti uzmanīgi, lai baltumi nenosēstos.
9. Pievieno uzbriedinātas rozīnes. Visu vairākas reizes samaisa un atstāj biezpiena mīklu ievilkties vismaz 3 stundas. Šajā laikā mannai vajadzētu uzbriest.
10. Ietauko cepešpannu un ielieciet tajā visu mīklu. Kastroli uzliek virsū ar sakultu dzeltenumu.
11. Nosūtiet formu uz 40 minūtēm karstā cepeškrāsnī. Tās temperatūrai jābūt 180 grādiem.
12. Biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ir gatavs! Pārlej ar iebiezināto pienu un liek uz galda.

Šajā rakstā sniegto sulīgu biezpiena kastroļu recepti ar soli pa solim fotoattēliem iesakām no visas sirds! Maniem bērniem rozīnes negaršo, tāpēc šis variants mums bija svētīgs. Tas izrādās ļoti maigs, atšķirībā no vairuma tīklā piedāvāto recepšu. Mēs izvēlējāmies pārējās receptes, pamatojoties uz pozitīvajām atsauksmēm no saimnieces kulinārijas forumos.
Biezpienam ir neaizvietojama uzturvērtība. Līdz šim ir milzīgs skaits kulinārijas ideju ēdienu pagatavošanai no šī produkta. Un saimnieces arsenālā jābūt vismaz vienai biezpiena šedevra receptei.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens- 500 grami
• vistas olas- 4 gab
• Cukurs- 3/4 tase
• Manna (putraimi)-2 ēd.k
• Skābais krējums- 2 ēd.k
• Sāls- šķipsnu
• Cepamais pulveris- 1 tējk
• Sviests un krekeri- cepešpannai

Kā cepeškrāsnī pagatavot pūkainu biezpiena kastroli

1 . Puskilogramu biezpiena, samīca ar dakšiņu, lai sagrieztu lielus gabaliņus. Pievienojiet pusi (1/2) glāzes cukura. Sajauc.

2 . Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem. Pievienojiet dzeltenumus cukura-biezpiena maisījumam. Vāveres noliec malā, tās būs vajadzīgas gardam pildījumam.

3 . Sajauc.

4 . Pievieno 2 ēdamkarotes mannas.

5 . Samaisa un pievieno 2 ēd.k. l skābs krējums (labāk ir izmantot biezu, 20%).

6 . Tālāk pievienojiet sāli un mīklai cepamo pulveri (pēc izvēles). Sajauc. Mīkla pūkainajam kastrolim ir gatava.

7 . Liekam cepeškrāsni sasilt līdz 180 grādiem. Ietauko loksni (aukstu) ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi, lai kastrolis viegli attālinās no cepešpannas.

8 . Ielejiet mīklu un nosūtiet to uz cepeškrāsni 20 minūtes.

9 . Izņemiet lapu.

10 . Sakuļ olu baltumus līdz putām ar 1/4 glāzi cukura.

11 . Pārlej kastroli un liek atpakaļ cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm. Pēc vārīšanas sagriež kastroli uz pusēm un liek vienu kārtu virs otras. Jūs iegūsit lielisku kastroli ar gardu kārtu. Tam nav nepieciešamas nekādas piedevas skābā krējuma vai ievārījuma veidā.

Garšīgs, pūkains biezpiena kastrolis gatavs

Labu apetīti!

Klasisks biezpiena kastrolis

Šo ēdienu gatavo cepeškrāsnī, izmantojot šādu produktu komplektu:

• biezpiens- 350 gr;
• mannas putraimi- 100 gr;
• pienu- 2 glāzes;
• olas- 1 dators;
• cukurs- 100 gr;
• sāls- 1 tējk bez augšpuses;
• vanilīns- 1 paciņa;
• skābais krējums- 50 gr;
• maizes drupačas- 50 gr;
• sviests- 50 gr.

Gatavojot sulīgu biezpiena kastroli, obligāts nosacījums ir tehnoloģiskā procesa ievērošana. Tas sastāv no šādām darbībām:

1. Sagatavotā karstā ūdenī izšķīdina vanilīna pulveri un ielej mannu. 10 minūtes visu vajadzētu vārīt, neaizmirstot apmaisīt. Pēc vārīšanas putru atdzesē.
2. Biezpienu kombinē ar atdzesētu mannu, cukuru, sāli un jēlām olām. Iegūto masu rūpīgi samaisa.
3. Cepešpannu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Uz tā izklāj biezpiena sagatavi. Tā virsma ir izlīdzināta un uzklāts skābs krējums.
4. Cepšanas lapu ar gatavo pusfabrikātu nosūta uz cepeškrāsni, līdz veidojas garoza. Cepšanas temperatūra ir 250 C.
5. Pēc zeltaina pārklājuma parādīšanās uz biezpiena masas cepeškrāsns temperatūru samazina līdz 180 C. Pēc 15 minūtēm pūkaino kastroli var izņemt.
6. Tāpat gatavību var noteikt pēc plombas struktūras. Traukam pašam jāatdalās no cepeškrāsns loksnes sienām.

Sulīgs biezpiena kastrolis, kā bērnudārzā

Neaizmirstamu biezpiena brīnumu no bērnības var realizēt patstāvīgi, jebkurā virtuvē. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• biezpiens- 340 gr;
• mannas putraimi- 3 ēdamkarotes;
• vistas olas- 1 dators;
• cukurs- 4 ēdamkarotes;
• vaniļas- 1 paciņa;
• sviests- 12 gr.

Šāda sulīga kastroļa pagatavošanas tehnoloģija ir šāda:

1. Biezpienu izberž caur sietu. Ja tam ir sausa pamatne, tad var ieliet 20 gramus piena. Tam pievieno sausu mannu. Viss ir sajaukts.
2. Olu dzeltenumus atdala no baltumiem. Sagatavotajos traukos ielej cukuru. Tālāk sasmalciniet to ar dzeltenumiem un vaniļu. Gatavo masu lej biezpienā un samaisa.
3. Olu baltumus saputo biezās putās un uzmanīgi ievada biezpiena pusfabrikātā. Tad iegūto masu sajauc ar kustībām “no augšas uz leju”.
4. Sagatavoto cepeškrāsns trauku ieziež ar sviestu un liek tajā biezpienu, kas sajaukts ar pārējām sastāvdaļām. Šajā gadījumā slānis nedrīkst būt augstāks par 4 centimetriem.
5. Gatavošanas ilgums 250 C temperatūrā ir 25-30 minūtes. Pēc šī laika lieliskais kastrolis "no bērnības" ir gatavs.

Sulīgs biezpiena kastrolis ar rozīnēm

Lai dažādotu sulīgā kastroļa garšu, tā receptei tiek pievienotas rozīnes. Un kā sastāvdaļas tā pagatavošanai ir nepieciešami šādi produkti:

• biezpiens- 240 gr.;
• mannas putraimi- 3 ēdamkarotes;
• cukurs- 3 ēdamkarotes;
• olas- 1 dators;
• rozīnes (kaltētas vīnogas)- 1 glāze;
• zemnieku eļļa- 12 gr;
• vanilīns- 1 paciņa;
• maizes drupačas- 12 gr;
• dārzeņu eļļa- ieeļļot loksni vai veidni;
• skābs krējums 20% tauku- 12 gr.

Šāda sulīga kastroļa pagatavošanas process notiek vairākos posmos:

1. Mannu sajauc ar vaniļu un uzvāra ar verdošu ūdeni. Bet tajā pašā laikā tas ir jāmaisa, lai neveidotos kunkuļi. Pēc tam gatavo putru atdzesē.
2. Rozīnes šķiro, nomazgā un uzvāra ar karstu ūdeni. Pēc pietūkuma to nosusina uz sausas salvetes.
3. Biezpienu samaļ ar rokām vai caur sietu, atkarībā no tā konsistences. Cukuru saberž jēlu olu dzeltenumos. Pēc tam to visu apvieno un pievieno uzvārītu mannu, sviestu, kaltētas rozīnes. Visas uzskaitītās sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
4. Atdzesētus olu baltumus saputo, izmantojot smalko miksera uzgali. Gatavo olu masu lēnām ievada biezpiena kastroļa gatavošanā. Ar maigām kustībām olbaltumvielas tiek apvienotas ar pārējiem produktiem.
5. Cepamo lapu ieziež ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Uz šīs virsmas ir izklāts topošais sulīgais kastrolis. Tas ir jāizlīdzina un iesmērē ar skābo krējumu. Lai cepšanas laikā izveidotu zeltainu garoziņu, krekerus apkaisa ar skābo krējumu.
6. Šādu kastroli gatavo apmēram pusstundu, 220-250 C temperatūrā. Gatavo biezpiena trauku jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Karstam kastrolim nav īpašību, lai saglabātu lielisku formu.

Biezpiena pūkains kastrolis ar burkāniem

Burkāni ir papildu sastāvdaļa šajā receptē. Lai pagatavotu šādu biezpiena ēdienu, jums būs nepieciešami šāda veida produkti:

• biezpiens- 180 gr;
• mannas putraimi- 1 ēdamkarote;
• cukurs- 3 ēdamkarotes;
• liels burkāns- 1 dators;
• olas- 1 dators;
• pienu- 1/4 tase;
• dārzeņu eļļa- 10 gr;
• rīvmaize panēšanai- 12 gr;
• skābs krējums 15% tauku- 10 gr.

Sulīga burkānu kastroļa gatavošanas tehnoloģiskais process ir šāds:

1. Sagatavotos burkānus nomazgā, nomizo un sasmalcina uz smalkas rīves. Pēc tam sajauc ar pienu un sautē līdz gatavībai.
2. Mannu novāra karstā ūdenī līdz viskozas putras konsistencei. Pēc tam to liek vēsā vietā atdzist.
3. Biezpienu mīca ar rokām vai samaļ sietā ar lielu sietu. Masai jābūt gludai, bez kunkuļiem.
4. Jēlas olas sasmalcina ar cukuru atsevišķā traukā. Olu maisījumam jābūt viendabīgam, bez cukura kristāliem.
5. Biezpienam pievieno mannas putru, sautētus burkānus, cukuru ar olām un kārtīgi samaisa. Biezpiena pusfabrikā vienmērīgi jāsadala biezpiens un burkāni.
6. Cepešpannu vai cepamtrauku ieziež ar eļļu un pārkaisa ar rīvmaizi. Biezpiena sagatave tiek sadalīta pa visu lapas virsmu. Pēc tam to izlīdzina un vienmērīgi apsmērē ar skābo krējumu.
7. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 250 C temperatūrai un liek cept biezpiena trauciņu. Pēc 20-30 minūtēm uz sulīgā kastroļa virsmas jāveidojas zeltainai garoziņai. Tā ir viņa, kas kalpo kā gatavības signāls.
8. Pēc atdzesēšanas biezpiena kastrolis ar burkāniem ir gatavs lietošanai. Var pasniegt ar iebiezināto pienu, ievārījumu vai ievārījumu.

Sulīgs biezpiena kastrolis ar žāvētām aprikozēm

Šī ēdiena uzturvērtība ir diezgan augsta. Ar vidējo kaloriju vērtību tas satur optimālu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecību. Sastāvdaļas, kas būs nepieciešamas gatavošanas procesā:

• žāvētas aprikozes- 1 glāze;
• biezpiens 5% tauku- 200 gr;
• mannas putraimi- 1 ēdamkarote;
• cukurs- 2 ēdamkarotes;
• olas-1 dators;
• pienu- 1/4 tase;
• dārzeņu eļļa- veidņu eļļošanai;
• maizes drupačas- 20 gr;
• skābs krējums 20% tauku- 20 gr.

Pudiņa pagatavošanas tehnoloģija sastāv no biezpiena masas kārtīgas saputošanas. Pateicoties šim efektam, trauks kļūst gaisīgs un smalki porains. Bet nevajadzētu aizmirst arī par pakāpeniskas sagatavošanas ievērošanu. Tas sastāv no šādiem elementiem:

1. Žāvētas aprikozes pārvieto, attīra no netīrumiem un mazgā siltā ūdenī, caurdurī. Tīrus augļus aplej ar verdošu ūdeni un iepilda, līdz tie pilnībā uzbriest. Pēc tam tos vajadzētu nosusināt uz sausas drānas vai salvetes.
2. Atsevišķā traukā pienā vāra viskozu mannas putru. Gatavojot mannu, tā pastāvīgi jāmaisa, lai neveidotos kunkuļi. Gatavā putra jāatdzesē līdz istabas temperatūrai.
3. Biezpienu samaļ sietā, līdz iegūst viendabīgu masu. Ja biezpiena pamatne ir pārāk sausa, tad malšanas laikā var pievienot pienu. Un augsta mitruma gadījumā biezpiens jāfiltrē caur marli.
4. Ar miksera palīdzību jēlas olas saputo kopā ar cukuru. Šo produktu tilpumam ātrgaitas berzes laikā vajadzētu palielināties vismaz divas reizes.
5. Žāvētas žāvētas aprikozes sagriež nelielos gabaliņos un sajauc ar biezpienu un mannu. Iegūtajam maisījumam pievieno cukura-olu komponentu. Viss tiek mīcīts ar rokām, kustībām “no augšas uz leju”.
6. Pēc visu sastāvdaļu rūpīgas sajaukšanas maisītājs jāpievieno darbam. Šīs ierīces sprauslas palīdzēs pārspēt sagatavoto maisījumu līdz vajadzīgajai konsistencei. Biezpiena masai jābūt gaisīgai un vieglai.
7. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 230 C. Tieši šī temperatūra tiek uzskatīta par optimālu pudiņa cepšanai.
8. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Tas nepieciešams, lai pudiņam piešķirtu īpašu garšu.
9. Sagatavotajā formā ar maigām kustībām izklāj biezpiena maisījumu. Lai pudiņš nezaudētu savu gaisīgo formu, darbības uzspiešanas laikā nedrīkst būt pārāk pēkšņas.
10. Masas virsmu rūpīgi izlīdzina. Skābo krējumu sajauc ar atlikušo rīvmaizi un uzklāj uz biezpiena izstrādājuma.
11. Šajā formā pudiņš tiek nosūtīts uz cepeškrāsni un pagatavots 20-30 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pusfabrikāta kopējā tilpuma.
12. Biezpiena pudiņu ar žāvētām aprikozēm pasniedz ar dažādām saldajām mērcēm, ievārījumu, iebiezināto pienu. To var pasniegt arī kā neatkarīgu ēdienu. Uz katras porcijas griezuma ir skaidri redzami skaisti žāvētu aprikožu gabaliņi.

Biezpiens ir unikāls produkts. Tas ir saderīgs gan ar dārzeņiem, gan augļiem. No tā pagatavotajiem ēdieniem ir īpaša un unikāla garša. Tie ietver nelielu sastāvdaļu skaitu un vieglu ražošanu. Sulīgi kastroļi no šī produkta ir diezgan piemēroti kā pamatēdiens brokastīm vai pēcpusdienas uzkodām.

Video recepte "Gaismas biezpiena kastroļa diēta lēnajā plītē"

Kā pabarot bērnu, lai ēdiens būtu gan veselīgs, gan garšīgs? Piedāvāju jums visgardāko biezpiena kastroļa recepti cepeškrāsnī. Tas izrādās tik maigs, sulīgs un smaržīgs - jūs vienkārši laizat pirkstus! Mans bērns šo maģisko pat sauc par "kūku kastroli". Lai gan, šķiet, tas ir sagatavots pēc klasiskās receptes. Bet, lai deserts nebūtu gluži parasts, bet nedaudz maģisks, izmantosim dažus noslēpumus, kas tiks apspriesti pašā receptē. Kastrolis ir diezgan viegli un ātri pagatavojams.

Pa to laiku es vēlos piebilst dažus vārdus par ēdiena priekšrocībām. Biezpiena kastroļi ir iekļauti uztura, sporta un bērnu ēdienkartē. Ceptos ēdienos, atšķirībā no ceptiem ēdieniem, tiek uzkrātas vairāk vērtīgu vielu. Kastroļa priekšrocība ir tā, ka tas tiek pagatavots bez miltiem. Tā vietā tiek izmantota manna, bet tās garša gatavajā ēdienā nebūs jūtama. Deserta galvenā sastāvdaļa, protams, ir biezpiens. Tas satur daudz kalcija un fosfora, un tie ir nepieciešami veseliem kauliem un nervu sistēmai. Gaisīgais biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ir laba alternatīva tiem, kas necieš biezpienu, jo šo ēdienu iemīlēsi no pirmās karotes. Un neaizmirstiet, ka visgaršīgākais biezpiena kastrolis tiek iegūts, gatavojot ar mīlestību.

Ko pasniegt ar gaisīgu kastroli? Biezpiena "kūka" ir laba pati par sevi, bet, pārlejot to ar ievārījumu, tā kļūs tikai garšīgāka. Vairāk dekorēšanas iespēju: iebiezinātais piens, rīvēta vai kausēta šokolāde, medus, saldējums, piparmētru lapiņas, kanēlis, pūdercukurs, citrona miziņa, svaigas ogas un augļi. Dekorē desertu tā, kā vēsta tava fantāzija – jebkurā gadījumā tas būs garšīgi! Tātad, soli pa solim recepte ar foto studijā!

Sastāvdaļas:

• 0,5 kg biezpiena;
• 3 olas;
• 0,5 st. Sahāra;
• 5 ēd.k mānekļi;
• 3 ēd.k skābais krējums;
• šķipsniņa sāls;
• 1 tējk vaniļas cukura vai dažus pilienus ekstrakta.

Klasiskā recepte visgaršīgākajam biezpiena kastrolim cepeškrāsnī

1. Pareizi izvēlēts biezpiens ir pirmais un svarīgākais garda kastroļa pagatavošanas noslēpums. Pirmkārt, vēlams izmantot mājražošanas produktu. Otrkārt, biezpienam jābūt svaigam, treknam, ļoti mīkstam, nedaudz mitram, lai kunkuļi nebūtu sausi un nebūtu lieli. Ja ņemat beztauku biezpienu, kastroļa garša būs nedaudz maiga. Un, lai iegūtu izteiktu garšu, ņemiet biezpienu ar nelielu skābumu. Mēs pārdodam mājās gatavotu biezpienu ar nosaukumu "Plombir" (soli pa solim fotoattēlā). Pēc izskata tas vēl vairāk atgādina rūpnīcas biezpiena masu. Un, ja nav iespējams nopirkt mīksto mājas biezpienu, tad labāk izvēlēties biezpiena masu.

Ko darīt, ja joprojām tiek izmantots cietais biezpiens? Tādā gadījumā jāpievieno vēl saldais krējums un ar blenderi visu kārtīgāk jāsasmalcina.

Ja gatavojat no saldas un mīkstas biezpiena masas, tad cukuru un vaniļu nevajag pievienot.

2. Sajauc biezpienu, saldo krējumu, mannu, cukuru un vaniļu. Ja gatavojat kastroli maziem bērniem, labāk atteikties no vaniļas aromatizētāja. Jūs varat gatavot konditorejas izstrādājumus ar miltiem, nevis mannu, iegūstat maigu biezpiena pīrāgu. Klasiskajā kastroļa receptē netiek izmantoti milti.

3. Otrs visgardākā kastroļa noslēpums ir atsevišķi saputoti proteīni, pateicoties kuriem mīkla izrādās neparasti sulīga. Olām jābūt svaigām. Uzmanīgi atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ja tie vismaz nedaudz sajaucas, tad saputot pietiekami sulīgu masu, neizdosies. Mēs nekavējoties nosūtām dzeltenumus uz biezpienu. Un pagaidām olbaltumvielas liec ledusskapī kopā ar putojumiem no miksera - vēlāk būs vieglāk sakult.

4. Biezpienu saputo tā, lai nepaliek kunkuļi. Mannas putraimi labi iesūcas mīklā. Viņai tam pietiek laika, kamēr mēs pērsim vāveres. Biezpiena masai jābūt gludai un viendabīgai.

5. Izņemam olbaltumvielas no ledusskapja un saputojam ar šķipsniņu sāls līdz stabilām virsotnēm. Neuztraucieties, sāls pievienošana neietekmēs garšu. Saldajos ceptajos izstrādājumos sāls tikai nedaudz uzlabo garšu. Sakuļ baltumus ar mikseri, sākot ar mazu ātrumu un pakāpeniski to palielinot. Skatiet visus saputoto proteīnu noslēpumus šajā saitē.

6. Ievadam olbaltumvielas un sākam maigi maisīt no apakšas uz augšu pulksteņrādītāja virzienā, lai masa paliek gaisīga.

7. Biezpiena kastroļa mīkla ir ļoti maiga. Klasiskā recepte neparedz citu aromatizētāju izmantošanu, deserts izrādās ļoti garšīgs un pašpietiekams. Bet, ja vēlaties, pievienojiet svaigus augļus. Vienkārši paturiet prātā, ka tie nodrošina lieko mitrumu. No augļiem labi der ābolu šķēles, rīvēts ķirbis, konservēti persiki. Ļoti garšīgs būs kastrolis ar žāvētiem augļiem: žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm, pašmāju un aizjūras sukādes. Rozīnes un biezpiens ir vispopulārākais duets, šī kombinācija ir lieliski piemērota šim desertam. Pirms rozīņu pievienošanas tās noskalo un ļauj 20 minūtes siltā ūdenī uzbriest, pēc tam saspied. Ja izmanto augļu piedevas, pa šo laiku tām jau jābūt sagatavotām, lai gaisīgā mīkla nestāvētu, bet uzreiz nonāktu cepeškrāsnī.

8. Mīklu lej veidnē. Man ir apaļš silikons, nevajag eļļot ar eļļu, cepiens sanāk vienkārši un ātri. Ja ņemam metāla formu, tad iesmērējam ar eļļu un pārkaisām ar rīvmaizi, lai sanāk kraukšķīga dibena. Ja ņemsiet formu ar diametru 20 cm, iegūsiet augstu kastroli, taču to vajadzēs cept nedaudz ilgāk. Ērtāk ir izmantot formu ar diametru 23-25 ​​cm, tāpēc deserts izcepsies diezgan ātri un sagrābsies vienmērīgi.

9. Visu izlīdzina ar karoti.

10. Sacepumu var cept elektriskā vai gāzes krāsnī vai lēnajā plītī. Starp citu, šeit ir soli pa solim recepte biezpiena kastrolim ar āboliem lēnajā plītē.

Tāpat kā jebkuru citu konditorejas izstrādājumu, ielieciet to iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Tādējādi kastrolis izcepsies vienmērīgi un padarīs to pūkainu. Cep 180 grādos 40-45 minūtes. Cepšanas laikā neatveriet cepeškrāsni un neizlaidiet siltumu, lai kūka nenogrimtu. Lēnā plītī deserts tiek gatavots 1 stundu Cepšanas programmā. Pārbaudām pēc tam, kad ir parādījies raksturīgs augšas sārtums un maģiska biezpiena smarža, caurdurot konditorejas izstrādājumus ar zobu bakstāmo. Ja uz zobu bakstāmā nav palikušas mīklas pēdas, cepeškrāsni var izslēgt. Gatavo kastroli uz dažām minūtēm atstāsim atvērtā, izslēgtā cepeškrāsnī, lai tas mazāk svīst un nosēžas.

11. Uzmanīgi izņem no veidnes, kad tā nedaudz atdzisusi. Pārbaudām, cik labi nokāpj no sienām, tad noliecam vai apgriežam formu virs šķīvja. Divos gadījumos kastrolis izlec no veidnes, pēc tam to var pagriezt atpakaļ. Atliek tikai sasmalcināt ar pūdercukuru un dekorēt pēc garšas.

Garšīgs, maigs biezpiena kastrolis cepeškrāsnī ir gatavs. Labu apetīti! Pasniedz ar tēju, kafiju, kakao, karstu pienu gan brokastīs, gan vakariņās. Šādu biezpiena desertu ēd pat tie bērni, kuriem negaršo neapstrādāts biezpiens. Ārsti iesaka pasniegt biezpiena konditorejas izstrādājumus ar svaigiem augļiem vai ogām (man fotoattēlā ir svaigas rīvētas avenes ar cukuru). Un bērniem būs lietderīgāk ēst desertu bez garozas, to var viegli nogriezt.

Sveiks atkal!! Šodien gatavojam vieglu un veselīgu ēdienu - biezpiena kastroli. Šo produktu ir viegli pagatavot, tas prasa minimālu sagatavošanu un laiku. Bet jums tiek nodrošinātas barojošas brokastis.

Biezpiens ir mūsu ēdiena galvenā sastāvdaļa, un tas, kā zināms, ir ļoti veselīgs. Un pat ar termisko apstrādi tas nezaudē savu vitamīnu kompleksu.

Šodien mēs gatavosim biezpiena kastroli cepeškrāsnī, šī iespēja ir ļoti svarīga bērnu un pieaugušo uzturā, kas ievēro diētu, un tikai cilvēkiem ar veselīgu dzīvesveidu. Un neaizmirstiet, ka no šī produkta var pagatavot ne mazāk noderīgu un sulīgu.

Kastroļa garša ir tieši atkarīga no jūsu izvēlētā biezpiena. Neņemiet biezpienu ar palmu eļļu vai kā to sauc arī par biezpiena produktu. Pretējā gadījumā jūsu ēdiens izrādīsies šķidrs, nevis sulīgs.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 400 gr .;
• Cukurs - 3 ēd.k. l.;
• Manna - 2 ēd.k. l.;
• Skābais krējums - 2 ēd.k. l.;
• Olas - 2 gab.;
• Vanilīns - šķipsniņa;
• Augu eļļa - eļļošanai.

Gatavošanas metode:

1. Biezpienam jābūt viendabīgam. Izmantojiet sietu vai blenderi. Ja produkts ir mīksts, varat vienkārši mīcīt ar dakšiņu.

2. Atsevišķā bļodā salauž olas un pievieno cukuru.

3. Olas sakuļ ar cukuru, līdz izveidojas baltas putas.

4. Tagad mēs apvienojam biezpienu, saputotu maisījumu, mannu, skābo krējumu un vanilīnu.

5. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri.

6. Ņem cepamtrauku un iesmērē to ar eļļu.

Uz piezīmi!! Lai deserts nesaliptu, cepešpannu pārkaisa ar rīvmaizi.

7. Piepildiet formu ar biezpiena mīklu.

8. Cepeškrāsns jāuzkarsē līdz 200 grādiem un cep kastroli 40 minūtes.

9. Pasniedziet mūsu ēdienu ar skābo krējumu, ogām, ievārījumu. Vai vienkārši ēst ar tēju un pienu.

Šī recepte ir pamats biezpiena kastrolim. Vienmēr galvenās sastāvdaļas var papildināt ar rozīnēm, žāvētām aprikozēm, riekstiem, ogām.

Klasiskā siera kūkas recepte. Video

Nez kāpēc, gatavojot šo produktu, katram tas sanāk savādāk. Protams, viss ir atkarīgs no tā, kādus produktus lietojat. Daudzi domā, ka sastāvā ir jāiekļauj tikai mājās gatavots biezpiens, un daudziem patīk veikalā nopērkamais. Es domāju, ka jums ir jāizvēlas sava recepte, kas jums vienmēr sanāk veiksmīga un garšīga. Un jums palīdzēs šī video apmācība:

Biezpiena kastroļa recepte kā bērnudārzā

Četrus gadus strādāju par skolotāju bērnudārzā, un, ziniet, mani vienmēr pārsteidza, kā mūsu pavāri gatavo sautējumus. Vienmēr izrādījās neparasti viegls, gaisīgs un neprātīgi garšīgs. To vienmēr pasniedza ar rozīnēm un saldo mērci. Bērni bija sajūsmā. Es dalos ar jums brīnišķīgā receptē!

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 500 gr .;
• Manna - 50 gr.;
• Ola - 1 gab .;
• Cukurs - 50 gr .;
• Rozīnes - 40 gr .;
• Sviests - 30 gr .;
• Skābais krējums - 30 gr .;
• Vaniļas vai vaniļas cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Biezpienu samaļ ar blenderi līdz krēmīgai konsistencei.

2. Tagad sajauc to ar izkausētu sviestu, mannu, cukuru un dzeltenumu. Pagaidām nolieciet olbaltumvielas malā.

3. Sakuļ olbaltumvielas atsevišķi ar mikseri ar maksimālo ātrumu.

4. Rozīnes jātvaicē verdošā ūdenī 10 minūtes, līdz tās uzbriest.

5. Viegli salieciet proteīnu mīklā. Mēs noņemam šķidrumu no rozīnēm un nosūta tos uz biezpiena masu. Visu kārtīgi samaisām.

6. Formu ieziež ar eļļu un nedaudz pārkaisa ar miltiem. Izklājam mīklu un izlīdzinām. Vienmērīgā kārtā pārlej ar skābo krējumu. Liekam kastroli uz 180-200 C sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm.

7. Kamēr tiek gatavots deserts, pagatavo mērci. Es jau teicu, kā gatavot siera kūkas. Izmantojiet to arī šim ēdienam. Viņi to darīja tāpat kā bērnudārzā.

8. Kad kastrolis ir labi brūns, izņemiet to un ļaujiet nedaudz atdzist. Tad uzmanīgi izņem uz šķīvja un pārlej ar saldā piena mērci. Labu apetīti!!

Kā pagatavot kastroli ar mannu (foto pievienots)

Ja mūsu biezpiena deserta sastāvam pievieno mannu, produkts labi pacelsies un veidos blīvu struktūru. Un man patīk arī pievienot žāvētas aprikozes, sanāk minikūka.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab .;
• Biezpiens - 200 gr .;
• Skābais krējums - 3 ēd.k. l.;
• Cukurs - 3 ēd.k. l.;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Manka -0 2 ēd.k. l. sauss;
• Žāvētas aprikozes - 50 gr.
• Vanilīns - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Žāvētas aprikozes iepriekš izmērcē siltā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstas.

2. Pēc tam nokāš, nosusina un sagriež mazos gabaliņos.

3. Biezpienam pievieno cukuru un sāli.

4. Tad olu.

5. Un skābo krējumu.

6. Visu kārtīgi samaisa un izlej vanilīnu.

7. Pievieno mannu.

8. Atkal visu rūpīgi sajauc ar žāvētām aprikozēm.

9. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un apkaisa ar sausu mannu.

10. Izklājiet ar biezpiena masu un cepiet 40 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Virsū var izrotāt ar proteīna krēmu.

Vienkārša recepte biezpiena kastrolim bez mannas

Un noslēgumā lieliska recepte gardam pudiņam ar aprikozēm. Mēs vārīsim bez mannas. Daudzi cilvēki dod priekšroku šai receptei. Nu, izmēģināsim šo gatavošanas iespēju cepeškrāsnī.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens -1 kg;
• Olas - 3 gab .;
• Cukurs - 2/3 st.;
• Milti vai ciete 3 ēd.k. l.;
• Aprikožu ievārījums - 150 gr..

Gatavošanas metode:

1. Sajauc biezpienu ar cukuru un miltiem. Sadaliet olas olbaltumvielās un dzeltenumā. Mēs nosūta dzeltenumu uz biezpiena masu, labi sasmalcina un sajauc ar aprikožu ievārījumu.

Uz piezīmi!! Var ņemt jebkuru citu ievārījumu, bet ne sarkano. Lai pudiņš nekrāsojas.

2. Baltumus sakuļ biezās putās un viegli sajauc ar galveno masu.

3. Visu liek ietaukotā cepamtraukā iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī. Ēdiens tiks pagatavots 40-45 minūtes 180 grādu temperatūrā.

4. Pēc cepšanas ļaujiet atdzist, tad sagrieziet gabaliņos un pasniedziet.

Biezpiena kastrolis, pa lielam, amatieriem, bet ceru, ka pateicoties manai izvēlei, šis veselīgais deserts iepatiksies un biežāk iepriecinās savus mīļos, īpaši aktuāls šis ēdiens ir brokastīm un pēcpusdienas tējai. Lai visiem jauka diena un labs garastāvoklis!!